{"title":"-10% på alle hvide og rosé vine med koden SPRING10","description":"\u003cp\u003eFra 18. til 24. maj, indtil midnat, udforsk vores udvalg af hvide og rosé vine, og lad dig fortrylle af de fineste fra Gardasøen: Lugana og Chiaretto. Indtast\u003cstrong\u003e koden SPRING10 \u003c\/strong\u003eved kassen og \u003cstrong\u003enyd 10% rabat på alle hvide og rosé vine i vores katalog.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTilbuddet gælder for alle hvide og rosé vine, undtagen dem der allerede er på kampagne. Minimumsbeløb: £150. Etiketterne i dette udvalg er kun nogle få anbefalinger fra din personlige sommelier. Kuponen er gyldig på hele kataloget, undtagen flasker der allerede er på kampagne.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"renosu-white-wine-dettori","title":"Renosu Bianco Dettori","description":"\u003cp\u003eRenosu Bianco fra Alessandro Dettori er den \u003cstrong\u003eperfekte vin til hver dag\u003c\/strong\u003e, overraskende god og tilfredsstillende, samtidig med at den har en virkelig overkommelig pris. Navnet Alessandro Dettori er velkendt blandt entusiaster, og repræsenterer et absolut referencepunkt for håndværksvine. Få kan som ham fange den autentiske essens af stedet i flaskerne. I en tid hvor termen 'territorial' ofte misbruges, er der ikke noget mere betryggende end at åbne en flaske, der fortæller en ægte historie, og vinene fra Alessandro Dettori har altid denne ekstraordinære fortællende kraft. I Sennori dyrkes historiske sorter som Cannonau, Monica, Pascale, Vermentino og Moscato fra Sennori, med nogle vinmarker der er over 100 år gamle. I vinmarkerne anvendes der ikke kemikalier eller syntetiske stoffer, og i kælderen griber man ind så lidt som muligt, så det er druerne og territoriet der taler i glasset. En oplevelse der er umulig at ignorere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBianco Renosu fra Dettori er lavet af hvide druesorter fra vinstokke på cirka 45 år. I vinmarkerne følger man principperne for biodynamik, ved kun at bruge kobber og svovl, mens fermenteringen i kælderen sker \u003cstrong\u003espontant i betonkar\u003c\/strong\u003e. Vinen bliver hverken klarificeret eller filtreret, og bliver aftappet med en minimal mængde svovldioxid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset præsenterer Bianco Renosu sig med en intens gul farve, der falmer mod guld. Dens duft er bred og omsluttende, med salte og vilde urtenoter, der fremkalder øens sjæl, sammen med antydninger af abrikos og tørret frugt, tegn på druernes modenhed. På ganen er den blød og silkeagtig, med en let restsødme der gør \u003cstrong\u003eslurpen lækker og uimodståelig\u003c\/strong\u003e. En oplevelse der omslutter, for en vin der straks vinder hjertet.\u003c\/p\u003e","brand":"Dettori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727544484119,"sku":"SAV03019","price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/renosu-bianco-dettori20251114105335.png?v=1769417655"},{"product_id":"dinavolino-denavolo","title":"'Dinavolino' Bianco Denavolo","description":"\u003cp\u003eDinavolino Hvid er en fascinerende væske, der vinder over med \u003cstrong\u003erustikhed og direkte udtryk\u003c\/strong\u003e. En orange wine i ordets rette forstand, produceret af Giulio Armani i hans vingård, der blev grundlagt i 2005, efter købet af nogle vinmarker beliggende på Monte Dinavolo, hvilket forklarer valget af navn. Giulio, en belæst og oplysende vinmager, er blevet et referencepunkt for området Colli Piacentini, før hans egen virksomhed blev grundlagt, idet han med sine rådgivninger har givet liv til vinene fra Stoppa, som betragtes som forløbere for det, der nu er en langt mere etableret bevægelse. Få essentielle handlinger både i vinmarken og i kælderen. Ifølge Giulio skal mennesket blot være en vågen vogter og ledsage druerne i deres omdannelse til vin uden at overtræde dem på nogen måde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Hvide Dinavolino fra vingården Denavolo er en blanding af hvide druesorter, der stammer fra vinmarker beliggende mellem 350 og 500 meter over havets overflade. I vinmarken er der ingen kemisk behandling, bortset fra lidt kobber og svovl. I kælderen fortsætter man med en \u003cstrong\u003ehelt ikke-interventionistisk vinificering\u003c\/strong\u003e, der indebærer spontane gæringer uden nogen inokulering af gær. En ægte skillelinje mellem hvide og røde vine, Dinavolino opnås ved en \u003cstrong\u003emaceration på skindene i cirka 6 måneder\u003c\/strong\u003e. Kontakten med drueskallerne giver ikke kun væsken en fascinerende farve med mørke nuancer, men tilføjer også kompleksitet, struktur og en let tannisk fornemmelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Hvide Dinavolino fortryller lige så snart den hældes op med sin intense farve, der tendere mod orange. Næsen, et resumé af ædel ægthed, er et ægte \u003cstrong\u003ekompendium af bucolsk natur\u003c\/strong\u003e og spænder fra hø til kamille, fra bivoks til appelsin. En imponerende slurk, der konstant præges af en stram tannin, er en engagerende kombination af frugtighed og friskhed. En transcendent oplevelse, der skal prøves mindst én gang! Og også mere...\u003c\/p\u003e","brand":"Denavolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546417431,"sku":"SAV90314","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dinavolino-bianco-denavolo20251015172420.png?v=1775029135"},{"product_id":"dinavolo-denavolo","title":"'Dinavolo' Bianco Denavolo","description":"\u003cp\u003eDen hvide \u0026lsquo;Dinavolo\u0026rsquo; fra det emilianske vinhus Denavolo fremstår som en orange wine med \u003cstrong\u003een ægte og oprigtig personlighed\u003c\/strong\u003e, rig på charme. Denne lille familieejede ejendom blev grundlagt i 2005 i Travo, i provinsen Piacenza, på bakkerne, der adskiller Val Trebbia fra Val Nure. Her opdrætter ejeren Giulio Armani blandt andet de hvide druesorter Ortrugo, Malvasia di Candia Aromatica og Marsanne, sammen med en anden ukendt sort, sandsynligvis en lokal sekundær drue. \u0026lsquo;Dinavolo\u0026rsquo; er sandsynligvis den vigtigste etiket for vinhuset, lavet med druer fra den ældste vinmark, der bærer navnet Deb\u0026eacute;, plantet i 1975. Især til denne etiket anvendes klaserne fra den øverste del af vinmarken, dem af højeste kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenavolo \u0026lsquo;Dinavolo\u0026rsquo; Bianco er lavet af en sammensætning af hvide druer, der er vokset under bæredygtige landbrugsmetoder på fattige og stenede kalkholdige lerjord op til 700 meters højde, uden brug af kemiske syntetiske produkter. Efter høsten bliver klaserne gæret i rustfrie ståltanke til spontan alkoholisk gæring ledsaget af en \u003cstrong\u003elangvarig skindmaceration\u003c\/strong\u003e, uden temperaturkontrol. I hele bearbejdningsprocessen tilsættes der ikke enzymer, tilsætningsstoffer eller vinfremstillingshjælpemidler, og massen udsættes ikke for nogen svovling, klarificering eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;Dinavolo\u0026rsquo; Bianco fra Denavolo har en karakteristisk ravfarve, der går mod orange. \u003cstrong\u003eIntens, rig og behageligt rustik\u003c\/strong\u003e er den aromatiske profil, præget af noter af bergamot, moden abrikos, vilde blomster, balsamiske urter og tørret frugt, understøttet af en mineralbund. I munden er den kompleks og struktureret, med en spændende frisk-saltet livlighed, der kombineres med den delikate tanniske struktur.\u003c\/p\u003e","brand":"Denavolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546515735,"sku":"SAV90315","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dinavolo-bianco-denavolo20251021181547.png?v=1765409564"},{"product_id":"manzoni-bianco-colli-trevigiani-gregoletto","title":"Manzoni Bianco Colli Trevigiani Gregoletto","description":"\u003cp\u003eManzoni Bianco Colli Trevigiani fra Gregoletto er en etiket lavet for at fremhæve de bedste kvaliteter af en druesort, der kan udtrykke vine med \u003cstrong\u003eekstraordinær finesse, friskhed og elegance.\u003c\/strong\u003e Det er en sort skabt af Luigi Manzoni ved Istituto Agrario di Conegliano Veneto i 1930'erne, ved at krydse Riesling Renano og Pinot Bianco.\u0026nbsp; Det er en hvidvin, der perfekt udtrykker ånden i vingården, som altid har været engageret, ikke kun i produktionen af Prosecco, men også i bevarelsen og værdiforøgelsen af de andre traditionelle vine fra Treviso-området, og gør dem kendt for deres fremragende kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColli Trevigiani Manzoni Bianco stammer fra en af de ældste ejendomme i området Conegliano og Valdobbiadene. Vingården Gregoletto ligger i Premaor di Miane, driver omkring tyve hektar og producerer vine i tråd med den store tradition i området. Druerne til Manzoni Bianco kommer fra de bedste bakkede områder i Marca Trevigiana. Høsten foregår manuelt med indsamling i små kasser for ikke at beskadige integriteten \u003c\/p\u003eaf druerne. De udvalgte drueklaser i vinmarken presses meget skånsomt, og mosten ledes til fermentation i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Før der fortsættes til aftapning, modner vinen i flere måneder i ståltanke for at bevare \u003cstrong\u003edelikatessen og den aromatiske friskhed\u003c\/strong\u003e typisk for druesorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManzoni Bianco Colli Trevigiani fra vingården Gregoletto er en tør vin med en stærk personlighed, meget velegnet til kombinationer med forretter, skaldyrsrisotto, grøntsagsrisotto, fisk og fine kødretter. I glasset præsenterer den sig i en lys halmfarvet farve med grønne refleksioner. Raffineret og elegant, udtrykker den et bouquet præget af blomsterdufte af zagara og akacieblomster, aromaer af hvid frugt, æble, pære, cantaloupe, hvid fersken, delikate antydninger af medicinske urter. \u003cstrong\u003eStram og vertikal\u003c\/strong\u003e har en indgang på ganen præget af en delikat og harmonisk frugt, let aromatisk, med en salt og meget frisk finish. Fremragende at drikke ung, har et godt lagringspotentiale, med udviklinger mod klare mineralske noter.\u003c\/p\u003e","brand":"Gregoletto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727614542103,"sku":"SAV98039","price":14.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/manzoni-bianco-colli-trevigiani-gregoletto20251203160502_ebe9c865-f18e-4fa9-841a-a04ed6f5bb88.png?v=1775827726"},{"product_id":"vecchio-samperi-ventennale-de-bartoli","title":"Vecchio Samperi Marco De Bartoli - 75cl","description":"\u003cp\u003eVecchio Samperi er en unik og uforlignelig etikette, der er i stand til at genindføre, efter århundreder med glemsel, den autentiske og ancestrale tradition for Marsala-vine opnået med den \u003cstrong\u003eældgamle evige metode\u003c\/strong\u003e, der går forud for den britiske praksis med forstærkning. Det er en hvidvin fremstillet\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003ei gamle egetræsfade og kastanjetræsfade, som de sicilianske bønder engang gjorde med de bedste vine for at bevare dem omhyggeligt i fadene, til at åbne ved særlige lejligheder som for eksempel en datters bryllup. Det var den bedste frugt af mange års arbejde tilbragt på landet og i kælderen; frugten af et helt liv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVecchio Samperi er også den posthume kroning af drømmen fra den store vinproducent Marco De Bartoli, der fra 1978 ønskede at give nyt liv til de typiske Marsala-vine gennem den mest autentiske tradition og kvalitet. Denne gamle og anachronistiske vin repræsenterer hans dybeste arv: en hvidvin uden betegnelse eller årgang, fremstillet uden forstærkning, som det ellers er foreskrevet i Marsala-reglerne, der \u003cstrong\u003efortæller om en tid\u003cstrong\u003eder ikke længere eksisterer\u003c\/strong\u003e, af vaner, landskaber, farver, traditioner og smage, der i dag er forsvundet. Navnet fremkalder den historiske Contrada Samperi, hvor de gamle buskformede vinstokke, plantet mellem 1970 og 1996, er forankret i en flad sandet og kalkholdig jord, udsat for vindene fra havet. I kælderen fermenterer frugten af druerne, der er blevet blødt presset, spontant i gamle træfade ved stuetemperatur, uden tilsætning af svovl og uden tilsætningsstoffer. Hvert år, i over tyve år, bliver fadene fyldt op med ny vin med cirka 5%, ifølge den traditionelle evige metode, der er blevet brugt i århundreder af de marsalesiske bønder, længe før praksis med forstærkning og Solera-metoden, der blev introduceret i Sicilien af de engelske handlende i løbet af det nittende århundrede.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVecchio Samperi De Bartoli fører smageren ind i en tidsmæssig kortslutning, hvor fortid og fremtid synes at være absorberet i en evig nutid, et arkaisk og essentielt landskab, solrigt og maritimt, ikke påvirket af ændringer og tidens gang. Det præsenterer sig i en lys gylden farve med strålende og orange nuancer. Dens ","brand":"De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47080752382231,"sku":"SAV01341","price":66.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/8335.jpg?v=1783349219"},{"product_id":"claviento-despeinada","title":"'Claviento' Despeinada","description":"\u003cp\u003e'Claviento' er en let macereret hvidvin med et \u003cstrong\u003erent og spontant sind\u003c\/strong\u003e, lavet af den lille katalanske vinproducent Finca La Despeinada med kun druer af Garnacha Blanca, kaldet Garnatxa Blanca i Katalonien og Grenache Blanc i Frankrig. Denne druesort er beslægtet med den meget mere kendte og udbredte Garnacha Tinta (Grenache Noir) og dyrkes især i det nordøstlige Spanien, hvor den ser ud til at have sin oprindelse, samt i det sydlige Rhône. Bodega Despeinada dyrker denne sort i Bot-området efter et håndværksmæssigt og bæredygtigt produktionsprincip.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFinca La Despeinada 'Claviento' stammer fra ren Garnatxa Blanca-druer. Vinstokkene er omkring 25 år gamle og dyrkes i henhold til principperne for økologisk landbrug på jorde, der er præget af en rig tilstedeværelse af kalksten. Drueklaserne plukkes i hånden og udsættes derefter for 24 timers præ-fermentativ maceration. Derefter fortsætter man med den blide presning, og den således udvundne most gennemgår spontan alkoholisk gæring.takket være tilstedeværelsen af de indfødte gær. Den følgende modningsperiode finder sted i ståltanke i 5 måneder, hvorefter vinen flaskes \u003cstrong\u003euden tilsætning af svovldioxid\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGarnacha Blanca 'Claviento' fra Finca La Despeinada udtrykker en intens strågul farve. Næsen tilbyder rige frugtagtige aromaer af fersken og melon, kombineret med \u003cstrong\u003emineralske noter og tropisk frugt\u003c\/strong\u003e. Frisk, smidig og behageligt rustik, med fremragende salthed og letlæselighed. På grund af sin dynamik repræsenterer denne katalanske Garnacha Blanca en perfekt kombination med forskellige retter baseret på fisk, skaldyr eller bløddyr, som den traditionelle \u003cem\u003eesqueixada de baccalà\u003c\/em\u003e, en bacalao-salat, krydret med peberfrugter, løg, tomater og oliven.