{"title":"Sommer i en flaske","description":null,"products":[{"product_id":"lambrusco-otello-nero-ceci","title":"Lambrusco 'Otello Nero di Lambrusco' Ceci","description":"\u003cp\u003eOtello Nero er den mest berømte vin fra Cantina Ceci, den første Lambrusco der har opnået den højeste anerkendelse i guiden fra den Italienske Sommelierforening. Det er en \u003cstrong\u003einnovativ mousserende rødvin\u003c\/strong\u003e med en vigtig struktur og en purpur rød farve, der går mod sort, så værdsat at den har formået at genoplive billedet af \u003cem\u003eEmilian style wine \u003c\/em\u003eover hele verden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen er skabt som en hyldest til grundlæggeren og stamfaderen Otello Ceci, en vært der blev berømt i Parma-regionen i 1930'erne for sine kulinariske specialiteter (culatello og salami) og for den typiske vin serveret i de traditionelle skåle. Den første produktion af Otello Nero di Lambrusco går tilbage til 2003, efter mange års eksperimentering i vinmarken og i kælderen. Den produceres af druer, der høstes på de parmaanske bakker i begyndelsen af oktober, underkastet en lavtemperatur maceration på skindene i cirka en uge og en skumproduktion ifølge Charmat- eller Martinotti-metoden. Denne indsats er blevet rigeligt belønnet, og nu betragtes denne etiket som \u003cstrong\u003emesterværket \u003c\/strong\u003efra kælderen\u003c\/strong\u003e, meget udbredt og værdsat i restauranter og i italienernes hjem. Efter sin kommercialisering har billedet af Lambrusco gennemgået en interessant og overraskende proces med genvurdering, og familien Ceci er blevet et referencepunkt for excellence og høj kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLambrusco Otello Nero 1813 Ceci kendetegner sig ved sin \u003cstrong\u003edrikkeglæde\u003c\/strong\u003e og sin let søde og ekstraordinært forfriskende personlighed, med frugtagtige og intense noter, der passer til de typiske retter i det emilianske køkken. På næsen tilbyder det et vidunderligt bouquet af varietale aromaer, hvor det er let at genkende bær og granatæblekerner, sammen med roser, violer, søde krydderier og delikate aromatiske urter. I munden glæder det sanserne med en cremet berøring og en god livlighed, der giver salte noter og behagelige søde nuancer. Med glæden ved sin farve, sin perlage og den livlige blødhed af sine aromaer, er Otello Nero di Lambrusco i stand til at erobre sanserne og få alle vinelskere og elskere af \u003c\/p\u003egod gastronomi.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727538782487,"sku":"SAV01064","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-otello-nero-di-lambrusco-ceci-306811_89b7aad7-7f72-4ffe-9685-14c59dcdd525.png?v=1793225756"},{"product_id":"prosecco-bosco-gica-adami","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Bosco di Gica' Adami","description":"\u003cp\u003eProsecco di Valdobbiadene Superiore Brut \"Bosco di Gica\" tager sit navn fra stedet, hvor det kommer fra: en fantastisk skov i Colbertaldo di Vidor, stedet hvor de første vinmarker fra det berømte vinhus Adami blev grundlagt. Anlagt i amphitheater \u003cstrong\u003eer vinene en ægte perle \u003c\/strong\u003esom naturen giver os, hvor i denne vidunderlige kontekst Glera og Chardonnay (i mindre grad) vokser og, når de er bearbejdet, giver os en elegant vin med en markant aromatisk rigdom takket være sammensætningen af den lerede og kalkholdige jord.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen \u0026ldquo;Bosco di Gica\u0026rdquo; Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut fra Adami har sine vinmarker, der strækker rødderne mellem 180 og 300 meter over havets overflade i et område, hvor vintre er kolde, mens somrene er varme, men ikke kvælende. Eventyret med denne Prosecco begynder i anden halvdel af september, når høsten starter. Når druerne er bragt til kælderen, presses de blidt med statisk dekantation af mosten, efterfulgt af fermentering i stål\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eog \u003cstrong\u003eden endelige refermentering i autoklav\u003c\/strong\u003e ifølge metoden.Martinotti (Charmat).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProsecco di Valdobbiadene \"Bosco di Gica\" Superiore Brut fra Adami præsenterer sig i glasset med en intens stråfarve og en tæt og cremet skum. Når den bringes til næsen, bliver man straks fanget af de intense frugtnoter, især æble og gul fersken, understøttet af lette og behagelige blomsteraromaer som akaciefugle og hyldeblomster, der indbyder til en tår. På ganen er aromaerne i overensstemmelse med den olfaktoriske bouquet, der gentager de frugtige og blomsteragtige noter. Bestemt, \u003cstrong\u003efrisk og med et strejf af mineralitet\u003c\/strong\u003e der ikke bliver trættende, men indbyder til et andet smag, denne Prosecco er perfekt, hvis den nydes inden det følgende år efter høsten. Selvom man i løbet af tiden mister de sødere noter, hvis man har tålmodighed, vil man opdage behagelige aromatiske overraskelser. Fremragende med lette og delikate forretter, er \"Bosco di Gica\", taget prisen i betragtning, den ideelle flaske til at overraske en ven, der ikke er alt for vant til bobler.\u003c\/p\u003e","brand":"Adami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727544844567,"sku":"SAV03992","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-bosco-di-gica-adami20251203160402_1ecf7be7-9f68-45cb-95c0-2a705ac16460.png?v=1782720471"},{"product_id":"prosecco-extra-dry-dirupo-andreola","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Dirupo' Andreola","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eProsecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \u0026ldquo;Dirupo\u0026rdquo; fra Andreola stammer fra Col San Martino i provinsen Treviso. Vingården blev grundlagt i 1984 af Nazzareno Pola, som besluttede at følge sin passion for vinens verden, \u003cstrong\u003eved at arbejde med jorden i DOCG Valdobbiadene med bevidsthed og opmærksomhed på detaljerne\u003c\/strong\u003e. Aktiviteten blev overtaget nogle år senere af Nazzarenos søn, Stefano, som er overbevist om, at det kun er muligt at værdsætte råmaterialet og videregive en effektiv arbejdsmetode til fremtidige generationer ved at kombinere traditionelle metoder og moderne teknologier. I 2009 lancerede Stefano DOCG-linjen med et nyt design af flaskerne og virksomhedens logo, sammen med en revision af materialet og stilen i emballagen. I dag er vingården kendt internationalt takket være sine produkter af høj kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDruerne Gelra, Bianchetta og Perera fra Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \u0026ldquo;Dirupo\u0026rdquo; fra Andreola dyrkes med respekt for de naturlige vækst- og udviklingsfaser, hvilket giver dem mulighed for at udtrykke de intrinsiske egenskaber for et raffineret og elegant slutprodukt. \u003cstrong\u003eVingården kan defineres som heroisk\u003c\/strong\u003e, da hver aktivitet i vinmarken udføres manuelt, og vinmarkerne ligger på stejle bakker, resultatet af gamle gletsjere. Eksponeringen er mod syd, en position der sikrer en fremragende soltilstedeværelse for en fuldstændig modning af druerne på høsttidspunktet; jorden er sandet med en betydelig tilstedeværelse af ler til vine med en markant karakter. Efter høsten af druerne mellem slutningen af september og begyndelsen af oktober, finder vinifikationen sted i kælderen med blød presning; det refermenteres på flaske ifølge Martinotti-metoden og modner på gær i cirka 3 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFarven på Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \"Dirupo\" fra Andreola er en halmfarvet med intense reflekser og en \u003cstrong\u003eelegant, fin og delikat vedholdende perlage\u003c\/strong\u003e. I næsen mærkes noter af hvidtjørn, akacieblomster, hvidfrugter som æble og pære og i slutningen let citrusnoter. På ganen fremstår som beslutsom, delikat og cremet med en god vedholdenhed, der frister glas efter glas. Det anbefales at parre med retter baseret på tartar af rå fisk, sushi og sashimi, skaldyr og bløddyr; også interessant med friturestegt fisk og friske komælk oste. Fremragende til behagelige aperitiffer ved havet foran sommeraftener for at nyde ægte og autentiske smagsoplevelser i glasset.\u003c\/p\u003e","brand":"Andreola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727544975639,"sku":"SAV05805","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-extra-dry-dirupo-andreola20251015172345_6b8ecbe4-3d64-4769-8036-bb5b14ae41b5.png?v=1777562477"},{"product_id":"prosecco-brut-dirupo-andreola","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Dirupo' Andreola","description":"\u003cp\u003eProsecco di Valdobbiadene Superiore Brut \"Dirupo\" er en af etiketterne fra Andreola, som er en del af Selezione Stefano Pola. Som navnet antyder, stammer den fra et godt eksponeret bakkelandskab præget af \u003cstrong\u003emeget stejle skråninger\u003c\/strong\u003e, der sikrer en perfekt modning af druerne, med intense og rige aromaer, ideelle til at lave en Brut-version. Det er en Prosecco, der forener en moden og udtryksfuld frugt med en bemærkelsesværdig friskhed, hvilket giver en harmonisk balance på ganen og inviterer til en ny slurk takket være den klare mineralske og salte komponent i finishen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Dirupo\" er en Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut fra vingården Andreola, en af de førende producenter i Valdobbiadene-området. Vingårdene ligger nær Col S. Martino og strækker sig over et samlet areal på cirka 40 hektar. Dirupo er resultatet af druerne Glera, Bianchetta og Perera, der kommer fra parceller beliggende på særligt stejle skråninger og dyrket i en højde af 300 meter over havets overflade, med en solrig eksponering mod syd. Jordene består afovervejende af ler, der hviler på dybe sandstenslag. Skråningerne tvinger til anstrengende manuelle høst, typisk for en \u003cstrong\u003eheroisk vinproduktion\u003c\/strong\u003e. Druerne presses blidt, og mosten sendes til gæring, som foregår i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur. Skumdannelsen og den anden gæring finder sted i autoklave med Charmat- eller Martinotti-metoden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValdobbiadene Brut \"Dirupo\" fra vingården Andreola er en Superiore Prosecco, der takket være en moderat dosering, udtrykker klart og direkte den duft og friskhed, der er typisk for druerne. På grund af sine egenskaber er den meget velegnet til at nyde som aperitif eller til at ledsage første retter med fisk eller grøntsager. Den præsenterer sig i en lys strågul farve med let grønne nuancer. Perlage er af god finesse og vedholdenhed, med en blød skum. Den olfaktoriske profil er delikat og fin, med dufte af \u003cstrong\u003ehvide blomster, citruszest, aromaer af grøn æble\u003c\/strong\u003e og Williams pære. Indgangen til ganen er blød og cremet, med en slurk af frugtmoden og rig, der forudser en finish med god friskhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Andreola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545073943,"sku":"SAV05806","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-dirupo-andreola20251015172346_d2a5d841-600d-4959-9ecc-3b057ce877cc.png?v=1782735673"},{"product_id":"prosecco-fagher-colture","title":"Prosecco di Valdobbiadene Brut 'Fagher' Le Colture","description":"blid presning og gæringen i ståltanke sker uden kontakt med skindene, ved kontrolleret temperatur. Den anden gæring finder sted i autoklave i henhold til metoden Charmat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProsecco di Valdobbiadene “Fagher” præsenterer sig for øjet med en smuk halmfarvet gul med \u003cstrong\u003efint og vedholdende perlage\u003c\/strong\u003e. Når den er i glasset, afslører bouqueten sig som ret rig og fyldt med citrusnoter, især grapefrugt og citron, med strejf af balsamiske noter, der giver dybde. Der mangler heller ikke strejf af eksotisk frugt, ananas først og lidt timian, på en sprød afslutning af brød. Denne Prosecco er frisk, tør, elegant, med stor balance, med en dejlig karakter, der gør den fuldendt. “Fagher”, en moderne Prosecco, en modelbobler.