{"title":"AUGUST TILBUD","description":null,"products":[{"product_id":"prosecco-superiore-brut-duca-di-dolle","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'BRT' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eProsecco di Valdobbiadene Superiore Brut \"BRT\" er en utrolig \u003cstrong\u003ebehagelig og drikkelig\u003c\/strong\u003e boblevin fra Veneto, der tilfredsstiller ganen hos Prosecco-entusiaster, perfekt til en aperitif\u0026nbsp;blandt venner eller til et let måltid i selskab. En flaske med delikate og fine aromaer, der let trænger sig på næsen og derefter giver plads til en mineralpræget slurk. En etiket signeret Duca di Dolle, der hurtigt bliver værdsat og som risikerer at være slut, så snart den er åbnet!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette \"BRT\" Duca di Dolle er en Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut, der kommer fra en høj procentdel af Glera-druer, sammen med 5% Verdiso og 5% Perera. Vinstokkene af disse tre forskellige sorter dyrkes i vinmarker, der er omkring 25-30 år gamle, vendt mod syd og præget af et \u003cstrong\u003eunderlag rigt på mineralstoffer\u003c\/strong\u003e. Druerne høstes manuelt i slutningen af september og fermenteres første gang i ståltanke. Den anden fermentering sker ved lavetemperatur i autoklave, i overensstemmelse med produktionsprincipperne for Metodo Charmat eller Martinotti, og ved afslutningen af denne fase fortsætter man med aftapning og markedsføring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProsecco di Valdobbiadene \"BRT\" præsenterer sig med en intens stråfarve, gennemtrængt af en perlage med fin og vedholdende korn. På næsen fornemmes primært vegetale fornemmelser og frugtige nuancer, beriget med lette strejf af brødskorpe. Ved smagning er den let, afbalanceret, med en indbydende slurk på ganen, præget af en \u003cstrong\u003esalt og mineralagtig nuance\u003c\/strong\u003e. En meget behagelig og drikkelig mousserende vin, der vil forfriske de varme sommerdage.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545925911,"sku":"SAV90228","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-brt-duca-di-dolle20251021181544_5e9d1407-5d62-4660-a57a-20d02ea13914.png?v=1766047289"},{"product_id":"prosecco-extra-brut-xbrt-duca-di-dolle","title":"Prosecco di Valdobbiadene Extra Brut 'XBRT' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eDuca di Dolle præsenterer Prosecco Valdobbiadene Rive di Rolle Extra Brut \"XBRT\", en \u003cstrong\u003efremragende boblevin lavet efter Charmat-metoden i begrænset oplag\u003c\/strong\u003e, der skiller sig ud ved sin umiddelbarhed og de frugtige og blomsteragtige aromaer. Conegliano-Valdobbiadene Superiore repræsenterer, sammen med Colli Asolani Superiore, den DOCG-underzone, der har den største vocations for produktion af denne berømte mousserende vin. Den yderligere geografiske specifikation \"Le Rive\" indgår i en strategi for at værdsætte de bedste vinmarker i området, og derudover kræver den en strengere og mere restriktiv produktionsstandard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProsecco Superiore Conegliano-Valdobbiadene\u0026nbsp;XBRT Rive di Rolle Extra Brut fra Duca di Dolle er lavet af 100% Glera-druer, der kommer fra en enkelt \u003cstrong\u003evinmark på\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eover 50 år gammel\u003c\/strong\u003e, der vender direkte mod syd på en stejl skråning. Efter den manuelle høst transporteres drueklaserne straks til kælderen i køretøjer med kontrolleret temperatur for at undgå uønskede gæringer og bevare frugtens integritet. Den anden gæring finder sted i autoklaver af \u003c\/p\u003estål ved lave temperaturer ifølge Charmat-metoden (eller Martinotti).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eXBRT\u0026nbsp;Prosecco Superiore di Valdobbiadene Extra Brut Rive di Rolle har en klar strågul farve med fine bobler. Duften udtrykker frugtige og blomsteragtige noter, der kan relateres til grønne æbler, rosa grapefrugt og hvide blomster. \u003cstrong\u003eLet, rund og frisk smag\u003c\/strong\u003e, med behagelig mineralitet og en indbydende aromatisk og bitter afslutning. En typisk Prosecco, der kan klare sig godt ved bordet sammen med snacks og lette forretter. Også værd at prøve alene, måske som en forfriskende aperitif på en varm sommeraften.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545958679,"sku":"SAV90229","price":19.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-extra-brut-xbrt-duca-di-dolle20260722182709.png?v=1784739148"},{"product_id":"pronino-duca-di-dolle","title":"Prosecco Frizzante di Valdobbiadene Rifermentato in Bottiglia 'Nino' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eProsecco Frizzante di Valdobbiadene \"Nino\" fra Duca di Dolle er en \u003cstrong\u003edelikat og frisk mousserende vin\u003c\/strong\u003e, refermenteret på flaske efter den ancestrale metode til produktion af Prosecco. Vinmarkerne, beliggende på grønne og bløde bakker i området Rolle di Cison di Valmarino i Marca Trevigiana, dyrkes efter det dobbelte omvendte system og behandles med den største respekt for området og den endelige forbruger. \"Nino\" er en Prosecco fra Valdobbiadene lavet af druer, der hovedsageligt er Glera, samt mindre procentdele af Verdiso og Perera fra vinmarker, der vender mod syd med vinstokke, der er 35\/40 år gamle. Vingården, der ejer cirka 100 hektar (25 beplantet og 75 skov) inden for Tenuta di Rolle, plus en yderligere hektar i området Cartizze, ligger i lokalerne til et gammelt kloster og tror stærkt på bevarelsen af landskabet og miljømæssig bæredygtighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValdobbiadene Prosecco Frizzante \"Nino\" produceres af druer, der høstes manuelt i slutningen af september med øjeblikkelig transport af dem til kælderen for atfor at undgå uønskede spontane gæringer og holde druerne friske og sunde. Druerne, der er knust og adskilt fra skindet ved dræning, frigiver mosten, som derefter bringes til alkoholisk gæring i rustfrie ståltanke ved lav temperatur i nogle dage. Når gæringen er afsluttet, bliver den basisvin, der er opnået, derefter refermenteret på flaske i nogle måneder på sine egne gær\u003cstrong\u003e uden tilsætning af sukker eller svovldioxid\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Nino\" Prosecco Frizzante di Valdobbiadene præsenterer sig med en lysegul farve med nogle grønne nuancer og en karakteristisk slør givet af gæren, der er til stede under refermenteringen på flaske. I næsen fremstår intense aromaer af \u003cstrong\u003esprød frugt og frisk frugt\u003c\/strong\u003e, herunder æble, pære og citrusfrugter, blomsteragtige noter af hvide blomster og brødskorpe. I munden er den frisk, slank og vertikal, med en meget behagelig smag og lette gærnoter i afslutningen. Det er virkelig et oprigtigt, øjeblikkeligt og generøst udtryk, en autentisk repræsentation af Prosecco-traditionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546351895,"sku":"SAV90231","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-frizzante-di-valdobbiadene-rifermentato-in-bottiglia-nino-duca-di-dolle20251021181546.png?v=1766047296"},{"product_id":"dinavolo-denavolo","title":"'Dinavolo' Bianco Denavolo","description":"\u003cp\u003eDen hvide \u0026lsquo;Dinavolo\u0026rsquo; fra det emilianske vinhus Denavolo fremstår som en orange wine med \u003cstrong\u003een ægte og oprigtig personlighed\u003c\/strong\u003e, rig på charme. Denne lille familieejede ejendom blev grundlagt i 2005 i Travo, i provinsen Piacenza, på bakkerne, der adskiller Val Trebbia fra Val Nure. Her opdrætter ejeren Giulio Armani blandt andet de hvide druesorter Ortrugo, Malvasia di Candia Aromatica og Marsanne, sammen med en anden ukendt sort, sandsynligvis en lokal sekundær drue. \u0026lsquo;Dinavolo\u0026rsquo; er sandsynligvis den vigtigste etiket for vinhuset, lavet med druer fra den ældste vinmark, der bærer navnet Deb\u0026eacute;, plantet i 1975. Især til denne etiket anvendes klaserne fra den øverste del af vinmarken, dem af højeste kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenavolo \u0026lsquo;Dinavolo\u0026rsquo; Bianco er lavet af en sammensætning af hvide druer, der er vokset under bæredygtige landbrugsmetoder på fattige og stenede kalkholdige lerjord op til 700 meters højde, uden brug af kemiske syntetiske produkter. Efter høsten bliver klaserne gæret i rustfrie ståltanke til spontan alkoholisk gæring ledsaget af en \u003cstrong\u003elangvarig skindmaceration\u003c\/strong\u003e, uden temperaturkontrol. I hele bearbejdningsprocessen tilsættes der ikke enzymer, tilsætningsstoffer eller vinfremstillingshjælpemidler, og massen udsættes ikke for nogen svovling, klarificering eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;Dinavolo\u0026rsquo; Bianco fra Denavolo har en karakteristisk ravfarve, der går mod orange. \u003cstrong\u003eIntens, rig og behageligt rustik\u003c\/strong\u003e er den aromatiske profil, præget af noter af bergamot, moden abrikos, vilde blomster, balsamiske urter og tørret frugt, understøttet af en mineralbund. I munden er den kompleks og struktureret, med en spændende frisk-saltet livlighed, der kombineres med den delikate tanniske struktur.\u003c\/p\u003e","brand":"Denavolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546515735,"sku":"SAV90315","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dinavolo-bianco-denavolo20251021181547.png?v=1765409564"},{"product_id":"champagne-brut-les-3-muses-hoerter","title":"Champagne Brut 'Les 3 Muses' Michel Hoerter","description":"\u003cp\u003eChampagne Brut \"Les 3 Muses\" fra Maison Michel Hoerter er en cuv\u0026eacute;e lavet med de tre hoveddruer fra Champagne. Den dominerende procentdel af Pinot Noir bidrager til at give en vigtig struktur, Pinot Meunier giver en moden og rig frugt, mens Chardonnay fuldender sammensætningen med sin karakteristiske \u003cstrong\u003efiness og elegance\u003c\/strong\u003e. Den perfekte balance mellem de tre druer og en lang modning på gærresterne giver vinen en intens og kompleks profil, med brede og cremede aromaer, der spænder fra blomsteragtige minder til frugt, samt de mere udviklede noter af brødkorpe og bagværk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrut \"Les 3 Muses\" er et Champagne, der stadig produceres med ånd og \u003cstrong\u003ehåndværksmæssig omhu\u003c\/strong\u003e af et hus, der har bevaret den oprindelige familiære karakter. I 4 generationer har familien Hoerter dedikeret sig til vinavl i Champagne. Ejendommen ligger i hjertet af den vestlige Vallée de la Marne, i Ess\u0026ocirc;mes-sur-Marne, og strækker sig samlet over 9 hektar. Parcellerne ligger i det højeste kuperede område, præget af kalkholdige lerjord med tilstedeværelse af silt eller i den lavere del, hvor ler, silt og sand dominerer.kalk-leret med tilstedeværelse af silt eller i den laveste del, hvor ler, silt og sand dominerer. Som traditionen i området, er størstedelen af vinmarkerne dyrket med Pinot Meunier og de resterende med Pinot Noir og Chardonnay. Champagnerne er et trofast spejl af terroiret og de ældste håndværksmæssige traditioner fra en Recoltant Manipulant hus, langt fra en industriel vision og en standardiseret smag baseret på internationale modeller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Brut \"Les 3 Muses\" af Michel Hoerter stammer fra druer, der kommer fra vinmarker, som har en gennemsnitsalder på cirka 40 år. Efter høsten foretages der separat vinifikation af hver sort med gæring i ståltanke. Vins clairs gennemgår malolaktisk gæring, og efter nogle måneders modning, foretages den endelige sammensætning. Den anden gæring finder sted i flaske ifølge Champenoise-metoden, med en \u003cstrong\u003elagring på gær i mindst 42 måneder\u003c\/strong\u003e. I glasset præsenterer den sig med en lys gylden farve, gennemtrængt af en fin og vedholdende perlage. På næsen udtrykker den aromaer af frugtmoden gul, fersken, blomsteragtige nuancer og bløde fornemmelser af fløde og citrushonning. Smagen er rig og frugtagtig, med en harmonisk mund, der strækker sig mod en frisk og elegant finish. Frisk og elegant er det en ideel Champagne til en aperitif eller til at nyde med skaldyrsforretter.\u003c\/p\u003e","brand":"Hoerter Michel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727550939415,"sku":"SAV94478","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-les-3-muses-michel-hoerter_44387.jpg?v=1766047792"},{"product_id":"champagne-brut-prestige-guillaumee","title":"Champagne Brut 'Prestige' Christiane Guillaumée","description":"\u003cp\u003eCuv\u0026eacute;e Prestige er spidsen af diamant fra det lille hus Christiane Guillaum\u0026eacute;e, en vinproducent fra Cote des Bars, på den sydlige grænse af Champagne. Dens produktion er præget af en original og fejlfri stil, baseret på friskhed og vitalitet. I dette tilfælde er husets stil beriget med en \u003cstrong\u003esmags- og duftmæssig rigdom\u003c\/strong\u003e af stor værdi, som ikke underminerer den energi og vertikalitet, der er typisk for betegnelse, men støtter og forlænges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Prestige Brut fra Guillaum\u0026eacute;e er primært lavet af Chardonnay-druer, med en tilsætning af Pinot Noir på 30%. Vinstokkene er forankret i en ler- og kalkholdig jord i Aube-regionen, og høsten udføres strengt manuelt. I kælderen udføres den alkoholiske og malolaktiske gæring helt i stål, med en tilsætning af reservevin på 25% til forberedelsen af cuv\u0026eacute;en. Efter flaskegæringen, ifølge Metodo Champenoise, er modningen på gæren længere end for husets andre etiketter.der når op på cirka 30 måneder. Opholdet på gæren er ansvarlig for \u003cstrong\u003ede fortryllende bagværksaromaer\u003c\/strong\u003e, smør og brødskorpe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Guillaumée 'Prestige' er en stor repræsentant for terroiret i Cote des Bars, en perfekt kombination af frisk-mineral energi og en smuk Champenoise rigdom. Aromaerne fremkalder mange variationer af frugt og citrusfrugter, med klare noter af grapefrugt, kombineret med nuancer af honning, smør, ristede mandler og sødt bagværk. Dette rige duftbillede \u003cstrong\u003epræsenterer sig med delikatesse, harmoni og diskretion\u003c\/strong\u003e, og vinder også den mest erfarne smager. Smagen viser sig at være i overensstemmelse med duften: frisk og vibrerende, understøttet af en blød og cremet perlage. Rådet for at værdsætte dens fulde værdi er at parre den med skaldyr og krebsdyr. En idé over alle? Hummer Thermidor.