\u003c\/p\u003e","brand":"Despeinada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194707820823,"sku":"SAV99216","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/claviento-despeinada20251203140324_1e198a4a-f2aa-4334-bf6c-d4efce67d6c7.png?v=1765409754"},{"product_id":"the-new-wave-girl-malaparte","title":"'The New Wave Girl' Malaparte","description":"\u003cp\u003e\u0026lsquo;The New Wave Girl\u0026rsquo; er en\u0026nbsp;\u003cstrong\u003efunky og sjov version\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;af Verdejo, en orange wine rig på personlighed, der er udelukkende arbejdet i terracotta amphorae for at udtrykke den mest ægte og duftende side af druesorten, produceret i højderne af vinregionen Castilla y Leon. Målet for\u0026nbsp;\u003cem\u003ebodega\u003c\/em\u003e\u0026nbsp;Vinos Malaparte er at give liv til udtryk med stor karakter, rene og ærlige, stærkt knyttet til oprindelsesområdet. I denne optik dyrkes vinplanterne uden brug af herbicider, insekticider og pesticider, og der anvendes en ikke-interventionistisk vinifikation baseret på spontane gæringer og udelukkelse af forstyrrende praksisser som filtrering og klaring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrange wine \u0026lsquo;The New Wave Girl\u0026rsquo; fra den spanske ejendom Malaparte stammer fra gamle 60-årige Verdejo-vine, der ligger ca. 900 meter over havets overflade i den lille kommune Cuellar. I dette område drager planterne fordel af den lerede matrix og den alluviale oprindelse af jorden, de\u0026nbsp;ekstreme temperaturudsving\u0026nbsp;mellem dag og nat og den økologiske dyrkning af vinmarkerne. I kælderen er den alkoholiske gæring betroet til udelukkende indfødte gær og finder sted i \u003cstrong\u003ekontakt med skindene i 20-30 dage i århundredgamle terracotta amphorae\u003c\/strong\u003e fremstillet i Colmenar de Oreja. Efter et par måneders modning også i terracotta, bliver vinen endelig tappet uden at blive filtreret.\u003c\/p\u003edag og nat og den økologiske dyrkning af vinmarkerne. I kælderen er den alkoholiske gæring betroet til udelukkende indfødte gær og finder sted i \u003cstrong\u003ekontakt med skindene i 20-30 dage i terracotta amphorae\u003c\/strong\u003e fremstillet i Colmenar de Oreja. Efter et par måneders modning også i terracotta, bliver vinen endelig tappet uden at blive filtreret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalaparte \u0026lsquo;The New Wave Girl\u0026rsquo; har en lys orange farve med gyldne og tågede nuancer. Den aromatiske bouquet er rig og duftende, med originale noter af kærnemælk og ristet nød, der smelter sammen med hints af citrus og moden frugt som ferskner. Smagen er blød og moderat intens,\u0026nbsp;\u003cstrong\u003edrikkelig og glidende\u003c\/strong\u003e, med en pulserende friskhed og en let tannisk struktur, der markerer drikken. En ægte udtryk for territoriet i Castilla!\u003c\/p\u003e","brand":"Malaparte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47418823311639,"sku":"SAV99197","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/the-new-wave-girl-malaparte20251203160509_834cbb34-0e63-4fea-bc43-6f5b20eb2eac.png?v=1765409749"},{"product_id":"catavela-denavolo","title":"'Catavela' Denavolo","description":"\u003cp\u003e\u0026quot;Catavela\u0026quot; fra Denavolo er Giulio Armanis indgangsvin, en uimodståelig macerato, der skiller sig ud ved \u003cstrong\u003eubekymrethed og lethed i drikken\u003c\/strong\u003e. Vi overdriver ikke, når vi siger, at Giulio Armani er et af de symboliske ansigtstræk ved italiensk håndværksvin, takket være en årtiers erfaring opnået i marken og en sammenhængende tankegang, der aldrig er formet af tidens mode eller kommercielle krav. Vinen, eller rettere sagt vinene, fra Giulio taler om jorden på en intim og visceralt måde, i stand til at skille sig tydeligt ud afhængigt af højder og mikroklimaer, aldrig ensartede på grund af maceration på skallerne, en udbredt praksis i hele Piacentino til produktion af hvide vine. Den lokale dronning er uden tvivl Malvasia di Candia aromatica, omgivet af Ortrugo og lidt Marsanne, en druesort, der nu er dybt forankret lokalt, forenet af det faktum, at de ikke undergår nogen kemisk eller syntetisk behandling. Uomtvistelige hjørnesten, der ikke må mangle i enhver respektabel vinkælder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen \u0026quot;Catavela\u0026quot; er en orange wine med stor personlighed. I vinmarken er Giulios tilgang \u003c\/p\u003estreng, derfor er de eneste tilladte stoffer lidt kobber og svovl, og i kælderen fortsætter man lige så omhyggeligt med spontane gæringer, og for alle de hvide vine, der produceres, er macerationen på skallerne mere eller mindre lang afhængigt af etiketten. Catavela, den mere drikkelige og ubekymrede vin, \u003cstrong\u003emacerer kun 7 dage på skallerne\u003c\/strong\u003e i stålbeholdere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026quot;Catavela\u0026quot; præsenterer sig i glasset med en smuk lys ravfarvet klædning. En vidunderlig næse for friskhed og definition, hvor der i rækkefølge fremhæves appelsinskal, abrikos og aromatiske urter. En væske, der ikke mangler skarphed, selvom den har en \u003cstrong\u003eslank og saftig\u003c\/strong\u003e smag, et sandt vidunder selv på de varme sommerdage. En autoritativ bemærkning til dem, der taler om ensartethed i orange vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Denavolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459999973655,"sku":"SAV95866","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/catavela-denavolo20251015172531_0e5a5fc6-9ade-4f58-a8e9-1c5f99d0bf5f.png?v=1765409656"},{"product_id":"di-gino-fattoria-san-lorenzo","title":"Bianco 'di Gino' Fattoria San Lorenzo","description":"\u003cp\u003e\"di Gino\" fra Fattoria San Lorenzo er uden frygt for modsigelser en af de bedste italienske hvide vine i forhold til kvalitet og pris. Hvis det er sandt, at det ikke er en simpel opgave at drikke flasker med en ekstra kvalitet til under 10 euro, så er Bianco di Gino uden tvivl en af kategorienes forfædre, en perfekt fortolkning af et dedikeret område. Hånden bag er Natalino Crognaletti, et navn der nu er kendt blandt vinelskere, som i Montecarotto har formået at blive et sandt referencepunkt takket være væsker, der frembringer det bedste fra årgangen, men altid forbliver tro mod den. Driften af vinmarken er økologisk og integrerer nogle biodynamiske principper, og alle Natalinos vine, selvom de er territoriale og håndværksmæssige, bevarer som et fælles træk \u003cstrong\u003eelegance og raffinement.\u003c\/strong\u003e Granitisk sikkerhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen \"di Gino\" er lavet af hvide druer fra vinstokke, der er omkring 20 år gamle. I marken og i kælderen er filosofien konsekvent og er en målrettet, men ikke dominerende intervention, derfor er driften af vinmarken er i økologisk drift, der integrerer biodynamiske praksisser, mens den alkoholiske gæring i kælderen sker spontant i ståltanke. Lille tilsætning af svovl før aftapning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen hvide vin \"di Gino\" har en lys og ret intens strågul farve. Næsen er ekstremt typisk, tilfredsstillende i sin enkelhed: den dufter af pære, hasselnød og hvidtjørn, alt sammen i et klart billede, \u003cstrong\u003euden unødvendige pynt\u003c\/strong\u003e. Smagen er saftig, men samtidig glidende, med en blød taktilitet og en karakteristisk saltet eftersmag i Natalinos vine. Vi spøger ikke, når vi siger, at det er svært at finde bedre vin til denne pris.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria San Lorenzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47537719968023,"sku":"SAV95196","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-di-gino-fattoria-san-lorenzo20260722182730.png?v=1784739192"},{"product_id":"vernatxa-orange-ashut-terra00-2022","title":"Vernatxa Orange 'Ashut' Terra00 2022","description":"\u003cp\u003eOrange ‘Ashut’ Vernatxa fra det håndværksmæssige vineri Terra 00 er et orange udtryk af Garnacha Blanca med \u003cstrong\u003ekarakter og dybde\u003c\/strong\u003e. Medlemmerne Joan R. Bada og Josep Arrufat startede projektet Terra 00 med det mål at fremhæve den mest rene og autentiske side af vinregionen Terra Alta, og dermed videreføre en århundreder gammel tradition i området. For at opnå dette anvender Joan og Josep bæredygtige og ægte metoder baseret på økologisk landbrug, biodynamik og minimalisme i vinfremstillingen, faktorer der ligger til grund for vine, som de selv elsker at kalde “\u003cem\u003eøkologiske og menneskelige\u003c\/em\u003e”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerra 00 Vernatxa Orange ‘Aschut’ stammer fra udelukkende Vernatxa Blanca druer, der er vokset i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug og biodynamik. Specifikt kommer druerne fra parcellerne Les Novenes og La Cirera, som er kendetegnet ved lerholdige, kalkholdige og klippefyldte jorde. Høsten udføres manuelt i kasser, og druerne vinificeres derefter gennem spontan alkoholisk gæring ledsaget af \u003cstrong\u003e28 dages skindmaceration\u003c\/strong\u003e. Derefter,tilbringer 9 måneder i hvile i 1.000 liters terrakotta amphorer og bliver til sidst tappet på flaske uden nogen form for klaring eller filtrering og uden tilsatte sulfitter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Aschut’ Vernatxa Orange Terra 00 har en orange farve med gyldne nuancer. Den aromatiske bouquet tilbyder fornemmelser af mandarin, appelsinskal, aromatiske urter og tropisk frugt, understøttet af fine mineralske noter. Smagsudviklingen på ganen er \u003cstrong\u003efrisk og\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eintens\u003c\/strong\u003e, velsmagende og fyldig, med en behagelig citrusafslutning. Det er en gastronomisk orange wine, der passer godt til et bredt udvalg af retter som forretter og hovedretter med fisk eller hvidt kød, oste med medium modning og bælgfrugtsupper.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra 00","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47560062599447,"sku":"22V101733","price":20.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vernatxa-orange-ashut-terra00-202220251203155528_7c73f6dc-1139-4f6a-a7f3-a7d6a5c41b8a.png?v=1765410172"},{"product_id":"malvasia-monemvasia-nevio-scala-2020","title":"Malvasia 'Monemvasìa' Nevio Scala 2020","description":"\u003cp\u003eVinen \u0026ldquo;Monemvmasia\u0026rdquo; af Nevio Scala kombinerer den intense aromatik fra Malvasia med letheden ved at drikke, og stiller sig stærkt til titlen som \u003cstrong\u003euundgåelig hverdagsvin\u003c\/strong\u003e. Navnet Nevio Scala er ret kendt, ikke kun blandt vinentusiaster, men også blandt sportsfolk, da Mister Nevios cv som fodboldspiller, men især som fodboldtræner, er virkelig bemærkelsesværdigt. Stor træner for Parma før, og Milan senere, har Nevio altid næret en dyb passion for vin, og for nogle år siden besluttede han at tage styringen over det familiære vinfirma med en dobbelt hensigt: den første mere personlig, at dedikere sig til naturen og vinmarken, den anden er at give et klart og kompromisløst præg. Således beslutter Nevio at eliminere kemiske eller syntetiske stoffer, konvertere vinmarken til økologisk landbrug og fortsætte konsekvent i kælderen. De typiske druer fra Padova giver liv til klare, saftige, tilfredsstillende udtryk, der kan bruges uden tøven i hverdagsmad i enhver form.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen hvide \u0026ldquo;Monemvmasia\u0026rdquo; er lavet af rene Malvasia Istriana druer, med en maceration på 5 dage i kontakt med skallerne. Delikat orange, for en væske der gennemgår spontan alkoholisk gæring i ståltanke og modner i \u003cstrong\u003e9 måneder i cementtanke\u003c\/strong\u003e. Vinmarkerne ligger på flade vulkanske jorde nær Colli Euganei i kommunen Lozzo Atestino, og dyrkes i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen \u0026ldquo;Monemvasia\u0026rdquo; af Nevio Scala fanger opmærksomheden med sine lyse gyldne nuancer. Væsken, der trods prisen, går langt ud over opgaverne for \"hverdagsvinen\" og præsenterer noter af appelsinskal, bagte ferskner og klareret smør. \u003cstrong\u003eRigdom og fylde\u003c\/strong\u003e, der også kommer til udtryk ved smagningen, målt og sammensat, men behageligt prikket af en integreret tannisk friktion. Alsidig i kombinationen, ledsager den stolt antipasti baseret på kød, fiskeretter, men også friske oste eller oste med kort modning.\u003c\/p\u003e","brand":"Scala Nevio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47572749287703,"sku":"20V95572","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/malvasia-monemvasia-nevio-scala-202020251203155150_d49ccef4-3f1a-4217-8a7d-6c5f37db9402.png?v=1772538560"},{"product_id":"catarratto-ambras-barracco-2021","title":"Catarratto 'Ambras' Barracco 2021","description":"\u003cp\u003eCatarratto \"Ambras\" fra vingården Francesca Barracco er en overraskende vin, der formår at kombinere den aromatiske kompleksitet, der er typisk for hvide vine macereret på skind, med en enkel og slank drik: den ideelle flaske til at nærme sig den spændende verden af orange wine, der kan begejstre nybegyndere og fascinere selv de mest erfarne. Med sin \u003cstrong\u003esolrige og middelhavske sicilianske personlighed\u003c\/strong\u003e, ikke fremmed for psykedeliske og farverige arabesker af citrusfrugter og kandiseret frugt, indkapsler den essensen af landbrugs-håndværk, fokuseret på at opnå en rig ekstraktion af aromatiske stoffer uden at ty til tricks eller tilsætningsstoffer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbras produceres faktisk i mindre end 5.000 flasker af Roberto Bruno, søn af ejeren af landbrugsejendommen, med en følsomhed rettet mod at beskytte miljøet, værdsætte høstens frugter og respektere forbrugeren, som, ifølge producentens intentioner, \"skal genfinde de typiske dufte og smage af druesorten og området i glasset, uden at opleve nogen ubehagelig bivirkning\". Den er lavet af planter på 45 år, der er forankret i en ler- og kalkholdig jord i Mazara del Vallo, i provinsen Trapani, og dyrket økologisk siden 90'erne. I kælderen udfører Roberto en \u003cstrong\u003emaceration af skindene i 6 dage\u003c\/strong\u003e og lader mosten fermentere spontant i små ståltanke i 12-15 dage. Under vinifikationen og de efterfølgende måneder af vinens modning i stål er kun manuelle operationer af omstikning og pumpning tilladt, uden brug af kemiske stoffer og med henvisning til Maria Thuns biodynamiske kalender. Svovl er tilladt i minimale og ubetydelige mængder kun under aftapning, hvor der udføres en meget let filtrering for at fjerne naturlige rester.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Ambras\" fra Francesca Barracco opstår derfor fra den autentiske synergi mellem agronomen, vinproducenten, den aromatiske sammensætning af druesorten og et område velsignet af solen og havbriserne. Resultatet er fængslende: præsenteret for øjet med en strålende orange nuance, \u003cstrong\u003eudtrykker det sig med umiddelbarhed og generøsitet\u003c\/strong\u003e i et duftspektrum, der udstiller horn af moden frugt, kurve med appelsiner, mandariner og kandiserede skaller samt lette strejf af honning og delikate aromatiske urter. På trods af denne aromatiske overflod forbliver drikken flydende og let, animeret af en forfriskende friskhed og en behagelig middelhavssaltethed og næsten salte. En let og livlig tannisk tekstur afslutter slurken med dygtighed, hvilket gør den tør og meget gastronomisk.