{"title":"Cyber Monday: Sidste chance for at købe OP TIL 30% RABAT","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCyber Monday er begyndt hos Callmewine! Kun i dag, mandag den 2., kan du udforske vores \"Sidste chance for at købe\" udvalg, der indeholder en blanding af rødvine, hvidvine og mousserende vine, med rabatter på op til 30%. Gå ikke glip af det!\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"alma-bellavista","title":"Franciacorta Brut Grande Cuvée 'Alma' Bellavista","description":"\u003cp\u003eFranciacorta Alma fra Bellavista er en garanti for absolut kvalitet, en af de mest symbolske udtryk for det stykke land, der strækker sig fra Iseo-søen og berører de første bakker i Po-sletten. Vi befinder os netop i hjertet af Franciacorta, hvor vingården Bellavista, med sine 190 hektar og sin glorværdige fortid, er en af de mest historiske og berømte realiteter i området. Alma er Bellavista, og Bellavista er Alma: en cuvée, der er symbol og \u003cstrong\u003eemblem for vingården\u003c\/strong\u003e. Det er en perle af sjælden skønhed, ikke så meget for at være prestigefyldt og vigtig, men fordi den indkapsler essensen af vingården, hylder det land, hvor familien har plantet sine rødder, beskyttet og elsket dem. Det er derfor en etiket fra hjertet, der som få andre formår at udtrykke den rene og autentiske tradition fra familien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFranciacorta Brut Grande Cuvée Alma Bellavista er født af foreningen af over \u003cstrong\u003etredive udvalgte\u003c\/strong\u003e, der kommer fra et hundrede forskellige grunde spredt over hele området. Den er lavet af 77% Chardonnay, 22% Pinot Noir og 1% Pinot Hvid, udtrykker i glasset de ekstraordinære potentialer i de italienske bobler og bekræfter endnu en gang den konstante vækst af de flasker, der produceres i dette lykkelige hjørne af Lombardia. Modningen af \u003cstrong\u003e36 måneder på gær\u003c\/strong\u003e giver den delikate aromaer, der giver indtrykket af en boble, der er perfekt til enhver festlig lejlighed og samtidig formår at\u0026nbsp;tilpasse sig vidunderligt til hele måltidet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlma Bellavista vinder straks hjerter med sin strågyldne farve, det raffinerede perlage og den forførende og rige hvide skum. Den \u003cstrong\u003efriske og intense duft\u003c\/strong\u003e, typisk for Metodo Classico, er indbydende og vedholdende, delikat og omsluttende. En kompakt kerne af citrusfrugter, hø og honning, der omfavner noter af brødskorpe og minder om gær. I munden smelter det vedholdende perlage og de fine olfaktoriske noter sammen i en enkelt fornemmelse, intens og smuk, styret af en \u003cstrong\u003eberusende friskhed\u003c\/strong\u003e. Vores invitation er at forsøge at udtrykke med egne ord den følelse, som denne Brut fra Franciacorta formidler. Vi foreslår kun en: Bellavista. Og måske indeholder den i sig alt det værdifulde ved denne flaske.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727538159895,"sku":"SAV00185","price":34.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-grande-cuvee-alma-bellavista-33047_472266be-5920-41ae-b254-cf578e83c08c.jpg?v=1793789928"},{"product_id":"spumante-nature-monsupello","title":"Spumante Metodo Classico Nature Monsupello","description":"en behagelig mineral-saltet note. Druerne høstes tidligt i anden halvdel af august for at bevare frugtens integritet og friskhed. Når de kommer til vineriet, gennemgår de, så hurtigt som muligt, en blid presning af hele druen med efterfølgende separation af most fra stilke og drueskaller. Mosten fermenteres først i stål og derefter refermenteres i flaske med tilsætning af en \u003cem\u003eliquer de tirage\u003c\/em\u003e. Den\u003cstrong\u003e anden fermentering varer cirka 36 måneder\u003c\/strong\u003e, den tid der er nødvendig for, at gæren kan give alle sine nuancer.\u003c\/p\u003een behagelig mineral-saltet note. Druerne høstes tidligt i anden halvdel af august for at bevare frugtens integritet og friskhed. Når de kommer til vineriet, gennemgår de, så hurtigt som muligt, en blid presning af hele druen med efterfølgende separation af most fra stilke og drueskaller. Mosten fermenteres først i stål og derefter refermenteres i flaske med tilsætning af en \u003cem\u003eliquer de tirage\u003c\/em\u003e. Den\u003cstrong\u003e anden fermentering varer cirka 36 måneder\u003c\/strong\u003e, den tid der er nødvendig for, at gæren kan give alle sine nuancer.friskhed og fremmet af en \u003cstrong\u003eforførende og cremet boble\u003c\/strong\u003e. Den succesfulde mousserende vin, perfekt til enhver aperitif eller til øjeblikke af ren samhørighed og glæde. Impeccabel!","brand":"Monsupello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727541928215,"sku":"SAV01300","price":24.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-nature-monsupello20251114105333_55be6580-cf6c-4796-81dc-abbb2c447583.png?v=1788453827"},{"product_id":"franciacorta-rose-contadi-castaldi","title":"Franciacorta Rosé Brut Contadi Castaldi","description":"\u003cp\u003eFranciacorta Rosé Brut fra Contadi Castaldi kommer fra Adro, i provinsen Brescia, hjertet af Franciacorta. Vingården blev grundlagt i 1987 af Vittorio Moretti og hans kone Mariella, som besluttede at omdanne den gamle ovn til en vingård til vinproduktion: der blev udført en renovering for at sikre rigeligt plads til vinene til modning, hvilket i alt dækker 7000 kvadratmeter; der blev desuden skabt et rum til fester og events, der kan rumme op til 300 personer. Arbejdsfilosofien er fokuseret på at værdsætte de iboende potentialer i området, med ekstrem opmærksomhed på hver druesort. Resultatet er et \u003cstrong\u003ekvalitetsprodukt\u003c\/strong\u003e, velafbalanceret, der er bestemt til at opnå en perfekt harmoni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVineyards of Franciacorta Rosé Brut fra Contadi Castaldi er placeret i en ventileret og eksponeret position med jorde, der hovedsageligt består af småsten og kalksten; de er drænende, perfekte til at rodderne kan absorbere de nødvendige næringsstoffer. Klimaet er kontinentalt med kolde vintre, ofte påvirket \u003c\/p\u003eaf snefænomen og varme, muggen somre, nogle gange tørre. Høsten af druerne udføres manuelt mellem slutningen af august og begyndelsen af september; i kælderen undergår druerne en \u003cstrong\u003eblid presning\u003c\/strong\u003e og en maceration på 3\/4 timer ved kulde. Følger den alkoholiske gæring med indfødte gær i 20 dage i stål og en delvis malolaktisk. Lagring i 7 måneder i stål og derefter i barrique; den gennemgår en første modning fra 24 til 30 måneder på gær og en efter degorgering på 3-4 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven på Franciacorta Rosé Brut fra Contadi Castaldi er en koralrosa med strålende og lysende reflekser og en fin og vedholdende perlage. Bouquet af dufte minder om bær, rosenblade og afsluttende nuancer af moden tropisk frugt, sammen med den karakteristiske skorpe af nybagt brød; i munden er det \u003cstrong\u003estruktureret, indbydende og cremet\u003c\/strong\u003e, med god mineralitet i afslutningen, der indbyder til at drikke. Interessant med retter baseret på sushi og sashimi, røget fisk, skaldyr og bløddyr; perfekt også med blandede kødprodukter af mellem modning. Perfekt til at fejre vigtige lejligheder ellerromantiske begivenheder og nyde et autentisk og raffineret produkt i glasset.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727543763223,"sku":"SAV01831","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-rose-brut-contadi-castaldi20251015172336_531f4d52-e4ff-4157-89cc-9b457612d503.png?v=1770826096"},{"product_id":"champagne-cuvee-hugues-de-coulmet-pierre-moncuit","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs 'Coulmet' Pierre Moncuit","description":"\u003cp\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs “Coulmet” fra Pierre Moncuit er den cuvée, der bedst repræsenterer den elegante og klassiske stil fra dette familieejede hus. Det er et rent Chardonnay med en \u003cstrong\u003eraffineret og krystalklar profil\u003c\/strong\u003e, en trofast udtryk for et højt værdsat terroir, der består af kalksten og gips, som giver vinene saftighed, mineralitet og klar friskhed. Dets blomster- og frugtagtige aromaer fremhæver finheden af en sprød og behageligt tilfredsstillende slurk. Det er et perfekt Champagne at nyde som aperitif, til at ledsage forretter eller første retter med skaldyr med en delikat smag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCuvee “Coulmet” er et Champagne Brut Blanc de Blancs lavet af Maison Pierre Moncuit i henhold til traditionen for et århundredgammel savoir-faire. I dag forvalter ejendommen omkring tyve hektar, der hovedsageligt ligger i det berømte og værdifulde område Le Mesnil-Sur-Oger, lige i hjertet af Côte des Blancs. Druerne til cuvéeen kommer fra \u003cstrong\u003evinstokke dyrket i området Sézanne\u003c\/strong\u003e, kendetegnet ved kalkholdige og gipsagtige jorde, der er særligt velegnede til dyrkning af Chardonnay, som i dette område udtrykker sig med en enestående aromatisk finesse. Ved \u003c\/p\u003ehøsten, presses druerne med ekstrem forsigtighed for kun at udtrække mostet. Efter den første gæring modnes basisvinene i flere måneder og samles derefter for at skabe den endelige blanding. Den anden gæring finder sted på flaske i henhold til Champenoise-metoden, med en lagringsperiode sur lattes på mindst 48 måneder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBrut Blanc de Blancs “Coulmet” fra Maison Pierre Moncuit er et håndlavet Champagne dedikeret til dem, der foretrækker den klassiske, harmoniske og duftende smag, eller til dem, der ønsker at opdage husets karakter ved at starte med sin indgangscuvée. Ved første øjekast præsenterer den sig i en smuk lys gylden farve, gennemtrængt af en fin, kontinuerlig og vedholdende perlage. Bouqueten er præget af aromaer af hvidfrugter, grønne æbler, tabak ferskner, citrusnoter, let blomsteragtige nuancer og brødskorpe. Smagen er fyldig med en \u003cstrong\u003emoden og cremet frugt\u003c\/strong\u003e, der forudser en frisk og saltet finish.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncuit Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727543959831,"sku":"SAV02343","price":38.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-coulmet-pierre-moncuit20251015172337_67ae4d39-8a8c-4043-94e9-1237cf26a698.png?v=1766046904"},{"product_id":"renosu-rosso-dettori","title":"Rosso 'Renosu' Dettori","description":"\u003cp\u003eIl Renosu Rosso di Dettori er en vin, der altid er imod sig selv: hver flaske fra Dettori fortæller en anden nuance af territoriet. Forførende fornemmelser, der aldrig er banale. De eneste strenge regler, som vineriet følger, er de naturlige rytmer, der styrer vinstokken og de mikroorganismer, som den interagerer med.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn vin, der aldrig er tæmmet, vineriet bruger ikke klarificering, filtrering, svovl og træfade af forskellige slags. Efter afstilkning sendes mosten til betonkar, hvor den spontant starter den alkoholiske gæring ved hjælp af \u003cstrong\u003ekun de indfødte gær\u003c\/strong\u003e, der findes på drueskallerne og i vineriets miljø. Maceration og fermenteringsprocessen varer fra 3 til 10 dage. I vineriet foretages der strenge manuelle udvælgelsesprocesser af drueklaserne, og det erklæres, at de druer, der ikke vælges til produktionen af de vine, der anses for at være et spejl af den reneste territoriale essens, er beregnet til produktionen af Renosu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er dog stadig svært at definere denne vin som primær eller sekundær, fordi den har unikke karaktertræk, der allerede er meget behagelige i udtryk.Ved første øjekast præsenterer den sig i en dyb rubinrød farve. På næsen udtrykker den de typiske sanser fra Sardinien med henvisninger til \u003cstrong\u003emoden myrte og\u003c\/strong\u003e til \u003cstrong\u003eden middelhavsagtige vegetation\u003c\/strong\u003e. Komplekst er sammenfletningen af krydrede noter og blomme, hasselnød, lakrids og citrusfrugter, med en vedholdende note af oregano og aromatiske urter. På ganen er den blød med en indbydende og fyldig alkohol, udstyret med god mineralitet og en markant vedholdenhed. En modstandsdygtig og uimodståelig vin!","brand":"Dettori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727544811799,"sku":"SAV03020","price":13.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-renosu-dettori20260518173106_34e8a1ac-2bd2-4515-beab-3f761195de89.png?v=1779285504"},{"product_id":"prosecco-fagher-colture","title":"Prosecco di Valdobbiadene Brut 'Fagher' Le Colture","description":"blid presning og gæringen i ståltanke sker uden kontakt med skindene, ved kontrolleret temperatur. Den anden gæring finder sted i autoklave i henhold til metoden Charmat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProsecco di Valdobbiadene “Fagher” præsenterer sig for øjet med en smuk halmfarvet gul med \u003cstrong\u003efint og vedholdende perlage\u003c\/strong\u003e. Når den er i glasset, afslører bouqueten sig som ret rig og fyldt med citrusnoter, især grapefrugt og citron, med strejf af balsamiske noter, der giver dybde. Der mangler heller ikke strejf af eksotisk frugt, ananas først og lidt timian, på en sprød afslutning af brød. Denne Prosecco er frisk, tør, elegant, med stor balance, med en dejlig karakter, der gør den fuldendt. “Fagher”, en moderne Prosecco, en modelbobler.\u003c\/p\u003eblid presning og gæringen i ståltanke sker uden kontakt med skindene, ved kontrolleret temperatur. Den anden gæring finder sted i autoklave i henhold til metoden Charmat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProsecco di Valdobbiadene “Fagher” præsenterer sig for øjet med en smuk halmfarvet gul med \u003cstrong\u003efint og vedholdende perlage\u003c\/strong\u003e. Når den er i glasset, afslører bouqueten sig som ret rig og fyldt med citrusnoter, især grapefrugt og citron, med strejf af balsamiske noter, der giver dybde. Der mangler heller ikke strejf af eksotisk frugt, ananas først og lidt timian, på en sprød afslutning af brød. Denne Prosecco er frisk, tør, elegant, med stor balance, med en dejlig karakter, der gør den fuldendt. “Fagher”, en moderne Prosecco, en modelbobler.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Colture","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545270551,"sku":"SAV05956","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-brut-fagher-le-colture20251015172348.png?v=1783349232"},{"product_id":"cartizze-le-colture","title":"Cartizze Dry Le Colture","description":"\u003cp\u003eLe Colture Cartizze Dry udgør en udtryksform af Prosecco, der formår at kombinere den traditionelle behagelighed og duft af typen med en \u003cstrong\u003estørre udtryksmæssig kompleksitet\u003c\/strong\u003e. Faktisk er området Cartizze, hvis navn stammer fra det gamle dialektord \u0026ldquo;\u003cem\u003egardiz\u003c\/em\u003e\u0026rdquo;, der henviste til de gitter, hvorpå drueklaserne blev lagt for at tørre, et af de mest egnede og prestigefyldte i det allerede kendte område Valdobbiadene. Dette område ligger mellem de stejleste bakker i Santo Stefano og Saccol, hvor nogle af de mest værdifulde Prosecco produceres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValdobbiadene Superiore di Cartizze Dry fra vingården Le Colture fremstilles udelukkende af Glera-druer fra rækker, der er forankret i jorden på bakken Cartizze, som består af sandede ler og ler og ligger cirka 300 meter over havets overflade. Høsten udføres i\u003cstrong\u003e en let forsinket periode\u003c\/strong\u003e, normalt fra midten af september til midten af oktober, og drueklaserne overføres derefter til vinkælderen til blød presning efterfulgt af alkoholisk gæring i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur.kontrolleret. Når gæringsprocessen er afsluttet, og efter en kort modningsperiode, overføres vinen til autoklaven, hvor skumdannelsen finder sted i overensstemmelse med Metodo Charmat eller Martinotti, med den anden gæring, der varer i cirka 30 dage ved kontrolleret temperatur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Colture Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry har en lys strågul farve med vedholdende bobler. På næsen skifter der mellem duftende noter af abrikos, fersken, hvid frugt og akaciahonning, kombineret med \u003cstrong\u003enoter af citrusblomster og rose\u003c\/strong\u003e. Blød og cremet smag, venlig og delikat, med stor elegance og vedholdenhed. En Prosecco di Cartizze Dry, der passer fremragende til forskellige oste og ikke alt for søde desserter.