\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaumée Christiane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727555068183,"sku":"SAV95409","price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-prestige-christiane-guillaumee20251015172450.png?v=1782222504"},{"product_id":"rose-pet-nat-scighera-fiorano","title":"Rosato Rifermentato in bottiglia 'Scighera' Fiorano","description":"stål ved kontrolleret temperatur. Herefter \u003cstrong\u003eforegår refermenteringen efter den ancestrale metode\u003c\/strong\u003e, ved at flasken fyldes med mosten, der stadig har en del rest sukker at omdanne. Vinen bliver ikke degorgeret og gennemgår ikke svovling, klarificering, filtrering eller stabilisering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen ancestrale metode Scighera fra Agricola Fiorano har en lys, strålende roséfarve. Næsen er spændende og nuanceret, med noter af citrus, der møder fornemmelser af røde bær og blomster. \u003cstrong\u003eFrisk, livlig og glidende smag\u003c\/strong\u003e, med en frugtagtig og harmonisk eftersmag. Takket være sin spontanitet og drikkelighed er denne mousserende rosé med bund godt egnet til at blive nydt med skinker og friske oste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlasket af Az. Agr. Fiorano di Stracci Adriana\u003c\/p\u003estål ved kontrolleret temperatur. Herefter \u003cstrong\u003eforegår refermenteringen efter den ancestrale metode\u003c\/strong\u003e, ved at flasken fyldes med mosten, der stadig har en del rest sukker at omdanne. Vinen bliver ikke degorgeret og gennemgår ikke svovling, klarificering, filtrering eller stabilisering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen ancestrale metode Scighera fra Agricola Fiorano har en lys, strålende roséfarve. Næsen er spændende og nuanceret, med noter af citrus, der møder fornemmelser af røde bær og blomster. \u003cstrong\u003eFrisk, livlig og glidende smag\u003c\/strong\u003e, med en frugtagtig og harmonisk eftersmag. Takket være sin spontanitet og drikkelighed er denne mousserende rosé med bund godt egnet til at blive nydt med skinker og friske oste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlasket af Az. Agr. Fiorano di Stracci Adriana\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Fiorano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727624012055,"sku":"SAV98098","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosato-rifermentato-in-bottiglia-scighera-fiorano20251203160502.png?v=1788165072"},{"product_id":"franciacorta-extra-brut-61-berlucchi","title":"Franciacorta Extra Brut 61 Berlucchi","description":"\u003cp\u003eFranciacorta Extra Brut 61 fra Berlucchi er en etiket, der er en del af samlingen fra det berømte franciacortiske mærke, der er dedikeret til 1960'erne, som markerede den pionerperiode for vingården og fødslen af det, der i dag er den mest berømte og anerkendte italienske mousserende vinbetegnelse. Den lave dosage fremhæver den \u003cstrong\u003eextraordinære rigdom og kvalitet af druerne\u003c\/strong\u003e, som udtrykker modne og komplekse, intense og elegante aromaer. Det er det ideelle valg for dem, der elsker den udtryksfulde harmoni og renhed. Perfekt til at smage ved aperitiftidspunktet, passer det meget godt til skaldyrsforretter og retter med fisk med delikate kød.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExtra Brut 61 Berlucchi er en Franciacorta, der bekræfter dette mærkes fremragende kvalitet, som er et symbol på italiensk mousserende vin. Siden 1960'erne har vingården Berlucchi etableret sig som et referencepunkt for området Franciacorta, hvilket har bidraget væsentligt til bekræftelsen af denne lombardiske betegnelse. Cuvéeen er lavet med en overvejende procentdel af Chardonnay, i perfekt overensstemmelse medtraditionen i området, integreret med en solid andel af Pinot Nero. Druerne kommer fra en \u003cstrong\u003eudvælgelse af de mest egnede parceller på ejendommen\u003c\/strong\u003e, beliggende i området af hele 19 kommuner i Franciacorta. Ved afslutningen af høsten foretages der en separat vinifikation for hver druesort og vinmark. Klaserne udsættes for en blid presning, og mosten ledes til fermentering i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Efter nogle måneders modning fortsættes der med sammensætningen af basisvinerne fra årgangen, hvortil der tilsættes 20% reservevine. Den anden fermentering finder sted i flasken ifølge den Klassiske Metode, med en opholdstid på gær i mindst 24 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBerlucchi Extra Brut 61 er en Franciacorta med bemærkelsesværdig udtryksfuldhed og en klar og vertikal karakter. Ved synet præsenterer den sig i en lys, strålende gul farve, gennemtrængt af en lys, delikat og vedholdende perlage. Bouqueten er raffineret og elegant, med dufte af hvide blomster, af zagara, dufte af citrusfrugtskal, af \u003cstrong\u003earomaer af hvidfrugter, noter af brødskorpe\u003c\/strong\u003e, nuancer af pain briocheog småkager, af mandel og tørret frugt. Angrebet på ganen er blødt og cremet, med en harmonisk frugt, balanceret af en klar saltet tone og en afslutning af livlig friskhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Berlucchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727825862935,"sku":"SAV99821","price":23.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-extra-brut-61-berlucchi20260518173145.png?v=1783328294"},{"product_id":"lambrusco-phermento-ermete-medici","title":"Lambrusco 'Phermento' Ermete Medici","description":"\u003cp\u003eLambrusco \"Phermento\" fra Ermete Medici er en mousserende vin med en \u003cstrong\u003esimpel og drikkelig\u003c\/strong\u003e profil. Vingården vælger at producere den ved hjælp af flaskegæring, så man skal ikke blive overrasket, hvis farven på Lambrusco til tider fremstår lidt mere uklar i glasset: denne egenskab skyldes de tilstedeværende gær, som er ansvarlige for gæringen i glasset og også for en bouquet i næsen, der minder om dem. Endnu en perle skabt af en vingård, der har løftet Lambrusco til uforudsigelige kvalitetsniveauer, og bidraget til at sætte fokus på denne type vin, der alt for ofte er blevet nedgjort og betragtet som \"lidt værd\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Phermento\" fra Ermete Medici er lavet af Lambrusco di Sorbara-druer, der dyrkes med spur cordon i vinmarkerne omkring området Modena. Mere præcist befinder vi os i lokaliteten Soliera, et område hvor undergrunden præsenterer sig med en overvejende sandet matrix. Efter en første gæring i stål, bliver den \u003cstrong\u003egæret direkte på flaske\u003c\/strong\u003e, og forbliver på gæren i mindst 4 måneder, før den kommer på markedet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Phermento\" Lambrusco fra Ermete Medici bevæger sig i glasset med en typisk kirsebærfarvet farve, præget af et duftende og fint skum, hvor en mere uklar nuance fremkommer, som skyldes tilstedeværelsen af de stadig tilstedeværende gærceller i flasken. Næsen er duftende, som spiller på forskellige frugttoner beriget med et let hint af brødskorpe og bagværk. På ganen har den en \u003cstrong\u003eslank, livlig krop takket være en frisk, sprudlende slurk\u003c\/strong\u003e, der fremhæver en frugtagtig smag. En perfekt etikette, når man ønsker at organisere en festlig og social aperitif: det vigtige er at have flere flasker til rådighed!\u003c\/p\u003e","brand":"Medici Ermete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46942221828375,"sku":"SAV93367","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/16542_13266128-a0d8-49bd-83de-6f19787d7502.jpg?v=1776439329"},{"product_id":"amarone-mattonara-zyme-2009","title":"Amarone Classico Riserva 'La Mattonara' Zymé 2009","description":"\u003cp\u003eReserve \"La Mattonara\" fra Zymé er en Amarone Classico, der udfordrer tidens gang og garanterer en \u003cstrong\u003efantastisk udvikling i de næste 20 år\u003c\/strong\u003e. Det er en blanding, der stammer fra en omhyggelig og streng udvælgelse af lokale venetianske druesorter, som vil tage pusten fra alle fra de første øjeblikke, hvor en ekstraordinær frugtsødme og en overdådig smagsprogression mødes. En flaske for ægte kendere, perfekt som gave til alle venner, der elsker store italienske rødvine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Amarone Classico Riserva \"La Mattonara\" er lavet af en blanding af lokale røde druesorter, specifikt Corvina, Corvinone, Rondinella og Oseleta. Alle disse sorter vokser i de ældste parceller af Zymés vinmarker nær kommunen Negrar, hvor den gennemsnitlige alder overstiger 50 år. Her er undergrunden præget af tilstedeværelsen af kalk og ler. Druerne, når de er høstet, får lov til at tørre naturligt i mindst 90 dage, før de langsomt presses. Gæringen foregår spontant i stål og i beton, og macerationen på skallerne varer i over 60 dage. Modningen varer i hele \u003cstrong\u003e9 år i store egetræsfade fra Slavonien\u003c\/strong\u003e, og fortsætter også efter aftapning i yderligere 12 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"La Mattonara\" er en Amarone Classico Riserva, der præsenterer sig ved visuel inspektion med en koncentreret rubinrød farve, med markante reflekser, der går mod granat i kanten. Næsen er \u003cstrong\u003emættet med frugtige noter\u003c\/strong\u003e, som til slut afslører balsamiske og krydrede nuancer. Ved smagning har den en fremragende krop, bred og indbydende, med en kraftfuld og varm slurk, der fortsætter i finalen med en fremragende vedholdenhed. Et mærke fra Zymé, der når vigtige kvalitetsniveauer, ikke kun nationalt, men også i vigtige internationale fagblade.\u003c\/p\u003e","brand":"Zymé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067890909463,"sku":"09V05830","price":383.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/40278.jpg?v=1781537899"},{"product_id":"franciacorta-brut-elisabetta-abrami","title":"Franciacorta Brut Elisabetta Abrami","description":"\u003cp\u003eI hjertet af Franciacorta, mellem de bløde bakker, der vender ud mod Iseo-søen, fødes en fremragende italiensk kvalitet: Franciacorta Brut Elisabetta Abrami. Denne mousserende vin repræsenterer den autentiske sjæl af den lombardiske vintradition med en moderne og bæredygtig vision. Vingården, drevet med passion af vinmageren Elisabetta Abrami, er et eksempel på, hvordan tradition og innovation kan sameksistere i harmoni. Med en \u003cstrong\u003ecertificeret økologisk produktion\u003c\/strong\u003e forpligter vingården sig til at respektere miljøet i alle faser af produktionen, fra dyrkning af druerne til aftapning. Selve etiketten, elegant og raffineret, fortæller historien om en drøm, der er blevet til virkelighed, en drøm der i dag oversættes til en produktion på 15 hektar vinmarker mellem Provaglio d’Iseo, Passirano og Paderno Franciacorta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOmrådet Franciacorta er særligt velegnet til produktion af mousserende vine af høj kvalitet takket være sine unikke pedoklimatiske forhold, og således også Franciacorta Brut af Elisabetta Abrami. Vingårdene hos Elisabetta nyder godt af en ideel solbestråling og et mikroklima påvirket af nærheden til søen.d’Iseo, som sikrer en optimal modning af druerne. Vinifikationen følger den Klassiske Metode, med en alkoholisk gæring i stål og en efterfølgende sammensætning af cuvéen om foråret. Vinen hviler \u003cstrong\u003epå gærresterne i mindst 24 måneder\u003c\/strong\u003e, hvilket giver kompleksitet og dybde, for derefter at blive lagret i yderligere 3 måneder efter dégorgement.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFranciacorta Brut Elisabetta Abrami præsenterer sig med en intens strågul farve, beriget med gyldne refleksioner. Perlagen, fin og vedholdende, er forløberen for en indbydende sensorisk oplevelse. I næsen frigives elegante blomsteragtige noter af hvide blomster, efterfulgt af nuancer af moden frugt, citrus og delikate antydninger af gær og brødskorpe, som giver vinen en ekstraordinær kompleksitet. På ganen er denne mousserende vin \u003cstrong\u003efrisk og duftende, med en cremede fornemmelse, der omfavner ganen\u003c\/strong\u003e på en harmonisk måde, ledsaget af en behagelig saltet eftersmag, der indbyder til en ny slurk. Takket være sin alsidighed er Franciacorta Brut Elisabetta Abrami perfekt både som aperitif og til retter med fede fisk, hvilket elegant og raffineret fremhæver hver occasion.anledning.\u003c\/p\u003e","brand":"Elisabetta Abrami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47068018606359,"sku":"SAV102222","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-elisabetta-abrami20251203160414_adadc668-9cb0-4c08-bfa6-258398dbdfe3.png?v=1770826357"},{"product_id":"champagne-royale-reserve-philipponnat","title":"Champagne Brut Royale Réserve Philipponnat (Confezione)","description":"\u003cp\u003eChampagne Brut Royale Réserve er den store klassiker fra Maison Philipponnat, boblen der formår at indkapsle\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eperfekt\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u0026nbsp; stil og\u0026nbsp; prestige\u003c\/strong\u003e. Som navnet \u0026ldquo;Royale Réserve\u0026rdquo; antyder, præsenterer det sig som en hyldest til de gamle traditioner fra familien Philipponnat, som historisk set har været ejere af vinmarker, handlende og vinproducenter, blandt de vigtigste leverandører til Ludvig XIV og magistraterne i byen Ay. Et Champagne, der tidligere blev værdsat af de mest prestigefyldte domstole i Europa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Brut Royale Réserve er lavet af\u0026nbsp;\u003cstrong\u003edruer fra de bedste vinmarker i Grand og Premier\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;Cru\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;i hjertet af Champagne. Denne traditionelle blanding består for det meste af Pinot Noir (65%)\u0026nbsp; tilføjet Chardonnay (30%) og Pinot Meunier (5%). Strukturen af dette Champagne bestemmes af tilsætningen i cuvéeen af mindst 20% reservevine, som opbevares omhyggeligt i gipskældre og håndteres med Solera-metoden, der indebærer en modning i tønder af træ i flere år. Når det er flasket, refermenterer vinen i flasken ifølge Champenoise-metoden og derefter\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ehviler\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;på gærresterne i cirka tre år\u003c\/strong\u003e. Kun denne lange hvile vil tillade denne boble at frigive udviklede og modne aromaer i næsen, kombineret med en magistral og kraftfuld struktur på ganen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Royale Brut Réserve fra det historiske og prestigefyldte hus Philipponnat skiller sig ud ved den\u0026nbsp;impeccable balance mellem struktur, vedholdenhed og vinøsitet. Den præsenterer sig i en strålende gylden dragt med ravfarvede nuancer, gjort endnu mere elegant af en fin og vedholdende skum. I næsen udsender den blomsteragtige og let ristede aromaer, sammen med nuancer af røde frugter, citrus og honning. Smagen er delikat vinøs,\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ebred og struktureret\u003c\/strong\u003e, med frugtagtige aromaer og en lang eftersmag, der afslører lette noter af småkager og frisk brød. En champagne af\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ehøjt niveau\u003c\/strong\u003e, som den lange modning har gjort til et mesterværk.\u003c\/p\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47076228727063,"sku":"SAV95203","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/philipponnat-confezione.png?v=1766047890"},{"product_id":"champagne-deutz","title":"Champagne Brut Classic Deutz","description":"\u003cp\u003eChampagne Brut Classic er den mest berømte og repræsentative etiket fra Deutz, det historiske Champagne-hus, \u003cstrong\u003esynonym med pålidelighed og sikkerhed\u003c\/strong\u003e. Det er en klassisk metode, der spiller på de mest værdsatte og emblematiske karakteristika for typen: stor balance, fin og fløjlsagtig perlage, frugtige og blomsteragtige aromaer og livlig friskhed. En fejlfri flaske, succesfuld og prestigefyldt, kendt over hele verden for sin uforvekslelige stil, der udtrykker den mest ægte essens af Champagne. Netop derfor er den særligt værdsat, fordi den i sin enkelhed og behagelighed indkapsler de mest klassiske egenskaber ved de prestigefyldte franske bobler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Brut Classic Deutz er lavet af de tre typiske druesorter i området i lige proportioner: friskheden af Chardonnay kombineret med de frugtige aromaer af Pinot Noir og strukturen af Pinot Meunier. Druerne udvælges fra de forskellige cru-ejendomme nær Ay, og mosten fermenteres i stål, hvor den også gennemgår malolaktisk fermentation. En modning på \u003cstrong\u003e36 måneder på gæren\u003c\/strong\u003e i flaske afslutter produktionsprocessen og sikrer den mest komplette og modne udtryksform.