{"title":"Flash Sale","description":null,"products":[{"product_id":"franciacorta-rose-contadi-castaldi","title":"Franciacorta Rosé Brut Contadi Castaldi","description":"\u003cp\u003eFranciacorta Rosé Brut fra Contadi Castaldi kommer fra Adro, i provinsen Brescia, hjertet af Franciacorta. Vingården blev grundlagt i 1987 af Vittorio Moretti og hans kone Mariella, som besluttede at omdanne den gamle ovn til en vingård til vinproduktion: der blev udført en renovering for at sikre rigeligt plads til vinene til modning, hvilket i alt dækker 7000 kvadratmeter; der blev desuden skabt et rum til fester og events, der kan rumme op til 300 personer. Arbejdsfilosofien er fokuseret på at værdsætte de iboende potentialer i området, med ekstrem opmærksomhed på hver druesort. Resultatet er et \u003cstrong\u003ekvalitetsprodukt\u003c\/strong\u003e, velafbalanceret, der er bestemt til at opnå en perfekt harmoni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVineyards of Franciacorta Rosé Brut fra Contadi Castaldi er placeret i en ventileret og eksponeret position med jorde, der hovedsageligt består af småsten og kalksten; de er drænende, perfekte til at rodderne kan absorbere de nødvendige næringsstoffer. Klimaet er kontinentalt med kolde vintre, ofte påvirket \u003c\/p\u003eaf snefænomen og varme, muggen somre, nogle gange tørre. Høsten af druerne udføres manuelt mellem slutningen af august og begyndelsen af september; i kælderen undergår druerne en \u003cstrong\u003eblid presning\u003c\/strong\u003e og en maceration på 3\/4 timer ved kulde. Følger den alkoholiske gæring med indfødte gær i 20 dage i stål og en delvis malolaktisk. Lagring i 7 måneder i stål og derefter i barrique; den gennemgår en første modning fra 24 til 30 måneder på gær og en efter degorgering på 3-4 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven på Franciacorta Rosé Brut fra Contadi Castaldi er en koralrosa med strålende og lysende reflekser og en fin og vedholdende perlage. Bouquet af dufte minder om bær, rosenblade og afsluttende nuancer af moden tropisk frugt, sammen med den karakteristiske skorpe af nybagt brød; i munden er det \u003cstrong\u003estruktureret, indbydende og cremet\u003c\/strong\u003e, med god mineralitet i afslutningen, der indbyder til at drikke. Interessant med retter baseret på sushi og sashimi, røget fisk, skaldyr og bløddyr; perfekt også med blandede kødprodukter af mellem modning. Perfekt til at fejre vigtige lejligheder ellerromantiske begivenheder og nyde et autentisk og raffineret produkt i glasset.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727543763223,"sku":"SAV01831","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-rose-brut-contadi-castaldi20251015172336_531f4d52-e4ff-4157-89cc-9b457612d503.png?v=1770826096"},{"product_id":"champagne-cuvee-hugues-de-coulmet-pierre-moncuit","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs 'Coulmet' Pierre Moncuit","description":"\u003cp\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs “Coulmet” fra Pierre Moncuit er den cuvée, der bedst repræsenterer den elegante og klassiske stil fra dette familieejede hus. Det er et rent Chardonnay med en \u003cstrong\u003eraffineret og krystalklar profil\u003c\/strong\u003e, en trofast udtryk for et højt værdsat terroir, der består af kalksten og gips, som giver vinene saftighed, mineralitet og klar friskhed. Dets blomster- og frugtagtige aromaer fremhæver finheden af en sprød og behageligt tilfredsstillende slurk. Det er et perfekt Champagne at nyde som aperitif, til at ledsage forretter eller første retter med skaldyr med en delikat smag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCuvee “Coulmet” er et Champagne Brut Blanc de Blancs lavet af Maison Pierre Moncuit i henhold til traditionen for et århundredgammel savoir-faire. I dag forvalter ejendommen omkring tyve hektar, der hovedsageligt ligger i det berømte og værdifulde område Le Mesnil-Sur-Oger, lige i hjertet af Côte des Blancs. Druerne til cuvéeen kommer fra \u003cstrong\u003evinstokke dyrket i området Sézanne\u003c\/strong\u003e, kendetegnet ved kalkholdige og gipsagtige jorde, der er særligt velegnede til dyrkning af Chardonnay, som i dette område udtrykker sig med en enestående aromatisk finesse. Ved \u003c\/p\u003ehøsten, presses druerne med ekstrem forsigtighed for kun at udtrække mostet. Efter den første gæring modnes basisvinene i flere måneder og samles derefter for at skabe den endelige blanding. Den anden gæring finder sted på flaske i henhold til Champenoise-metoden, med en lagringsperiode sur lattes på mindst 48 måneder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBrut Blanc de Blancs “Coulmet” fra Maison Pierre Moncuit er et håndlavet Champagne dedikeret til dem, der foretrækker den klassiske, harmoniske og duftende smag, eller til dem, der ønsker at opdage husets karakter ved at starte med sin indgangscuvée. Ved første øjekast præsenterer den sig i en smuk lys gylden farve, gennemtrængt af en fin, kontinuerlig og vedholdende perlage. Bouqueten er præget af aromaer af hvidfrugter, grønne æbler, tabak ferskner, citrusnoter, let blomsteragtige nuancer og brødskorpe. Smagen er fyldig med en \u003cstrong\u003emoden og cremet frugt\u003c\/strong\u003e, der forudser en frisk og saltet finish.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncuit Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727543959831,"sku":"SAV02343","price":38.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-coulmet-pierre-moncuit20251015172337_67ae4d39-8a8c-4043-94e9-1237cf26a698.png?v=1766046904"},{"product_id":"champagne-moncuit-delos","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Moncuit-Delos' Pierre Moncuit","description":"\u003cp\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru \u0026ldquo;Moncuit-Delos\u0026rdquo; fra Pierre Moncuit er en prestige cuvée fra et familiehus, der producerer vine med et klassisk og elegant udtryk, kendetegnet ved en blomster- og frugtagtig profil, gennemsyret af den typiske mineralske friskhed, der kendetegner terroiret. Det er et rent Chardonnay, der er specielt lavet for at fremhæve de mest værdifulde vinmarker i domaine, som altid giver druer med en særlig rigdom og aromatisk intensitet. Det er et Champagne, der vidunderligt kombinerer \u003cstrong\u003eduft og noter af tertiær udvikling\u003c\/strong\u003e, hvilket giver en vidunderlig smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Moncuit-Delos\u0026rdquo; er et Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru, der stammer fra savoir-faire fra Maison Pierre Moncuit. Domaine ligger i Le Mesnil-Sur-Oger og ejer omkring tyve hektar i et af de bedste terroirer i C\u0026ocirc;te des Blancs. Jorden af meget gammel maritim oprindelse består af \u003cstrong\u003ekalksten og dybe gipsbænke\u003c\/strong\u003e, meget velegnet til at fremhæve finheden af de hvide druer.\u0026nbsp; Denne prestigefyldte etikette er kun produceretmed Chardonnay-druer fra de bedste parceller af ejendommen klassificeret som Grand Cru. Efter en blid presning følger den første gæring i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Efter en lagring på nogle måneder bliver vins clairs blandet for at skabe den endelige cuvée. Andengæringen foregår på flaske ifølge Metodo Champenoise, med en lagring på gær i mindst 48 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrut Blanc de Blancs Grand Cru \u0026ldquo;Moncuit-Delos\u0026rdquo; fra Pierre Moncuit er et Champagne, der bekræfter talentet fra denne historiske producent i Le Mesnil-Sur-Oger, som altid arbejder med passion for at overføre essensen af terroiret direkte til glasset og skabe flasker af fremragende kvalitetsniveau. Et Champagne fra vigneron, der fanger ved første blik med en lys, strålende gul farve med glitrende refleksioner. \u003cstrong\u003eBouquetet er fint og intenst\u003c\/strong\u003e, med dufte af hvide blomster, modne citrusfrugter, antydninger af ristet brød, pain brioche, moden gul frugt og tørret frugt. Klar og blød, omfavner den ganen med en bred og lang slurk, der ender i en salt og meget frisk finish.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncuit Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727544320279,"sku":"SAV02344","price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-moncuit-delos-pierre-moncuit20251015172338_5635af07-7e00-48b1-9e8a-3dd9bd41adc7.png?v=1785404543"},{"product_id":"prosecco-fagher-colture","title":"Prosecco di Valdobbiadene Brut 'Fagher' Le Colture","description":"blid presning og gæringen i ståltanke sker uden kontakt med skindene, ved kontrolleret temperatur. Den anden gæring finder sted i autoklave i henhold til metoden Charmat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProsecco di Valdobbiadene “Fagher” præsenterer sig for øjet med en smuk halmfarvet gul med \u003cstrong\u003efint og vedholdende perlage\u003c\/strong\u003e. Når den er i glasset, afslører bouqueten sig som ret rig og fyldt med citrusnoter, især grapefrugt og citron, med strejf af balsamiske noter, der giver dybde. Der mangler heller ikke strejf af eksotisk frugt, ananas først og lidt timian, på en sprød afslutning af brød. Denne Prosecco er frisk, tør, elegant, med stor balance, med en dejlig karakter, der gør den fuldendt. “Fagher”, en moderne Prosecco, en modelbobler.\u003c\/p\u003eblid presning og gæringen i ståltanke sker uden kontakt med skindene, ved kontrolleret temperatur. Den anden gæring finder sted i autoklave i henhold til metoden Charmat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProsecco di Valdobbiadene “Fagher” præsenterer sig for øjet med en smuk halmfarvet gul med \u003cstrong\u003efint og vedholdende perlage\u003c\/strong\u003e. Når den er i glasset, afslører bouqueten sig som ret rig og fyldt med citrusnoter, især grapefrugt og citron, med strejf af balsamiske noter, der giver dybde. Der mangler heller ikke strejf af eksotisk frugt, ananas først og lidt timian, på en sprød afslutning af brød. Denne Prosecco er frisk, tør, elegant, med stor balance, med en dejlig karakter, der gør den fuldendt. “Fagher”, en moderne Prosecco, en modelbobler.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Colture","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545270551,"sku":"SAV05956","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-brut-fagher-le-colture20251015172348.png?v=1783349232"},{"product_id":"franciacorta-brut-contadi-castaldi","title":"Franciacorta Brut Contadi Castaldi","description":"d'acciaio og delvist i barrique. Efterfølgende modner boblen \u003cstrong\u003epå gærresterne i 20-26 måneder\u003c\/strong\u003e, og det er netop denne sidste hvile, der beriger vinen og giver den dybde og fylde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContadi Castaldi Brut Franciacorta præsenterer sig i glasset med en lys strågul farve, der viser en perlage af eksemplarisk finesse. Næsen er livlig, med nuancer fra blomsteragtige noter af lind og jasmin til mere kødfulde noter af fersken og citrus. Smagen, sprød og slank, imponerer med sin \u003cstrong\u003eekstreme friskhed og drikkelighed\u003c\/strong\u003e, men er beriget med en velintegreret cremede bund. En væske med ekstrem alsidighed, der ledsager aperitiffer og delikate fiskeretter og skaber interessante kombinationer med retter som supper og risottoer. Fleksibilitet i tjeneste for elegance.\u003c\/p\u003eog delvist i barrique. Herefter modner boblen \u003cstrong\u003epå gærresterne i 20-26 måneder\u003c\/strong\u003e, og det er netop denne sidste hvile, der beriger vinen og giver den dybde og fylde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContadi Castaldi Brut Franciacorta præsenterer sig i glasset med en lys strågul farve, der viser en perlage af eksemplarisk finesse. Næsen er livlig, med nuancer fra blomsteragtige noter af lind og jasmin til mere kødfulde noter af fersken og citrus. Smagen, sprød og slank, imponerer med sin \u003cstrong\u003eekstreme friskhed og drikkelighed\u003c\/strong\u003e, men er beriget med en velintegreret cremede bund. En væske med ekstrem alsidighed, der ledsager aperitiffer og delikate fiskeretter og skaber interessante kombinationer med retter som supper og risottoer. Fleksibilitet i tjeneste for elegance.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545499927,"sku":"SAV07204","price":20.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-contadi-castaldi20251114105352_64eb3f23-63f0-427a-93ce-89f89545f73a.png?v=1776958459"},{"product_id":"cartizze-extra-brut-zero-duca-di-dolle","title":"Cartizze Extra Brut 'ZERO' Duca di Dolle","description":" i henhold til Charmat og Martinotti metoden, dvs. med anden gæring i hermetisk lukkede ståltanke. Kriteriet, der guider hele produktionsfasen, er at lade \u003cstrong\u003eudtrykke renheden af druesorten\u003c\/strong\u003e, begrænse så meget som muligt indgreb, ændringer og tilsætning af sukker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Extra Brut Zero Mousserende Vin fra Cartizze afspejler fuldt ud filosofien fra vingården Duca di Dolle, en moderne produktionsvirksomhed, der er meget opmærksom på kvalitet, elegance og unikhed i de producerede vine. Kvalitet, som vi også finder i denne mousserende vin, særligt anbefalet til dem, der søger de bedste udtryk for Prosecco. Med sine \u003cstrong\u003enoter af citrus, grønne æbler og hvide blomster\u003c\/strong\u003e vil den med stor klasse glæde ikke kun aperitiffer og forretter, men også delikate forretter og hovedretter baseret på fisk eller grøntsager.\u003c\/p\u003egæring i henhold til Charmat og Martinotti metoden, dvs. med anden gæring i hermetisk lukkede ståltanke. Kriteriet, der guider hele produktionsfasen, er at lade \u003cstrong\u003eudtrykke renheden af druesorten\u003c\/strong\u003e, begrænse så meget som muligt indgreb, ændringer og tilsætning af sukker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Extra Brut Zero Mousserende Vin fra Cartizze afspejler fuldt ud filosofien fra vingården Duca di Dolle, en moderne produktionsvirksomhed, der er meget opmærksom på kvalitet, elegance og unikhed i de producerede vine. Kvalitet, som vi også finder i denne mousserende vin, særligt anbefalet til dem, der søger de bedste udtryk for Prosecco. Med sine \u003cstrong\u003enoter af citrus, grønne æbler og hvide blomster\u003c\/strong\u003e vil den med stor klasse glæde ikke kun aperitiffer og forretter, men også delikate forretter og hovedretter baseret på fisk eller grøntsager.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546056983,"sku":"SAV90230","price":28.