\u003c\/p\u003e","brand":"Barracco Francesca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47616325976343,"sku":"21V92536","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/catarratto-ambras-barracco-202120251015171650_a25bb90a-28be-487e-b738-d7bc6ab8ea10.png?v=1765410201"},{"product_id":"contame-nevio-scala","title":"'Contame' Nevio Scala","description":"\u003cp\u003e\"Contame\" er en autentisk og håndlavet orange wine produceret af Nevio Scala, tidligere berømt Serie A spiller og succesfuld træner. Efter sin fodboldkarriere besluttede han at vende tilbage til sin hjemland og give et nyt liv til den lille familievirksomhed. Således opstod ønsket om at producere vine, der har et stærkt territorielt bånd til de ældste venetianske traditioner. Det er en \u003cstrong\u003ehvidvin macereret på skaller i orange wine stil\u003c\/strong\u003e, med stor rigdom og aromatisk kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNevio Scala producerer vine på ejendommen i Lozzo Atestino, som ligger ved foden af Colli Euganei, i provinsen Padova. Vinmarkerne strækker sig samlet over cirka 6 hektar, inden for en gård, der også omfatter en olivenlund og en del, der er afsat til skov og marker. Virksomheden er i gang med at konvertere til økologisk drift for at bevare det intakte økosystem i hele landbrugsområdet. Der anvendes kun små mængder svovl og kobber, og pesticider eller andre syntetiske produkter er helt forbudt. Også i kælderen anvendes en simpel tilgang med minimale indgreb, for at \u003cstrong\u003ebevare den stærke personlighed af druerne.\u003c\/strong\u003e Vinen \"Contame\" er resultatet af en gæring i rustfrie ståltanke med indfødte gærstammer og en maceration på skallerne i cirka 2 uger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen \"Contame\" af Nevio Scala er udtryk for et håndværk inspireret af gamle tider, da også hvide druer ofte blev vinificeret med maceration på skallerne. Det er en ærlig og direkte vin med \u003cstrong\u003etypisk og ægte smag\u003c\/strong\u003e. Farven er orange med gyldne nuancer. Bouqueten udtrykker aromaer af moden gul frugt, nisper, abrikos, kandiseret citrus skal, noter af harpiks og medicinske urter. Indgangen til ganen er bred og rig, med komplekse og dybe aromaer, der strækker sig mod en blød og harmonisk finish.\u003c\/p\u003e","brand":"Scala Nevio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47635643007255,"sku":"SAV93181","price":20.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/contame-nevio-scala20251203160613.png?v=1788253488"},{"product_id":"znestra-crocizia","title":"'Znestra' Crocizia","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Znestra\u0026rdquo; fra det emilianske vineri Crocizia er en mousserende vin, der er produceret på en håndværksmæssig måde, i overensstemmelse med de ældste traditioner i området. De livlige hvide vine har altid været hovedpersoner ved bordene i Emilia og er meget værdsatte for deres umiddelbare \u003cstrong\u003edrikkeglæde\u003c\/strong\u003e, for den livlige og sprudlende duft. Den er produceret med en af de mest udbredte hvide druesorter i Emilia: Malvasia di Candia. Denne drue, af gammel græsk oprindelse, findes i alle lande ved Middelhavet og giver vine med stor aromatisk rigdom. Dens forførende og bløde aromaer, dens friske og salte ansigt, bevarer den autentiske og ægte smag fra tidligere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Znestra\u0026rdquo; er vinen, der repræsenterer hukommelsen og historien om et område, dets mest ægte og sande skikke. Det emilianske vineri Crocizia ligger nær Parma, i det præappenninske bakkelandskab. Vinmarkerne dyrkes i cirka 500 meters højde på solrige og ventilerede skråninger, ideelle til kvalitetsvinproduktion. Af de fem hektar, der udgør ejendommen, er trebestemt til vinmarken, der drives i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug. De dyrkede druesorter er dem, der historisk har været til stede i regionen, hvor Malvasia di Candia spiller en fremtrædende rolle, altid værdsat for sin frugtagtige aromatiske rigdom, sin bløde og harmoniske profil. Den mousserende version er den, der altid har været mest udbredt i disse områder og den mest værdsatte for sin \u003cstrong\u003esprudlende livlighed\u003c\/strong\u003e. Det er en vin, der er særligt velegnet til at nyde ved aperitif eller til at ledsage et udvalg af smagfulde lokale charcuterier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen \u0026ldquo;Znestra\u0026rdquo; Crocizia er en ren version af Malvasia di Candia med stor typicitet. Den laves med et udvalg af druer dyrket på de Emiliske Bakker, i en højde af cirka 500 meter over havets overflade, på jorde præget af tilstedeværelsen af mellemkornede marne. Den spontane gæring finder sted i rustfrie ståltanke, med brug af kun lokale gærstammer og med en macerationstid på et par dage. Andengæringen finder sted på flaske ifølge den Ancestrale Metode. I glassetpræsenterer sig i en ret intens gul farve med gyldne reflekser og et fint og let skum. Bouquetet giver intense blomsteragtige noter, citrusaromaer, gule frugter og antydninger af brødkrumme. Smagen er behageligt forfriskende, salt og stram, med en \u003cstrong\u003esaftig\u003c\/strong\u003e og sprød frugt. Eftersmagen er tør og bemærkelsesværdig frisk.\u003c\/p\u003e","brand":"Crocizia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642404946199,"sku":"SAV95612","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/znestra-crocizia20251021181646_a88d9da3-425a-4df2-a0b8-c1afb61ebdc3.png?v=1785966818"},{"product_id":"katamacerato-elios","title":"'Katamacerato' Elios","description":"\u003cp\u003e\"Katamacerato\" fra Elios er det nyeste skud på stammen fra det sicilianske vinhus, \u003cstrong\u003een strålende Orange Wine\u003c\/strong\u003e, der forener saltet dybde og solrighed. Dygtige drenge fra Elios, et ungt vinhus, der er grundlagt i den nordvestlige del af Sicilien og straks er blevet et referencepunkt for elskere af håndværksvin, takket være ekstremt personlige fortolkninger, men samtidig tro mod områdets karakter. Intentionen er straks klar og præcis, nemlig at producere identitetsvine ved kun at dyrke lokale, indfødte druesorter som Nero D'Avola, Catarratto, Grillo og Zibibbo, som alle deler en seriøs og omhyggelig tilgang til vinavl, der ikke involverer brugen af nogen kemiske stoffer eller syntetiske produkter. Et vinhus, der er en ægte perle, kendetegnet ved et konstant blik mod fremtiden, men som har trukket så meget som muligt fra en stærkt forankret lokal tradition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen \"Katamacerato\" er lavet af 100% Catarratto-druer fra gamle vinstokke på 35 år i Monreale, dyrket uden hjælp af nogen stoffer, bortset fra lidt af kobber og svovl. Mens tilgangen i vinmarken derfor er den mindst mulige intervention, fortsætter man med lige så stor følsomhed i kælderen, så alle alkoholfermenteringer foregår spontant, og i tilfælde af Katamacerato sker der en \u003cstrong\u003emaceration på 7 dage i kontakt med drueskallerne\u003c\/strong\u003e. Væsken modner i 7 måneder i ståltanke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Katamacerato\" fra Elios præsenterer sig i glasset med en fascinerende dyb orange farve kantet med gyldne reflekser. Intens og ekspansiv næse, der spænder fra kryddernoter til appelsinskal, fra abrikos til salte brise, og er konstant præget af en mineralnote i baggrunden. Smagen er rig og har en bemærkelsesværdig længde, da den ubestridelige taktile struktur modsættes af en passende mængde friskhed og salte noter. \u003cstrong\u003eHele vejen rundt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Elios","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642407403799,"sku":"SAV96183","price":24.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/katamacerato-elios20260518173140_d21c5eed-c46c-4e43-bd2e-17d26a718246.png?v=1783349360"},{"product_id":"bordeaux-blanc-sainte-radegonde-chateau-jean-faux-2019","title":"Bordeaux Blanc 'Sainte Radegonde' Chateau Jean Faux 2019","description":"\u003cp\u003eBordeaux Blanc \"Sainte Radegonde\" fra Chateau Jean Faux er en autentisk hvidvinsudtryk fra det kendte terroir på \"rive droite\" i Bordeaux. Produceret i den lille landsby Sainte Radegonde, nær Saint-Emilion af et lille økologisk vineri, er det en flaske\u003cstrong\u003e med klassisk stil og en ærlig og direkte sjæl\u003c\/strong\u003e der stammer fra et område, der har gjort sine vine berømte over hele verden, takket være landbrugsviden, der er blevet videregivet i århundreder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChateau Jean Faux \"Sainte Radegonde\" er lavet af den klassiske bordaux-hvide blanding: Sauvignon Blanc (85%) og Semillon (15%), to historisk komplementære druesorter. Druerne kommer fra vinmarker plantet på ler-kalkholdige jorde, dyrket i henhold til principperne for \u003cstrong\u003ebiodynamisk vinavl\u003c\/strong\u003e, der følger en produktionsfilosofi, der er stærkt respektfuld over for miljøet og naturen. I vinmarken praktiseres der græsning med planter, der beriger jorden og giver mineraler og næringsstoffer til vinstokke på naturlig vis. Høsten foregår manuelt, og drueklaserne, når de ankommer til vineriet,bliver presset hele - uden afstilkning - og fermenteret spontant af indfødte gær. Når afpresningen er gennemført, modnes vinen i barrique i cirka 9 måneder, hvilket giver en bemærkelsesværdig struktur og en behagelig rundhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne etiket fra Chateau Jean Faux viser i glasset en lys og klar strågul farve. På næsen dukker der intense aromaer af frisk tropisk frugt, mango og gul fersken op. I afslutningen fremkommer mineralske og jodholdige noter, der forbereder munden til en \u003cstrong\u003efrisk og bred slurk\u003c\/strong\u003e: let ristede og røgede aromaer fylder ganen og beriger drikken. En alsidig blanding, den ideelle ledsager til østers og skaldyr, men som også passer perfekt til friske pølser og oste af medium modning.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Jean Faux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642523861271,"sku":"19V92971","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bordeaux-blanc-sainte-radegonde-chateau-jean-faux-2019-304337_a81aa492-b9a5-404f-abe8-79440d84f8cf.png?v=1793218708"},{"product_id":"white-gw-du-vin-aux-liens","title":"Bianco 'GW' Du Vin aux Liens","description":"\u003cp\u003eDen Hvide \"GW\" Du Vin aux Liens er en fremragende Gewurztraminer produceret i den anerkendte region Alsace, resultatet af et samarbejde mellem 'négociant' Du Vin aux Liens og 'domaine' Albert Hertz. Denne vin repræsenterer et eksempel på \u003cstrong\u003eengagement i biodynamik\u003c\/strong\u003e, da filosofien bag Du Vin aux Liens netop udspringer af ideen om at fremme små producenter, der omfavner denne landbrugsmetode. Særegenheden ved denne etikette kommer også til udtryk gennem en maceration på skindene, en proces der intensiverer de karakteristiske dufte af druesorten og giver en behagelig fylde i smagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRødderne til \"GW\" Du Vin aux Liens er forankret i jorden i Alsace, hvor Gewürztraminer-druerne dyrkes med passion og dedikation. Høsten, omhyggeligt afstilket og håndplukket, er kun begyndelsen på en håndværksmæssig proces. Den lange presning med en \u003cstrong\u003emaceration på 12 timer på skindene\u003c\/strong\u003e er en teknik, der fremhæver de aromatiske egenskaber ved Gewurztraminer. Vinifikationen og modningen foregår i egetræsfade i 24 måneder, hvilket bidrager til at give kompleksitet og struktur til vinen. Valget om at begrænse tilførslen af svovl og ikke filtrere vinen fremhæver ønsket om at bevare produktets renhed og autenticitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu Vin aux Liens Gewurztraminer præsenterer sig i glasset med en karakteristisk aromaprofil, domineret af noter af \u003cstrong\u003emacererede blomster og tropisk frugt\u003c\/strong\u003e, med mineralske nuancer der minder om flint. På ganen overrasker denne vin med sin duft og rundhed, og tilbyder en rustik men afbalanceret smag af stor behagelighed. Eftersmagen er vedholdende, beriget med en fantastisk \u003cstrong\u003emineralitet\u003c\/strong\u003e. Denne Gewurztraminer, tør, rig og kompleks, afslører noter af hvid frugt som fersken og pære, sammen med citrus zest og akacie blomster. Friskheden ledsager eftersmagen, hvilket gør denne vin ideel til parring med udvalgte oste og gourmetretter med fisk eller hvide kødretter.\u003c\/p\u003e","brand":"Du Vin aux Liens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47724506775831,"sku":"SAV102568","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-gw-du-vin-aux-liens-306844_32d68892-5660-43e8-bb5e-8d8ff7049e21.png?v=1793225793"},{"product_id":"friulano-dario-coos-2023","title":"Friulano Dario Coos 2023","description":"kontak med de fine gærrester i et par måneder, hvorefter flaskningen og salget følger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen hvide Friulano Coos præsenterer sig for øjet med en typisk halmfarve, udstyret med en smuk glans og præget af lette reflekser, der har en tendens til at være mere grønne. Frugten dukker først op i næsen med forskellige henvisninger, mens man gradvist også mærker blomsteragtige nuancer. Ved smagningen er den let i kroppen, med en \u003cstrong\u003eslank, behagelig og forfriskende\u003c\/strong\u003e smag, klart aromatisk; i afslutningen tændes en let balsamisk fornemmelse. Et etiket, der fortæller om det autochthone, som måske mere end andre identificerer vinavlen i Friuli, i en konkret, solid og ærlig fortolkning.\u003c\/p\u003ekontakt med de fine gærrester i et par måneder, hvorefter flaskningen og salget følger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen hvide Friulano Coos præsenterer sig for øjet med en typisk halmfarve, udstyret med en smuk glans og præget af lette reflekser, der har en tendens til at være mere grønne. Frugten dukker først op i næsen med forskellige henvisninger, mens man gradvist også mærker blomsteragtige nuancer. Ved smagningen er den let i kroppen, med en \u003cstrong\u003eslank, behagelig og forfriskende\u003c\/strong\u003e smag, klart aromatisk; i afslutningen tændes en let balsamisk fornemmelse. Et etiket, der fortæller om det autochthone, som måske mere end andre identificerer vinavlen i Friuli, i en konkret, solid og ærlig fortolkning.\u003c\/p\u003e","brand":"Coos Dario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47866197704983,"sku":"23V94503","price":14.