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrut Classic fra Deutz stråler i glasset med en smuk intens gylden farve, beriget med en rig og fin perlage. På næsen udtrykker den bløde og mineralske noter samt frugtige og blomsteragtige nuancer, med små henvisninger til konditor- og bagerverdenen. Den smagsmæssige profil hviler på en strategisk og \u003cstrong\u003evibrerende friskhed\u003c\/strong\u003e, der fører til en \u003cstrong\u003ebehagelig og silkeagtig\u003c\/strong\u003e smagsoplevelse. \u0026nbsp;Behagelig, klar og ren er de adjektiver, der bedst beskriver den, og faktisk har Thierry Hamon, en berømt engelsk sommelier, sagt om den: “Brut Classic er som en operaåbning, et epikurisk øjeblik, der indleder et særligt og delt øjeblik.”\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Deutz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47100415213847,"sku":"SAV03139","price":52.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-classic-deutz20251015172518_5bc3cfad-0141-41dc-a962-70b5e0cea7b7.png?v=1766046951"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-blanc-de-blancs-3b-filipa-pato","title":"Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs '3B' Filipa Pato","description":"\u003cp\u003eMetoden Klassisk Blanc de Blancs \u0026ldquo;3B\u0026rdquo; fra Filipa Pato er en portugisisk mousserende vin produceret i Bairrada-regionen med tre historisk dyrkede hvide druesorter: Bical, Maria Gomes og Sercial. Valget om at bruge lokale druer giver cuv\u0026eacute;en et \u003cstrong\u003eoriginalt ansigt med stor personlighed\u003c\/strong\u003e, langt fra de klassiske stereotyper, der refererer til Champagne-modellen. Det er en etiket med en typisk territorial smag, som takket være en forholdsvis kort modning på gærresterne fremhæver de varietale aspekter og de primære aromaer fra druerne. Dens blomsterdufte, dens delikate frugt, kombineret med en markant mineralitet, gør den til en perfekt mousserende vin at nyde ved aperitif eller med delikate fiske-forretter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlanc de Blancs \u0026ldquo;3B\u0026rdquo; er en Metodo Classico, der er resultatet af Filipa Patos initiativ og lyst til at eksperimentere, som siden 2001 har drevet en ejendom i Bairrada-regionen, få kilometer nord for Coimbra. Et vidunderligt bakket område ikke langt fra havet, som har vist sig at være meget velegnet, især til hvide druer. Jorden er overvejende kalkholdig og leret, med rigelig tilstedeværelse af sand. De 12 hektar vinmarker drives biodynamisk for ikke at forstyrre naturens naturlige balance og producere ægte vine, der kan \u003cstrong\u003etale om territoriet på en ærlig og direkte måde\u003c\/strong\u003e. Fra et vinmæssigt synspunkt anvendes princippet om minimal menneskelig indgriben, med spontane gæringer og brug af lokale gærstammer. En håndværksmæssig filosofi, der sigter mod at lede naturen uden nogensinde at invadere dens rum, for at lade druen udtrykke sig på den mest naturlige måde muligt.\u003c\/p\u003ehar vist sig at være meget velegnet, især til hvide druer. Jorden er overvejende kalkholdig og leret, med rigelig tilstedeværelse af sand. De 12 hektar vinmarker drives biodynamisk for ikke at forstyrre naturens naturlige balance og producere ægte vine, der kan \u003cstrong\u003etale om territoriet på en ærlig og direkte måde\u003c\/strong\u003e. Fra et vinmæssigt synspunkt anvendes princippet om minimal menneskelig indgriben, med spontane gæringer og brug af lokale gærstammer. En håndværksmæssig filosofi, der sigter mod at lede naturen uden nogensinde at invadere dens rum, for at lade druen udtrykke sig på den mest naturlige måde muligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlanc de Blancs \u0026ldquo;3B\u0026rdquo; fra det portugisiske vinhus Filipa Pato er en Metodo Classico \u003cstrong\u003etil nysgerrige og ukonventionelle ganer\u003c\/strong\u003e, der altid ønsker at opdage og smage noget nyt. Efter fermenteringen hviler basisvinene i stål, og efter skabelsen af cuv\u0026eacute;en foregår den anden fermentering i flaske, med en hvile på gærresterne i omkring ti måneder. I glasset præsenterer den sig i en strålende halmgul farve, med en perlage \u003c\/p\u003e","brand":"Pato Filipa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194010288407,"sku":"SAV94256","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-blanc-de-blancs-3b-filipa-pato20251015172441.png?v=1766047783"},{"product_id":"saint-emilion-grand-cru-chateau-barrail-saint-andre-2019","title":"Saint-Emilion Grand Cru Chateau Barrail Saint André 2019","description":"\u003cp\u003eSaint-Émilion Grand Cru Château Barrail Saint André fra Vignobles Coutant er en ren Merlot, der stammer fra et af de mest berømte terroirer i verden for produktion af store rødvine. Ideelt klima, egnede jorde og en århundreder gammel vintradition gør Bordeaux-regionen til en sand vugge af ekstraordinære vine. Etiketten repræsenterer perfekt den klassiske profil af den bedste tradition i området, med en vin \u003cstrong\u003eharmonisk, elegant\u003c\/strong\u003e, der formår at kombinere den behagelige frugtrigdom med de tertiære noter, resultatet af den lange modning i ædle træer. Det er en etikette, der absolut skal prøves, allerede behagelig nu, men med et lagringspotentiale på mindst ti år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaint-Émilion Château Barrail Saint André Grand Cru stammer fra Merlot-vinmarker dyrket i et område af ejendommens vinmarker kendetegnet ved tilstedeværelsen af \u003cstrong\u003ecalcareous-clay soils\u003c\/strong\u003e. Drueklaserne modner perfekt takket være et mildt klima, påvirket af briserne fra Atlanterhavet og tilstedeværelsen af bassinet af Gironde-flodens estuarie, der fungerer som en naturlig temperaturregulator, der forhindrer forårsfrost og den overdrevent varme fra de solrige sommerdage. Ved afslutningen af udvælgelsen af de bedste drueklaser, sendes druerne til gæring, med en maceration på skindene i cirka 3 uger. I henhold til områdets skikke modner vinen i 12 måneder i franske egetræsfade, hvoraf 50% er nye og resten er af anden passage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrand Cru Saint-Émilion Château Barrail Saint André fra domaine Vignobles Coutant er en rødvin af stor charme, der trofast fortolker stedets stil. Selvom den stammer fra et exceptionelt terroir og er lavet af druer af fremragende kvalitet, formår den at bevare en meget rimelig pris, der gør det muligt for alle at kende og \u003cstrong\u003eværdsætte en stor Merlot\u003c\/strong\u003e fra en Saint-Émilion Grand Cru. Den præsenterer sig med en smuk mørkerød farve med strålende reflekser. Den olfaktoriske profil er rig og intens, med dufte af små mørke bær, kirsebær, surkirsebær, blomme, antydninger af vanilje, bløde orientalske krydderier, nuancer af medicinske urter og balsamiske urter. Smagen er blød, indbydende og harmonisk, med rige og elegante aromaer, der annoncerer en frisk og meget vedholdende finish. Den er fremragende at nyde med oksebryst eller grillet kød.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignobles Coutant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194932216087,"sku":"19V97100","price":27.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/saint-emilion-grand-cru-chateau-barrail-saint-andre-201920251015171523_6ca265b2-631f-4b3b-acf7-6320e45ed707.png?v=1765400318"},{"product_id":"bascia-notte-rossa","title":"'Bascià' Notte Rossa","description":"\u003cp\u003e\"Bascià\" fra Notte Rossa er en etiket, der perfekt udtrykker den solrige charme og varmen fra det vidunderlige land i vores syd. Det er en sammensætning af røde druer, der er i stand til at skabe en god smagsbalance og bringe den unikke karakter af denne tynde stribe land, omgivet af havet og blæst af vinden, ind i glasset. Valget af en kraftig modning af druerne bidrager til at skabe en vin, der er særligt blød, behagelig, med en\u003cstrong\u003e rund og aromatisk meget rig\u003c\/strong\u003e smag. Det er en rødvin, der passer godt til grillet kød, stege af rødt kød eller hovedretter med vildt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Bascià\" er en rødvin fra vingården, der blev grundlagt i Sava, i provinsen Taranto, hvor den dyrker sine vinmarker i det vidunderlige naturlandskab på Salento-halvøen. Vingården har altid fokuseret på \u003cstrong\u003epugliese autochthonous druesorter\u003c\/strong\u003e, med det mål at skabe autentiske etiketter, der kan udtrykke den sande personlighed af området. Druerne kommer fra gamle vinmarker, der dyrkes som buske, af røde druesorter.traditionelt dyrket i de sydlige lande. Klimaet er varmt og tørt, kun mildnet af tilstedeværelsen af havbriser. Jordene er hovedsageligt lerede, med tilstedeværelse af grus og fremtrædende klipper. Den manuelle høst af de bedste druer finder sted i en fase af let overmodning. Druerne er afstilket, startet på en kold maceration og derefter til fermentering ved kontrolleret temperatur, med maceration på skindene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen \"Bascià\" fra Notte Rossa er den klassiske rødvin, med \u003cstrong\u003eet varmt og omsluttende ansigt\u003c\/strong\u003e. Den velafbalancerede blanding af druer fremhæver især områdets karakter og de typisk middelhavsagtige træk ved denne store rødvin. Den fremstår rubinrød med lette purpurreflekser. Intens og rig, udtrykker den tætte og komplekse aromaer af blomme, små mørke bær, kirsebær, rød frugtkompot, noter af lakridsrod, vanilje og bløde orientalske krydderier. På ganen har den en god struktur, med en udviklet tannisk tekstur og en blød frugt. Smagen er indbydende og lang, med en harmonisk og meget vedholdende finish. Perfekt syntese af et stort terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Notte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47230612898071,"sku":"SAV96253","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bascia-notte-rossa20251015172533_bdff053c-09a7-4d48-bc98-eec5ad2dd60d.png?v=1765399837"},{"product_id":"prosecco-alla-costiera","title":"Prosecco Extra Dry Alla Costiera","description":"\u003cp\u003eProsecco Extra Dry Alla Costiera står som et absolut referencepunkt inden for sin type, da det er en original væske, men samtidig \u003cstrong\u003eubekymret og social. \u003c\/strong\u003eNår man tænker på Prosecco, kan man ikke ignorere den nuværende situation, som i lyset af en uforholdsmæssig stigning i de beplantede hektarer i området, må stå over for en myriade af upersonlige produkter uden nogen territorial forbindelse til deres oprindelsessted. Heldigvis eksisterer der stadig nogle bastioner, som vi uden tøven tilskriver Alla Costiera, et vineri grundlagt af Filippo Gamba, der er i stand til at producere territoriale væsker ikke kun hvad angår mousserende vine, men også stille vine. Her i Colli Euganei finder man faktisk plads til, ud over den berømte Glera, Merlot, Carmenere og Moscato Giallo, fortolket af Filippo på en ærlig måde og med fokus på ekstrem drikkelighed samt en rørende kvalitet-pris-forhold.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProsecco Alla Costiera Extra Dry er produceret med Glera-druer i renhed, der stammer fra planter, der hviler på kalkholdige lerjord og holdes med \u003cstrong\u003eekstremt lavere udbytter \u003c\/strong\u003ei forhold til det lokale gennemsnit. I vinmarken og i vineriet gribes der kun ind, når det er nødvendigt, for at producere levende vine fra området. Basisvinen modnes i ståltanke i 3 måneder og refermenteres derefter i autoklave i 60 dage.\u003c\/p\u003e\u003c\/strong\u003ei forhold til det lokale gennemsnit. I vinmarken og i vineriet gribes der kun ind, når det er nødvendigt, for at producere levende vine fra området. Basisvinen modnes i ståltanke i 3 måneder og refermenteres derefter i autoklave i 60 dage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExtra Dry Alla Costiera præsenterer sig i glasset med en lys strågul farve og en fin og vedholdende boble. Næsen er ekstremt frisk og duftende, præget af grøn æble, limezest og et floralt strejf. \u003cstrong\u003eEnkel men tilfredsstillende\u003c\/strong\u003e, væsken værdsættes endnu mere ved slurken, hvor den viser sig at være glidende og saftig, og synes at være skabt til at glæde hverdagskøkkenet. En perle til en overkommelig pris!\u003c\/p\u003e","brand":"Alla Costiera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47237571346711,"sku":"SAV05736","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-extra-dry-alla-costiera20251114105343_7c9e670a-9f7b-4d44-adf8-dc134b2fdad2.png?v=1766046999"},{"product_id":"bianco-sui-lieviti-alla-costiera","title":"Bianco Frizzante sui Lieviti Alla Costiera","description":"\u003cp\u003eDen Frizzante Hvidvin på Lieviti fra Costiera er \u003cstrong\u003een tilfredsstillende og glædelig flaskegæret \u003c\/strong\u003evin med et næsten uovertruffen forhold mellem kvalitet og pris. I en historisk periode præget af utallige (og desværre til tider glemte) flaskegærede vine er der faktisk kun få områder, der kan prale af en reel vocation for produktion af væsker af denne type, som vi uden tøven kan tilskrive nogle underområder i Veneto. For at oversætte denne arv til sammenhængende og territoriale væsker er det nødvendigt med det utrættelige arbejde fra de lokale vogtere, vinproducenter som Filippo Gamba fra Costiera, der i over 20 år har drevet sit vineri med den største respekt for planternes og områdets vitalitet. Druerne vokser i overensstemmelse med principperne for steiner-biodynamik, uden dogmatisme eller mentale stivheder af nogen art. Vidunderlige daglige vine, der uden filtre eller manipulation fortæller om sted og årgang.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Frizzante Hvidvin på Lieviti fra Costiera er en flaskegæret vin fremstillet af hvide druer. I vinmarken, som allerede nævnt, følger man \u003c\/p\u003efølger principperne for biodynamik, derfor er kemiske eller syntetiske stoffer forbudt, og man hjælper sig kun med præparater, kobber og svovl. I vinkælderen fortsætter man lige så respektfuldt, med spontan alkoholisk gæring af basisvinen og flaskegæring \u003cstrong\u003emed modning på egne gærrester. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Frizzante Hvidvin på Lieviti præsenterer sig med den typiske intense og uklare halmgule farve. Næse \u003cstrong\u003efrisk og bekymringsløs\u003c\/strong\u003e, præget af noter af brødkorpe, grøn æble og citrusskal. På trods af sin enkelhed er det en vin, der aldrig risikerer at falde i banalitet eller selvtilfredshed. Uimodståelig smag, slank og tør, samt udstyret med en næsten ubegribelig gastronomisk vocation, der gør den til en aperitifvin, men også velegnet til at ledsage mere smagfulde fiskeanretninger.\u003c\/p\u003e","brand":"Alla Costiera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47237571641623,"sku":"SAV05737","price":13.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-frizzante-sui-lieviti-alla-costiera20260722182603.png?v=1784739016"},{"product_id":"costa-russi-gaja-2014","title":"Barbaresco Costa Russi Gaja 2014","description":"\u003cp\u003eDen\u003cstrong\u003e Barbaresco Costa Russi\u003c\/strong\u003e fra Gaja er en vin lavet af\u003cstrong\u003e den samme vingård beliggende i kommunen Barbaresco\u003c\/strong\u003e. Navnet er resultatet af sammensmeltningen mellem det piemontesiske dialektord Costa, som angiver skråningen af en bakke med den bedste eksponering mod syd, og navnet på den gamle ejer af vingården, \u0026ldquo;Russi\u0026rdquo;, fra hvilken Angelo Gaja producerer denne store vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarbaresco Costa Russi er lavet af Nebbiolo-druer, der plukkes manuelt og omhyggeligt fermenteres i ståltanke; derefter modnes vinen \u003cstrong\u003ei barrique\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ei\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e12 måneder\u003c\/strong\u003e, for derefter at modnes i \u003cstrong\u003estore fade\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ei yderligere 12 måneder\u003c\/strong\u003e, for at fremhæve aromaer og dufte bedst muligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne exceptionelle vin har en granatrød farve med elegante orange nuancer. Næsen er en triumf: violer og medicinske urter, ristede noter af kaffe, ribs og modne blommer beriget med minder om chokolade med mynte. På ganen afslører vinen sig som \u003cstrong\u003eintrigerende og robust\u003c\/strong\u003e, rig og med \u003cstrong\u003edyb struktur\u003c\/strong\u003e, med mineralske henvisninger, salt og med en stor tannisk vedholdenhed.