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cartizze-extra-brut-zero-duca-di-dolle20251021181545_94eb1612-df2a-419e-b225-f34de6beccab.png?v=1782230299"},{"product_id":"prosecco-rustico-nino-franco","title":"Prosecco Brut 'Rustico' Nino Franco","description":"\u003cp\u003eProsecco \"Rustico\" fra Nino Franco er en Brut mousserende vin lavet med druerne fra den lokale Glera-druesort i renhed og fremstillet med Martinotti- eller Charmat-metoden. Det er en etiket, der på en ærlig og genuin måde udtrykker den bedste tradition for Prosecco, idet den fremhæver og fremhæver de \u003cstrong\u003ebehageligt frugtige aromaer af druen\u003c\/strong\u003e, med en livlig og cremet skum og en frisk og livlig smag. En Prosecco med stor drikkelighed, meget velegnet til at nyde i selskab ved aperitiftid eller i kombination med lette og delikate forretter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMousserende vin \"Rustico\" Nino Franco er lavet med Glera-druer fra vinmarker dyrket i det middel- og højderede område af det klassiske produktionsområde for Prosecco. Det \u003cstrong\u003efriske og ventilerede klima\u003c\/strong\u003e og de kalk-lerholdige jorde sikrer druer med intense og elegante aromatiske profiler. Druerne presses meget blidt, og mosten overføres til ståltanke ved kontrolleret temperatur til den klassiske hvidvinproduktion af basisvine. Skumdannelsen og den anden gæring finder sted i autoklave med Martinotti- eller Charmat-metoden, som bevarer alle de varietale aromaer fra druen og dens friske frugtagtige duft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Rustico\u0026rdquo; Nino Franco er det klassiske glas til at drikke i selskab, der kan give de typiske fornemmelser af god Prosecco. En mousserende vin, der gør enkelhed, drikkefærdighed, umiddelbarhed og balance i smagen til sine vindertræk, som har sikret dens succes i verden. Farven er strålende halmgul, med en fin og delikat skum, der gør smagen livlig. Bouqueten er præget af dufte af hvide blomster, frugtagtige og citrusagtige aromaer. På ganen er den frisk, med \u003cstrong\u003esprøde frugter og en behagelig saltet eftersmag\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Franco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727548776727,"sku":"SAV91801","price":15.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-brut-rustico-nino-franco20251203140257_eef1ca02-75e0-4876-8c87-a65ea7f589d9.png?v=1780663385"},{"product_id":"champagne-brut-grande-reserve-potel-prieux","title":"Champagne Brut Grande Reserve Potel-Prieux","description":"\u003cp\u003eDen \u0026ldquo;Grande Reserve\u0026rdquo; Brut er det Champagne \u003cstrong\u003emest repræsentative og symbolske\u003c\/strong\u003e fra det lille og historiske hus Potel Prieux. Vi befinder os i den østligste del af Vallée de La Marne, et af de mest egnede områder i den historiske region for franske bobler, nærmere bestemt i nærheden af landsbyen Venteuil, der ligger ud til den nordlige bred af den berømte flod. Francois Potel fører en produktion med århundredgamle traditioner, der begyndte i 1640, og som i dag bekræfter sig som en af de mest værdsatte i området på grund af en konstant og høj kvalitetsstandard. Denne \u003cem\u003eSans Ann\u0026egrave;e\u003c\/em\u003e er et strålende eksempel, fordi den, udover at være produceret med en klassisk stil, der ser sammensætningen af de bedste cuv\u0026eacute;e fra de tre mest berømte lokale druesorter, såsom Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay, på en fejlfri måde opsummerer det \u003cstrong\u003ekarakteristiske stil fra vineriet\u003c\/strong\u003e, baseret på territorial udtryksfuldhed og jagten på excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen \u0026ldquo;Grande Reserve\u0026rdquo; Champagne tilhører linjen \u0026ldquo;L\u0026rsquo;Istant Precieux\u0026rdquo;, skabt som en første forret for at træde ind i den fantastiske verden Potel-Prieux. Vinmarkerne, som bekræftet af HVE-certificeringen (Haute Valeur Environmentale), plejes med \u003cstrong\u003estørste respekt for miljøet\u003c\/strong\u003e, ved at minimere brugen af kemikalier og dermed fremme biodiversiteten og jordens vitalitet. Druerne høstes manuelt, presses forsigtigt i kælderen og opbevares som basis-reservevine. Sammensætningen går gennem hænderne på chef de cave, som samler de forskellige cuv\u0026eacute;er som brikkerne i et puslespil for at skabe et harmonisk og unikt resultat. Grand Reserve produceres ud fra en blanding af 50% Pinot Noir, 30% Chardonnay og 20% Pinot Meunier, doseret med et\u0026nbsp;blidt sukkerrester (10 g\/L) og lagret på de fine gærrester i flaske i cirka 20 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrut \u0026ldquo;Grand Reserve\u0026rdquo; er en afslørende Champagne, der, taget i betragtning af det beundringsværdige forhold mellem kvalitet og pris, bliver en perfekt gaveidé for mange bobleentusiaster. Under sin cremede og bløde perlage fortæller den en behagelig duftprofil.og delikat, sammensat af noter af citrusfrugter, florale antydninger, dufte af brødskorpe og kalkede nuancer, der minder om oprindelseslandet. Ved smagningen er den præget af en vibrerende mineral friskhed, der er afbalanceret af en \u003cstrong\u003ebehagelig sukkerdosering\u003c\/strong\u003e, som gør slurken smidig, stram og elegant. Historie, tradition og territorium i en slurk!\u003c\/p\u003e","brand":"Potel-Prieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727554347287,"sku":"SAV95393","price":31.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-grande-reserve-potel-prieux20251203160453_4f283304-42e6-41f5-af03-11204ed890d8.png?v=1775654321"},{"product_id":"champagne-brut-christiane-guillaumee","title":"Champagne Brut Christiane Guillaumée","description":"\u003cp\u003eChampagne Brut fra Guillaumée indkapsler alt \u003cstrong\u003edet charme, den stil og elegance, der kendetegner et kvindeligt hus\u003c\/strong\u003e. En kvindelig realitet med karakter, da vi har Christiane, en overbevist og passioneret vinproducent, i spidsen for domaine, som i årevis har opnået stigende succes på det overfyldte marked for franske bobler takket være en fejlfri produktion af høj kvalitet. Vi befinder os i hjertet af Aube, det sydligste område i Champagne-regionen, i Cote des Bars, som i de seneste år er blevet genopdaget som et område, der er særligt velegnet til dyrkning af druer til mousserende vin. Denne Brut er husets indgangsetiket, som med sit\u0026nbsp;misundelsesværdige forhold mellem kvalitet og pris er en perfekt ledsager til elegante aperitiffer eller til raffinerede fingerfood baseret på fisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChristiane Champagne Brut er lavet af den typiske franske blanding af Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier, hvor den første er hovedpersonen i blandingen med lidt mindre end 70% af den endelige andel. Vinstokkene er forankret i \u003c\/p\u003e\u003cstrong\u003eleret-kalkede skråninger i Cote des Bars \u003c\/strong\u003eog nyder et overvejende kontinentalt havklima. Druerne høstes manuelt, og den alkoholiske og malolaktiske gæring af druesaften finder sted i ståltanke. Ved den endelige sammensætning er 37% af Pinot Noir og 3% af Chardonnay vin de réserve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrut Champagne Guillaumée stråler i glasset med sin halmgyldne, let gyldne kappe, gennemtrængt af en tæt og vedholdende perlage. De delikate aromaer af tørret frugt, kandiserede citrusfrugter og brødskorpe beriges med skarpe og behagelige noter af æble, abrikos og forførende blomsterdufte. På ganen udvikler den en \u003cstrong\u003efrisk, fin og stram struktur\u003c\/strong\u003e, pirret af en fin boble, der indbyder til et nyt smag. En fortryllende charme, alt sammen kvindeligt!\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaumée Christiane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727554740503,"sku":"SAV95408","price":29.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-christiane-guillaumee20251015172449_d57fd908-0568-4e4a-8f43-c7209549af26.png?v=1775654326"},{"product_id":"champagne-dosage-zero-blanc-de-noirs-remy-massin","title":"Champagne Dosage Zero Blanc de Noirs Remy Massin","description":"den værdifulde most. Vinifikationen foregår i hvidt, med gæring i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Efter nogle måneders modning samles vins clairs, og den anden gæring finder sted i flaske ifølge Champenois-metoden med en sur lattes-opbevaring på 36 måneder før dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosage Zero Blanc de Noirs fra Remy Massin er et Champagne dedikeret til entusiaster, der værdsætter \u003cstrong\u003eden absolutte renhed af de store Pinot Noir\u003c\/strong\u003e fra regionen Côte des Bar. Dyb, stram og vertikal, giver det en unik smagsoplevelse, der gør det muligt at værdsætte karakteristikaene ved et ekstraordinært terroir. I glasset præsenterer det sig i en lys gylden farve med intense lysreflekser og en perlage af bemærkelsesværdig finesse, delikat og vedholdende. Elegant og stram, åbner det sig for næsen med dufte af hvide blomster, strejf af citruszest, aromaer af hvid frugt, grøn æble, fersken, strejf af brødskorpe, honningagtige nuancer og let krydrede noter. Indgangen til ganen er klar og salt, med komplekse aromaer og en afslutning af vibrerende friskhed.\u003c\/p\u003eværdifuld most. Vinifikationen foregår i hvidt, med gæring i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Efter nogle måneders modning samles vins clairs, og den anden gæring finder sted i flaske ifølge Champenois-metoden med en sur lattes-opbevaring på 36 måneder før dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosage Zero Blanc de Noirs fra Remy Massin er et Champagne dedikeret til entusiaster, der værdsætter \u003cstrong\u003eden absolutte renhed af de store Pinot Noir\u003c\/strong\u003e fra regionen Côte des Bar. Dyb, stram og vertikal, giver det en unik smagsoplevelse, der gør det muligt at værdsætte karakteristikaene ved et ekstraordinært terroir. I glasset præsenterer det sig i en lys gylden farve med intense lysreflekser og en perlage af bemærkelsesværdig finesse, delikat og vedholdende. Elegant og stram, åbner det sig for næsen med dufte af hvide blomster, strejf af citruszest, aromaer af hvid frugt, grøn æble, fersken, strejf af brødskorpe, honningagtige nuancer og let krydrede noter. Indgangen til ganen er klar og salt, med komplekse aromaer og en afslutning af vibrerende friskhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Remy Massin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727585476887,"sku":"SAV97449","price":46.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-dosage-zero-blanc-de-noirs-remy-massin20251203160457.png?v=1788239677"},{"product_id":"champagne-reserve-perpetuelle-philipponnat","title":"Champagne Brut 'Réserve Perpétuelle' Philipponnat","description":"\u003cp\u003eChampagne Brut ‘Réserve Perpétuelle’ er den store klassiker fra Maison Philipponnat, boblen der formår at indkapsle \u003cstrong\u003eperfekt stil og prestige\u003c\/strong\u003e. Det præsenterer sig som en hyldest til de gamle traditioner fra familien Philipponnat, som historisk set har været ejere af vinmarker, handlende og vinproducenter, blandt de vigtigste leverandører til Ludvig XIV og magistraterne i byen Ay. Et Champagne, der tidligere blev værdsat af de mest prestigefyldte gårde i Europa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePhilipponat Champagne 'Réserve Perpétuelle' stammer fra \u003cstrong\u003edruerne fra de bedste vinmarker i Grand og Premier Cru\u003c\/strong\u003e i det pulserende hjerte af Champagne. Denne traditionelle blanding består for det meste af Pinot Noir (65%), til hvilket der tilsættes Chardonnay (30%) og Pinot Meunier (5%). Strukturen af dette Champagne bestemmes af tilsætningen i cuvéen af mindst en tredjedel af reservevine, omhyggeligt opbevaret i gipskældre og modnet i træfade i flere år. Når det er flasket, refermenterer vinen på flaske i henhold til Méthode Champenoise og derefter \u003cstrong\u003ehviler på gæren i cirka tre år\u003c\/strong\u003e. Kun denne lange hvile vil tillade at denne boble frigiver udviklede og modne dufte i næsen, forenet med en magistral og kraftfuld struktur på ganen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e'Réserve Perpétuelle' Champagne Brut fra det historiske og prestigefyldte hus Philipponnat skiller sig ud ved den fejlfri balance mellem struktur, vedholdenhed og vinøsitet. Den præsenterer sig i en strålende gylden dragt med ravfarvede reflekser, gjort endnu mere elegant af en fin og vedholdende skum. I næsen udstråler den blomsteragtige og let ristede dufte, sammen med nuancer af røde frugter, citrusfrugter og honning. Smagen er let vinøs, \u003cstrong\u003ebred og struktureret\u003c\/strong\u003e, med frugtagtige aromaer og en lang finish, der afslører lette noter af småkager og frisk brød. Et champagne af \u003cstrong\u003ehøj kvalitet\u003c\/strong\u003e, som den lange modning har gjort til et mesterværk.\u003c\/p\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44738581954839,"sku":"SAV00234","price":51.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-reserve-perpetuelle-philipponnat.png?v=1782885836"},{"product_id":"champagne-extra-brut-reserve-billecart-salmon-1","title":"Champagne Extra Brut 'Le Reserve' Billecart Salmon","description":"\u003cp\u003eChampagne Billecart Salmon Extra Brut ‘Le Reserve’ er en stor klassiker og et \u003cstrong\u003ereferencepunkt for typen\u003c\/strong\u003e, som mange anser for at være en af de bedste \u003ci\u003esans année\u003c\/i\u003e, også i forhold til den fremragende pris, den tilbydes til. Den udtrykker med livlig, harmonisk og elegant stil sjælen af terroir i Marne, ud fra den perfekte forening af de tre vigtigste druesorter i regionen: Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier. Maisonens signatur er en absolut garanti for kvalitet, også takket være den dygtige \u003ci\u003echef de cave\u003c\/i\u003e Francois Domi. Billecart Salmon er en maison, der med sine 350 års historie har bidraget til at skrive historien om Champagne og som konsekvent og vedholdende forfølger vejen til kvalitet ved at vælge druer fra over 28 forskellige kommuner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eExtra Brut 'Le Reserve' fra Billecart Salmon er et Champagne \u003cstrong\u003eharmonisk, afbalanceret og elegant\u003c\/strong\u003e der fuldt ud indkapsler mottoet fra det berømte og historiske maison: “finesse, equilibre et elegance”. Det er lavet af en cuvée bestående af tre forskellige årgange og modner på gæren i flaske i mindst 24 måneder i de underjordiske kældre i Mareuil-sur-Ay, den sidste udkantøstlige del af Vallée de la Marne, på grænsen til Cote de Blancs. Druerne kommer fra mange forskellige vinmarker, der alle ligger i Vallée de la Marne, derfor definerer maison denne sans année som stærkt identificerende for dette historiske område i Champagne-regionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBillecart Salmon Champagne Extra Brut ‘Le Reserve’ præsenterer sig for øjet med gyldne og strålende refleksioner, animeret af en fin, kontinuerlig og vedholdende perlage. På næsen er dens blomsterfriskhed tydelig med en behagelig buket af frisk frugt, moden pære og mange hvide blomster, men også med delikate nuancer af nødder, honning og tørret frugt. Præcis og subtil på ganen, med \u003cstrong\u003estor friskhed og mineralitet\u003c\/strong\u003e, med en afbalanceret og harmonisk finish og en eterisk og duftende tone. Det er med andre ord et udtryk, der aldrig skuffer og som fortsætter med at skrive dag for dag historien om dette meget vigtige maison, og opretholder sin berømmelse i hele verden.