{"title":"Forårssalg: op til 40% rabat på vine udvalgt af din Sommelier","description":"\u003cp\u003eDer er noget særligt ved den første tår af en ny sæson. Når luften ændrer sig, ændrer ønsket sig også, efter noget nyt, noget anderledes, noget smukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFra 30. marts til 5. april har din personlige Sommelier udvalgt de perfekte vine til foråret, med op til 40% rabat. Ikke bare hvilke som helst flasker. De rigtige. Udvalgt én for én, til dem der virkelig lever for vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForårssalg: op til 40% rabat på et kurateret udvalg\u003c\/strong\u003e Kun fra 30. marts til 5. april. Lad ikke foråret gå uden at åbne det.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"renosu-rosso-dettori","title":"Rosso 'Renosu' Dettori","description":"\u003cp\u003eIl Renosu Rosso di Dettori er en vin, der altid er imod sig selv: hver flaske fra Dettori fortæller en anden nuance af territoriet. Forførende fornemmelser, der aldrig er banale. De eneste strenge regler, som vineriet følger, er de naturlige rytmer, der styrer vinstokken og de mikroorganismer, som den interagerer med.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn vin, der aldrig er tæmmet, vineriet bruger ikke klarificering, filtrering, svovl og træfade af forskellige slags. Efter afstilkning sendes mosten til betonkar, hvor den spontant starter den alkoholiske gæring ved hjælp af \u003cstrong\u003ekun de indfødte gær\u003c\/strong\u003e, der findes på drueskallerne og i vineriets miljø. Maceration og fermenteringsprocessen varer fra 3 til 10 dage. I vineriet foretages der strenge manuelle udvælgelsesprocesser af drueklaserne, og det erklæres, at de druer, der ikke vælges til produktionen af de vine, der anses for at være et spejl af den reneste territoriale essens, er beregnet til produktionen af Renosu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er dog stadig svært at definere denne vin som primær eller sekundær, fordi den har unikke karaktertræk, der allerede er meget behagelige i udtryk.Ved første øjekast præsenterer den sig i en dyb rubinrød farve. På næsen udtrykker den de typiske sanser fra Sardinien med henvisninger til \u003cstrong\u003emoden myrte og\u003c\/strong\u003e til \u003cstrong\u003eden middelhavsagtige vegetation\u003c\/strong\u003e. Komplekst er sammenfletningen af krydrede noter og blomme, hasselnød, lakrids og citrusfrugter, med en vedholdende note af oregano og aromatiske urter. På ganen er den blød med en indbydende og fyldig alkohol, udstyret med god mineralitet og en markant vedholdenhed. En modstandsdygtig og uimodståelig vin!","brand":"Dettori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727544811799,"sku":"SAV03020","price":13.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-renosu-dettori20260518173106_34e8a1ac-2bd2-4515-beab-3f761195de89.png?v=1779285504"},{"product_id":"prosecco-fagher-colture","title":"Prosecco di Valdobbiadene Brut 'Fagher' Le Colture","description":"blid presning og gæringen i ståltanke sker uden kontakt med skindene, ved kontrolleret temperatur. Den anden gæring finder sted i autoklave i henhold til metoden Charmat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProsecco di Valdobbiadene “Fagher” præsenterer sig for øjet med en smuk halmfarvet gul med \u003cstrong\u003efint og vedholdende perlage\u003c\/strong\u003e. Når den er i glasset, afslører bouqueten sig som ret rig og fyldt med citrusnoter, især grapefrugt og citron, med strejf af balsamiske noter, der giver dybde. Der mangler heller ikke strejf af eksotisk frugt, ananas først og lidt timian, på en sprød afslutning af brød. Denne Prosecco er frisk, tør, elegant, med stor balance, med en dejlig karakter, der gør den fuldendt. “Fagher”, en moderne Prosecco, en modelbobler.\u003c\/p\u003eblid presning og gæringen i ståltanke sker uden kontakt med skindene, ved kontrolleret temperatur. Den anden gæring finder sted i autoklave i henhold til metoden Charmat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProsecco di Valdobbiadene “Fagher” præsenterer sig for øjet med en smuk halmfarvet gul med \u003cstrong\u003efint og vedholdende perlage\u003c\/strong\u003e. Når den er i glasset, afslører bouqueten sig som ret rig og fyldt med citrusnoter, især grapefrugt og citron, med strejf af balsamiske noter, der giver dybde. Der mangler heller ikke strejf af eksotisk frugt, ananas først og lidt timian, på en sprød afslutning af brød. Denne Prosecco er frisk, tør, elegant, med stor balance, med en dejlig karakter, der gør den fuldendt. “Fagher”, en moderne Prosecco, en modelbobler.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Colture","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545270551,"sku":"SAV05956","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-brut-fagher-le-colture20251015172348.png?v=1783349232"},{"product_id":"franciacorta-brut-contadi-castaldi","title":"Franciacorta Brut Contadi Castaldi","description":"d'acciaio og delvist i barrique. Efterfølgende modner boblen \u003cstrong\u003epå gærresterne i 20-26 måneder\u003c\/strong\u003e, og det er netop denne sidste hvile, der beriger vinen og giver den dybde og fylde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContadi Castaldi Brut Franciacorta præsenterer sig i glasset med en lys strågul farve, der viser en perlage af eksemplarisk finesse. Næsen er livlig, med nuancer fra blomsteragtige noter af lind og jasmin til mere kødfulde noter af fersken og citrus. Smagen, sprød og slank, imponerer med sin \u003cstrong\u003eekstreme friskhed og drikkelighed\u003c\/strong\u003e, men er beriget med en velintegreret cremede bund. En væske med ekstrem alsidighed, der ledsager aperitiffer og delikate fiskeretter og skaber interessante kombinationer med retter som supper og risottoer. Fleksibilitet i tjeneste for elegance.\u003c\/p\u003eog delvist i barrique. Herefter modner boblen \u003cstrong\u003epå gærresterne i 20-26 måneder\u003c\/strong\u003e, og det er netop denne sidste hvile, der beriger vinen og giver den dybde og fylde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContadi Castaldi Brut Franciacorta præsenterer sig i glasset med en lys strågul farve, der viser en perlage af eksemplarisk finesse. Næsen er livlig, med nuancer fra blomsteragtige noter af lind og jasmin til mere kødfulde noter af fersken og citrus. Smagen, sprød og slank, imponerer med sin \u003cstrong\u003eekstreme friskhed og drikkelighed\u003c\/strong\u003e, men er beriget med en velintegreret cremede bund. En væske med ekstrem alsidighed, der ledsager aperitiffer og delikate fiskeretter og skaber interessante kombinationer med retter som supper og risottoer. Fleksibilitet i tjeneste for elegance.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545499927,"sku":"SAV07204","price":20.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-contadi-castaldi20251114105352_64eb3f23-63f0-427a-93ce-89f89545f73a.png?v=1776958459"},{"product_id":"dinavolino-denavolo","title":"'Dinavolino' Bianco Denavolo","description":"\u003cp\u003eDinavolino Hvid er en fascinerende væske, der vinder over med \u003cstrong\u003erustikhed og direkte udtryk\u003c\/strong\u003e. En orange wine i ordets rette forstand, produceret af Giulio Armani i hans vingård, der blev grundlagt i 2005, efter købet af nogle vinmarker beliggende på Monte Dinavolo, hvilket forklarer valget af navn. Giulio, en belæst og oplysende vinmager, er blevet et referencepunkt for området Colli Piacentini, før hans egen virksomhed blev grundlagt, idet han med sine rådgivninger har givet liv til vinene fra Stoppa, som betragtes som forløbere for det, der nu er en langt mere etableret bevægelse. Få essentielle handlinger både i vinmarken og i kælderen. Ifølge Giulio skal mennesket blot være en vågen vogter og ledsage druerne i deres omdannelse til vin uden at overtræde dem på nogen måde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Hvide Dinavolino fra vingården Denavolo er en blanding af hvide druesorter, der stammer fra vinmarker beliggende mellem 350 og 500 meter over havets overflade. I vinmarken er der ingen kemisk behandling, bortset fra lidt kobber og svovl. I kælderen fortsætter man med en \u003cstrong\u003ehelt ikke-interventionistisk vinificering\u003c\/strong\u003e, der indebærer spontane gæringer uden nogen inokulering af gær. En ægte skillelinje mellem hvide og røde vine, Dinavolino opnås ved en \u003cstrong\u003emaceration på skindene i cirka 6 måneder\u003c\/strong\u003e. Kontakten med drueskallerne giver ikke kun væsken en fascinerende farve med mørke nuancer, men tilføjer også kompleksitet, struktur og en let tannisk fornemmelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Hvide Dinavolino fortryller lige så snart den hældes op med sin intense farve, der tendere mod orange. Næsen, et resumé af ædel ægthed, er et ægte \u003cstrong\u003ekompendium af bucolsk natur\u003c\/strong\u003e og spænder fra hø til kamille, fra bivoks til appelsin. En imponerende slurk, der konstant præges af en stram tannin, er en engagerende kombination af frugtighed og friskhed. En transcendent oplevelse, der skal prøves mindst én gang! Og også mere...\u003c\/p\u003e","brand":"Denavolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546417431,"sku":"SAV90314","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dinavolino-bianco-denavolo20251015172420.png?v=1775029135"},{"product_id":"franciacorta-brut-nature-1701","title":"Franciacorta Brut Nature 1701","description":"\u003cp\u003eFranciacorta Brut Nature 1701 er en boble \u003cstrong\u003ecremet, tør og indbydende\u003c\/strong\u003e, klassisk metode opnået fra druer dyrket i overensstemmelse med biodynamikkens principper. Ja, fordi vingården 1701, som ligger i Cazzago San Martino, har en primat, nemlig at være den første vingård i Franciacorta, der inspireres af Rudolf Steiners biodynamik, og resultaterne er virkelig overraskende eller måske blot den værdige konsekvens af et seriøst og kærligt arbejde. Over tre århundreder historie i Franciacorta, med en tilgang i vinmarken, der forbyder brugen af enhver kemisk eller syntetisk substans, mens der i kælderen fortsættes med spontan gæring af basisvine og ret lange lagringer på gæren. Udtryksfuld originalitet og unikhed er de bærende søjler, som virksomhedens filosofi er baseret på, og i glasset taler vinene, ja, de fortæller!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1701 Brut Nature er en klassisk metode opnået fra en blanding, der hovedsageligt består af Chardonnay og en lille del Pinot Nero, fra vinmarker dyrket i Franciacorta-området. Få hektar beplantet, kun fire, der kræver sortering og høst druesortshåndbog, med efterfølgende afstilkning og den første gæring, der sker spontant i ståltanke, med pied de cuvée af indfødte gærtyper. Den anden gæring finder sted på flaske, som det er sædvanligt i de klassiske metoder. Modningen varer\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;30 måneder på gæren\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrut Nature 1701 præsenterer sig i glasset med en lys halmgul farve og en ekstremt fin og vedholdende boble. Den afslører, fra den første duft, friske og elegante stød af citruszest, kamille, gylden æble og fransk bageri. Stor harmoni og gradvis udtryksfuldhed, som også afsløres ved smagningen. En slurk, der \u003cstrong\u003eimponerer med sin definition\u003c\/strong\u003e og evnen til at være både cremet og fyldt med energi. En tværgående boble, der ikke må mangle i vinkælderen.\u003c\/p\u003e","brand":"1701 Franciacorta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44738584641815,"sku":"SAV90116","price":27.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-nature-170120251114105446_72901605-fc20-4b18-be4e-81bd0bb206ed.png?v=1775141466"},{"product_id":"champagne-extra-brut-blanc-de-noirs-l-eclat-de-nos-terroirs-v-and-g-dupont","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Noirs 'L'Eclat de nos Terroirs' V\u0026G Dupont","description":"\u003cp\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Noirs \u0026lsquo;L\u0026rsquo;Eclat de Nos Terroirs\u0026rsquo; fra vingården V\u0026amp;G Dupont er en boblevin med \u003cstrong\u003ebalanceret og livlig personlighed\u003c\/strong\u003e, produceret efter en meget bæredygtig vision. Denne etiket tilhører linjen \u0026lsquo;Terroir et Caract\u0026egrave;re\u0026rsquo;, en udvælgelse af Champagne, der udtrykker det vinmæssige potentiale i området Baye og Talus-Saint-Prix, vuggen for den kooperativ, som V\u0026amp;G Dupont samarbejder med om vinifikationen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlanc de Noirs Extra Brut V\u0026amp;G Dupont Champagne \u0026lsquo;L\u0026rsquo;Eclat de Nos Terroirs\u0026rsquo; består af en sammensætning af de blå druesorter Pinot Meunier (80%) og Pinot Noir (20%), sorter dyrket på ler- og sandholdige jorde i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug og agroøkologi. Især kommer druerne hovedsageligt fra kommunerne Baye og Talus-Saint-Prix, i C\u0026ocirc;te de S\u0026eacute;zanne. For denne cuv\u0026eacute;e foretages der en streng udvælgelse af de bedste druer, der høstes i området, som derefter vinificeres i hvidt med alkoholisk gæring uden skind. Vinen d’annata er derfor blandet med en procentdel af \u003cstrong\u003evin fra evig reserve\u003c\/strong\u003e og cuvéeen placeres på flaske og tilsættes \u003cem\u003eliqueur de tirage\u003c\/em\u003e for at skabe bobler i overensstemmelse med Champenoise-metoden. Efter 36 måneders ophold på gæren underkastes champagnen endelig \u003cem\u003edegorgement\u003c\/em\u003e og \u003cem\u003edosage\u003c\/em\u003e Extra Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne V\u0026amp;G Dupont Blanc de Noirs Extra Brut ‘L’Eclat de Nos Terroirs’ har en lys gylden farve med fine og delikate bobler. Duften byder på frugtige noter af æble, pære og citrus, der møder blomsteragtige aromaer af vildløg. Fra baggrunden træder der noter af mandel og småkager frem. \u003cstrong\u003eSip\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003evertikal og meget\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003efrisk\u003c\/strong\u003e, med en tør og behageligt delikat progression.\u003c\/p\u003e","brand":"V\u0026G Dupont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067981021463,"sku":"SAV102029","price":43.