{"title":"Forårssips: Friske vine til sæsonen","description":null,"products":[{"product_id":"lambrusco-otello-nero-ceci","title":"Lambrusco 'Otello Nero di Lambrusco' Ceci","description":"\u003cp\u003eOtello Nero er den mest berømte vin fra Cantina Ceci, den første Lambrusco der har opnået den højeste anerkendelse i guiden fra den Italienske Sommelierforening. Det er en \u003cstrong\u003einnovativ mousserende rødvin\u003c\/strong\u003e med en vigtig struktur og en purpur rød farve, der går mod sort, så værdsat at den har formået at genoplive billedet af \u003cem\u003eEmilian style wine \u003c\/em\u003eover hele verden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen er skabt som en hyldest til grundlæggeren og stamfaderen Otello Ceci, en vært der blev berømt i Parma-regionen i 1930'erne for sine kulinariske specialiteter (culatello og salami) og for den typiske vin serveret i de traditionelle skåle. Den første produktion af Otello Nero di Lambrusco går tilbage til 2003, efter mange års eksperimentering i vinmarken og i kælderen. Den produceres af druer, der høstes på de parmaanske bakker i begyndelsen af oktober, underkastet en lavtemperatur maceration på skindene i cirka en uge og en skumproduktion ifølge Charmat- eller Martinotti-metoden. Denne indsats er blevet rigeligt belønnet, og nu betragtes denne etiket som \u003cstrong\u003emesterværket \u003c\/strong\u003efra kælderen\u003c\/strong\u003e, meget udbredt og værdsat i restauranter og i italienernes hjem. Efter sin kommercialisering har billedet af Lambrusco gennemgået en interessant og overraskende proces med genvurdering, og familien Ceci er blevet et referencepunkt for excellence og høj kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLambrusco Otello Nero 1813 Ceci kendetegner sig ved sin \u003cstrong\u003edrikkeglæde\u003c\/strong\u003e og sin let søde og ekstraordinært forfriskende personlighed, med frugtagtige og intense noter, der passer til de typiske retter i det emilianske køkken. På næsen tilbyder det et vidunderligt bouquet af varietale aromaer, hvor det er let at genkende bær og granatæblekerner, sammen med roser, violer, søde krydderier og delikate aromatiske urter. I munden glæder det sanserne med en cremet berøring og en god livlighed, der giver salte noter og behagelige søde nuancer. Med glæden ved sin farve, sin perlage og den livlige blødhed af sine aromaer, er Otello Nero di Lambrusco i stand til at erobre sanserne og få alle vinelskere og elskere af \u003c\/p\u003egod gastronomi.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727538782487,"sku":"SAV01064","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-otello-nero-di-lambrusco-ceci-306811_89b7aad7-7f72-4ffe-9685-14c59dcdd525.png?v=1793225756"},{"product_id":"prosecco-bosco-gica-adami","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Bosco di Gica' Adami","description":"\u003cp\u003eProsecco di Valdobbiadene Superiore Brut \"Bosco di Gica\" tager sit navn fra stedet, hvor det kommer fra: en fantastisk skov i Colbertaldo di Vidor, stedet hvor de første vinmarker fra det berømte vinhus Adami blev grundlagt. Anlagt i amphitheater \u003cstrong\u003eer vinene en ægte perle \u003c\/strong\u003esom naturen giver os, hvor i denne vidunderlige kontekst Glera og Chardonnay (i mindre grad) vokser og, når de er bearbejdet, giver os en elegant vin med en markant aromatisk rigdom takket være sammensætningen af den lerede og kalkholdige jord.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen \u0026ldquo;Bosco di Gica\u0026rdquo; Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut fra Adami har sine vinmarker, der strækker rødderne mellem 180 og 300 meter over havets overflade i et område, hvor vintre er kolde, mens somrene er varme, men ikke kvælende. Eventyret med denne Prosecco begynder i anden halvdel af september, når høsten starter. Når druerne er bragt til kælderen, presses de blidt med statisk dekantation af mosten, efterfulgt af fermentering i stål\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eog \u003cstrong\u003eden endelige refermentering i autoklav\u003c\/strong\u003e ifølge metoden.Martinotti (Charmat).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProsecco di Valdobbiadene \"Bosco di Gica\" Superiore Brut fra Adami præsenterer sig i glasset med en intens stråfarve og en tæt og cremet skum. Når den bringes til næsen, bliver man straks fanget af de intense frugtnoter, især æble og gul fersken, understøttet af lette og behagelige blomsteraromaer som akaciefugle og hyldeblomster, der indbyder til en tår. På ganen er aromaerne i overensstemmelse med den olfaktoriske bouquet, der gentager de frugtige og blomsteragtige noter. Bestemt, \u003cstrong\u003efrisk og med et strejf af mineralitet\u003c\/strong\u003e der ikke bliver trættende, men indbyder til et andet smag, denne Prosecco er perfekt, hvis den nydes inden det følgende år efter høsten. Selvom man i løbet af tiden mister de sødere noter, hvis man har tålmodighed, vil man opdage behagelige aromatiske overraskelser. Fremragende med lette og delikate forretter, er \"Bosco di Gica\", taget prisen i betragtning, den ideelle flaske til at overraske en ven, der ikke er alt for vant til bobler.\u003c\/p\u003e","brand":"Adami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727544844567,"sku":"SAV03992","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-bosco-di-gica-adami20251203160402_1ecf7be7-9f68-45cb-95c0-2a705ac16460.png?v=1782720471"},{"product_id":"prosecco-extra-dry-dirupo-andreola","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Dirupo' Andreola","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eProsecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \u0026ldquo;Dirupo\u0026rdquo; fra Andreola stammer fra Col San Martino i provinsen Treviso. Vingården blev grundlagt i 1984 af Nazzareno Pola, som besluttede at følge sin passion for vinens verden, \u003cstrong\u003eved at arbejde med jorden i DOCG Valdobbiadene med bevidsthed og opmærksomhed på detaljerne\u003c\/strong\u003e. Aktiviteten blev overtaget nogle år senere af Nazzarenos søn, Stefano, som er overbevist om, at det kun er muligt at værdsætte råmaterialet og videregive en effektiv arbejdsmetode til fremtidige generationer ved at kombinere traditionelle metoder og moderne teknologier. I 2009 lancerede Stefano DOCG-linjen med et nyt design af flaskerne og virksomhedens logo, sammen med en revision af materialet og stilen i emballagen. I dag er vingården kendt internationalt takket være sine produkter af høj kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDruerne Gelra, Bianchetta og Perera fra Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \u0026ldquo;Dirupo\u0026rdquo; fra Andreola dyrkes med respekt for de naturlige vækst- og udviklingsfaser, hvilket giver dem mulighed for at udtrykke de intrinsiske egenskaber for et raffineret og elegant slutprodukt. \u003cstrong\u003eVingården kan defineres som heroisk\u003c\/strong\u003e, da hver aktivitet i vinmarken udføres manuelt, og vinmarkerne ligger på stejle bakker, resultatet af gamle gletsjere. Eksponeringen er mod syd, en position der sikrer en fremragende soltilstedeværelse for en fuldstændig modning af druerne på høsttidspunktet; jorden er sandet med en betydelig tilstedeværelse af ler til vine med en markant karakter. Efter høsten af druerne mellem slutningen af september og begyndelsen af oktober, finder vinifikationen sted i kælderen med blød presning; det refermenteres på flaske ifølge Martinotti-metoden og modner på gær i cirka 3 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFarven på Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \"Dirupo\" fra Andreola er en halmfarvet med intense reflekser og en \u003cstrong\u003eelegant, fin og delikat vedholdende perlage\u003c\/strong\u003e. I næsen mærkes noter af hvidtjørn, akacieblomster, hvidfrugter som æble og pære og i slutningen let citrusnoter. På ganen fremstår som beslutsom, delikat og cremet med en god vedholdenhed, der frister glas efter glas. Det anbefales at parre med retter baseret på tartar af rå fisk, sushi og sashimi, skaldyr og bløddyr; også interessant med friturestegt fisk og friske komælk oste. Fremragende til behagelige aperitiffer ved havet foran sommeraftener for at nyde ægte og autentiske smagsoplevelser i glasset.\u003c\/p\u003e","brand":"Andreola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727544975639,"sku":"SAV05805","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-extra-dry-dirupo-andreola20251015172345_6b8ecbe4-3d64-4769-8036-bb5b14ae41b5.png?v=1777562477"},{"product_id":"prosecco-brut-dirupo-andreola","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Dirupo' Andreola","description":"\u003cp\u003eProsecco di Valdobbiadene Superiore Brut \"Dirupo\" er en af etiketterne fra Andreola, som er en del af Selezione Stefano Pola. Som navnet antyder, stammer den fra et godt eksponeret bakkelandskab præget af \u003cstrong\u003emeget stejle skråninger\u003c\/strong\u003e, der sikrer en perfekt modning af druerne, med intense og rige aromaer, ideelle til at lave en Brut-version. Det er en Prosecco, der forener en moden og udtryksfuld frugt med en bemærkelsesværdig friskhed, hvilket giver en harmonisk balance på ganen og inviterer til en ny slurk takket være den klare mineralske og salte komponent i finishen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Dirupo\" er en Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut fra vingården Andreola, en af de førende producenter i Valdobbiadene-området. Vingårdene ligger nær Col S. Martino og strækker sig over et samlet areal på cirka 40 hektar. Dirupo er resultatet af druerne Glera, Bianchetta og Perera, der kommer fra parceller beliggende på særligt stejle skråninger og dyrket i en højde af 300 meter over havets overflade, med en solrig eksponering mod syd. Jordene består afovervejende af ler, der hviler på dybe sandstenslag. Skråningerne tvinger til anstrengende manuelle høst, typisk for en \u003cstrong\u003eheroisk vinproduktion\u003c\/strong\u003e. Druerne presses blidt, og mosten sendes til gæring, som foregår i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur. Skumdannelsen og den anden gæring finder sted i autoklave med Charmat- eller Martinotti-metoden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValdobbiadene Brut \"Dirupo\" fra vingården Andreola er en Superiore Prosecco, der takket være en moderat dosering, udtrykker klart og direkte den duft og friskhed, der er typisk for druerne. På grund af sine egenskaber er den meget velegnet til at nyde som aperitif eller til at ledsage første retter med fisk eller grøntsager. Den præsenterer sig i en lys strågul farve med let grønne nuancer. Perlage er af god finesse og vedholdenhed, med en blød skum. Den olfaktoriske profil er delikat og fin, med dufte af \u003cstrong\u003ehvide blomster, citruszest, aromaer af grøn æble\u003c\/strong\u003e og Williams pære. Indgangen til ganen er blød og cremet, med en slurk af frugtmoden og rig, der forudser en finish med god friskhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Andreola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545073943,"sku":"SAV05806","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-dirupo-andreola20251015172346_d2a5d841-600d-4959-9ecc-3b057ce877cc.png?v=1782735673"},{"product_id":"prosecco-fagher-colture","title":"Prosecco di Valdobbiadene Brut 'Fagher' Le Colture","description":"blid presning og gæringen i ståltanke sker uden kontakt med skindene, ved kontrolleret temperatur. Den anden gæring finder sted i autoklave i henhold til metoden Charmat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProsecco di Valdobbiadene “Fagher” præsenterer sig for øjet med en smuk halmfarvet gul med \u003cstrong\u003efint og vedholdende perlage\u003c\/strong\u003e. Når den er i glasset, afslører bouqueten sig som ret rig og fyldt med citrusnoter, især grapefrugt og citron, med strejf af balsamiske noter, der giver dybde. Der mangler heller ikke strejf af eksotisk frugt, ananas først og lidt timian, på en sprød afslutning af brød. Denne Prosecco er frisk, tør, elegant, med stor balance, med en dejlig karakter, der gør den fuldendt. “Fagher”, en moderne Prosecco, en modelbobler.\u003c\/p\u003eblid presning og gæringen i ståltanke sker uden kontakt med skindene, ved kontrolleret temperatur. Den anden gæring finder sted i autoklave i henhold til metoden Charmat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProsecco di Valdobbiadene “Fagher” præsenterer sig for øjet med en smuk halmfarvet gul med \u003cstrong\u003efint og vedholdende perlage\u003c\/strong\u003e. Når den er i glasset, afslører bouqueten sig som ret rig og fyldt med citrusnoter, især grapefrugt og citron, med strejf af balsamiske noter, der giver dybde. Der mangler heller ikke strejf af eksotisk frugt, ananas først og lidt timian, på en sprød afslutning af brød. Denne Prosecco er frisk, tør, elegant, med stor balance, med en dejlig karakter, der gør den fuldendt. “Fagher”, en moderne Prosecco, en modelbobler.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Colture","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545270551,"sku":"SAV05956","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-brut-fagher-le-colture20251015172348.png?v=1783349232"},{"product_id":"prosecco-superiore-extra-dry-exd-duca-di-dolle","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'EXD' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eDen mousserende Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \u0026ldquo;EXD\u0026rdquo; fra Duca di Dolle er et kamæleonisk produkt, der takket være en perfekt harmoni mellem sødme og syre formår at overraske ved bordet i enhver anledning, fra finger food til aperitif til dessert ved måltidets afslutning. En etiket med en gennemsnitlig intensitet i næsen, hvor citrusnoter veksler med de varietale dufte af æble, forspil til en \u003cstrong\u003efin og vedholdende boble\u003c\/strong\u003e på ganen. En flaske, der er ekstremt alsidig, og som derfor fortjener plads i ens personlige samling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;EXD\u0026rdquo; er en Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry, der stammer fra en blanding, hvor vi, ved siden af den symboliske drue for denne betegnelse, Glera, også finder små procentdele af Perera og Verdiso. Vinmarkerne er vendt mod syd og har en \u003cstrong\u003ealder mellem 25 og 40 år\u003c\/strong\u003e, og vinene vokser med systemet med dobbelt omvendt. Druerne høstes i slutningen af september, og når de ankommer til de lokaler, der er beregnet til vinificering i Duca di Dolle-kælderen, bliver de afstilket. De opnåede druer går til presseren og mosten fermenterer første gang i stål, for derefter at fermentere igen i autoklav, i overensstemmelse med produktionsreglerne for Metodo Martinotti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \"EXD\" Duca di Dolle præsenterer sig i glasset med en lys farve, der minder om nuancerne af halmfarvet gult; perlage er fint og vedholdende. Duftens vifte af aromaer fortæller om behagelige noter, der fremhæver citrus- og hvid frugtnoter. I munden er den glat, drikkelig, med et \u003cstrong\u003eskarpt, let sødligt sip\u003c\/strong\u003e, hvor sødmen aldrig er påtrængende. Alsidig i køkkenet, takket være den lette restsukker, er den perfekt ikke kun til aperitiffen, men også til dessert ved måltidets afslutning eller med et udvalg af tørre kager.