\u003c\/p\u003e","brand":"Billecart Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45897539813655,"sku":"SAV03137","price":60.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-reserve-billecart-salmon20251015172343_334326b9-4270-4882-b3c1-03495a7047e0.png?v=1785404601"},{"product_id":"lambrusco-phermento-ermete-medici","title":"Lambrusco 'Phermento' Ermete Medici","description":"\u003cp\u003eLambrusco \"Phermento\" fra Ermete Medici er en mousserende vin med en \u003cstrong\u003esimpel og drikkelig\u003c\/strong\u003e profil. Vingården vælger at producere den ved hjælp af flaskegæring, så man skal ikke blive overrasket, hvis farven på Lambrusco til tider fremstår lidt mere uklar i glasset: denne egenskab skyldes de tilstedeværende gær, som er ansvarlige for gæringen i glasset og også for en bouquet i næsen, der minder om dem. Endnu en perle skabt af en vingård, der har løftet Lambrusco til uforudsigelige kvalitetsniveauer, og bidraget til at sætte fokus på denne type vin, der alt for ofte er blevet nedgjort og betragtet som \"lidt værd\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Phermento\" fra Ermete Medici er lavet af Lambrusco di Sorbara-druer, der dyrkes med spur cordon i vinmarkerne omkring området Modena. Mere præcist befinder vi os i lokaliteten Soliera, et område hvor undergrunden præsenterer sig med en overvejende sandet matrix. Efter en første gæring i stål, bliver den \u003cstrong\u003egæret direkte på flaske\u003c\/strong\u003e, og forbliver på gæren i mindst 4 måneder, før den kommer på markedet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Phermento\" Lambrusco fra Ermete Medici bevæger sig i glasset med en typisk kirsebærfarvet farve, præget af et duftende og fint skum, hvor en mere uklar nuance fremkommer, som skyldes tilstedeværelsen af de stadig tilstedeværende gærceller i flasken. Næsen er duftende, som spiller på forskellige frugttoner beriget med et let hint af brødskorpe og bagværk. På ganen har den en \u003cstrong\u003eslank, livlig krop takket være en frisk, sprudlende slurk\u003c\/strong\u003e, der fremhæver en frugtagtig smag. En perfekt etikette, når man ønsker at organisere en festlig og social aperitif: det vigtige er at have flere flasker til rådighed!\u003c\/p\u003e","brand":"Medici Ermete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46942221828375,"sku":"SAV93367","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/16542_13266128-a0d8-49bd-83de-6f19787d7502.jpg?v=1776439329"},{"product_id":"champagne-imperial-moet-chandon","title":"Champagne Brut 'Imperial' Moët \u0026 Chandon","description":"\u003cp\u003eBrut Imperial er et \u003cstrong\u003efascinerende og berømt navn\u003c\/strong\u003e inden for Champagne, et af de symbolske labels fra huset Moët \u0026amp; Chandon, som har produceret det uafbrudt siden 1869. Den rige, frugtagtige og konsistente aromatiske profil, der har gjort det til et Champagne \u003cstrong\u003emeget berømt og elsket over hele verden\u003c\/strong\u003e, er godt opsummeret af huset med de tre adjektiver: livlig, generøs og dragende. Disse store kvaliteter, sammen med charmen fra dens lange og vigtige historie, gør det til en absolut sikkerhed i verden af franske bobler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne \"Imperial\" fra Moët \u0026amp; Chandon stammer fra en \u003cstrong\u003ecuvée af over 100 vine\u003c\/strong\u003e fra vinmarker beliggende i mere end 150 landsbyer. Blandingen, udført med absolut dygtighed af chef de cave Benoit Gouez, kræver brug af reservevine for mindst 20% og inkluderer, i lige mål, de tre typiske druesorter fra området: Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay. Modningen i 36 måneder på gæren i flasken muliggør opnåelsen af en kompleks og fascinerende aromatisk modenhed,alt sammen spillet på frugtige, mineralske og let ristede nuancer. Den sukkerholdige dosering på cirka 9 g\/l beriger den med bløde og behageligt søde nuancer, der bidrager til at skabe en uovertruffen nydelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen \u003cstrong\u003eunikke, elegante og fejlfri stil\u003c\/strong\u003e fra Moët \u0026 Chandon er tydeligt mærkbar i denne Champagne. Imperial Moët udstråler forførende dufte af citrusfrugter, blomster og frisk frugt kombineret med duftende nuancer af brioche og friske mandler. Smagen er en \u003cstrong\u003elivlig og sprudlende eksplosion af frugt\u003c\/strong\u003e, friskhed og mineralitet, animeret af fine og forførende bobler. Alsidighed, fremdrift og stor nydelse er de tre karakteristika, der gør det muligt for den at ledsage luksuriøse aperitiffer, delikate fiskeretter, skaldyr og frugtdesserter med uovertruffen \u003cem\u003esavoir faire\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Moët \u0026 Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067867349271,"sku":"SAV90352","price":44.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-imperial-moet-chandon20251015172421.png?v=1766047312"},{"product_id":"champagne-extra-brut-blanc-de-noirs-l-eclat-de-nos-terroirs-v-and-g-dupont","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Noirs 'L'Eclat de nos Terroirs' V\u0026G Dupont","description":"\u003cp\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Noirs \u0026lsquo;L\u0026rsquo;Eclat de Nos Terroirs\u0026rsquo; fra vingården V\u0026amp;G Dupont er en boblevin med \u003cstrong\u003ebalanceret og livlig personlighed\u003c\/strong\u003e, produceret efter en meget bæredygtig vision. Denne etiket tilhører linjen \u0026lsquo;Terroir et Caract\u0026egrave;re\u0026rsquo;, en udvælgelse af Champagne, der udtrykker det vinmæssige potentiale i området Baye og Talus-Saint-Prix, vuggen for den kooperativ, som V\u0026amp;G Dupont samarbejder med om vinifikationen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlanc de Noirs Extra Brut V\u0026amp;G Dupont Champagne \u0026lsquo;L\u0026rsquo;Eclat de Nos Terroirs\u0026rsquo; består af en sammensætning af de blå druesorter Pinot Meunier (80%) og Pinot Noir (20%), sorter dyrket på ler- og sandholdige jorde i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug og agroøkologi. Især kommer druerne hovedsageligt fra kommunerne Baye og Talus-Saint-Prix, i C\u0026ocirc;te de S\u0026eacute;zanne. For denne cuv\u0026eacute;e foretages der en streng udvælgelse af de bedste druer, der høstes i området, som derefter vinificeres i hvidt med alkoholisk gæring uden skind. Vinen d’annata er derfor blandet med en procentdel af \u003cstrong\u003evin fra evig reserve\u003c\/strong\u003e og cuvéeen placeres på flaske og tilsættes \u003cem\u003eliqueur de tirage\u003c\/em\u003e for at skabe bobler i overensstemmelse med Champenoise-metoden. Efter 36 måneders ophold på gæren underkastes champagnen endelig \u003cem\u003edegorgement\u003c\/em\u003e og \u003cem\u003edosage\u003c\/em\u003e Extra Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne V\u0026amp;G Dupont Blanc de Noirs Extra Brut ‘L’Eclat de Nos Terroirs’ har en lys gylden farve med fine og delikate bobler. Duften byder på frugtige noter af æble, pære og citrus, der møder blomsteragtige aromaer af vildløg. Fra baggrunden træder der noter af mandel og småkager frem. \u003cstrong\u003eSip\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003evertikal og meget\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003efrisk\u003c\/strong\u003e, med en tør og behageligt delikat progression.\u003c\/p\u003e","brand":"V\u0026G Dupont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067981021463,"sku":"SAV102029","price":43.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-blanc-de-noirs-leclat-de-nos-terroirs-vg-dupont20251015172403_9f283988-69ed-418c-8ec8-08bcbac6a00a.png?v=1775029094"},{"product_id":"franciacorta-rose-elisabetta-abrami","title":"Franciacorta Rosé Elisabetta Abrami","description":"\u003cp\u003eFranciacorta Rosé fra Elisabetta Abrami er en etiket, der repræsenterer området Provaglio d'Iseo, blandt de mest egnede i hele området for dyrkning af Pinot Noir. Cuvéeen er faktisk lavet med en betydelig procentdel af den burgundiske druesort med mørke bær, integreret med en andel af Chardonnay. Som alle roséer er det en Metodo Classico med \u003cstrong\u003egod struktur og aromatisk rigdom\u003c\/strong\u003e, der udtrykker behagelige noter af små røde bær, understøttet af en klar strøm af mineral friskhed, som udgør den stilistiske signatur for Franciacorta-regionen. Netop på grund af disse særlige egenskaber er det en meget gastronomisk mousserende vin, der passer godt til skaldyrsforretter, pølser, risotto med rejer, pasta med scampi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRosé Franciacorta fra Elisabetta Abrami er resultatet af et omhyggeligt arbejde med økologisk dyrkning af meget egnede vinmarker, der ligger i et særligt køligt og ventileret område. Det ideelle klima og de overvejende \u003cstrong\u003emeget drænende morænejord\u003c\/strong\u003e har vist sig at være især velegnede til behovene hos de klassiske druer fra Champagne. Vinmarkerne med Pinot Noir og Chardonnay dyrkes i det bakkede område, der stiger op mod bjerget Cognolo, nær Lago d'Iseo. Den manuelle høst finder sted i august, og druerne presses separat efter druesort på en meget blid måde, med en kort kontakt med skindene. Mosten vinificeres i hvid i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur og i egetræsfade. Efter en modningsperiode samles basisvinene, og den anden gæring finder sted i flasken i henhold til Metodo Classico med en hvile på gæren i mindst 24 måneder før degorgering.\u003c\/p\u003egiver frugtagtige, aromatiske og sprøde dufte, intense og rige, der fører til en frisk afslutning med god smagsvarighed.\u003c\/p\u003e","brand":"Elisabetta Abrami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47068019163415,"sku":"SAV102223","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-rose-elisabetta-abrami20251203160415_7c07d6f4-72ec-422b-a300-9d88a704c50a.png?v=1780290644"},{"product_id":"bianco-di-nera-milazzo","title":"'Bianco di Nera' Milazzo","description":"\u003cp\u003e\"Bianco di Nera\" er en frisk, ung og frugtagtig vin, der opstår fra den omhyggelige sammensætning af lokale druesorter udvalgt af Milazzo, et vinhus i stand til at værdsætte både internationale og lokale druesorter i sit sortiment, som er en ægte arv fra øen. De hvide druer i denne flaske giver en alsidig vin, klar til at blive drukket nu, så man kan nyde den livlige perlage og spontaniteten af aromaer og smagsnuancer fuldt ud. En flaske \u003cstrong\u003eperfekt til de mest uformelle og festlige lejligheder\u003c\/strong\u003e, hvor vinen er et samlingspunkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Bianco di Nera\" er resultatet af et kyndigt snit udført af teamet fra vinhuset Milazzo. Druerne, der er omhyggeligt udvalgt for at sikre kun det bedste fra oprindelses-terroiret, gennemgår en første gæring i ståltanke i fire måneder, for derefter at \u003cstrong\u003egæres igen i autoklave\u003c\/strong\u003e, i overensstemmelse med produktionsprincipperne for Metodo Martinotti. I autoklaven forbliver vinen med at modne i et par måneder, indtil flaskningen og kommercielle operationer påbegyndes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ebobler, der i glasset viser sig med en stråfarvet gul farve, gennemtrængt af en perlage med ikke for fine bobler, kendetegnet ved en god vedholdenhed. Den olfaktoriske spektre drejer sig om primært frugtige og blomsteragtige aromaer, der omfavner næsen med klare og ægte noter. Ved smagning er den let i kroppen, meget slank og glidende, med en \u003cstrong\u003esorbet der er behagelig for den friske komponent\u003c\/strong\u003e, som opmuntrer til at drikke. Aperitif-tid får engagerende sicilianske nuancer, takket være dette produkt lavet af vinhuset Milazzo.\u003c\/p\u003e","brand":"Milazzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47167509561623,"sku":"SAV91237","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/DE---FR-_2847_29.png?v=1766047461"},{"product_id":"saint-emilion-grand-cru-chateau-barrail-saint-andre-2019","title":"Saint-Emilion Grand Cru Chateau Barrail Saint André 2019","description":"\u003cp\u003eSaint-Émilion Grand Cru Château Barrail Saint André fra Vignobles Coutant er en ren Merlot, der stammer fra et af de mest berømte terroirer i verden for produktion af store rødvine. Ideelt klima, egnede jorde og en århundreder gammel vintradition gør Bordeaux-regionen til en sand vugge af ekstraordinære vine. Etiketten repræsenterer perfekt den klassiske profil af den bedste tradition i området, med en vin \u003cstrong\u003eharmonisk, elegant\u003c\/strong\u003e, der formår at kombinere den behagelige frugtrigdom med de tertiære noter, resultatet af den lange modning i ædle træer. Det er en etikette, der absolut skal prøves, allerede behagelig nu, men med et lagringspotentiale på mindst ti år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaint-Émilion Château Barrail Saint André Grand Cru stammer fra Merlot-vinmarker dyrket i et område af ejendommens vinmarker kendetegnet ved tilstedeværelsen af \u003cstrong\u003ecalcareous-clay soils\u003c\/strong\u003e. Drueklaserne modner perfekt takket være et mildt klima, påvirket af briserne fra Atlanterhavet og tilstedeværelsen af bassinet af Gironde-flodens estuarie, der fungerer som en naturlig temperaturregulator, der forhindrer forårsfrost og den overdrevent varme fra de solrige sommerdage. Ved afslutningen af udvælgelsen af de bedste drueklaser, sendes druerne til gæring, med en maceration på skindene i cirka 3 uger. I henhold til områdets skikke modner vinen i 12 måneder i franske egetræsfade, hvoraf 50% er nye og resten er af anden passage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrand Cru Saint-Émilion Château Barrail Saint André fra domaine Vignobles Coutant er en rødvin af stor charme, der trofast fortolker stedets stil. Selvom den stammer fra et exceptionelt terroir og er lavet af druer af fremragende kvalitet, formår den at bevare en meget rimelig pris, der gør det muligt for alle at kende og \u003cstrong\u003eværdsætte en stor Merlot\u003c\/strong\u003e fra en Saint-Émilion Grand Cru. Den præsenterer sig med en smuk mørkerød farve med strålende reflekser. Den olfaktoriske profil er rig og intens, med dufte af små mørke bær, kirsebær, surkirsebær, blomme, antydninger af vanilje, bløde orientalske krydderier, nuancer af medicinske urter og balsamiske urter. Smagen er blød, indbydende og harmonisk, med rige og elegante aromaer, der annoncerer en frisk og meget vedholdende finish. Den er fremragende at nyde med oksebryst eller grillet kød.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignobles Coutant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194932216087,"sku":"19V97100","price":27.