{"title":"KUpon hvide 18.05.26 og 15.06.26","description":"","products":[{"product_id":"dinavolino-denavolo","title":"'Dinavolino' Bianco Denavolo","description":"\u003cp\u003eDinavolino Hvid er en fascinerende væske, der vinder over med \u003cstrong\u003erustikhed og direkte udtryk\u003c\/strong\u003e. En orange wine i ordets rette forstand, produceret af Giulio Armani i hans vingård, der blev grundlagt i 2005, efter købet af nogle vinmarker beliggende på Monte Dinavolo, hvilket forklarer valget af navn. Giulio, en belæst og oplysende vinmager, er blevet et referencepunkt for området Colli Piacentini, før hans egen virksomhed blev grundlagt, idet han med sine rådgivninger har givet liv til vinene fra Stoppa, som betragtes som forløbere for det, der nu er en langt mere etableret bevægelse. Få essentielle handlinger både i vinmarken og i kælderen. Ifølge Giulio skal mennesket blot være en vågen vogter og ledsage druerne i deres omdannelse til vin uden at overtræde dem på nogen måde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Hvide Dinavolino fra vingården Denavolo er en blanding af hvide druesorter, der stammer fra vinmarker beliggende mellem 350 og 500 meter over havets overflade. I vinmarken er der ingen kemisk behandling, bortset fra lidt kobber og svovl. I kælderen fortsætter man med en \u003cstrong\u003ehelt ikke-interventionistisk vinificering\u003c\/strong\u003e, der indebærer spontane gæringer uden nogen inokulering af gær. En ægte skillelinje mellem hvide og røde vine, Dinavolino opnås ved en \u003cstrong\u003emaceration på skindene i cirka 6 måneder\u003c\/strong\u003e. Kontakten med drueskallerne giver ikke kun væsken en fascinerende farve med mørke nuancer, men tilføjer også kompleksitet, struktur og en let tannisk fornemmelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Hvide Dinavolino fortryller lige så snart den hældes op med sin intense farve, der tendere mod orange. Næsen, et resumé af ædel ægthed, er et ægte \u003cstrong\u003ekompendium af bucolsk natur\u003c\/strong\u003e og spænder fra hø til kamille, fra bivoks til appelsin. En imponerende slurk, der konstant præges af en stram tannin, er en engagerende kombination af frugtighed og friskhed. En transcendent oplevelse, der skal prøves mindst én gang! Og også mere...\u003c\/p\u003e","brand":"Denavolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546417431,"sku":"SAV90314","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dinavolino-bianco-denavolo20251015172420.png?v=1775029135"},{"product_id":"dinavolo-denavolo","title":"'Dinavolo' Bianco Denavolo","description":"\u003cp\u003eDen hvide \u0026lsquo;Dinavolo\u0026rsquo; fra det emilianske vinhus Denavolo fremstår som en orange wine med \u003cstrong\u003een ægte og oprigtig personlighed\u003c\/strong\u003e, rig på charme. Denne lille familieejede ejendom blev grundlagt i 2005 i Travo, i provinsen Piacenza, på bakkerne, der adskiller Val Trebbia fra Val Nure. Her opdrætter ejeren Giulio Armani blandt andet de hvide druesorter Ortrugo, Malvasia di Candia Aromatica og Marsanne, sammen med en anden ukendt sort, sandsynligvis en lokal sekundær drue. \u0026lsquo;Dinavolo\u0026rsquo; er sandsynligvis den vigtigste etiket for vinhuset, lavet med druer fra den ældste vinmark, der bærer navnet Deb\u0026eacute;, plantet i 1975. Især til denne etiket anvendes klaserne fra den øverste del af vinmarken, dem af højeste kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenavolo \u0026lsquo;Dinavolo\u0026rsquo; Bianco er lavet af en sammensætning af hvide druer, der er vokset under bæredygtige landbrugsmetoder på fattige og stenede kalkholdige lerjord op til 700 meters højde, uden brug af kemiske syntetiske produkter. Efter høsten bliver klaserne gæret i rustfrie ståltanke til spontan alkoholisk gæring ledsaget af en \u003cstrong\u003elangvarig skindmaceration\u003c\/strong\u003e, uden temperaturkontrol. I hele bearbejdningsprocessen tilsættes der ikke enzymer, tilsætningsstoffer eller vinfremstillingshjælpemidler, og massen udsættes ikke for nogen svovling, klarificering eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;Dinavolo\u0026rsquo; Bianco fra Denavolo har en karakteristisk ravfarve, der går mod orange. \u003cstrong\u003eIntens, rig og behageligt rustik\u003c\/strong\u003e er den aromatiske profil, præget af noter af bergamot, moden abrikos, vilde blomster, balsamiske urter og tørret frugt, understøttet af en mineralbund. I munden er den kompleks og struktureret, med en spændende frisk-saltet livlighed, der kombineres med den delikate tanniske struktur.\u003c\/p\u003e","brand":"Denavolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546515735,"sku":"SAV90315","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dinavolo-bianco-denavolo20251021181547.png?v=1765409564"},{"product_id":"white-wine-casa-belfi","title":"Bianco Casa Belfi","description":"\u003cp\u003eBianco di Casa Belfi er en vidunderlig hverdag vin, der skiller sig ud ved at være \u003cstrong\u003eudtryksfuld og dynamisk\u003c\/strong\u003e. For en dejlig virkelighed er Casa Belfi, et af de lokale vingårde, der har banet vejen for genvurderingen af Prosecco, en vin, der er blevet nedvurderet af produktioner rettet mod kvantitet frem for kvalitet. Det er derfor ikke let at beslutte at producere håndværksmæssige væsker i et område, hvor vinfremstillingspres er dagligdags, men Maurizio og Albino har taget denne vej siden 1999, året for vingårdens grundlæggelse, og resultaterne taler for sig selv. Vinene, hvis forhold mellem kvalitet og pris er fantastisk, er ærlige, slanke, opkvikkende, og vi ville ønske, at de var på vores bord hver dag. Livsforfriskende safter!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen Bianco Casa Belfi er lavet af en blanding af Incrocio Manzoni og Chardonnay. Druerne, der bruges til at producere væsken, kommer fra sunde vinstokke, der dyrkes i overensstemmelse med biodynamiske principper. Hvis kemien er forbudt i vinmarken, fortsætter man altid uden indgreb i kælderen, derfor er den alkoholiske gæring spontan, og finder sted i over 20 dage i ståltanke og amphora, med maceration på skallerne i 3 dage. Også modningen sker\u003cstrong\u003e delvist i stål og delvist i amphora \u003c\/strong\u003epå fine bærme. Ingen klaring, filtrering eller tilsætning af svovl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCasa Belfi Bianco glæder allerede ved den visuelle undersøgelse med sin livlige og tågede gule farve. Den første duft er en eksplosion af friskhed, essensen vi gerne vil bruge i stedet for parfume. Limezest, buketter af hvide blomster og golden æble: hvilken fornøjelse! Smagen er helt centreret omkring friskheden og letheden ved at drikke, for en væske \u003cstrong\u003eflydende og skiftende\u003c\/strong\u003e. Picnicflaske, faktisk kasse, givet den lethed, hvormed den drikkes. Bucolisk nektar!\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Belfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727547531543,"sku":"SAV91347","price":15.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-casa-belfi20251114105451_a37501b0-c2e1-4102-93c7-27f6980d271b.png?v=1765409588"},{"product_id":"dettori-bianco-2020","title":"Dettori Bianco 2020","description":"\u003cp\u003eThe Vermentino \"Dettori Bianco\" is one of the leading products of the winery Dettori. We are on the highest hills of Sennori, in a natural amphitheater; Badde Nigolosu is the name that has been given to the micro-area of Romangia, this is the cru shepherd family farmers who grow for several generations with equal passion vines, wheat, vegetables, fruit and olive trees; crops and processes that are carried out entirely by hand. The objective of Dettori, as Alexander himself said in 1988 is clear: \"I do not follow the market, I produce wines that I like, wines from my territory, wines Sennori. They are what they are and not what you want them to be\". There are no specifications to be met, there are no standard procedures, and there is only one ingredient: making wine they like, and do so by following the principles of biodynamics, without the use of fertilizer or pesticides. This means producing wines that respect the terroir, which follow the climatic conditions, which encapsulate the character of the man that produces them. A philosophy that brings this Vermentino “Dettori Bianco\" to be, the nose, quietly comparable to a red wine: the scent is reminiscent of the cherries in brandy and dried figs, the taste has a beginning tannic immediately balanced by a persistence incredibly broad, deep and intense.\u003c\/p\u003e","brand":"Dettori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727586787607,"sku":"20V04327","price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dettori-bianco-2020-304371_3046780c-4bef-4f20-8396-705dee9708bc.png?v=1793789866"},{"product_id":"manzoni-bianco-colli-trevigiani-gregoletto","title":"Manzoni Bianco Colli Trevigiani Gregoletto","description":"\u003cp\u003eManzoni Bianco Colli Trevigiani fra Gregoletto er en etiket lavet for at fremhæve de bedste kvaliteter af en druesort, der kan udtrykke vine med \u003cstrong\u003eekstraordinær finesse, friskhed og elegance.\u003c\/strong\u003e Det er en sort skabt af Luigi Manzoni ved Istituto Agrario di Conegliano Veneto i 1930'erne, ved at krydse Riesling Renano og Pinot Bianco.\u0026nbsp; Det er en hvidvin, der perfekt udtrykker ånden i vingården, som altid har været engageret, ikke kun i produktionen af Prosecco, men også i bevarelsen og værdiforøgelsen af de andre traditionelle vine fra Treviso-området, og gør dem kendt for deres fremragende kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColli Trevigiani Manzoni Bianco stammer fra en af de ældste ejendomme i området Conegliano og Valdobbiadene. Vingården Gregoletto ligger i Premaor di Miane, driver omkring tyve hektar og producerer vine i tråd med den store tradition i området. Druerne til Manzoni Bianco kommer fra de bedste bakkede områder i Marca Trevigiana. Høsten foregår manuelt med indsamling i små kasser for ikke at beskadige integriteten \u003c\/p\u003eaf druerne. De udvalgte drueklaser i vinmarken presses meget skånsomt, og mosten ledes til fermentation i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Før der fortsættes til aftapning, modner vinen i flere måneder i ståltanke for at bevare \u003cstrong\u003edelikatessen og den aromatiske friskhed\u003c\/strong\u003e typisk for druesorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManzoni Bianco Colli Trevigiani fra vingården Gregoletto er en tør vin med en stærk personlighed, meget velegnet til kombinationer med forretter, skaldyrsrisotto, grøntsagsrisotto, fisk og fine kødretter. I glasset præsenterer den sig i en lys halmfarvet farve med grønne refleksioner. Raffineret og elegant, udtrykker den et bouquet præget af blomsterdufte af zagara og akacieblomster, aromaer af hvid frugt, æble, pære, cantaloupe, hvid fersken, delikate antydninger af medicinske urter. \u003cstrong\u003eStram og vertikal\u003c\/strong\u003e har en indgang på ganen præget af en delikat og harmonisk frugt, let aromatisk, med en salt og meget frisk finish. Fremragende at drikke ung, har et godt lagringspotentiale, med udviklinger mod klare mineralske noter.\u003c\/p\u003e","brand":"Gregoletto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727614542103,"sku":"SAV98039","price":14.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/manzoni-bianco-colli-trevigiani-gregoletto20251203160502_ebe9c865-f18e-4fa9-841a-a04ed6f5bb88.png?v=1775827726"},{"product_id":"chardonnay-kirschyard-weingut-mann-2019","title":"Chardonnay 'Kirschyard' Weingut Mann 2019","description":"\u003cp\u003eWeingut Mann \u0026lsquo;Kirschyard\u0026rsquo; Chardonnay repræsenterer en tysk hvidvin med en \u003cstrong\u003eforførende\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003esmøragtig aromaprofil\u003c\/strong\u003e, resultatet af en bæredygtig produktionsfilosofi. Den unge vinmager Andreas Mann leder denne håndværksmæssige vingård beliggende i kommunen Eckelsheim i Rheinhessen. Familien Mann har været dedikeret til vinavl siden slutningen af det 17. århundrede, og det nuværende vineri er udskåret under jorden i vulkansk klippe, den samme som kendetegner jorden i området, hvorfra Andreas fremstiller vine, der rent afspejler hans perfektionistiske stil og det exceptionelle potentiale i området.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChardonnay \u0026lsquo;Kirschyard\u0026rsquo; fra Weingut Mann er 100% Chardonnay dyrket i henhold til retningslinjerne for økologisk og biodynamisk landbrug på jorde rige på \u003cstrong\u003evulkanske porfyrer og kalksten\u003c\/strong\u003e. Druerne plukkes i hånden og presses derefter forsigtigt, hvorefter den udvundne most placeres i ståltanke til alkoholisk gæring, der udelukkende udføres af indfødte gær. Den efterfølgende lagringsperiode finder sted i store egetræsfade, hvor massen hviler i 12 måneder før aftapning. I hele bearbejdningsprocessen udsættes væsken ikke for nogen klarificering eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;Kirschyard\u0026rsquo; Chardonnay Weingut Mann har en strågylden farve med gyldne reflekser. Duftprofilen evokerer noter af citrus og gule frugter som fersken, kombineret med urteagtige indtryk af te og lette smørnoter. Smagen er intens og præcis, med \u003cstrong\u003ebriljant friskhed\u003c\/strong\u003e og appetitlig salte, med en drikkelig og vedholdende finish. På grund af sine iboende egenskaber kan Chardonnay \u0026lsquo;Kirschyard\u0026rsquo; parres med et bredt udvalg af retter, såsom forskellige risottoer, fiskeretter og lagrede oste.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Mann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727662612759,"sku":"19V98652","price":54.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chardonnay-kirschyard-weingut-mann-201920260722180435.png?v=1784736436"},{"product_id":"rufia-branco-tavares-de-pina-2020","title":"Rufia Branco Tavares de Pina 2020","description":"\u003cp\u003eMed sin \u003cstrong\u003efantastiske smidighed og markante mineralske noter\u003c\/strong\u003e formår 'Rufia' Branco fra det portugisiske vinhus Tavares de Pina at glæde sanserne hos alle, der prøver det, fra almindelige entusiaster til de mest erfarne ganer. Inden for kommunen Penalva do Castelo, i distriktet Viseu, kendetegnes vinavler Jo\u0026atilde;o Tavares de Pina ved sin helt bæredygtige tilgang, der gør ham i stand til at tilbyde uforfalskede udtryk for sit område. Vinhuset består af 40 hektar, hvoraf kun 13 er dyrket med vin, i en kontekst af absolut biodiversitet takket være den rigelige tilstedeværelse af skove.