{"title":"Røde vine der vinder hjerter","description":null,"products":[{"product_id":"renosu-rosso-dettori","title":"Rosso 'Renosu' Dettori","description":"\u003cp\u003eIl Renosu Rosso di Dettori er en vin, der altid er imod sig selv: hver flaske fra Dettori fortæller en anden nuance af territoriet. Forførende fornemmelser, der aldrig er banale. De eneste strenge regler, som vineriet følger, er de naturlige rytmer, der styrer vinstokken og de mikroorganismer, som den interagerer med.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn vin, der aldrig er tæmmet, vineriet bruger ikke klarificering, filtrering, svovl og træfade af forskellige slags. Efter afstilkning sendes mosten til betonkar, hvor den spontant starter den alkoholiske gæring ved hjælp af \u003cstrong\u003ekun de indfødte gær\u003c\/strong\u003e, der findes på drueskallerne og i vineriets miljø. Maceration og fermenteringsprocessen varer fra 3 til 10 dage. I vineriet foretages der strenge manuelle udvælgelsesprocesser af drueklaserne, og det erklæres, at de druer, der ikke vælges til produktionen af de vine, der anses for at være et spejl af den reneste territoriale essens, er beregnet til produktionen af Renosu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er dog stadig svært at definere denne vin som primær eller sekundær, fordi den har unikke karaktertræk, der allerede er meget behagelige i udtryk.Ved første øjekast præsenterer den sig i en dyb rubinrød farve. På næsen udtrykker den de typiske sanser fra Sardinien med henvisninger til \u003cstrong\u003emoden myrte og\u003c\/strong\u003e til \u003cstrong\u003eden middelhavsagtige vegetation\u003c\/strong\u003e. Komplekst er sammenfletningen af krydrede noter og blomme, hasselnød, lakrids og citrusfrugter, med en vedholdende note af oregano og aromatiske urter. På ganen er den blød med en indbydende og fyldig alkohol, udstyret med god mineralitet og en markant vedholdenhed. En modstandsdygtig og uimodståelig vin!","brand":"Dettori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727544811799,"sku":"SAV03020","price":13.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-renosu-dettori20260518173106_34e8a1ac-2bd2-4515-beab-3f761195de89.png?v=1779285504"},{"product_id":"rouge-les-cliquets-opi-daqui-2020","title":"Rouge 'Les Cliquets' Opi D'Aqui 2020","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Cliquets\u0026rdquo; fra vingården Opi d\u0026rsquo;Aqui er etiketten, som vinmageren Philippe Formentin genkalder sine tidlige dage som producent: de \u0026ldquo;cricchetti\u0026rdquo; i navnet minder om mekanismen fra den første presse, der blev installeret, med hvilken han skabte sine første kreationer. En rødvin, der repræsenterer en \u003cstrong\u003enæsten hviskende fortolkning af Grenache Noir\u003c\/strong\u003e og som bekræfter, hvordan dette hjørne i den vestlige del af Languedoc er et område, der er ekstremt velegnet til den måske mest middelhavsagtige af alle mørke druesorter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Cliquets\u0026rdquo; fremstilles af Opi d\u0026rsquo;Aqui fra druerne af Grenache Noir dyrket i området omkring landsbyen Vendémian, beliggende cirka 16 kilometer sydøst for vingården, på en lille grund på 0,8 hektar præget af ler- og kalkholdige jorde og placeret i en højde på omkring 200 meter over havets overflade. Høsten udføres manuelt, og hele klaserne udsættes for kuldioxidmaceration i ståltanke i en periode på 3 uger. Den efterfølgende alkoholfermentering sker spontant af de indfødte gær og, efter afskilning, fuldendes cuvéeen med 30% Vermentino: efter den manuelle høst følger i dette tilfælde direkte presning og den sædvanlige spontane fermentering. Begge druesorter dyrkes under certificeret økologisk regime, samtidig med at de følger principperne for biodynamisk landbrug. Den endelige blanding placeres derefter til modning på sine egne fine gærrester i ståltank i 6 måneder. Aftapningen \u003cstrong\u003ekræver ikke yderligere manipulationer\u003c\/strong\u003e såsom filtrering, stabilisering eller klarificering, og der tilsættes normalt ikke svovl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Cliquets\u0026rdquo; fra Opi d\u0026rsquo;Acqui præsenterer sig i en diaphanøs skikkelse, med en meget lys rubinrød farve, der er meget tæt på en intens rosé. En visuel indvirkning, der bekræftes på ganen af en let slurk, \u003cstrong\u003epræget af en ekstrem drikkelighed\u003c\/strong\u003e: den eksplosive friskhed ledsages af en let tannisk struktur, beriget med en meget fin saltet note. Næsen glædes af friske og sprøde frugtnoter: let moden kirsebær og skovbær, fra ","brand":"Opi D'Aquì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727823274263,"sku":"20V99815","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rouge-les-cliquets-opi-daqui-202020251114104058.png?v=1765400267"},{"product_id":"rouge-les-faineants-opi-daqui-2020","title":"Rouge 'Les Fainéants' Opi D'Aqui 2020","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Fain\u0026eacute;ants\u0026rdquo; er etiketten fra vingården Opi d\u0026rsquo;Aqui, som straks afslører tricket bag sin vinificering: meget enkelt handler det om den \u003cstrong\u003etålmodige \u0026ldquo;far niente\u0026rdquo;\u003c\/strong\u003e, at være doven og lade naturen gøre alt, efter at druerne er bragt til vingården. Det er faktisk den mest akademiske af kreationerne fra den eklektiske vinmager Philippe Formentin, udført præcis som hans mestre har lært ham at vinificere: valg af typiske druesorter, præcis tidsplan for maceration, modning og lagring i klassiske beholdere. Alt dette, dog, uden invasive indgreb eller unødvendige manipulationer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Fain\u0026eacute;ants\u0026rdquo; laves af Opi d\u0026rsquo;Aqui ud fra en klassisk blanding af de typiske druesorter fra Midi i Frankrig: Mourvedre, til stede i 90%, og Grenache Noir for de resterende 10%, dyrket under certificeret økologiske forhold og også i overensstemmelse med principperne for biodynamisk landbrug, vokser på jorde karakteriseret ved en ler-kalkmatrix. Oprindelsesområdet er landsbyen Clermont-l\u0026rsquo;H\u0026eacute;rault, i den del af Languedoc, der hæver sig let i det umiddelbare indland fra S\u0026egrave;te: Middelhavet, der ligger tæt på, mildner med sine briser et særligt tørt klima og tilbyder en vis tilstedeværelse af fugtighed. Druerne høstes manuelt ved fuld modenhed, afstilkes og lades macerere koldt i 24 timer. Mosten udvindes derefter ved hjælp af en manuel vertikal presse, mens gæringen er spontan, udført af kun de indfødte gær. Modningen foregår i \u003cstrong\u003eegsfade i 9 måneder\u003c\/strong\u003e, yderligere 3 måneder i ståltank, og flaskningen kræver ingen yderligere indgreb, heller ikke tilsætning af svovl.\u003c\/p\u003ebalanceret mellem de modne noter og den tætte tanninstruktur. Friskheden er tydelig til stede og åbner op for en vedholdende afslutning med mineralske noter. \u003cstrong\u003eEn livlig sydlandsk fortolkning\u003c\/strong\u003e, der kan nydes måske sammen med en boeuf bourguignon.\u003c\/p\u003e","brand":"Opi D'Aquì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727824060695,"sku":"20V99817","price":22.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rouge-les-faineants-opi-daqui-202020251021174825_91d0af41-97aa-43cf-bcbe-e0c3825b8167.png?v=1768470214"},{"product_id":"cabernet-sauvignon-castelvecchio-2022","title":"Cabernet Sauvignon Castelvecchio 2022","description":"\u003cp\u003eCabernet Sauvignon fra vingården Castelvecchio er en stolt fortolkning af en international druesort, der i verden har formået at imponere med meget høje kvalitetsstandarder, og som her, i Carso, formår at udtrykke al sin kraft og fylde fra sine frugter. Den \u003cstrong\u003eovervejende kalkholdige og mineralrige jord,\u003c\/strong\u003e suppleret af et klima, der er mildnet af Bora, den typiske vind i området, giver disse druer mulighed for at udvikle en styrke og fylde, der producerer en vin med fremragende lagringsmuligheder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne fra Castelvecchio Cabernet Sauvignon er de sidste, der behandles i forhold til alle de andre druesorter på ejendommen. Høsten begynder faktisk omkring midten af oktober, så man kan udnytte den fulde modenhed af frugten fra denne ekstraordinære druesort. Når de er i kælderen og gæringen er startet, hældes vinen i ståltanke i cirka 4 måneder for at fuldføre malolaktisk gæring. Derefter tilbringer Cabernet Sauvignon \u003cstrong\u003eet år i franske og californiske egetræsfade\u003c\/strong\u003e og yderligere 12 måneder i egetræstonneau.Slavonien. Processen afsluttes med en modning, der varer fra 4 til 6 måneder inde i flasken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCabernet Sauvignon Castelvecchio præsenterer sig i glasset med rubinrød styrke og brune nuancer, næsten som om den vil forudse sin store aromatiske dybde. Den første indånding forkæles af krydrede noter af kanel og vanilje efterfulgt af sødme og elegance fra kirsebær i spiritus og hindbær. Den aromatiske mosaik afsluttes med en \u003cstrong\u003emineral note\u003c\/strong\u003e, som er den sande signatur fra Carso. Når denne Cabernet Sauvignon bringes til munden, åbner den sig ærligt og udtrykker al sin varme og blødhed. Den behagelige struktur inviterer næsten til at blive tygget, hvilket desuden afslører vinens store vedholdenhed. Fyldig og med en carsisk styrke er denne fortolkning af Cabernet Sauvignon en fremragende rejsekammerat, når den nydes under en grillfest med venner eller nydes alene i venten på de første efterårsvinde.\u003c\/p\u003e","brand":"Castelvecchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45394607079703,"sku":"22V94439","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cabernet-sauvignon-castelvecchio-202220251114104516_779895f8-015d-4ca8-abdf-c6268b760d69.png?v=1765400785"},{"product_id":"brouilly-pierreux-domaine-les-roches-bleues-2021","title":"Brouilly 'Pierreux' Domaine Les Roches Bleues 2021","description":"\u003cp\u003eBrouilly \"Pierreux\" fra Domaine Les Roches Bleues er en intens, rig og behageligt frugtagtig rødvin. Det er en etikette, der er født ud af et omhyggeligt arbejde med at værdsætte terroiret på ejendommen, som har ført til isoleringen af nogle \u003cstrong\u003eparceller af særlig værdi\u003c\/strong\u003e for at fremhæve deres kvaliteter. En håndværksmæssig tilgang til vinmarken, der giver mulighed for at give stemme til de bedste ekskcellencer fra Beaujolais, en af de franske regioner, der i de senere år har gennemgået en kvalitativ genfødsel af sine vine, væk fra det dominerende billede, der kun er knyttet til det kommercielle fænomen Beaujolais Nouveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Pierreux\" Brouilly er udtrykket for en interessant realitet i Beaujolais. Domaine Les Roches Bleues dyrker en ejendom på 9 hektar, der drives i henhold til principperne for økologisk landbrug, med græsser mellem rækkerne for at fremme biodiversiteten og den naturlige vitalitet i jorden. Vinmarkerne ligger på smukke solbeskinnede skråninger ved \u003cstrong\u003efoden af Mont Broully\u003c\/strong\u003e, der med sin profil dominerer regionens område. Druerne af Gamaykommer udelukkende fra gamle vinmarker på over 50 år, dyrket i en parcelle, der ligger i lieu dit Pierreux. Vinstokkene graver deres rødder i fattige og stenede jorde, de berømte Roches Bleues, der hovedsageligt består af dioritter af gammel vulkansk oprindelse. Efter den manuelle høst sendes de bedste drueklaser hele til en semi-karbonisk vinifikation, der varer cirka to uger, med en spontan gæring med kun indfødte gær ved en temperatur på cirka 20 °C. Vinen modnes i 12-18 måneder i egetræsfade og bliver derefter flasket kun med en let filtrering og en minimal mængde svovl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen røde Brouilly \"Pierreux\" fra Domaine Les Roches Bleues er en Gamay med god struktur og aromatisk koncentration, der kan nydes behageligt som ung, men som også har et godt lagringspotentiale. Ved bordet passer den meget godt til grillet fjerkræ, stege og blandede kødretter. Den præsenterer sig med en mørk rubinrød farve med let granatrøde reflekser. Den olfaktoriske profil er præget af frugtagtige aromaer af små bær, mere vilde, sort ribs, blåbær, moden kirsebær, noter af bløde krydderier og antydninger af medicinske og balsamiske urter. På ganen er det \u003cstrong\u003ebredt, med en rig frugt\u003c\/strong\u003e, indhyllet i en fin og udviklet tanninstruktur. Eftersmagen er lang, harmonisk og vedholdende.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Les Roches Bleues","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45897552560407,"sku":"21V101490","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/brouilly-pierreux-domaine-les-roches-bleues-202120251021174936_be71ca72-9907-4c13-bd02-02f525913247.png?v=1775749936"},{"product_id":"douro-rosso-quinta-do-monte-xisto-2020","title":"Douro Rosso Quinta Do Monte Xisto 2020","description":"\u003cp\u003eDouro Rosso er en af de mest prestigefyldte etiketter fra Quinta Do Monte Xisto. Det er den højeste udtryk for de vidunderlige vinmarker beliggende i en af de mest berømte europæiske regioner for sine store vine. Det er en rød blanding, lavet med druer fra de \u003cstrong\u003ebedste parceller på ejendommen\u003c\/strong\u003e, dyrket med de gamle lokale autochthone sorter. Det er en etiket med et klassisk ansigt, der trofast fortolker de typiske karakteristika ved de store røde vine fra Douro. Takket være druer af høj kvalitet, omhyggelig vinifikation og en lang modning på træ, udtrykker det en blød og forførende karakter, der harmonisk kombinerer den frugtrige rigdom fra fine druesorter med elegante noter af tertiær udvikling. En vin af høj kvalitet, forbeholdt entusiaster og kendere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen Douro Rosso er den dyrebare frugt fra et vineri beliggende i Douro Superior-området. Quinta Do Monte Xisto driver en ejendom på 55 hektar nær Vila Nova de Foz Côa. De 10 hektar vinmarker er omgivet af citruslunde, mandeltræer og skove, der skaber et rigt økosystem af biodiversitet. Vinstokke graver deres rødder i \u003cstrong\u003estenede jorde, sammensat af skifersten\u003c\/strong\u003e, som naturligt begrænser produktionen til få druer pr. plante. Cuvéeen er resultatet af de bedste vinstokke af Touriga Nacional, Touriga Francesa og Sousão, der delvist er vendt mod nord og delvist mod syd, for at finde den rette balance mellem frugtmognad og friskhed, struktur og raffineret elegance. Efter den manuelle høst sendes druerne til spontan gæring i de traditionelle “lagares” med den gamle metode med fodtrædning. Vinen modnes derefter i en periode på 18 måneder i fade på 200 og 600 liter i kældre beliggende i Vila Nova de Gaia, tæt på havet, som sikrer optimale temperatur- og fugtighedsforhold.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDouro Rosso fra Quinta Do Monte Xisto er en stor vin, der bekræfter denne værdifulde terroirs kald, en syntese af særligt gunstige pedoklimatiske forhold og højkvalitets lokale druesorter. Den præsenterer sig som en mørk rubinrød med lysende reflekser. Bouqueten er intens og elegant, præget af \u003cstrong\u003earomaer af små skovfrugter\u003c\/strong\u003e, ribs, blåbær, surkirsebær, delikate krydrede og træagtige noter, vegetale nuancer af medicinske og balsamiske urter. Struktureret og bred, præsenterer den sig på ganen med tætte og modne tanniner, der omfavner komplekse og dybe aromaer. Afslutningen er meget vedholdende og harmonisk.