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Colture","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545401623,"sku":"SAV06175","price":30.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cartizze-dry-le-colture20251203160542.png?v=1782735735"},{"product_id":"cartizze-extra-brut-zero-duca-di-dolle","title":"Cartizze Extra Brut 'ZERO' Duca di Dolle","description":" i henhold til Charmat og Martinotti metoden, dvs. med anden gæring i hermetisk lukkede ståltanke. Kriteriet, der guider hele produktionsfasen, er at lade \u003cstrong\u003eudtrykke renheden af druesorten\u003c\/strong\u003e, begrænse så meget som muligt indgreb, ændringer og tilsætning af sukker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Extra Brut Zero Mousserende Vin fra Cartizze afspejler fuldt ud filosofien fra vingården Duca di Dolle, en moderne produktionsvirksomhed, der er meget opmærksom på kvalitet, elegance og unikhed i de producerede vine. Kvalitet, som vi også finder i denne mousserende vin, særligt anbefalet til dem, der søger de bedste udtryk for Prosecco. Med sine \u003cstrong\u003enoter af citrus, grønne æbler og hvide blomster\u003c\/strong\u003e vil den med stor klasse glæde ikke kun aperitiffer og forretter, men også delikate forretter og hovedretter baseret på fisk eller grøntsager.\u003c\/p\u003egæring i henhold til Charmat og Martinotti metoden, dvs. med anden gæring i hermetisk lukkede ståltanke. Kriteriet, der guider hele produktionsfasen, er at lade \u003cstrong\u003eudtrykke renheden af druesorten\u003c\/strong\u003e, begrænse så meget som muligt indgreb, ændringer og tilsætning af sukker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Extra Brut Zero Mousserende Vin fra Cartizze afspejler fuldt ud filosofien fra vingården Duca di Dolle, en moderne produktionsvirksomhed, der er meget opmærksom på kvalitet, elegance og unikhed i de producerede vine. Kvalitet, som vi også finder i denne mousserende vin, særligt anbefalet til dem, der søger de bedste udtryk for Prosecco. Med sine \u003cstrong\u003enoter af citrus, grønne æbler og hvide blomster\u003c\/strong\u003e vil den med stor klasse glæde ikke kun aperitiffer og forretter, men også delikate forretter og hovedretter baseret på fisk eller grøntsager.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546056983,"sku":"SAV90230","price":28.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cartizze-extra-brut-zero-duca-di-dolle20251021181545_94eb1612-df2a-419e-b225-f34de6beccab.png?v=1782230299"},{"product_id":"dinavolino-denavolo","title":"'Dinavolino' Bianco Denavolo","description":"\u003cp\u003eDinavolino Hvid er en fascinerende væske, der vinder over med \u003cstrong\u003erustikhed og direkte udtryk\u003c\/strong\u003e. En orange wine i ordets rette forstand, produceret af Giulio Armani i hans vingård, der blev grundlagt i 2005, efter købet af nogle vinmarker beliggende på Monte Dinavolo, hvilket forklarer valget af navn. Giulio, en belæst og oplysende vinmager, er blevet et referencepunkt for området Colli Piacentini, før hans egen virksomhed blev grundlagt, idet han med sine rådgivninger har givet liv til vinene fra Stoppa, som betragtes som forløbere for det, der nu er en langt mere etableret bevægelse. Få essentielle handlinger både i vinmarken og i kælderen. Ifølge Giulio skal mennesket blot være en vågen vogter og ledsage druerne i deres omdannelse til vin uden at overtræde dem på nogen måde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Hvide Dinavolino fra vingården Denavolo er en blanding af hvide druesorter, der stammer fra vinmarker beliggende mellem 350 og 500 meter over havets overflade. I vinmarken er der ingen kemisk behandling, bortset fra lidt kobber og svovl. I kælderen fortsætter man med en \u003cstrong\u003ehelt ikke-interventionistisk vinificering\u003c\/strong\u003e, der indebærer spontane gæringer uden nogen inokulering af gær. En ægte skillelinje mellem hvide og røde vine, Dinavolino opnås ved en \u003cstrong\u003emaceration på skindene i cirka 6 måneder\u003c\/strong\u003e. Kontakten med drueskallerne giver ikke kun væsken en fascinerende farve med mørke nuancer, men tilføjer også kompleksitet, struktur og en let tannisk fornemmelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Hvide Dinavolino fortryller lige så snart den hældes op med sin intense farve, der tendere mod orange. Næsen, et resumé af ædel ægthed, er et ægte \u003cstrong\u003ekompendium af bucolsk natur\u003c\/strong\u003e og spænder fra hø til kamille, fra bivoks til appelsin. En imponerende slurk, der konstant præges af en stram tannin, er en engagerende kombination af frugtighed og friskhed. En transcendent oplevelse, der skal prøves mindst én gang! Og også mere...\u003c\/p\u003e","brand":"Denavolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546417431,"sku":"SAV90314","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dinavolino-bianco-denavolo20251015172420.png?v=1775029135"},{"product_id":"spumante-perle-zero-ferrari","title":"Trento Spumante Dosaggio Zero 'Perlé Zero' Ferrari","description":"\u003cp\u003ePerl\u0026egrave; Zero fra Ferrari er en Trento DOC, der ikke kræver, ved afslutningen af modningen, tilsætning af \"liqueur d’exp\u0026eacute;dition\" eller doseringssirup; det er et produkt, som vineriet sigter mod at repræsentere den reneste og mest essentielle sjæl af Chardonnay, gennem en \u003cstrong\u003elang modningsperiode\u003c\/strong\u003e på gær. Seks er faktisk de år, der bidrager til at gøre profilen af denne Spumante unik, bemærkelsesværdig i aromaerne og spændende på ganen, takket være en tør slurk af behagelig friskhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn minutiøs proces giver oprindelse til denne Trento Perl\u0026egrave; Zero fra Ferrari, Spumante sammensat af en enkelt druesort, Chardonnay. Druerne kommer fra vinmarker, der vokser i skyggen af de imponerende trentinske bjerge, beliggende i en højde mellem 300 og 700 meter over havets overflade og eksponeret mod sydøst og sydvest; efter høsten udføres den første gæring både i ståltanke og i træ for at øge kompleksiteten af det endelige produkt; derefter får vinen lov til at gære igen i flasken, i overensstemmelse med reglerne.af \u003cstrong\u003eMetode Classico\u003c\/strong\u003e og forbliver i kontakt med sine egne gær i seks år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerl\u0026egrave; Zero er en Spumante Trento DOC, der i glasset præsenterer sig med en strågul farve, let tendende mod gylden; perlen er fin og intens. Bestemt \u003cstrong\u003edyb næse\u003c\/strong\u003e, der ikke har ujævnheder i at tilbyde meget varierede noter, der fra krydret og frugtagtig når op til de aromatiske urter. På ganen er den tør, ren, præget af en \u003cstrong\u003eenergisk og mineralisk slurk\u003c\/strong\u003e, understøttet af en fremragende friskhed; den afsluttes med en finish, der imponerer med vedholdenhed. En etiket, som Ferrari bekræfter sin spumantiske vocation med, og hævder sig som en af de referencevirksomheder i Italien for produktion af bobler.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546712343,"sku":"SAV90553","price":70.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/trento-spumante-dosaggio-zero-perle-zero-ferrari-confezione_18271_c9ab1f0d-1f09-4cf8-b3b1-12dea86630ea.jpg?v=1775743577"},{"product_id":"barbaresco-riserva-muncagota-produttori-del-barbaresco-2013","title":"Barbaresco Riserva 'Muncagota' Produttori del Barbaresco 2013","description":"\u003cp\u003eDette Riserva \u0026ldquo;Muncagota\u0026rdquo; er en Barbaresco, hvor \u003cstrong\u003eintensitet, tykkelse og lethed \u003c\/strong\u003elever i harmoni og giver et øjeblik af ægte nydelse. Æren tilfalder det store arbejde udført af vingården Produttori del Barbaresco, en produktionsenhed, hvor forholdet mellem kvalitet og pris altid byder på behagelige overraskelser i hver etiket, og som elsker at fortolke DOCG'en for Barbaresco med forskellige udtryk. Dette Riserva indkapsler specifikt magien fra de piemontesiske Langhe, og engagerer næse og gane med harmoniske og afbalancerede dufte og smage. En stor rødvin til lagring, der skal nydes til den sidste dråbe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Barbaresco Riserva \u0026ldquo;Muncagota\u0026rdquo; er lavet af ren Nebbiolo-druer, en stor autochton fra regionen Piemonte. Druerne af denne sort dyrkes inden for cru'en, der giver navn til etiketten, Muncagota, kendetegnet ved en ler- og kalkholdig jord, der vender mod sydøst. Druerne, når de er høstet og bragt til de lokaler, der er dedikeret til vinificeringen i vingården Produttori del Barbaresco, fermenteres alkoholisk i stål og macererer på skindene i 28 dage,der også udfører malolaktisk gæring. Man fortsætter derefter med modningen, der først foregår i \u003cstrong\u003e36 måneder i egetræsfade\u003c\/strong\u003e, og derefter, efter aftapning, i yderligere 12 måneder på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Muncagota\u0026rdquo; er en Barbaresco Riserva, der i glasset præsenterer sig med en meget lys farve, der minder om granat. Bouquet'en af dufte, der omfavner næsen, fortæller om lagdelte noter, der fra små røde frugter og antydninger af viol skifter til tertiære nuancer, hvor skind, læder og søde krydderier skifter i en dans af indviklede nuancer. I munden er den \u003cstrong\u003eaf fremragende krop, struktureret og austere,\u003c\/strong\u003e med en slurk præget af en behagelig friskhed og en tekstur, hvor tanninerne flyder som fløjl. En rødvin signeret af en af de førende vingårde for denne DOCG, Produttori del Barbaresco, en kooperativ, der år efter år bekræfter sig som et navn af absolut garanti i det piemontesiske vinlandskab.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546876183,"sku":"13V91338","price":83.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbaresco-riserva-muncagota-produttori-del-barbaresco-201320251114103121_cb353471-2ab8-454e-962b-ffc9a246a433.png?v=1765399706"},{"product_id":"barbaresco-rio-sordo-produttori-barbaresco-2013","title":"Barbaresco Riserva 'Rio Sordo' Produttori del Barbaresco 2013","description":"\u003cp\u003eBarbaresco Riserva \"Rio Sordo\" fra vinhuset Produttori del Barbaresco er en \u003cstrong\u003eelegant rødvin med en behagelig smag\u003c\/strong\u003e, produceret på bakkerne omkring byen Barbaresco, i provinsen Cuneo, i Piemonte. Den stammer fra Nebbiolo-vinstokke fra vinmarken \"Rio Sordo\", en yderligere geografisk betegnelse beliggende cirka 270 meter over havets overflade, på bakker med sydvestlig eksponering. Vinstokkene, som dyrkes med den traditionelle espalier-metode med guyot-beskæring, er plantet i jorde præget af lerede-kalkholdige jorde med årer og sandbund. Vinhuset er en historisk social kooperativ, der i øjeblikket kan tælle mere end halvtreds medlemmer, og råder over cirka hundrede hektar vinmarker, svarende til cirka 1\/6 af hele oprindelsesområdet, udelukkende plantet med Nebbiolo-druer og forvaltet med stor omhu og opmærksomhed for at sikre et kvalitetsniveau, der altid er meget højt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiserva \"Rio Sordo\" er en Barbaresco produceret med druer, der plukkes i hånden og omhyggeligt udvalgt, normalt i den første uge af oktober. Klaserne, bragt til vinhuset, bliver afstilket og knust blidt for derefter at gennemgå den alkoholiske gæring på traditionel vis i rustfrie ståltanke med en maceration på skindene i cirka 30 dage, med hyppige overpumpninger og pigeage. Man går derefter videre til afpresning og presning af skindene, hvorefter vinen forbliver i modning i mindst \u003cstrong\u003e36 måneder i store egetræsfade fra Slavonien\u003c\/strong\u003e og i mindst 12 måneder på flaske før salg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Rio Sordo\" Barbaresco Riserva præsenterer sig med en smuk lys rubinrød farve med let granatrøde nuancer. På næsen fremstår intense aromaer af røde og modne frugter, herunder kirsebær, surkirsebær, blomme og ribs, blomsteragtige noter af røde blomster og tørrede blomster, krydrede noter af lakrids, tobaks og et let balsamisk præg. I munden er den \u003cstrong\u003efyldig, kraftfuld, indbydende og fin\u003c\/strong\u003e, præget af en intakt og velafbalanceret tannin og en lang vedholdenhed. Denne Riserva fra Produttori del Barbaresco er måske en af de mest tilgængelige fra starten, en rødvin af stor raffinement, integritet og balance.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727547105559,"sku":"13V01627","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbaresco-riserva-rio-sordo-produttori-del-barbaresco-2013_51481_af20d9a9-5776-4fae-b380-37172d501819.jpg?v=1774539056"},{"product_id":"collezione-cinquanta-san-marzano","title":"Collezione Cinquanta San Marzano","description":"\u003cp\u003eCollezione Cinquanta fra San Marzano er en rødvin\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eintensiv, rig og blød,\u003c\/strong\u003e der godt udtrykker det varme og middelhavslignende ansigt af det vidunderlige land, som den stammer fra. Den er produceret med en blanding af to røde druesorter. Vinens profil er særligt harmonisk og forførende, med modne aromaer af røde frugter, nuancer af bærsyltetøj og krydret undertoner. Det er en ideel vin for dem, der elsker runde og omsluttende røde vine, kendetegnet ved en varm, tæt og meget blød smag. Det er en ideel vin at tage med til bordet med en blandet grillet kødret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen røde Collezione Cinquanta er en af de førende vine fra vingården San Marzano, en af de vigtigste og mest berømte i regionen Puglia. Den blev skabt ud fra ønsket om at fejre 50-årsdagen for grundlæggelsen med en prestigefyldt vin, lavet med de bedste røde druer. Vingården kan prale af en ejendom på cirka 600 hektar, der tilhører 1200 leverandører. Grundlagt i 1960'erne har San Marzano i de seneste år taget en virtuos vej mod kvalitetsproduktion, der kan udtrykke potentialet og de \u003cstrong\u003estore traditioner fra Salento \u003c\/strong\u003eog især værdsætte de sorter, der historisk er dyrket i regionen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen Collezione Cinquanta fra den pugliesiske vingård San Marzano er en stor rødvin. Klaserne stammer fra gamle vinstokke dyrket som buske på de lerede jorde i indlandet. Høsten sker med en \u003cstrong\u003elet overmodning\u003c\/strong\u003e på planten. Druerne gennemgår en kort kold maceration, som forudgår gæringen i ståltanke med brug af indfødte gær og maceration på skindet. Det er en vin med en meget intens farve, mørk rubinrød med purpurrefleksioner og ved duften minder den om aromaer af blomme, moden kirsebær, bærsyltetøj, nuancer af vanilje, krydret og lakridsrod. Smagen er varm og tæt, med silkeagtige tanniner og en rig frugtagtig blødhed, med en afslutning, der er harmonisk og meget vedholdende.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727547367703,"sku":"SAV91343","price":22.