\u003c\/p\u003estruktur\u003c\/strong\u003e, med mineralske henvisninger, salt og med en stor tannisk vedholdenhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47239220756759,"sku":"14V02126","price":852.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbaresco-costa-russi-gaja-201420251114103125_b805dfeb-8d66-4fda-8693-f9f7644110c2.png?v=1765399676"},{"product_id":"bianco-vino-del-poggio","title":"Bianco Vino del Poggio","description":"\u003cp\u003eBianco Vino del Poggio er en af de\u003cstrong\u003e mest interessante udtryk for italiensk orange wine\u003c\/strong\u003e, der indeholder både rustikhed og ekstrem drikkelighed. Andrea Cervini, vinmager i Travo i provinsen Piacenza, er en af de mest respekterede figurer i den håndværksmæssige vinverden. Fra agriturismo til vinmark er skridtet kort, og Andrea formår at forene disse to aktiviteter takket være sin enorme passion for den bucoliske verden. \"Nabo\" til Giulio Armani, en kendt vinmager, har Andrea fået værdifulde råd fra områdets pioner og har besluttet at anvende lange macerationer både på hvide og røde vine. Dybde og imponerende flasker, der vender de sædvanlige smagsnormer på hovedet. Uundgåelige!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen Bianco del Poggio er lavet af hvide druer og fremstår som et klart udtryk for, hvad det betyder at vinificere uden kompromiser, Andrea har altid valgt ikke at bruge kemiske eller syntetiske stoffer i sine vinmarker. Efter den manuelle høst, hvor der sker udvælgelse af drueklaserne, transporteres druerne til kælderen og gærer kun ved hjælp af af indfødte gær med \u003cstrong\u003emaceration på skindene i cirka 3 måneder\u003c\/strong\u003e. Vinificeret i store træfade\u0026nbsp;og på flaske, bliver det tappet uden at gennemgå klarificering eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBianco del Poggio fanger straks opmærksomheden med sin intense ravfarve. En suggestiv og totaliserende næse, hvor noter af appelsinskal, abrikos, jord og hø jagter hinanden, i et billede der forener den medfødte generøsitet\u0026nbsp;af området, hvor vineriet ligger, med et bucolisk portræt. Smagen er overraskende for sin evne til at smelte stor friskhed sammen med en stram og striks tannin. \u003cstrong\u003eEn ægte hvidvin forklædt som rød\u003c\/strong\u003e, efterlader en bemærkelsesværdig eftersmag og den uimodståelige lyst til en ny smagning. En uundgåelig oplevelse for enhver vinelsker.\u003c\/p\u003e","brand":"Vino del Poggio - Andrea Cervini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47283215171863,"sku":"SAV07904","price":24.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-vino-del-poggio-306831_4feb50ea-e08e-42f0-94da-160b0e8057d0.png?v=1793225779"},{"product_id":"quinto-quarto-rosso-franco-terpin","title":"Quinto Quarto Rosso Franco Terpin","description":"\u003cp\u003eQuinto Quarto rosso af Franco Terpin er en \u003cstrong\u003eærlig og saftig\u003c\/strong\u003e vin, der gør sin drikkevenlighed til sin styrke. Franco Terpin er kæmpen fra Collio, samt en ægte vinproducent, en af de få der findes. Få hektar vinmark i San Floriano del Collio, dyrket uden brug af kemiske eller syntetiske stoffer og med den overbevisning at skabe væsker, der afspejler druesort, årgang og område. En lang eksperimenteringsrejse, der har ført Franco til at konfrontere lokale legender som Josko Gravner og Stanko Radikon, indtil han nåede en stilistisk fuldkommenhed af højeste niveau. At drikke og drikke igen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen røde Quinto Quarto er lavet af røde druer og er en vin, der er tænkt til daglig brug. Håndværk fra vinmarken, der ikke undergår nogen behandling og høstes manuelt, til kælderen, hvor gæringerne sker spontant kun takket være indfødte gærceller. Den bliver\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;flasket uden at blive klarificeret eller filtreret\u003c\/strong\u003e. Ren druesaft!\u003c\/p\u003erubinrød med klar intensitet. Nektar tænkt til daglig brug, som fuldt ud indkapsler karakteristika af saftighed og ubekymrethed. Frugten er ung og sprød, krydderierne kun svagt antydet, mens en næsten lymfatisk vegetabilsk del fremstår i baggrunden, der frisker både duft og smag op. \u003cstrong\u003eStor friskhed og dynamik \u003c\/strong\u003ei munden, hvor væsken flyder næsten vægtløst, og kalder på et yderligere slurk. Forholdet mellem kvalitet og pris er næsten rørende, for en vin med en enorm personlighed.\u003c\/p\u003e","brand":"Terpin Franco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47332290953495,"sku":"SAV90289","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/quinto-quarto-rosso-franco-terpin20251203160604_25934869-f0b6-4a74-a0d2-537023b88d4a.png?v=1765399663"},{"product_id":"pecorino-8-1-2-villa-medoro-2022","title":"Pecorino '8 1\/2' Villa Medoro 2022","description":"\u003cp\u003ePecorino \u0026ldquo;8 \u0026frac12;\u0026rdquo; fra Villa Medoro er en hvidvin \u003cstrong\u003emed stor drikkelighed og friskhed\u003c\/strong\u003e, et strålende eksempel på, hvordan man kan drikke til en mere end rimelig pris. Vingården Villa Medoro er en af de virksomheder, der, selvom den har en relativt kort historie, allerede er blevet et vigtigt referencepunkt i det italienske landskab, takket være moderne, men samtidig territoriale fortolkninger, også takket være rådgivningen fra en af de mest betydningsfulde italienske vinmænd, nemlig Riccardo Cotarella. Virksomheden, som i dag har cirka 100 hektar vinmark, forvalter dog sin betydelige arv på en opmærksom og respektfuld måde, idet den udelukker kemisk ukrudtsbekæmpelse, minimerer de nødvendige interventioner og værdsætter lokale druesorter som Montepulciano, Pecorino, Trebbiano og Passerina. Villa Medoro er det klassiske eksempel på, hvordan man kan kombinere moderne teknikker og pleje, trække på traditionen og opnå resultater med overraskende klarhed og nydelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;8 \u0026frac12;\u0026rdquo; Pecorino er lavet af druer i renhed fra den navngivne druesort, en nyetiket fra det kendte abruzzesiske vinhus, en syntese af elegance og finesse. Vinmarkerne, beliggende cirka 200 meter over havets overflade, hviler på kalkholdige lerjord og dyrkes med det gamle lokale system med pergola, der anvendes af mange lokale producenter. Efter en grundig sortering af druerne fortsættes med alkoholisk gæring \u003cstrong\u003ei stål\u003c\/strong\u003e og modning i de samme beholdere for at bevare friskhed og dynamik\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen \u0026ldquo;8 \u0026frac12;\u0026rdquo; præsenterer sig i glasset med den typiske strålende og intense halmfarvede klædning. Ren og raffineret næse, præget af noter af hvide blomster, gyldne æbler, citruszest og svovlsprøjt. Smagen er slank, dynamisk og meget behagelig, alt sammen spillet på delikat aromatik, salthed og friskhed. En yderst velsmagende væske, der er alt for let at nyde, og som \u003cstrong\u003edet anbefales at have et stort lager af.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Medoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47363500376343,"sku":"22V96256","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pecorino-8-12-villa-medoro-2022_51661_ae4234b7-f518-410a-8fd7-5807b53a329b.jpg?v=1765409910"},{"product_id":"bianco-fxf-cantina-giardino-2021","title":"Bianco 'FXF' Cantina Giardino 2021","description":"\u003cp\u003eCantina Giardino præsenterer den hvide ‘FXF’, en udtryksfuld Fiano og Falanghina med et \u003cstrong\u003eoprigtigt og ægte sind\u003c\/strong\u003e, lavet efter en virkelig håndværksmæssig produktionsmetode. Denne etikette er resultatet af samarbejdet mellem Cantina Giardino og Tenuta Vincenzo Nardone, to vinproducenter fra Campania, der deler den samme vision og vinpassion. Druerne kommer fra en vinmark beliggende i Lapio-området, som er ligeligt delt mellem de to vingårde, som høster og bearbejder druerne for egen regning gennem den samme proces, for derefter at blande de to færdige masser før aftapning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen hvide vin fra Campania ‘FXF’ fra Cantina Giardino og Tenuta Vincenzo Nardone er en Fiano og Falanghina fra vinstokke dyrket i Lapio-området på jord rig på ler, tuf og sandsten. Druerne dyrket af de to vingårde høstes og afstikkes manuelt og derefter gæres separat i ståltanke til spontan alkoholisk gæring uden temperaturkontrol, ledsaget af \u003cstrong\u003e4 dages maceration på skallerne\u003c\/strong\u003e. Når de respektive gæringsprocesser er afsluttet, tilbringer masserne yderligere 6 måneder med modning i stål og glasfiber, for derefter at blive blandet og endelig aftappet uden nogen form for klaring og filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed første øjekast præsenterer orange wine Cantina Giardino og Tenuta Vincenzo Nardone Bianco ‘FXF’ en gyldengul farve med orange nuancer. Den duftmæssige palet, intens og evokativ, fremkalder indtryk af aromatiske urter, hø, te, byg, citrusskal og minder fra skovbunden. Rig og velsmagende i munden, meget frisk og glidende, med \u003cstrong\u003elette og behagelige tanniske accenter\u003c\/strong\u003e. Takket være sin evne til at forene dybde og smidighed, repræsenterer den macerede hvide vin ‘FXF’ et fremragende match med retter fra havet eller landretter med karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Giardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47375572828439,"sku":"21V99876","price":30.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/45990.jpg?v=1787741732"},{"product_id":"spumante-rose-fashion-victim-astoria","title":"Spumante Rosé Extra Dry 'Fashion Victim' Astoria","description":"\u003cp\u003eDen Extra Dry Rosé Spumante \"Fashion Victim\" fra Astoria er en venetiansk boblevin, der er rig på dufte, elegant i sin udvikling med linearitet og klarhed i næsen. I munden imponerer den med saftigheden af drikken, bygget på en god friskhed og en frugtagtig smag, der konsekvent henviser til nogle af de dufte, der opfattes under den olfaktoriske analyse. En etiket \u003cstrong\u003elivlig og glad\u003c\/strong\u003e, som også fremgår af flaskens æstetiske profil, flirtende takket være et særligt design, perfekt til at gøre festlige aftener, hvor der skal fejres, livlige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Fashion Victim\" Spumante Rosé Extra Dry fra Astoria er født af den lykkelige forening af forskellige druesorter, både hvide og røde. Efter afstilkning af drueklaserne presses de opnåede druer blidt, og der udføres en kort maceration af de røde druer for at opnå den endelige lyserøde farve. Efter statisk dekantation af mosten finder den alkoholiske gæring sted i ståltanke, hvor temperaturen holdes under kontrol. Den anden gæring, sammen med skumproduktionen, finder sted i autoklave, efter principperne for produktion af \u003cstrong\u003eMetodo Martinotti\u003c\/strong\u003e. \u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpumante Rosé Extra Dry 'Fashion Victim' Astoria præsenterer sig i glasset med en meget lys rosa farve\u0026nbsp;og en fin perlage, der har en god vedholdenhed. Den aromatiske profil er tiltalende og spiller på skift mellem primært frugtige og blomsteragtige noter. Den træder ind i munden med et \u003cstrong\u003edynamisk og slankt sip\u003c\/strong\u003e, smidig i at omfavne ganen med en delikat skum, hvorfra en frisk og frugtig smag træder frem, præget af en let sødme. Et etiket hvis finesse og blødhed er ideel til at danne baggrund for en behagelig aperitif!\u003c\/p\u003e","brand":"Astoria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47383708893463,"sku":"SAV93862","price":8.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/21778.jpg?v=1785502423"},{"product_id":"fricando-in-anfora-al-di-la-del-fiume-2022","title":"Fricandò in anfora Al di là del fiume 2022","description":"\u003cp\u003eFricandò fra vinkælderen biodynamiske Al di là del fiume er en af de mest overraskende og interessante fortolkninger af druesorten Albana. Det er en fyldig og substansrig tør hvidvin, produceret med \u003cstrong\u003elang maceration på skind i toskanske terracotta amphorae\u003c\/strong\u003e. Formålet med Danila og Gabriele, ejere af vinkælderen og skabere af et landbrugsprojekt med uddannelsesmæssige og sociale aspekter inspireret af antroposofi, er at producere vine som dem, man drak engang, lavet med meget traditionelle metoder, uden brug af vinøse tilsætningsstoffer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFricandò stammer fra Albana-druer dyrket på en grund på 0,4 hektar inden for Montesole historiske park i Marzabotto, i henhold til principperne for \u003cstrong\u003ebiodynamisk landbrug\u003c\/strong\u003e, uden brug af kemi. Albana-druen, der traditionelt dyrkes både i Romagna og i Bologna-regionen, har en meget tyk skal fyldt med aromaer og ædle tanniner, og derfor blev den traditionelt vinificeret med maceration på skind for at øge den aromatiske ekstraktion og producere en rig hvidvin.struktureret. Vinkynderen fra Al di là del fiume, Adriano Zago, for at værdsætte hele \u003cstrong\u003eden aromatiske kompleksitet, der er typisk for druesorten\u003c\/strong\u003e, udfører en maceration på skind, der kan vare fra to uger til tre måneder. Fermenteringen sker spontant, uden inokulation af gær eller tilsætning af tilsætningsstoffer, i toskanske terracotta amphorae. For at sikre en korrekt holdbarhed af vinen tilsættes kun en minimal mængde svovl kun i flaskefyldningsfasen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFricandò præsenterer sig i glasset i en meget fascinerende gyldengul farve. Den olfaktoriske spektre er rig og meget bred, med dufte af honning, tørrede blomster, kandiseret frugt og moden efterårsfrugt som nisperos, kakier og gule æbler. Smagen er \u003cstrong\u003eomsluttende, saftig og struktureret\u003c\/strong\u003e, præget af en dejlig salthed og en meget drikkelig friskhed. Eftersmagen er meget lang, præget af fine tanniner og behageligt bitre urteagtige noter. Det er uden tvivl en ukonventionel hvidvin, der søger en direkte kontakt med de ældgamle traditioner i området.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Al di là del fiume","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47403098308887,"sku":"22V07905","price":22.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/fricando-in-anfora-al-di-la-del-fiume-202220251021175345_a1b060c9-ee54-47d1-bf4f-2ff938fc8462.png?v=1765410129"},{"product_id":"marsala-vergine-riserva-pellegrino-2000","title":"Marsala Vergine Riserva Pellegrino 2000","description":"\u003cp\u003eMarsala Vergine Riserva fra Pellegrino er den mest typiske og klassiske udtryk for denne ekstraordinære likørvin med gamle og ædle traditioner, et ægte værdifuldt arv fra Siciliens historie. Det er den \u003cstrong\u003etørre, intense og dybe\u003c\/strong\u003e version, der bedst repræsenterer excellence af den traditionelle Marsala. Den fremstilles med en blanding af tre hvide druesorter, som har været til stede i det vestlige Sicilien i århundreder: Grillo, Catarratto og Inzolia. Den lange lagring i træ og fraværet af sukkerrester giver Marsala en særligt elegant og fin profil, med raffinerede noter af gule frugter, bløde krydderier, tørret frugt, honning, ristede nuancer og antydninger af bitter kakao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVergine Riserva er en Marsala produceret af et af de vigtigste navne inden for vin i Sicilien. Cantina Carlo Pellegrino \u0026amp; C. i Marsala er en ægte institution og repræsenterer et stykke \u003cstrong\u003ehistorie fra området.