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Monte Xisto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46941825171735,"sku":"20V101754","price":61.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/douro-rosso-quinta-do-monte-xisto-202020251021174612_5a1936b9-b691-4fc2-baff-08b3d9f8ace4.png?v=1782477534"},{"product_id":"douro-rosso-orbita-quinta-do-monte-xisto-2020","title":"Douro Rosso 'Órbita' Quinta Do Monte Xisto 2020","description":"\u003cp\u003eDouro Rosso \u0026ldquo;\u0026Oacute;rbita\u0026rdquo;, produceret af vingården Quinta Do Monte Xisto, er en smuk fortolkning af denne historiske og fascinerende portugisiske region, der i århundreder har været berømt for sine store vine. Etiketten repræsenterer en \u003cstrong\u003emoderne og innovativ version\u003c\/strong\u003e i forhold til traditionen. Det er faktisk en rødvin, der ikke søger styrke og koncentration, men snarere elegance, glathed og duftens friskhed. Et resultat af en let vinificering med lav ekstraktion og en modning med en meget velafbalanceret brug af træ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;\u0026Oacute;rbita\u0026rdquo; Douro Rosso fra Quinta Do Monte Xisto stammer fra Douro Superior-området. Ejendommen ligger nær Vila Nova de Foz C\u0026ocirc;a, i et område præget af \u003cstrong\u003ebratte skråninger bestående af skifersten\u003c\/strong\u003e. Ejendommen har et samlet areal på 55 hektar, hvoraf kun 10 er beplantet med vinstokke, mens resten er afsat til appelsintræer og skove for at sikre en rig miljømæssig biodiversitet. Druerne fra Touriga Nacional og andre lokale røde druesorter kommer fra forskellige parceller, beliggende i en højde mellem 200 og 300 meter over havets overflade, med forskellige eksponeringer. Høsten af druerne er helt manuel, og fermenteringen sker spontant med brug af indfødte gær i cementtanke. Vinen modner i cement og i store fade på 600 liter i 18 måneder, på vingården i Vila Nova de Gaia, nær kysten, under optimale temperatur- og fugtighedsforhold.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDouro Rosso \u0026ldquo;\u0026Oacute;rbita\u0026rdquo; fra Quinta Do Monte Xisto fortolker perfekt den moderne smag og har den fordel at fremhæve de ekstraordinære varietale karakteristika ved de klassiske portugisiske indfødte druesorter og en fattig og stenrig terroir, meget velegnet til en vinproduktion af høj kvalitet, baseret på lave naturlige udbytter. Ved første øjekast præsenterer den sig i en mørk rubinrød farve med let violet skær. Den olfaktoriske profil domineres af \u003cstrong\u003eoverdådige aromaer af små røde bær\u003c\/strong\u003e, kirsebær, ribs, skovjordbær, nuancer af medicinske urter og mineralnoter af grafit. Af medium krop har den en let og fin tanninstruktur, med en god aromatisk kompleksitet og en sprød frugt, der antyder en forfriskende finish\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Monte Xisto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46942242668823,"sku":"20V101755","price":33.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/douro-rosso-orbita-quinta-do-monte-xisto-202020251021174613_6f48ef40-13bb-4ddb-9917-48f87a652bc4.png?v=1765400802"},{"product_id":"douro-rosso-alfa-mateus-nicolau-de-almeida","title":"Douro Rosso 'Alfa' Mateus Nicolau de Almeida","description":"\u003cstrong\u003epraksis anvendt i antikken af romerne og cistercienserne\u003c\/strong\u003e. Efter manuel høst placeres hele klaser i \u003cem\u003ecalcat\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u0026oacute;\u003c\/em\u003e\u003cem\u003erium\u003c\/em\u003e, en åben og lav granitvinsfads, hvor de presses med fødderne i 3 timer. Den efterfølgende alkoholfermentering sker spontant takket være tilstedeværelsen af kun indfødte gær i betonkar, og også i beton finder modningsfasen sted i 8 måneder, som går forud for den endelige flaskning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset afslører Curral Teles 'Alfa' Douro Rosso fra Mateus Nicolau de Almeida en lys rubinrød farve. Den olfaktoriske profil er malet med antydninger af bær, kirsebær og aromatiske urter, prydet med delikate pebrede noter. \u003cstrong\u003eRig og energisk\u003c\/strong\u003e er smagen, udstyret med saftig friskhed og bløde tanniner, der leder mod den glidende afslutning.\u003c\/p\u003e\u003cstrong\u003epraksis anvendt i antikken af romerne og cistercienserne\u003c\/strong\u003e. Efter manuel høst placeres hele klaser i \u003cem\u003ecalcat\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u0026oacute;\u003c\/em\u003e\u003cem\u003erium\u003c\/em\u003e, en åben og lav granitvinsfads, hvor de presses med fødderne i 3 timer. Den efterfølgende alkoholfermentering sker spontant takket være tilstedeværelsen af kun indfødte gær i betonkar, og også i beton finder modningsfasen sted i 8 måneder, som går forud for den endelige flaskning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset afslører Curral Teles 'Alfa' Douro Rosso fra Mateus Nicolau de Almeida en lys rubinrød farve. Den olfaktoriske profil er malet med antydninger af bær, kirsebær og aromatiske urter, prydet med delikate pebrede noter. \u003cstrong\u003eRig og energisk\u003c\/strong\u003e er smagen, udstyret med saftig friskhed og bløde tanniner, der leder mod den glidende afslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"Mateus Nicolau de Almeida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46942246535447,"sku":"SAV101877","price":36.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/douro-rosso-alfa-mateus-nicolau-de-almeida-box_55310_ad5944df-3c74-4fed-8ebe-ce301465be82.jpg?v=1765400816"},{"product_id":"toro-paredinas-bodegas-piedra-2016","title":"Toro 'Paredinas' Bodegas Piedra 2016","description":"\u003cp\u003eToro \u0026lsquo;Paredinas\u0026rsquo; udgør \u003cstrong\u003een af de mest prestigefyldte og klassiske etiketter\u003c\/strong\u003e lavet af det spanske vinfirma Bodegas Piedra. Denne flaske stammer fra en enkelt vinmark med unikke og dyrebare egenskaber, der bærer navnet Paredinas, som også er vinens betegnelse, plantet tilbage i 1927 på en bakket grund nær ejendommen. \u0026lsquo;Paredinas\u0026rsquo; falder ind under appellationen Toro, der ligger i provinsen Zamora, et område hvor vinavl går tilbage til det 1. århundrede f.Kr., en periode hvor de gamle grækere underviste de lokale keltiske stammer i, hvordan man dyrker vinstokke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;Paredinas\u0026rsquo; Toro Bodegas Piedra er et udtryk for Tinta de Toro i renhed, en druesort dyrket i den hundrede år gamle vinmark Paredinas på dybe og næringsfattige bakkefelter, faktorer der er gunstige for kvalitetsvinavl. Høsten udføres manuelt i kasser i begyndelsen af oktober, og før vinificeringen underkastes druerne en omhyggelig udvælgelse. Den alkoholiske gæring finder sted i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperaturmed en lang maceration på skindene, mens den efterfølgende lagringsfase finder sted i \u003cstrong\u003efranske egetræsfade med meget fine korn\u003c\/strong\u003e, beholdere hvori vinen hviler i 24 måneder indtil aftapning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed første øjekast viser Toro \u0026lsquo;Paredinas\u0026rsquo; fra Bodegas Piedra en smuk intens granatrød nuance. Den raffinerede og livlige aromatiske sammensætning består af dufte af kirsebær, blomme og brombær, samt krydrede nuancer og lette antydninger af middelhavsmiljø. Smagsudvikling \u003cstrong\u003eblød, intens og omsluttende\u003c\/strong\u003e, med en fremragende frisk-saltet struktur, integrerede tanniner og en meget elegant og vedholdende finish. Rådet er at parre \u0026lsquo;Paredinas\u0026rsquo; med smagfulde forretter, saftige hovedretter eller lagrede oste.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Piedra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067976990999,"sku":"16V101669","price":105.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/toro-paredinas-bodegas-piedra-201620251203154925_d41c2a50-1b2b-4546-a215-83ca240ea8a3.png?v=1771344437"},{"product_id":"luberon-alphonse-rouge-domaine-de-fontenille-2021","title":"Luberon 'Alphonse' Rouge Domaine de Fontenille 2021","description":"\u003cp\u003eLuberon \"Alphonse\" Rouge fra Domaine de Fontenille er en vin produceret af et fransk vineri, beliggende i den berømte Rhône-dal, et område med uovertruffen naturskønhed og en jord, der er velegnet til produktion af exceptionelle vine, så meget, at det er blevet et af de mest produktive områder i landet. \u003cstrong\u003eDriften af dette vineri begyndte i det syttende århundrede\u003c\/strong\u003e og gennem årene har hver generation, der er kommet efter den forrige, været i stand til at drage fordel af den viden, der er erhvervet, og omdanne den til en moderne tilgang, hvilket gør arbejdet fremadskuende. I dag er det en oase af afslapning med produkter kendt over hele verden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinstokkene til Luberon \"Alphonse\" Rouge fra Domaine de Fontenille vokser stærke og frodige takket være deres sydvendte placering, som konstant tillader solens stråler at trænge ind mellem rækkerne, hvilket sikrer en \u003cstrong\u003efuldstændig modning af druerne\u003c\/strong\u003e. Kvalitetsbilledet fuldendes af en jord, der hovedsageligt består af ler og kalksten, hvilket giver vine med en fyldig og karakterfuld struktur. Klimaet er kontinentalt med høje og fugtige temperaturer om sommeren og strenge om vinteren. Efter høsten gennemgår druerne i vineriet en fermentering i beton og træ, både alkoholisk og malolaktisk; efterfølges af en modning i træ og beton i 16 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed første øjekast præsenterer Luberon \"Alphonse\" Rouge fra Domaine de Fontenille sig som rubinrød med intense granatrøde refleksioner. Aromaerne minder om moden rødfrugts pulp, med lette noter af ristning og søde krydderier; i munden er den rig, fyldig og varm, med en \u003cstrong\u003emarkant tilstedeværelse af tanninerne\u003c\/strong\u003e, som dog integreres godt i den generelle struktur. Den er fremragende til de typiske udskæringer af rødt kød fra den franske tradition, braiseret hvidt kød og velsmagende pastaretter; også interessant med vegetarretter. Et produkt til at nyde til hele måltidet ved familiens festbord, mens man nyder et vin, der har al den ægte smag af jorden, den kommer fra, takket være et ansvarligt og opmærksomt arbejde fra dem, der hver dag arbejder med jordens frugter.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Fontenille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47068015755543,"sku":"21V99697","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/luberon-alphonse-rouge-domaine-de-fontenille-202120251021175229_b450646b-d391-49ab-9f97-7e67b80aea2a.png?v=1765400885"},{"product_id":"etna-rosso-sciare-dell-alba-2018","title":"Etna Rosso Sciàre dell'Alba 2018","description":"\u003cp\u003eEtna Rosso Sciàre dell'Alba er et fremragende eksempel på vin lavet af \u003cstrong\u003edruerne Nerello Mascalese og Cappuccio\u003c\/strong\u003e, dyrket manuelt og under økologisk omstilling. Producenten, Elisabetta Abrami, har skabt projektet ‘Sciàre dell’Alba’ sammen med familien Urzì, en sømandsfamilie fra Gulf of Etna, i Mascali, og udnytter magien fra dette sted, der er vasket af bølgerne fra Middelhavet.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSciàre dell’Alba Etna Rosso kendetegnes ved sine vinmarker, der ligger mellem 500 og 700 meter over havets overflade, på den østlige skråning af Etna, som drager fordel af højden og nærheden til havet, hvilket bidrager til en \u003cstrong\u003emarkant temperaturvariation\u003c\/strong\u003e. Høsten finder sted i oktober, og druerne gennemgår en vinificering i stål med temperaturkontrol og en maceration på cirka 12-15 dage. Modningen sker i franske egetræsfade på 30 hektoliter i 24 måneder, i kontakt med de fine gærrester, efterfulgt af et yderligere år med hvile på flaske. Disse praksisser afspejler engagementet for at opnå en vin af høj kvalitet, økologisk og med en høj koncentration af aromatiske stoffer.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtna Rosso Sciàre dell'Alba præsenterer sig med en intens rubinrød farve. Den frugtagtige duft med \u003cstrong\u003enoter af bær\u003c\/strong\u003e og et \u003cstrong\u003ekrydret touch af urter\u003c\/strong\u003e gør den olfaktoriske oplevelse unik. Smagen er afbalanceret og frisk, med en god blødhed og tannin samt en lang eftersmag. Disse egenskaber gør den ideel til at ledsage forretter og hovedretter med kød. Mineraliteten og friskheden i denne vin tilbyder et autentisk udtryk for Etna-regionen, hvilket bekræfter dens identitet og dens bånd til traditionen. En vin, der indkapsler essensen af det sicilianske område og det håndværk, der gør den til et kunstværk inden for vinproduktion.","brand":"Sciare dell'Alba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47068021981463,"sku":"18V102230","price":27.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/etna-rosso-sciare-dellalba-201820251015171456_11519b61-1a7b-4b05-9582-fe3c01fe84dc.png?v=1765400928"},{"product_id":"saumur-rouge-point-zero-domaine-clo-2019","title":"Saumur Rouge 'Point Zéro' Domaine Clo 2019","description":"","brand":"Domaine Clo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47104394690839,"sku":"19V101884","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/saumur-rouge-point-zero-domaine-clo-201920251203155055_4d1ff6a5-a774-480d-bd68-257020e1d299.png?v=1774458397"},{"product_id":"tinaio-fattoria-di-sammontana-2019","title":"'Tinaio' Fattoria di Sammontana 2019","description":"\u003cp\u003e'Tinaio' Rosso repræsenterer en \u003cstrong\u003epersonlig fortolkning af territoriet\u003c\/strong\u003e, skabt af Fattoria di Sammontana. Det er en rødvin produceret af et udvalg af druesorter med mørke bær, både indfødte og ikke, som ifølge vingården bedst afspejler årgangen. Beliggende i Montelupo Fiorentino, i området Colli Fiorentini, udgør Fattoria di Sammontana en af de mest interessante lokale håndværksvineproducenter med en århundredgammel tradition. 'Tinaia' eller 'tinaio' er det toskanske udtryk, der identificerer rummet dedikeret til vinens gæring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen toskanske rødvin 'Tinaio' fra Fattoria di Sammontana stammer fra et udvalg af Syrah, Sangiovese og Colorino, som varierer afhængigt af årgangen. Vinstokkene, som druerne kommer fra, drives økologisk og biodynamisk, og er delvist 40-50 år gamle og delvist 15-20 år gamle. Efter den manuelle høst af drueklaserne finder der en langsom spontan alkoholisk gæring sted takket være den eksklusive indgriben af de indfødte gær. Modningsperioden strækker sig over hele 24 måneder og foregår i \u003cstrong\u003esmå egetræsfade på 15 hektoliter\u003c\/strong\u003e, efterfulgt af mindst et års yderligere modning på flaske. I hele vinproduktionsprocessen udsættes massen ikke for nogen filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed første øjekast udtrykker Fattoria di Sammontana Rosso 'Tinaio' en god intensitet af rubinrød farve. Næsen frigiver noter af kirsebær i spiritus og bær, prydet med noter af krydderier, peber og tobak. Rund og elegant er smagen, kendetegnet ved god krop og intensitet, \u003cstrong\u003efremragende friskhed og fortræffelige tanniner\u003c\/strong\u003e. 