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/saint-emilion-grand-cru-chateau-barrail-saint-andre-201920251015171523_6ca265b2-631f-4b3b-acf7-6320e45ed707.png?v=1765400318"},{"product_id":"prosecco-dirupo-brut-andreola-375ml","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Dirupo' Andreola - 37.5cl","description":"\u003cp\u003eProsecco di Valdobbiadene Superiore Brut \"Dirupo\" fra Andreola er en mousserende vin lavet af \u003cstrong\u003eGlera druer, \u003c\/strong\u003eplus en meget lille procentdel af \u003cstrong\u003eBianchetta og Perera\u003c\/strong\u003e. Det udfordrende område i Valdobbiadene er velegnet til vinavl. I århundreder er det blevet formet af menneskehænder, som har gjort det muligt at dyrke vinstokke, takket være de bakkede kæder, der er optimalt eksponeret. Bakker, der er svære at bestige, da de nogle gange har skråninger på over 45%. \u003cstrong\u003eHeroisk vinavl\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003evinstokke\u003c\/strong\u003e er forankret i \u003cstrong\u003e300 meters højde\u003c\/strong\u003e på en leret jordbund med et underlag af sandsten, med fuld eksponering mod syd. Efter den anstrengende høst af druerne begynder vinificeringsarbejdet i kælderen med blid presning af drueklaserne. Efter den statiske dekantation af mosten starter gæringsprocessen i ståltanke. Den mousserende vin gennemgår en skumfangsproces i autoklaver, der varer op til 40 dage. Den mousserende vin \u003cstrong\u003emodnes i en kort periode på 3 måneder\u003c\/strong\u003e og er til sidst klar til aftapning efter en let dosering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProsecco di Valdobbiadene Superiore Brut \"Dirupo\" er kendetegnet ved en smuk intens halmfarvet farve, med fine og vedholdende bobler. Næsen afslører behagelige blomster- og frugtnoter af akacie, citrusfrugter, pære og æble; med et afslutning af hø og segl. \u003cstrong\u003eCremoso\u003c\/strong\u003e på ganen, en detalje der kendetegner Andreola-stilen, blød, \u003cstrong\u003efragrante og let saltet\u003c\/strong\u003e. En fremragende mousserende vin til at livliggøre festlige øjeblikke og med et fremragende forhold mellem kvalitet og pris.\u003c\/p\u003e","brand":"Andreola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47205744673047,"sku":"SAV94011","price":7.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-dirupo-andreola-375cl-79702_310d77da-8404-41cb-84ad-bd3accb649f1.jpg?v=1794318952"},{"product_id":"orange-one-paraschos-2020","title":"'Orange One' Paraschos 2020","description":"\u003cp\u003eParaschos' Orange One is a \u003cstrong\u003emutable and three-dimensional orange wine\u003c\/strong\u003e to which the long contact on the skins lends complexity and richness of nuance. Say Paraschos and you say great artisanal nectars. This is the thought of every wine lover, who once approached these mythological creatures from Collio, is thunderstruck. The trick, paradoxically, is to work without tricks or artifice, so since 2003 nothing but copper and a modest amount of sulfur has been used in the vineyard. In the cellar the same approach is continued, with aging also in amphora and, when necessary, long macerations for white wines. Impossible to remain indifferent to Alexis's wines, which disorient and challenge every conviction. Bottles of the heart!\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe white wine Orange One is made from a blend of Friulano, Malvasia Istriana and Ribolla Gialla, from vineyards between 30 and 40 years old located between Gorizia and San Floriano, and resting on the classic local marly clay soil, called Ponka. While no chemical or synthetic products are used in the vineyard, in the cellar alcoholic fermentation occurs spontaneously with maceration on the skins for at least a month. Aging then takes place for \u003cstrong\u003e30 months in large oak barrels\u003c\/strong\u003e, with no filtering or addition of sulfur before bottling.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eParaschos Orange One fills the glass with a persuasive golden yellow that veers toward orange. The nose, as per the Paraschos style, engages because it is so direct in its expressiveness, while being broad and detailed: orange marmalade, mix of spices, wild herbs, and toasted nuances that also give the liquid a mouthwatering aspect. The sip is \u003cstrong\u003eiridescent and dynamic\u003c\/strong\u003e, a perfect fusion of freshness, savoriness and chiseled tannic friction. Long finish that fades to spicy and jammy fruit flavors. Immense!\u003c\/p\u003e","brand":"Paraschos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47223832969495,"sku":"20V91720","price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/50480_71d76ac3-9c01-40b2-a0b7-745b87946f33.jpg?v=1765409851"},{"product_id":"brut-nature-la-planta-mas-goma","title":"Spumante Brut Nature 'La Planta' Mas Gomà","description":"\u003cp class=\"Corpo\"\u003eSpumante Brut Nature \"La Planta\" fra Mas Gomà er en vin, der stammer fra Spanien, nærmere bestemt fra området Les Cabanyes, som ligger i kommunen Barcelona. Familien Vandrell købte efter 2. verdenskrig en gård fra 1724 med en tilhørende romansk kirke, bygget omkring 1135. Generation efter generation har Vandrell-familien arbejdet med jorden og råmaterialerne, investeret i \u003cstrong\u003etraditionelle arbejdsmetoder\u003c\/strong\u003e og respekt for det omkringliggende økosystem i vinmarkerne. Joan Vendrell har i dag det fulde ansvar for familiens virksomhed, hvor han planlægger en forretningsstrategi for at føre virksomheden ind i fremtiden. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Corpo\"\u003eDruerne Xarel-lo, Macabeu og Parellada fra \"La Planta\" Spumante Brut Nature fra Mas Gomà er omkring 60 år gamle; klimaet er primært kontinentalt med meget varme og fugtige somre og kolde vintre, men ikke præget af frost, der kan skade høsten. Jorden består primært af kalksten, hvilket gør, at vinene har en god karakter og en langvarig og gavnlig modning for vinen. Den valgte dyrkningsmetode er biodynamisk, uden brug af kemiske produkter, herbicider og pesticider, og med præference for \u003cstrong\u003ebrug af naturlige afkog\u003c\/strong\u003e baseret på brændenælder og urter, for at styrke planterne og bevare det intakte økosystem omkring vinmarkerne. Når druerne er høstet, finder der spontan alkoholisk gæring sted og en andengæring på flaske med indfødte gærstammer. Modner i cirka 24 måneder på gæren i flasken. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Corpo\"\u003e\u0026ldquo;La Planta\u0026rdquo; Spumante Brut Nature fra Mas Gomà præsenterer sig i glasset med en ikke intens citrongul farve og en \u003cstrong\u003efint og vedholdende perlage\u003c\/strong\u003e. De dufte, der frigives, er dem fra moden, gul frugt som æble, citrusnoter af lime og grapefrugt, og til slut noter af nybagt brødskorpe. I munden er den let, tør med en indbydende afsluttende friskhed og en behagelig intensitet. Den passer perfekt til varme forretter med skaldyr og bløddyr, fisketatar, røget laks og lette snacks med friske oste. Denne vin er perfekttil familiefrokoster præget af glæde eller til sammenkomster med venner i anledning af særlige fejring, for at nyde en autentisk og ægte vin, ambassadør for det vidunderlige land, den kommer fra. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Gomà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47323244724503,"sku":"SAV99082","price":14.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-brut-nature-la-planta-mas-goma20251203160505.png?v=1775029059"},{"product_id":"ciuri-terrazze-etna","title":"Ciuri Terrazze dell'Etna","description":"\u003cp\u003eCiuri di Terrazze dell\u0026rsquo;Etna blev grundlagt i Randazzo, i provinsen Catania, på vores Sicilianske ø. Denne vinproduktionsvirksomhed blev grundlagt af Nino Bevilacqua i 2008, ved at købe små stykker jord i området Bocca d\u0026rsquo;Orzo. Dette projekt blev også til takket være rådgivning fra Riccardo Cottarella, som har været i stand til at guide Nino trin for trin til at nå produktionen af kvalitetsvine. Arbejdsfilosofien er rettet mod\u003cstrong\u003e respekt for de naturlige vækst- og udviklingsfaser for planterne\u003c\/strong\u003e og råmaterialet, og værdsætter kvaliteterne i området ved foden af Etna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNerello Mascalese druerne i renhed fra Ciuri di Terrazze dell\u0026rsquo;Etna kommer fra vinmarker beliggende ved foden af Etna på den nordvestlige skråning. Deres højde ligger mellem\u003cstrong\u003e 700 og 950 meter over havets overflade\u003c\/strong\u003e og planterne har en gennemsnitsalder på mellem 10 og 15 år. Jorden er vulkansk i oprindelse med tilstedeværelse af skelet; den fremstår mørk i farven, da den er dannet af nedbrydning af \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVed første øjekast fremstår Ciuri di Terrazze dell\u0026rsquo;Etna i en lys halmfarve med strålende og klare reflekser. Næsen opfanger dufte af moden tropisk frugt og noter af moden hvid frugt med afsluttende antydninger af rosmarin; i munden fornemmes\u003cstrong\u003e salthed og friskhed i forening med en udtalt mineralitet \u003c\/strong, der skyldes den oprindelige jord, som afslutter drikken fremragende. Det passer perfekt til retter med pasta med skaldyr og muslinger og dampet fisk; interessant med friske oste lavet af komælk og fåremælk fra den sicilianske tradition. Fremragende til festbordet i \u003c\/p\u003e","brand":"Terrazze dell'Etna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47373601964311,"sku":"SAV90320","price":16.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/ciuri-terrazze-delletna20251021181549.png?v=1775737996"},{"product_id":"cava-brut-nature-14-mesos-casa-mariol","title":"Cava Brut Nature 14 Mesos Casa Mariol","description":"\u003cp\u003eCava Brut Nature \u0026lsquo;14 Mesos\u0026rsquo; fra Casa Mariol er en boblevin med en \u003cstrong\u003efrugtagtig og blomsteragtig aromaprofil\u003c\/strong\u003e, der er bemærkelsesværdig behagelig. Historien om Cava begyndte i 1872, året hvor Josep Raventós, efter at være kommet tilbage fra Frankrig, begyndte at producere de første Metodo Classico i Catalonien, som han i starten kaldte \u0026ldquo;Champa\u0026ntilde;a\u0026rdquo;, inspireret af Champagne. I 1970'erne blev betegnelsen Cava indført for ikke at skabe forvirring med Champagne, hvis navn henviser til de underjordiske kældre, hvor flaskerne får lov at hvile under de lange lagringer på gæren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCasa Mariol Cava Brut Nature \u0026lsquo;14 Mesos\u0026rsquo; består af en blanding af Macabeu (50%), Xarel-lo (40%) og Parellada (10%), druesorter dyrket bæredygtigt på kalkholdige jorde. Efter høsten og den klassiske hvidvinsfremstilling af druerne, placeres basisvinen i flasker og tilsættes tiragesirup til refermentering efter Metodo Classico, med 14 måneders lagring på gæren i flasken. Efter opholdet \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e fortsætter man til sidst med degorgering og den efterfølgende \u003cstrong\u003epåfyldning med den samme\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003evin\u003c\/strong\u003e, uden tilsætning af sukker. Efter en kort yderligere hvile er vinen endelig klar til at blive markedsført.\u003c\/p\u003efortsætter man til sidst med degorgering og den efterfølgende \u003cstrong\u003epåfyldning med den samme\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003evin\u003c\/strong\u003e, uden tilsætning af sukker. Efter en kort yderligere hvile er vinen endelig klar til at blive markedsført.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed første øjekast præsenterer Cava \u0026lsquo;14 Mesos\u0026rsquo; Brut Nature fra den catalanske producent Casa Mariol sig med en meget lys stråfarvet farve og fine, delikate bobler. Næsen tilbyder noter af citrus, pære, æble og tørret frugt, kombineret med duftende noter af brødskorpe. \u003cstrong\u003eFrisk og cremet\u003c\/strong\u003e indgangen til ganen, med en delikat, elegant progression og stor renhed. Det er en elegant boblevin, der passer godt til fiskecarpaccio eller forskellige skaldyr, pastaretter med grøntsager eller let lagrede oste.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Mariol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47430461718807,"sku":"SAV101937","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cava-brut-nature-14-mesos-casa-mariol20251015172357_e98b5879-0374-48eb-8e92-9338452249a8.png?v=1766049026"},{"product_id":"vernatxa-orange-ashut-terra00-2022","title":"Vernatxa Orange 'Ashut' Terra00 2022","description":"\u003cp\u003eOrange ‘Ashut’ Vernatxa fra det håndværksmæssige vineri Terra 00 er et orange udtryk af Garnacha Blanca med \u003cstrong\u003ekarakter og dybde\u003c\/strong\u003e. Medlemmerne Joan R. Bada og Josep Arrufat startede projektet Terra 00 med det mål at fremhæve den mest rene og autentiske side af vinregionen Terra Alta, og dermed videreføre en århundreder gammel tradition i området. For at opnå dette anvender Joan og Josep bæredygtige og ægte metoder baseret på økologisk landbrug, biodynamik og minimalisme i vinfremstillingen, faktorer der ligger til grund for vine, som de selv elsker at kalde “\u003cem\u003eøkologiske og menneskelige\u003c\/em\u003e”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerra 00 Vernatxa Orange ‘Aschut’ stammer fra udelukkende Vernatxa Blanca druer, der er vokset i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug og biodynamik. Specifikt kommer druerne fra parcellerne Les Novenes og La Cirera, som er kendetegnet ved lerholdige, kalkholdige og klippefyldte jorde. Høsten udføres manuelt i kasser, og druerne vinificeres derefter gennem spontan alkoholisk gæring ledsaget af \u003cstrong\u003e28 dages skindmaceration\u003c\/strong\u003e. Derefter,tilbringer 9 måneder i hvile i 1.000 liters terrakotta amphorer og bliver til sidst tappet på flaske uden nogen form for klaring eller filtrering og uden tilsatte sulfitter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Aschut’ Vernatxa Orange Terra 00 har en orange farve med gyldne nuancer. Den aromatiske bouquet tilbyder fornemmelser af mandarin, appelsinskal, aromatiske urter og tropisk frugt, understøttet af fine mineralske noter. Smagsudviklingen på ganen er \u003cstrong\u003efrisk og\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eintens\u003c\/strong\u003e, velsmagende og fyldig, med en behagelig citrusafslutning. Det er en gastronomisk orange wine, der passer godt til et bredt udvalg af retter som forretter og hovedretter med fisk eller hvidt kød, oste med medium modning og bælgfrugtsupper.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra 00","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47560062599447,"sku":"22V101733","price":20.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vernatxa-orange-ashut-terra00-202220251203155528_7c73f6dc-1139-4f6a-a7f3-a7d6a5c41b8a.png?v=1765410172"},{"product_id":"airen-bianco-vivo-del-aire-spumante-ancestrale-torresano","title":"Airén Bianco 'Vivo del Aire' Spumante Ancestrale Torresano","description":"druerne vinificeret i hvidt gennem spontan alkoholisk gæring i rustfrie ståltanke takket være den indfødte gær. Når gæringsprocessen ikke er helt afsluttet, hældes væsken på flaske for at skabe bobler i henhold til den Ancestrale Metode. Under hele processen udelukkes brugen af klarings- eller filtreringsoperationer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'Vivo del Aire' Torresano Ancestrale Hvid Airén har en lys halmfarvet farve med moderate bobler. Duften tilbyder antydninger af grøn æble, jasmin og middelhavsbush, kombineret med \u003cstrong\u003ebehagelige vinøse noter\u003c\/strong\u003e af most og gær. Frisk og saltet smag, med god krop og let brus, afsluttet med en duftende og behageligt rustik finish.