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-blanc-de-noirs-leclat-de-nos-terroirs-vg-dupont20251015172403_9f283988-69ed-418c-8ec8-08bcbac6a00a.png?v=1775029094"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-quattrocento-40-lune-nicola-gatta","title":"Spumante Metodo Classico Extra Brut 'Quattrocento 40 Lune' Nicola Gatta","description":"\u003cp\u003eSpumante Metodo Classico Extra Brut \u0026ldquo;Quattrocento 40 Lune\u0026rdquo; \u003cstrong\u003eoverrasker med vitalitet og smagsdynamik\u003c\/strong\u003e, og det er måske den mest ubekymrede kompromis blandt Nicoles vine, der forbinder uimodståelig drikkelighed med den uundgåelige kompleksitet, der kendetegner hans væsker. En anden lille perle fra kæmpen i Gussago, et kælenavn vi uden tøven giver til Nicola, ikke kun for hans fysiske attributter, men også for kvaliteten af hans vine, en bedre end den anden. Han er blevet et uundgåeligt referencepunkt for entusiaster af håndværksvine, Nicola arbejder efter nogle få enkle regler, fra pleje af vinmarken uden nogen kemiske eller syntetiske tilsætningsstoffer, til frugtens modenhed, for at fortsætte med spontane gæringer af basisvinene, og undgå klaringer eller filtreringer. Området Franciacorta uden filtre, med overvældende ekspressivitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen \u0026ldquo;Quattrocento 40 Lune\u0026rdquo; er en mousserende vin lavet af en blanding af Chardonnay og Pinot Nero, med druer dyrket i Gussago i overensstemmelse med en bæredygtig filosofi, der følger biodynamikkens principper. I kælderen, efter høsten,af druer med manisk opmærksomhed på modenhed fortsætter man med spontan alkoholisk gæring på basisvine, der ikke filtreres eller klarificeres. Andengæring på flaske og \u003cstrong\u003elang modning på gæren \u003c\/strong\u003eer cirka 40 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExtra Brut \"Quattrocento 40 Lune\" præsenterer sig i glasset med en ret intens strågul farve og de sædvanlige fine og vedholdende bobler. Blandt Nicoles vine markerer den måske \u003cstrong\u003emedianen mellem compulsiv drikkelighed og dybde\u003c\/strong\u003e, med noter af talkum, akacie og citrus skal i næsen. Smagen er fyldig, men samtidig meget slank og livlig, dynamisk også i udviklingen, hvis den smages igen flere gange. Kød, friskhed, saltet eftersmag: skal der tilføjes mere?","brand":"Gatta Nicola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47102576787735,"sku":"SAV95858","price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-extra-brut-quattrocento-40-lune-nicola-gatta20251015172457_bff4963b-76d7-4ce5-9c01-b0f4f2e0d894.png?v=1789571916"},{"product_id":"champagne-grand-brut-perrier-jouet","title":"Champagne Grand Brut Perrier Jouet","description":"\u003cp\u003eChampagne Grand Brut er den historiske juvel fra huset Perrier-Jouët, den første Brut skabt af det prestigefyldte Maison i sin søgen efter perfektion og absolut raffinement. Den blev faktisk født i 1856 fra den ædle intuition om at \u003cstrong\u003ereducere mængden af sukker\u003c\/strong\u003e i doseringen for bedre at fremhæve elegance i cuvée og dermed vinde den engelske kundes hjerter, ved at skille sig ud fra andre Champagne-etiketter, der på det tidspunkt stadig var bundet til gamle og standardiserede smagsnuancer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Grand Brut Perrier Jouët er lavet af en blanding bestående af 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier og 20% Chardonnay. Druerne af Pinot Noir, som giver den endelige mousserende vin struktur og vinøsitet, kommer fra Grand og Premier Cru i Mailly, Versy, Aÿ og Rilly-la-Montagne. Druerne af Pinot Meunier, med frugtige og forførende aromaer, kommer fra terroirene i Dizy, Damery, Venteuil, Vincelles og Vinay. Chardonnay derimod, med sin friske og mineralske karakter, kommer fra Grand Cru i Cramant, Avize, Les Mesnil og Chouilly. For at opnå perfektion er cuvéeen derefter bestående for det meste af vine produceret i den aktuelle årgang og for lidt mere end 10% af reservevine fra tidligere årgange. Efter refermenteringen i flaske med Méthode Champenoise følger en lang modningsperiode: \u003cstrong\u003e3 år i de historiske kældre\u003c\/strong\u003e af gips fra Maison, som strækker sig under jorden i overensstemmelse med Avenue de Champagne i Epernay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSådan fødes Grand Brut fra Perrier Jouët, en elegant og delikat Champagne, frisk og livlig, rig på fantastiske frugt- og blomsteraromaer af citron, bergamot, lind og kaprifolium, med lette noter af smør og vanilje. En boble, der skal nydes kold ved særlige lejligheder, et sandt kunstværk, \u003cstrong\u003een hyldest til elegance og finesse\u003c\/strong\u003e. En Magnum Champagne perfekt til store lejligheder!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Perrier-Jouet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47102728864023,"sku":"SAV05671","price":66.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-grand-brut-perrier-jouet.png?v=1766046986"},{"product_id":"lambrusco-terre-verdiane-1813-ceci","title":"Lambrusco Secco 'Terre Verdiane Edition 1813' Ceci","description":"\u003cp\u003eLambrusco Secco \"Terre Verdiane Edition 1813\" fra Ceci er den sprudlende vin par excellence, lavet af vingården. Ceci starter her for at fortælle os om sin evne til at fortolke de forskellige typer Lambrusco, der findes i sit sortiment. En flaske, der præsenterer sig med en \u003cstrong\u003egenerøs smag\u003c\/strong\u003e, mens næsen væver frugtige dufte og mere urteagtige henvisninger, der leder mod det vegetabilske i afslutningen af den olfaktoriske analyse. Etiketten er et symbol på den samhørighed, der ledsager skummet fra Lambrusco, hvilket hæver det fra at være en rustik og populær vin til et kvalitets- og raffineret produkt. At nyde med fornøjelse indtil den sidste dråbe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Terre Verdiane Edition 1813\" laves ved at kombinere to sorter af Lambrusco, Marani og Maestri, som begge er til stede i den endelige blanding i samme procentdel. Druerne høstes omhyggeligt under høsten og transporteres straks til de lokaler, der er beregnet til vinificering, hvor der fortsættes med afstilkning og medtryk af druerne. Mostet fermenteres i autoklave, hvilket giver skum, i overensstemmelse med de principper, der regulerer produktionen af \u003cstrong\u003eMetodo Martinotti\u003c\/strong\u003e eller Charmat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Terre Verdiane Edition 1813\" Lambrusco Secco fra vingården Ceci præsenterer sig for øjet med en koncentreret purpurfarve; skummet er blødt og cremet, med nogle refleksioner af nuancer, der er mere tendens til violet. Delikat og behagelig er profilen, der skitseres i næsen, centreret om frugtige fornemmelser, der langsomt også lader henvisninger til nogle vilde urter komme frem. Ved smagningen er den let i kroppen, hurtig til at overtage ganen takket være en slurk med \u003cstrong\u003efrugtig og frisk smag\u003c\/strong\u003e. Etiketten, der måske mere end andre har gjort vingården Ceci berømt, en sand bannerfører, der skaber et referencepunkt for dem, der ønsker at prøve kræfter med produktionen af Lambrusco.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47103505531159,"sku":"SAV93399","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-secco-terre-verdiane-edition-1813-ceci20251015172436_83570eec-44e0-42bb-8b9a-dd84f7263072.png?v=1776437885"},{"product_id":"champagne-brut-rose-yellow-label-ice-jacket-veuve-clicquot","title":"Champagne Brut Rosé 'Yellow Label Ice Jacket' Veuve Clicquot","description":"\u003cp\u003eChampagne Brut Rosé \"Yellow Label Ice Jacket\" er en specialudgave af et af de mest berømte labels fra Veuve Clicquot. Den viser en usædvanlig gul dragt, der fungerer som en elegant køler. Den holder flasken kold og sikrer den rette serveringstemperatur. Det er en prestige cuvée, der er resultatet af en omhyggelig udvælgelse af druer fra de \u003cstrong\u003ebedste vinmarker i domaine\u003c\/strong\u003e og skabt takket være det århundrede gamle savoir-faire fra et af de historiske mærker i Champagne, der har bidraget til at skabe myten om dette ekstraordinære terroir. Den forførende og raffinerede smag gør det til en af de mest interessante versioner af typen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Yellow Label Ice Jacket\" er en Champagne Brut Rosé, der stammer fra et af de ældste Maison. Veuve Clicquot blev grundlagt i 1772 og repræsenterer stadig i dag excellence og allure fra de store Champagner i Reims. Roséen er en blanding af en streng udvælgelse af 50-60 parceller blandt de mest egnede, hvoraf en stor del er \u003cstrong\u003eklassificeret som Grand Cru og Premier Cru\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003eCuvéen består af 44-48% Pinot Noir, 13-18% Meunier og 25-29% Chardonnay. Efter høsten vinificeres druerne separat efter sort og enkeltmark for at have et bredt udvalg af basisvine til rådighed. Efter nogle måneders modning skabes den endelige blanding. Til årgangens vins clairs tilsættes en procentdel, der varierer fra 30 til 45% af reservevine fra tidligere årgange, som bidrager til at give vinen den rette harmoni og udtryksfulde modenhed, samt 12% Pinot Noir vinificeret som rødvin, der styrker den frugtige karakter, strukturen og den aromatiske rigdom. Anden gæring finder sted på flaske efter Metodo Champenoise, med en hvileperiode sur lattes i Maisonens gamle kalkstenshuler i mindst 36 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrut Rosé \"Yellow Label Ice Jacket\" fra det berømte Maison i Reims, Veuve Clicquot, er en Champagne kendetegnet ved en god struktur og stor udtryksfuld elegance. Det er en flaske med gastronomisk potentiale, ideel at servere med et stykke laks eller med en skaldyr. I glasset præsenterer den sig i en gammel rosa farve med lysende kobberreflekser. Perlage er delikat, fint og meget vedholdende. Den olfaktoriske profil er præget af en bouquet med duftende noter af \u003cstrong\u003eskovjordbær, hindbær, rips\u003c\/strong\u003e, hvid fersken, antydninger af småkager og tørret frugt. Harmonisk og rig, forfører den med rige, bløde og cremede aromaer, der giver smagen en behageligt vinøs karakter, godt afbalanceret af en frisk og meget vedholdende afslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"Veuve Clicquot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188960837911,"sku":"SAV99562","price":74.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-rose-yellow-label-ice-jacket-veuve-clicquot20251203140325_c0790cd2-f2ad-41b1-a9ef-17d51d980333.png?v=1766048576"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-blanc-de-blancs-3b-filipa-pato","title":"Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs '3B' Filipa Pato","description":"\u003cp\u003eMetoden Klassisk Blanc de Blancs \u0026ldquo;3B\u0026rdquo; fra Filipa Pato er en portugisisk mousserende vin produceret i Bairrada-regionen med tre historisk dyrkede hvide druesorter: Bical, Maria Gomes og Sercial. Valget om at bruge lokale druer giver cuv\u0026eacute;en et \u003cstrong\u003eoriginalt ansigt med stor personlighed\u003c\/strong\u003e, langt fra de klassiske stereotyper, der refererer til Champagne-modellen. Det er en etiket med en typisk territorial smag, som takket være en forholdsvis kort modning på gærresterne fremhæver de varietale aspekter og de primære aromaer fra druerne. Dens blomsterdufte, dens delikate frugt, kombineret med en markant mineralitet, gør den til en perfekt mousserende vin at nyde ved aperitif eller med delikate fiske-forretter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlanc de Blancs \u0026ldquo;3B\u0026rdquo; er en Metodo Classico, der er resultatet af Filipa Patos initiativ og lyst til at eksperimentere, som siden 2001 har drevet en ejendom i Bairrada-regionen, få kilometer nord for Coimbra. Et vidunderligt bakket område ikke langt fra havet, som har vist sig at være meget velegnet, især til hvide druer. Jorden er overvejende kalkholdig og leret, med rigelig tilstedeværelse af sand. De 12 hektar vinmarker drives biodynamisk for ikke at forstyrre naturens naturlige balance og producere ægte vine, der kan \u003cstrong\u003etale om territoriet på en ærlig og direkte måde\u003c\/strong\u003e. Fra et vinmæssigt synspunkt anvendes princippet om minimal menneskelig indgriben, med spontane gæringer og brug af lokale gærstammer. En håndværksmæssig filosofi, der sigter mod at lede naturen uden nogensinde at invadere dens rum, for at lade druen udtrykke sig på den mest naturlige måde muligt.\u003c\/p\u003ehar vist sig at være meget velegnet, især til hvide druer. Jorden er overvejende kalkholdig og leret, med rigelig tilstedeværelse af sand. De 12 hektar vinmarker drives biodynamisk for ikke at forstyrre naturens naturlige balance og producere ægte vine, der kan \u003cstrong\u003etale om territoriet på en ærlig og direkte måde\u003c\/strong\u003e. Fra et vinmæssigt synspunkt anvendes princippet om minimal menneskelig indgriben, med spontane gæringer og brug af lokale gærstammer. En håndværksmæssig filosofi, der sigter mod at lede naturen uden nogensinde at invadere dens rum, for at lade druen udtrykke sig på den mest naturlige måde muligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlanc de Blancs \u0026ldquo;3B\u0026rdquo; fra det portugisiske vinhus Filipa Pato er en Metodo Classico \u003cstrong\u003etil nysgerrige og ukonventionelle ganer\u003c\/strong\u003e, der altid ønsker at opdage og smage noget nyt. Efter fermenteringen hviler basisvinene i stål, og efter skabelsen af cuv\u0026eacute;en foregår den anden fermentering i flaske, med en hvile på gærresterne i omkring ti måneder. I glasset præsenterer den sig i en strålende halmgul farve, med en perlage \u003c\/p\u003e","brand":"Pato Filipa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194010288407,"sku":"SAV94256","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-blanc-de-blancs-3b-filipa-pato20251015172441.png?v=1766047783"},{"product_id":"negroamaro-f-san-marzano-2021","title":"Negroamaro 'F' San Marzano 2021","description":"\u003cp\u003eNegroamaro \"F\" fra San Marzano kommer fra Puglia i San Marzano di San Giuseppe i provinsen Taranto. Vinproduktionsvirksomheden San Marzano blev grundlagt i 1962 af 19 vinbønder med det mål at producere vine, der var den \u003cstrong\u003ebedste udtryk for de apuliske druesorter\u003c\/strong\u003e. Denne virksomhed er vokset enormt og tæller i dag cirka 1200 vinproducenter, som er et referencepunkt for vinproduktionen i regionen. De grundlæggende værdier er respekt for traditionen og for arbejdet fra vinbønderne, der hver dag sikrer, at planterne vokser sunde og frodige; også vigtig er moderniteten i produktionen, der sigter mod elegance og den autentiske smag af produktet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rene Negroamaro-druer fra Negroamaro \"F\" fra San Marzano vokser i et overvejende middelhavsklima, præget af varme og fugtige somre og milde vintre, der aldrig udsættes for frost eller pludselige snefald; indflydelsen fra havbriserne og det konstante sollys sikrer en fremragende modning af drueklaserne. \u003cstrong\u003eMenneskelig indgriben i vinmarken er afstemt\u003c\/strong\u003e, så de bedste indre egenskaber bevares.bevarer de bedste iboende egenskaber. Høsten af druerne sker manuelt, hvor de bedste planter og drueklaser udvælges og placeres i små kurve til transport til kælderen; her bliver drueklaserne afstilket og presset og derefter lavet kold maceration. På et senere tidspunkt påbegyndes den alkoholiske gæring; den modner i 12 måneder i franske egetræsfade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed synet præsenterer Negroamaro \"F\" fra San Marzano sig med en purpur rød farve med intense og uigennemsigtige reflekser. I næsen frigiver den noter af søde krydderier, røde bær og kirsebærkompot; i munden er den blød, omsluttende og \u003cstrong\u003eisær harmonisk med en udtalt tannin\u003c\/strong\u003e der er godt integreret i drikken. Den passer perfekt til retter med rødt kød tilberedt på grill og i gryderetter, vildt og første retter med kraftige saucer; også interessant med lagrede oste. En fremragende vin til sommergrillfester i landlige omgivelser med de gamle venner, mens man nyder et produkt i glasset, der afslører de mest autentiske og ægte smage fra det pugliesiske land og afslører alle dets potentialer.iboende.