'Tinaio' er en alsidig rødvin, der forener glathed og kompleksitet. Ved bordet kan man derfor give plads til fantasien i mad-vin kombinationen, da denne flaske exceptionelt passer til et bredt udvalg af retter.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria di Sammontana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47177497084183,"sku":"19V98891","price":16.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/tinaio-fattoria-di-sammontana-201920251021174510.png?v=1782477514"},{"product_id":"fleurie-o-joie-les-vins-de-vicky-2018","title":"Fleurie 'Ô Joie' Les Vins de Vicky 2018","description":"\u003cp\u003eFleurie \u0026ldquo;\u0026Ocirc; Joie\u0026rdquo; Les Vins de Vicky Ch\u0026acirc;teau des Moriers er en ung og ubekymret fortolkning af traditionen for vine fra Beaujolais. Det er en rødvin lavet med druesorten Gamay, en spontan krydsning mellem Pinot og Gouais Blanc, som i disse områder har fundet de ideelle betingelser for at udtrykke sig på fremragende niveauer. I området Fleurie, især, giver det vine, der er særligt raffinerede, takket være en \u003cstrong\u003eblomsterprofil\u003c\/strong\u003e, der er et ægte kendetegn ved dette dyrebare terroir. Dens delikatesse og dens ægte og umiddelbare karakter gør den til en perfekt flaske at nyde under en uformel middag med venner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;\u0026Ocirc; Joie\u0026rdquo; Fleurie Les Vins de Vicky ser dagens lys på ejendommen Ch\u0026acirc;teau des Moriers, en historisk ejendom på 9 hektar, med vinmarker koncentreret i to områder af særlig prestige i Beaujolais-regionen: Fleurie og Moulin-\u0026agrave;-Vent. I respekt for territoriet og ved at følge de bedste \u003cstrong\u003emiljømæssige bæredygtighedspraksis,\u003c\/strong\u003e drives vinmarkerne i økologisk landbrug, med brug af kun svovl og kobber. Jorden er fattig og godt drænet, dannet af nedbrydning af lyserøde granitklipper. Takket være et særligt mildt klima modner Gamay druer af fremragende kvalitet. Vinifikationen sker ved hjælp af den typiske lokale metode med hele klaser i kuldioxidmaceration, med det formål at fremhæve de frugtagtige aromaer fra druen. Vinen modnes i nogle måneder i ståltanke, undtagen en lille del (20%), der modner i brugte franske egetræsfade på 400 liter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen Fleurie \"Ô Joie\" Les Vins de Vicky fra Château des Moriers repræsenterer det unge og duftende ansigt af det prægtige terroir i Fleurie og dens hoveddrue: Gamay. I glasset præsenterer den sig i en smuk lys og livlig rubinrød farve. Den olfaktoriske profil forfører med meget intense frugtagtige aromaer, der minder om surkirsebær, ribs, modne jordbær, hindbær, florale nuancer af iris og viol, noter af aromatiske urter og delikate krydrede fornemmelser. På ganen imponerer dens \u003cstrong\u003eklare frugtagtige eksuberance\u003c\/strong\u003e, dens modne og saftige aromaer, dens raffinerede og silkeagtige tanniner, der ledsagermod en frisk afslutning med god smagspersistens.\u003c\/p\u003e","brand":"Château des Moriers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188769997079,"sku":"18V101381","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/fleurie-o-joie-les-vins-de-vicky-201820251015171444_94a58ee5-dd2f-44cb-944a-1f301e7b002e.png?v=1765400623"},{"product_id":"primitivo-di-manduria-riserva-vecchie-vigne-co-de-quarto-2018","title":"Primitivo di Manduria Riserva Vecchie Vigne 'Co' De Quarto 2018","description":"\u003cp\u003e‘Co’ Riserva Vecchie Vigne Primitivo di Manduria fremstår som vinen i spidsen for det pugliesiske vinhus De Quarto, flasken der repræsenterer \u003cstrong\u003ekvintessensen af producentens stil\u003c\/strong\u003e Antonio De Quarto. Vinificeringen af druerne dyrket af ejendommen udføres så spontant som muligt i det gamle vineri i Lizzano, beliggende i en restaureret gammel palmento, der tilhører familien. Navnet på denne Primitivo di Manduria Riserva hylder bedstefaren Cosimo De Quarto, kaldet Co’, som har videregivet teknikken og erfaringen vedrørende dyrkning og vinifikation af druerne fra området.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Quarto Primitivo di Manduria Riserva ‘Co’ Vecchie Vigne stammer fra udelukkende Primitivo-druer, der er vokset i en \u003cstrong\u003egammel vinmark dyrket som alberello\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epugliese\u003c\/strong\u003e i kommunen Lizzano. Her nyder vinplanterne godt af det typisk middelhavssolrige klima og de røde kalkholdige jorde. Høsten udføres manuelt i slutningen af september, når druerne har nået fuld modenhed, og drueklaserne er derefter presses i termoregulerede rustfrie ståltanke til den langsomme spontane alkoholfermentering i kontakt med skallerne, der varer i hele 60 dage. Efter nogle måneder med modning i ståltankene fortsættes der med aftapning og den yderligere hvile i flasken, som forudgår markedsføringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset ifører Primitivo di Manduria Riserva Vecchie Vigne ‘Co’ fra De Quarto-ejendommen sig en intens granatrød kappe med orange kant. Næsen udviser betagende noter af brombær, blomme og tørrede figner, forbundet med balsamiske antydninger og søde fornemmelser af chokolade og kanel. Den imponerende varme og den \u003cstrong\u003ematerielle rundhed\u003c\/strong\u003e på ganen understøttes af en robust struktur og en glat tannisk tekstur, der forudser en bred og meget vedholdende afslutning.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"De Quarto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194017267991,"sku":"18V101195","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/primitivo-di-manduria-riserva-vecchie-vigne-co-de-quarto-201820251021174242.png?v=1765400897"},{"product_id":"saint-emilion-grand-cru-chateau-barrail-saint-andre-2019","title":"Saint-Emilion Grand Cru Chateau Barrail Saint André 2019","description":"\u003cp\u003eSaint-Émilion Grand Cru Château Barrail Saint André fra Vignobles Coutant er en ren Merlot, der stammer fra et af de mest berømte terroirer i verden for produktion af store rødvine. Ideelt klima, egnede jorde og en århundreder gammel vintradition gør Bordeaux-regionen til en sand vugge af ekstraordinære vine. Etiketten repræsenterer perfekt den klassiske profil af den bedste tradition i området, med en vin \u003cstrong\u003eharmonisk, elegant\u003c\/strong\u003e, der formår at kombinere den behagelige frugtrigdom med de tertiære noter, resultatet af den lange modning i ædle træer. Det er en etikette, der absolut skal prøves, allerede behagelig nu, men med et lagringspotentiale på mindst ti år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaint-Émilion Château Barrail Saint André Grand Cru stammer fra Merlot-vinmarker dyrket i et område af ejendommens vinmarker kendetegnet ved tilstedeværelsen af \u003cstrong\u003ecalcareous-clay soils\u003c\/strong\u003e. Drueklaserne modner perfekt takket være et mildt klima, påvirket af briserne fra Atlanterhavet og tilstedeværelsen af bassinet af Gironde-flodens estuarie, der fungerer som en naturlig temperaturregulator, der forhindrer forårsfrost og den overdrevent varme fra de solrige sommerdage. Ved afslutningen af udvælgelsen af de bedste drueklaser, sendes druerne til gæring, med en maceration på skindene i cirka 3 uger. I henhold til områdets skikke modner vinen i 12 måneder i franske egetræsfade, hvoraf 50% er nye og resten er af anden passage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrand Cru Saint-Émilion Château Barrail Saint André fra domaine Vignobles Coutant er en rødvin af stor charme, der trofast fortolker stedets stil. Selvom den stammer fra et exceptionelt terroir og er lavet af druer af fremragende kvalitet, formår den at bevare en meget rimelig pris, der gør det muligt for alle at kende og \u003cstrong\u003eværdsætte en stor Merlot\u003c\/strong\u003e fra en Saint-Émilion Grand Cru. Den præsenterer sig med en smuk mørkerød farve med strålende reflekser. Den olfaktoriske profil er rig og intens, med dufte af små mørke bær, kirsebær, surkirsebær, blomme, antydninger af vanilje, bløde orientalske krydderier, nuancer af medicinske urter og balsamiske urter. Smagen er blød, indbydende og harmonisk, med rige og elegante aromaer, der annoncerer en frisk og meget vedholdende finish. Den er fremragende at nyde med oksebryst eller grillet kød.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignobles Coutant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194932216087,"sku":"19V97100","price":27.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/saint-emilion-grand-cru-chateau-barrail-saint-andre-201920251015171523_6ca265b2-631f-4b3b-acf7-6320e45ed707.png?v=1765400318"},{"product_id":"pinot-nero-ad-ognuno-il-proprio-viaggio-tenuta-belvedere-2015","title":"Pinot Nero 'Ad ognuno il proprio viaggio' Tenuta Belvedere 2015","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eTenuta Belvedere's Pinot Noir \"To each his own journey\" is an elegant red wine, a perfect example of the \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eancient vocation of the lands of Oltrepò Pavese\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e for the cultivation of the demanding and difficult Burgundy varietal. The beautiful hilly area, cool climate, and clay-limestone marl soils have for centuries proved perfect for obtaining healthy, ripe and aromatically intense grapes. Etichetta was born from this fortunate combination and represented the estate's flagship red, the wine of greatest charm and prestige. The careful work in the vineyard and in the cellar allows for preserving a face of great varietal and territorial typicality. A genuine, straightforward Pinot Noir with an authentic taste.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e\"To each, his own journey\" is a pure Pinot Noir produced in the Montecalvo Versiggia area. Tenuta Belvedere is driven by the passion of Gianluca Cabrini, who decided to make the most of the family's 10 hectares of vineyard. The agronomic approach immediately turned to organic farming, with the understanding that genuine wine \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003ecomes only from healthy grapes\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e. No synthetic products, use of only sulfur and copper and organic fertilization. All with the utmost respect for nature. In the winery, work is very scrupulous, with very low use of sulfur dioxide, so healthy wines can always be guaranteed. At the end of manual harvesting, with selection in the vineyard of the best bunches, fermentation takes place with only indigenous yeasts in cement tanks and with a maceration on the skins of a dozen days. The wine matures for 12 months, half in 5-hectoliter barrels and the other half in steel. It finishes ageing within 36 months in a bottle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eThe Pinot Nero Riserva wine produced by the Oltrepò Pavese winery Tenuta Belvedere is a red wine that comes from a long ageing process and is a decidedly long-lived wine. It is meant to be an example of the territory's potential to produce important wines, even with noble international grapes. In the glass, it presents itself with a garnet red colour. The bouquet is elegant, with aromas of blueberry currants, strawberries, small berries, delicately spicy sensations and balsamic nuances. On the palate, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eit has a medium structure, complex aromas\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e, a dense but evolved tannic texture, and a fresh and harmonious finish.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Belvedere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260652241175,"sku":"15V93538","price":33.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-nero-ad-ognuno-il-proprio-viaggio-tenuta-belvedere-201520251203154920.png?v=1774458499"},{"product_id":"barbera-riserva-fine-del-mondo-i-carpini-2020","title":"Barbera Riserva 'Fine del Mondo' I Carpini 2020","description":"\u003cp\u003eRiserva 'Fine del Mondo' er en \u003cstrong\u003ekoncentreret, kraftfuld og kompleks Barbera\u003c\/strong\u003e lavet af det håndværksmæssige vineri I Carpini i Piemonte. Det er en flaske, der kun produceres i de bedste årgange efter en lang bearbejdningsproces. Det alessandrinske vinproduktionsfirma I Carpini arbejder efter en produktionsvision kaldet \"biologisk-holistisk\", som ser vinmarken som en lille del af et større økosystem, hvor alle elementer sameksisterer i balance og harmoni, i en kontekst baseret på biodiversitet. Navnet på etiketten stammer fra udsagnet, at smagningen af denne rødvin får en til at udbryde: \u0026ldquo;\u003cem\u003edet er verdens ende!\u003c\/em\u003e\u0026rdquo;.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI Carpini Riserva 'Fine del Mondo' Barbera er en ren udtryk for den samme druesort, dyrket på ler-kalkholdige jorde i 330-340 meters højde. Vinmarken, der stammer fra 1926, drives økologisk. Efter manuel høst, med \u003cstrong\u003eomhyggelig udvælgelse af druer i overmodning\u003c\/strong\u003e, følger den alkoholiske gæring udført af kun indfødte gær, med cirka 30 dages kontakt mellem most og skind. Vinen hæves derefter i 24 måneder i ståltanke på fine gærrester, efterfulgt af mindst et år i flaske før den kommer på markedet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarbera Riserva 'Fine del Mondo' fra det håndværksmæssige vineri I Carpini har en intens rubinrød farve. Den olfaktoriske panorama fremstår rig og kompleks, domineret af noter af moden rød frugt og søde krydderier, mens den i munden er \u003cstrong\u003evarm og robust, tæt og kompleks\u003c\/strong\u003e, med bløde tanniner der forudser den lange afsluttende eftersmag. Genuin og autentisk Barbera, fremragende ledsager til strukturerede retter som gryderetter med polenta.\u003c\/p\u003e","brand":"I Carpini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47281934074135,"sku":"20V98668","price":53.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbera-riserva-fine-del-mondo-i-carpini-202020251021174812_27c3c07a-a528-4621-8811-d5377102aa5f.png?v=1765400454"},{"product_id":"barbaresco-riserva-pora-musso-2017","title":"Barbaresco Riserva 'Pora' Musso 2017","description":"\u003cp\u003eBarbaresco \u0026lsquo;Pora\u0026rsquo; Riserva repræsenterer den \u003cstrong\u003emest prestigefyldte og komplekse etikette\u003c\/strong\u003e fra den familieejede vinproduktion Musso. Båndet mellem familien Musso og Barbaresco-regionen er meget intimt og gammelt, der går tilbage til mindst 1698, da Giacomo Filippo Musso var borgmester i kommunen. I det 20. århundrede, på trods af mange vanskeligheder forårsaget af den økonomiske krise og krige, voksede Musso-ejendommen, og i dag ledes den af Valter, assisteret i de produktions- og kommercielle aspekter af sin søn Emanuele og sit barnebarn Luca Accornero. Hovedkvarteret ligger i hjertet af landsbyen Barbaresco, som yderligere bevis på båndet mellem familien og området.