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003edruerne vinificeres i hvidt gennem spontan alkoholisk gæring i rustfrie ståltanke takket være den indfødte gær. Når gæringsprocessen ikke er helt afsluttet, hældes væsken på flaske for at skabe bobler i henhold til den Ancestrale Metode. Under hele processen udelukkes brugen af klarings- eller filtreringsoperationer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'Vivo del Aire' Torresano Ancestrale Hvid Airén har en lys halmfarvet farve med moderate bobler. Duften tilbyder antydninger af grøn æble, jasmin og middelhavsbush, kombineret med \u003cstrong\u003ebehagelige vinøse noter\u003c\/strong\u003e af most og gær. Frisk og saltet smag, med god krop og let brus, afsluttet med en duftende og behageligt rustik finish.\u003c\/p\u003e","brand":"Torresano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636608942359,"sku":"SAV101701","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/SAV101701_1.png?v=1781172319"},{"product_id":"brichet-frizzante-naturalmente-casa-coste-piane","title":"'Brichet Frizzante... Naturalmente' Casa Coste Piane","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Brichet Frizzante... naturligvis\u0026rdquo; fra Casa Coste Piane er en del af sortimentet, som dette venetianske vineri har specialiseret sig i: flaskegæret vin. Vineriet ligger i en af de \u003cstrong\u003emest historiske områder\u003c\/strong\u003e af Prosecco, i Santo Stefano di Valdobbiadene, og drives af familien til Loris Follador, en af faderne til flaskegæret Prosecco. Vinmarkerne strækker sig over bakkerne i spektakulære parceller omkring basisbygningerne, der er placeret på betydelige skråninger og er en del af områdets historiske arv. Loris anvender strenge principper i alle faser af produktionen, fra vinmarken, hvor han planter massalselektion druer og udelukker enhver kemisk produkt til ukrudtsbekæmpelse og gødning, til vineriet, hvor vinen ikke undergår nogen kemisk behandling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCasa Coste Piane \u0026ldquo;Brichet Frizzante... naturligvis\u0026rdquo; består hovedsageligt af Glera druer og i mindre grad af Verdiso druer. Druerne høstes manuelt i en lille historisk vinmark 400 meter over havets overflade i Combai di Miane. Selve vinens navn, \u0026ldquo;Brichet\u0026rdquo;, er en hyldest til den tidligereejer af vinmarken. Jorden er sten-leret, lidt frugtbar, og derfor fremmer den en mere koncentreret modning af druerne. Gæringen er spontan ved hjælp af indfødte gær og udføres næsten fuldstændigt. Den \u003cstrong\u003eanden gæring finder sted i flasken efter den ancestrale metode\u003c\/strong\u003e, hvorefter den overgår til flaskefyldning med kapsel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen \u0026ldquo;Brichet Frizzante... naturligvis\u0026rdquo; fra Casa Coste Piane præsenterer sig ved visuel analyse som en lys grønlig gul, ikke klar, men med en let slør. Skummet er konsistent og vedholdende. Ved den olfaktoriske analyse er der et stød af friskhed og livlige noter af moden drue og friske vilde blomster, med mere syrlige aromaer af grøn æble og med dufte, der minder om brødskorpe. I munden bliver effervescensen \u003cstrong\u003ecremet og blød\u003c\/strong\u003e, mens den markante salte smag væves sammen med friskheden på en afbalanceret måde. Det er en saft, der giver en afslutning af gær og moden frugt: den har en karakteristisk karakter og taler om ægtheden af Valdobbiadene-regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Coste Piane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642397638935,"sku":"SAV94659","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/19530.jpg?v=1783349336"},{"product_id":"lambrusco-canova-fattoria-moretto","title":"Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 'Canova' Fattoria Moretto","description":"\u003cp\u003eLambrusco di Grasparossa \"Canova\" fra Fattoria Moretto er en virkelig formidabel Lambrusco, der med rette hører til blandt de regionale ekscellencer. En Grasparossa af virkelig høj kvalitet, som Fattoria Moretto skaber med passion, stor viden og med bevidstheden om at arbejde efter principperne for bæredygtigt, traditionelt og lokalt landbrug.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFattoria Moretto ligger i hjertet af Lambrusco Grasparossa-området, cirka 200 meter over havets overflade; det er her, Fausto og Fabio Altariva dyrker deres jorde; det er her, vi finder vinmarkerne, hvor \"Canova\" tager form; vinmarker, der vender mod syd, sydøst, beliggende på jorde rige på silt og ler. Den miljømæssige påvirkning er minimeret, og Fausto og Fabio foretrækker meget lange kontaktperioder med gær for at give deres lambruschi en større kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLambrusco \"Canova\" er resultatet af et valg knyttet til området, det er resultatet af en Grasparossa fra vinstokke, der er over 40 år gamle, som giver anledning til en rig, intens, kompleks drueklase og en vin af stor \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003efriskhed med absolut uforvekslelige varietale fornemmelser. I glasset præsenterer den sig med en purpurfarvet dragt, med et delikat og blødt skum; \"Canova\" giver vidunderlige fornemmelser af skovjordbær, geranium, brombær og tørret blomme. Den er dragende, energisk og med stor vedholdenhed; det er den smukkeste udtryk for Grasparossa-området.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Moretto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47765008941335,"sku":"SAV05469","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-grasparossa-di-castelvetro-canova-fattoria-moretto20251114105341_75ef5742-7f0c-4f0d-9382-4106ec154ac1.png?v=1775747879"},{"product_id":"bianco-macerato-giuly-fiorano-2021","title":"Bianco Macerato 'Giuly' Fiorano 2021","description":"\u003cp\u003eBianco Macerato 'Giuly' er en orange wine med \u003cstrong\u003eforførende bredde og autenticitet\u003c\/strong\u003e, lavet af den marchigianske producent Agricola Fiorano gennem en meget lang kontakt mellem mosten og skindene fra druesorten Pecorino. Udover at anvende principperne for økologisk landbrug, anvender Agricola Fiorano en ikke-invasiv vinifikation, der altid respekterer råvarerne og den unikke udtryk for området. Faktisk er brugen af tilsætningsstoffer og vinifikationshjælpemidler samt udvalgte gærtyper udelukket i kælderen, da de har tendens til at udjævne terroirets karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAgricola Fiorano 'Giuly' Bianco Macerato er lavet udelukkende af økologisk certificerede Pecorino-druer. Høsten udføres helt manuelt for at respektere druerne integritet, som derefter straks overføres til kælderen til vinifikation. Her, efter afstilkning og presning, bliver massen gæret i træfade, hvor den alkoholiske gæring finder sted takket være den eksklusive indgriben af de indfødte gærtyper, ledsaget af hele \u003c\/p\u003e\u003cstrong\u003e40 dages skindmaceration\u003c\/strong\u003e. Derefter bliver væsken adskilt og lagt i rustfrie ståltanke til modning i et par måneder, før den endelige aftapning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed første øjekast udtrykker Agricola Fiorano 'Giuly' Bianco Macerato en intens gylden farve, der går mod orange. Den aromatiske profil er bred og varieret, beskrevet af dufte af gule frugter, macerede blomster, vilde urter og citrusfrugter, med mineralske nuancer i baggrunden. Smagen, rig og struktureret, fremhæver en lang og harmonisk progression, der hviler på en \u003cstrong\u003esalt finish\u003c\/strong\u003e. På grund af sin stærke og energiske karakter kræver denne marchigianske orange wine fyldige kombinationer som smagfulde fiskeretter eller hvide kødretter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAftappet af Az. Agr. Fiorano di Stracci Adriana\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Fiorano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47853671121175,"sku":"21V101041","price":28.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-macerato-giuly-fiorano-202120251021174927.png?v=1788165535"},{"product_id":"cotes-du-rhone-rouge-la-granacha-estezargues-2022","title":"Côtes du Rhône Rouge La Granacha-Estézargues 2022","description":"\u003cp\u003eCôtes du Rhône Rouge La Granacha fra Domaine - Estézargues er en \u003cstrong\u003evild udgave af Grenache\u003c\/strong\u003e, den symboliske druesort fra den middelhavskyst, ikke kun fransk. Den laves inden for den unge lokale betegnelse Signargues.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEstézargues producerer sin Côtes du Rhône Rouge La Granacha fra omhyggeligt udvalgte Grenache-druer fra en enkelt parcelle, hvor forskellige aldre og beskæringsmetoder sameksisterer: kun frugterne fra \u003cstrong\u003e80 år gamle vinstokke\u003c\/strong\u003e, dyrket med den gamle bush-vine metode, høstes. Høsten foregår obligatorisk manuelt, og udbyttet er ganske begrænset, omkring 30 hektoliter pr. hektar, med en altid optimal modning. Over tid er parcellen blevet beplantet med andre forskellige sorter: cuvéeen består af en ægte blanding, med en andel på 20% af Mourvedre, Carignan og Counoise, den ekstremt lokale sort fra Chateauneuf-du-Pape området. Jorden er karakteriseret ved røde ler med en markant forekomst af galets, placeret langs den højre bred af Rhône, i højden af byen Avignon. Når druerne er høstet, bliver klaserne helt afstilket, og fermenteringen foregår i stålkar med kun lokale gærstammer, uden brug af vinfremstillingsadditiver, ved en temperatur, der ikke overstiger 20 °C. I starten af de 4 uger med maceration på skindene udføres nogle trækninger, mens den efterfølgende modning strækker sig over 10 måneder i gamle træfade. Aftapningen sker uden filtrering, hverken klarificering eller stabilisering.\u003c\/p\u003e\u003cstrong\u003evedholdende krydret eftersmag\u003c\/strong\u003e giver denne rødvin en lykkelig kombination med grillet rødt kød eller oste med lang modning.\u003c\/p\u003e","brand":"Estezargues","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47904122044695,"sku":"22V99786","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cotes-du-rhone-rouge-la-granacha-estezargues-202220251114104556_ee160d55-b247-4c89-9846-d6d31bdd7a4b.png?v=1765400888"},{"product_id":"cuvee-fashion-victim-astoria","title":"Spumante Brut 'Cuvée Fashion Victim' Astoria","description":"\u003cp\u003eBrut Spumante \"Cuvée Fashion Victim\" fra Astoria er en boblevin med en god aromatisk profil, præget af et billede, der henvender sig til de yngre forbrugere, dem der i hele verden betragter vinforbruget som et symbol på samlingsmomenter. En etikette, der stammer fra den moderne og internationale tilgang, som altid har præget Astorias arbejde, hvor \u003cstrong\u003esimpliciteten af duftene og letheden ved at drikke \u003c\/strong\u003erepræsenterer den merværdi, flasken har. Cuvée præsenterer sig i hele 10 forskellige udgaver, hver identificeret med en forskellig ædelsten: Smaragd, Onyx, Safir, Lapis Lazuli, Citrin, Topas, Rubin, Kvarts eller Ametyst.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Cuvée Fashion Victim\" signeret Astoria er en Brut Spumante, der stammer fra en omhyggelig udvælgelse af de bedste hvide druer. Efter en omhyggelig høst transporteres drueklaserne til vinificeringslokalerne, hvor der udføres afstilkning. De opnåede druer går til presseren, og mosten gennemgår en kort kold maceration. Efter statisk dekantation fermenterer mosten første gang i stål, for derefter at \u003cstrong\u003eforetage skumfang under refermenteringen i autoklave\u003c\/strong\u003e, som foreskrevet af produktionsreglerne for Metodo Martinotti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBrut Spumante \"Cuvée Fashion Victim\" fra Astoria præsenterer sig i glasset med en lys strågul farve, der tendens til grønlig; perlen bevæger sig med tætte kæder, af fin kornstørrelse, hvilket fremhæver en god vedholdenhed. Den delikate bouquet af noter, der omfavner næsen, er præget af blomsteragtige henvisninger og lette anklager til frugt med hvidt kød. Smagen er livlig i munden takket være en livlig indgang, hvor \u003cstrong\u003efriskheden af smagen\u003c\/strong\u003e, kombineret med en frugtagtig smag, der er i overensstemmelse med de aromaer, der blev opfattet under den olfaktoriske analyse, fremmer en glidende drik. En etikette, der også ønsker at imponere æstetisk, ideel til de fester, hvor også øjet vil have sin del.\u003c\/p\u003e","brand":"Astoria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47932228305175,"sku":"SAV93861","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-brut-cuvee-fashion-victim-astoria20251203160443.png?v=1766047730"},{"product_id":"solare-capannelle-2018","title":"Solare Capannelle 2018","description":"\u003cp\u003eVinhuset Capannelle i Chianti præsenterer ‘Solare’, en historisk etiket fra ejendommen, der har \u003cstrong\u003een bred og elegant stil\u003c\/strong\u003e. ‘Solare’, der blev produceret første gang med årgangen 1990 i samarbejde med Giorgio Pinchiorri, ejer af den kendte Enoteca Pinchiorri i Firenze, falder ind under kategorien af de såkaldte “Supertuscan”. Dette udtryk, der blev skabt i de tidlige 80'ere, refererer til de store toskanske vine, der er produceret uden for reglerne for de historiske betegnelser i regionen, såsom Chianti og Brunello di Montalcino. Oprindeligt henviste termen til rødvine lavet med internationale druesorter, ofte i blanding med Sangiovese, men er senere også blevet udvidet til at omfatte de vine, der er lavet med Sangiovese og andre traditionelle druesorter, som af produktionsfrihed valgte at give afkald på de mere kendte betegnelser, som i tilfældet med ‘Solare’.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCapannelle ‘Solare’ stammer fra en blanding af Sangiovese (80%) og Malvasia Nera (20%), sorter dyrket i henhold til praksisser inspireret af principperne for økologisk landbrug. Når druerne er høstet, overføres klaserne til kælderen til rødvinsfremstilling med alkoholisk gæring i kontakt med skaller i koniske egetræstønder fra Slavonien, med en størrelse mellem 13 og 30 hektoliter. Følger en modning på \u003cstrong\u003ecirka 18 måneder i franske egetræsfade\u003c\/strong\u003e og derefter en yderligere hvile på mindst 2 år på flaske før den endelige udgivelse på markedet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e‘Solare’ fra Capannelle kendetegnes ved sin smukke dybe rubinrøde farve med purpurreflekser. Den aromatiske palet åbner sig med klare frugtagtige fornemmelser af hindbær og marasca, snart efterfulgt af \u003cstrong\u003emere komplekse dufte af kakao og tobaks\u003c\/strong\u003e. I munden er den bred og velsmagende, med den søde og elegante tannin, der ledsages af en behagelig friskhed, der forudser den karakteristiske mineralske afslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"Capannelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48205543735575,"sku":"18V102882","price":51.