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/collezione-cinquanta-san-marzano_30333_091fc350-3a7b-4795-b21a-32720037c974.jpg?v=1765399710"},{"product_id":"champagne-les-trois-puys-larnaudie-hirault","title":"Champagne Brut 'Les Trois Puys' Premier Cru Larnaudie-Hirault","description":"\u003cp\u003eChampagne Brut \"Les Trois Puys\" from the small family-run Larnaudie-Hirault maison is a delicate, harmonious and elegant representation of \u003cstrong\u003ethree Premier Crus from the Montagne de Reims\u003c\/strong\u003e. In addition to Trois-Puits, the headquarters of the maison, Chardonnay, Pinot Noir and Pinot Meunier grapes from two other areas classified as Premier Cru, Montbré and Taissy, contribute to the formation of this cuvée. The characteristics of the terroir combined with the centuries-old wisdom of this family of winemakers and Recoltant Manipulant producers allow the creation of cuvées endowed with elegance, balance and aromatic depth.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eChampagne Premier Cru \"Les Trois Puys\" comes from the three grape varieties typical of the region, blended in equal parts. Alcoholic fermentation takes place in steel, with full malolactic fermentation. During blending, 2\/3 of the wines from the last harvest and 1\/3 of some reserve wines are used. After refermentation in the bottle according to the Champenoise Method, the rest on the lees \u003cstrong\u003ein the bottle for about 2 years\u003c\/strong\u003e takes place, which is mainly responsible for the pleasant and very typical note of bread crust and brioche distinguishable on the nose.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe liveliness, delicacy and elegance of Champagne Larnaudie-Hirault Premier Cru are qualities that make it ideal as an aperitif, as an impeccable and fine accompaniment to appetizers and with refined fish or vegetable entrees. To the eye, it has a pale straw yellow color, brightened by a fine perlage of excellent workmanship. The bouquet is expressed on tones of wild flowers, fresh white fruit and bread crust. The sip is clean, crisp, fresh and expressive but also \u003cstrong\u003etaut, snappy and mineral\u003c\/strong\u003e. This is a label capable of communicating joy and conviviality in different moments and delivering a sensory experience of impeccable elegance.\u003c\/p\u003e","brand":"Larnaudie-Hirault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727547793687,"sku":"SAV91516","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-les-trois-puys-premier-cru-larnaudie-hirault-54327_8513bef9-d01f-4439-8233-6a06a42174eb.jpg?v=1791290676"},{"product_id":"champagne-rose-boever","title":"Champagne Rosé Brut Grand Cru Boever A\u0026S","description":"malolaktiske. Derefter går man videre til skabelsen af cuvéeen, baseret på en assemblage af Pinot Noir (80%) og Chardonnay (20%).\u0026nbsp; Den anden gæring og bobledannelsen finder sted i flasken ifølge Champenoise-metoden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Rosé Brut Grand Cru fra det lille familiehus Pierre Boever repræsenterer den franske tradition meget godt. Den høje procentdel af Pinot Noir i assemblagen giver vinen den vigtige struktur af Champagne Rosé fra området Montagne de Reims. I glasset har den en lyserød farve, med fine og meget vedholdende bobler. Den olfaktoriske profil udtrykker delikate blomsteragtige noter, aromaer af ribs, \u003cstrong\u003ejordbær og små bær\u003c\/strong\u003e. På ganen har den en god krop, med forførende og bløde frugter, godt afbalanceret af den livlige friskhed.\u003c\/p\u003emalolaktiske. Derefter går man videre til skabelsen af cuvéeen, baseret på en assemblage af Pinot Noir (80%) og Chardonnay (20%).\u0026nbsp; Den anden gæring og bobledannelsen finder sted i flasken ifølge Champenoise-metoden.","brand":"Boever A\u0026S","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727548416279,"sku":"SAV91523","price":45.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-grand-cru-boever-as20251203160607.png?v=1766047509"},{"product_id":"prosecco-rustico-nino-franco","title":"Prosecco Brut 'Rustico' Nino Franco","description":"\u003cp\u003eProsecco \"Rustico\" fra Nino Franco er en Brut mousserende vin lavet med druerne fra den lokale Glera-druesort i renhed og fremstillet med Martinotti- eller Charmat-metoden. Det er en etiket, der på en ærlig og genuin måde udtrykker den bedste tradition for Prosecco, idet den fremhæver og fremhæver de \u003cstrong\u003ebehageligt frugtige aromaer af druen\u003c\/strong\u003e, med en livlig og cremet skum og en frisk og livlig smag. En Prosecco med stor drikkelighed, meget velegnet til at nyde i selskab ved aperitiftid eller i kombination med lette og delikate forretter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMousserende vin \"Rustico\" Nino Franco er lavet med Glera-druer fra vinmarker dyrket i det middel- og højderede område af det klassiske produktionsområde for Prosecco. Det \u003cstrong\u003efriske og ventilerede klima\u003c\/strong\u003e og de kalk-lerholdige jorde sikrer druer med intense og elegante aromatiske profiler. Druerne presses meget blidt, og mosten overføres til ståltanke ved kontrolleret temperatur til den klassiske hvidvinproduktion af basisvine. Skumdannelsen og den anden gæring finder sted i autoklave med Martinotti- eller Charmat-metoden, som bevarer alle de varietale aromaer fra druen og dens friske frugtagtige duft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Rustico\u0026rdquo; Nino Franco er det klassiske glas til at drikke i selskab, der kan give de typiske fornemmelser af god Prosecco. En mousserende vin, der gør enkelhed, drikkefærdighed, umiddelbarhed og balance i smagen til sine vindertræk, som har sikret dens succes i verden. Farven er strålende halmgul, med en fin og delikat skum, der gør smagen livlig. Bouqueten er præget af dufte af hvide blomster, frugtagtige og citrusagtige aromaer. På ganen er den frisk, med \u003cstrong\u003esprøde frugter og en behagelig saltet eftersmag\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Franco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727548776727,"sku":"SAV91801","price":15.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-brut-rustico-nino-franco20251203140257_eef1ca02-75e0-4876-8c87-a65ea7f589d9.png?v=1780663385"},{"product_id":"franciacorta-brut-ca-dei-pazzi","title":"Franciacorta Brut Ca' de Pazzi","description":"\u003cp\u003eBrut Franciacorta fra Ca\u0026rsquo; de Pazzi er det vigtigste produkt fra denne meget unge producent. En blanding af Chardonnay og Pinot Bianco, hvor frugt og gær dominerer i næsen, interagerende med lette nuancer i slutningen, der minder om dufte af hvidtjørn. Ved smagningen \u003cstrong\u003ebliver smagen beslutsom\u003c\/strong\u003e, uden unødvendige detaljer, da den straks sigter mod at erobre smagsløgene hos dem, der smager det. En etiket, der bringer et pust af friskhed til det franciacortinske terroir, og viser hvordan man i dette område stadig kan opdage originale vinprojekter, der er værd at fortælle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Franciacorta Brut stammer fra en blanding domineret af Chardonnay, men der er også en lille procentdel af Pinot Bianco. Druerne høstes omhyggeligt under den manuelle høst og transporteres straks til kælderen. Efter presningen af druerne udføres den første gæring i ståltanke. Den anden gæring finder sted i flasken, i overensstemmelse med de produktionsprincipper, der gælder for den Klassiske Metode. Den mousserende vin modnes \u003c\/p\u003e\u003cstrong\u003epå gærresterne i 18 måneder\u003c\/strong\u003e, indtil procedurerne for degorgering, dosering og aftapning påbegyndes.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrut Franciacorta fra Ca\u0026rsquo; de Pazzi præsenterer sig for øjet med en smuk lys gul farve, lys og klar, gennemtrængt af en kæde af fine og vedholdende bobler. \u003cstrong\u003eGær, brød og småkager \u003c\/strong\u003eåbner duftene i næsen, som langsomt skifter til citrusnoter og blomsteragtige fornemmelser. I munden er den medium fyldig, forfriskende på ganen takket være en livlig og sprudlende smag, hvor en let smag af tørret frugt træder frem. Fremragende til hele måltidet, perfekt til at ledsage tartar af rå fisk og skaldyr, hvilket giver dig en kombination af sikker nydelse!\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' de Pazzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727549038871,"sku":"SAV92831","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-ca-de-pazzi20251015172434_6d701d14-00ed-420d-84e7-b6c4ca75b276.png?v=1766047637"},{"product_id":"gargante-nevio-scala","title":"'Gargante' Sui Lieviti Nevio Scala","description":"\u003cp\u003eThe \"Gargante\" Sui Lieviti by Nevio Scala is a spokesperson for the history of artisanal sparkling wines in the Veneto region. The label takes inspiration from the \u003cstrong\u003eoldest peasant winemaking traditions\u003c\/strong\u003e when the Martinotti method for sparkling wine production in autoclaves was not yet known. Often, fermentations naturally stopped due to the cold and then restarted spontaneously in the bottle when the temperature rose again. In \"Gargante,\" refermentation is induced by adding passito must before bottling, which also helps to enrich the wine's aromatic spectrum.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe \"Gargante\" Sui Lieviti is produced by the Nevio Scala winery, which, after treading the most important soccer stages in the Italian Serie A and at the end of a brilliant coaching career, decided to return to his peasant origins. He took over the small family business in Lozzo Atestino, in the province of Padua, and started producing wine. The estate is composed of arable land, olive groves, woods, and about 6 hectares of vineyards. Only sulfur and copper are used in the countryside, and the whole activity is focused on the desire to produce authentic wines capable of\u003cstrong\u003e enhancing the qualities of\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eindigenous grape varieties\u003c\/strong\u003e and the splendid territory of the Euganean Hills. The grapes are grown on volcanic soils with alluvial components. The harvest is slightly advanced to preserve the right freshness, and the grapes are then gently pressed. The must ferments with only indigenous yeasts.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNevio Scala's Sui Lieviti sparkling wine \"Gargante\" is a sincere, immediate, and pleasantly \u003cstrong\u003efragrant wine to drink\u003c\/strong\u003e. In the glass, it has a straw yellow color, slightly veiled, with a delicate and abundant foam. The bouquet expresses characteristic aromas of bread yeast, citrus, white-fleshed fruit, and medicinal herbs. The sip is lively, with juicy and satisfying fruit that flows pleasantly towards a dry, fresh, and savory finish of authentic identity.\u003c\/p\u003e","brand":"Scala Nevio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727549563159,"sku":"SAV93179","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gargante-sur-lie-nevio-scala_43986_5eaec07a-3c91-45ec-92a8-4b4f9d5eed76.jpg?v=1765388865"},{"product_id":"champagne-almanach-1-gratiot","title":"Champagne Brut 'Almanach n°1' Gratiot \u0026 Cie","description":"\u003cp\u003eChampagne \u0026ldquo;Almanach n\u0026deg;1\u0026rdquo; fra Gratiot \u0026amp; Cie repræsenterer husets indgangscuvée, et symbol på friskhed, identitet og territorial autenticitet. Vi befinder os i Vallée de la Marne, præcist i distriktet Aisne, hvor jorden er rig på kalk, silt og ler, og mikroklimaet påvirker kvaliteten af druerne positivt, som konstant ændrer sig fra parcelle til parcelle. Og det er netop på \u0026lsquo;zoneringen\u0026rsquo; at Remy Gratiot satser alt for virkelig at flaske \u003cstrong\u003eessensen af terroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Almanach n\u0026deg;1\u0026rdquo; fra Gratiot \u0026amp; Cie er en Brut, der hylder Pinot Meunier, den dominerende druesort i produktionen af dette hus, som er til stede i denne cuvée i næsten hele (85%) sammen med et strejf af Chardonnay (15%). Det er et ikke-årgang Champagne, der er \u003cstrong\u003ehalvdelen af\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ereservet vine\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;, omhyggeligt opbevaret i kælderen i lang tid. Den alkoholiske gæring finder sted i temperaturregulerede ståltanke, efterfulgt af den malolaktiske gæring i de samme beholdere og for en minimal del i træ.malolaktisk i de samme beholdere og for en minimal del i træ. Efter skumdannelsen forbliver vinen i kontakt med gæren i flasken i mindst 36 måneder, i løbet af hvilke væsken beriges med mere udviklede og intense nuancer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrut \"Almanach n°1\" er den første volumen, der udgør historien om 150 år bag det familieejede hus Gratiot \u0026 Cie. Et Champagne med \u003cstrong\u003esolid friskhed og smagsintensitet\u003c\/strong\u003e, der præsenterer sig lysende i glasset, gennemtrængt af en kontinuerlig og fin perlage. På næsen udsender det delikate og lette aromaer, hvor den modne frugt med gul pulp er den ubestridte hovedperson, med subtile fornemmelser, der henviser til citrusfrugter og deres skræl, til nybagt brød og til saltvandsfornemmelsen fra en gåtur langs kysten. I munden er det generøst og rigt, understøttet af en vibrerende syre og en lang saltethed, der fører til en glidende, ren og forfriskende slurk.\u003c\/p\u003e","brand":"Gratiot \u0026 Cie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727549989143,"sku":"SAV93944","price":33.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-almanach-n1-gratiot-cie20251015172528_2d8a16b9-fe2a-4764-8a51-0fc0d4525465.png?v=1768815563"},{"product_id":"franciacorta-rose-ca-de-pazzi","title":"Franciacorta Rosé Brut Ca' de Pazzi","description":"\u003cp\u003eFranciacorta Brut Rosé fra Ca’ dei Pazzi er en Metodo Classico med god rigdom og udtryksfuld intensitet, lavet med ren Pinot Nero druer. De tre år på gærresterne og brugen af kun røde druer gør det til en rosé med god struktur, kendetegnet ved blomsteragtige dufte, aromaer af små bær, citrusnuancer og antydninger af nybagt brødskorpe. Det er en Franciacorta \u003cstrong\u003efrisk og indbydende\u003c\/strong\u003e, med en klart gastronomisk karakter, meget velegnet til kombinationer med skaldyr, delikate fiskegryder eller med et udvalg af charcuteri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen klassiske Metodo Brut Rosé Ca’ dei Pazzi er en Franciacorta \u003cstrong\u003eung og innovativ\u003c\/strong\u003e, der ønsker at bryde det klassiske billede af appellationen, inspireret af en legende og pop-stil, uden at gå på kompromis med kvaliteten. Det er en etiket, der især ønsker at tale til Millennials-publikummet på en uformel måde, takket være en farverig og fængende grafik. Hvis \"dragten\" er provokerende, så er indholdet derimod i tråd med den etablerede tradition.spumantistica franciacortina. Muligheden for at kunne stole på druerne fra vinmarkerne fra mange små producenter i området gør det muligt at vælge og udvælge de bedste klaser af Pinot Nero for at skabe en Metodo Classico, der kan udtrykke de bedste egenskaber ved de friske og delikate roséer fra Franciacorta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrut Rosé Ca’ dei Pazzi er en Franciacorta, der stammer fra en udvælgelse af Pinot Nero-druer fra forskellige parceller i området. Efter høsten presses druerne blidt, med en kort kontakt med skindene for at udtrække et minimum af farve. Derefter går man videre til den efterfølgende hvidvinificering af mosten i rustfrie ståltanke. Basisvinene hviler i et par måneder, og efter sammensætningen fortsættes der med refermentering på flaske ifølge Metodo Classico, med en hvile på gærresterne i mindst 36 måneder. I glasset præsenterer den sig i en laksefarvet med strålende reflekser, gennemtrængt af en fin og vedholdende perlage. Bouqueten er kendetegnet ved citrusnoter, aromaer af \u003cstrong\u003esmå bær\u003c\/strong\u003e, antydningeraf brødskorpe og blomsteragtige nuancer. Smagen er bred og rig, udtryksfuld og cremet, med livlige friske og salte noter. Unconventional Franciacorta!","brand":"Ca' de Pazzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727551627543,"sku":"SAV94895","price":26.