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMusso Barbaresco Riserva \u0026lsquo;Pora\u0026rsquo; består kun af Nebbiolo-druer fra vinmarker plantet i overvejende kalkholdig jord, men med indslag af ler, beliggende mellem 240 og 280 meters højde. Den manuelle høst ledsages af en omhyggelig udvælgelse af druerne, som derefter gennemgår afstilkning og presning. Den efterfølgende alkoholfermentering finder sted i rustfrie ståltanke, kombineret med en første maceration på 20 dage med en hævet hat og periodiske overpumpninger efterfulgt af en anden post-fermentativ maceration på \u003cstrong\u003e50 dage med en nedsænket hat\u003c\/strong\u003e. Derefter overføres massen til 50 hektoliter egetræsfade, hvor den modner i 12 måneder, efterfulgt af yderligere 18 måneders ophold i 25 hektoliter fade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarbaresco \u0026lsquo;Pora\u0026rsquo; Riserva Musso har en lys granatrød farve. Den brede og intense duftprofil er præget af aromaer af røde frugter, blomster og balsamiske noter, prydet med bløde krydderisensationer som kanel og vanilje på grund af den lange tid i træ. \u003cstrong\u003eVærdifuld elegance og klasse\u003c\/strong\u003e på ganen, hvor den vigtige struktur er godt afbalanceret af den intense friske-salte livlighed og den modne, velintegrerede tanninstruktur.\u003c\/p\u003e","brand":"Musso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47283076595991,"sku":"17V100856","price":58.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/50664.jpg?v=1775575093"},{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-bossanova-2022","title":"Montepulciano d'Abruzzo Bossanova 2022","description":"\u003cp\u003eMontepulciano d\u0026rsquo;Abruzzo fra Bossanova er en ægte og oprigtig rødvin, \u003cstrong\u003etalsmand for en produktionsfilosofi og et terroir, der er meget velegnet\u003c\/strong\u003e, som det er tilfældet med de teramanske bakker. Vi er i Controguerra, i provinsen Teramo, hvor vinhuset Bossanova udelukkende vinificerer de typiske druesorter fra området, med absolut respekt for naturens rytmer og behov. Den håndværksmæssige tilgang påvirker alle faser af produktionen: i vinmarken følges retningslinjerne for biodynamisk landbrug, mens interventionen i kælderen er minimal, kun rettet mod at følge det, jorden giver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBossanova Montepulciano DOC er lavet af gamle vinstokke, omkring 40 år gamle, af den samme druesort. Druerne, der behandles strengt i renhed, bliver delvist \u003cstrong\u003etrådt hele med fødderne\u003c\/strong\u003e, som traditionen foreskriver, og derefter tilføjet til resten af massen for en kort maceration. Gæringen udføres udelukkende med lokale gærstammer, mens modningen foregår i 8 måneder i glasfiberbeholdere og yderligere 4 måneder på flaske, med det formål at give et rent og uforurenet udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed første øjekast kendetegnes Montepulciano d\u0026rsquo;Abruzzo Bossanova ved en intens rubinrød farve, der inviterer til at bringe glasset til næsen, så man kan nyde de brede aromaer af sure kirsebær, røde blommer og eukalyptus, som beriges med dybe noter af sort peber og middelhavsbush. \u003cstrong\u003eUlastelig og elegant ved smagning\u003c\/strong\u003e, hvor blødhed, saftig friskhed og solid tannin lever i balance. Krop og lang eftersmag gør denne rødvin til en fremragende ledsager til de traditionelle abruzziske retter, såsom strukturerede første- og hovedretter baseret på rødt kød og vildt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bossanova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47320803016983,"sku":"22V96445","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/montepulciano-dabruzzo-bossanova-202220251021175736_5f01b3f1-ad86-4bb4-8d6a-afb06c5ca470.png?v=1765401023"},{"product_id":"barbera-la-basarisca-eraldo-revelli-2022","title":"Barbera 'La Basarisca' Eraldo Revelli 2022","description":"\u003cp\u003eBarbera \"La Basarisca\" fra Eraldo Revelli kommer fra en familievirksomhed, der i flere generationer har dyrket vinmarker i Dogliani.\u0026nbsp; \u003cstrong\u003ePassion, tradition og dyb viden om området\u003c\/strong\u003e er grundlaget for en etiket, der fortolker meget godt de gamle skikke for den mest populære vin i Piemonte. Netop på grund af sin naturlige friskhed, sin behagelighed at drikke, har Barbera altid været hverdagsvinen, der drikkes ved bordet på en uformel og social måde. Eraldo Revelli har formået at forblive tro mod sine rødder, men har givet vinen et mere elegant, intenst og komplekst præg, der fremhæver dens bedste kvaliteter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"La Basarisca\" er en Barbera produceret af vingården Eraldo Revelli, en historisk virksomhed i regionen, til stede i området omkring Dogliani siden de tidlige årtier af det 20. århundrede. Etiketten stammer fra en blanding, der består af en overvejende procentdel af Barbera og en lille del Dolcetto. Vinmarkerne ligger i kommunen Farigliano, på \u003cstrong\u003een højde af 470 meter \u003c\/strong\u003eover havets niveau.fra havet og med en solrig eksponering mod sydvest. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på 15 år og gror i medium teksturerede, ler-kalkholdige jorde med tilstedeværelse af tuf. Druerne plukkes manuelt i begyndelsen af oktober, og gæringen foregår i ståltanke ved kontrolleret temperatur, med en maceration på skindene i omkring ti dage. Vinen modnes i seks måneder, delvist i ståltanke og delvist i store træfade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen røde Barbera \"La Basarisca\" fra Eraldo Revelli fortæller i glasset historien om et område, dets druer, dets traditioner, og smagen af en ærlig og direkte vin, enkel og tilfredsstillende. Den præsenterer sig med en mørk granatrød farve med purpurreflekser. Overdådig og rig, udtrykker den duftende aromaer af moden rød bærfrugt, kirsebær, hindbær, skovjordbær, vilde brombær, dufte af violer og delikate krydrede noter. Indgangen til ganen er behageligt frugtagtig, præget af en fin tannisk struktur og \u003cstrongsaftige og sprøde aromaer\u003c\/strong\u003e, der fører til en generøs, rig ogaf bemærkelsesværdig friskhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Eraldo Revelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47332493000983,"sku":"22V100843","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbera-la-basarisca-eraldo-revelli-202220251015171827.png?v=1784881378"},{"product_id":"barleith-tropfltalhof-2018","title":"'Barleith' Tropfltalhof 2018","description":"\u003cp\u003eDen røde \u0026ldquo;Barleith\u0026rdquo; fra Tr\u0026ouml;pfltalhof er en vin produceret af et altoadigisk vingård, beliggende nær Caldaro, et ikonisk sted for vinproduktion og kendt for tilstedeværelsen af et stort andelsmejeri. Andreas Dichristin grundlagde sin vingård omkring 1990'erne, arvet fra familien en landbrugsvirksomhed, som derefter blev transformeret. Fra starten træffer han modige og usædvanlige valg: han beslutter at følge biodynamisk landbrugspraksis for sine vinmarker, da ingen endnu vidste, hvad det var, og han beslutter at vinificere i amphora, en praksis der stadig er ukendt. Hans arbejdsfilosofi er at skabe et\u003cstrong\u003e lukket produktionssystem\u003c\/strong\u003e: udover vinmarkerne tager Andreas også sig af opdræt af får og dyrkning af spelt og majs, i erkendelse af at kun et omhyggeligt og grundigt arbejde kan give liv til produkter af fremragende kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVingården for \u0026nbsp;\u0026ldquo;Barleith\u0026rdquo; fra Tr\u0026ouml;pfltalhof strækker sig over cirka 1 hektar jord og ligger cirka 300 meter over havets overflade med en sydøstlig orientering, en position fremragende, fordi solens stråler konstant trænger ind mellem rækkerne, hvilket giver perfekt modning af druerne på høsttidspunktet. Planterne har\u003cstrong\u003e en gennemsnitsalder på cirka 25 år \u003c\/strong\u003eog deres rødder graver sig ned i en jord bestående af kalkholdig grus i kombination med sand og ler for elegante og karakterfulde vine. Høsten af druerne sker manuelt, og den valgte periode er normalt i anden halvdel af oktober, også takket være den ventilerede position af vinmarken, der letter druerne ophold på planten. I kælderen fermenterer mosten spontant i terracotta amphorae og her forbliver den i kontakt med skallerne i 7 måneder.\u003c\/p\u003eFarven på den røde vin \u0026ldquo;Barleith\u0026rdquo; fra Tr\u0026ouml;pfltalhof er en granatrød med strålende rubinreflekser. De dufte, der frigives, minder om bær som modne blåbær og hindbær, aromatiske urter og krydderier som sort og grøn peber, lakrids, stjerneanis og en mineralfinish. I munden er den\u003cstrong\u003e elegant, omsluttende og bred\u003c\/strong\u003e med modne og perfekt integrerede tanniner, alt sammen balanceret af friskhed og en afsluttende salte og en ","brand":"Tropfltalhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47364707844375,"sku":"18V100284","price":68.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barleith-tropfltalhof-201820251021174239_9349990f-c949-4f9c-a3fc-cc3d027f83ad.png?v=1773419363"},{"product_id":"capofoco-vigna-macchiolo-madrevite-2016","title":"'Capofoco Vigna Macchiolo' Madrevite 2016","description":"\u003cp\u003e'Capofoco Vigna Il Macchiolo' fra den håndværksmæssige vinproducent Madrevite er en ren Montepulciano med en \u003cstrong\u003estolt og kraftfuld personlighed\u003c\/strong\u003e. Familien Chiucchiurlotto, der står i spidsen for Madrevite-ejendommen, har overladt den tekniske ledelse af vinificeringen til den berømte toskanske vinmager Emiliano Falsini, som tidligere har været konsulent for mange vigtige vingårde i Belpaese. Navnet Madrevite stammer fra det homonyme gamle værktøj, som blev brugt af de umbriske vinproducenter i gamle dage til at fastgøre udløbet til tønderne fyldt med vin, valgt som betegnelse for vingården for at symbolisere forbindelsen til traditionen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMadrevite 'Capofoco Vigna Il Macchiolo' stammer fra udelukkende Montepulciano-druer fra vinmarken Il Macchiolo, kendetegnet ved ler-sandede jorde og en sydøstlig eksponering. Vinstokkene, der er omkring 20 år gamle, er placeret i en højde af 320 meter over havets overflade og dyrkes uden brug af syntetiske kemiske produkter, i respekt for naturen og dens cyklusser. Efter høsten overføres drueklaserne til kælderen og vinificeres i rød ved hjælp af spontan alkoholisk gæring med 10 dages maceration på skindene. Den efterfølgende modningsfase finder sted i \u003cstrong\u003efranske egetræsfade\u003c\/strong\u003e og varer i 12 måneder indtil den endelige aftapning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset viser 'Capofoco Vigna Il Macchiolo' fra vingården Madrevite et intenst rubinrødt skær med violette refleksioner. Den olfaktoriske spektre er livligt og koncentreret, sammensat af dufte af solbær, blåbær og vilde jordbær, beriget med noter af blæk, beskrivelser af \u003cstrong\u003esøde krydderier som vanilje\u003c\/strong\u003e og balsamiske hints. På ganen fremhæver det en kraftfuld struktur samt stor dybde og intensitet, med en fin tannisk tekstur, der ledsager den livlige og salte finish, med lang vedholdenhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Madrevite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47418982793495,"sku":"16V101717","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/capofoco-vigna-macchiolo-madrevite-201620251203135150_70cbdebc-743a-45ab-ab0a-00bed0f48f05.png?v=1765400784"},{"product_id":"toro-lagarona-tinto-bodegas-piedra-2018","title":"Toro 'Lagarona Tinto' Bodegas Piedra 2018","description":"\u003cp\u003eGennem sin \u003cstrong\u003ekraftfulde og samtidig elegante\u003c\/strong\u003e stil, er Toro \u0026lsquo;Lagarona Tinto\u0026rsquo; fra Bodegas Piedra i stand til at imponere fra første smag. Betegnelsen \u0026lsquo;Lagarona\u0026rsquo; stammer fra den homonyme mark, hvor druerne kommer fra, som igen tager navn efter floden Guare\u0026ntilde;a, der løber tæt ved. Specifikt omfatter parcellen cirka 35 hektar gamle vinstokke, der dyrkes bæredygtigt som buskvine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToro \u0026lsquo;Lagarona Tinto\u0026rsquo; Bodegas Piedra er lavet af en blanding af Tinta de Toro (75%) og Garnacha (25%). Når druerne har nået det ideelle modenhedsstadium, fortsætter man med manuel høst, efterfulgt af en omhyggelig udvælgelse af druerne og derefter af gæring af klaserne i rustfrie ståltanke, hvor den alkoholiske gæring finder sted ved kontrolleret temperatur med en langvarig kontakt mellem mosten og skindene. Den efterfølgende malolaktiske gæring og lagringen i 16 måneder finder begge sted i \u003cstrong\u003efranske egetræsfade\u003c\/strong\u003e og efterfølges af to års yderligere hvile.i flaske før den endelige lancering på markedet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset viser \u0026lsquo;Lagarona Tinto\u0026rsquo; Toro fra det spanske vingård Bodegas Piedra en intens granatrød farve. Den olfaktoriske panorama beskrives af rige og indbydende frugtagtige noter af kirsebær, brombær og blomme, der ledsages af friske balsamiske fornemmelser og bløde krydrede noter fra fadlagringen. På ganen er den \u003cstrong\u003efyldig og omsluttende\u003c\/strong\u003e, intens og vedholdende, med en fløjlsagtig tanninstruktur og en velsmagende afslutning. Dette er en rødvin af fremragende holdbarhed, der kræver strukturerede parringer som hovedretter med rødt kød eller vildt, stegt eller endnu bedre braiseret, krydret med forskellige krydderier og urter og måske serveret med en side af kartofler eller puré.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Piedra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464405532951,"sku":"18V101667","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/toro-lagarona-tinto-bodegas-piedra-201820251203135214.png?v=1771344467"},{"product_id":"in-amphora-mas-lumen-2020","title":"'In Amphora' Mas Lumen 2020","description":"\u003cp\u003eVinen rød \u0026lsquo;In Amphora\u0026rsquo; fra Mas Lumen er en håndlavet flaske med en \u003cstrong\u003einteressant rustik personlighed\u003c\/strong\u003e, delvist et resultat af modningen i terracotta amphorae. I modsætning til træfade afgiver amphoraerne ingen aroma eller tannin til vinen, hvilket bevarer den varietale og territoriale udtryk intakt. Dog, ligesom træ, bidrager porøsiteten af disse vinbeholdere til en mikrosygenation, der er mere eller mindre relevant afhængig af størrelsen på amphoraen, som igen fremmer en hurtigere udvikling af vinen sammenlignet med brugen af inerte beholdere som stål. Arbejdet med amphoraer er ikke en ny mode, da disse terracotta beholdere har været brugt siden antikken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMas Lumen \u0026lsquo;In Amphora\u0026rsquo; stammer fra en sammensætning af Syrah (38%), Carignan (37%) og Grenache Noir (25%), druesorter dyrket efter principperne for økologisk landbrug på jordbund rig på skifer, basalt og sandsten. Syrah-planterne er omkring 30 år gamle, Carignan-planterne er 50 år gamle, mens Grenache Noir har en alder mellem 15 og 35 år. I kælderen vinificeres druerne rød med spontan alkoholisk gæring i kontakt med skallerne, og den efterfølgende modningsfase finder sted i \u003cstrong\u003eterracotta amphorae på 500 liter\u003c\/strong\u003e i flere måneder. Vinen tappes til sidst uden tilsætning af svovl, og efter en yderligere kort hvileperiode er den klar til at komme på markedet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVin Rouge \u0026lsquo;In Amphora\u0026rsquo; fra Mas Lumen præsenterer en ren rubinrød farve. Intense noter af vilde urter, markviolet og bær beskriver den olfaktoriske vifte, kombineret med noter af lakrids og rustikke jordfornemmelser. I munden er den \u003cstrong\u003eoverraskende frisk, stram og vibrerende\u003c\/strong\u003e, med en blød krop og delikate tanniner, der leder den frugtige finish.