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/solare-capannelle-201820251021174250.png?v=1765401735"},{"product_id":"sforzato-ronco-picchio-fay-2021","title":"Sforzato della Valtellina 'Ronco del Picchio' Fay 2021","description":"\u003cp\u003eSforzato della Valtellina \"Ronco del Picchio\" fra Fay er en vin lavet med teknikken for tørrede druer, som gør det muligt at opnå en \u003cstrong\u003eintensiv og rig rødvin med en harmonisk og fløjlsblød karakter\u003c\/strong\u003e. Den er lavet med druesorten Chiavennasca, en lokal klon af Nebbiolo fra Langhe, og det er en vin, der udtrykker al den ædle elegance af druesorten, beriget med særligt modne og udviklede aromaer, der giver en intens og tilfredsstillende smagsdybde. Det er en vigtig vin, der kræver parring med braiserede og langtidsstegte røde kødretter eller vildt ved bordet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Ronco del Picchio\" er en Sforzato della Valtellina, lavet af en af de mest anerkendte producenter i området. Sandro Fay dyrker 15 hektar vinmark i underzonerne Valgella og Sassella og producerer en række etiketter, der er meget værdsatte for deres evne til at fortolke karakteren af hver enkelt parcelle. For at lave Sforzato bruges druerne fra vinmarken San Gervasio, som ligger i kommunen Teglio, i \u003cstrong\u003een højde af cirka 750 meter over havets niveau\u003c\/strong\u003e.hav\u003c\/strong\u003e, på jorde karakteriseret ved tilstedeværelsen af sand og silt. Det kølige og solrige klima gør det muligt at opnå meget sunde og rige druer, der er særligt velegnede til tørring. Høsten finder sted i første halvdel af oktober, og de bedste klaser lægges i små kasser og efterlades til at tørre indtil midten af december. De dehydrerede druer sættes til gæring i ståltanke med en maceration på skallerne i mindst tre uger. Vinen modner i 12 måneder i barrique og tonneau af fransk eg og afslutter sin modning med nogle måneder på flaske før frigivelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSforzato della Valtellina \"Ronco del Picchio\" af Sandro Fay er en kraftig og koncentreret rødvin, skabt for at give stemme til et område dybt forbundet med sine gamle traditioner. Den præsenterer sig med en mørk og intens granatrød farve. Duften er meget rig med aromaer af solbær, blåbær, brombær, surkirsebær, skovbærsyltetøj, tørret blomme, noter af lakridsrod, underskov, krydrede nuancer og lyse tobak. På ganen er den \u003cstrong\u003estruktureret og fyldt med aromaer\u003c\/strong\u003e, med en bred og dyb udtryksfuld palet, understøttet af en tæt og udviklet tanninstruktur. Smagen er varm og indhyllende, med en moden og rig frugt, der munder ud i en harmonisk afslutning med stor smagsvarighed.\u003c\/p\u003e","brand":"Fay Sandro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48206742421783,"sku":"21V05248","price":62.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sforzato-della-valtellina-ronco-del-picchio-fay-202120251203155354_d1b81ee3-9537-430d-a94c-a1e6e5787031.png?v=1782746616"},{"product_id":"bolgheri-rosso-superiore-cf11-dario-di-vaira-2021","title":"Bolgheri Rosso Superiore 'CF11' Dario di Vaira 2021","description":"\u003cp\u003eBolgheri Rosso Superiore 'CF11' fra det toskanske vinhus Dario di Vaira er en ren Cabernet Franc, der imponerer med \u003cstrong\u003ebredde og elegance\u003c\/strong\u003e, en trofast fortolkning af druesorten og territoriet. Denne etikette blev præsenteret for første gang i 2023 med årgangen 2020, og fik straks stor anerkendelse fra branchekritikere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'CF11' Bolgheri Rosso Superiore fra Dario di Vaira er lavet udelukkende af Cabernet Franc-druer fra en enkelt lille parcelle bestående af kun 11 rækker, deraf betegnelsen 'CF11'. Klonerne af Cabernet Franc, der er importeret direkte fra Frankrig, vokser på lerede og sandede jorde præget af en rig tilstedeværelse af skelet. Høsten udføres manuelt i kasser med omhyggelig sortering af drueklaserne, som derefter underkastes processen med at knuse og afstilke. Herefter følger den alkoholiske gæring i ikke-glaserede cementtanke ved kontrolleret temperatur, forbundet med cirka 3 ugers maceration på skallerne. Når den malolaktiske gæring også er afsluttet,massen hældes over i \u003cstrong\u003enye franske egetræsfade\u003c\/strong\u003e til en lagring på 16 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBolgheri Rosso Superiore Dario di Vaira \u0026lsquo;CF11\u0026rsquo; har en intens farve mellem purpur og rubinrød. Den brede og generøse duftprofil bringer noter af røde frugter sammen med ristede nuancer fra fadlagringen. Værdifulde vegetale og mineralske hints fuldender den aromatiske kontekst. I munden fremstår den \u003cstrong\u003erig, blød og struktureret\u003c\/strong\u003e, men ikke uden balance takket være den afbalancerende friskhed og de velintegrerede tanniner. \u0026lsquo;CF11\u0026rsquo; er en Cabernet Franc, der er beregnet til lang lagring, og som skal parres med strukturerede retter baseret på vildt eller rødt kød, såsom braiserede eller stegte retter ledsaget af saucer.\u003c\/p\u003e","brand":"Dario di Vaira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48566465429783,"sku":"21V102546","price":95.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bolgheri-rosso-superiore-cf11-dario-di-vaira-202120251021174942_def10b47-95a7-46f6-a118-27e684343cdc.png?v=1774025094"},{"product_id":"verdejo-casa-mariol","title":"Verdejo Casa Mariol","description":"\u003cp\u003eVerdejo fra den spanske vinproducent Casa Mariol fremstår som en hvidvin fra Catalonien med en \u003cstrong\u003eexotisk aromaprofil\u003c\/strong\u003e. Dyrket primært i Rueda-området, som ligger i den autonome region Castilla og León, er Verdejo en usædvanlig druesort at finde i Catalonien, derfor repræsenterer Casa Mariols udgave en slags \u003cem\u003eunicum\u003c\/em\u003e. Generelt kendetegnes vine lavet på Verdejo ved citrus- og urteagtige noter, samt en frisk men fyldig smag. På grund af disse egenskaber sammenlignes denne druesort ofte med Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCasa Mariol Verdejo stammer udelukkende fra druer af den samme sort, der er dyrket i høje højder på jorde med høj kalkindhold, i det middelhavsklima, der kendetegner Terra Alta, som også er præget af konstant tilstedeværelse af vinde. \u003cstrong\u003eHøsten udføres om natten\u003c\/strong\u003e for at bevare de aromatiske forstadier i druerne bedst muligt, samme grund til at den alkoholiske gæring, der følger efter den bløde presning af druerne, foregår i rustfrie ståltanke ved \u003c\/p\u003elav temperatur. Også i stål lagres vinen i flere måneder indtil den endelige aftapning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed første øjekast afslører Casa Mariol Verdejo en farve af strågyldent med strålende grønne reflekser. Den olfaktoriske palet tilbyder værdifulde aromaer af eksotiske frugter som ananas og lime, understøttet af frugtige og blomsteragtige nuancer af abrikos, grøn æble og hvide blomster. \u003cstrong\u003eCremet og forfriskende\u003c\/strong\u003e på ganen, med en fremragende balance, og en behagelig bitterhed i afslutningen, som er typisk for Verdejo. Takket være sin lethed er denne hvide vin velegnet til at blive nydt ved de mest forskellige lejligheder, især i kombination med skaldyr eller retter baseret på grøntsager.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Mariol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48583703527703,"sku":"SAV102996","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/verdejo-casa-mariol_61647_617747ae-bfd4-4c88-9276-d59e2f44269b.jpg?v=1765410623"},{"product_id":"white-le-chant-du-coq-le-chant-2023","title":"Bianco 'Le Chant du Coq' Le Chant 2023","description":"\u003cp\u003eDen Hvide ‘Le Chant du Coq’ er en ren Chenin Blanc med \u003cstrong\u003erig og fyldig smag\u003c\/strong\u003e, men som ikke mangler friskhed, lavet i Sydafrika af vinproducenten Le Chant. Det sydafrikanske område repræsenterer et andet hjem for Chenin Blanc, den værdifulde hvide druesort, der stammer fra Loire-dalen. Det er den mest dyrkede druesort i landet, hvor den også er kendt under synonymet \"Steen\", og som har over 18% af den samlede vinmark. Chenin Blanc kom til Sydafrika i det 17. århundrede, hvor den straks blev værdsat for sin høje produktivitet og evnen til at bevare betydelige mængder af organiske syrer, selv i de varmeste områder. Paradoxalt nok er der i dag dobbelt så mange hektar dedikeret til Chenin Blanc i Sydafrika som i Frankrig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e‘Le Chant du Coq’ Le Chant Hvid er 100% Chenin Blanc fra vinstokke dyrket i det kølige oceaniske klima i Polkadraai-området. Planterne er cirka 35 år gamle og dyrkes i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug. I kælderen bliver drueklaserne vinificeret hvidt ved blid presning og alkoholisk gæring af mosten i delvist i små rustfrie ståltanke og delvist i \u003cstrong\u003egamle franske egetræsfade\u003c\/strong\u003e. Den efterfølgende modningsfase foregår på fine gærrester mellem egetræ, stål og cement i cirka 8 måneder, hvorefter der foretages sammensætning og endelig aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChenins Blanc ‘Le Chant du Coq’ Hvid fra Le Chant har en intens strågul farve. Den aromatiske bouquet tilbyder noter af hvidt æble, abrikos og appelsinblomst, beriget med hints af flintsten og egetræ. I munden afslører den stor rigdom og fyldig krop, elementer godt afbalanceret af den skarpe friskhed og den \u003cstrong\u003evedholdende salte-mineralske eftersmag\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Chant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48819772817687,"sku":"23V103050","price":20.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-le-chant-du-coq-le-chant-202320251015171929.png?v=1784905110"},{"product_id":"cotes-de-bordeaux-rouge-chateau-bellevue-la-ferriere-2022","title":"Côtes de Bordeaux Rouge Chateau Bellevue La Ferrière 2022","description":"\u003cp\u003eChateau Bellevue-La-Ferrière Castillon Côtes de Bordeaux Rouge repræsenterer en \u003cstrong\u003efyldig og indbydende\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eudtryk for den østlige del af Bordeaux, et område der er mindre berømt sammenlignet med det mere prestigefyldte Médoc, men med et meget interessant potentiale. Chateau Bellevue-La-Ferrière blev bygget i det 17. århundrede og var indtil 1973 ejet af familien Ponton d’Amécourt. Senere blev slottet overtaget af familien Courrèche, som i øjeblikket stadig er ved roret med Thierry Courrèche, som repræsenterer den anden generation af vinproducenter i familien. Målet for Courrèche-familien er at udtrykke det kvalitetsmæssige potentiale i Castillon Côtes de Bordeaux-området gennem en moderne vinfremstillingsmetode.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCastillon Côtes de Bordeaux Chateau Bellevue-La Ferrière Rouge består af en blanding af Merlot (90%) og Cabernet Franc (10%), sorter dyrket på jorde bestående af ler og kalksten. Høsten, der kun udføres når druerne har nået fuld modenhed, foregår ved hjælp af moderne høstemaskiner. Derefter følger den \u003cstrong\u003ekolde maceration af druerne\u003c\/strong\u003e og derefter den alkoholiske gæring i kontakt med skindene i temperaturregulerede rustfrie ståltanke. Den efterfølgende malolaktiske gæring finder sted i cementbeholdere, og under hele processen udføres der flere omstikninger for at begrænse omfanget af filtreringen før aftapning.\u003c\/p\u003ekontakt med skindene i temperaturregulerede rustfrie ståltanke. Den efterfølgende malolaktiske gæring finder sted i cementbeholdere, og under hele processen udføres der flere omstikninger for at begrænse omfanget af filtreringen før aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChateau Bellevue-La-Ferrière Castillon Côtes de Bordeaux Rouge har en intens violet-rød farve. Næsen opfanger livlige aromaer af modne røde frugter, efterfulgt af balsamiske noter og krydrede nuancer af vanilje og sort peber. \u003cstrong\u003eRig og fyldig progression på ganen\u003c\/strong\u003e, med de delikate tanniner, der understøtter den generelle struktur. I afslutningen vender de frugtige og let krydrede fornemmelser, der tidligere blev opfattet ved næsen, tilbage.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Bellevue La Ferrière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48820049936663,"sku":"22V103060","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cotes-de-bordeaux-rouge-chateau-bellevue-la-ferriere-202220251015171743_1a8e07e1-770f-4ef4-b6e2-b87b9cee3c0b.png?v=1775028530"},{"product_id":"barolo-bric-del-fiasc-scavino-2020","title":"Barolo 'Bric del Fiasc' Paolo Scavino 2020","description":"\u003cp\u003e\"Bric del Fiasc\" er Barolo fra vingården Paolo Scavino, en flydende eksplosion af krydderier, skovbund og lakrids, en legitim søn af den jord, den kommer fra. Den \u003cstrong\u003eprestigefyldte historie om denne etikette\u003c\/strong\u003e er knyttet til Enricos fremadskuende vision, der i 1978 overbeviste sin far Paolo om at vinificere Nebbiolo-druerne fra Fiasco-vinmarken, som har været i familiens eje i mange år, i hjertet af bakken i Castiglione Falletto. Med over 60 års erfaring på bagen er familien Scavinos mål at investere i de mest prestigefyldte Cru af Nebbiolo, der ligger i de 11 kommuner i Barolo di Langa, for at vise hver terroirs unikhed. \u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Bric del Fiasc\" er den \u003cstrong\u003epiemontesiske translitteration af navnet på vinmarken\u003c\/strong\u003e, hvor druerne til den navngivne etikette kommer fra: Fiasco. Her vokser vinstokke på unikke jorde med hensyn til morfologisk sammensætning, hvor jorden af tortonisk oprindelse møder den elvetske, og kombinerer de førstes finesse med de sidstnævntes iboende styrke. Det, der fødes af dettesublime møde er en klassisk og vellykket udgave af Barolo, der af sin natur kræver tid til at udvikle sin kompleksitet. I kælderen har man altid anvendt en klog brug af begge typer træ; faktisk modner denne \"Bric del Fiasc\" i 12 måneder i barrique og yderligere 12 måneder i store egetræsfade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarolo \"Bric del Fiasc\" fra Paolo Scavino lyser glasset op med en intens granatrød farve. Bouqueten er bred og berusende, spillet på frugtige og blomsteragtige nuancer på den ene side og krydrede og jordede på den anden. Her hersker violen, visne blomster, lakrids og muskatnød. På ganen træder den ind beslutsomt og fyldigt, med en raffineret tanninstruktur, der er godt understøttet af en grundlæggende friskhed. Denne Barolo vil på fortræffelig vis ledsage osteplader, plin med stegesauce og vildretter. En rødvin af \u003cstrong\u003estyrke og struktur\u003c\/strong\u003e, der taler piemontesisk og fortæller om en af de mest historiske og anerkendte vinproducenter i Barolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Scavino Paolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49016664162583,"sku":"20V01601","price":115.