{"title":"Callmewines julegave: 10% rabat på alt i butikken!","description":"\u003cp\u003eFejr i stil fra \u003cstrong\u003e25. til 27. december\u003c\/strong\u003e med \u003cstrong\u003e10% rabat på alt i butikken\u003c\/strong\u003e (eksklusive allerede nedsatte produkter). Produkterne i udvalget er blot \u003cstrong\u003eanbefalinger fra din personlige sommelier\u003c\/strong\u003e, mens kuponen er gyldig på hele sortimentet. For at indløse rabatten skal du bruge mindst £\u003cstrong\u003e150\u003c\/strong\u003e og indtaste \u003cstrong\u003ekuponkoden 10OFF\u003c\/strong\u003e ved kassen. Den perfekte gave til dig eller dine kære, direkte fra Callmewine!\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"lambrusco-otello-nero-ceci","title":"Lambrusco 'Otello Nero di Lambrusco' Ceci","description":"\u003cp\u003eOtello Nero er den mest berømte vin fra Cantina Ceci, den første Lambrusco der har opnået den højeste anerkendelse i guiden fra den Italienske Sommelierforening. Det er en \u003cstrong\u003einnovativ mousserende rødvin\u003c\/strong\u003e med en vigtig struktur og en purpur rød farve, der går mod sort, så værdsat at den har formået at genoplive billedet af \u003cem\u003eEmilian style wine \u003c\/em\u003eover hele verden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen er skabt som en hyldest til grundlæggeren og stamfaderen Otello Ceci, en vært der blev berømt i Parma-regionen i 1930'erne for sine kulinariske specialiteter (culatello og salami) og for den typiske vin serveret i de traditionelle skåle. Den første produktion af Otello Nero di Lambrusco går tilbage til 2003, efter mange års eksperimentering i vinmarken og i kælderen. Den produceres af druer, der høstes på de parmaanske bakker i begyndelsen af oktober, underkastet en lavtemperatur maceration på skindene i cirka en uge og en skumproduktion ifølge Charmat- eller Martinotti-metoden. Denne indsats er blevet rigeligt belønnet, og nu betragtes denne etiket som \u003cstrong\u003emesterværket \u003c\/strong\u003efra kælderen\u003c\/strong\u003e, meget udbredt og værdsat i restauranter og i italienernes hjem. Efter sin kommercialisering har billedet af Lambrusco gennemgået en interessant og overraskende proces med genvurdering, og familien Ceci er blevet et referencepunkt for excellence og høj kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLambrusco Otello Nero 1813 Ceci kendetegner sig ved sin \u003cstrong\u003edrikkeglæde\u003c\/strong\u003e og sin let søde og ekstraordinært forfriskende personlighed, med frugtagtige og intense noter, der passer til de typiske retter i det emilianske køkken. På næsen tilbyder det et vidunderligt bouquet af varietale aromaer, hvor det er let at genkende bær og granatæblekerner, sammen med roser, violer, søde krydderier og delikate aromatiske urter. I munden glæder det sanserne med en cremet berøring og en god livlighed, der giver salte noter og behagelige søde nuancer. Med glæden ved sin farve, sin perlage og den livlige blødhed af sine aromaer, er Otello Nero di Lambrusco i stand til at erobre sanserne og få alle vinelskere og elskere af \u003c\/p\u003egod gastronomi.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727538782487,"sku":"SAV01064","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-otello-nero-di-lambrusco-ceci-306811_89b7aad7-7f72-4ffe-9685-14c59dcdd525.png?v=1793225756"},{"product_id":"renosu-white-wine-dettori","title":"Renosu Bianco Dettori","description":"\u003cp\u003eRenosu Bianco fra Alessandro Dettori er den \u003cstrong\u003eperfekte vin til hver dag\u003c\/strong\u003e, overraskende god og tilfredsstillende, samtidig med at den har en virkelig overkommelig pris. Navnet Alessandro Dettori er velkendt blandt entusiaster, og repræsenterer et absolut referencepunkt for håndværksvine. Få kan som ham fange den autentiske essens af stedet i flaskerne. I en tid hvor termen 'territorial' ofte misbruges, er der ikke noget mere betryggende end at åbne en flaske, der fortæller en ægte historie, og vinene fra Alessandro Dettori har altid denne ekstraordinære fortællende kraft. I Sennori dyrkes historiske sorter som Cannonau, Monica, Pascale, Vermentino og Moscato fra Sennori, med nogle vinmarker der er over 100 år gamle. I vinmarkerne anvendes der ikke kemikalier eller syntetiske stoffer, og i kælderen griber man ind så lidt som muligt, så det er druerne og territoriet der taler i glasset. En oplevelse der er umulig at ignorere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBianco Renosu fra Dettori er lavet af hvide druesorter fra vinstokke på cirka 45 år. I vinmarkerne følger man principperne for biodynamik, ved kun at bruge kobber og svovl, mens fermenteringen i kælderen sker \u003cstrong\u003espontant i betonkar\u003c\/strong\u003e. Vinen bliver hverken klarificeret eller filtreret, og bliver aftappet med en minimal mængde svovldioxid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset præsenterer Bianco Renosu sig med en intens gul farve, der falmer mod guld. Dens duft er bred og omsluttende, med salte og vilde urtenoter, der fremkalder øens sjæl, sammen med antydninger af abrikos og tørret frugt, tegn på druernes modenhed. På ganen er den blød og silkeagtig, med en let restsødme der gør \u003cstrong\u003eslurpen lækker og uimodståelig\u003c\/strong\u003e. En oplevelse der omslutter, for en vin der straks vinder hjertet.\u003c\/p\u003e","brand":"Dettori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727544484119,"sku":"SAV03019","price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/renosu-bianco-dettori20251114105335.png?v=1769417655"},{"product_id":"renosu-rosso-dettori","title":"Rosso 'Renosu' Dettori","description":"\u003cp\u003eIl Renosu Rosso di Dettori er en vin, der altid er imod sig selv: hver flaske fra Dettori fortæller en anden nuance af territoriet. Forførende fornemmelser, der aldrig er banale. De eneste strenge regler, som vineriet følger, er de naturlige rytmer, der styrer vinstokken og de mikroorganismer, som den interagerer med.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn vin, der aldrig er tæmmet, vineriet bruger ikke klarificering, filtrering, svovl og træfade af forskellige slags. Efter afstilkning sendes mosten til betonkar, hvor den spontant starter den alkoholiske gæring ved hjælp af \u003cstrong\u003ekun de indfødte gær\u003c\/strong\u003e, der findes på drueskallerne og i vineriets miljø. Maceration og fermenteringsprocessen varer fra 3 til 10 dage. I vineriet foretages der strenge manuelle udvælgelsesprocesser af drueklaserne, og det erklæres, at de druer, der ikke vælges til produktionen af de vine, der anses for at være et spejl af den reneste territoriale essens, er beregnet til produktionen af Renosu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er dog stadig svært at definere denne vin som primær eller sekundær, fordi den har unikke karaktertræk, der allerede er meget behagelige i udtryk.Ved første øjekast præsenterer den sig i en dyb rubinrød farve. På næsen udtrykker den de typiske sanser fra Sardinien med henvisninger til \u003cstrong\u003emoden myrte og\u003c\/strong\u003e til \u003cstrong\u003eden middelhavsagtige vegetation\u003c\/strong\u003e. Komplekst er sammenfletningen af krydrede noter og blomme, hasselnød, lakrids og citrusfrugter, med en vedholdende note af oregano og aromatiske urter. På ganen er den blød med en indbydende og fyldig alkohol, udstyret med god mineralitet og en markant vedholdenhed. En modstandsdygtig og uimodståelig vin!","brand":"Dettori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727544811799,"sku":"SAV03020","price":13.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-renosu-dettori20260518173106_34e8a1ac-2bd2-4515-beab-3f761195de89.png?v=1779285504"},{"product_id":"sampagnino-white-wine-bulli","title":"'Sampagnino' Bianco Bulli","description":"\u003cp\u003e\"Sampagnino\" Hvid fra vingården Bulli i Piacenza, en lille emiliansk virksomhed, der gennem sine vine ønsker at repræsentere den gamle tradition i området. Colli Piacentini har altid været berømt for sine livlige, ubekymrede vine, der er behagelige og lette at drikke. Navnet på etiketten henviser humoristisk til de ædle lande i Champagne, med den forfriskende og sjove smag af dem, der anerkender den franske model som unik og uopnåelig. Det er en mousserende vin lavet med hvide druer, der \u003cstrong\u003erefermenteres i flaske\u003c\/strong\u003e sur lie. Dens intense aromaer, dens tørre, citrusagtige og salte smag gør den til en perfekt mousserende vin at nyde ved aperitiffen eller i enhver social sammenkomst med venner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVingården Bulli driver en ejendom på omkring ti hektar i et område, der traditionelt er knyttet til livlige og mousserende vine, der er lavet efter den gamle skik med refermentering i flaske, som i de senere år er blevet genopdaget af mange entusiaster. Familien Bulli har produceret vin siden begyndelsen af 1900-tallet og har altid været tro mod de lokale druesorter og de ældste traditioner. Selv i dag har vinene bevaret det \u003cstrong\u003ehåndværksmæssige\u003c\/strong\u003e præg fra tidligere tiders og den ægte, direkte og ærlige smag.\u003cstrong\u003ehåndværksmæssige\u003c\/strong\u003e fra dengang og den ægte, direkte og ærlige smag. Anvendelsen af kemiske produkter er blevet forbudt mellem rækkerne, og også i kælderen forsøger man at gribe ind så lidt som muligt med vinfremstillingspraksis, mens man altid holder svovl på meget lave niveauer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen mousserende \"Sampagnino\" Hvid fra Bulli er en mousserende vin lavet med den ancestrale metode, det vil sige med en refermentering i flaske uden degorgering, så gæren forbliver deponeret i bunden af flasken. Druerne kommer fra vinmarker, der vender mod syd, dyrket på jorde præget af tilstedeværelsen af sand og røde ler. I vinifikationsprocessen anvendes kun lokale gærtyper, og vinen bliver tappet på flaske uden nogen filtrering og uden tilsatte svovl, naturligvis beskyttet af gæren. I glasset præsenterer den sig i en lys halmfarvet farve med en livlig skum. I duften frigiver den intense aromaer med \u003cstrong\u003efriske citrusnoter\u003c\/strong\u003e, hvid frugt, tropisk frugt, delikate blomsteragtige nuancer og antydninger af gær. Smagen er direkte, stram og salt, med en duftende frugt og en tør og frisk finish.\u003c\/p\u003e","brand":"Bulli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727553298711,"sku":"SAV95099","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sampagnino-bianco-bulli_93da9718-e51e-47d3-a755-62f58731c826.png?v=1780651340"},{"product_id":"sampagnino-rosa-bulli","title":"'Sampagnino' Rosa Bulli","description":"\u003cp\u003e\"Sampagnino\" Rosa fra vingården Bulli er den klassiske mousserende vin produceret med den Ancestrale metode, en gammel proces for skumdannelse, der indebærer refermentering i flaske af vinen sur lie uden efterfølgende at foretage dégorgement. Vinen er lavet med en blanding af hvide og røde druer og repræsenterer flasken af fællesskab, der skal nydes i selskab med en plade af velsmagende lokale charcuteri eller ved aperitif. De livlige frugtagtige aromaer og den \u003cstrong\u003etørre og salte smag\u003c\/strong\u003e giver vinen en ekstraordinær drikkelighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVingården Bulli driver en ejendom på omkring ti hektar i dette smukke område i Piacenza, kendetegnet ved et mildt og ventileret klima og af særligt egnede jorde, bestående af sand, røde ler og rige på jernholdige mineraler. Familien Bulli har beskæftiget sig med vinavl siden begyndelsen af 1900-tallet og har forblevet tro mod de historiske druesorter i området og stilen af de vine, der altid er blevet produceret i Piacenza. I vinmarkerne anvendes der ikke kemiske stoffer, og alle vinifikationer udføres på en måde, der altid fremhæver de \u003cstrong\u003ekarakteristikadruesorter\u003c\/strong\u003e. Det er et område, der især elsker mousserende vine og sur lie gæringer, som bevarer den aromatiske profil af druerne og beriger den med intense og elegante udviklingsnoter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Sampagnino\" Rosa fra det piacentinske vineri Bulli er en vin fra traditionen. Som i de ældste skikke er det ikke en monovitis, men resultatet af vinificeringen i sammensætning af røde og hvide druer. Basisvinen gærer derefter i flaske ifølge \u003cstrong\u003eden ancestrale metode\u003c\/strong\u003e. Tilstedeværelsen af gær giver en naturlig beskyttelse, som gør det muligt ikke at tilsætte svovl. I glasset præsenterer den sig i en let uklar rosa farve på grund af tilstedeværelsen af gær og med et delikat og livligt skum. Bouqueten udtrykker intense aromaer af bær, citrusnoter, blomsteragtige nuancer, antydninger af brødskorpe og gær. Smagen er glat og behageligt salt, sprød og med en afslutning af stor friskhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Bulli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727553429783,"sku":"SAV95100","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/Immagini-con-sfondo-cupola-_2840_29_96cade41-738a-4a9b-8b5a-bf883fd99a51.png?v=1776089428"},{"product_id":"trento-spumante-blanc-de-blancs-maximum-ferrari","title":"Trento Spumante Brut Blanc de Blancs 'Maximum' Ferrari","description":"\u003cp\u003eNår man taler om italienske bobler, er en region, man ikke kan undgå at nævne, Trentino; og når man taler om Trentino, er det uden tvivl vingården Ferrari, der er ikonet for dette område. En produktionsvirksomhed, der har fastsat standarderne for alle de vingårde, der er opstået senere i området, og som i løbet af årtierne altid har udmærket sig ved produktionen af etiketter af høj kvalitet. Dette Trento Spumante Brut Maximum er ingen undtagelse, blanc de blancs, der godt udtrykker de egenskaber, der aldrig må mangle i en kvalitetsbobler: \u003cstrong\u003emineralitet, friskhed og balance\u003c\/strong\u003e i aromaerne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaximum fra vingården Ferrari er et Trento Spumante Brut, der indkapsler hele renheden af druen, det kommer fra, Chardonnay. Vinstokkene vokser i skyggen af Trentino-bjergene, i vinmarker beliggende i en højde mellem 300 og 700 meter over havets overflade, med en eksponering mod sydøst og sydvest. Druerne, der plukkes manuelt i første halvdel af september, efter vinificeringen, \u003cstrong\u003egæres igen i flasken\u003c\/strong\u003e for anden gang, hvor den forbliver i kontakt med sine egne gærceller i mindst tre år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaximum er et Trento Spumante Brut, der i glasset viser sig med en strågul farve; perlen, der ses for øjet, er fin og med fremragende vedholdenhed. Aromaerne, der udvikler sig i næsen, er duftende, med \u003cstrong\u003efrugtige og blomsteragtige noter\u003c\/strong\u003e der langsomt giver plads til nuancer af gær. I munden har den en blød og fløjlsagtig skum, med et \u003cstrong\u003emineralsk bid af behagelig friskhed\u003c\/strong\u003e bygget på en perfekt afbalanceret struktur; den afsluttes med en finish præget af en fremragende intensitet. Maximum fra vingården Ferrari er en \u003cstrong\u003emeget alsidig boble\u003c\/strong\u003e, der ledsager både mere uformelle aperitiffer og mere ceremonielle lejligheder med samme elegance.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727553757463,"sku":"SAV95113","price":26.