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Lumen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47468821020951,"sku":"20V101231","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/in-amphora-mas-lumen-202020260722180505.png?v=1784736496"},{"product_id":"fleurie-les-vins-de-vicky-2019","title":"Fleurie Les Vins de Vicky 2019","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;Fleurie Les Vins de Vicky er en af de mest repræsentative etiketter fra det historiske vineri Château des Moriers. Takket være en århundredgammel viden om området har domaine været i stand til at samle en række \u003cstrong\u003efine gamle vinmarker\u003c\/strong\u003e, der kan give druer med særlig intensitet og aromatisk koncentration. Gamay udtrykker sig med al den rigdom og den berømte blomsteragtige finesse, der er typisk for terroiret, hvilket giver en harmonisk og elegant vin, duftende og frugtagtig. Det er en flaske med en social karakter, der skal nydes ung for bedst at værdsætte livligheden af de varietale aromaer. Ved bordet er den meget alsidig og passer godt til pasta med smagfulde saucer, med stegt fjerkræ eller på spyd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen røde Fleurie Les Vins de Vicky fortolker med finesse et stort terroir fra Beaujolais. Château des Moriers ejer faktisk en fin ejendom på 9 hektar med vinmarker beliggende både i Fleurie og Moulin-à-Vent, et andet meget anerkendt område for kvaliteten af sine vine. I disse lande med et tempereret klima og karakteriseret ved \u003cstrong\u003egranitiske jorde\u003c\/strong\u003e, har Gamay været til stede i århundreder og udtrykker sig så godt, at det er den symbolske druesort for regionen.\u003c\/strong\u003e, Gamay har været til stede i århundreder og udtrykker sig så godt, at det er den symbolske druesort for regionen. Cuvéeen er resultatet af en sammensætning af forskellige vinmarker, der har en alder på over 60 år, som producerer få klaser pr. plante, men af høj kvalitet. Når høsten er afsluttet, fortsætter man med en vinifikation med carbonisk maceration, i henhold til lokale skikke. Vinen modnes i flere måneder i ståltanke, før den tappes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen Fleurie Les Vins de Vicky fra Château des Moriers er udtrykket af historiske parceller fra terroiret af denne ægte cru fra Beaujolais og giver entusiaster mulighed for at opdage den raffinerede side af en stor Gamay i renhed. Den fanger blikket med en smuk rubinrød farve med lyse reflekser og udtrykker en bouquet, der fremhæver finessen af \u003cstrong\u003eblomsterdufte af viol og iris\u003c\/strong\u003e, kombineret med aromaer af aromatiske urter og små røde bær. Duftende og rig, med fine og fløjlsagtige tanniner, giver den en smagsoplevelse med sprøde og harmoniske frugter.Afslutningen er præget af salte fornemmelser og klar friskhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Château des Moriers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47472388145431,"sku":"19V101380","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/fleurie-les-vins-de-vicky-201920251203155053.png?v=1785400149"},{"product_id":"centin-case-corini-2017","title":"'Centin' Case Corini 2017","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Centin\u0026rdquo; er etiketten, som Case Corini dedikerer til figuren af Vincenzo Corino, som netop er blevet kaldt det, oldebarn af den Biagio, som de første dokumenter relaterer til familien i området af kommunen Costigliole d\u0026rsquo;Asti. Fra begyndelsen af det 20. århundrede bliver han hovedperson i udvidelsen af boligen og den særligt omhyggelige udvikling af landbrugsaktiviteten, idet han viser en stor evne og dedikation til pleje af dyrene og vinmarken: anerkendt som \u003cstrong\u003eisær raffineret vinproducent\u003c\/strong\u003e, forudså han måske tidernes gang for tidligt og fik ikke den rette anerkendelse på markedet i midten af 1950'erne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Centin\u0026rdquo; tager form i vinmarken, som Case Corini har plejet siden begyndelsen af 1950'erne, da den blev plantet med forskellige biotyper af \u003cstrong\u003eden ædle sorte bær, der er emblematisk for Langa\u003c\/strong\u003e. Parcellen strækker sig over de bløde skråninger i kommunen Costigliole d\u0026rsquo;Asti, et overgangsområde mod Monferrato, på en højde omkring 250 meter over havets overflade og formen Den dominerende dyrkningsmetode er spalliera: placeringen langs de træstrukturer muliggør udviklingen af bladkrone indtil slutningen af sæsonen, hvilket undgår beskæringsoperationer. Jorden består af en blanding af marne og sand fra Asti, og jordbearbejdningen sker med let mekanisering, hvilket undgår overdreven komprimering, mens alle operationer mellem rækkerne udføres manuelt: høsten finder sted på det tidspunkt, hvor frugterne er helt modne, med indsamling i små kurve. Efter afstilkning af drueklaserne og direkte presning fermenterer mosten spontant med langvarig maceration på skindene i hele den indfødte gæraktivitet, op til cirka 9 uger, i egetræsfade. Uden filtrering, klaring eller tilsætning af svovl fortsætter man til sidst med flaskning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Centin\u0026rdquo; fra Case Corini præsenterer sig med en intens granatrød farve, flammende med orange refleksioner. Komplekst og dybt, næsen tilbyder dufte af skovbund, hvor frugtige noter af brombær og moden kirsebær svæver, der bevæger sig mod en krydret afslutning.krydret. Smagen er \u003cstrong\u003erig og struktureret, sammensat af en elegant tannisk struktur\u003c\/strong\u003e og subtil friskhed, med en vedholdende finish med mineralnoter.\u003c\/p\u003e","brand":"Case Corini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47485103931671,"sku":"17V100119","price":61.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/centin-case-corini-201720251015171438.png?v=1765400338"},{"product_id":"rosso-toscano-il-senziente-podere-ranieri-2019","title":"Senziente Podere Ranieri 2019","description":"\u003cp\u003ePodere Ranieri introducerer den toskanske rødvin \u0026lsquo;Il Senziente\u0026rsquo;, en flaske der kan opsummere den\u003cstrong\u003e passionerede og håndværksmæssige filosofi \u003c\/strong\u003efra ejendommen. Den samme betegnelse udtrykker ideen om vinen fra familien Ranieri, ifølge hvilken denne magiske drik skal være levende og \u0026ldquo;senziente\u0026rdquo; netop. For at fortolke Maremma Toscanas territorium bedst muligt, har Michele Ranieri valgt at supplere den traditionelle Sangiovese-drue med de internationale druer Cabernet Sauvignon og Merlot, som har tilpasset sig perfekt til regionens pedoklimatiske forhold.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;Il Senziente\u0026rsquo; toskanske rødvin fra Podere Ranieri stammer fra en sammensætning af Merlot, Cabernet Sauvignon og Sangiovese dyrket i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug. Vinstokke er placeret 60 meter over havets overflade i området omkring Massa Marittima, hvor jorden består af silt og sand med betydelig tilstedeværelse af ler og skelet. I kælderen bliver druerne, der lige er blevet håndplukket i kasser, gæret i rustfrie ståltanke til kontrolleret temperatur, ledsaget af et par ugers maceration på skallerne. Når fermenteringsprocessen er afsluttet, overføres massen til \u003cstrong\u003etonneau på 300 liter\u003c\/strong\u003e, hvor den modnes i cirka 12 måneder, efterfulgt af et yderligere år i flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen toskanske rødvin \u0026lsquo;Il Senziente\u0026rsquo; fra Podere Ranieri har en intens rubinrød farve. Noter af røde frugter, jordbær i syltetøj, blomme og aromatiske urter blander sig i næsen sammen med nuancer af sort peber og tobaks. Smagen, varm og blød, afslører fremragende friskhed og silkeagtige tanniner, der fører til en \u003cstrong\u003elang og velsmagende krydret eftersmag\u003c\/strong\u003e. En rødvin der passer fremragende til traditionelle retter fra Maremma Toscana som tortelli med vildsvine ragù.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Ranieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47604313358615,"sku":"19V100738","price":27.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/senziente-podere-ranieri-201920251021174352_c119f31f-d220-40da-ae23-90a189c2f188.png?v=1774458769"},{"product_id":"merlot-solo-podere-ranieri-2019","title":"Merlot 'Solo' Podere Ranieri 2019","description":"\u003cp\u003eI Maremma Toscana, mellem olivenlunde, skove og middelhavsvegetation, fødes Merlot ‘Solo’ fra Podere Ranieri, en rødvin\u0026nbsp;\u003cstrong\u003egenerøs og indbydende\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;rigtig med frugtagtige og krydrede noter. Merlot repræsenterer en af de vigtigste druesorter med mørke bær i det maremmaniske område, og faktisk er den beplantede areal til denne drue næsten fordoblet siden 2006. Generelt er det en af de mest udbredte druesorter i verden, værdsat for sin evne til at tilpasse sig de mest forskellige pedoklimatiske forhold og for den bløde og fint tanniske krop af de vine, den producerer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePodere Ranieri Merlot ‘Solo’ laves udelukkende med Merlot-druer, der er dyrket inden for kommunen Massa Marittima, i overensstemmelse med\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eprincipperne for økologisk landbrug\u003c\/strong\u003e. Rækkerne, der ligger cirka 60 meter over havets overflade, er forankret i lerede og sandede jorde på overfladen, med tilstedeværelse af ler lige under og generel rigdom af mineralstoffer. Når druerne har nået det ideelle modningsstadium, fortsættes der med manuel høst, efterfulgt af en klassisk rødvinsfremstilling med gæringalkoholisk i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur og et par ugers maceration på skallerne. Modningsfasen finder derimod sted i 300 liters egetræstonneau og varer i 12 måneder, efterfulgt af et yderligere år med modning på flaske inden den endelige kommercialisering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMerlot ‘Solo’ fra Podere Ranieri har en mørk rubinrød farve med bløde granatnuancer. Det aromatiske spektrum åbner med\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eintense frugtagtige og blomsteragtige fornemmelser\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eaf cassis, modne røde frugter, rose og viol, efterfulgt af balsamiske hints og noter af tobak og søde krydderier. Blød og indbydende smag, understøttet af glatte tanniner og en behagelig mineralitet, der varer længe.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Ranieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47604313456919,"sku":"19V100735","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/merlot-solo-podere-ranieri-201920251203155052_3cfbfcee-0748-4de9-83b5-1aa39788d5da.png?v=1765400458"},{"product_id":"rosso-unrouge-bossanova-2022","title":"'Unrouge' Bossanova 2022","description":"\u003cp\u003eEtiketten \u0026lsquo;Unrouge\u0026rsquo; fra vinproducenten Controguerra Bossanova repræsenterer en \u003cstrong\u003eoriginal og saftig udtryksform\u003c\/strong\u003e, resultatet af de to producenters Nat Colantonio og Andrea Quaglias kreativitet. Nat og Andrea mødtes i 2018 under en aften i en pub gennem fælles venner, og de fandt straks en forbindelse takket være deres fælles passion for musik og vin. Kort tid efter startede de to projektet Bossanova med en lille mark på lidt over en hektar, plantet af Andreas bedstefar i 1970\u0026rsquo;erne. Udover de traditionelle druesorter Montepulciano og Trebbiano d\u0026rsquo;Abruzzo, dyrker Andrea og Nat også varianterne Passerina, Montonico, Cococciola og Merlot. Denne etikette stammer fra udelukkende røde druer, der delvist vinificeres som rødvin og delvist som hvidvin og derefter blandes, deraf det nysgerrige navn \u0026lsquo;Unrouge\u0026rsquo;.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBossanova \u0026lsquo;Unrouge\u0026rsquo; produceres udelukkende af røde druer fra 20 år gamle vinstokke, dyrket i overensstemmelse med principperne for økologisk og biodynamisk landbrug. Høsten \u003c\/p\u003ehøstes manuelt, og drueklaserne overføres derefter til kælderen, hvor de \u003cstrong\u003evinificeres delvist som hvidvin og delvist som rødvin\u003c\/strong\u003e, altid ved hjælp af spontan alkoholisk gæring takket være tilstedeværelsen af kun indfødte gærstammer. Derefter følger blanding, aftapning og den endelige kommercialisering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed første øjekast har \u0026lsquo;Unrouge\u0026rsquo; fra Bossanova en karakteristisk lys rød farve. Den friske og delikate duftmosaik beskrives med aromaer af røde frugter, der smelter sammen med \u003cstrong\u003elette krydrede nuancer\u003c\/strong\u003e. Smagen er smidig og saftig, frugtig og letdrikkelig, med stor nydelse og delikate tanniner. Det er en flaske med en ubekymret drik, ideel til anretninger af forskellige oste og pølser, grillede pølser eller bælgfrugtsupper.\u003c\/p\u003e","brand":"Bossanova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47610554745111,"sku":"22V101332","price":18.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/unrouge-bossanova-202220251114104407_f1fb350c-3b12-4198-9c4d-be1b4a84f0d9.png?v=1784819852"},{"product_id":"cannonau-thurcalesu-berritta-dorgali-2021","title":"Cannonau 'Thurcalesu' Berritta Dorgali 2021","description":"\u003cp\u003e‘Thurcalesu’ Cannonau fra Sardinien fra vinproducenten Berritta i Dorgali fremstår som en \u003cstrong\u003evarm og blød rødvin\u003c\/strong\u003e, kvaliteter der er karakteristiske for Cannonau. Dorgali er en kommune i provinsen Nuoro, beliggende i den østlige del af Sardinien, tæt på Tyrrenhavet. Det er et område, der er både stort og heterogent, der strækker sig fra strande i Cala Gonone til de høje højder på Monte Oddeu. Her, præcist i dalen Oddoene, drager vinplanterne fra Berritta-gården fordel af tilstedeværelsen af havbriser og den overvejende granitisk natur i jorden. Betegnelsen ‘Thurcalesu’ er en hyldest til Dorgali, da termen identificerer indbyggerne i Dorgali på det sardiske sprog.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBerritta Dorgali Cannonau fra Sardinien ‘Thurcalesu’ er en 100% Cannonau fra vinstokke, der er cirka 25 år gamle, dyrket under certificeret økologisk regime. Vinstokkene er plantet i drænende jord, der stammer fra granitisk nedbrydning og er placeret i en højde af cirka 180 meter over havets overflade. Den \u003c\/p\u003ehøsten udføres manuelt i kasser i slutningen af september, og drueklaserne presses derefter, afstikkes og gærer i rustfrie ståltanke til alkoholisk gæring i kontakt med skallerne i minimum 15 dage, hvor der udføres daglige manuelle overpumpninger. Den efterfølgende modningsfase finder sted i 6 måneder i ståltanke og yderligere \u003cstrong\u003e6-12 måneder i mellemstore til store egetræsfade\u003c\/strong\u003e. Efterfølgende følger nogle måneders modning på flaske før salg.","brand":"Berritta Dorgali","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47624041431319,"sku":"21V101600","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cannonau-thurcalesu-berritta-dorgali-2021_58335_b57444af-9eed-4582-9b00-8b2faeeda22a.jpg?v=1783349465"},{"product_id":"pico-lunar-anfora-malaparte","title":"'Pico Lunar' Anfora Malaparte","description":"\u003cp\u003e\"Pico Lunar\" er en ægte spansk rødvin lavet på Tempranillo-druer, den mest ikoniske sort i hele den spanske region. Det er en unik flaske, der har den særlige egenskab at være\u003cstrong\u003e modnet helt i terracotta-krukker\u003c\/strong\u003e, et materiale der giver en dybere, renere og mere ægte profil. Denne rødvin er en af de mange perler, der kommer fra vingården Malaparte, en lille \u003cem\u003ebodega\u003c\/em\u003e i Spanien beliggende i Cuéllar, en kommune i den autonome region Castilien og León, som plejer omkring 5,5 hektar af gamle lokale sorter, der er plantet på\u003cstrong\u003e over 900 meters højde\u003c\/strong\u003e. Et unikt og scenisk område, der, takket være den store temperaturforskel mellem dag og nat, giver mulighed for at producere modne druer rige på aromaer. Vinen \"Pico Lunar\" er et malerisk billede af området, der formår at kondensere dette territorium i flydende form og fortælle det trofast og ærligt i glasset.