\u003c\/p\u003eblid presning og gæringen i ståltanke sker uden kontakt med skindene, ved kontrolleret temperatur. Den anden gæring finder sted i autoklave i henhold til metoden Charmat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProsecco di Valdobbiadene “Fagher” præsenterer sig for øjet med en smuk halmfarvet gul med \u003cstrong\u003efint og vedholdende perlage\u003c\/strong\u003e. Når den er i glasset, afslører bouqueten sig som ret rig og fyldt med citrusnoter, især grapefrugt og citron, med strejf af balsamiske noter, der giver dybde. Der mangler heller ikke strejf af eksotisk frugt, ananas først og lidt timian, på en sprød afslutning af brød. Denne Prosecco er frisk, tør, elegant, med stor balance, med en dejlig karakter, der gør den fuldendt. “Fagher”, en moderne Prosecco, en modelbobler.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Colture","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545270551,"sku":"SAV05956","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-brut-fagher-le-colture20251015172348.png?v=1783349232"},{"product_id":"prosecco-superiore-extra-dry-exd-duca-di-dolle","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'EXD' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eDen mousserende Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \u0026ldquo;EXD\u0026rdquo; fra Duca di Dolle er et kamæleonisk produkt, der takket være en perfekt harmoni mellem sødme og syre formår at overraske ved bordet i enhver anledning, fra finger food til aperitif til dessert ved måltidets afslutning. En etiket med en gennemsnitlig intensitet i næsen, hvor citrusnoter veksler med de varietale dufte af æble, forspil til en \u003cstrong\u003efin og vedholdende boble\u003c\/strong\u003e på ganen. En flaske, der er ekstremt alsidig, og som derfor fortjener plads i ens personlige samling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;EXD\u0026rdquo; er en Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry, der stammer fra en blanding, hvor vi, ved siden af den symboliske drue for denne betegnelse, Glera, også finder små procentdele af Perera og Verdiso. Vinmarkerne er vendt mod syd og har en \u003cstrong\u003ealder mellem 25 og 40 år\u003c\/strong\u003e, og vinene vokser med systemet med dobbelt omvendt. Druerne høstes i slutningen af september, og når de ankommer til de lokaler, der er beregnet til vinificering i Duca di Dolle-kælderen, bliver de afstilket. De opnåede druer går til presseren og mosten fermenterer første gang i stål, for derefter at fermentere igen i autoklav, i overensstemmelse med produktionsreglerne for Metodo Martinotti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \"EXD\" Duca di Dolle præsenterer sig i glasset med en lys farve, der minder om nuancerne af halmfarvet gult; perlage er fint og vedholdende. Duftens vifte af aromaer fortæller om behagelige noter, der fremhæver citrus- og hvid frugtnoter. I munden er den glat, drikkelig, med et \u003cstrong\u003eskarpt, let sødligt sip\u003c\/strong\u003e, hvor sødmen aldrig er påtrængende. Alsidig i køkkenet, takket være den lette restsukker, er den perfekt ikke kun til aperitiffen, men også til dessert ved måltidets afslutning eller med et udvalg af tørre kager.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545663767,"sku":"SAV90227","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-extra-dry-exd-duca-di-dolle20251203140249.png?v=1766047288"},{"product_id":"prosecco-superiore-brut-duca-di-dolle","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'BRT' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eProsecco di Valdobbiadene Superiore Brut \"BRT\" er en utrolig \u003cstrong\u003ebehagelig og drikkelig\u003c\/strong\u003e boblevin fra Veneto, der tilfredsstiller ganen hos Prosecco-entusiaster, perfekt til en aperitif\u0026nbsp;blandt venner eller til et let måltid i selskab. En flaske med delikate og fine aromaer, der let trænger sig på næsen og derefter giver plads til en mineralpræget slurk. En etiket signeret Duca di Dolle, der hurtigt bliver værdsat og som risikerer at være slut, så snart den er åbnet!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette \"BRT\" Duca di Dolle er en Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut, der kommer fra en høj procentdel af Glera-druer, sammen med 5% Verdiso og 5% Perera. Vinstokkene af disse tre forskellige sorter dyrkes i vinmarker, der er omkring 25-30 år gamle, vendt mod syd og præget af et \u003cstrong\u003eunderlag rigt på mineralstoffer\u003c\/strong\u003e. Druerne høstes manuelt i slutningen af september og fermenteres første gang i ståltanke. Den anden fermentering sker ved lavetemperatur i autoklave, i overensstemmelse med produktionsprincipperne for Metodo Charmat eller Martinotti, og ved afslutningen af denne fase fortsætter man med aftapning og markedsføring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProsecco di Valdobbiadene \"BRT\" præsenterer sig med en intens stråfarve, gennemtrængt af en perlage med fin og vedholdende korn. På næsen fornemmes primært vegetale fornemmelser og frugtige nuancer, beriget med lette strejf af brødskorpe. Ved smagning er den let, afbalanceret, med en indbydende slurk på ganen, præget af en \u003cstrong\u003esalt og mineralagtig nuance\u003c\/strong\u003e. En meget behagelig og drikkelig mousserende vin, der vil forfriske de varme sommerdage.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545925911,"sku":"SAV90228","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-brt-duca-di-dolle20251021181544_5e9d1407-5d62-4660-a57a-20d02ea13914.png?v=1766047289"},{"product_id":"prosecco-extra-brut-xbrt-duca-di-dolle","title":"Prosecco di Valdobbiadene Extra Brut 'XBRT' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eDuca di Dolle præsenterer Prosecco Valdobbiadene Rive di Rolle Extra Brut \"XBRT\", en \u003cstrong\u003efremragende boblevin lavet efter Charmat-metoden i begrænset oplag\u003c\/strong\u003e, der skiller sig ud ved sin umiddelbarhed og de frugtige og blomsteragtige aromaer. Conegliano-Valdobbiadene Superiore repræsenterer, sammen med Colli Asolani Superiore, den DOCG-underzone, der har den største vocations for produktion af denne berømte mousserende vin. Den yderligere geografiske specifikation \"Le Rive\" indgår i en strategi for at værdsætte de bedste vinmarker i området, og derudover kræver den en strengere og mere restriktiv produktionsstandard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProsecco Superiore Conegliano-Valdobbiadene\u0026nbsp;XBRT Rive di Rolle Extra Brut fra Duca di Dolle er lavet af 100% Glera-druer, der kommer fra en enkelt \u003cstrong\u003evinmark på\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eover 50 år gammel\u003c\/strong\u003e, der vender direkte mod syd på en stejl skråning. Efter den manuelle høst transporteres drueklaserne straks til kælderen i køretøjer med kontrolleret temperatur for at undgå uønskede gæringer og bevare frugtens integritet. Den anden gæring finder sted i autoklaver af \u003c\/p\u003estål ved lave temperaturer ifølge Charmat-metoden (eller Martinotti).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eXBRT\u0026nbsp;Prosecco Superiore di Valdobbiadene Extra Brut Rive di Rolle har en klar strågul farve med fine bobler. Duften udtrykker frugtige og blomsteragtige noter, der kan relateres til grønne æbler, rosa grapefrugt og hvide blomster. \u003cstrong\u003eLet, rund og frisk smag\u003c\/strong\u003e, med behagelig mineralitet og en indbydende aromatisk og bitter afslutning. En typisk Prosecco, der kan klare sig godt ved bordet sammen med snacks og lette forretter. Også værd at prøve alene, måske som en forfriskende aperitif på en varm sommeraften.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545958679,"sku":"SAV90229","price":19.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-extra-brut-xbrt-duca-di-dolle20260722182709.png?v=1784739148"},{"product_id":"cartizze-extra-brut-zero-duca-di-dolle","title":"Cartizze Extra Brut 'ZERO' Duca di Dolle","description":" i henhold til Charmat og Martinotti metoden, dvs. med anden gæring i hermetisk lukkede ståltanke. Kriteriet, der guider hele produktionsfasen, er at lade \u003cstrong\u003eudtrykke renheden af druesorten\u003c\/strong\u003e, begrænse så meget som muligt indgreb, ændringer og tilsætning af sukker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Extra Brut Zero Mousserende Vin fra Cartizze afspejler fuldt ud filosofien fra vingården Duca di Dolle, en moderne produktionsvirksomhed, der er meget opmærksom på kvalitet, elegance og unikhed i de producerede vine. Kvalitet, som vi også finder i denne mousserende vin, særligt anbefalet til dem, der søger de bedste udtryk for Prosecco. Med sine \u003cstrong\u003enoter af citrus, grønne æbler og hvide blomster\u003c\/strong\u003e vil den med stor klasse glæde ikke kun aperitiffer og forretter, men også delikate forretter og hovedretter baseret på fisk eller grøntsager.\u003c\/p\u003egæring i henhold til Charmat og Martinotti metoden, dvs. med anden gæring i hermetisk lukkede ståltanke. Kriteriet, der guider hele produktionsfasen, er at lade \u003cstrong\u003eudtrykke renheden af druesorten\u003c\/strong\u003e, begrænse så meget som muligt indgreb, ændringer og tilsætning af sukker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Extra Brut Zero Mousserende Vin fra Cartizze afspejler fuldt ud filosofien fra vingården Duca di Dolle, en moderne produktionsvirksomhed, der er meget opmærksom på kvalitet, elegance og unikhed i de producerede vine. Kvalitet, som vi også finder i denne mousserende vin, særligt anbefalet til dem, der søger de bedste udtryk for Prosecco. Med sine \u003cstrong\u003enoter af citrus, grønne æbler og hvide blomster\u003c\/strong\u003e vil den med stor klasse glæde ikke kun aperitiffer og forretter, men også delikate forretter og hovedretter baseret på fisk eller grøntsager.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546056983,"sku":"SAV90230","price":28.