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545663767,"sku":"SAV90227","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-extra-dry-exd-duca-di-dolle20251203140249.png?v=1766047288"},{"product_id":"prosecco-superiore-brut-duca-di-dolle","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'BRT' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eProsecco di Valdobbiadene Superiore Brut \"BRT\" er en utrolig \u003cstrong\u003ebehagelig og drikkelig\u003c\/strong\u003e boblevin fra Veneto, der tilfredsstiller ganen hos Prosecco-entusiaster, perfekt til en aperitif\u0026nbsp;blandt venner eller til et let måltid i selskab. En flaske med delikate og fine aromaer, der let trænger sig på næsen og derefter giver plads til en mineralpræget slurk. En etiket signeret Duca di Dolle, der hurtigt bliver værdsat og som risikerer at være slut, så snart den er åbnet!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette \"BRT\" Duca di Dolle er en Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut, der kommer fra en høj procentdel af Glera-druer, sammen med 5% Verdiso og 5% Perera. Vinstokkene af disse tre forskellige sorter dyrkes i vinmarker, der er omkring 25-30 år gamle, vendt mod syd og præget af et \u003cstrong\u003eunderlag rigt på mineralstoffer\u003c\/strong\u003e. Druerne høstes manuelt i slutningen af september og fermenteres første gang i ståltanke. Den anden fermentering sker ved lavetemperatur i autoklave, i overensstemmelse med produktionsprincipperne for Metodo Charmat eller Martinotti, og ved afslutningen af denne fase fortsætter man med aftapning og markedsføring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProsecco di Valdobbiadene \"BRT\" præsenterer sig med en intens stråfarve, gennemtrængt af en perlage med fin og vedholdende korn. På næsen fornemmes primært vegetale fornemmelser og frugtige nuancer, beriget med lette strejf af brødskorpe. Ved smagning er den let, afbalanceret, med en indbydende slurk på ganen, præget af en \u003cstrong\u003esalt og mineralagtig nuance\u003c\/strong\u003e. En meget behagelig og drikkelig mousserende vin, der vil forfriske de varme sommerdage.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545925911,"sku":"SAV90228","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-brt-duca-di-dolle20251021181544_5e9d1407-5d62-4660-a57a-20d02ea13914.png?v=1766047289"},{"product_id":"prosecco-extra-brut-xbrt-duca-di-dolle","title":"Prosecco di Valdobbiadene Extra Brut 'XBRT' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eDuca di Dolle præsenterer Prosecco Valdobbiadene Rive di Rolle Extra Brut \"XBRT\", en \u003cstrong\u003efremragende boblevin lavet efter Charmat-metoden i begrænset oplag\u003c\/strong\u003e, der skiller sig ud ved sin umiddelbarhed og de frugtige og blomsteragtige aromaer. Conegliano-Valdobbiadene Superiore repræsenterer, sammen med Colli Asolani Superiore, den DOCG-underzone, der har den største vocations for produktion af denne berømte mousserende vin. Den yderligere geografiske specifikation \"Le Rive\" indgår i en strategi for at værdsætte de bedste vinmarker i området, og derudover kræver den en strengere og mere restriktiv produktionsstandard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProsecco Superiore Conegliano-Valdobbiadene\u0026nbsp;XBRT Rive di Rolle Extra Brut fra Duca di Dolle er lavet af 100% Glera-druer, der kommer fra en enkelt \u003cstrong\u003evinmark på\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eover 50 år gammel\u003c\/strong\u003e, der vender direkte mod syd på en stejl skråning. Efter den manuelle høst transporteres drueklaserne straks til kælderen i køretøjer med kontrolleret temperatur for at undgå uønskede gæringer og bevare frugtens integritet. Den anden gæring finder sted i autoklaver af \u003c\/p\u003estål ved lave temperaturer ifølge Charmat-metoden (eller Martinotti).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eXBRT\u0026nbsp;Prosecco Superiore di Valdobbiadene Extra Brut Rive di Rolle har en klar strågul farve med fine bobler. Duften udtrykker frugtige og blomsteragtige noter, der kan relateres til grønne æbler, rosa grapefrugt og hvide blomster. \u003cstrong\u003eLet, rund og frisk smag\u003c\/strong\u003e, med behagelig mineralitet og en indbydende aromatisk og bitter afslutning. En typisk Prosecco, der kan klare sig godt ved bordet sammen med snacks og lette forretter. Også værd at prøve alene, måske som en forfriskende aperitif på en varm sommeraften.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545958679,"sku":"SAV90229","price":19.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-extra-brut-xbrt-duca-di-dolle20260722182709.png?v=1784739148"},{"product_id":"cartizze-extra-brut-zero-duca-di-dolle","title":"Cartizze Extra Brut 'ZERO' Duca di Dolle","description":" i henhold til Charmat og Martinotti metoden, dvs. med anden gæring i hermetisk lukkede ståltanke. Kriteriet, der guider hele produktionsfasen, er at lade \u003cstrong\u003eudtrykke renheden af druesorten\u003c\/strong\u003e, begrænse så meget som muligt indgreb, ændringer og tilsætning af sukker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Extra Brut Zero Mousserende Vin fra Cartizze afspejler fuldt ud filosofien fra vingården Duca di Dolle, en moderne produktionsvirksomhed, der er meget opmærksom på kvalitet, elegance og unikhed i de producerede vine. Kvalitet, som vi også finder i denne mousserende vin, særligt anbefalet til dem, der søger de bedste udtryk for Prosecco. Med sine \u003cstrong\u003enoter af citrus, grønne æbler og hvide blomster\u003c\/strong\u003e vil den med stor klasse glæde ikke kun aperitiffer og forretter, men også delikate forretter og hovedretter baseret på fisk eller grøntsager.\u003c\/p\u003egæring i henhold til Charmat og Martinotti metoden, dvs. med anden gæring i hermetisk lukkede ståltanke. Kriteriet, der guider hele produktionsfasen, er at lade \u003cstrong\u003eudtrykke renheden af druesorten\u003c\/strong\u003e, begrænse så meget som muligt indgreb, ændringer og tilsætning af sukker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Extra Brut Zero Mousserende Vin fra Cartizze afspejler fuldt ud filosofien fra vingården Duca di Dolle, en moderne produktionsvirksomhed, der er meget opmærksom på kvalitet, elegance og unikhed i de producerede vine. Kvalitet, som vi også finder i denne mousserende vin, særligt anbefalet til dem, der søger de bedste udtryk for Prosecco. Med sine \u003cstrong\u003enoter af citrus, grønne æbler og hvide blomster\u003c\/strong\u003e vil den med stor klasse glæde ikke kun aperitiffer og forretter, men også delikate forretter og hovedretter baseret på fisk eller grøntsager.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546056983,"sku":"SAV90230","price":28.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cartizze-extra-brut-zero-duca-di-dolle20251021181545_94eb1612-df2a-419e-b225-f34de6beccab.png?v=1782230299"},{"product_id":"prosecco-rustico-nino-franco","title":"Prosecco Brut 'Rustico' Nino Franco","description":"\u003cp\u003eProsecco \"Rustico\" fra Nino Franco er en Brut mousserende vin lavet med druerne fra den lokale Glera-druesort i renhed og fremstillet med Martinotti- eller Charmat-metoden. Det er en etiket, der på en ærlig og genuin måde udtrykker den bedste tradition for Prosecco, idet den fremhæver og fremhæver de \u003cstrong\u003ebehageligt frugtige aromaer af druen\u003c\/strong\u003e, med en livlig og cremet skum og en frisk og livlig smag. En Prosecco med stor drikkelighed, meget velegnet til at nyde i selskab ved aperitiftid eller i kombination med lette og delikate forretter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMousserende vin \"Rustico\" Nino Franco er lavet med Glera-druer fra vinmarker dyrket i det middel- og højderede område af det klassiske produktionsområde for Prosecco. Det \u003cstrong\u003efriske og ventilerede klima\u003c\/strong\u003e og de kalk-lerholdige jorde sikrer druer med intense og elegante aromatiske profiler. Druerne presses meget blidt, og mosten overføres til ståltanke ved kontrolleret temperatur til den klassiske hvidvinproduktion af basisvine. Skumdannelsen og den anden gæring finder sted i autoklave med Martinotti- eller Charmat-metoden, som bevarer alle de varietale aromaer fra druen og dens friske frugtagtige duft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Rustico\u0026rdquo; Nino Franco er det klassiske glas til at drikke i selskab, der kan give de typiske fornemmelser af god Prosecco. En mousserende vin, der gør enkelhed, drikkefærdighed, umiddelbarhed og balance i smagen til sine vindertræk, som har sikret dens succes i verden. Farven er strålende halmgul, med en fin og delikat skum, der gør smagen livlig. Bouqueten er præget af dufte af hvide blomster, frugtagtige og citrusagtige aromaer. På ganen er den frisk, med \u003cstrong\u003esprøde frugter og en behagelig saltet eftersmag\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Franco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727548776727,"sku":"SAV91801","price":15.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-brut-rustico-nino-franco20251203140257_eef1ca02-75e0-4876-8c87-a65ea7f589d9.png?v=1780663385"},{"product_id":"cartizze-dry-bisol","title":"Cartizze Dry Bisol","description":"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDry Cartizze Bisol præsenterer sig i glasset med en lys gul farve med næsten gyldne nuancer. Den har intense dufte af grøn æble, pære og hvid fersken med \u003cstrong\u003eblomster- og citrusnoter\u003c\/strong\u003e. I munden er den sprød og frisk, men præget af en behagelig cremede, der gør den perfekt harmonisk, elegant og drikkelig på samme tid. En Prosecco Superiore, ideel til en aperitif med stor personlighed, men som også kan ledsage hele måltidet. Perfekt til retter med både rå og tilberedt fisk, grøntsager og skaldyr, men også til friske oste og retter med hvidt kød.\u003c\/p\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDry Cartizze Bisol præsenterer sig i glasset med en lys gul farve med næsten gyldne nuancer. Den har intense dufte af grøn æble, pære og hvid fersken med \u003cstrong\u003eblomster- og citrusnoter\u003c\/strong\u003e. I munden er den sprød og frisk, men præget af en behagelig cremede, der gør den perfekt harmonisk, elegant og drikkelig på samme tid. En Prosecco Superiore, ideel til en aperitif med stor personlighed, men som også kan ledsage hele måltidet. Perfekt til retter med både rå og tilberedt fisk, grøntsager og skaldyr, men også til friske oste og retter med hvidt kød.\u003c\/p\u003e","brand":"Bisol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727548875031,"sku":"SAV92438","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cartizze-dry-bisol20251015172433.png?v=1777616843"},{"product_id":"cartizze-dry-villa-sandi","title":"Cartizze Dry Villa Sandi","description":"\u003cp\u003eCartizze Dry fra Villa Sandi er \u003cstrong\u003eboblen fra traditionen i Valdobbiadene\u003c\/strong\u003e og repræsenterer perfekt dens højeste kvalitetsmæssige excellence. Det er etiketten, der fortæller historien om den lille bakke Cartizze, der i århundreder har været kendt for kvaliteten af sine druer, som kan give raffinerede, intense og elegante vine. Doseringen Dry giver en ekstraordinær blødhed og udtryksfuld harmoni i smagen, hvilket gør denne boble perfekt til at nyde med småkager eller frugttærter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBoblen Cartizze Dry kommer fra vinmarkerne, som Villa Sandi ejer i det lille område Cartizze. En bakke på kun 106 hektar, der altid har været det mest værdifulde område i hele Prosecco Superiore. De vidunderlige solrige eksponeringer, det milde og blæsende klima, jorden bestående af gamle kalksandsten og ler, udgør det perfekte habitat for druesorten Glera, som her udtrykker sig med raffinerede blomsterdufte, en exceptionel frugtmognhed og de typiske mineralske noter, der kendetegner terroiret. Når høsten er afsluttet,høsten, går man hurtigt videre til den bløde presning af druerne. Mostet fermenteres i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Basisvinene modnes i nogle måneder i stål og overføres derefter til autoklaver til skumdannelse og den anden gæring \u003cstrong\u003eifølge Martinotti-metoden\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCartizze Dry fra Villa Sandi er den perfekte etikette til at kende historien og den lange tradition for vinen fra Cartizze, som sædvanligvis produceres med Dry-dosering for at opnå en boble \u003cstrong\u003ecremet, frugtagtig og med indbydende blødhed\u003c\/strong\u003e. I glasset har den en strålende gylden gul farve. Perlage er fin og har en smuk vedholdenhed. I næsen frigiver den blomsterdufte, aromaer af æblekød, pære, tropisk frugt og citrusnuancer. På ganen er den indbydende, med moden frugt og en afslutning med stor smagsbalance.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Sandi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727549858071,"sku":"SAV93280","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cartizze-dry-villa-sandi20251203160614.png?v=1766047671"},{"product_id":"sampagnino-white-wine-bulli","title":"'Sampagnino' Bianco Bulli","description":"\u003cp\u003e\"Sampagnino\" Hvid fra vingården Bulli i Piacenza, en lille emiliansk virksomhed, der gennem sine vine ønsker at repræsentere den gamle tradition i området. Colli Piacentini har altid været berømt for sine livlige, ubekymrede vine, der er behagelige og lette at drikke. Navnet på etiketten henviser humoristisk til de ædle lande i Champagne, med den forfriskende og sjove smag af dem, der anerkender den franske model som unik og uopnåelig. Det er en mousserende vin lavet med hvide druer, der \u003cstrong\u003erefermenteres i flaske\u003c\/strong\u003e sur lie. Dens intense aromaer, dens tørre, citrusagtige og salte smag gør den til en perfekt mousserende vin at nyde ved aperitiffen eller i enhver social sammenkomst med venner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVingården Bulli driver en ejendom på omkring ti hektar i et område, der traditionelt er knyttet til livlige og mousserende vine, der er lavet efter den gamle skik med refermentering i flaske, som i de senere år er blevet genopdaget af mange entusiaster. Familien Bulli har produceret vin siden begyndelsen af 1900-tallet og har altid været tro mod de lokale druesorter og de ældste traditioner. Selv i dag har vinene bevaret det \u003cstrong\u003ehåndværksmæssige\u003c\/strong\u003e præg fra tidligere tiders og den ægte, direkte og ærlige smag.\u003cstrong\u003ehåndværksmæssige\u003c\/strong\u003e fra dengang og den ægte, direkte og ærlige smag. Anvendelsen af kemiske produkter er blevet forbudt mellem rækkerne, og også i kælderen forsøger man at gribe ind så lidt som muligt med vinfremstillingspraksis, mens man altid holder svovl på meget lave niveauer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen mousserende \"Sampagnino\" Hvid fra Bulli er en mousserende vin lavet med den ancestrale metode, det vil sige med en refermentering i flaske uden degorgering, så gæren forbliver deponeret i bunden af flasken. Druerne kommer fra vinmarker, der vender mod syd, dyrket på jorde præget af tilstedeværelsen af sand og røde ler. I vinifikationsprocessen anvendes kun lokale gærtyper, og vinen bliver tappet på flaske uden nogen filtrering og uden tilsatte svovl, naturligvis beskyttet af gæren. I glasset præsenterer den sig i en lys halmfarvet farve med en livlig skum. I duften frigiver den intense aromaer med \u003cstrong\u003efriske citrusnoter\u003c\/strong\u003e, hvid frugt, tropisk frugt, delikate blomsteragtige nuancer og antydninger af gær. Smagen er direkte, stram og salt, med en duftende frugt og en tør og frisk finish.