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260672622871,"sku":"21V02543","price":27.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/negroamaro-f-san-marzano-202120251021174839_d832b920-bf9b-410f-9ba9-62bd9d96f143.png?v=1775029091"},{"product_id":"franciacorta-golf-1927-barone-pizzini","title":"Franciacorta Extra Brut 'Golf 1927' Barone Pizzini","description":"\u003cp\u003eFranciacorta Extra Brut \"Golf 1927\" fra Barone Pizzini er en mousserende vin\u003cstrong\u003e fyldig og karakterfuld\u003c\/strong\u003e. Navnet hylder grundlæggeren af vingården, Baron Edoardo Pizzini, som i 1927 skabte et af de første golfanlæg i sin tid. En beslutning og et innovativt projekt, som symboliseres af den kvindelige spiller, der er til stede på etiketten: den samme revolutionære ånd og den samme fremadskuende vision, der i dag driver Barone Pizzini, som blandt de første i Franciacorta har taget et \u003cstrong\u003eøkologisk dyrkningssystem\u003c\/strong\u003e til sig. \"Golf 1927\" er elegance og styrke, en blanding der kan forføre selv de mest kræsne ganer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExtra Brut \"Golf 1927\" består af en blanding af Chardonnay og Pinot Nero, der er til stede i henholdsvis 95% og 5%. Disse druer stammer fra 26 forskellige vinmarker, beliggende i kommunerne Provaglio d'Iseo, Passirano, Corte Franca og Adro, defineret af morænejord med god permeabilitet. Efter den manuelle høst gennemgår drueklaserne en blid presning, hvorved mosten udvindes. Denne placeres istålbeholdere, hvor den gennemgår alkoholisk gæring først og 6 måneders modning efter. Når basisvinen er opnået, starter fase af andengæring på flaske, som kræver en periode med \u003cstrong\u003elagring på gæren fra 20 til 30 måneder\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFranciacorta Barone Pizzini \"Golf 1927\" har en smuk strågul farve, oplyst af en fin og vedholdende perlage. I næsen smelter brødnoter sammen med frugt- og blomsteraromaer, hvilket skaber et bouquet \u003cstrong\u003eaf kompleksitet og samtidig behagelighed\u003c\/strong\u003e. I munden dominerer den fyldige karakter, som kontrasteres af en livlig mineralitet. Den huskes for sin elegance i smagen og for sin fine krop. Perfekt til at nyde i en restaurant og som en elegant pause mellem to golfspil!\u003c\/p\u003e","brand":"Barone Pizzini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47324814147863,"sku":"SAV90394","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-extra-brut-golf-1927-barone-pizzini20251114105449_87595df9-81f9-416e-b015-fb58e5dbc494.png?v=1776936445"},{"product_id":"cremant-de-loire-piplettes-domaine-clo-75cl","title":"Cremant de Loire 'Piplettes' Domaine Clo","description":"\u003cp\u003eCremant de Loire \"Piplettes\" fra Domaine Clo er en duftende og frugtagtig Metodo Classico, der er særligt elegant takket være en delikat og fin boblen, som gør \u003cstrong\u003eslurken cremet og behagelig.\u003c\/strong\u003e Det er en mousserende vin med stor udtryksfuld friskhed, der fremhæver de typiske karakteristika ved Chenin Blanc, og udtrykker citrusnoter og aromaer af hvid frugt. Det er et fremragende alternativ til Champagne, når man ønsker at nyde et glas, der er mindre krævende, mere simpelt og fortroligt. Netop på grund af disse egenskaber er det en perfekt flaske at åbne til en uformel aperitif og til en hyggelig middag med venner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Piplettes\" Cremant de Loire fra Domaine Clo er resultatet af et historisk vineri i Anjou-Saumur-området, som i flere generationer har dyrket vinmarker nær Vaudelnay. Det er en familievirksomhed, der ejer 25 hektar vinmarker, som drives med ekstrem omhu og med særlig opmærksomhed på bæredygtighed. Mellem rækkerne anvendes principperne for \u003cstrong\u003eøkologisk landbrug\u003c\/strong\u003e, uden brug af kemiske stoffer. Vinmarkerne ligger i et habitat rigt på naturlig biodiversitet, omgivet af skovområder. Druerne af Chenin Blanc kommer fra virksomhedens vinmarker, der er 45 år gamle og dyrkes på jorde bestående af ler og gips. Høsten finder sted lidt tidligere for at bevare den nødvendige friskhed til at lave fremragende basis for mousserende vin. Druerne presses forsigtigt, og mosten fermenteres i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Den anden gæring finder sted i flasken ifølge Metodo Classico med en lagring sur lattes på mindst 8 måneder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMetodo Classico Cremant de Loire \"Piplettes\" fra Domaine Clo er en ung og raffineret mousserende vin, der udtrykker den klare finesse af de varietale aromaer fra Chenin Blanc. Den præsenterer sig med en lys halmfarvet farve, gennemtrængt af en fin og vedholdende perlage. Bouqueten giver dufte af \u003cstrong\u003emarkblomster, citrusaromaer\u003c\/strong\u003e, aromaer af Golden æble, hvid fersken, frisk mandel, blødhed fra småkager og nuancer af \u003cstrong\u003ebrødkorpe.\u003c\/strong\u003e Indgangen til ganen er duftende og delikat, med en sprød frugt og en saltet og harmonisk slurk, der kulminerer i en livlig friskhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Clo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328247021847,"sku":"SAV102090","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cremant-de-loire-piplettes-domaine-clo20251015172405_eda065ca-5aa5-4323-abae-ae405fdf494b.png?v=1775028544"},{"product_id":"spumante-zero-blanc-de-blancs-divella","title":"Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Blanc de Blancs Divella","description":"\u003cp\u003eBlanc de Blancs Metodo Classico fra Divella er en mousserende vin med enestående personlighed og fortolkende finesse. Ansigtet bag denne etikette er Alessandra Divella, en ung selvuddannet vinmager, der siden 2005 har givet liv til denne lille vinproduktion, der strækker sig over kun 2 hektar vinmarker. Et lille \u003cstrong\u003ekunstværk af vinhåndværk\u003c\/strong\u003e af høj kvalitet, der har sine rødder i de østlige og mindre besøgte grænser af Franciacorta-regionen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Metodo Classico Dosage Zero fra Divella vingård er en Blanc de Blancs, der er lavet udelukkende af Chardonnay-druer, som kommer fra vinmarker beliggende cirka 400 meter over havets overflade, der hviler på kalkholdige og lerede jorde af gammel formation, rige på fossilt materiale, der giver mineralitet til den mousserende vin. Det landbrug, der praktiseres, er miljøvenligt og sigter mod at fremhæve den aromatiske og smagsmæssige profil, der naturligt findes i drueklasen. Efter manuel høst og blød presning fermenterer mosten spontant, kun ved brug af lokale gærstammer, i betonkar. Kun en del af basisvinen vil blive taget og overført til brugte egetræsfade, hvor det vil hvile på de fine gærrester. Den anden gæring finder endelig sted i flasken ifølge Metodo Classico, med en modning på gærresterne i 30 måneder, som vil give det endelige produkt \u003cstrong\u003een uovertruffen dufteksplosion\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosage Zero Blanc de Blancs Divella imponerer med sin udtryksfuldhed, karakter og komplekse smagsstruktur. Med en vidunderlig gylden gul farve fanger den glasset med sin finesse og uendelige vedholdenhed af perlen, der præsenterer sig elegant sprudlende på ganen. Næsen er allerede ved første indtryk \u003cstrong\u003eeklektisk og mangfoldig\u003c\/strong\u003e, bred og rig, minder om typiske dufte af bagværk og småkager, resultatet af den lange modning på gærresterne. Indgangen i munden er \u003cstrong\u003esprød, stram og med en behagelig friskhed og mineralitet\u003c\/strong\u003e, som konstant opfordrer til at drikke, alene eller ledsaget af fiskeretter og blandede oste, som den passer alsidigt til.\u003c\/p\u003e","brand":"Alessandra Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333180637463,"sku":"SAV91627","price":47.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-blanc-de-blancs-divella20251015172430_8b6d7d25-6ab8-4f31-81f7-832d4b3b1f0b.png?v=1775029151"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-blanc-de-noirs-70-lune-nicola-gatta","title":"Spumante Metodo Classico Nature Blanc de Noirs '70 Lune' Nicola Gatta","description":"\u003cp\u003eSpumante Metodo Classico Blanc de Noirs Nature \"70 Lune\" er Nicola Gattas flagskib, et sandt vidunder der \u003cstrong\u003eskiller sig ud ved dybde og definition\u003c\/strong\u003e. Vi er virkelig på toppen med denne perle fra Nicola, det ægte ansigt af Franciacorta, en væske der blindt ville få mere anerkendte betegnelser fra udlandet til at blegne. Giganten fra Gussago, der udover at have talent og følsomhed, er en af de vinproducenter, der formår at videregive sin viscerale passion for vinmarken og vinen, så meget at han er blevet et sikkert referencepunkt for entusiaster, både i kælderen og på messer for håndlavet vin, hvor hans stand altid er under angreb. Chardonnay og Pinot Nero vokser her uden manipulationer og tvang, som et bevis, hvis der stadig var behov for det, at frugtens vitalitet er en grundlæggende forudsætning for at opnå en stor vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlanc de Noirs Nature \"70 Lune\" er en klassisk metode lavet af ren Pinot Nero, der stammer fra druer, der vokser i Gussago uden brug af nogen kemiske eller syntetiske stoffer.Hvis man i vinmarken følger biodynamikkens principper, fortsætter man i kælderen med spontane alkoholfermenteringer af basisvinene, og \u003cstrong\u003elange lagringer på gærresterne\u003c\/strong\u003e, som i dette tilfælde, hvor væsken endda hviler i 70 måneder. Den svovl, der findes i væsken, er kun den, der naturligt produceres af vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Klassiske Metode Blanc de Noirs Nature \"70 Lune\" præsenterer sig med en intens farve, der går mod rav. Næsen har en ekstraordinær kompleksitet og definition, med noter der spænder fra småkager til stikkelsbær, fra citrus til gips. En tredimensionel smag, kirurgisk \u003cstrong\u003efusion af frugt, salt og forfriskende friskhed\u003c\/strong\u003e i hvad der er en sand fest for elskere af den klassiske metode. En cyklon.\u003c\/p\u003e","brand":"Gatta Nicola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47366178308375,"sku":"SAV95856","price":38.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-nature-blanc-de-noirs-70-lune-nicola-gatta20251015172455_99036b02-ef6d-444d-b678-e71a2fd717f7.png?v=1789571980"},{"product_id":"spumante-origine-valdo","title":"Spumante Brut 'Origine' Valdo","description":"\u003cp\u003eDen brutte mousserende vin \"Origine\" produceres af Valdo vingård i Valdobbiadene, mellem Prealpi Trevigiane, et område, der er særligt berømt for sine kvalitets Proseccoer. Dens historie begyndte med en gruppe iværksættere fra Valdobbiadene i 1926, som besluttede at udnytte deres potentiale ved at investere i grundlæggelsen af Società Anonima Vini Superiori, med det præcise mål at værdsætte kulturen og \u003cstrong\u003eekspertisen inden for smag og håndværk\u003c\/strong\u003e, bestemt af menneskets utrættelige arbejdsomhed. I første omgang fokuserede produktionen på Valdobbiadene Superiore og Cartizze, men efter at virksomheden blev overtaget af familien Bolla, blev også de andre fremragende produkter fra området berørt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Origine\" er en brut mousserende vin, som Valdo hylder det andet kapitel i en \u003cstrong\u003eoriginal opskrift\u003c\/strong\u003e, der er blevet videregivet gennem generationer, mellem de høje bakker beriget af vinmarkernes broderi. Glera druerne, der er særligt velegnede til moussering, vokser på overvejende flade, alluviale jorde rige på ler, og bliver høstet i september. Efter en blid presning og en kontrolleret gæring, gennemgår de 3 måneder med moussering i autoklave, som krævet af Charmat-metoden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValdo med sin brut mousserende vin \"Origine\" fortæller om stoltheden over fortiden og passionen for fremtiden for hele Valdobbiadene-regionen, som vingården bærer navnet. Fordi \"en tradition har altid en oprindelse\" og derfor besluttede familien Bolla, som købte Società Anonima Vini Superiori i 1930'erne, at udvide deres kommercielle mål med et blik mod det udenlandske marked ved at ændre navnet. Denne \u003cstrong\u003ebehagelige og drikkelige\u003c\/strong\u003e mousserende vin præsenterer sig i en indbydende lys halmfarve med grønne reflekser og en fint frugtagtig duft af grønne æbler, umodne pærer og lychee, men også blomsteragtig af vildlilla og hvid rose, med nogle nuancer af aromatiske urter som salvie og mynte. Ved smagningen frigiver den alle sine frugtagtige og blomsteragtige noter på én gang, med en exceptionel vedholdenhed, livlig og harmonisk.\u003c\/p\u003e","brand":"Valdo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47418357121303,"sku":"SAV94103","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/17760_032c64ff-c8f1-46b0-8864-bd61a2b2e8f5.jpg?v=1766047771"},{"product_id":"cava-brut-nature-reserva-48-mesos-casa-mariol","title":"Cava Brut Nature Reserva '48 Mesos' Casa Mariol","description":"\u003cp\u003eBrut Nature Reserva Cava \u0026lsquo;48 Mesos\u0026rsquo; fra den familieejede ejendom Casa Mariol repræsenterer en \u003cstrong\u003efyldig og kompleks fortolkning \u003c\/strong\u003eaf betegnelsen, resultatet af en lang modning på gær i flaske. Det er en blanding af Macabeu, Xarel-lo og Parellada, lokale hvide druesorter fra Katalonien, der traditionelt anvendes i produktionen af Cava. I denne sammensætning spiller Macabeu og Xarel-lo en nøglerolle i at sikre vinens lang levetid takket være deres høje syreindhold og rigelige tilstedeværelse af antioxidanter. Parellada bruges derimod til at dæmpe den betydelige syre fra de to andre druesorter og bidrage til balancen i blandingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCava \u0026lsquo;48 Mesos\u0026rsquo; Brut Nature Casa Mariol Reserva fremstilles ud fra en sammensætning af Macabeu (50%), Xarel-lo (45%) og Parellada (5%), druesorter dyrket bæredygtigt på overvejende kalkholdige jorde. Efter høsten vinificeres druerne som hvidvin, og derefter udsættes basisvinen for andengæring i flaske i overensstemmelse med Metode Classico, med en lang hvileperiode på \u003cstrong\u003e48 måneder på gæren\u003c\/strong\u003e. Når modningsprocessen \u003cem\u003esur lie \u003c\/em\u003eer afsluttet, fortsættes der med degorgering og efterfølgende påfyldning med den samme vin, hvilket udelukker tilsætning af sukker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCava fra Casa Mariol \u0026lsquo;48 Mesos\u0026rsquo; Brut Nature Reserva har en gylden strågul farve med meget fin og vedholdende perlage. Den aromatiske række udtrykker fornemmelser af moden frugt, honning og tørret frugt, beriget med noter af søde gærprodukter og ristede nuancer. Smagsudvikling \u003cstrong\u003ecremet og meget elegant\u003c\/strong\u003e, intens og struktureret, med en meget lang vedholdenhed på næsens opfattelser. På grund af sin fyldige og samtidig glidende smag kan denne Cava nydes som en raffineret aperitif eller ved bordet, i selskab med et bredt udvalg af retter.