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cartizze-extra-brut-zero-duca-di-dolle20251021181545_94eb1612-df2a-419e-b225-f34de6beccab.png?v=1782230299"},{"product_id":"prosecco-rustico-nino-franco","title":"Prosecco Brut 'Rustico' Nino Franco","description":"\u003cp\u003eProsecco \"Rustico\" fra Nino Franco er en Brut mousserende vin lavet med druerne fra den lokale Glera-druesort i renhed og fremstillet med Martinotti- eller Charmat-metoden. Det er en etiket, der på en ærlig og genuin måde udtrykker den bedste tradition for Prosecco, idet den fremhæver og fremhæver de \u003cstrong\u003ebehageligt frugtige aromaer af druen\u003c\/strong\u003e, med en livlig og cremet skum og en frisk og livlig smag. En Prosecco med stor drikkelighed, meget velegnet til at nyde i selskab ved aperitiftid eller i kombination med lette og delikate forretter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMousserende vin \"Rustico\" Nino Franco er lavet med Glera-druer fra vinmarker dyrket i det middel- og højderede område af det klassiske produktionsområde for Prosecco. Det \u003cstrong\u003efriske og ventilerede klima\u003c\/strong\u003e og de kalk-lerholdige jorde sikrer druer med intense og elegante aromatiske profiler. Druerne presses meget blidt, og mosten overføres til ståltanke ved kontrolleret temperatur til den klassiske hvidvinproduktion af basisvine. Skumdannelsen og den anden gæring finder sted i autoklave med Martinotti- eller Charmat-metoden, som bevarer alle de varietale aromaer fra druen og dens friske frugtagtige duft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Rustico\u0026rdquo; Nino Franco er det klassiske glas til at drikke i selskab, der kan give de typiske fornemmelser af god Prosecco. En mousserende vin, der gør enkelhed, drikkefærdighed, umiddelbarhed og balance i smagen til sine vindertræk, som har sikret dens succes i verden. Farven er strålende halmgul, med en fin og delikat skum, der gør smagen livlig. Bouqueten er præget af dufte af hvide blomster, frugtagtige og citrusagtige aromaer. På ganen er den frisk, med \u003cstrong\u003esprøde frugter og en behagelig saltet eftersmag\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Franco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727548776727,"sku":"SAV91801","price":15.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-brut-rustico-nino-franco20251203140257_eef1ca02-75e0-4876-8c87-a65ea7f589d9.png?v=1780663385"},{"product_id":"cartizze-dry-villa-sandi","title":"Cartizze Dry Villa Sandi","description":"\u003cp\u003eCartizze Dry fra Villa Sandi er \u003cstrong\u003eboblen fra traditionen i Valdobbiadene\u003c\/strong\u003e og repræsenterer perfekt dens højeste kvalitetsmæssige excellence. Det er etiketten, der fortæller historien om den lille bakke Cartizze, der i århundreder har været kendt for kvaliteten af sine druer, som kan give raffinerede, intense og elegante vine. Doseringen Dry giver en ekstraordinær blødhed og udtryksfuld harmoni i smagen, hvilket gør denne boble perfekt til at nyde med småkager eller frugttærter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBoblen Cartizze Dry kommer fra vinmarkerne, som Villa Sandi ejer i det lille område Cartizze. En bakke på kun 106 hektar, der altid har været det mest værdifulde område i hele Prosecco Superiore. De vidunderlige solrige eksponeringer, det milde og blæsende klima, jorden bestående af gamle kalksandsten og ler, udgør det perfekte habitat for druesorten Glera, som her udtrykker sig med raffinerede blomsterdufte, en exceptionel frugtmognhed og de typiske mineralske noter, der kendetegner terroiret. Når høsten er afsluttet,høsten, går man hurtigt videre til den bløde presning af druerne. Mostet fermenteres i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Basisvinene modnes i nogle måneder i stål og overføres derefter til autoklaver til skumdannelse og den anden gæring \u003cstrong\u003eifølge Martinotti-metoden\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCartizze Dry fra Villa Sandi er den perfekte etikette til at kende historien og den lange tradition for vinen fra Cartizze, som sædvanligvis produceres med Dry-dosering for at opnå en boble \u003cstrong\u003ecremet, frugtagtig og med indbydende blødhed\u003c\/strong\u003e. I glasset har den en strålende gylden gul farve. Perlage er fin og har en smuk vedholdenhed. I næsen frigiver den blomsterdufte, aromaer af æblekød, pære, tropisk frugt og citrusnuancer. På ganen er den indbydende, med moden frugt og en afslutning med stor smagsbalance.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Sandi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727549858071,"sku":"SAV93280","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cartizze-dry-villa-sandi20251203160614.png?v=1766047671"},{"product_id":"sampagnino-white-wine-bulli","title":"'Sampagnino' Bianco Bulli","description":"\u003cp\u003e\"Sampagnino\" Hvid fra vingården Bulli i Piacenza, en lille emiliansk virksomhed, der gennem sine vine ønsker at repræsentere den gamle tradition i området. Colli Piacentini har altid været berømt for sine livlige, ubekymrede vine, der er behagelige og lette at drikke. Navnet på etiketten henviser humoristisk til de ædle lande i Champagne, med den forfriskende og sjove smag af dem, der anerkender den franske model som unik og uopnåelig. Det er en mousserende vin lavet med hvide druer, der \u003cstrong\u003erefermenteres i flaske\u003c\/strong\u003e sur lie. Dens intense aromaer, dens tørre, citrusagtige og salte smag gør den til en perfekt mousserende vin at nyde ved aperitiffen eller i enhver social sammenkomst med venner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVingården Bulli driver en ejendom på omkring ti hektar i et område, der traditionelt er knyttet til livlige og mousserende vine, der er lavet efter den gamle skik med refermentering i flaske, som i de senere år er blevet genopdaget af mange entusiaster. Familien Bulli har produceret vin siden begyndelsen af 1900-tallet og har altid været tro mod de lokale druesorter og de ældste traditioner. Selv i dag har vinene bevaret det \u003cstrong\u003ehåndværksmæssige\u003c\/strong\u003e præg fra tidligere tiders og den ægte, direkte og ærlige smag.\u003cstrong\u003ehåndværksmæssige\u003c\/strong\u003e fra dengang og den ægte, direkte og ærlige smag. Anvendelsen af kemiske produkter er blevet forbudt mellem rækkerne, og også i kælderen forsøger man at gribe ind så lidt som muligt med vinfremstillingspraksis, mens man altid holder svovl på meget lave niveauer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen mousserende \"Sampagnino\" Hvid fra Bulli er en mousserende vin lavet med den ancestrale metode, det vil sige med en refermentering i flaske uden degorgering, så gæren forbliver deponeret i bunden af flasken. Druerne kommer fra vinmarker, der vender mod syd, dyrket på jorde præget af tilstedeværelsen af sand og røde ler. I vinifikationsprocessen anvendes kun lokale gærtyper, og vinen bliver tappet på flaske uden nogen filtrering og uden tilsatte svovl, naturligvis beskyttet af gæren. I glasset præsenterer den sig i en lys halmfarvet farve med en livlig skum. I duften frigiver den intense aromaer med \u003cstrong\u003efriske citrusnoter\u003c\/strong\u003e, hvid frugt, tropisk frugt, delikate blomsteragtige nuancer og antydninger af gær. Smagen er direkte, stram og salt, med en duftende frugt og en tør og frisk finish.\u003c\/p\u003e","brand":"Bulli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727553298711,"sku":"SAV95099","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sampagnino-bianco-bulli_93da9718-e51e-47d3-a755-62f58731c826.png?v=1780651340"},{"product_id":"sampagnino-rosa-bulli","title":"'Sampagnino' Rosa Bulli","description":"\u003cp\u003e\"Sampagnino\" Rosa fra vingården Bulli er den klassiske mousserende vin produceret med den Ancestrale metode, en gammel proces for skumdannelse, der indebærer refermentering i flaske af vinen sur lie uden efterfølgende at foretage dégorgement. Vinen er lavet med en blanding af hvide og røde druer og repræsenterer flasken af fællesskab, der skal nydes i selskab med en plade af velsmagende lokale charcuteri eller ved aperitif. De livlige frugtagtige aromaer og den \u003cstrong\u003etørre og salte smag\u003c\/strong\u003e giver vinen en ekstraordinær drikkelighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVingården Bulli driver en ejendom på omkring ti hektar i dette smukke område i Piacenza, kendetegnet ved et mildt og ventileret klima og af særligt egnede jorde, bestående af sand, røde ler og rige på jernholdige mineraler. Familien Bulli har beskæftiget sig med vinavl siden begyndelsen af 1900-tallet og har forblevet tro mod de historiske druesorter i området og stilen af de vine, der altid er blevet produceret i Piacenza. I vinmarkerne anvendes der ikke kemiske stoffer, og alle vinifikationer udføres på en måde, der altid fremhæver de \u003cstrong\u003ekarakteristikadruesorter\u003c\/strong\u003e. Det er et område, der især elsker mousserende vine og sur lie gæringer, som bevarer den aromatiske profil af druerne og beriger den med intense og elegante udviklingsnoter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Sampagnino\" Rosa fra det piacentinske vineri Bulli er en vin fra traditionen. Som i de ældste skikke er det ikke en monovitis, men resultatet af vinificeringen i sammensætning af røde og hvide druer. Basisvinen gærer derefter i flaske ifølge \u003cstrong\u003eden ancestrale metode\u003c\/strong\u003e. Tilstedeværelsen af gær giver en naturlig beskyttelse, som gør det muligt ikke at tilsætte svovl. I glasset præsenterer den sig i en let uklar rosa farve på grund af tilstedeværelsen af gær og med et delikat og livligt skum. Bouqueten udtrykker intense aromaer af bær, citrusnoter, blomsteragtige nuancer, antydninger af brødskorpe og gær. Smagen er glat og behageligt salt, sprød og med en afslutning af stor friskhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Bulli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727553429783,"sku":"SAV95100","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/Immagini-con-sfondo-cupola-_2840_29_96cade41-738a-4a9b-8b5a-bf883fd99a51.png?v=1776089428"},{"product_id":"due-bianco-giannitessari","title":"'Due Bianco' Giannitessari","description":"\u003cp\u003e'Due Bianco' fra Giannitessari er en harmonisk og frisk vin, lavet af en blanding af typiske druesorter fra Veneto-regionen: Garganega, Durella og Pinot Grigio. Vinens navn er inspireret af ønsket om at skabe en hvidvin, der kan repræsentere en syntese af de \u003cstrong\u003ebedste druer dyrket i to forskellige områder af ejendommen\u003c\/strong\u003e, den veronesiske og den vicentinske. Rigdommen og strukturen af Garganega passer meget godt med den bløde aromatiske bredde af Pinot Grigio og med den vibrerende friskhed, der er typisk for Durella. Således opstår en vin med stor balance, behageligt duftende og med aromaer, der spænder fra gule frugter til eksotiske nuancer og mineralske noter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen 'Due Bianco' er lavet af en af de mest interessante producenter i Veneto-regionen. Vinhuset Giannitessari ligger i en \u003cstrong\u003eisær strategisk position\u003c\/strong\u003e. Roncà ligger faktisk i et grænseområde mellem Soave, Monti Lessini og Colli Berici. Ejendommen, der samlet set strækker sig over 55 hektar, er opdelt i tre forskellige besiddelser, der dækker de tre områder i Veneto-regionen. En særlighed, der muliggør eksperimentering, kontaminering og muligheden for at tilbyde et bredt og varieret udvalg af både hvide og røde vine. De vigtigste dyrkede druesorter er: Garganega, Trebbiano di Soave, Durella, Pinot Grigio Tai Rosso, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Nero, Carmenere og Merlot. Den dybe viden om så mange sorter har ført til produktionen, ikke kun af rene vine, men også af sammensætninger, der bedst repræsenterer vinhusets idé om vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'Due Bianco' fra Giannitessari er resultatet af en søgen efter at give et unikt, elegant og udtryksfuldt ansigt til de forskellige områder af ejendommen. Garganega, Durella og Pinot Grigio er tre forskellige og komplementære sorter, der i sammensætningen finder et perfekt møde- og smeltested. Det er en vin, der ønsker at udtrykke det bedste fra to områder, der er tæt på hinanden, men forskellige i jord og druesorter. Gæringen finder sted i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Vinen modnes i \u003cstrong\u003eflere måneder i ståltanke\u003c\/strong\u003e, før den bliver flasket. I glasset præsenterer den sig i en lys gul farve med lyse gyldne refleksioner. Bouquetet minder om noter af hvide blomster, duftende aromaer af moden gul frugt og tropisk frugt. Smagen er rig og intens, med en meget udtryksfuld midte og en afslutning, der er afbalanceret, frisk og saltet.