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBranco 'Rufia' fra Tavares de Pina består af en blanding af Encruzado (30%), Erceal Branco (20%), Malvasia (20%), Arinto (15%) og Bical (15%). Vinmarkerne, beliggende ca. 550 meter over havets overflade, er dyrket på ler- og granitskader \u003cstrong\u003euden brug af syntetiske kemikalier\u003c\/strong\u003e. Efter manuel høst følger alkoholisk gæring i ståltanke udført af kun indfødte gærstammer i en periode på ca. 10-12 dage. Vinen er senere hævet på sine egne fine gærrester i 8 måneder altid i stål og derefter flasket uden filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed første øjekast afslører Jo\u0026atilde;o Tavares de Pina 'Rufia' Branco en gylden gul farve med strålende refleksioner. Blid men energisk duftprofil beskrevet af noter af sommerfrugt, mandel, blomster og aromatiske urter understøttet af intense salte nuancer. \u003cstrong\u003eForfriskende og mineralsk smag\u003c\/strong\u003e, samtidig med at den har en let krop og bemærkelsesværdig vedholdenhed. Slutter med lækre fornemmelser af hvidt frugtkød og citrusfrugter. Portugisisk etiket, let og tiltalende, ideel at drikke i ungdommen, hvilket fremhæver dens livlige friskhed. Forretter og lette fiske-retter udgør ideelle parringer.\u003c\/p\u003e","brand":"Tavares de Pina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727678767383,"sku":"20V98714","price":23.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rufia-branco-tavares-de-pina-202020260722180606.png?v=1784736619"},{"product_id":"sylvaner-andi-weigand-2020","title":"Sylvaner Andi Weigand 2020","description":"\u003cp\u003eAndy Weingad fortolker Sylvaner på \u003cstrong\u003een ung og afslappet måde\u003c\/strong\u003e, en ren druesaft der godt udtrykker sit oprindelsesområde og angiver en anden vej end de klassiske aromatiske indstillinger af varianten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAndi Weigand fremstiller sin Sylvaner ved at vinificere druerne i renhed fra vinstokke, der er over 40 år gamle, dyrket i henhold til reglerne for økologisk landbrug og principperne for biodynamik, som han har opnået certificering for. Sorten repræsenterer en af de typiske hvide bær i vinregionen Franken, i det centrale Tyskland, strækkende sig mellem Frankfurt i nordvest og Nürnberg i sydøst: området er præget af den store slette, der krydses af floden Main, dækket af tætte skove og karakteriseret ved en jord kaldet Keuper, som er typisk for store dele af Nordeuropa og Centraleuropa. Sylvaner vokser på disse lag af ler- og skiferklipper, der dateres tilbage til cirka 230 millioner år siden, sammenlignelige med dolomitisk jord, på de bløde skråninger, der kan nå op til 400 meters højde over havets overflade. Andi udfører ingen form for systemisk behandling i vinmarken og går videre med manuel høst af druerne på det perfekte modningstidspunkt: i sin kælder i landsbyen Iphofen går han videre med direkte presning ved hjælp af en \u003cstrong\u003e80 år gammel kurvpresse\u003c\/strong\u003e. Fermenteringen sker spontant i træfade, med en maceration på 4 dage på skindene, mens modningen på de fine bundfald strækker sig over 12 måneder i store træfade. Flaskefyldningen kræver ikke filtrering eller klaring, og sulfitter anvendes ikke i nogen fase af vinifikationen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSylvaner fra Andi Weigand præsenterer sig i en lys gul farve og har et let uklart udseende. Næsen har et \u003cstrong\u003erigt og komplekst indtryk\u003c\/strong\u003e, med tydelig evidens af hasselnød og akaciahonning, for derefter at udtrykke mere modne noter af abrikos og appelsinskal, gule blomster og vaniljenoter, med en eftersmag der går mod krydret. Smagen er karakterfuld, blød og cremet, styret af en stor friskhed og en afslutning der er klart saltet. Skal prøves med vegetariske retter og grillet fisk.\u003c\/p\u003e","brand":"Weigand Andi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727709339927,"sku":"20V98678","price":36.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sylvaner-andi-weigand-202020260722180605.png?v=1784736614"},{"product_id":"mansano-white-wine-denavolo","title":"'Mansano' Bianco Denavolo","description":"\u003cp\u003eMansano Bianco fra Denavolo stammer fra Emilia Romagna, specifikt i Val Trebbia i kommunen Travo og i lokaliteten Monte Denavolo, som vinhuset har fået sit navn fra. Dette er skabt takket være arbejdet fra Giulio Armani, en historisk vinmager fra La Stoppa. Armani har altid været engageret i produktionen af vine, der kan være et spejl af det område, de kommer fra, ved at anvende de ældste og mest traditionelle metoder til at forarbejde råmaterialet for at skabe dynamiske, udtryksfulde og intense vine, der fortæller om skønhederne i Emilia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSauvignon-druerne til Mansano Bianco fra Denavolo stammer fra vinmarker, der ligger cirka 500-600 meter over havets overflade. Disse dyrkes med \u003cstrong\u003emetoder, der respekterer det omgivende miljø og er bæredygtige\u003c\/strong\u003e, som kun kræver brug af kobber og svovl i vinmarken. Jorden er leret og kalkholdig, en egenskab der giver struktur og karakter til de producerede vine. Klimaet er kontinentalt med meget varme og fugtige somre og kolde vintre, der er udsat for frost og sporadisk sne. Høsten udføres manuelt; når den er i vineriet, udsættes mosten for spontan gæring med indfødte gærstammer, efterfulgt af en maceration på skindene i cirka 10 måneder uden nogen tilsætning af svovl eller nogen filtrering ved aftapning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMansano Bianco fra Denavolo præsenterer sig i glasset med en ravgul farve med strålende reflekser. De dufte, den udsender, minder om fersken og grapefrugt, aroma af salvie og citron samt behagelige noter af skovbund. I munden fremstår den \u003cstrong\u003erustik og frisk\u003c\/strong\u003e, behageligt saltet og med en vedholdende eftersmag, der frister til at drikke. Den anbefales til varme fiskeforretter, hvide kødretter tilberedt i gryderet, men også vegetariske retter; også interessant med pølser og lagrede oste. Fremragende at nyde til hele måltidet til vigtige anledninger i familien eller til fejring af mærkedage eller vigtige begivenheder, mens man nyder en vin, der er resultatet af arbejdet fra en vinartist, der giver hver af sine produkter sin erfaring og sin passion.\u003c\/p\u003e","brand":"Denavolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727748563223,"sku":"SAV99263","price":21.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/mansano-bianco-denavolo20251021181738_2b4f0b8b-a11e-4e91-9c13-d1ed96800f11.png?v=1765409760"},{"product_id":"conte-vipera-castello-della-sala-antinori-2021","title":"Conte della Vipera Castello della Sala Antinori 2021","description":"\u003cp\u003eThe \"Conte della Vipera\" by Castello della Sala is part of the Antinori portfolio. When it comes to Italian wine and its excellence, this family is certainly among the most important legacies, which has contributed with its history and passion, handed down through no less than 26 generations, to raising the quality of wines to a higher level. A dynasty that over the decades has become almost an empire, and that has expanded its borders beyond Tuscany to Umbria with the Castello della Sala estate. It stands just a few kilometres from Orvieto and extends over \u003cstrong\u003esome 500 hectares of land\u003c\/strong\u003e, from which this \"Conte della Vipera\" Castello della Sala Antinori comes to life, a white with an international scope that is always able to play the leading role.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe Castello della Sala's \"Conte della Vipera\" is the result of a skilful blend of international vines, Sauvignon Blanc and Semillon, which are cultivated within the Castello della Sala estate vineyards, situated on fossil-rich soils at an altitude of between 250 and 350 metres above sea level. After the grapes are harvested, they are softly pressed, and the must ferments at a controlled temperature in \u003cstrong\u003estainless steel tanks\u003c\/strong\u003e, where it remains to age until bottling.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe \"Conte della Vipera\" Castello della Sala produced by Antinori on the Castello della Sala estate has a pale straw yellow colour, with light, sporadic reflections tending towards green. The bouquet of aromas developing on the nose is centred on \u003cstrong\u003efruity notes\u003c\/strong\u003e, ranging from citrus to exotic fruit. On the palate, it has a frank and direct taste, characterised by a good freshness that contributes to its \u003cstrong\u003esmooth drinkability\u003c\/strong\u003e. A bottle that finds its gastronomic vocation with fish dishes and recipes, and which also makes an excellent gift for all white wine enthusiasts.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello della Sala - Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727749251351,"sku":"21V05718","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/conte-della-vipera-castello-della-sala-antinori-2021-188832_0b08d4c9-ffc7-45fb-a495-f460e8dbfecb.jpg?v=1791290797"},{"product_id":"dialectic-white-penho-2021","title":"'Dialectic White' Penho 2021","description":"\u003cp\u003e‘Dialectic’ Branco di Penho repræsenterer et portugisisk udtryk, der fremhæver en \u003cstrong\u003evibrerende frisk-syrlig karakter\u003c\/strong\u003e, dygtig til at pirre sanserne. Vinen fra dette lille håndværksbryggeri, der blev grundlagt i 2017, er produceret med druer dyrket på Quinta de Penho, inden for vinregionen Vinho Verde, ved hjælp af lidt invasive metoder, der sigter mod at efterkomme den mest trofaste manifestation af terroir. I denne optik er intet tilføjet, og intet er fjernet, bortset fra meget lave doser af svovl for at bevare vinernes karakteristika. Logoet for ejendommen er inspireret af den gamle trædør til kælderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinho branco Penho ‘Dialectic’ udgør en blanding af de lokale druesorter Azal og Trajadura, dyrket i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug. Druerne gennemgår \u003cstrong\u003e2 dages præ-fermentativ maceration\u003c\/strong\u003e før presning og spontan alkoholisk gæring. Hele vinificeringsprocessen finder sted i rustfrie ståltanke, hvor massen modner i flere måneder på fine gærrester uden batonnage. Brug af klaringer, filtreringer og stabiliseringer er strengt udelukket.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset afslører Branco ‘Dialectic’ fra den portugisiske producent Penho en gylden gul farve, let uklar. Den aromatiske profil defineres af dufte af hvid frugt, aromatiske urter og citrusfrugter, kombineret med salte minder. I munden er den meget \u003cstrong\u003efrisk, slank og saltet\u003c\/strong\u003e, tonificerende og meget drikkelig. På grund af sin karakteristiske lethed og den betydelige friske-syrlige komponent, værdsættes denne etiket sammen med retter, der ikke er alt for strukturerede og har en sød tendens, som de traditionelle \u003cem\u003epastéis de bacalhau\u003c\/em\u003e, lækre bacalao-kroketter.\u003c\/p\u003e","brand":"Penho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727752036631,"sku":"21V99266","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dialectic-white-penho-202120251203155344_bb8eed1c-0601-4be0-92ea-00d33ec0a60d.png?v=1765409765"},{"product_id":"bianco-blend-mlecnik-2016","title":"Bianco Blend Mlecnik 2016","description":"\u003cp\u003eMlecnik Blend Bianco repræsenterer en flaske, der skiller sig ud for \u003cstrong\u003ebalance og behagelighed\u003c\/strong\u003e. Den vinøse ånd, der guider Mlecnik vingård, er autentisk håndværksmæssig, med bæredygtige agronomiske operationer og minimale og aldrig invasive vinificeringsinterventioner. Således formes ægte og raffinerede vine, der kan afspejle det egnede område i Vipavska Dolina. Blend Bianco, også kaldet No Name, da det ikke har et rigtigt navn, blev skabt som en erstatning for 'Cuvée Ana', en etiket, der ikke blev lavet på grund af frost og hagl, der kompromitterede produktionen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMlecnik Bianco Blend stammer hovedsageligt fra Chardonnay-druer, blandet med 10% Malvasija og Tocai Friulano, også kaldet Sauvignonasse. Vinstokkene dyrkes under certificeret økologisk regime på jorde rige på marne, ler og kalksten, beliggende mellem 50 og 100 meter over havets overflade. Efter manuel høst finder spontan alkoholisk gæring sted, forbundet med \u003cstrong\u003e4 dages maceration på skallerne\u003c\/strong\u003e. Derefter overføres massen til egetræsfade, hvor den modnes i 24 måneder, hvorefter vinen bliver flasket og underkastes yderligere 3 års modning i glas. I hele vinificeringsprocessen undergår væsken ingen klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen macerede hvidvin Bianco Blend fra Mlecnik har en gylden amberfarve. Den aromatiske palet strækker sig over urtede noter af timian og citrusaromaer, efterfulgt af behagelige \u003cstrong\u003eblomsteragtige og jodagtige indtryk\u003c\/strong\u003e. Bemærkelsesværdig er balancen på ganen, hvor blødhed, salthed og friskhed lever i harmoni, en forsmag på den lange mineralske finish. Dette er en orange vin af sjælden dynamik og glid, og derfor velegnet til mange forskellige fiskeretter.\u003c\/p\u003e","brand":"Mlecnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727772057879,"sku":"16V99409","price":46.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-blend-mlecnik-201620260722180236.png?v=1784736196"},{"product_id":"sauvignon-bastianich-2022","title":"Sauvignon Bastianich 2022","description":"\u003cp\u003eBastianich's Sauvignon is a white wine that is one of the spokesmen for the \u003cstrong\u003esplendid expressive capacity\u003c\/strong\u003e that this grape variety has found over time within this particular area, characterised by the typical clayey-marly soil known as 'ponca'. The Bastianich family's link with this territory is historic. Ever since the first restaurants opened on the American continent, the promotion and enhancement of traditional Friulian wines, put on the menu in the various establishments, has played a major role in the progressive passion for these hills.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe eye in the vineyard is very attentive. The final fruit is accompanied in its growth with the utmost respect for the rhythms of nature. The Sauvignon grapes are selected in the vineyard, during manual harvesting; subsequently, a second selection takes place in the cellar to use only the best fruit. Alcoholic fermentation takes place in \u003cstrong\u003etemperature-controlled stainless steel containers\u003c\/strong\u003e under the watchful eyes of the cellar staff.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe Sauvignon wants to impress right from the start. To the eye it is straw yellow. The nose is fresh, intense and is drawn into a whirlwind of sensations ranging from tomato leaf, citrus and hawthorn to lively menthol notes. On the palate it is agile and tickles with delicacy, freshness, to close \u003cstrong\u003ejuicy and with persistent depth\u003c\/strong\u003e. A wine firmly rooted in local tradition and with an eye on the new world.\u003c\/p\u003e","brand":"Bastianich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44905241379095,"sku":"22V06850","price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-bastianich-2022-226190_95ebd5c9-26ab-404e-8c68-a8fe6b700485.jpg?v=1793789712"},{"product_id":"trebbiano-marina-cvetic-masciarelli-2021","title":"Trebbiano d'Abruzzo Riserva 'Marina Cvetic' Masciarelli 2021","description":"\u003cp\u003eTrebbiano d'Abruzzo to the nth power, that's how we could define the Riserva \"Marina Cvetic\" made by the Masciarelli winery, a great reality in the Abruzzo wine scene that always manages to reconcile the traditional aspects of the territory with interpretations that surprise with \u003cstrong\u003eelegance and finesse\u003c\/strong\u003e. An excellent example of this is provided by this Riserva, dedicated to Marina Cvetic, wife of founder Gianni Masciarelli, who, after his death, took over the reins of the business. A bottle of great personality, which develops on two olfactory levels, presenting first lighter floral and fruity scents, and then peculiar tertiary notes, very enveloping.