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/trento-spumante-brut-blanc-de-blancs-maximum-ferrari20251114105501_c81430f7-dfb8-4515-8fdc-5ab42a4c114d.png?v=1775743568"},{"product_id":"sampagnino-sulle-bucce-bulli","title":"'Sampagnino Sulle Bucce' Bulli","description":"\u003cp\u003e\"Sampagnino Sulle Bucce\" fra Bulli er en \u003cstrong\u003efrisk og duftende perlende vin\u003c\/strong\u003e, der værdsættes for sin ungdommelige frugtagtige profil, som direkte udtrykker en saftig, tør, saltet slurk, meget behagelig og forfriskende. Det er etiketten, der meget godt illustrerer den emilianske vocation til at producere perlende vine, kendetegnet ved en ekstraordinær drikkeglæde. Det er den perfekte flaske til en aperitif blandt venner, der kan nydes med et udvalg af lokale pølser og oste. Afhængigt af den personlige smag kan man vælge at hælde vinen uden at ryste flasken, så bundfaldet af udmattede gærstoffer forbliver i bunden, eller at vende flasken før den åbnes, så gæren bringes i suspension.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen perlende vin \"Sampagnino Sulle Bucce\" er en typisk regional specialitet fra vingården Bulli. Druerne, som vingården dyrker, kommer fra vinmarker, der er dyrket med lokale hvide druesorter på ejendommens grund i Bacedasco Alto i Castell'Arquato. Vinstokkene er plantet i røde lerjord med tilstedeværelse af sand og nyder en solrig eksponering mod sydøst, som muliggør gode modninger. Ved afslutningen af høsten fortsætter man med en \u003cstrong\u003evinifikation med en kort maceration på skallerne,\u003c\/strong\u003e efterfulgt af afstilkning og en skånsom presning. Mosten fermenteres i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Basisvinen får lov til at refermentere i flasken sur-lies ifølge den Ancestrale Metode, med tilsætning af kun druesaft, uden eksterne sukkerarter og sulfitter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen perlende hvide \"Sampagnino Sulle Bucce\" fra den piacentinske vingård Bulli er en flaske\u003cstrong\u003e ægte og genuin\u003c\/strong\u003e, inspireret af den gode vin fra tidligere tider, der traditionelt blev produceret af områdets vinbønder. Den fremstår med en intens gul farve med lyse orange reflekser og en livlig effervescens. I duften er den præget af aromaer af markblomster, kamille, gær og brødskorpe, kandiseret citronskal, moden gul frugt, blødhed fra tropisk frugt, nuancer af aromatiske urter og krydderier. På ganen er den rig og harmonisk, med en blød og omsluttende slurk, der fører til en tør finish, behageligt præget af en klar saltet eftersmag og livlig friskhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Bulli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727586263319,"sku":"SAV97484","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sampagnino-sulle-bucce-bulli20251203160458.png?v=1776089361"},{"product_id":"rose-pet-nat-scighera-fiorano","title":"Rosato Rifermentato in bottiglia 'Scighera' Fiorano","description":"stål ved kontrolleret temperatur. Herefter \u003cstrong\u003eforegår refermenteringen efter den ancestrale metode\u003c\/strong\u003e, ved at flasken fyldes med mosten, der stadig har en del rest sukker at omdanne. Vinen bliver ikke degorgeret og gennemgår ikke svovling, klarificering, filtrering eller stabilisering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen ancestrale metode Scighera fra Agricola Fiorano har en lys, strålende roséfarve. Næsen er spændende og nuanceret, med noter af citrus, der møder fornemmelser af røde bær og blomster. \u003cstrong\u003eFrisk, livlig og glidende smag\u003c\/strong\u003e, med en frugtagtig og harmonisk eftersmag. Takket være sin spontanitet og drikkelighed er denne mousserende rosé med bund godt egnet til at blive nydt med skinker og friske oste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlasket af Az. Agr. Fiorano di Stracci Adriana\u003c\/p\u003estål ved kontrolleret temperatur. Herefter \u003cstrong\u003eforegår refermenteringen efter den ancestrale metode\u003c\/strong\u003e, ved at flasken fyldes med mosten, der stadig har en del rest sukker at omdanne. Vinen bliver ikke degorgeret og gennemgår ikke svovling, klarificering, filtrering eller stabilisering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen ancestrale metode Scighera fra Agricola Fiorano har en lys, strålende roséfarve. Næsen er spændende og nuanceret, med noter af citrus, der møder fornemmelser af røde bær og blomster. \u003cstrong\u003eFrisk, livlig og glidende smag\u003c\/strong\u003e, med en frugtagtig og harmonisk eftersmag. Takket være sin spontanitet og drikkelighed er denne mousserende rosé med bund godt egnet til at blive nydt med skinker og friske oste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlasket af Az. Agr. Fiorano di Stracci Adriana\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Fiorano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727624012055,"sku":"SAV98098","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosato-rifermentato-in-bottiglia-scighera-fiorano20251203160502.png?v=1788165072"},{"product_id":"champagne-aubry-rose","title":"Champagne Rosé Brut Premier Cru Aubry","description":"\u003cp\u003eChampagne Rosé Brut Premier Cru Aubry er en mousserende vin med en \u003cstrong\u003esprød og livlig personlighed\u003c\/strong\u003e, der afspejler den unikke stil fra familien Aubry, i dag repræsenteret af brødrene Pierre og Philippe. Denne \u003cem\u003eRécoltant Manipulant\u003c\/em\u003e ligger i Jouy-les-Reims, i hjertet af Petite Montagne de Reims, hvor Aubry-familien har været dedikeret til vinavl i over to århundreder, og har videregivet passion og færdigheder. Grundpillerne i deres produktionsfilosofi opsummeres i følgende værdier: strenghed, respekt for traditionen, originalitet og kreativitet. Således opstår en udvælgelse af Champagne af sjælden værdi og klasse, nært knyttet til oprindelsesområdet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAubry Champagne Brut Rosé Premier Cru er fremstillet på basis af Brut “Classique”, der består af en blanding af Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier og små procentdele af de eftertragtede druesorter Arbanne, Petit Meslier og Fromenteau, til hvilken der er tilføjet \u003cstrong\u003e6% Pinot Noir vinificeret i rød\u003c\/strong\u003e uden stilke. Druerne kommer fra de Premier Cru klassificerede landsbyer Villedommange, Pargny-les-Reims, Jouy-les-Reims og Coulommes-la-Montagne. Vinifikationen indebærer en fuldstændig malolaktisk fermentation, og masserne samles derefter og tappes på flaske for at skabe bobler i henhold til Champenoise-metoden, med mindst 18 måneders modning \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e. Efter hvileperioden på gæren, underkastes flaskerne endelig \u003cem\u003edegorgement\u003c\/em\u003e og \u003cem\u003edosage\u003c\/em\u003e Extra Brut, selvom vinen er mærket som Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAubrys Rosé Champagne Brut Premier Cru har en livlig rosa farve med en tæt og fin perlage. På næsen fornemmes der noter af sprøde røde frugter, med jordbær og hindbær i front, omgivet af duftende noter af smørkiks. Indbydende, livlig og sprød er smagen, med en \u003cstrong\u003etilfredsstillende og elegant eftersmag\u003c\/strong\u003e, der indbyder til nye smagsprøver.\u003c\/p\u003e","brand":"Aubry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44111211954455,"sku":"SAV03142","price":48.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-premier-cru-aubry20251203160401_fb42ebf3-9780-4449-98fd-ee59267defbe.png?v=1785966816"},{"product_id":"champagne-rose-veuve-clicquot","title":"Champagne Rosé Brut Veuve Clicquot","description":"\u003cp\u003eVeuve Clicquot Brut Rosé er en af de flasker, der har skrevet Champagne-historie. Den blev nemlig \u003cstrong\u003eproduceret for første gang i 1818\u003c\/strong\u003e ved at tilsætte nogle rødvine fra Bouzy-cru'en og var den første \u003cem\u003erosé d’assemblage\u003c\/em\u003e, der blev lanceret på markedet. I dag produceres den stadig fra cuvéen af den klassiske Yellow Label, kompletteret med 12% udvalgte rødvine fra forskellige cru'er i regionen. Den overvejende brug af Pinot Noir-druer og den høje procentdel af reservevine i forberedelsen af cuvéen giver denne Champagne en traditionel og struktureret profil og en konstant kvalitet over tid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Champagne Rosé Brut præsenterer sig således som en \u003cstrong\u003erosafarvet og teknisk ulastelig fortolkning af husets stil\u003c\/strong\u003e: delikatesse, elegance, friskhed og struktur er dens hovedtræk. Sukkerdoseringen på 10 g\/l bidrager til dens store nydelse og fremhæver de frugtige og krydrede aromaer, der kendetegner den, hvilket gør den velegnet ikke kun til at ledsage aperitiffer og fiskebaserede retter, men også til at blive parret med delikate desserter baseret på frisk frugt.f.eks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeuve Clicquot Rosé Champagne berører og kærtegner de mest romantiske og sanselige strenge, men viser også styrke, karakter og struktur. Den fortryller næsen med typiske dufte af vilde jordbær, skovbær og røde citrusfrugter, arrangeret på en stram og mineralsk baggrund. Den \u003cstrong\u003ebløde, saftige og frugtige\u003c\/strong\u003e mundfølelse gennemstrømmes af fine og delikate bobler og afslutter med behagelige og forførende toner, der straks indbyder til endnu en tår.\u003c\/p\u003e","brand":"Veuve Clicquot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45763268149527,"sku":"SAV90368","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-veuve-clicquot20251015172423_c6069dc2-a21f-498a-bca8-055e95427851.png?v=1779974751"},{"product_id":"lambrusco-premium-cleto-chiarli","title":"Lambrusco di Sorbara 'Premium' Cleto Chiarli","description":"\u003cp\u003eLambrusco di Sorbara og Cleto Chiarli er et par, der i mange år har givet glæde og lykke i glasset, og som altid giver produkter, der er velafbalancerede, forståelige og elegante. Ligesom denne \"Premium\", en rød mousserende vin \u003cstrong\u003eskarpt og med personlighed\u003c\/strong\u003e, resultatet af den store know-how fra vingården Chiarli, som omfavner ganen med en blød boble og en virkelig behagelig struktur. Historien om Chiarli går helt tilbage til 1860, da Cleto, grundlæggeren af familiens formuer, besluttede at stoppe sin restaurantvirksomhed for udelukkende at dedikere sig til produktionen af Lambrusco. Et valg, der er intet mindre end vindende, da vingården, årti for årti, øgede sine dimensioner og sit kommercielle volumen, indtil i dag, hvor der produceres 900.000 flasker, der indeholder al den passion og dedikation, som generationer af familien, der i århundreder har gået på de modenesiske jorde, har lagt i arbejdet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Premium\" er en Lambrusco di Sorbara, hvis druer, efter høsten, gennemgår en let maceration, for derefter at fermentere og udføre dannelsen af bobler i autoklave, ifølge principperne for \u003cstrong\u003eMetodo Martinotti\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eeller Charmat\u003c\/strong\u003e, som blev introduceret af vingården Chiarli for første gang i Emilia-Romagna i 1959. Vinen forbliver derefter, før den tappes, i modning på sine egne gær i tre måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Premium\" fra Cleto Chiarli er en Lambrusco di Sorbara, der i glasset får en let rubinrød farve med lyserøde reflekser. De dufte, der udvikler sig i næsen, minder om frugtige og skovbundsnoter. Ved smagningen er \u003cstrong\u003eboblerne fine og fløjlsbløde\u003c\/strong\u003e, og slurken karakteriseres af en let mineralitet. Det er en etiket med \u003cstrong\u003een stærkt social karakter\u003c\/strong\u003e, der finder sin gastronomiske vocation med forskellige retter fra det italienske køkken: for at være på den sikre side, er der ikke noget bedre end at smage det med en typisk frit gnocco ledsaget af lokale charcuteri.\u003c\/p\u003e","brand":"Chiarli Cleto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46942221598999,"sku":"SAV07080","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-di-sorbara-premium-cleto-chiarli20251015172352_4edf4204-d8a5-48e2-b6c7-ad5963b80c35.png?v=1775810195"},{"product_id":"rose-whispering-angel-chateau-d-esclans-2022","title":"Rosé 'Whispering Angel' Chateau d'Esclans 2022","description":"\u003cp\u003eRos\u0026eacute; 'Whispering Angel' fra Chateau d'Esclans er kendt som en af de bedste eksponenter for ros\u0026eacute;vine, hvis ikke endda den \u003cstrong\u003ebedste ros\u0026eacute; fra Provence\u003c\/strong\u003e. Det er et produkt af et berømt mærke, der værner om den store provençalske know-how inden for ros\u0026eacute;vinproduktion, og det er skabt ud fra et udvalg af de bedste parceller på ejendommen og en vinificering i kælderen præget af ekstrem forsigtighed, for at skabe en vin, der er subtil, raffineret og af ekstraordinær elegance. Det milde klima i Provence gør det muligt at opnå duftende druer med intense aromaer, der giver et glas med harmonisk duft og klar citrusfriskhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Whispering Angel’ er en legendarisk Ros\u0026eacute;, et uundgåeligt referencepunkt for alle, der ønsker at kaste sig ud i produktionen af denne vanskelige vintype, som bliver mere og mere værdsat verden over. Traditionen og den \u003cstrong\u003eprovençalske stil\u003c\/strong\u003e har nu sat standarden i hele verden, med vine i en lys farve og en raffineret og let profil, næsten som hvide vine beriget med de typiske aromaer fra blå druer.rød. Ved afslutningen af høsten, som er lidt fremskyndet for at bevare den rette friskhed, presses druerne meget blidt med en meget kort kontakt med skindet. Mostet fermenteres i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Før flaskning modner vinen i nogle måneder i ståltanke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRos\u0026eacute;vinen ‘Whispering Angel’ fra Chateau d'Esclans fremstilles med de bedste druer fra vinmarkerne dyrket i det tidlige indland i Provence, i området La Motte. Den er lavet med en sammensætning af klassiske druesorter fra området, som har perfekte egenskaber til ros\u0026eacute;vinproduktion: aromaerne fra små bær fra Grenache, den sprudlende frugt fra Cinsault, krydderierne fra Syrah, strukturen fra Carignan, duftene og friskheden fra Vermentino. Resultatet er et spændende glas, der forfører med en lys og lysende lyserød farve, dufte af rosenblade, appelsinblomst, mandarin- og limezest, antydninger af middelhavsbush og subtile jodfornemmelser. Smagen er let og meget delikat, med \u003cstrong\u003efacetterede og elegante aromaer\u003c\/strong\u003e, der antyder en frisk og saltet finish.\u003cstrong\u003eog elegante\u003c\/strong\u003e, der antyder en frisk og saltet finish. En uundgåelig etiket for alle ros\u0026eacute;elskere.\u003c\/p\u003e","brand":"Château d'Esclans","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46942241849623,"sku":"22V95962","price":27.