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Mariol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47425340113175,"sku":"SAV101938","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cava-brut-nature-reserva-48-mesos-casa-mariol20251015172358.png?v=1785748986"},{"product_id":"spumante-cuvee-dei-frati-ca-dei-frati","title":"Spumante Metodo Classico Extra Brut 'Cuvée dei Frati' Ca' dei Frati","description":"\u003cp\u003eSpumante Extra Brut \"Cuvée dei Frati\" er den elegante og raffinerede spumante Metodo Classico fra vingården Ca’ dei Frati, som bygger sin succes på de store potentialer i det lombardiske område, der ligger ud til Gardasøen, og druesorten Turbiana, også kaldet Trebbiano di Lugana, som blot er en heldig klon af Trebbiano di Soave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFra druer af Turbiana, til hvilken der tilsættes en lille procentdel Chardonnay, opstår denne spumante Metodo Classico, kendetegnet ved god struktur og intensitet. Druerne kommer fra kalkholdige lerjord, der grænser op til Gardasøen, som med sine friske briser giver vigtige fordele til vinplanterne. Den første gæring foregår delvist i stål og delvist i barrique, mens den anden gæring strengt tages i flaske, ifølge Metodo Classico. Efter hele 24 måneders hvile på gæren finder degorgering sted, efterfulgt af en yderligere hvile af vinen i flaske i 4 måneder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpumante Extra Brut \"Cuvée dei Frati\" præsenterer sig i en smuk gylden farve, animeret af en fin og vedholdende perlage. Den fanger næsen med delikate, men vedholdende noter af hasselnød, urter og moden tobak. I munden er den blød og cremet, med god friskhed, med behagelige biscuitagtige aromatiske tilbageholdelser. Ideel som aperitif, denne Metodo Classico mousserende vin er ekstraordinært alsidig og kan elegant og upåklageligt ledsage hele måltider baseret på fisk, hvide kød og friske oste.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' dei Frati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47502651556119,"sku":"SAV91843","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-extra-brut-cuvee-dei-frati-ca-dei-frati20251114105455_9f501990-65ba-4c4f-bfdf-c07529909493.png?v=1775029154"},{"product_id":"champagne-nature-blanc-de-blancs-laherte-freres","title":"Champagne Nature Blanc de Blancs Laherte Freres","description":"\u003cp\u003eChampagne Nature Blanc de Blancs fra Maison Laherte Freres er en etiket lavet med ren Chardonnay, dyrket i området Coteaux Sud d’Epernay. En etiket af høj kvalitet, dedikeret til elskere af absolut renhed. Den ekstraordinære modenhed og rigdom af druerne muliggør en nul-dosering, som finder en perfekt balance i brugen af en betydelig procentdel af reservevine og i modningen på gærresterne. En vidunderlig udtryk for terroiret, der kombinerer varietale aromaer, \u003cstrong\u003egipsede og mineralske noter samt en behagelig citrusskærhed\u003c\/strong\u003e, der gør slurken glat og tilfredsstillende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlanc de Blancs Nature fra Laherte Freres er et Champagne, der perfekt afspejler ånden i et hus, der er stærkt knyttet til området Chavot. Druerne af Chardonnay kommer fra parceller, der er særligt egnede, som ligger i kommunen Chavot et Epernay. Vinmarkerne har en gennemsnitsalder på cirka 35 år og dyrkes på jorde, der hovedsageligt består af skrøbelig gips og fine ler. Ved afslutningen af høsten presses drueklaserne blidt, og mostet presses og vinificeres hvidt med gæring i små fade og barriques. De klare vine hviler i 6 måneder på fine gærrester og gennemgår delvist malolaktisk gæring. Ved sammensætningen tilsættes der til årgangsvinene en \u003cstrong\u003e50% reservevine\u003c\/strong\u003e lagret i barriques, for at give cuvée'en større rigdom og aromatisk kompleksitet. Den anden gæring finder sted i flasken ifølge Champenoise-metoden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Nature Blanc de Blancs fra Laherte Freres er en del af sortimentet af etiketter fra kollektionen Cuvées Singulières \u0026 Originales, der er skabt for at fremhæve den særlige karakter af nogle områder af domænet. Det er Champagne, der er lavet med ekstrem omhu, med druer af høj kvalitet og med meget lave doseringer, for at prioritere den direkte udtryk af druesorten. I glasset præsenterer det sig i en lys gul farve med lyse gyldne refleksioner og en fin og delikat perlage. Elegant og intens, forfører det næsen med dufte af hvide blomster, \u003cstrong\u003efrisk duftende citruszest, grøn æble\u003c\/strong\u003e, moden gul frugt, nuancer af tropisk frugt, fornemmelser af pain brioche, bagværk og strejf af ingefær. Slurken er livlig og dyb, med bløde og modne aromaer, godt afbalanceret af en salte komponent og en frisk og mineralsk finish.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47623933559063,"sku":"SAV96523","price":64.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-nature-blanc-de-blancs-laherte-freres20251114105509_37a744fe-6a38-46b5-b212-f8a661c9eeb6.png?v=1775029100"},{"product_id":"airen-bianco-vivo-del-aire-spumante-ancestrale-torresano","title":"Airén Bianco 'Vivo del Aire' Spumante Ancestrale Torresano","description":"druerne vinificeret i hvidt gennem spontan alkoholisk gæring i rustfrie ståltanke takket være den indfødte gær. Når gæringsprocessen ikke er helt afsluttet, hældes væsken på flaske for at skabe bobler i henhold til den Ancestrale Metode. Under hele processen udelukkes brugen af klarings- eller filtreringsoperationer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'Vivo del Aire' Torresano Ancestrale Hvid Airén har en lys halmfarvet farve med moderate bobler. Duften tilbyder antydninger af grøn æble, jasmin og middelhavsbush, kombineret med \u003cstrong\u003ebehagelige vinøse noter\u003c\/strong\u003e af most og gær. Frisk og saltet smag, med god krop og let brus, afsluttet med en duftende og behageligt rustik finish.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003edruerne vinificeres i hvidt gennem spontan alkoholisk gæring i rustfrie ståltanke takket være den indfødte gær. Når gæringsprocessen ikke er helt afsluttet, hældes væsken på flaske for at skabe bobler i henhold til den Ancestrale Metode. Under hele processen udelukkes brugen af klarings- eller filtreringsoperationer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'Vivo del Aire' Torresano Ancestrale Hvid Airén har en lys halmfarvet farve med moderate bobler. Duften tilbyder antydninger af grøn æble, jasmin og middelhavsbush, kombineret med \u003cstrong\u003ebehagelige vinøse noter\u003c\/strong\u003e af most og gær. Frisk og saltet smag, med god krop og let brus, afsluttet med en duftende og behageligt rustik finish.\u003c\/p\u003e","brand":"Torresano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636608942359,"sku":"SAV101701","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/SAV101701_1.png?v=1781172319"},{"product_id":"prosecco-frizzante-sui-lieviti-gregoletto","title":"Prosecco Frizzante 'Sui Lieviti' Gregoletto","description":"\u003cp\u003eProsecco Frizzante \"Sui Lieviti\" fra Gregoletto er den ældste version af den mousserende vin fra Marca Trevigiana, som vingården altid har produceret til minde om fortiden og den århundredgamle historie, der binder den til dette område. Før den moderne teknologi og brugen af autoklaver kom, blev mousserende vine fra området Valdobbiadene og Conegliano produceret ved flaskefermentering på gæren. I dag er det en type, der er blevet populær blandt de mest traditionelt orienterede vinelskere, netop for at genoprette det mere autentiske forhold til vinene fra dette område. Det er en \u003cstrong\u003etør mousserende vin med en essentiel smag\u003c\/strong\u003e, uden nogen indvendinger mod de sødme, der normalt ledsager moderne Prosecco. En vin, der er værd at genopdage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Sui Lieviti\" Prosecco Frizzante er resultatet af en af de historiske vingårde i Treviso-regionen. Familien Gregoletto har været til stede i Valdobbiadene i århundreder og producerer et udvalg af vine, der er tro mod de ældste traditioner, uden at følge den nylige mode for Prosecco, der har oversvømmet området.område. Druerne plukkes manuelt og overføres hurtigt til vingården, hvor de presses blidt. Efter en statisk dekantation starter mosten gæring i rustfrie ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 18-20 °C. Basisvinene modnes i cirka tre måneder i ståltanke på fine gærrester. Andengæringen foregår i flaske sur lie, ifølge den ældste \u003cstrong\u003emousserende tradition af den ancestrale metode\u003c\/strong\u003e, uden endelig degorgering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProsecco Frizzante \"Sui Lieviti\" fra vingården Gregoletto er en smuk fortolkning af den mest berømte vin fra området, skabt i ånden af \u003cstrong\u003enaturlig udtryksmæssig renhed\u003c\/strong\u003e. Tør og stram, den er ideel for dem, der elsker at værdsætte den fremragende kvalitet af druerne, beriget med de mere komplekse noter, der stammer fra kontakten med gæren. I glasset præsenterer den sig i en lys halmfarvet med en let perlage. Bouquetet giver dufte af hvide blomster, grøn æble, pære, nuancer af urter og den \u003cstrong\u003eklassiske note af brødskorpe\u003c\/strong\u003e. Smagener klar og vertikal, med en duftende frugt og en frisk og saltet afslutning. Afhængig af personlig smag kan den nydes ved at lade gæren blive i bunden af flasken eller ved at ryste den før åbning for at bringe dem i suspension.\u003c\/p\u003e","brand":"Gregoletto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642423165207,"sku":"SAV98036","price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-frizzante-sui-lieviti-gregoletto20251015172539.png?v=1766048347"},{"product_id":"brut-nature-l-arc-mas-goma","title":"Spumante Brut Nature 'L'Arc' Mas Gomà","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;L\u0026rsquo;Arc\u0026rdquo; fra Mas Gom\u0026agrave; repræsenterer \u003cstrong\u003eden udtryksfulde top af mousserende vine fra dette vineri\u003c\/strong\u003e, med alle de egenskaber, der skal til for at kunne stræbe efter at blive betragtet som en fremragende Brut Nature: lavet kun i absolut gunstige årgange, med druer fra gamle vinmarker og en særlig lang gæring på gæren. En mousserende vin, der betragtes som mesterværket fra familien Vendrell, som i dag er nået til den femte generation af vinproducenter med Joan, der arbejder side om side med sin far Joan Manel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMas Gom\u0026agrave; skaber sin Metodo Classico \u0026ldquo;L\u0026rsquo;Arc\u0026rdquo; som en så autentisk fortolkning som muligt af \u003cstrong\u003efrugten fra de ældste vinmarker på ejendommen\u003c\/strong\u003e: de 70-årige Xarel.lo-vinstokke fra landsbyen Les Cabanyes dyrkes i henhold til biodynamiske principper på jord med karakteristisk ler-kalkmatrix. Penedes er området i regionen Catalonien, der er anerkendt verden over for produktionen af mousserende vine, i det umiddelbare vestlige indland af Barcelona: skråningerne ligger cirka 200 meter over havets overflade og strækker sigparallelt med den middelhavs-kyst, hvor de modtager de gavnlige påvirkninger fra havbriserne og interessante temperaturudsving. Høsten udføres manuelt, med sortering drueklase for drueklase og indsamling i små kasser. Den alkoholiske gæring er spontan, udført af de indfødte gær, ligesom udførelsen af den malolaktiske gæring. Efter at boblerne er fanget i flasken, \u003cstrong\u003ehviler den mousserende vin på sin egen gær i mere end 80 måneder\u003c\/strong\u003e, indtil degorgering og påfyldning uden dosage: alle operationer udføres manuelt, hvilket undgår filtrering, klarificering eller stabilisering.\u003c\/p\u003eåbner vejen for røgede nuancer og bagværk, som brioche og citronsk creme. Smagen er vævet med kalkholdig mineralitet, vertikal og meget frisk med omfavnende henvisninger til en elegant blødhed og citrusagtige fornemmelser. \u003cstrong\u003eEt eksempel på en forfatter Brut Nature\u003c\/strong\u003e, dedikeret til dem, der ønsker at udforske potentialerne i Metodo Classico: den perfekte kombination er simpelthen personlig nysgerrighed.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Gomà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642444988695,"sku":"SAV99085","price":51.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-brut-nature-larc-mas-goma20251203160506_48ef4ade-7cd8-4ea3-98c4-6f29c73330e3.png?v=1775029065"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-sui-generis-cherubini","title":"Spumante Metodo Classico 'Sui Generis' Cherubini","description":"\u003cp\u003eCherubini Metodo Classico Brut Nature 'Sui Generis' udgør en mousserende vin med \u003cstrong\u003efremragende balance og elegance\u003c\/strong\u003e, resultatet af en spontan og ægte produktionsvision. Det er sandsynligvis den mest tilgængelige etiket fra Cherubini, der fungerer som visitkort for vingården ledet af Mattia Corbellini. I vinifikationen anvender denne håndværksvinsproducent fra Brescia udelukkende betonkar af to grundlæggende årsager: evnen til ikke at overophede under gæringen, hvilket bevarer vinens aromaer og forhindrer udviklingen af uønskede lugte, og for sin totale aromatiske neutralitet i forhold til væsken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMousserende vin Metodo Classico 'Sui Generis' Brut Nature Blanc de Blancs fra den mousserende vinproducent Cherubini stammer udelukkende fra Chardonnay-druer, der vokser på lerede jorde med rigelig tilstedeværelse af kalksten. Efter manuel høst bliver drueklaserne udsat for blid presning, hvor den opnåede most ledes til betonkar til spontan alkoholgæring i cirka 20 dage, efterfulgt af en kort ophold før skumdannelse i henhold til Metodo Classico, med en modning \u003cstrong\u003eminimum 36 måneder på gæren i flasken\u003c\/strong\u003e. Den efterfølgende degorgering udføres manuelt, og flaskerne fyldes derefter med den samme vin. I hele produktionsprocessen udsættes massen ikke for nogen klarings- og stabiliseringsoperationer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'Sui Generis' Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs Brut Nature fra Cherubini har en lys gylden farve med fine og vedholdende bobler. I næsen fornemmes forfriskende blomsteraromaer, der møder intense mineralske noter og eksotisk frugt. \u003cstrong\u003eStram, beslutsom og elegant\u003c\/strong\u003e smag, med fremragende friskhed og overensstemmelse mellem smag og duft.