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\"Marina Cvetic\" is a Riserva that Masciarelli makes from Trebbiano d'Abruzzo grapes, cultivated in vineyards located at an altitude between 250 and 390 meters above sea level, and trained according to the traditional Abruzzo pergola. The grapes, after harvesting, \u003cstrong\u003ecarried out strictly by hand\u003c\/strong\u003e, ferment in new barriques, where they then remain to mature on their own lees for 18 months. Bottling follows, and once in glass, the wine rests for another year before being released on the market.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMasciarelli's white wine Trebbiano d'Abruzzo Riserva \"Marina Cvetic\" is characterized by a golden yellow color. The aromas on the nose are an explosion of \u003cstrong\u003enotes of great character\u003c\/strong\u003e, where alongside hints of ripe fruit are floral aromas and intense sensations of caramel and honey. In the mouth it announces itself as very well balanced, with a\u003cstrong\u003e fresh and smooth sip\u003c\/strong\u003e, characterized by a finish whose taste veers slightly toward smoky. A label reserved for the finest and most evolved palates, eager to try their hand at a great white wine from Abruzzo.\u003c\/p\u003e","brand":"Masciarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45151133532439,"sku":"21V00768","price":44.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/trebbiano-dabruzzo-riserva-marina-cvetic-masciarelli-2021_53227_fb08bb24-cac8-45a2-9168-18f31f804581.jpg?v=1788454983"},{"product_id":"ribolla-gialla-bastianich-2022","title":"Ribolla Gialla Bastianich 2022","description":"\u003cp\u003eBastianich's Ribolla Gialla is a tribute to Collio Friulano and to this indigenous grape variety, typical of the border area between Friuli and Slovenia, which has become a symbol of the local winemaking tradition. The soils of Collio are enriched by the presence of 'ponca', a particular stratification of marl and sandstone that tends to disintegrate easily, giving rise to very granular mineral soils. In it dwells the secret of the \u003cstrong\u003edistinct minerality\u003c\/strong\u003e of Collio's white wines, to which this Ribolla Gialla is no exception. Joe Bastianich planted the first vineyards here in 1997 and today his estate covers an area of 35 hectares under vine, divided into two different areas of the denomination. Sustainability is the criterion for working in the field, with the utmost respect for nature and the environment. The decision to focus particularly on native varieties is a consequence of this vision.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe Ribolla Gialla white wine is made from the grapes of the same name, harvested by hand, while an initial selection of the best bunches is carried out in the cellar. Fermentation takes place in stainless steel tanks, as does maturation for \u003cstrong\u003e6 months on the fine lees\u003c\/strong\u003e, stirred weekly through the practice of batonnage. All this is done to allow the vine to best express its typical, fresh personality.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe Ribolla Gialla Bastianich is characterised by an aromatic bouquet that veers towards floral and fruity hints of citrus and yellow-fleshed fruit, with a clear and perpetual mineral background that clearly reveals its place of origin. On the palate, this minerality is clearly perceptible and materialises in a peculiar savouriness, very \u003cstrong\u003efine and elegant\u003c\/strong\u003e, capable of bringing balance with the other components. Joe Bastianich is a firm believer in wine being the fruit of tradition and history: his passion is brought into the work and communicated through the glass.\u003c\/p\u003e","brand":"Bastianich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45287239418135,"sku":"22V06851","price":18.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/ribolla-gialla-bastianich-2022-232375_390548b0-56ce-4578-842f-ea26fd626a0e.jpg?v=1793789689"},{"product_id":"fiano-radici-mastroberardino-2022","title":"Fiano di Avellino 'Radici' Mastroberardino 2022","description":"fermentation takes place in steel tanks, while the aging occurs only in bottle for a period of 3 or 4 months.\n\u003cp\u003eThe Fiano di Avellino “Radici” by Mastroberardino is a wine with a straw yellow color. The nose reveals great complexity, articulated in varied aromas. It ranges from fruity notes of pineapple, pear, and citrus, to a dried fruit reminiscent of hazelnut, but also a \u003cstrong\u003esweet floral trace\u003c\/strong\u003e of acacia and hawthorn. Already on the nose, it shows the depth of its pleasantness; just as in the mouth, where an excellent taste-olfactory correspondence and perfect balance emerge. Freshness and softness balance each other, in a full and enveloping body. It finishes with a long persistence and a memory of dried fruit. “Radici” is an unmissable tasting of Campania.\u003c\/p\u003efermentation takes place in steel tanks, while the aging occurs only in bottle for a period of 3 or 4 months.\n\u003cp\u003eThe Fiano di Avellino “Radici” by Mastroberardino is a wine with a straw yellow color. The nose reveals great complexity, articulated in varied aromas. It ranges from fruity notes of pineapple, pear, and citrus, to a dried fruit reminiscent of hazelnut, but also a \u003cstrong\u003esweet floral trace\u003c\/strong\u003e of acacia and hawthorn. Already on the nose, it shows the depth of its pleasantness; just as in the mouth, where an excellent taste-olfactory correspondence and perfect balance emerge. Freshness and softness balance each other, in a full and enveloping body. It finishes with a long persistence and a memory of dried fruit. “Radici” is an unmissable tasting of Campania.\u003c\/p\u003e","brand":"Mastroberardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45897550790935,"sku":"22V90715","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/fiano-di-avellino-radici-mastroberardino-2022_51787.jpg?v=1788454889"},{"product_id":"pinot-grigio-hill-nals-margreid-2022","title":"Pinot Grigio 'Hill' Nals Margreid 2022","description":"\u003cp\u003ePinot Grigio is a white wine from Alto Adige that Nals Margreid produces from old vineyards, located in a particularly suited area. Careful vinification and processing done only in steel make this label interesting in terms of the crispness of the aromas on the nose and the freshness felt on the palate during tasting. A bottle in which \u003cstrong\u003eminerality represents the core\u003c\/strong\u003e around which flavors and sensations develop. The final price at which the wine is offered is excellent, an additional element to consider given its high quality.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis Pinot Grigio comes from those vines located near the hill of Punggl, in the vicinity of the small municipality of Magrè. Here the terroir is characterized by the presence of a particularly clayey subsoil. The \u003cstrong\u003evines are over 80 years old\u003c\/strong\u003e, a peculiarity that makes each grape of Pinot Grigio rich in aromas and flavors. After pressing the grapes, the must ferments in stainless steel tanks at a controlled temperature. The wine then remains in steel to mature for five months, until the bottling procedures begin.bottling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinot Grigio Nals Margreid presents itself visually with a typically straw-yellow color, endowed with a beautiful intensity. The array of notes that envelops the nose resonates with a melody of aromas that are mainly fruity, enriched by some more mineral nuances, bringing us back to crushed rock. On the palate, it is light-bodied, with a nice smoothness and a refreshing sip, from which the mineral taste already perceived at the end of the olfactory examination emerges. A label that \u003cstrong\u003eis particularly appreciated at aperitif time\u003c\/strong\u003e, but also throughout the meal, where it knows how to express itself when paired with simple and light dishes.\u003c\/p\u003e","brand":"Nals Margreid","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45897553150231,"sku":"22V92544","price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-grigio-hill-nals-margreid-2022_52815.jpg?v=1788505977"},{"product_id":"pfefferer-sun-colterenzio-2022","title":"'Pfefferer Sun' Colterenzio 2022","description":"\u003cp\u003ePfefferer \u0026ldquo;Sun\u0026rdquo; fra Colterenzio stammer fra Alto Adige. Colterenzio er et kooperativ af cirka 300 uafhængige vinproducenter, der blev grundlagt i 1960. Takket være Luis Rafer og hans erfaring fra den Nye Verden, blev det muligt over tid at hæve kvaliteten af druerne og reducere produktionen til fordel for større omhu og \u003cstrong\u003erespekt for råmaterialet\u003c\/strong\u003e. Etiketten er præget af bløde og varme farver med kursiv skrifttype, der kommunikerer elegance og finesse, i stand til at lade kvaliteten af produktet i flasken skinne igennem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Sun\u0026rdquo; Pfefferer fra Colterenzio er en blanding af Sauvignon, Chardonnay og Pinot Bianco-druer dyrket i en højde mellem 250 og 550 meter over havets overflade mellem områderne Bolzano, Corniano og Appiano. Klimaet er præget af kolde vinde fra Alperne og en mildere temperatur takket være indflydelsen fra Gardasøen: denne tilstand medfører en pludselig temperaturforskel mellem dag og nat, hvilket fører til fuld modning af druerne. Jorden består hovedsageligt af lerjord, kalkaflejringer, cirka 150 forskellige typer af \u003cstrong\u003emineraler og kalksten\u003c\/strong\u003e. De tre druesorter blev høstet på samme tid på året og gennemgår gæring i stål; modningen sker på gærrester, en praksis der medfører en god udvikling af aromaerne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePfefferer \u0026ldquo;Sun\u0026rdquo; fra Colterenzio præsenterer sig i glasset med en strågul farve med skinnende reflekser; næsen frigiver en buket af dufte, der spænder fra moden hvid frugt kombineret med noter af hvide blomster og balsamiske urter med en afsluttende peberagtig note. På ganen fremstår den frugtagtig og fyldig, med en \u003cstrong\u003ebehagelig frisk afslutning\u003c\/strong\u003e. Den er fremragende til delikate fiske-retter som carpaccio og havbars, men også med sushi og snacks baseret på fisk og saucer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt særligt produkt, der egner sig godt til uformelle aperitiffer med venner eller sommerfrokoster med familien for at opdage i glasset en vin, der er et resultat af en arbejdsfilosofi centreret omkring kvalitet og sammensmeltningen af flere viden for et intenst og balanceret produkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46942241587479,"sku":"22V98621","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pfefferer-sun-colterenzio-202220260722181243.png?v=1784737424"},{"product_id":"pinot-bianco-barthenau-hofstatter-2021","title":"Pinot Bianco 'Barthenau - Vigna San Michele' Hofstatter 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eThe \"Barthenau\" is a fresh and fragrant Pinot Blanc whose \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003efruity notes tickle the nose and palate\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e. A bottle that encapsulates the Hofstettaer family's passion and dedication to quality wine, a goal to be always achieved in harmony with the environment surrounding the vineyards and with precise and careful working practices that never allow shortcuts. A philosophy that characterizes the work of all cooperative members, leading to labels such as the Barthenau - Vigna San Michele, a round and harmonious white, capable of agreeing with all enthusiasts. A fine product that sums up the South Tyrolean terroir in a liquid.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eThis Pinot Bianco \"Vigna San Michele\" comes from a skilful selection of grapes from an international grape variety that is widely cultivated in Trentino Alto-Adige, Pinot Bianco. Hofstatter raises the vines of this variety in vineyards on the Barthenau estate, located at an elevation of about 450 meters above sea level, on soil characterized by a calcareous, gravelly subsoil type. Once harvested during the harvest, the berries alcoholically ferment in steel containers. The wine rests gently for at least \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e12 months in oak barrels\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e on its fine lees until bottling.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eThe Hofstatter Vigna San Michele Pinot Bianco reveals itself to the eye with a straw-yellow colour, shot through with flashes tending toward greenish. The olfactory spectrum moves on a progression of intense and pleasant notes, where yellow-fleshed fruit introduces tones of honey, vanilla and sweet spices. In the mouth, it is soft-bodied and enveloping, warm and structured, with an elegant and tasty sip that develops with \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003ebalance and harmony\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e. A wine with which the winery confirms its ability to present pure grape varieties, always knowing how to portray their fundamental traits.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067848933655,"sku":"21V00706","price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-bianco-barthenau-vigna-san-michele-hofstatter-2021-241031_b5cb0baf-8c0d-452a-9f2b-a2c2af9652e7.jpg?v=1791290986"},{"product_id":"terebinto-planeta-2022","title":"Grillo 'Terebinto' Planeta 2022","description":"6 months in steel tanks, with continuous batonnage that keeps the lees in suspension.\n\u003cp\u003eThe Grillo “Terebinto” by Planeta reveals itself in the glass with its rather pale straw yellow color that presents bright greenish reflections. The olfactory analysis reveals the \u003cstrong\u003earomatic intensity\u003c\/strong\u003e of the Grillo, with the presence of yellow-fleshed fruits such as apricots, loquats, and peaches, intertwined with other notes more related to citrus fruits. Floral scents enrich the bouquet, especially with nuances of wildflowers. For a white wine, it certainly has a strong character; on the palate, it is warm and soft, and you can find the same fruity nuances that we sensed earlier. This wine is definitely enhanced with fish, even raw, or vegetables in pinzimonio and fresh cheeses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003eon the fine lees for \u003cstrong\u003e6 months in steel tanks\u003c\/strong\u003e, with continuous batonnage that keeps the lees in suspension.