\u003c\/p\u003e","brand":"Bulli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727553298711,"sku":"SAV95099","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sampagnino-bianco-bulli_93da9718-e51e-47d3-a755-62f58731c826.png?v=1780651340"},{"product_id":"sampagnino-rosa-bulli","title":"'Sampagnino' Rosa Bulli","description":"\u003cp\u003e\"Sampagnino\" Rosa fra vingården Bulli er den klassiske mousserende vin produceret med den Ancestrale metode, en gammel proces for skumdannelse, der indebærer refermentering i flaske af vinen sur lie uden efterfølgende at foretage dégorgement. Vinen er lavet med en blanding af hvide og røde druer og repræsenterer flasken af fællesskab, der skal nydes i selskab med en plade af velsmagende lokale charcuteri eller ved aperitif. De livlige frugtagtige aromaer og den \u003cstrong\u003etørre og salte smag\u003c\/strong\u003e giver vinen en ekstraordinær drikkelighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVingården Bulli driver en ejendom på omkring ti hektar i dette smukke område i Piacenza, kendetegnet ved et mildt og ventileret klima og af særligt egnede jorde, bestående af sand, røde ler og rige på jernholdige mineraler. Familien Bulli har beskæftiget sig med vinavl siden begyndelsen af 1900-tallet og har forblevet tro mod de historiske druesorter i området og stilen af de vine, der altid er blevet produceret i Piacenza. I vinmarkerne anvendes der ikke kemiske stoffer, og alle vinifikationer udføres på en måde, der altid fremhæver de \u003cstrong\u003ekarakteristikadruesorter\u003c\/strong\u003e. Det er et område, der især elsker mousserende vine og sur lie gæringer, som bevarer den aromatiske profil af druerne og beriger den med intense og elegante udviklingsnoter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Sampagnino\" Rosa fra det piacentinske vineri Bulli er en vin fra traditionen. Som i de ældste skikke er det ikke en monovitis, men resultatet af vinificeringen i sammensætning af røde og hvide druer. Basisvinen gærer derefter i flaske ifølge \u003cstrong\u003eden ancestrale metode\u003c\/strong\u003e. Tilstedeværelsen af gær giver en naturlig beskyttelse, som gør det muligt ikke at tilsætte svovl. I glasset præsenterer den sig i en let uklar rosa farve på grund af tilstedeværelsen af gær og med et delikat og livligt skum. Bouqueten udtrykker intense aromaer af bær, citrusnoter, blomsteragtige nuancer, antydninger af brødskorpe og gær. Smagen er glat og behageligt salt, sprød og med en afslutning af stor friskhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Bulli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727553429783,"sku":"SAV95100","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/Immagini-con-sfondo-cupola-_2840_29_96cade41-738a-4a9b-8b5a-bf883fd99a51.png?v=1776089428"},{"product_id":"due-bianco-giannitessari","title":"'Due Bianco' Giannitessari","description":"\u003cp\u003e'Due Bianco' fra Giannitessari er en harmonisk og frisk vin, lavet af en blanding af typiske druesorter fra Veneto-regionen: Garganega, Durella og Pinot Grigio. Vinens navn er inspireret af ønsket om at skabe en hvidvin, der kan repræsentere en syntese af de \u003cstrong\u003ebedste druer dyrket i to forskellige områder af ejendommen\u003c\/strong\u003e, den veronesiske og den vicentinske. Rigdommen og strukturen af Garganega passer meget godt med den bløde aromatiske bredde af Pinot Grigio og med den vibrerende friskhed, der er typisk for Durella. Således opstår en vin med stor balance, behageligt duftende og med aromaer, der spænder fra gule frugter til eksotiske nuancer og mineralske noter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen 'Due Bianco' er lavet af en af de mest interessante producenter i Veneto-regionen. Vinhuset Giannitessari ligger i en \u003cstrong\u003eisær strategisk position\u003c\/strong\u003e. Roncà ligger faktisk i et grænseområde mellem Soave, Monti Lessini og Colli Berici. Ejendommen, der samlet set strækker sig over 55 hektar, er opdelt i tre forskellige besiddelser, der dækker de tre områder i Veneto-regionen. En særlighed, der muliggør eksperimentering, kontaminering og muligheden for at tilbyde et bredt og varieret udvalg af både hvide og røde vine. De vigtigste dyrkede druesorter er: Garganega, Trebbiano di Soave, Durella, Pinot Grigio Tai Rosso, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Nero, Carmenere og Merlot. Den dybe viden om så mange sorter har ført til produktionen, ikke kun af rene vine, men også af sammensætninger, der bedst repræsenterer vinhusets idé om vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'Due Bianco' fra Giannitessari er resultatet af en søgen efter at give et unikt, elegant og udtryksfuldt ansigt til de forskellige områder af ejendommen. Garganega, Durella og Pinot Grigio er tre forskellige og komplementære sorter, der i sammensætningen finder et perfekt møde- og smeltested. Det er en vin, der ønsker at udtrykke det bedste fra to områder, der er tæt på hinanden, men forskellige i jord og druesorter. Gæringen finder sted i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Vinen modnes i \u003cstrong\u003eflere måneder i ståltanke\u003c\/strong\u003e, før den bliver flasket. I glasset præsenterer den sig i en lys gul farve med lyse gyldne refleksioner. Bouquetet minder om noter af hvide blomster, duftende aromaer af moden gul frugt og tropisk frugt. Smagen er rig og intens, med en meget udtryksfuld midte og en afslutning, der er afbalanceret, frisk og saltet.\u003c\/p\u003e","brand":"Giannitessari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727554216215,"sku":"SAV95206","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/due-bianco-giannitessari20260722182730.png?v=1784739194"},{"product_id":"champagne-rose-brut-guillaumee","title":"Champagne Rosé Brut Christiane Guillaumée","description":"\u003cp\u003eChampagne Rosé fra Christiane Guillaumée er en af de bedste fortolkninger fra dette lille kvindestyrede hus. Området er Cote des Bars, den sydligste del af appellationen. De pedoklimatiske forhold er ideelle og gunstige for produktion af høj kvalitet: ler- og kalkholdig jord, kolde temperaturer, svag sollys og lidt nedbør. Karakteristikaene ved terroiret og vinmagerens erfaring er de to afgørende faktorer i skabelsen af cuvées, der udmærker sig ved \u003cstrong\u003eelegance og præcision\u003c\/strong\u003e, præget af energi og vertikal spænding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrut Rosé fra Guillaumée er et Champagne lavet udelukkende af Pinot Noir-druer, der er vokset i Aube-regionen på ler- og kalkholdig jord, med eksponering mod syd og sydvest. I overensstemmelse med husets stil foregår den alkoholiske gæring i stål, og den malolaktiske gæring afsluttes også. En kort maceration på skindene er ansvarlig for den fascinerende \u003cstrong\u003elyserøde laksefarve\u003c\/strong\u003e. Cuvéen forberedes med tilføjelsen af reservevin på 30%, som integrerer resultaterne fra det aktuelle år, hvilket gør produktionen ensartet fra år til år. I overensstemmelse med den traditionelle Méthode Champenoise foregår den anden gæring i flasken, efterfulgt af hvile på gær for en periode på cirka 24 måneder. Degorgement, generøs tilsætning af dosage og en kort hvile i flasken afslutter produktionsprocessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Guillaumée Rosé afslører en elegance baseret på friskhed og mineralitet. Denne udgave fra Cote des Bars dvæler ikke ved frugtens og sukkerets blødhed, men prioriterer en slank karakter og en \u003cstrong\u003eenergisk og slank drik\u003c\/strong\u003e. Dens aromaer er blomsteragtige og frugtige, understøttet af en svag duft af brødkrumme og brioche. Smagen er frisk, livlig, salt og elegant, livliggjort af en fin perlage, der afslører en fremragende kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaumée Christiane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727557296407,"sku":"SAV95410","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-christiane-guillaumee_22684.jpg?v=1784879625"},{"product_id":"lambrusco-eclisse-paltrinieri","title":"Lambrusco di Sorbara 'Leclisse' Paltrinieri","description":"\u003cp\u003eLambrusco di Sorbara \"Leclisse\" Magnum fra Paltrinieri er et traditionelt produkt fra Modena, der stammer fra hjertet af Sorbara. Bedstefar Achille åbnede sin virksomhed i 1926 og passede en lille grund, der var beregnet til produktion af vin til familiebespisning. Fra generation til generation er passionen og traditionen for en bevidst vinproduktion blevet videregivet indtil den nåede Alberto: efter at have afsluttet sine studier, besluttede han i 1998 at tage styringen over familiens virksomhed. Med hjælp fra sin kone Barbara foreslår han et kvalitetsløft i produktionsmetoderne og beslutter at fokusere på \u003cstrong\u003eren Sorbara-produktion\u003c\/strong\u003e, hvor han i dag dyrker cirka 17 hektar fuldt beplantet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinmarkerne for Lambrusco di Sorbara \"Leclisse\" Magnum fra Paltrinieri ligger i lokaliteten \"Cristo\" og dækker størstedelen af de beplantede arealer. Området er velegnet til produktion af vine af fremragende kvalitet, takket være tilstedeværelsen af floderne Secchi og Panaro, som gør \u003cstrong\u003ejorden rig på mineraler\u003c\/strong\u003e og den \u003c\/p\u003egør den frodig og indbydende for vinstokken: jorden er faktisk hovedsageligt sammensat af silt, sand og tilstedeværelse af organiske stoffer. Menneskelig indgriben i vinmarken er reduceret til det strengt nødvendige, idet der er afskaffet brugen af syntetiske kemikalier til fordel for en naturlig integreret bekæmpelse og brug af biologisk kompost. Høsten finder sted omkring midten af september og udføres manuelt; i kælderen gennemgår mosten en alkoholisk gæring i stål og en efterfølgende refermentering i flaske i 3 måneder med Martinotti-metoden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFarven på Lambrusco di Sorbara \"Leclisse\" Magnum fra Paltrinieri er en lys rosa nuance, der går mod pudderfarvet med en fin og behageligt vedholdende perlage. I næsen frigiver den dufte af hvide blomster som jasmin og hvidtjørn, noter af rød æble, skovjordbær og krydderier som vanilje; \u003cstrong\u003ei munden er den indbydende\u003c\/strong\u003e, drikkelig og delikat med en frisk og ren afslutning, der opfordrer til at nyde den glas efter glas. Den anbefales at parre med retter med østers, tartar af rå fisk; også fremragende med traditionelle emilianske charcuterier \u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727559950615,"sku":"SAV95684","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-di-sorbara-leclisse-paltrinieri-magnum.png?v=1783680641"},{"product_id":"spumante-rose-aka-charme-produttori-di-manduria","title":"Spumante Rosé Brut 'Aka Charme' Produttori di Manduria","description":"\u003cp\u003eSpumante Rosé \"Aka Charme\" er en Charmat-metode med stor charme og friskhed, der er perfekt som den \u003cstrong\u003eperfekte vin til den nye sommer\u003c\/strong\u003e. Produceret i begrænset oplag, har det evnen til at afspejle al den middelhavsskjønnhed fra den pugliese jord og dens betagende hav. Det er en ny etiket fra Produttori di Manduria, blandt de mest berømte navne inden for pugliese vinproduktion, som efter mange års eksperimentering har besluttet at præsentere Primitivo Rosato \"Aka\" i den nye mousserende version. Resultatet er virkelig overraskende, fordi den nye version fra huset fortryller med sine delikate frugtige og blomsteragtige noter og med en \u003cstrong\u003eirresistibelt frisk og klar\u003c\/strong\u003e smag. En flaske med en unik og original stil, hvor korallen, der snor sig på etiketten, bringer tankerne hen på havet og de tropiske strande. Så hvilken bedre måde at nyde et dejligt glas Spumante \"Aka\" foran en solnedgang over havet, måske ledsaget af snacks, skaldyrsforretter eller rå fisk?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Aka Charme\" Rosé er lavet af druerne, der bruges til at producere den \u003c\/p\u003ebror Primitivo Rosato, høstet i den sidste dekade af august. Den \u003cstrong\u003ehvide vinifikation\u003c\/strong\u003e gør det muligt at udtrække hele druens aroma, hvilket fremhæver den friskeste og frugtige side. Den rosémost gærer ved kontrolleret temperatur i stål og overføres derefter til autoklaver, hvor den anden gæring finder sted. Skumdannelsen og modningen på bærmen varer cirka 120 dage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Aka Charme\" får en strålende roséfarve, der minder om nuancerne af koral, livliggjort af en fin og delikat perlage. Den olfaktoriske profil åbner sig med frugtige nuancer af skovjordbær, hindbær, ribs og rosa grapefrugt, ledsaget af blomsteragtige noter af rosenblade. En let note af brødkrumme, en delikat note af middelhavs urter på en maritim baggrund afslutter det \u003cstrong\u003edelikate og aromatiske bouquet\u003c\/strong\u003e. Ved smagningen fremstår en smidig, frisk og livlig struktur, af raffineret klasse og elegance, der gør slurken glidende og forfriskende. Charme 100%\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori di Manduria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727560245527,"sku":"SAV95941","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-rose-brut-aka-charme-produttori-di-manduria20260722182732.png?v=1784739199"},{"product_id":"sampagnino-sulle-bucce-bulli","title":"'Sampagnino Sulle Bucce' Bulli","description":"\u003cp\u003e\"Sampagnino Sulle Bucce\" fra Bulli er en \u003cstrong\u003efrisk og duftende perlende vin\u003c\/strong\u003e, der værdsættes for sin ungdommelige frugtagtige profil, som direkte udtrykker en saftig, tør, saltet slurk, meget behagelig og forfriskende. Det er etiketten, der meget godt illustrerer den emilianske vocation til at producere perlende vine, kendetegnet ved en ekstraordinær drikkeglæde. Det er den perfekte flaske til en aperitif blandt venner, der kan nydes med et udvalg af lokale pølser og oste. Afhængigt af den personlige smag kan man vælge at hælde vinen uden at ryste flasken, så bundfaldet af udmattede gærstoffer forbliver i bunden, eller at vende flasken før den åbnes, så gæren bringes i suspension.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen perlende vin \"Sampagnino Sulle Bucce\" er en typisk regional specialitet fra vingården Bulli. Druerne, som vingården dyrker, kommer fra vinmarker, der er dyrket med lokale hvide druesorter på ejendommens grund i Bacedasco Alto i Castell'Arquato. Vinstokkene er plantet i røde lerjord med tilstedeværelse af sand og nyder en solrig eksponering mod sydøst, som muliggør gode modninger. Ved afslutningen af høsten fortsætter man med en \u003cstrong\u003evinifikation med en kort maceration på skallerne,\u003c\/strong\u003e efterfulgt af afstilkning og en skånsom presning. Mosten fermenteres i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Basisvinen får lov til at refermentere i flasken sur-lies ifølge den Ancestrale Metode, med tilsætning af kun druesaft, uden eksterne sukkerarter og sulfitter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen perlende hvide \"Sampagnino Sulle Bucce\" fra den piacentinske vingård Bulli er en flaske\u003cstrong\u003e ægte og genuin\u003c\/strong\u003e, inspireret af den gode vin fra tidligere tider, der traditionelt blev produceret af områdets vinbønder. Den fremstår med en intens gul farve med lyse orange reflekser og en livlig effervescens. I duften er den præget af aromaer af markblomster, kamille, gær og brødskorpe, kandiseret citronskal, moden gul frugt, blødhed fra tropisk frugt, nuancer af aromatiske urter og krydderier. På ganen er den rig og harmonisk, med en blød og omsluttende slurk, der fører til en tør finish, behageligt præget af en klar saltet eftersmag og livlig friskhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Bulli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727586263319,"sku":"SAV97484","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sampagnino-sulle-bucce-bulli20251203160458.png?v=1776089361"},{"product_id":"manzoni-bianco-colli-trevigiani-gregoletto","title":"Manzoni Bianco Colli Trevigiani Gregoletto","description":"\u003cp\u003eManzoni Bianco Colli Trevigiani fra Gregoletto er en etiket lavet for at fremhæve de bedste kvaliteter af en druesort, der kan udtrykke vine med \u003cstrong\u003eekstraordinær finesse, friskhed og elegance.