\u003c\/strong\u003e Aktiv siden slutningen af det 19. århundrede, har det spillet en fremtrædende rolle i udviklingen af kulturen for siciliansk vinavl og repræsenterer stadigen vigtig produktionsvirksomhed. Det ejer cirka 150 hektar vinmarker fordelt på forskellige ejendomme i forskellige områder af det vestlige Sicilien: Salinaro, i kommunen Petrosino, Kelbi og Gazzerotta i Mazara del Vallo, Rinazzo i Marsala samt forvaltningen af mere end halvdelen af druerne fra vinmarkerne til små producenter på øen Pantelleria. På trods af tilstedeværelsen af et bredt udvalg af tørre vine og passito, fortsætter Marsala med at være et fast punkt i produktionen af Pellegrino, som skaber mange etiketter, der moderniserer de bedste traditioner fra fortiden med en moderne ånd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarsala Vergine Riserva fra det berømte sicilianske vinhus Pellegrino er en etikette for kendere, der elsker \u003cstrong\u003eden udtryksfulde renhed\u003c\/strong\u003e af den søde, tørre og strenge vin i sin mest autentiske og essentielle version, uden nogen indrømmelser til de lette søde fornøjelser. Den er hovedsageligt lavet af Grillo-druer og suppleres med Catarratto og Inzolia, og den tilsættes brandy, indtil den når 19 %. Før den tappes, hviler Marsala længe i store fade på 50 og 80 hektoliter, ifølge de ældste modningstraditioner. Den præsenterer sig med en gylden ravfarve med strålende refleksioner af antik guld. På næsen udtrykker den intense og facetterede dufte med blomsteragtige noter, aromaer af moden gul frugt, orientalske krydderier, citrushonning, tørret frugt, ristede nuancer og antydninger af fyrharpiks.\u0026nbsp; På ganen er den varm, med en lineær og beslutsom slurk. Aromaerne er dybe og komplekse med en stor smagsmæssig vedholdenhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Pellegrino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47418822033687,"sku":"00V95155","price":26.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/MARSALA-VERGINE-RISERVA-Pellegrino.png?v=1770119264"},{"product_id":"catavela-denavolo","title":"'Catavela' Denavolo","description":"\u003cp\u003e\u0026quot;Catavela\u0026quot; fra Denavolo er Giulio Armanis indgangsvin, en uimodståelig macerato, der skiller sig ud ved \u003cstrong\u003eubekymrethed og lethed i drikken\u003c\/strong\u003e. Vi overdriver ikke, når vi siger, at Giulio Armani er et af de symboliske ansigtstræk ved italiensk håndværksvin, takket være en årtiers erfaring opnået i marken og en sammenhængende tankegang, der aldrig er formet af tidens mode eller kommercielle krav. Vinen, eller rettere sagt vinene, fra Giulio taler om jorden på en intim og visceralt måde, i stand til at skille sig tydeligt ud afhængigt af højder og mikroklimaer, aldrig ensartede på grund af maceration på skallerne, en udbredt praksis i hele Piacentino til produktion af hvide vine. Den lokale dronning er uden tvivl Malvasia di Candia aromatica, omgivet af Ortrugo og lidt Marsanne, en druesort, der nu er dybt forankret lokalt, forenet af det faktum, at de ikke undergår nogen kemisk eller syntetisk behandling. Uomtvistelige hjørnesten, der ikke må mangle i enhver respektabel vinkælder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen \u0026quot;Catavela\u0026quot; er en orange wine med stor personlighed. I vinmarken er Giulios tilgang \u003c\/p\u003estreng, derfor er de eneste tilladte stoffer lidt kobber og svovl, og i kælderen fortsætter man lige så omhyggeligt med spontane gæringer, og for alle de hvide vine, der produceres, er macerationen på skallerne mere eller mindre lang afhængigt af etiketten. Catavela, den mere drikkelige og ubekymrede vin, \u003cstrong\u003emacerer kun 7 dage på skallerne\u003c\/strong\u003e i stålbeholdere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026quot;Catavela\u0026quot; præsenterer sig i glasset med en smuk lys ravfarvet klædning. En vidunderlig næse for friskhed og definition, hvor der i rækkefølge fremhæves appelsinskal, abrikos og aromatiske urter. En væske, der ikke mangler skarphed, selvom den har en \u003cstrong\u003eslank og saftig\u003c\/strong\u003e smag, et sandt vidunder selv på de varme sommerdage. En autoritativ bemærkning til dem, der taler om ensartethed i orange vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Denavolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459999973655,"sku":"SAV95866","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/catavela-denavolo20251015172531_0e5a5fc6-9ade-4f58-a8e9-1c5f99d0bf5f.png?v=1765409656"},{"product_id":"franciacorta-brut-muratori","title":"Franciacorta Brut Muratori","description":"\u003cp\u003eFranciacorta Brut fra Muratori er etiketten i sortimentet med \u003cstrong\u003eden mest friske, stramme og vertikale profil\u003c\/strong\u003e. Takket være et omhyggeligt zoneringsarbejde er de forskellige parceller på ejendommen blevet opdelt efter deres særlige egenskaber, så der kan laves forskellige vine, der er i stand til at bringe de forskellige nuancer af området ind i glasset. Det er en version af Franciacorta dedikeret til dem, der elsker renheden af Chardonnay, blomsteragtig og citrusagtig, som udtrykker sin ungdommelige og raffinerede frugtagtige elegance. En delikat Franciacorta, der er velegnet til at blive smagt som aperitif eller i kombination med antipasti af rå fisk eller grøntsager.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFranciacorta Brut fra Muratori, et vineri der har udformet sin kollektion i overensstemmelse med nuancerne af terroir i appellationen. Således opstår flasker, der formår at give stemme til de enkelte vinmarker på en autentisk måde. Chardonnay fra denne etikette, fra ejendommen Villa Crespia, stammer fra vinmarker dyrket på gletsjer- og flodjord, med en fransk-leret sammensætning og tilstedeværelse af grus. Det kølige og kontinentale klima fremmer en langsom modning af drueklaserne, der når høsttidspunktet.bevarer en stor friskhed. Druerne presses forsigtigt for kun at udtrække mosten. Gæringen foregår i ståltanke ved kontrolleret temperatur på 17 °C. Basisvinene modner i flere måneder uden at gennemgå malolaktisk gæring. Den anden gæring finder sted i flaske ifølge den Klassiske Metode, med en modning \u003cstrong\u003epå gær i over 18 måneder.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMuratori Franciacorta Brut udtrykker hele den klare friskhed af en ung og duftende Chardonnay. Ved synet præsenterer den sig i en halmfarvet farve med en fin og vedholdende perlage. Raffineret og subtil afslører den delikate dufte af hvide blomster, lind, rosenblade, citrusaromaer af lime, grøn æble, antydninger af brødkrumme og vegetale nuancer. Smagen er \u003cstrong\u003eskarp og lineær\u003c\/strong\u003e, med en bemærkelsesværdig udtryksfuld spænding, med en harmonisk frugt, der fører til en saltet og meget frisk finish. En slank og fin Franciacorta, med en ekstraordinær smagsmæssig elegance.\u003c\/p\u003e","brand":"Muratori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47472187867415,"sku":"SAV96395","price":25.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-muratori20251015172534_c5203c54-5cdc-48bf-a2ce-24c09d816640.png?v=1780662222"},{"product_id":"fleurie-les-vins-de-vicky-2019","title":"Fleurie Les Vins de Vicky 2019","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;Fleurie Les Vins de Vicky er en af de mest repræsentative etiketter fra det historiske vineri Château des Moriers. Takket være en århundredgammel viden om området har domaine været i stand til at samle en række \u003cstrong\u003efine gamle vinmarker\u003c\/strong\u003e, der kan give druer med særlig intensitet og aromatisk koncentration. Gamay udtrykker sig med al den rigdom og den berømte blomsteragtige finesse, der er typisk for terroiret, hvilket giver en harmonisk og elegant vin, duftende og frugtagtig. Det er en flaske med en social karakter, der skal nydes ung for bedst at værdsætte livligheden af de varietale aromaer. Ved bordet er den meget alsidig og passer godt til pasta med smagfulde saucer, med stegt fjerkræ eller på spyd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen røde Fleurie Les Vins de Vicky fortolker med finesse et stort terroir fra Beaujolais. Château des Moriers ejer faktisk en fin ejendom på 9 hektar med vinmarker beliggende både i Fleurie og Moulin-à-Vent, et andet meget anerkendt område for kvaliteten af sine vine. I disse lande med et tempereret klima og karakteriseret ved \u003cstrong\u003egranitiske jorde\u003c\/strong\u003e, har Gamay været til stede i århundreder og udtrykker sig så godt, at det er den symbolske druesort for regionen.\u003c\/strong\u003e, Gamay har været til stede i århundreder og udtrykker sig så godt, at det er den symbolske druesort for regionen. Cuvéeen er resultatet af en sammensætning af forskellige vinmarker, der har en alder på over 60 år, som producerer få klaser pr. plante, men af høj kvalitet. Når høsten er afsluttet, fortsætter man med en vinifikation med carbonisk maceration, i henhold til lokale skikke. Vinen modnes i flere måneder i ståltanke, før den tappes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen Fleurie Les Vins de Vicky fra Château des Moriers er udtrykket af historiske parceller fra terroiret af denne ægte cru fra Beaujolais og giver entusiaster mulighed for at opdage den raffinerede side af en stor Gamay i renhed. Den fanger blikket med en smuk rubinrød farve med lyse reflekser og udtrykker en bouquet, der fremhæver finessen af \u003cstrong\u003eblomsterdufte af viol og iris\u003c\/strong\u003e, kombineret med aromaer af aromatiske urter og små røde bær. Duftende og rig, med fine og fløjlsagtige tanniner, giver den en smagsoplevelse med sprøde og harmoniske frugter.Afslutningen er præget af salte fornemmelser og klar friskhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Château des Moriers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47472388145431,"sku":"19V101380","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/fleurie-les-vins-de-vicky-201920251203155053.png?v=1785400149"},{"product_id":"spumante-extra-dry-rose-bolle-andreola","title":"Spumante Extra Dry Rosé 'Bollé' Andreola","description":"\u003cp\u003eSpumante Extra Dry Rosé \u0026ldquo;Bollé\u0026rdquo; fra Andreola er en \u003cstrong\u003eblød og duftende\u003c\/strong\u003e version, der især fremhæver den frugtagtige karakter af druesorten Incrocio Manzoni 13.0.25, skabt i 1930'erne af Luigi Manzoni ved at krydse Raboso del Piave med Moscato d\u0026rsquo;Amburgo. Ideen var at skabe en ny sort, der havde strukturen og friskheden fra Raboso, beriget med de frugtagtige og let aromatiske noter, der er typiske for Moscato. Resultatet er perfekt lykkedes. Med den genopblomstrende interesse for rosévine er druesorten blevet genopdaget. Den har vist sig at være perfekt til at lave denne type vine, især gennem spumantiseringsprocessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRosé \u0026ldquo;Bollé\u0026rdquo; Spumante Extra Dry fra Andreola stammer fra virksomhedens ejendom i Col S. Martino, beliggende i det klassiske Prosecco-område. Vinmarkerne ligger på de bakkede skråninger af Valdobbiadene og Conegliano, i meget egnede områder, præget af stejle skråninger, der ofte er svære at dyrke. Det kølige og ventilerede klima muliggør at bringe til modning af druer af fremragende kvalitet. Klaserne kommer fra vinmarkerne Incrocio Manzoni 13.0.25 på ejendommen, dyrket i en højde af cirka 150 meter over havets overflade, på jorde, der hovedsageligt er lerede, som hviler på substrater bestående af sandstensklipper. Ved afslutningen af høstprocessen presses druerne \u003cstrong\u003emeget forsigtigt, med en kort kontakt med skindene\u003c\/strong\u003e. Mostet ledes til kontrolleret gæring i rustfrie ståltanke. Basisvinen overføres derefter til autoklaver, hvor den sekundære gæring finder sted ifølge Martinotti- eller Charmat-metoden, som gør det muligt at bevare al den typiske rigdom og varietal duft af druesorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExtra Dry Rosé \"Bollé\", produceret af det trevigianske vineri Andreola, er en mousserende vin med en blød og frugtagtig profil, særligt velegnet til dem, der foretrækker rige, forførende aromaer og en meget harmonisk og blød smag. I glasset præsenterer den sig i en lys, strålende rosa farve, gennemsyret af en livlig og vedholdende perlage, der bringer dufte af \u003cstrong\u003emoden kirsebær, skovjordbær, duftende noter af små røde bær\u003c\/strong\u003e, citrusnoter af rosa grapefrugt og delikate krydrede nuancer. På ganen er den rig og cremet, glidende og let, præget af en behagelig frugtsødme, der fører til en afslutning med god aromatisk vedholdenhed. Det er en flaske med en social karakter, der skal nydes i selskab med vennerne ved aperitiffen, med et udvalg af velsmagende lokale charcuteri.\u003c\/p\u003e","brand":"Andreola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47482971291927,"sku":"SAV97820","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/SAV97820_1_96d11cd7-d25f-4490-b67e-7f59600177cc.png?v=1785253138"},{"product_id":"rosato-frizzante-san-vincent-bergianti","title":"Lambrusco di Sorbara Rosato 'San Vincent' Bergianti","description":"\u003cp\u003e\"San Vincent\" fra Bergianti er en Lambrusco di Sorbara, der er refermenteret på flaske, som stammer fra ideerne fra Gianluca og Simona, et \"kreativt\" par, der i 2008 grundlagde det navngivne vineri i Garganello di Carpi, i provinsen Modena. Siden starten har deres projekt været at bygge et \u003cstrong\u003esustainable integrated system\u003c\/strong\u003e, hvor vinstokke er perfekt integreret i et udvidet miljø bestående af grøntsager, aromatiske urter, korn og frugttræer, sammen med dyr: princippet bag biodynamik. Navnet på denne vin stammer fra skytshelgen for vinmarker og vinproducenter, som fejres i Frankrig den 5. april, på en eller anden måde \"italianiseret\" med det \"san\", også fordi det har historiske spor i Belpaese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"San Vincent\" Bergianti er en mousserende rosé, der er refermenteret på flaske udelukkende fra Lambrusco di Sorbara druer. Gianluca, der følger de gamle emilianske traditioner, bruger gamle kloner af druer. Alle operationer udføres manuelt, idet der tages hensyn til og udvides på \u003cstrong\u003ebiodynamikkens kanoner\u003c\/strong\u003e. Den alkoholiske gæring finder sted i beton ved hjælp af indfødte gær, efterfulgt af refermentering.spontan i flaske. Der er ingen filtrering eller klaring, og mængden af tilsatte sulfitter er reduceret til et minimum: der tales om 20 mg\/l total svovldioxid i hver flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBergianti “San Vincent” er en refermenteret Lambrusco, der præsenterer sig med en smuk lys og rig rosa farve, strålende og livlig, med et fint skum. I glasset frigiver den aromaer af små bær, sammenflettet med aromatiske urter og noter af havsalt, hvilket resulterer i friskhed og delikatesse. I munden er det en \u003cstrong\u003ebrise af behagelighed\u003c\/strong\u003e, der vidunderligt frisker ganen og afslører dens saftighed og mineralitet. Det er en tør og stram vin, der fremstår ærlig og direkte, og den bliver aldrig trættende med sin delikate perlende note. Det er en glad vin, der lykkeligt ledsager aperitiffer og frokoster med grøntsager og fisk!