\n\u003cp\u003eThe Grillo “Terebinto” by Planeta reveals itself in the glass with its rather pale straw yellow color that presents bright greenish reflections. The olfactory analysis reveals the \u003cstrong\u003earomatic intensity\u003c\/strong\u003e of the Grillo, with the presence of yellow-fleshed fruits such as apricots, loquats, and peaches, intertwined with other notes more related to citrus fruits. Floral scents enrich the bouquet, especially with nuances of wildflowers. For a white wine, it certainly has a strong character; on the palate, it is warm and soft, and you can find the same fruity nuances that we sensed earlier. This wine is definitely enhanced with fish, even raw, or vegetables in pinzimonio and fresh cheeses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067967258903,"sku":"22V94467","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/grillo-terebinto-planeta-2022_52919_dfc59d6a-8a4b-41e6-ad5e-dee93a9c2e2c.jpg?v=1788454958"},{"product_id":"vecchio-samperi-ventennale-de-bartoli","title":"Vecchio Samperi Marco De Bartoli - 75cl","description":"\u003cp\u003eVecchio Samperi er en unik og uforlignelig etikette, der er i stand til at genindføre, efter århundreder med glemsel, den autentiske og ancestrale tradition for Marsala-vine opnået med den \u003cstrong\u003eældgamle evige metode\u003c\/strong\u003e, der går forud for den britiske praksis med forstærkning. Det er en hvidvin fremstillet\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003ei gamle egetræsfade og kastanjetræsfade, som de sicilianske bønder engang gjorde med de bedste vine for at bevare dem omhyggeligt i fadene, til at åbne ved særlige lejligheder som for eksempel en datters bryllup. Det var den bedste frugt af mange års arbejde tilbragt på landet og i kælderen; frugten af et helt liv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVecchio Samperi er også den posthume kroning af drømmen fra den store vinproducent Marco De Bartoli, der fra 1978 ønskede at give nyt liv til de typiske Marsala-vine gennem den mest autentiske tradition og kvalitet. Denne gamle og anachronistiske vin repræsenterer hans dybeste arv: en hvidvin uden betegnelse eller årgang, fremstillet uden forstærkning, som det ellers er foreskrevet i Marsala-reglerne, der \u003cstrong\u003efortæller om en tid\u003cstrong\u003eder ikke længere eksisterer\u003c\/strong\u003e, af vaner, landskaber, farver, traditioner og smage, der i dag er forsvundet. Navnet fremkalder den historiske Contrada Samperi, hvor de gamle buskformede vinstokke, plantet mellem 1970 og 1996, er forankret i en flad sandet og kalkholdig jord, udsat for vindene fra havet. I kælderen fermenterer frugten af druerne, der er blevet blødt presset, spontant i gamle træfade ved stuetemperatur, uden tilsætning af svovl og uden tilsætningsstoffer. Hvert år, i over tyve år, bliver fadene fyldt op med ny vin med cirka 5%, ifølge den traditionelle evige metode, der er blevet brugt i århundreder af de marsalesiske bønder, længe før praksis med forstærkning og Solera-metoden, der blev introduceret i Sicilien af de engelske handlende i løbet af det nittende århundrede.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVecchio Samperi De Bartoli fører smageren ind i en tidsmæssig kortslutning, hvor fortid og fremtid synes at være absorberet i en evig nutid, et arkaisk og essentielt landskab, solrigt og maritimt, ikke påvirket af ændringer og tidens gang. Det præsenterer sig i en lys gylden farve med strålende og orange nuancer. Dens ","brand":"De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47080752382231,"sku":"SAV01341","price":66.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/8335.jpg?v=1783349219"},{"product_id":"sauvignon-sirch-2022","title":"Sauvignon Sirch 2022","description":"\u003cp\u003eThe Sauvignon by Sirch is a successful version of this famous semi-aromatic French grape variety, which reaches expressive peaks of absolute excellence in the Loire Valley. It has been cultivated in Friuli since the 1800s and among international varieties, it has developed the best symbiosis with the territory, becoming a true enological symbol of the region. In the milder and sunnier climate of the Colli Orientali, Sauvignon Blanc offers mature notes with a more pronounced aromaticity and a \u003cstrong\u003emediterranean, intense, and broad character\u003c\/strong\u003e. It is a wine that highlights varietal richness, with fruity aromas, vegetal hints, and mineral sensations typical of the terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Sauvignon Sirch is the result of over half a century of experience in vine cultivation in the splendid territory of the Colli Orientali of Friuli. Sirch manages a large estate of about one hundred hectares, divided between the estates of Cividale del Friuli, Orsaria, and Cladrecis. The Sauvignon grapes come from the \u003cstrong\u003ebest vineyards of the estate\u003c\/strong\u003e, cultivated in a medium-hill area, on soils characterized by marl of limestone and sandstone, particularly suitable for white grape varieties.white berry. At the end of the harvesting operations, the bunches are destemmed and the grapes are softly pressed. After a static decantation, the must is fermented in stainless steel tanks at a controlled temperature of 16°-18 °C. It rests on the fine lees in steel tanks for six months and completes aging with a few months in the bottle before being put on sale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe white Sauvignon is one of the most famous labels of Sirch. Among international grape varieties, it is the most loved and appreciated for its strong character, characterized by a \u003cstrong\u003etypically territorial style\u003c\/strong\u003e. It has a pale straw yellow color with slight greenish reflections and presents itself to the nose with intense and rich aromas reminiscent of medicinal herbs, sage, tomato leaf, boxwood, citrus peel, grapefruit, peach, ripe white-fleshed fruit, and tropical fruit. Intense and aromatic, it unfolds harmoniously in a juicy and long sip, anticipating a finish of great freshness that closes on savory notes. It is perfect to pair with a dish of shellfish, a risotto with scampi, or with asparagus.\u003c\/p\u003e","brand":"Sirch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47102731125015,"sku":"22V96201","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-sirch-2022-231080_d22f300a-6c2f-4e55-bc2e-85e4aaf8b243.jpg?v=1791290941"},{"product_id":"gewurztraminer-praepositus-abbazia-novacella-2021","title":"Gewurztraminer 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2021","description":"\u003cp\u003eThe Gewürztraminer “Praepositus” from the Abbey of Novacella originates in one of the oldest wineries in Europe. Within the walls of this wonderful complex of Augustinian monks, wine has been produced since 1142, and even today the Abbey represents an important reference point for viticulture in the Isarco Valley. The very cool climate, the altitude of the vineyards, and the \u003cstrong\u003esignificant temperature variations\u003c\/strong\u003e between day and night have proven ideal for the cultivation of the most famous white grape varieties native to Central Europe. Gewürztraminer, in particular, expresses itself with a profile of great territorial recognition, with a fresh and elegant character, making it an excellent table companion for spicy and flavorful Asian dishes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Gewürztraminer “Praepositus” is one of the most interesting and personality-rich whites from the Abbey of Novacella. The grapes come from a selection of vineyards in the Bressanone basin, which, due to their south-facing exposure and the age of the vines, guarantee superior quality clusters every year. They are located at about 650 meters above sea level, an altitude that guarantees a cool climate and a slow, balanced maturation. The soils are composed of \u003cstrong\u003eancient glacial moraine deposits\u003c\/strong\u003e, with abundant presence of quartz, gneiss, and schist. At the end of the harvest operations, the grapes are gently pressed, and the must ferments in stainless steel tanks at a temperature of 17 °C. Before bottling, the wine matures in steel tanks for at least 10 months.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Gewürztraminer “Praepositus” from the Abbey of Novacella is a bottle of extraordinary taste balance, managing to combine the natural tendency towards opulence of the grape variety with the slender profile typical of mountain wines. To the eye, it presents a light yellow color with slight golden reflections. The olfactory profile is rich and exuberant, with floral scents of rose petals, citrus peel, lime, cedar, grapefruit, aromas of \u003cstrong\u003epassion fruit, lychee, tropical fruit\u003c\/strong\u003e, peach, apricot, hints of ginger, coriander, and soft oriental spices. The sip is seductive, smooth, and aromatic, with ripe fruit and complex aromas, crossed by a pleasant trace salty. The finish is pleasantly fresh and mineral.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188444446999,"sku":"21V96809","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gewurztraminer-praepositus-abbazia-di-novacella-2021-201172_8351eb46-4d3a-49ce-9378-5970d48280dd.jpg?v=1793272880"},{"product_id":"marcovaldo-bianco-crocizia","title":"'Marcovaldo' Bianco Crocizia","description":"\u003cp\u003e\"Marcovaldo\" Bianco fra Crocizia er den lækre stille vin fra Marco Rizzardi, \u003cstrong\u003eder formår at forene rigdom og personlighed\u003c\/strong\u003e. Hvem har sagt, at hvide vine macereret på skind er ens? Vi udfordrer enhver, efter at have smagt den seneste perle fra Marco, til ikke at genkende dem selv blindt. Det er trods alt ubestrideligt, at Crocizia er et kendt navn blandt entusiaster af håndværksvine, betragtet som et ægte referencepunkt, når man taler om refermenterede vine på flaske, takket være altid nydelige, men aldrig forudsigelige eller banale fortolkninger. Marcos historie ser ham tage sine første skridt i vinmarken i begyndelsen af 2000'erne, efter at han har overtaget en gammel gård i Langhirano i Parma-området og befolket den med de druesorter, der er kære for den lokale tradition. Også vinene respekterer fuldt ud den lokale dimension, vidunderlige nektarer at kombinere med hverdagsmad, og som man bør have en passende forsyning af i kælderen. Juicer til morgenmad, urtete før sengetid. Altid, med andre ord.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBianco \"Marcovaldo\" \u003cstrong\u003emacerer på skind i 11 dage\u003c\/strong\u003e og fødes fra en meget konsistent og præcis. I vinmarken er brugen af nogen kemiske eller syntetiske stoffer forbudt, og man hjælper sig kun med lidt kobber og svovl. Også i kælderen anvendes ingen hjælpestoffer, bortset fra tilsætningen i homøopatiske doser af svovldioxid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCrocizia \"Marcovaldo\" præsenterer sig i glasset med en intens og dyb gul farve, der går mod orange. Næsen overvælder den, der nærmer sig, og \u003cstrong\u003eeksploderer med søde\u003c\/strong\u003e og forførende noter af abrikos, rosiner, honning, så man næsten føler, man træder ind i et bageri. Smagen er lige så rig og materiel, men aldrig statisk. Fløde og silke på ganen, med en afslutning der er markant lang. En perfekt nektar at parre med oste af mellem\/lang modning eller fiskeanretninger, der involverer brugen af saucer.\u003c\/p\u003e","brand":"Crocizia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188947796247,"sku":"SAV94897","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/marcovaldo-bianco-crocizia20251021181631_b721f580-5998-44e8-9a84-6c15fc45346f.png?v=1765409637"},{"product_id":"lugana-le-quaiare-bertani-2022","title":"Lugana 'Le Quaiare' Bertani 2022","description":"\u003cp\u003eThe Lugana “Le Quaiare” demonstrates how the name Bertani can be associated with high-quality standards not only to the historic vineyards of Valpolicella but also to the area of the nearby Lake Garda. The winery indeed dedicates itself to viticulture in this terroir as well, starting from a deep knowledge of the reference grape variety, that Trebbiano di Lugana which is the basis of this label. We are faced with an identity product that \u003cstrong\u003etells the denomination with the right classicism\u003c\/strong\u003e, highlighting a beautiful harmony between freshness and sapidity on the palate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe “Le Quaiare” Lugana by Bertani originates from Trebbiano di Lugana grapes, grown on those gentle slopes that descend towards the blue waters of Lake Garda. Here, the soil is characterized by the presence of clay and limestone, and the vines grow using the trellis system. The harvest takes place around the middle of September; after a gentle pressing of the grapes, the fermentation of the must occurs in steel tanks, with temperatures ranging from 14 to 16 degrees. We then move on to the final aging phase, which lasts a few months, specifically three, and \u003c\/p\u003etakes place \u003cstrong\u003ein stainless steel tanks\u003c\/strong\u003e.\n\u003cp\u003eThe Lugana “Le Quaiare” by Bertani presents itself to the eye with a straw yellow color, crossed by light reflections tending more towards greenish, especially visible at the rim. The nose is crisp, where notes of white and yellow fleshed fruit alternate with more floral touches. On the palate, it is light-bodied, straightforward, and clear, without flaws, with a good mineral imprint and a pleasant fruity taste that continues even at the end of the tasting. A territorial bottle, with a \u003cstrong\u003eclassic and honest profile,\u003c\/strong\u003e that tells the true story of the Lombard terroir of Lugana sip by sip.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188974010647,"sku":"22V93162","price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lugana-le-quaiare-bertani-2022-223530_a5403254-dcd5-48d7-9676-0e5cd5f30c9b.jpg?v=1791290939"},{"product_id":"claviento-despeinada","title":"'Claviento' Despeinada","description":"\u003cp\u003e'Claviento' er en let macereret hvidvin med et \u003cstrong\u003erent og spontant sind\u003c\/strong\u003e, lavet af den lille katalanske vinproducent Finca La Despeinada med kun druer af Garnacha Blanca, kaldet Garnatxa Blanca i Katalonien og Grenache Blanc i Frankrig. Denne druesort er beslægtet med den meget mere kendte og udbredte Garnacha Tinta (Grenache Noir) og dyrkes især i det nordøstlige Spanien, hvor den ser ud til at have sin oprindelse, samt i det sydlige Rhône. Bodega Despeinada dyrker denne sort i Bot-området efter et håndværksmæssigt og bæredygtigt produktionsprincip.