\u003c\/p\u003e","brand":"Cherubini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642479984919,"sku":"SAV99989","price":35.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-sui-generis-cherubini20251021181748_4aaac98f-4fc5-44da-8d8c-1081d0cb5d66.png?v=1766048679"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-zyme-2019","title":"Valpolicella Classico Superiore Zymé 2019","description":" afslutning er særligt blød og indbydende. En rødvin velegnet til dem, der elsker vine med en indbydende rigdom.\u003c\/p\u003e afslutning er særligt blød og indbydende. En rødvin velegnet til dem, der elsker vine med en indbydende rigdom.\u003c\/p\u003eafslutningen er særligt blød og indbydende. En rødvin velegnet til dem, der elsker vine med en indbydende rigdom.\u003c\/p\u003e","brand":"Zymé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47775384568087,"sku":"19V05831","price":39.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/valpolicella-classico-superiore-zyme-201920260722180351.png?v=1784736348"},{"product_id":"roggio-del-filare-velenosi-2020","title":"Rosso Piceno Superiore 'Roggio del Filare' Velenosi 2020","description":"\u003cp\u003e\"Roggio del Filare\" er en Rosso Piceno Superiore, der fra de første øjeblikke gør os delagtige i sin charme. Smagningen på næsen og på ganen frembringer elegante, varme smagsnuancer og dufte, der bekræfter en kvalitet, som har fået Velenosi vinhus tildelt vigtige point og anerkendelser på nationalt plan. En \u003cstrong\u003eprisvindende etiket\u003c\/strong\u003e, hvor den fyldige slurk kærtegner ganen med taknemmelighed og intensitet og minder os om, hvordan Marche-regionen er i stand til at skabe fremragende rødvine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRosso Piceno Superiore \"Roggio del Filare\" er lavet af druer fra en druesort, der trives særligt godt i det marchiganske terroir, Montepulciano, med en lille andel Sangiovese. Vinstokkene af denne sort dyrkes af Velenosi i de vinmarker, der ligger nær Offida og Ascoli Piceno, cirka 200 meter over havets overflade. Vi befinder os i et terroir præget af en overvejende leret og tendens til kalkholdig undergrund. Den manuelle høst finder sted i midten af oktober, og mosten fermenteres ved kontrolleret temperatur i stålbeholderemed en kapacitet på 100 HL, macererer i 28 dage. Derefter følger modningen, som foregår i \u003cstrong\u003e18 måneder i barrique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRosso Piceno \"Roggio del Filare\" præsenterer sig for øjet med en intens rubinrød farve, gennemtrængt af granatrøde nuancer, der især er synlige i kanten. Næsen er orkestreret på en indledende frugtagtig duftbølge, der langsomt giver plads til noter af aromatiske urter og strejf af lavendel. På ganen har den en fremragende krop, med en \u003cstrong\u003evarm slurk\u003c\/strong\u003e, hvor en frugtagtig smag træder frem, meget behagelig og velafbalanceret. En etiket signeret Velenosi, der år efter år bekræfter sig selv på høje niveauer, bare tænk på, at Gambero Rosso-magasinet i mere end 10 på hinanden følgende år har tildelt den den prestigefyldte anerkendelse Tre Bicchieri, og at den absolut bør smages mindst én gang i livet!\u003c\/p\u003e","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47963075182871,"sku":"20V00205","price":36.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-piceno-superiore-roggio-del-filare-velenosi-202020251203135310_9bc35d28-a235-444b-8c92-f5be0431678b.png?v=1765401419"},{"product_id":"u-giancu-possa","title":"'U Giancu' Possa","description":"\u003cp\u003eL'U Giancu di Possa er en hvidvin med stor territorial tilknytning, \u003cstrong\u003esammensætning af hav og busk \u003c\/strong\u003eog et ægte eksempel på heroisk vinavl. Et udtryk, der nogle gange bruges forkert, men i tilfælde af familien Possa og det vidunderlige udsyn over Cinque Terre, frygter dette udtryk ikke modsigelse. Indfødte vinstokke hængende på klippen, stejlt over havet, der opsamler salte påvirkninger. Bosco, Albarola og Rossese hersker her, og de hvide druesorter giver også liv til en legendarisk passito-vin, nemlig Sciacchetrà. Få hektar vinmark, der vokser \u003cstrong\u003euden hjælp fra nogen kemiske eller syntetiske stoffer\u003c\/strong\u003e, og som rørende fortæller om et magisk land.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHvidvinen \"U Giancu\" er fremstillet af lokale hvide druer. Alle trin til at producere vinen følger retningslinjerne for minimal indgriben, derfor hvis der ikke bruges nogen kemiske eller syntetiske stoffer i vinmarken, og der derefter foretages manuel høst af druerne, sker gæringen i kælderen spontant, med en forudgående let afkøling af druerne. \u003cstrong\u003eKort maceration på skindet\u003c\/strong\u003e, for en væske, der naturligt dekantes og derefter flaskes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePossa U Giancu præsenterer sig i glasset med en halmgul farve, kantet af mere intense reflekser. Væsken, der har brug for en kort iltning i glasset, \u003cstrong\u003eafslører\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003egradvist sin marine og middelhavslignende essens\u003c\/strong\u003e, med salte og busknoter. Frugten, med hvidt kød, er delikat og sprød, med en svagt antydet blomsteragtig del. Ved smagningen viser den endnu en gang sin karakter, idet den gengiver oprindelsesstedet i en blanding af salt og friskhed, og viser sig at være ekstremt glidende, næsten \"for meget\" i betragtning af hvor let flasken afsluttes. Dynamik i flydende form.\u003c\/p\u003e","brand":"Possa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47968503857431,"sku":"SAV90319","price":24.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/u-giancu-possa20251021181548_f8fdaae0-c49d-4f99-a947-23fa98307875.png?v=1765409567"},{"product_id":"champagne-brut-nature-millesime-justin-maillard-2018","title":"Champagne Brut Nature Millesime Justin Maillard 2018","description":"\u003cp\u003eChampagne Justin Maillard Brut Nature Millesime præsenterer sig som en \u003cstrong\u003eraffineret og mineralagtig fortolkning\u003c\/strong\u003e af Pinot Noir fra C\u0026ocirc;te des Bar. Vi er i Bar-sur-Seine, en kommune kendt for sine messer siden det fjerne 12. århundrede, som i dag har etableret sig som et af de mest egnede områder i Aube til dyrkning af Pinot Noir. Den unge Justin Maillard startede sit projekt her i 2016 med det mål at tilbyde rene og autentiske udtryk for druesorten og området, altid med fokus på elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrut Millesime Champagne Justin Maillard produceres udelukkende med Pinot Noir-druer, der dyrkes uden brug af syntetiske kemikalier på kalkholdige jorde af kimmeridgisk oprindelse. Druerne fra den enkelte høst vinificeres i hvid ved blid presning og efterfølgende spontan alkoholisk gæring i ståltanke. Når den er klar, tappes basisvinen på flaske med tilsætning af liqueur de tirage til flaskegæring ifølge den ædle Champenoise-metode, forbundet med \u003cstrong\u003eover 48 måneders modning på \u003c\/strong\u003egær\u003c\/strong\u003e. Den mousserende vin underkastes endelig dégorgement à la volée og efterfølgende fyldning med den samme vin, uden dosering. I hele processen udelukkes invasive operationer som kolde behandlinger, klarificeringer eller tilsætning af enzymer, mens tilsætningen af svovl er meget lav.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Millesime Brut Nature af Justin Maillard har en strågul farve med gyldne nuancer og en raffineret perlage. Dufte af citron, surkirsebær og mandel beskriver den olfaktoriske palet sammen med mineralske noter og komplekse antydninger af kardemomme og bagværk. Intens og elegant smag, frisk og fint mineralagtig, med en \u003cstrong\u003evedholdende citrusafslutning\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Justin Maillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47995337081111,"sku":"18V102727","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-nature-millesime-justin-maillard-201820251203154951_98f50e14-478f-4399-a4d8-46438cc0fd8c.png?v=1766049399"},{"product_id":"spumante-rose-brut-nyetimber-75cl","title":"Spumante Rosè Brut Nyetimber","description":"henvisninger til ribs og hindbær. En så lækker fortolkning af rosé, at man næsten kan tænke på en kombination med bagværk, som en fløde tærte.\u003c\/p\u003ebliver år for år mere gunstig: stigende sommertemperaturer og mindre insisterende regn, forbundet med de blæsende påvirkninger fra havet, muliggør en stadig bedre og sikrere modning af druerne. Høsten udføres manuelt, og de forskellige druesorter vinificeres separat i ståltanke med temperaturkontrol. Ved sammensætningen af cuvée deltager også cirka 20% reservevine, mens opholdet på gæren efter tirage kræver en periode \u003cstrong\u003epå 36 måneder\u003c\/strong\u003e. Den endelige dosage ligger på 9 gram pr. liter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNyetimber English Sparkling Wine Rosé Brut fanger blikket med en fascinerende solnedgangsrosa farve, en vintage nuance oplyst af en fin perle og kobberreflekser. Næsen er duftende og nuanceret med dufte fra en engelsk sommer skov, med små modne røde bær, og de mere tætte aromaer af smørkager. Tropiske, friske og modne nuancer af mango introducerer en klar og krydret note, der minder om kardemomme. L\u0026rsquo;\u003cstrong\u003esmag er cremet og meget frisk\u003c\/strong\u003e, med en indbydende afslutning overhenvisninger til ribs og hindbær. En så lækker fortolkning af rosé, at man næsten tænker på en kombination med bagværk, som en fløde tærte.","brand":"Nyetimber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48584154841367,"sku":"SAV99121","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-rose-brut-nyetimber20251021181728_7bff7101-f1bb-44f0-a855-43f7fd3e4ca7.png?v=1780663531"},{"product_id":"cerasuolo-d-abruzzo-giusi-terraviva-2023","title":"Cerasuolo d'Abruzzo 'Giusi' Terraviva 2023","description":"indhyllende slurk, velafbalanceret med en salt afslutning og livlig friskhed.\u003c\/p\u003ehåndplukningen, der normalt finder sted i den første dekade af september, presses de bedste druer meget nænsomt og med en kort kontakt med skindet. Mosten ledes til gæring i ståltanke ved en temperatur på 22 °C, som foregår spontant ved brug af kun lokale gær. Før flaskning hviler vinen i 6 måneder i ståltanke og afslutter modningsperioden med tre måneder på flaske.indhyllende slurk, velafbalanceret med en salt afslutning og livlig friskhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Terraviva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48778931568919,"sku":"23V96309","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cerasuolo-dabruzzo-giusi-terraviva-202320251203155950_6f7a8b34-0033-499c-becb-8e5c6b837289.png?v=1775577063"},{"product_id":"cotes-de-bordeaux-rouge-chateau-bellevue-la-ferriere-2022","title":"Côtes de Bordeaux Rouge Chateau Bellevue La Ferrière 2022","description":"\u003cp\u003eChateau Bellevue-La-Ferrière Castillon Côtes de Bordeaux Rouge repræsenterer en \u003cstrong\u003efyldig og indbydende\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eudtryk for den østlige del af Bordeaux, et område der er mindre berømt sammenlignet med det mere prestigefyldte Médoc, men med et meget interessant potentiale. Chateau Bellevue-La-Ferrière blev bygget i det 17. århundrede og var indtil 1973 ejet af familien Ponton d’Amécourt. Senere blev slottet overtaget af familien Courrèche, som i øjeblikket stadig er ved roret med Thierry Courrèche, som repræsenterer den anden generation af vinproducenter i familien. Målet for Courrèche-familien er at udtrykke det kvalitetsmæssige potentiale i Castillon Côtes de Bordeaux-området gennem en moderne vinfremstillingsmetode.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCastillon Côtes de Bordeaux Chateau Bellevue-La Ferrière Rouge består af en blanding af Merlot (90%) og Cabernet Franc (10%), sorter dyrket på jorde bestående af ler og kalksten. Høsten, der kun udføres når druerne har nået fuld modenhed, foregår ved hjælp af moderne høstemaskiner. Derefter følger den \u003cstrong\u003ekolde maceration af druerne\u003c\/strong\u003e og derefter den alkoholiske gæring i kontakt med skindene i temperaturregulerede rustfrie ståltanke. Den efterfølgende malolaktiske gæring finder sted i cementbeholdere, og under hele processen udføres der flere omstikninger for at begrænse omfanget af filtreringen før aftapning.\u003c\/p\u003ekontakt med skindene i temperaturregulerede rustfrie ståltanke. Den efterfølgende malolaktiske gæring finder sted i cementbeholdere, og under hele processen udføres der flere omstikninger for at begrænse omfanget af filtreringen før aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChateau Bellevue-La-Ferrière Castillon Côtes de Bordeaux Rouge har en intens violet-rød farve. Næsen opfanger livlige aromaer af modne røde frugter, efterfulgt af balsamiske noter og krydrede nuancer af vanilje og sort peber. \u003cstrong\u003eRig og fyldig progression på ganen\u003c\/strong\u003e, med de delikate tanniner, der understøtter den generelle struktur. I afslutningen vender de frugtige og let krydrede fornemmelser, der tidligere blev opfattet ved næsen, tilbage.