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-rose-brut-ca-de-pazzi20251203160447_695fe91a-f4dc-4c0b-947c-bb60a263d75f.png?v=1766047847"},{"product_id":"sampagnino-white-wine-bulli","title":"'Sampagnino' Bianco Bulli","description":"\u003cp\u003e\"Sampagnino\" Hvid fra vingården Bulli i Piacenza, en lille emiliansk virksomhed, der gennem sine vine ønsker at repræsentere den gamle tradition i området. Colli Piacentini har altid været berømt for sine livlige, ubekymrede vine, der er behagelige og lette at drikke. Navnet på etiketten henviser humoristisk til de ædle lande i Champagne, med den forfriskende og sjove smag af dem, der anerkender den franske model som unik og uopnåelig. Det er en mousserende vin lavet med hvide druer, der \u003cstrong\u003erefermenteres i flaske\u003c\/strong\u003e sur lie. Dens intense aromaer, dens tørre, citrusagtige og salte smag gør den til en perfekt mousserende vin at nyde ved aperitiffen eller i enhver social sammenkomst med venner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVingården Bulli driver en ejendom på omkring ti hektar i et område, der traditionelt er knyttet til livlige og mousserende vine, der er lavet efter den gamle skik med refermentering i flaske, som i de senere år er blevet genopdaget af mange entusiaster. Familien Bulli har produceret vin siden begyndelsen af 1900-tallet og har altid været tro mod de lokale druesorter og de ældste traditioner. Selv i dag har vinene bevaret det \u003cstrong\u003ehåndværksmæssige\u003c\/strong\u003e præg fra tidligere tiders og den ægte, direkte og ærlige smag.\u003cstrong\u003ehåndværksmæssige\u003c\/strong\u003e fra dengang og den ægte, direkte og ærlige smag. Anvendelsen af kemiske produkter er blevet forbudt mellem rækkerne, og også i kælderen forsøger man at gribe ind så lidt som muligt med vinfremstillingspraksis, mens man altid holder svovl på meget lave niveauer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen mousserende \"Sampagnino\" Hvid fra Bulli er en mousserende vin lavet med den ancestrale metode, det vil sige med en refermentering i flaske uden degorgering, så gæren forbliver deponeret i bunden af flasken. Druerne kommer fra vinmarker, der vender mod syd, dyrket på jorde præget af tilstedeværelsen af sand og røde ler. I vinifikationsprocessen anvendes kun lokale gærtyper, og vinen bliver tappet på flaske uden nogen filtrering og uden tilsatte svovl, naturligvis beskyttet af gæren. I glasset præsenterer den sig i en lys halmfarvet farve med en livlig skum. I duften frigiver den intense aromaer med \u003cstrong\u003efriske citrusnoter\u003c\/strong\u003e, hvid frugt, tropisk frugt, delikate blomsteragtige nuancer og antydninger af gær. Smagen er direkte, stram og salt, med en duftende frugt og en tør og frisk finish.\u003c\/p\u003e","brand":"Bulli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727553298711,"sku":"SAV95099","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sampagnino-bianco-bulli_93da9718-e51e-47d3-a755-62f58731c826.png?v=1780651340"},{"product_id":"trento-spumante-blanc-de-blancs-maximum-ferrari","title":"Trento Spumante Brut Blanc de Blancs 'Maximum' Ferrari","description":"\u003cp\u003eNår man taler om italienske bobler, er en region, man ikke kan undgå at nævne, Trentino; og når man taler om Trentino, er det uden tvivl vingården Ferrari, der er ikonet for dette område. En produktionsvirksomhed, der har fastsat standarderne for alle de vingårde, der er opstået senere i området, og som i løbet af årtierne altid har udmærket sig ved produktionen af etiketter af høj kvalitet. Dette Trento Spumante Brut Maximum er ingen undtagelse, blanc de blancs, der godt udtrykker de egenskaber, der aldrig må mangle i en kvalitetsbobler: \u003cstrong\u003emineralitet, friskhed og balance\u003c\/strong\u003e i aromaerne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaximum fra vingården Ferrari er et Trento Spumante Brut, der indkapsler hele renheden af druen, det kommer fra, Chardonnay. Vinstokkene vokser i skyggen af Trentino-bjergene, i vinmarker beliggende i en højde mellem 300 og 700 meter over havets overflade, med en eksponering mod sydøst og sydvest. Druerne, der plukkes manuelt i første halvdel af september, efter vinificeringen, \u003cstrong\u003egæres igen i flasken\u003c\/strong\u003e for anden gang, hvor den forbliver i kontakt med sine egne gærceller i mindst tre år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaximum er et Trento Spumante Brut, der i glasset viser sig med en strågul farve; perlen, der ses for øjet, er fin og med fremragende vedholdenhed. Aromaerne, der udvikler sig i næsen, er duftende, med \u003cstrong\u003efrugtige og blomsteragtige noter\u003c\/strong\u003e der langsomt giver plads til nuancer af gær. I munden har den en blød og fløjlsagtig skum, med et \u003cstrong\u003emineralsk bid af behagelig friskhed\u003c\/strong\u003e bygget på en perfekt afbalanceret struktur; den afsluttes med en finish præget af en fremragende intensitet. Maximum fra vingården Ferrari er en \u003cstrong\u003emeget alsidig boble\u003c\/strong\u003e, der ledsager både mere uformelle aperitiffer og mere ceremonielle lejligheder med samme elegance.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727553757463,"sku":"SAV95113","price":26.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/trento-spumante-brut-blanc-de-blancs-maximum-ferrari20251114105501_c81430f7-dfb8-4515-8fdc-5ab42a4c114d.png?v=1775743568"},{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-noirs-les-gros-termes-potel-prieux","title":"Champagne Brut Blanc de Noirs 'Les Gros Termes' Potel-Prieux","description":"stål efterfulgt af den anden inde i flasken, som kræver proceduren i Metoden Champenoise. Produktionsprocessen afsluttes med en lagring i flaske af\u003cstrong\u003e cirka tyve måneder på gæren\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlanc de Noirs Champagne Brut \"Les Gros Termes\" Potel Prieux præsenterer sig i glasset med en lys stråfarvet farve og en fin og subtil perlage. På næsen omfavnes de friske frugtnoter som fersken og ribs af friske citrusnoter og den uundgåelige duft af brødskorpe, typisk for Champagne. Smagen er frisk og elegant, præget af en utrolig \u003cstrong\u003erenhed og definition af aromaerne\u003c\/strong\u003e. \"Les Gros Termes\" er uden tvivl et fremragende eksempel på Champagne fra Marna-dalen, perfekt hvis den ledsages af retter med fisk eller delikate pølser, det er ideelt at åbne i festlige lejligheder eller ved vigtige begivenheder.\u003c\/p\u003estål efterfulgt af den anden inde i flasken, som kræver proceduren i Metoden Champenoise. Produktionsprocessen afsluttes med en lagring i flaske af\u003cstrong\u003e cirka tyve måneder på gæren\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlanc de Noirs Champagne Brut \"Les Gros Termes\" Potel Prieux præsenterer sig i glasset med en lys stråfarvet farve og en fin og subtil perlage. På næsen omfavnes de friske frugtnoter som fersken og ribs af friske citrusnoter og den uundgåelige duft af brødskorpe, typisk for Champagne. Smagen er frisk og elegant, præget af en utrolig \u003cstrong\u003erenhed og definition af aromaerne\u003c\/strong\u003e. \"Les Gros Termes\" er uden tvivl et fremragende eksempel på Champagne fra Marna-dalen, perfekt hvis den ledsages af retter med fisk eller delikate pølser, det er ideelt at åbne i festlige lejligheder eller ved vigtige begivenheder.\u003c\/p\u003e","brand":"Potel-Prieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727554576663,"sku":"SAV95396","price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-noirs-les-gros-termes-potel-prieux20260518173138.png?v=1779118687"},{"product_id":"champagne-rose-brut-guillaumee","title":"Champagne Rosé Brut Christiane Guillaumée","description":"\u003cp\u003eChampagne Rosé fra Christiane Guillaumée er en af de bedste fortolkninger fra dette lille kvindestyrede hus. Området er Cote des Bars, den sydligste del af appellationen. De pedoklimatiske forhold er ideelle og gunstige for produktion af høj kvalitet: ler- og kalkholdig jord, kolde temperaturer, svag sollys og lidt nedbør. Karakteristikaene ved terroiret og vinmagerens erfaring er de to afgørende faktorer i skabelsen af cuvées, der udmærker sig ved \u003cstrong\u003eelegance og præcision\u003c\/strong\u003e, præget af energi og vertikal spænding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrut Rosé fra Guillaumée er et Champagne lavet udelukkende af Pinot Noir-druer, der er vokset i Aube-regionen på ler- og kalkholdig jord, med eksponering mod syd og sydvest. I overensstemmelse med husets stil foregår den alkoholiske gæring i stål, og den malolaktiske gæring afsluttes også. En kort maceration på skindene er ansvarlig for den fascinerende \u003cstrong\u003elyserøde laksefarve\u003c\/strong\u003e. Cuvéen forberedes med tilføjelsen af reservevin på 30%, som integrerer resultaterne fra det aktuelle år, hvilket gør produktionen ensartet fra år til år. I overensstemmelse med den traditionelle Méthode Champenoise foregår den anden gæring i flasken, efterfulgt af hvile på gær for en periode på cirka 24 måneder. Degorgement, generøs tilsætning af dosage og en kort hvile i flasken afslutter produktionsprocessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Guillaumée Rosé afslører en elegance baseret på friskhed og mineralitet. Denne udgave fra Cote des Bars dvæler ikke ved frugtens og sukkerets blødhed, men prioriterer en slank karakter og en \u003cstrong\u003eenergisk og slank drik\u003c\/strong\u003e. Dens aromaer er blomsteragtige og frugtige, understøttet af en svag duft af brødkrumme og brioche. Smagen er frisk, livlig, salt og elegant, livliggjort af en fin perlage, der afslører en fremragende kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaumée Christiane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727557296407,"sku":"SAV95410","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-christiane-guillaumee_22684.jpg?v=1784879625"},{"product_id":"barbaresco-paje-produttori-barbaresco-2015","title":"Barbaresco Riserva 'Pajé' Produttori del Barbaresco 2015","description":"\u003cp\u003eThe Barbaresco Riserva \"Pajé\" from the Produttori del Barbaresco winery is an \u003cstrong\u003eelegant, intense, and structured red wine\u003c\/strong\u003e produced on the magnificent and fascinating hills of Barbaresco, in Piedmont. This label is obtained from pure Nebbiolo grapes from the Pajé cru, which is a single vineyard located on a west-southwest facing hill at an altitude of about 250 meters. The vines, which are grown using the traditional espalier method with Guyot pruning, are planted on soils characterized by clay-limestone soils with sandy veins and bottoms. The winery is a historic cooperative of producers, owner of more than 100 hectares of vineyards cultivated following a rigorous classic expression and very strict rules, especially regarding phytosanitary treatments, which have ensured that the labels express a truly impressive character and uniqueness of aromas.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe \"Pajé\" Barbaresco Riserva from the Produttori is produced with carefully selected and hand-picked grapes, generally harvested towards the end of September or the first decade of October. The bunches are destemmed and softly pressed in the winery before undergoing alcoholic fermentation in stainless steel containers at a controlled temperature of 30°C with a maceration on the skins for about 28 days. This is followed by racking with pressing of the skins, after which the wine is transferred to large oak barrels where it undergoes malolactic fermentation and remains for at least \u003cstrong\u003e36 months before being bottled\u003c\/strong\u003e. After another 6 months of bottle aging, the \"Pajé\" is finally ready for commercialization.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe Produttori del Barbaresco's Barberesco Riserva \"Pajé\" has a beautiful deep ruby red color. On the nose, rich and delicate aromas of red fruit and berries appear, including cherry, raspberry, and currant, floral notes of rose and dried flowers, spicy hints of pepper, cinnamon, and anise, ending with balsamic and menthol notes. In the mouth, it is \u003cstrong\u003emedium-bodied, decisive and refined\u003c\/strong\u003e, characterized by intense and spicy fruit and pleasant but well-present tannins. This wine from the Produttori del Barbaresco is a highly drinkable, complex, and refined red, capable of surprising with its clear and precise sensations and its incredible persistence.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727558639895,"sku":"15V01630","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbaresco-riserva-paje-produttori-del-barbaresco-2015_23842.jpg?v=1774539237"},{"product_id":"spumante-rose-aka-charme-produttori-di-manduria","title":"Spumante Rosé Brut 'Aka Charme' Produttori di Manduria","description":"\u003cp\u003eSpumante Rosé \"Aka Charme\" er en Charmat-metode med stor charme og friskhed, der er perfekt som den \u003cstrong\u003eperfekte vin til den nye sommer\u003c\/strong\u003e. Produceret i begrænset oplag, har det evnen til at afspejle al den middelhavsskjønnhed fra den pugliese jord og dens betagende hav. Det er en ny etiket fra Produttori di Manduria, blandt de mest berømte navne inden for pugliese vinproduktion, som efter mange års eksperimentering har besluttet at præsentere Primitivo Rosato \"Aka\" i den nye mousserende version. Resultatet er virkelig overraskende, fordi den nye version fra huset fortryller med sine delikate frugtige og blomsteragtige noter og med en \u003cstrong\u003eirresistibelt frisk og klar\u003c\/strong\u003e smag. En flaske med en unik og original stil, hvor korallen, der snor sig på etiketten, bringer tankerne hen på havet og de tropiske strande. Så hvilken bedre måde at nyde et dejligt glas Spumante \"Aka\" foran en solnedgang over havet, måske ledsaget af snacks, skaldyrsforretter eller rå fisk?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Aka Charme\" Rosé er lavet af druerne, der bruges til at producere den \u003c\/p\u003ebror Primitivo Rosato, høstet i den sidste dekade af august. Den \u003cstrong\u003ehvide vinifikation\u003c\/strong\u003e gør det muligt at udtrække hele druens aroma, hvilket fremhæver den friskeste og frugtige side. Den rosémost gærer ved kontrolleret temperatur i stål og overføres derefter til autoklaver, hvor den anden gæring finder sted. Skumdannelsen og modningen på bærmen varer cirka 120 dage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Aka Charme\" får en strålende roséfarve, der minder om nuancerne af koral, livliggjort af en fin og delikat perlage. Den olfaktoriske profil åbner sig med frugtige nuancer af skovjordbær, hindbær, ribs og rosa grapefrugt, ledsaget af blomsteragtige noter af rosenblade. En let note af brødkrumme, en delikat note af middelhavs urter på en maritim baggrund afslutter det \u003cstrong\u003edelikate og aromatiske bouquet\u003c\/strong\u003e. Ved smagningen fremstår en smidig, frisk og livlig struktur, af raffineret klasse og elegance, der gør slurken glidende og forfriskende. Charme 100%\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori di Manduria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727560245527,"sku":"SAV95941","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-rose-brut-aka-charme-produttori-di-manduria20260722182732.png?v=1784739199"},{"product_id":"rosso-relativo-bonaccorsi-valcerasa-2019","title":"Rosato 'Rosso Relativo' Bonaccorsi - Valcerasa 2019","description":"\u003cp\u003eThe Rosato 'Rosso Relativo' of Bonaccorsi-ValCerasa was born on the slopes of Etna, not far from Randazzo. Since 1763, the Bonaccorsi family has cultivated land near Piedimonte Etneo in the Val Cerasa district. From one generation to the next, the passion and tradition of the winemaking world have come down to Alice who, together with her husband Rosario, has started to \u003cstrong\u003emodernise cultivation\u003c\/strong\u003e and cellar techniques, laying the foundations for a new idea of Bonaccorsi products. The district where the vineyards are located takes its name from the place-name valley of cherries, a fruit found in large quantities in this part of the Sicilian island.