{"title":"Fra den 7. til 13. september får du 10% rabat på vores hele katalog!","description":"\u003cp\u003eNyd vores eksklusive tilbud: 10% rabat på hele udvalget (eksklusive vine, der allerede er på udsalg), når du køber 6 flasker eller mere. Indtast koden \u003cstrong\u003ePROMO10\u003c\/strong\u003e ved kassen for at få din rabat!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSkynd dig, tilbuddet er kun gyldigt indtil den 13. september! \u003ci\u003eDe viste produkter her er kun forslag. Kuponen er gyldig på alle katalogprodukter, der ikke allerede er rabatteret.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"lambrusco-otello-nero-ceci","title":"Lambrusco 'Otello Nero di Lambrusco' Ceci","description":"\u003cp\u003eOtello Nero er den mest berømte vin fra Cantina Ceci, den første Lambrusco der har opnået den højeste anerkendelse i guiden fra den Italienske Sommelierforening. Det er en \u003cstrong\u003einnovativ mousserende rødvin\u003c\/strong\u003e med en vigtig struktur og en purpur rød farve, der går mod sort, så værdsat at den har formået at genoplive billedet af \u003cem\u003eEmilian style wine \u003c\/em\u003eover hele verden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen er skabt som en hyldest til grundlæggeren og stamfaderen Otello Ceci, en vært der blev berømt i Parma-regionen i 1930'erne for sine kulinariske specialiteter (culatello og salami) og for den typiske vin serveret i de traditionelle skåle. Den første produktion af Otello Nero di Lambrusco går tilbage til 2003, efter mange års eksperimentering i vinmarken og i kælderen. Den produceres af druer, der høstes på de parmaanske bakker i begyndelsen af oktober, underkastet en lavtemperatur maceration på skindene i cirka en uge og en skumproduktion ifølge Charmat- eller Martinotti-metoden. Denne indsats er blevet rigeligt belønnet, og nu betragtes denne etiket som \u003cstrong\u003emesterværket \u003c\/strong\u003efra kælderen\u003c\/strong\u003e, meget udbredt og værdsat i restauranter og i italienernes hjem. Efter sin kommercialisering har billedet af Lambrusco gennemgået en interessant og overraskende proces med genvurdering, og familien Ceci er blevet et referencepunkt for excellence og høj kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLambrusco Otello Nero 1813 Ceci kendetegner sig ved sin \u003cstrong\u003edrikkeglæde\u003c\/strong\u003e og sin let søde og ekstraordinært forfriskende personlighed, med frugtagtige og intense noter, der passer til de typiske retter i det emilianske køkken. På næsen tilbyder det et vidunderligt bouquet af varietale aromaer, hvor det er let at genkende bær og granatæblekerner, sammen med roser, violer, søde krydderier og delikate aromatiske urter. I munden glæder det sanserne med en cremet berøring og en god livlighed, der giver salte noter og behagelige søde nuancer. Med glæden ved sin farve, sin perlage og den livlige blødhed af sine aromaer, er Otello Nero di Lambrusco i stand til at erobre sanserne og få alle vinelskere og elskere af \u003c\/p\u003egod gastronomi.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727538782487,"sku":"SAV01064","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-otello-nero-di-lambrusco-ceci-306811_89b7aad7-7f72-4ffe-9685-14c59dcdd525.png?v=1793225756"},{"product_id":"franciacorta-rose-contadi-castaldi","title":"Franciacorta Rosé Brut Contadi Castaldi","description":"\u003cp\u003eFranciacorta Rosé Brut fra Contadi Castaldi kommer fra Adro, i provinsen Brescia, hjertet af Franciacorta. Vingården blev grundlagt i 1987 af Vittorio Moretti og hans kone Mariella, som besluttede at omdanne den gamle ovn til en vingård til vinproduktion: der blev udført en renovering for at sikre rigeligt plads til vinene til modning, hvilket i alt dækker 7000 kvadratmeter; der blev desuden skabt et rum til fester og events, der kan rumme op til 300 personer. Arbejdsfilosofien er fokuseret på at værdsætte de iboende potentialer i området, med ekstrem opmærksomhed på hver druesort. Resultatet er et \u003cstrong\u003ekvalitetsprodukt\u003c\/strong\u003e, velafbalanceret, der er bestemt til at opnå en perfekt harmoni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVineyards of Franciacorta Rosé Brut fra Contadi Castaldi er placeret i en ventileret og eksponeret position med jorde, der hovedsageligt består af småsten og kalksten; de er drænende, perfekte til at rodderne kan absorbere de nødvendige næringsstoffer. Klimaet er kontinentalt med kolde vintre, ofte påvirket \u003c\/p\u003eaf snefænomen og varme, muggen somre, nogle gange tørre. Høsten af druerne udføres manuelt mellem slutningen af august og begyndelsen af september; i kælderen undergår druerne en \u003cstrong\u003eblid presning\u003c\/strong\u003e og en maceration på 3\/4 timer ved kulde. Følger den alkoholiske gæring med indfødte gær i 20 dage i stål og en delvis malolaktisk. Lagring i 7 måneder i stål og derefter i barrique; den gennemgår en første modning fra 24 til 30 måneder på gær og en efter degorgering på 3-4 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven på Franciacorta Rosé Brut fra Contadi Castaldi er en koralrosa med strålende og lysende reflekser og en fin og vedholdende perlage. Bouquet af dufte minder om bær, rosenblade og afsluttende nuancer af moden tropisk frugt, sammen med den karakteristiske skorpe af nybagt brød; i munden er det \u003cstrong\u003estruktureret, indbydende og cremet\u003c\/strong\u003e, med god mineralitet i afslutningen, der indbyder til at drikke. Interessant med retter baseret på sushi og sashimi, røget fisk, skaldyr og bløddyr; perfekt også med blandede kødprodukter af mellem modning. Perfekt til at fejre vigtige lejligheder ellerromantiske begivenheder og nyde et autentisk og raffineret produkt i glasset.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727543763223,"sku":"SAV01831","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-rose-brut-contadi-castaldi20251015172336_531f4d52-e4ff-4157-89cc-9b457612d503.png?v=1770826096"},{"product_id":"champagne-moncuit-delos","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Moncuit-Delos' Pierre Moncuit","description":"\u003cp\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru \u0026ldquo;Moncuit-Delos\u0026rdquo; fra Pierre Moncuit er en prestige cuvée fra et familiehus, der producerer vine med et klassisk og elegant udtryk, kendetegnet ved en blomster- og frugtagtig profil, gennemsyret af den typiske mineralske friskhed, der kendetegner terroiret. Det er et rent Chardonnay, der er specielt lavet for at fremhæve de mest værdifulde vinmarker i domaine, som altid giver druer med en særlig rigdom og aromatisk intensitet. Det er et Champagne, der vidunderligt kombinerer \u003cstrong\u003eduft og noter af tertiær udvikling\u003c\/strong\u003e, hvilket giver en vidunderlig smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Moncuit-Delos\u0026rdquo; er et Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru, der stammer fra savoir-faire fra Maison Pierre Moncuit. Domaine ligger i Le Mesnil-Sur-Oger og ejer omkring tyve hektar i et af de bedste terroirer i C\u0026ocirc;te des Blancs. Jorden af meget gammel maritim oprindelse består af \u003cstrong\u003ekalksten og dybe gipsbænke\u003c\/strong\u003e, meget velegnet til at fremhæve finheden af de hvide druer.\u0026nbsp; Denne prestigefyldte etikette er kun produceretmed Chardonnay-druer fra de bedste parceller af ejendommen klassificeret som Grand Cru. Efter en blid presning følger den første gæring i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Efter en lagring på nogle måneder bliver vins clairs blandet for at skabe den endelige cuvée. Andengæringen foregår på flaske ifølge Metodo Champenoise, med en lagring på gær i mindst 48 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrut Blanc de Blancs Grand Cru \u0026ldquo;Moncuit-Delos\u0026rdquo; fra Pierre Moncuit er et Champagne, der bekræfter talentet fra denne historiske producent i Le Mesnil-Sur-Oger, som altid arbejder med passion for at overføre essensen af terroiret direkte til glasset og skabe flasker af fremragende kvalitetsniveau. Et Champagne fra vigneron, der fanger ved første blik med en lys, strålende gul farve med glitrende refleksioner. \u003cstrong\u003eBouquetet er fint og intenst\u003c\/strong\u003e, med dufte af hvide blomster, modne citrusfrugter, antydninger af ristet brød, pain brioche, moden gul frugt og tørret frugt. Klar og blød, omfavner den ganen med en bred og lang slurk, der ender i en salt og meget frisk finish.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncuit Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727544320279,"sku":"SAV02344","price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-moncuit-delos-pierre-moncuit20251015172338_5635af07-7e00-48b1-9e8a-3dd9bd41adc7.png?v=1785404543"},{"product_id":"renosu-rosso-dettori","title":"Rosso 'Renosu' Dettori","description":"\u003cp\u003eIl Renosu Rosso di Dettori er en vin, der altid er imod sig selv: hver flaske fra Dettori fortæller en anden nuance af territoriet. Forførende fornemmelser, der aldrig er banale. De eneste strenge regler, som vineriet følger, er de naturlige rytmer, der styrer vinstokken og de mikroorganismer, som den interagerer med.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn vin, der aldrig er tæmmet, vineriet bruger ikke klarificering, filtrering, svovl og træfade af forskellige slags. Efter afstilkning sendes mosten til betonkar, hvor den spontant starter den alkoholiske gæring ved hjælp af \u003cstrong\u003ekun de indfødte gær\u003c\/strong\u003e, der findes på drueskallerne og i vineriets miljø. Maceration og fermenteringsprocessen varer fra 3 til 10 dage. I vineriet foretages der strenge manuelle udvælgelsesprocesser af drueklaserne, og det erklæres, at de druer, der ikke vælges til produktionen af de vine, der anses for at være et spejl af den reneste territoriale essens, er beregnet til produktionen af Renosu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er dog stadig svært at definere denne vin som primær eller sekundær, fordi den har unikke karaktertræk, der allerede er meget behagelige i udtryk.Ved første øjekast præsenterer den sig i en dyb rubinrød farve. På næsen udtrykker den de typiske sanser fra Sardinien med henvisninger til \u003cstrong\u003emoden myrte og\u003c\/strong\u003e til \u003cstrong\u003eden middelhavsagtige vegetation\u003c\/strong\u003e. Komplekst er sammenfletningen af krydrede noter og blomme, hasselnød, lakrids og citrusfrugter, med en vedholdende note af oregano og aromatiske urter. På ganen er den blød med en indbydende og fyldig alkohol, udstyret med god mineralitet og en markant vedholdenhed. En modstandsdygtig og uimodståelig vin!","brand":"Dettori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727544811799,"sku":"SAV03020","price":13.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-renosu-dettori20260518173106_34e8a1ac-2bd2-4515-beab-3f761195de89.png?v=1779285504"},{"product_id":"prosecco-extra-dry-dirupo-andreola","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Dirupo' Andreola","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eProsecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \u0026ldquo;Dirupo\u0026rdquo; fra Andreola stammer fra Col San Martino i provinsen Treviso. Vingården blev grundlagt i 1984 af Nazzareno Pola, som besluttede at følge sin passion for vinens verden, \u003cstrong\u003eved at arbejde med jorden i DOCG Valdobbiadene med bevidsthed og opmærksomhed på detaljerne\u003c\/strong\u003e. Aktiviteten blev overtaget nogle år senere af Nazzarenos søn, Stefano, som er overbevist om, at det kun er muligt at værdsætte råmaterialet og videregive en effektiv arbejdsmetode til fremtidige generationer ved at kombinere traditionelle metoder og moderne teknologier. I 2009 lancerede Stefano DOCG-linjen med et nyt design af flaskerne og virksomhedens logo, sammen med en revision af materialet og stilen i emballagen. I dag er vingården kendt internationalt takket være sine produkter af høj kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDruerne Gelra, Bianchetta og Perera fra Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \u0026ldquo;Dirupo\u0026rdquo; fra Andreola dyrkes med respekt for de naturlige vækst- og udviklingsfaser, hvilket giver dem mulighed for at udtrykke de intrinsiske egenskaber for et raffineret og elegant slutprodukt. \u003cstrong\u003eVingården kan defineres som heroisk\u003c\/strong\u003e, da hver aktivitet i vinmarken udføres manuelt, og vinmarkerne ligger på stejle bakker, resultatet af gamle gletsjere. Eksponeringen er mod syd, en position der sikrer en fremragende soltilstedeværelse for en fuldstændig modning af druerne på høsttidspunktet; jorden er sandet med en betydelig tilstedeværelse af ler til vine med en markant karakter. Efter høsten af druerne mellem slutningen af september og begyndelsen af oktober, finder vinifikationen sted i kælderen med blød presning; det refermenteres på flaske ifølge Martinotti-metoden og modner på gær i cirka 3 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFarven på Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \"Dirupo\" fra Andreola er en halmfarvet med intense reflekser og en \u003cstrong\u003eelegant, fin og delikat vedholdende perlage\u003c\/strong\u003e. I næsen mærkes noter af hvidtjørn, akacieblomster, hvidfrugter som æble og pære og i slutningen let citrusnoter. På ganen fremstår som beslutsom, delikat og cremet med en god vedholdenhed, der frister glas efter glas. Det anbefales at parre med retter baseret på tartar af rå fisk, sushi og sashimi, skaldyr og bløddyr; også interessant med friturestegt fisk og friske komælk oste. Fremragende til behagelige aperitiffer ved havet foran sommeraftener for at nyde ægte og autentiske smagsoplevelser i glasset.