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Bellevue La Ferrière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48820049936663,"sku":"22V103060","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cotes-de-bordeaux-rouge-chateau-bellevue-la-ferriere-202220251015171743_1a8e07e1-770f-4ef4-b6e2-b87b9cee3c0b.png?v=1775028530"},{"product_id":"prosecco-valdobbiadene-brut-nature-sui-lieviti-costante-08-bival","title":"Prosecco Valdobbiadene Brut Nature sui Lieviti 'Costante 08' Bival","description":"\u003cp\u003eValdobbiadene Prosecco Brut Nature på Lieviti 'Costante 08' fra Bival fremstår som en mousserende vin lavet efter den Klassiske Metode \u003cstrong\u003eblød og duftende\u003c\/strong\u003e, en exceptionel syntese mellem de varietale aromaer og dem, der stammer fra modningen på gæren i flasken. Især de druesorter, der anvendes til denne vin, er Glera, en semi-aromatisk drue, der er uadskilleligt knyttet til Proseccos historie, som ifølge regulativerne skal udgøre mindst 85% af den endelige blanding, og Bianchetta Trevigiana, en druesort, der engang var meget populær og i dag er relegated til en sekundær rolle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'Costante 08' Bival Prosecco Valdobbiadene Brut Nature på Lieviti produceres med en solid base af Glera, kombineret med 5% Bianchetta, druesorter dyrket på de stejle bakker i Valdobbiadene. Efter høsten, der foregår helt manuelt mellem den anden og tredje dekade i september, udsættes hele drueklaser for en blid presning, hvor den således opnåede most gennemgår spontan alkoholisk gæring i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, takket være kun indgrebet fra de indfødte gær. Basisvinen modnes derfor i 7-9 måneder på de fine bær før flaskegæring ifølge den Klassiske Metode, forbundet med yderligere 8 måneders ophold på gæren. Efter denne periode bliver mousserende vinen endelig \u003cstrong\u003emarkedsført uden at blive degorgeret\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValdobbiadene Brut Nature Prosecco på Lieviti Bival 'Costante 08' har en strågul farve med fine og vedholdende bobler. Næsen tilbyder behagelige noter af æble, vildløg, akaciahonning og bjergurter, aromaer understøttet af nuancer af brødskorpe på grund af den langvarige kontakt med gæren. På ganen er den \u003cstrong\u003etør og livlig\u003c\/strong\u003e, med en strålende friskhed, der giver endnu mere momentum til den mineralske og delikat aromatiske afslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"Bival","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48912632086807,"sku":"SAV103088","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-valdobbiadene-brut-nature-sui-lieviti-costante-08-bival20251203160551.png?v=1778071228"},{"product_id":"champagne-dom-perignon-2015","title":"Champagne Brut 'Vintage' Dom Pérignon 2015","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;Champagne Brut Dom Pérignon er sandsynligvis den\u0026nbsp;\u003cstrong\u003emest berømte boblevin i verden\u003c\/strong\u003e, et ekstremt prestigefyldt mærke, der er blevet et internationalt referencepunkt, synonymt med fransk luksus og excellence. Dets navn vækker minder om den mytiske og legendariske benediktinermunk fra 1600-tallet, som traditionen tilskriver opfindelsen af Champagne, og det produceres stadig i det historiske benediktinerkloster i Hautvillers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen moderne historie om Dom Pérignon \"Vintage\" Champagne begyndte i 1936, da Robert-Jean de Vogue, præsident for maison Moet \u0026amp; Chandon, besluttede at skabe en flaske uden lige, ved at vælge de bedste reserver fra høsten 1921. Siden da har Dom Perignon altid været en Millesimato Champagne\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eproduceret udelukkende i de bedste årgange\u003c\/strong\u003e. Produktionen følges og ledes i dag, fra høst til markedsføring, af chef de cave Richard Geoffroy, anset som en af de bedste mestre i kunsten at blande. Druerne til produktionen stammer fra Grand Cru-ejendommene, der tilhører Maison, til hvilket der tilføjes en del Pinot Noir dyrket i vinmarkerne ved klosteret i Hautvillers,klassificeret som Premier Cru. Vinifikationen finder sted i stål, med fuld gennemførelse af malolaktisk gæring, og modningen på gær i flasken strækker sig over mere end 6 år. Alt dette for at skabe en boble med krop, kompleksitet, struktur og især klasse, med et\u0026nbsp;\u003cstrong\u003elagringspotentiale på over 30 år\u003c\/strong\u003e. Hver flaske repræsenterer et unikt og prestigefyldt stykke, og ingen årgang er den samme som den anden, men bekræfter sig altid som en af de mest betydningsfulde og emblematiske vinøse udtryk i verden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFra den olfaktoriske tilgang fremstår Champagne Vintage Brut Dom Pérignon\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eintens, rig og kompleks\u003c\/strong\u003e, med en typisk mineralitet i forgrunden ledsaget af en symfoni af kandiseret frugt, citrusfrugter, honning, ristede krydderier og meget mere. Langsomt afsløres også noter fra Chardonnay-druerne, behageligt smøragtige, varme og omsluttende. På ganen afslører den en upåklagelig balance, spillet mellem den cremede finesse af boblerne, rundheden af kroppen, den mineralske friskhed fra terroiret og rigdommen af smagen, altid ædel og sammensat, aldrig overdrevet. Det er enen etiket af historisk betydning og af højeste kvalitetsniveau: en magi i Magnum-format, der aldrig holder op med at overraske og som indeholder den hemmelige charme fra den første cuvée, der blev udviklet af abbed Pierre Pérignon i det fjerne 1668.\u003c\/p\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49462320464151,"sku":"15V07638","price":254.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-vintage-dom-perignon-2015-265989_7008d360-a212-4a9b-9691-ab18dd618846.jpg?v=1793789917"},{"product_id":"bordeaux-rouge-superieur-les-sources-chateau-jean-faux-2021","title":"Bordeaux Rouge Superieur 'Les Sources' Chateau Jean Faux 2021","description":"\u003cp\u003e\"Les Sources\" fra Chateau Jean Faux er en Bordeaux Rouge Superieur, der på magistral vis repræsenterer de mest typiske karakteristika for denne betegnelse. Produceret i området Sainte-Radegonde, få kilometer fra appellationen Saint-Emilion, på \u003cstrong\u003eden højre bred af Garonne-floden\u003c\/strong\u003e, hvor Merlot er den ubestridte hersker. Et slot af gammel oprindelse, hvor Pascal Collotte sammen med sin familie har bosat sig siden 2002, og har knyttet et dybt og ægte bånd til dette område.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Bordeaux Superieur er lavet ud fra en typisk sammensætning fra området, hvor Merlot spiller hovedrollen, sammen med en lille procentdel Cabernet Franc. Druerne dyrkes efter principperne for \u003cstrong\u003eøkologisk og biodynamisk landbrug\u003c\/strong\u003e certificeret, på ler- og kalkholdige jorde med eksponering mod syd og sydvest. I kælderen følges den samme non-interventionisme, der anvendes i vinmarken, hvilket giver druerne mulighed for at fermentere spontant med kun tilsætning af naturligt forekommende gær fra skindene i temperaturregulerede ståltanke. malolaktisk fermentering finder sted i Saury-barriques, nye for 10%, hvor også modningen vil finde sted i mindst 12 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBordeaux Superieur \"Les Sources\" fra Chateau Jean Faux kendetegnes ved en tæt, fyldig og vegetabilsk sjæl, der formår at overbevise de mest forskellige smagsløg takket være sin uforlignelige fylde. Ved synet præsenterer den sig med rubinfarvede klæder, til tider oplyst af granatrøde glimt, mens næsen udstråler noter af mørke nuancer, skovbund, \u003cstrong\u003erøde bær, våd jord, middelhavsvækst\u003c\/strong\u003e, med urtede konturer. Smagen fylder munden med rigdom og kraft, kærtegner ganen med en fin og fløjlsblød tannin og efterlader et langt krydret minde i afslutningen. Et glas, der kan transportere drikkeren til det så berømte og eksklusive terroir i Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Jean Faux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49718590767383,"sku":"21V92975","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bordeaux-rouge-superieur-les-sources-chateau-jean-faux-202120251203155428_373ab713-261e-48a3-bca7-62dafafbf46a.png?v=1775826266"},{"product_id":"nero-davola-lu-patri-baglio-del-cristo-di-campobello-2021","title":"Nero d'Avola 'Lu Patri' Baglio del Cristo di Campobello 2021","description":"\u003cp\u003eNero d'Avola \"Lu Patri\" fra Baglio del Cristo di Campobello er en ekstremt territorial vin, der indeholder Sicilien, dens lange og varme somre, der mildnes af de friske briser fra Sicilian-kanalen, og dens stærke og beslutsomme karakter. Baglio, der får sit navn fra en træskulptur placeret ved indgangen til vinkælderen, og alt hvad der omgiver det, er resultatet af vilje og den visionære drøm fra familien Bonetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeres arbejde er faktisk et teamwork: far Angelo dedikerer sig til vinmarkerne, sønnerne Domenico og Carmelo befinder sig mellem gårdene og i vinkælderen uden nogensinde at spare sig selv, Giuseppe Lentini er virksomhedens vinmager, bedst støttet af rådgivningen fra Roberto Cotarella. Frugten af deres passion for deres land ligger i de etiketter, som vinkælderen formår at producere: alle over tærsklen for excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNero d'Avola \"Lu Patri\" viser sig at være understøttet af en beslutsom og elegant tannin, der virkelig gør det til en intens vin, der overraskende er rig på dufte. Med denne Nero d'Avola er produktionsfilosofienfra familien Bonetta er virkelig lykkedes at forblive i flasken: ved hver slurk af \"Lu Patri\" føles det virkelig som at smage et stykke af Sicilien.\u003c\/p\u003e","brand":"Baglio del Cristo di Campobello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764717625623,"sku":"21V01568","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nero-davola-lu-patri-baglio-del-cristo-di-campobello-202120260722180628.png?v=1784736662"},{"product_id":"box-prosecco-valdobbiadene-bandarossa-bortolomiol","title":"Box Prosecco Valdobbiadene 'Bandarossa' Bortolomiol (2bt)","description":"\u003cp\u003eDeutz Brut Classic og Rosé Champagne Box er en raffineret trææske, der effektivt præsenterer den \u003cstrong\u003erene og afbalancerede stil\u003c\/strong\u003e af Deutz Champagner. Kvalitet og tal kan opsummere produktionsdimensionen af \u003ci\u003eMaison\u003c\/i\u003e, som er i stand til at kombinere store mængder flasker produceret årligt med en kvalitet, der aldrig skuffer. De fleste af de druer, der behandles af Deutz, kommer fra landsbyerne Aÿ og Le-Mesnil, den første beliggende i Vallée de la Marne, hovedkvarteret for Maison, den sidstnævnte placeret i Côte des Blancs, et område hvor Chardonnay hersker. Hver parcel vinificeres separat for at fremhæve karakteristikaene ved hver vingård, og flaskerne hviler derefter i lange perioder i Deutz's underjordiske kældre, gravet ind i skråningen af Aÿ op til 55 meter under jorden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInde i Deutz Champagne Brut Classic og Rosé Box er der en flaske Champagne Brut Classic og en flaske Champagne Brut Rosé, der er placeret i en smuk \u003cstrong\u003etrææske med Deutz-signaturen\u003c\/strong\u003e. Champagne Brut Classic er produceret fra den klassiske blanding af Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier, med vinifikation i rustfritstål tanke og komplet malolaktisk gæring. Modningen i cirka 36 måneder på bærmen giver os en cremet Champagne med fremragende friskhed og en stærk mineralåre. På den anden side bruges kun Pinot Noir-druer til Champagne Brut Rosé, med en lille andel Chardonnay. Især efter den traditionelle vinifikation i stål med malolaktisk gæring, laves basisvinen til mousserende vin ved at tilsætte cirka 8% Pinot Noir vinificeret i rød. Også i dette tilfælde varer opholdet på bærmen cirka 36 måneder, en passage der ikke skjuler de friske hints af røde frugter, der karakteriserer denne Rosé Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBox Champagne Deutz Brut Classic og Rosé er den \u003cstrong\u003eperfekte boks til dem, der elsker stilen fra de store \u003c\/strong\u003e\u003ci\u003e\u003cstrong\u003eMaisons\u003c\/strong\u003e\u003c\/i\u003e, med også fokus på æstetisk præsentation.\u003c\/p\u003e","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49774650523927,"sku":"SAK103575","price":30.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/kit-prosecco-valdobbiadene-bandarossa-bortolomiol_a09600a0-9567-4631-aee2-1d63a9b7b24b.png?v=1776169761"},{"product_id":"barsac-1er-cru-chateau-climens-2012","title":"Barsac 1er Cru Chateau Climens 2012","description":"\u003cp\u003eBarsac 1er Cru Chateau Climens er simpelthen en af de vigtigste dessertvine i verden, værdsat siden tidernes morgen for sin\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eelegance og generøse udtryk\u003c\/strong\u003e. Ikke overraskende er Chateau Climens blevet inkluderet blandt Premier Cru Supérieur-vinproducenterne, den højeste kategori efter den mytiske Chateau d’Yquem, i den officielle klassifikation af Bordeaux-vine fra 1855, som blev ønsket af Napoleon III. Særegenheden ved denne Barsac ligger i, at den er lavet udelukkende af Sémillon-druer, i modstrid med de fleste Chateau i Sauternes og Barsac, der tilsætter Sauvignon Blanc for at give friskhed til vinen. Valget om at bruge Sémillon i renhed stammer fra den exceptionelle evne i vinmarkerne ved Chateau Climens, som er i stand til at trække friskhed direkte fra mineraliteten i jorden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChateau Climens Barsac 1er Cru er en 100% Sémillon fra vinstokke dyrket efter\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eprincipperne for biodynamisk landbrug\u003c\/strong\u003e, certificeret siden 2014. Planterne står på jorde dannet af et tyndt lag af sand rigt på ler og jern, der ligger over en kalkholdig undergrund. Det særlige mikroklima i området, kendetegnet ved morgen tåge, der veksler med solrige eftermiddage, fremmer derefter udviklingen af ædel råd på drueklaserne, som plukkes i hånden i flere omgange. Vinifikationen foregår i små partier ved brug af franske egetræsfade, nye for 30-40%, beholdere hvori vinen lagres i op til 20-22 måneder før den endelige aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset viser Barsac 1er Cru fra Chateau Climens en let gylden gul farve. Den komplekse og raffinerede aromatiske bouquet tilbyder noter af citronskal, kandiseret frugt, tørret fersken, figen, ristet valnød og citroncreme, beriget med\u0026nbsp;\u003cstrong\u003enuancer af safran, hø og pimento\u003c\/strong\u003e. Meget sød, men samtidig livlig i smagen, med en varm og blød progression, der hviler på en frisk og intenst krydret finish.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Climens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52577272234368,"sku":"12V103676","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barsac-1er-cru-chateau-climens-201220251015171428_9817a678-0dc8-46fb-946d-1466bf0d5fc5.png?v=1774950030"},{"product_id":"riesling-sekt-brut-weingut-reinhardt","title":"Riesling Sekt Brut Weingut Reinhardt","description":"","brand":"Weingut Reinhardt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54853325390208,"sku":"SAV103430","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-sekt-brut-weingut-reinhardt20251015172410_789c4d9a-f8be-46b9-8e18-ff7d653569ff.png?v=1775026497"},{"product_id":"franciacorta-rose-brut-tenuta-montenisa-antinori-confezione","title":"Franciacorta Rosé Brut Tenuta Montenisa - Antinori (Confezione)","description":"\u003cp\u003eFranciacorta Rosé Brut fra Tenuta Montenisa af Marchesi Antinori er en Metodo Classico lavet med ren Pinot Nero druer. Rosé-typen er den mest rige og strukturerede inden for sortimentet af mousserende vine lavet med Metodo Classico, den mest gastronomiske og velegnet til at ledsage vigtige retter ved bordet. Den 24 måneders lagring på gærresterne muliggør en elegant udvikling af vinen, som bevarer de karakteristiske aromatiske træk ved denne ædle drue fra Bourgogne. De \u003cstrong\u003edelikate frugtagtige aromaer\u003c\/strong\u003e og blomsteragtige nuancer ledsages af en rig krop og en livlig friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBrut Rosé Franciacorta stammer fra hjertet af dette berømte vinområde, som ligger syd for Lago d’Iseo. De gamle gletsjerjord er dannet af \u003cstrong\u003emorænebakker\u003c\/strong\u003e rige på småsten, meget velegnede til kvalitetsvinsdyrkning. Det solrige og milde klima, også på grund af søens tilstedeværelse, muliggør en fremragende modning af druerne. Tenuta Montenisa blev en del af Marchesi Antinoris ejendomme i slutningen af 90'erne, da den historiske toskanske familie besluttede at investere i Franciacorta for at udvide vinene også med mousserende vine lavet med Metodo Classico.