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/friulano-dario-coos-2023-305246_f2386bfa-fd78-4fe1-991e-5a2e1137049c.png?v=1793219881"},{"product_id":"mon-blanc-les-cretes","title":"'Mon Blanc' Les Cretes","description":"\u003cp\u003e\"Mon Blanc\" fra det valdostanske vinhus Les Cretes er en frisk og ung vin, med en ægte, umiddelbar og meget behagelig smag. Den fremstilles med et udvalg af druer fra både lokale og internationale hvide druesorter, dyrket i vinmarkerne på virksomhedens ejendom. Hele vinificeringsprocessen foregår i stål for at bevare den duftende, blomsteragtige og frugtagtige karakter af de primære aromaer fra druerne. Det er den klassiske bjerg-hvide vin, kendetegnet ved en delikat og fin profil, der perfekt udtrykker \u003cstrong\u003efriskheden fra det alpine terroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen hvide \"Mon Blanc\" er en meget behagelig vin, der repræsenterer adgangsbilletten til Les Cretes' verden. Vinhuset i Aymavilles er blevet et uundgåeligt referencepunkt for vinene fra Aosta-dalen. Grundlagt i slutningen af 1980'erne, forvalter det i dag omkring tyve hektar opdelt i forskellige parceller i kommunerne Saint Pierre, Aymavilles, Gressan, Sarre, Aosta og Saint Christophe, der primært er dyrket med: Petite Arvine, Fumin, Chardonnay, Pinot Noir, Syrah, Cornalin og Premetta. Det friske og altid ventilerede klima samt de betydelige temperaturudsving mellem dag- og nattemperaturer, gør det muligt at høste meget duftende druer med rige aromaer. De hvide druesorter dyrkes på grus- og sandjord af moræneoprindelse, i en højde \u003cstrong\u003emellem 500 og 700 meter\u003c\/strong\u003e over havets overflade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen \"Mon Blanc\" fra Les Cretes er en hvidvin med stor territorial typicitet, der bringer friskheden og duftene fra det fantastiske terroir i Alperne ind i glasset. I glasset præsenterer den sig med en lys og strålende halmfarvet farve. Bouqueten er delikat, med blomsteragtige dufte og vilde bjergurter, citrusaromaer, hvid frugt og nuancer af eksotisk frugt. På ganen er den \u003cstrong\u003elivlig og saltet\u003c\/strong\u003e, med en udtryksfuld frugt og en behageligt forfriskende finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47904652820759,"sku":"SAV93717","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/mon-blanc-les-cretes20251203140335_19dcdb0d-ea34-4378-aae1-0675b78ca15e.png?v=1771931791"},{"product_id":"stella-flora-maria-pia-castelli-2021","title":"'Stella Flora' Maria Pia Castelli 2021","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Stella Flora\u0026rdquo; er navnet på en hvidvin, som vingården Maria Pia Castelli dedikerer til nogle typiske druesorter fra det marchiganske terroir, Pecorino, Passerina, Trebbiano og Malvasia di Candia. En vin med \u003cstrong\u003earomatisk og middelhavskarakter\u003c\/strong\u003e, hvor også tertiære noter fremkommer, som stammer fra lagringen i træ, som dette produkt gennemgår efter vinifikationen. En flaske med en konkret og ægte smag, hvis struktur gør, at den også kan nydes om nogle år, efter en yderligere modning i glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Stella Flora\u0026rdquo; er en marchigansk vin, der opstår fra den lykkelige forening af forskellige druesorter, Pecorino, Passerina, Trebbiano og Malvasia di Candia. Vinstokkene af disse sorter har en gennemsnitsalder på omkring 20 år og vokser i lyset af principperne for økologisk landbrug, idet de forankrer deres rødder i en jord, der hovedsageligt består af leret undergrund, rig på jernholdige komponenter. Druerne, når de er høstet og bragt til de lokaler, der er afsat til vinifikationen i vingården Maria Pia Castelli, fermenteres alkoholisk og gennemgår også malolaktisk gæring, i træ, takket være tilstedeværelsen af \u003cstrong\u003eindfødte gær\u003c\/strong\u003e, og forbliver længe i kontakt med skindene. Man fortsætter derefter med lagringen, som foregår i \u003cstrong\u003e18 måneder i barrique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen hvide vin \u0026ldquo;Stella Flora\u0026rdquo; fremstår ved visuel inspektion med en intens nuance, der minder om farven på guld. Den olfaktoriske spektre afslører en sjæl, der primært er middelhavsinspireret, hvor aromatiske urter veksler med mere blomsteragtige og mineralske fornemmelser. Ved smagningen er den af fremragende struktur, rund, med en fyldig smag af \u003cstrong\u003etør og frisk\u003c\/strong\u003e, kendetegnet ved en lang afslutning. En flaske, hvor vingården Maria Pia Castelli viser, at de kan skabe en harmonisk og afbalanceret blanding, hvor dufte og smage udvikler sig med sammenhæng og delikathed, uden nogensinde at overdrive.\u003c\/p\u003e","brand":"Maria Pia Castelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47995290386711,"sku":"21V91060","price":53.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/stella-flora-maria-pia-castelli-202120251203155316_e77eb99a-964c-47f3-9bb0-01279c198dcb.png?v=1765410334"},{"product_id":"simandro-tenuta-ca-sciampagne","title":"'Simandro' Tenuta Ca' Sciampagne","description":"\u003cp\u003eDen tørre hvide vin \u0026lsquo;Simandro\u0026rsquo; fra det marchigianske vinhus Tenuta Ca\u0026rsquo; Sciampagne udgør en \u003cstrong\u003euren og dynamisk udtryk\u003c\/strong\u003e, lavet under certificeret økologisk drift uden brug af pesticider, i fuld respekt for de varietale og territoriale karakteristika. Det er en flaske, der kun produceres i de årgange, der anses for at være af højeste kvalitet, baseret på druer fra vinstokke plantet i 1986. Navnet \u0026ldquo;Simandro\u0026rdquo; stammer fra sammensmeltningen af navnene Simone og Alessandro, sønner af Paola Grillo, ejer af vinhuset. Designet af den nysgerrige og ukendte etikette tager inspiration fra bagsiden af postkort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTenuta Ca\u0026rsquo; Sciampagne \u0026lsquo;Simandro\u0026rsquo; er lavet af en hvid druesort, Bianchello, dyrket i henhold til principperne for certificeret økologisk landbrug på lerede og kalkholdige jorde rige på mineraler. Efter manuel høst og omhyggelig udvælgelse bliver druerne afstilket og derefter presset blidt. Mosten får lov til at afklare naturligt og bliver derefter sendt til alkoholisk gæring takket være \u003cstrong\u003eindflydelsen fra de indfødte gær \u003c\/strong\u003e. Længs hele vinificeringsprocessen undergår vinen hverken klarificering eller filtrering.\u003c\/p\u003eindfødte\u003c\/strong\u003e. I hele vinificeringsprocessen undergår vinen hverken klarificering eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset får \u0026lsquo;Simandro\u0026rsquo; fra Tenuta Ca\u0026rsquo; Sciampagne en yndefuld stråfarve. Duften, fin og elegant, er præget af blomsteragtige aromaer af hyldeblomst og hvidtjørn kombineret med noter af frisk frugt. \u003cstrong\u003eTør, harmonisk og delikat ved smagning\u003c\/strong\u003e, præget af betydelig friskhed og smidig progression. En håndlavet og ægte hvidvin, resultatet af en naturlig produktionsfilosofi, der kan tilbyde egne fortolkninger af traditionen. På grund af sin naturlige finesse passer \u0026lsquo;Simandro\u0026rsquo; fremragende til delikate forretter og forskellige retter med fisk.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ca' Sciampagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48100865147159,"sku":"SAV98091","price":20.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/simandro-tenuta-ca-sciampagne20251021181713.png?v=1765409701"},{"product_id":"pinot-blanc-gutswein-weingut-reinhardt-2022","title":"Pinot Bianco Gutswein Weingut Reinhardt 2022","description":"\u003cp\u003ePinot Bianco Gutswein fra Weingut Reinhardt udgør en \u003cstrong\u003eafbalanceret og aromatisk fortolkning\u003c\/strong\u003e af denne druesort fra den ædle Pinot-familie. Pinot Bianco menes at have sin oprindelse i Bourgogne fra en genetisk mutation af Pinot Grigio, som igen stammer fra Pinot Nero. På trods af den franske oprindelse er det i dag Tyskland, der har flest hektar Pinot Bianco, som alene udgør over 30% af den verdensomspændende vinmark, der er dedikeret til denne druesort. Her kaldes Pinot Bianco Weissburgunder, og i forhold til Alto Adige og Alsace, andre områder hvor sorten giver fremragende kvalitetsresultater, producerer den normalt vine, der er mere friske og lette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGutswein Weingut Reinhardt Weissburgunder Pinot Bianco er et udtryk for den samme druesort i renhed, dyrket under \u003cstrong\u003ecertificeret økologisk regime\u003c\/strong\u003e i vinregionen Pfalz. Efter høsten bringes druerne til kælderen og vinificeres derefter hvidt gennem blid presning og spontan alkoholisk gæring af mosten, delvist i tanke \u003c\/}},{af rustfrit stål og delvist i egetræsfade. I den samme type vinbeholdere finder modningsprocessen sted i flere måneder, som går forud for den endelige aftapning med skruelåg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven på Pinot Bianco Weissburgunder Gutswein fra Weingut Reinhardt er intens og strålende halmfarvet. I næsen mærkes \u003cstrong\u003efriske noter af moden frugt\u003c\/strong\u003e som æble, fersken og pære, ledsaget af blomsteragtige noter af jasmin og mineralnoter af flint. Den er fremragende i balancen på ganen, hvor den livlige friskhed giver en saftig dimension til slurken, der forudser den dynamiske mineralske finish, som inviterer til at vende tilbage til glasset.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reinhardt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48216003576087,"sku":"22V102886","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-bianco-gutswein-weingut-reinhardt-202220251203155720_b34ab8e0-acdf-4ce4-8e01-32605b633fa4.png?v=1775028569"},{"product_id":"riesling-genese-vignoble-des-2-lunes-2022","title":"Riesling 'Genese' Vignoble Des 2 Lunes 2022","description":"\u003cp\u003eDen \u0026lsquo;Genese\u0026rsquo; Riesling fra Vignoble des 2 Lunes er en hvidvin fra Alsace, der er karakteriseret ved en \u003cstrong\u003estram og fuldendt smagsudvikling\u003c\/strong\u003e og er lavet med biodynamisk landbrug. Bag Domaine Vignoble des 2 Lunes gemmer sig et helt kvindeteam, bestående af søstrene Amélie og Cécile Buecher, som i 2009 tog styringen over familiens vingård, der i hele 7 generationer har været dedikeret til vinproduktion i området Wettolsheim, som ligger blot 6 kilometer sydvest for Colmar, en af de mest fascinerende byer i hele Frankrig. Søstrene Buecher, som repræsenterer de første kvindelige producenter i familien, har fra starten bragt deres innovative vision til Domaine, samtidig med at de respekterer den etablerede alsaciske tradition.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVignoble des 2 Lunes \u0026lsquo;Genese\u0026rsquo; Riesling er et udtryk for den homonyme tyske druesort, der dyrkes i overensstemmelse med principperne for økologisk og biodynamisk landbrug. Efter den manuelle høst følger en blid presning af drueklaserne, hvorefter den udvundne most ledes til ståltanke.inox til den alkoholiske gæring udført af de eneste indfødte gærceller. Når gæringsprocessen er afsluttet, lagres vinen i \u003cstrong\u003e12 måneder i egetræsfade\u003c\/strong\u003e og efter en yderligere hvile i flaske er den endelig klar til den endelige markedsføring.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiesling 'Genese' fra Domaine Vignoble des 2 Lunes har en strågul farve med grønne nuancer. Den aromatiske palet udtrykker noter af fersken, grøn æble, citronskal, melon, hvide blomster og akaciahonning, beriget med \u003cstrong\u003emineralske noter af flint\u003c\/strong\u003e, som vil tendere mod hydrocarboner med alderen. På ganen er den tør, fin og afbalanceret, med en livlig frisk-saltet karakter, der dominerer, ledsaget af en markant mineralsk tone.\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble Des 2 Lunes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48219240202519,"sku":"22V102914","price":24.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-genese-vignoble-des-2-lunes-202220251203155723_c723811e-d4c0-408d-b8a5-fc30f2ae4d80.png?v=1765410518"},{"product_id":"pinot-bianco-apogee-vignoble-des-2-lunes-2022","title":"Pinot Bianco 'Apogee' Vignoble Des 2 Lunes 2022","description":"\u003cp\u003eDet biodynamiske alsaciske vineri Vignoble des 2 Lunes introducerer Pinot Blanc ‘Apogee’, en etiket der værdsættes for sine \u003cstrong\u003efriske og raffinerede dufte\u003c\/strong\u003e. Forholdet mellem Alsace og Pinot Bianco er ret dybt, da regionen er blevet en slags “andet hjem” for denne druesort, der sandsynligvis stammer fra Bourgogne, hvor den opstod fra en genetisk mutation af Pinot Noir. I dag repræsenterer Pinot Blanc den femte mest dyrkede druesort i Alsace, selvom den stadig er langt fra de tre mest fremtrædende hvide druer i regionen, nemlig Riesling, Gewurztraminer og Pinot Gris. Dog satser flere og flere producenter på denne druesort med uomtvisteligt meget interessante organoleptiske egenskaber.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinot Blanc Vignoble des 2 Lunes ‘Apogee’ er en 100% Pinot Bianco fra vinstokke dyrket efter retningslinjerne for økologisk og biodynamisk landbrug, begge certificerede. Høsten udføres strengt manuelt med omhyggelig udvælgelse af drueklaserne, som derefter underkastes en blid presning. Følger den spontane alkoholfermentering af mosten i rustfrie ståltanke og derefter lagringen i \u003cstrong\u003eflere måneder i egetræsfade\u003c\/strong\u003e, som forudgår den endelige aftapning. Den endelige kommercielle udgivelse finder først sted efter en yderligere passende hvile i flasken.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinot Blanc 'Apogee' fra Vignoble des 2 Lunes har en lys og strålende gylden farve. Meget spændende aromatisk bouquet med dufte af æble, moden pære, ingefær, honning, appelsinskal, hvide blomster, græs og ristet brød. Alt sammen understøttet af en raffineret mineralsk tone. I munden er den tør og elegant, med en rund krop der er perfekt afbalanceret af \u003cstrong\u003eden livlige friske-salte livlighed\u003c\/strong\u003e i en vedholdende progression af stor harmoni.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble Des 2 Lunes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48219241283863,"sku":"22V102916","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-bianco-apogee-vignoble-des-2-lunes-202220251021175431_a14289c0-872e-470c-a4e5-fc48fa8985f3.png?v=1773433204"},{"product_id":"spigone-marinferno","title":"'Spigone' Marinferno","description":"\u003cp\u003e‘Spigone’ fra det håndværksmæssige Marinferno er en hvid macereret vin fra Emilia, der værdsættes for sin \u003cstrong\u003ebehagelige rustikke karakter\u003c\/strong\u003e. Det er en blanding af Malvasia Bianca di Candia Aromatica og Ortrugo, sorter dyrket i området Val Tidone, dalen mellem provinserne Pavia og Piacenza, som ligger i området Colli Piacentini. Siden 2016 har vingården Marinferno, ledet af familien Sforza Fogliani, samarbejdet med forskellige kunstnere om illustration af etiketter og andre projekter. Blandt disse har Lucio “Basik” Bolognesi illustreret etiketten til ‘Spigone’.