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFinca La Despeinada 'Claviento' stammer fra ren Garnatxa Blanca-druer. Vinstokkene er omkring 25 år gamle og dyrkes i henhold til principperne for økologisk landbrug på jorde, der er præget af en rig tilstedeværelse af kalksten. Drueklaserne plukkes i hånden og udsættes derefter for 24 timers præ-fermentativ maceration. Derefter fortsætter man med den blide presning, og den således udvundne most gennemgår spontan alkoholisk gæring.takket være tilstedeværelsen af de indfødte gær. Den følgende modningsperiode finder sted i ståltanke i 5 måneder, hvorefter vinen flaskes \u003cstrong\u003euden tilsætning af svovldioxid\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGarnacha Blanca 'Claviento' fra Finca La Despeinada udtrykker en intens strågul farve. Næsen tilbyder rige frugtagtige aromaer af fersken og melon, kombineret med \u003cstrong\u003emineralske noter og tropisk frugt\u003c\/strong\u003e. Frisk, smidig og behageligt rustik, med fremragende salthed og letlæselighed. På grund af sin dynamik repræsenterer denne katalanske Garnacha Blanca en perfekt kombination med forskellige retter baseret på fisk, skaldyr eller bløddyr, som den traditionelle \u003cem\u003eesqueixada de baccalà\u003c\/em\u003e, en bacalao-salat, krydret med peberfrugter, løg, tomater og oliven.\u003c\/p\u003e","brand":"Despeinada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194707820823,"sku":"SAV99216","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/claviento-despeinada20251203140324_1e198a4a-f2aa-4334-bf6c-d4efce67d6c7.png?v=1765409754"},{"product_id":"lustro-abbazia-san-giorgio-2021","title":"Catarratto 'Lustro' Abbazia San Giorgio 2021","description":"\u003cp\u003eØen Pantelleria giver os Lustro, en macereret hvidvin lavet af Catarratto-druer fra det lille og meget unge vinhus Abbazia San Giorgio. Målet for Battista Belvisi og Beppe Fontana, partnere der i 2016 skabte denne virkelighed på kun 3,5 hektar, er at \u003cstrong\u003efå den unikke og værdifulde terroir til at tale\u003c\/strong\u003e fra en af de smukkeste øer i Italien og i verden. Produktionsmetoden er økologisk, også integreret med biodynamiske praksisser, mens interventionen i kælderen er minimal, kun rettet mod at støtte og værdsætte, hvad dette ekstraordinære område kan give.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerre Siciliane IGT Lustro produceres af rene Catarratto-druer fra en mark på kun en og en halv hektar, præget af \u003cstrong\u003evulkanisk aflejrede jordbund\u003c\/strong\u003e. Der anvendes ikke syntetiske kemikalier i vinmarken, og høsten udføres manuelt med omhyggelig selektion i marken. Når druerne er i kælderen, sker der afstilkning og presning af klaserne, og den efterfølgende spontane alkoholfermentering finder sted. Macerationen på skindene varer i cirka 20 dage og modningen i 4 måneder finder sted i ståltanke. Vinen udsættes hverken for korrektioner eller filtreringer og hviler i mindst 60 dage på flaske før udgivelsen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset udtrykker Catarratto Lustro fra Abbazia San Giorgio en intens gylden gul farve, der går mod orange, let uklar.\u003cstrong\u003e Aromaerne er dem fra Pantelleria\u003c\/strong\u003e med noter af abrikos, tørret frugt, appelsinskal og aromatiske urter understøttet af havbriser. Sollyset på ganen ledsages af åbenhed og smagsfylde, samt delikate tanniske fornemmelser og en skarp salthed. En værdifuld vin med en præcis identitet, der kan fremkalde øens dufte og smage, og derfor er værd at prøve med den lokale couscous pantesco.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbazia San Giorgio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47246898004247,"sku":"21V97675","price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/catarratto-lustro-abbazia-san-giorgio-2021-304603_a8ad5773-58c7-4f77-a2c3-49853f09a492.png?v=1793219045"},{"product_id":"gewurztraminer-flora-girlan-2021","title":"Gewurztraminer 'Flora' Girlan 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eSouth Tyrolean winery Girlan introduces Gewurztraminer 'Flora,' a \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003egenerous and extroverted expression\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e of this popular aromatic variety. The 'Flora' line includes fine wines subjected to strict quality controls sourced from the best production areas of Oltradige and Bassa Atesina, all to meet the viticultural potential of the terroir and the varieties are grown. The name of the range represents a dedication to South Tyrolean artist Paul Flora, who illustrated the labels.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eGirlan Gewurztraminer 'Flora' is made from only Gewurztraminer grapes grown between 450 and 500 meters above sea level on gravelly clay soils rich in minerals. The vineyards are located in the Girlan subzone, in the hills of Oltradige, and in the Bassa Atesina. Following manual harvesting, the grapes are transferred to the winery and first undergo a short maceration and then whole cluster soft pressing. After natural sedimentation, the must undergoes temperature-controlled alcoholic fermentation in stainless steel tanks, the same containers in which the \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e8-month maturation on the lees\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e takes place, without carrying out malolactic fermentation, so as to preserve the wine's natural freshness.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eOn visual inspection, the Gewurztraminer 'Flora' from the Girlan estate expresses a deep straw yellow hue. Intense aromatic scents of exotic fruits, ripe apricot, jasmine, white rose, dehydrated ginger and citrus zest emerge from the glass. In the mouth, it is \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003efull, warm and dense\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e, with enveloping softness well balanced by lively freshness in a remarkably persistent finish. This Gewurztraminer makes an excellent pairing with rich, savoury dishes of exotic cuisine or with aged cheeses.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47262387339543,"sku":"21V02578","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gewurztraminer-flora-girlan-2021_53144.jpg?v=1788454969"},{"product_id":"bianco-vino-del-poggio","title":"Bianco Vino del Poggio","description":"\u003cp\u003eBianco Vino del Poggio er en af de\u003cstrong\u003e mest interessante udtryk for italiensk orange wine\u003c\/strong\u003e, der indeholder både rustikhed og ekstrem drikkelighed. Andrea Cervini, vinmager i Travo i provinsen Piacenza, er en af de mest respekterede figurer i den håndværksmæssige vinverden. Fra agriturismo til vinmark er skridtet kort, og Andrea formår at forene disse to aktiviteter takket være sin enorme passion for den bucoliske verden. \"Nabo\" til Giulio Armani, en kendt vinmager, har Andrea fået værdifulde råd fra områdets pioner og har besluttet at anvende lange macerationer både på hvide og røde vine. Dybde og imponerende flasker, der vender de sædvanlige smagsnormer på hovedet. Uundgåelige!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen Bianco del Poggio er lavet af hvide druer og fremstår som et klart udtryk for, hvad det betyder at vinificere uden kompromiser, Andrea har altid valgt ikke at bruge kemiske eller syntetiske stoffer i sine vinmarker. Efter den manuelle høst, hvor der sker udvælgelse af drueklaserne, transporteres druerne til kælderen og gærer kun ved hjælp af af indfødte gær med \u003cstrong\u003emaceration på skindene i cirka 3 måneder\u003c\/strong\u003e. Vinificeret i store træfade\u0026nbsp;og på flaske, bliver det tappet uden at gennemgå klarificering eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBianco del Poggio fanger straks opmærksomheden med sin intense ravfarve. En suggestiv og totaliserende næse, hvor noter af appelsinskal, abrikos, jord og hø jagter hinanden, i et billede der forener den medfødte generøsitet\u0026nbsp;af området, hvor vineriet ligger, med et bucolisk portræt. Smagen er overraskende for sin evne til at smelte stor friskhed sammen med en stram og striks tannin. \u003cstrong\u003eEn ægte hvidvin forklædt som rød\u003c\/strong\u003e, efterlader en bemærkelsesværdig eftersmag og den uimodståelige lyst til en ny smagning. En uundgåelig oplevelse for enhver vinelsker.\u003c\/p\u003e","brand":"Vino del Poggio - Andrea Cervini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47283215171863,"sku":"SAV07904","price":24.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-vino-del-poggio-306831_4feb50ea-e08e-42f0-94da-160b0e8057d0.png?v=1793225779"},{"product_id":"munta-andrea-tirelli","title":"'Muntà' Andrea Tirelli","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e'Muntà' fra den piemontesiske producent Andrea Tirelli er en let macereret hvidvin med \u003cstrong\u003efremragende balance og harmoni\u003c\/strong\u003e, resultatet af en biodynamisk produktionsmetode. Den agronomiske og vinologiske filosofi, der anvendes af vinmageren, indebærer maksimal respekt for økosystemets sundhed og minimal indgriben i kælderen, for at værdsætte den uændrede udtryk af terroir. Denne produktionsånd er repræsenteret af triskele, logoet for vingården, der henviser til den gamle keltiske kultur, hvor det symboliserede elementerne jord, luft og vand, forenet af energi i en dynamisk hvirvelvind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAndrea Tirelli 'Muntà' stammer fra udelukkende hvide druer, der vokser på ler-kalkholdige jorde i henhold til økologiske og biodynamiske metoder. Planterne nyder også godt af eksponeringen mod syd og en højde på cirka 300 meter over havets overflade. Normalt i den første uge af september udføres manuel høst, og druerne gennemgår først en \u003cstrong\u003ekort pre-fermentativ maceration på 48 timer\u003c\/strong\u003e, efterfulgt af spontan alkoholisk gæring af mosten takket være den eneste indgriben fra de naturligt tilstedeværende gærceller på druerne og i vinificeringsmiljøet. Derefter modner væsken i flere måneder i cementtanke på de fine bærme med periodisk \u003cem\u003ebatonnage\u003c\/em\u003e. Klargøringen sker naturligt ved statisk dekantation, og vinen flaske uden at blive udsat for nogen filtreringsoperation. Der følger mindst 6 måneders yderligere hvile i flasken, før den endelige lancering på markedet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFarven på 'Muntà' fra Andrea Tirelli er intens gylden. I næsen fornemmes noter af sommerfrugt, hvide blomster og frisk mandel, omkranset af balsamiske og let krydrede nuancer. Smag \u003cstrong\u003esalte og med god struktur\u003c\/strong\u003e, frisk og balanceret, med en indbydende afslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"Tirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47323407646999,"sku":"SAV92208","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/munta-andrea-tirelli20260722182718.png?v=1784739168"},{"product_id":"sandrigo-denis-montanar","title":"'Sandrigo' Denis Montanar","description":"\u003cp\u003e\"Sandrigo\" er en \u003cstrong\u003eoverraskende og original\u003c\/strong\u003e fortolkning af Denis Montanar, en talentfuld vinproducent fra den lave friulanske region, pioner inden for økologisk landbrug siden 1996, medlem af den internationale forening Reinassance og i dag en af de mest interessante aktører i genopblomstringen af håndværksvin i Italien. Denne etikette tilbyder et farverigt billede af området og en af dets mest typiske druesorter, præget af klare striber, der evokerer med uovertruffen udtrykskraft eksotiske og tropiske fantasier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen hvide vin \"Sandrigo\" produceres af Denis Montanar i overensstemmelse med en sammenhængende og personlig produktionsfilosofi, der er udviklet gennem mere end 20 høstår, med det formål at fremhæve det mikroområde, Borc Dodon, i kommunen Villa Vicentina, i provinsen Udine, hvor familien Montanar har dyrket druer og produceret vin i fire generationer. Derfor udføres hver fase af produktionen, fra vinmarken til kælderen, personligt af Denis uden at gå på kompromis og uden at give efter for de genveje, som moderne kemi tilbyder: vinmarkerne er dyrket ved kun at stole på naturlige gødninger og lave mængder svovl, \u003cstrong\u003ede alkoholiske og malolaktiske fermentationer finder sted spontant\u003c\/strong\u003e i ståltanke, og endelig udføres der ikke klaringer eller filtreringer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Sandrigo\" af Denis Montanar overrasker med sin energiske vitalitet, der hele tiden spiller på en friskhed af frugt, som integreres mesterligt med de mineralske nuancer i jorden, hvor vinstokkene på over 30 år står. Den strågyldne farve af væsken er præget af lysende grønne glimt og en subtil slør forårsaget af naturlige rester. Aromaerne er intenst frugtige, i stand til at fremkalde lugten af citrusjuice, limejuice, frisk eksotisk frugt og aromatiske urter som for eksempel timian og citronmelisse. Smagen er saftig og meget frisk, opkvikkende, velsmagende, \u003cstrong\u003eenergisk og overvældende\u003c\/strong\u003e. Dens aromatiske ansigt viser sig derfor uden tilbageholdenhed, i fuldt lys, og udstiller karakteristika, der stammer fra den frugtbare og vitale blanding af frugt og mineralsalte.\u003c\/p\u003e","brand":"Montanar Denis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47332750328087,"sku":"SAV93127","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sandrigo-denis-montanar20251203160612_c7f17017-cd48-43e2-abc4-b1048376e72b.png?v=1765409604"},{"product_id":"fol-ezio-cerruti","title":"'Fol' Ezio Cerruti","description":"\u003cp\u003e“Fol” af Ezio Cerruti er symbolet på den samvittighedsfulde galskab hos en piemontesisk vinproducent. I et område – mellem Langhe og Monferrato - hvor hvid drue er synonymt med mousserende vin, har Ezio Cerruti set det fornuftigt at lave en stille hvidvin og desuden en tør en. Ezio føler ikke, at han er forpligtet til at følge massemarkedet eller til at tilpasse sig standardiserede vinproduktionssystemer, så han opfinder denne version for at genfinde den ham kære druesort i sin \u003cstrong\u003emest direkte og tørre udgave\u003c\/strong\u003e. Og ligesom på sine etiketter, forvent ikke at cirklen passer ind i hullet, selvom formerne passer perfekt: at være ukonventionel, at vende om på aksiomerne er det, der skaber kreativitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCerruti “Fol” er lavet af hvide druer dyrket i vinmarker på skråningerne 400 meter over havets overflade og med ret dristige hældninger. Dristigheden har også været hos Enzo selv, der altid ønskede at arbejde mellem rækkerne \u003cstrong\u003euden syntetiske produkter\u003c\/strong\u003e, kun ved at bruge kobber og svovl. Også gæringen er spontan med indfødte gær, vi kunne ikke forvente noget andet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEzio Cerruti vidste godt, at han valgte navnet “Fol” som perfekt til sin vin: kontrasten mellem druesortens aromatik i næsen overrasker, når man smager, at det er en tør hvidvin. Ved at arbejde med håndværksmetoder og med intelligens, har Ezio formået at udtrække fra sine druer, som altid er helt sunde, “nye” noter, som de mere jordiske eller der minder om et drys safran. Der mangler selvfølgelig ikke de varietale, fra gule frugter til citrusfrugter med et dejligt hint af karamel. De siger, at \u003cstrong\u003egenius og galskab\u003c\/strong\u003e ofte går hånd i hånd: efter at have smagt denne flaske, kan vi kun bekræfte det!