\u003c\/p\u003e","brand":"Andreola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727544975639,"sku":"SAV05805","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-extra-dry-dirupo-andreola20251015172345_6b8ecbe4-3d64-4769-8036-bb5b14ae41b5.png?v=1777562477"},{"product_id":"prosecco-brut-dirupo-andreola","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Dirupo' Andreola","description":"\u003cp\u003eProsecco di Valdobbiadene Superiore Brut \"Dirupo\" er en af etiketterne fra Andreola, som er en del af Selezione Stefano Pola. Som navnet antyder, stammer den fra et godt eksponeret bakkelandskab præget af \u003cstrong\u003emeget stejle skråninger\u003c\/strong\u003e, der sikrer en perfekt modning af druerne, med intense og rige aromaer, ideelle til at lave en Brut-version. Det er en Prosecco, der forener en moden og udtryksfuld frugt med en bemærkelsesværdig friskhed, hvilket giver en harmonisk balance på ganen og inviterer til en ny slurk takket være den klare mineralske og salte komponent i finishen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Dirupo\" er en Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut fra vingården Andreola, en af de førende producenter i Valdobbiadene-området. Vingårdene ligger nær Col S. Martino og strækker sig over et samlet areal på cirka 40 hektar. Dirupo er resultatet af druerne Glera, Bianchetta og Perera, der kommer fra parceller beliggende på særligt stejle skråninger og dyrket i en højde af 300 meter over havets overflade, med en solrig eksponering mod syd. Jordene består afovervejende af ler, der hviler på dybe sandstenslag. Skråningerne tvinger til anstrengende manuelle høst, typisk for en \u003cstrong\u003eheroisk vinproduktion\u003c\/strong\u003e. Druerne presses blidt, og mosten sendes til gæring, som foregår i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur. Skumdannelsen og den anden gæring finder sted i autoklave med Charmat- eller Martinotti-metoden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValdobbiadene Brut \"Dirupo\" fra vingården Andreola er en Superiore Prosecco, der takket være en moderat dosering, udtrykker klart og direkte den duft og friskhed, der er typisk for druerne. På grund af sine egenskaber er den meget velegnet til at nyde som aperitif eller til at ledsage første retter med fisk eller grøntsager. Den præsenterer sig i en lys strågul farve med let grønne nuancer. Perlage er af god finesse og vedholdenhed, med en blød skum. Den olfaktoriske profil er delikat og fin, med dufte af \u003cstrong\u003ehvide blomster, citruszest, aromaer af grøn æble\u003c\/strong\u003e og Williams pære. Indgangen til ganen er blød og cremet, med en slurk af frugtmoden og rig, der forudser en finish med god friskhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Andreola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545073943,"sku":"SAV05806","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-dirupo-andreola20251015172346_d2a5d841-600d-4959-9ecc-3b057ce877cc.png?v=1782735673"},{"product_id":"prosecco-pianer-colture","title":"Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry 'Pianer' Le Colture","description":"\u003cp\u003eProsecco Superiore di Valdobbiadene Conegliano Extra Dry \"Pianer\" Le Colture er den klassiske version af denne elskede venetianske mousserende vin, som altid har været den mest udbredte i området og også den mest værdsatte internationalt, for sin \u003cstrong\u003eumiddelbare smagsglæde\u003c\/strong\u003e. Tilstedeværelsen af en generøs dosage gør slurken blød og harmonisk, med sødmen fra frugten perfekt afbalanceret af saltheden og friskheden. Blomsteragtig og frugtagtig, er det den typiske Prosecco fra Valdobbiadene, som altid har været kendt som en af de mest egnede i hele appellationen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExtra Dry \"Pianer\" er en Prosecco Superiore di Valdobbiadene Conegliano produceret af et historisk vingård, som ligger i lokaliteten Santo Stefano. Oprindelsen af Le Colture går tilbage til det 16. århundrede, da familien Ruggeri allerede dyrkede vinmarker og producerede vin i disse områder. I dag forvalter de omkring fyrre hektar opdelt i mange parceller, dyrket på stejle skråninger, der er vidunderligt eksponeret mod syd, hvilket sikrer en fremragende modning af druerne med \u003cstrong\u003erige og intense aromatiske profiler.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003eintensive.\u003c\/strong\u003e Vinstokkene af Glera høstes normalt fra anden halvdel af september. Drueklaserne udsættes for en blid presning, og mosten fermenteres i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Basisvinen lagres i flere måneder, før den overføres til autoklaver til skumdannelse og anden gæring, som foregår efter Martinotti- eller Charmat-metoden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen mousserende Prosecco Superiore di Valdobbiadene Conegliano Extra Dry \"Pianer\" Le Colture repræsenterer det ægte ansigt af den bedste tradition fra Marca Trevigiana. Behageligt enkel og duftende, præsenterer den sig med en strålende halmgul farve med grønne reflekser. Perlage er fint og kontinuerligt. Duftene minder om \u003cstrong\u003ehvide blomster, citrusfrugter, pære, grønne æbler\u003c\/strong\u003e og tabak fersken. Smagen er blød, smidig og glidende, med en sød og saftig frugt, der er gennemsyret af en klar saltet tone, der ender i en afslutning af afbalanceret friskhed. Den er perfekt til at nyde ved aperitiffen eller til at ledsage enkle og delikate forretter.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Colture","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545237783,"sku":"SAV05955","price":12.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-extra-dry-pianer-le-colture20251015172347_f19d9a97-1668-47dd-975a-d2d48ab47950.png?v=1779953795"},{"product_id":"prosecco-fagher-colture","title":"Prosecco di Valdobbiadene Brut 'Fagher' Le Colture","description":"blid presning og gæringen i ståltanke sker uden kontakt med skindene, ved kontrolleret temperatur. Den anden gæring finder sted i autoklave i henhold til metoden Charmat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProsecco di Valdobbiadene “Fagher” præsenterer sig for øjet med en smuk halmfarvet gul med \u003cstrong\u003efint og vedholdende perlage\u003c\/strong\u003e. Når den er i glasset, afslører bouqueten sig som ret rig og fyldt med citrusnoter, især grapefrugt og citron, med strejf af balsamiske noter, der giver dybde. Der mangler heller ikke strejf af eksotisk frugt, ananas først og lidt timian, på en sprød afslutning af brød. Denne Prosecco er frisk, tør, elegant, med stor balance, med en dejlig karakter, der gør den fuldendt. “Fagher”, en moderne Prosecco, en modelbobler.\u003c\/p\u003eblid presning og gæringen i ståltanke sker uden kontakt med skindene, ved kontrolleret temperatur. Den anden gæring finder sted i autoklave i henhold til metoden Charmat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProsecco di Valdobbiadene “Fagher” præsenterer sig for øjet med en smuk halmfarvet gul med \u003cstrong\u003efint og vedholdende perlage\u003c\/strong\u003e. Når den er i glasset, afslører bouqueten sig som ret rig og fyldt med citrusnoter, især grapefrugt og citron, med strejf af balsamiske noter, der giver dybde. Der mangler heller ikke strejf af eksotisk frugt, ananas først og lidt timian, på en sprød afslutning af brød. Denne Prosecco er frisk, tør, elegant, med stor balance, med en dejlig karakter, der gør den fuldendt. “Fagher”, en moderne Prosecco, en modelbobler.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Colture","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545270551,"sku":"SAV05956","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-brut-fagher-le-colture20251015172348.png?v=1783349232"},{"product_id":"franciacorta-brut-contadi-castaldi","title":"Franciacorta Brut Contadi Castaldi","description":"d'acciaio og delvist i barrique. Efterfølgende modner boblen \u003cstrong\u003epå gærresterne i 20-26 måneder\u003c\/strong\u003e, og det er netop denne sidste hvile, der beriger vinen og giver den dybde og fylde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContadi Castaldi Brut Franciacorta præsenterer sig i glasset med en lys strågul farve, der viser en perlage af eksemplarisk finesse. Næsen er livlig, med nuancer fra blomsteragtige noter af lind og jasmin til mere kødfulde noter af fersken og citrus. Smagen, sprød og slank, imponerer med sin \u003cstrong\u003eekstreme friskhed og drikkelighed\u003c\/strong\u003e, men er beriget med en velintegreret cremede bund. En væske med ekstrem alsidighed, der ledsager aperitiffer og delikate fiskeretter og skaber interessante kombinationer med retter som supper og risottoer. Fleksibilitet i tjeneste for elegance.\u003c\/p\u003eog delvist i barrique. Herefter modner boblen \u003cstrong\u003epå gærresterne i 20-26 måneder\u003c\/strong\u003e, og det er netop denne sidste hvile, der beriger vinen og giver den dybde og fylde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContadi Castaldi Brut Franciacorta præsenterer sig i glasset med en lys strågul farve, der viser en perlage af eksemplarisk finesse. Næsen er livlig, med nuancer fra blomsteragtige noter af lind og jasmin til mere kødfulde noter af fersken og citrus. Smagen, sprød og slank, imponerer med sin \u003cstrong\u003eekstreme friskhed og drikkelighed\u003c\/strong\u003e, men er beriget med en velintegreret cremede bund. En væske med ekstrem alsidighed, der ledsager aperitiffer og delikate fiskeretter og skaber interessante kombinationer med retter som supper og risottoer. Fleksibilitet i tjeneste for elegance.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545499927,"sku":"SAV07204","price":20.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-contadi-castaldi20251114105352_64eb3f23-63f0-427a-93ce-89f89545f73a.png?v=1776958459"},{"product_id":"prosecco-superiore-extra-dry-exd-duca-di-dolle","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'EXD' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eDen mousserende Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \u0026ldquo;EXD\u0026rdquo; fra Duca di Dolle er et kamæleonisk produkt, der takket være en perfekt harmoni mellem sødme og syre formår at overraske ved bordet i enhver anledning, fra finger food til aperitif til dessert ved måltidets afslutning. En etiket med en gennemsnitlig intensitet i næsen, hvor citrusnoter veksler med de varietale dufte af æble, forspil til en \u003cstrong\u003efin og vedholdende boble\u003c\/strong\u003e på ganen. En flaske, der er ekstremt alsidig, og som derfor fortjener plads i ens personlige samling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;EXD\u0026rdquo; er en Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry, der stammer fra en blanding, hvor vi, ved siden af den symboliske drue for denne betegnelse, Glera, også finder små procentdele af Perera og Verdiso. Vinmarkerne er vendt mod syd og har en \u003cstrong\u003ealder mellem 25 og 40 år\u003c\/strong\u003e, og vinene vokser med systemet med dobbelt omvendt. Druerne høstes i slutningen af september, og når de ankommer til de lokaler, der er beregnet til vinificering i Duca di Dolle-kælderen, bliver de afstilket. De opnåede druer går til presseren og mosten fermenterer første gang i stål, for derefter at fermentere igen i autoklav, i overensstemmelse med produktionsreglerne for Metodo Martinotti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \"EXD\" Duca di Dolle præsenterer sig i glasset med en lys farve, der minder om nuancerne af halmfarvet gult; perlage er fint og vedholdende. Duftens vifte af aromaer fortæller om behagelige noter, der fremhæver citrus- og hvid frugtnoter. I munden er den glat, drikkelig, med et \u003cstrong\u003eskarpt, let sødligt sip\u003c\/strong\u003e, hvor sødmen aldrig er påtrængende. Alsidig i køkkenet, takket være den lette restsukker, er den perfekt ikke kun til aperitiffen, men også til dessert ved måltidets afslutning eller med et udvalg af tørre kager.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545663767,"sku":"SAV90227","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-extra-dry-exd-duca-di-dolle20251203140249.png?v=1766047288"},{"product_id":"prosecco-superiore-brut-duca-di-dolle","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'BRT' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eProsecco di Valdobbiadene Superiore Brut \"BRT\" er en utrolig \u003cstrong\u003ebehagelig og drikkelig\u003c\/strong\u003e boblevin fra Veneto, der tilfredsstiller ganen hos Prosecco-entusiaster, perfekt til en aperitif\u0026nbsp;blandt venner eller til et let måltid i selskab. En flaske med delikate og fine aromaer, der let trænger sig på næsen og derefter giver plads til en mineralpræget slurk. En etiket signeret Duca di Dolle, der hurtigt bliver værdsat og som risikerer at være slut, så snart den er åbnet!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette \"BRT\" Duca di Dolle er en Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut, der kommer fra en høj procentdel af Glera-druer, sammen med 5% Verdiso og 5% Perera. Vinstokkene af disse tre forskellige sorter dyrkes i vinmarker, der er omkring 25-30 år gamle, vendt mod syd og præget af et \u003cstrong\u003eunderlag rigt på mineralstoffer\u003c\/strong\u003e. Druerne høstes manuelt i slutningen af september og fermenteres første gang i ståltanke. Den anden fermentering sker ved lavetemperatur i autoklave, i overensstemmelse med produktionsprincipperne for Metodo Charmat eller Martinotti, og ved afslutningen af denne fase fortsætter man med aftapning og markedsføring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProsecco di Valdobbiadene \"BRT\" præsenterer sig med en intens stråfarve, gennemtrængt af en perlage med fin og vedholdende korn. På næsen fornemmes primært vegetale fornemmelser og frugtige nuancer, beriget med lette strejf af brødskorpe. Ved smagning er den let, afbalanceret, med en indbydende slurk på ganen, præget af en \u003cstrong\u003esalt og mineralagtig nuance\u003c\/strong\u003e. En meget behagelig og drikkelig mousserende vin, der vil forfriske de varme sommerdage.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545925911,"sku":"SAV90228","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-brt-duca-di-dolle20251021181544_5e9d1407-5d62-4660-a57a-20d02ea13914.png?v=1766047289"},{"product_id":"pronino-duca-di-dolle","title":"Prosecco Frizzante di Valdobbiadene Rifermentato in Bottiglia 'Nino' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eProsecco Frizzante di Valdobbiadene \"Nino\" fra Duca di Dolle er en \u003cstrong\u003edelikat og frisk mousserende vin\u003c\/strong\u003e, refermenteret på flaske efter den ancestrale metode til produktion af Prosecco. Vinmarkerne, beliggende på grønne og bløde bakker i området Rolle di Cison di Valmarino i Marca Trevigiana, dyrkes efter det dobbelte omvendte system og behandles med den største respekt for området og den endelige forbruger. \"Nino\" er en Prosecco fra Valdobbiadene lavet af druer, der hovedsageligt er Glera, samt mindre procentdele af Verdiso og Perera fra vinmarker, der vender mod syd med vinstokke, der er 35\/40 år gamle. Vingården, der ejer cirka 100 hektar (25 beplantet og 75 skov) inden for Tenuta di Rolle, plus en yderligere hektar i området Cartizze, ligger i lokalerne til et gammelt kloster og tror stærkt på bevarelsen af landskabet og miljømæssig bæredygtighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValdobbiadene Prosecco Frizzante \"Nino\" produceres af druer, der høstes manuelt i slutningen af september med øjeblikkelig transport af dem til kælderen for atfor at undgå uønskede spontane gæringer og holde druerne friske og sunde. Druerne, der er knust og adskilt fra skindet ved dræning, frigiver mosten, som derefter bringes til alkoholisk gæring i rustfrie ståltanke ved lav temperatur i nogle dage. Når gæringen er afsluttet, bliver den basisvin, der er opnået, derefter refermenteret på flaske i nogle måneder på sine egne gær\u003cstrong\u003e uden tilsætning af sukker eller svovldioxid\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Nino\" Prosecco Frizzante di Valdobbiadene præsenterer sig med en lysegul farve med nogle grønne nuancer og en karakteristisk slør givet af gæren, der er til stede under refermenteringen på flaske. I næsen fremstår intense aromaer af \u003cstrong\u003esprød frugt og frisk frugt\u003c\/strong\u003e, herunder æble, pære og citrusfrugter, blomsteragtige noter af hvide blomster og brødskorpe. I munden er den frisk, slank og vertikal, med en meget behagelig smag og lette gærnoter i afslutningen. Det er virkelig et oprigtigt, øjeblikkeligt og generøst udtryk, en autentisk repræsentation af Prosecco-traditionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546351895,"sku":"SAV90231","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-frizzante-di-valdobbiadene-rifermentato-in-bottiglia-nino-duca-di-dolle20251021181546.png?v=1766047296"},{"product_id":"dinavolino-denavolo","title":"'Dinavolino' Bianco Denavolo","description":"\u003cp\u003eDinavolino Hvid er en fascinerende væske, der vinder over med \u003cstrong\u003erustikhed og direkte udtryk\u003c\/strong\u003e. En orange wine i ordets rette forstand, produceret af Giulio Armani i hans vingård, der blev grundlagt i 2005, efter købet af nogle vinmarker beliggende på Monte Dinavolo, hvilket forklarer valget af navn. Giulio, en belæst og oplysende vinmager, er blevet et referencepunkt for området Colli Piacentini, før hans egen virksomhed blev grundlagt, idet han med sine rådgivninger har givet liv til vinene fra Stoppa, som betragtes som forløbere for det, der nu er en langt mere etableret bevægelse. Få essentielle handlinger både i vinmarken og i kælderen. Ifølge Giulio skal mennesket blot være en vågen vogter og ledsage druerne i deres omdannelse til vin uden at overtræde dem på nogen måde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Hvide Dinavolino fra vingården Denavolo er en blanding af hvide druesorter, der stammer fra vinmarker beliggende mellem 350 og 500 meter over havets overflade. I vinmarken er der ingen kemisk behandling, bortset fra lidt kobber og svovl. I kælderen fortsætter man med en \u003cstrong\u003ehelt ikke-interventionistisk vinificering\u003c\/strong\u003e, der indebærer spontane gæringer uden nogen inokulering af gær. En ægte skillelinje mellem hvide og røde vine, Dinavolino opnås ved en \u003cstrong\u003emaceration på skindene i cirka 6 måneder\u003c\/strong\u003e. Kontakten med drueskallerne giver ikke kun væsken en fascinerende farve med mørke nuancer, men tilføjer også kompleksitet, struktur og en let tannisk fornemmelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Hvide Dinavolino fortryller lige så snart den hældes op med sin intense farve, der tendere mod orange. Næsen, et resumé af ædel ægthed, er et ægte \u003cstrong\u003ekompendium af bucolsk natur\u003c\/strong\u003e og spænder fra hø til kamille, fra bivoks til appelsin. En imponerende slurk, der konstant præges af en stram tannin, er en engagerende kombination af frugtighed og friskhed. En transcendent oplevelse, der skal prøves mindst én gang! Og også mere...