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarinferno ‘Spigone’ består af en sammensætning af druer Malvasia Bianca di Candia Aromatica (70%) og Ortrugo (30%) dyrket bæredygtigt i vinmarken “Ritta” på ejendommen Badenigo, i en højde mellem 160 og 250 meter over havets overflade. Klaserne af de to sorter vinificeres sammen i betonkar via spontan alkoholisk gæring uden temperaturkontrol, med skindmaceration. Den efterfølgende malolaktiske gæring og modningen af \u003cstrong\u003ecirka et år på de fine bærme\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003eHele den produktionsproces er brugen af tilsætningsstoffer og vinfremstillingshjælpemidler udelukket, ligesom der ikke anvendes klarings- eller filtreringsoperationer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen hvid macererede vin ‘Spigone’ fra Marinferno har en intens gyldengul farve med ravreflekser. Den aromatiske bouquet frigiver fascinerende noter af moden gul frugt og medicinske urter, ledsaget af rustikke henvisninger til jord og antydninger af tørret frugt. \u003cstrong\u003eMineralske salte\u003c\/strong\u003e fuldender den olfaktoriske kontekst. Smagfuld og stram er indgangen til ganen, med en livlig friskhed, der ledsager den aromatiske afslutning af stor renhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Marinferno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48378660618519,"sku":"SAV102957","price":25.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spigone-marinferno20251203160417_c684089f-2586-4a09-a16c-c240a9d0f22b.png?v=1765410571"},{"product_id":"pinot-blanc-trocken-ortswein-deidesheim-weingut-reinhardt-2022","title":"Pinot Bianco Trocken Ortswein Deidesheim Weingut Reinhardt 2022","description":"\u003cp\u003eDen familieejede ejendom Weingut Reinhardt præsenterer Pinot Bianco Trocken Ortswein Deidesheim, \u003cstrong\u003eraffineret og kompleks udtryk \u003c\/strong\u003efor Pinot Bianco fra Pfalz. Druerne til denne Ortswein, et begreb der svarer til \u003cem\u003evillage\u003c\/em\u003e i Bourgogne, kommer fra området Deidesheim, en kommune kendt for to festivaler relateret til vinens verden: \u003cem\u003eGei\u0026szlig;bockversteigerung\u003c\/em\u003e\u0026nbsp;og \u003cem\u003eDeidesheimer Weinkerwe\u003c\/em\u003e, som vidner om båndet mellem området og denne meget gamle drik. Efter Riesling, den ubestridte konge af tysk vin, er Pinot Bianco den næst mest udbredte hvide druesort i vinregionen Pfalz, den tredje samlet set efter Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeidesheim Weingut Reinhardt Pinot Bianco Trocken Ortswein er 100% Pinot Bianco, lokalt kendt som Weissburgunder eller Weisser Burgunder, dyrket under certificeret økologisk regime på jorde præget af en \u003cstrong\u003erig tilstedeværelse af sandsten og kalkholdige skifer\u003c\/strong\u003e. Efter høsten, der udføres strengt manuelt med en omhyggelig udvælgelse af druerne, fortsætter man med den bløde presning af druerne og den efterfølgende spontane alkoholfermentering af mosten i rustfrie ståltanke. Derefter følger lagring i flere måneder på egetræsfade før den endelige aftapning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinot Bianco Weisser Burgunder Weingut Reinhardt Trocken Ortswein Deidesheim har en lys halmgul farve med strålende gyldne reflekser. Det komplekse aromatiske spektrum udtrykker dufte af moden gul frugt, pære, gylden æble og hvide blomster, der kombineres med \u003cstrong\u003enoter af ristet mandel og vanilje\u003c\/strong\u003e givet af opholdet i træ. Ved smagningen er den gode struktur og den cremede krop perfekt afbalanceret af den strålende friskhed, komponenter der forenes i en delikat men samtidig meget vedholdende finish.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reinhardt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48589191479575,"sku":"22V102890","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-bianco-trocken-ortswein-deidesheim-weingut-reinhardt-202220251203155721_e0d1e08a-5851-46e1-861b-4e25cced926d.png?v=1765410638"},{"product_id":"verdicchio-riserva-doroverde-tombolini-2022","title":"Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Doroverde' Tombolini 2022","description":"\u003cp\u003eDet familieejede vineri Tombolini præsenterer Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore \u0026lsquo;Doroverde\u0026rsquo;, en Verdicchio der imponerer med \u003cstrong\u003efinesse og balance\u003c\/strong\u003e. Betegnelsen \u0026lsquo;Doroverde\u0026rsquo; er en hyldest til både Dori, en stamme fra det gamle Grækenland, der grundlagde byen Ancona, samt til farverne i Jesis landskaber og dens varietale symbol: Verdicchio. På etiketten er der derimod afbildet et fugleperspektiv af landsbyen Staffolo dækket af sne, som er stedet for ejendommen. Alle vine fra Tombolini markedsføres i en ikonisk flaske i form af en lang amphora, der har været i brug i over 70 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTombolini \u0026lsquo;Doroverde\u0026rsquo; Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore produceres udelukkende med Verdicchio-druer dyrket på bakkede jorde, der er kendetegnet ved en stærk lerkomponent i den højeste del, som giver plads til kalksten, når man bevæger sig ned ad skråningen. Den gennemsnitlige højde er 250 meter over havets overflade, eksponeringen er mod øst, mens den agronomiske ledelse følger \u003cstrong\u003eprincipperne\u003c\/strong\u003e. Smagen er \u003cstrong\u003efrisk og med god fylde\u003c\/strong\u003e, med et solidt salttone og en balanceret afslutning.","brand":"Tombolini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48772198826263,"sku":"22V103039","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-doroverde-tombolini-2022-304721_f8b11d72-f3b9-4ec8-a055-dc677b4aa0ee.png?v=1793219200"},{"product_id":"cerasuolo-d-abruzzo-giusi-terraviva-2023","title":"Cerasuolo d'Abruzzo 'Giusi' Terraviva 2023","description":"indhyllende slurk, velafbalanceret med en salt afslutning og livlig friskhed.\u003c\/p\u003ehåndplukningen, der normalt finder sted i den første dekade af september, presses de bedste druer meget nænsomt og med en kort kontakt med skindet. Mosten ledes til gæring i ståltanke ved en temperatur på 22 °C, som foregår spontant ved brug af kun lokale gær. Før flaskning hviler vinen i 6 måneder i ståltanke og afslutter modningsperioden med tre måneder på flaske.indhyllende slurk, velafbalanceret med en salt afslutning og livlig friskhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Terraviva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48778931568919,"sku":"23V96309","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cerasuolo-dabruzzo-giusi-terraviva-202320251203155950_6f7a8b34-0033-499c-becb-8e5c6b837289.png?v=1775577063"},{"product_id":"white-le-chant-du-coq-le-chant-2023","title":"Bianco 'Le Chant du Coq' Le Chant 2023","description":"\u003cp\u003eDen Hvide ‘Le Chant du Coq’ er en ren Chenin Blanc med \u003cstrong\u003erig og fyldig smag\u003c\/strong\u003e, men som ikke mangler friskhed, lavet i Sydafrika af vinproducenten Le Chant. Det sydafrikanske område repræsenterer et andet hjem for Chenin Blanc, den værdifulde hvide druesort, der stammer fra Loire-dalen. Det er den mest dyrkede druesort i landet, hvor den også er kendt under synonymet \"Steen\", og som har over 18% af den samlede vinmark. Chenin Blanc kom til Sydafrika i det 17. århundrede, hvor den straks blev værdsat for sin høje produktivitet og evnen til at bevare betydelige mængder af organiske syrer, selv i de varmeste områder. Paradoxalt nok er der i dag dobbelt så mange hektar dedikeret til Chenin Blanc i Sydafrika som i Frankrig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e‘Le Chant du Coq’ Le Chant Hvid er 100% Chenin Blanc fra vinstokke dyrket i det kølige oceaniske klima i Polkadraai-området. Planterne er cirka 35 år gamle og dyrkes i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug. I kælderen bliver drueklaserne vinificeret hvidt ved blid presning og alkoholisk gæring af mosten i delvist i små rustfrie ståltanke og delvist i \u003cstrong\u003egamle franske egetræsfade\u003c\/strong\u003e. Den efterfølgende modningsfase foregår på fine gærrester mellem egetræ, stål og cement i cirka 8 måneder, hvorefter der foretages sammensætning og endelig aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChenins Blanc ‘Le Chant du Coq’ Hvid fra Le Chant har en intens strågul farve. Den aromatiske bouquet tilbyder noter af hvidt æble, abrikos og appelsinblomst, beriget med hints af flintsten og egetræ. I munden afslører den stor rigdom og fyldig krop, elementer godt afbalanceret af den skarpe friskhed og den \u003cstrong\u003evedholdende salte-mineralske eftersmag\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Chant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48819772817687,"sku":"23V103050","price":20.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-le-chant-du-coq-le-chant-202320251015171929.png?v=1784905110"},{"product_id":"armonia-valdisole","title":"'Armonia' Valdisole","description":"\u003cp\u003eDen hvide macerede vin \u0026lsquo;Armonia\u0026rsquo; produceret af den håndværksmæssige virksomhed Valdisole værdsættes for sin \u003cstrong\u003egraciøse harmoni\u003c\/strong\u003e, kvaliteten som navnet på etiketten stammer fra. Bag denne flaske skjuler sig faktisk viljen fra Giuseppe Amato og Kyriaki Kalimeri, ejere af det piemontesiske vineri Valdisole, til at producere en orange wine med mere delikate og umiddelbare aromaer sammenlignet med dem, der opnås fra meget lange skindmacerationer. I overensstemmelse med denne produktionsfilosofi har parret valgt at bruge akacietræsfade til vinifikationen, en type træ der påvirker vinens karakteristika mindre markant end den mere almindelige eg. På grund af denne egenskab anvendes akacietræ hovedsageligt i produktionen af hvide vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValdisole \u0026lsquo;Armonia\u0026rsquo; fremstilles ved hjælp af en sammensætning af to hvide druesorter, dyrket på lerede, kalkholdige, sandede og mergelholdige jorde i henhold til en miljøvenlig tilgang, baseret på udelukkelse af syntetiske kemikalier. Høsten udføres manuelt, og de \u003c\/p\u003eklaser overføres derefter til vineriet, hvor de gennemgår processen med knusning og afstilkning. Herefter følger spontan alkoholisk gæring i \u003cstrong\u003enye akacietræsfade på 600 liter\u003c\/strong\u003e, forbundet med 30 dages kontakt mellem mosten og skindene. Vinen tappes til sidst uden at gennemgå nogen klarings- og filtreringsprocesser og med kun en minimal mængde tilsatte sulfitter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGul amber, næsten rosenfarvet, er farven på den hvide macerede vin \u0026lsquo;Armonia\u0026rsquo; fra Valdisole, som ved duften udtrykker indbydende aromaer af grapefrugt, hvide blomster og citrus, omkranset af antydninger af salvie og mandel. \u003cstrong\u003eFrisk og sprød\u003c\/strong\u003e er indgangen til ganen, med en smag der er let og blød, hvilket bidrager til den samlede elegance. I afslutningen genopstår de behagelige citrus- og mandelnoter fra næsen.\u003c\/p\u003e","brand":"Valdisole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48944349872407,"sku":"SAV103100","price":27.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/armonia-valdisole20251021181416_14716a99-0ede-4b0a-9a32-6509e5fd0dba.png?v=1765410778"},{"product_id":"grillo-lacuba-rallo-2021","title":"Grillo 'LaCuba' Rallo 2021","description":"\u003cp\u003eGrillo \"LaCuba\" fra Rallo er blevet beskrevet som \"vinen der kommer fra havet\" på grund af sin \u003cstrong\u003edybt mineralske og salte udtryksfuldhed\u003c\/strong\u003e, som afslører, allerede ved første smagning, det område, det kommer fra. Det er faktisk en hvidvin med stærk territorial karakter, resultatet af den historiske ejendom af Cantine Rallo kaldet Piane Liquide, beliggende på de sandede jorde ved kysten af Marsala, meget tæt på havet og ved siden af de trapanesiske saltmarker. Den bærer navnet på et gammelt palæ bygget af den normanniske konge Wilhelm II i Palermo i det 12. århundrede, som i dag betragtes som en af de vigtige og smukke bygninger i arabisk-normannisk stil. Denne reference vidner om, hvordan kvalitetvin for Rallo er en kulturel sag, der er tæt knyttet til historien og, i bredere forstand, til traditioner og historiske vidnesbyrd, der har gjort Sicilien til et unikt og rigt land af inspiration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrillo \"LaCuba\" stammer fra \u003cstrong\u003emarsalese buskede vinstokke\u003c\/strong\u003e over 20 år gamle, forankret i det sandede og salte jord af Piane Liquide, inden for Naturreservatet af øerne i Stagnone di Marsala. Det marine og salte miljø, hvor der engang lå gamle fønikiske kolonier og nu strækker sig saltpander, giver druerne en markant frisk aromatisk profil, rig på jod og salt. I de historiske kældre i Marsala foregår vinificeringen i \u003cstrong\u003estore akaciefade\u003c\/strong\u003e på 50 hl, og modningen sker i mindre fade på 10 hl i 6 måneder. På denne måde bliver det skarpe, vertikale og salte profil af området blødgjort og afrundet ved kontakt med træet i en rig og afbalanceret syntese. Det perfekte samspil mellem menneske og område, som er vingårdens styrke, manifesterer sig således tydeligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen vibrerende energi fra Grillo Rallo \"LaCuba\" udtrykker sig i form af \u003cstrong\u003elevende friskhed og krystalklar smag\u003c\/strong\u003e. Den præsenterer sig i glasset med en lysende gylden farve, også takket være modningen i akacietræ, og udvider dufte af citrusfrugter, gule blomster, aromatiske urter og eksotiske frugter. Smagen er en frisk og mineralsk brise, fyldt med salt, der udvikler sig med lethed og skrider frem i en tredimensionel, salt eftersmag. Det er perfekt til at ledsage havfisk, skaldyr, bløddyr og skaldyr, men også de velsmagende første retter fra den sicilianske tradition, såsom pasta med sardiner eller sværdfisk, busiate alla trapanese og spaghetti med søpindsvin.\u003c\/p\u003e","brand":"Rallo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48947633193239,"sku":"21V92050","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/grillo-lacuba-rallo-202120251114104241_3d6f68d6-1ef0-49dd-8e21-bc4b2328dad5.png?v=1765410805"},{"product_id":"rosato-massa-vecchia-2022","title":"Rosato Massa Vecchia 2022","description":"\u003cp\u003eRosato di Massa Vecchia er den klare udtryksform af et banebrydende projekt, der blev født i 1985 ved foden af de Metalliske Bakker i det høje Maremma Toscana af Fabrizio Niccolaini, ledsaget af sin kone Patrizia Bertolini, begge tilhængere i en tid, hvor det ikke var almindeligt, af en produktionsfilosofi og en tilgang til vinavl, der var respektfuld over for vinmarken, områdets specifikationer og naturen som helhed. De \u003cstrong\u003evine er altid blevet produceret håndværksmæssigt\u003c\/strong\u003e, uden tilsætning af kemiske produkter i vinmarken og i kælderen og uden brug af invasive teknologier, for at sikre at hver flaske kan være en stemme og en åbenbaring af et område og dets karakteristika på en autentisk og direkte måde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMassa Vecchia Rosato er lavet af en blanding af en autochton druesort, Malvasia Nera, som udgør den vigtigste del, og en lille procentdel af Merlot. Druerne kommer henholdsvis fra Vigna Beruzzo 2 og Vigna Massa Vecchia, som begge ligger cirka 200 m. over havets overflade. Valget af lave udbytter tillader den maksimale koncentration af stof og kvalitet.i druerne. Der høstes strengt manuelt, og arbejdet i kælderen udføres på den mindst invasive måde muligt: \u003cstrong\u003efermenteringen sker spontant med indfødte gær\u003c\/strong\u003e, der er planlagt en kort maceration på skindene i 12 timer, hvorefter der følger en modningsperiode på 18 måneder i store egetræsfade og kastanje, plus en efterfølgende fase af modning i flasken i 6 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRosato di Massa Vecchia imponerer med en \u003cstrong\u003eoverraskende aromatisk kompleksitet\u003c\/strong\u003e og en forfriskende friskhed. I glasset beriges den rosa farve med violette nuancer. De olfaktoriske noter spænder over verden af røde frugter fra kirsebær til bær og ledsages af en behagelig krydret smag af hvid peber på en baggrund af middelhavs urter. I munden er den glat med behagelige rustikke noter, der passer godt til en naturlig salte.","brand":"Massa Vecchia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48952944525591,"sku":"22V97879","price":46.