\u003c\/p\u003eer rig på sandsten, silikater og en rigelig kalksten. Høsten finder normalt sted sent, omkring midten af oktober, når druerne når deres fulde udtryksfulde modenhed. Vingården følger håndværksmæssige praksisser i marken, afskaffer enhver syntetisk kemisk substans og giver plads til, at naturen kan udtrykke sig spontant. Også i kælderen følges der lidt invasive praksisser, med spontane gæringer og\u003cstrong\u003e absolut afvisning af invasive processer\u003c\/strong\u003e, som klarificering eller massive filtreringer. \"Pico Lunar\" fermenteres spontant med indfødte gær i åbne fade i kontakt med skallerne i cirka 15 dage. Processen afsluttes i terracotta-krukker, hvor vinen modnes i mindst et år.\u003c\/p\u003eder gør smagen meget behagelig og dejlig!\u003c\/p\u003e","brand":"Malaparte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636605796631,"sku":"SAV99198","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pico-lunar-anfora-malaparte20251015172510_1892c2ae-3521-497f-93cc-8a083aa6b959.png?v=1765400151"},{"product_id":"aglianico-clown-oenologue-cantina-giardino-2019","title":"Aglianico In Anfora 'Clown Oenologue' Cantina Giardino 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eCantina Giardino's \"Clown Oenologue\" is an \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eextreme and out-of-the-box\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e wine, a vital and uncompromising expression of Aglianico. In the heart of an area as extremely vocated for viticulture as Irpinia, a project arises from friendship and passion. Cantina Giardino is the story of six friends who, availing themselves of the advice of an extraordinary oenologist, such as Antonio Di Gruttola, decide to guard the few remaining uncontaminated Irpinia vineyards, preserving naturalness and life. 7 hectares divided between Fiano, Aglianico and Greco that give life to dissonant but excellent wines, authentic expressions of territory. A must try, at least once.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eThe red Clown Oenologue comes from pure Aglianico grapes, selected from the oldest vines having an age of about 90-100 years. This is an expression that knows no compromise, even in the winemaking process, so an approach in the vineyard that does not involve the use of chemicals or synthesis corresponds to manual harvesting and fermentation that occurs only through the intervention of \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eindigenous yeasts\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e. Very long maceration, of \u003cstrong\u003e28\/29 days\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eon the skins\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e, which takes place in terracotta amphorae without the grapes being destemmed. No clarification or filtration, and the addition of sulfur dioxide is non-existent or a few milligrams. Unfiltered.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eThe Clown Oenologue wine presents itself in the glass with an impenetrable ruby red colour, also due to the absence of filtration. A disorienting and absolutely unusual nose, it explodes vividly of earth, leather, and plums and is constantly recoiled by a perceptible \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003evolatile sensation\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e reminiscent of enamel. Histrionic and never tame, tasting the liquid reveals all its character, driven by irrepressible freshness and roaring, sculpted tannins. \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eLong persistence\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e, it is a sensational wine, but not for everyone. To be understood, in no hurry.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Giardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636802502935,"sku":"19V03080","price":49.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/aglianico-in-anfora-clown-oenologue-cantina-giardino-201920251203155015_b5f1aa6f-8134-46d7-ac74-f231350853a6.png?v=1765399963"},{"product_id":"nilda-case-corini-2021","title":"'Nilda' Case Corini 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eCase Corini dedicates 'Nilda' to the figure of \u003cstrong\u003eLorenzo Corino's paternal\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003egrandmother\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e: Leonilda Zari appears in the management of the estate as early as 1944, when she moved there following her husband Pietro, one of the sons of that Centin to whom another label is dedicated.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e'Nilda' is one of Case Corini's most recent creations, the fruit of a vineyard established some 20 years ago through replanting vines that had reached the end of their life cycle. It is planted with different biotypes of the \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eblackberry\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e\u003cstrong\u003e symbol of Piedmont\u003c\/strong\u003e and other ancient local varieties and extends over the gentle slopes of the commune of Costigliole d'Asti, an area between the Langhe and Monferrato. The chosen form of cultivation is espalier to be able to avoid topping operations and guarantee the development of the foliage until the end of the season: no herbicides or synthetic products are used in the field, and treatments are only carried out when necessary with copper and sulphur. At an altitude of around 260 metres above sea level, the soil is essentially composed of marl and Asti sand, worked with light equipment to not affect compaction too much, while the harvest and other work are carried out by hand. Harvesting generates very limited yields at the moment of perfect fruit ripeness and is carried out in small crates. The bunches are pressed directly, and the must ferments spontaneously thanks to the work of only indigenous yeasts inside steel tanks. Maceration on the skins continues for up to 4 weeks, interspersed with periodic manual punching-down. The wine is finally bottled without filtration, clarification, or the addition of sulphites.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e\"Case Corini's 'Nilda' has a deep ruby red colour. The aromas are intense and suave, presenting an impact of ripe red fruits and then veering towards autumnal and shadowy tones of undergrowth, wet bark and earthy hints. The final nuance offers a nice perception of sweet chocolate toast. The palate reveals a delicately soft structure, with a very low dose of tannins and a verve of freshness from the varietal character. A \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003etypical and well-balanced red wine \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eto accompany fresh pasta dishes with sauce and local salami or sausage stews.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Case Corini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642481459479,"sku":"21V100115","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nilda-case-corini-202120251203155357_39f22bff-26eb-4259-beb3-a028ae2d01e4.png?v=1765400326"},{"product_id":"bricco-case-corini-2019","title":"'Bricco' Case Corini 2019","description":"\u003cp\u003eCase Corini plejer vinmarken \u0026ldquo;Bricco\u0026rdquo; siden året for dens plantning, som kan dateres tilbage til omkring 1954. I løbet af årene er de forskellige biotyper af den primære lokale drue, som udgjorde den oprindelige befolkning, gradvist blevet suppleret med mange andre gamle indfødte sorter, ligesom med nogle internationale druesorter, hvilket i praksis har gjort det til \u003cstrong\u003een eksperimentel parcelle\u003c\/strong\u003e til observation af jordens adfærd og respons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe 70 år gamle vinstokke, der modner i vinmarken \u0026ldquo;Bricco\u0026rdquo;, repræsenterer en arv, som Case Corini beskytter i navnet på \u003cstrong\u003eetisk og miljømæssig bæredygtighed\u003c\/strong\u003e fremmet af den nu berømte Metodo Corino. De dyrkes med den gamle traditionelle teknik med buskform og delvist med det mere moderne espalier-system, mens behandlingerne begrænser sig til kun at bruge kobber og svovl i absolut nødvendige øjeblikke. Parcellen strækker sig over det lille areal på 0,7 hektar inden for kommunen Costigliole d\u0026rsquo;Asti, over en jord, der i høj grad er præget af tilstedeværelsen af marne og af sandede skråninger. Beliggenheden har en sydvestlig orientering, strækkende sig til en højde på omkring 250 meter over havets overflade. Jorden arbejdes med let mekanisering for at undgå overdreven komprimering, mens alle operationer på planterne udføres manuelt. Høsten finder sted på et fastsat tidspunkt med stor følsomhed, og indsamlingen sker i små kasser. Klaserne er afstilket, og macerationen på skindene forløber parallelt med den spontane gæring, der strækker sig i træfade indtil arbejdet med de indfødte gær er afsluttet, også i op til 9 uger. Der er ikke planlagt klarings-, stabiliserings-, filtreringsoperationer eller tilsætning af svovl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Bricco\u0026rdquo; fra Case Corini har en kirsebærrød farve med unge purpur nuancer. Aromaerne er intense og omsluttende, med en frugtagtig indflydelse af modne røde frugter, der derefter varierer til noter af bregner og skovbund, med skarpe krydrede noter i afslutningen. Smagen er \u003cstrong\u003eåbenlyst fascinerende\u003c\/strong\u003e, sammensat af en vigtig struktur og tilstedeværende tannisk tekstur, men samtidig harmonisk.mineral rigdom og en sammensat vekselvirkning mellem friskhed og blødhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Case Corini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642481525015,"sku":"19V100117","price":58.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bricco-case-corini-201920251015171509.png?v=1765400328"},{"product_id":"barla-case-corini-2017","title":"'Barla' Case Corini 2017","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Barla\u0026rdquo; er Case Corinis fortolkning af den ældste vinmark blandt de familiedrevne ejendomme. \u003cstrong\u003eUdtryk for den lokale druepar excellence\u003c\/strong\u003e, denne rødvin er lavet gennem en filosofi om respekt for det naturlige miljø og etisk bæredygtighed, kondenseret i den velprøvede Corino-metode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Barla\u0026rdquo; identificerer den historiske parcelle af Case Corini, \u003cstrong\u003eanlagt tilbage i 1928\u003c\/strong\u003e med overvægt af forskellige biotyper af den emblematiske druesort fra området, dyrket med det traditionelle og gamle system med buske og for en del med den mere moderne spalliera. Den strækker sig over cirka 2 hektar i kommunen Mongardino d\u0026rsquo;Asti, på en højde omkring 230 meter over de bløde skråninger, der tegner landskabet mellem Langhe og Monferrato, og er orienteret mod sydøst. Jorden er præget af en marmorisk matrix med bred spredning af astianske sand, bearbejdet med lette mekaniske midler for at bevare dens integritet og undgå den overdrevne komprimering. Arbejdet langs rækkerne udføres derimod manuelt, og behandlingerne reduceres til kun at bruge, når det er nødvendigt, kobber og svovl. Høsten indebærer ekstremt begrænsede udbytter, og druerne ankommer til kælderen i små kasser. Klaserne bliver afstilket og vinificeret i træfade: den spontane alkoholfermentering forlænges, samtidig med macerationen på skindet, i op til 9 uger, afbrudt af periodiske manuelle overpumpninger. Der foretages ingen klaringer, filtreringer eller tilsætninger af svovldioxid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Barla\u0026rdquo; af Case Corini præsenterer sig i en intens granatrød farve med smukke rubinreflekser. Indtrykket af frugtagtige aromaer, der drejer sig om kirsebær, blåbær og blommer, åbner sig derefter til et blomsterarrangement af forførende rosenblade, for at nuancere i varme kryddernoter af muskatnød. Smagen er sprød og velsmagende, livliggjort af en sprød friskhed, harmonisk blandet med en kompleks struktur, hvor der ikke mangler en blød del og en antydning af tannisk struktur. \u003cstrong\u003eRødvin af stor klasse og territorialitet\u003c\/strong\u003e, til at ledsage risotto med vagtler, snarere end kødretter med polenta.\u003c\/p\u003e","brand":"Case Corini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642481557783,"sku":"17V100118","price":74.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barla-case-corini-201720251203154936_f6a80e6b-12c3-4fcf-b2d2-472ce140e14f.png?v=1788170557"},{"product_id":"privo-alepa-2021","title":"'Privo' Alepa 2021","description":"\u003cp\u003ePrivo Rosso Alepa er en vidunderlig udtrykkelse af Cabernet Sauvignon, \u003cstrong\u003esaftig og livlig\u003c\/strong\u003e, i stand til at få selv de mest skeptiske til at ændre mening om internationale druesorter. Ja, fordi det er ret almindeligt blandt entusiaster af håndværksvine at rynke på næsen, når man taler om Cabernet Sauvignon og Merlot plantet i hjemlandet: \"For fede, for stille, for urteagtige\". Men når man har drukket Privo Rosso fra Paola, forsvinder disse banale fordomme med samme hastighed som væsken i glasset. 3 hektar vinmark i Caserta, dyrket uden kunstgreb eller genveje for at værdsætte det, der betyder mest: jorden. For at forfølge dette mål er det desuden besluttet at satse på druesorter fra den lokale tradition, også dem der er lidt glemt som Pallagrello Bianco og Pallagrello Nero, suppleret med nogle rækker af Cabernet Sauvignon. Ærlige flasker, fri for, i ordets bogstavelige forstand, unødvendige pynt og sofistikeringer, men altid tilfredsstillende og udtryksfulde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen Privo Rosso Alepa er et rent udtryk af Cabernet Sauvignon, fremstillet af en vinmark fra 1986 beliggende 250 meter over havets overflade på lerjord. I vinmarken praktiseres grøn gødning og en respektfuld og aldrig invasiv landbrug. I kælderen fortsættes der med konsistens, derfor sker gæringerne spontant ved hjælp af kun indfødte gær. Ingen klaring eller filtrering, med modning\u003cstrong\u003e i rustfrie ståltanke i 12 måneder\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrivo Alepa viser sig i glasset med sin dybe og uigennemsigtige røde farve, typisk for druesorten. Elegant, men samtidig direkte næse, rig på indtryk der spænder fra hindbær til friggitello, fra granatæble til lakrids. Den tegner derfor et absolut \u003cstrong\u003efrisk og luftigt\u003c\/strong\u003e profil, der står i kontrast til den stereotype opfattelse man har af Cabernet, som vidner om vigtigheden af sted og producentens hånd. Dynamisk og livlig smag: det er ren saft, der gennemtrænger ganen, takket være en perfekt kombination af friskhed og salthed. Stort udtryk for territoriet.