\u003c\/p\u003e","brand":"Giannitessari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727554216215,"sku":"SAV95206","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/due-bianco-giannitessari20260722182730.png?v=1784739194"},{"product_id":"lambrusco-eclisse-paltrinieri","title":"Lambrusco di Sorbara 'Leclisse' Paltrinieri","description":"\u003cp\u003eLambrusco di Sorbara \"Leclisse\" Magnum fra Paltrinieri er et traditionelt produkt fra Modena, der stammer fra hjertet af Sorbara. Bedstefar Achille åbnede sin virksomhed i 1926 og passede en lille grund, der var beregnet til produktion af vin til familiebespisning. Fra generation til generation er passionen og traditionen for en bevidst vinproduktion blevet videregivet indtil den nåede Alberto: efter at have afsluttet sine studier, besluttede han i 1998 at tage styringen over familiens virksomhed. Med hjælp fra sin kone Barbara foreslår han et kvalitetsløft i produktionsmetoderne og beslutter at fokusere på \u003cstrong\u003eren Sorbara-produktion\u003c\/strong\u003e, hvor han i dag dyrker cirka 17 hektar fuldt beplantet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinmarkerne for Lambrusco di Sorbara \"Leclisse\" Magnum fra Paltrinieri ligger i lokaliteten \"Cristo\" og dækker størstedelen af de beplantede arealer. Området er velegnet til produktion af vine af fremragende kvalitet, takket være tilstedeværelsen af floderne Secchi og Panaro, som gør \u003cstrong\u003ejorden rig på mineraler\u003c\/strong\u003e og den \u003c\/p\u003egør den frodig og indbydende for vinstokken: jorden er faktisk hovedsageligt sammensat af silt, sand og tilstedeværelse af organiske stoffer. Menneskelig indgriben i vinmarken er reduceret til det strengt nødvendige, idet der er afskaffet brugen af syntetiske kemikalier til fordel for en naturlig integreret bekæmpelse og brug af biologisk kompost. Høsten finder sted omkring midten af september og udføres manuelt; i kælderen gennemgår mosten en alkoholisk gæring i stål og en efterfølgende refermentering i flaske i 3 måneder med Martinotti-metoden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFarven på Lambrusco di Sorbara \"Leclisse\" Magnum fra Paltrinieri er en lys rosa nuance, der går mod pudderfarvet med en fin og behageligt vedholdende perlage. I næsen frigiver den dufte af hvide blomster som jasmin og hvidtjørn, noter af rød æble, skovjordbær og krydderier som vanilje; \u003cstrong\u003ei munden er den indbydende\u003c\/strong\u003e, drikkelig og delikat med en frisk og ren afslutning, der opfordrer til at nyde den glas efter glas. Den anbefales at parre med retter med østers, tartar af rå fisk; også fremragende med traditionelle emilianske charcuterier \u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727559950615,"sku":"SAV95684","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-di-sorbara-leclisse-paltrinieri-magnum.png?v=1783680641"},{"product_id":"spumante-rose-aka-charme-produttori-di-manduria","title":"Spumante Rosé Brut 'Aka Charme' Produttori di Manduria","description":"\u003cp\u003eSpumante Rosé \"Aka Charme\" er en Charmat-metode med stor charme og friskhed, der er perfekt som den \u003cstrong\u003eperfekte vin til den nye sommer\u003c\/strong\u003e. Produceret i begrænset oplag, har det evnen til at afspejle al den middelhavsskjønnhed fra den pugliese jord og dens betagende hav. Det er en ny etiket fra Produttori di Manduria, blandt de mest berømte navne inden for pugliese vinproduktion, som efter mange års eksperimentering har besluttet at præsentere Primitivo Rosato \"Aka\" i den nye mousserende version. Resultatet er virkelig overraskende, fordi den nye version fra huset fortryller med sine delikate frugtige og blomsteragtige noter og med en \u003cstrong\u003eirresistibelt frisk og klar\u003c\/strong\u003e smag. En flaske med en unik og original stil, hvor korallen, der snor sig på etiketten, bringer tankerne hen på havet og de tropiske strande. Så hvilken bedre måde at nyde et dejligt glas Spumante \"Aka\" foran en solnedgang over havet, måske ledsaget af snacks, skaldyrsforretter eller rå fisk?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Aka Charme\" Rosé er lavet af druerne, der bruges til at producere den \u003c\/p\u003ebror Primitivo Rosato, høstet i den sidste dekade af august. Den \u003cstrong\u003ehvide vinifikation\u003c\/strong\u003e gør det muligt at udtrække hele druens aroma, hvilket fremhæver den friskeste og frugtige side. Den rosémost gærer ved kontrolleret temperatur i stål og overføres derefter til autoklaver, hvor den anden gæring finder sted. Skumdannelsen og modningen på bærmen varer cirka 120 dage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Aka Charme\" får en strålende roséfarve, der minder om nuancerne af koral, livliggjort af en fin og delikat perlage. Den olfaktoriske profil åbner sig med frugtige nuancer af skovjordbær, hindbær, ribs og rosa grapefrugt, ledsaget af blomsteragtige noter af rosenblade. En let note af brødkrumme, en delikat note af middelhavs urter på en maritim baggrund afslutter det \u003cstrong\u003edelikate og aromatiske bouquet\u003c\/strong\u003e. Ved smagningen fremstår en smidig, frisk og livlig struktur, af raffineret klasse og elegance, der gør slurken glidende og forfriskende. Charme 100%\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori di Manduria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727560245527,"sku":"SAV95941","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-rose-brut-aka-charme-produttori-di-manduria20260722182732.png?v=1784739199"},{"product_id":"sampagnino-sulle-bucce-bulli","title":"'Sampagnino Sulle Bucce' Bulli","description":"\u003cp\u003e\"Sampagnino Sulle Bucce\" fra Bulli er en \u003cstrong\u003efrisk og duftende perlende vin\u003c\/strong\u003e, der værdsættes for sin ungdommelige frugtagtige profil, som direkte udtrykker en saftig, tør, saltet slurk, meget behagelig og forfriskende. Det er etiketten, der meget godt illustrerer den emilianske vocation til at producere perlende vine, kendetegnet ved en ekstraordinær drikkeglæde. Det er den perfekte flaske til en aperitif blandt venner, der kan nydes med et udvalg af lokale pølser og oste. Afhængigt af den personlige smag kan man vælge at hælde vinen uden at ryste flasken, så bundfaldet af udmattede gærstoffer forbliver i bunden, eller at vende flasken før den åbnes, så gæren bringes i suspension.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen perlende vin \"Sampagnino Sulle Bucce\" er en typisk regional specialitet fra vingården Bulli. Druerne, som vingården dyrker, kommer fra vinmarker, der er dyrket med lokale hvide druesorter på ejendommens grund i Bacedasco Alto i Castell'Arquato. Vinstokkene er plantet i røde lerjord med tilstedeværelse af sand og nyder en solrig eksponering mod sydøst, som muliggør gode modninger. Ved afslutningen af høsten fortsætter man med en \u003cstrong\u003evinifikation med en kort maceration på skallerne,\u003c\/strong\u003e efterfulgt af afstilkning og en skånsom presning. Mosten fermenteres i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Basisvinen får lov til at refermentere i flasken sur-lies ifølge den Ancestrale Metode, med tilsætning af kun druesaft, uden eksterne sukkerarter og sulfitter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen perlende hvide \"Sampagnino Sulle Bucce\" fra den piacentinske vingård Bulli er en flaske\u003cstrong\u003e ægte og genuin\u003c\/strong\u003e, inspireret af den gode vin fra tidligere tider, der traditionelt blev produceret af områdets vinbønder. Den fremstår med en intens gul farve med lyse orange reflekser og en livlig effervescens. I duften er den præget af aromaer af markblomster, kamille, gær og brødskorpe, kandiseret citronskal, moden gul frugt, blødhed fra tropisk frugt, nuancer af aromatiske urter og krydderier. På ganen er den rig og harmonisk, med en blød og omsluttende slurk, der fører til en tør finish, behageligt præget af en klar saltet eftersmag og livlig friskhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Bulli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727586263319,"sku":"SAV97484","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sampagnino-sulle-bucce-bulli20251203160458.png?v=1776089361"},{"product_id":"manzoni-bianco-colli-trevigiani-gregoletto","title":"Manzoni Bianco Colli Trevigiani Gregoletto","description":"\u003cp\u003eManzoni Bianco Colli Trevigiani fra Gregoletto er en etiket lavet for at fremhæve de bedste kvaliteter af en druesort, der kan udtrykke vine med \u003cstrong\u003eekstraordinær finesse, friskhed og elegance.\u003c\/strong\u003e Det er en sort skabt af Luigi Manzoni ved Istituto Agrario di Conegliano Veneto i 1930'erne, ved at krydse Riesling Renano og Pinot Bianco.\u0026nbsp; Det er en hvidvin, der perfekt udtrykker ånden i vingården, som altid har været engageret, ikke kun i produktionen af Prosecco, men også i bevarelsen og værdiforøgelsen af de andre traditionelle vine fra Treviso-området, og gør dem kendt for deres fremragende kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColli Trevigiani Manzoni Bianco stammer fra en af de ældste ejendomme i området Conegliano og Valdobbiadene. Vingården Gregoletto ligger i Premaor di Miane, driver omkring tyve hektar og producerer vine i tråd med den store tradition i området. Druerne til Manzoni Bianco kommer fra de bedste bakkede områder i Marca Trevigiana. Høsten foregår manuelt med indsamling i små kasser for ikke at beskadige integriteten \u003c\/p\u003eaf druerne. De udvalgte drueklaser i vinmarken presses meget skånsomt, og mosten ledes til fermentation i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Før der fortsættes til aftapning, modner vinen i flere måneder i ståltanke for at bevare \u003cstrong\u003edelikatessen og den aromatiske friskhed\u003c\/strong\u003e typisk for druesorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManzoni Bianco Colli Trevigiani fra vingården Gregoletto er en tør vin med en stærk personlighed, meget velegnet til kombinationer med forretter, skaldyrsrisotto, grøntsagsrisotto, fisk og fine kødretter. I glasset præsenterer den sig i en lys halmfarvet farve med grønne refleksioner. Raffineret og elegant, udtrykker den et bouquet præget af blomsterdufte af zagara og akacieblomster, aromaer af hvid frugt, æble, pære, cantaloupe, hvid fersken, delikate antydninger af medicinske urter. \u003cstrong\u003eStram og vertikal\u003c\/strong\u003e har en indgang på ganen præget af en delikat og harmonisk frugt, let aromatisk, med en salt og meget frisk finish. Fremragende at drikke ung, har et godt lagringspotentiale, med udviklinger mod klare mineralske noter.