\u003c\/p\u003e","brand":"Denavolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546417431,"sku":"SAV90314","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dinavolino-bianco-denavolo20251015172420.png?v=1775029135"},{"product_id":"franciacorta-25-freccianera","title":"Franciacorta Brut '25' Freccianera","description":"\u003cp\u003eBrut \"25\" er det \u003cstrong\u003efriske og innovative\u003c\/strong\u003e ansigt af Freccianeras Franciacorta-sortiment. Ved siden af de traditionelle årgange finder man en Metodo Classico med et mere umiddelbart og duftende profil, med en modning på gærresterne i 19 måneder. Navnet 25 henviser netop til de måneder, der normalt går mellem høsten og salget af vinen. Dens profil er livlig og ung, med frugtige og citrusagtige noter af stor umiddelbar udtryksfuldhed. Det er en ideel Franciacorta at nyde som aperitif eller at dele i glædelige stunder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFranciacorta Brut \"25\" er en Blanc de Blancs, der kun er lavet med Chardonnay-druer fra Cantina Freccianera, som ligger i Borgonato di Cortefranca og driver 70 hektar vinmarker i hjertet af de morænebakker, der kendetegner Franciacorta-området. Det kølige og ventilerede klima samt de drænende, stenrige jorde har vist sig at være perfekte til at dyrke vinranker, der er beregnet til at lave Metodo Classico. Druerne høstes lidt tidligt og gennemgår en blid presning for at udtrække mosten, som derefter vinificeres i hvid med fermentering i stål ved kontrolleret temperatur. De vins clairs hviler i flere måneder i stål, før cuvéeen skabes, og den anden gæring i flasken, som varer \u003cstrong\u003e19 måneder før dégorgement.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrut Franciacorta \"25\" fra Cantina Freccianera er en ung etiket, der især fremhæver \u003cstrong\u003ede frugtige og blomsteragtige umiddelbarhedstræk\u003c\/strong\u003e ved ren Chardonnay. En Metodo Classico, der er udarbejdet med en kort modning på gærresterne i 19 måneder for at bevare friskheden og rigdommen af de primære aromaer fra druen. Farven er halmfarvet med strålende reflekser. Bouqueten åbner sig med delikate blomsteraromaer, citrusagtige og frugtige dufte af stor friskhed. På ganen er den fortryllende med saftig frugt, rigdom og en livlig friskhed i eftersmagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Freccianera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727547597079,"sku":"SAV91424","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-25-freccianera20251015172427_a329c4fa-fb9a-447e-9295-167e80fe11fa.png?v=1788453874"},{"product_id":"cartizze-dry-bisol","title":"Cartizze Dry Bisol","description":"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDry Cartizze Bisol præsenterer sig i glasset med en lys gul farve med næsten gyldne nuancer. Den har intense dufte af grøn æble, pære og hvid fersken med \u003cstrong\u003eblomster- og citrusnoter\u003c\/strong\u003e. I munden er den sprød og frisk, men præget af en behagelig cremede, der gør den perfekt harmonisk, elegant og drikkelig på samme tid. En Prosecco Superiore, ideel til en aperitif med stor personlighed, men som også kan ledsage hele måltidet. Perfekt til retter med både rå og tilberedt fisk, grøntsager og skaldyr, men også til friske oste og retter med hvidt kød.\u003c\/p\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDry Cartizze Bisol præsenterer sig i glasset med en lys gul farve med næsten gyldne nuancer. Den har intense dufte af grøn æble, pære og hvid fersken med \u003cstrong\u003eblomster- og citrusnoter\u003c\/strong\u003e. I munden er den sprød og frisk, men præget af en behagelig cremede, der gør den perfekt harmonisk, elegant og drikkelig på samme tid. En Prosecco Superiore, ideel til en aperitif med stor personlighed, men som også kan ledsage hele måltidet. Perfekt til retter med både rå og tilberedt fisk, grøntsager og skaldyr, men også til friske oste og retter med hvidt kød.\u003c\/p\u003e","brand":"Bisol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727548875031,"sku":"SAV92438","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cartizze-dry-bisol20251015172433.png?v=1777616843"},{"product_id":"franciacorta-brut-ca-dei-pazzi","title":"Franciacorta Brut Ca' de Pazzi","description":"\u003cp\u003eBrut Franciacorta fra Ca\u0026rsquo; de Pazzi er det vigtigste produkt fra denne meget unge producent. En blanding af Chardonnay og Pinot Bianco, hvor frugt og gær dominerer i næsen, interagerende med lette nuancer i slutningen, der minder om dufte af hvidtjørn. Ved smagningen \u003cstrong\u003ebliver smagen beslutsom\u003c\/strong\u003e, uden unødvendige detaljer, da den straks sigter mod at erobre smagsløgene hos dem, der smager det. En etiket, der bringer et pust af friskhed til det franciacortinske terroir, og viser hvordan man i dette område stadig kan opdage originale vinprojekter, der er værd at fortælle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Franciacorta Brut stammer fra en blanding domineret af Chardonnay, men der er også en lille procentdel af Pinot Bianco. Druerne høstes omhyggeligt under den manuelle høst og transporteres straks til kælderen. Efter presningen af druerne udføres den første gæring i ståltanke. Den anden gæring finder sted i flasken, i overensstemmelse med de produktionsprincipper, der gælder for den Klassiske Metode. Den mousserende vin modnes \u003c\/p\u003e\u003cstrong\u003epå gærresterne i 18 måneder\u003c\/strong\u003e, indtil procedurerne for degorgering, dosering og aftapning påbegyndes.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrut Franciacorta fra Ca\u0026rsquo; de Pazzi præsenterer sig for øjet med en smuk lys gul farve, lys og klar, gennemtrængt af en kæde af fine og vedholdende bobler. \u003cstrong\u003eGær, brød og småkager \u003c\/strong\u003eåbner duftene i næsen, som langsomt skifter til citrusnoter og blomsteragtige fornemmelser. I munden er den medium fyldig, forfriskende på ganen takket være en livlig og sprudlende smag, hvor en let smag af tørret frugt træder frem. Fremragende til hele måltidet, perfekt til at ledsage tartar af rå fisk og skaldyr, hvilket giver dig en kombination af sikker nydelse!\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' de Pazzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727549038871,"sku":"SAV92831","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-ca-de-pazzi20251015172434_6d701d14-00ed-420d-84e7-b6c4ca75b276.png?v=1766047637"},{"product_id":"trento-spumante-blanc-de-blancs-maximum-ferrari","title":"Trento Spumante Brut Blanc de Blancs 'Maximum' Ferrari","description":"\u003cp\u003eNår man taler om italienske bobler, er en region, man ikke kan undgå at nævne, Trentino; og når man taler om Trentino, er det uden tvivl vingården Ferrari, der er ikonet for dette område. En produktionsvirksomhed, der har fastsat standarderne for alle de vingårde, der er opstået senere i området, og som i løbet af årtierne altid har udmærket sig ved produktionen af etiketter af høj kvalitet. Dette Trento Spumante Brut Maximum er ingen undtagelse, blanc de blancs, der godt udtrykker de egenskaber, der aldrig må mangle i en kvalitetsbobler: \u003cstrong\u003emineralitet, friskhed og balance\u003c\/strong\u003e i aromaerne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaximum fra vingården Ferrari er et Trento Spumante Brut, der indkapsler hele renheden af druen, det kommer fra, Chardonnay. Vinstokkene vokser i skyggen af Trentino-bjergene, i vinmarker beliggende i en højde mellem 300 og 700 meter over havets overflade, med en eksponering mod sydøst og sydvest. Druerne, der plukkes manuelt i første halvdel af september, efter vinificeringen, \u003cstrong\u003egæres igen i flasken\u003c\/strong\u003e for anden gang, hvor den forbliver i kontakt med sine egne gærceller i mindst tre år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaximum er et Trento Spumante Brut, der i glasset viser sig med en strågul farve; perlen, der ses for øjet, er fin og med fremragende vedholdenhed. Aromaerne, der udvikler sig i næsen, er duftende, med \u003cstrong\u003efrugtige og blomsteragtige noter\u003c\/strong\u003e der langsomt giver plads til nuancer af gær. I munden har den en blød og fløjlsagtig skum, med et \u003cstrong\u003emineralsk bid af behagelig friskhed\u003c\/strong\u003e bygget på en perfekt afbalanceret struktur; den afsluttes med en finish præget af en fremragende intensitet. Maximum fra vingården Ferrari er en \u003cstrong\u003emeget alsidig boble\u003c\/strong\u003e, der ledsager både mere uformelle aperitiffer og mere ceremonielle lejligheder med samme elegance.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727553757463,"sku":"SAV95113","price":26.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/trento-spumante-brut-blanc-de-blancs-maximum-ferrari20251114105501_c81430f7-dfb8-4515-8fdc-5ab42a4c114d.png?v=1775743568"},{"product_id":"champagne-extra-brut-louis-aristide-reserve-perpetuelle-remy-massin","title":"Champagne Extra Brut 'Louis Aristide Réserve Perpétuelle' Remy Massin","description":"\u003cp\u003eChampagne Extra Brut \u0026ldquo;Louis Aristide Réserve Perpétuelle\u0026rdquo; fra R\u0026eacute;my Massin er en cuv\u0026eacute;e, der fremhæver både stilen fra Maison, baseret på lange modninger og søgen efter kompleksitet, samt de ekstraordinære egenskaber ved \u003cstrong\u003estruktur og aromatisk rigdom fra C\u0026ocirc;te de Bar \u003c\/strong\u003eog dens Pinot Noir. I dette område af Champagne har den ædle røde druesort faktisk fundet de kalkholdige lerjord og det solrige klima, som muliggør en fuld og perfekt modning. Det er en flaske med en typisk gastronomisk vocation, der skal nydes til middag med smagfuld bagt fisk, med ædel fjerkræ på spyd eller med stege af hvide kød.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Louis Aristide Réserve Perpétuelle\u0026rdquo; er et Champagne\u0026nbsp;Extra Brut, der illustrerer værdien af arbejdet fra en talentfuld vigneron. R\u0026eacute;my Massin driver en ejendom på 22 hektar og producerer Champagne med stor personlighed, præget af en intens og elegant karakter. Druerne fra Pinot Noir kommer fra et udvalg af gamle vinmarker, der producerer få klaser pr. plante af fremragende kvalitetsniveau. Efter den bløde presning vinificeres mosten i hvidt. Efter nogle måneder med modning og efter afslutningen af malolaktisk gæring, går man videre til at skabe sammensætningen, som udover vins clairs fra årgangen også omfatter brugen af \u003cstrong\u003ereserverede vine fra de 18 foregående årgange\u003c\/strong\u003e, som giver cuv\u0026eacute;en en ekstraordinær kompleksitet og smagsdybde. Den anden gæring finder sted i flasken ifølge Metodo Champenoise, med en sur lattes pause på mindst 6 år, før degorgering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Extra\u0026nbsp;Brut \u0026ldquo;Louis Aristide Réserve Perpétuelle\u0026rdquo; er et Champagne R\u0026eacute;my Massin med stor charme, der vinder med en elegant aromatisk palet. I glasset præsenterer det sig i en smuk lys og strålende gylden farve, beriget med en perlage af stor finesse og vedholdenhed. Den olfaktoriske profil er intens og kompleks, præget af dufte af \u003cstrong\u003emoden gul frugt, mandarin- og bitterappelsinskal,\u003c\/strong\u003e noter af frisk mandel, florale nuancer af lindetræ blomster, fornemmelser af brødskorpe og tørret frugt. På ganen er det rigt og fint facetteret, med bløde og modne aromaer, der finder en perfekt smagsbalance i en saltet tone og en afslutning af klar mineral friskhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Remy Massin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727585280279,"sku":"SAV97447","price":60.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-louis-aristide-reserve-perpetuelle-remy-massin20251015172504_065b4fd6-e211-48b0-99e7-946d6460ca66.png?v=1766048261"},{"product_id":"champagne-dosage-zero-blanc-de-noirs-remy-massin","title":"Champagne Dosage Zero Blanc de Noirs Remy Massin","description":"den værdifulde most. Vinifikationen foregår i hvidt, med gæring i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Efter nogle måneders modning samles vins clairs, og den anden gæring finder sted i flaske ifølge Champenois-metoden med en sur lattes-opbevaring på 36 måneder før dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosage Zero Blanc de Noirs fra Remy Massin er et Champagne dedikeret til entusiaster, der værdsætter \u003cstrong\u003eden absolutte renhed af de store Pinot Noir\u003c\/strong\u003e fra regionen Côte des Bar. Dyb, stram og vertikal, giver det en unik smagsoplevelse, der gør det muligt at værdsætte karakteristikaene ved et ekstraordinært terroir. I glasset præsenterer det sig i en lys gylden farve med intense lysreflekser og en perlage af bemærkelsesværdig finesse, delikat og vedholdende. Elegant og stram, åbner det sig for næsen med dufte af hvide blomster, strejf af citruszest, aromaer af hvid frugt, grøn æble, fersken, strejf af brødskorpe, honningagtige nuancer og let krydrede noter. Indgangen til ganen er klar og salt, med komplekse aromaer og en afslutning af vibrerende friskhed.\u003c\/p\u003eværdifuld most. Vinifikationen foregår i hvidt, med gæring i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Efter nogle måneders modning samles vins clairs, og den anden gæring finder sted i flaske ifølge Champenois-metoden med en sur lattes-opbevaring på 36 måneder før dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosage Zero Blanc de Noirs fra Remy Massin er et Champagne dedikeret til entusiaster, der værdsætter \u003cstrong\u003eden absolutte renhed af de store Pinot Noir\u003c\/strong\u003e fra regionen Côte des Bar. Dyb, stram og vertikal, giver det en unik smagsoplevelse, der gør det muligt at værdsætte karakteristikaene ved et ekstraordinært terroir. I glasset præsenterer det sig i en lys gylden farve med intense lysreflekser og en perlage af bemærkelsesværdig finesse, delikat og vedholdende. Elegant og stram, åbner det sig for næsen med dufte af hvide blomster, strejf af citruszest, aromaer af hvid frugt, grøn æble, fersken, strejf af brødskorpe, honningagtige nuancer og let krydrede noter. Indgangen til ganen er klar og salt, med komplekse aromaer og en afslutning af vibrerende friskhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Remy Massin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727585476887,"sku":"SAV97449","price":46.