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe grapes of the Rosato 'Rosso Relativo' of Bonaccorsi- Val Cerasa are cultivated using the alberello method on soil mainly composed of volcanic sands rich in skeleton. The altitude can be as high as 900 metres above sea level and the climate is characterised by harsh winters with heavy snowfalls and long, hot summers, often affected by considerable temperature swings between day and night, a phenomenon that guarantees perfect ripening of the grapes at harvest time. The vineyard work philosophy allows respect for the natural growth and ripening phases of the raw material: the cultivation regime is, in fact, organic. The grapes are harvested by hand; in the cellar, \u003cstrong\u003espontaneous fermentation\u003c\/strong\u003e takes place in steel and maceration on the skins for 36 hours.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe colour of the Rosato 'Rosso Relativo' by Bonaccorsi- Val Cerasa is a warm and \u003cstrong\u003eintense pink with deep reflections.\u003c\/strong\u003e The bouquet of aromas is reminiscent of ripe red-fleshed fruit, summer flowers and notes of sweet spices; on the palate it is juicy, enveloping and ample with an extraordinary aromatic persistence on the finish that recalls drinking cup after cup. In pairing it is recommended with shellfish and mollusc dishes, grilled fish and lightly fried food; also interesting with medium-aged mixed meats and pizza margherita. Excellent for happy get-togethers with lifelong friends or romantic dinners in front of a beautiful summer sunset, to enjoy the goodness of authentic flavours.\u003c\/p\u003e","brand":"Bonaccorsi - Valcerasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727562080535,"sku":"19V06393","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosato-rosso-relativo-bonaccorsi-valcerasa-2019_30426_b81e6c23-f0c8-4482-b133-4851e2f71c9e.jpg?v=1765393846"},{"product_id":"cartizze-extra-dry-ddd-duca-di-dolle","title":"Cartizze Extra Dry 'DDD' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Extra Dry \"DDD\", produceret af vingården Duca di Dolle, repræsenterer spidsen af diamant i det klassiske område for Prosecco. Den stammer fra et terroir, der i århundreder har været kendt som det bedste i hele appellationen, på grund af sine exceptionelle pedoklimatiske forhold. Det er en \u003cstrong\u003eraffineret og harmonisk mousserende vin\u003c\/strong\u003e, der bringer al den aromatiske rigdom fra druerne dyrket på bakken af Cartizze ind i glasset. En flaske af absolut niveau, der fortolker den mest klassiske version af Prosecco Superiore i tegn på excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProsecco Cartizze Extra Dry \"DDD\" Duca di Dolle stammer fra vinmarker, der er omkring 70 år gamle, dyrket på en parcelle på en hektar, der ligger på skråningerne af de stejle bakker i Santo Stefano di Valdobbiadene. Den solrige eksponering mod syd sikrer altid en fremragende modning af druerne. De \u003cstrong\u003eisær værdifulde kalkholdige jorde\u003c\/strong\u003e giver Glera mulighed for at udtrykke sig på de højeste kvalitetsniveauer, med en klar finesse og elegance. Den manuelle høst finder sted mod slutningen \u003c\/p\u003eaf september, og de bedste druer køles og transporteres til kælderen for at blive udsat for en delikat presning. Mostet fermenterer i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, og basisvinen overføres til autoklave til skumdannelse og refermentering ifølge Martinotti- eller Charmat-metoden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Extra Dry \"DDD\" Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Duca di Dolle er en ægte excellence inden for traditionen i Marca Trevigiana. I glasset har den en strålende lys halmfarvet farve med lette grønne reflekser. Perlage, fin og med god vedholdenhed, fremhæver duftene af en bouquet præget af delikate \u003cstrong\u003eblomsteragtige noter, hints af blomsterappelsin, citruszest\u003c\/strong\u003e, aromaer af pære, hvid fersken, abrikos og bløde tropiske nuancer. På ganen er den indbydende og harmonisk, med en rig og moden frugt, der strækker sig i en lang og tilfredsstillende slurk. Afslutningen giver friske og behageligt salte fornemmelser. Den klassiske Extra Dry dosering gør den perfekt til at nyde ved aperitif, til at ledsage et udvalg af lokale charcuteri eller første retter \u003c\/p\u003esmagfulde, let krydrede eller krydrede.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727574991127,"sku":"SAV96960","price":27.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cartizze-extra-dry-ddd-duca-di-dolle20251021181700_3d3dfabe-aa70-42ab-a56a-0bdf21fdd25d.png?v=1766048192"},{"product_id":"champagne-rose-brut-remy-massin","title":"Champagne Rosé Brut Remy Massin","description":"\u003cp\u003eChampagne Rosé Brut fra Maison Rémy Massin er en etiket med \u003cstrong\u003etypisk gourmand karakter\u003c\/strong\u003e, der udtrykker al den aromatiske rigdom og struktur af en stor Pinot Noir. Den mindre procentdel af Chardonnay bidrager til at give et strejf af elegance, uden at forvride essensen af en stor frugtig og intens rosé, der allerede fra første slurk viser sin gastronomiske vocation. Det er et Champagne, der kan nydes til hele måltidet, med bagt laks, en pasta med skaldyr, med tomatbaserede skaldyrsretter eller med delikate hvide kødretter og enkle tilberedninger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Rosé Brut Rémy Massin produceres i hjertet af Côte de Bar-regionen, i en smuk domaine, der ligger i de \u003cstrong\u003ebløde bakkede områder af \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eValle de l’Arce\u003c\/strong\u003e. Druerne kommer fra vinstokke af Pinot Noir og Chardonnay, der er over 30 år gamle og producerer druer af fremragende kvalitet, rige og modne. Når høsten er afsluttet, sendes de bedste drueklaser fra de to sorter separat til \u003c\/p\u003evinifikation. Druerne af Pinot Noir presses forsigtigt med en kort kontakt med skindet. Derefter fortsættes med fermenteringen af mosten og den efterfølgende malolaktiske proces. De vins clairs samles, og den endelige cuvée refermenteres i flaske ifølge Champenoise-metoden, med en minimumsmodningstid på 36 måneder sur lattes før dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Brut Rosé fra Maison Rémy Massin er en flaske med en bemærkelsesværdig personlighed. Det er resultatet af en stor substans og materiale fra en Pinot Noir, typisk for Côte de Bar-regionen. I glasset præsenterer den sig i en smuk lys rosa farve, lysende og med strålende refleksioner. Perlen stiger fint, kontinuerligt og bringer elegante dufte af hvidtjørnblomster, citrusnoter af rosa grapefrugt, aromaer af hindbær, skovjordbær, røde ribs, granatæble, fornemmelser af nybagt brødskorpe, nuancer af tørret frugt og et let strejf af krydderier. Smagen er rig og bred, med en \u003cstrong\u003emoden og saftig frugt\u003c\/strong\u003e, der finder en perfekt smagsbalance i en vedholdende, salt og \u003c\/p\u003eklar friskhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Remy Massin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727585640727,"sku":"SAV97451","price":42.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-remy-massin-275243_e27947c5-4c98-4c6e-ab96-f8a97ab1fa8e.png?v=1791290742"},{"product_id":"trento-spumante-riserva-cuvee-abate-abate-nero-2010","title":"Trento Spumante Brut Riserva 'Cuvee Dell'Abate' Abate Nero 2010","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\" data-index=\"0\"\u003eThe Trento Spumante Brut Riserva \"Cuvee dell'Abate\" represents an \u003cstrong\u003eexpressive summit in terms of finesse\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\" data-index=\"1\"\u003eIt is a thirty bubble that rises in complexity thanks to a long aging on the lees. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\" data-index=\"2\"\u003eMade for refined palates and special occasions, this Trento DOC is the flagship label of the Abate Nero winery. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"hovered\" data-index=\"3\"\u003eIt is located in Trento, the beating heart of the sparkling wine of the Dolomites, and was born from the desire and competence of the families Lunelli and de Castel Terlago. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\" data-index=\"4\"\u003eThe result, over the years, is a recognizable signature that identifies a style, as can be seen wonderfully among the chains of bubbles that run through every glass of this sparkling house.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\" data-index=\"5\"\u003eThe \"Cuvee dell'Abate\" Brut Riserva di Abate Nero is obtained from a base wine made from 100% Chardonnay grapes. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\" data-index=\"6\"\u003eThe vineyards are affected by the influence of the Alps and the soil profiles of the surrounding soils, capable of giving their grapes a multitude of characteristics ranging from body to finesse, from aromatic precision to nerbo. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\" data-index=\"7\"\u003eFollowing the harvest, the grapes destined to become the \"Cuvee dell'Abate\" are softly pressed and transformed into must. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\" data-index=\"8\"\u003eAfter the vinification, carried out only in steel, we proceed with the sparkling phase. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\" data-index=\"9\"\u003eAfter the refermentation in the bottle, it is expected to stop \u003cstrong\u003eon the lees for 80 months\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\" data-index=\"10\"\u003eDisgorgement and a further period of rest in the cellar complete the production process.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAbate Nero Riserva Brut \"Cuvee dell'Abate\" presents a straw yellow color embellished with golden reflections and an abundant and persistent perlage. The olfactory impression ranges in a complexity not too intense but played on finesse, articulated in delicate floral notes of lime and hawthorn, ripe fruit, dried fruit, honey, placed on a background of pastry and toasted traces. In the mouth it affirms in a decisive way, showing a full body and an \u003cstrong\u003eelegant fresh sapid intertwining\u003c\/strong\u003e. In closing, citrus and baking notes emerge. It is a Classic Method with great quality value.\u003c\/p\u003e","brand":"Abate Nero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727595962647,"sku":"10V06644","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/trento-spumante-brut-riserva-cuvee-dellabate-abate-nero-2010_36075_55e04b06-2793-4b7e-b2cd-b68fa281fe81.jpg?v=1762945517"},{"product_id":"rose-wine-cloe-abbazia-san-giorgio-2020","title":"Rosato 'Cloè' Abbazia San Giorgio 2020","description":"\u003cp\u003e\"Cloè\" fra Abbazia San Giorgio er en lækker rosé, en \u003cstrong\u003eægte og humørfyldt juice fra øen\u003c\/strong\u003e i glasset. Vi kan kun konstatere, at nogle af de håndlavede vine, der begejstrer os mest, kommer fra en lille ø beliggende halvvejs mellem Sicilien og Afrika. Måske er det de milde klimatiske forhold, måske er det sammensætningen af jorden, som er så varieret, måske er det den enorme udtryksfuldhed af de lokale druesorter, eller sandsynligvis en blanding af alt dette, men det er et faktum, at det pantesiske terroir indtager en særlig og næsten adskilt plads i vores hjerter som vinelskere. Battista Belvisi kender øen godt, ligesom han kender vinmarken, da han i mange år har været vinmager for Gabrio Bini, skaberen af det, der sandsynligvis er øens mest berømte vin. I 2016 besluttede han at grundlægge sit eget vineri, nemlig Abbazia San Giorgio, som har lidt over 3 hektar beplantet med Zibibbo, Catarratto, Nerello Mascalese og Perricone, dyrket uden nogen kunstige metoder eller noget, der minder om kemi. Rene, uforfalskede udtryk, uden kompromiser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRosato \"Cloè\" fra Abbazia San Giorgio er lavet af 100% Nerello Mascalese druer, der kommer fra vinmarker, der ligger på vulkanske jorde. Ægte væsker, der er børn af territoriet, uden nogen filtrering. I vinmarken er tilgangen helt ikke-interventionistisk, også for at bevare integriteten af et unikt terroir. I kælderen sker gæringen spontant, med kort maceration på skindene i tilfælde af denne rosé, som derefter modner i \u003cstrong\u003e6 måneder mellem stål og kastanje\u003c\/strong\u003e. Ingen klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Cloè\" Rosato fra Abbazia San Giorgio har en fortryllende farve, en lys rubinrød, der minder om ædelsten. Næsen, varieret og absolut original, byder på noter af granatæble, havbrise, middelhavsmiljø og røde frugter. Smagen følger duften, hvilket betyder, at den trofast fortæller om øen, i et \u003cstrong\u003esensuelt omfavnelse mellem friskhed og salt\u003c\/strong\u003e, sidstnævnte bidrager betydeligt til dens vedholdenhed. En rejse uden at bevæge sig.\u003c\/p\u003e\"Cloè\" fra Abbazia San Giorgio er lavet af 100% Nerello Mascalese druer, der kommer fra vinmarker, der ligger på vulkanske jorde. Ægte væsker, der er børn af territoriet, uden nogen filtrering. I vinmarken er tilgangen helt ikke-interventionistisk, også for at bevare integriteten af et unikt terroir. I kælderen sker gæringen spontant, med kort maceration på skindene i tilfælde af denne rosé, som derefter modner i \u003cstrong\u003e6 måneder mellem stål og kastanje\u003c\/strong\u003e. Ingen klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Cloè\" Rosato fra Abbazia San Giorgio har en fortryllende farve, en lys rubinrød, der minder om ædelsten. Næsen, varieret og absolut original, byder på noter af granatæble, havbrise, middelhavsmiljø og røde frugter. Smagen følger duften, hvilket betyder, at den trofast fortæller om øen, i et \u003cstrong\u003esensuelt omfavnelse mellem friskhed og salt\u003c\/strong\u003e, sidstnævnte bidrager betydeligt til dens vedholdenhed. En rejse uden at bevæge sig.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbazia San Giorgio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727597306135,"sku":"20V95712","price":29.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosato-cloe-abbazia-san-giorgio-202020260722180555.png?v=1784736597"},{"product_id":"barolo-parussi-massolino-2017","title":"Barolo 'Parussi' Massolino 2017","description":"\u003cp\u003eBarolo \"Parussi\" fra Massolino er en rødvin, intens, dyb og stram, der godt afspejler karakteren af den geografiske betegnelse Parussi, en af de nordligste i Castiglione Falletto kommune. Det er en Barolo med et \u003cstrong\u003eklassisk og traditionelt\u003c\/strong\u003e udtryk, resultatet af udvælgelsen af de bedste druer fra cru'en og en lang modning i egetræsfade. Essentiel og elegant, den udtrykker aromaer af små røde bær, ledsaget af raffinerede udviklingsnoter, der beriger den rige aromatiske palet. Bestemt og vedholdende, den strækker sig på ganen med en smuk smagsudvikling. En fremragende etiket, der understreger de bedste kvaliteter af terroiret i Castiglione Falletto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen Barolo \"Parussi\" stammer fra en historisk virksomhed i Langhe. Vinhuset Massolino begyndte sin aktivitet mod slutningen af det 19. århundrede i Serralunga d'Alba og ejer i dag omkring 25 hektar fordelt i forskellige områder af Barolo-betegnelsen, med nogle værdifulde parceller i de geografiske betegnelser: Margheria, Parafada, Vigna Rionda og Parussi. Virksomhedens filosofi er ","brand":"Massolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727598944535,"sku":"17V07527","price":70.