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosato-massa-vecchia-202220251114104533_c9d7051d-d54a-4453-ab94-953d54c5238c.png?v=1776263564"},{"product_id":"bianco-alliance-marc-tempe-2020","title":"Bianco 'Alliance' Marc Tempè 2020","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Alliance\u0026rdquo; er alliancen, som Marc Temp\u0026eacute; skaber så spontant i sit vineri mellem nogle af de typiske druesorter fra Alsace: en hvidvin, der skiller sig ud for sin frugtighed og fylde, udtryk for en rigdom, der giver en \u003cstrong\u003efremragende lagringskapacitet\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarc Temp\u0026eacute; skaber \u0026ldquo;Alliance\u0026rdquo; gennem sammensætningen af tre særlige alsaciske druesorter, såsom Sylvaner, Pinot Blanc og Chasselas. Vinstokkene, der er samlet omkring Zellenberg-bakken, er plantet i en leret-marljord, der dækker en meget kompleks lithologisk jord: mørkegrå skiferler blandes med fine årer af hvid kalksten og moduler af karbonat og jern. De referenceparceller strækker sig \u003cstrong\u003eover skråningerne af Vosges-bjergene\u003c\/strong\u003e, i umiddelbar vestlig nærhed af byen: kun en kilometer nord for Riquewihr og tæt på grænsen mellem departementerne Øvre og Nedre Rhin, glider højderne mellem 300 og 200 meters højde ned mod slettenaf Rhin, der strømmer længere mod øst. Den biodynamiske tilgang er den arbejdsmetode, der anvendes i marken, ledsaget af manuelle høst og meget begrænsede udbytter. I vineriet udfører Marc en langsom og forsigtig presning af hele drueklaserne, med statisk dekantation af mosten i 24 timer og spontan gæring, der udelukkende ledes af arbejdet fra de indfødte gær. Den efterfølgende modning finder sted i gamle egetræsfade i en periode på 24 måneder, og flaskningen kræver ikke andre manipulationer end en let tilføjelse af svovl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen hvide \u0026ldquo;Alliance\u0026rdquo; fra Marc Temp\u0026eacute; præsenterer sig med en lys halmfarvet farve med varme gyldne reflekser. \u003cstrong\u003eModenhed og spænding er de to sjæle\u003c\/strong\u003e der opfanges ved duften: aromaer af vilde blomster og gul pulp flettes sammen med dybt marine jodfornemmelser. Annonceringen af en stor mineralintensitet bekræftes ved smagen: vertikal, frisk og salt, uden at forsømme en frugtig fylde, der giver en behagelig densitet til ganen.\u003c\/p\u003e","brand":"Marc Tempé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49017764249879,"sku":"20V100898","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-alliance-marc-tempe-202020251021174604_cea10582-9db0-48b6-bcf2-00bd262ee02c.png?v=1765410828"},{"product_id":"sancerre-origine-roblin-2023","title":"Sancerre Blanc 'Origine' Matthias et Emile Roblin 2023","description":"\u003cp\u003eSancerre Blanc \"Origine\" fra Domaine Roblin er en frisk hvidvin med\u003cstrong\u003e en klar og mineralagtig profil\u003c\/strong\u003e, der på en essentiel og direkte måde udtrykker de bedste kvaliteter af Sauvignon Blanc fra Sancerre. Det er den perfekte etikette til at begynde at forstå dette terroir og til at fange de mineralske typiciteter, som Kimméridgien-jordene giver vinen. Elegant og raffineret åbner den med aromaer af citruszest, delikate vegetabilske noter og hvid frugt. Smagen er præget af en livlig friskhed og fører til en salt og mineralagtig finish. Enkel og vertikal, er det en perfekt Sancerre at smage ved aperitiftid, med skaldyr eller med en Crottin de Chavignol. Den vil behageligt overraske dig i kombination med retter fra det asiatiske køkken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSauvignon Blanc \"Origine\" produceres af den lille familieejendom Roblin, som i fire generationer har drevet en ejendom på 19 hektar opdelt i omkring fyrre små parceller, beliggende på de stejle skråninger nær landsbyerne Maimbray og Sury-en-Vaux, 6 kilometer nordvest for Sancerre. Den overfladiske del af jorden er kalk-leret, mens undergrunden består af ren kalk. Det er de dyrebare jorde i Sancerre, typiske for Kimméridgien og Portlandien, der stammer fra den sene Jura og giver vinene et profil af raffineret elegance, med salte og mineralske nuancer. Vinmarkerne har en gennemsnitsalder på 25 år og dyrkes efter Guyot-metoden på jorde rige på marine fossiler fra Kimméridgien og delvist på kalk-lerede jorde fra Portlandien. Efter høsten udvælges druerne manuelt, før de presses blidt. Mosten gærer i rustfrie ståltanke med kontrolleret temperatur på 15\/20 °C i cirka tre uger. Vinen modner på gæren i cirka\u003cstrong\u003e 5\/6 måneder i ståltanke\u003c\/strong\u003e, før den tappes med en let klaring og filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen hvide \"Origine\" fra Domaine Roblin er en Sancerre med stor drikkeglæde. Frisk, direkte, typisk udtryk for vinene fra dette lille område i Loire. Selvom den bevarer mange varietale karakteristika af Sauvignon.Blanc, fremhæver allerede de mineralske nuancer, der udgør det karakteristiske træk og den stilistiske signatur for de hvide vine fra Sancerre. Farven er lys stråfarvet med strålende grønne nuancer. På næsen åbner den sig med de klassiske urteagtige noter af Sauvignon, ledsaget af citrusaromaer og delikat frugtige noter. På ganen er den \u003cstrong\u003eret og essentiel\u003c\/strong\u003e, med en vital friskhed og en behageligt salt afslutning.","brand":"Roblin Matthias Et Emile","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49071810117911,"sku":"23V91805","price":26.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sancerre-blanc-origine-matthias-et-emile-roblin-202320251114104815.png?v=1772630489"},{"product_id":"xarel-lo-can-valles-2023","title":"'Xarel.lo' Can Valles 2023","description":"\u003cp\u003eXarel-lo fra \u003cem\u003ebodega\u003c\/em\u003e Can Vallès i Spanien repræsenterer en fortolkning af den hvide druesort Xarel-lo med\u003cstrong\u003e let og forfriskende smag\u003c\/strong\u003e, produceret i det katalanske område Penedès i overensstemmelse med biodynamiske principper. Blandt de vigtigste sorter i Catalonien spiller Xarel-lo en fremtrædende rolle, især på grund af sin brede anvendelse i produktionen af Cava, den mest berømte spanske mousserende vin. De karakteristiske træk ved vine lavet af Xarel-lo druer er den behagelige aromatik og den udtalte friskhed, samt de værdifulde nuancer af citrus og sommerfrugter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCan Vallès Xarel-lo er lavet udelukkende af Xarel-lo druer, der er dyrket i overensstemmelse med principperne for\u003cstrong\u003e certificeret biodynamisk landbrug\u003c\/strong\u003e på jorde bestående af kalksten, ler og klipper, i en højde mellem 330 og 400 meter over havets overflade. Efter høsten presses drueklaserne forsigtigt, og den resulterende most gennemgår en langsom spontan alkoholisk gæring i rustfrie ståltanke ved hjælp af kun lokale gærceller. I ståltanke modnes massen i flere måneder, indtil den tappes på flaske og får yderligere hvile i glas, før den endelig kommer på markedet.\u003c\/p\u003estål forbliver massen med at modne i flere måneder, indtil den tappes på flaske og får yderligere hvile i glas, før den endelig kommer på markedet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset viser den hvide vin fra Penedès Can Vallès Xarel-lo en lys strågul farve. Den aromatiske bouquet fremkalder duftende fornemmelser af ingefær, fersken og tørret frugt, kombineret med nuancer af appelsinskal. \u003cstrong\u003eFrisk og velsmagende\u003c\/strong\u003e er smagen, meget behagelig og let, med en spændende mineralefterklang. Takket være sin dynamiske og slanke smag er denne hvide vin lavet af Xarel-lo druer den ideelle ledsager til ikke alt for komplicerede fiskeretter, såsom spaghetti med muslinger eller hovedretter med blå fisk.\u003c\/p\u003e","brand":"Can Valles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49443882533143,"sku":"23V101955","price":22.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/xarello-can-valles-202320251203155842_c90c2a00-4940-4515-905e-0e42bace8d67.png?v=1765410928"},{"product_id":"rose-giglio-rosa-tenuta-magrini-2023","title":"Rosé 'Giglio Rosa' Tenuta Magrini 2023","description":"\u003cp\u003eRosé ‘Giglio Rosa’ fra den piemontesiske vinproducent Tenuta Magrini repræsenterer en fortolkning i rosa af en traditionel sort med mørke bær, der værdsættes for sine\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eydmyge blomsteragtige noter\u003c\/strong\u003e. Den kontekst, hvor Tenuta Magrini's kælder i Monferrato opererer, er rig på biodiversitet, beskyttet af ejendommen ved at implementere bæredygtig vinavl, baseret på principperne for økologisk landbrug, og ved at bevare skoven tilknyttet ejendommen, som også fremmer den daglige temperaturvariation. Når man går mellem vinmarkerne, er det ikke sjældent at støde på harer, grævlinger og endda rådyr, som vidner om den frodige biodiversitet, der præger Tenuta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTenuta Magrini Rosé ‘Giglio Rosa’ produceres fra en enkelt sort med mørke bær dyrket under\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ecertificeret økologisk regime\u003c\/strong\u003e. Vinstokkene blev plantet for over 20 år siden på kalkholdig og leret jord, i en højde af 350 meter over havets overflade med en smuk sydvendt eksponering. Efter høsten, der udføres helt i hånden, overføres druerne til kælderen, hvor, efter en kort skindmaceration, mosten går til spontan alkoholisk gæring i ståltanke takket være kun indgrebet fra de indfødte gær. Under hele processen udføres der ingen klarings- og filtreringsoperationer, mens doserne af tilsatte sulfitter er minimale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e‘Giglio Rosa’ Tenuta Magrini Rosé har en lys kirsebærrosa farve. Næsen tilbyder intense aromaer af friske røde frugter som ribs, kirsebær og granatæble, prydet med klare blomsteragtige noter, behagelige urteagtige nuancer og citrusnoter af pink grapefrugt. Smagen er\u0026nbsp;\u003cstrong\u003esmidig og forfriskende\u003c\/strong\u003e, med god balance og vedholdenhed, med en salt og saftig afslutning, der indbyder til nye smagsprøver.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Magrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49483659968791,"sku":"23V103302","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rose-giglio-rosa-tenuta-magrini-202320251015171933_961518a7-5f6e-49db-9c94-982726c72a97.png?v=1779808855"},{"product_id":"sancerre-les-calcaires-lucien-crochet-2022","title":"Sancerre 'Les Calcaires' Lucien Crochet 2022","description":"\u003cp\u003eSancerre Blanc \"Les Calcaires\" fra Domaine Lucien Crochet er en ren Sauvignon Blanc produceret i Loire-dalen, et sandt valgterritorium for denne elskede hvide druesort. Vinen stammer fra sammensætningen af druer fra forskellige parceller på ejendommen, som hovedsageligt ligger i området omkring Bué. Profilen er \u003cstrong\u003eraffineret og elegant\u003c\/strong\u003e med blomsteragtige dufte, frugtagtige noter, ledsaget af typiske mineralske toner fra området. Smagen, frisk og saltet, karakteriseres af en frugt, der godt udtrykker de delikate aromatiske egenskaber ved druesorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen hvide \"Les Calcaires\" stammer fra Lucien Crochets ejendom, som strækker sig over 35 hektar, hvoraf 26 hektar er dyrket med Sauvignon Blanc. Parcellerne ligger hovedsageligt i området omkring Bué, bortset fra nogle parceller beliggende i de nærliggende kommuner Sancerre, Crézancy og Vinon. Jorden er overvejende kalkholdig og leret og hviler på et \u003cstrong\u003eunderlag af \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eoxfordiske og kimmeridgiske kalksten\u003c\/strong\u003e. Vinenes eksponering varierer fra øst til syd til vest og ligger \u003c\/p\u003eligger i en højde på omkring 250 meter over havets overflade. Vinstokkene dyrkes efter Guyot-metoden, og høsten udføres alle manuelt. Efter blid presning af hele klaser sker fermenteringen i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Vinen modnes altid i stål i et par måneder, før den tappes med en let filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen \"Les Calcaires\" er den \u003cstrong\u003efriskeste og mest duftende version\u003c\/strong\u003e af Sancerre fra Domaine Lucien Crochet, den der bedst fortolker de varietale egenskaber ved Sauvignon Blanc dyrket i Loire-terroiret, på en enkel og direkte måde. Farven er lys gylden. Den olfaktoriske profil åbner sig med dufte af hvide blomster, frugtagtige aromaer, delikate jodnuancer og typiske flintnoter fra terroiret. Smagen er elegant, intens og glidende, takket være en livlig friskhed, der fører til en behageligt saltet finish.\u003c\/p\u003e","brand":"Crochet Lucien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49744153870615,"sku":"22V91456","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sancerre-les-calcaires-lucien-crochet-202220251015171802_c092bb90-bcfb-491c-b2a7-e4ef0298812c.png?v=1765411476"},{"product_id":"white-18-settembre-dettori-2023","title":"Bianco '18 Settembre' Dettori 2023","description":"\u003cp\u003eBianco ‘18 Settembre’ er den seneste nyhed fra Dettori, en ren Vermentino, der formår at\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eforene struktur og dynamik på mesterlig vis\u003c\/strong\u003e, samtidig med at den bevarer den karakteristiske stil fra vingården. Navnet ‘18 Settembre’ er en hyldest fra Alessandro Dettori, biodynamisk vinproducent, til sin far Paolo, der gik bort i 2022. En af de sidste gaver fra Paolo, der blev født den 18. september, var etableringen af en Vermentino-vinmark, den enkelte vinmark, hvor druerne til denne etiket stammer fra. En etablering, der ikke var let på grund af den betydelige tilstedeværelse af kalksten i jorden, en faktor, der bidrager til den vibrerende mineralske komponent i ‘18 Settembre’.