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-dosage-zero-blanc-de-noirs-remy-massin20251203160457.png?v=1788239677"},{"product_id":"carmin-rose-penho-2021","title":"'Carmin' Rosé Penho 2021","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Carmin\u0026rdquo; Ros\u0026eacute; er en nylig kreation fra Penho Wines, et ungt vineri, der forfølger en filosofi om \u003cstrong\u003etotal immersion i det naturlige miljø\u003c\/strong\u003e omkring det, uden nogen indgriben i form af kemiske forbindelser i vinmarken, ligesom ved behandlinger, der er minimalt invasive i vineriet. Logoet trykt på etiketten fremstår som en erklæring om tilhørsforhold til det sted, hvor deres vine fødes: det repræsenterer tegningen af åretegningerne i den gamle træport fra møllen, som Ricardo Moreira i 2017 tilpassede til et vineri, og genoptog vinmarken og familiens tradition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Carmin\u0026rdquo; Ros\u0026eacute; fra Penho vineri repræsenterer en original fortolkning af typen og det område, den stammer fra. De anvendte druer er absolut typiske portugisiske sorter: Trajadura, en hvid bær med delikate aromaer og en god balance mellem sukker og syre, og Vinh\u0026atilde;o, en sort bær med en kraftig farvegivende evne, søde aromaer og høj syre. De to druesorter dyrkes på familiens ejendom, der strækker sig i regionen Minho, den nordvestlige spids.af Portugal, inden for betegnelsen Vinho Verde: højderne varierer mellem 180 og 550 meter over havets overflade, og jorden er præget af en kombination af granitklipper, kvarts og skifer. I et klart atlantisk klima høstes druerne manuelt, og de druer, der bringes til vineriet, følger en ret usædvanlig vinificeringsprocedure: \u003cstrong\u003emosten fra den hvide druesort\u003c\/strong\u003e får lov til at \u003cstrong\u003emacerere med skindene fra den mørke druesort\u003c\/strong\u003e, hvilket skaber en meget speciel kombination, der går ud over den enestående farvetone. Gæringen er spontan og udføres udelukkende af vilde gærstammer i den gamle granitbeholder fra det gamle mølle, hvor vineriet i dag har sin placering. Vinen gennemgår ikke bevægelser, ej heller filtreringer eller andre manipulationer før den tappes.\u003c\/p\u003etil lugten, med dufte, der kombinerer noter af hvide frugter og stenagtige henvisninger, typiske for den hvide Trajadura, med fornemmelser af frisk rød frugt, karakteristisk for den sorte Vinh\u0026atilde;o. Smagen afslører en slank krop med delikate tanniner og en livlig friskhed, mens de frugtagtige noter af jordbær, ribs, æble og fersken vender tilbage, næsten som om vi tænker på de tusinde frugttræer, der omgiver vinmarken ved Quinta de Penh\u0026oacute;.\u003c\/p\u003e","brand":"Penho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727751446807,"sku":"21V99264","price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/carmin-rose-penho-202120251021175220_4cd2d917-32ad-4f52-848b-f796e85b3c11.png?v=1776181950"},{"product_id":"dialectic-white-penho-2021","title":"'Dialectic White' Penho 2021","description":"\u003cp\u003e‘Dialectic’ Branco di Penho repræsenterer et portugisisk udtryk, der fremhæver en \u003cstrong\u003evibrerende frisk-syrlig karakter\u003c\/strong\u003e, dygtig til at pirre sanserne. Vinen fra dette lille håndværksbryggeri, der blev grundlagt i 2017, er produceret med druer dyrket på Quinta de Penho, inden for vinregionen Vinho Verde, ved hjælp af lidt invasive metoder, der sigter mod at efterkomme den mest trofaste manifestation af terroir. I denne optik er intet tilføjet, og intet er fjernet, bortset fra meget lave doser af svovl for at bevare vinernes karakteristika. Logoet for ejendommen er inspireret af den gamle trædør til kælderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinho branco Penho ‘Dialectic’ udgør en blanding af de lokale druesorter Azal og Trajadura, dyrket i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug. Druerne gennemgår \u003cstrong\u003e2 dages præ-fermentativ maceration\u003c\/strong\u003e før presning og spontan alkoholisk gæring. Hele vinificeringsprocessen finder sted i rustfrie ståltanke, hvor massen modner i flere måneder på fine gærrester uden batonnage. Brug af klaringer, filtreringer og stabiliseringer er strengt udelukket.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset afslører Branco ‘Dialectic’ fra den portugisiske producent Penho en gylden gul farve, let uklar. Den aromatiske profil defineres af dufte af hvid frugt, aromatiske urter og citrusfrugter, kombineret med salte minder. I munden er den meget \u003cstrong\u003efrisk, slank og saltet\u003c\/strong\u003e, tonificerende og meget drikkelig. På grund af sin karakteristiske lethed og den betydelige friske-syrlige komponent, værdsættes denne etiket sammen med retter, der ikke er alt for strukturerede og har en sød tendens, som de traditionelle \u003cem\u003epastéis de bacalhau\u003c\/em\u003e, lækre bacalao-kroketter.\u003c\/p\u003e","brand":"Penho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727752036631,"sku":"21V99266","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dialectic-white-penho-202120251203155344_bb8eed1c-0601-4be0-92ea-00d33ec0a60d.png?v=1765409765"},{"product_id":"semi-sparkling-rose-wine-perbenci-franchina-e-giarone","title":"Rosato Frizzante 'Perbenci' Franchina e Giarone","description":"\u003cp\u003eRosato \u0026ldquo;Perbenci\u0026rdquo; fra Franchina og Giarone er en vin produceret mellem de første bakker i Modena, i Emilia Romagna. Aktiviteten ledes af Luca Pizzetti, som har set sit arbejdsprojekt realiseret i de to ejendomme Franchina og Giarone. Lucas arbejdsfilosofi er at \u003cstrong\u003eværdsætte og dele de autentiske smage fra området\u003c\/strong\u003e: hans vin er resultatet af et omhyggeligt og respektfuldt arbejde med det omkringliggende miljø, modningsfaserne for planterne og råmaterialet. Etiketternes design er stiliseret og repræsenterer de steder, der ligger Luca nært; navnet \u0026ldquo;Perbenci\u0026rdquo; er dedikeret til hans elskede Benci og repræsenterer en hyldest til kærligheden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruesorten Lambrusco Grasparossa i renhed fra Rosato \u0026ldquo;Perbenci\u0026rdquo; fra Franchina og Giarone vokser i et \u003cstrong\u003etypisk kontinentalt klima\u003c\/strong\u003e med varme somre og kolde vintre, udsat for pludselige frost; nedbøren er ikke særlig rigelig, så meget at den ofte er i vandmangel til dyrkningen. Jorden er kompakt og sammensat af ler, en tilstand der har gjort dyrkningen i dette område vanskelig og heroisk, men den omhyggelige og opmærksomme aktivitet fra mennesket har fremmet etableringen af lokale druesorter, der kan udtrykke sig bedst muligt. Høsten udføres manuelt, og i kælderen er gæringen spontan takket være de indfødte gærstammer; den modner i glasfiber og refermenteres i flaske med frysekoncentreret most.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven på Rosato \u0026ldquo;Perbenci\u0026rdquo; fra Franchina og Giarone er en smuk intens rosé med ravfarvede reflekser og et rigt skum, der glæder øjet. I næsen fornemmes de karakteristiske dufte af skovjordbær, brombær og kirsebær samt den dejlige duft af rose; i munden er den smidig, drikkelig og har en \u003cstrong\u003eeksplosiv friskhed\u003c\/strong\u003e, så den er behagelig glas efter glas. Den er fremragende til hele måltidet, fra syltede grøntsager til friske sommersalater og til aperitiffer ved solnedgang med typiske charcuterier og friske oste. Fremragende som en eventyrpartner til uformelle sammenkomster med de nære og til familiefrokoster præget af glæde.\u003c\/p\u003e","brand":"Franchina e Giarone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727800140055,"sku":"SAV99634","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosato-frizzante-perbenci-franchina-e-giarone20251203140337_15ef3fd0-ccd6-4b11-804f-eecd929ce22b.png?v=1766048593"},{"product_id":"champagne-aubry","title":"Champagne Brut Premier Cru Aubry","description":"\u003cp\u003eChampagne Brut Premier Cru er blandt de mest berømte bobler i Frankrig, et symbol på Aubry-vinproducenten. Det produceres af druerne Pinot Meunier, Chardonnay og Pinot Noir, dyrket \u003cstrong\u003ei de prestigefyldte landsbyer\u003c\/strong\u003e Jouy-lès-Reims, Pargny, Villedommage og Coulommes-La-Montagne, alle indlejret i hjertet af \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e, hvor huset har genoplivet de dyrebare og klassiske vinmarker. Det er et Champagne af stor klasse og elegance, omhyggeligt udtænkt af Pierre og Philippe, de nuværende ejere, som sigter mod at opnå udtryk af høj kvalitet, rene og klassiske, baseret på enkle ingredienser og en typisk og uforvekslelig stil. Det er et Champagne med en meget lang og glorværdig historie, der i hver slurk bringer os tilbage til fortiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAubry Champagne Premier Cru er resultatet af sammensætningen af vine fra \u003cstrong\u003ede tre karakteristiske druesorter\u003c\/strong\u003e, altid\u0026nbsp;respekterende traditionen, men med nogle originale indspark i forhold til den standardisering, som lignende fortolkninger oplever i området. Basisvinsmarkerne er omhyggeligt doseret fra chef de cave i vingården og lagres\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003ei egetræsfade. Når cuvéeen er blevet sammensat, fortsættes der med tiraggio, et nøgleøjeblik for denne type. Den hviler på gæren, afhængigt af årgangene, fra 18 til 24 måneder, før den derefter degorgeres og doseres efter den hemmelige opskrift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAubry Champagne Premier Cru Brut har en gylden gul farveintensitet, med et sprudlende skum og en fin og vedholdende perlage. \u003cstrongMineralske og gæragtige noter\u003c\/strong\u003e ledsager både den olfaktoriske og smagsmæssige oplevelse. Derudover kan der fornemmes frugtagtige noter, der spænder fra citron til fersken, fra pære til æble. På ganen fremstår den livlig, frisk og salt med en\u0026nbsp;bemærkelsesværdig struktur og en\u0026nbsp;spændende vedholdenhed\u0026nbsp;der passer til de bedste lejligheder.\u003c\/p\u003e","brand":"Aubry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44111208939799,"sku":"SAV03143","price":37.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/Immagini-con-sfondo-cupola-_2810_29_977b4c0e-8bda-4149-9d1c-258f0a7ca738.png?v=1785404629"},{"product_id":"champagne-reserve-perpetuelle-philipponnat","title":"Champagne Brut 'Réserve Perpétuelle' Philipponnat","description":"\u003cp\u003eChampagne Brut ‘Réserve Perpétuelle’ er den store klassiker fra Maison Philipponnat, boblen der formår at indkapsle \u003cstrong\u003eperfekt stil og prestige\u003c\/strong\u003e. Det præsenterer sig som en hyldest til de gamle traditioner fra familien Philipponnat, som historisk set har været ejere af vinmarker, handlende og vinproducenter, blandt de vigtigste leverandører til Ludvig XIV og magistraterne i byen Ay. Et Champagne, der tidligere blev værdsat af de mest prestigefyldte gårde i Europa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePhilipponat Champagne 'Réserve Perpétuelle' stammer fra \u003cstrong\u003edruerne fra de bedste vinmarker i Grand og Premier Cru\u003c\/strong\u003e i det pulserende hjerte af Champagne. Denne traditionelle blanding består for det meste af Pinot Noir (65%), til hvilket der tilsættes Chardonnay (30%) og Pinot Meunier (5%). Strukturen af dette Champagne bestemmes af tilsætningen i cuvéen af mindst en tredjedel af reservevine, omhyggeligt opbevaret i gipskældre og modnet i træfade i flere år. Når det er flasket, refermenterer vinen på flaske i henhold til Méthode Champenoise og derefter \u003cstrong\u003ehviler på gæren i cirka tre år\u003c\/strong\u003e. Kun denne lange hvile vil tillade at denne boble frigiver udviklede og modne dufte i næsen, forenet med en magistral og kraftfuld struktur på ganen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e'Réserve Perpétuelle' Champagne Brut fra det historiske og prestigefyldte hus Philipponnat skiller sig ud ved den fejlfri balance mellem struktur, vedholdenhed og vinøsitet. Den præsenterer sig i en strålende gylden dragt med ravfarvede reflekser, gjort endnu mere elegant af en fin og vedholdende skum. I næsen udstråler den blomsteragtige og let ristede dufte, sammen med nuancer af røde frugter, citrusfrugter og honning. Smagen er let vinøs, \u003cstrong\u003ebred og struktureret\u003c\/strong\u003e, med frugtagtige aromaer og en lang finish, der afslører lette noter af småkager og frisk brød. Et champagne af \u003cstrong\u003ehøj kvalitet\u003c\/strong\u003e, som den lange modning har gjort til et mesterværk.\u003c\/p\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44738581954839,"sku":"SAV00234","price":51.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-reserve-perpetuelle-philipponnat.png?v=1782885836"},{"product_id":"champagne-ruinart","title":"Champagne Brut 'R' Ruinart","description":"\u003cp\u003eChampagne Brut \"R\" fra det berømte hus Ruinart er en etiket med stor charme, lavet med en overvejende procentdel af Pinot Noir, Chardonnay og en lille andel af Meunier. Det er et Champagne\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eelegant og harmonisk\u003c\/strong\u003e, der perfekt fortolker Ruinarts stil. Modningen i mindst 36 måneder på gærresterne tillader vinen at modne langsomt, beriget med elegante evolutive noter, der beriger dens brede aromatiske spektrum. Til de blomster- og frugtagtige dufte smelter bløde noter af bagværk, dufte af brødskorpe og klare mineralske fornemmelser sammen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"R\" fra Ruinart er et Champagne Brut lavet af et af de mest kendte navne i regionen. Huset Ruinart blev grundlagt i 1729 og er det ældste i sin art. Den dag i dag har det formået at bevare sin charme uændret, takket være en tradition, der er blevet videregivet i århundreder. Dets Champagner repræsenterer områdets excellence og er ubestridte symboler på elegance og balance. Vinmarkerne ligger i forskellige områder af regionen, Pinot Noir kommer fra Montagne de Reims, mens Chardonnay især kommer fra C\u0026ocirc;te des Blancs. Til de kvalitetsdruer tilføjes et gammelt håndværksmæssigt savoir faire, som guider skabelsen af cuvéeer med en ekstraordinær\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eudtryksfuld rigdom\u003c\/strong\u003e. Huset kan stole på historiske kældre udskåret i gips, hvor vinene kan hvile i mørke og under ideelle fugtigheds- og temperaturforhold under modningen. Således skabes uforglemmelige Champagner, der nu er blevet en del af den snævre kreds af uundgåelige flasker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrut \"R\" fra Maison Ruinart er et Champagne, der formår at kombinere rigdom og kompleksitet med spænding og friskhed. Takket være en perfekt sammensætning af druer af fremragende kvalitet udtrykker det en bemærkelsesværdig balance og en stor elegance. Huset i Reims kan stole på en vinmark af absolut høj kvalitet, og efter en omhyggelig udvælgelse presses druerne blidt og gennemgår derefter hvidvinfremstilling. Efter skabelsen af den endelige cuvée refermenteres vinen i flaske ifølge Champenoise-metoden med en hvileperiode på mindst 36 måneder før dégorgement. I glasset præsenterer det sig i en gylden farve med strålende gyldne reflekser, kendetegnet ved en meget fin og vedholdende perlage. Den olfaktoriske profil minder om blomsterdufte, aromaer af hvid frugt, dufte af brødskorpe, antydninger af bagværk, noter af tørret frugt og ristede minder. På ganen er det rigt og intenst, med et\u0026nbsp;\u003cstrong\u003edjupt og vedholdende nip\u003c\/strong\u003e, der afsluttes med friske og salte noter. På grund af struktur og kompleksitet er det et perfekt Champagne at nyde til hele måltidet.