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barolo-parussi-massolino-2017_36613.jpg?v=1775574423"},{"product_id":"nebbiolo-marghe-damilano-2019","title":"Nebbiolo 'Marghe' Damilano 2019","description":"\u003cp\u003eNebbiolo \"Marghe\" from the Damilano winery is\u003cstrong\u003eLanghe's most representative red wine\u003c\/strong\u003e. It is a pure Nebbiolo, which, thanks to delicate vinification and aging in large barrels, preserves the most fruity and fragrant profile of the noble Piedmontese grape variety. It is the ideal wine to taste when looking for a bottle that expresses all the elegance and finesse of the terroir, without the imposing and rich structure of a Barolo. Particularly ductile in table pairings, Nebbiolo is a red wine truly appreciated for its delicate floral and fruity aromas, slightly spicy notes and pleasant immediacy and smoothness of drinking.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\"Marghe\" Damilano wine is a Nebbiolo that comes from the grapes of several vineyards of the estate, cultivated on the fine \u003cstrong\u003elimestone-clay soils\u003c\/strong\u003e of the hilly Langhe area. It is in this area that Nebbiolo expresses itself on the highest levels of quality, thanks to beautiful sunny exposures and a climate that is always cool and ventilated. The considerable temperature swings during the ripening phase give grapes with rich and intense aromas. The choice of a delicate winemaking, with a light maceration process, allows to obtain a red wine that focuses mainly on freshness and elegance of aromas, with a subtle profile and a youthful trait of great varietal fidelity to the grape variety.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\"Marghe\" Nebbiolo produced by Damilano is the fruit of the vinification of Nebbiolo grapes, processed with the intention of creating a pleasant and easy-drinking red. Fermentation takes place in temperature-controlled steel tanks with classic red vinification and maceration on the skins. Before bottling, the wine matures for 12 months in large barrels. In the glass it is ruby red in color with light garnet reflections. The nose opens on delicate floral aromas and slight spicy notes, aromas of small red berries and hints of herbs. The palate is medium-bodied, with a fine tannic texture, \u003cstrong\u003ea juicy mouthfeel\u003c\/strong\u003e and a savory, fresh finish with good flavor persistence.\u003c\/p\u003e","brand":"Damilano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727601893655,"sku":"19V95417","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-marghe-damilano-2019_37263_aa978864-bee4-4c96-b95c-75de9d1874d7.jpg?v=1765396206"},{"product_id":"centesimino-ancarani-2019","title":"Centesimino Ancarani 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eThe Centesimino wine by Arcani is a harmonious red in which an excellent taste-olfactory balance reigns. A bottle that comes from an original grape variety, the Centesimino, which is grown exclusively in Emilia-Romagna, a particularly aromatic \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003evariety\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e that is striking for its perfumes on the nose. By giving space to this grape, Ancarani confirms its commitment to enhancing the territory through criteria of biodiversity and sustainability.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eCentesimino comes from the pure use of the grape of the same name, known in the Ravenna area as Sauvignon Rosso. This type is grown using the espalier method in vineyards located on hilly terrain near Oriolo dei Fichi, characterised by a clay loam subsoil. Once the grapes have been selected and brought to Arcani's winemaking facilities, they are destemmed and undergo spontaneous fermentation, thanks to the presence of indigenous yeasts, in steel containers for 15-20 days. Maturation then follows, which lasts for 3 months on the fine lees in steel, followed by a further \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e12 months in large cement casks\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eThis Centesimino red wine made by Ancarani manifests itself to the eye with a hue reminiscent of ruby red, crossed by slight garnet-coloured veins, evident in the rim. The olfactory spectrum is organised around \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eprimarily floral notes\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e, which, minute by minute, give way to more balsamic and fruity hints. On the palate, it is full-bodied, with a mouthfeel that is striking for its freshness and delicacy, characterised by a \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003ebel tannic grip, lively and lively\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e. It is a bottle that not only appeals to the palate of all fans of fine reds but also receives well-deserved acclaim among national critics.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ancarani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727602483479,"sku":"19V91066","price":20.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/centesimino-ancarani-2019_37398.jpg?v=1762945540"},{"product_id":"champagne-almanach-n-4-gratiot-2013","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Noirs 'Almanach n°4' Gratiot \u0026 Cie 2013","description":"\u003cp\u003eBrut Blanc de Noirs \"Almanach n°4\" fra Gratiot \u0026 Cie er et Champagne Extra Brut Millesimato produceret i området Vallée de la Marne, med den mørke druesort, der dyrkes mest i området, Meunier, og en andel af Pinot Noir. Den særlige natur af cuvée'en giver os et Champagne med god struktur og en \u003cstrong\u003earomatisk profil\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003erig og intens\u003c\/strong\u003e. De 8 års modning på gærresterne tillader vinen at udvikle sig og berige sig med værdifulde nuancer, der øger dens smagskompleksitet og vedholdenhed på ganen. Det er et perfekt champagne at nyde ved bordet til hele måltidet, også med vigtige kombinationer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Brut Blanc de Noirs Extra-Brut \"Almanach n°4\" er et millesimato, der stammer fra Domaine i Charly-sur-Marne fra Gratiot \u0026 Cie. Det er et familiefirma, der har dyrket druer i Champagne i 5 generationer og i dag driver cirka 18 hektar vinmarker i regionen Vallée de la Marne. Vinmarkerne ligger i det kommunale område af 7 forskellige landsbyer og er opdelt i 43 parceller, der repræsenterer et lille mosaik med forskellige eksponeringer og jorde, ideelle til at skabe \u003cstrong\u003eharmoniske og afbalancerede cuvée'er\u003c\/strong\u003e. Den mest dyrkede druesort er selvfølgelig Meunier, den mest typiske og udbredte i området. På de lerede jorde i Vallée de la Marne har den faktisk fundet de bedste betingelser for at udtrykke druer med rig og duftende frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlanc de Noirs \"Almanach n°4\" fra Gratiot \u0026 Cie er et perfekt Champagne Brut Millesimato for dem, der ønsker at kende det sande ansigt af Vallée de la Marne og dens \u003cstrong\u003eterritoriale typicitet\u003c\/strong\u003e. Basen er en stor Meunier, dyrket på kalkholdige lerjorde med tilstedeværelse af silt. Fermenteringerne foregår i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Vins clairs gennemgår malolaktisk gæring og vælges derefter til at skabe den endelige sammensætning. Den anden gæring finder sted i flaske efter Champenoise-metoden, med en modning sur lattes på 90 måneder. Vinen har en gylden gul farve og er gennemtrængt af en fin og vedholdende perlage. Bouquet'en åbner sig med intense aromaer af små bær, moden gul frugt og noter af brødskorpe. Smagen er bred, rig og dyb, med en kompleks midte og en afslutning med stor mineral friskhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Gratiot \u0026 Cie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727603663127,"sku":"13V93947","price":44.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-blanc-de-noirs-almanach-n4-gratiot-cie-201320251021174116.png?v=1766048329"},{"product_id":"barolo-cannubi-brezza-2017","title":"Barolo 'Cannubi' Giacomo Brezza 2017","description":"\u003cp\u003eBarolo Cannubi fra Giacomo Brezza stammer fra Barolo i den smukke provins Cuneo, hjertet af Langhe i Piemonte. Vingården begyndte sin aktivitet i 1885, og supplerede driften af restauranten og hotellet i familien Brezza. Filosofien, der guider arbejdet, er at værdsætte druesorten Nebbiolo bedst muligt ved at passe arbejdet i vinmarken med omhyggelige beskæringer og tyndinger. Man har valgt helt at omfavne retningslinjerne for \u003cstrong\u003eøkologisk landbrug\u003c\/strong\u003e, respektere traditionen og kombinere den med innovation og modernisering for bedst muligt at fremhæve de territoriale karakteristika. I dag ledes vingården af den fjerde generation, som altid har blikket rettet mod fremtiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinmarkerne for Barolo Cannubi fra Giacomo Brezza strækker sig over cirka 1,5 hektar. Eksponeringen er mod sydøst, ideel til at solens stråler konstant rammer rækkerne, hvilket sikrer en fremragende modning af druerne ved høsttid; højden er cirka 250 meter over havets overflade. Jorden består hovedsageligt af \u003cstrong\u003eler og sand.\u003c\/strong\u003etil et elegant og behageligt slutprodukt; klimaet er kontinentalt med kolde vintre, der ofte er præget af snefald, og varme og fugtige somre. Høsten finder sted i oktober; i kælderen bliver druerne afstilket og placeret i gæringskar. Derefter finder den alkoholiske gæring sted i 7-8 dage og macerationen med hævet dæk med hyppige overpumpninger. Den lagres i slaviske fade i cirka 2 år. Den hviler i flaske i cirka et år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven på Barolo Cannubi fra Giacomo Brezza er en intens granatrød med strålende refleksioner. De dufte, der frigives, minder om skovbund, vilde violer og noter af tobaks i afslutningen; på ganen fremstår den \u003cstrong\u003eelegant, omsluttende\u003c\/strong\u003e og behageligt tannisk med en vigtig afsluttende friskhed, der balancerer det hele og giver en indbydende smag. Den anbefales til retter med rødt kød fra den piemontesiske tradition, tilberedt på grill og i gryderetter, lokalt vildt og første retter med fyldige saucer; ideel også til lagrede oste af komælk og fåremælk. Den ledsager festbordet i familien ogfejringer i anledning af mærkedage og jubilæer, og viser sig at være den perfekte ambassadør for Piemonte.\u003c\/p\u003e","brand":"Brezza Giacomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727610183959,"sku":"17V02983","price":48.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barolo-cannubi-giacomo-brezza-2017_38344_abff042e-9402-4e1e-99e7-117bc7950ffa.jpg?v=1775574473"},{"product_id":"franciacorta-nature-ca-de-pazzi-2016","title":"Franciacorta Nature Ca' de Pazzi 2016","description":"\u003cp\u003eFranciacorta Nature fra Ca' de Pazzi er en Classic Method Blanc de Blancs af stor \u003cstrong\u003efinesse og elegance\u003c\/strong\u003e. Den produceres med en blanding af Chardonnay og Pinot Bianco druer og hviler på gæren i hele 48 måneder, så vinen kan finde den rette harmoni og evolutiv balance, uden at skulle ty til nogen dosage. Det er Franciacorta af renhed, essentiel i sin lineære, ekspressive vertikalitet. De klassiske blomster- og frugtnoter fra de to ædle hvide druesorter beriges af udviklingsnoter af brødskorpe, bagværk, tørret frugt, som giver smagen en behagelig kompleksitet og dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNature Ca’ de Pazzi er en usædvanlig Franciacorta. Det er en Pas Dosé, der opgiver bidraget fra strukturen og den markante friskhed fra Pinot Nero, for helt at stole på de ekspressive ressourcer fra \u003cstrong\u003eto hvide druesorter\u003c\/strong\u003e. Et valg, der passer godt ind i billedet af denne unge franciacorta-virksomhed med en \u003cem\u003eunconventional\u003c\/em\u003e profil. Mens billederne på etiketterne er fantasifulde og farverige, er vinene fra Ca’ de Pazzi er derimod lavet med absolut vinologisk præcision, i tråd med den bedste tradition for Classic Method. Vingården har til hensigt at fortolke den unge smag fra et grafisk og kommunikativt synspunkt, uden dog at gå på kompromis med de bedste egenskaber ved Franciacorta-skumvine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFranciacorta Nature Ca’ de Pazzi er en zero dosage af stor finesse, der præsenterer et fascinerende og nuanceret ansigt, der hele tiden spiller på delikatessen af aromaerne og raffinementet af de evolutive nuancer. Druerne Chardonnay og Pinot Bianco vinificeres separat, med gæring i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Efter en hvileperiode på et par måneder, fortsættes der med skabelsen af cuvée ved at samle de forskellige basisvine. Den anden gæring finder sted i flasken, i henhold til principperne for Classic Method og med en modningsperiode sur lattes på mindst 48 måneder. I glasset har den en strågul farve gennemsyret af en fin og vedholdende perlage. Den olfaktoriske profil giver blomster-, citrus-, hvid frugt-, brødskorpe-, småkage-, pain brioche- og nuancer af tørret frugt. På ganen er den intens, med en lang og dyb smag, der fører til en \u003cstrong\u003etør, frisk og mineralsk\u003c\/strong\u003e afslutning. Det er en Franciacorta, der er særligt velegnet til at blive nydt til en hel middag med en menu af fisk.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' de Pazzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727612281111,"sku":"16V94894","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-nature-ca-de-pazzi-201620260722180234.png?v=1784736192"},{"product_id":"aglianico-don-anselmo-paternoster-2016","title":"Aglianico del Vulture 'Don Anselmo' Paternoster 2016","description":"\u003cp\u003ePaternoster's Aglianico del Vulture \"Don Anselmo\" was born in Basilicata precisely in Barile in the province of Potenza. The winery is family-run and its \u003cstrong\u003ehistory began in 1925\u003c\/strong\u003e with Anselmo Paternoster who began to transform his father's home-based business into a structured work, putting the first bottles on the market. From generation to generation, the idea that has always guided the work in the vineyard and cellar has been love in the comforts of one's homeland and its unparalleled characteristics. Pino Paternoster introduced modern winemaking techniques in the cellar, keeping plans for the future and environmental sustainability well in mind. Today it is the third generation at work keeping up the qualitative standard, with the idea of making the winery's work futuristic.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe vineyards of Paternoster's Aglianico del Vulture \"Don Anselmo\" are located in Contrada Gelosia in the municipality of Barile and their altitude is around 600 meters above sea level; the yields in the vineyard are very low, since it is desired to indulge the natural phases of growth and development of the plants, intervening as little as possible; the chosen cultivation regime is entirely organic \u003cstrong\u003eno chemicals\u003c\/strong\u003e of any kind are used. The climate is almost regular throughout the year with mild winters without any particular snowfall or sudden frost and hot and sultry summers, but not excessively humid. Grapes are harvested by hand; in the cellar, alcoholic fermentation occurs in steel and maceration on the skins for 15 to 18 days with 3 daily pumpings over until the end of fermentation. Aged in Slavonian barrels for 50% and in French barriques for the remainder. Stays in bottle for 12 months.