\u003c\/p\u003e","brand":"Bergianti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47537715118359,"sku":"SAV91684","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosato-frizzante-rifermentato-in-bottiglia-san-vincent-bergianti20251203160436_bcc1ed78-7caf-4ab8-a1ac-e908e1c597d5.png?v=1786022768"},{"product_id":"trento-spumante-rose-balter","title":"Trento Spumante Rosé Brut Balter","description":"\u003cp\u003eLo Spumante Rosé Brut fra det trentino vingård Balter er en Metodo Classico \u003cstrong\u003efrisk og elegant\u003c\/strong\u003e, lavet med druerne Pinot Nero og Chardonnay. Den fremragende kvalitet af druerne, dyrket over Rovereto, og modningen på gær i mindst 24 måneder giver mousserende vin en god struktur og en smuk aromatisk rigdom, som gør den velegnet til at blive nydt med forretter eller med delikate fiske- eller asiatiske fiskeanretninger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMetodo Classico Rosé Brut stammer fra Balter-familiens ejendom, som siden slutningen af 1800-tallet har dedikeret sig til vinavl i Trentino. Vinmarkerne er dyrket i det kuperede område, der ligger over Rovereto, på \u003cstrong\u003een højde af cirka 350 meter over havets overflade\u003c\/strong\u003e. De solrige sydvendte skråninger og den gavnlige indflydelse fra Garda-vinden, der stiger op fra søen mod Vallagarina, skaber et tempereret klima med betydelige temperaturforskelle mellem dag og nat. Jorden er af gammel moræneoprindelse, med en betydelig tilstedeværelse af småsten, sten og ler, på et dybt substrat af kalksten. Ved afslutningen af høsten manuelt, presses de hele drueklaser blidt. Mostet fermenterer delvist i stål og delvist i små egetræsfade. Efter nogle måneders modning samles basisvinene, og den endelige cuvée skabes. Den anden gæring og skumningen finder sted i flasken, med en pause på gær i 24 måneder før degorgering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRosé Brut Balter er en klassisk metode fra Trentino, der godt afspejler den karakteristiske \u003cstrong\u003efriske og dynamiske profil, der er typisk for bjergudtryk\u003c\/strong\u003e. Den præsenterer sig med en lys og delikat gammel rosa farve. Perlen er fin og vedholdende. Bouqueten giver duftnoter af friske skovjordbær, små røde bær, citrusnoter og let krydrede minder. Smagen er livlig og stram, med en behageligt delikat frugt, der afsluttes med salte noter og stor friskhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Balter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561299820823,"sku":"SAV06999","price":28.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/trento-spumante-rose-brut-balter20251203140209_7cf3d175-e7bf-4699-9922-49f7334aa225.png?v=1766047177"},{"product_id":"greco-adam-cantina-giardino-2021","title":"Greco 'Adam' Cantina Giardino 2021","description":"\u003cp\u003eGreco \"Adam\" fra Cantina Giardino er en\u0026nbsp;\u003cstrong\u003elivgivende, solrig og fyldig væske\u003c\/strong\u003e, en mesterlig fortolkning fra et legendarisk vinhus i den håndværksmæssige vinverden. Cantina Giardino er en realitet, der i næsten 20 år har været et fast navn i hjertet af vinelskere, for sin evne til at fortælle om et område på en visceralt og engagerende måde. Projektet opstod fra den fælles passion hos en gruppe venner ledet af Antonio Di Gruttola, der besluttede at overtage nogle hektar vinmark i Ariano Irpino, ved at erhverve gamle vinmarker med lokale autochthone sorter, såsom Aglianico, Fiano, Greco, Coda di Volpe og Falanghina, den sidstnævnte tilføjet mere for nylig. Den stilistiske signatur fra vinhuset afspejler en ikke-invasiv tilgang både i vinmarken og i kælderen, hvilket resulterer i spontane, dynamiske væsker gennemsyret af energisk raseri.\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eMilesten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen hvide \"Adam\" er lavet af rene Greco-druer fra vinmarker nær Ariano Irpino. I vinmarken er tilgangen i det mindste ikke-interventionistisk og respektfuld over for livskraften af planter og jord, derfor anvendes der ikke nogen kemiske eller syntetiske stoffer. I kælderen fortsættes på samme måde, derfor sker alle alkoholfermenteringer spontant, og i tilfælde af Adam praktiseres en\u0026nbsp;\u003cstrong\u003emaceration på 4 dage med skindet\u003c\/strong\u003e. Endelig modnes den i 12 måneder i brugte fade og undergår ikke klarificering eller filtrering før aftapning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen \"Adam\" præsenterer sig i glasset med en gylden gul farve kantet med orange nuancer. Næsen er varm og dyb, der efter en let flygtig indledning åbner sig mellem henvisninger til citrus skal, akaciahonning, middelhavets busk og vilde urter. Smagen er rytmisk og energisk, opfrisket af syre og salte, sidstnævnte også funktionel til at trække vedholdenheden af væsken, der forbliver længe i arv.\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eBemærkelsesværdig.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Giardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47609013895447,"sku":"21V96644","price":33.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/greco-adam-cantina-giardino-202120251203155332_b4a49ab7-16d5-41e8-ac37-c425ecb166d5.png?v=1788170557"},{"product_id":"catarratto-ambras-barracco-2021","title":"Catarratto 'Ambras' Barracco 2021","description":"\u003cp\u003eCatarratto \"Ambras\" fra vingården Francesca Barracco er en overraskende vin, der formår at kombinere den aromatiske kompleksitet, der er typisk for hvide vine macereret på skind, med en enkel og slank drik: den ideelle flaske til at nærme sig den spændende verden af orange wine, der kan begejstre nybegyndere og fascinere selv de mest erfarne. Med sin \u003cstrong\u003esolrige og middelhavske sicilianske personlighed\u003c\/strong\u003e, ikke fremmed for psykedeliske og farverige arabesker af citrusfrugter og kandiseret frugt, indkapsler den essensen af landbrugs-håndværk, fokuseret på at opnå en rig ekstraktion af aromatiske stoffer uden at ty til tricks eller tilsætningsstoffer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbras produceres faktisk i mindre end 5.000 flasker af Roberto Bruno, søn af ejeren af landbrugsejendommen, med en følsomhed rettet mod at beskytte miljøet, værdsætte høstens frugter og respektere forbrugeren, som, ifølge producentens intentioner, \"skal genfinde de typiske dufte og smage af druesorten og området i glasset, uden at opleve nogen ubehagelig bivirkning\". Den er lavet af planter på 45 år, der er forankret i en ler- og kalkholdig jord i Mazara del Vallo, i provinsen Trapani, og dyrket økologisk siden 90'erne. I kælderen udfører Roberto en \u003cstrong\u003emaceration af skindene i 6 dage\u003c\/strong\u003e og lader mosten fermentere spontant i små ståltanke i 12-15 dage. Under vinifikationen og de efterfølgende måneder af vinens modning i stål er kun manuelle operationer af omstikning og pumpning tilladt, uden brug af kemiske stoffer og med henvisning til Maria Thuns biodynamiske kalender. Svovl er tilladt i minimale og ubetydelige mængder kun under aftapning, hvor der udføres en meget let filtrering for at fjerne naturlige rester.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Ambras\" fra Francesca Barracco opstår derfor fra den autentiske synergi mellem agronomen, vinproducenten, den aromatiske sammensætning af druesorten og et område velsignet af solen og havbriserne. Resultatet er fængslende: præsenteret for øjet med en strålende orange nuance, \u003cstrong\u003eudtrykker det sig med umiddelbarhed og generøsitet\u003c\/strong\u003e i et duftspektrum, der udstiller horn af moden frugt, kurve med appelsiner, mandariner og kandiserede skaller samt lette strejf af honning og delikate aromatiske urter. På trods af denne aromatiske overflod forbliver drikken flydende og let, animeret af en forfriskende friskhed og en behagelig middelhavssaltethed og næsten salte. En let og livlig tannisk tekstur afslutter slurken med dygtighed, hvilket gør den tør og meget gastronomisk.\u003c\/p\u003e","brand":"Barracco Francesca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47616325976343,"sku":"21V92536","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/catarratto-ambras-barracco-202120251015171650_a25bb90a-28be-487e-b738-d7bc6ab8ea10.png?v=1765410201"},{"product_id":"mai-sentito-la-staffa","title":"Bianco Frizzante Sui Lieviti 'Mai Sentito' La Staffa","description":"\u003cp\u003eDen Frizzante Hvidvin Sui Lieviti \u0026ldquo;Mai Sentito\u0026rdquo; fra vingården La Staffa er en hvidvin\u003cstrong\u003e frisk og forfriskende\u003c\/strong\u003e produceret i Staffolo, en kommune i provinsen Ancona, i Marche. Den er lavet af Verdicchio-druer i større procentdel, der kommer fra vinstokke dyrket som espalier, med guyot-beskæringsmetoden, placeret på bakker, der ligger cirka 440 meter over havets overflade, engang besat af brakke kilder og i dag præget af jord med lerede-kalkholdige jorde. Vingården, der ejer cirka 6 hektar vinmarker, er en lille familievirksomhed drevet af den dygtige Riccardo Baldi, en vinmager født i 1990 med stor lyst til at gøre og eksperimentere, som efter kun et par høst har formået at etablere sig som et referencepunkt i Marche-regionen og ikke kun der.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen \u0026ldquo;Mai Sentito\u0026rdquo; Frizzante Hvidvin Sui Lieviti er en flaskegæret vin lavet med omhyggeligt udvalgte druer, der håndplukkes i den første uge af september. Klaserne, der bringes til vingården, presses direkte på en skånsom måde for derefter at gennemgå den alkoholiske gæring, ved udelukkende at bruge de \u003cstrong\u003egær\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eindfødte\u003c\/strong\u003e, i rustfrie stålbeholdere ved kontrolleret temperatur i cirka 20 dage. Derefter fortsætter man med presningen og aftapningen, hvorefter vinen hviler på sine fine gærrester i cirka 4 måneder, hvor den naturligt gennemgår flaskegæringen. Ved afslutningen af flaskegæringen modner den frizzante Verdicchio i yderligere 6 måneder på flaske, før den sælges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Frizzante Hvidvin Sui Lieviti \u0026ldquo;Mai Sentito\u0026rdquo; fra La Staffa præsenterer sig med en let uklar strågul farve. I næsen dukker intense aromaer af gul frugt og citrus op, herunder fersken, blomme og citron, blomsteragtige noter af vilde urter og vild fennikel, lette antydninger af bagværk og gær. I munden er den \u003cstrong\u003efrisk, dynamisk, frugtagtig og let saltet\u003c\/strong\u003e, præget af en god friskhed, der gør den let at drikke og forfriskende. Denne Frizzante Hvidvin Sur Lie fra vingården La Staffa er en\u0026nbsp;Verdicchio, med et strejf af Trebbiano, lavet som i gamle dage med håndværksmetoder, umiddelbar og let at drikke, fremragende til daglig brug eller som aperitif for at starte en aften blandt venner.\u003c\/p\u003e","brand":"La Staffa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47628632097047,"sku":"SAV07441","price":14.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-frizzante-sui-lieviti-mai-sentito-la-staffa20251203140210_1c4a07bd-9f89-443e-9039-bfe192459b65.png?v=1775573378"},{"product_id":"il-giallo-di-costa","title":"'Il Giallo di Costa' Ricci","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Il Giallo di Costa\u0026rdquo; fra vingården Daniele Ricci er et uregelmæssigt og samtidig fortryllende digt. En væske, man skal nærme sig uden hvis og men, uden fordomme, med et frit sind, tabula rasa, med et åbent og nysgerrigt sind. Denne \u003cstrong\u003emoderne fortolkning\u003c\/strong\u003e og uden for rammerne af den historiske hvide druesort kan bestemt ikke efterlade nogen ligeglade. Her går man ud over Walter Massa, man går ud over den blotte værdiansættelse af druesorten, man går ud over den vinøse diktat og når Nirvana: det autentiske og eksemplariske møde mellem jorden, himlen og menneskets hånd\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI flere tilfælde har vinproducenten Daniele Ricci indrømmet, at han er særligt knyttet til \u0026ldquo;Il Giallo di Costa\u0026rdquo;, hvis første årgang blev produceret i 2007. Den optimale realisering af denne etiket spilles for næsten det hele i vinmarken; fordi for at kunne tillade en maceration på hele \u003cstrong\u003e90 dage på skallerne\u003c\/strong\u003e, er det nødvendigt at bringe perfekt sunde og modne drueklaser til kælderen. Daniele er godt klar over dette og plejer sine omkring 25 år gamle planter og omfavner principperneaf økologisk landbrug, certificeret af organet Bios.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Il Giallo di Costa\u0026rdquo; fra Daniele Ricci er ikke blot en hvidvin, det er en orangevin, \u003cstrong\u003estrålende og dyb\u003c\/strong\u003e, som macererer på skallerne i 90 dage med dækket hat i ståltanke. En væskegenfødsel af den \u0026ldquo;gyldne stil, hvor solen danser sin dovne dans\u0026rdquo; af Paul Verlaine, udsender det sjældne dufte af kandiseret frugt og citruszest, akaciahonning og ristede nødder, på en grøn, maritim og mentolagtig bund. Når du drikker det, beruser det dig, beriger dig, rører dig indefra, og bryder en efter en de overbevisninger, du troede, du havde om denne druesort og stimulerer dig til at smage igen, igen, fra starten.\u003c\/p\u003e","brand":"Ricci Daniele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642393477399,"sku":"SAV92031","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/il-giallo-di-costa-ricci20251203160610_34c6db0e-b35d-4466-824c-c8dc700d8981.png?v=1765409589"},{"product_id":"spumante-brut-bragher-fangareggi","title":"Spumante Brut 'Bragher' Fangareggi","description":"\u003cp\u003eDen Brut Spumante \u0026ldquo;Bragher\u0026rdquo; fra Fangareggi er produceret med Martinotti- eller Charmat-metoden. I glasset udtrykker den en delikat \u003cstrong\u003ecitrus- og frugtfreshed\u003c\/strong\u003e, som giver en stor behagelighed at drikke. Den er produceret af vingården Fangareggi, som ligger i Emilia Romagna, med kun internationale hvide druer. Det er en vin, der godt repræsenterer vintraditionen i disse landsbyer, der producerer livlige vine, perfekte til at ledsage smagfulde og fede retter, især forretter eller fiskeretter med enkle tilberedninger og delikate smage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrut \u0026ldquo;Bragher\u0026rdquo; stammer fra hvide druer fra vinstokke, der er placeret i mellembakker. Ejendommen strækker sig samlet over 24 hektar, opdelt i forskellige marker beliggende i lokaliteterne Campagnola, Rolo, Fabbrico, Correggio og Carpi. Virksomheden er meget opmærksom på miljøaspekterne, og i marken følges en streng protokol, der indebærer en lav anvendelse af gødning, fungicider, insekticider og syntetiske produkter, for at forsøge at opnå målet om minimal indvirkning på den omkringliggende natur. De hvide druer af Grechetto plukkes manuelt med selektion af klaserne i vinmarken. Efter blød presning af druerne, ledes mostet til fermentering i ståltanke. Basisvinene sættes derefter i autoklaver for at få bobler og den anden fermentering, ved hjælp af en spumantisering med \u003cstrong\u003elang Martinotti-metode med modning på gær.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCharmat-metoden \u0026ldquo;Bragher\u0026rdquo; er en Brut spumante, der værdsættes for sin livlige friskhed, sin frugtige delikatesse og sin lette udtryksfulde aromatik. Det er en simpel og direkte spumante, perfekt til dagligdags indtagelse under en sommer snack eller med aperitiffer baseret på charcuteri. I glasset præsenterer den sig med en strålende halmfarvet farve, med en elegant og vedholdende perlage. Den olfaktoriske profil åbner sig med aromaer af grønne æbler, hvid frugt, blomsterlige fornemmelser, citrusnoter af lime og grapefrugt. Smagen er \u003cstrong\u003esprød og dynamisk\u003c\/strong\u003e, med en saftig mundfylde og en finish præget af friskhed og salte.