\u003c\/p\u003enavnet “Fol” som perfekt til sin vin: kontrasten mellem druesortens aromatik i næsen overrasker, når man smager, at det er en tør hvidvin. Ved at arbejde med håndværksmetoder og med intelligens, har Ezio formået at udtrække fra sine druer, som altid er helt sunde, “nye” noter, som de mere jordiske eller der minder om et drys safran. Der mangler selvfølgelig ikke de varietale, fra gule frugter til citrusfrugter med et dejligt hint af karamel. De siger, at \u003cstrong\u003egenius og galskab\u003c\/strong\u003e ofte går hånd i hånd: efter at have smagt denne flaske, kan vi kun bekræfte det!","brand":"Cerruti Ezio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47332761895191,"sku":"SAV93927","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/fol-ezio-cerruti20251021181621_1a12f98d-a328-4d29-b415-6c75bcbdf89a.png?v=1783349284"},{"product_id":"cornus-mas-tropfltalhof","title":"'Cornus Mas' Tropfltalhof","description":"\u003cp\u003e\u0026lsquo;Cornus Mas\u0026rsquo; Tropfltalhof, som producenten Andreas Dichristin siger, er \u0026ldquo;mere end en hyldest i flydende form til naturen\u0026rdquo;, det er i sandhed et kunstværk skabt i hjertet af et vildt og uberørt landskab. Denne ren Sauvignon Blanc stammer fra den lille vingård beliggende 500 meter over havets overflade, i den \u003cstrong\u003emaleriske by Garnellen\u003c\/strong\u003e, i Alto Adige. Med en udstrækning på kun en hektar præsenterer dette særlige sted en unik jord, der stammer fra kombinationen af vulkansk porfyr og dolomitkalk. Producenten, Andreas Dichristin, skiller sig ud for sin dedikation til biodynamisk landbrug, idet han dyrker vinstokken med respekt for naturen og biodiversiteten. Denne tilgang afspejles også på etiketten, hvor hver detalje fortæller historien om Cornus Mas, inspireret af korneltræet, som beskytter vingården og nærer dens liv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagien ved Tropfltalhof \u0026lsquo;Cornus Mas\u0026rsquo; begynder mellem rækkerne, hvor vinstokke af Sauvignon Blanc udvikler sig i en harmonisk sameksistens med andre afgrøder som hvede, spelt og majs. Denne diversificering er afgørende for Andreas, som har skabt et mere afsides og rent hjørne af vingården, hvor naturen udtrykker sin vitalitet med spontanitet. Vingården mod nordvest, med buskformede vinstokke, repræsenterer det \u003cstrong\u003evilde og uberørte hjerte\u003c\/strong\u003e af Cornus Mas. Her, fra begyndelsen, har der ikke været nogen forurening, kun biodynamiske behandlinger, uden svovl eller kobber. Tilstedeværelsen af en tæt og høj kornelhegn beskytter ikke kun mod eksterne indtrængen, men er også en kilde til liv for planter, insekter, fugle og dyr. Denne vin er derfor en ægte sjældenhed, produceret i kun 100 eksemplarer, der vinificeres i amfora med en maceration på 7 måneder og yderligere 14 måneder på de fine bærme. Men den sande innovation kommer under modningen: flaskerne begraves i et hul 1,5 meter dybt i selve vingården, omgivet af de rødder, der har næret planterne og druerne. Denne praksis inspireret af cirkularitetsprincippet giver etiketten en unik sjæl.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003ekomplekse dufte af \u003cstrong\u003ekandiserede citrusfrugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehonning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edehydreret abrikos\u003c\/strong\u003e og et strejf af \u003cstrong\u003eingefær\u003c\/strong\u003e. I munden udtrykker det sig med elegance, indhyllende ganen med en aromatisk vedholdenhed, der fortæller om år brugt i harmoni med naturen. Cornus Mas er ikke bare en vin, det er en sanselig oplevelse og en rejse gennem tiden, unik i sit slag og bestemt til at blive værdsat med ro og eftertænksomhed.","brand":"Tropfltalhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47338151706903,"sku":"SAV102364","price":236.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cornus-mas-tropfltalhof20251114105414_2cd869ee-d942-4a89-ad51-119922e69687.png?v=1765410108"},{"product_id":"bianco-testalonga-nino-perrino","title":"Bianco Testalonga - Nino Perrino","description":"\u003cp\u003eBianco Testalonga fra Nino Perrino er født ud af passionen hos en af de mest interessante og berømte vinproducenter i Ligurien. Det er en hvidvin produceret med en vinifikation, der indebærer en \u003cstrong\u003emaceration på skindene\u003c\/strong\u003e og en efterfølgende modning. Resultatet er en intens, rig og kompleks orange wine, der udtrykker hele den middelhavske og maritime karakter af området, hvor den produceres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen Testalonga Bianco er et barn af det vidunderlige område, der består af de første skråninger, der stiger op fra den liguriske kyst i Ponente mod det bjergrige indland. Nino Perrinos vingård er en lille enhed, der producerer vine uden for de standardmæssige rammer. Det er etiketter, der stadig nøje bevarer en \u003cstrong\u003ehåndværksmæssig\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekarakteristik\u003c\/strong\u003e. Det er en ærlig hvidvin med stor karakter, der viser hele den håndværksmæssige side af Ligurien. Druerne kommer fra gamle vinmarker, der plejes manuelt, dyrket mellem havet og bjergene, blidt kærkommet af havbrisen. Klaserne presses med fødderne uden afstilkning, og fermenteringen startes ved brug af kun indfødte gær, uden temperaturkontrol. Vinen fermenterer på skindene i 5 dage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrange Wine Testalonga Bianco produceret af vinproducenten Nino Perrino er en rig og intens vin. Den præsenterer sig med en gylden gul farve, med kobbernuancer og et let uklart udseende. På næsen udtrykker den brede og tætte aromaer, med noter af gule frugter, aromatiske urter fra den middelhavske vegetation, citruszest, jodnoter og antydninger af kulbrinter. På ganen er den \u003cstrong\u003esalte og mineralagtig\u003c\/strong\u003e, med en saftig frugt og en harmonisk og vedholdende finish.\u003c\/p\u003e","brand":"Testalonga - Antonio Perrino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361235976471,"sku":"SAV93839","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/16801_365ddab3-a564-4043-907d-6bbab0953655.jpg?v=1783429935"},{"product_id":"pecorino-8-1-2-villa-medoro-2022","title":"Pecorino '8 1\/2' Villa Medoro 2022","description":"\u003cp\u003ePecorino \u0026ldquo;8 \u0026frac12;\u0026rdquo; fra Villa Medoro er en hvidvin \u003cstrong\u003emed stor drikkelighed og friskhed\u003c\/strong\u003e, et strålende eksempel på, hvordan man kan drikke til en mere end rimelig pris. Vingården Villa Medoro er en af de virksomheder, der, selvom den har en relativt kort historie, allerede er blevet et vigtigt referencepunkt i det italienske landskab, takket være moderne, men samtidig territoriale fortolkninger, også takket være rådgivningen fra en af de mest betydningsfulde italienske vinmænd, nemlig Riccardo Cotarella. Virksomheden, som i dag har cirka 100 hektar vinmark, forvalter dog sin betydelige arv på en opmærksom og respektfuld måde, idet den udelukker kemisk ukrudtsbekæmpelse, minimerer de nødvendige interventioner og værdsætter lokale druesorter som Montepulciano, Pecorino, Trebbiano og Passerina. Villa Medoro er det klassiske eksempel på, hvordan man kan kombinere moderne teknikker og pleje, trække på traditionen og opnå resultater med overraskende klarhed og nydelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;8 \u0026frac12;\u0026rdquo; Pecorino er lavet af druer i renhed fra den navngivne druesort, en nyetiket fra det kendte abruzzesiske vinhus, en syntese af elegance og finesse. Vinmarkerne, beliggende cirka 200 meter over havets overflade, hviler på kalkholdige lerjord og dyrkes med det gamle lokale system med pergola, der anvendes af mange lokale producenter. Efter en grundig sortering af druerne fortsættes med alkoholisk gæring \u003cstrong\u003ei stål\u003c\/strong\u003e og modning i de samme beholdere for at bevare friskhed og dynamik\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen \u0026ldquo;8 \u0026frac12;\u0026rdquo; præsenterer sig i glasset med den typiske strålende og intense halmfarvede klædning. Ren og raffineret næse, præget af noter af hvide blomster, gyldne æbler, citruszest og svovlsprøjt. Smagen er slank, dynamisk og meget behagelig, alt sammen spillet på delikat aromatik, salthed og friskhed. En yderst velsmagende væske, der er alt for let at nyde, og som \u003cstrong\u003edet anbefales at have et stort lager af.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Medoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47363500376343,"sku":"22V96256","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pecorino-8-12-villa-medoro-2022_51661_ae4234b7-f518-410a-8fd7-5807b53a329b.jpg?v=1765409910"},{"product_id":"xarel-lo-a-pel-loxarel-2022","title":"'Xarel.lo A Pel' Loxarel 2022","description":"\u003cp\u003eLoxarel tilbyder med \u0026ldquo;Xarel.lo d\u0026rsquo;Amfora\u0026rdquo; en fortolkning med stor ekstraktiv balance af den samme autochthone og emblematiske druesort fra vineriet. L\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eamfora udtrykker en ekstrem renhed, \u003c\/strong\u003eder bevarer de primære aromaer af druesorten, selv inden for en masse med stor tæthed og opretholder en konstant temperatur takket være sin porøsitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLoxarel fremstiller \u0026ldquo;Xarel.lo d\u0026rsquo;Amfora\u0026rdquo; ved at vinificere i renhed \u003cstrong\u003eden druesort, der er symbol på vineriet\u003c\/strong\u003e, hvorfra anagrammet, der udgør virksomhedens navn, stammer. Druerne af Xarel.lo kommer fra vinmarkerne beliggende i centrum af Pened\u0026egrave;s-regionen, i området Masia Can Mayol, over den kalkholdige slette, der strækker sig mellem de omkringliggende bakkekæder, omkring 250 meter over havets overflade, og som mod sydvest har en direkte udløb til Middelhavet. Klimaet kan være brændende om sommeren, mildnet på en eller anden måde af havbriserne, mens de gamle rødder graver dybt for at hente næringsstoffer. Den agronomiske ledelse er baseret på principperne og brugen af præparater fra biodynamisk landbrug, mens den grønne beskæring overlades til en flok får, der spiser bladene uden at røre de stadig for umodne druer. Den manuelle høst bringer fuldt modne klaser til vineriet, og gæringen af mosten foregår ved hjælp af indfødte gær i 720 liters terracotta-amforaer. I de samme beholdere fortsætter modningen i en periode på 5 måneder, hvorefter det tappes uden filtrering, klarificering eller tilsætning af svovl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Xarel.lo d\u0026rsquo;Amfora\u0026rdquo; fra Loxarel præsenterer en lys stråfarvet farve med gyldne reflekser. Næsen er straks centreret om urteagtige toner af nyklippet græs, med modne og søde noter af hvid frugtkød, mens baggrunden er tegnet af en kraftig jodnuance. Smagen afslører sig som klart mineralisk, der balancerer en tæt og fed struktur med stor aromatisk kvalitet, gennemtrængt af udladninger af \u003cstrong\u003evibrerende friskhed og vedholdende salinitet\u003c\/strong\u003e. En hvidvin med en unik og kompleks karakter, der kan matches med stor tilfredshed med rå fisk og den krydrede mellemøstlige køkken.\u003c\/p\u003e","brand":"Loxarel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47372969672983,"sku":"22V99892","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/xarello-a-pel-loxarel-202220260518172714.png?v=1779118193"},{"product_id":"macabeu-eres-tu-despeinada","title":"Macabeu 'Eres Tu' Despeinada","description":"\u003cp\u003eMacabeu 'Eres Tu' fra Finca La Despeinada er en catalansk orange wine med \u003cstrong\u003emediterransk karakter\u003c\/strong\u003e, resultatet af en virkelig bæredygtig produktionsfilosofi. Vingården Finca La Despeinada ligger i området Bot, i Terra Alta, og drives af ægteparret Alex og Petra i harmoni med naturen. Parret startede deres livsprojekt i 2016 efter råd fra deres mester Laureano Serres med intentionen om at producere vine, der fungerer som et autentisk spejl af det område, de stammer fra, med absolut respekt for sundheden af planterne, jorden og miljøet generelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFinca La Despeinada Macabeu 'Eres Tu' fremstilles på basis af Macabeo-druer, hvortil der tilsættes 5% Moscatel. Planterne, dyrket efter principperne for økologisk landbrug, vokser i kalkholdige jorde præget af en rig tilstedeværelse af ler. De to druesorter plukkes i hånden, og mens Moscatel presses direkte på en skånsom måde, lægges Macabeo til at gære i \u003cstrong\u003e6 dage i kontakt med skallerne\u003c\/strong\u003e. Gæringsprocesserne er ført af de eneste indfødte gærstammer i rustfrie ståltanke, og den efterfølgende modningsfase på flere måneder foregår også i stål. I hele vinifikations- og modningsprocessen tilsættes der ikke nogen svovldioxid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen macerede hvide vin 'Eres Tu' Macabeu Finca La Despeinada har en farve af strågul med intense gyldne nuancer. Det aromatiske spektrum er fascinerende, præget af dufte af gule frugter og citruszest, der smelter sammen med noter af hø og middelhavsurt. Smagen er rig og velsmagende, med en behagelig blødhed balanceret af en god friskhed og en \u003cstrong\u003emarkant saltet præg\u003c\/strong\u003e. På grund af sin særlige aromatiske profil passer Macabeu 'Eres Tu' exceptionelt godt til skaldyrsretter fra det middelhavs køkken.\u003c\/p\u003e","brand":"Despeinada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47392787071255,"sku":"SAV99215","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/macabeu-eres-tu-despeinada20251021181735.png?v=1765409750"},{"product_id":"dettori-bianco-2021","title":"Dettori Bianco 2021","description":"\u003cp\u003eThe Vermentino \"Dettori Bianco\" is one of the leading products of the winery Dettori. We are on the highest hills of Sennori, in a natural amphitheater; Badde Nigolosu is the name that has been given to the micro-area of Romangia, this is the cru shepherd family farmers who grow for several generations with equal passion vines, wheat, vegetables, fruit and olive trees; crops and processes that are carried out entirely by hand. The objective of Dettori, as Alexander himself said in 1988 is clear: \"I do not follow the market, I produce wines that I like, wines from my territory, wines Sennori. They are what they are and not what you want them to be\". There are no specifications to be met, there are no standard procedures, and there is only one ingredient: making wine they like, and do so by following the principles of biodynamics, without the use of fertilizer or pesticides. This means producing wines that respect the terroir, which follow the climatic conditions, which encapsulate the character of the man that produces them. A philosophy that brings this Vermentino “Dettori Bianco\" to be, the nose, quietly comparable to a red wine: the scent is reminiscent of the cherries in brandy and dried figs, the taste has a beginning tannic immediately balanced by a persistence incredibly broad, deep and intense.