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rose-whispering-angel-chateau-desclans-202220251203155630_824c25f4-dbf1-4485-92fd-eb82f7f2cc08.png?v=1787129030"},{"product_id":"champagne-veuve-clicquot","title":"Champagne Brut 'Yellow Label' Veuve Clicquot","description":"\u003cp\u003eYellow Label, kendt i Frankrig også som Carte Jaune, er den \u003cstrong\u003emest berømte og repræsentative etiket \u003c\/strong\u003efra det historiske og prestigefyldte Champagne-hus Veuve Clicquot, grundlagt i 1772 og uadskilleligt knyttet til personligheden af Grande Dame Clicquot Ponsardin, som i begyndelsen af 1800-tallet opfandt \u003cem\u003epupitre\u003c\/em\u003e, vintage millesimato og rosé d’assemblage. Denne etiket blev første gang produceret i 1877, og fra det øjeblik blev den gule farve, klassificeret som pantone 137 C, et kendetegn og et stort symbol på Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrut “Yellow Label” indkapsler perfekt \u003cstrong\u003ehusets stil præget af elegance, energi og livlighed\u003c\/strong\u003e, knyttet til dominansen af Pinot Noir i cuvée-sammensætningen, brugen af høje procentdele af reservevine, vinificering i stål med gennemførelse af malolaktisk gæring og modning i \u003cstrong\u003emindst 30 måneder på gæren i flasken\u003c\/strong\u003e i de store kældre udskåret i gips i nærheden af Reims. Alt dette gør det muligt for det at indkapsle det perfekte ideal for Champagne og er grunden til, at det er kendt og værdsat over hele verden og er blevet meget populært i Italien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne “Yellow Label” fra Veuve Clicquot har en personlighed, der gør det muligt for det at blive værdsat af det brede publikum, men det formår at bevare nogle distinkte egenskaber, der også får entusiaster og de mest erfarne smagere til at falde for det. Det præsenterer sig i en gylden dragt beriget med fine bobler. Bouqueten spænder fra citrusfrugter og gule frugter til mere runde og indbydende noter af vanilje og hasselnødder, med \u003cstrong\u003emineralske og let ristede nuancer\u003c\/strong\u003e. Smagen er i overensstemmelse med duften: delikat, livlig, sprudlende, frisk og tør. Det er den ideelle Champagne til at animere festlige og sociale øjeblikke, i stand til at ledsage med elegance og upåklagelig aplomb aperitiffer eller forretter med fisk eller grøntsager, men også til at blive nydt efter middagen mens man skåler for de tilstedeværende eller udveksler ønsker.\u003c\/p\u003e","brand":"Veuve Clicquot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067867906327,"sku":"SAV90365","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-yellow-label-veuve-clicquot20251015172422.png?v=1784730454"},{"product_id":"spumante-brut-tener-banfi","title":"Spumante Sauvignon Chardonnay Brut 'Tener' Banfi","description":"fra \u003cstrong\u003epresningen af de udvalgte druer\u003c\/strong\u003e under afstilkningsprocessen gennemgår en lang gæring i termokonditionerede autoklaver, i overensstemmelse med produktionsprincipperne for Metodo Martinotti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpumante Sauvignon Chardonnay Brut \"Tener\" Banfi præsenterer sig for øjet med en halmfarvet farve, gennemtrængt af et fint skum og en vedholdende perlage. Åbningen i næsen fremhæver lette og behagelige frugtnoter, beriget med nuancer, der gradvist skifter mere mod det blomsteragtige. Ved smagningen har den en let krop, \u003cstrong\u003eomsluttende på ganen takket være en behagelig blødhed\u003c\/strong\u003e, først og fremmest båret af den fremragende kvalitet af skummet og derefter af en veludviklet frugtsmag. En etiket, der skal være klar til hånden, når man skal fejre en glad begivenhed.\u003c\/p\u003efra \u003cstrong\u003epresningen af de udvalgte druer\u003c\/strong\u003e under afstilkningsprocessen gennemgår en lang gæring i termokonditionerede autoklaver, i overensstemmelse med produktionsprincipperne for Metodo Martinotti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpumante Sauvignon Chardonnay Brut \"Tener\" Banfi præsenterer sig for øjet med en halmfarvet farve, gennemtrængt af et fint skum og en vedholdende perlage. Åbningen i næsen fremhæver lette og behagelige frugtnoter, beriget med nuancer, der gradvist skifter mere mod det blomsteragtige. Ved smagningen har den en let krop, \u003cstrong\u003eomsluttende på ganen takket være en behagelig blødhed\u003c\/strong\u003e, først og fremmest båret af den fremragende kvalitet af skummet og derefter af en veludviklet frugtsmag. En etiket, der skal være klar til hånden, når man skal fejre en glad begivenhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067871281431,"sku":"SAV93501","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-sauvignon-chardonnay-brut-tener-banfi20251203160441_3da6d9e9-2b68-41cf-8d2b-2e020e114629.png?v=1766047709"},{"product_id":"lambrusco-marcello-millesimato-ariola","title":"Lambrusco Spumante 'Marcello Millesimato' Ariola","description":"\u003cp\u003eLambrusco Spumante \"Marcello Millesimato\" er juvelen i vinkælderen fra det emilianske vinhus Ariola, produceret eksklusivt til den fine restaurantverden. Det er lavet med druesorten Lambrusco Mastri og er mousserende med Martinotti-metoden, så man bevarer hele \u003cstrong\u003efriskheden og frugtagtigheden\u003c\/strong\u003e af druen. Det er en let og livlig rødvin, der er let at drikke og livlig, perfekt som bordven til at ledsage en skærebræt med charcuteri eller de typiske retter fra det rige emilianske køkken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpumante \"Marcello Millesimato\" er en Lambrusco, der stammer fra Ariola-ejendommen, en virksomhed grundlagt efter Anden Verdenskrig, som ligger i Calicella di Pilastro, i provinsen Parma. Vinmarkerne dyrkes i det \u003cstrong\u003ebløde præ-appenninske bakkeland\u003c\/strong\u003e, i en højde mellem 220 og 300 meter over havets overflade. De solbeskinnede eksponeringer og de lerede-siltede jorde har i århundreder været det ideelle habitat for Lambrusco, den sande symboldrue for denne region. Det omhyggelige agronomiske arbejde i forvaltningen af vinmarkerne og de lave udbytter gør det muligt at opnå druer af høj kvalitet med en rig og intens aromaprofil. Ved afslutningen af høsten, druerne transporteres til vinkælderen, hvor der foretages et andet udvalg af de bedste klaser til vinificering. Gæringen foregår i ståltanke. Efter en kort modningsperiode overføres basisvinen til autoklaver til skumdannelse og den anden gæring med Metodo Martinotti eller Charmat, som varer i 6 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Marcello Millesimato” fra Ariola er en stor emiliansk Lambrusco, etiketten der bedst repræsenterer traditionen i området og de bedste egenskaber ved druesorten. I glasset præsenterer den sig med en purpur rød farve, med et delikat skum med violette nuancer. På næsen frigiver den intense aromaer af viol, blåbær, brombær, skovjordbær på en let krydret baggrund. Smagen er tilfredsstillende, med en sprød frugt og en afslutning \u003cstrong\u003elivlig, frisk og saltet\u003c\/strong\u003e, med en let sukkerrester, der gør den blød og behagelig.\u003c\/p\u003e","brand":"Ariola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067878523159,"sku":"SAV96535","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-spumante-marcello-millesimato-ariola20251203160457_1c6336cc-1b9b-4512-8d24-6f781be69870.png?v=1765399854"},{"product_id":"franciacorta-brut-elisabetta-abrami","title":"Franciacorta Brut Elisabetta Abrami","description":"\u003cp\u003eI hjertet af Franciacorta, mellem de bløde bakker, der vender ud mod Iseo-søen, fødes en fremragende italiensk kvalitet: Franciacorta Brut Elisabetta Abrami. Denne mousserende vin repræsenterer den autentiske sjæl af den lombardiske vintradition med en moderne og bæredygtig vision. Vingården, drevet med passion af vinmageren Elisabetta Abrami, er et eksempel på, hvordan tradition og innovation kan sameksistere i harmoni. Med en \u003cstrong\u003ecertificeret økologisk produktion\u003c\/strong\u003e forpligter vingården sig til at respektere miljøet i alle faser af produktionen, fra dyrkning af druerne til aftapning. Selve etiketten, elegant og raffineret, fortæller historien om en drøm, der er blevet til virkelighed, en drøm der i dag oversættes til en produktion på 15 hektar vinmarker mellem Provaglio d’Iseo, Passirano og Paderno Franciacorta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOmrådet Franciacorta er særligt velegnet til produktion af mousserende vine af høj kvalitet takket være sine unikke pedoklimatiske forhold, og således også Franciacorta Brut af Elisabetta Abrami. Vingårdene hos Elisabetta nyder godt af en ideel solbestråling og et mikroklima påvirket af nærheden til søen.d’Iseo, som sikrer en optimal modning af druerne. Vinifikationen følger den Klassiske Metode, med en alkoholisk gæring i stål og en efterfølgende sammensætning af cuvéen om foråret. Vinen hviler \u003cstrong\u003epå gærresterne i mindst 24 måneder\u003c\/strong\u003e, hvilket giver kompleksitet og dybde, for derefter at blive lagret i yderligere 3 måneder efter dégorgement.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFranciacorta Brut Elisabetta Abrami præsenterer sig med en intens strågul farve, beriget med gyldne refleksioner. Perlagen, fin og vedholdende, er forløberen for en indbydende sensorisk oplevelse. I næsen frigives elegante blomsteragtige noter af hvide blomster, efterfulgt af nuancer af moden frugt, citrus og delikate antydninger af gær og brødskorpe, som giver vinen en ekstraordinær kompleksitet. På ganen er denne mousserende vin \u003cstrong\u003efrisk og duftende, med en cremede fornemmelse, der omfavner ganen\u003c\/strong\u003e på en harmonisk måde, ledsaget af en behagelig saltet eftersmag, der indbyder til en ny slurk. Takket være sin alsidighed er Franciacorta Brut Elisabetta Abrami perfekt både som aperitif og til retter med fede fisk, hvilket elegant og raffineret fremhæver hver occasion.anledning.\u003c\/p\u003e","brand":"Elisabetta Abrami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47068018606359,"sku":"SAV102222","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-elisabetta-abrami20251203160414_adadc668-9cb0-4c08-bfa6-258398dbdfe3.png?v=1770826357"},{"product_id":"etna-rosso-sciare-dell-alba-2018","title":"Etna Rosso Sciàre dell'Alba 2018","description":"\u003cp\u003eEtna Rosso Sciàre dell'Alba er et fremragende eksempel på vin lavet af \u003cstrong\u003edruerne Nerello Mascalese og Cappuccio\u003c\/strong\u003e, dyrket manuelt og under økologisk omstilling. Producenten, Elisabetta Abrami, har skabt projektet ‘Sciàre dell’Alba’ sammen med familien Urzì, en sømandsfamilie fra Gulf of Etna, i Mascali, og udnytter magien fra dette sted, der er vasket af bølgerne fra Middelhavet.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSciàre dell’Alba Etna Rosso kendetegnes ved sine vinmarker, der ligger mellem 500 og 700 meter over havets overflade, på den østlige skråning af Etna, som drager fordel af højden og nærheden til havet, hvilket bidrager til en \u003cstrong\u003emarkant temperaturvariation\u003c\/strong\u003e. Høsten finder sted i oktober, og druerne gennemgår en vinificering i stål med temperaturkontrol og en maceration på cirka 12-15 dage. Modningen sker i franske egetræsfade på 30 hektoliter i 24 måneder, i kontakt med de fine gærrester, efterfulgt af et yderligere år med hvile på flaske. Disse praksisser afspejler engagementet for at opnå en vin af høj kvalitet, økologisk og med en høj koncentration af aromatiske stoffer.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtna Rosso Sciàre dell'Alba præsenterer sig med en intens rubinrød farve. Den frugtagtige duft med \u003cstrong\u003enoter af bær\u003c\/strong\u003e og et \u003cstrong\u003ekrydret touch af urter\u003c\/strong\u003e gør den olfaktoriske oplevelse unik. Smagen er afbalanceret og frisk, med en god blødhed og tannin samt en lang eftersmag. Disse egenskaber gør den ideel til at ledsage forretter og hovedretter med kød. Mineraliteten og friskheden i denne vin tilbyder et autentisk udtryk for Etna-regionen, hvilket bekræfter dens identitet og dens bånd til traditionen. En vin, der indkapsler essensen af det sicilianske område og det håndværk, der gør den til et kunstværk inden for vinproduktion.","brand":"Sciare dell'Alba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47068021981463,"sku":"18V102230","price":27.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/etna-rosso-sciare-dellalba-201820251015171456_11519b61-1a7b-4b05-9582-fe3c01fe84dc.png?v=1765400928"},{"product_id":"champagne-rose-billecart-salmon","title":"Champagne Rosé Extra Brut Billecart Salmon","description":"","brand":"Billecart Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47077251842327,"sku":"SAV03138","price":94.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-extra-brut-billecart-salmon20251203160539_5bf53ae4-275f-4dee-899e-13b6e9eafb37.png?v=1768554218"},{"product_id":"lambrusco-marcello-ariola","title":"Lambrusco Spumante Dry Gran Cru 'Marcello' Ariola","description":"\u003cp\u003eLambrusco Grand Cru \"Marcello\" fra Ariola er en vin med en \u003cstrong\u003elivlig og frisk\u003c\/strong\u003e profil, der imponerer med sin rige duft og sin umiddelbarhed og lethed at drikke. Den indeholder en \u0026ldquo;meget sjælden mængde af teknik, passion og natur\u0026rdquo;; det er en let og duftende Lambrusco, samtidig dyb og lang. Marcello Ariola er en perle fra de emilianske områder, som år efter år har vundet kritikernes hjerter og modtaget flere nationale og internationale priser og anerkendelser. Først betragtet som en populær og undervurderet vin, har den i dag fundet sin plads blandt de mest symbolske vine i hele vores halvø og er blevet værdsat for sin \u003cstrong\u003espontanitet og enkelhed\u003c\/strong\u003e. Vinhuset Ariola, grundlagt i 1956, ligger på bakkerne mellem Felino og Langhirano, i hjertet af Food Valley og Doc Colli di Parma. Vinhuset har altid valgt at gå kvalitetsvejen, med lavere udbytter og mindre invasive agronomiske metoder, der er opmærksomme på og respektfulde over for det miljømæssige system. Alle disse tiltag har bidraget til skabelsen af en vin som Lambrusco \u0026ldquo;Marcello\u0026rdquo;, med en \u003cstrong\u003emarkant territorial præget\u003c\/strong\u003e, personlig og karakteristisk stil, der gør det muligt for den at frigøre sig fra den ensartede smag, resultatet af overdreven teknologi. På den anden side, når traditionen og kærligheden til jorden bliver til passion og kunst, fødes en unik og generøs udtryksform, datteren af den mest autentiske gode drik fra Emilia Romagna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcello Lambrusco Dry stammer fra vinmarker, der ligger ud til de første bakker i Pianura Padana, forankret i lerede jorde mellem 220 og 300 meters højde. Terroiret i området er unikt og sjældent, og det har de perfekte betingelser for at dyrke druer. Den bløde skråning fremmer en optimal solbestråling og en god dræning af jorden. Druerne af sorten Lambrusco Maestri kan derfor modnes perfekt og udvikle en typisk aromatisk profil. De høstes og udvælges i marken og transporteres forsigtigt til kælderen for at bevare den værdifulde saft intakt. Efter en anden sortering af drueklaserne påbegyndes presningen. Den første gæring i stål efterfølges fra \u003cstrong\u003erefermentering i autoklave\u003c\/strong\u003e ifølge Charmat\/Martinotti-metoden. Nogle måneder med modning på flaske, og vinen er klar til at sidde ved bordet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcello Grand Cru Lambrusco Spumante præsenterer sig med en intens rubinrød farve og en lyserød cremet mousse. Den har en rig og intens skum og en perlage af fin og vedholdende kornstørrelse. Rige aromaer af \u003cstrong\u003eduftende, sprøde og saftige røde frugter\u003c\/strong\u003e fanger opmærksomheden. I første omgang viser den en frugtsalat af bær, kirsebær, pink grapefrugt og granatæble indhyllet i blomsteragtige noter af viol og rose. Følger med er indtryk af vinøsitet, mentolagtige ekkoer, effluver af rød appelsin, pust af skovbund og antydninger af friske urter. Smagen er direkte, livlig og sprudlende, drevet af en synergisk friskhed og en let saltet struktur. Smagen er behagelig, \u003cstrong\u003elivlig og lækker\u003c\/strong\u003e, med en uimodståelig drikbarhed, livliggjort af en elegant og rig boble. En flaske med stor gastronomisk alsidighed, der kan bruges til lokale retter og typiske retter fra den emilianske tradition for en uforglemmelig oplevelse!