\u0026nbsp;Brut Ruinart: historien om Champagne!\u003c\/p\u003e","brand":"Ruinart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45763193766167,"sku":"SAV01650","price":57.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-r-ruinart-282525_af200254-5f2d-4bcc-b2b8-2b0ab341e3a0.png?v=1793789923"},{"product_id":"champagne-bollinger","title":"Champagne Brut Special Cuvée Bollinger","description":"\u003cp\u003eChampagne Brut Special Cuvée er \u003cstrong\u003esymbolet og emblem af det store hus \u003c\/strong\u003eBollinger, en absolut ære for Champagne. Den første Special Cuvée blev produceret i 1911 på forslag fra en engelsk agent fra familien Bollinger, og siden da har den aldrig stoppet med at blive produceret, og er blevet den store repræsentant for hele linjen. Det er netop den lange tradition kombineret med modernisering, stor passion og de store potentialer i det franske terroir, der skaber en eksklusiv opskrift, der går i arv fra år til år, fra generation til generation, og som giver anledning til unikke flasker og referencemodeller for alle bobler i verden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpecial Cuvée Champagne Brut er resultatet af en delikat sammensætning af en lille procentdel af netop høstede druer og reservevine, hvoraf de, der har været lagret på flaske i mere end 15 år i kælderens lokaler, skiller sig ud. Disse er de karakteristika, der gør cuvéen “speciel”, sammen med råvarerne, der omfatter brugen af alle tre karakteristiske druesorter fra Champagne, der dyrkes i \u003c\/p\u003e\u003cstrong\u003ede mest prestigefyldte cru\u003c\/strong\u003e. En modning i kælderen, der er dobbelt så lang som det minimum, der kræves af betegnelsen, fuldender produktionsprocessen og giver unikke og uforlignelige egenskaber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBollinger Champagne Special Cuvée tænder glasset med en smuk gylden farve, animeret af \u003cstrong\u003efineste bobler\u003c\/strong\u003e. Synet overgiver sig til sin fortryllende charme, efterfulgt af lugtesansen: aromaer af moden frugt, krydderier og kandiserede æbler skaber en aromatisk atmosfære rig på detaljer. Det er endelig smagens tur til at nyde denne ekstraordinære vidunder: det omfavner ganen med et \u003cstrong\u003ecremet og fløjlsagtigt\u003c\/strong\u003e touch, der afslører en stor balance mellem struktur, kraft og livlighed. Vakt fra deres oprindelige kontekster mødes de frugtige aromaer af pære og frisk valnød samt let krydrede krydderier og deltager i den store magi ved denne ekstraordinære boble.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45763265986839,"sku":"SAV03135","price":61.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-special-cuvee-bollinger20251021181317_7ef546db-1b8b-4ee2-8602-dc6e238fb2b3.png?v=1784880823"},{"product_id":"champagne-rose-veuve-clicquot","title":"Champagne Rosé Brut Veuve Clicquot","description":"\u003cp\u003eVeuve Clicquot Brut Rosé er en af de flasker, der har skrevet Champagne-historie. Den blev nemlig \u003cstrong\u003eproduceret for første gang i 1818\u003c\/strong\u003e ved at tilsætte nogle rødvine fra Bouzy-cru'en og var den første \u003cem\u003erosé d’assemblage\u003c\/em\u003e, der blev lanceret på markedet. I dag produceres den stadig fra cuvéen af den klassiske Yellow Label, kompletteret med 12% udvalgte rødvine fra forskellige cru'er i regionen. Den overvejende brug af Pinot Noir-druer og den høje procentdel af reservevine i forberedelsen af cuvéen giver denne Champagne en traditionel og struktureret profil og en konstant kvalitet over tid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Champagne Rosé Brut præsenterer sig således som en \u003cstrong\u003erosafarvet og teknisk ulastelig fortolkning af husets stil\u003c\/strong\u003e: delikatesse, elegance, friskhed og struktur er dens hovedtræk. Sukkerdoseringen på 10 g\/l bidrager til dens store nydelse og fremhæver de frugtige og krydrede aromaer, der kendetegner den, hvilket gør den velegnet ikke kun til at ledsage aperitiffer og fiskebaserede retter, men også til at blive parret med delikate desserter baseret på frisk frugt.f.eks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeuve Clicquot Rosé Champagne berører og kærtegner de mest romantiske og sanselige strenge, men viser også styrke, karakter og struktur. Den fortryller næsen med typiske dufte af vilde jordbær, skovbær og røde citrusfrugter, arrangeret på en stram og mineralsk baggrund. Den \u003cstrong\u003ebløde, saftige og frugtige\u003c\/strong\u003e mundfølelse gennemstrømmes af fine og delikate bobler og afslutter med behagelige og forførende toner, der straks indbyder til endnu en tår.\u003c\/p\u003e","brand":"Veuve Clicquot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45763268149527,"sku":"SAV90368","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-veuve-clicquot20251015172423_c6069dc2-a21f-498a-bca8-055e95427851.png?v=1779974751"},{"product_id":"champagne-extra-brut-reserve-billecart-salmon-1","title":"Champagne Extra Brut 'Le Reserve' Billecart Salmon","description":"\u003cp\u003eChampagne Billecart Salmon Extra Brut ‘Le Reserve’ er en stor klassiker og et \u003cstrong\u003ereferencepunkt for typen\u003c\/strong\u003e, som mange anser for at være en af de bedste \u003ci\u003esans année\u003c\/i\u003e, også i forhold til den fremragende pris, den tilbydes til. Den udtrykker med livlig, harmonisk og elegant stil sjælen af terroir i Marne, ud fra den perfekte forening af de tre vigtigste druesorter i regionen: Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier. Maisonens signatur er en absolut garanti for kvalitet, også takket være den dygtige \u003ci\u003echef de cave\u003c\/i\u003e Francois Domi. Billecart Salmon er en maison, der med sine 350 års historie har bidraget til at skrive historien om Champagne og som konsekvent og vedholdende forfølger vejen til kvalitet ved at vælge druer fra over 28 forskellige kommuner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eExtra Brut 'Le Reserve' fra Billecart Salmon er et Champagne \u003cstrong\u003eharmonisk, afbalanceret og elegant\u003c\/strong\u003e der fuldt ud indkapsler mottoet fra det berømte og historiske maison: “finesse, equilibre et elegance”. Det er lavet af en cuvée bestående af tre forskellige årgange og modner på gæren i flaske i mindst 24 måneder i de underjordiske kældre i Mareuil-sur-Ay, den sidste udkantøstlige del af Vallée de la Marne, på grænsen til Cote de Blancs. Druerne kommer fra mange forskellige vinmarker, der alle ligger i Vallée de la Marne, derfor definerer maison denne sans année som stærkt identificerende for dette historiske område i Champagne-regionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBillecart Salmon Champagne Extra Brut ‘Le Reserve’ præsenterer sig for øjet med gyldne og strålende refleksioner, animeret af en fin, kontinuerlig og vedholdende perlage. På næsen er dens blomsterfriskhed tydelig med en behagelig buket af frisk frugt, moden pære og mange hvide blomster, men også med delikate nuancer af nødder, honning og tørret frugt. Præcis og subtil på ganen, med \u003cstrong\u003estor friskhed og mineralitet\u003c\/strong\u003e, med en afbalanceret og harmonisk finish og en eterisk og duftende tone. Det er med andre ord et udtryk, der aldrig skuffer og som fortsætter med at skrive dag for dag historien om dette meget vigtige maison, og opretholder sin berømmelse i hele verden.\u003c\/p\u003e","brand":"Billecart Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45897539813655,"sku":"SAV03137","price":60.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-reserve-billecart-salmon20251015172343_334326b9-4270-4882-b3c1-03495a7047e0.png?v=1785404601"},{"product_id":"lambrusco-otello-200-ceci","title":"Lambrusco 'Otello 200' Ceci","description":"inden i en autoklav, den såkaldte \u003cstrong\u003eCharmat-metode\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Otello 200\" Lambrusco fra Cantine Ceci er straks genkendelig, så snart den hældes i glasset, takket være sin purpurfarvede elegance, der ender i en \u003cstrong\u003ecremet og fin skum\u003c\/strong\u003e. Geraniums finhed forbindes med friskheden og sødmen af bær, som hindbær og brombær, og skaber et aromatisk billede, der indbyder til smagning. Når den er i munden, åbner \"Otello 200\" sig og udtrykker al sin varme med en let sødme, der straks blidt dæmpes af en markant friskhed, en blid boble og en behagelig salthed. Lambrusco af stort selskab, denne fortolkning fra Cantine Ceci er en vin, der passer til enhver tid på dagen: fra frokost til middag, inklusive aperitiffen, er det i sandhed et must-have at nyde uden for mange dikkedarer.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46942567203095,"sku":"SAV94225","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-otello-200-ceci20251015172440_8b80bfdf-caec-4e41-a738-defe3a517814.png?v=1765399787"},{"product_id":"champagne-imperial-moet-chandon","title":"Champagne Brut 'Imperial' Moët \u0026 Chandon","description":"\u003cp\u003eBrut Imperial er et \u003cstrong\u003efascinerende og berømt navn\u003c\/strong\u003e inden for Champagne, et af de symbolske labels fra huset Moët \u0026amp; Chandon, som har produceret det uafbrudt siden 1869. Den rige, frugtagtige og konsistente aromatiske profil, der har gjort det til et Champagne \u003cstrong\u003emeget berømt og elsket over hele verden\u003c\/strong\u003e, er godt opsummeret af huset med de tre adjektiver: livlig, generøs og dragende. Disse store kvaliteter, sammen med charmen fra dens lange og vigtige historie, gør det til en absolut sikkerhed i verden af franske bobler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne \"Imperial\" fra Moët \u0026amp; Chandon stammer fra en \u003cstrong\u003ecuvée af over 100 vine\u003c\/strong\u003e fra vinmarker beliggende i mere end 150 landsbyer. Blandingen, udført med absolut dygtighed af chef de cave Benoit Gouez, kræver brug af reservevine for mindst 20% og inkluderer, i lige mål, de tre typiske druesorter fra området: Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay. Modningen i 36 måneder på gæren i flasken muliggør opnåelsen af en kompleks og fascinerende aromatisk modenhed,alt sammen spillet på frugtige, mineralske og let ristede nuancer. Den sukkerholdige dosering på cirka 9 g\/l beriger den med bløde og behageligt søde nuancer, der bidrager til at skabe en uovertruffen nydelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen \u003cstrong\u003eunikke, elegante og fejlfri stil\u003c\/strong\u003e fra Moët \u0026 Chandon er tydeligt mærkbar i denne Champagne. Imperial Moët udstråler forførende dufte af citrusfrugter, blomster og frisk frugt kombineret med duftende nuancer af brioche og friske mandler. Smagen er en \u003cstrong\u003elivlig og sprudlende eksplosion af frugt\u003c\/strong\u003e, friskhed og mineralitet, animeret af fine og forførende bobler. Alsidighed, fremdrift og stor nydelse er de tre karakteristika, der gør det muligt for den at ledsage luksuriøse aperitiffer, delikate fiskeretter, skaldyr og frugtdesserter med uovertruffen \u003cem\u003esavoir faire\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Moët \u0026 Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067867349271,"sku":"SAV90352","price":44.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-imperial-moet-chandon20251015172421.png?v=1766047312"},{"product_id":"champagne-veuve-clicquot","title":"Champagne Brut 'Yellow Label' Veuve Clicquot","description":"\u003cp\u003eYellow Label, kendt i Frankrig også som Carte Jaune, er den \u003cstrong\u003emest berømte og repræsentative etiket \u003c\/strong\u003efra det historiske og prestigefyldte Champagne-hus Veuve Clicquot, grundlagt i 1772 og uadskilleligt knyttet til personligheden af Grande Dame Clicquot Ponsardin, som i begyndelsen af 1800-tallet opfandt \u003cem\u003epupitre\u003c\/em\u003e, vintage millesimato og rosé d’assemblage. Denne etiket blev første gang produceret i 1877, og fra det øjeblik blev den gule farve, klassificeret som pantone 137 C, et kendetegn og et stort symbol på Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrut “Yellow Label” indkapsler perfekt \u003cstrong\u003ehusets stil præget af elegance, energi og livlighed\u003c\/strong\u003e, knyttet til dominansen af Pinot Noir i cuvée-sammensætningen, brugen af høje procentdele af reservevine, vinificering i stål med gennemførelse af malolaktisk gæring og modning i \u003cstrong\u003emindst 30 måneder på gæren i flasken\u003c\/strong\u003e i de store kældre udskåret i gips i nærheden af Reims. Alt dette gør det muligt for det at indkapsle det perfekte ideal for Champagne og er grunden til, at det er kendt og værdsat over hele verden og er blevet meget populært i Italien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne “Yellow Label” fra Veuve Clicquot har en personlighed, der gør det muligt for det at blive værdsat af det brede publikum, men det formår at bevare nogle distinkte egenskaber, der også får entusiaster og de mest erfarne smagere til at falde for det. Det præsenterer sig i en gylden dragt beriget med fine bobler. Bouqueten spænder fra citrusfrugter og gule frugter til mere runde og indbydende noter af vanilje og hasselnødder, med \u003cstrong\u003emineralske og let ristede nuancer\u003c\/strong\u003e. Smagen er i overensstemmelse med duften: delikat, livlig, sprudlende, frisk og tør. Det er den ideelle Champagne til at animere festlige og sociale øjeblikke, i stand til at ledsage med elegance og upåklagelig aplomb aperitiffer eller forretter med fisk eller grøntsager, men også til at blive nydt efter middagen mens man skåler for de tilstedeværende eller udveksler ønsker.