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBianco Dettori ‘18 Settembre’ stammer udelukkende fra Vermentino-druer fra en enkelt ung vinmark, der er dyrket som busk på en jord, der er præget af tilstedeværelsen af marne og kalksandsten, med en leret tekstur og med\u0026nbsp;\u003cstrong\u003een særlig rigdom af hvide sten\u003c\/strong\u003e. Højden ligger mellem 200 og 220 meter over havets overflade, mens den agronomiske ledelse er baseret på principperne for biodynamik, som familien Dettori har praktiseret i over 20 år.hjørnesten for familien Dettori. Efter manuel høst vinificeres drueklaserne med spontan alkoholisk gæring kombineret med en kort skindmaceration, idet brugen af ​​enhver tilsætningsstof og vinfremstillingshjælpemidler udelukkes. Hele processen foregår i cementtanke, og vinen er endelig flasket uden at gennemgå nogen klarings- eller filtreringsproces.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset afslører Bianco '18 Settembre' fra Tenute Dettori en solrig gylden gul farve. Den komplekse aromatiske bouquet tilbyder noter af citrusskal, moden æble, hvid figen, gule blomster, vild fennikel og mandel, alt sammen understøttet af en\u0026nbsp;\u003cstrong\u003estærk mineralsk saltet nerve\u003c\/strong\u003e. Progressionen på ganen er sammenhængende, med solid salthed og vigtig struktur, udstyret med en afbalanceret og overraskende glat afslutning, der hviler på en mineralsk finish med bemærkelsesværdig vedholdenhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Dettori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52566020489600,"sku":"23V103482","price":27.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-18-settembre-dettori-202320251015172040_7ff1ec5b-a49a-4236-8c94-97940f467ab7.png?v=1765411426"},{"product_id":"malvasia-bianca-del-salento-12-e-mezzo-varvaglione-2024","title":"Malvasia Bianca del Salento '12 e Mezzo' Varvaglione 2024","description":"\u003cp\u003eMalvasia Bianca del Salento ‘12 e Mezzo’ produceret af det pugliesiske vingård Varvaglione fremstår som en tør hvidvin med et\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eblidt aromatisk karakter\u003c\/strong\u003e. Denne druesort tilhører den store familie af Malvasiaer, der stammer fra Peloponnes, især den gamle havn Monemvasia, som druen har fået sit navn fra. Malvasia Bianca er udbredt i Sicilien, Calabria, Campania og, netop, Puglia, hvor den også produceres i en passito-version. Serien ‘12 e Mezzo’, som denne etiket tilhører, er skabt med det formål at tilbyde vine med større tilgængelighed og lethed, kendetegnet ved en alkoholprocent på cirka 12,5% i volumetrisk alkohol, hvilket giver navnet til serien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMalvasia Bianca del Salento Varvaglione ‘12 e Mezzo’ er en ren Malvasia Bianca, hvis druer behandles gennem en\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ekold præ-fermentativ maceration i 24 timer\u003c\/strong\u003e, efterfulgt af en blid presning. Den opnåede most ledes derefter til alkoholisk gæring i rustfrie ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 14 °C. Også i stål modner vinen i flere måneder indtil den endelige flaskefyldning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMalvasia Bianca del Salento ‘12 e Mezzo’ fra Varvaglione har en strågul farve med strålende gyldne reflekser. Bouquetet beskrives med aromatiske noter af æble, appelsinskal og passionsfrugt, beriget med\u0026nbsp;\u003cstrong\u003elet urteagtige nuancer af fennikel\u003c\/strong\u003e. Meget frisk og velstruktureret, livlig og afbalanceret, præget af en vedholdende smag og aroma. Det er en hvidvin, der er ideel som aperitif sammen med let modnede oste eller ved bordet i kombination med fiskeretter, især med første og anden retter baseret på skaldyr eller bløddyr, der ikke er alt for smagsfulde.\u003c\/p\u003e","brand":"Varvaglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55293793698176,"sku":"24V103217","price":10.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/malvasia-bianca-del-salento-12-e-mezzo-varvaglione-202420251021180652.png?v=1775815122"},{"product_id":"lugana-riserva-suere-ca-maiol-2021","title":"Lugana Riserva 'Sùere' Cà Maiol 2021","description":"\u003cp\u003eLugana Riserva 'Sùere' repræsenterer en af de største udtryk for Turbiana produceret af det lombardiske vineri Cà Maiol, med resultatet af en hvidvin med\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ebetydelig organoleptisk rigdom\u003c\/strong\u003e. Denne etikette er skabt for at fremhæve bredden og den overraskende lang levetid, som vinregionen Lugana kan udtrykke, især gennem fortolkningen af sin hoveddrue: Trebbiano di Lugana, ellers kendt som Turbiana. Selve navnet på flasken har til formål at fremhæve forbindelsen til området, da termen fra den bresciske dialekt “\u003ci\u003esùere\u003c\/i\u003e” identificerer morgenbriserne, især dem der stiger op fra Gardasøen og passerer gennem rækkerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e‘Sùere’ Cà Maiol Lugana Riserva stammer fra udelukkende Turbiana-druer fra de ældste vinstokke i de forskellige ejede vinmarker, plantet i lerjord. Høsten udføres manuelt med meget lave udbytter og efterfølges af den traditionelle hvidvinsfremstilling ved blød presning og efterfølgende alkoholisk gæring af mosten mellem rustfrie ståltanke og\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ebarrique og tonneau af fransk eg\u003c\/strong\u003e, overvejende nye. Også den efterfølgende modningsfase, som strækker sig over mere end et år, finder sted mellem stål og egetræsfade, og vinen markedsføres endelig ikke før mindst yderligere 6 måneder i flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLugana ‘Sùere’ Riserva fra vinproducenten Cà Maiol præsenterer sig i glasset med en intens strågylden farve med gyldne nuancer. Den komplekse aromatiske bouquet udtrykker brede noter af gul melon, fersken, kandiseret cedertræ og lavendel, der møder balsamiske pust og forførende henvisninger til kanel og perlebyg, alt sammen kompletteret af\u0026nbsp;\u003ci\u003eboisé\u003c\/i\u003e indtryk. Smagen er\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ebred, fyldig og rund\u003c\/strong\u003e, med god struktur, godt understøttet af den udtalte saltehed og behagelige friskhed, der ledsager den vedholdende eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Cà Maiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55304553791872,"sku":"21V103722","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lugana-riserva-suere-ca-maiol-202120251021174958_f03f51c5-5109-402b-8048-f01b16689895.png?v=1776178718"},{"product_id":"guet-apens-du-vin-aux-liens-2023","title":"Guet-Apens' Du Vin aux Liens 2023","description":"\u003cp\u003eDu Vin aux Liens \u0026lsquo;Guet-Apens\u0026rsquo; er en fransk hvidvin med \u003cstrong\u003emineralsk og blidt aromatisk duftprofil\u003c\/strong\u003e, der stammer fra samarbejdet mellem Vanessa Letort og Domaine Albert Hertz. Familien Hertz bosatte sig i Eguisheim, en alsacisk landsby lige syd for Colmar, i 1950 og ledes i dag af Alber Hertz med hjælp fra sønnen Frédéric. De to følger en bæredygtig og minimalistisk filosofi baseret på tanken om, at vinen fødes i vinmarken, ikke i kælderen, for at give terroiret fri udfoldelse. Siden 1982 er der ikke blevet anvendt syntetiske kemikalier i vinmarkerne, i 2008 opnåede Domaine den økologiske certificering, mens den biodynamiske blev opnået i 2011.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Guet-Apens’ fra Du Vin aux Liens stammer fra en sammensætning af de lokale druesorter Sylvaner (40%), Muscat Ottonel (30%), Riesling (10%), Pinot Gris (10%) og Gewürztraminer (10%). Alle disse sorter, repræsenteret af vinstokke med en gennemsnitsalder på 30 år, dyrkes efter principperne for økologisk og biodynamisk landbrug certificeret på jorde præget af lerede og kalkholdige marner, med eksponering mod sydøst.lerede og kalkholdige, med eksponering mod sydøst. Efter høsten gennemgår drueklaserne en blid direkte presning, efterfulgt af \u003cstrong\u003espontan alkoholisk co-fermentering\u003c\/strong\u003e udført af kun de indfødte gær. Den efterfølgende modningsfase finder sted i egetræsfade og varer i cirka 12 måneder indtil aftapning, som sker uden forudgående filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen alsaciske hvide vin ‘Guet-Apens’ fra det vinøse projekt Du Vin aux Liens har en lys halmgul farve. Den aromatiske bouquet udtrykker dufte af grøn æble, citronskal, jasmin og salvie, beriget med mineralske noter af flint. Smagen er \u003cstrong\u003eren og meget frisk\u003c\/strong\u003e, præget af en vedholdende duftende og mineralsk progression.\u003c\/p\u003e","brand":"Du Vin aux Liens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590566363520,"sku":"23V101499","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/guet-apens-du-vin-aux-liens-202320251203160032_66bef5b7-9087-4716-9e35-bebb03768274.png?v=1785749579"},{"product_id":"chardonnay-launegild-de-fermo-2023","title":"Chardonnay 'Launegild' De Fermo 2023","description":"\u003cp\u003e\"Launegild\" fra De Fermo kombinerer den \u003cstrong\u003ecremede taktilitet\u003c\/strong\u003e typisk for Chardonnay med en dyb saltindhold, hvilket gør det til en af de mest interessante italienske udtryk for den kendte druesort. Vingården De Fermo ligger i et område i Abruzzo, der er ekstremt velegnet til vinproduktion, nemlig det magiske terroir i Loreto Aprutino, og på trods af den lange familiære tradition for drueproduktion, for det meste givet til lokale vinproducenter, er valget om at flaske sin egen vin relativt nyt. Siden 2010 har de 17 hektar vinmarker, der er opdelt mellem Trebbiano, Montepulciano, Pecorino og lidt Chardonnay, været vinificeret i familiens kælder med overraskende resultater. Tilgangen er at lade drue og terroir tale, ved at forbyde kemiske og syntetiske stoffer og gennemføre spontane alkoholfermenteringer. Vinen er centreret, dyb, millimeterpræcis på trods af sin spontanitet. Rundt om.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen hvide \"Launegild\" er lavet af 100% Chardonnay-druer, der kommer fra vinmarker dyrket på espalier på kalkholdige lerjord og placeret mellem Adriaterhavet og Gran Sasso. Vignene \u003c\/p\u003evokser uden tvang eller indgreb, fri for enhver kemisk substans og høstes og sorteres manuelt. I kælderen, efter en blid presning, starter den spontane alkoholfermentering, som finder sted uden temperaturkontrol i træfade. Væsken \u003cstrong\u003emodnes i 12 måneder i tonneau\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Launegild\" fra De Fermo fylder glasset med sin let uklare stråfarve. Næsen giver den typiske Chardonnay-aroma på en ekstremt fin og territorial måde, så de klassiske cremede noter af klarificeret smør og vanilje veksler med noter af tørret pære, medicinske urter, buketter af hvide blomster og salte brise. \u003cstrong\u003eVariabel og dynamisk\u003c\/strong\u003e, væsken overrasker også ved smagningen, idet den forener friskhed og saltethed med en fløjlsagtig fylde. Den fylder, renser, strømmer. Overvældende!\u003c\/p\u003e","brand":"De Fermo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590657327488,"sku":"23V91658","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chardonnay-launegild-de-fermo-202320251203135833_e781396d-371c-4b6b-ba11-898db6f2e0af.png?v=1765411459"},{"product_id":"sancerre-lucien-crochet-2023","title":"Sancerre Lucien Crochet 2023","description":"\u003cp\u003eSancerre fra vingården Lucien Crochet er en hvidvin \u003cstrong\u003efrisk og elegant\u003c\/strong\u003e produceret i Loire-dalen, en fransk region også kendt som \"Frankrigs Have\". Sancerre fra Crochet er lavet af 100% Sauvignon Blanc-druer fra vinmarker beliggende på bakker med kimmeridgisk oprindelse og kalkholdige lersten, som giver denne hvide vin en god struktur og en stor mineralitet. Vingården, der ejer cirka 35 hektar vinmarker, hvoraf størstedelen er dyrket med Sauvignon Blanc, ledes i dag af den tredje generation, som altid er opmærksom på at eksperimentere med nye cuvées og repræsenterer en af de største realiteter, hvad angår størrelse, i appellationen Sancerre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSancerre fra Crochet er lavet af omhyggeligt udvalgte og håndplukkede druer, hvis hele klaser, bragt til vingården, adskilles fra skindene ved hjælp af en pneumatisk presse, der forsigtigt knuser druerne. Den opnåede most underkastes en kold dekantation i cirka 24 timer ved en temperatur på 6\u0026deg;C \u003cstrong\u003ei rustfrie ståltanke\u003c\/strong\u003e for at lade eventuelle sedimenter bundfælde sig. På dette tidspunkt finder den alkoholiske gæring sted, som sker ved kontrolleret temperatur i rustfrie ståltanke. Efter cirka et år efter høsten er vinen, først filtreret og derefter flasket, endelig klar til at blive sat på markedet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSancerre fra Lucien Crochet præsenterer sig med en lys halmfarvet farve, med noter af moden hvid frugt og stenfrugt, herunder melon og abrikos, blomsterdufte, herunder hyldeblomster, og slutter med \u003cstrong\u003emineralske noter af flint\u003c\/strong\u003e og aromatiske urter, der minder om salvie. I munden er den meget frisk og vertikal, med kalkagtige noter, der henviser til det terroir, den kommer fra, blandet med noter af hyldeblomst og abrikos. Denne Sauvignon Blanc fra Crochet er en elegant og kompleks hvidvin produceret af et vineri, der er kendt for sin unikke, fejlfri og upåklagelige stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Crochet Lucien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590659228032,"sku":"23V91455","price":25.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sancerre-lucien-crochet-2022_58779_0240c28b-0ea6-4406-91ff-8db0fb237bd0.jpg?v=1765411473"},{"product_id":"verdicchio-castelli-jesi-classico-superiore-palombare-campanelli-2023","title":"Verdicchio Castelli Jesi Classico Superiore 'Palombare' Campanelli 2023","description":"\u003cp\u003eVerdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Palombare' udgør en etiket med \u003cstrong\u003estærk territorial ånd\u003c\/strong\u003e, produceret med druer fra en enkelt vinmark beliggende i contrada Palombare i Sasso di Serra San Quirico, i den vestlige del af appellationen. De høje højder i området og nærheden til Appenninerne skaber et mikroklima, der er gennemsnitligt køligere og med mere betydelige temperaturudsving sammenlignet med resten af Castelli di Jesi. Dette er grundlaget for den strålende friskhed og den rige aromatiske arv af denne Verdicchio, som er stærkt knyttet til egenskaberne af den tilhørende cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCampanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Palombare' er en 100% Verdicchio fra druer dyrket i henhold til principperne for økologisk landbrug i vinmarken Palombare, med \u003cstrong\u003eanlæg der går tilbage til 1955 og 1991\u003c\/strong\u003e. Her ligger højderne mellem 330 og 370 meter over havets overflade, og jorden er af medium struktur, præget af tilstedeværelsen af ler, kalksten og sandede indskud. Når de når til modning, druerne plukkes manuelt i kasser og udsættes for en kort køling før blød presning. Kun den friske most, der er udvundet, efterlades til statisk kold dekantation og derefter igangsættes alkoholisk gæring ved kontrolleret temperatur. Vinen modnes derefter i 7 måneder i beton- og stålbeholdere på gæren, med hyppige \u003cem\u003ebatonnage\u003c\/em\u003e, efterfulgt af mindst 2 måneders yderligere modning på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCastelli di Jesi Classico Superiore Verdicchio 'Palombare' fra Campanelli har en strålende halmfarvet farve med grønne reflekser. Næsen strækker sig over \u003cstrong\u003eblomster- og urtearomaer\u003c\/strong\u003e, beriget med mineralske noter og nuancer af citron og mandel. I munden er den stram, frisk og dynamisk, præget af en behagelig salthed.