\u003c\/p\u003e","brand":"Ariola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47103504908567,"sku":"SAV00156","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/SAV00156_1.png?v=1783585863"},{"product_id":"lambrusco-terre-verdiane-1813-ceci","title":"Lambrusco Secco 'Terre Verdiane Edition 1813' Ceci","description":"\u003cp\u003eLambrusco Secco \"Terre Verdiane Edition 1813\" fra Ceci er den sprudlende vin par excellence, lavet af vingården. Ceci starter her for at fortælle os om sin evne til at fortolke de forskellige typer Lambrusco, der findes i sit sortiment. En flaske, der præsenterer sig med en \u003cstrong\u003egenerøs smag\u003c\/strong\u003e, mens næsen væver frugtige dufte og mere urteagtige henvisninger, der leder mod det vegetabilske i afslutningen af den olfaktoriske analyse. Etiketten er et symbol på den samhørighed, der ledsager skummet fra Lambrusco, hvilket hæver det fra at være en rustik og populær vin til et kvalitets- og raffineret produkt. At nyde med fornøjelse indtil den sidste dråbe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Terre Verdiane Edition 1813\" laves ved at kombinere to sorter af Lambrusco, Marani og Maestri, som begge er til stede i den endelige blanding i samme procentdel. Druerne høstes omhyggeligt under høsten og transporteres straks til de lokaler, der er beregnet til vinificering, hvor der fortsættes med afstilkning og medtryk af druerne. Mostet fermenteres i autoklave, hvilket giver skum, i overensstemmelse med de principper, der regulerer produktionen af \u003cstrong\u003eMetodo Martinotti\u003c\/strong\u003e eller Charmat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Terre Verdiane Edition 1813\" Lambrusco Secco fra vingården Ceci præsenterer sig for øjet med en koncentreret purpurfarve; skummet er blødt og cremet, med nogle refleksioner af nuancer, der er mere tendens til violet. Delikat og behagelig er profilen, der skitseres i næsen, centreret om frugtige fornemmelser, der langsomt også lader henvisninger til nogle vilde urter komme frem. Ved smagningen er den let i kroppen, hurtig til at overtage ganen takket være en slurk med \u003cstrong\u003efrugtig og frisk smag\u003c\/strong\u003e. Etiketten, der måske mere end andre har gjort vingården Ceci berømt, en sand bannerfører, der skaber et referencepunkt for dem, der ønsker at prøve kræfter med produktionen af Lambrusco.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47103505531159,"sku":"SAV93399","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-secco-terre-verdiane-edition-1813-ceci20251015172436_83570eec-44e0-42bb-8b9a-dd84f7263072.png?v=1776437885"},{"product_id":"prosecco-superiore-quartese-ruggeri","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Quartese' Ruggeri","description":"\u003cp\u003eProsecco di Valdobbiadene Superiore Brut \"Quartese\" fra Ruggeri er en frisk og delikat mousserende vin, ideel til at nyde ved aperitif eller til at ledsage skaldyrs- og grøntsagsforretter. Den er lavet med ren Glera-druer fra vinmarker dyrket i det klassiske område Valdobbiadene. Den mousserende proces med Martinotti eller Charmat-metoden fremhæver de blomsteragtige noter og \u003cstrong\u003efrugtige aromaer\u003c\/strong\u003e af en elegant og velsmagende slurk, som også takket være den lave dosage, bevarer druens varietale karakter i sin mest autentiske og typiske integritet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrut \"Quartese\" er en Prosecco di Valdobbiadene Superiore produceret af en af de historiske realiteter i området. Vinhuset Ruggeri blev grundlagt efter første verdenskrig og repræsenterer stadig i dag et af referencerne for Prosecco di Valdobbiadene. Dets etiketter er en del af eliten inden for produktionen og skiller sig ud ved raffineret elegance og \u003cstrong\u003eterritoriale typicitet\u003c\/strong\u003e. Ejendommen består af 17 hektar ejendom, hvortil der tilføjes ...druer fra et hundrede små leverandører fra Valdobbiadene-området. Vinmarkerne ligger på de stejle skråninger i det Prealpine bakkeland, hvilket gør arbejdet vanskeligt og anstrengende, så meget at man kan tale om heroisk vinavl. Netop den fremragende kvalitet af druerne er grundlaget for succesen for Ruggeri-mousserende vine, der altid har været berømte for at kunne kombinere friskhed og aromatisk intensitet, hvilket derefter oversættes til en overraskende lang levetid for Prosecco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProsecco Brut \"Quartese\" er en Valdobbiadene Superiore mousserende vin produceret af vinhuset Ruggeri. Det er en tør version med en stram og vertikal profil af denne behagelige mousserende vin, som i øjeblikket oplever en periode med ekstraordinær succes også uden for de nationale grænser. Efter hvidvinsproduktionen overføres basisvinene til autoklaver til skumdannelse og den anden gæring med Charmat-metoden. I glasset præsenterer den sig med en lys halmfarvet farve med grønne reflekser. Bouqueten udtrykker blomsterdufte, citrusaromaer, duftende hvid frugt, især æble og pære. Smagen er \u003cstrong\u003edelikat og ...smagfuld\u003c\/strong\u003e, med en dynamisk udvikling, sprøde frugter og en behageligt forfriskende finish. Frisk og behagelig er den klassiske flaske, der forsvinder på et øjeblik.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruggeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47103505727767,"sku":"SAV94768","price":12.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-quartese-ruggeri20251021181630.png?v=1766047839"},{"product_id":"rifermentato-in-bottiglia-scighera-fiorano","title":"Rifermentato in bottiglia 'Scighera' Fiorano","description":"\u003cp\u003eMed sin \u003cstrong\u003eglade og forfriskende ånd\u003c\/strong\u003e fremstår Rifermentato in Bottiglia ‘Scighera’ fra den marchiganske producent Fiorano som en perfekt Ancestral metode at åbne ved uformelle lejligheder. Tradition og bæredygtighed er de to termer, der bedst indrammer det håndværksmæssige vineri Fiorano. Med cirka 8 hektar vinmarker drevet efter certificeret økologisk praksis, beliggende i provinsen Ascoli Piceno, nyder ejendommen et værdifuldt område, indsnævret mellem Adriaterhavet og Appenninerne. Det unikke mikroklima, præget af konstant tilstedeværelse af havbriser og betydelige daglige temperaturudsving, samt den spontane og ægte produktionsånd, udgør grundlaget for at skabe rent typiske udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e‘Scighera’ Fiorano Rifermentato in Bottiglia er fremstillet af hvide druer dyrket under \u003cstrong\u003ecertificeret økologisk praksis\u003c\/strong\u003e. Vinstokkene er cirka 25 år gamle og ligger i en højde af 270 meter over havets overflade på kalkholdige og lerede jorde. Efter den manuelle høst af drueklaserne følger blød presning og alkoholisk gæring i rustfrie ståltanke udført af kun indfødte gær.med temperaturkontrol. Most-vinen er derefter flasket med en del resterende sukker for den lette skumdannelse ifølge den Ancestrale Metode. I hele processen udelukkes operationer som klarificering, filtrering, stabilisering og svovling, og vinen markedsføres til sidst uden at blive degorgeret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen Flaskefermenterede Fiorano ‘Scighera’ har en strågul farve med gyldne glimt. I næsen fornemmes dufte af moden frugt og aromatiske urter, der møder blomsteragtige noter, i et\u0026nbsp;\u003cstrong\u003efragrant og nuanceret hele\u003c\/strong\u003e. Smagen er frisk og cremet, livlig og levende, med saftige frugtfornemmelser kombineret med en behagelig mineralisk eftersmag. En flaske at nyde som en rolig aperitif, måske sammen med de lækre oliven fra Ascoli.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Fiorano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47104819855639,"sku":"SAV98097","price":17.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rifermentato-in-bottiglia-scighera-fiorano20251203160625_09ebd70b-7e4c-48df-b302-e5ca5687e08d.png?v=1788164946"},{"product_id":"fleurie-o-joie-les-vins-de-vicky-2018","title":"Fleurie 'Ô Joie' Les Vins de Vicky 2018","description":"\u003cp\u003eFleurie \u0026ldquo;\u0026Ocirc; Joie\u0026rdquo; Les Vins de Vicky Ch\u0026acirc;teau des Moriers er en ung og ubekymret fortolkning af traditionen for vine fra Beaujolais. Det er en rødvin lavet med druesorten Gamay, en spontan krydsning mellem Pinot og Gouais Blanc, som i disse områder har fundet de ideelle betingelser for at udtrykke sig på fremragende niveauer. I området Fleurie, især, giver det vine, der er særligt raffinerede, takket være en \u003cstrong\u003eblomsterprofil\u003c\/strong\u003e, der er et ægte kendetegn ved dette dyrebare terroir. Dens delikatesse og dens ægte og umiddelbare karakter gør den til en perfekt flaske at nyde under en uformel middag med venner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;\u0026Ocirc; Joie\u0026rdquo; Fleurie Les Vins de Vicky ser dagens lys på ejendommen Ch\u0026acirc;teau des Moriers, en historisk ejendom på 9 hektar, med vinmarker koncentreret i to områder af særlig prestige i Beaujolais-regionen: Fleurie og Moulin-\u0026agrave;-Vent. I respekt for territoriet og ved at følge de bedste \u003cstrong\u003emiljømæssige bæredygtighedspraksis,\u003c\/strong\u003e drives vinmarkerne i økologisk landbrug, med brug af kun svovl og kobber. Jorden er fattig og godt drænet, dannet af nedbrydning af lyserøde granitklipper. Takket være et særligt mildt klima modner Gamay druer af fremragende kvalitet. Vinifikationen sker ved hjælp af den typiske lokale metode med hele klaser i kuldioxidmaceration, med det formål at fremhæve de frugtagtige aromaer fra druen. Vinen modnes i nogle måneder i ståltanke, undtagen en lille del (20%), der modner i brugte franske egetræsfade på 400 liter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen Fleurie \"Ô Joie\" Les Vins de Vicky fra Château des Moriers repræsenterer det unge og duftende ansigt af det prægtige terroir i Fleurie og dens hoveddrue: Gamay. I glasset præsenterer den sig i en smuk lys og livlig rubinrød farve. Den olfaktoriske profil forfører med meget intense frugtagtige aromaer, der minder om surkirsebær, ribs, modne jordbær, hindbær, florale nuancer af iris og viol, noter af aromatiske urter og delikate krydrede fornemmelser. På ganen imponerer dens \u003cstrong\u003eklare frugtagtige eksuberance\u003c\/strong\u003e, dens modne og saftige aromaer, dens raffinerede og silkeagtige tanniner, der ledsagermod en frisk afslutning med god smagspersistens.\u003c\/p\u003e","brand":"Château des Moriers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188769997079,"sku":"18V101381","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/fleurie-o-joie-les-vins-de-vicky-201820251015171444_94a58ee5-dd2f-44cb-944a-1f301e7b002e.png?v=1765400623"},{"product_id":"spumante-top-zero-giorgi","title":"Spumante Metodo Classico Pas Dosé 'Top.Zero' Giorgi","description":"\u003cp\u003eSpumante Pas Dosé \"Top Zero\" er en Metodo Classico, der fuldt ud indkapsler Giorgis produktionsfilosofi. Det er faktisk et historisk vineri i Lombardiet, som sigter mod at fremhæve harmonisk forbindelsen mellem hver etiket og oprindelsesområdet, og denne flaske, baseret 100% på Pinot Nero, symbolvinen fra Oltrepò Pavese, indkapsler derfor perfekt tilgangen. En Spumante med \u003cstrong\u003eelegante og raffinerede aromaer\u003c\/strong\u003e, understøttet af en fremragende struktur, takket være den lange modningsperiode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Spumante Metodo Classico Pas Dosé \"Top Zero\" stammer fra brugen af en international rødvinsdrue i renhed, som ofte også findes i mousserende version, Pinot Nero. Druerne af denne sort dyrkes af Giorgi-vinens team med stor omhu for kun at opnå de allerbedste klaser. Bærrene, omhyggeligt udvalgt under høsten, når de ankommer til vinificeringslokalerne, gennemgår en første gæring, for derefter at refermentere, efter \u003c\/p\u003etypiske produktionstrin for Metodo Classico, i flaske. Vinen forbliver derefter i\u003cstrong\u003e 80 måneder til at modne\u003c\/strong\u003e, hvilende på sine gærrester.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Top Zero\" er en Spumante Metodo Classico Pas Dosé, der ved første øjekast præsenterer sig med en halmgul farve, gennemtrængt af grønne nuancer; perlage er fin og vedholdende. Bouqueten af aromaer, der omslutter næsen, annoncerer sig med blomster- og frugtnoter, hvoraf der fremkommer lette fornemmelser af brødskorpe og bagværk. Ved smagningen er den af god krop, afbalanceret, med en tør og tørstende smag, kendetegnet ved en vedholdende eftersmag, med en \u003cstrong\u003esalt og mineralisk eftersmag\u003c\/strong\u003e. En boble fra Oltrepò Pavese, som Giorgi-viniet opnår en interessant kritisk succes.\u003c\/p\u003e","brand":"Giorgi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188943733015,"sku":"SAV06928","price":25.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-pas-dose-topzero-giorgi20251015172519.png?v=1775143406"},{"product_id":"artigli-frizzante-orange-bulli","title":"'Artigli' Bulli","description":"\u003cp\u003e“Artigli” fra vinproducenten Bulli i Piacenza er en frizzante orange wine med en frisk, duftende og forfriskende smag. Citrussmag og frugtagtig, med en bemærkelsesværdig energisk smag, er det en vin med en typisk social karakter, glidende og tilfredsstillende. Den stammer fra den store emilianske tradition for produktion af frizzante vine, kombineret med den gamle praksis med at vinificere hvide druer med \u003cstrong\u003emaceration på skindet\u003c\/strong\u003e. En proces, der gør det muligt at opnå hvidvine med større struktur og aromatisk kompleksitet. Det er en perfekt flaske at nyde ved aperitiffen eller til at ledsage en forret med lokale charcuteri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen frizzante “Artigli” er lavet af et vinhus, der specialiserer sig i produktion af vine præget af en stor territorial typicitet. Ejendommen Bulli ligger i området Castell'Arquato og producerer primært frizzante vine med \u003cstrong\u003ede autochthone druesorter fra Piacenza\u003c\/strong\u003e. Vinen stammer fra en sammensætning af hvide druer, der historisk set har været til stede i det emilianske område. Når høsten er afsluttet, fortsætter man med vinificeringen i rustfrie ståltanke, med spontan gæring med gær.indfødte og maceration på skindet, for at udtrække det maksimale af de aromatiske komponenter. Basisvinene samles for at skabe den anden gæring i flasken ifølge den Ancestrale Metode, det vil sige uden degorgering, og bevarer de udmattede gærceller på bunden af flasken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrange “Artigli” fra vinhuset Bulli er en interessant version af macereret vin, der er udformet efter de klassiske traditioner fra Colli Piacentini, som altid har været et område med store frizzante vine. I glasset præsenterer den sig med en intens gul farve med let orange nuancer, et let uklart udseende på grund af tilstedeværelsen af gær og en livlig og sprudlende effervescens. På næsen er den intens og rig, med dufte af citrus, appelsinskal, pomelo, \u003cstrong\u003earomaer af moden gul frugt,\u003c\/strong\u003e fersken, loquat, nuancer af aromatiske urter og lette antydninger af kandiseret ingefær. Smagen er sprudlende, saftig og behageligt frugtagtig. Eftersmagen er tør, salt og meget frisk. Afhængig af personlig smag kan den nydes ved at lade gæren forblive på bunden af flasken eller ved at vende flasken før åbning for at bringe dem i suspension.\u003c\/p\u003e","brand":"Bulli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47215662465303,"sku":"SAV97741","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/artigli-bulli20251203160500.png?v=1775818548"},{"product_id":"chenin-brut-zero-autentique-domaine-oudart","title":"Chenin Brut Zero 'L'Autentique' Domaine Oudart","description":"blomsteragtige nuancer\u003c\/strong\u003e, limezest, noter af brødkrumme og småkager, tørret frugt og ristning. Indgangen til ganen er rig og cremet, med en harmonisk og dyb smag, der munder ud i en afslutning af vibrerende friskhed.