\u003c\/p\u003e","brand":"Vitivinicola Fangareggi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642393674007,"sku":"SAV92202","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-brut-bragher-fangareggi20260518173132.png?v=1779118675"},{"product_id":"munaloss-cantine-garrone","title":"'Munaloss' Cantine Garrone","description":"\u003cp\u003e\u0026quot;Munaloss\u0026quot; fra Cantine Garrone er et\u0026nbsp;\u003cstrong\u003edejligt portræt af Nord Piemonte\u003c\/strong\u003e, samt en daglig flaske med et forhold mellem kvalitet og pris, der er næsten uovertruffen. Det er ofte nærliggende at forbinde Nebbiolo med et af sine foretrukne områder, nemlig Langhe, men man glemmer ofte, at der findes andre udtryk for den ædle piemontesiske druesort, som er lige så interessante og mindre betragtede. Et emblematiske eksempel er Nord Piemonte, et fantastisk område for rødvine (også til lagring), værdsat af arbejdet fra nogle lokale aktører som Cantine Garrone, en lille familievirksomhed, der siden 1920 har bevaret cirka 14 hektar jord i Val D'Ossola. En respektfuld dyrkning i vinmarken og minutiøst arbejde i kælderen gør det muligt for familien Garrone at producere vine med stor smagsrenhed, der har magten til at fortælle os om et område af stor værdi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen røde vin \u0026quot;Munaloss\u0026quot; er lavet af\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eden klassiske blanding fra Val d'Ossola\u003c\/strong\u003e, fortolket på en saftig og let måde. I vinmarken er den manuelle høst og de lave udbytter \u003c\/p\u003ekun forspillet til et lige så omhyggeligt arbejde i kælderen, hvor druerne bliver knust og får lov til at fermentere på skallerne i mindst 10 dage i tanke af rustfrit stål ved en maksimal temperatur på 28 grader. Efter vinifikationen i stål får den lov til at modne og blive tappet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCantine Garrone \u0026quot;Munaloss\u0026quot; præsenterer sig i glasset med en strålende og lys rubinrød farve. Næsen har en stor finesse og territorial tilknytning, der afslører noter af små røde frugter, lakrids, aromatiske urter og hunderose. Forbindelsen mellem næse og mund er helt sikkert friskheden, så et eterisk og vægtløst aromaprofil svarer til en lige så let og glidende smag.\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eEn ægte og styrkende nektar\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Garrone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642412417303,"sku":"SAV97122","price":13.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/munaloss-cantine-garrone20251015172501_33bb488d-962c-4f36-9485-1992190d27ca.png?v=1765399889"},{"product_id":"privo-alepa-2021","title":"'Privo' Alepa 2021","description":"\u003cp\u003ePrivo Rosso Alepa er en vidunderlig udtrykkelse af Cabernet Sauvignon, \u003cstrong\u003esaftig og livlig\u003c\/strong\u003e, i stand til at få selv de mest skeptiske til at ændre mening om internationale druesorter. Ja, fordi det er ret almindeligt blandt entusiaster af håndværksvine at rynke på næsen, når man taler om Cabernet Sauvignon og Merlot plantet i hjemlandet: \"For fede, for stille, for urteagtige\". Men når man har drukket Privo Rosso fra Paola, forsvinder disse banale fordomme med samme hastighed som væsken i glasset. 3 hektar vinmark i Caserta, dyrket uden kunstgreb eller genveje for at værdsætte det, der betyder mest: jorden. For at forfølge dette mål er det desuden besluttet at satse på druesorter fra den lokale tradition, også dem der er lidt glemt som Pallagrello Bianco og Pallagrello Nero, suppleret med nogle rækker af Cabernet Sauvignon. Ærlige flasker, fri for, i ordets bogstavelige forstand, unødvendige pynt og sofistikeringer, men altid tilfredsstillende og udtryksfulde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen Privo Rosso Alepa er et rent udtryk af Cabernet Sauvignon, fremstillet af en vinmark fra 1986 beliggende 250 meter over havets overflade på lerjord. I vinmarken praktiseres grøn gødning og en respektfuld og aldrig invasiv landbrug. I kælderen fortsættes der med konsistens, derfor sker gæringerne spontant ved hjælp af kun indfødte gær. Ingen klaring eller filtrering, med modning\u003cstrong\u003e i rustfrie ståltanke i 12 måneder\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrivo Alepa viser sig i glasset med sin dybe og uigennemsigtige røde farve, typisk for druesorten. Elegant, men samtidig direkte næse, rig på indtryk der spænder fra hindbær til friggitello, fra granatæble til lakrids. Den tegner derfor et absolut \u003cstrong\u003efrisk og luftigt\u003c\/strong\u003e profil, der står i kontrast til den stereotype opfattelse man har af Cabernet, som vidner om vigtigheden af sted og producentens hånd. Dynamisk og livlig smag: det er ren saft, der gennemtrænger ganen, takket være en perfekt kombination af friskhed og salthed. Stort udtryk for territoriet.\u003c\/p\u003e","brand":"Alepa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642484113687,"sku":"21V95649","price":37.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/privo-alepa-202120251203135511_502e10a9-4d70-4bef-8340-9b13b86dde05.png?v=1765400341"},{"product_id":"coteaux-champenois-blanc-vin-de-comptoir-charles-dufour","title":"Coteaux Champenois Blanc 'Vin de Comptoir' Charles Dufour","description":"\u003cp\u003e‘Vin de Comptoir’ Coteaux Champenois Blanc fra Charles Dufour repræsenterer en \u003cstrong\u003esjælden og raffineret hvidvin\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003estille\u003c\/strong\u003e produceret i Champagne-regionen ved sammensætning af forskellige årgange, da det faktisk er en \u003cem\u003eassemblage perpétuel\u003c\/em\u003e. Coteaux Champenois udgør en eftertragtet AOC, svarende til vores DOC, som deler produktionsområdet og de tilladte druesorter med Champagne, men som, i modsætning til denne, er forbeholdt stille vine. \u003cem\u003eVigneron\u003c\/em\u003e fra Côte des Bar, Charles Dufour, skiller sig ud for sin naturlige og spontane produktionsånd, som oversættes til mousserende vine med en ren stil, en sand manifestation af terroir i Aube. Den franske udtryk “\u003cem\u003evin de comptoir\u003c\/em\u003e” betyder bogstaveligt “vin fra disken”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCharles Dufour Coteaux Champenois Blanc ‘Vin de Comptoir’ er lavet af en sammensætning af Pinot Blanc (60%), Chardonnay (30%) og Pinot Noir (10%), der stammer fra forskellige årgange. Druerne, dyrket under certificeret økologisk regime, vinificeres i hvidt med spontan alkoholisk gæring i barrique, fade hvor vinen også modnes i et par måneder. Masserne behandles efter \u003cstrong\u003eteknikken for evig reserve\u003c\/strong\u003e, som består i at placere vinen fra en årgang i en vinbeholder og, år efter år, trække en andel væske fra til brug for fremstillingen af en \u003cem\u003esans année\u003c\/em\u003e, ved at tilsætte ækvivalenten af vin fra den nye årgang. Proceduren gentages for et variabelt antal årgange, efter producentens skøn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen lysende halmgule farve af Coteaux Champenois ‘Vin de Comptoir’ Blanc Charles Dufour. På næsen fremkalder den noter af hvidfrugter, markblomster og aromatiske urter, kombineret med mineralske, krydrede og \u003cem\u003eboisé\u003c\/em\u003e beskrivelser. Smagen, fin og raffineret, med \u003cstrong\u003estor nerve og friskhed\u003c\/strong\u003e, med en behagelig mineralefter. En stram og skarp hvidvin, perfekt til dem der ønsker en drik, der kan forblive indprentet i sindet og sanserne.\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Dufour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47695817474327,"sku":"SAV98294","price":85.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/coteaux-champenois-blanc-vin-de-comptoir-charles-dufour20251021181716_701ddb78-25e0-4f79-8438-61959dd0625c.png?v=1765409712"},{"product_id":"spumante-brut-rose-particolare-tenuta-del-buonamico","title":"Spumante Brut Rosè 'Particolare' Tenuta del Buonamico","description":"\u003cp\u003eSpumante Rosé \"Particolare\" fra Tenuta del Buonamico er en Metodo Charmat lavet af Sangiovese- og Syrah-druer, der er vinificeret hvidt i den karakteristiske ståltank. En toskansk boble, der kan få alle til at blive enige takket være sin \u003cstrong\u003eintense og raffinerede duftbouquet\u003c\/strong\u003e, med blomster- og frugtaccenter og delikate, duftende nuancer. Fremragende til at servere ved aperitivo, blandt snacks og lækre småretter, perfekt til at parre med tartar af rå fisk og blandet sushi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Gran Cuvée \"Particolare\" fra Tenuta del Buonamico hylder Toscanas dronningdruen, Sangiovese, her i den usædvanlige mousserende udgave, sammen med en lille procentdel af Syrah. I lokaliteten Cercatoia, en af de mest historiske cru i Montecarlo, er jorden af medium tekstur med et stærkt indhold af ler, og vinmarkerne, der hovedsageligt er orienteret mod syd og sydvest, ligger cirka 100 meter over havets overflade. Druerne, der overføres til kælderen, vinificeres hvidt og mousseres i henhold til principperne for \u003cstrong\u003eMetodo Charmat eller \u003c\/strong\u003eMartinotti i tanken\u003c\/strong\u003e hvor mosten fermenterer i cirka 4 måneder. Den flaskeholdte vin vil stadig hvile i glas i 6 måneder før den endelige kommercialisering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrut Rosé Gran Cuvée \"Particolare\" fra Tenuta del Buonamico præsenterer sig i glasset med en lys rosa farve, oplyst af kirsebærskygger og en rig og vedholdende boblen, der allerede ved første blik fanger øjet. Når den snuses, frigiver den delikate og behagelige noter af surkirsebær, hindbær, skovjordbær og hunderose, omgivet af en duftende bund af småkager. I munden er den \u003cstrong\u003elet, subtil, med en smidig og hurtig drik\u003c\/strong\u003e, gennemsyret af en generøs og skarp boble, der letter den kontinuerlige slurk. Af stor friskhed, afbalanceret mellem\u0026nbsp; syre og sukkerrester, vedholdende og omsluttende.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta del Buonamico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47744538116375,"sku":"SAV94836","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-brut-rose-particolare-tenuta-del-buonamico-306944_914d0dc2-2d7f-4682-b328-7ed62e06bb3a.png?v=1793225911"},{"product_id":"julienas-les-4-cerisiers-domaine-de-boischampt-2022","title":"Juliénas 'Les 4 Cerisiers' Domaine de Boischampt 2022","description":"\u003cp\u003e‘Les 4 Cerisiers’ Juliénas fra Domaine de Boischampts, der stammer fra Beaujolais-regionen, er et sandt udtryk for karakter og tradition. Produktionsområdet, der strækker sig over 580 hektar mellem Juliénas, Jullié og Pruzilly, har en vinhistorie, der går tilbage til den romerske erobring, med navnet Juliénas inspireret af Jules César. Siden 1938 har denne etikette opnået AOC-betegnelsen, hvilket bekræfter dens position blandt de ti cru i Beaujolais og fortæller, med sine særlige karakteristika, en \u003cstrong\u003etusindårig historie om vinavl\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJuliénas ‘Les 4 Cerisiers’ Domaine de Boischampt vokser på de granitiske skråninger i de høje Beaujolais-bjerge, kendetegnet ved stejle skråninger mellem 20% og 45%. Jordens fattigdom og dens tilpasningsevne til vinstokke giver vinen en \u003cstrong\u003enaturlig tannisk kraft\u003c\/strong\u003e, en egenskab der kræver dygtighed og håndværk i produktionen af vine af høj kvalitet. Erfaringen fra vinavlstraditionen, fra den romerske erobring til i dag, har formet dyrknings- og vinificeringsteknikkerne. Den pågældende vingård, med sine 100% Gamay-jorde, har en succesfuld historie.i produktionen af en kompleks og elegant Juliénas, der kræver en modning på 12 måneder i egetræsfade efterfulgt af yderligere 12 måneder på flaske, hvilket sikrer en struktur og en smag, der er uovertruffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Les 4 Cerisiers’ Juliénas har karakter, med noter af \u003cstrong\u003efriske sorte frugter\u003c\/strong\u003e og et \u003cstrong\u003estrejf af træagtighed\u003c\/strong\u003e. Intensiteten af den rubinrøde farve kombineres med dufte af jordbær, rose og fersken, mens vinen i munden fremstår bred, rig, koncentreret og præget af stramme tanniner. En rødvin, der kan nydes både ung og som kan udvikles i kælderen for at frigive sit fulde potentiale. Med en lagringsperiode opnår den faktisk større kompleksitet og modenhed, hvilket fuldt ud udtrykker alle nuancerne af sine druer.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Boischampt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47879161118999,"sku":"22V102482","price":23.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/julienas-les-4-cerisiers-domaine-de-boischampt-202220251021175416_13f7b60a-840b-4f0b-bfc3-cca6e25c60f7.png?v=1785400257"},{"product_id":"il-moretto-aldo-viola-2020","title":"'Il Moretto' Aldo Viola 2020","description":"\u003cp\u003eIl Moretto di Aldo Viola er en rød \u003cstrong\u003esaftig og ubekymret\u003c\/strong\u003e, en sammenfletning af solskin og krydderi. Aldo Viola, vinproducent i Alcamo, provinsen Trapani, er en af de mest kendte vinproducenter i det håndværksmæssige vinlandskab, takket være fortolkninger, der år efter år bliver mere overbevisende. Aldos tro er at producere livlige og repræsentative væsker, og den eneste måde at opnå dem på er at forbyde brugen af enhver kemisk substans og fortsætte med spontane gæringer og næsten ingen brug af svovl. Store udtryk for terroir, der i tilfældet med Moretto forener jovialitet og elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen røde Moretto kommer fra en blanding af Nerello Mascalese, Perricone og Syrah. Syrah kommer fra vinmarken Guarini, der også bruges til at producere den homonyme vin, mens Perricone og Nerello kommer fra nyere plantede vinmarker. \u003cstrong\u003eGæring og maceration finder sted separat\u003c\/strong\u003e afhængigt af sorten, med en længere varighed for Syrah. Efter sammensætningen, modningen af væsken det sker 50% i ståltanke og 50% i brugte tonneaux. Ingen klaring eller filtrering før aftapning, og minimal tilsætning af svovl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen Moretto har en livlig rubinrød farve med violette reflekser. Den eksploderer straks i glasset, med en omsluttende næse, der spænder fra blomme til middelhavsbush, fra den sorte peber, der er typisk for Syrah, til en delikat saltet note. \u003cstrong\u003eFriskhed og definition\u003c\/strong\u003e, de samme som også findes ved smagningen. En ægte udtryk for terroir, dens ubekymrede karakter og dens raffinerede salte struktur gør den til en vin med en \"farlig drikkelighed\". En anden lille perle fra Alcamo.\u003c\/p\u003e","brand":"Viola Aldo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47898741080343,"sku":"20V91171","price":18.