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barolo-bric-del-fiasc-paolo-scavino-202020260722180447.png?v=1784736461"},{"product_id":"xarel-lo-can-valles-2023","title":"'Xarel.lo' Can Valles 2023","description":"\u003cp\u003eXarel-lo fra \u003cem\u003ebodega\u003c\/em\u003e Can Vallès i Spanien repræsenterer en fortolkning af den hvide druesort Xarel-lo med\u003cstrong\u003e let og forfriskende smag\u003c\/strong\u003e, produceret i det katalanske område Penedès i overensstemmelse med biodynamiske principper. Blandt de vigtigste sorter i Catalonien spiller Xarel-lo en fremtrædende rolle, især på grund af sin brede anvendelse i produktionen af Cava, den mest berømte spanske mousserende vin. De karakteristiske træk ved vine lavet af Xarel-lo druer er den behagelige aromatik og den udtalte friskhed, samt de værdifulde nuancer af citrus og sommerfrugter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCan Vallès Xarel-lo er lavet udelukkende af Xarel-lo druer, der er dyrket i overensstemmelse med principperne for\u003cstrong\u003e certificeret biodynamisk landbrug\u003c\/strong\u003e på jorde bestående af kalksten, ler og klipper, i en højde mellem 330 og 400 meter over havets overflade. Efter høsten presses drueklaserne forsigtigt, og den resulterende most gennemgår en langsom spontan alkoholisk gæring i rustfrie ståltanke ved hjælp af kun lokale gærceller. I ståltanke modnes massen i flere måneder, indtil den tappes på flaske og får yderligere hvile i glas, før den endelig kommer på markedet.\u003c\/p\u003estål forbliver massen med at modne i flere måneder, indtil den tappes på flaske og får yderligere hvile i glas, før den endelig kommer på markedet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset viser den hvide vin fra Penedès Can Vallès Xarel-lo en lys strågul farve. Den aromatiske bouquet fremkalder duftende fornemmelser af ingefær, fersken og tørret frugt, kombineret med nuancer af appelsinskal. \u003cstrong\u003eFrisk og velsmagende\u003c\/strong\u003e er smagen, meget behagelig og let, med en spændende mineralefterklang. Takket være sin dynamiske og slanke smag er denne hvide vin lavet af Xarel-lo druer den ideelle ledsager til ikke alt for komplicerede fiskeretter, såsom spaghetti med muslinger eller hovedretter med blå fisk.\u003c\/p\u003e","brand":"Can Valles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49443882533143,"sku":"23V101955","price":22.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/xarello-can-valles-202320251203155842_c90c2a00-4940-4515-905e-0e42bace8d67.png?v=1765410928"},{"product_id":"pievasciata-vallepicciola-2021","title":"'Pievasciata' Vallepicciola 2021","description":"\u003cp\u003ePievasciata fra Vallepicciola er en fyldig og intens fortolkning, men let at læse, baseret på Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Sangiovese, født i den homonyme bydel i kommunen Castelnuovo Berardenga, som huser vingården og giver vinmarkerne et optimalt vækstmiljø, præget af et mildt mikroklima og af \u003cstrong\u003eden uovertrufne landskabelige charme\u003c\/strong\u003e. Her i provinsen Siena strækker Vallepicciola sig over 265 hektar, hvoraf 65 er dedikeret til vinmarker, med en plan om at plante yderligere 40 hektar inden 2019, hvor forskellige sorter er hjemme, herunder den autochthone Sangiovese, der er beregnet til produktion af Chianti Classico, samt andre internationale druesorter som Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpecifikt kommer druerne til Pievasciata fra Vallepicciola fra vinmarker plantet på \u003cstrong\u003ejordbund rig på kalk og ler\u003c\/strong\u003e med tilstedeværelse af galestro og alberese, som er de to geologiske sammensætninger, der kendetegner jorden i Chianti Classico-området fra Siena til Firenze. Vinifikationen af Pievasciata er præget af en gæring \u003c\/p\u003ealkoholisk, der finder sted i rustfrie ståltanke i cirka 8\/10 dage og efterfølges af malolaktisk gæring i franske egetræsfade, hvor vinen forbliver til modning i yderligere 8-10 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVallepicciola Pievasciata er en internationalt orienteret vin med stor krop og intensitet og kendetegnes først og fremmest ved en dyb rubinrød farve, der er særligt rig på pigmentering, gennemsyret af bløde violette refleksioner. På næsen frigiver den sin styrke med intense frugtige noter af brombær og hindbær i syltetøj og tørrede blommer, omkranset af balsamiske og behageligt krydrede noter af kakao og kaffe. I munden er den rig og harmonisk struktureret og afspejler fuldt ud \u003cstrong\u003eden elegante kraft, der kendetegner den\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Vallepicciola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49539346530583,"sku":"21V92578","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pievasciata-vallepicciola.png?v=1772549972"},{"product_id":"locone-bocca-di-lupo-tormaresca-2021","title":"Cabernet Sauvignon 'Locone' Bocca di Lupo - Tormaresca 2021","description":"\u003cp\u003e‘Locone’ Tenuta Bocca di Lupo Tormaresca - Antinori er en ren Cabernet Sauvignon produceret i området omkring Castel del Monte, kendetegnet ved en \u003cstrong\u003efremragende international stil\u003c\/strong\u003e. Ejet af Marchesi Antinori, ligger Tenuta Bocca di Lupo i Minervino Murge, i Puglia, i et kalkholdigt område velegnet til kvalitetsvinsdyrkning. Ejendommen omfatter hele 130 hektar vinmarker og tilhører Tormaresca, et ambitiøst vinprojekt startet i 1998 i det pugliesiske område af Antinori-familien. Hvad angår betegnelsen ‘Locone’, stammer den fra den nærliggende kunstige sø med samme navn, som gennem årene er blevet et vigtigt hydrologisk bassin rigt på flora og fauna i søen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTormaresca - Antinori Tenuta Bocca di Lupo ‘Locone’ er en 100% Cabernet Sauvignon fra vinstokke plantet i fattige og kalkholdige jorde. Planterne, der drives i henhold til principperne for økologisk landbrug, drager fordel af højden mellem 250 og 300 meter over havets overflade, en faktor der fremmer betydelige temperaturudsving. I kælderen bliver drueklaserne først afstilket og derefter forsigtigt presset, hvorefter massen ledes til egnede gæringstanke til alkoholisk gæring i kontakt med skaller ved en kontrolleret temperatur på 26-28 °C. Når den alkoholiske gæring er afsluttet, overføres væsken til \u003cstrong\u003efranske egetræsfade\u003c\/strong\u003e, beholdere hvor den malolaktiske gæring også gennemføres fuldstændigt, og hvor vinen får lov at modne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e‘Locone’ Tormaresca - Antinori Tenuta Bocca di Lupo har en intens rubinrød farve. Fra glasset fremkommer behagelige nuancer af hindbær og andre bær, beriget med \u003cstrong\u003efriske noter af aromatiske urter\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003esom rosmarin og mynte, alt sammen suppleret med nuancer af fine træsorter fra opholdet i egetræ. Blød og smagfuld smag, til tider yndefuld, med en indhyllende tannin der bidrager til den fremragende smagsvarighed.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca - Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49572934517015,"sku":"21V103140","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cabernet-sauvignon-locone-bocca-di-lupo-tormaresca-202120251114104219_36ac75bb-3b41-4d8a-8863-ab11cbed3687.png?v=1775826253"},{"product_id":"bordeaux-rouge-superieur-les-sources-chateau-jean-faux-2021","title":"Bordeaux Rouge Superieur 'Les Sources' Chateau Jean Faux 2021","description":"\u003cp\u003e\"Les Sources\" fra Chateau Jean Faux er en Bordeaux Rouge Superieur, der på magistral vis repræsenterer de mest typiske karakteristika for denne betegnelse. Produceret i området Sainte-Radegonde, få kilometer fra appellationen Saint-Emilion, på \u003cstrong\u003eden højre bred af Garonne-floden\u003c\/strong\u003e, hvor Merlot er den ubestridte hersker. Et slot af gammel oprindelse, hvor Pascal Collotte sammen med sin familie har bosat sig siden 2002, og har knyttet et dybt og ægte bånd til dette område.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Bordeaux Superieur er lavet ud fra en typisk sammensætning fra området, hvor Merlot spiller hovedrollen, sammen med en lille procentdel Cabernet Franc. Druerne dyrkes efter principperne for \u003cstrong\u003eøkologisk og biodynamisk landbrug\u003c\/strong\u003e certificeret, på ler- og kalkholdige jorde med eksponering mod syd og sydvest. I kælderen følges den samme non-interventionisme, der anvendes i vinmarken, hvilket giver druerne mulighed for at fermentere spontant med kun tilsætning af naturligt forekommende gær fra skindene i temperaturregulerede ståltanke. malolaktisk fermentering finder sted i Saury-barriques, nye for 10%, hvor også modningen vil finde sted i mindst 12 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBordeaux Superieur \"Les Sources\" fra Chateau Jean Faux kendetegnes ved en tæt, fyldig og vegetabilsk sjæl, der formår at overbevise de mest forskellige smagsløg takket være sin uforlignelige fylde. Ved synet præsenterer den sig med rubinfarvede klæder, til tider oplyst af granatrøde glimt, mens næsen udstråler noter af mørke nuancer, skovbund, \u003cstrong\u003erøde bær, våd jord, middelhavsvækst\u003c\/strong\u003e, med urtede konturer. Smagen fylder munden med rigdom og kraft, kærtegner ganen med en fin og fløjlsblød tannin og efterlader et langt krydret minde i afslutningen. Et glas, der kan transportere drikkeren til det så berømte og eksklusive terroir i Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Jean Faux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49718590767383,"sku":"21V92975","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bordeaux-rouge-superieur-les-sources-chateau-jean-faux-202120251203155428_373ab713-261e-48a3-bca7-62dafafbf46a.png?v=1775826266"},{"product_id":"bordeaux-rouge-chateau-moulin-du-rey-2022","title":"Bordeaux Rouge Chateau Moulin du Rey  2022","description":"\u003cp\u003eBordeaux Rouge fra Chateau Moulin du Rey fremstår som en \u003cstrong\u003eintens frugtig bordelstil\u003c\/strong\u003e, en kvalitet fremhævet af den fulde behandling i stål. Dette Chateau, med sine 20 hektar vinmarker, ligger i Entre-deux-Mers, præcist i den lille kommune Targon. Det er en familieejet virksomhed, der er nået til den fjerde generation, i dag ledet af Julien Luro, som i 2006 tog styringen af ejendommen med det etablerede \u003ci\u003esavoir-faire\u003c\/i\u003e fra familien. Symbolet for Chateau er, som man kunne forvente, møllen, “\u003ci\u003emoulin\u003c\/i\u003e” på fransk, en struktur der også fremgår af etiketten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChateau Moulin du Rey Bordeaux Rouge består af en blanding af Merlot-, Cabernet Sauvignon- og Cabernet Franc-druer, traditionelle bordelske sorter, som ejendommen dyrker på \u003cstrong\u003eovervejende ler- og kalkholdige jorde\u003c\/strong\u003e i det typiske oceaniske klima, der kendetegner området. Efter høsten overføres drueklaserne til kælderen, hvor den alkoholiske gæring finder sted i rustfrie ståltanke med maceration på skindene og uden nogen temperaturkontrol. Også i ståltanke modner vinen modner i flere måneder indtil den endelige aftapning og yderligere hvile i glas, som forudgår salgsstart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVed visuel vurdering viser Bordeaux Rouge fra den familieejede Chateau Moulin du Rey en farve af lys rubinrød med purpur nuancer. Den olfaktoriske kontekst beskrives af livlige frugtagtige noter, der minder om små sorte bær og rødfrugter, noter der ledsages af en behagelig balsamisk og krydret baggrund. Progressionen på ganen afslører fremragende intensitet, en fløjlsblød krop og en medium struktur, med den strålende friskhed og de \u003cstrong\u003esøde og delikate tanniner\u003c\/strong\u003e der definerer en afslutning med god balance og elegance.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Moulin du Rey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52559601729920,"sku":"22V103056","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bordeaux-rouge-chateau-moulin-du-rey-202220251015171830_78319eb2-aac5-4b73-98ad-a80302c819ac.png?v=1777616738"},{"product_id":"bordeaux-rouge-chateau-michelet-2021","title":"Bordeaux Rouge Chateau Michelet  2021","description":"\u003cp\u003eBordeaux Rouge fra Chateau Michelet skiller sig ud med sin \u003cstrong\u003eafbalancerede og frugtagtige smag\u003c\/strong\u003e, egenskaber som vinens fuldstændige stålbehandling fremhæver. Det er en klassisk bordelæsk blanding, \"\u003ci\u003eBordeaux blend\u003c\/i\u003e\" på engelsk, et udtryk opfundet i det 19. århundrede af britiske købmænd for at beskrive vine lavet af kombinationen af de traditionelle Bordeaux-druer, især Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc, selvom definitionen også inkluderer Petit Verdot, Malbec og Carmenere, druer som dog er meget mindre udbredte end de første tre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChateau Michelet Bordeaux Rouge stammer fra sammensætningen af de bordelæske druesorter Merlot (45%), Cabernet Sauvignon (30%) og Cabernet Franc (25%), sorter dyrket med lav miljøpåvirkning, som bekræftet af certificeringen \u003ci\u003eHaute Valeur Environnementale\u003c\/i\u003e (\u003ci\u003eHVE\u003c\/i\u003e), dvs. Høj Miljøværdi. Især vokser planterne på \u003cstrong\u003elerede kalkjord\u003c\/strong\u003e kendetegnet ved en fremragende sydvestlig eksponering, i det oceaniske klima, der kendetegner regionen. Efter høsten overføres drueklaserne \u003c\/p\u003eoverføres til kælderen og vinificeres i rød ved alkoholisk gæring i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, med en variabel periode af maceration på skallerne. Også i stål hviler vinen i flere måneder under den efterfølgende modningsfase, der går forud for den endelige aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBordeaux Rouge fra Chateau Michelet har en intens purpur rød farve. Den olfaktoriske profil beskrives af klare frugtagtige noter, der minder om rød frugt i syltetøj, omkranset af en behagelig krydret struktur og evokative antydninger af skovbund. Godt afbalanceret og med fremragende friskhed er progressionen på ganen præget af \u003cstrong\u003esøde og velintegrerede tanniner\u003c\/strong\u003e, der ledsager den afsluttende længde.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Michelet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52559658353024,"sku":"21V103055","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bordeaux-rouge-chateau-michelet-202120251203155310_807629e6-5ce0-4c6f-a86e-ad8abf03da86.png?v=1765402487"},{"product_id":"cabernet-franc-san-leopoldo-la-casaccia-di-franceschi-2021","title":"Cabernet Franc 'San Leopoldo' La Casaccia di Franceschi 2021","description":"","brand":"Casaccia di Franceschi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52564214055296,"sku":"21V103568","price":53.