\u003c\/p\u003esandholdig og leret matrix, med komponenter af silicium. Klimaet, som er køligt og ventileret, er perfekt til at modne druerne, som høstes i de tidlige timer af dagen for at bevare friskheden og undgå oxidation. De bedste drueklaser udsættes for en blid presning, og mosten fermenteres i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Efter et par måneder fortsættes der med sammensætningen af basisvinene og den anden fermentering, som finder sted i flaske ifølge den Klassiske Metode, med en modning på gæren i 4 år.blomsteragtige nuancer\u003c\/strong\u003e, af limezest, noter af brødskorpe og småkager, tørret frugt og ristning. Indgangen til ganen er rig og cremet, med en harmonisk og dyb slurk, der munder ud i en afslutning med vibrerende friskhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Oudart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47246897512727,"sku":"SAV99174","price":17.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chenin-brut-zero-lautentique-domaine-oudart20251015172507.png?v=1781507970"},{"product_id":"decanta-rosso-ceci","title":"Rosso 'Decanta' Ceci","description":"\u003cp\u003eRosso Decanta fra Cantina Ceci er en moderne og innovativ vin under alle aspekter. Det er en Barbera, der er lagret på træ, som \u003cstrong\u003eforener struktur og kompleksitet med drikkevenlighed\u003c\/strong\u003e. Men det er ikke kun indholdet, der overrasker; flasken er også helt original. Dens særlige design gør det muligt at hælde den i en vinkel på 68,2 grader og med en simpel bevægelse forvandle den til en praktisk og funktionel karaffel, der muliggør en perfekt iltning af vinen. Form og indhold smelter således sammen i tegn på kvalitet og raffineret elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarbera Rosso Decanta tager form som en vigtig vin, der ikke har noget at misunde mange mere berømte rødvine. Den omhyggelige vinifikation og modning i cirka tre måneder på træ giver en Barbera med \u003cstrong\u003egod struktur\u003c\/strong\u003e og aromatisk rigdom, der udtrykker de bedste kvaliteter af druesorten, i tegn på elegance og \u003cstrong\u003eudtryksfuld finesse\u003c\/strong\u003e. Selvom det forbliver en grundlæggende frugtig og duftende vin, præsenterer Rosso Decanta sig som en mere klassisk Barbera, der er i stand til at holde til sammenligning med de bedste flasker produceret med denne udbredte piemontesiske drue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCeci Rosso Decanta overrasker med den facetterede rigdom af sin bouquet og kompleksiteten af sin smag, frisk og dyb. En flaske, der vil tilfredsstille ikke kun Barbera-elskere, men også dem, der er vant til at vælge etiketter produceret med internationalt anerkendte druesorter. I glasset præsenterer den sig med en smuk rubinrød farve, klar og intens. På næsen udtrykker den aromaer af røde frugter, vegetabilske nuancer og elegante krydrede noter, der spænder fra kardemomme til sort peber. På ganen værdsættes den straks for sin gode krop, de \u003cstrong\u003erige og saftige aromaer,\u003c\/strong\u003e beriget med elegante tertiære noter. Tanninerne er lette og af smuk finesse, og afslutningen er behageligt frisk og saltet.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260649554199,"sku":"SAV91030","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-decanta-ceci20251015172426_0ac36802-fefe-44da-adf4-c8a87c375b3e.png?v=1765399685"},{"product_id":"champagne-demi-sec-ice-imperial-moet-chandon","title":"Champagne Demi-Sec 'Ice Imperial' Moët \u0026 Chandon","description":"\u003cp\u003eChampagne \u0026lsquo;Ice Imperial\u0026rsquo; Demi-Sec er en moderat sød boblevin, der afspejler den \u003cstrong\u003epionerånd\u003c\/strong\u003e fra det berømte hus Moёt \u0026amp; Chandon. Faktisk er dette Champagne designet specielt til at blive serveret med et par isterninger eller som ingrediens i forfriskende cocktails. Den revolutionerende linje \u0026lsquo;Ice Imperial\u0026rsquo; blev lanceret af huset i 2011 og har straks opnået stor succes netop på grund af sin unikhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMoёt \u0026amp; Chandon Champagne Demi-Sec \u0026lsquo;Ice Imperial\u0026rsquo; er lavet af en blanding af Pinot Noir (40-50%), Pinot Meunier (30-40%) og Chardonnay (10-20%). Basis af Pinot Noir giver boblen en vigtig struktur, Pinot Meunier bidrager med fyldige og rige fornemmelser, mens den lille tilføjelse af Chardonnay giver en forfriskende finish. Til årgangsvinen tilsættes derefter \u003cstrong\u003e20-30% af\u003cem\u003e vin de reserve\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e, som bidrager til den endelige kompleksitet af Champagne. Når den er klar, gennemgår basisvinen refermentering på flaskeifølge Champenoise-metoden, med mindst 30 måneders modning på gær før \u003cem\u003edegorgement\u003c\/em\u003e og \u003cem\u003edosage\u003c\/em\u003e demi-sec på 45 g\/l resterende sukker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDemi-Sec Champagne \u0026lsquo;Ice Imperial\u0026rsquo; fra Moёt \u0026amp; Chandon har en dyb gylden gul farve med ravnuancer og fine bobler. I næsen fornemmes spændende aromaer af tropisk frugt, fersken, rosa grapefrugt, hindbær og blodappelsin, kombineret med søde minder om karamel, flormelis og småkager. I munden er den moderate sødme afbalanceret af den fremragende friskhed, egenskaber der fremhæves af den \u003cstrong\u003eelegante effervescens\u003c\/strong\u003e. En behagelig eftersmag af bitter mandel i slutningen. \u0026lsquo;Ice Imperial\u0026rsquo; repræsenterer det første Champagne, der er designet til at blive nydt med et par isterninger på varme sommeraftener.\u003c\/p\u003e","brand":"Moët \u0026 Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47284345012503,"sku":"SAV90363","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-demi-sec-ice-imperial-moet-chandon-286632_3561235b-59c0-4964-b1db-3b8caf7164f1.png?v=1793789988"},{"product_id":"champagne-extra-brut-eveil-v-and-g-dupont","title":"Champagne Extra Brut 'Eveil' V\u0026G Dupont","description":"\u003cp\u003eChampagne \u0026lsquo;Eveil\u0026rsquo; Extra Brut fra producenten V\u0026amp;G Dupont fremstår som et \u003cstrong\u003eblødt og raffineret Champagne\u003c\/strong\u003e, med stor nydelse. Serien \u0026lsquo;Eveil\u0026rsquo; af Val\u0026eacute;rie og Ga\u0026euml;l Dupont, ægteparret, der ejer ejendommen, indeholder bobler, der er produceret udelukkende med druer fra deres egne vinmarker, som autentisk afspejler parrets agroøkologiske tilgang. Hvert år vælger Val\u0026eacute;rie og Ga\u0026euml;l de bedste druer fra hver mark og vinificerer dem separat. Betegnelsen \u0026lsquo;Eveil\u0026rsquo;, som betyder \u0026ldquo;vågen\u0026rdquo;, symboliserer udviklingen af ægteparrets vision, som hurtigt har bragt dem tættere på økologisk landbrug og agroøkologi, som om de var blevet \u0026ldquo;vakt\u0026rdquo; af Naturen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eV\u0026amp;G Dupont Champagne Extra Brut \u0026lsquo;Eveil\u0026rsquo; stammer fra en blanding af Pinot Meunier (57%), Chardonnay (33%) og Pinot Noir (10%), druesorter dyrket \u003cstrong\u003ei\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003etegn på økologisk landbrug og\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eagroøkologi\u003c\/strong\u003e på lerede kalkholdige jorde. \u003c\/p\u003elerede kalkholdige jorde. Især kommer Meunier og Pinot Noir fra parceller, der ligger i kommunen Brimont, mens Chardonnay kommer fra landsbyerne Vert-Toulon og Allemant. Efter høsten følger vinificeringen af druerne i hvidvin, og når den er klar, bliver basisvinen flasket med \u003cem\u003eliqueur de tirage\u003c\/em\u003e til refermentering på flaske ifølge Champenoise-metoden, med \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e modning i glas, der strækker sig over 36 måneder. Efter denne periode afsluttes det endelig med \u003cem\u003edegorgement\u003c\/em\u003e og \u003cem\u003edosage\u003c\/em\u003e Extra Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eV\u0026amp;G Dupont Champagne Extra Brut \u0026lsquo;Eveil\u0026rsquo; har en gylden farve med let rosafarvede reflekser og intens, fin perlage. Fra glasset dukker der værdifulde noter af mandel, hasselnød, søde krydderier, honning, citrusfrugter og aromatiske urter. Blød og cremet i smagen, med en \u003cstrong\u003esprudlende friskhed\u003c\/strong\u003e der ledsager en afslutning af stor finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"V\u0026G Dupont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328052510999,"sku":"SAV102030","price":48.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-eveil-vg-dupont20251015172404_715f028b-e553-420c-b8f4-d716ed358c02.png?v=1775028540"},{"product_id":"cremant-de-loire-piplettes-domaine-clo-75cl","title":"Cremant de Loire 'Piplettes' Domaine Clo","description":"\u003cp\u003eCremant de Loire \"Piplettes\" fra Domaine Clo er en duftende og frugtagtig Metodo Classico, der er særligt elegant takket være en delikat og fin boblen, som gør \u003cstrong\u003eslurken cremet og behagelig.\u003c\/strong\u003e Det er en mousserende vin med stor udtryksfuld friskhed, der fremhæver de typiske karakteristika ved Chenin Blanc, og udtrykker citrusnoter og aromaer af hvid frugt. Det er et fremragende alternativ til Champagne, når man ønsker at nyde et glas, der er mindre krævende, mere simpelt og fortroligt. Netop på grund af disse egenskaber er det en perfekt flaske at åbne til en uformel aperitif og til en hyggelig middag med venner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Piplettes\" Cremant de Loire fra Domaine Clo er resultatet af et historisk vineri i Anjou-Saumur-området, som i flere generationer har dyrket vinmarker nær Vaudelnay. Det er en familievirksomhed, der ejer 25 hektar vinmarker, som drives med ekstrem omhu og med særlig opmærksomhed på bæredygtighed. Mellem rækkerne anvendes principperne for \u003cstrong\u003eøkologisk landbrug\u003c\/strong\u003e, uden brug af kemiske stoffer. Vinmarkerne ligger i et habitat rigt på naturlig biodiversitet, omgivet af skovområder. Druerne af Chenin Blanc kommer fra virksomhedens vinmarker, der er 45 år gamle og dyrkes på jorde bestående af ler og gips. Høsten finder sted lidt tidligere for at bevare den nødvendige friskhed til at lave fremragende basis for mousserende vin. Druerne presses forsigtigt, og mosten fermenteres i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Den anden gæring finder sted i flasken ifølge Metodo Classico med en lagring sur lattes på mindst 8 måneder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMetodo Classico Cremant de Loire \"Piplettes\" fra Domaine Clo er en ung og raffineret mousserende vin, der udtrykker den klare finesse af de varietale aromaer fra Chenin Blanc. Den præsenterer sig med en lys halmfarvet farve, gennemtrængt af en fin og vedholdende perlage. Bouqueten giver dufte af \u003cstrong\u003emarkblomster, citrusaromaer\u003c\/strong\u003e, aromaer af Golden æble, hvid fersken, frisk mandel, blødhed fra småkager og nuancer af \u003cstrong\u003ebrødkorpe.\u003c\/strong\u003e Indgangen til ganen er duftende og delikat, med en sprød frugt og en saltet og harmonisk slurk, der kulminerer i en livlig friskhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Clo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328247021847,"sku":"SAV102090","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cremant-de-loire-piplettes-domaine-clo20251015172405_eda065ca-5aa5-4323-abae-ae405fdf494b.png?v=1775028544"},{"product_id":"bianco-frizzante-paltrinieri","title":"Bianco Frizzante Paltrinieri","description":"\u003cp\u003eBianco Frizzante produceret af det emilianske vineri Paltrinieri er en sand symbolvin for området. En tør og livlig flaske, der takket være sin glathed og umiddelbarhed i smagen, udtrykker på en ærlig måde en\u003cstrong\u003e ægte ånd,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003esocial og glad\u003c\/strong\u003e. Den er skabt fra en ret usædvanlig sammensætning, hvor Trebbiano og Lambrusco di Sorbara vinificeret i hvidt er hovedpersonerne. Vinifikationen i autoklave med Martinotti eller Charmat-metoden fremhæver druernes varietale karakter og værdsætter deres duftende og frugtagtige profil, præget af en intens friskhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen hvide frizzante vin er frugten af passion og engagement fra et vineri, der længe har formået at skinne igennem som en af de mest interessante realiteter i det emilianske område. Paltrinieri har i næsten et århundrede dyrket vinmarker i Modena-området, arbejdet med områdets typiske druesorter, primært Lambrusco. Vinmarkerne dyrkes i et særligt velegnet område mellem floderne Panaro og Secchia. På trods af tidens gang og \u003c\/p\u003e\u003cp\u003efølgerne af generationerne, har vineriet \u003cstrong\u003eformået at bevare det håndværksmæssige præg\u003c\/strong\u003e, som stadig kendetegner dets vine i dag. Paltrinieri-etiketterne er særligt værdsat af entusiaster, netop fordi de formår at udtrykke de bedste traditioner fra området i kvalitetsmærket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBianco Frizzante Paltrinieri vinder hjerter med sin udtryksfulde enkelhed, sin smidige og behagelige smag. Den er et produkt af den store emilianske tradition inden for produktion af frizzante og livlige vine. Druerne fra Trebbiano og Lambrusco di Sorbara kommer fra Vigneto al Cristo di Sorbara, plantet i 1994 og kendetegnet ved løse og relativt rige organiske jordarter. Ved afslutningen af høsten presses druerne meget blidt, og mosten vinificeres i ståltanke. Basisvinene overføres derefter til autoklave for skumdannelse og anden gæring med Martinotti eller Charmat-metoden. Den præsenterer sig i en lys strågul farve, gennemtrængt af en perlage af god finesse og vedholdenhed. Bouqueten er duftende og overflødig, med blomsteragtige dufte, citrusaromaer og frugt med hvidt kød.\u003c\/p\u003ehvid. Smagen er \u003cstrong\u003etør og salt\u003c\/strong\u003e, med en frugt af god aromatisk intensitet og en meget frisk finish. Ideel til at nyde i selskab ved aperitiffen.\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47374535131415,"sku":"SAV95496","price":7.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-frizzante-paltrinieri.png?v=1783680760"},{"product_id":"montepulciano-chronicon-zaccagnini-2021","title":"Montepulciano d'Abruzzo 'Chronicon' Zaccagnini 2021","description":"\u003cp\u003eDen abruzziske rødvin \u0026ldquo;Chronicon\u0026rdquo; fra Zaccagnini er en Montepulciano d\u0026rsquo;Abruzzo, som virkelig er en fornøjelse at finde på det dækkede bord. Smagen, harmonisk og glidende, gør det behageligt at kombinere med forskellige retter fra den italienske kulinariske tradition, mens den i næsen frigiver \u003cstrong\u003etypisk varietale dufte\u003c\/strong\u003e, der definerer de essentielle træk ved den tilhørende DOC. En etiket, der straks vil vinde jeres hjerter, og som, taget i betragtning af den interessante pris, den tilbydes til, fortjener plads i vinkælderen hos vinelskere af rødvine fra det centrale Italien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Chronicon\u0026rdquo; er en Montepulciano d\u0026rsquo;Abruzzo, der stammer fra ren Montepulciano-druer, dyrket af Zaccagnini med stor omhu og opmærksomhed på detaljerne. Høsten, der er strengt manuel, udvælger de bedste drueklaser, som efter skæringen fra vinstokken straks transporteres til de rum, der er dedikeret til vinificeringen i kælderen, for at bevare alle deres kvaliteter og friskhed intakt. Efter afstilkningen fortsættes der med blid presning og den efterfølgende gæring.finder sted i stål ved en kontrolleret temperatur, macererende med skindene. Der følger en \u003cstrong\u003ekort modning både i ståltanke og i træfade\u003c\/strong\u003e, hvorefter der fortsættes med flaskefyldningen.