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/il-moretto-aldo-viola-202020251021174719_8550882f-ad92-49e6-a384-d3b2144f208c.png?v=1765471848"},{"product_id":"spumante-la-grande-famille-pellegrino","title":"Spumante Metodo Classico Brut 'La Grande Famille' Pellegrino","description":"\u003cp\u003eSpumante Metodo Classico ‘La Grande Famille’ Brut fra Pellegrino fremstår som en \u003cstrong\u003efrisk og balanceret boble\u003c\/strong\u003e produceret i Sicilien af Pinot Nero druer, en Blanc de Noir, for at sige det på fransk. Denne etikette hylder Josephine Despagne, en fransk dame, datter af vinmageren Oscar Pierre Despagne, som i slutningen af 1800-tallet giftede sig med Carlo Pellegrino, som sammen med sin far Paolo grundlagde vingården Pellegrino. En dame af stor venlighed og menneskelighed, Josephine elskede at henvise til familiens medarbejdere som “la grande famille”, hvoraf navnet på denne spumante stammer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMetodo Classico ‘La Grande Famille’ Pellegrino Spumante Brut fremstilles ud fra en streng udvælgelse af håndplukkede Pinot Nero druer i den første uge af august. I kælderen presses drueklaserne hele og blidt med et udbytte på kun 55%, og mosten gennemgår derefter en spontan dekantation. Den alkoholiske gæring finder sted i termoregulerede rustfrie ståltanke, og derefter får basis spumante lov til at modne i et par \u003c\/p\u003emåned i kontakt med gæren, hvilket modvirker udviklingen af malolaktisk gæring ved hjælp af lave temperaturer. På dette tidspunkt fortsættes der med forberedelsen af den endelige basis, som derefter flaskes med tilsætning af tirage sirup til refermentering på flaske ifølge Metodo Classico, ledsaget af \u003cstrong\u003emindst 24 måneders modning på gæren\u003c\/strong\u003e. Efter degorgering doseres vinen endelig Brut til cirka 6-7 g\/l resterende sukker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘La Grande Famille’ Spumante Brut Metodo Classico Pellegrino har en lys strågul farve med grønne reflekser og en flygtig effervescens. Næsen udviser delikate aromaer af hvid fersken og brødskorpe, samt florale noter og ristede tørrede frugter. Cremet, rig og balanceret er smagen, præget af en \u003cstrong\u003efrisk og saltet eftersmag\u003c\/strong\u003e med god citrusholdbarhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Pellegrino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47947948654871,"sku":"SAV102665","price":26.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-brut-la-grande-famille-pellegrino20260518173111.png?v=1779118636"},{"product_id":"perricone-capoarso-pellegrino-2022","title":"Perricone 'Capoarso' Pellegrino 2022","description":"\u003cp\u003ePerricone 'Capoarso' er en siciliansk etiket \u003cstrong\u003emeget velsmagende og smagfuld\u003c\/strong\u003e lavet af den omfattende realitet Pellegrino, et historisk vineri, der i dag ledes af den sjette generation af familien Pellegrino. Der er tre hovedejendomme, hvor familiens vinmarker er placeret: en i Marsala, hvor den samme navngivne forstærkede vin produceres, en anden i Agro Trapanese, den mest vestlige del af Sicilien, og en sidste i Pantelleria, den berømte vulkanske ø beliggende ud for Nordafrikas kyst. Gennem disse fascinerende områder nærer efterkommere af familien Pellegrino traditionen, der blev startet i 1880 af deres forfædre, altid med et opmærksomt blik på miljømæssig bæredygtighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePellegrino Perricone 'Capoarso' er lavet med 100% Perricone druer fra forskellige vinmarker i det vestlige Sicilien. Planterne vokser på lerjord rige på mineraler, beliggende 50 meter over havets overflade i et varmt og ventileret klima præget af betydelige temperaturudsving mellem dag og nat. Efter høsten,høsten, der normalt finder sted fra den anden dekade af september, presses druerne i ståltanke til alkoholisk gæring ved kontrolleret temperatur, ledsaget af en \u003cstrong\u003elang skindmaceration\u003c\/strong\u003e. Den efterfølgende modningsperiode varer i mindst 5 måneder og foregår delvist i stål og delvist i egetræsfade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed første øjekast afslører 'Capoarso' Perricone fra Pellegrino en intens rød farve med strålende reflekser. Fra glasset træder behagelige noter af små røde frugter og blomster som rose og viol frem, der forudser \u003cstrong\u003ekomplekse krydrede nuancer\u003c\/strong\u003e og balsamiske antydninger. I munden er den saftig, velsmagende og behageligt rustik, med en god tanninstruktur, der bidrager til vinens generelle struktur.\u003c\/p\u003e","brand":"Pellegrino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47947948851479,"sku":"22V102669","price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/perricone-capoarso-pellegrino-202220251021175421.png?v=1783428891"},{"product_id":"mon-rouge-les-cretes","title":"'Mon Rouge' Les Cretes","description":"rustfrit stål ved en temperatur på 28-30°C med en gæring på skallerne i cirka 7 dage. Herefter presses skallerne, og efter modningen tappes vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen \"Mon Rouge\" fra Les Cretes præsenterer sig med en smuk lys rubinrød farve. I næsen fremstår intense aromaer af sprøde røde frugter og skovbund, herunder kirsebær, jordbær, brombær og hindbær, samt blomsteragtige noter af violer og vilde urter. I munden er den \u003cstrong\u003esmidig, ren, delikat og let\u003c\/strong\u003e, understøttet af en god syre og en fin og velintegreret tannin. Denne vin fra Les Cretes er en umiddelbar, blød rødvin, der spiller på frugtagtige noter, som gør drikken meget behagelig.\u003c\/p\u003erustfrit stål ved en temperatur på 28-30°C med en gæring på skallerne i cirka 7 dage. Herefter presses skallerne, og efter modningen tappes vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen \"Mon Rouge\" fra Les Cretes præsenterer sig med en smuk lys rubinrød farve. I næsen fremstår intense aromaer af sprøde røde frugter og skovbund, herunder kirsebær, jordbær, brombær og hindbær, samt blomsteragtige noter af violer og vilde urter. I munden er den \u003cstrong\u003esmidig, ren, delikat og let\u003c\/strong\u003e, understøttet af en god syre og en fin og velintegreret tannin. Denne vin fra Les Cretes er en umiddelbar, blød rødvin, der spiller på frugtagtige noter, som gør drikken meget behagelig.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48040134017303,"sku":"SAV93716","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/mon-rouge-les-cretes20251203140305_6a300d2c-3ed3-4b44-803f-9c71885379c5.png?v=1774368093"},{"product_id":"pet-nat-rouge-waz-k-clos-troteligotte-2022","title":"Pet Nat Rouge 'Waz-K' Clos Troteligotte 2022","description":"\u003cp\u003eClos Troteligotte \u0026lsquo;Waz-K\u0026rsquo; P\u0026eacute;t-Nat Rouge er en mousserende vin med en \u003cstrong\u003eforfriskende og livlig\u003c\/strong\u003e karakter. Clos Troteligotte repræsenterer et økologisk og biodynamisk vineri beliggende i den franske vinregion Sud Ouest, hvor det siden 1987 har arbejdet på at værdsætte området. I 2014 opnåede ejendommen økologisk certificering, efterfulgt tre år senere af den biodynamiske. Fra den håndværksmæssige ånd, der kendetegner Emmanuel Rybinski, som står i spidsen for vineriet, opstår denne Ancestral metode med stor livlighed og behagelighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;Waz-K\u0026rsquo; P\u0026eacute;t-Nat Rouge Clos Troteligotte fremstilles udelukkende af Merlot-druer, der vokser i ler-kalkholdige jorde. Vinmarkerne, der er cirka 30 år gamle, dyrkes under økologisk og biodynamisk certificering. Høsten udføres manuelt, og drueklaserne presses derefter forsigtigt, hvorefter den udvundne most placeres til spontanfermation i ståltanke. Når fermenteringsprocessen endnu ikke er afsluttet, overføres massen til flasker for den lette.\u003cstrong\u003eMetodo Ancestrale\u003c\/strong\u003e. Efter en kort modning på gæren i flasken udføres der derefter manuel degorgering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed visuel vurdering præsenterer den franske Metodo Ancestrale \u0026lsquo;Waz-K\u0026rsquo; Pét-Nat Rouge fra Clos Troteligotte sig med en lys rød farve, der går mod rosé, med livlig skum. I næsen følger der friske og markante aromaer af røde frugter, kombineret med behagelige blomster- og urteagtige fornemmelser. Frisk, letdrikkelig og saftig i munden, med en \u003cstrong\u003edelikat og mousserende smag\u003c\/strong\u003e. På grund af sin livlighed og glathed er Pét-Nat Rouge \u0026lsquo;Waz-K\u0026rsquo; en fremragende valg til en munter aperitif i selskab, måske i kombination med enkle charcuteri-plader.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Troteligotte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48108946522391,"sku":"22V99772","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pet-nat-rouge-waz-k-clos-troteligotte-202220251203155811_147ae3fb-1a2b-4bcb-9998-e19a051f3b16.png?v=1776086430"},{"product_id":"pinot-noir-mora-du-vin-aux-liens-2022","title":"Pinot Noir 'Mora' Du Vin aux Liens 2022","description":"\u003cp\u003eFra samarbejdet mellem Vanessa Letort og Domaine Albert Hertz, inden for det vinøse projekt Du Vin aux Liens, opstår Pinot Noir 'Mora', en alsacisk etiket, der skiller sig ud for sine \u003cstrong\u003esprøde og forførende dufte\u003c\/strong\u003e. Forholdet mellem Pinot Noir og Alsace er meget stærkt, da dette er den eneste sorte druesort, der findes i regionen. I forhold til deres burgundiske modparter er alsaciske Pinot Noir mere tilgængelige og saftige, med en fremtrædende frugtagtig komponent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu Vin aux Liens 'Mora' Pinot Noir er et udtryk for den homonyme sorte druesort dyrket på jordbund rig på kalkholdige marner i landsbyen Eguisheim, med en sydøstlig eksponering. Vinstokkene har en gennemsnitlig alder på 25 år og drives under certificeret økologisk og biodynamisk regime. Efter høsten følger afstilkning af drueklaserne og efterfølgende spontan alkoholisk gæring forbundet med \u003cstrong\u003e18 dages maceration på skallerne\u003c\/strong\u003e. Den efterfølgende modningsfase finder sted i små burgundiske egetræsfade, hvor vinen får lov at modnei 18 måneder på fine bær før aftapning. I hele processen filtreres væsken ikke, og brugen af tilsætningsstoffer og vinifikationshjælpemidler, inklusive svovl, er udelukket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinot Noir 'Mora' Du Vin aux Liens har en transparent rubinrød farve. Den aromatiske sammensætning tilbyder frugtagtige fornemmelser af blåbær og kirsebær, der smelter sammen med indtryk af skovbund og hints af krydderier og flint. \u003cstrong\u003eFrisk, skarp og mineralagtig\u003c\/strong\u003e er den smagsmæssige udvikling, med en delikat tannin, der forudser den duftende frugtagtige afslutning. På grund af disse organoleptiske egenskaber repræsenterer Pinot Noir 'Mora' den ideelle kombination til hovedretter med kød som and, lam og okse, men også til lagrede oste og retter krydret med svampe eller trøfler.\u003c\/p\u003e","brand":"Du Vin aux Liens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48379381481751,"sku":"22V101501","price":25.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-noir-mora-du-vin-aux-liens-202220251203155523_67285e0c-6a66-4a23-b0a6-60ca9b3a8033.png?v=1765401838"},{"product_id":"rosso-frizzante-wai-tenuta-belvedere-2019","title":"Rosso Frizzante 'Wai' Tenuta Belvedere 2019","description":"\u003cp\u003eDen røde \"Wai\" fra vingården Tenuta Belvedere er en mousserende vin \u003cstrong\u003eumiddelbar, delikat og duftende\u003c\/strong\u003e produceret i Montecalvo Versiggia, i provinsen Pavia, på de smukke bakker i Oltrepò Pavese. Denne etikette er lavet af en druesammensætning, der ser sorten Croatina, som er dominerende med sin rustik og let krydret karakter, perfekt forene med Barbera og Pinot Nero. Vinstokkene dyrkes med espalier-metoden og guyot-beskæring på bakker i forskellige højder kendetegnet ved jord, der hovedsageligt består af ler-kalkholdige jorde. Vingården er en ung virksomhed, ejer af cirka 10 hektar vinmarker, drevet af Gianluca Cabrini i henhold til metoderne foreskrevet af økologisk landbrug og begrænser interventioner både i vinmarken og i kælderen for at holde det endelige produkt så uændret som muligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen \"Wai\" Røde Mousserende er lavet med omhyggeligt udvalgte druer, der høstes i hånden, når de når deres optimale modenhed. Klaserne, der bringes til kælderen, afstikkes og presses forsigtigt for derefter at gennemgå den alkoholiske gæring, ved at bruge udelukkende indfødte gær, i betonbeholdere ved kontrolleret temperatur i et par uger. Der fortsættes med afpresning af skallerne, hvorefter vinen forbliver i modning i mindst 18 måneder i betonbeholdere, før den tappes og gennemgår en \u003cstrong\u003erefermentering i flaske på sine egne gær i cirka 8 måneder\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eifølge den ancestrale metode\u003c\/strong\u003e, som ikke inkluderer de efterfølgende faser af degorgering og tilsætning af likør d'expedition, eller dosering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Mousserende Røde \"Wai\" fra Tenuta Belvedere præsenterer sig med en intens rubinrød farve med let violette nuancer. På næsen dukker intense aromaer af røde frugter op, herunder kirsebær, surkirsebær og moden blomme, blomsteragtige noter af rose og medicinske urter, krydrede noter af sort peber, for derefter at afslutte med lette antydninger af bagegær. I munden er den \u003cstrong\u003esmagfuld, boblende, frisk og saftig\u003c\/strong\u003e, kendetegnet ved en veltilstedeværende tannin og en afslutning af slurk med frugtagtige toner af behagelig vedholdenhed. Dette fra vingården Tenuta Belvedere er et vellykket eksperiment, en særlig ancestrale metode med en slurk venlig.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Belvedere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48417018773783,"sku":"19V93535","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-frizzante-wai-tenuta-belvedere-201920260518172514_0b845def-a40f-45ec-9ef5-72214ac68f0f.png?v=1785400129"},{"product_id":"champagne-fleury-2010","title":"Champagne Extra Brut Fleury 2010","description":"\u003cp\u003eChampagne Extra Brut fra Fleury er en \u003cstrong\u003eemblematisk syntese af rigdom og spænding\u003c\/strong\u003e, resultatet af en modning på 10 år på gærrester. Tålmodighed er en dyd, der aldrig har manglet i huset Fleury, hvis cuvée kun sælges på markedet efter en passende hvile på de fine gærrester og kun når de er klar til at blive drukket. En seriøs og tværfaglig tilgang, men også et pionerblik, der har gjort det muligt for familien Fleury at konvertere alle familiens vinmarker til biodynamisk allerede tilbage i 1989, hvilket har vist vejen for mange lokale producenter. 15 hektar vinmark i Cote Des Bars eller Aube, et område der længe har været undervurderet, men som er blevet ekstremt værdsat for kvaliteten, især af Pinot Noir, der produceres her, samt en del Chardonnay. Udtryksfuld renhed, spænding og stof er de vigtigste våben til rådighed for disse alsidige nektarer, som absolut er uundgåelige i vinkælderen for elskere af genren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFleurys Extra Brut er lavet af en blanding, der hovedsageligt består af Pinot Noir og for resten af Chardonnay, med druer fra 25 år gamle vinmarker og dyrket i biodynamisk. Alt fra høsten af druerne, som sker manuelt, til vinificeringsfasen foregår uden tvungne indgreb. Efter en omhyggelig udvælgelse af druerne fermenteres mosten til basisvine delvist i egetræsfade og delvist i emaljerede tanke. Anden gæring på flaske ifølge den klassiske metode og modning i \u003cstrong\u003e10 år på gærrester. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Fleury Extra Brut præsenterer sig i glasset med en lys gylden farve og en fin og vedholdende boble. Første duft og straks kalkede noter, noter af flint og lime. Så igen verbena, timian og hvidtjørn, i en sensuel virvelvind. Hvis næsen allerede er et lille mesterværk i sig selv, så fjerner smagen enhver tvivl: vi har en mester i glasset. Krystalklar renhed, \u003cstrong\u003een skinnende plade af salt og friskhed\u003c\/strong\u003e, balanceret af den trøstende cremede tekstur fra den lange modning. Lang afslutning, der smager af hav. Man kan nyde det med det samme, uden tvivl, men det vil helt sikkert drage fordel af flaskemodningen, der fornyer kompleksiteten. Blændende!\u003c\/p\u003e","brand":"Fleury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48766319100183,"sku":"10V91825","price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-fleury-2010_60822_7c288a0f-20b8-4dd0-99a2-e0c0dd9f0d29.jpg?v=1766049587"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/collections\/august-offers.oembed?page=13","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}