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTo the eye, Paternoster's Aglianico del Vulture \"Don Anselmo\" is bright ruby red with deep reflections. The bouquet of aromas is reminiscent of red berries and spicy notes of leather, balsamic herbs and sweet spices such as vanilla; in the mouth it is \u003cstrong\u003eelegant, enveloping and intense\u003c\/strong\u003e with very long persistence on the finish for an encouraging drink. Perfect with roast veal, lamb with herbs and red meats cooked over charcoal; ideal with medium-aged sheep's milk cheeses. This wine is dedicated to the memory of Anselmo, founder of the winery, and exemplifies the Vulture winemaking tradition that has survived the passage of time. It is ideal for winter evenings in front of the fireplace schioppettate with good music as background\u003c\/p\u003e","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727616147735,"sku":"16V05259","price":34.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/38740.jpg?v=1667919113"},{"product_id":"albana-di-romagna-codronchio-fattoria-monticino-rosso-2020","title":"Albana di Romagna 'Codronchio' Fattoria Monticino Rosso 2020","description":"\u003cp\u003eThe Albana di Romagna \"Codronchio\" made by Fattoria Monticino Rosso faithfully reflects the characteristics of the wines produced on the hills of Imola. It originates from a\u003cstrong\u003e late harvest \u003c\/strong\u003ecarried out in several stages, after a careful selection of the grapes within the winery's crus. A mature and complex white, slightly sweet and with a nice mineral charge. A label that convinces the main national critics, obtaining excellent scores.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFattoria Monticino Rosso's \"Codronchio\" is an Albana di Romagna that comes from 25-year-old Albana vines, grown using the \"pergoletta romagnola\" system in hilly terrain with a clayey subsoil. Harvesting is carried out late, between October and November, when the bunches are overripe, with partial development of Botrytis Cinerea. The must obtained from pressing the grapes ferments in stainless steel containers where the temperature is kept under control. The production process ends with an\u003cstrong\u003e 8-month ageing period on fine lees in both steel tanks and barriques\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe Albana di Romagna \"Codronchio\" signed by Fattoria Monticino Rosso announces itself to the eye with a golden colour, endowed with a beautiful brilliance. The bouquet on the nose is broad and generous, with notes that go from spices to hydrocarbons, flowers and herbs. On the palate it is medium-bodied, with a decidedly velvety mouthfeel thanks to a rounded sip; there is a \u003cstrong\u003eslightly sweet taste in the mouth\u003c\/strong\u003e, fresh and savoury, characterised by an excellent persistence. A label that is the pride of the winery's entire range, dedicated to Count Codronchi, the lords of Imola who once owned and cultivated the land where the vineyards owned by Fattoria Monticino Rosso now stand.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Monticino Rosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727619031319,"sku":"20V94578","price":23.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/albana-di-romagna-codronchio-fattoria-monticino-rosso-2020_38924.jpg?v=1768498829"},{"product_id":"rose-pet-nat-scighera-fiorano","title":"Rosato Rifermentato in bottiglia 'Scighera' Fiorano","description":"stål ved kontrolleret temperatur. Herefter \u003cstrong\u003eforegår refermenteringen efter den ancestrale metode\u003c\/strong\u003e, ved at flasken fyldes med mosten, der stadig har en del rest sukker at omdanne. Vinen bliver ikke degorgeret og gennemgår ikke svovling, klarificering, filtrering eller stabilisering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen ancestrale metode Scighera fra Agricola Fiorano har en lys, strålende roséfarve. Næsen er spændende og nuanceret, med noter af citrus, der møder fornemmelser af røde bær og blomster. \u003cstrong\u003eFrisk, livlig og glidende smag\u003c\/strong\u003e, med en frugtagtig og harmonisk eftersmag. Takket være sin spontanitet og drikkelighed er denne mousserende rosé med bund godt egnet til at blive nydt med skinker og friske oste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlasket af Az. Agr. Fiorano di Stracci Adriana\u003c\/p\u003estål ved kontrolleret temperatur. Herefter \u003cstrong\u003eforegår refermenteringen efter den ancestrale metode\u003c\/strong\u003e, ved at flasken fyldes med mosten, der stadig har en del rest sukker at omdanne. Vinen bliver ikke degorgeret og gennemgår ikke svovling, klarificering, filtrering eller stabilisering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen ancestrale metode Scighera fra Agricola Fiorano har en lys, strålende roséfarve. Næsen er spændende og nuanceret, med noter af citrus, der møder fornemmelser af røde bær og blomster. \u003cstrong\u003eFrisk, livlig og glidende smag\u003c\/strong\u003e, med en frugtagtig og harmonisk eftersmag. Takket være sin spontanitet og drikkelighed er denne mousserende rosé med bund godt egnet til at blive nydt med skinker og friske oste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlasket af Az. Agr. Fiorano di Stracci Adriana\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Fiorano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727624012055,"sku":"SAV98098","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosato-rifermentato-in-bottiglia-scighera-fiorano20251203160502.png?v=1788165072"},{"product_id":"pigato-grand-pere-bio-vio-2020","title":"Pigato 'Grand-Père' Bio Vio 2020","description":"\u003cp\u003ePigato \"Grand-Père\" fra vingården Bio Vio er en intens og kompleks hvidvin, der stammer fra det smukke kystområde i Riviera Ligure di Ponente, i det tidlige indland af Albenga. Den er lavet med den mest dyrkede hvide druesort i området, præsenteret i en original version, der er inspireret af de ældste håndværkstraditioner i området. Vinen stammer faktisk fra en vinificering med en maceration på skindene og en efterfølgende modning i træ. Et valg, der giver vinen en \u003cstrong\u003ebemærkelsesværdig aromatisk rigdom\u003c\/strong\u003e, en god struktur og en lang, vedholdende og tilfredsstillende smag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Grand-Père\" er den gamle Pigato, den der ligner mest de landbrugspraksis, men genfortolket med stor vinfaglig kompetence af en af de mest interessante producenter i Ponente ligure. Bio Vio er en familievirksomhed, der altid har omfavnet kulturen for økologisk landbrug. Ud over at producere aromatiske urter, dyrker de en ejendom med de klassiske druesorter i området. Pigato, i særdeleshed, udtrykker sig i disse områder med vine af høj kvalitet.kvalitativ. Vinstokke findes i den smalle stribe land mellem bjergene og havet, i området Marixe og Albenga, på jorde præget af mergel rige på jernholdige mineraler. Ved afslutningen af høsten gærer druerne med indfødte gærstammer og en \u003cstrong\u003elang maceration på skindene\u003c\/strong\u003e. Vinen modner i 10 måneder i egetræstønder, før den tappes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePigato \"Grand-Père\" fra det liguriske vineri Bio Vio er en macereret version af denne historiske druesort fra Riviera di Ponente. I glasset præsenterer den sig med en fascinerende gylden farve med lette kobberreflekser og udtrykker tætte og rige aromaer, der minder om moden frugt, gul fersken, abrikos, ananas, noter af vilde urter fra den middelhavske vegetation, markblomster, krydrede og saltede minder. Smagen er \u003cstrong\u003ebred, velsmagende og tilfredsstillende\u003c\/strong\u003e, med en rig frugt, godt balanceret af en frisk og vedholdende finish. En stor hvidvin, der kræver parring med vigtige retter baseret på delikate hvide kød eller halvmodnede oste.\u003c\/p\u003e","brand":"BioVio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727624995095,"sku":"20V95693","price":35.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pigato-grand-pere-bio-vio-202020260722180554.png?v=1784736594"},{"product_id":"franciacorta-alma-rose-grande-cuvee-bellavista","title":"Franciacorta Rosé Pas Dosé Grande Cuvée 'Alma' Bellavista","description":"\u003cp\u003eFranciacorta Rosé Pas Dosé Grande Cuvée 'Alma' from the Bellavista winery is a wine that originates from the Franciacorta area in the province of Brescia and is a tribute to this land. This wine is considered the completion of the Grande Cuvée collection, the highest expression of Franciacorta, an area that finds in this wine its highest expression: \"Alma\", in fact, means \"she who nourishes\" as a \u003cstrong\u003esymbol of the power of this land\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe Chardonnay and Pinot Noir grapes in Bellavista's Franciacorta \"Alma\" Rosé Pas Dosé Grande Cuvée are harvested from \u003cstrong\u003evines over 25 years old\u003c\/strong\u003e. Harvesting is done strictly by hand so as not to spoil the grapes; after vinification, the must rests in steel vats and then in pièces (Burgundy barriques); this is followed by re-fermentation in the bottle and refinement on the lees according to the dictates of the Metodo Classico. The climate in this area is Mediterranean: thanks to the influence of Lake Iseo, frosts are rare, as the climate is mitigated by it, as is the presence to the north of Valcamonica, which allows good ventilation, avoiding stagnation of humidity. The soil is of morainic derivation, as it is partly made up of deposits from the ancient ice of the River Oglio, with the presence of sand, silt, pebbles and gravel, due to its proximity to the river.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBellavista's 'Alma' Franciacorta Rosé Pas Dosé Grande Cuvée presents a delicate antique pink colour with a fine and persistent perlage. The nose reveals hints of Mediterranean floral notes as well as some fruity ones of citrus, peach and pomegranate, with a sweet finish reminiscent of white chocolate; the palate is hit by delicate freshness and savouriness that provide a lingering, pleasant finish. It is suitable for accompanying fish starters, even raw, and for sushi; also remarkable with first courses with fish sauce.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAn excellent product to be consumed on special and formal occasions, on the family party table to enjoy a \u003cstrong\u003eproduct that lives up to expectations\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727628337431,"sku":"SAV98134","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-rose-pas-dose-grande-cuvee-alma-bellavista_39835_f1c93cca-4f4e-48f2-8e13-a5db0e85b052.jpg?v=1765397386"},{"product_id":"prosecco-senior-bortolomiol-2021","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Senior' Bortolomiol 2021","description":"\u003cp\u003e\"Senior\" fra Bortolomiol er en af de mest berømte\u003cstrong\u003e årgangs Proseccoer fra vingården\u003c\/strong\u003e, synonymt med balance, delikathed og stor udtryksfuld nydelse. Bortolomiol producerer denne mousserende vin med tanken om at skabe et universelt symbol på Prosecco Valdobbiadene, og det latinske navn \"Senior\" indikerer denne vilje. Det romerske tal II, der vises på kapslen, angiver dens ekstra-dry sukkerindhold, som derfor kan klassificeres som midt imellem den mere tørre brut og den mere søde dry. Denne perfekte balance mellem den friske komponent og lette søde nuancer har sikret den stigende succes for denne boblevin, ikke kun i Italien, men også i hele verden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProsecco Extra-Dry \"Senior\" stammer fra refermentering med Charmat eller Martinotti-metoden af Glera-druer, der udelukkende kommer fra bakkerne i Valdobbiadene. Produktionen af druerne, der er overdraget til en udvalgt gruppe af vinavlere, er reguleret af specifikke tekniske standarder og et økologisk og bæredygtigt protokol kaldet Green Mark, som forudsætter bevarelsen af \"biodiversitet og plantebeskyttelsesbehandlinger baseret på integreret bekæmpelse. Efter mousseringen i kælderen sikrer\u003cstrong\u003e modning på gær fra 1 til 3 måneder\u003c\/strong\u003e opnåelsen af en god og ren aromatisk rigdom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBortolomiol Prosecco Valdobbiadene \"Senior\" stråler i glasset med sin lysegule farve, præget af en rig og vedholdende perlage. Den udtrykker elegante og frugtige noter af kandiserede citrusfrugter, hvide blomster, balsamiske urter og friske mandler. På ganen er den blød og meget afbalanceret, præget af en eksplosiv friskhed og gennemtrængt af let søde frugtige aromaer og fine, livlige bobler af høj kvalitet. Dens\u0026nbsp;\u003cstrong\u003estore udtryksfuldhed\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;gør den velegnet til enhver lejlighed, fra den klassiske aperitif til skålen, og passer godt til retter, der kan fremhæve dens egenskaber, såsom fiske- eller skaldyrsforretter, risotto eller første retter med grøntsager eller søde eller salte snacks. Enkelhed og glæde for at gøre øjeblikkene uforglemmelige!\u003c\/p\u003e","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727630663959,"sku":"21V90387","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-extra-dry-senior-bortolomiol-202120260722180757.png?v=1784736844"},{"product_id":"carmenere-carminium-inama-2018","title":"Carmenere 'Carminium' Inama 2018","description":"\u003cp\u003eCarmenere \"Carminium\" from the Inama winery is a \u003cstrong\u003erich and intense\u003c\/strong\u003e wine that originates in the wonderful area of the Berici Hills, which has always had a great vocation for growing red grapes coming from Bordeaux. In the past, Carmenère was often confused with Cabernet Franc, and only recently the two varieties have been clearly distinguished in the vineyard. Inama has decided to focus heavily on enhancing the value of Carmenère in order to highlight its interesting special characteristics. This Bordeaux grape variety, son of Cabernet Franc and Moural Noir is, in fact, able to give very pleasant reds, characterized by aromas of dark berries, spices and herbs.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCarmenere wine \"Carminium\" comes from one of the most interesting and innovative wineries in Veneto. Inama is a historic name in the Soave area. The acquisitions of the first vineyards on Monte Foscarino date back to the 1950s, and other prestigious plots were later added to the initial nucleus. In recent decades, white wine production has been joined by red wine production with the acquisition of a large estate in the Berici Hills area. Among the Bordeaux grape varieties, Inama has chosen to focus on Carmenère, the least famous but probably the best suited to the red clay soils, rich in iron minerals in the area south of Vicenza. Continuous research and a company philosophy that has always focused on quality have led to the production of red wines of great value and \u003cstrong\u003eterritorial typicality\u003c\/strong\u003e, which today represent some of the best expressions of the Vicenza area.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe \"Carminium\" Carmenere is the result of a \u003cstrong\u003eresearch project\u003c\/strong\u003e on this variety, which has been carried out for many years, but was born only recently. The grapes come from a selection of the vineyard, which is located in Oratorio San Lorenzo. The vines are about 15 years old and are grown an altitude between 50 and 250 meters, with southern exposure. At the end of the classic red vinification process, with maceration on the skins for a couple of weeks, the wine ages for 12 months, 20 percent in new barriques and 80 percent in used barriques. Carmenère has a dark ruby red color with light purplish highlights. To the nose it expresses aromas of oriental spices, herbs, small dark berries and hints of underbrush. The sip is intense and immediate, with soft tannins, rich and enveloping, anticipating a harmonious and very persistent finish.