\u003c\/strong\u003e Det er en sort skabt af Luigi Manzoni ved Istituto Agrario di Conegliano Veneto i 1930'erne, ved at krydse Riesling Renano og Pinot Bianco.\u0026nbsp; Det er en hvidvin, der perfekt udtrykker ånden i vingården, som altid har været engageret, ikke kun i produktionen af Prosecco, men også i bevarelsen og værdiforøgelsen af de andre traditionelle vine fra Treviso-området, og gør dem kendt for deres fremragende kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColli Trevigiani Manzoni Bianco stammer fra en af de ældste ejendomme i området Conegliano og Valdobbiadene. Vingården Gregoletto ligger i Premaor di Miane, driver omkring tyve hektar og producerer vine i tråd med den store tradition i området. Druerne til Manzoni Bianco kommer fra de bedste bakkede områder i Marca Trevigiana. Høsten foregår manuelt med indsamling i små kasser for ikke at beskadige integriteten \u003c\/p\u003eaf druerne. De udvalgte drueklaser i vinmarken presses meget skånsomt, og mosten ledes til fermentation i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Før der fortsættes til aftapning, modner vinen i flere måneder i ståltanke for at bevare \u003cstrong\u003edelikatessen og den aromatiske friskhed\u003c\/strong\u003e typisk for druesorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManzoni Bianco Colli Trevigiani fra vingården Gregoletto er en tør vin med en stærk personlighed, meget velegnet til kombinationer med forretter, skaldyrsrisotto, grøntsagsrisotto, fisk og fine kødretter. I glasset præsenterer den sig i en lys halmfarvet farve med grønne refleksioner. Raffineret og elegant, udtrykker den et bouquet præget af blomsterdufte af zagara og akacieblomster, aromaer af hvid frugt, æble, pære, cantaloupe, hvid fersken, delikate antydninger af medicinske urter. \u003cstrong\u003eStram og vertikal\u003c\/strong\u003e har en indgang på ganen præget af en delikat og harmonisk frugt, let aromatisk, med en salt og meget frisk finish. Fremragende at drikke ung, har et godt lagringspotentiale, med udviklinger mod klare mineralske noter.\u003c\/p\u003e","brand":"Gregoletto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727614542103,"sku":"SAV98039","price":14.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/manzoni-bianco-colli-trevigiani-gregoletto20251203160502_ebe9c865-f18e-4fa9-841a-a04ed6f5bb88.png?v=1775827726"},{"product_id":"rose-pet-nat-scighera-fiorano","title":"Rosato Rifermentato in bottiglia 'Scighera' Fiorano","description":"stål ved kontrolleret temperatur. Herefter \u003cstrong\u003eforegår refermenteringen efter den ancestrale metode\u003c\/strong\u003e, ved at flasken fyldes med mosten, der stadig har en del rest sukker at omdanne. Vinen bliver ikke degorgeret og gennemgår ikke svovling, klarificering, filtrering eller stabilisering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen ancestrale metode Scighera fra Agricola Fiorano har en lys, strålende roséfarve. Næsen er spændende og nuanceret, med noter af citrus, der møder fornemmelser af røde bær og blomster. \u003cstrong\u003eFrisk, livlig og glidende smag\u003c\/strong\u003e, med en frugtagtig og harmonisk eftersmag. Takket være sin spontanitet og drikkelighed er denne mousserende rosé med bund godt egnet til at blive nydt med skinker og friske oste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlasket af Az. Agr. Fiorano di Stracci Adriana\u003c\/p\u003estål ved kontrolleret temperatur. Herefter \u003cstrong\u003eforegår refermenteringen efter den ancestrale metode\u003c\/strong\u003e, ved at flasken fyldes med mosten, der stadig har en del rest sukker at omdanne. Vinen bliver ikke degorgeret og gennemgår ikke svovling, klarificering, filtrering eller stabilisering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen ancestrale metode Scighera fra Agricola Fiorano har en lys, strålende roséfarve. Næsen er spændende og nuanceret, med noter af citrus, der møder fornemmelser af røde bær og blomster. \u003cstrong\u003eFrisk, livlig og glidende smag\u003c\/strong\u003e, med en frugtagtig og harmonisk eftersmag. Takket være sin spontanitet og drikkelighed er denne mousserende rosé med bund godt egnet til at blive nydt med skinker og friske oste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlasket af Az. Agr. Fiorano di Stracci Adriana\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Fiorano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727624012055,"sku":"SAV98098","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosato-rifermentato-in-bottiglia-scighera-fiorano20251203160502.png?v=1788165072"},{"product_id":"a-deriva-chemins-de-bassac-2020","title":"A Deriva Chemins de Bassac 2020","description":"\u003cp\u003eDe farverige, svævende meduser er det symbolske billede på etiketten af \u0026ldquo;A Deriva\u0026rdquo;, undertitel: mod naturen. Chemins de Bassac leger endnu engang med ekstreme: nu mødes Pinot Noir og Syrah, den kolde drue og den varme drue, i denne \u003cstrong\u003eskabelse lavet af balance og subtiliteter\u003c\/strong\u003e. Kærlighedsforholdet til regionen Languedoc og et kyndigt touch i forvaltningen af vinmarkerne og vinificeringen gør det muligt for Bruno og Thama at forvandle denne dristige idé til en af de reneste udtryk for terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne, der udgør \u0026ldquo;A Deriva\u0026rdquo;, kommer fra to veldefinerede parceller af Chemins de Bassac, der drives efter biodynamisk metode. Pinot Noir dyrkes i det område, der er tættest på havet, hvor jorden har en overvægt af ler; Syrah er derimod plantet i mere bjergrige parceller, omkring 400 meter over havets overflade: man kunne forvente det modsatte, men dette overraskende spil er måske en af magierne ved denne originale occitanske virksomhed. Høsten er manuel, og vinificeringen af de to sorter\u0026egrave; adskilt: \u003cstrong\u003eklaserne af druer bliver afstilket og presset i trækar\u003c\/strong\u003e, efter en kort periode med præ-fermentativ maceration, og de følgende alkoholfermenteringer er spontane, udført af de indfødte gærtyper, der varer op til 30 dage. De to processer samles, før de går videre til modningsperioden i cementtanke, som varer i flere måneder. Aftapningen sker ved tyngdekraft, uden filtrering, klaring eller stabilisering.\u003c\/p\u003efortjener de to vinbønder af brasiliansk oprindelse at få dedikeret en traditionel kombination: feijoada, en slags gryderet med mørke bønner, oksekød, svinekød og krydderier.\u003c\/p\u003e","brand":"Chemins de Bassac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727661564183,"sku":"20V98642","price":35.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/a-deriva-chemins-de-bassac-202020251114104049.png?v=1781596203"},{"product_id":"hush-xose-lois-sebio-2018","title":"Hush Xose Lois Sebio 2018","description":"afbalanceret, lækker og centreret omkring en tonisk friskhed og subtile salte noter, sammensat af en elegant tanninstruktur. Eftersmagen er \u003cstrong\u003emeget lang, aromatisk og ekstremt fin\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003esen oktober fører til ekstremt begrænsede udbytter: druerne høstes med omhyggelig selektion og vinificeres i åbne ståltanke. Den alkoholiske gæring udføres af de indfødte gærceller, og den samtidige maceration på skindene sker med et nedsænket låg, hvor vinmarkerne presses ved hjælp af den karakteristiske træskive kaldet \u0026ldquo;bazuqueo\u0026rdquo;. Efter en delikat manuel presning og starten på den malo-laktiske gæring, overføres vinen til 500 liters egetræsfade, der tidligere har indeholdt en hvidvin, hvor den afslutter sin gæring og gennemgår en modning på 14 måneder.afbalanceret, lækker og centreret om tonisk friskhed og subtile salte noter, sammensat af en elegant tannisk struktur. Eftersmagen er \u003cstrong\u003emeget lang, aromatisk og ekstremt fin\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Xose Lois Sebio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727707701527,"sku":"18V98816","price":67.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/hush-xose-lois-sebio-201820251021174325.png?v=1765400069"},{"product_id":"mansano-white-wine-denavolo","title":"'Mansano' Bianco Denavolo","description":"\u003cp\u003eMansano Bianco fra Denavolo stammer fra Emilia Romagna, specifikt i Val Trebbia i kommunen Travo og i lokaliteten Monte Denavolo, som vinhuset har fået sit navn fra. Dette er skabt takket være arbejdet fra Giulio Armani, en historisk vinmager fra La Stoppa. Armani har altid været engageret i produktionen af vine, der kan være et spejl af det område, de kommer fra, ved at anvende de ældste og mest traditionelle metoder til at forarbejde råmaterialet for at skabe dynamiske, udtryksfulde og intense vine, der fortæller om skønhederne i Emilia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSauvignon-druerne til Mansano Bianco fra Denavolo stammer fra vinmarker, der ligger cirka 500-600 meter over havets overflade. Disse dyrkes med \u003cstrong\u003emetoder, der respekterer det omgivende miljø og er bæredygtige\u003c\/strong\u003e, som kun kræver brug af kobber og svovl i vinmarken. Jorden er leret og kalkholdig, en egenskab der giver struktur og karakter til de producerede vine. Klimaet er kontinentalt med meget varme og fugtige somre og kolde vintre, der er udsat for frost og sporadisk sne. Høsten udføres manuelt; når den er i vineriet, udsættes mosten for spontan gæring med indfødte gærstammer, efterfulgt af en maceration på skindene i cirka 10 måneder uden nogen tilsætning af svovl eller nogen filtrering ved aftapning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMansano Bianco fra Denavolo præsenterer sig i glasset med en ravgul farve med strålende reflekser. De dufte, den udsender, minder om fersken og grapefrugt, aroma af salvie og citron samt behagelige noter af skovbund. I munden fremstår den \u003cstrong\u003erustik og frisk\u003c\/strong\u003e, behageligt saltet og med en vedholdende eftersmag, der frister til at drikke. Den anbefales til varme fiskeforretter, hvide kødretter tilberedt i gryderet, men også vegetariske retter; også interessant med pølser og lagrede oste. Fremragende at nyde til hele måltidet til vigtige anledninger i familien eller til fejring af mærkedage eller vigtige begivenheder, mens man nyder en vin, der er resultatet af arbejdet fra en vinartist, der giver hver af sine produkter sin erfaring og sin passion.\u003c\/p\u003e","brand":"Denavolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727748563223,"sku":"SAV99263","price":21.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/mansano-bianco-denavolo20251021181738_2b4f0b8b-a11e-4e91-9c13-d1ed96800f11.png?v=1765409760"},{"product_id":"dialectic-red-penho-2021","title":"'Dialectic Red' Penho 2021","description":"\u003cp\u003eDen lusitanske vinproduktion Penho introducerer \u0026lsquo;Dialect\u0026rsquo; Tinto, en \u003cstrong\u003espontan og ægte rødvin\u003c\/strong\u003e, der godt udtrykker kvaliteterne af de røde vine produceret i vinregionen Vinho Verde i det nordlige Portugal. Det er en blanding af tre lokale druesorter, hvoraf Vinh\u0026atilde;o skiller sig ud, en druesort der indgår i Portvinsblandingen, hvor den tilføjer farve. Den er kendetegnet ved et højt indhold af organiske syrer og en intens sød og let rustik aroma. Vingårdene i Penho ligger på toppen af et bjerg, med udsigt over en slags naturligt amfiteater, hvor biodiversiteten hersker med rækker af vinstokke omgivet af vilde buske, frugttræer, korktræer, oliven og fyrretræer. Logoet for ejendommen er inspireret af den gamle trædør til vinkælderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTinto \u0026lsquo;Dialect\u0026rsquo; fra Penho stammer fra en sammensætning af de lokale druesorter Vinh\u0026atilde;o, Rabo de Anho og Padeiro de Basto. Den agronomiske ledelse følger principperne for økologisk landbrug, mens den alkoholiske gæring i kælderen sker spontant takket være tilstedeværelsen af de indfødte gær. Klaserne er hele klaserne, hvilket fører til \u003cstrong\u003esemi-carbonisk maceration\u003c\/strong\u003e, og hele bearbejdningsprocessen foregår i rustfrie ståltanke for at bevare al friskhed og de varietetsspecifikke aromaer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen portugisiske rødvin \u0026lsquo;Dialect\u0026rsquo; Tinto fra vingården Penho har en rødviolet farve. Den olfaktoriske spektre afslører noter af små røde frugter, middelhavs urter og røde blomster, der smelter sammen med havbrise. \u003cstrong\u003eSaftig, glidende og duftende\u003c\/strong\u003e på ganen, hvor den bemærkelsesværdige friskhed ledsages af salte toner og behagelige tanniner. En etiket af forbløffende lethed og dynamik, der derfor kan matches med kød tartar eller også med fiskeretter med en smagfuld karakter. \u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Penho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727751807255,"sku":"21V99265","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dialectic-red-penho-202120251203155444_2ac6c98e-777f-4879-8169-2d351a0ae001.png?v=1765400181"},{"product_id":"dialectic-white-penho-2021","title":"'Dialectic White' Penho 2021","description":"\u003cp\u003e‘Dialectic’ Branco di Penho repræsenterer et portugisisk udtryk, der fremhæver en \u003cstrong\u003evibrerende frisk-syrlig karakter\u003c\/strong\u003e, dygtig til at pirre sanserne. Vinen fra dette lille håndværksbryggeri, der blev grundlagt i 2017, er produceret med druer dyrket på Quinta de Penho, inden for vinregionen Vinho Verde, ved hjælp af lidt invasive metoder, der sigter mod at efterkomme den mest trofaste manifestation af terroir. I denne optik er intet tilføjet, og intet er fjernet, bortset fra meget lave doser af svovl for at bevare vinernes karakteristika. Logoet for ejendommen er inspireret af den gamle trædør til kælderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinho branco Penho ‘Dialectic’ udgør en blanding af de lokale druesorter Azal og Trajadura, dyrket i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug. Druerne gennemgår \u003cstrong\u003e2 dages præ-fermentativ maceration\u003c\/strong\u003e før presning og spontan alkoholisk gæring. Hele vinificeringsprocessen finder sted i rustfrie ståltanke, hvor massen modner i flere måneder på fine gærrester uden batonnage. Brug af klaringer, filtreringer og stabiliseringer er strengt udelukket.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset afslører Branco ‘Dialectic’ fra den portugisiske producent Penho en gylden gul farve, let uklar. Den aromatiske profil defineres af dufte af hvid frugt, aromatiske urter og citrusfrugter, kombineret med salte minder. I munden er den meget \u003cstrong\u003efrisk, slank og saltet\u003c\/strong\u003e, tonificerende og meget drikkelig. På grund af sin karakteristiske lethed og den betydelige friske-syrlige komponent, værdsættes denne etiket sammen med retter, der ikke er alt for strukturerede og har en sød tendens, som de traditionelle \u003cem\u003epastéis de bacalhau\u003c\/em\u003e, lækre bacalao-kroketter.