\u003c\/p\u003e","brand":"Campanelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590757826944,"sku":"23V100809","price":24.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/verdicchio-castelli-jesi-classico-superiore-palombare-campanelli-202320260722181424.png?v=1784737625"},{"product_id":"sauvignon-praepositus-abbazia-di-novacella-2023","title":"Sauvignon 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2023","description":"\u003cp\u003ePraepositus er et af de mest berømte eksempler på Sauvignon produceret i Italien og skylder sin berømmelse til den ekstreme \u003cstrong\u003eelegance og mineralitet\u003c\/strong\u003e, hvormed den udtrykker karakteristikaene fra den berømte druesort fra udlandet. Et kloster med en næsten tusindårig historie, Novacella har formået at præsentere sig som en interessant model, ikke kun hvad angår vinavl, men også hvad angår dyrkning af aromatiske urter og frugter, som sammen med salget af vin fungerer som indtægtskilder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen hvide vin Sauvignon Praepositus stammer fra vinmarker beliggende mellem 600 m og 900 m over havets overflade. Praepositus-linjen blev skabt med det formål at skabe en etiket, der er så karakteristisk som \u003cstrong\u003ekvalitetsmæssig ekscellence\u003c\/strong\u003e, og som derfor er et udtryk for de bedste vinmarker fra klosteret. Det kølige klima er opfrisket af hyppige temperaturudsving, hvilket muliggør en perfekt aromatisk modning af Sauvignon. Jorden, rig på mineraler, giver vinen sin karakter med en betydelig salthed. Efter en omhyggelig udvælgelse af drueklaserne fermenteres druerne i beholderei rustfrit stål ved kontrolleret temperatur, hvor væsken vil opholde sig i yderligere seks måneder før aftapning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e Vinen Prapeositus Abbazia di Novacella afslører sig i sin strågyldne farve med let grønne reflekser. Næsen, \u003cstrong\u003evarieret og ekstremt kompleks\u003c\/strong\u003e, domineres af frugt i alle farver: især den gyldne æble, men også mere kødfulde noter af gul fersken. Den anden akt er helt præget af krydsningen mellem mineralske stød og de hvide blomsters, som tegner et klart og fuldstændigt billede. Smagen er en millimeterpræcis fusion mellem den \u003cstrong\u003eoverdådige aromatik\u003c\/strong\u003e fra Sauvignon og den elegante fortolkning fra vingården, en kombination der giver liv til en vin med internationalt åndedrag. At nyde hver dag, endnu bedre hvis den ledsages af lækre risottoer med skaldyr eller delikat krydret hvidt kød.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590760022400,"sku":"23V06834","price":24.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-praepositus-abbazia-di-novacella-202320251203135742_23b148ed-2b6f-4c16-9232-201cd50c63a0.png?v=1776349952"},{"product_id":"malvasia-skerlj-2022","title":"Malvasia Skerlj 2022","description":"\u003cp\u003eMalvasia di Skerlj er en hvidvin \u003cstrong\u003emacereret på skind\u003c\/strong\u003e, der stammer fra det vidunderlige område Carso i Trieste. På denne kalkholdige højderyg, der er udsat for bora-vinden og med udsigt over det blå hav i Trieste-bugten, dyrker Matej Skerlj vinmarkerne med Malvasia istriana, en særlig ikke-aromatisk klon af denne gamle græske druesort. Det er en vin med karakter, der takket være kontakten med skindet giver meget intense og komplekse aromaer, der spænder fra middelhavsurt til frugt og minder om jod og hav. Det er en særlig hvidvin, der formår at fortælle om det stenede og barske landskab i denne del af Middelhavet indlejret i Mitteleuropa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalvasia Istriana Skerlj er lavet af en ung og talentfuld vinmager, der har etableret sig som en af de mest interessante personligheder i Carso-området. Matej og Kristina Skerlj driver med stor passion den lille familieejendom og producerer \u003cstrong\u003ehåndværksmæssige\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eviner af høj kvalitet\u003c\/strong\u003e, som repræsenterer en af de bedste fortolkninger af jorden i Carso. Vinstokkene graver deres rødder i klippeholdige og fattige jorde, som naturligt begrænser produktionen. Druerne vinificeres ved at følge den naturlige omdannelse af mosten til vin, med minimal vinifikation og altid forsøger at fremhæve de varietale noter og de mineralske og stenede karakteristika ved Carso-jordene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrange wine Malvasia di Skerlj stammer fra de typiske jorde i Carso-området, kendetegnet ved en \u003cstrong\u003ekalkholdig moderklippe\u003c\/strong\u003e, der ofte er synlig, dækket af et tyndt lag af rød jord, rig på jernmineraler. En vanskelig og hård vinproduktion, der dog giver vine med en unik personlighed. Efter høsten fermenteres druerne i træ med indfødte gær og maceration på skindet. Den modner i 24 måneder i træfade og tappes uden nogen form for filtrering. I glasset præsenterer den sig med en intens gylden farve med lette ravreflekser. Bouquetet minder om aromaer af citruszest, aromatiske urter fra middelhavsområdet, gul frugt, moden abrikos, eksotisk frugt, bløde nuancer af appelsinhonning. På ganen er den intens med aromaer facetterede og rige, der forudser en vedholdende, frisk og saltet afslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"Skerlj","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590907412864,"sku":"22V95431","price":35.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/malvasia-skerlj-202220251015171810_3c858bd7-6506-41e8-b3e8-f995f95f6733.png?v=1772730041"},{"product_id":"bourgogne-aligote-sylvain-pataille-2023","title":"Bourgogne Aligoté Sylvain Pataille 2023","description":"\u003cp\u003eBourgogne Aligoté er en af de mest værdsatte etiketter fra Sylvain Pataille, vinproducent fra Marsannay, den nordligste del Côte de Nuits. Det er en \u003cstrong\u003eraffineret citrus- og mineralhvidvin\u003c\/strong\u003e, en fin repræsentation af den næstmest dyrkede hvide druesort i regionen. Selvom den er i skyggen af den mere berømte Chardonnay, har Aligoté formået at bevare en rimelig udbredelse på grund af sin tidlige modning og betydelige frostresistens, egenskaber der gør det lettere at dyrke sammenlignet med andre druesorter. Men hvis den dyrkes og behandles korrekt, med fokus på kvalitetsvinavl, kan Aligoté give store resultater, som denne etiket fra Sylvain viser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSylvain Pataille Bourgogne Aligoté AOC er en ren udgave af den samme druesort, dyrket på bakker i en højde mellem 200 og 300 meter. Druerne kommer fra to forskellige parceller: en præget af kalkholdige og grusede jorde, den anden med leret-siltet matrix og med \u003cstrong\u003e50-årige vinstokke i gennemsnit\u003c\/strong\u003e. Efter manuel høst følger spontan alkoholisk gæring, der foregår mellem stål og barrique uden temperaturkontrol. Også den efterfølgende lagring sker delvist i ståltanke og delvist i små egetræsfade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSylvain Pataille's Bourgogne Aligoté har en strågul farve. På næsen fornemmes friske noter af lime, ingefær og citron, der kombineres med noter af hvidfrugter, tropisk frugt, sten og urteagtige hints. En vertikal og dyb smag, præget af \u003cstrong\u003ecitrusfriskhed og en raffineret saltet struktur\u003c\/strong\u003e. En stor fortolkning af druesorten og territoriet, skabt af en producent, der bidrager til at fremhæve hele området omkring Marsannay.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591050084736,"sku":"23V97364","price":30.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bourgogne-aligote-sylvain-pataille-202320251015172016_8370c3e4-6bdb-4fca-9412-ce0b1f47ce0f.png?v=1774447281"},{"product_id":"vouvray-sec-les-pentes-folie-domaine-sebastien-brunet-2022","title":"Vouvray Sec 'Les Pentes Folie' Domaine Sebastien Brunet 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Sebastien Brunet præsenterer Vouvray Sec \u0026lsquo;Les Pentes de la Folie\u0026rsquo;, en Chenin Blanc med \u003cstrong\u003esublim kompleksitet og behagelighed\u003c\/strong\u003e, med et energisk mineralsk præg, der er karakteristisk for området. Udover at anvende en stærkt bæredygtig vinavl, der respekterer planterne, jorden og hele økosystemet, anvender Sebastien Brunet en spontan og minimalistisk vinifikation for at skabe vine, der udtrykker kompleksiteten og intensiteten af Vouvray-området. Navnet \u0026lsquo;Les Pentes de la Folie\u0026rsquo;, bogstaveligt talt \u0026ldquo;de skråninger af vanvid\u0026rdquo;, henviser til det faktum, at druerne til denne etiket kommer fra skråningerne af vinmarken \u0026ldquo;La Folie\u0026rdquo;.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;Les Pentes de la Folie\u0026rsquo; Vouvray Sec fra Domaine Sebastien Brunet er lavet udelukkende af Chenin Blanc-druer dyrket under certificeret økologisk regime, uden brug af pesticider og herbicider, på bakkede jorde bestående af et overfladelag af ler og flint og et ler-kalkholdigt substrat. Vinstokkene er i gennemsnit \u003cstrong\u003e80 år gamle\u003c\/strong\u003e og er vendt mod syd. I kælderen presses druerne forsigtigt, og mosten ledes i gamle egetræsfade på 400 og 500 liter til spontan alkoholisk gæring og efterfølgende lagring i 8 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset viser Vouvray Sec \u0026lsquo;Les Pentes de la Folie\u0026rsquo; fra Domaine Sebastien Brunet en strålende gylden gul farve. Den aromatiske spektre er typisk og nuanceret med dufte af gule frugter, citrusfrugter, gule blomster, akaciahonning og ristet hasselnød, der smelter sammen med \u003cstrong\u003elivlige og dybe mineralske fornemmelser af flint\u003c\/strong\u003e. En direkte, frisk og mineralsk smag med en fantastisk vedholdenhed, der insisterer på let ristede noter. Vouvray er en af de mest langlivede hvide vine i verden, og denne flaske er ingen undtagelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sebastien Brunet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591052214656,"sku":"22V100914","price":43.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vouvray-sec-les-pentes-folie-domaine-sebastien-brunet-202220251114104403_f6df1a29-830e-4ba6-84c4-ff81e3827314.png?v=1765411827"},{"product_id":"rose-bergmannhof-2023","title":"Rosé Bergmannhof 2023","description":"fermentering finder sted spontant i egetræsfade og efterfølges af en modningsperiode på 6 måneder på fine bærme, for en del af vinen i tonneau af egetræ og for den resterende del i terracottaankere. Herefter følger sammensætningen af de to masser og derefter den endelige aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBergmannhofs Rosé har en strålende lyserød farve. Indbydende fornemmelser af moden kirsebær, hindbær, rød appelsin, morbær og viol præsenterer den aromatiske vifte sammen med antydninger af muskatnød og urteagtige nuancer. På ganen er den\u0026nbsp;\u003cstrong\u003efrisk, ren og meget ren\u003c\/strong\u003e, med en meget sprød smagsafslutning, der bringer tilbage til de røde frugtnoter, der blev opfattet ved duften.\u003c\/p\u003efermenteringen finder sted spontant i egetræsfade og efterfølges af en modningsperiode på 6 måneder på fine bærme, for en del af vinen i tonneau af egetræ og for den resterende del i terracottaankere. Herefter følger sammensætningen af de to masser og derefter den endelige aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBergmannhofs Rosé har en strålende lyserød farve. Indbydende fornemmelser af moden kirsebær, hindbær, rød appelsin, morbær og viol præsenterer den aromatiske vifte sammen med antydninger af muskatnød og urteagtige nuancer. På ganen er den\u0026nbsp;\u003cstrong\u003efrisk, ren og meget ren\u003c\/strong\u003e, med en meget sprød smagsafslutning, der bringer tilbage til de røde frugtnoter, der blev opfattet ved duften.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergmannhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591065649536,"sku":"23V103792","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rose-bergmannhof-202320251203155901.png?v=1785339605"},{"product_id":"pinot-bianco-gaider-bergmannhof-2023","title":"Pinot Bianco 'Gaider' Bergmannhof 2023","description":"\u003cp\u003eDet altoatesinske vineri Bergmannhof præsenterer Pinot Bianco ‘Gaider’, en etiket der skiller sig ud for\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eelegance og udtryksrigdom\u003c\/strong\u003e. ‘Gaider’ er en del af ejendommens udvalgte vine, vine der er i stand til at vise alt det kvalitetspotentiale, som denne familieejede virksomhed beliggende i Appiano på Vinvejen har at byde på. Det er ikke tilfældigt, at Pinot Bianco er en af de vigtigste druesorter i regionen, som altid er blevet værdsat for sin evne til elegant at fortolke den mineralske essens af området.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePinot Bianco Alto Adige Bergmannhof ‘Gaider’ er en 100% Pinot Bianco, hvis druer kommer fra den enkelte vinmark Koflerhof, beliggende i Gaido, en bydel i kommunen Appiano. Især står planterne på jorde rige på grus, ler og kalk, præget af meget stenede sektioner, placeret i en \u003cstrong\u003ehøj højde på 800 meter over havets overflade.\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eHøsten udføres manuelt i begyndelsen af oktober, og drueklaserne vinificeres derefter i hvid ved blid presning og efterfølgende spontan alkoholisk gæring af mosten, med efterfølgende fuldstændig gennemførelse af ogsåmalolaktisk gæring. Når gæringsprocesserne er afsluttet, placeres vinen til modning i 10 måneder i egetræstonneau på fine gærrester, en grundlæggende proces for at bidrage til kompleksiteten og blødheden af denne Pinot Bianco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset viser ‘Gaider’ Alto Adige Pinot Bianco fra Bergmannhof en smuk gylden gul farve. Den raffinerede aromatiske bouquet udtrykker forførende dufte af pære, citronskal i syltetøj og tørrede jasminblomster, beriget med jodholdige mineralske nuancer og behagelige nuancer af smør og søde krydderier. Intens og struktureret smag,\u0026nbsp;\u003cstrong\u003efyldig og indbydende\u003c\/strong\u003e, med en fløjlsblød progression, der er godt understøttet af den friske-salte nerve. I afslutningen vender fornemmelserne af blomster og frugt med hvidt kød tilbage, som tidligere blev opfattet i næsen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergmannhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591074464128,"sku":"23V103797","price":31.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-bianco-gaider-bergmannhof-202320251021180044_e591a6de-308e-46a5-9f55-7c2c75983cd8.png?v=1765411870"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/collections\/10-on-all-white-and-rose-wines-with-code-spring10.oembed?page=6","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}