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Montepulciano d\u0026rsquo;Abruzzo \u0026ldquo;Chronicon\u0026rdquo; afslører sig for øjet med en klassisk farve, der minder om rubin, gennemsyret af lette reflekser, der er mere tilbøjelige til granat. Næsen præsenterer et frugtagtigt visitkort, beriget med et let strejf af grafit og milde mere balsamiske toner. Ved smagningen er den af medium krop, præget af et \u003cstrong\u003esaftigt og forfriskende nip\u003c\/strong\u003e, der glider over ganen med stor naturlighed. En etiket, der er født i lyset af de tre grundlæggende begreber, vi finder i bunden af Zaccagninis produktion: kvalitet, territorialitet og udtryksfuldhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Zaccagnini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47497516286231,"sku":"21V92309","price":13.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/montepulciano-dabruzzo-chronicon-zaccagnini-202120251203155321_be8e4750-3993-4108-8d4f-59ea0416933a.png?v=1776349854"},{"product_id":"catarratto-ambras-barracco-2021","title":"Catarratto 'Ambras' Barracco 2021","description":"\u003cp\u003eCatarratto \"Ambras\" fra vingården Francesca Barracco er en overraskende vin, der formår at kombinere den aromatiske kompleksitet, der er typisk for hvide vine macereret på skind, med en enkel og slank drik: den ideelle flaske til at nærme sig den spændende verden af orange wine, der kan begejstre nybegyndere og fascinere selv de mest erfarne. Med sin \u003cstrong\u003esolrige og middelhavske sicilianske personlighed\u003c\/strong\u003e, ikke fremmed for psykedeliske og farverige arabesker af citrusfrugter og kandiseret frugt, indkapsler den essensen af landbrugs-håndværk, fokuseret på at opnå en rig ekstraktion af aromatiske stoffer uden at ty til tricks eller tilsætningsstoffer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbras produceres faktisk i mindre end 5.000 flasker af Roberto Bruno, søn af ejeren af landbrugsejendommen, med en følsomhed rettet mod at beskytte miljøet, værdsætte høstens frugter og respektere forbrugeren, som, ifølge producentens intentioner, \"skal genfinde de typiske dufte og smage af druesorten og området i glasset, uden at opleve nogen ubehagelig bivirkning\". Den er lavet af planter på 45 år, der er forankret i en ler- og kalkholdig jord i Mazara del Vallo, i provinsen Trapani, og dyrket økologisk siden 90'erne. I kælderen udfører Roberto en \u003cstrong\u003emaceration af skindene i 6 dage\u003c\/strong\u003e og lader mosten fermentere spontant i små ståltanke i 12-15 dage. Under vinifikationen og de efterfølgende måneder af vinens modning i stål er kun manuelle operationer af omstikning og pumpning tilladt, uden brug af kemiske stoffer og med henvisning til Maria Thuns biodynamiske kalender. Svovl er tilladt i minimale og ubetydelige mængder kun under aftapning, hvor der udføres en meget let filtrering for at fjerne naturlige rester.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Ambras\" fra Francesca Barracco opstår derfor fra den autentiske synergi mellem agronomen, vinproducenten, den aromatiske sammensætning af druesorten og et område velsignet af solen og havbriserne. Resultatet er fængslende: præsenteret for øjet med en strålende orange nuance, \u003cstrong\u003eudtrykker det sig med umiddelbarhed og generøsitet\u003c\/strong\u003e i et duftspektrum, der udstiller horn af moden frugt, kurve med appelsiner, mandariner og kandiserede skaller samt lette strejf af honning og delikate aromatiske urter. På trods af denne aromatiske overflod forbliver drikken flydende og let, animeret af en forfriskende friskhed og en behagelig middelhavssaltethed og næsten salte. En let og livlig tannisk tekstur afslutter slurken med dygtighed, hvilket gør den tør og meget gastronomisk.\u003c\/p\u003e","brand":"Barracco Francesca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47616325976343,"sku":"21V92536","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/catarratto-ambras-barracco-202120251015171650_a25bb90a-28be-487e-b738-d7bc6ab8ea10.png?v=1765410201"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-blanc-de-blancs-50-lune-nicola-gatta","title":"Spumante Metodo Classico Nature Blanc de Blancs '50 Lune' Nicola Gatta","description":"\u003cp\u003eSpumante Metodo Classico Blanc de Blancs \u0026ldquo;50 Lune\u0026rdquo; er en \u003cstrong\u003erig boble med stor personlighed\u003c\/strong\u003e, samt den mest imødekommende vin i Nicolás sortiment. En anden fortolkning af stor dybde fra giganten i Franciacorta, Nicola Gatta, som nu er et sikkert referencepunkt for dem, der søger håndværksvine i et område som Franciacorta, der er mere kendt for kommercielle realiteter, der forfølger forskellige produktionsformål. Nicolás produktion er derimod skræddersyet, præget af de druesorter, der dyrkes lokalt, såsom Chardonnay og Pinot Nero, men dyrket med omhu og respekt, uden nogen manipulation eller tvungen indgriben. Lave udbytter, afvisning af enhver kemisk tilsætningsstof og perfekt modning af druerne er nogle af hjørnestenene i Nicolás arbejde, oversat til flasker, der blindt overgår meget mere kendte konkurrenter. Nu en klassiker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlanc de Blancs \u0026ldquo;50 Lune\u0026rdquo; er en klassisk metode fremstillet af rene Chardonnay-druer, dyrket i Gussago i overensstemmelse med biodynamiske principper, og derfor uden brug af kemiske eller syntetiske stoffer. I kælderen fortsætter man med den samme filosofi, så alle gæringer af basisvinene sker spontant uden at blive klarificeret eller filtreret. Efter refermenteringen i flaske hviler væsken \u003cstrong\u003epå de fine gærrester i cirka 50 måneder\/måner\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;50 Lune\u0026rdquo; Blanc de Blancs fra Nicola Gatta præsenterer sig i glasset med en lys strågul farve og en ekstremt fin perlage. En lækker og bred næse, der straks indbyder til en slurk, præget af noter af klarificeret smør, bagværk, ristet frugt og citruszest. Smagen afslører en sammenhængende og meget fin vin, energisk men samtidig imødekommende takket være en kærkommen taktilitet og \u003cstrong\u003een saltet eftersmag af mesterklasse\u003c\/strong\u003e. Fuldstændighed.\u003c\/p\u003e","brand":"Gatta Nicola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47627732254999,"sku":"SAV95855","price":48.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-nature-blanc-de-blancs-50-lune-nicola-gatta20251015172454_f4dae4b0-d034-42ae-9f3f-59d1615fb437.png?v=1789572021"},{"product_id":"malvasia-secca-frizzante-bulli","title":"Malvasia Secca Frizzante Bulli","description":"\u003cp\u003eMalvasia Secca Frizzante fra vingården Bulli er den hvide vin, der bedst repræsenterer traditionen fra Colli Piacentini. Den er produceret med Malvasia di Candia druer, en særlig klon af denne græske druesort, der er udbredt i hele Middelhavet, og som har en særlig \u003cstrong\u003eintens, rig og blød\u003c\/strong\u003e aromaprofil. Det er en sort, der er blevet dyrket i århundreder i provinsen Piacenza, især for at lave perlende vine med en frisk og livlig karakter. Dens karakteristiske blomsteraromaer, citrus, moden frugt og mandel giver vinen en ekstraordinær smagsoplevelse, ledsaget af en delikat og blød skum, der gør drikningen let og glædelig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen hvide Malvasia Secca Frizzante er den store vin fra området Colli Piacentini, som bedst fortæller historien og skikene derfra. Vingården Bulli tilbyder en perlende version af Malvasia di Candia, med en typisk håndværksmæssig karakter, der vækker minder om smagene fra tidligere. Det er en livlig vin, lavet på en enkel måde, ud fra sunde og kvalitetsdruer, dyrket i vinmarker, der drives i harmoni med miljøet, uden brug af kemiske stoffer. Arbejdet i kælderen foregår med den største respekt for råvaren, idet man forsøger at fremhæve druenes kvaliteter uden invasive vinificeringsinterventioner og med et minimalt brug af svovl. Fra denne filosofi opstår vine \u003cstrong\u003eærlige og ægte,\u003c\/strong\u003e der kan udtrykke den autentiske smag af et område.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen perlende Malvasia Secca vin fra den piacentinske vingård Bulli er produceret med Malvasia di Candia druer, der kommer fra vinmarker, der er orienteret mod sydøst, dyrket på jorde, der hovedsageligt består af sand og røde ler. Den laves med den Ancestrale metode, den ældste metode til at producere mousserende vine, som indebærer en eftergæring i flasken uden dégorgement. I glasset præsenterer den sig i en halmgylden farve, med en typisk slør af sur lie vine. Aromaerne er intense og rige, med noter af hvide blomster, citrusaromaer, hvid frugt, tropiske hints, nuancer af brødkrumme og gær. Smagen er bred og tilfredsstillende med en frugt, der er særligt harmonisk, der strækker sig mod en tør og saltet finish, med \u003cstrong\u003estor smagsfriskhed\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bulli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47628293570839,"sku":"SAV95103","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/malvasia-secca-frizzante-bulli20251015172447_55ba8c94-5360-42eb-a13e-a0cc45fa39d5.png?v=1769674870"},{"product_id":"mai-sentito-la-staffa","title":"Bianco Frizzante Sui Lieviti 'Mai Sentito' La Staffa","description":"\u003cp\u003eDen Frizzante Hvidvin Sui Lieviti \u0026ldquo;Mai Sentito\u0026rdquo; fra vingården La Staffa er en hvidvin\u003cstrong\u003e frisk og forfriskende\u003c\/strong\u003e produceret i Staffolo, en kommune i provinsen Ancona, i Marche. Den er lavet af Verdicchio-druer i større procentdel, der kommer fra vinstokke dyrket som espalier, med guyot-beskæringsmetoden, placeret på bakker, der ligger cirka 440 meter over havets overflade, engang besat af brakke kilder og i dag præget af jord med lerede-kalkholdige jorde. Vingården, der ejer cirka 6 hektar vinmarker, er en lille familievirksomhed drevet af den dygtige Riccardo Baldi, en vinmager født i 1990 med stor lyst til at gøre og eksperimentere, som efter kun et par høst har formået at etablere sig som et referencepunkt i Marche-regionen og ikke kun der.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen \u0026ldquo;Mai Sentito\u0026rdquo; Frizzante Hvidvin Sui Lieviti er en flaskegæret vin lavet med omhyggeligt udvalgte druer, der håndplukkes i den første uge af september. Klaserne, der bringes til vingården, presses direkte på en skånsom måde for derefter at gennemgå den alkoholiske gæring, ved udelukkende at bruge de \u003cstrong\u003egær\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eindfødte\u003c\/strong\u003e, i rustfrie stålbeholdere ved kontrolleret temperatur i cirka 20 dage. Derefter fortsætter man med presningen og aftapningen, hvorefter vinen hviler på sine fine gærrester i cirka 4 måneder, hvor den naturligt gennemgår flaskegæringen. Ved afslutningen af flaskegæringen modner den frizzante Verdicchio i yderligere 6 måneder på flaske, før den sælges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Frizzante Hvidvin Sui Lieviti \u0026ldquo;Mai Sentito\u0026rdquo; fra La Staffa præsenterer sig med en let uklar strågul farve. I næsen dukker intense aromaer af gul frugt og citrus op, herunder fersken, blomme og citron, blomsteragtige noter af vilde urter og vild fennikel, lette antydninger af bagværk og gær. I munden er den \u003cstrong\u003efrisk, dynamisk, frugtagtig og let saltet\u003c\/strong\u003e, præget af en god friskhed, der gør den let at drikke og forfriskende. Denne Frizzante Hvidvin Sur Lie fra vingården La Staffa er en\u0026nbsp;Verdicchio, med et strejf af Trebbiano, lavet som i gamle dage med håndværksmetoder, umiddelbar og let at drikke, fremragende til daglig brug eller som aperitif for at starte en aften blandt venner.\u003c\/p\u003e","brand":"La Staffa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47628632097047,"sku":"SAV07441","price":14.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-frizzante-sui-lieviti-mai-sentito-la-staffa20251203140210_1c4a07bd-9f89-443e-9039-bfe192459b65.png?v=1775573378"},{"product_id":"pico-lunar-anfora-malaparte","title":"'Pico Lunar' Anfora Malaparte","description":"\u003cp\u003e\"Pico Lunar\" er en ægte spansk rødvin lavet på Tempranillo-druer, den mest ikoniske sort i hele den spanske region. Det er en unik flaske, der har den særlige egenskab at være\u003cstrong\u003e modnet helt i terracotta-krukker\u003c\/strong\u003e, et materiale der giver en dybere, renere og mere ægte profil. Denne rødvin er en af de mange perler, der kommer fra vingården Malaparte, en lille \u003cem\u003ebodega\u003c\/em\u003e i Spanien beliggende i Cuéllar, en kommune i den autonome region Castilien og León, som plejer omkring 5,5 hektar af gamle lokale sorter, der er plantet på\u003cstrong\u003e over 900 meters højde\u003c\/strong\u003e. Et unikt og scenisk område, der, takket være den store temperaturforskel mellem dag og nat, giver mulighed for at producere modne druer rige på aromaer. Vinen \"Pico Lunar\" er et malerisk billede af området, der formår at kondensere dette territorium i flydende form og fortælle det trofast og ærligt i glasset.\u003c\/p\u003eer rig på sandsten, silikater og en rigelig kalksten. Høsten finder normalt sted sent, omkring midten af oktober, når druerne når deres fulde udtryksfulde modenhed. Vingården følger håndværksmæssige praksisser i marken, afskaffer enhver syntetisk kemisk substans og giver plads til, at naturen kan udtrykke sig spontant. Også i kælderen følges der lidt invasive praksisser, med spontane gæringer og\u003cstrong\u003e absolut afvisning af invasive processer\u003c\/strong\u003e, som klarificering eller massive filtreringer. \"Pico Lunar\" fermenteres spontant med indfødte gær i åbne fade i kontakt med skallerne i cirka 15 dage. Processen afsluttes i terracotta-krukker, hvor vinen modnes i mindst et år.\u003c\/p\u003eder gør smagen meget behagelig og dejlig!\u003c\/p\u003e","brand":"Malaparte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636605796631,"sku":"SAV99198","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pico-lunar-anfora-malaparte20251015172510_1892c2ae-3521-497f-93cc-8a083aa6b959.png?v=1765400151"},{"product_id":"cava-rose-reserva-20-mesos-casa-mariol","title":"Cava Rosé Reserva 20 Mesos Casa Mariol","description":"\u003cp\u003eCava Rosé Reserva 20 Mesos, lavet af det spanske bodega Casa Mariol, er en håndværksmetode, der er udviklet med ekstrem opmærksomhed og omhu for detaljerne. Det er en original og uundgåelig etiket for alle entusiaster, der søger små sjældenheder. Den er lavet med den lokale røde druesort Trepat, der er vinificeret i rosé. Dens bløde aromaer af \u003cstrong\u003esmå røde bær\u003c\/strong\u003e passer perfekt sammen med den klare mineralske friskhed, hvilket giver en spændende og tilfredsstillende smagsoplevelse. Valget af nul dosering gør det muligt at værdsætte den absolutte renhed af en slurk af raffineret elegance og vibrerende udtryksfuld spænding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReserva 20 Mesos Cava Rosé fra Casa Mariol er produceret af et vineri, der har bevaret en familiær karakter. I dag repræsenterer det en \u003cstrong\u003elille excellence\u003c\/strong\u003e i panoramaet af catalanske mousserende vine, der alt for ofte kun er forbundet med de store kommercielle mærker, der er kendt verden over. Ejendommen strækker sig over 50 hektar i området Terra Alta, præget af jordbund af naturen,overvejende kalkholdig og med et middelhavsklima, mildt og altid meget blæsende, perfekt til at bringe druerne til perfekt modenhed. Trauben af Trepat presses meget blidt med en kort kontakt med skindene for at udtrække frugtige aromaer og et minimum af farve. Mosten vinificeres derefter i hvidt med en spontan gæring udført med kun indfødte gær i temperaturkontrollerede rustfrie ståltanke. Den anden gæring finder sted i flaske ifølge den klassiske metode, med en hvile på gæren i mindst 20 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRosé Reserva 20 Mesos, lavet af Casa Mariol, er en Cava, der overrasker og vinder med sin \u003cstrong\u003ebehagelige frugtige eksuberans\u003c\/strong\u003e og elegance i sin profil. Den passer meget godt til skaldyrsretter, pasta med tomatsauce, og charcuteri. Skal prøves med pizza margherita. Af en smuk intens og lys rosa farve, fremhæver den en fin og vedholdende perlage, der bringer blomsteragtige dufte af iris, skovjordbær, hindbær, rips, marasca, brødkrumme og delikate krydrede fornemmelser. Harmonisk og rig, på ganen er den bred og saftig, med en behageligt frisk og saltet finish.