\u003c\/p\u003e","brand":"Dettori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47394486059287,"sku":"21V04327","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/49036_d4f33447-747e-428b-b4f9-9b38e150cbee.jpg?v=1788454768"},{"product_id":"fricando-in-anfora-al-di-la-del-fiume-2022","title":"Fricandò in anfora Al di là del fiume 2022","description":"\u003cp\u003eFricandò fra vinkælderen biodynamiske Al di là del fiume er en af de mest overraskende og interessante fortolkninger af druesorten Albana. Det er en fyldig og substansrig tør hvidvin, produceret med \u003cstrong\u003elang maceration på skind i toskanske terracotta amphorae\u003c\/strong\u003e. Formålet med Danila og Gabriele, ejere af vinkælderen og skabere af et landbrugsprojekt med uddannelsesmæssige og sociale aspekter inspireret af antroposofi, er at producere vine som dem, man drak engang, lavet med meget traditionelle metoder, uden brug af vinøse tilsætningsstoffer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFricandò stammer fra Albana-druer dyrket på en grund på 0,4 hektar inden for Montesole historiske park i Marzabotto, i henhold til principperne for \u003cstrong\u003ebiodynamisk landbrug\u003c\/strong\u003e, uden brug af kemi. Albana-druen, der traditionelt dyrkes både i Romagna og i Bologna-regionen, har en meget tyk skal fyldt med aromaer og ædle tanniner, og derfor blev den traditionelt vinificeret med maceration på skind for at øge den aromatiske ekstraktion og producere en rig hvidvin.struktureret. Vinkynderen fra Al di là del fiume, Adriano Zago, for at værdsætte hele \u003cstrong\u003eden aromatiske kompleksitet, der er typisk for druesorten\u003c\/strong\u003e, udfører en maceration på skind, der kan vare fra to uger til tre måneder. Fermenteringen sker spontant, uden inokulation af gær eller tilsætning af tilsætningsstoffer, i toskanske terracotta amphorae. For at sikre en korrekt holdbarhed af vinen tilsættes kun en minimal mængde svovl kun i flaskefyldningsfasen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFricandò præsenterer sig i glasset i en meget fascinerende gyldengul farve. Den olfaktoriske spektre er rig og meget bred, med dufte af honning, tørrede blomster, kandiseret frugt og moden efterårsfrugt som nisperos, kakier og gule æbler. Smagen er \u003cstrong\u003eomsluttende, saftig og struktureret\u003c\/strong\u003e, præget af en dejlig salthed og en meget drikkelig friskhed. Eftersmagen er meget lang, præget af fine tanniner og behageligt bitre urteagtige noter. Det er uden tvivl en ukonventionel hvidvin, der søger en direkte kontakt med de ældgamle traditioner i området.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Al di là del fiume","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47403098308887,"sku":"22V07905","price":22.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/fricando-in-anfora-al-di-la-del-fiume-202220251021175345_a1b060c9-ee54-47d1-bf4f-2ff938fc8462.png?v=1765410129"},{"product_id":"ribolla-gialla-livio-felluga-2022","title":"Ribolla Gialla Livio Felluga 2022","description":"\u003cp\u003eLivio Felluga's Ribolla Gialla is a white wine that expresses the \u003cstrong\u003etruest and most authentic face\u003c\/strong\u003e of the Friulian area on the border with Slovenia. This ancient white grape variety is, in fact, the richest autochthonous vine in history, a true icon of this region. Generous and rich, it is a grape variety that, in order to give great wines, must be cultivated in the highest parts of the hills, where the soils are stonier and poorer, so as to produce few high quality grapes. Livio Felluga's version perfectly reflects the best characteristics of the grape variety, with delicate citrus and fruity aromas and a sip of great mineral freshness.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eRibolla Gialla wine was born within the walls of one of Friuli's most famous wineries. Livio Felluga began producing wine after World War II and soon established a reputation for his uncompromising quality-oriented vision. His famous labels, bearing the ancient maps of the territory, have become an unmistakable trademark and a \u003cstrong\u003esymbol of excellence\u003c\/strong\u003e. His estate consists of various plots in the Colli Orientali and Collio areas, with some plots of extraordinary historical value, such as the famous Rosazzo vineyards. Livio Felluga has always worked to enhance his land through the cultivation of indigenous grape varieties such as Ribolla Gialla, Picoloit, Refosco and the international varieties historically present in Friuli, such as Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Friulano and Chardonnay. Even today, its wines are recognised as some of the best ambassadors in the world of Friuli's territory and traditions.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eRibolla Felluga is produced from grapes grown in the most suitable areas of Friuli's Colli Orientali. At the end of the harvest, the grapes are destemmed and cold macerated for a short period. After soft pressing, the must ferments in stainless steel tanks. Before bottling, the wine rests on the lees for a few months in steel tanks. In the glass it has a light straw yellow colour. The bouquet expresses aromas of orange blossom, wild flowers, aromatic herbs, fragrant aromas of apple and white-fleshed fruit. The sip is smooth and dynamic, with delicate and elegant fruity notes that anticipate a savoury finish characterised by a \u003cstrong\u003evibrant citrusy freshness\u003c\/strong\u003e. It is a perfect white to be enjoyed as an aperitif or with delicately flavoured fish dishes.\u003c\/p\u003e","brand":"Felluga Livio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47418357481751,"sku":"22V95462","price":27.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/ribolla-gialla-livio-felluga-2022-236000_c47f510d-bb17-4ad3-9608-d3b1eef7b199.jpg?v=1791290917"},{"product_id":"indomato-macerato-ds-bio","title":"'Indomato Macerato' DS Bio","description":"\u003cp\u003eDS Bio \u0026lsquo;Indomato Macerato\u0026rsquo; repræsenterer en macereret hvidvin med \u003cstrong\u003estærk og livlig karakter\u003c\/strong\u003e, fremstillet i de tidlige appenninske skråninger i provinsen Frosinone med druer fra over hundrede år gamle vinmarker, forankret på egen rod og gift med oliventræer. Denne gamle dyrkningsteknik, kaldet \u0026ldquo;alberata\u0026rdquo;, var traditionelt udbredt i området for at optimere den begrænsede dyrkbare jordoverflade. Takket være bøndernes beslutsomhed i disse bjerge har lokale sorter som Maturano Bianco, Pampanaro, Capolongo, Lecinaro og Uva Giulia overlevet indtil i dag. Danilo Scenna, grundlægger af DS Bio, har genoptaget denne landbrugstradition ved at anvende en meget miljøvenlig vinproduktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;Indomato Macerato\u0026rsquo; DS Bio består af en sammensætning af Maturano Bianco, Pampanaro og Trebbiano, \u003cstrong\u003esorter dyrket på egen rod\u003c\/strong\u003e i overensstemmelse med biodynamikkens principper. Vinstokkene, der ligger over 600 meter over havets overflade, er mere end hundrede år gamle og dyrkes i alberata på løs jord.karakteriseret ved en høj tilstedeværelse af skelet, sandsten og kalksten. Efter høsten bliver drueklaserne gæret til spontan alkoholisk fermentering ledsaget af en langvarig skindmaceration på hele 6 måneder. I hele vinificerings- og modningsprocessen udsættes væsken ikke for nogen klarings- eller filtreringsoperationer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset får den laziale orange wine \u0026lsquo;Indomato Macerato\u0026rsquo; DS Bio en intens orange farve med gyldne nuancer. Den livlige og vibrerende duftprofil spænder over indtryk af moden frugt, citruszest, macerede blomster, middelhavskrydderurter og honning, med mineralske noter og tørret frugt som baggrund. \u003cstrong\u003eSmagfuld og dynamisk\u003c\/strong\u003e på ganen, hvor den saftige friskhed smelter sammen med en let tannisk struktur i en lang finish.\u003c\/p\u003e","brand":"DS Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47431341998359,"sku":"SAV99721","price":22.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/indomato-macerato-ds-bio20260722182752.png?v=1784739238"},{"product_id":"stoan-tramin-2022","title":"'Stoan' Tramin 2022","description":"\u003cp\u003e“Stoan” is a white wine produced by the Tramin winery, an expression of the finesse and body of the best wines from South Tyrol. It is a blend of white grape varieties, a true reflection of a \u003cstrong\u003eterritorial style defined by finesse, elegance, and freshness\u003c\/strong\u003e. These characteristics come from the alpine hills and mineral soils, which leave an identity mark on their grapes. The Tramin winery is located in Termeno and works with grapes provided by 300 affiliated growers, covering a total of 260 hectares of vineyards located in the municipalities of Termeno, Egna, Ora, and Montagna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTramin “Stoan” consists of a blend of white grape varieties, made up of 65% Chardonnay, 20% Sauvignon, 10% Pinot Blanc, and 5% Gewurztraminer. They come from vineyards situated at an altitude between 400 and 600 meters on a gravelly soil rich in limestone rocks and clay. The vines are between 10 and 40 years old; predominantly facing Southeast, they are subject to strong temperature fluctuations due to the combination of the Mediterranean climate and the cool alpine currents. The harvest is done manually at the end of September and includes a selection of the bunches. Transported to the winery, they are pressed and the obtained must is transferred to \u003cstrong\u003elarge wooden barrels\u003c\/strong\u003e where alcoholic fermentation takes place followed by malolactic fermentation. Inside the same barrels, it ages on its own yeasts until the end of August. Once bottled, it matures in the bottle for another 3 months.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe white “Stoan” presents a golden yellow color to the eye. On the nose, it opens up a \u003cstrong\u003efan of fruity notes\u003c\/strong\u003e reminiscent of peach, apricot, Chinese mandarin, and pear, with a floral trail of elderflower and mimosa and a spicy background note. On the palate, it envelops with a full body and intense aromaticity, all enlivened by a freshness that gives the sip great drinkability. It is a versatile white wine, with a thousand surprising facets.\u003c\/p\u003e","brand":"Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47432678113559,"sku":"22V07599","price":35.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/stoan-tramin-2022-245258_c5b67d6d-5de5-48b6-be25-feb92ad93311.jpg?v=1793789714"},{"product_id":"albana-secco-interra-tenuta-la-viola-2022","title":"Albana Secco 'InTerra' Tenuta La Viola 2022","description":"\u003cp\u003eTenuta La Viola præsenterer Albana Secco\u0026nbsp;\"InTerra\", en \u003cstrong\u003eorangevin med stor og struktureret åndedrag\u003c\/strong\u003e, der vidner om den enestående alsidighed af den vigtigste hvide druesort i Romagna. Albana er faktisk en af de italienske sorter med den største enologiske plasticitet, da den vinificeres i de mest forskellige stilarter og typer: tør, sød, passito, mousserende og, netop, orange. Dette kan delvist tilskrives den høje koncentration af sukker og organiske syrer i den modne drue, parametre der muliggør produktionen af både velafbalancerede dessertvine og friske basisvine til mousserende. Desuden gør den høje tilstedeværelse af tanniner i skindet det muligt at producere hvidvine med stor struktur og karakter, som også har en fremragende holdbarhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"InTerra\" Albana Secco Tenuta La Viola er 100% Albana fra druer, der kommer fra en ejendom i lokaliteten San Martino og dyrkes under certificeret økologisk regime. Planterne drager fordel af den lerede-kalkholdige matrix i jorden, højden mellem 100 og 200 meter over havets overflade og tilstedeværelsen af briser fra det nærliggende Adriaterhav. Efter manuel høst og omhyggelig sortering presses drueklaserne i georgiske amphorae på 300, 400 og 600 liter til spontan alkoholisk gæring ledsaget af \u003cstrong\u003e6 måneders maceration på skindene\u003c\/strong\u003e. Efter macerationen fortsættes der med presning og aftapning uden forudgående filtrering.\u003c\/p\u003e100 og 200 meter over havets overflade og tilstedeværelsen af briser fra det nærliggende Adriaterhav. Efter manuel høst og omhyggelig sortering presses drueklaserne i georgiske amphorae på 300, 400 og 600 liter til spontan alkoholisk gæring ledsaget af \u003cstrong\u003e6 måneders maceration på skindene\u003c\/strong\u003e. Efter macerationen fortsættes der med presning og aftapning uden forudgående filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlbana Secco \"InTerra\" fra Tenuta La Viola har en smuk gylden gul farve med intense orange reflekser. Den olfaktoriske panorama er levende og beslutsom, beskrevet af varme antydninger af gule frugter, der forenes med mineralske nuancer og henvisninger til aromatiske urter og markblomster. Smagen, fyldig og indhyllende, viser sig at være \u003cstrong\u003etannisk og saltet\u003c\/strong\u003e, med en lang vedholdenhed på ganen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta La Viola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47451682111767,"sku":"22V101290","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/albana-secco-interra-tenuta-la-viola-202220251021175408.png?v=1776439800"},{"product_id":"catavela-denavolo","title":"'Catavela' Denavolo","description":"\u003cp\u003e\u0026quot;Catavela\u0026quot; fra Denavolo er Giulio Armanis indgangsvin, en uimodståelig macerato, der skiller sig ud ved \u003cstrong\u003eubekymrethed og lethed i drikken\u003c\/strong\u003e. Vi overdriver ikke, når vi siger, at Giulio Armani er et af de symboliske ansigtstræk ved italiensk håndværksvin, takket være en årtiers erfaring opnået i marken og en sammenhængende tankegang, der aldrig er formet af tidens mode eller kommercielle krav. Vinen, eller rettere sagt vinene, fra Giulio taler om jorden på en intim og visceralt måde, i stand til at skille sig tydeligt ud afhængigt af højder og mikroklimaer, aldrig ensartede på grund af maceration på skallerne, en udbredt praksis i hele Piacentino til produktion af hvide vine. Den lokale dronning er uden tvivl Malvasia di Candia aromatica, omgivet af Ortrugo og lidt Marsanne, en druesort, der nu er dybt forankret lokalt, forenet af det faktum, at de ikke undergår nogen kemisk eller syntetisk behandling. Uomtvistelige hjørnesten, der ikke må mangle i enhver respektabel vinkælder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen \u0026quot;Catavela\u0026quot; er en orange wine med stor personlighed. I vinmarken er Giulios tilgang \u003c\/p\u003estreng, derfor er de eneste tilladte stoffer lidt kobber og svovl, og i kælderen fortsætter man lige så omhyggeligt med spontane gæringer, og for alle de hvide vine, der produceres, er macerationen på skallerne mere eller mindre lang afhængigt af etiketten. Catavela, den mere drikkelige og ubekymrede vin, \u003cstrong\u003emacerer kun 7 dage på skallerne\u003c\/strong\u003e i stålbeholdere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026quot;Catavela\u0026quot; præsenterer sig i glasset med en smuk lys ravfarvet klædning. En vidunderlig næse for friskhed og definition, hvor der i rækkefølge fremhæves appelsinskal, abrikos og aromatiske urter. En væske, der ikke mangler skarphed, selvom den har en \u003cstrong\u003eslank og saftig\u003c\/strong\u003e smag, et sandt vidunder selv på de varme sommerdage. En autoritativ bemærkning til dem, der taler om