\u003c\/p\u003e","brand":"Gregoletto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727614542103,"sku":"SAV98039","price":14.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/manzoni-bianco-colli-trevigiani-gregoletto20251203160502_ebe9c865-f18e-4fa9-841a-a04ed6f5bb88.png?v=1775827726"},{"product_id":"rose-pet-nat-scighera-fiorano","title":"Rosato Rifermentato in bottiglia 'Scighera' Fiorano","description":"stål ved kontrolleret temperatur. Herefter \u003cstrong\u003eforegår refermenteringen efter den ancestrale metode\u003c\/strong\u003e, ved at flasken fyldes med mosten, der stadig har en del rest sukker at omdanne. Vinen bliver ikke degorgeret og gennemgår ikke svovling, klarificering, filtrering eller stabilisering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen ancestrale metode Scighera fra Agricola Fiorano har en lys, strålende roséfarve. Næsen er spændende og nuanceret, med noter af citrus, der møder fornemmelser af røde bær og blomster. \u003cstrong\u003eFrisk, livlig og glidende smag\u003c\/strong\u003e, med en frugtagtig og harmonisk eftersmag. Takket være sin spontanitet og drikkelighed er denne mousserende rosé med bund godt egnet til at blive nydt med skinker og friske oste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlasket af Az. Agr. Fiorano di Stracci Adriana\u003c\/p\u003estål ved kontrolleret temperatur. Herefter \u003cstrong\u003eforegår refermenteringen efter den ancestrale metode\u003c\/strong\u003e, ved at flasken fyldes med mosten, der stadig har en del rest sukker at omdanne. Vinen bliver ikke degorgeret og gennemgår ikke svovling, klarificering, filtrering eller stabilisering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen ancestrale metode Scighera fra Agricola Fiorano har en lys, strålende roséfarve. Næsen er spændende og nuanceret, med noter af citrus, der møder fornemmelser af røde bær og blomster. \u003cstrong\u003eFrisk, livlig og glidende smag\u003c\/strong\u003e, med en frugtagtig og harmonisk eftersmag. Takket være sin spontanitet og drikkelighed er denne mousserende rosé med bund godt egnet til at blive nydt med skinker og friske oste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlasket af Az. Agr. Fiorano di Stracci Adriana\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Fiorano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727624012055,"sku":"SAV98098","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosato-rifermentato-in-bottiglia-scighera-fiorano20251203160502.png?v=1788165072"},{"product_id":"mansano-white-wine-denavolo","title":"'Mansano' Bianco Denavolo","description":"\u003cp\u003eMansano Bianco fra Denavolo stammer fra Emilia Romagna, specifikt i Val Trebbia i kommunen Travo og i lokaliteten Monte Denavolo, som vinhuset har fået sit navn fra. Dette er skabt takket være arbejdet fra Giulio Armani, en historisk vinmager fra La Stoppa. Armani har altid været engageret i produktionen af vine, der kan være et spejl af det område, de kommer fra, ved at anvende de ældste og mest traditionelle metoder til at forarbejde råmaterialet for at skabe dynamiske, udtryksfulde og intense vine, der fortæller om skønhederne i Emilia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSauvignon-druerne til Mansano Bianco fra Denavolo stammer fra vinmarker, der ligger cirka 500-600 meter over havets overflade. Disse dyrkes med \u003cstrong\u003emetoder, der respekterer det omgivende miljø og er bæredygtige\u003c\/strong\u003e, som kun kræver brug af kobber og svovl i vinmarken. Jorden er leret og kalkholdig, en egenskab der giver struktur og karakter til de producerede vine. Klimaet er kontinentalt med meget varme og fugtige somre og kolde vintre, der er udsat for frost og sporadisk sne. Høsten udføres manuelt; når den er i vineriet, udsættes mosten for spontan gæring med indfødte gærstammer, efterfulgt af en maceration på skindene i cirka 10 måneder uden nogen tilsætning af svovl eller nogen filtrering ved aftapning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMansano Bianco fra Denavolo præsenterer sig i glasset med en ravgul farve med strålende reflekser. De dufte, den udsender, minder om fersken og grapefrugt, aroma af salvie og citron samt behagelige noter af skovbund. I munden fremstår den \u003cstrong\u003erustik og frisk\u003c\/strong\u003e, behageligt saltet og med en vedholdende eftersmag, der frister til at drikke. Den anbefales til varme fiskeforretter, hvide kødretter tilberedt i gryderet, men også vegetariske retter; også interessant med pølser og lagrede oste. Fremragende at nyde til hele måltidet til vigtige anledninger i familien eller til fejring af mærkedage eller vigtige begivenheder, mens man nyder en vin, der er resultatet af arbejdet fra en vinartist, der giver hver af sine produkter sin erfaring og sin passion.\u003c\/p\u003e","brand":"Denavolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727748563223,"sku":"SAV99263","price":21.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/mansano-bianco-denavolo20251021181738_2b4f0b8b-a11e-4e91-9c13-d1ed96800f11.png?v=1765409760"},{"product_id":"dialectic-red-penho-2021","title":"'Dialectic Red' Penho 2021","description":"\u003cp\u003eDen lusitanske vinproduktion Penho introducerer \u0026lsquo;Dialect\u0026rsquo; Tinto, en \u003cstrong\u003espontan og ægte rødvin\u003c\/strong\u003e, der godt udtrykker kvaliteterne af de røde vine produceret i vinregionen Vinho Verde i det nordlige Portugal. Det er en blanding af tre lokale druesorter, hvoraf Vinh\u0026atilde;o skiller sig ud, en druesort der indgår i Portvinsblandingen, hvor den tilføjer farve. Den er kendetegnet ved et højt indhold af organiske syrer og en intens sød og let rustik aroma. Vingårdene i Penho ligger på toppen af et bjerg, med udsigt over en slags naturligt amfiteater, hvor biodiversiteten hersker med rækker af vinstokke omgivet af vilde buske, frugttræer, korktræer, oliven og fyrretræer. Logoet for ejendommen er inspireret af den gamle trædør til vinkælderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTinto \u0026lsquo;Dialect\u0026rsquo; fra Penho stammer fra en sammensætning af de lokale druesorter Vinh\u0026atilde;o, Rabo de Anho og Padeiro de Basto. Den agronomiske ledelse følger principperne for økologisk landbrug, mens den alkoholiske gæring i kælderen sker spontant takket være tilstedeværelsen af de indfødte gær. Klaserne er hele klaserne, hvilket fører til \u003cstrong\u003esemi-carbonisk maceration\u003c\/strong\u003e, og hele bearbejdningsprocessen foregår i rustfrie ståltanke for at bevare al friskhed og de varietetsspecifikke aromaer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen portugisiske rødvin \u0026lsquo;Dialect\u0026rsquo; Tinto fra vingården Penho har en rødviolet farve. Den olfaktoriske spektre afslører noter af små røde frugter, middelhavs urter og røde blomster, der smelter sammen med havbrise. \u003cstrong\u003eSaftig, glidende og duftende\u003c\/strong\u003e på ganen, hvor den bemærkelsesværdige friskhed ledsages af salte toner og behagelige tanniner. En etiket af forbløffende lethed og dynamik, der derfor kan matches med kød tartar eller også med fiskeretter med en smagfuld karakter. \u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Penho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727751807255,"sku":"21V99265","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dialectic-red-penho-202120251203155444_2ac6c98e-777f-4879-8169-2d351a0ae001.png?v=1765400181"},{"product_id":"dialectic-white-penho-2021","title":"'Dialectic White' Penho 2021","description":"\u003cp\u003e‘Dialectic’ Branco di Penho repræsenterer et portugisisk udtryk, der fremhæver en \u003cstrong\u003evibrerende frisk-syrlig karakter\u003c\/strong\u003e, dygtig til at pirre sanserne. Vinen fra dette lille håndværksbryggeri, der blev grundlagt i 2017, er produceret med druer dyrket på Quinta de Penho, inden for vinregionen Vinho Verde, ved hjælp af lidt invasive metoder, der sigter mod at efterkomme den mest trofaste manifestation af terroir. I denne optik er intet tilføjet, og intet er fjernet, bortset fra meget lave doser af svovl for at bevare vinernes karakteristika. Logoet for ejendommen er inspireret af den gamle trædør til kælderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinho branco Penho ‘Dialectic’ udgør en blanding af de lokale druesorter Azal og Trajadura, dyrket i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug. Druerne gennemgår \u003cstrong\u003e2 dages præ-fermentativ maceration\u003c\/strong\u003e før presning og spontan alkoholisk gæring. Hele vinificeringsprocessen finder sted i rustfrie ståltanke, hvor massen modner i flere måneder på fine gærrester uden batonnage. Brug af klaringer, filtreringer og stabiliseringer er strengt udelukket.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset afslører Branco ‘Dialectic’ fra den portugisiske producent Penho en gylden gul farve, let uklar. Den aromatiske profil defineres af dufte af hvid frugt, aromatiske urter og citrusfrugter, kombineret med salte minder. I munden er den meget \u003cstrong\u003efrisk, slank og saltet\u003c\/strong\u003e, tonificerende og meget drikkelig. På grund af sin karakteristiske lethed og den betydelige friske-syrlige komponent, værdsættes denne etiket sammen med retter, der ikke er alt for strukturerede og har en sød tendens, som de traditionelle \u003cem\u003epastéis de bacalhau\u003c\/em\u003e, lækre bacalao-kroketter.\u003c\/p\u003e","brand":"Penho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727752036631,"sku":"21V99266","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dialectic-white-penho-202120251203155344_bb8eed1c-0601-4be0-92ea-00d33ec0a60d.png?v=1765409765"},{"product_id":"semi-sparkling-white-wine-zuzu-franchina-e-giarone","title":"Bianco Frizzante 'Zuzù' Franchina e Giarone","description":"\u003cp\u003eDen Frizzante Hvidvin \"Zuzù\" fra Franchina og Giarone stammer fra Emilia, på de første bakker i Modena, inden for to gårde, der danner baggrund for Luca Pizzettis projekt, der fokuserer på at værdsætte området. Produkterne er resultatet af et \u003cstrong\u003eansvarligt arbejde\u003c\/strong\u003e, der sigter mod at opretholde økosystemet omkring vinmarken, for at respektere og støtte de naturlige udviklings- og vækstfaser for planterne og råmaterialet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne Trebbiano di Spagna og Trebbiano Modenese i den Frizzante Hvidvin \"Zuzù\" fra Franchina og Giarone vokser i typisk kontinentalt klima, præget af varme og fugtige somre og kolde vintre med pludselige frost. Jorden er naturligt dårligt egnet til dyrkning også på grund af sin sammensætning med ler, der gør den særligt kompakt; \u003cstrong\u003eden ansvarlige indgriben fra mennesket\u003c\/strong\u003e har dog gjort det muligt at opnå et godt udbytte fra vinplanterne. Høsten udføres manuelt, og i kælderen gennemgår druerne en spontan alkoholisk gæring takket være de indfødte gærstammer; refermenteres i flaske ifølge den Ancestrale Metode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Frizzante Hvidvin \"Zuzù\" fra Franchina og Giarone præsenterer sig i glasset med en halmgylden farve med grønne nuancer og et delikat skum. Bouquetet af dufte minder om hvidfrugter som æble og hvide blomster som jasmin, og der er en let anelse af citron i afslutningen; på ganen er der \u003cstrong\u003een behagelig brus\u003c\/strong\u003e, der slutter med blødhed og salthed, som indbyder til at drikke. Den anbefales til retter med grøntsager, charcuteri og lette snacks; også interessant med friske oste. Fremragende produkt, der kan ledsage lette måltider i selskab med de gamle venner, mens man deler snak og minder fra fortiden, og nyder et produkt af sjælden kvalitet i glasset.