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Mariol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636771537175,"sku":"SAV101939","price":21.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cava-rose-reserva-20-mesos-casa-mariol20251203160547_e9d836da-21db-42fb-b7f9-bfc5ece57074.png?v=1766049035"},{"product_id":"ronco-nole-di-lenardo","title":"'Ronco Nolé' Di Lenardo","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Ronco Nol\u0026egrave;\u0026rdquo; Di Lenardo er en del af produktionen fra dette friulanske vinhus, som har været i stand til at overskride de nationale grænser for at udvide sig betydeligt på de udenlandske markeder. Denne rødvin er et perfekt eksempel på blandingen af lokale druesorter og internationale druesorter, en filosofi der ligger bag Massimos valg, som nu står i spidsen for vinhuset. I de egne vinmarker har han gennem årene satset på kvaliteten af jorden, der ligger mellem indlandet og havet, og har udvidet horisonten både hvad angår vinvarianter og selve produktionen. L\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eopmærksomhed på miljøet\u003c\/strong\u003e er et andet centralt punkt, som alle beslutninger drejer sig om, så meget at de siden 2009 har opnået selvforsyning med elektricitet takket være solpaneler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDi Lenardo \u0026ldquo;Ronco Nol\u0026egrave;\u0026rdquo; er en blanding af røde druer. Høsten af druerne sker manuelt, hvorefter de bliver afstilket og presset. Mosten placeres i ståltanke sammen med skallerne, hvor fermenteringen finder sted ved en kontrolleret temperatur på 23\u0026deg;C, separat for hver druesort der vil indgå i \u0026ldquo;Ronco Nol\u0026egrave;\u0026rdquo;. Efter modningen, med hyppig batonnage og altid i kontakt med gæren indtil flaskningen, hvor den hviler i mindst yderligere to måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Ronco Nol\u0026egrave;\u0026rdquo; Di Lenardo viser intensiteten og den visuelle dybde med en strålende rubinrød farve. Aromaerne der kommer fra glasset, når det er hældt op, har noter af moden rød frugt, der er gennemtrængende i deres rundhed, afbalanceret af de mere skarpe noter af peber og de urtede, fugtige og subtile. Alt dette udfolder sig i en baggrund af krydrede noter, der indrammer og fuldender bouqueten. I munden er denne rødvin \u003cstrong\u003eomsluttende, dyb\u003c\/strong\u003e, med en krop understøttet af stærke og velafbalancerede tanniner. Den har helt sikkert et perfekt forhold mellem kvalitet og pris, som få kan opnå. Prøv den med kød, fra de mere delikate til vildt, men hvis du virkelig søger den perfekte kombination, kunne dette kaldes champignon svamp.\u003c\/p\u003e","brand":"Di Lenardo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47638293119255,"sku":"SAV95004","price":10.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/ronco-nole-di-lenardo20251203160449.png?v=1774881722"},{"product_id":"cartizze-val-d-oca","title":"Cartizze Dry Val d'Oca","description":"\u003cp\u003eCartizze Dry er en af de mest anerkendte mousserende vine produceret af Val d’Oca vingården inden for deres sortiment. Allerede fordi oprindelsen af denne flaske faktisk ligger i Cartizze, \u003cstrong\u003een af de vigtigste cru'er i hele området,\u003c\/strong\u003e hvor Glera-druerne, takket være den perfekte balance mellem højde, jordbund og mikroklima, formår at udtrykke sig på virkelig høje kvalitetsniveauer. Som bekræftelse heraf fornemmes der mellem næse og mund en smuk frugtig og blomsteragtig kombination, der gør drikken virkelig speciel, perfekt til de mest forskellige skåle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCartizze Dry stammer fra druerne i renhed fra den druesort, der ligger til grund for produktionen af bobler i Veneto, Glera. Denne sort dyrkes af den kooperative vingård Val d’Oca inden for en af de vigtigste cru'er i hele Prosecco-betegnelsen, nemlig Cartizze. Det er et terroir, der strækker sig mellem bakkerne i San Pietro di Barbozza, Saccol og Santo Stefano, og som takket være den særlige beliggenhed er i stand til at give druer af virkelig kvalitet.sublim. Efter den første gæring, der foregår i ståltanke, gennemføres en anden i autoklave, i overensstemmelse med de klassiske produktionsprincipper for \u003cstrong\u003eMetodo Martinotti\u003c\/strong\u003e. Vinen er derefter klar til at blive flasket og kommercialiseret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Cartizze Dry produceret af Val d’Oca vingården præsenterer sig for øjet med en smuk halmgul farve, meget lys og strålende, gennemtrængt af en fin perlage. Næsen er bred og lagdelt, bygget op omkring citrusnoter og strejf af bregner og aromatiske urter. Ved smagningen er den indbydende, delikat, med en slurk der \u003cstrong\u003esprudler af friskhed\u003c\/strong\u003e og bevæger sig med absolut elegance; den afsluttes med en finish der har god vedholdenhed, med en tilbagevenden hvor der fornemmes en frugtig smag. En flaske der er passende til enhver begivenhed, der fra snacks til aperitif til dessert vil altid gøre sig bemærket. Et ægte joker, der altid skal være til rådighed.\u003c\/p\u003e","brand":"Val d'Oca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642388562199,"sku":"SAV06501","price":25.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cartizze-dry-val-doca20250730142713_020f0881-0cee-46e4-9cd2-a8dd7cc3dd4f.png?v=1775830831"},{"product_id":"malvasia-frizzante-forte-rigoni-ariola","title":"Malvasia Frizzante 'Forte Rigoni' Ariola","description":"\u003cp\u003eMalvasia Frizzante Forte Rigoni er en \u003cstrong\u003elivlig og aromatisk hvidvin,\u003c\/strong\u003e produceret med den lange Charmat-metode. Dens forførende og bløde aromaer af citrusfrugter og hvid fersken omfavner sanserne og giver følelsen af en behageligt frugtagtig og frisk slurk. Det er en etiket, der er en del af Gran Cru-linjen fra Cantina Ariola, som samler de mest prestigefyldte og kvalitetsmæssige flasker. Malvasia er en gammel druesort af græsk oprindelse, der findes i næsten alle lande, der grænser op til Middelhavet. Dens navn stammer fra havnen Monemvasia i Peloponnes, hvor skibene sejlede til de vigtigste handelssteder i Mare Nostrum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen mousserende hvidvin \"Forte Rigoni\" er produceret med ren Malvasia di Candia, en druesort, der i århundreder er blevet dyrket med fremragende resultater i området Colli di Parma. Vinmarkerne ligger på den første bakkeflade, der stiger op fra Po-sletten, i en højde mellem 220 og 300 meter over havets overflade. De smukke solrige eksponeringer og de drænende ler-sandede jorde har vist sig at være ideelle til at bringe druerne til modenhed.af dufte og aromaer. Efter høsten følger den klassiske vinifikation i hvid, hvorefter der sker skumfangtagning og den anden gæring i rustfrit stål ifølge den \u003cstrong\u003elange Charmat-metode\u003c\/strong\u003e. Efter nogle måneders modning i tanken tappes vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalvasia \"Forte Rigoni\" Ariola er en mousserende vin, der er ekstremt behagelig at drikke. Brug af Charmat-metoden gør det muligt at bevare de primære dufte og aromaer fra druen og dens \u003cstrong\u003eudtryksfuldhed, blødt frugtagtig\u003c\/strong\u003e. I glasset har den en strågul farve med en let brus. På næsen udtrykker den dufte af appelsinblomst og hvide blomster, aromaer af citrusfrugter og hvid fersken. Slurken er forførende og tiltalende, med en perfekt balance mellem den modne frugt og en livlig friskhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Ariola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642388726039,"sku":"SAV06873","price":10.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/25832_cfb7e3fd-f72f-418d-88c9-bc878d5cd012.jpg?v=1766047164"},{"product_id":"lambrusco-puro-fangareggi","title":"Lambrusco 'Puro!' Fangareggi","description":"\u003cp\u003eLambrusco \"Puro!\" fra vingården Fangareggi i Emilia-Romagna er en perlende vin med et typisk territorielt ansigt. Det repræsenterer perfekt traditionen, både i brugen af den lokale røde druesort Lambrusco Salamino og i vinens type, livlig og duftende. Det er en Charmat-metode, der fremhæver den frugtagtige bouquet, der er typisk for Lambrusco, dens \u003cstrong\u003eglade og umiddelbare drikkeglæde\u003c\/strong\u003e, som gør den særligt velegnet til at nyde med en tallerken af velsmagende lokale pølser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen perlende vin Lambrusco \"Puro!\" produceres af en ung virksomhed i Emilia-regionen. Vingården Fangareggi blev grundlagt i Correggio i 2013 med ønsket om at give en iværksættermæssig tilgang til familiens tradition for at producere Lambrusco, der er blevet videregivet fra generation til generation. Den oprindelige kerne af vinmarker, beliggende i Canolo-landskabet nær Correggio, har i løbet af årene fået tilføjet parceller i Campagnola, Rolo, Fabbrico, Correggio og Carpi, hvilket har bragt den samlede udvidelse af vinmarkerne op på hele 24 hektar. Alle vinmarker drives med manuel arbejdskraft og virksomheden, på trods af at den er vokset meget, har bevaret det håndværksmæssige ansigt af det oprindelige projekt, netop med det formål at fortsætte med at producere \u003cstrong\u003eægte og ærlige\u003c\/strong\u003e vine, der skulle være et trofast spejl af de ældste traditioner i området. Efter den manuelle høst fortsætter man med en kold maceration af druerne og fermentering i stål ved kontrolleret temperatur. Den efterfølgende skumning og anden fermentering finder sted i autoklave ifølge Charmat-metoden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Puro!\" fra vingården Fangareggi er en livlig perlende vin, der direkte udtrykker karakteristikaene ved den livlige Lambrusco fra Emilia. En vin fra traditionen, der altid har været en hovedperson ved bordene og i gastronomien i disse generøse lande. Den præsenterer sig med en strålende rubinrød farve og med et let og delikat skum. På næsen udtrykker den blomsteragtige dufte, aromaer af kirsebær, vilde jordbær, vilde frugter og let krydrede nuancer. Angrebet på ganen er livligt og energisk, med et \u003cstrong\u003esprødt og saftigt frugt\u003c\/strong\u003e, der behageligt ledsager slurken mod en afslutning smagfuld og med stor friskhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Vitivinicola Fangareggi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642393641239,"sku":"SAV92201","price":10.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-puro-fangareggi20251114105456_b6f69fc2-d781-4460-90c5-367fe10ec385.png?v=1765399724"},{"product_id":"montepulciano-dabruzzo-le-terre-dell-abate-zaccagnini-2021","title":"Montepulciano d'Abruzzo 'Le Terre dell'Abate' Zaccagnini 2021","description":"\u003cp\u003eMontepulciano d'Abruzzo \"La Cuvée dell'Abate\" fra Zaccagnini er en \u003cstrong\u003eumiddelbar og engagerende\u003c\/strong\u003e vin, der præsenterer sig med et visitkort til næsen, hvor frugt og krydderier skiftes med balance. En flaske, hvor kvalitet, territorialitet og udtryksfuldhed forenes i en enkelt slurk, der fortæller om familien Zaccagninis engagement i at fortælle om de typiske sorter fra abruzzo-vinavl. \"La Cuvée dell'Abate\" er behagelig allerede nu, men kan i hvert fald modnes i flere år, hvilket sikrer en fremragende organoleptisk holdbarhed: valget er jeres, men i hvert fald vil denne Montepulciano ikke skuffe forventningerne!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Cuvée dell'Abate\" fra Zaccagnini er en Montepulciano d'Abruzzo, der stammer fra en særlig tilgang i vinmarken. Mellem rækkerne af Montepulciano praktiseres der faktisk, ved siden af en klassisk konventionel landbrug, også integreret bekæmpelse. Druerne, der opnås ved at afskære klaserne, presses blidt, og mosten fra denne operation \u003c\/p\u003efermenterer med teknikken med det nedsænkede låg i rustfrie ståltanke. Den afsluttende modningsfase indebærer først en stabiliseringsperiode i stål, i alt 4 måneder, og derefter en\u003cstrong\u003e overgang til store fade i en samlet varighed af 6 måneder\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMontepulciano d'Abruzzo \"La Cuvée dell'Abate\" fra Zaccagnini præsenterer sig for øjet med en typisk rubinrød farve. Bouqueten af noter, der dukker op til næsen, fortæller om et spektrum, der primært er frugtigt og krydret, defineret med klarhed og skarphed. Ved smagningen er den af medium krop, med en forfriskende slurk, der omslutter ganen med en \u003cstrong\u003efrisk og frugtig smag\u003c\/strong\u003e, præget af en fin og subtil tanninstruktur. En rødvin, der fra Abruzzo når vores borde, og som viser sig at være alsidig både til aperitiffen og til hele måltidet, i kombination med kødretter.\u003c\/p\u003e","brand":"Zaccagnini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642474283287,"sku":"21V93779","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/montepulciano-dabruzzo-le-terre-dellabate-zaccagnini-202120251015171651_7a01a38d-9c5e-48c5-8c0d-4588001e2334.png?v=1765400288"},{"product_id":"lambrusco-nivola-cleto-chiarli","title":"Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 'Nivola' Cleto Chiarli","description":"\u003cp\u003eLambrusco Grasparossa di Castelvetro \"Nivola\" fra Cleto Chiarli er en rødvin \u003cstrong\u003esprudlende og blød\u003c\/strong\u003e, med stor territorialitet, der trofast afspejler traditionen for de røde vine fra området omkring Modena. Den er lavet med den autochthone druesort Lambrusco Grasparossa i ren form, som bliver mousserende ved hjælp af Martinotti- eller Charmat-metoden. Med denne mousseringsmetode fremhæves især de primære karakterer af druen, de friske og duftende blomsteraromaer og de behageligt frugtige dufte, der er typiske for Lambrusco. Det er en vin, der er perfekt at tage med til bordet sammen med et udvalg af lokale charcuteri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Nivola\" Lambrusco Grasparossa di Castelvetro er en af de vine, der har gjort Cleto Chiarli berømt, en stor producent fra Modena. Hans største fortjeneste er at have formået at genfortolke traditionens vine på en moderne måde med fokus på kvalitet. Grundlagt i 1860 kan vingården se tilbage på en lang historie og en detaljeret viden om terroir. Tro mod den gamle håndværkstradition har vingården formået at tage det \u003c\/p\u003ebedste fra fortiden og de mest moderne teknologier, hvilket resulterer i et udvalg af vine af høj kvalitet. Takket være Cleto Chiarli har Lambrusco nået \u003cstrong\u003ehøje udtryksfulde højder\u003c\/strong\u003e og er blevet en vigtig spiller i panoramaet af italienske vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen Lambrusco Grasparossa di Castelvetro \"Nivola\" fra den modenesiske vingård Cleto Chiarli er en af de bedste ekscellence i Lambrusco-produktionsområdet. Det er en vin, der er særligt behagelig for sin \u003cstrong\u003elivlige og sprudlende karakter\u003c\/strong\u003e, som henviser til den ældste tradition i området. Efter høsten bliver druerne vinificeret som rødvin med en maceration på et par dage. Den anden gæring finder sted i autoklave ifølge Martinotti-metoden. I glasset præsenterer den sig med en intens rubinrød farve, en lilla skum og en livlig perlage. På næsen åbner den sig med noter af ribs, blåbær, duftende røde frugter, på en bund af let blomsteragtige nuancer. Smagen er dynamisk, med sprøde frugter og en meget frisk finish, der afsluttes med let salte noter.