\u003c\/p\u003e","brand":"Alepa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642484113687,"sku":"21V95649","price":37.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/privo-alepa-202120251203135511_502e10a9-4d70-4bef-8340-9b13b86dde05.png?v=1765400341"},{"product_id":"aglianico-drogone-cantina-giardino-2019","title":"Aglianico 'Drogone' Cantina Giardino 2019","description":"\u003cp\u003eDrogone fra Cantina Giardino er et\u003cstrong\u003e livligt og energisk\u003c\/strong\u003e udtryk for Aglianico, samt en af de mest originale italienske fortolkninger. Cantina Giardino er født af et projekt for genvurdering og venskab: genvurderingen af et område blandt de mest egnede til vinproduktion som det Irpino, og venskabet mellem seks personer, der har givet liv til denne vidunderlige virkelighed, ved hjælp af rådgivning fra den talentfulde vinmager Antonio Di Gruttola. Den vedtagne tro er én og meget simpel: at lade de lokale druesorter være frie til at udtrykke sig uden manipulationer. Aglianico, Fiano, Greco hver flaske en forskellig og dermed ny historie. Vine, der skal tilgås med ro givet deres kompleksitet, men udstyret med en\u003cstrong\u003e unik personlighed\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen røde Drogone er produceret udelukkende af Aglianico-druer, der stammer fra vinstokke i en alder mellem 70 og 80 år. Vinificeringsfaserne følger den sædvanlige procedure, der anvendes af vingården, derfor følger en strengt manuel høst transporten af drueklaserne til vingården og starten på fermenteringen, som sker spontant, udeninokulering af gær. Både fermenteringen og macerationen på 16 dage finder sted i store kastanjetræer. Modningen af væsken varer 3 år altid i store kastanjefade. \u003cstrong\u003eIngen klarificering eller filtrering\u003c\/strong\u003e, ej heller tilsætning af svovl ved aftapning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen Drogone fylder glasset med sin kompakte, næsten uigennemsigtige rubinrøde farve. Næsen er ekstremt typisk og ægte, fra Aglianico af race, og præsenterer i rækkefølge jorden, den modne blomme, sort peber, læder. Austeritet og bredde, i en af sine højeste udtryk. Den lette flygtige fornemmelse er integreret og har til opgave at formidle hver nuance af vinen bedst muligt. Smagen er livlig, drevet af en\u003cstrong\u003e overvældende friskhed\u003c\/strong\u003e og en tannin, der sætter rytmen for smagen. Fyldig og materiel, genkalder mange af de fornemmelser, der blev oplevet ved duften og svinder ud i en meget lang eftersmag. En værdifuld allieret til hverdagsbordet, giver det det bedste til rødt kød og lagrede oste. Vital.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Giardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642492141847,"sku":"19V90546","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/aglianico-drogone-cantina-giardino-201920251203155031_9d56afd2-c832-407d-b866-2ff17ffd02ad.png?v=1765400395"},{"product_id":"falo-d-ottobre-i-carpini-2019","title":"'Falò d'Ottobre' I Carpini 2019","description":"\u003cp\u003e‘Falò di Ottobre’ I Carpini repræsenterer en \u003cstrong\u003erig og spontan etiket\u003c\/strong\u003e, resultatet af en virkelig håndværksmæssig produktionsfilosofi. Vingården I Carpini ligger i Pozzol Groppo, i Colli Tortonesi, et område der, på grund af den mineralrige jord og det kølige klima præget af store daglige temperaturudsving, viser en udtalt tilbøjelighed til kvalitetsvinproduktion, både hvad angår dyrkning af hvide og røde druesorter. ‘Falò di Ottobre’ er en rødvin, der produceres i meget begrænsede mængder, tilstrækkeligt til at \u003cem\u003e“fylde knap en tønde”\u003c\/em\u003e, som producenten selv har udtalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI Carpini ‘Falò di Ottobre’ stammer fra røde druer, der vokser på lerede kalkholdige jorde i 370-380 meters højde over havets overflade. Håndteringen af vinmarkerne, der er orienteret mod øst og nordøst, følger økologiske principper. Klaserne, der høstes i hånden og omhyggeligt udvalgt, vinificeres som rødvin med spontan alkoholisk gæring og 20 dages maceration på skallerne. Modningen finder sted først i ståltanke på fine gærrester i 12 måneder, efterfulgt af hele \u003cstrong\u003eto år i franske egetræsfade\u003c\/strong\u003e og yderligere 24 måneder på flaske før den kommer på markedet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset udtrykker den piemontesiske etiket ‘Falò di Ottobre’ fra vingården I Carpini en intens rubinrød farve. Rig og duftende er den aromatiske sammensætning, præget af noter af røde frugter, der møder skovagtige og krydrede nuancer. \u003cstrong\u003eDyb, fyldig og blød smag\u003c\/strong\u003e, med en fin tanninstruktur, der ledsages af vedvarende frugtige og mineralske indtryk. En struktureret og gastronomisk flaske, der kan værdsætte lækre retter med rødt kød og vildt.\u003c\/p\u003e","brand":"I Carpini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642493583639,"sku":"19V98448","price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/falo-dottobre-i-carpini-201920251021174457_2d50304d-f2a6-4aaa-b49b-0f70d7acb84d.png?v=1765400402"},{"product_id":"negroamaro-di-lizzano-bellicum-de-quarto-2019","title":"Negroamaro di Lizzano 'Bellicum' De Quarto 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eThe Negroamaro di Lizzano 'Bellicum' represents a bottle of \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003every good taste balance\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e produced by the Apulian De Quarto estate. Antonio De Quarto, owner of the winery, processes grapes exclusively from his own vineyards located in the municipality of Lizzano, a few kilometres from the Ionian Sea, in an area where viticulture has been practised since the times of Magna Graecia. The appellation 'Bellicum' derives from the name of the Apulian wild plum, testifying to the link between this wine and the land.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eDe Quarto Negroamaro di Lizzano 'Bellicum' originates from a selection of only Negroamaro grapes grown in the \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003etypically Mediterranean climate\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e of the province of Taranto. The vines are grown in the Apulian alberello style, without herbicides and pesticides, on red soils rich in limestone. Manual harvesting takes place towards the end of September, with the bunches then transferred to the cellar for spontaneous alcoholic fermentation in stainless steel tanks in contact with the skins and at a controlled temperature for a duration of 18 days. Once the fermentation process is complete, the mass matures for several months in steel tanks until final bottling.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eTo the eye, the Negroamaro di Lizzano 'Bellicum' from the De Quarto winery expresses an impenetrable ruby red colour. The nose is played on red cherry, plum and blackberry scents, accompanied by iodized mineral notes and balsamic memories. Warm and soft on the palate, soon enlivened by the \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003ewell-integrated tannic texture\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e and the balancing fresh-savoury component. The finish is structured and aromatically persistent. This Negroamaro is a gastronomic red wine that can exalt itself with grilled lamb or pork and mature cheeses.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"De Quarto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642509967639,"sku":"19V101189","price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/negroamaro-di-lizzano-bellicum-de-quarto-201920251114103839_202f2d5a-e7d5-458b-a2d4-3f36d1fd4478.png?v=1765400563"},{"product_id":"aglianico-le-fole-cantina-giardino-2020","title":"Aglianico 'Le Fole' Cantina Giardino 2020","description":"\u003cp\u003eLe Fole er en \u003cstrong\u003eærlig og energisk\u003c\/strong\u003e udgave af Aglianico, der vinder hjerter med sin ægthed og gastronomiske appel. En af de mest anerkendte vingårde blandt elskere af håndværksvin, født ud af et projekt af seks venner, der med hjælp fra den dygtige vinmager Antonio Di Gruttola har formået at give stemme til et område som det irpinske. Ekstreme, alsidige og facetterede væsker, men ikke for alle. De lokale druesorters karakteristika som den impulsive Aglianico eller Fiano blødgøres ikke, men der sigtes efter at lade dem udtrykke sig frit. Ingen brug af kemiske stoffer eller udvalgte gærstammer. Ariano Irpino har sin diamant, og hvert år er der en ny overraskelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen røde Le Fole er resultatet af rene Aglianico-druer fra gamle vinstokke på 75 år. Alt, fra landbruget til tilgangen under vinifikationen, udføres med minimal indgriben. Vinstokkene vokser på jord, der er fri for kemiske stoffer, og efter den manuelle høst af druerne og afstilkning og knusning, påbegyndes gæringen kun med indgreb fra \u003cstrong\u003eindfødte gær\u003c\/strong\u003e, efterfulgt af en maceration i cirka 11-12 dage. Modningen sker i beton, med \u003cstrong\u003eingen tilsætning af svovldioxid\u003c\/strong\u003e, samt ingen klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen Le Fole hælder i glasset med en dyb rubinrød farve. Næsen er livlig og gennemtrængende fra starten, den dufter af bær, sort peber, læder, jord og er konstant opfrisket af en delikat flygtig fornemmelse. Smagen afslører dens oprindelse, Aglianico til knoglen, den er \u003cstrong\u003eimpulsiv og overvældende\u003c\/strong\u003e i sin friskhed og den rytmiske struktur af tanninen. En spektakulær væske med gastronomisk appel, den ledsager hverdagsbordet og foretrækker kombinationer som saftige kødretter, lagrede oste eller rigt krydrede pastaretter. \u003cstrong\u003eFleksibilitet og uophørlig rytme\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Giardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642522681623,"sku":"20V06485","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/aglianico-le-fole-cantina-giardino-202020260722180459.png?v=1784736484"},{"product_id":"rosso-i-veroni-2021","title":"Rosso I Veroni 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eThe Rosso de I Veroni is a blend that comes from the fusion of the character and personality of Sangiovese with the softness and roundness typical of Merlot. We are in front of a bottle that pleases, and that is always drunk with desire without ever being cloying or boring. This is thanks to the excellent work done by the winery, which stands out for its \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eorganic processing\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e and the exquisitely crafted cut of its products, just as in this Rosso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eThis Rosso I Veroni originates from the union of two grape varieties, Merlot, present in the final blend at 60 percent, and Sangiovese. The vineyards in which they grow are located between 100 and 350 meters above sea level, and work in the vineyard is carried out following some organic farming practices. The must obtained after pressing the selected berries ferments in steel tanks at a controlled temperature. Final ageing takes place for \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e6 months in large oak barrels\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e, a period after which bottling operations are carried out.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eThe Rosso I Veroni wine announces itself to the eye with a typically ruby colour endowed with a particular intensity. The mulberry scent is mixed with more fruity touches, while light balsamic hints can be sensed on the finish. It is full-bodied on the palate, with a \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003efull, round\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e and swaddling mouthfeel, flowing on the palate with good freshness. It finishes with a finish consistent with the close of the olfactory analysis, veering towards a balsamic flavour. A Tuscan red \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eversatile in the kitchen\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e, excellent to be served with both first and main courses of white and red meat. Finally, one last consideration, not to be overlooked, concerns the price at which it is offered on the market, definitely inviting if you need to replenish your cellar with Tuscan reds!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"I Veroni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642529792279,"sku":"21V93527","price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-i-veroni-202120251203155433_ba8f3295-8a11-45ed-a4ec-c4b4c5435a97.png?v=1774458872"},{"product_id":"trebbianico-la-cattiva","title":"'Trebbianico' La Cattiva","description":"granatæble, tabak fersken og delikate noter af bløde krydderier. På ganen er den smidig og flydende, saftig og sprød, med en meget fin tannisk struktur og en livlig, frisk og vedholdende finish.\u003c\/p\u003egranatæble, tabak fersken og delikate noter af bløde krydderier. På ganen er den smidig og flydende, saftig og sprød, med en meget fin tannisk struktur og en livlig, frisk og vedholdende finish.\u003c\/p\u003egranatæble, tabak fersken og delikate noter af bløde krydderier. På ganen er den smidig og flydende, saftig og sprød, med en meget fin tannisk struktur og en livlig, frisk og vedholdende finish.\u003c\/p\u003e","brand":"La Cattiva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47685580849431,"sku":"SAV101933","price":23.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/trebbianico-la-cattiva20251021181359_d4ca348e-7cdf-4c11-af6a-9486ced35680.png?v=1782223382"},{"product_id":"regnie-tilleuls-les-vignes-de-l-amandier-2022","title":"Régnié 'Tilleuls' Les Vignes De L'Amandier 2022","description":"\u003cp\u003eRégnié 'Tilleuls' fra den franske ejendom Les Vignes de l’Amandier er en etiket med \u003cstrong\u003ebred og saftig smag\u003c\/strong\u003e, af exceptionel nydelse, men dog ikke uden en vis struktur. Produktionsvirksomheden Les Vignes de l’Amandier, som kun har 3 hektar vinmarker spredt over området af cru'en Régnié, blev grundlagt i 2019 af Arnal Claire. Producenten besluttede at lægge sin lange karriere hos BRGM, det franske institut for geologiske og minerale undersøgelser, som hun også har været direktør for, bag sig for at påbegynde dette vinproduktionseventyr i Beaujolais efter at have taget et kursus i vinavl og vinfremstilling. Betegnelsen 'Tilleuls' stammer fra den homonyme \u003cem\u003elieu-dit\u003c\/em\u003e, hvor druerne kommer fra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'Tilleuls' Régnié Les Vignes de l’Amandier stammer udelukkende fra Gamay-druer, der er dyrket i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug. Vinstokkene er 50 år gamle og er plantet i jorde, der hovedsageligt består af granit. Efter høsten, der udføres helt i hånden, vinificeres druerne i rødvin ved hjælp af spontan alkoholisk gæring og carbonisk maceration. Presningen udføres ved hjælp af en gammel manuel presse, og den efterfølgende lagringsfase varer i 7 måneder og finder sted i \u003cstrong\u003eegsfade på over 5 år\u003c\/strong\u003e. Herefter følger aftapning og en kortere hvile i glas, før den endelige markedsføring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed første øjekast afslører Gamay fra Beaujolais Régnié 'Tilleuls' fra Les Vignes de l’Amandier en strålende rubinrød farve. Den aromatiske profil udtrykker antydninger af vilde bær, mørke bær og skovkrydderier, beriget med \u003cstrong\u003eblomsteragtige noter\u003c\/strong\u003e. Den brede og generøse progression på ganen er både varm og frisk på samme tid, med en velintegreret tannin. Afslutningen viser stor drikkelighed og livlige frugtagtige tilbageholdelser.