\u0026nbsp; Vinstokkene dækker samlet et areal på 60 hektar, opdelt i mange parceller, dyrket med Chardonnay, Pinot Nero og Pinot Bianco. Den store opmærksomhed på plejen af vinstokkene muliggør at opnå fremragende druer, en uundgåelig basis for at lave store Metodi Classici.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRosé Brut fra Tenuta Montenisa af Marchesi Antinori er en ren Pinot Nero vinificeret som rosé med en \u003cstrong\u003ekort kontakt med skallerne\u003c\/strong\u003e under presningen. Mosten fermenteres i rustfrie ståltanke, og efter en kort modning samles basisvinene i den endelige cuvée. Den anden fermentering finder sted i flaske ifølge Metodo Classico, med en lagring på gærresterne i mindst 24 måneder. Farven er lys rosa, med en fin og vedholdende perlage. Bouquetet udtrykker delikate noter af små røde bær, blomsteragtige nuancer, hints af citrus, granatæble, noter af brødskorpe og frugttærte. På ganen har den en god struktur, med en udtryksfuld og saftig midte. Afslutningen er lang og meget frisk.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Montenisa - Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54855567016320,"sku":"SAV103179","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/Franciacorta-Ros_C3_A9-Brut-Tenuta-Montenisa-Antinori-Confezione_6d9d38b2-d811-40b1-8a97-39a4992999e1.png?v=1775026480"},{"product_id":"valtellina-superiore-le-strie-2011","title":"Valtellina Superiore Le Strie 2011","description":"\u003cp\u003eValtellina Superiore er en\u0026nbsp;rød\u003cstrong\u003e intens, elegant og af fremragende struktur\u003c\/strong\u003e, produceret af den lille Cantina Le Strie. En dyb og vedholdende vin, der bringer karakteristikaene fra det fantastiske og særlige terroir af oprindelse ind i glasset. Valtellina er en af de få alpine dale, sammen med det schweiziske Valais, der er orienteret i øst-vest retning og ikke nord-syd. En særlighed, der gør det muligt at have en altid solrig skråning, smukt eksponeret mod syd. Under disse særlige pedoklimatiske forhold har vinavlen udviklet sig siden antikken, og i dag dyrkes vinmarkerne stadig på stejle terrasser støttet af tørre mure, der stiger op til 700 meters højde. Nebbiolo, kaldet Chiavennasca i Valtellina, har tilpasset sig det alpine område godt og producerer meget interessante vine, nogle gange blandet med små procentdele af andre lokale druesorter. Et stort eksempel på dette er denne vidunderlige nektar, et koncentrat af Valtellina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne til Valtellina Superiore fra Cantina Le Strie kommer fra små parceller, der samlet set \u003c\/p\u003edækker lidt over en hektar, beliggende i Teglio, i underzone Valgella og i Sondrio, i underzone Sassella, på\u0026nbsp;\u003cstrong\u003estenede og sandede jorde\u003c\/strong\u003e. Vinmarkerne ligger mellem 400 og 600 meters højde og har en høj gennemsnitsalder, med planter der går tilbage til 40'erne og 50'erne, ofte stadig på egne rødder. Udover Nebbiolo (95%) er der også en lille procentdel af Rossola, Pignola og Brugnola (5%), typiske druesorter fra Valtellina, der historisk er dyrket i vinmarkerne sammen med Chiavennasca. De begrænsede produktionsstørrelser gør det muligt for Le Strie at arbejde på en håndværksmæssig måde, med maksimal opmærksomhed på plejen af vinmarken og stræbe efter at skabe vine, der er stærkt præget af terroir. Efter høsten bliver\u0026nbsp;\u003cstrong\u003e30% af druerne tørret\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;i cirka en måned, efterfulgt af afstilkning og fermentering i stål med maceration i cirka 10-12 dage. Vinen modner derefter i 18 måneder i medium størrelse egetræsfade og yderligere 6 måneder i stål, før den tappes i flere år.\u003c\/p\u003eVinen Valtellina Superiore Le Strie er en ","brand":"Le Strie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55204472521088,"sku":"11V91267","price":32.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/valtellina-superiore-le-strie-201120251015171427_cdc187da-b81b-4a56-9163-ed03da3b363f.png?v=1775026240"},{"product_id":"montepulciano-dabruzzo-riserva-san-clemente-zaccagnini-2019","title":"Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'San Clemente' Zaccagnini 2019","description":"\u003cp\u003eMontepulciano Riserva \"San Clemente\" fra Zaccagnini er en struktureret og intens vin, produceret med den mest udbredte autochthone røde druesort i regionen. Riserva-versionen, også takket være en lang modning i træ, præsenterer sig med \u003cstrong\u003ekomplekse, tætte og rige aromaer,\u003c\/strong\u003e typiske for den ældede Montepulciano, men med et mere elegant og blødt ansigt sammenlignet med de unge druesorts skarpe kanter. Det er en af de førende etiketter fra Zaccagnini vingård, som godt repræsenterer den gamle abruzziske tradition for at producere vigtige rødvine til at servere med vildtretter, stege eller gryderetter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen røde Montepulciano Riserva \"San Clemente\" produceres af Zaccagnini vingård i den store virksomhedsejendom på cirka 300 hektar, som ligger nær Bolognano i contrada Pozzo, i provinsen Pescara. De smukke bakkede eksponeringer i det indre Pescara og nærheden til havet bidrager til at skabe et særligt mikroklima, som har vist sig at være perfekt til dyrkning af Montepulciano. Det tempererede klima muliggør en langsom og gradvis modning af druerne med en perfekt balance mellem sukker, syrer og aromatiske komponenter. Når høsten er afsluttet, presses druerne og sendes til fermentering i egetræstanke med kontrolleret temperatur og maceration på skindene med periodiske manuelle overpumpninger. Den modner i\u003cstrong\u003e 18 måneder i franske egetræsfade.\u003c\/strong\u003e Før den kommer på markedet afsluttes modningen med nogle måneder i kælderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMontepulciano Riserva \"San Clemente\" er den mest typiske rødvin fra Abruzzo, præsenteret i sin rigeste, mest intense og mest udviklede version. Det er en vigtig vin, der udtrykker al kraften og styrken fra en stor druesort og et generøst område. I glasset har den en meget intens rubinrød farve. På næsen er den præget af aromaer af surkirsebær, blomme, små skovfrugter, lakridsrod og krydderier\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e På ganen har den \u003cstrong\u003evigtig krop og struktur\u003c\/strong\u003e, med rig frugt, krydrede, ristede noter, vanilje og ædle træer. Den tanniske tekstur er tæt og godt integreret i vinens krop, og afslutningen har en stor smagsmæssig vedholdenhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Zaccagnini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590671647104,"sku":"19V92312","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/montepulciano-dabruzzo-riserva-san-clemente-zaccagnini-201920251203155101.png?v=1775026227"},{"product_id":"trebbiolo-rosso-la-stoppa-2023","title":"'Trebbiolo Rosso' La Stoppa 2023","description":"\u003cp\u003eTrebbiolo Rosso fra Stoppa er en \u003cstrong\u003ehverdag vin med en enorm personlighed\u003c\/strong\u003e, visitkortet for et af de mest betydningsfulde vinhuse inden for produktion af håndværksvine. Stoppa er et af de navne, der får hjertet til at vibrere hos enhver respektabel vinelsker, takket være fortolkninger med en overvældende personlighed, der formår at udfordre tiden på en overraskende måde. Det historiske vinhus blev grundlagt i Rivergaro i midten af det 19. århundrede på initiativ af advokaten Ageno (som også har en af de mest betydningsfulde etiketter fra vinhuset dedikeret til ham), men det er takket være mødet mellem Giulio Armani og familien Pantaleoni, repræsenteret i dag af Elena, at der virkelig er blevet sat gang i produktionen af håndværksvine, der repræsenterer området på en sammenhængende og kompromisløs måde. Vine, der er børn af en tradition, der har været ved at gå tabt, er flaskerne fra Giulio og Elena med en klar og genkendelig karakter, der har en retmæssig plads i hjertet hos vinelskere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrebbiolo-vinen er lavet af en næsten ligelig blanding af Barbera og Bonarda og repræsenterer den mest dagligdags og sociale rødvin fra det kendte vinhus.emiliana. I vinmarkerne har man altid haft en lidt interventionistisk tilgang, og man bruger kun lidt kobber og svovl for ikke at kompromittere jordens vitalitet. I kælderen fortsætter man med \u003cstrong\u003espontan alkoholisk gæring\u003c\/strong\u003e og maceration på skindet i cirka 20 dage, med minimal tilsætning af svovldioxid før aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen røde Trebbiolo præsenterer sig i glasset i sin lysende rubinfarve. En karakteristisk og meget typisk duft, en fusion af friske frugtnoter, vegetative nuancer og henvisninger til jorden og skovbunden. Smagen forener saftighed og kompakthed og bekræfter sin sociale og gastronomiske natur, som en \u003cstrong\u003ehjertets flaske\u003c\/strong\u003e der er klar til at glæde bordet i hverdagen. Hvis dette er en ''basis'' vin…\u003c\/p\u003e","brand":"La Stoppa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591072039296,"sku":"23V06960","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/trebbiolo-rosso-la-stoppa-2023-283914_eb21b709-dfeb-4173-b86f-7b07c053ffc3.png?v=1793698956"},{"product_id":"chardonnay-lina-bergmannhof-2022","title":"Chardonnay Riserva 'Lina' Bergmannhof 2022","description":"\u003cp\u003eMed sin\u0026nbsp;\u003cstrong\u003estore og cremede stil\u003c\/strong\u003e, viser Chardonnay ‘Lina’ Riserva fra ejendommen Bergmannhof de store kvalitetsmuligheder for de altoadige Chardonnay. Forholdet mellem Chardonnay og Alto Adige er ret komplekst, da denne ædle druesort af burgundisk oprindelse, selvom den har været dyrket i området i lang tid, først blev identificeret for nylig. Faktisk indtil 1985, året for den første officielle landbrugsregistrering af Chardonnay i Alto Adige, blev denne druesort forvekslet med Pinot Bianco, en drue som den faktisk er beslægtet med. Uanset dette betragtes Chardonnay nu som en traditionel druesort i Sydtyrol, et område hvor den formår at skabe nogle af de bedste hvide vine i hele Italien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBergmannhof Chardonnay Alto Adige Riserva ‘Lina’ er lavet af rene Chardonnay-druer fra vinstokke, der er op til 30 år gamle, dyrket i området San Paolo, en bydel i kommunen Appiano. Her er jorden rig på grus, ler og kalksten, med tilstedeværelse af meget stenede sektioner. Efter den manuelle høst, der finder sted i begyndelsen af september, følger den spontane alkoholisk gæring af mosten i tonneau af egetræ med en del skind i maceration. Gæringen malolaktisk gennemføres fuldstændigt, og vinen placeres derefter til at modne i\u0026nbsp;\u003cstrong\u003e18 måneder på de ædle gærrester i tonneau og barrique af egetræ\u003c\/strong\u003e, indtil den endelige aftapning.\u003c\/p\u003ealkoholisk gæring af mosten i tonneau af egetræ med en del skind i maceration. Den malolaktiske gæring gennemføres fuldstændigt, og vinen placeres derefter til at modne i\u0026nbsp;\u003cstrong\u003e18 måneder på de ædle gærrester i tonneau og barrique af egetræ\u003c\/strong\u003e, indtil den endelige aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRiserva Alto Adige Chardonnay ‘Lina’ fra Bergmannhof har en intens strågul farve med smukke gyldne nuancer. Næsen udsender dufte af bagt æble, citron i marmelade, hvide blomster og ristet hasselnød, beriget med\u0026nbsp;\u003cstrong\u003enoter af smør og vanilje\u003c\/strong\u003e i afslutningen. I munden er den varm, fyldig og behageligt materisk, godt understøttet af den sprøde friskhed og den vedholdende salte-mineralske eftersmag i en elegant og vedholdende progression.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergmannhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591074431360,"sku":"22V103798","price":38.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chardonnay-riserva-lina-bergmannhof-202220251203135626_02cc9129-50fc-437f-9e02-fc00d1d6ab46.png?v=1775026248"},{"product_id":"derthona-vigneti-massa-2023","title":"Derthona Vigneti Massa 2023","description":"\u003cp\u003eDerthona Vigneti Massa er en \u003cstrong\u003eikonisk og repræsentativ hvidvin\u003c\/strong\u003e, produceret af det, der er den ægte pioner inden for Timorasso i Italien. Der er ikke mange tilfælde, hvor man sammenfletter ideen om en druesort næsten helt med en vinproducent, og når det sker, betyder det, at man har at gøre med et ægte flag, der kan genvurdere og genoplive et område, ligesom i tilfældet med Walter Massa med Timorasso og Colli Tortonesi. Istrion og dyb kender af vinmark og område, tog Walter i 1970'erne styringen af det familiære vinhus, men besluttede at give den lokale vinproduktion en radikal drejning, ved at prioritere lokale sorter, begrænse udbyttet og minimere behandlingerne i vinmarken, men især ved at indse de enorme potentialer i Timorasso og hæve den til en lokal hvid druesort. Vinen, der spænder fra dybe og territoriale røde til langtrækkende hvide, er ægte stykker af italiensk vinhistorie, uundgåelige i enhver vinelskers kælder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen Derthona tager navn efter en af de mest berømte cru, der er dedikeret til Timorasso, og vinen fra Walter er netopen ren udtryk for den homonyme druesort. I vinmarken, som allerede nævnt, praktiseres den mindst mulige indgriben, og i kælderen fortsættes der konsekvent med \u003cstrong\u003ealkoholfermenteringer, der sker spontant\u003c\/strong\u003e og modning af væsken på de fine bærme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDerthona Vigneti Massa præsenterer sig i glasset med en gylden halmfarve af medium intensitet. Næsen er bred og rig, hvor der klart træder henvisninger til akaciahonning, flintsten og hvide blomster, hvilket tegner et profil, der væver kødfuldhed og mineraliske pust sammen. Smagen er fyldig og har en cremet taktilitet, perfekt afbalanceret mellem dens materielle rigdom og den salte komponent, der betydeligt forlænges vinens vedholdenhed. \u003cstrong\u003eUbestridt flag. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vigneti Massa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591088423296,"sku":"23V01250","price":26.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/derthona-vigneti-massa-2023-274585_b3549060-e205-4526-b01f-72249a4bbb52.png?v=1793789796"},{"product_id":"trebbiano-bianco-di-ciccio-zaccagnini-2024","title":"Trebbiano d'Abruzzo 'Bianco di Ciccio' Zaccagnini 2024","description":"\u003cp\u003eTrebbiano d\u0026rsquo;Abruzzo \u0026ldquo;Tralcetto\u0026rdquo; fra Zaccagnini, der starter med en flaske bundet med en klassisk vinstok, ønsker at repræsentere den gamle tradition i området. \u0026Egrave; det\u0026rsquo;s fortolkning af Trebbiano, der relaterer sig til den landbrugs historie om den gode daglige vin. Etiketten med håndskrevne tegn giver vinen en håndværksmæssig og hjemlig smag. Den er produceret med den mest berømte og udbredte hvide druesort i regionen, vinificeret på en enkel måde for at fremhæve dens uforvekslelige \u003cstrong\u003epersonlighed, frisk og duftende\u003c\/strong\u003e. Frugtagtig, ung og let er det en meget alsidig hvidvin, der passer godt til at nyde med grøntsags- eller skaldyrsforretter, med første retter, menuer med fisk. Også værd at prøve med et udvalg af friske oste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Bianco di Ciccio\u0026rdquo; er den\u0026nbsp;Trebbiano d\u0026rsquo;Abruzzo, der stammer fra en af de mest betydningsfulde og berømte realiteter i Abruzzo. Vinhuset Zaccagnini dyrker en smuk ejendom i Pozzo, i provinsen Pescara, og tilbyder et udvalg af vine, der trofast afspejler de bedste skikke fra regionen.region.