\u003c\/p\u003e","brand":"Chiarli Cleto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47765009498391,"sku":"SAV07079","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-grasparossa-di-castelvetro-nivola-cleto-chiarli20260518173109.png?v=1779118632"},{"product_id":"garnacha-prohibida-ecologico-bodegas-piedra-2022","title":"Garnacha 'Prohibida Ecologico' Bodegas Piedra 2022","description":"\u003cp\u003eDen spanske vinproducent Bodegas Piedra præsenterer Garnacha 'Prohibida Ecologico', en rødvin med \u003cstrong\u003esaftig og omsluttende smag\u003c\/strong\u003e, fremstillet i overensstemmelse med retningslinjerne for certificeret økologisk landbrug. Vi er i Zamora, i den autonome region Castilien og Leon, et sted hvor familien Piedra i over 50 år har arbejdet på at værdsætte den lokale tradition ved at operere bæredygtigt, samtidig med at de drager fordel af moderne viden og teknologier inden for sektoren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGarnacha 'Prohibida Ecologico' fra Bodegas Piedra stammer udelukkende fra Garnacha Tinta druer fra en \u003cstrong\u003egammel vingård plantet i 1967\u003c\/strong\u003e med bush-vine-systemet, hvor Garnacha-stokke er blandet med Tinta de Toro, som det var tradition. Planterne, der drives efter certificeret økologisk regime, vokser i jord med varierende tekstur af alluviel oprindelse. Høsten udføres manuelt i anden halvdel af september i kasser på 20 kilo med en omhyggelig sortering af drueklaserne, som derefter gærer i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur.kontrolleret ledsaget af en lang maceration på skindene. Derefter hældes væsken over i franske egetræsfade af anden brug, hvor den gennemgår en fuldstændig malolaktisk gæring og modning i 4 måneder. Efter yderligere 6 måneders lagring på flaske er vinen endelig klar til markedet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Prohibida Ecologico’ Garnacha fra Bodegas Piedra har en strålende rubinrød farve. Fra glasset træder frugtagtige noter af kirsebær, blomme og bær frem, ledsaget af florale hints af rose og violer samt antydninger af forskellige krydderier. \u003cstrong\u003eMeget afbalanceret i smagen\u003c\/strong\u003e, saftig og omsluttende, præget af en behagelig frisk og vedholdende afslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Piedra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47904893272343,"sku":"22V101670","price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/garnacha-prohibida-ecologico-bodegas-piedra-202220251114104408_3e70250b-b232-4e5a-bf56-60c2197d2365.png?v=1771344416"},{"product_id":"frappato-junco-pellegrino-2023","title":"Frappato 'Junco' Pellegrino 2023","description":"\u003cp\u003eFrappato ‘Junco’ fra den anerkendte sicilianske vingård Pellegrino er en flaske, der skiller sig ud med sin fascinerende \u003cstrong\u003efrugtige og krydrede aromaprofil\u003c\/strong\u003e. Denne produktionsvirksomhed, der har cirka 150 hektar vinmarker, har flere ejendomme spredt over øen. Druerne til ‘Junco’ kommer fra Tenuta Gazzerotta, som ligger i området Mazara del Vallo i provinsen Trapani, hvor familien Pellegrino driver tre vinmarker dedikeret til lige så mange forskellige sorter, herunder netop Frappato. Navnet ‘Junco’ stammer fra de rør, der omgiver den nærliggende dam ved vinmarken på cirka 2,5 hektar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e‘Junco’ Frappato Pellegrino er en 100% Frappato fra vinstokke dyrket i en enkelt parcelle, der hviler på en \u003cstrong\u003eleret jord rig på mineraler\u003c\/strong\u003e. Efter høsten, der normalt finder sted i september, bliver drueklaserne vinificeret som rødvin gennem en lang alkoholisk gæring i rustfrie ståltanke ved lav temperatur og en blid skindmaceration. Også i ståltanke modner vinen i 4 måneder før aftapning og den endelige kommercialisering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFrappato Pellegrino ‘Junco’ har en lys granatrød farve. Den behagelige duft byder på frugtige aromaer af hindbær og skovjordbær, der smelter sammen med florale nuancer af rose og viol. \u003cstrong\u003eDen er fremragende i balancen\u003c\/strong\u003e på ganen, hvor den typiske blødhed fra sicilianske vine ledsages af en behagelig frisk-saltet komponent og velintegrerede tanniner, der forudser en glidende frugtagtig afslutning. Det er en rødvin med fremragende alsidighed i mad-vin parring, da den kan matches med et bredt udvalg af retter, såsom assorterede oste- og pølsebrætter, retter med hvide eller røde kød, der ikke er alt for strukturerede, og endda fiskeretter, især med smagfulde fisk som tun og sværdfisk.\u003c\/p\u003e","brand":"Pellegrino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47947948622103,"sku":"23V102666","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/frappato-junco-pellegrino-202320251203160044_46ee031c-ae71-4d92-a04c-e82475aceb64.png?v=1765401395"},{"product_id":"pinot-blanc-gutswein-weingut-reinhardt-2022","title":"Pinot Bianco Gutswein Weingut Reinhardt 2022","description":"\u003cp\u003ePinot Bianco Gutswein fra Weingut Reinhardt udgør en \u003cstrong\u003eafbalanceret og aromatisk fortolkning\u003c\/strong\u003e af denne druesort fra den ædle Pinot-familie. Pinot Bianco menes at have sin oprindelse i Bourgogne fra en genetisk mutation af Pinot Grigio, som igen stammer fra Pinot Nero. På trods af den franske oprindelse er det i dag Tyskland, der har flest hektar Pinot Bianco, som alene udgør over 30% af den verdensomspændende vinmark, der er dedikeret til denne druesort. Her kaldes Pinot Bianco Weissburgunder, og i forhold til Alto Adige og Alsace, andre områder hvor sorten giver fremragende kvalitetsresultater, producerer den normalt vine, der er mere friske og lette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGutswein Weingut Reinhardt Weissburgunder Pinot Bianco er et udtryk for den samme druesort i renhed, dyrket under \u003cstrong\u003ecertificeret økologisk regime\u003c\/strong\u003e i vinregionen Pfalz. Efter høsten bringes druerne til kælderen og vinificeres derefter hvidt gennem blid presning og spontan alkoholisk gæring af mosten, delvist i tanke \u003c\/}},{af rustfrit stål og delvist i egetræsfade. I den samme type vinbeholdere finder modningsprocessen sted i flere måneder, som går forud for den endelige aftapning med skruelåg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven på Pinot Bianco Weissburgunder Gutswein fra Weingut Reinhardt er intens og strålende halmfarvet. I næsen mærkes \u003cstrong\u003efriske noter af moden frugt\u003c\/strong\u003e som æble, fersken og pære, ledsaget af blomsteragtige noter af jasmin og mineralnoter af flint. Den er fremragende i balancen på ganen, hvor den livlige friskhed giver en saftig dimension til slurken, der forudser den dynamiske mineralske finish, som inviterer til at vende tilbage til glasset.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reinhardt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48216003576087,"sku":"22V102886","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-bianco-gutswein-weingut-reinhardt-202220251203155720_b34ab8e0-acdf-4ce4-8e01-32605b633fa4.png?v=1775028569"},{"product_id":"gutturnio-superiore-bulli-2021","title":"Gutturnio Superiore Bulli 2021","description":"\u003cp\u003eGutturnio Superiore fra vingården Bulli er en rødvin produceret i området Colli Piacentini, som klart udtrykker de bedste karakteristika for vinene fra området. Den er lavet med en mere eller mindre ligelig blanding af Barbera og Bonarda, de to historisk tilstedeværende rødvinsdruer i Piacenza-området. Den korte lagring i stål gør det muligt for vinen at bevare den karakteristiske sprudlende varietale livlighed, med en \u003cstrong\u003efrugtig aroma\u003c\/strong\u003e og en umiddelbar udtryksfuld friskhed, som giver en meget behagelig, glædelig og livlig slurk. Det er en vin, der er perfekt til at nyde med de typiske retter fra det lokale køkken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen Gutturnio Superiore er en af de mest repræsentative etiketter fra vingården Bulli, en håndværksmæssig virksomhed, der driver en ejendom på omkring ti hektar i de bløde bakkede områder af Piacenza. Vingården ligger i Bacedasco og producerer vine, der er tro mod områdets traditioner, med de druesorter, der altid har været til stede i området. Dens oprindelse går tilbage til begyndelsen af det 20. århundrede, og den har været i stand til at bevare de \u003cstrong\u003eægte og autentiske\u003c\/strong\u003e træk, der stadig i dag gør det muligt at lave store vine.område, etiketter knyttet til en gammel landmandsskab, kombineret med moderne vinviden. Produktionen prioriterer værdsættelsen af de varietale karakteristika af druerne, med et arbejde i kælderen, der er meget respektfuldt over for kvaliteten af råmaterialet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen røde Gutturnio Superiore fra vingården Bulli er en vin, der stammer fra 50 år gamle vinmarker, der er orienteret mod sydøst og dyrket på jorde præget af tilstedeværelsen af ler og sand. Gæringen foregår i ståltanke med brug af kun lokale gærtyper og en klassisk rødvinfremstilling med maceration på skindene. Vinen hviler i flere måneder i ståltanke og bliver tappet uden nogen filtrering. I glasset præsenterer den en ret intens rubinrød farve. På næsen udtrykker den \u003cstrong\u003earomaer af\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eskovfrugter\u003c\/strong\u003e, blomsteragtige nuancer og delikate krydrede fornemmelser. Slurken er let og dynamisk, med fine tanniner og en intens frugt. Afslutningen er behageligt frisk og med god vedholdenhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Bulli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48216008786199,"sku":"21V95102","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gutturnio-superiore-bulli-202120251203155437.png?v=1769674787"},{"product_id":"riesling-trocken-lagenweind-deidesheimer-herrgottsacker-weingut-reinhardt-2021","title":"Riesling Trocken Lagenwein Deidesheimer Herrgottsacker Weingut Reinhardt 2021","description":"\u003cp\u003eRiesling Trocken Lagenwein Deidesheimer Herrgottsacker fra Weingut Reinhardt er en hvidvin fra Tyskland med \u003cstrong\u003ekrystalklar renhed\u003c\/strong\u003e, præget af typiske mineralske jordnoter fra den specifikke underzone, hvor denne etikette stammer fra. Faktisk identificerer betegnelsen 'Lagenwein' de vine, der er produceret af druer fra en enkelt vinmark med kvalitativt overlegne egenskaber. I dette tilfælde drejer det sig om parcellen Deidesheimer Herrgottsacker, beliggende i området Deidesheim, ved foden af Haardt-bjergene, som med deres tilstedeværelse fungerer som en naturlig barriere mod ekstreme klimaforhold, såsom overdreven varme og kraftige nedbør.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLagenwein Riesling Trocken Weingut Reinhardt Deidesheimer Herrgottsacker stammer fra 100% Riesling Renano-druer, der er vokset ved \u003cstrong\u003efoden af Haardt-bjergene\u003c\/strong\u003e i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug, certificeret siden 2020. Høsten udføres manuelt, når druerne har nået det rette modenhedsniveau, og efterfølges af blød presning og spontan alkoholisk gæring af mosten i rustfrie ståltanke.I den samme type vinbeholdere finder modningsfasen sted i cirka 12 måneder, før den endelige aftapning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed synet afslører Riesling Trocken Deidesheimer Herrgottsacker Lagenwein fra den tyske producent Weingut Reinhardt en intens strågul farve. Den aromatiske sammensætning består af forførende og brede dufte af æble-jordbær, lime, ananas, passionsfrugt og hvidt torn, suppleret med særegne mineralske jordnoter og delikate vegetabilske minder. Smagsoplevelsen er tør og beslutsom, med den strålende friskhed, der giver \u003cstrong\u003eimpuls og spænding\u003c\/strong\u003e til den lange vedholdende eftersmag, hvor de eksotiske frugtnoter, der blev opfattet i næsen, genopstår.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reinhardt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48216098439447,"sku":"21V102891","price":27.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-trocken-lagenwein-deidesheimer-herrgottsacker-weingut-reinhardt-202120251114104217_73d3f6dc-c807-4dc1-9c42-a3e26998aae2.png?v=1782809868"},{"product_id":"cremant-d-alsace-brut-nature-clair-2-lune-vignoble-des-2-lunes-2013","title":"Cremant d'Alsace Brut Nature 'Clair 2 Lune' Vignoble Des 2 Lunes 2013","description":"\u003cp\u003eCremant d\u0026rsquo;Alsace Brut Nature \u0026lsquo;Clair 2 Lune\u0026rsquo; er en mousserende vin lavet efter den klassiske metode af \u003cstrong\u003estor klasse\u003c\/strong\u003e, produceret i Alsace af Domaine Vignoble des 2 Lunes ved hjælp af håndværksmæssige metoder. Det er den førende Cremant d\u0026rsquo;Alsace fra vineriet, en type som de ejer søstre Am\u0026eacute;lie og C\u0026eacute;cile Buecher satser stærkt på, hvilket resulterer i mousserende vine af højeste kvalitet, der efterligner modellen fra de store Champagne fra små vinproducenter.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;Clair 2 Lune\u0026rsquo; Brut Nature Vignoble des 2 Lunes Cremant d\u0026rsquo;Alsace fremstilles udelukkende af økologisk og biodynamisk certificerede Pinot Noir druer. Efter høsten, der udelukkende udføres manuelt, bliver drueklaserne vinificeret i hvid ved en skånsom presning, efterfulgt af den alkoholiske gæring af mosten i rustfrie ståltanke. Når den er klar, bliver basisvinen derefter flasket med tilsætning af liqueur de tirage til den anden gæring i flasken i overensstemmelse med den klassiske metode, forbundet med en \u003cstrong\u003emeget lang modning på gær i mindst 96 måneder\u003c\/strong\u003e. Efter denne forlængede periode, fortsættes det endelig med degorgement og efterfølgende påfyldning af den mousserende vin med den samme vin, uden nogen dosering.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003edenne forlængede periode, fortsættes det endelig med degorgement og efterfølgende påfyldning af den mousserende vin med den samme vin, uden nogen dosering.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed visuel inspektion viser Cremant d\u0026rsquo;Alsace \u0026lsquo;Clair 2 Lune\u0026rsquo; Brut Nature fra Vignoble des 2 Lunes en farve af strågul, der tendere mod gyldent med fine bobler og lysende refleksioner. Den komplekse aromatiske profil er præget af intrigerende noter af røde frugter, pære, citrusfrugter, fersken, rød æble og honning, beriget med \u003cstrong\u003efascinerende antydninger af svamp og brioche\u003c\/strong\u003e. Smagen er bred og cremet, med en udtalt friskhed og en elegant mineralitet, elementer der definerer en progression af vedholdende længde, hvor de svampe- og citrusnoter, der tidligere blev opfattet i næsen, vender tilbage.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble Des 2 Lunes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48219240005911,"sku":"13V102911","price":32.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cremant-dalsace-brut-nature-clair-2-lune-vignoble-des-2-lunes-201320251203154908_c6f7a78b-c096-4014-84c6-a0c64e37771b.png?v=1782477452"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/collections\/callmewines-christmas-gift-10-off-everything-in-the-shop.oembed?page=4","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}