\u003c\/p\u003e","brand":"Penho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727752036631,"sku":"21V99266","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dialectic-white-penho-202120251203155344_bb8eed1c-0601-4be0-92ea-00d33ec0a60d.png?v=1765409765"},{"product_id":"tempranillo-ul-partida-creus","title":"Tempranillo 'UL' Partida Creus","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;UL\u0026rdquo; er fortolkningen af Tempranillo fra Partida Creus, på en måde som vi let kunne definere som diametralt modsat de raffinerede og manipulerede udtryk fra så meget standardiseret produktion i de mere nordlige og bestemt mere elitære spanske regioner. \u003cstrong\u003eUl er begyndelsen på det catalanske Ull de Llebre\u003c\/strong\u003e, det navn der er udbredt i Penedes-regionen, et navn der er kondenseret i den nu ikoniske grafik på bodegaens etiketter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Tempranillo, der giver liv til \u0026ldquo;UL\u0026rdquo;, dyrkes af Partida Creus på ler-kalkholdige jorde, der strækker sig i provinsen Tarragona og i kort afstand fra Middelhavet, på de beskedne højder, der vender ud mod kysten. Højderne, der nærmer sig 200 meter over havets overflade, påvirkes tydeligt og fordelagtigt af de marine påvirkninger, som bringer den nødvendige fugtighed i de brændende somre og mildner de lave vintertemperaturer. De gamle vinstokke, der er genoprettet af Antonella Gerosa og Massimo Marchiori, plejes i overensstemmelse med principperne for biodynamisk landbrug, idet de afviser enhver intervention.systemisk og arbejder udelukkende manuelt. Høsten finder sted på det tidspunkt, hvor druerne er fuldt modne, med indsamling i små perforerede kasser. Da de når kælderen, bliver drueklaserne delvist afstilket og presset forsigtigt, hvilket efterlader mosten i kontakt med skallerne i cirka 3 dage. Fermenteringen overlades til arbejdet af de indfødte gær, der udføres i ståltank. Efter afpresningen følger en periode på 8 måneder med modning på de fine bærme, både i ståltank og i \u003cstrong\u003egamle træfade\u003c\/strong\u003e, for at afslutte med en hvileperiode på cirka 5 måneder i flaske. Der udføres ikke filtrerings-, stabiliserings- eller klarificeringsoperationer, og der tilsættes ikke svovl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;UL\u0026rdquo; fra Partida Creus tilbyder sit klare rubinrøde farve til øjet. Livlig og sprød i næsen, tilbyder den \u003cstrong\u003eurteagtige og typisk middelhavs\u003c\/strong\u003e noter af busk og tørrede urter, med frugtagtige nuancer af små røde bær og et funky, forfriskende og integreret præg. Smagen er slank og saftig, mens den fanger en struktur af solid varietal opbygning, bestemt frisk og med en vedholdende finish. Tempranillofra charcuteri og oste, eller strukturerede retter baseret på fisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Partida Creus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727753707799,"sku":"SAV99305","price":41.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/tempranillo-ul-partida-creus20260722182748.png?v=1784739230"},{"product_id":"semi-sparkling-white-wine-zuzu-franchina-e-giarone","title":"Bianco Frizzante 'Zuzù' Franchina e Giarone","description":"\u003cp\u003eDen Frizzante Hvidvin \"Zuzù\" fra Franchina og Giarone stammer fra Emilia, på de første bakker i Modena, inden for to gårde, der danner baggrund for Luca Pizzettis projekt, der fokuserer på at værdsætte området. Produkterne er resultatet af et \u003cstrong\u003eansvarligt arbejde\u003c\/strong\u003e, der sigter mod at opretholde økosystemet omkring vinmarken, for at respektere og støtte de naturlige udviklings- og vækstfaser for planterne og råmaterialet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne Trebbiano di Spagna og Trebbiano Modenese i den Frizzante Hvidvin \"Zuzù\" fra Franchina og Giarone vokser i typisk kontinentalt klima, præget af varme og fugtige somre og kolde vintre med pludselige frost. Jorden er naturligt dårligt egnet til dyrkning også på grund af sin sammensætning med ler, der gør den særligt kompakt; \u003cstrong\u003eden ansvarlige indgriben fra mennesket\u003c\/strong\u003e har dog gjort det muligt at opnå et godt udbytte fra vinplanterne. Høsten udføres manuelt, og i kælderen gennemgår druerne en spontan alkoholisk gæring takket være de indfødte gærstammer; refermenteres i flaske ifølge den Ancestrale Metode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Frizzante Hvidvin \"Zuzù\" fra Franchina og Giarone præsenterer sig i glasset med en halmgylden farve med grønne nuancer og et delikat skum. Bouquetet af dufte minder om hvidfrugter som æble og hvide blomster som jasmin, og der er en let anelse af citron i afslutningen; på ganen er der \u003cstrong\u003een behagelig brus\u003c\/strong\u003e, der slutter med blødhed og salthed, som indbyder til at drikke. Den anbefales til retter med grøntsager, charcuteri og lette snacks; også interessant med friske oste. Fremragende produkt, der kan ledsage lette måltider i selskab med de gamle venner, mens man deler snak og minder fra fortiden, og nyder et produkt af sjælden kvalitet i glasset.\u003c\/p\u003e","brand":"Franchina e Giarone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727799910679,"sku":"SAV99633","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-frizzante-zuzu-franchina-e-giarone20260722182750.png?v=1784739234"},{"product_id":"semi-sparkling-rose-wine-perbenci-franchina-e-giarone","title":"Rosato Frizzante 'Perbenci' Franchina e Giarone","description":"\u003cp\u003eRosato \u0026ldquo;Perbenci\u0026rdquo; fra Franchina og Giarone er en vin produceret mellem de første bakker i Modena, i Emilia Romagna. Aktiviteten ledes af Luca Pizzetti, som har set sit arbejdsprojekt realiseret i de to ejendomme Franchina og Giarone. Lucas arbejdsfilosofi er at \u003cstrong\u003eværdsætte og dele de autentiske smage fra området\u003c\/strong\u003e: hans vin er resultatet af et omhyggeligt og respektfuldt arbejde med det omkringliggende miljø, modningsfaserne for planterne og råmaterialet. Etiketternes design er stiliseret og repræsenterer de steder, der ligger Luca nært; navnet \u0026ldquo;Perbenci\u0026rdquo; er dedikeret til hans elskede Benci og repræsenterer en hyldest til kærligheden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruesorten Lambrusco Grasparossa i renhed fra Rosato \u0026ldquo;Perbenci\u0026rdquo; fra Franchina og Giarone vokser i et \u003cstrong\u003etypisk kontinentalt klima\u003c\/strong\u003e med varme somre og kolde vintre, udsat for pludselige frost; nedbøren er ikke særlig rigelig, så meget at den ofte er i vandmangel til dyrkningen. Jorden er kompakt og sammensat af ler, en tilstand der har gjort dyrkningen i dette område vanskelig og heroisk, men den omhyggelige og opmærksomme aktivitet fra mennesket har fremmet etableringen af lokale druesorter, der kan udtrykke sig bedst muligt. Høsten udføres manuelt, og i kælderen er gæringen spontan takket være de indfødte gærstammer; den modner i glasfiber og refermenteres i flaske med frysekoncentreret most.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven på Rosato \u0026ldquo;Perbenci\u0026rdquo; fra Franchina og Giarone er en smuk intens rosé med ravfarvede reflekser og et rigt skum, der glæder øjet. I næsen fornemmes de karakteristiske dufte af skovjordbær, brombær og kirsebær samt den dejlige duft af rose; i munden er den smidig, drikkelig og har en \u003cstrong\u003eeksplosiv friskhed\u003c\/strong\u003e, så den er behagelig glas efter glas. Den er fremragende til hele måltidet, fra syltede grøntsager til friske sommersalater og til aperitiffer ved solnedgang med typiske charcuterier og friske oste. Fremragende som en eventyrpartner til uformelle sammenkomster med de nære og til familiefrokoster præget af glæde.\u003c\/p\u003e","brand":"Franchina e Giarone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727800140055,"sku":"SAV99634","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosato-frizzante-perbenci-franchina-e-giarone20251203140337_15ef3fd0-ccd6-4b11-804f-eecd929ce22b.png?v=1766048593"},{"product_id":"rouge-les-cliquets-opi-daqui-2020","title":"Rouge 'Les Cliquets' Opi D'Aqui 2020","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Cliquets\u0026rdquo; fra vingården Opi d\u0026rsquo;Aqui er etiketten, som vinmageren Philippe Formentin genkalder sine tidlige dage som producent: de \u0026ldquo;cricchetti\u0026rdquo; i navnet minder om mekanismen fra den første presse, der blev installeret, med hvilken han skabte sine første kreationer. En rødvin, der repræsenterer en \u003cstrong\u003enæsten hviskende fortolkning af Grenache Noir\u003c\/strong\u003e og som bekræfter, hvordan dette hjørne i den vestlige del af Languedoc er et område, der er ekstremt velegnet til den måske mest middelhavsagtige af alle mørke druesorter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Cliquets\u0026rdquo; fremstilles af Opi d\u0026rsquo;Aqui fra druerne af Grenache Noir dyrket i området omkring landsbyen Vendémian, beliggende cirka 16 kilometer sydøst for vingården, på en lille grund på 0,8 hektar præget af ler- og kalkholdige jorde og placeret i en højde på omkring 200 meter over havets overflade. Høsten udføres manuelt, og hele klaserne udsættes for kuldioxidmaceration i ståltanke i en periode på 3 uger. Den efterfølgende alkoholfermentering sker spontant af de indfødte gær og, efter afskilning, fuldendes cuvéeen med 30% Vermentino: efter den manuelle høst følger i dette tilfælde direkte presning og den sædvanlige spontane fermentering. Begge druesorter dyrkes under certificeret økologisk regime, samtidig med at de følger principperne for biodynamisk landbrug. Den endelige blanding placeres derefter til modning på sine egne fine gærrester i ståltank i 6 måneder. Aftapningen \u003cstrong\u003ekræver ikke yderligere manipulationer\u003c\/strong\u003e såsom filtrering, stabilisering eller klarificering, og der tilsættes normalt ikke svovl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Cliquets\u0026rdquo; fra Opi d\u0026rsquo;Acqui præsenterer sig i en diaphanøs skikkelse, med en meget lys rubinrød farve, der er meget tæt på en intens rosé. En visuel indvirkning, der bekræftes på ganen af en let slurk, \u003cstrong\u003epræget af en ekstrem drikkelighed\u003c\/strong\u003e: den eksplosive friskhed ledsages af en let tannisk struktur, beriget med en meget fin saltet note. Næsen glædes af friske og sprøde frugtnoter: let moden kirsebær og skovbær, fra ","brand":"Opi D'Aquì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727823274263,"sku":"20V99815","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rouge-les-cliquets-opi-daqui-202020251114104058.png?v=1765400267"},{"product_id":"rouge-massale-opi-daqui-2020","title":"Rouge 'Massale' Opi D'Aqui 2020","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Massale\u0026rdquo; er Opi d\u0026rsquo;Aquis fortolkning af de forskellige nuancer af den mediterranske druesort par excellence, Grenache. Etiketten indikerer systemet for plantning af vinmarken, hvor druerne til denne vinifikation stammer fra: \u003cstrong\u003emassalselektion\u003c\/strong\u003e er et gammelt vegetativt formeringssystem for vinstokke, der realiseres ved at genvinde skud fra de ældste og mest modstandsdygtige planter inden for den samme ejendom. Denne metode muliggør den maksimale genetiske variation inden for en vinmark: ved at fremme spredningen af prøver med forskellige fysiologiske og produktive egenskaber kan man opnå en bedre balance i de frugter, der skal høstes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Massale\u0026rdquo; er lavet af Opi d\u0026rsquo;Aqui med de tre forskellige varianter af Grenache: Noir, som udgør 40% af blandingen, Gris og Blanc, som begge udgør 30%. Druerne dyrkes under certificeret økologisk regime og anvender desuden principperne for biodynamisk landbrug inden for en vinmark.unik, udbredt ved selektion fra gamle vinstokke og kendetegnet ved lerede jorde på kalkholdig matrix. Høsten udføres manuelt på samme tid for alle druesorter, og den sammensatte vinificering sker med hele drueklaser: den \u003cstrong\u003ekarboniske maceration\u003c\/strong\u003e i ståltanke i cirka 3 til 4 uger efterfølges af spontan alkoholisk gæring, udført af de indfødte gærstammer. Modningen fortsætter på fine gærrester i ståltank i en periode på 6 måneder, og aftapningen udføres uden forudgående filtrering, klarificering eller stabilisering, ej heller tilsætning af svovl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Massale\u0026rdquo; er en kreation af Philippe Formentin, vinmageren fra Opi d\u0026rsquo;Aqui, \u003cstrong\u003eisær overraskende\u003c\/strong\u003e: den lyse rubinrøde farve, som den præsenterer sig med, kan narre med hensyn til rigdommen af struktur og aromaer. Næsen bliver straks beruset af mørke blomsteragtige noter, som af viol, og samtidig mere skarpe noter, som af hybenrose, mens friske frugtagtige noter af jordbær ogbær fra skoven. Smagen afslører en vis fylde, med henvisninger til en delikat frugtsødme, og en livlig friskhed, der munder ud i en vedholdende og saltet eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Opi D'Aquì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727825338647,"sku":"20V99819","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rouge-massale-opi-daqui-202020260722180612.png?v=1784736632"},{"product_id":"sullerba-1701","title":"'Sullerba Surlì' 1701","description":"\u003cp\u003e\"Sullerba\" fra det franciacortinske mærke 1701 er en etiket inspireret af Pet-Nat-vine, som i de seneste år har vundet flere og flere entusiaster, også i vores land. For et vineri, der allerede er berømt for sin produktion af økologiske og biodynamiske Franciacorta-vine, var det helt naturligt at beslutte at producere en sur lies-etiket i den mest \u003cstrong\u003etraditionelle ånd af håndlavede bobler\u003c\/strong\u003e. Det er en ærlig og direkte vin, præget af en bemærkelsesværdig citrusfriskhed og en tør og saltet smag, klar og essentiel. En flaske for purister, der elsker at genopdage smagene fra fortidens mousserende vine, genfortolket i moderne stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Sullerba\" er en frizzante vin lavet med den Ancestrale Metode fra en af de mest interessante og originale producenter i Franciacorta. Mærket 1701 blev oprettet i 2011 med opkøbet af ejendommen Conti Bettoni Cazzago og kan prale af elleve hektar vinmarker i det bakkede område omkring Cazzago San Martino. Vinmarkerne drives med fuld respekt for naturen, i et økologisk landbrugssystem, med certificering fra 2015, efterfulgt af den \u003cstrong\u003ebiodynamiske\u003c\/strong\u003e i 2016 og indtræden i \"Renaissance des Appelations\"-foreningen af Nicolas Joly. Druerne kommer fra vinmarker beliggende i lokaliteterne Sabbioni, Magrì og Brolo, præget af morænejord med tilstedeværelse af silt, sand og rigeligt skelet. Efter blød presning fermenterer mosten i ståltanke og i cementbeholdere. Den anden gæring finder sted i flasken ved brug af most fra Chardonnay, der er frosset fra samme høst, uden at der foretages en endelig dégorgement.