\u003c\/p\u003e","brand":"Veuve Clicquot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067867906327,"sku":"SAV90365","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-yellow-label-veuve-clicquot20251015172422.png?v=1784730454"},{"product_id":"champagne-imperial-moet-chandon-375ml","title":"Champagne Brut 'Imperial' Moët \u0026 Chandon - 37.5cl","description":"\u003cp\u003eBrut Imperial er et\u0026nbsp;\u003cstrong\u003efascinerende og berømt navn\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;for Champagne, en af de ikoniske etiketter fra huset Moët \u0026amp; Chandon, som har produceret det uafbrudt siden 1869. Den rige, frugtagtige og konsistente aromaprofil, der har gjort det til et Champagne\u0026nbsp;\u003cstrong\u003emeget berømt og elsket over hele verden\u003c\/strong\u003e, er godt opsummeret af huset med de tre adjektiver: livlig, generøs og tiltalende. Disse store kvaliteter, sammen med charmen fra dens lange og vigtige historie, gør det til en absolut sikkerhed i verden af franske bobler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne \"Imperial\" fra Moët \u0026amp; Chandon kommer fra en\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ecuvée af over 100 vine\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;fra vinmarker beliggende i mere end 150 landsbyer. Sammensætningen, udført med absolut dygtighed af chef de cave Benoit Gouez, kræver brug af reservevine for mindst 20% og omfatter ligeligt de tre typiske druesorter fra området: Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay. Modningen i 36 måneder på gæren i flasken muliggør opnåelsen af en kompleks og fascinerende \u003c\/p\u003earomatisk modenhed, der hele tiden spilles på frugtagtige, mineralske og let ristede nuancer. Den sukkerholdige dosering på cirka 9 g\/l beriger den med bløde og behageligt søde nuancer, der bidrager til at skabe en\u0026nbsp;uforglemmelig nydelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eunikke, elegante og fejlfri stil\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;fra huset Moët \u0026amp; Chandon er tydeligt mærkbar i denne Champagne. Imperial Moet udsender ved næsen forførende dufte af citrus, blomster og frisk frugt kombineret med duftende nuancer af brioche og friske mandler. Smagen er en\u0026nbsp;\u003cstrong\u003elivlig og sprudlende eksplosion af frugt\u003c\/strong\u003e, friskhed og mineralitet, animeret af fine og tiltalende bobler. Alsidighed, energi og stor nydelse er de tre karakteristika, der gør det muligt for den at ledsage luksuriøse aperitiffer, delikate retter med fisk, skaldyr og skaldyr, men også frugtdesserter.\u003c\/p\u003e","brand":"Moët \u0026 Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067872067863,"sku":"SAV92740","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-imperial-moet-chandon-375cl20260722182720.png?v=1784739170"},{"product_id":"lambrusco-marcello-millesimato-ariola","title":"Lambrusco Spumante 'Marcello Millesimato' Ariola","description":"\u003cp\u003eLambrusco Spumante \"Marcello Millesimato\" er juvelen i vinkælderen fra det emilianske vinhus Ariola, produceret eksklusivt til den fine restaurantverden. Det er lavet med druesorten Lambrusco Mastri og er mousserende med Martinotti-metoden, så man bevarer hele \u003cstrong\u003efriskheden og frugtagtigheden\u003c\/strong\u003e af druen. Det er en let og livlig rødvin, der er let at drikke og livlig, perfekt som bordven til at ledsage en skærebræt med charcuteri eller de typiske retter fra det rige emilianske køkken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpumante \"Marcello Millesimato\" er en Lambrusco, der stammer fra Ariola-ejendommen, en virksomhed grundlagt efter Anden Verdenskrig, som ligger i Calicella di Pilastro, i provinsen Parma. Vinmarkerne dyrkes i det \u003cstrong\u003ebløde præ-appenninske bakkeland\u003c\/strong\u003e, i en højde mellem 220 og 300 meter over havets overflade. De solbeskinnede eksponeringer og de lerede-siltede jorde har i århundreder været det ideelle habitat for Lambrusco, den sande symboldrue for denne region. Det omhyggelige agronomiske arbejde i forvaltningen af vinmarkerne og de lave udbytter gør det muligt at opnå druer af høj kvalitet med en rig og intens aromaprofil. Ved afslutningen af høsten, druerne transporteres til vinkælderen, hvor der foretages et andet udvalg af de bedste klaser til vinificering. Gæringen foregår i ståltanke. Efter en kort modningsperiode overføres basisvinen til autoklaver til skumdannelse og den anden gæring med Metodo Martinotti eller Charmat, som varer i 6 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Marcello Millesimato” fra Ariola er en stor emiliansk Lambrusco, etiketten der bedst repræsenterer traditionen i området og de bedste egenskaber ved druesorten. I glasset præsenterer den sig med en purpur rød farve, med et delikat skum med violette nuancer. På næsen frigiver den intense aromaer af viol, blåbær, brombær, skovjordbær på en let krydret baggrund. Smagen er tilfredsstillende, med en sprød frugt og en afslutning \u003cstrong\u003elivlig, frisk og saltet\u003c\/strong\u003e, med en let sukkerrester, der gør den blød og behagelig.\u003c\/p\u003e","brand":"Ariola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067878523159,"sku":"SAV96535","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-spumante-marcello-millesimato-ariola20251203160457_1c6336cc-1b9b-4512-8d24-6f781be69870.png?v=1765399854"},{"product_id":"champagne-extra-brut-mont-aulin-patrice-guay-2016","title":"Champagne Extra Brut 'Mont Aulin' Patrice Guay 2016","description":"\u003cp\u003eDen \u003cem\u003eR\u0026eacute;coltant Manipulant \u003c\/em\u003ePatrice Guay præsenterer Champagne Extra Brut \u0026lsquo;Mont Aulin\u0026rsquo;, \u003cstrong\u003een af producentens mest prestigefyldte etiketter\u003c\/strong\u003e, en ren udtryk for Pinot Meunier fra Vall\u0026eacute;e de la Marne. Pinot Meunier, ofte blot identificeret som Meunier, er en af de tre klassiske \u003cem\u003echampenoise\u003c\/em\u003e druesorter, sammen med Chardonnay og Pinot Noir. Denne druesort blev første gang nævnt i det 16. århundrede og får sit navn, der bogstaveligt betyder \u0026ldquo;\u003cem\u003emøller\u003c\/em\u003e\u0026rdquo;, fra det karakteristiske hvide, melagtige udseende af den nederste del af bladene. Meunier når sin højeste kvalitetsudtryk netop i området Vall\u0026eacute;e de la Marne, hvor det ofte tildeles de køligste eksponeringer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne \u0026lsquo;Mont Aulin\u0026rsquo; Extra Brut fra Patrice Guay er et udtryk for ren Pinot Meunier-druer, der dyrkes bæredygtigt inden for parcellen Mont Aulin. Når den ideelle modningsgrad er nået, plukkes drueklaserne manuelt og overføres derefter til kælderen for den bløde presning efterfulgt af den alkoholiske gæring af mosten i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, med \u003cstrong\u003efuldstændig gennemførelse af den malolaktiske gæring\u003c\/strong\u003e. Efter et par måneders hvile bliver basisvinen flasket med tilsætning af \u003cem\u003eliqueur de tirage\u003c\/em\u003e for at skabe bobler i glasset ifølge Méthode Champenoise. Modningen \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e i flasken varer i mindst 48 måneder, og mousserende vinen gennemgår til sidst \u003cem\u003edegorgement\u003c\/em\u003e og \u003cem\u003edosage\u003c\/em\u003e Extra Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne \u0026lsquo;Mont Aulin\u0026rsquo; Patrice Guay Extra Brut viser en gylden gul farve med elegante \u003cem\u003eperlage\u003c\/em\u003e. Aromaer af krydderurter, citrusfrugter og tørret frugt følger næsen, kombineret med mineralske og bageri-noter. Smagen er \u003cstrong\u003efrisk og ret struktureret\u003c\/strong\u003e, med en raffineret vedholdenhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Patrice Guay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067983511831,"sku":"16V102121","price":60.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-mont-aulin-patrice-guay-201620251021174144_6424f0b6-c5d2-4815-87a1-ed3b1cd873a3.png?v=1766049104"},{"product_id":"franciacorta-rose-elisabetta-abrami","title":"Franciacorta Rosé Elisabetta Abrami","description":"\u003cp\u003eFranciacorta Rosé fra Elisabetta Abrami er en etiket, der repræsenterer området Provaglio d'Iseo, blandt de mest egnede i hele området for dyrkning af Pinot Noir. Cuvéeen er faktisk lavet med en betydelig procentdel af den burgundiske druesort med mørke bær, integreret med en andel af Chardonnay. Som alle roséer er det en Metodo Classico med \u003cstrong\u003egod struktur og aromatisk rigdom\u003c\/strong\u003e, der udtrykker behagelige noter af små røde bær, understøttet af en klar strøm af mineral friskhed, som udgør den stilistiske signatur for Franciacorta-regionen. Netop på grund af disse særlige egenskaber er det en meget gastronomisk mousserende vin, der passer godt til skaldyrsforretter, pølser, risotto med rejer, pasta med scampi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRosé Franciacorta fra Elisabetta Abrami er resultatet af et omhyggeligt arbejde med økologisk dyrkning af meget egnede vinmarker, der ligger i et særligt køligt og ventileret område. Det ideelle klima og de overvejende \u003cstrong\u003emeget drænende morænejord\u003c\/strong\u003e har vist sig at være især velegnede til behovene hos de klassiske druer fra Champagne. Vinmarkerne med Pinot Noir og Chardonnay dyrkes i det bakkede område, der stiger op mod bjerget Cognolo, nær Lago d'Iseo. Den manuelle høst finder sted i august, og druerne presses separat efter druesort på en meget blid måde, med en kort kontakt med skindene. Mosten vinificeres i hvid i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur og i egetræsfade. Efter en modningsperiode samles basisvinene, og den anden gæring finder sted i flasken i henhold til Metodo Classico med en hvile på gæren i mindst 24 måneder før degorgering.\u003c\/p\u003egiver frugtagtige, aromatiske og sprøde dufte, intense og rige, der fører til en frisk afslutning med god smagsvarighed.\u003c\/p\u003e","brand":"Elisabetta Abrami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47068019163415,"sku":"SAV102223","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-rose-elisabetta-abrami20251203160415_7c07d6f4-72ec-422b-a300-9d88a704c50a.png?v=1780290644"},{"product_id":"etna-rosso-sciare-dell-alba-2018","title":"Etna Rosso Sciàre dell'Alba 2018","description":"\u003cp\u003eEtna Rosso Sciàre dell'Alba er et fremragende eksempel på vin lavet af \u003cstrong\u003edruerne Nerello Mascalese og Cappuccio\u003c\/strong\u003e, dyrket manuelt og under økologisk omstilling. Producenten, Elisabetta Abrami, har skabt projektet ‘Sciàre dell’Alba’ sammen med familien Urzì, en sømandsfamilie fra Gulf of Etna, i Mascali, og udnytter magien fra dette sted, der er vasket af bølgerne fra Middelhavet.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSciàre dell’Alba Etna Rosso kendetegnes ved sine vinmarker, der ligger mellem 500 og 700 meter over havets overflade, på den østlige skråning af Etna, som drager fordel af højden og nærheden til havet, hvilket bidrager til en \u003cstrong\u003emarkant temperaturvariation\u003c\/strong\u003e. Høsten finder sted i oktober, og druerne gennemgår en vinificering i stål med temperaturkontrol og en maceration på cirka 12-15 dage. Modningen sker i franske egetræsfade på 30 hektoliter i 24 måneder, i kontakt med de fine gærrester, efterfulgt af et yderligere år med hvile på flaske. Disse praksisser afspejler engagementet for at opnå en vin af høj kvalitet, økologisk og med en høj koncentration af aromatiske stoffer.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtna Rosso Sciàre dell'Alba præsenterer sig med en intens rubinrød farve. Den frugtagtige duft med \u003cstrong\u003enoter af bær\u003c\/strong\u003e og et \u003cstrong\u003ekrydret touch af urter\u003c\/strong\u003e gør den olfaktoriske oplevelse unik. Smagen er afbalanceret og frisk, med en god blødhed og tannin samt en lang eftersmag. Disse egenskaber gør den ideel til at ledsage forretter og hovedretter med kød. Mineraliteten og friskheden i denne vin tilbyder et autentisk udtryk for Etna-regionen, hvilket bekræfter dens identitet og dens bånd til traditionen. En vin, der indkapsler essensen af det sicilianske område og det håndværk, der gør den til et kunstværk inden for vinproduktion.","brand":"Sciare dell'Alba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47068021981463,"sku":"18V102230","price":27.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/etna-rosso-sciare-dellalba-201820251015171456_11519b61-1a7b-4b05-9582-fe3c01fe84dc.png?v=1765400928"},{"product_id":"champagne-deutz","title":"Champagne Brut Classic Deutz","description":"\u003cp\u003eChampagne Brut Classic er den mest berømte og repræsentative etiket fra Deutz, det historiske Champagne-hus, \u003cstrong\u003esynonym med pålidelighed og sikkerhed\u003c\/strong\u003e. Det er en klassisk metode, der spiller på de mest værdsatte og emblematiske karakteristika for typen: stor balance, fin og fløjlsagtig perlage, frugtige og blomsteragtige aromaer og livlig friskhed. En fejlfri flaske, succesfuld og prestigefyldt, kendt over hele verden for sin uforvekslelige stil, der udtrykker den mest ægte essens af Champagne. Netop derfor er den særligt værdsat, fordi den i sin enkelhed og behagelighed indkapsler de mest klassiske egenskaber ved de prestigefyldte franske bobler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Brut Classic Deutz er lavet af de tre typiske druesorter i området i lige proportioner: friskheden af Chardonnay kombineret med de frugtige aromaer af Pinot Noir og strukturen af Pinot Meunier. Druerne udvælges fra de forskellige cru-ejendomme nær Ay, og mosten fermenteres i stål, hvor den også gennemgår malolaktisk fermentation. En modning på \u003cstrong\u003e36 måneder på gæren\u003c\/strong\u003e i flaske afslutter produktionsprocessen og sikrer den mest komplette og modne udtryksform.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrut Classic fra Deutz stråler i glasset med en smuk intens gylden farve, beriget med en rig og fin perlage. På næsen udtrykker den bløde og mineralske noter samt frugtige og blomsteragtige nuancer, med små henvisninger til konditor- og bagerverdenen. Den smagsmæssige profil hviler på en strategisk og \u003cstrong\u003evibrerende friskhed\u003c\/strong\u003e, der fører til en \u003cstrong\u003ebehagelig og silkeagtig\u003c\/strong\u003e smagsoplevelse. \u0026nbsp;Behagelig, klar og ren er de adjektiver, der bedst beskriver den, og faktisk har Thierry Hamon, en berømt engelsk sommelier, sagt om den: “Brut Classic er som en operaåbning, et epikurisk øjeblik, der indleder et særligt og delt øjeblik.”\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Deutz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47100415213847,"sku":"SAV03139","price":52.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-classic-deutz20251015172518_5bc3cfad-0141-41dc-a962-70b5e0cea7b7.png?v=1766046951"},{"product_id":"cartizze-andreola","title":"Cartizze Dry Superiore Andreola","description":"\u003cp\u003eProsecco Superiore Cartizze Dry fra vingården Andreola er en mousserende vin produceret med Martinotti- eller Charmat-metoden, som har stor \u003cstrong\u003eelegance, blødhed og harmoni\u003c\/strong\u003e. Den er lavet med ren Glera-druer, som udelukkende kommer fra den prestigefyldte bakke i Cartizze, det historisk mest egnede område i hele Valdobbiadene. Den repræsenterer den højeste kvalitetsgrad i appellationen og et sandt symbol på områdets excellence. Den tørre dosage gør den særligt blød og behagelig, med blomsteragtige dufte og intense frugtnoter, som gør smagen meget behagelig. Det er en dessertvin, ideel til at nyde med små tørre kager eller frugttærter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMousserende vin Cartizze Dry er den mest prestigefyldte Prosecco Superiore i appellationen. Vingården Andreola dyrker sine vinmarker i det smukke bakkede område Col San Martino i Farra di Soligo, i hjertet af det klassiske område. I flere generationer har familien Pola dedikeret sig til vinavl i dette område med gammel tradition, hvor Glera-druen har fundet sit naturlige terroir.