\u003c\/p\u003e","brand":"Inama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727630827799,"sku":"18V95290","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/carmenere-carminium-inama-2018_43399_eca35b3d-da88-4c1f-ba08-7bf3c8b45d32.jpg?v=1765397523"},{"product_id":"vermentino-etichetta-grigia-lunae-bosoni-2021","title":"Vermentino Colli di Luni 'Etichetta Grigia' Lunae Bosoni 2021","description":"\u003cp\u003eVermentino \"Etichetta Grigia\" is a \u003cstrong\u003efresh and fruity white, aged in steel\u003c\/strong\u003e, whose immediate pleasantness well represents the character of Ligurian Vermentino. The Colli di Luni area is the eastern strip of Liguria on the border with Tuscany, stretching from the Gulf of La Spezia to the Apuan Alps, a small territory with a unique microclimate, where cool winds from the mountains and mild sea breezes alternate, creating a play of temperature ranges that favors the ripening of fragrant and intense grapes. The name of the Lunae Bosoni winery comes from the Latin name of the city of Luni, an ancient Etruscan, Greek and then Roman coastal settlement that has always been an important port of call and crossroads for peoples and goods. It is from this ancient historical origin that the territory's great winemaking tradition stems, rooted in the millennial experience of the peoples who have inhabited this splendid territory between the sea and the mountains.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe grapes used to produce Vermentino \"Etichetta Grigia\" come from vineyards cultivated in small plots, all located in \u003cstrong\u003ethe most vocated areas of the territory\u003c\/strong\u003e between the municipalities of Ortonovo and Castelnuovo Magra. Vermentino has adapted perfectly to the Colli di Luni area, thanks to its predilection for the warm, breezy Mediterranean climate and exposures close to the coast, which also characterize its presence in Sardinia and Corsica. The vines are grown on pebbly, skeleton-rich soils, with guyot plantings of a density of 4,000 vines per hectare and have an average age of about 35 years. Manual harvesting is followed by soft pressing and fermentation in temperature-controlled stainless steel. The wine matures in stainless steel until February, when it is bottled.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCantina Lunae Bosoni's Etichetta Grigia is the most \u003cstrong\u003etypical direct and immediate interpretation\u003c\/strong\u003e of Vermentino, encapsulating its fruity fragrance and freshness, which makes for pleasantly smooth and easy drinking. In the glass it is straw yellow in color. The bouquet expresses delicate floral scents, aromas of white fruit and citrus. The sip is lean and savory, with a a juicy sip and a finish of beautiful freshness. At the table it pairs well with seafood menus.\u003c\/p\u003e","brand":"Lunae Bosoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727632826647,"sku":"21V06782","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vermentino-colli-di-luni-etichetta-grigia-lunae-bosoni-2021_39990.jpg?v=1765397591"},{"product_id":"prosecco-bandarossa-bortolomiol-2021","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Bandarossa' Bortolomiol 2021","description":"\u003cp\u003eProsecco Superiore Extra Dry \"Bandarossa\" er en hyldest til den historiske producent Giuliano Bortolomiol. Siden 70'erne har han tegnet et identificerende symbol med en rød blyant på sine foretrukne Extra Dry, som han så reserverede til sine nærmeste venner. Herfra stammer navnet \"Bandarossa\", som siden 1986 er blevet et nationalt mærke og repræsenterer udvalget af \u003cstrong\u003ede mest fremragende Extra Dry\u003c\/strong\u003e produceret af vineriet. Dens succes var bemærkelsesværdig, så meget at den blev en af de mest værdsatte og anerkendte flasker for sin høje kvalitet. Den produceres som Millesimato fra de bedste Glera-druer fra årgangen, vinificeret efter \u003cstrong\u003eCharmat\/Martinotti-metoden\u003c\/strong\u003e og doseret med et godt sukkerindhold.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMålet for Bortolomiol-vineriet, der i dag ledes af de 4 døtre, er at skabe unikke Proseccoer. For at gøre dette starter alt i vinmarken og med kontrol af vinstokkene. Vineriet sigter mod \u003cstrong\u003eøkologisk bæredygtigt landbrug\u003c\/strong\u003e, med lav miljøpåvirkning. Hvis vinstokken vokser sund, vil frugten \u003c\/p\u003evil være sund, en simpel idé og måske en selvfølge, men som i dag sjældent anvendes. Den produceres af rene Glera-druer, håndplukket og vinificeret i hvid, indtil refermenteringen finder sted i trykbeholdere i cirka en måned. Modningen på gæren er ret kort, så Proseccoen kan udtrykke sine delikate smage og sine aromatiske dufte maksimalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Bandarossa\" fra Bortolomiol lyser glasset med en halmgylden farve, der går mod grønligt, og den er endnu mere lysende med en rig og vedholdende perlage. Duftene er unge og friske og minder primært om golden æble og hvide blomster. Ved smagen er den behagelig, \u003cstrong\u003evenlig og let at drikke\u003c\/strong\u003e, perfekt til at nyde som aperitif blandt venner eller også ved store lejligheder.\u003c\/p\u003e","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727633711383,"sku":"21V90389","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-extra-dry-bandarossa-bortolomiol-202120260722180758.png?v=1784736847"},{"product_id":"brunello-montalcino-caparzo-2017","title":"Brunello di Montalcino Caparzo 2017","description":"\u003cp\u003eCaparzo's Brunello di Montalcino is an intense and elegant red wine with a long history behind it. Bottled for the first time in 1970, it still represents the symbolic label of a historic winery in the area. It is the Brunello that best represents the style of the winery, a true synthesis of the estate. Caparzo is one of the few wineries in Montalcino that has vineyards located on various sides of the hill, with different exposures, altitudes and soils. A richness that allows the best wines to be chosen and blended, to create a Brunello with a \u003cstrong\u003eharmonious and balanced profile\u003c\/strong\u003e every year, regardless of the climatic trend of the vintage.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBrunello di Montalcino Caparzo is the fruit of the work of a historic winery in the area, which already produced wine in Montalcino forty years ago. Caparzo manages a splendid estate of about 90 hectares, mainly planted with Sangiovese Grosso vines, set in an environment of wild and uncontaminated nature. Brunello comes from a selection of \u003cstrong\u003egrapes from four different parcels\u003c\/strong\u003e, which are located in different areas in terms of microclimate and soil composition. The vineyards are cultivated in the northern area in the locality of Caparzo; to the south-west in the La Caduta vineyard; to the south in the locality of Il Cassero; and finally in San Pietro on the eastern side of the hill. After manual harvesting, fermentation takes place at a controlled temperature of between 28-30 °C, with maceration on the skins for about ten days. The wine matures for at least 36 months in large casks and completes its ageing with 6 months in the bottle.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe Brunello di Montalcino by Caparzo represents a fine version of one of Tuscany's most prestigious reds. To the eye, it is ruby red in colour with garnet reflections. Elegant and refined, it expresses aromas of cherry, morello cherry, small berries, floral nuances, and light hints of spices and wild herbs. The palate has a good structure, with \u003cstrong\u003eintense, complex aromas\u003c\/strong\u003e, supported by a dense, ripe tannic texture. The sip possesses a clear expressive tension and stretches out harmoniously towards a fresh, balsamic and balanced finish, with good taste persistence. This is a classic version, ideal for getting to know the traditional face of this great wine.\u003c\/p\u003e","brand":"Caparzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727636758807,"sku":"17V96250","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/brunello-di-montalcino-caparzo-2017_40187_1ec4beae-b295-420e-847a-4a3daa9e8975.jpg?v=1765397736"},{"product_id":"barbera-mongovone-perrone-2020","title":"Barbera d'Asti Superiore 'Mongovone' Elio Perrone 2020 - 100cl","description":"\u003cp\u003eElio Perrone's Barbera d'Asti Superiore \"Mongovone\" is a label made with extreme care to enhance the value of old vines planted in the 1930s. It is a version of absolute excellence, very far from the young, ready-to-drink interpretations of the grape variety. Grapes of particular aromatic concentration and a long aging in wood, reveal the more complex and harmonious character of the vine, which softens the exuberant freshness to express itself a more \u003cstrong\u003eharmonious, balanced and complex\u003c\/strong\u003e way.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\"Mongovone,\" Elio Perrone's Barbera d'Asti Superiore, is the fruit of the great passion of one of Piedmont's most interesting vignerons, who makes great artisanal wines. The grapes come from vineyards cultivated in the prized Mongovone area, among the absolute best suited for Barbera. The vineyards are located in a high hillside area, at an elevation of about 350 meters above sea level, with a wonderful sunny and well-ventilated midday exposure. The \u003cstrong\u003evines are about 80 years old\u003c\/strong\u003e and produce a few clusters per plant that are particularly rich in aromas. After the harvest is complete, the grapes are destemmed and fermented in temperature-controlled stainless steel vats. The wine matures for a period of 12 months in new French oak barrels and completes aging with several months in the bottle.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe Barbera d'Asti Superiore \"Mongovone\" wine, made by Elio Perrone, is a bottle that stands out in the panorama of Barbera labels for its \u003cstrong\u003efrank and authentic profile\u003c\/strong\u003e, which highlights its full potential. In the goblet it has a dark ruby red color with luminous purple highlights. The olfactory picture expresses intense and rich aromas of ripe cherries, dark berry fruits, black currants, blueberries, blackberries, black cherries under spirits, nuances of oriental spices and noble woods. The palate has a good structure, with ripe tannins well integrated in a fruity and dense aromatic sip, enhanced by elegant tertiary evolutions. The finish is long and very persistent, with a savory and very fresh closure, returning to pleasant spicy sensations. A label that reveals the noble face of the great Piedmontese grape variety.\u003c\/p\u003e","brand":"Perrone Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727637217559,"sku":"20V05765","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/barbera-dasti-superiore-mongovone-elio-perrone-2020-100cl_40191.jpg?v=1678877208"},{"product_id":"chardonnay-altkirch-colterenzio-2021","title":"Chardonnay 'Altkirch' Colterenzio 2021","description":"\u003cp\u003eChardonnay \"Altkirch\" er en hvidvin, der tilhører den mest klassiske linje lavet af Colterenzio, som sigter mod at præsentere de grundlæggende træk ved hver druesort, der anvendes. Med denne Chardonnay får man en dejlig påvirkning fra de frugtige aromaer, der er typiske for sorten, som bevæger sig over ganen takket være en friskhed, der opmuntrer til at drikke, resultatet af den store temperaturudsving, der karakteriserer klimaet i de vinmarker, hvor druerne dyrkes. En meget interessant hvidvin, der vinder mange positive anmeldelser blandt de relevante guider og som også overrasker med et \u003cstrong\u003efremragende forhold mellem kvalitet og pris\u003c\/strong\u003e.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Chardonnay \"Altkirch\" er lavet af druerne fra en international hvid druesort, der er blandt de mest dyrkede i verden, Chardonnay. Vinstokkene af denne sort, der dyrkes i overensstemmelse med \u003cstrong\u003eprincipperne for økologisk landbrug\u003c\/strong\u003e, har deres rødder i jorde, der primært er kendetegnet ved sand, med dybe aflejringer af grus. I vinmarken holdes udbyttet omkring 70 hektoliter pr.hektar, og druerne, når de er høstet og bragt til vinificeringslokalerne i Colterenzio-vinmageriet, får lov til at fermentere alkoholisk ved kontrolleret temperatur. Derefter går man videre til modningsfasen, der foregår i flere måneder \u003cstrong\u003ebåde i stål\u003c\/strong\u003e på fine gærrester, \u003cstrong\u003eog i store træfade\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen Chardonnay \u0026ldquo;Altkirch\u0026rdquo; udvikler sig i glasset med en let halmfarvet farve, der er præget af svage grønne nuancer. Næsen er præget af fine og subtile aromaer, der fortæller om urteagtige noter, \u003cstrong\u003eexotisk frugt\u003c\/strong\u003e og lette mineralske fornemmelser. Ved smagningen er den let, elegant og fascinerende takket være en bred og delikat slurk, der også er præget af en \u003cstrong\u003esmuk friskhed\u003c\/strong\u003e, som gør den let at drikke. En klassisk, rund og harmonisk etikette, som det alto-adige vinmageri Colterenzio præsenterer os for en vin, der er velegnet til alle lejligheder.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727638003991,"sku":"21V91220","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chardonnay-altkirch-colterenzio-202120260722180810.png?v=1784736868"},{"product_id":"alta-langa-riserva-zero-serafino-2016","title":"Alta Langa Pas Dosé Riserva 'Zero' Enrico Serafino 2016","description":"\u003cp\u003e\"Zero,\" the Alta Langa from Enrico Serafino winery, is certainly a name to remember in the Alta Langa Docg panorama. This appellation, recognized in 2010, was born from the cultural need to re-evaluate areas devoted to the cultivation of Pinot Noir and Chardonnay vines. By imposing very high quality requirements, the Alta Langa DOCG soon became a reference in the world of \u003cstrong\u003emade-in-Italy bubbles\u003c\/strong\u003e. The winery is a historical reality present since the end of the 19th century that, in addition to producing the classic wines of Roero and Langhe, has launched itself in recent years also on sparkling wines, with great passion and absolutely remarkable results.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlta Langa \"Zero\" Serafino is made mostly from Pinot Noir grapes, with a lower percentage of Chardonnay grapes. These come from three different vineyards, located between 400 and 550 meters above sea level on limestone and clay soils. After harvesting and selection, the grapes undergo soft pressing, and fermentation takes place at a controlled temperature in steel tanks. Following the second fermentation in the bottle, they then spend \u003cstrong\u003e60 months resting in the bottle in contact with the yeasts\u003c\/strong\u003e, and no liqueur d'expedition is added, only the starting wine.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\"Zero\" by Enrico Serafino is a classic method sparkling wine with a lively and brilliant straw yellow color, with a fine and persistent perlage that is \u003cstrong\u003eincredibly soft\u003c\/strong\u003e. The olfactory scents embrace a wide range, from floral linden scents to ripe white flesh fruit, passing through the sweet notes of honey to the fragrant notes of bread crust. Although the Enrico Serafino winery has belonged to the Campari brand for about a decade, one only has to visit the Canale location to see that this winery has an ancient history. The Alta Langa Zero is a pleasantly structured brut, with sweet and soft tones balanced by good acidity. For once even the \"zero\" has great value!\u003c\/p\u003e","brand":"Serafino Enrico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727638954263,"sku":"16V01885","price":50.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/alta-langa-pas-dose-riserva-zero-enrico-serafino-2016_48708_7dbc9a0e-3c55-480d-ae51-576ee6b243a8.jpg?v=1765397804"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/collections\/cyber-monday-last-chance-to-buy-up-to-30-off.oembed?page=11","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}