\u003c\/p\u003e","brand":"Franchina e Giarone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727799910679,"sku":"SAV99633","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-frizzante-zuzu-franchina-e-giarone20260722182750.png?v=1784739234"},{"product_id":"semi-sparkling-rose-wine-perbenci-franchina-e-giarone","title":"Rosato Frizzante 'Perbenci' Franchina e Giarone","description":"\u003cp\u003eRosato \u0026ldquo;Perbenci\u0026rdquo; fra Franchina og Giarone er en vin produceret mellem de første bakker i Modena, i Emilia Romagna. Aktiviteten ledes af Luca Pizzetti, som har set sit arbejdsprojekt realiseret i de to ejendomme Franchina og Giarone. Lucas arbejdsfilosofi er at \u003cstrong\u003eværdsætte og dele de autentiske smage fra området\u003c\/strong\u003e: hans vin er resultatet af et omhyggeligt og respektfuldt arbejde med det omkringliggende miljø, modningsfaserne for planterne og råmaterialet. Etiketternes design er stiliseret og repræsenterer de steder, der ligger Luca nært; navnet \u0026ldquo;Perbenci\u0026rdquo; er dedikeret til hans elskede Benci og repræsenterer en hyldest til kærligheden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruesorten Lambrusco Grasparossa i renhed fra Rosato \u0026ldquo;Perbenci\u0026rdquo; fra Franchina og Giarone vokser i et \u003cstrong\u003etypisk kontinentalt klima\u003c\/strong\u003e med varme somre og kolde vintre, udsat for pludselige frost; nedbøren er ikke særlig rigelig, så meget at den ofte er i vandmangel til dyrkningen. Jorden er kompakt og sammensat af ler, en tilstand der har gjort dyrkningen i dette område vanskelig og heroisk, men den omhyggelige og opmærksomme aktivitet fra mennesket har fremmet etableringen af lokale druesorter, der kan udtrykke sig bedst muligt. Høsten udføres manuelt, og i kælderen er gæringen spontan takket være de indfødte gærstammer; den modner i glasfiber og refermenteres i flaske med frysekoncentreret most.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven på Rosato \u0026ldquo;Perbenci\u0026rdquo; fra Franchina og Giarone er en smuk intens rosé med ravfarvede reflekser og et rigt skum, der glæder øjet. I næsen fornemmes de karakteristiske dufte af skovjordbær, brombær og kirsebær samt den dejlige duft af rose; i munden er den smidig, drikkelig og har en \u003cstrong\u003eeksplosiv friskhed\u003c\/strong\u003e, så den er behagelig glas efter glas. Den er fremragende til hele måltidet, fra syltede grøntsager til friske sommersalater og til aperitiffer ved solnedgang med typiske charcuterier og friske oste. Fremragende som en eventyrpartner til uformelle sammenkomster med de nære og til familiefrokoster præget af glæde.\u003c\/p\u003e","brand":"Franchina e Giarone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727800140055,"sku":"SAV99634","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosato-frizzante-perbenci-franchina-e-giarone20251203140337_15ef3fd0-ccd6-4b11-804f-eecd929ce22b.png?v=1766048593"},{"product_id":"rouge-les-cliquets-opi-daqui-2020","title":"Rouge 'Les Cliquets' Opi D'Aqui 2020","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Cliquets\u0026rdquo; fra vingården Opi d\u0026rsquo;Aqui er etiketten, som vinmageren Philippe Formentin genkalder sine tidlige dage som producent: de \u0026ldquo;cricchetti\u0026rdquo; i navnet minder om mekanismen fra den første presse, der blev installeret, med hvilken han skabte sine første kreationer. En rødvin, der repræsenterer en \u003cstrong\u003enæsten hviskende fortolkning af Grenache Noir\u003c\/strong\u003e og som bekræfter, hvordan dette hjørne i den vestlige del af Languedoc er et område, der er ekstremt velegnet til den måske mest middelhavsagtige af alle mørke druesorter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Cliquets\u0026rdquo; fremstilles af Opi d\u0026rsquo;Aqui fra druerne af Grenache Noir dyrket i området omkring landsbyen Vendémian, beliggende cirka 16 kilometer sydøst for vingården, på en lille grund på 0,8 hektar præget af ler- og kalkholdige jorde og placeret i en højde på omkring 200 meter over havets overflade. Høsten udføres manuelt, og hele klaserne udsættes for kuldioxidmaceration i ståltanke i en periode på 3 uger. Den efterfølgende alkoholfermentering sker spontant af de indfødte gær og, efter afskilning, fuldendes cuvéeen med 30% Vermentino: efter den manuelle høst følger i dette tilfælde direkte presning og den sædvanlige spontane fermentering. Begge druesorter dyrkes under certificeret økologisk regime, samtidig med at de følger principperne for biodynamisk landbrug. Den endelige blanding placeres derefter til modning på sine egne fine gærrester i ståltank i 6 måneder. Aftapningen \u003cstrong\u003ekræver ikke yderligere manipulationer\u003c\/strong\u003e såsom filtrering, stabilisering eller klarificering, og der tilsættes normalt ikke svovl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Cliquets\u0026rdquo; fra Opi d\u0026rsquo;Acqui præsenterer sig i en diaphanøs skikkelse, med en meget lys rubinrød farve, der er meget tæt på en intens rosé. En visuel indvirkning, der bekræftes på ganen af en let slurk, \u003cstrong\u003epræget af en ekstrem drikkelighed\u003c\/strong\u003e: den eksplosive friskhed ledsages af en let tannisk struktur, beriget med en meget fin saltet note. Næsen glædes af friske og sprøde frugtnoter: let moden kirsebær og skovbær, fra ","brand":"Opi D'Aquì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727823274263,"sku":"20V99815","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rouge-les-cliquets-opi-daqui-202020251114104058.png?v=1765400267"},{"product_id":"sullerba-1701","title":"'Sullerba Surlì' 1701","description":"\u003cp\u003e\"Sullerba\" fra det franciacortinske mærke 1701 er en etiket inspireret af Pet-Nat-vine, som i de seneste år har vundet flere og flere entusiaster, også i vores land. For et vineri, der allerede er berømt for sin produktion af økologiske og biodynamiske Franciacorta-vine, var det helt naturligt at beslutte at producere en sur lies-etiket i den mest \u003cstrong\u003etraditionelle ånd af håndlavede bobler\u003c\/strong\u003e. Det er en ærlig og direkte vin, præget af en bemærkelsesværdig citrusfriskhed og en tør og saltet smag, klar og essentiel. En flaske for purister, der elsker at genopdage smagene fra fortidens mousserende vine, genfortolket i moderne stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Sullerba\" er en frizzante vin lavet med den Ancestrale Metode fra en af de mest interessante og originale producenter i Franciacorta. Mærket 1701 blev oprettet i 2011 med opkøbet af ejendommen Conti Bettoni Cazzago og kan prale af elleve hektar vinmarker i det bakkede område omkring Cazzago San Martino. Vinmarkerne drives med fuld respekt for naturen, i et økologisk landbrugssystem, med certificering fra 2015, efterfulgt af den \u003cstrong\u003ebiodynamiske\u003c\/strong\u003e i 2016 og indtræden i \"Renaissance des Appelations\"-foreningen af Nicolas Joly. Druerne kommer fra vinmarker beliggende i lokaliteterne Sabbioni, Magrì og Brolo, præget af morænejord med tilstedeværelse af silt, sand og rigeligt skelet. Efter blød presning fermenterer mosten i ståltanke og i cementbeholdere. Den anden gæring finder sted i flasken ved brug af most fra Chardonnay, der er frosset fra samme høst, uden at der foretages en endelig dégorgement.\u003c\/p\u003e\u003cstrong\u003ebiodynamisk\u003c\/strong\u003e i 2016 og indtræden i \"Renaissance des Appelations\"-foreningen af Nicolas Joly. Druerne kommer fra vinmarker beliggende i lokaliteterne Sabbioni, Magrì og Brolo, præget af morænejord med tilstedeværelse af silt, sand og rigeligt skelet. Efter blød presning fermenterer mosten i ståltanke og i cementbeholdere. Den anden gæring finder sted i flasken ved brug af most fra Chardonnay, der er frosset fra samme høst, uden at der foretages en endelig dégorgement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen Ancestrale Metode \"Sullerba\", lavet af vineriet 1701, er en livlig og frisk Frizzante, der udtrykker den ungdommelige duft og den aromatiske overflod af sunde og ægte druer. Produktionsprocessen er naturlig, med vinifikationer udført med minimal indgriben for at bevare de primære druetoner. Ved første øjekast præsenterer den sig i en lys halmfarvet farve, med grønne reflekser og en let tåge, forårsaget af tilstedeværelsen af gær i flasken. Perlage er af god finesse og delikathed. Bouqueten er præget af klare \u003cstrong\u003ecitrusnoter af limezest, grapefrugt\u003c\/strong\u003e, aromaer af grønne æbler og antydninger af urter.medicinske urter. Smagen er stram og tilfredsstillende, saltet og vertikal, med en tør og citrusagtig afslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"1701 Franciacorta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44738585395479,"sku":"SAV90120","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sullerba-surli-170120260722182707.png?v=1784739147"},{"product_id":"cartizze-extra-dry-ruggeri","title":"Cartizze Dry Ruggeri","description":"\u003cp\u003eCartizze Dry fra Ruggeri stammer fra området Valdobbiadene, der blev optaget på UNESCOs verdensarvsliste i 2019. Historien om vingården begyndte i begyndelsen af det 20. århundrede, da Eliseo Bisol tog sine første skridt ind i vinavl og byggede en første vingård; i 1950 blev mærket Ruggeri grundlagt af hans barnebarn Giustino, som uafbrudt arbejdede for, at vingården kunne blive en af de første producenter i området, kendetegnet ved \u003cstrong\u003eden fremragende kvalitet af sine produkter\u003c\/strong\u003e. I dag drives den over hundrede år gamle familievirksomhed med succes af Giustinis søn Paolo og datter Isabella, med blikket rettet mod fremtiden og innovation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGlera-druerne til Cartizze Dry fra Ruggeri vokser på bakken Cartizze mellem 200 og 300 meter over havets overflade. Eksponeringen mod syd\/sydøst er fremragende, så drueklaserne når en fuldstændig modning ved høsttidspunktet, og den overvejende klippeagtige jord sikrer et lavt udbytte i vinmarken for en sjælden finesse og elegance i det endelige produkt. Høstperioden er normalt i de første dage af september, og dette foregår manuelt. I kælderen \u003cstrong\u003ebehandles druerne i hvid\u003c\/strong\u003e uden skaller og efter retningslinjerne for Charmat-metoden. Det refermenteres i autoklave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed synet præsenterer Cartizze Dry fra Ruggeri sig med en strågul farve med strålende refleksioner og en fin og vedholdende perlage. På næsen mærkes noter af moden gul frugt som den gule æble og sommerlige hvide blomster som wisteria i forening med de klassiske noter af nybagt brødskorpe, mens \u003cstrong\u003epå ganen er den cremet og indbydende\u003c\/strong\u003e, egenskaber der er fremragende afbalanceret af en god afsluttende friskhed, der indbyder til at drikke. Den er fremragende til dessertretter, panettoni, små tørre bagværk og sød focaccia; også interessant med komælk oste og delikat foie gras. Et produkt, der er dedikeret til store lejligheder eller familiebegivenheder, for at dele en vin skabt med passion og erfaring for at nyde al skønheden fra et italiensk område, der er misundt over hele verden.