\u003c\/p\u003e\u003cstrong\u003edet kølige og ventilerede klima\u003c\/strong\u003e og de betydelige temperaturudsving har vist sig at være ideelle til at dyrke druer til brug i mousserende vine. Den perfekte balance mellem frugtagtige aromaer og friskhed skaber harmoniske og elegante vine, der også er kendetegnet ved en behagelig mineralitet og saltet smag. Takket være en lang erfaring og en gammel håndværkstradition, der altid er tro mod de bedste traditioner, repræsenterer Andreola et af de referencenavne i Prosecco-området. Dens etiketter, dedikeret til enkeltmarker eller cru, er en perfekt repræsentation af områdets bedste facetter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCartizze Dry fra vingården Andreola er juvelen i appellationen Prosecco Superiore. Den stammer fra den berømte cru i Cartizze, som i århundreder har været kendt for den ekstraordinære kvalitet af sine druer. De smukke solbeskinnede eksponeringer og de overvejende kalkholdige jorde, rige på fossiler, gør det muligt for Glera at nå en fuld modning med en \u003cstrong\u003ebemærkelsesværdig udtryksfuldhed\u003c\/strong\u003e. Ved afslutningen af høsten presses druerne blidt, og den klassiske vinifikation i hvid udføres. Efter et par måneders hvile i \u003c\/p\u003e","brand":"Andreola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47102064918807,"sku":"SAV05807","price":26.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cartizze-dry-superiore-andreola-307763_c11e8853-cc88-48d2-bc72-4f67cdae9d19.png?v=1794326657"},{"product_id":"champagne-premier-cuvee-bruno-paillard","title":"Champagne Extra Brut 'Première Cuvée' Bruno Paillard","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegance, harmoni, balance\u003c\/strong\u003e: her er de tre ord, som vingården Bruno Paillard bruger til at beskrive dette Champagne Brut Premiére, Cuvée, hvor Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier stammer fra de forskellige ejendomme i huset. En etikette, der derfor subjektivt fortolker hele den franske region, der er dedikeret til produktion af bobler, hvoraf man kan udlede den produktionsstil og filosofi, der forener alle produkter signeret Bruno Paillard. En virkelighed af høj kvalitet, hvor kvalitet og håndværk smelter sammen for at skabe \u003cstrong\u003eægte flasker\u003c\/strong\u003e, der giver et sip af personlighed og karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaison Bruno Paillard producerer denne Brut Premiére Cuvée ved at bruge den klassiske trio af druesorter, der giver liv til Champagne: Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier. Druerne stammer fra en omhyggelig udvælgelse, som teamet fra vingården foretager inden for \u003cstrong\u003e35 forskellige parceller\u003c\/strong\u003e af jord, hvilket skaber et spektrum af dufte og smage, der er stærkt repræsentative for nuancerne, der hersker i de ejede vinmarker.Druerne, efter den første gæring, gærer igen i flasken på gæren i mindst \u003cstrong\u003e36 måneder\u003c\/strong\u003e, for derefter, efter degorgering, at gennemgå en hurtig modning, direkte i glasset.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette Champagne Brut Premiére Cuvée præsenterer sig for øjet med en farve, der minder om halmfarvet, gennemtrængt af en fin perlage med \u003cstrong\u003efremragende vedholdenhed\u003c\/strong\u003e. Den olfaktoriske spektre annoncerer noter, hvor frugten viser sig først, afbrudt af nuancer af gær og brødskorpe. Ved smagningen er den virkelig elegant, ren, med en slank tone, hvor en behagelig friskhed opmuntrer til at drikke. En boble, der giver aperitiffen luksuriøse konturer, for at starte aftenen i tegn på huset Bruno Paillard.\u003c\/p\u003e","brand":"Paillard Bruno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47102064951575,"sku":"SAV90828","price":59.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-premiere-cuvee-bruno-paillard20251203160435_1bb94c42-3864-47b6-bb88-b4547465acee.png?v=1780664235"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-quattrocento-40-lune-nicola-gatta","title":"Spumante Metodo Classico Extra Brut 'Quattrocento 40 Lune' Nicola Gatta","description":"\u003cp\u003eSpumante Metodo Classico Extra Brut \u0026ldquo;Quattrocento 40 Lune\u0026rdquo; \u003cstrong\u003eoverrasker med vitalitet og smagsdynamik\u003c\/strong\u003e, og det er måske den mest ubekymrede kompromis blandt Nicoles vine, der forbinder uimodståelig drikkelighed med den uundgåelige kompleksitet, der kendetegner hans væsker. En anden lille perle fra kæmpen i Gussago, et kælenavn vi uden tøven giver til Nicola, ikke kun for hans fysiske attributter, men også for kvaliteten af hans vine, en bedre end den anden. Han er blevet et uundgåeligt referencepunkt for entusiaster af håndværksvine, Nicola arbejder efter nogle få enkle regler, fra pleje af vinmarken uden nogen kemiske eller syntetiske tilsætningsstoffer, til frugtens modenhed, for at fortsætte med spontane gæringer af basisvinene, og undgå klaringer eller filtreringer. Området Franciacorta uden filtre, med overvældende ekspressivitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen \u0026ldquo;Quattrocento 40 Lune\u0026rdquo; er en mousserende vin lavet af en blanding af Chardonnay og Pinot Nero, med druer dyrket i Gussago i overensstemmelse med en bæredygtig filosofi, der følger biodynamikkens principper. I kælderen, efter høsten,af druer med manisk opmærksomhed på modenhed fortsætter man med spontan alkoholisk gæring på basisvine, der ikke filtreres eller klarificeres. Andengæring på flaske og \u003cstrong\u003elang modning på gæren \u003c\/strong\u003eer cirka 40 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExtra Brut \"Quattrocento 40 Lune\" præsenterer sig i glasset med en ret intens strågul farve og de sædvanlige fine og vedholdende bobler. Blandt Nicoles vine markerer den måske \u003cstrong\u003emedianen mellem compulsiv drikkelighed og dybde\u003c\/strong\u003e, med noter af talkum, akacie og citrus skal i næsen. Smagen er fyldig, men samtidig meget slank og livlig, dynamisk også i udviklingen, hvis den smages igen flere gange. Kød, friskhed, saltet eftersmag: skal der tilføjes mere?","brand":"Gatta Nicola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47102576787735,"sku":"SAV95858","price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-extra-brut-quattrocento-40-lune-nicola-gatta20251015172457_bff4963b-76d7-4ce5-9c01-b0f4f2e0d894.png?v=1789571916"},{"product_id":"lambrusco-marcello-ariola","title":"Lambrusco Spumante Dry Gran Cru 'Marcello' Ariola","description":"\u003cp\u003eLambrusco Grand Cru \"Marcello\" fra Ariola er en vin med en \u003cstrong\u003elivlig og frisk\u003c\/strong\u003e profil, der imponerer med sin rige duft og sin umiddelbarhed og lethed at drikke. Den indeholder en \u0026ldquo;meget sjælden mængde af teknik, passion og natur\u0026rdquo;; det er en let og duftende Lambrusco, samtidig dyb og lang. Marcello Ariola er en perle fra de emilianske områder, som år efter år har vundet kritikernes hjerter og modtaget flere nationale og internationale priser og anerkendelser. Først betragtet som en populær og undervurderet vin, har den i dag fundet sin plads blandt de mest symbolske vine i hele vores halvø og er blevet værdsat for sin \u003cstrong\u003espontanitet og enkelhed\u003c\/strong\u003e. Vinhuset Ariola, grundlagt i 1956, ligger på bakkerne mellem Felino og Langhirano, i hjertet af Food Valley og Doc Colli di Parma. Vinhuset har altid valgt at gå kvalitetsvejen, med lavere udbytter og mindre invasive agronomiske metoder, der er opmærksomme på og respektfulde over for det miljømæssige system. Alle disse tiltag har bidraget til skabelsen af en vin som Lambrusco \u0026ldquo;Marcello\u0026rdquo;, med en \u003cstrong\u003emarkant territorial præget\u003c\/strong\u003e, personlig og karakteristisk stil, der gør det muligt for den at frigøre sig fra den ensartede smag, resultatet af overdreven teknologi. På den anden side, når traditionen og kærligheden til jorden bliver til passion og kunst, fødes en unik og generøs udtryksform, datteren af den mest autentiske gode drik fra Emilia Romagna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcello Lambrusco Dry stammer fra vinmarker, der ligger ud til de første bakker i Pianura Padana, forankret i lerede jorde mellem 220 og 300 meters højde. Terroiret i området er unikt og sjældent, og det har de perfekte betingelser for at dyrke druer. Den bløde skråning fremmer en optimal solbestråling og en god dræning af jorden. Druerne af sorten Lambrusco Maestri kan derfor modnes perfekt og udvikle en typisk aromatisk profil. De høstes og udvælges i marken og transporteres forsigtigt til kælderen for at bevare den værdifulde saft intakt. Efter en anden sortering af drueklaserne påbegyndes presningen. Den første gæring i stål efterfølges fra \u003cstrong\u003erefermentering i autoklave\u003c\/strong\u003e ifølge Charmat\/Martinotti-metoden. Nogle måneder med modning på flaske, og vinen er klar til at sidde ved bordet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcello Grand Cru Lambrusco Spumante præsenterer sig med en intens rubinrød farve og en lyserød cremet mousse. Den har en rig og intens skum og en perlage af fin og vedholdende kornstørrelse. Rige aromaer af \u003cstrong\u003eduftende, sprøde og saftige røde frugter\u003c\/strong\u003e fanger opmærksomheden. I første omgang viser den en frugtsalat af bær, kirsebær, pink grapefrugt og granatæble indhyllet i blomsteragtige noter af viol og rose. Følger med er indtryk af vinøsitet, mentolagtige ekkoer, effluver af rød appelsin, pust af skovbund og antydninger af friske urter. Smagen er direkte, livlig og sprudlende, drevet af en synergisk friskhed og en let saltet struktur. Smagen er behagelig, \u003cstrong\u003elivlig og lækker\u003c\/strong\u003e, med en uimodståelig drikbarhed, livliggjort af en elegant og rig boble. En flaske med stor gastronomisk alsidighed, der kan bruges til lokale retter og typiske retter fra den emilianske tradition for en uforglemmelig oplevelse!\u003c\/p\u003e","brand":"Ariola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47103504908567,"sku":"SAV00156","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/SAV00156_1.png?v=1783585863"},{"product_id":"refosco-at-aquila-del-torre-2020","title":"Refosco 'AT' Aquila del Torre 2020","description":"\u003cp\u003eRefosco \"AT\" er en vin fra Friuli, som Michele Ciani, sjælen og ejeren af vingården Aquila del Torre, bruger til at rejse tilbage i tiden og genoplive den olfaktoriske hukommelse fra barndommen. Bedsteforældrenes hus, med en grill, hvor bøfferne syder, og den gennemtrængende duft af frisk og saftig vin, hvor den intense duft af druer træder frem. Dette var det, der inspirerede Michele til at skabe denne rødvin med en varieret og indbydende bouquet i næsen, der engagerer smagen med en frisk og vedholdende struktur. En udtryksfuld og skarp etikette, der perfekt fortæller\u003cstrong\u003e om forholdet mellem lokale druer og terroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"AT\" Refosco laves af vingården Aquila del Torre fra vinmarker, hvis alder ligger omkring 15 år. Vi befinder os i parceller beliggende i en højde mellem 175 og 350 meter over havets overflade, præget af en blød bakkedrag og en undergrund, der hovedsageligt består af mergel og ler. Gæringen af mosten sker spontant takket være tilstedeværelsen af \u003cstrong\u003eindfødte gær istål\u003c\/strong\u003e, med maceration på skind.\u0026nbsp; Malolaktisk gæring foregår derimod i cementtanke. Den efterfølgende modning varer et år og foregår igen i ståltanke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne røde vin Refosco \"AT\" præsenterer sig for øjet med en mørk rubinrød farve, beriget med nogle nuancer, der tendens til at være mere purpur. Næsen er indbydende og saftig, rig på frugtagtige noter, der er beriget med lette krydrede nuancer og et strejf af kakao. Ved smagningen er den fyldig, rund på ganen, med et \u003cstrong\u003eslurk, der imponerer med den friskhed\u003c\/strong\u003e, som den omslutter hele smagen. En generøs etikette, som vingården Aquila del Torre præsenterer som en af de mest populære vine i hele Friuli Venezia Giulia, som med omhu og klassicitet hylder traditionerne.\u003c\/p\u003e","brand":"Aquila del Torre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47173608669463,"sku":"20V92418","price":25.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/refosco-at-aquila-del-torre-202020251114104027.png?v=1765400946"},{"product_id":"franciacorta-rose-vezzoli","title":"Franciacorta Rosé Brut Vezzoli","description":"hindbær, ribs, vilde jordbær og friske citrusnuancer. På ganen har den en god krop, med en smag af rig og harmonisk frugt, der behageligt fører til en vedholdende og frisk afslutning. En Rosé for dem, der ikke elsker halvmål.\u003c\/p\u003ehindbær, ribs, vilde jordbær og friske citrusnuancer. På ganen har den en god krop, med en smag af rig og harmonisk frugt, der behageligt fører til en vedholdende og frisk afslutning. En Rosé for dem, der ikke elsker halvmål.\u003c\/p\u003ehindbær, ribs, vilde jordbær og friske citrusnuancer. På ganen har den en god krop, med en smag af rig og harmonisk frugt, der behageligt fører til en vedholdende og frisk afslutning. En Rosé for dem, der ikke elsker halvmål.\u003c\/p\u003e","brand":"Vezzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188429209879,"sku":"SAV05822","price":27.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-rose-vezzoli.png?v=1766047023"},{"product_id":"prosecco-mas-de-fer-andreola","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Mas De Fer' Andreola","description":"\u003cp\u003eProsecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \"Mas De Fer\", produceret af Andreola, udtrykker den raffinerede og blomsteragtige karakter af området Rive di Soligo. Altid opmærksom på at værdsætte territoriet, har vingården altid været engageret i produktionen af høj-kvalitets Prosecco Superiore, der direkte udtrykker karakteristikaene fra de \u003cstrong\u003ebedste cru i Valdobbiadene-området\u003c\/strong\u003e. Det er en klassisk version med den traditionelle Extra-Dry dosering, som gør smagen særligt tiltalende og harmonisk. Det repræsenterer det ideelle valg for dem, der ønsker at træde ud af en lidt standardiseret horisont af Prosecco og opdage de forskellige nuancer, som det historiske område Valdobbiadene kan give.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Mas De Fer\" Extra Dry er en Prosecco di Valdobbiadene Superiore fra Andreolas Rive Selection kollektion, en af de vingårde, der har investeret mest i zoneringen af ejendommen for at skabe en række \u003cstrong\u003eetiketter dedikeret til enkelt vinmarker af historiske cru\u003c\/strong\u003e i området. Druerne af Glera, der bruges til at producere etiketten Mas de Fer, stammer frafra vinmarker dyrket på bakkerne Col de Fer og San Gallo, i en højde af 500 meter over havets overflade, i området Rive di Soligo. En parcelle på 5 hektar præget af lerjord, med undergrund af sandsten og et meget køligt og godt ventileret mikroklima. Ved afslutningen af den manuelle høst presses druerne blidt, og mosten fermenterer i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Efter en kort modningsperiode overføres basisvinen til autoklave til skumproduktion og den anden fermentering med Martinotti eller Charmat-metoden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAndreola's Extra Dry \"Mas De Fer\" er en Prosecco di Valdobbiadene Superiore, resultatet af et virksomhedsprojekt, skabt for at værdsætte de enkelte områder af ejendommen og fremhæve deres særegenheder. Således opstår en mousserende vin med en strålende gylden farve, med en fin og vedholdende perlage. Bouquetet udtrykker delikate dufte af \u003cstrong\u003eacaciablomster, citrusaromaer, pære, æble\u003c\/strong\u003e og duftende frugt med hvidt kød. Smagen er cremet og blød, med moden og rig frugt og en afslutning påfriske og salte noter. Den Extra-Dry dosering gør det til en ideel flaske at nyde ved aperitiffen, ledsaget af snacks, charcuteri og semi-modnede oste.