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cabernet-franc-san-leopoldo-la-casaccia-di-franceschi-202120251203155413_14d72246-5232-4f0f-ad70-41c18fc78008.png?v=1765403200"},{"product_id":"pinot-nero-riserva-puntay-ersteneue-2022","title":"Pinot Nero Riserva 'Puntay' Erste+Neue 2022","description":"\u003cp\u003e\"Puntay\" er en Riserva af Pinot Nero med god struktur, med en behagelig vedholdenhed i eftersmagen. Aromaerne i næsen er de\u003cstrong\u003e typiske for druesorten\u003c\/strong\u003e der anvendes, struktureret omkring noter af små røde frugter og vanilje. Erste+Neue, et kooperativ der formår at forene tradition og modernitet, fortæller med denne flaske om den entusiasme, der driver deres medlemmer til at skabe kvalitetsprodukter, som samler favoritten fra de mange entusiaster, der værdsætter bjerglandbrug. En etikette der kan have en smuk udvikling i fremtiden, og som forventes at kunne modne i flaske i mere end fem år, mens den altid bevarer en smuk sammenhæng mellem frugt og tertiære noter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiserva Erste+Neue \"Puntay\" er lavet af ren Pinot Nero-druer, en international rødvinsdrue, der trives godt inden for de regionale grænser i Alto Adige. Vingården dyrker den med guyot-systemet i temmelig lerede og sandede jorde, der påvirkes af et typisk tempereret alpeklima. Mosten fermenteres i ståltanke inox, macerating i lang tid på skallerne. Derefter følger den endelige modning, hvor den hviler i \u003cstrong\u003e15 måneder mellem store fade og barrique\u003c\/strong\u003e, indtil den er klar til at blive flasket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinot Nero Riserva \"Puntay\" præsenterer sig ved synet med en farve, der minder om rubin, gennemtrængt af lette refleksioner, der tendere mod granat. Den olfaktoriske spektre bevæger sig omkring noter af kirsebær, mens der i finalen dukker fornemmelser op, der minder om søde krydderier. Ved smagningen er den af medium krop, præget af en \u003cstrong\u003efrisk slurk\u003c\/strong\u003e, der præsenterer sig med en fremragende vedholdenhed. En rødvin signeret af vingården Erste+Neue, der sigter højt, og som på en enkel og direkte måde fortæller om det alto-adige område.\u003c\/p\u003e","brand":"Erste+Neue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52564268089728,"sku":"22V07603","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-nero-riserva-puntay-ersteneue-202220251203155507_f7e839c1-1b48-470c-b65a-470630d0ea5a.png?v=1774460093"},{"product_id":"sancerre-le-grall-vincent-grall-2023","title":"Sancerre 'Le Grall' Vincent Grall 2023","description":"\u003cp\u003eSancerre ‘Le Grall’ er en Sauvignon Blanc fra Loire, der har et \u003cstrong\u003erigt og komplekst stil\u003c\/strong\u003e, udtryk for \u003ci\u003esavoir-faire\u003c\/i\u003e fra producenten Vincent Grall. Især for etiketten, der bærer hans navn, samler Vincent druer fra de bedste og ældste parceller på ejendommen, bearbejdet med viden og erfaring fra en, der har dedikeret sig til vinavl i over 30 år. Faktisk kommer Vincent fra en familie af vinavlere, og i 10 år har han hjulpet sine onkler i deres vinforretning, mens han samtidig begyndte at plante nogle vinmarker for sig selv. I 2000 besluttede han sig derfor for at tage det store spring og dedikere sig fuldt ud til sin egen virksomhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e‘Le Grall’ Vincent Grall Sancerre stammer fra 100% Sauvignon Blanc-druer dyrket på jorde præget af et højt indhold af ler og flint. Vinstokkene er over 30 år gamle og nyder en fuld sydlig eksponering. Efter manuel høst følger en omhyggelig udvælgelse af druerne og derefter vinificering i hvid. Dette sker gennem blid presning og alkoholisk gæring af mosten i \u003cstrong\u003etræbeholdere på 2.000 litertermoregulerede\u003c\/strong\u003e, de samme vinbeholdere, hvor væsken modnes i over 6 måneder indtil den endelige aftapning, som sker i meget begrænsede mængder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset viser Sancerre Blanc ‘Le Grall’ fra Vincent Grall en strålende lysegul farve med bløde grønne reflekser. Fascinerende dufte af ananas, litchi, grapefrugt, hyldeblomst og flint præsenterer det komplekse aromatiske bouquet, forenet med varietale noter af tomatblad og vaniljenoter fra opholdet i træ. I munden er den rig og afbalanceret, med en \u003cstrong\u003edynamisk og raffineret progression\u003c\/strong\u003e, der hviler på friske frugt- og mineralske fornemmelser.\u003c\/p\u003e","brand":"Vincent Grall","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52565970944384,"sku":"23V103038","price":34.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sancerre-le-grall-vincent-grall-202320251015172039_7c3cc7a9-4165-483d-8dfd-dd70a3560233.png?v=1765411530"},{"product_id":"lago-di-caldaro-classico-superiore-quintessenz-cantina-di-caldaro-kaltern-2023","title":"Lago di Caldaro Classico Superiore 'Quintessenz' Cantina di Caldaro Kaltern 2023","description":"\u003cp\u003eLake Caldaro Classico Superiore “Quintessenz” fra Cantina Caldaro - Kellerei Kaltern er født i Sydtyrol nær Lake Caldaro. Vingården har århundredgamle rødder, da aktiviteten begyndte i begyndelsen af 1900-tallet: historien har som hovedpersoner fem vingårde, der kæmper med vanskeligheder og forandringer, fra de glorværdige tider i det Østrig-Ungarske Imperium til krige og adskillelsen af Sydtyrol fra Østrig. I dag kan man tale om en \u003cstrong\u003evinproducentkooperativ med cirka 650 medlemmer\u003c\/strong\u003e med et samlet areal på 450 hektar, der er fuldstændigt beplantet med vin. Det fælles projekt er kærligheden til vin og muligheden for at værdsætte det sydtyrolske område, i overbevisningen om, at kun en ekstrem opmærksomhed på naturen og dens frugter kan generere produkter af uovertruffen kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne Schiava fra Lake Caldaro Classico Superiore “Quintessenz” fra Cantina Caldaro - Kellerei Kaltern vokser på \u003cstrong\u003eplanter med en gennemsnitsalder mellem 30 og 70 år\u003c\/strong\u003e. Klimaet er præget af særligt kolde, men samtidig solrige vintermåneder. Om foråret forbliver temperaturerne kølige for derefter at stige betydeligt i sommer, der er varme og tørre. Beliggenheden er mod syd, hvilket sikrer en fremragende modning af druerne ved høsten, og jorden er rig på ler og kalksten. Høsten finder sted mellem slutningen af august og begyndelsen af september; i kælderen macererer mosten med skallerne i 10 dage, hvorefter der finder en malolaktisk gæring sted; den modner på fine gærrester i 6 måneder og lagrer i et par måneder i egetræsfade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLake Caldaro Classico Superiore “Quintessenz” fra Cantina Caldaro - Kellerei Kaltern præsenterer sig i glasset som en rubinrød vin med strålende reflekser. \u003cstrong\u003eNæsen bemærker duften af moden kirsebær, hindbær og jordbær med lette noter af mandel i afslutningen\u003c\/strong\u003e; på ganen fremstår den elegant, karakterfuld og indbydende med bløde og velintegrerede tanniner og en lang, vedholdende eftersmag. Den passer perfekt til forretter baseret på tyrolske retter som speck og\/eller friske bjergoste lavet af komælk. Perfekt til at nyde i selskab med de gamle venner ved uformelle sammenkomster, mens man nyder en vin, der er resultatet af et omhyggeligt og konstant arbejde, der værdsætter de ægte smage fra det sydtyrolske område.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52577994539392,"sku":"23V91379","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lago-di-caldaro-classico-superiore-quintessenz-cantina-di-caldaro-kaltern-202320251203160108_3a473b7a-1bcd-4f24-834c-389b76830d2b.png?v=1785999919"},{"product_id":"trento-spumante-brut-millesimato-altemasi-2021","title":"Trento Spumante Brut Millesimato Altemasi 2021","description":"\u003cp\u003eDenne Trento Brut Spumante er en årgangsmetode, der er meget behagelig at drikke og viser sig at være ekstremt alsidig, fra aperitif til hele måltidet. Druerne af Chardonnay, som den stammer fra, vokser i parceller kendetegnet ved et \u003cstrong\u003eklima stærkt påvirket af temperaturudsving \u003c\/strong\u003e mellem dag og nat, en egenskab der gør hver drueklase fyldt med friske og komplekse aromaer, som man også finder i den endelige smag. En boble, man altid skal have ved hånden, til enhver lejlighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrut Trento Spumante fremstilles af vingården Altemasi ved at bruge ren drue fra en stor international hvidvinsdrue, Chardonnay. Vinmarkerne, hvor denne sort vokser, er meget velegnede og ligger i Valle dei Laghi og omkring bakkerne i Trento, i en højde mellem 450 og 600 meter over havets overflade. Druerne, når de er høstet og ankommet til vinificeringslokalerne, fermenteres første gang, for derefter at gennemgå en andengæring i flasken, i overensstemmelse med produktionsprincipperne for den klassiske metode. Vinen forbliver derefter \u003cstrong\u003epå gærresterne i \u003c\/strong\u003een periode på 36 måneder\u003c\/strong\u003e, hvorefter der udføres degorgering, dosering og aftapning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Trento Brut Spumante udvikler sig i glasset med en farve, der minder om stråfarvet, med let gyldne refleksioner i kanten. Perlage er fint, med en fremragende vedholdenhed. De aromaer, der fortæller næsen, bevæger sig på sprøde og behagelige noter, der forfølger blomster- og frugtsensationer, samt noter af bagværk og gær. Ved smagningen er den af god krop, bred og indbydende på ganen, med en slank og dynamisk smag, kendetegnet ved en \u003cstrong\u003esmuk salt og frisk note\u003c\/strong\u003e. En fin og elegant flaske fra Altemasi, perfekt til at starte en aften at huske.\u003c\/p\u003e","brand":"Altemasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52582420316544,"sku":"21V91482","price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/trento-spumante-brut-millesimato-altemasi-202120251015171703_b70a9f69-18f5-425b-aceb-5e09ebcfc09a.png?v=1775826317"},{"product_id":"pinot-nero-riserva-st-daniel-colterenzio-2022","title":"Pinot Nero Riserva 'St. Daniel' Colterenzio 2022","description":"\u003cp\u003ePinot Nero Riserva \"St. Daniel\" er en elegant rødvin produceret i Alto Adige af vingården Colterenzio. Druen Pinot Nero har været til stede siden 1800-tallet i regionen og er en af de internationale sorter, der har fundet det friske og ventilerede klima samt de egnede jorde i områderne Appiano og Cornaiano til at udtrykke sig på fremragende kvalitetsniveauer. Det er en klassisk version af denne elegante rødvin, der især vinder hjerter med sin udtryksfulde finesse og \u003cstrong\u003edelikate aromaer\u003c\/strong\u003e. Den lange modning i træ giver en kompleks vin, der til de klassiske aromaer af små bær tilføjer interessante udviklingsnoter, som beriger det raffinerede aromatiske spektrum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen Pinot Nero Riserva \"St. Daniel\" er produceret af en af de yngste og mest dynamiske kooperativer i Alto Adige. Vingården Colterenzio ligger i Appiano og består af 300 medlemmer, der dyrker små ejendomme i områderne Cornaiano, Colterenzio, Appiano, Salorno og Bolzano. Vinmarkerne er opdelt i mange små parceller, der dyrkes i en højde\u003cstrong\u003e mellem 250 og 550 meter\u003c\/strong\u003e på jorde af forskellig art. Denne heterogenitet af pedoklimatiske forhold gør det muligt at placere hver druesort det mest egnede sted, så man altid kan opnå det maksimale med hensyn til kvaliteten af druerne. Målet for vingården er faktisk at fremhæve de enkelte sorter og produktions-terroir, for at skabe vine, der er en troværdig og autentisk udtryk for de bedste egenskaber ved jorden i Alto Adige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiserva \"St. Daniel\" Pinot Nero fra den altoadige vingård Colterenzio stammer fra vinmarker dyrket i 350 meters højde, på jorde bestående af gamle vulkanske klipper og moræneaflejringer af glacial oprindelse. Gæringen foregår med en maceration på skindene ved kontrolleret temperatur. Vinen hviler i \u003cstrong\u003e12 måneder i egetræsfade\u003c\/strong\u003e på 35 hektoliter og i barrique og afslutter modningsperioden med yderligere 12 måneder på flaske. Farven er granatrød, lys og strålende. Bouqueten udtrykker aromaer af små røde bær, noter af skovbund, krydrede og balsamiske hints. Smagen er elegant og glidende, med en aromatisk delikat og facetteret midte, der strækker sig harmonisk mod en afslutning præget af en behagelig friskhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52583161102720,"sku":"22V94370","price":21.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-nero-riserva-st-daniel-colterenzio-202220260518172651.png?v=1779118147"},{"product_id":"pinot-nero-frizzante-vinificato-in-bianco-giorgi-2024","title":"Pinot Nero Frizzante Vinificato in Bianco Giorgi 2024","description":"\u003cp\u003eOltrep\u0026ograve; Pavese Pinot Nero Frizzante Vinificato in Bianco fra vinproducenten Giorgi er en \u003cstrong\u003euformel og let drik\u003c\/strong\u003e. Den store produktion af godset placerer Giorgi blandt de mest fremtrædende vinproducenter i Oltrep\u0026ograve; Pavese, med cirka 60 lande, hvor de eksporterer deres ekscellence, herunder denne særprægede fortolkning af Pinot Nero præsenteret i en tilgængelig og letlæselig form, med en indbydende smag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGiorgi Pinot Nero Vinificato in Bianco Frizzante Oltrep\u0026ograve; Pavese er lavet udelukkende med Pinot Nero-druer, der vokser mellem bakkerne i Oltrep\u0026ograve; Pavese, i et køligt og ventileret klima. Når høsten er udført, overføres drueklaserne til kælderen til blid direkte presning, idet der kun anvendes den friske most til vinificeringen af denne etiket. Massen får derefter lov til at stå i statisk dekantation i en kort periode og sendes derefter til alkoholisk gæring i temperaturkontrollerede rustfrie ståltanke. Derefter gennemgår vinen en anden kort gæring i autoklave for at \u003c\/p\u003elet skumdannelse ifølge \u003cstrong\u003eMetode Charmat\u003c\/strong\u003e og efter et par måneders modning bliver den endelig flasket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen Frizzante fra Oltrep\u0026ograve; Pavese Giorgi Pinot Nero Vinificato in Bianco har en lys strågul farve med grønne nuancer. Friske og delikate noter af æble, fersken, pære og hvidtjørn præger næsen, beriget med \u003cstrong\u003ebalsamiske mentolnoter\u003c\/strong\u003e. Den bløde og lette krop på ganen ledsages af en mild effervescens og bemærkelsesværdig friskhed. Lang og velsmagende mineralefterton. Takket være sin lethed og smidighed er denne mousserende hvidvin et ideelt valg til uformelle aperitiffer.\u003c\/p\u003e","brand":"Giorgi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54864693854592,"sku":"24V99948","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-nero-frizzante-vinificato-in-bianco-giorgi-202420251015172251_4f292ef4-86db-4d55-ab14-3f6754c78859.png?v=1765417628"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/collections\/on-sale.oembed?page=10","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}