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruggeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45853187735831,"sku":"SAV01037","price":23.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cartizze-dry-ruggeri20251015172333_8df72c28-cdb6-452d-93cb-abd7c8b25d8c.png?v=1782730671"},{"product_id":"lambrusco-phermento-ermete-medici","title":"Lambrusco 'Phermento' Ermete Medici","description":"\u003cp\u003eLambrusco \"Phermento\" fra Ermete Medici er en mousserende vin med en \u003cstrong\u003esimpel og drikkelig\u003c\/strong\u003e profil. Vingården vælger at producere den ved hjælp af flaskegæring, så man skal ikke blive overrasket, hvis farven på Lambrusco til tider fremstår lidt mere uklar i glasset: denne egenskab skyldes de tilstedeværende gær, som er ansvarlige for gæringen i glasset og også for en bouquet i næsen, der minder om dem. Endnu en perle skabt af en vingård, der har løftet Lambrusco til uforudsigelige kvalitetsniveauer, og bidraget til at sætte fokus på denne type vin, der alt for ofte er blevet nedgjort og betragtet som \"lidt værd\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Phermento\" fra Ermete Medici er lavet af Lambrusco di Sorbara-druer, der dyrkes med spur cordon i vinmarkerne omkring området Modena. Mere præcist befinder vi os i lokaliteten Soliera, et område hvor undergrunden præsenterer sig med en overvejende sandet matrix. Efter en første gæring i stål, bliver den \u003cstrong\u003egæret direkte på flaske\u003c\/strong\u003e, og forbliver på gæren i mindst 4 måneder, før den kommer på markedet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Phermento\" Lambrusco fra Ermete Medici bevæger sig i glasset med en typisk kirsebærfarvet farve, præget af et duftende og fint skum, hvor en mere uklar nuance fremkommer, som skyldes tilstedeværelsen af de stadig tilstedeværende gærceller i flasken. Næsen er duftende, som spiller på forskellige frugttoner beriget med et let hint af brødskorpe og bagværk. På ganen har den en \u003cstrong\u003eslank, livlig krop takket være en frisk, sprudlende slurk\u003c\/strong\u003e, der fremhæver en frugtagtig smag. En perfekt etikette, når man ønsker at organisere en festlig og social aperitif: det vigtige er at have flere flasker til rådighed!\u003c\/p\u003e","brand":"Medici Ermete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46942221828375,"sku":"SAV93367","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/16542_13266128-a0d8-49bd-83de-6f19787d7502.jpg?v=1776439329"},{"product_id":"grillo-bianco-maggiore-rallo-2022","title":"Grillo 'Bianco Maggiore' Rallo 2022","description":"\u003cp\u003eRallo's Grillo \"Bianco Maggiore\" was born in Sicily between Alcamo, Marsala and Pantelleria, the westernmost area of the island. The production philosophy is aimed at creating a product that can be in \u003cstrong\u003ecomplete harmony with the territory\u003c\/strong\u003e from which it comes, in the knowledge that only in this way can it reflect its intrinsic qualities. The idea that guides the work is to always maintain a responsible approach that respects the surrounding nature and the ecosystem, so that the natural phases of plant growth and development can come to full fruition. In 1997 the Vesco family took over the historic winery from the Rallo family, which has managed these lands since 1851.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eRallo's Grillo \"Bianco Maggiore\" vineyards are located in the Stagnone Reserve in the municipality of Marsala. The plants have an average age of 12 years and are located at about 50 meters above sea level; the exposure is south and thanks to this the rows are constantly hit by sunlight for a perfect ripening of the bunches. The chosen cultivation regime is organic \u003cstrong\u003ewith minimal human intervention\u003c\/strong\u003e without any use of synthetic chemicals or pesticides. The grapes are harvested by hand; in the cellar the bunches are soft-pressed and alcoholic fermentation takes place in steel tanks for 8 days. It then ages in steel for 6 months and 1 month in bottle.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eRallo's Grillo \"Bianco Maggiore\" is a deep straw yellow with bright highlights. The nose releases aromas of tropical fruits such as mango and papaya along with citrus scents such as grapefruit, while on the finish herbs balance the bouquet. In the mouth, it is \u003cstrong\u003edry and mineral\u003c\/strong\u003e for a curious drink. In pairing, it pairs nicely with steamed or grilled fish dishes; also interesting with vegetables and white meats. A genuine and authentic product that recalls the flavors of the Sicilian land in toto and proves perfect for the family holiday table.\u003c\/p\u003e","brand":"Rallo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46942236180759,"sku":"22V06786","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/grillo-bianco-maggiore-rallo-2022_50850_933e2c8d-7814-46d5-9c35-485051b65acd.jpg?v=1764081884"},{"product_id":"rose-whispering-angel-chateau-d-esclans-2022","title":"Rosé 'Whispering Angel' Chateau d'Esclans 2022","description":"\u003cp\u003eRos\u0026eacute; 'Whispering Angel' fra Chateau d'Esclans er kendt som en af de bedste eksponenter for ros\u0026eacute;vine, hvis ikke endda den \u003cstrong\u003ebedste ros\u0026eacute; fra Provence\u003c\/strong\u003e. Det er et produkt af et berømt mærke, der værner om den store provençalske know-how inden for ros\u0026eacute;vinproduktion, og det er skabt ud fra et udvalg af de bedste parceller på ejendommen og en vinificering i kælderen præget af ekstrem forsigtighed, for at skabe en vin, der er subtil, raffineret og af ekstraordinær elegance. Det milde klima i Provence gør det muligt at opnå duftende druer med intense aromaer, der giver et glas med harmonisk duft og klar citrusfriskhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Whispering Angel’ er en legendarisk Ros\u0026eacute;, et uundgåeligt referencepunkt for alle, der ønsker at kaste sig ud i produktionen af denne vanskelige vintype, som bliver mere og mere værdsat verden over. Traditionen og den \u003cstrong\u003eprovençalske stil\u003c\/strong\u003e har nu sat standarden i hele verden, med vine i en lys farve og en raffineret og let profil, næsten som hvide vine beriget med de typiske aromaer fra blå druer.rød. Ved afslutningen af høsten, som er lidt fremskyndet for at bevare den rette friskhed, presses druerne meget blidt med en meget kort kontakt med skindet. Mostet fermenteres i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Før flaskning modner vinen i nogle måneder i ståltanke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRos\u0026eacute;vinen ‘Whispering Angel’ fra Chateau d'Esclans fremstilles med de bedste druer fra vinmarkerne dyrket i det tidlige indland i Provence, i området La Motte. Den er lavet med en sammensætning af klassiske druesorter fra området, som har perfekte egenskaber til ros\u0026eacute;vinproduktion: aromaerne fra små bær fra Grenache, den sprudlende frugt fra Cinsault, krydderierne fra Syrah, strukturen fra Carignan, duftene og friskheden fra Vermentino. Resultatet er et spændende glas, der forfører med en lys og lysende lyserød farve, dufte af rosenblade, appelsinblomst, mandarin- og limezest, antydninger af middelhavsbush og subtile jodfornemmelser. Smagen er let og meget delikat, med \u003cstrong\u003efacetterede og elegante aromaer\u003c\/strong\u003e, der antyder en frisk og saltet finish.\u003cstrong\u003eog elegante\u003c\/strong\u003e, der antyder en frisk og saltet finish. En uundgåelig etiket for alle ros\u0026eacute;elskere.\u003c\/p\u003e","brand":"Château d'Esclans","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46942241849623,"sku":"22V95962","price":27.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rose-whispering-angel-chateau-desclans-202220251203155630_824c25f4-dbf1-4485-92fd-eb82f7f2cc08.png?v=1787129030"},{"product_id":"lambrusco-nature-marcello-ariola","title":"Lambrusco Spumante Nature 'Marcello' Ariola","description":"base i stål.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLambrusco Marcello Nature har en smuk blød og fyldig skum, der understøtter en rubinrød farve med violette nuancer. Dens duft er ekstremt behagelig, præget af en \u003cstrong\u003eduft af røde frugter\u003c\/strong\u003e, rose og most. I munden kommer en bouquet af jordbær og røde frugter tilbage, i en slurk der altid er \u003cstrong\u003etør, salt og meget behagelig\u003c\/strong\u003e. En god blødhed balancerer med balance den prikkende karakter af dens livlige karakter. Den afslutter med en harmonisk og vedholdende finish. Det er en umiddelbar og let drikkelig Lambrusco-mousserende vin: en slurk fører til den næste, præcis som den emilianske gæstfrihed og venlighed. Perfekt ledsager til en frokost med charcuteri, cotechino og den uundgåelige gnocco fritto.\u003c\/p\u003ebase i stål.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLambrusco Marcello Nature har en smuk blød og fyldig skum, der understøtter en rubinrød farve med violette nuancer. Dens duft er ekstremt behagelig, præget af en \u003cstrong\u003eduft af røde frugter\u003c\/strong\u003e, rose og most. I munden kommer en bouquet af jordbær og røde frugter tilbage, i en slurk der altid er \u003cstrong\u003etør, salt og meget behagelig\u003c\/strong\u003e. En god blødhed balancerer med balance den prikkende karakter af dens livlige karakter. Den afslutter med en harmonisk og vedholdende finish. Det er en umiddelbar og let drikkelig Lambrusco-mousserende vin: en slurk fører til den næste, præcis som den emilianske gæstfrihed og venlighed. Perfekt ledsager til en frokost med charcuteri, cotechino og den uundgåelige gnocco fritto.