\u0026nbsp; Druerne fra Trebbiano kommer fra en \u003cstrong\u003eudvælgelse af forskellige vinmarker på ejendommen\u003c\/strong\u003e, dyrket i bakkede områder. Det kølige og altid ventilerede klima fremmer fremragende modning, med aromatiske profiler fra den rige frugt og den intakte friskhed. Ved afslutningen af høstprocessen gennemgår drueklaserne cryomaceration for at udtrække alle de aromatiske komponenter og derefter en meget blid presning. Mostet fermenterer ved lav temperatur i ståltanke, og vinen tappes efter en kort periode med modning i ståltanke, så den kan bevare sin friske varietale karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Tralcetto Bianco di Ciccio\"\u0026nbsp;er flasken, der minder om skikken ved de abruzziske borde og det uadskillelige bånd til vanerne i en region, der altid har haft et privilegeret forhold til vinmarken, et ægte kulturarv for området. Den præsenterer sig med en lys halmfarvet farve, med lette og lyse grønne refleksioner. Duftende og umiddelbar, giver den dufte, der minder om \u003cstrong\u003ehvid frugt, grøn æble, fersken\u003c\/strong\u003e, den gul melon, vegetale nuancer af medicinske urter og delikate florale antydninger. Den vinder ganen med en klar og lineær slurk, smidig og glidende, med en behageligt rig og moden frugt, godt afbalanceret af en saltet afslutning og en vibrerende friskhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Zaccagnini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55663023358336,"sku":"24V93311","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/trebbiano-bianco-di-ciccio-zaccagnini-202420251015172221_e21ad691-ac8f-4d01-9bca-c053d47d913a.png?v=1776177912"},{"product_id":"lagrein-elena-walch-2024","title":"Lagrein Elena Walch 2024","description":"\u003cp\u003eLagrein fra Elena Walch er \u003cstrong\u003een karakterfuld rødvin\u003c\/strong\u003e, et smukt udtryk for denne gamle altoadige druesort med en stærk personlighed. Dens profil er præget af udprægede territoriale toner og en let rustik undertone, som udgør dens distinkte karakter. På grund af dens udtryksfulde egenskaber er Lagrein særligt velegnet til at parre med vildt eller med de smagfulde retter fra det altoadige køkken som canederli i bouillon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLagrein produceret af Elena Walch er en af de mest typiske og traditionelle vine fra altoadige-regionen. Vinmarkerne er plantet i de varmeste og solrige områder, der vender mod sydøst og sydvest, på blandede jordtyper med kalksten og en god procentdel af ler og sand. Et habitat, der gør det muligt for Lagrein at modne godt, med rige drueklaser og druer med en intens aromatisk profil. Druerne høstes strengt manuelt med omhyggelig udvælgelse i vinmarken. Gæringen foregår i rustfrit stål ved kontrolleret temperatur, med maceration på skindene i cirka 10 dage. Vinen modner i \u003cstrong\u003eflere måneder i store egetræsfade \u003c\/strong\u003efra Slavonien fra 22 til 70 hektoliter og afslutter modningen med et par måneder på flaske, før den sættes til salg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLagrein fra Elena Walch er \u003cstrong\u003eet ærligt og oprigtigt udtryk\u003c\/strong\u003e for denne altoadige rødvinsdrue, der formår at bringe styrken og vitaliteten fra et stort terroir ind i glasset. I glasset præsenterer den sig med en granatrød farve med let ungdommelige violette nuancer. På næsen udtrykker den krydrede noter, skyggefulde undergrowth og humus, aromaer af kirsebær, små bærfrugter, blomme og kakao. På ganen annoncerer den sig med en fast og ret tæt tanninstruktur, intens, tæt frugt og en afbalanceret finish med god vedholdenhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Walch Elena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55691167924608,"sku":"24V92348","price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lagrein-elena-walch-202420260518172929.png?v=1779118451"},{"product_id":"neromaccarj-gulfi-2019","title":"Neromaccarj Gulfi 2019","description":"\u003cp\u003eDen anerkendte vinproducent fra Sicilien, Gulfi, præsenterer \u0026lsquo;NeroM\u0026agrave;ccarj\u0026rsquo;, en fortolkning af Nero d\u0026rsquo;Avola med et \u003cstrong\u003ekomplekst og dybt sind\u003c\/strong\u003e, med stor intensitet. Denne etiket indgår, sammen med \u0026lsquo;NeroBufaleffj\u0026rsquo;, \u0026lsquo;NeroBaronj\u0026rsquo; og \u0026lsquo;NeroSanlor\u0026egrave;\u0026rsquo;, i kvadrilogien af fremtrædende Nero d\u0026rsquo;Avola fra vingården, hvor \u0026lsquo;NeroM\u0026agrave;ccarj\u0026rsquo; ofte er en af de mest afbalancerede. Uanset etiketten udtrykker Gulfi's Nero d\u0026rsquo;Avola de højeste kvalitetsniveauer for denne vigtige autochthone sort fra Sicilien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;NeroM\u0026agrave;ccarj\u0026rsquo; fra Gulfi stammer fra udelukkende Nero d\u0026rsquo;Avola druer fra vinmarken Maccari, et areal på cirka 3 hektar plantet på ler-kalkholdige jorde inden for kommunen Pachino, i Val di Noto. Vinstokkene, der dyrkes som buske i henhold til principperne for certificeret økologisk landbrug, er over 30 år gamle og giver naturligvis lave drueudbytter. I kælderen bliver drueklaserne omhy udvalgt og derefter underkastet processen med at knuse-afstamme, efterfulgt af alkoholisk gæring i rustfrie ståltanke med langvarig maceration på skallerne. Når gæringsprocessen er afsluttet, fortsætter man med \u003cstrong\u003elagring i 24 måneder i egetræstonneau\u003c\/strong\u003e, og efter et yderligere år i flaske er vinen endelig klar til at komme på markedet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset viser Nero d\u0026rsquo;Avola \u0026lsquo;NeroM\u0026agrave;ccarj\u0026rsquo; fra Gulfi en intens rubinrød farve. Det komplekse duftbillede defineres af typiske indtryk af middelhavskrydderurter, kirsebær, frugt i syltetøj, røde blomster og eukalyptus, beriget med brede krydrede noter af vanilje og chokolade. Smagen, \u003cstrong\u003ekraftfuld og beslutsom\u003c\/strong\u003e, mister ikke sin balance, idet den formår at kombinere rigdom af frugtmasse og frugtmognhed i en stor omfavnelse, understøttet af en tæt og velintegreret tanninstruktur.\u003c\/p\u003e","brand":"Gulfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55698461458816,"sku":"19V01938","price":36.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/neromaccarj-gulfi-201920251114103823.png?v=1782737006"},{"product_id":"etna-rosso-dea-vulcano-donnafugata-2022","title":"Etna Rosso 'Dea Vulcano' Donnafugata 2022","description":"\u003cp\u003eEtna Rosso \"Dea Vulcano\" fra det berømte sicilianske vinhus Donnafugata er en \u003cstrong\u003efrisk, duftende og frugtagtig rødvin\u003c\/strong\u003e, med en behageligt enkel og umiddelbar karakter. Det er en ung vin, der skal nydes for frugten, for at fange al den aromatiske rigdom fra druer af fremragende kvalitet. \u0026nbsp;Det er den ideelle flaske til at nærme sig den komplekse verden af Etna-vine og til at begynde at lære de grundlæggende karakteristika at kende. Donnafugata ejer ejendomme i de mest prestigefyldte områder af Sicilien og på Etna forvalter de en ejendom på 35 hektar, med vinmarker i seks forskellige distrikter: Montelaguardia, Statella, Camporè og Calderara i kommunen Randazzo, Marchesa og Verzella i kommunen Castiglione di Sicilia. Tro mod områdets traditioner dyrker de de klassiske Etna-druer: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio og Carricante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Dea Vulcano\" er en Etna Rosso fra Donnafugata lavet med druer fra Nerello Mascalese og i mindre grad fra Nerello Cappuccio, som kommer fra forskellige vinmarker dyrket som buske, beliggende på den nordlige skråning af Etna, mellem Randazzo og Castiglione di Sicilia i \u003cstrong\u003een højde mellem 700 og 750 meter over havet\u003c\/strong\u003e. Jordene er af vulkansk oprindelse, ret dybe og rige på mineraler, med en løs og sandet tekstur. Klimaet er køligt med betydelige temperaturudsving, både mellem årstiderne og mellem dag og nat. Høsten finder sted i første halvdel af oktober, hvor de bedste drueklaser håndplukkes og derefter yderligere udvælges på det vibrerende bord inden vinificeringen. Fermenteringen foregår i rustfri ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 25 °C, med en kort maceration på skallerne i cirka 8-10 dage. Vinen modnes i 14 måneder i cementtanke og delvist i franske egetræsfade af anden og tredje passage, for derefter at afslutte modningen med 10 måneder på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtna Rosso \"Dea Vulcano\" fra Donnafugata er den rene og direkte udtryk for de store vine fra Etna, i sin mest ungdommelige og enkle version, smidig og letflydende. Den præsenterer sig i glasset med en lys, næsten gennemsigtig rubinrød farve. Bouquettener kendetegnet ved raffinerede og elegante dufte, der minder om \u003cstrong\u003eribs, surkirsebær, hindbær, skovjordbær\u003c\/strong\u003e, blomsteragtige nuancer og aromatiske urter fra den middelhavske vegetation. På ganen viser den en medium struktur, med en fin og delikat tannisk tekstur, en sprød og moden smag, der fører til en harmonisk, frisk og saltet finish.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55699900236160,"sku":"22V96496","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/etna-rosso-dea-vulcano-donnafugata-202220251203135709_1311de86-3637-4cc6-9a43-1a6bf8b85f74.png?v=1765404409"},{"product_id":"gewurztraminer-dr-fischer-hofstatter-2023","title":"Gewurztraminer Dr. Fischer - Hofstatter 2023","description":"\u003cp\u003eGewurztraminer fra Weingut Dr. Fischer \u0026ndash; Hofstatter er et udtryk fra Rheinhessen, der værdsættes for de \u003cstrong\u003etypiske aromatiske noter\u003c\/strong\u003e fra den oprindelige druesort. Det tyske vinhus Dr. Fischer blev grundlagt i 1910, men ejerskabet blev overtaget i 2017 af Martin Foradori Hofstätter, en producent fra Sydtyrol, der repræsenterer den fjerde generation af vinproducenter i familien Hofstätter. Det, der fik Martin til at påbegynde dette vinøse eventyr i Tyskland, er hans stærke passion for Riesling Renano, en druesort, der giver det bedste af sig selv i det tyske område. Udover at fokusere på Riesling har producenten bragt sin viden til at arbejde med andre druesorter, der er udbredt i Sydtyrol, såsom Gewürztraminer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDr. Fischer \u0026ndash; Hofstatter Gewurztraminer stammer fra udelukkende druer fra den aromatiske druesort, der er vokset i Rheinhessen på jorde præget af en rig tilstedeværelse af grå skifer. Efter den manuelle høst overføres druerne til kælderen og udsættes for et par timers \u003cstrong\u003eforgæringsforberedende maceration\u003c\/strong\u003e før \u003c\/p\u003eblød presning. Den således opnåede most får lov til at dekantere statisk og bliver derefter startet til alkoholisk gæring i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Der følger et par måneders lagring altid i stål, der har til formål at fremhæve friskheden og de aromatiske karakteristika, der er typiske for vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDr. Fischer \u0026ndash; Hofstatter Gewurztraminer har en strålende gyldengul farve. Duften fremkalder aromatiske noter af hvidfrugter, abrikos, litchi og tørrede blomster, omgivet af mineralske nuancer og lette krydrede antydninger. \u003cstrong\u003eRig, bred og indbydende\u003c\/strong\u003e er smagen, understøttet af god friskhed og let røgede noter i eftersmagen. På grund af sin karakteristiske aromatik passer Gewurztraminer vidunderligt til krydrede retter fra det østlige køkken.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Fischer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55705104089472,"sku":"23V100862","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gewurztraminer-dr-fischer-hofstatter-202320251021175944_e1374840-d2ff-41ab-8c51-f3f87ebc76f9.png?v=1775026483"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-classico-superiore-le-ragose-2022","title":"Valpolicella Ripasso Classico Superiore Le Ragose 2022","description":"af indfødte gær. I januar-februar indledes Ripasso-praksis: vinen tilsættes pomacen fra vinificeringen af Amarone. Sukkeret i dem, da de har gennemgået en tidligere tørretid, udløser en \u003cstrong\u003eanden gæring af Valpolicella\u003c\/strong\u003e, hvilket også udtrækker en større mængde stoffer og beriger vinen med en unik og genkendelig personlighed. Ved afslutningen af denne proces modner vinen først i stål og derefter i egetræsfade fra Slavonien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Ragose Valpolicella Ripasso er en vin med en meget intens rubinrød farve. Dens duft er \u003cstrong\u003etæt og dyb\u003c\/strong\u003e som farven, næsen domineres af noter af mørk frugt og antydninger af krydderier og tobak. I munden er den struktureret, men behagelig at drikke, har en fyldig og blød krop, harmonisk balanceret af en behagelig friskhed. En uundgåelig ikon for enhver vinelsker. \u0026nbsp;\u003c\/p\u003eaf indfødte gær. I januar-februar indledes Ripasso-praksis: vinen tilsættes pomacen fra vinificeringen af Amarone. Sukkeret i dem, da de har gennemgået en tidligere tørretid, udløser en \u003cstrong\u003eanden gæring af Valpolicella\u003c\/strong\u003e, hvilket også udtrækker en større mængde stoffer og beriger vinen med en unik og genkendelig personlighed. Ved afslutningen af denne proces modner vinen først i stål og derefter i egetræsfade fra Slavonien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Ragose Valpolicella Ripasso er en vin med en meget intens rubinrød farve. Dens duft er \u003cstrong\u003etæt og dyb\u003c\/strong\u003e som farven, næsen domineres af noter af mørk frugt og antydninger af krydderier og tobak. I munden er den struktureret, men behagelig at drikke, har en fyldig og blød krop, harmonisk balanceret af en behagelig friskhed. En uundgåelig ikon for enhver vinelsker. \u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Le Ragose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55710247911808,"sku":"22V90705","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/valpolicella-ripasso-classico-superiore-le-ragose-2020_56137_32630cef-2f45-440c-a3b7-8b24e38f624c.jpg?v=1765404813"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/collections\/spring-sale-up-to-40-off-wines-selected-by-your-sommelier.oembed?page=6","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}