\u003c\/p\u003e\u003cstrong\u003ebiodynamisk\u003c\/strong\u003e i 2016 og indtræden i \"Renaissance des Appelations\"-foreningen af Nicolas Joly. Druerne kommer fra vinmarker beliggende i lokaliteterne Sabbioni, Magrì og Brolo, præget af morænejord med tilstedeværelse af silt, sand og rigeligt skelet. Efter blød presning fermenterer mosten i ståltanke og i cementbeholdere. Den anden gæring finder sted i flasken ved brug af most fra Chardonnay, der er frosset fra samme høst, uden at der foretages en endelig dégorgement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen Ancestrale Metode \"Sullerba\", lavet af vineriet 1701, er en livlig og frisk Frizzante, der udtrykker den ungdommelige duft og den aromatiske overflod af sunde og ægte druer. Produktionsprocessen er naturlig, med vinifikationer udført med minimal indgriben for at bevare de primære druetoner. Ved første øjekast præsenterer den sig i en lys halmfarvet farve, med grønne reflekser og en let tåge, forårsaget af tilstedeværelsen af gær i flasken. Perlage er af god finesse og delikathed. Bouqueten er præget af klare \u003cstrong\u003ecitrusnoter af limezest, grapefrugt\u003c\/strong\u003e, aromaer af grønne æbler og antydninger af urter.medicinske urter. Smagen er stram og tilfredsstillende, saltet og vertikal, med en tør og citrusagtig afslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"1701 Franciacorta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44738585395479,"sku":"SAV90120","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sullerba-surli-170120260722182707.png?v=1784739147"},{"product_id":"champagne-fleury","title":"Champagne Brut Blanc de Noirs Fleury","description":"\u003cp\u003eChampagne Blanc De Noirs fra vingården Fleury er en \u003cstrong\u003evigorøs og elegant\u003c\/strong\u003e boblevin, der er et udtryk for stor klasse fra C\u0026ocirc;te de Bars, den sydligste distrikt i Champagne-regionen. Den er lavet af ren Pinot Noir-druer, fremstillet ved at blande basisvine fra forskellige årgange. Vingården, en historisk familievirksomhed, var den første i regionen til at påbegynde en økologisk kulturforskning for at begrænse brugen af kemiske produkter, og siden 1989 har den arbejdet efter principperne for biodynamisk landbrug. Vinmarkerne ligger i Courteron på bakker med overvejende lerede og kalkholdige jura-jordbund.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlanc De Noirs Brut er en ikke-årgangs Champagne, hvis druer, plukket manuelt og omhyggeligt udvalgt, presses manuelt med en vertikal presse og derefter fermenteres i emaljerede ståltanke for at opnå basisvinen, hvorefter der følger skumdannelse eller tilsætning af liqueur de tirage. Vinen hviler derefter i flaske \u003cstrong\u003epå sine egne gærrester i cirka 24 måneder, \u003c\/strong\u003ehvorefter man går videre tiludskæres og tilsætning af liqueur d\u0026rsquo;expedition, indtil den ønskede sukkergrad er nået, som angivet i brut-kategorien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFleury Blanc De Noirs præsenterer sig med en dyb gylden farve med strålende reflekser og en fin og vedholdende perlage. På næsen spreder den aromaer af hvid frugt, herunder pære og fersken, røde bær som hindbær, biscuitnoter og ristede nuancer. I munden er den intens, \u003cstrong\u003efrugtagtig og cremet\u003c\/strong\u003e. En Pinot Noir med god kompleksitet, raffinement og en struktur, der bedst udtrykker de karakteristika, der er typiske for druesorten og den lerholdige komponent af det område, den kommer fra. Afslutningen er præget af en blød og duftende livlighed, der gør den meget forfriskende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Fleury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44738586771735,"sku":"SAV91821","price":63.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-noirs-fleury20251114105453_8c9a722f-ad50-45fc-9483-d1b847c4ef24.png?v=1766047567"},{"product_id":"champagne-brut-oeil-de-perdix-jean-vesselle","title":"Champagne Brut 'Oeil de Perdix' Jean Vesselle","description":"\u003cp\u003eChampagne Brut \u0026ldquo;Oeil de Perdix\u0026rdquo; er en etiket af særlig værdi og rigdom, lavet af et håndværksmæssigt præget hus, Jean Vesselle, som dyrker sine vinmarker i området omkring den berømte Grand Cru i Bouzy. Det er en ren Pinot Noir, der perfekt repræsenterer den excellence, som den berømte mørke druesort kan nå i dette område af Champagne. Det er et intenst og elegant Champagne, der giver \u003cstrong\u003ekomplekse og modne aromaer\u003c\/strong\u003e, med noter af citruszest, bær, tropiske hints, grillede nuancer og brødskorpe. Et stort gastronomisk Champagne, der skal nydes ved bordet til hele måltidet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Oeil de Perdix\u0026rdquo; er et Champagne Brut for kendere. Det er en ren Pinot Noir, der er særligt rig og tæt på aromaerne, og som får sit navn fra sin farve mellem rav og rosé. Maison Jean Vesselle ligger i Bouzy, en Grand Cru landsby, der altid har været berømt for sine elegante Pinot Noir. Champagne Vesselle stammer fra et håndværk, der er blevet overleveret i familien fra generation til generation og som i dag stadig udgør , der forudser en saltet og bemærkelsesværdig friskhed.\u003c\/p\u003eder forudser en saltet og bemærkelsesværdig friskhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Vesselle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44738588770583,"sku":"SAV95260","price":53.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-oeil-de-perdix-jean-vesselle20251021181753_5cc9cd6c-f55e-4345-99b9-e19831419e18.png?v=1779980050"},{"product_id":"hard-seltzer-mango-e-pompelmo-roy-s-club-cluster-12","title":"Hard Seltzer Mango Pompelmo Roy's Club (12x275ml)","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eHard Seltzer 'Mango og Pompelmo' repræsenterer en kulsyreholdig drik med lav alkoholprocent med et\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eintensivt og eksotisk karakter\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;produceret af det italienske mærke Roy's Club. Mangoen er en populær tropisk frugt, der stammer fra Sydasien, især Filippinerne, Pakistan og Indien, og som nu findes i alle tropiske områder i verden. Pompelmoen ser derimod ud til at have sin oprindelse i Centralamerika, præcist i de caribiske øer, fra en krydsning mellem appelsin og pomelo, i modsætning til resten af citrusfrugterne, der har deres vugge i Asien. Kombinationen af disse to eksotiske frugter skaber en unik og absolut uimodståelig kombination.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eRoy's Club Hard Seltzer 'Mango og Pompelmo' fremstilles med vand, kornbaseret destillat, sukker, citronsyre og\u0026nbsp;\u003cstrong\u003enaturlig aroma af mango og pompelmo\u003c\/strong\u003e. Vandet er kulsyret for at give en sprudlende effervescens, der kan fremhæve smagen af denne hard seltzer, hvis lave alkoholvolumen på 4,5%er givet af bidraget fra kornbaseret destillat. Den overraskende balance mellem sødme og friskhed er derimod givet både ved brugen af sukker og citronsyre samt ved sammensmeltningen af den søde og genkendelige smag af mango og den friske og syrlige smag af pompelmo. Alle flasker fra Roy's Club markedsføres derefter i nummererede serier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eVed visuel inspektion præsenterer Hard Seltzer Roy's Club 'Mango og Pompelmo' sig med et klart og krystalklart udseende præget af en let og vedholdende effervescens. Duften gør de særlige eksotiske aromaer af mango og pompelmo let genkendelige, noter som findes på ganen, hvor kombinationen af de to smage skaber et\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eunikt kontrast\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;mellem den let\u0026nbsp;\u003cem\u003ebittere\u003c\/em\u003e\u0026nbsp;smag af pompelmo og den behagelige sødme af mango. Uanset om det serveres alene koldt eller bruges til at lave alternative cocktails, er denne hard seltzer i stand til at formidle sin eksotiske karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Roy's Club","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45763309175063,"sku":"SAH101436","price":33.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/hard-seltzer-mango-e-pompelmo-roy-s-club-cluster-12_77137260-ca2f-41a1-9fc7-b15b9a7cde30.png?v=1789647663"},{"product_id":"hard-seltzer-limone-e-zenzero-roy-s-club-cluster-12","title":"Hard Seltzer Limone Zenzero Roy's Club (12x275ml)","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDen italienske producent Roy\u0026rsquo;s Club introducerer Hard Seltzer \u0026lsquo;Citron og Ingefær\u0026rsquo;, en kulsyreholdig drik med lav alkoholindhold, der værdsættes for sin\u0026nbsp;\u003cstrong\u003emarkante og let krydrede smag\u003c\/strong\u003e. Faktisk er denne hard seltzer skabt ud fra ønsket om at give liv til noget stærkt og distinkt, der virkelig kan overraske dem, der smager det. Fænomenet hard seltzer har udviklet sig siden 90'erne i det 20. århundrede i USA, Australien og England, og har først for nylig vundet indpas i Italien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eRoy\u0026rsquo;s Club \u0026lsquo;Citron og Ingefær\u0026rsquo; Hard Seltzer er resultatet af en kombination af ingredienser som vand, kornbaseret destillat, sukker, citronsyre og\u0026nbsp;\u003cstrong\u003enaturlig citronsmag og ingefærinfusion\u003c\/strong\u003e. Vandet er den første ingrediens, den vigtige base, der kulesættes for at give en livlig brus, mens det kornbaserede destillat bringer alkoholindholdet op omkring 4,5%. Tilsætningen af sukker og citronsyre er derimod afgørende i søgning efter den perfekte balance mellem sødme og friskhed. Endelig giver den naturlige citronsmag en syrlig og forfriskende fornemmelse, mens ingefærinfusionen giver en karakteristisk krydret og pikant smag. Alle flasker fra Roy\u0026rsquo;s Club markedsføres derefter i nummererede serier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eRoy\u0026rsquo;s Club Hard Seltzer \u0026lsquo;Citron og Ingefær\u0026rsquo; er klar og krystalklar med en fin og vedholdende brus. I næsen fornemmes citrus- og krydderdufte, der leder tankerne hen på citronen og ingefæret, der anvendes i produktionen.\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eForfriskende og afbalanceret\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;er smagen, præget af fine bobler og en blid og behagelig krydret fornemmelse. Denne hard seltzer er designet til at blive nydt kold alene eller bruges som en original ingrediens i tilberedningen af forfriskende cocktails.\u003c\/p\u003e","brand":"Roy's Club","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45763309338903,"sku":"SAH101437","price":33.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/hard-seltzer-limone-e-zenzero-roy-s-club-cluster-12_869937ea-ab84-4822-9dad-43260b2ec947.png?v=1789647657"},{"product_id":"cartizze-extra-dry-ruggeri","title":"Cartizze Dry Ruggeri","description":"\u003cp\u003eCartizze Dry fra Ruggeri stammer fra området Valdobbiadene, der blev optaget på UNESCOs verdensarvsliste i 2019. Historien om vingården begyndte i begyndelsen af det 20. århundrede, da Eliseo Bisol tog sine første skridt ind i vinavl og byggede en første vingård; i 1950 blev mærket Ruggeri grundlagt af hans barnebarn Giustino, som uafbrudt arbejdede for, at vingården kunne blive en af de første producenter i området, kendetegnet ved \u003cstrong\u003eden fremragende kvalitet af sine produkter\u003c\/strong\u003e. I dag drives den over hundrede år gamle familievirksomhed med succes af Giustinis søn Paolo og datter Isabella, med blikket rettet mod fremtiden og innovation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGlera-druerne til Cartizze Dry fra Ruggeri vokser på bakken Cartizze mellem 200 og 300 meter over havets overflade. Eksponeringen mod syd\/sydøst er fremragende, så drueklaserne når en fuldstændig modning ved høsttidspunktet, og den overvejende klippeagtige jord sikrer et lavt udbytte i vinmarken for en sjælden finesse og elegance i det endelige produkt. Høstperioden er normalt i de første dage af september, og dette foregår manuelt. I kælderen \u003cstrong\u003ebehandles druerne i hvid\u003c\/strong\u003e uden skaller og efter retningslinjerne for Charmat-metoden. Det refermenteres i autoklave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed synet præsenterer Cartizze Dry fra Ruggeri sig med en strågul farve med strålende refleksioner og en fin og vedholdende perlage. På næsen mærkes noter af moden gul frugt som den gule æble og sommerlige hvide blomster som wisteria i forening med de klassiske noter af nybagt brødskorpe, mens \u003cstrong\u003epå ganen er den cremet og indbydende\u003c\/strong\u003e, egenskaber der er fremragende afbalanceret af en god afsluttende friskhed, der indbyder til at drikke. Den er fremragende til dessertretter, panettoni, små tørre bagværk og sød focaccia; også interessant med komælk oste og delikat foie gras. Et produkt, der er dedikeret til store lejligheder eller familiebegivenheder, for at dele en vin skabt med passion og erfaring for at nyde al skønheden fra et italiensk område, der er misundt over hele verden.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruggeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45853187735831,"sku":"SAV01037","price":23.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cartizze-dry-ruggeri20251015172333_8df72c28-cdb6-452d-93cb-abd7c8b25d8c.png?v=1782730671"},{"product_id":"douro-rosso-quinta-do-monte-xisto-2020","title":"Douro Rosso Quinta Do Monte Xisto 2020","description":"\u003cp\u003eDouro Rosso er en af de mest prestigefyldte etiketter fra Quinta Do Monte Xisto. Det er den højeste udtryk for de vidunderlige vinmarker beliggende i en af de mest berømte europæiske regioner for sine store vine. Det er en rød blanding, lavet med druer fra de \u003cstrong\u003ebedste parceller på ejendommen\u003c\/strong\u003e, dyrket med de gamle lokale autochthone sorter. Det er en etiket med et klassisk ansigt, der trofast fortolker de typiske karakteristika ved de store røde vine fra Douro. Takket være druer af høj kvalitet, omhyggelig vinifikation og en lang modning på træ, udtrykker det en blød og forførende karakter, der harmonisk kombinerer den frugtrige rigdom fra fine druesorter med elegante noter af tertiær udvikling. En vin af høj kvalitet, forbeholdt entusiaster og kendere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen Douro Rosso er den dyrebare frugt fra et vineri beliggende i Douro Superior-området. Quinta Do Monte Xisto driver en ejendom på 55 hektar nær Vila Nova de Foz Côa. De 10 hektar vinmarker er omgivet af citruslunde, mandeltræer og skove, der skaber et rigt økosystem af biodiversitet. Vinstokke graver deres rødder i \u003cstrong\u003estenede jorde, sammensat af skifersten\u003c\/strong\u003e, som naturligt begrænser produktionen til få druer pr. plante. Cuvéeen er resultatet af de bedste vinstokke af Touriga Nacional, Touriga Francesa og Sousão, der delvist er vendt mod nord og delvist mod syd, for at finde den rette balance mellem frugtmognad og friskhed, struktur og raffineret elegance. Efter den manuelle høst sendes druerne til spontan gæring i de traditionelle “lagares” med den gamle metode med fodtrædning. Vinen modnes derefter i en periode på 18 måneder i fade på 200 og 600 liter i kældre beliggende i Vila Nova de Gaia, tæt på havet, som sikrer optimale temperatur- og fugtighedsforhold.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDouro Rosso fra Quinta Do Monte Xisto er en stor vin, der bekræfter denne værdifulde terroirs kald, en syntese af særligt gunstige pedoklimatiske forhold og højkvalitets lokale druesorter. Den præsenterer sig som en mørk rubinrød med lysende reflekser. Bouqueten er intens og elegant, præget af \u003cstrong\u003earomaer af små skovfrugter\u003c\/strong\u003e, ribs, blåbær, surkirsebær, delikate krydrede og træagtige noter, vegetale nuancer af medicinske og balsamiske urter. Struktureret og bred, præsenterer den sig på ganen med tætte og modne tanniner, der omfavner komplekse og dybe aromaer. Afslutningen er meget vedholdende og harmonisk.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Monte Xisto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46941825171735,"sku":"20V101754","price":61.