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Vignes de l'Amandier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47685580882199,"sku":"22V101948","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/regnie-tilleuls-les-vignes-de-lamandier-202220251021175414.png?v=1765400835"},{"product_id":"red-el-goru-18-m-ego-bodegas-2018","title":"Rosso 'El Goru 18 M' Ego Bodegas 2018","description":"\u003cp\u003eDen produktive virkelighed af Jumilla Ego Bodegas præsenterer Rosso \u0026lsquo;El Goru 18 M\u0026rsquo;, en \u003cstrong\u003ekraftfuld og struktureret fortolkning\u003c\/strong\u003e der opstår fra mødet mellem den middelhavsdruen Monastrell og den berømte internationale sort Cabernet Sauvignon. Monastrell er en spansk biotype af den drue, der i Frankrig er kendt som Mourv\u0026egrave;dre, særligt udbredt i den sydlige Rhône, i Provence og i Languedoc-Roussillon, men oprindeligt fra den iberiske middelhavskyst. Faktisk viser den mest accepterede hypotese, at Monastrell blev introduceret til Valencia omkring 500 f.Kr. af fønikerne. At støtte denne teori bidrager også etymologien af termen \u0026ldquo;Mourv\u0026egrave;dre\u0026rdquo;, som skulle stamme fra det gamle navn på den nuværende kommune Sagunto, der ligger tæt på Valencia og tidligere var kendt som Morvedre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;El Goru 18 M\u0026rsquo; Ego Bodegas Rosso er lavet af en blanding af Monastrell og Cabernet Sauvignon, druesorter dyrket i en \u003cstrong\u003ehøj højde på 900 meter over havets overflade\u003c\/strong\u003e. Især kommer drueklaserne fra et udvalg af de bedste druer, der er håndplukket i kasser fra vinmarker, der er over 50 år gamle, kendetegnet ved en naturlig begrænset produktion. De to sorter vinificeres separat i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur, ledsaget af 15-30 dages maceration på skindene. Derefter placeres væsken til at modne i egetræsfade i 18 måneder indtil aftapning og endelig kommercialisering.\u003c\/p\u003eklaser kommer fra et udvalg af de bedste druer, der er håndplukket i kasser fra vinmarker, der er over 50 år gamle, kendetegnet ved en naturlig begrænset produktion. De to sorter vinificeres separat i rustfri ståltanke ved hjælp af kontrolleret temperatur, ledsaget af 15-30 dages maceration på skindene. Derefter placeres væsken til at modne i egetræsfade i 18 måneder indtil aftapning og endelig kommercialisering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEgo Bodegas Rosso Jumilla \u0026lsquo;El Goru 18 M\u0026rsquo; har en intens rubinrød farve, der tendens til granat. Fra glasset fremstår livlige aromaer af jordbær, kirsebær, rosenblade og violer, der smelter sammen med bløde noter af chokolade, vanilje og kanel. I munden er den \u003cstrong\u003esaftig og omsluttende\u003c\/strong\u003e, intens og vedholdende, med en veltilstedeværende tannin, der ledsager den behagelige krydrede tone i slutningen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ego Bodegas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47689054126359,"sku":"18V101672","price":38.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-el-goru-18-m-ego-bodegas-201820251015171455_65c84ef5-caf9-4e3f-b9c4-4d96e435cda6.png?v=1765400759"},{"product_id":"dolcetto-d-alba-musso-2022","title":"Dolcetto d'Alba Musso 2022","description":"\u003cp\u003eTakket være sin \u003cstrong\u003evenlige og alsidige personlighed\u003c\/strong\u003e fremstår Dolcetto d'Alba fra det piemontesiske vinhus Musso som en vin, der er velegnet til mange formelle og uformelle lejligheder. Dolcetto er en meget gammel druesort, sandsynligvis oprindeligt fra Basso Piemonte, som har fået sit navn på grund af den karakteristiske lave syre i druerne og dermed den færdige vin, som på en måde fremstår sød sammenlignet med andre piemontesiske vine som Nebbiolo eller Barbera, der er betydeligt mere syrlige. I gamle dage var udbredelsen af Dolcetto meget mere solid, men efter vinkrisen forårsaget af phylloxera foretrak bønderne at dyrke Barbera på grund af dens større modstandsdygtighed over for sygdomme og højere produktivitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDolcetto d'Alba fra Musso er 100% Dolcetto dyrket på skråninger med kalkholdig lerjord. Vinstokkene er eksponeret mod sydvest og ligger mellem 230 og 260 meter over havets overflade. Druerne plukkes i hånden med stor omhu og opmærksomhed, da de bliver ret skrøbelige ved modenhed. I kælderen begynder man først med at \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eafstilkning og presning, efterfulgt af alkoholisk gæring ved kontrolleret temperatur i rustfrie ståltanke, kombineret med en \u003cstrong\u003ekort maceration på\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eskallerne\u003c\/strong\u003e i cirka 5-6 dage. Når malolaktisk gæring også er afsluttet, hviler vinen i flere måneder stadig i stål før flaskning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMusso Dolcetto d'Alba har en mørk og lysende rubinrød farve med violette nuancer. Aromatisk bouquet \u003cstrong\u003eintensivt frugtagtig\u003c\/strong\u003e med noter af kirsebær, moden blomme og bær som jordbær og brombær, efterfulgt af delikate krydrede nuancer. I munden er den tør og indbydende, med bløde tanniner og en karakteristisk behageligt mandelsmagende eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Musso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47727367717143,"sku":"22V100848","price":17.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dolcetto-dalba-musso-202220251203155702_f8bc0650-f02a-45b4-aef5-d3d1fc6d95bb.png?v=1765401197"},{"product_id":"cabernet-franc-sessanta-ferlat-2019","title":"Cabernet Franc 'Sessanta' Ferlat 2019","description":"\u003cp\u003eCabernet Franc 'Sessanta' repræsenterer \u003cstrong\u003een af de mest prestigefyldte etiketter\u003c\/strong\u003e fra den familieejede producent Ferlat. Vi er i Cormons, i Collio Goriziano, hvor dette håndværksvinehus er dedikeret til produktionen af autentiske og rene vine lavet med en personlig stil. Ligesom andre internationale druesorter, såsom Sauvignon Blanc, Chardonnay og Merlot, blev Cabernet Franc også introduceret i Friuli med stor succes i anden halvdel af 1800-tallet. Navnet \"Sessanta\" henviser til, at druerne til denne flaske kommer fra en gammel vinmark, der blev plantet i 1960.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFerlat 'Sessanta' Cabernet Franc er et rent udtryk for den samme druesort, hvis druer kommer fra en gammel vinmark på over 60 år, der drives efter certificeret økologisk praksis. Når de er modne, bliver drueklaserne strengt udvalgt, håndplukket og derefter befriet for stilke og forsigtigt presset. Den alkoholiske gæring finder sted i cementtanke takket være den naturlige aktivitet fra de indfødte gærceller, med hele 40 dage med maceration på skallerne, efterfulgt af lagring i mindst \u003cstrong\u003e24 måneder i tonneau og barrique\u003c\/strong\u003e af eg, hvor også malolaktisk gæring finder sted. Efter aftapning hviler vinen i yderligere to år i glas, før den kommer på markedet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer 'Sessanta' Ferlat Cabernet Franc sig i en intens rubinrød farve med dybe violette reflekser. En rig og kompleks duftprofil, malet med aromaer af rød og sort frugt, lakrids og ristet kaffe, indrammet af krydrede og let ristede noter. Smagen bekræfter finesse og elegance, samt struktur. \u003cstrong\u003eBlød, rund og indbydende\u003c\/strong\u003e, med en glat tanninstruktur, der fører til en meget lang eftersmag med stor smags- og duftkorrespondens.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferlat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47739144208663,"sku":"19V99494","price":57.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cabernet-franc-sessanta-ferlat-201920251114103909_e3153e3b-9cda-4d73-bff2-afb4f75cf9e8.png?v=1783346576"},{"product_id":"merlot-no-land-vineyard-ferlat-2021","title":"Merlot 'No Land Vineyard' Ferlat 2021\t","description":"\u003cp\u003eMerlot 'No Land Vineyard' er en friulansk etiket med en aromatisk profil \u003cstrong\u003eintensivt frugtagtig og krydret\u003c\/strong\u003e, produceret af det håndværksmæssige vineri Ferlat. Ligesom andre internationale druesorter, der er solidt etableret i Friuli-Venezia Giulia, især i Collio-området, spiller Merlot også en absolut vigtig rolle som den mest dyrkede røde drue i regionen. De friulanske udtryk for denne sort når kvalitetsmæssige højder med få lig i resten af halvøen, især når den arbejdes med stor omhu og lave udbytter, som tilfældet er med ejendommen til Federica Tabacchi og Moreno Ferlat, unge producenter bevæbnet med passion og entusiasme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFerlat 'No Land Vineyard' Merlot stammer udelukkende fra druer af den samme sort, der er dyrket i overensstemmelse med principperne for certificeret økologisk landbrug, og bruger derfor udelukkende kobber og svovl i plantebeskyttelsen og uden brug af ukrudtsmidler, pesticider og kemiske gødninger. Efter høsten bliver druerne først afstilket og knust, hvorefter den alkoholiske gæring finder sted i cementbeholdere takket være den eneste indgriben fra de indfødte gærceller, ledsaget af 20 dages maceration, hvor der anvendes delikate ekstraktionsteknikker som manuelle overpumpninger. Efter presningen overføres massen til \u003cstrong\u003egamle egetræstønder\u003c\/strong\u003e på 5-6 hektoliter for udførelsen af malolaktisk gæring og lagring i cirka 15 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'No Land Vineyard' Ferlat Merlot har en dyb rubinrød farve med violette nuancer. På næsen fremhæver den rige og intense frugtagtige og krydrede noter af modne røde og sorte frugter og søde krydderier, ledsaget af noter af lakrids og let ristede nuancer. Smagen indledes \u003cstrong\u003eafrundet og omsluttende\u003c\/strong\u003e, snart animeret af elegant friskhed og delikate tanniner i en frugtagtig og balsamisk progression, der er i overensstemmelse med duften.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferlat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47739144241431,"sku":"21V99493","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/merlot-no-land-vineyard-ferlat-202120251203155344_d5f728de-d80b-4737-aa95-6fda98b52e7e.png?v=1772534328"},{"product_id":"sangiovese-frangenti-podere-ranieri-2019","title":"Sangiovese 'Solo' Podere Ranieri 2019","description":"\u003cp\u003eSangiovese 'Solo' fra Podere Ranieri er en \u003cstrong\u003eraffineret og kompleks fortolkning\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eaf den toskanske druesort par excellence. Oprindelsen til denne vin går tilbage til 2013, året hvor ejeren Michele Ranieri besluttede at genoprette en gammel vinmark, der nu var i forfald. Efter to års hårdt og besværligt arbejde blev den første høst af denne Sangiovese endelig realiseret i 2015, og allerede ved at observere kvaliteten af druerne, forstod man, at alle de anstrengelser var blevet belønnet. Faktisk producerer vinen mindre, men bedre, når den bliver ældre, da rødderne vokser dybt, og druerne bliver mere og mere koncentrerede.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePodere Ranieri 'Solo' Sangiovese er udelukkende lavet af druer fra den samme sorte druesort, der dyrkes i Massa Marittima i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug. De gamle stokke graver deres rødder i lerede og sandede jorde, præget af en rig tilstedeværelse af ler og skelet. Når den ideelle modenhed er nået, høstes drueklaserne manuelt i kasser og overføres derefter til kælderen til den klassiske rødvinsfremstilling. Den alkoholiske gæring finder sted i tanke af rustfrit stål ved kontrolleret temperatur, med et par ugers maceration på skallerne, mens den efterfølgende fase af et års lagring finder sted i \u003cstrong\u003e300 liters egetræstonneau\u003c\/strong\u003e. Efter yderligere 12 måneders modning på flaske er vinen endelig klar til at komme på markedet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVed første øjekast viser Podere Ranieri 'Solo' Sangiovese en intens rubinrød farve. Næsen åbner sig for indledende frugtagtige noter af brombær og kirsebær, efterfulgt af blomsteragtige noter af viol og elegante nuancer af forskellige krydderier. Smagen er \u003cstrong\u003ebred og dyb\u003c\/strong\u003e, frisk og velsmagende, med bløde og velintegrerede tanniner, der bidrager til den vigtige overordnede struktur\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Ranieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47744654180631,"sku":"19V100734","price":32.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sangiovese-solo-podere-ranieri-201920251203155021_e783d97f-5672-4877-8341-479050d980db.png?v=1765400454"},{"product_id":"lambrusco-canova-fattoria-moretto","title":"Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 'Canova' Fattoria Moretto","description":"\u003cp\u003eLambrusco di Grasparossa \"Canova\" fra Fattoria Moretto er en virkelig formidabel Lambrusco, der med rette hører til blandt de regionale ekscellencer. En Grasparossa af virkelig høj kvalitet, som Fattoria Moretto skaber med passion, stor viden og med bevidstheden om at arbejde efter principperne for bæredygtigt, traditionelt og lokalt landbrug.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFattoria Moretto ligger i hjertet af Lambrusco Grasparossa-området, cirka 200 meter over havets overflade; det er her, Fausto og Fabio Altariva dyrker deres jorde; det er her, vi finder vinmarkerne, hvor \"Canova\" tager form; vinmarker, der vender mod syd, sydøst, beliggende på jorde rige på silt og ler. Den miljømæssige påvirkning er minimeret, og Fausto og Fabio foretrækker meget lange kontaktperioder med gær for at give deres lambruschi en større kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLambrusco \"Canova\" er resultatet af et valg knyttet til området, det er resultatet af en Grasparossa fra vinstokke, der er over 40 år gamle, som giver anledning til en rig, intens, kompleks drueklase og en vin af stor \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003efriskhed med absolut uforvekslelige varietale fornemmelser. I glasset præsenterer den sig med en purpurfarvet dragt, med et delikat og blødt skum; \"Canova\" giver vidunderlige fornemmelser af skovjordbær, geranium, brombær og tørret blomme. Den er dragende, energisk og med stor vedholdenhed; det er den smukkeste udtryk for Grasparossa-området.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Moretto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47765008941335,"sku":"SAV05469","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-grasparossa-di-castelvetro-canova-fattoria-moretto20251114105341_75ef5742-7f0c-4f0d-9382-4106ec154ac1.png?v=1775747879"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/collections\/red-wines-that-win-hearts.oembed?page=10","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}