ensartethed i orange vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Denavolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459999973655,"sku":"SAV95866","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/catavela-denavolo20251015172531_0e5a5fc6-9ade-4f58-a8e9-1c5f99d0bf5f.png?v=1765409656"},{"product_id":"cyclus-white-avondale-2017","title":"Cyclus White Avondale 2017","description":"\u003cp\u003e\"Cyclus White\" fra Avondale er en sydafrikansk hvidvin, der fortæller om området Paarl gennem en sammensætning af hvide druer: Chardonnay, Semillon, Roussanne, Chenin Blanc og Viognier. Alle disse sorter er af fransk oprindelse, som i den nye verden har fundet et nyt hjem og udtrykker sig på meget høje kvalitetsniveauer. Spiralen, der pryder etiketten, udtrykker begreberne dynamik, cykliskhed og livsenergi, som druerne antager i dette område. Netop disse har evnen til perfekt at integrere sig i en \u003cstrong\u003eafbalanceret blanding, der pulserer af energi\u003c\/strong\u003e, men også til at udvikle sig og ændre sig afhængigt af, hvad årgangen tilbyder. Et koncept, der repræsenterer et af højdepunkterne i Avondales filosofi, nemlig at repræsentere området gennem vinene med alle de nuancer og stemninger, som årgangen giver. Alt starter med en stor respekt for området og en stor følsomhed over for miljømæssige spørgsmål. Af denne grund er brugen af herbicider og kemiske produkter i vinmarken absolut forbudt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen \"Cyclus White\" er består af Chardonnay (25%), Roussanne (25%), Chenin Blanc (20%), Viognier (20%) og en lille del Semillon (10%). Vinmarkerne dyrkes med økologiske metoder og \u003cstrong\u003euden brug af syntetiske produkter\u003c\/strong\u003e, såsom insekticider, pesticider eller ukrudtsmidler. I kælderen er Avondales tro, at der skal ske spontane gæringer udført af de naturligt forekommende vilde gær på skindene. Vinifikationen foregår i egetræsfade og terracotta-krukker. Modningen sker i de samme beholdere og varer i cirka 12 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvondale \u0026quot;Cyclus White\u0026quot; præsenterer sig i glasset med en dyb strågul farve med gyldne glimt. På næsen en elegi af tropisk og eksotisk frugt, med elegante blomsteragtige toner af viol, pust af hvidfrugter som fersken og æble og finder til sidst hvile på noter af mandelskal og balsamiske nuancer. Smagen overrasker med sin bredde og rigdom, og afslører en \u003cstrong\u003ecremet og næsten aromatisk konsistens\u003c\/strong\u003e, med en behagelig kombination af friskhed og indbydende blødhed. Den strækker sig med en afslutning, der er modulert på frugtnoter. Sydafrika 100%\u003c\/p\u003e","brand":"Avondale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464405598487,"sku":"17V98699","price":46.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cyclus-white-avondale-201720251021174230_71426b22-224a-446b-aa72-d3edddf0f72f.png?v=1778164296"},{"product_id":"curtefranca-bianco-corte-del-lupo-ca-del-bosco-2022","title":"Curtefranca Bianco 'Corte del Lupo' Ca' del Bosco 2022","description":"\u003cp\u003eCorte del Lupo' is a Curtefranca Bianco, produced by one of the most important and famous names in Franciacorta. In addition to Metodo Classico sparkling wines, Ca' del Bosco also makes high-quality still wines. This is an elegant and refined blend of Chardonnay and Pinot Bianco, two grapes traditionally grown in the Franciacorta area, vinified partly in steel and partly in wood. A well-structured, intense and complex white wine that combines \u003cstrong\u003erich and evolved aromas with freshness and minerality\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCorte del Lupo is produced from the vines cultivated on the estate of the famous Ca' del Bosco winery.  It comes from a selection of the best plots that historically produce high quality grapes: 9 Chardonnay vines of around 30 years old located in Erbusco and Cazzago San Martino and 2 Pinot Bianco vines of 25 years old cultivated in the commune of Passirano. The elegant fruity notes of the Chardonnay blend perfectly with the aromatic finesse of the Pinot Bianco, creating a wine of\u003cstrong\u003e great harmony of flavour\u003c\/strong\u003e. The harvest takes place towards the end of August, with manual selection in the vineyard of only the best bunches, which are washed and dried before vinification. The fermentation of the free-run must takes place ¼ in small oak barrels and the rest in stainless steel vats. After six months of maturation on the lees, the wine is finally blended and bottled by gravity and in the absence of oxygen contact. Before release, the wine matures for 3 months in the bottle.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCurtefranca Bianco \"Corte del Lupo\" is not only an excellence but also an exception in the Franciacorta region, now almost exclusively devoted to sparkling wines. It is a \u003cstrong\u003eclassy white\u003c\/strong\u003e that complements Ca' del Bosco's Metodo Classico production, confirming the high overall value of the winery's production. In the glass it has a brilliant straw yellow colour with luminous golden reflections. The olfactory profile is rich and multifaceted, with aromas of ripe fruit, tropical hints and soft notes of citrus honey. On the palate it has good body, with dense depth of flavour, a rich, enveloping mouthfeel that dissolves into a lingering finish of savoury mineral freshness.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47534763835671,"sku":"22V92665","price":33.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/curtefranca-bianco-corte-del-lupo-ca-del-bosco-2022-233860_d33d071b-4608-44da-a5a0-be3ffda95611.jpg?v=1791291057"},{"product_id":"di-gino-fattoria-san-lorenzo","title":"Bianco 'di Gino' Fattoria San Lorenzo","description":"\u003cp\u003e\"di Gino\" fra Fattoria San Lorenzo er uden frygt for modsigelser en af de bedste italienske hvide vine i forhold til kvalitet og pris. Hvis det er sandt, at det ikke er en simpel opgave at drikke flasker med en ekstra kvalitet til under 10 euro, så er Bianco di Gino uden tvivl en af kategorienes forfædre, en perfekt fortolkning af et dedikeret område. Hånden bag er Natalino Crognaletti, et navn der nu er kendt blandt vinelskere, som i Montecarotto har formået at blive et sandt referencepunkt takket være væsker, der frembringer det bedste fra årgangen, men altid forbliver tro mod den. Driften af vinmarken er økologisk og integrerer nogle biodynamiske principper, og alle Natalinos vine, selvom de er territoriale og håndværksmæssige, bevarer som et fælles træk \u003cstrong\u003eelegance og raffinement.\u003c\/strong\u003e Granitisk sikkerhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen \"di Gino\" er lavet af hvide druer fra vinstokke, der er omkring 20 år gamle. I marken og i kælderen er filosofien konsekvent og er en målrettet, men ikke dominerende intervention, derfor er driften af vinmarken er i økologisk drift, der integrerer biodynamiske praksisser, mens den alkoholiske gæring i kælderen sker spontant i ståltanke. Lille tilsætning af svovl før aftapning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen hvide vin \"di Gino\" har en lys og ret intens strågul farve. Næsen er ekstremt typisk, tilfredsstillende i sin enkelhed: den dufter af pære, hasselnød og hvidtjørn, alt sammen i et klart billede, \u003cstrong\u003euden unødvendige pynt\u003c\/strong\u003e. Smagen er saftig, men samtidig glidende, med en blød taktilitet og en karakteristisk saltet eftersmag i Natalinos vine. Vi spøger ikke, når vi siger, at det er svært at finde bedre vin til denne pris.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria San Lorenzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47537719968023,"sku":"SAV95196","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-di-gino-fattoria-san-lorenzo20260722182730.png?v=1784739192"},{"product_id":"sauvignon-flora-girlan-2021","title":"Sauvignon 'Flora' Girlan 2021","description":"\u003cp\u003eGirlan's South Tyrolean Sauvignon 'Flora' impresses with the \u003cstrong\u003echaracteristic freshness and mineral component\u003c\/strong\u003e given by the grape variety and terroir. The 'Flora' selection includes white and red wines made with grapes from the best wine-growing areas of Oltradige and Bassa Atesina, with the aim of enhancing the qualities of each grape variety by accentuating its potential and typicality. For the label illustrations, the winery relied on South Tyrolean artist Paul Flora, for whom the selection itself was named.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eGirlan Alto Adige Sauvignon 'Flora' is made from only Sauvignon Blanc grapes grown within the subzones of Girlan, Montiggl and Eppan Berg, located at an average altitude of 500 meters above sea level. The soils are diverse in constitution, with variable presence of clay, limestone and gravel depending on the reference plot. Manual harvesting is followed by brief maceration and then whole cluster crushing, with the resulting must left to settle naturally. Alcoholic fermentation takes place in temperature-controlled stainless steel tanks while the subsequent maturation phase takes place in a combination of steel and large oak barrels for \u003cstrong\u003e8 months on the fine lees\u003c\/strong\u003e, with no malolactic fermentation taking place.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSauvignon 'Flora' Alto Adige from the Girlan winery has a pale straw yellow color. The nose is\u003cstrong\u003e floral and delicately herbaceous\u003c\/strong\u003e, with hints of nettle and elderflower meeting sensations of white-fleshed fruit, citrus, lychee and flint. The palate entry is fresh and mineral, well balanced by the surprisingly structured finish. Citrus and floral returns characterize the long finish.\u003c\/p\u003e","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47538668568855,"sku":"21V02573","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-flora-girlan-2021_51669_1fbcc090-35c0-462c-8e90-74693253a72d.jpg?v=1788454886"},{"product_id":"vernatxa-orange-ashut-terra00-2022","title":"Vernatxa Orange 'Ashut' Terra00 2022","description":"\u003cp\u003eOrange ‘Ashut’ Vernatxa fra det håndværksmæssige vineri Terra 00 er et orange udtryk af Garnacha Blanca med \u003cstrong\u003ekarakter og dybde\u003c\/strong\u003e. Medlemmerne Joan R. Bada og Josep Arrufat startede projektet Terra 00 med det mål at fremhæve den mest rene og autentiske side af vinregionen Terra Alta, og dermed videreføre en århundreder gammel tradition i området. For at opnå dette anvender Joan og Josep bæredygtige og ægte metoder baseret på økologisk landbrug, biodynamik og minimalisme i vinfremstillingen, faktorer der ligger til grund for vine, som de selv elsker at kalde “\u003cem\u003eøkologiske og menneskelige\u003c\/em\u003e”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerra 00 Vernatxa Orange ‘Aschut’ stammer fra udelukkende Vernatxa Blanca druer, der er vokset i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug og biodynamik. Specifikt kommer druerne fra parcellerne Les Novenes og La Cirera, som er kendetegnet ved lerholdige, kalkholdige og klippefyldte jorde. Høsten udføres manuelt i kasser, og druerne vinificeres derefter gennem spontan alkoholisk gæring ledsaget af \u003cstrong\u003e28 dages skindmaceration\u003c\/strong\u003e. Derefter,tilbringer 9 måneder i hvile i 1.000 liters terrakotta amphorer og bliver til sidst tappet på flaske uden nogen form for klaring eller filtrering og uden tilsatte sulfitter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Aschut’ Vernatxa Orange Terra 00 har en orange farve med gyldne nuancer. Den aromatiske bouquet tilbyder fornemmelser af mandarin, appelsinskal, aromatiske urter og tropisk frugt, understøttet af fine mineralske noter. Smagsudviklingen på ganen er \u003cstrong\u003efrisk og\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eintens\u003c\/strong\u003e, velsmagende og fyldig, med en behagelig citrusafslutning. Det er en gastronomisk orange wine, der passer godt til et bredt udvalg af retter som forretter og hovedretter med fisk eller hvidt kød, oste med medium modning og bælgfrugtsupper.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra 00","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47560062599447,"sku":"22V101733","price":20.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vernatxa-orange-ashut-terra00-202220251203155528_7c73f6dc-1139-4f6a-a7f3-a7d6a5c41b8a.png?v=1765410172"},{"product_id":"bianco-glu-glu-cantina-giardino","title":"Bianco 'Glu Glu' Cantina Giardino","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Glu Glu\u0026rdquo; er et navn, der siger alt: Cantina Giardino laver en kompulsiv fortolkning af en af de mest karakteristiske hvide druesorter fra Irpinia, som historisk set er autochton i Campania-regionen. \u003cstrong\u003eDen lave alkoholprocent og den totale mangel på syntetiske produkter\u003c\/strong\u003e gør denne hvide vin særligt dynamisk og med stor aromatisk indvirkning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCantina Giardino fremstiller sin \u0026ldquo;Glu Glu\u0026rdquo; ved at bearbejde den hvide druesort, der er typisk for området, så naturligt som muligt, dyrket på ejendomsejendommene i den nordlige del af provinsen Avellino. Udbredt over et samlet areal på cirka 7 hektar, er de opdelt i mange parceller, der er spredt over forskellige kommuner. Daniela og Antonio De Gruttola har arbejdet længe for at bevare de gamle vinmarker i området og sammensætte deres eget mosaik af vinmarker, som nu har en alder på mellem 50 og 100 år, alle drevet i henhold til reglerne for økologisk landbrug. Denne hvide vin kunne repræsentere et unikt projekt, da det stammer fra frugterne af en parcelle i Montemarano, som ikke kunne høstes i tide på grund af tre uger med uafbrudt regnvejr. Den manuelle høst kunne kun finde sted den 9. november, og alt det vand er mirakuløst blevet til en lækker vin: \u003cstrong\u003e5 dage\u0026nbsp;med maceration på skindene\u003c\/strong\u003e og spontan gæring udført af kun de indfødte gærceller. Modningen på de fine bærme fortsætter i flere måneder i glasfiber, og aftapningen kræver ikke klarificering, filtrering eller tilsætning af svovl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Glu Glu\u0026rdquo; fra Cantina Giardino er en hvidvin, der allerede fanger øjet med en intens og lys farve, alt centreret om solens gule stråler. Aromaerne er gennemtrængende og klare, dynamiske mellem tropisk og citrusfrugt og den klare blomsterduft, med en let honningagtig nuance og ledsagelse af moden hvid pulp. Sprød på ganen, \u003cstrong\u003eudfoldes den med enorm friskhed\u003c\/strong\u003e og tydelige citrustoner. Dens drikkelighed gør den perfekt til aperitiffen.sommer, såvel som til forårs-snacks.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Giardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47566782529815,"sku":"SAV101082","price":23.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-glu-glu-cantina-giardino20260722182625.png?v=1784739060"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/collections\/coupon-bianchi-18-05-26.oembed?page=87","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}