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/douro-rosso-quinta-do-monte-xisto-202020251021174612_5a1936b9-b691-4fc2-baff-08b3d9f8ace4.png?v=1782477534"},{"product_id":"lambrusco-phermento-ermete-medici","title":"Lambrusco 'Phermento' Ermete Medici","description":"\u003cp\u003eLambrusco \"Phermento\" fra Ermete Medici er en mousserende vin med en \u003cstrong\u003esimpel og drikkelig\u003c\/strong\u003e profil. Vingården vælger at producere den ved hjælp af flaskegæring, så man skal ikke blive overrasket, hvis farven på Lambrusco til tider fremstår lidt mere uklar i glasset: denne egenskab skyldes de tilstedeværende gær, som er ansvarlige for gæringen i glasset og også for en bouquet i næsen, der minder om dem. Endnu en perle skabt af en vingård, der har løftet Lambrusco til uforudsigelige kvalitetsniveauer, og bidraget til at sætte fokus på denne type vin, der alt for ofte er blevet nedgjort og betragtet som \"lidt værd\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Phermento\" fra Ermete Medici er lavet af Lambrusco di Sorbara-druer, der dyrkes med spur cordon i vinmarkerne omkring området Modena. Mere præcist befinder vi os i lokaliteten Soliera, et område hvor undergrunden præsenterer sig med en overvejende sandet matrix. Efter en første gæring i stål, bliver den \u003cstrong\u003egæret direkte på flaske\u003c\/strong\u003e, og forbliver på gæren i mindst 4 måneder, før den kommer på markedet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Phermento\" Lambrusco fra Ermete Medici bevæger sig i glasset med en typisk kirsebærfarvet farve, præget af et duftende og fint skum, hvor en mere uklar nuance fremkommer, som skyldes tilstedeværelsen af de stadig tilstedeværende gærceller i flasken. Næsen er duftende, som spiller på forskellige frugttoner beriget med et let hint af brødskorpe og bagværk. På ganen har den en \u003cstrong\u003eslank, livlig krop takket være en frisk, sprudlende slurk\u003c\/strong\u003e, der fremhæver en frugtagtig smag. En perfekt etikette, når man ønsker at organisere en festlig og social aperitif: det vigtige er at have flere flasker til rådighed!\u003c\/p\u003e","brand":"Medici Ermete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46942221828375,"sku":"SAV93367","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/16542_13266128-a0d8-49bd-83de-6f19787d7502.jpg?v=1776439329"},{"product_id":"rose-whispering-angel-chateau-d-esclans-2022","title":"Rosé 'Whispering Angel' Chateau d'Esclans 2022","description":"\u003cp\u003eRos\u0026eacute; 'Whispering Angel' fra Chateau d'Esclans er kendt som en af de bedste eksponenter for ros\u0026eacute;vine, hvis ikke endda den \u003cstrong\u003ebedste ros\u0026eacute; fra Provence\u003c\/strong\u003e. Det er et produkt af et berømt mærke, der værner om den store provençalske know-how inden for ros\u0026eacute;vinproduktion, og det er skabt ud fra et udvalg af de bedste parceller på ejendommen og en vinificering i kælderen præget af ekstrem forsigtighed, for at skabe en vin, der er subtil, raffineret og af ekstraordinær elegance. Det milde klima i Provence gør det muligt at opnå duftende druer med intense aromaer, der giver et glas med harmonisk duft og klar citrusfriskhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Whispering Angel’ er en legendarisk Ros\u0026eacute;, et uundgåeligt referencepunkt for alle, der ønsker at kaste sig ud i produktionen af denne vanskelige vintype, som bliver mere og mere værdsat verden over. Traditionen og den \u003cstrong\u003eprovençalske stil\u003c\/strong\u003e har nu sat standarden i hele verden, med vine i en lys farve og en raffineret og let profil, næsten som hvide vine beriget med de typiske aromaer fra blå druer.rød. Ved afslutningen af høsten, som er lidt fremskyndet for at bevare den rette friskhed, presses druerne meget blidt med en meget kort kontakt med skindet. Mostet fermenteres i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Før flaskning modner vinen i nogle måneder i ståltanke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRos\u0026eacute;vinen ‘Whispering Angel’ fra Chateau d'Esclans fremstilles med de bedste druer fra vinmarkerne dyrket i det tidlige indland i Provence, i området La Motte. Den er lavet med en sammensætning af klassiske druesorter fra området, som har perfekte egenskaber til ros\u0026eacute;vinproduktion: aromaerne fra små bær fra Grenache, den sprudlende frugt fra Cinsault, krydderierne fra Syrah, strukturen fra Carignan, duftene og friskheden fra Vermentino. Resultatet er et spændende glas, der forfører med en lys og lysende lyserød farve, dufte af rosenblade, appelsinblomst, mandarin- og limezest, antydninger af middelhavsbush og subtile jodfornemmelser. Smagen er let og meget delikat, med \u003cstrong\u003efacetterede og elegante aromaer\u003c\/strong\u003e, der antyder en frisk og saltet finish.\u003cstrong\u003eog elegante\u003c\/strong\u003e, der antyder en frisk og saltet finish. En uundgåelig etiket for alle ros\u0026eacute;elskere.\u003c\/p\u003e","brand":"Château d'Esclans","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46942241849623,"sku":"22V95962","price":27.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rose-whispering-angel-chateau-desclans-202220251203155630_824c25f4-dbf1-4485-92fd-eb82f7f2cc08.png?v=1787129030"},{"product_id":"lambrusco-marcello-millesimato-ariola","title":"Lambrusco Spumante 'Marcello Millesimato' Ariola","description":"\u003cp\u003eLambrusco Spumante \"Marcello Millesimato\" er juvelen i vinkælderen fra det emilianske vinhus Ariola, produceret eksklusivt til den fine restaurantverden. Det er lavet med druesorten Lambrusco Mastri og er mousserende med Martinotti-metoden, så man bevarer hele \u003cstrong\u003efriskheden og frugtagtigheden\u003c\/strong\u003e af druen. Det er en let og livlig rødvin, der er let at drikke og livlig, perfekt som bordven til at ledsage en skærebræt med charcuteri eller de typiske retter fra det rige emilianske køkken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpumante \"Marcello Millesimato\" er en Lambrusco, der stammer fra Ariola-ejendommen, en virksomhed grundlagt efter Anden Verdenskrig, som ligger i Calicella di Pilastro, i provinsen Parma. Vinmarkerne dyrkes i det \u003cstrong\u003ebløde præ-appenninske bakkeland\u003c\/strong\u003e, i en højde mellem 220 og 300 meter over havets overflade. De solbeskinnede eksponeringer og de lerede-siltede jorde har i århundreder været det ideelle habitat for Lambrusco, den sande symboldrue for denne region. Det omhyggelige agronomiske arbejde i forvaltningen af vinmarkerne og de lave udbytter gør det muligt at opnå druer af høj kvalitet med en rig og intens aromaprofil. Ved afslutningen af høsten, druerne transporteres til vinkælderen, hvor der foretages et andet udvalg af de bedste klaser til vinificering. Gæringen foregår i ståltanke. Efter en kort modningsperiode overføres basisvinen til autoklaver til skumdannelse og den anden gæring med Metodo Martinotti eller Charmat, som varer i 6 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Marcello Millesimato” fra Ariola er en stor emiliansk Lambrusco, etiketten der bedst repræsenterer traditionen i området og de bedste egenskaber ved druesorten. I glasset præsenterer den sig med en purpur rød farve, med et delikat skum med violette nuancer. På næsen frigiver den intense aromaer af viol, blåbær, brombær, skovjordbær på en let krydret baggrund. Smagen er tilfredsstillende, med en sprød frugt og en afslutning \u003cstrong\u003elivlig, frisk og saltet\u003c\/strong\u003e, med en let sukkerrester, der gør den blød og behagelig.\u003c\/p\u003e","brand":"Ariola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067878523159,"sku":"SAV96535","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-spumante-marcello-millesimato-ariola20251203160457_1c6336cc-1b9b-4512-8d24-6f781be69870.png?v=1765399854"},{"product_id":"lambrusco-nature-marcello-ariola","title":"Lambrusco Spumante Nature 'Marcello' Ariola","description":"base i stål.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLambrusco Marcello Nature har en smuk blød og fyldig skum, der understøtter en rubinrød farve med violette nuancer. Dens duft er ekstremt behagelig, præget af en \u003cstrong\u003eduft af røde frugter\u003c\/strong\u003e, rose og most. I munden kommer en bouquet af jordbær og røde frugter tilbage, i en slurk der altid er \u003cstrong\u003etør, salt og meget behagelig\u003c\/strong\u003e. En god blødhed balancerer med balance den prikkende karakter af dens livlige karakter. Den afslutter med en harmonisk og vedholdende finish. Det er en umiddelbar og let drikkelig Lambrusco-mousserende vin: en slurk fører til den næste, præcis som den emilianske gæstfrihed og venlighed. Perfekt ledsager til en frokost med charcuteri, cotechino og den uundgåelige gnocco fritto.\u003c\/p\u003ebase i stål.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLambrusco Marcello Nature har en smuk blød og fyldig skum, der understøtter en rubinrød farve med violette nuancer. Dens duft er ekstremt behagelig, præget af en \u003cstrong\u003eduft af røde frugter\u003c\/strong\u003e, rose og most. I munden kommer en bouquet af jordbær og røde frugter tilbage, i en slurk der altid er \u003cstrong\u003etør, salt og meget behagelig\u003c\/strong\u003e. En god blødhed balancerer med balance den prikkende karakter af dens livlige karakter. Den afslutter med en harmonisk og vedholdende finish. Det er en umiddelbar og let drikkelig Lambrusco-mousserende vin: en slurk fører til den næste, præcis som den emilianske gæstfrihed og venlighed. Perfekt ledsager til en frokost med charcuteri, cotechino og den uundgåelige gnocco fritto.\u003c\/p\u003e","brand":"Ariola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47102887133463,"sku":"SAV06871","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-spumante-nature-marcello-ariola20251203160543_ea8a9fae-61ec-4071-9fa5-7fbbbf2749d3.png?v=1765399640"},{"product_id":"lambrusco-marcello-ariola","title":"Lambrusco Spumante Dry Gran Cru 'Marcello' Ariola","description":"\u003cp\u003eLambrusco Grand Cru \"Marcello\" fra Ariola er en vin med en \u003cstrong\u003elivlig og frisk\u003c\/strong\u003e profil, der imponerer med sin rige duft og sin umiddelbarhed og lethed at drikke. Den indeholder en \u0026ldquo;meget sjælden mængde af teknik, passion og natur\u0026rdquo;; det er en let og duftende Lambrusco, samtidig dyb og lang. Marcello Ariola er en perle fra de emilianske områder, som år efter år har vundet kritikernes hjerter og modtaget flere nationale og internationale priser og anerkendelser. Først betragtet som en populær og undervurderet vin, har den i dag fundet sin plads blandt de mest symbolske vine i hele vores halvø og er blevet værdsat for sin \u003cstrong\u003espontanitet og enkelhed\u003c\/strong\u003e. Vinhuset Ariola, grundlagt i 1956, ligger på bakkerne mellem Felino og Langhirano, i hjertet af Food Valley og Doc Colli di Parma. Vinhuset har altid valgt at gå kvalitetsvejen, med lavere udbytter og mindre invasive agronomiske metoder, der er opmærksomme på og respektfulde over for det miljømæssige system. Alle disse tiltag har bidraget til skabelsen af en vin som Lambrusco \u0026ldquo;Marcello\u0026rdquo;, med en \u003cstrong\u003emarkant territorial præget\u003c\/strong\u003e, personlig og karakteristisk stil, der gør det muligt for den at frigøre sig fra den ensartede smag, resultatet af overdreven teknologi. På den anden side, når traditionen og kærligheden til jorden bliver til passion og kunst, fødes en unik og generøs udtryksform, datteren af den mest autentiske gode drik fra Emilia Romagna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcello Lambrusco Dry stammer fra vinmarker, der ligger ud til de første bakker i Pianura Padana, forankret i lerede jorde mellem 220 og 300 meters højde. Terroiret i området er unikt og sjældent, og det har de perfekte betingelser for at dyrke druer. Den bløde skråning fremmer en optimal solbestråling og en god dræning af jorden. Druerne af sorten Lambrusco Maestri kan derfor modnes perfekt og udvikle en typisk aromatisk profil. De høstes og udvælges i marken og transporteres forsigtigt til kælderen for at bevare den værdifulde saft intakt. Efter en anden sortering af drueklaserne påbegyndes presningen. Den første gæring i stål efterfølges fra \u003cstrong\u003erefermentering i autoklave\u003c\/strong\u003e ifølge Charmat\/Martinotti-metoden. Nogle måneder med modning på flaske, og vinen er klar til at sidde ved bordet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcello Grand Cru Lambrusco Spumante præsenterer sig med en intens rubinrød farve og en lyserød cremet mousse. Den har en rig og intens skum og en perlage af fin og vedholdende kornstørrelse. Rige aromaer af \u003cstrong\u003eduftende, sprøde og saftige røde frugter\u003c\/strong\u003e fanger opmærksomheden. I første omgang viser den en frugtsalat af bær, kirsebær, pink grapefrugt og granatæble indhyllet i blomsteragtige noter af viol og rose. Følger med er indtryk af vinøsitet, mentolagtige ekkoer, effluver af rød appelsin, pust af skovbund og antydninger af friske urter. Smagen er direkte, livlig og sprudlende, drevet af en synergisk friskhed og en let saltet struktur. Smagen er behagelig, \u003cstrong\u003elivlig og lækker\u003c\/strong\u003e, med en uimodståelig drikbarhed, livliggjort af en elegant og rig boble. En flaske med stor gastronomisk alsidighed, der kan bruges til lokale retter og typiske retter fra den emilianske tradition for en uforglemmelig oplevelse!\u003c\/p\u003e","brand":"Ariola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47103504908567,"sku":"SAV00156","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/SAV00156_1.png?v=1783585863"},{"product_id":"prosecco-valdobbiadene-corderie-astoria","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Corderie' Astoria","description":"\u003cp\u003eDen Extra Dry \"Corderie\" Prosecco di Valdobbiadene Superiore fra Astoria præsenterer sig fra de første øjeblikke med en \u003cstrong\u003eblød, frisk og harmonisk profil\u003c\/strong\u003e. På næsen kan man værdsætte et blomster- og frugtbouquet, bestående af dufte, der åbner op for en let drikbarhed takket være den lette og livlige struktur af en velordnet boble, uden nogen ujævnheder. Astoria bekræfter med denne etiket sin status som et af de førende mærker inden for produktionen af Prosecco, kendt over hele verden også takket være den moderne og internationale tilgang, hvormed de præsenterer de forskellige flasker, der udgør deres sortiment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Corderie\" fra Astoria er en Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry, der stammer fra druer i renhed af Glera, en sort, som vineriet dyrker i vinmarker med bakkede profiler inden for den pågældende betegnelse. Efter en blid presning af druerne, gennemgår den opnåede most en statisk dekantation; dernæst fortsætter man med den primære gæring, der foregår i rustfrie ståltanke ved lav temperatur. Den anden gæring, med \u003cstrong\u003eden skummende effekt, finder sted i autoklave\u003c\/strong\u003e, i overensstemmelse med de produktionsprincipper, der gælder for Metodo Martinotti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProsecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \"Corderie\" Astoria præsenterer sig for øjet med en ikke alt for intens halmgul farve, gennemtrængt af kæder af livlige bobler, med god varighed. Sammenstillingen af de noter, der omfavner næsen, indeholder nuancer af friskplukket hvidfrugtkød, som derefter fremhæver mere blomsteragtige dufte. På ganen er den let i kroppen, præget af en smuk balance, hvor et frugtagtig og friskt sip træder frem, hvor man værdsætter en \u003cstrong\u003elet sukkerrest\u003c\/strong\u003e. Den venetianske boble par excellence, ideel til at dele under de mest festlige aperitiffer og de mest bekymringsløse øjeblikke, hvor glæde er det eneste, der betyder noget. \u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Astoria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47103505694999,"sku":"SAV93863","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-extra-dry-corderie-astoria20251203160444.png?v=1766047738"},{"product_id":"otello-rose-ceci","title":"Spumante 'Otello Rosé 1813' Ceci","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Otello Rosé 1813\u0026rdquo; er en mousserende vin produceret med Metodo Charmat fra Cantina Ceci, et af de mest prestigefyldte navne i vinverdenen i Emilia-Romagna. Det er en rosé mousserende vin baseret på Pinot Nero, med en blød og frugtagtig profil, der udtrykker\u0026nbsp;delikate blomsteraromaer, aromaer af små bær, \u003cstrong\u003elivlig skum og stor drikkeglæde\u003c\/strong\u003e. En etiket med stor alsidighed, velegnet til at ledsage sociale stunder, forretter med oste og charcuteri eller lækre fingerfood.