\u003c\/p\u003e","brand":"Andreola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188429242647,"sku":"SAV06321","price":16.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-extra-dry-mas-de-fer-andreola20260722182607.png?v=1784739023"},{"product_id":"prosecco-brut-jeio-bisol","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Jeio' Bisol","description":"\u003cp\u003eProsecco di Valdobbiadene Superiore Brut \"Jeio\" stammer fra de stejle og skrånende vinmarker, der omgiver kommunen Valdobbiadene, og som tvinger vingården Bisol til at praktisere en heroisk vinproduktion, hvor håndværk forenes med beslutsomhed og passion. En blanding af Glera, til hvilken også Chardonnay, Verdiso og Pinot Bianco tilsættes, er det en flaske, hvor \u003cstrong\u003efriskhed og mineralitet \u003c\/strong\u003estimulerer ganen med en tilfredsstillende smag, perfekt til at ledsage ikke kun den mest raffinerede aperitif, men også hele måltidet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrut \"Jeio\" fra Bisol er en Prosecco di Valdobbiadene Superiore, der er resultatet af en blanding, hvor vi finder, ved siden af Glera, den autochthone druesort, der er reference for den endelige blanding, også små procentdele af Pinot Bianco, Verdiso og Chardonnay. Vinstokkene af disse sorter dyrkes med systemet med dobbelt omvending og sylvoz i vinmarker beliggende ca. 200 meter over havets overflade, med en eksponering mod syd, øst og vest. Efter den første gæring af mosten i stål fortsætter man med andengæringen i tanke af stål, som forberedt til produktion af \u003cstrong\u003eMetodo Martinotti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Prosecco \"Jeio\" flyder for øjet med en ekstremt lys strålegul farve. Perlagen er fin og vedholdende. Den olfaktoriske spektre er \u003cstrong\u003edelikat og sprød i præsentationen af subtile frugtagtige aromaer, \u003c\/strong\u003eintersekteret med blomsteragtige fornemmelser og strejf af vilde urter. Ved smagningen er den ungdommelig, slank og drikkelig, med en slurk, der vinder ganen takket være en frisk og mineralagtig smag; afsluttes med en let bittermandel eftersmag. En flaske, der er resultatet af den konstante dedikation til jorden og passionen for excellence fra Bisol, en produktionsvirksomhed, der er reference for alle, der er passionerede omkring de anerkendte bobler fra Veneto.\u003c\/p\u003e","brand":"Bisol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188748501271,"sku":"SAV92436","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-jeio-bisol20251021181611_6b303216-6456-4561-9f84-e23cf90df55e.png?v=1785424645"},{"product_id":"bianco-sivi-dario-princic-2020","title":"Bianco Sivi Dario Princic 2020","description":"\u003cp\u003eBianco Sivi fra Dario Princic er et territorialt portræt af Collio, dybt og intenst, med høj territorial definition. Det kan defineres som et eksempel på en rent håndværksmæssig udtryk, produceret i Oslavia, et bakkeland kendt for store macerede hvide vine, også kendt som orange vine. Princic betragtes som en af \u003cstrong\u003ede referencer i Collio friulano\u003c\/strong\u003e, en lille vinproducent med stort talent, kendt for at give lys til ekstreme og håndværksmæssige fortolkninger, resultatet af lange kontakter med skindene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne, der bruges til produktionen af denne hvide vin fra Dario Princic, kommer fra gamle vinmarker på 60 år, plantet på lerede og sandholdige jorde, dyrket økologisk og med et lavt udbytte pr. hektar. Gæringen sker ved hjælp af indfødte gær, der naturligt findes på skindene, i åbne trækar, hvor den derefter efterlades i \u003cstrong\u003emaceration på skindene i cirka en uge,\u003c\/strong\u003e indtil den når sin karakteristiske ravfarve. Den får lov til at modne i cirka 30 måneder i store træfade og tappes uden filtrering og uden eller med minimale mængderaf svovl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMacerationen og den lange modning i træ gør Dario Princic Bianco Sivi til en nektar med stor struktur og kompleksitet. I glasset præsenterer den sig med en gylden farve, med nuancer, der går mod rosa. På næsen frigiver den noter af kandiseret frugt og citrus, beriget med aromaer af hø og vilde blomster, med fornemmelser af bivoks og træharpikser. I munden er den indbydende og fyldig, med stor friskhed og drikkelighed, understøttet af en fin og delikat tannin og en overraskende mineralisk finish. En usædvanlig flaske, \u003cstrong\u003emed stor personlighed\u003c\/strong\u003e, der præsenterer sig næsten som en rosé og som indeholder den sande essens af Collio Friulano, fortolket af en stor vin håndværker.\u003c\/p\u003e","brand":"Princic Dario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188980302103,"sku":"20V07927","price":38.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-sivi-dario-princic-2020-304383_13fe0dc7-2ced-4862-bc16-00ebd80f5233.png?v=1793218766"},{"product_id":"champagne-extra-brut-bdn-bistrotage-b20-charles-dufour","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Noirs 'Bistrotage B.20' Charles Dufour","description":"\u003cp\u003eCharles Dufour præsenterer Champagne Blanc de Noirs ‘Bistrotage B.20’ Extra Brut, en håndlavet boblevin\u0026nbsp;\u003cstrong\u003euden for de klassiske Champagne-standarder\u003c\/strong\u003e. Denne Blanc de Noirs kommer fra området Aube, som ligger i den sydlige del af regionen. “Bistrøtage” er navnet på linjen, som Charles vinificerer med druerne fra sin mor Françoise Martinot og kendetegnes ved sin store gastronomiske tilbøjelighed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e‘Bistrotage B.20’ Champagne Blanc de Noirs Extra Brut fra\u0026nbsp;\u003ci\u003evigneron\u003c\/i\u003e\u0026nbsp;\u003ci\u003eRM\u003c\/i\u003e\u0026nbsp;Charles Dufour er 100% Pinot Noir dyrket på lerede kalkholdige jorde i Cote des Bar i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug. Efter den manuelle høst følger fremstillingen af basisvinen gennem spontan alkoholisk gæring af mosten, halvdelen i ståltanke og halvdelen i træfade. Modningen finder derimod sted for hele massen i\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eegsfade i hele 24 måneder\u003c\/strong\u003e. På dette tidspunkt kan man fortsætte med at tilsætte\u0026nbsp;\u003ci\u003evin de reserve\u003c\/i\u003e\u0026nbsp;og derefter med tirage og den efterfølgende skumdannelse i flasken i overensstemmelse med den Klassiske Metode, forbundet med 60 måneders modning\u0026nbsp;\u003ci\u003esur lie\u003c\/i\u003e. Den\u0026nbsp;\u003ci\u003edegorgement\u003c\/i\u003e\u0026nbsp;afslutning er ikke ledsaget af nogen dosering eller tilsætning af svovl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChampagne Charles Dufour Blanc de Noirs ‘Bistrotage B.20’ Extra Brut udviser en indbydende gylden gul farve med fine og rige bobler. Den olfaktoriske mosaik består af dufte af bagte æbler og figner, afbrudt af nuancer af ristet mandel, honning og karamel, samt delikate og integrerede oxidative noter. Den cremede fornemmelse er behagelig, med boblerne der fylder ganen og hurtigt mødes af den\u0026nbsp;\u003cstrong\u003evibrerende friske-salte\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eder dominerer finalen. Det er en Champagne, der absolut ikke kan efterlade nogen ligeglade, søn af en af de mest talentfulde\u0026nbsp;\u003ci\u003eRécoltant\u003c\/i\u003e\u0026nbsp;fra Cote des Bar.\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Dufour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194015072535,"sku":"SAV100971","price":94.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-blanc-de-noirs-bistrotage-b20-charles-dufour20260722182623.png?v=1784739055"},{"product_id":"primitivo-di-manduria-riserva-vecchie-vigne-co-de-quarto-2018","title":"Primitivo di Manduria Riserva Vecchie Vigne 'Co' De Quarto 2018","description":"\u003cp\u003e‘Co’ Riserva Vecchie Vigne Primitivo di Manduria fremstår som vinen i spidsen for det pugliesiske vinhus De Quarto, flasken der repræsenterer \u003cstrong\u003ekvintessensen af producentens stil\u003c\/strong\u003e Antonio De Quarto. Vinificeringen af druerne dyrket af ejendommen udføres så spontant som muligt i det gamle vineri i Lizzano, beliggende i en restaureret gammel palmento, der tilhører familien. Navnet på denne Primitivo di Manduria Riserva hylder bedstefaren Cosimo De Quarto, kaldet Co’, som har videregivet teknikken og erfaringen vedrørende dyrkning og vinifikation af druerne fra området.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Quarto Primitivo di Manduria Riserva ‘Co’ Vecchie Vigne stammer fra udelukkende Primitivo-druer, der er vokset i en \u003cstrong\u003egammel vinmark dyrket som alberello\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epugliese\u003c\/strong\u003e i kommunen Lizzano. Her nyder vinplanterne godt af det typisk middelhavssolrige klima og de røde kalkholdige jorde. Høsten udføres manuelt i slutningen af september, når druerne har nået fuld modenhed, og drueklaserne er derefter presses i termoregulerede rustfrie ståltanke til den langsomme spontane alkoholfermentering i kontakt med skallerne, der varer i hele 60 dage. Efter nogle måneder med modning i ståltankene fortsættes der med aftapning og den yderligere hvile i flasken, som forudgår markedsføringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset ifører Primitivo di Manduria Riserva Vecchie Vigne ‘Co’ fra De Quarto-ejendommen sig en intens granatrød kappe med orange kant. Næsen udviser betagende noter af brombær, blomme og tørrede figner, forbundet med balsamiske antydninger og søde fornemmelser af chokolade og kanel. Den imponerende varme og den \u003cstrong\u003ematerielle rundhed\u003c\/strong\u003e på ganen understøttes af en robust struktur og en glat tannisk tekstur, der forudser en bred og meget vedholdende afslutning.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"De Quarto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194017267991,"sku":"18V101195","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/primitivo-di-manduria-riserva-vecchie-vigne-co-de-quarto-201820251021174242.png?v=1765400897"},{"product_id":"claviento-despeinada","title":"'Claviento' Despeinada","description":"\u003cp\u003e'Claviento' er en let macereret hvidvin med et \u003cstrong\u003erent og spontant sind\u003c\/strong\u003e, lavet af den lille katalanske vinproducent Finca La Despeinada med kun druer af Garnacha Blanca, kaldet Garnatxa Blanca i Katalonien og Grenache Blanc i Frankrig. Denne druesort er beslægtet med den meget mere kendte og udbredte Garnacha Tinta (Grenache Noir) og dyrkes især i det nordøstlige Spanien, hvor den ser ud til at have sin oprindelse, samt i det sydlige Rhône. Bodega Despeinada dyrker denne sort i Bot-området efter et håndværksmæssigt og bæredygtigt produktionsprincip.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFinca La Despeinada 'Claviento' stammer fra ren Garnatxa Blanca-druer. Vinstokkene er omkring 25 år gamle og dyrkes i henhold til principperne for økologisk landbrug på jorde, der er præget af en rig tilstedeværelse af kalksten. Drueklaserne plukkes i hånden og udsættes derefter for 24 timers præ-fermentativ maceration. Derefter fortsætter man med den blide presning, og den således udvundne most gennemgår spontan alkoholisk gæring.takket være tilstedeværelsen af de indfødte gær. Den følgende modningsperiode finder sted i ståltanke i 5 måneder, hvorefter vinen flaskes \u003cstrong\u003euden tilsætning af svovldioxid\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGarnacha Blanca 'Claviento' fra Finca La Despeinada udtrykker en intens strågul farve. Næsen tilbyder rige frugtagtige aromaer af fersken og melon, kombineret med \u003cstrong\u003emineralske noter og tropisk frugt\u003c\/strong\u003e. Frisk, smidig og behageligt rustik, med fremragende salthed og letlæselighed. På grund af sin dynamik repræsenterer denne katalanske Garnacha Blanca en perfekt kombination med forskellige retter baseret på fisk, skaldyr eller bløddyr, som den traditionelle \u003cem\u003eesqueixada de baccalà\u003c\/em\u003e, en bacalao-salat, krydret med peberfrugter, løg, tomater og oliven.\u003c\/p\u003e","brand":"Despeinada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194707820823,"sku":"SAV99216","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/claviento-despeinada20251203140324_1e198a4a-f2aa-4334-bf6c-d4efce67d6c7.png?v=1765409754"},{"product_id":"saint-emilion-grand-cru-chateau-barrail-saint-andre-2019","title":"Saint-Emilion Grand Cru Chateau Barrail Saint André 2019","description":"\u003cp\u003eSaint-Émilion Grand Cru Château Barrail Saint André fra Vignobles Coutant er en ren Merlot, der stammer fra et af de mest berømte terroirer i verden for produktion af store rødvine. Ideelt klima, egnede jorde og en århundreder gammel vintradition gør Bordeaux-regionen til en sand vugge af ekstraordinære vine. Etiketten repræsenterer perfekt den klassiske profil af den bedste tradition i området, med en vin \u003cstrong\u003eharmonisk, elegant\u003c\/strong\u003e, der formår at kombinere den behagelige frugtrigdom med de tertiære noter, resultatet af den lange modning i ædle træer. Det er en etikette, der absolut skal prøves, allerede behagelig nu, men med et lagringspotentiale på mindst ti år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaint-Émilion Château Barrail Saint André Grand Cru stammer fra Merlot-vinmarker dyrket i et område af ejendommens vinmarker kendetegnet ved tilstedeværelsen af \u003cstrong\u003ecalcareous-clay soils\u003c\/strong\u003e. Drueklaserne modner perfekt takket være et mildt klima, påvirket af briserne fra Atlanterhavet og tilstedeværelsen af bassinet af Gironde-flodens estuarie, der fungerer som en naturlig temperaturregulator, der forhindrer forårsfrost og den overdrevent varme fra de solrige sommerdage. Ved afslutningen af udvælgelsen af de bedste drueklaser, sendes druerne til gæring, med en maceration på skindene i cirka 3 uger. I henhold til områdets skikke modner vinen i 12 måneder i franske egetræsfade, hvoraf 50% er nye og resten er af anden passage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrand Cru Saint-Émilion Château Barrail Saint André fra domaine Vignobles Coutant er en rødvin af stor charme, der trofast fortolker stedets stil. Selvom den stammer fra et exceptionelt terroir og er lavet af druer af fremragende kvalitet, formår den at bevare en meget rimelig pris, der gør det muligt for alle at kende og \u003cstrong\u003eværdsætte en stor Merlot\u003c\/strong\u003e fra en Saint-Émilion Grand Cru. Den præsenterer sig med en smuk mørkerød farve med strålende reflekser. Den olfaktoriske profil er rig og intens, med dufte af små mørke bær, kirsebær, surkirsebær, blomme, antydninger af vanilje, bløde orientalske krydderier, nuancer af medicinske urter og balsamiske urter. Smagen er blød, indbydende og harmonisk, med rige og elegante aromaer, der annoncerer en frisk og meget vedholdende finish. Den er fremragende at nyde med oksebryst eller grillet kød.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignobles Coutant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194932216087,"sku":"19V97100","price":27.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/saint-emilion-grand-cru-chateau-barrail-saint-andre-201920251015171523_6ca265b2-631f-4b3b-acf7-6320e45ed707.png?v=1765400318"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/collections\/from-september-7th-to-13th-get-10-off-our-entire-catalog.oembed?page=35","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}