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMousserende vin \u0026ldquo;Otello Rosé 1813\u0026rdquo; Ceci er produceret med druer fra Pinot Nero, der kommer fra vinmarker dyrket i det bakkede område nord for Parma. Valget af moussering med Metodo Charmat eller Martinotti, med anden gæring i tryktank, er gjort for at fremhæve især de varietale karakteristika af druen, hvilket bringer de delikate varietale noter af Pinot Nero og dens raffinerede og friske frugtagtige aromaer i fokus. Efter høsten bliver druerne vinificeret i hvidt, med en kort kontakt med skindene, for at udtrække aromaer, dufte og lidt farve.Basisvinene sendes derefter til \u003cstrong\u003eanden gæring i tryktank\u003c\/strong\u003e med tilsætning af udvalgte gærstammer. Når skumningen og den anden gæring er afsluttet, hviler vinen i en kort periode i tanken, før den tappes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Rosé Otello 1831\u0026rdquo; fra det emilianske vinhus Ceci er en mousserende vin \u003cstrong\u003eharmonisk, behageligt frisk og frugtagtig\u003c\/strong\u003e. Et ideelt valg for dem, der søger et glas, der forener den ædle personlighed af Pinot Nero med umiddelbarheden og den udtryksfulde enkelhed af Metodo Charmat. Den præsenterer sig med en smuk intens rosa farve, næsten cerasuolo. Skummet er cremet og delikat, med en rig og vedholdende perlage. På næsen åbner den sig med subtile blomsteraromaer af violer, rosenblade og duftende aromaer af skovjordbær, ribs og hindbær. Smagen er livlig og saftig, med frugt, der er behageligt sprød og intens friskhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188544848151,"sku":"SAV02806","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-otello-rose-1813-ceci20251015172339_ce1c9aa2-47ae-4344-b793-745baf598185.png?v=1782728952"},{"product_id":"spumante-origine-valdo","title":"Spumante Brut 'Origine' Valdo","description":"\u003cp\u003eDen brutte mousserende vin \"Origine\" produceres af Valdo vingård i Valdobbiadene, mellem Prealpi Trevigiane, et område, der er særligt berømt for sine kvalitets Proseccoer. Dens historie begyndte med en gruppe iværksættere fra Valdobbiadene i 1926, som besluttede at udnytte deres potentiale ved at investere i grundlæggelsen af Società Anonima Vini Superiori, med det præcise mål at værdsætte kulturen og \u003cstrong\u003eekspertisen inden for smag og håndværk\u003c\/strong\u003e, bestemt af menneskets utrættelige arbejdsomhed. I første omgang fokuserede produktionen på Valdobbiadene Superiore og Cartizze, men efter at virksomheden blev overtaget af familien Bolla, blev også de andre fremragende produkter fra området berørt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Origine\" er en brut mousserende vin, som Valdo hylder det andet kapitel i en \u003cstrong\u003eoriginal opskrift\u003c\/strong\u003e, der er blevet videregivet gennem generationer, mellem de høje bakker beriget af vinmarkernes broderi. Glera druerne, der er særligt velegnede til moussering, vokser på overvejende flade, alluviale jorde rige på ler, og bliver høstet i september. Efter en blid presning og en kontrolleret gæring, gennemgår de 3 måneder med moussering i autoklave, som krævet af Charmat-metoden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValdo med sin brut mousserende vin \"Origine\" fortæller om stoltheden over fortiden og passionen for fremtiden for hele Valdobbiadene-regionen, som vingården bærer navnet. Fordi \"en tradition har altid en oprindelse\" og derfor besluttede familien Bolla, som købte Società Anonima Vini Superiori i 1930'erne, at udvide deres kommercielle mål med et blik mod det udenlandske marked ved at ændre navnet. Denne \u003cstrong\u003ebehagelige og drikkelige\u003c\/strong\u003e mousserende vin præsenterer sig i en indbydende lys halmfarve med grønne reflekser og en fint frugtagtig duft af grønne æbler, umodne pærer og lychee, men også blomsteragtig af vildlilla og hvid rose, med nogle nuancer af aromatiske urter som salvie og mynte. Ved smagningen frigiver den alle sine frugtagtige og blomsteragtige noter på én gang, med en exceptionel vedholdenhed, livlig og harmonisk.\u003c\/p\u003e","brand":"Valdo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47418357121303,"sku":"SAV94103","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/17760_032c64ff-c8f1-46b0-8864-bd61a2b2e8f5.jpg?v=1766047771"},{"product_id":"prosecco-asolo-fano-astoria","title":"Prosecco Superiore Extra Brut Asolo 'Fanò' Astoria","description":"\u003cp\u003eExtra Brut Asolo \"Fanò\" Astoria er en årgang Prosecco Superiore, der værdsættes for sin \u003cstrong\u003e\u0026nbsp;raffinement og delikatesse i bouquetet\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003etilbudt til næsen. Det er faktisk interessant at bemærke letheden og lineariteten, hvormed frugt- og blomsterreferencer følger hinanden og indhyller næsen med en værdifuld sjæl i sin enkelhed. Tør, frisk og salt i munden, hvor drikken flyder med en lethed, der gør det behageligt at nippe til \"Fanò\". En etiket, der perfekt fortolker betegnelsen for Colli Asolani, og derfor kendetegnes ved det præcise territoriale præg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette \"Fanò\" er en Prosecco Superiore Extra Brut, som Astoria fremstiller af den drue, der er i særklasse, når man taler om venetianske bobler, nemlig Glera. Denne druesort vokser i vinmarker med bakket profil og overvåges omhyggeligt i sin udvikling gennem hele året, indtil høsten. Efter afstilkning af drueklaserne presses druerne blidt, og den opnåede most gennemgår en statisk dekantation. Da første gæring finder sted i ståltanke ved lave temperaturer, mens den efterfølgende anden gæring, med den resulterende dannelse af bobler, finder sted \u003cstrong\u003ei ståltanke\u003c\/strong\u003e, i overensstemmelse med de regler, der fastsætter rammerne for udførelsen af Metodo Martinotti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProsecco Superiore Extra Brut Asolo \"Fanò\" Astoria bevæger sig i glasset med en klar og gennemsigtig halmfarvet farve; perlen, der bemærkes for øjet, kendetegnes ved en fin kornkvalitet og en god vedholdenhed. \u003cstrong\u003eKlar og direkte\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003enæsen, direkte i at tilbyde dufte, hvor frugten, også den med skal, med en henvisning til mandler, veksler med noter af friske blomster, der lige er plukket. Indgangen til ganen er rund og behagelig, præget af en tone af \u003cstrong\u003efriskhed og salthed\u003c\/strong\u003e, der gør drikken tilfredsstillende. En flaske, der fortæller om en af de mange nuancer, som Prosecco får takket være det præcise arbejde udført af Astoria.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Astoria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47418357154071,"sku":"SAV94901","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-superiore-extra-brut-asolo-fano-astoria20251203160448_84d5c8ce-0832-4c94-956a-e92342b49f66.png?v=1766047850"},{"product_id":"lugana-fabio-contato-ca-maiol-2020","title":"Lugana Riserva 'Fabio Contato' Cà Maiol 2020","description":"\u003cp\u003eCà Maiol's \"Fabio Contato\" is a Lugana whose name pays homage to the eldest son of Walter's family, founder of the winery in 1967. It is a white wine from Lombardy that represents the best of the winery's entire range, the fruit of many years' experience in enhancing the value of the Trebbiano di Lugana grape in the Lake Garda area.\u003cstrong\u003eProduced in small quantities\u003c\/strong\u003e, ageing in wood gives it a particular aromatic complexity, which is also evident on the palate, when the sapidity becomes enveloping, blending with the range of flavours that can be perceived during tasting. A label that requires careful and conscious tasting.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThis \"Fabio Contato\" Lugana originates from the grapes of Trebbiano di Lugana, a vine that reaches truly high yields around Lake Garda. The climate is in fact mild, while the soil is strongly clayey, of morainic derivation, creating all the prerequisites for making an excellent product.  The grapes obtained from the process of destemming the bunches are pressed, and the must ferments in steel tanks at a controlled temperature. Final ageing takes place first for \u003cstrong\u003e6 months in French oak barriques\u003c\/strong\u003e and, after bottling by the Ca' Maiol team, for a further 6 months directly in glass.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe Lugana 'Fabio Contato' Cà Maiol reveals itself in the glass with a typically straw colour, crossed by flashes that veer more towards the golden. The nose moves on notes of exotic fruit, enriched by a multitude of different nuances, from sweet spices to aromatic herbs, arriving at slight smokier touches. On the palate it is medium-bodied, generous, with a drinkable, flowing mouthfeel that is fuelled by a \u003cstrong\u003epleasant freshness\u003c\/strong\u003e. A label with strong ties to the Garda territory, representing the apex of the quality pyramid of wines made by Ca' Maiol.\u003c\/p\u003e","brand":"Cà Maiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47430456606999,"sku":"20V92936","price":32.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lugana-riserva-fabio-contato-ca-maiol-2020_51562.jpg?v=1774541831"},{"product_id":"spumante-extra-dry-1938-ceci","title":"Spumante Extra Dry '1938' Ceci","description":"\u003cp\u003eSpumante \u0026ldquo;1938\" fra Cantina Ceci er en Extra Dry \u003cstrong\u003eblød og behageligt frugtagtig\u003c\/strong\u003e, der er lavet med tre historisk tilstedeværende hvide druesorter i vinområdet omkring byen Parma: Pinot Bianco, Sauvignon Blanc og Malvasia di Candia. Det er en mousserende vin produceret med Metodo Martinotti eller Charmat, som takket være refermenteringen i autoklave, bevarer de primære aromaer fra druen og dens frugtagtige friskhed. Bouqueten er præget af blomsteragtige dufte og hvid frugt, med mere modne og bløde noter af bagværk. Smagen er harmonisk, med frugt der stadig er sprød og en behageligt frisk finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExtra Dry \u0026ldquo;1938\u0026rdquo; fra Ceci er en Spumante lavet med en cuvée af Pinot Bianco, Sauvignon Blanc og Malvasia di Candia, en meget harmonisk og afbalanceret blanding, der forener elegance,\u003cstrong\u003e aromatisk friskhed og forførende blødhed\u003c\/strong\u003e. Cantina ligger i Torrile, nord for Parma, og takket være sine historiske rødder, der går tilbage til 30'erne, repræsenterer den i dag traditionen for vinene fra området, fornyet i tegn på af kvalitet og elegance. Vinmarkerne dyrkes i bakkede områder, og høsten foregår manuelt. Når druerne er bragt til kælderen, bliver de kølet ned og derefter presset meget blødt for kun at udtrække mosten. Fermenteringen foregår i rustfrit stål ved kontrolleret temperatur, og basisvinene, når de er blandet, sendes til skumdannelse og den anden fermentering i autoklave, ifølge Metodo Martinotti eller Charmat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;1938\u0026rdquo; Cantina Ceci er en Extra-Dry Spumante, der fra navnet ønsker at understrege konceptet om harmoni. Tre druesorter, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc og Malvasia di Candia, for at skabe en \u003cstrong\u003emelodi af smag, elegant og raffineret.\u003c\/strong\u003e Farven er strålende halmfarvet, med fin og kontinuerlig perlage. På næsen frigiver den intense dufte med blomsteragtige aromaer, delikate vegetabilske noter, citrus og bløde aromatiske nuancer. På ganen skiller den sig ud for sin livlige friskhed og en saltet tone, der giver balance til den modne frugt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47502777024791,"sku":"SAV91580","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/32353_77252377-dfc3-4342-82d4-f09f7205406b.jpg?v=1776437899"},{"product_id":"rossovigliano-paolo-marchionni-2021","title":"'RossoVigliano' Paolo Marchionni 2021","description":"\u003cp\u003e\"RossoVigliano\", lavet af Paolo Marchionni, er etiketten, der repræsenterer visitkortet for denne unge toskanske virkelighed. Vingården er født af passionen for traditionerne i sit eget land fra en af de mest talentfulde vinproducenter i den nye generation. Hans enkle og direkte tilgang til vinmarken og hans idéer om at praktisere en let og lidt invasiv vinifikation, oversættes til etiketter af stor værdi, der i ægte stil kan bringe \u003cstrong\u003eden sande smag af druen\u003c\/strong\u003e og karakteren af et land, der altid har været dedikeret til vinavl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen \"RossoVigliano\" udtrykker perfekt filosofien hos den unge vinproducent Paolo Marchionni, som har formået at slå igennem i det tætbefolkede toskanske vinlandskab med meget originale etiketter. Hans arbejde er rettet mod produktion af enkle og autentiske vine, en ægte \u003cstrong\u003eudtryk for den typiske karakter af området\u003c\/strong\u003e. Sangiovese-vinmarkerne dyrkes i det klassiske område for druesorten, på de bløde skråninger af Colli Fiorentini i området Vigliano, på jorde, der er særligt velegnede til druer med sortrød, sammensat af sand, kalk, silt og ler. Høsten af druerne finder sted i anden halvdel af september, og drueklaserne sendes til spontan gæring, kun med indfødte gær, i betonkar, med en maceration på skindene, der varer et par uger. Vinen hviler i 10 måneder i beton og flaskes uden nogen filtrering for at bevare dens fulde integritet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"RossoVigliano\", produceret af Paolo Marchionni, er den mest typiske vin fra området. Det er versionen af Sangiovese, der altid har været til stede på toskanske borde, særligt værdsat for sin \u003cstrong\u003eunge umiddelbarhed, for sin behagelighed at drikke\u003c\/strong\u003e og den ekstraordinære alsidighed i kombination med de traditionelle retter i det toskanske køkken. I glasset præsenterer den sig i en lys rubinrød farve med lyse refleksioner. Frugtagtig og duftende, giver intense dufte af surkirsebær, bær, moden kirsebær, nuancer af viol og medicinske urter. Af medium krop har den en mundfuld af sprød og moden frugt, med fine tanniner og en stribe af livlig friskhed. Afslutningen erharmonisk, med god smagspersistens.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchionni Paolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47631626535191,"sku":"21V97031","price":21.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rossovigliano-paolo-marchionni-2021_58360.jpg?v=1764082159"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/collections\/sips-of-spring-fresh-wines-for-the-season.oembed?page=2","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}