\u003c\/p\u003e","brand":"Ariola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47102887133463,"sku":"SAV06871","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-spumante-nature-marcello-ariola20251203160543_ea8a9fae-61ec-4071-9fa5-7fbbbf2749d3.png?v=1765399640"},{"product_id":"prosecco-valdobbiadene-corderie-astoria","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Corderie' Astoria","description":"\u003cp\u003eDen Extra Dry \"Corderie\" Prosecco di Valdobbiadene Superiore fra Astoria præsenterer sig fra de første øjeblikke med en \u003cstrong\u003eblød, frisk og harmonisk profil\u003c\/strong\u003e. På næsen kan man værdsætte et blomster- og frugtbouquet, bestående af dufte, der åbner op for en let drikbarhed takket være den lette og livlige struktur af en velordnet boble, uden nogen ujævnheder. Astoria bekræfter med denne etiket sin status som et af de førende mærker inden for produktionen af Prosecco, kendt over hele verden også takket være den moderne og internationale tilgang, hvormed de præsenterer de forskellige flasker, der udgør deres sortiment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Corderie\" fra Astoria er en Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry, der stammer fra druer i renhed af Glera, en sort, som vineriet dyrker i vinmarker med bakkede profiler inden for den pågældende betegnelse. Efter en blid presning af druerne, gennemgår den opnåede most en statisk dekantation; dernæst fortsætter man med den primære gæring, der foregår i rustfrie ståltanke ved lav temperatur. Den anden gæring, med \u003cstrong\u003eden skummende effekt, finder sted i autoklave\u003c\/strong\u003e, i overensstemmelse med de produktionsprincipper, der gælder for Metodo Martinotti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProsecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \"Corderie\" Astoria præsenterer sig for øjet med en ikke alt for intens halmgul farve, gennemtrængt af kæder af livlige bobler, med god varighed. Sammenstillingen af de noter, der omfavner næsen, indeholder nuancer af friskplukket hvidfrugtkød, som derefter fremhæver mere blomsteragtige dufte. På ganen er den let i kroppen, præget af en smuk balance, hvor et frugtagtig og friskt sip træder frem, hvor man værdsætter en \u003cstrong\u003elet sukkerrest\u003c\/strong\u003e. Den venetianske boble par excellence, ideel til at dele under de mest festlige aperitiffer og de mest bekymringsløse øjeblikke, hvor glæde er det eneste, der betyder noget. \u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Astoria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47103505694999,"sku":"SAV93863","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-extra-dry-corderie-astoria20251203160444.png?v=1766047738"},{"product_id":"otello-rose-ceci","title":"Spumante 'Otello Rosé 1813' Ceci","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Otello Rosé 1813\u0026rdquo; er en mousserende vin produceret med Metodo Charmat fra Cantina Ceci, et af de mest prestigefyldte navne i vinverdenen i Emilia-Romagna. Det er en rosé mousserende vin baseret på Pinot Nero, med en blød og frugtagtig profil, der udtrykker\u0026nbsp;delikate blomsteraromaer, aromaer af små bær, \u003cstrong\u003elivlig skum og stor drikkeglæde\u003c\/strong\u003e. En etiket med stor alsidighed, velegnet til at ledsage sociale stunder, forretter med oste og charcuteri eller lækre fingerfood.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMousserende vin \u0026ldquo;Otello Rosé 1813\u0026rdquo; Ceci er produceret med druer fra Pinot Nero, der kommer fra vinmarker dyrket i det bakkede område nord for Parma. Valget af moussering med Metodo Charmat eller Martinotti, med anden gæring i tryktank, er gjort for at fremhæve især de varietale karakteristika af druen, hvilket bringer de delikate varietale noter af Pinot Nero og dens raffinerede og friske frugtagtige aromaer i fokus. Efter høsten bliver druerne vinificeret i hvidt, med en kort kontakt med skindene, for at udtrække aromaer, dufte og lidt farve.Basisvinene sendes derefter til \u003cstrong\u003eanden gæring i tryktank\u003c\/strong\u003e med tilsætning af udvalgte gærstammer. Når skumningen og den anden gæring er afsluttet, hviler vinen i en kort periode i tanken, før den tappes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Rosé Otello 1831\u0026rdquo; fra det emilianske vinhus Ceci er en mousserende vin \u003cstrong\u003eharmonisk, behageligt frisk og frugtagtig\u003c\/strong\u003e. Et ideelt valg for dem, der søger et glas, der forener den ædle personlighed af Pinot Nero med umiddelbarheden og den udtryksfulde enkelhed af Metodo Charmat. Den præsenterer sig med en smuk intens rosa farve, næsten cerasuolo. Skummet er cremet og delikat, med en rig og vedholdende perlage. På næsen åbner den sig med subtile blomsteraromaer af violer, rosenblade og duftende aromaer af skovjordbær, ribs og hindbær. Smagen er livlig og saftig, med frugt, der er behageligt sprød og intens friskhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188544848151,"sku":"SAV02806","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-otello-rose-1813-ceci20251015172339_ce1c9aa2-47ae-4344-b793-745baf598185.png?v=1782728952"},{"product_id":"spumante-origine-valdo","title":"Spumante Brut 'Origine' Valdo","description":"\u003cp\u003eDen brutte mousserende vin \"Origine\" produceres af Valdo vingård i Valdobbiadene, mellem Prealpi Trevigiane, et område, der er særligt berømt for sine kvalitets Proseccoer. Dens historie begyndte med en gruppe iværksættere fra Valdobbiadene i 1926, som besluttede at udnytte deres potentiale ved at investere i grundlæggelsen af Società Anonima Vini Superiori, med det præcise mål at værdsætte kulturen og \u003cstrong\u003eekspertisen inden for smag og håndværk\u003c\/strong\u003e, bestemt af menneskets utrættelige arbejdsomhed. I første omgang fokuserede produktionen på Valdobbiadene Superiore og Cartizze, men efter at virksomheden blev overtaget af familien Bolla, blev også de andre fremragende produkter fra området berørt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Origine\" er en brut mousserende vin, som Valdo hylder det andet kapitel i en \u003cstrong\u003eoriginal opskrift\u003c\/strong\u003e, der er blevet videregivet gennem generationer, mellem de høje bakker beriget af vinmarkernes broderi. Glera druerne, der er særligt velegnede til moussering, vokser på overvejende flade, alluviale jorde rige på ler, og bliver høstet i september. Efter en blid presning og en kontrolleret gæring, gennemgår de 3 måneder med moussering i autoklave, som krævet af Charmat-metoden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValdo med sin brut mousserende vin \"Origine\" fortæller om stoltheden over fortiden og passionen for fremtiden for hele Valdobbiadene-regionen, som vingården bærer navnet. Fordi \"en tradition har altid en oprindelse\" og derfor besluttede familien Bolla, som købte Società Anonima Vini Superiori i 1930'erne, at udvide deres kommercielle mål med et blik mod det udenlandske marked ved at ændre navnet. Denne \u003cstrong\u003ebehagelige og drikkelige\u003c\/strong\u003e mousserende vin præsenterer sig i en indbydende lys halmfarve med grønne reflekser og en fint frugtagtig duft af grønne æbler, umodne pærer og lychee, men også blomsteragtig af vildlilla og hvid rose, med nogle nuancer af aromatiske urter som salvie og mynte. Ved smagningen frigiver den alle sine frugtagtige og blomsteragtige noter på én gang, med en exceptionel vedholdenhed, livlig og harmonisk.\u003c\/p\u003e","brand":"Valdo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47418357121303,"sku":"SAV94103","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/17760_032c64ff-c8f1-46b0-8864-bd61a2b2e8f5.jpg?v=1766047771"},{"product_id":"prosecco-asolo-fano-astoria","title":"Prosecco Superiore Extra Brut Asolo 'Fanò' Astoria","description":"\u003cp\u003eExtra Brut Asolo \"Fanò\" Astoria er en årgang Prosecco Superiore, der værdsættes for sin \u003cstrong\u003e\u0026nbsp;raffinement og delikatesse i bouquetet\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003etilbudt til næsen. Det er faktisk interessant at bemærke letheden og lineariteten, hvormed frugt- og blomsterreferencer følger hinanden og indhyller næsen med en værdifuld sjæl i sin enkelhed. Tør, frisk og salt i munden, hvor drikken flyder med en lethed, der gør det behageligt at nippe til \"Fanò\". En etiket, der perfekt fortolker betegnelsen for Colli Asolani, og derfor kendetegnes ved det præcise territoriale præg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette \"Fanò\" er en Prosecco Superiore Extra Brut, som Astoria fremstiller af den drue, der er i særklasse, når man taler om venetianske bobler, nemlig Glera. Denne druesort vokser i vinmarker med bakket profil og overvåges omhyggeligt i sin udvikling gennem hele året, indtil høsten. Efter afstilkning af drueklaserne presses druerne blidt, og den opnåede most gennemgår en statisk dekantation. Da første gæring finder sted i ståltanke ved lave temperaturer, mens den efterfølgende anden gæring, med den resulterende dannelse af bobler, finder sted \u003cstrong\u003ei ståltanke\u003c\/strong\u003e, i overensstemmelse med de regler, der fastsætter rammerne for udførelsen af Metodo Martinotti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProsecco Superiore Extra Brut Asolo \"Fanò\" Astoria bevæger sig i glasset med en klar og gennemsigtig halmfarvet farve; perlen, der bemærkes for øjet, kendetegnes ved en fin kornkvalitet og en god vedholdenhed. \u003cstrong\u003eKlar og direkte\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003enæsen, direkte i at tilbyde dufte, hvor frugten, også den med skal, med en henvisning til mandler, veksler med noter af friske blomster, der lige er plukket. Indgangen til ganen er rund og behagelig, præget af en tone af \u003cstrong\u003efriskhed og salthed\u003c\/strong\u003e, der gør drikken tilfredsstillende. En flaske, der fortæller om en af de mange nuancer, som Prosecco får takket være det præcise arbejde udført af Astoria.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Astoria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47418357154071,"sku":"SAV94901","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-superiore-extra-brut-asolo-fano-astoria20251203160448_84d5c8ce-0832-4c94-956a-e92342b49f66.png?v=1766047850"},{"product_id":"spumante-extra-dry-1938-ceci","title":"Spumante Extra Dry '1938' Ceci","description":"\u003cp\u003eSpumante \u0026ldquo;1938\" fra Cantina Ceci er en Extra Dry \u003cstrong\u003eblød og behageligt frugtagtig\u003c\/strong\u003e, der er lavet med tre historisk tilstedeværende hvide druesorter i vinområdet omkring byen Parma: Pinot Bianco, Sauvignon Blanc og Malvasia di Candia. Det er en mousserende vin produceret med Metodo Martinotti eller Charmat, som takket være refermenteringen i autoklave, bevarer de primære aromaer fra druen og dens frugtagtige friskhed. Bouqueten er præget af blomsteragtige dufte og hvid frugt, med mere modne og bløde noter af bagværk. Smagen er harmonisk, med frugt der stadig er sprød og en behageligt frisk finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExtra Dry \u0026ldquo;1938\u0026rdquo; fra Ceci er en Spumante lavet med en cuvée af Pinot Bianco, Sauvignon Blanc og Malvasia di Candia, en meget harmonisk og afbalanceret blanding, der forener elegance,\u003cstrong\u003e aromatisk friskhed og forførende blødhed\u003c\/strong\u003e. Cantina ligger i Torrile, nord for Parma, og takket være sine historiske rødder, der går tilbage til 30'erne, repræsenterer den i dag traditionen for vinene fra området, fornyet i tegn på af kvalitet og elegance. Vinmarkerne dyrkes i bakkede områder, og høsten foregår manuelt. Når druerne er bragt til kælderen, bliver de kølet ned og derefter presset meget blødt for kun at udtrække mosten. Fermenteringen foregår i rustfrit stål ved kontrolleret temperatur, og basisvinene, når de er blandet, sendes til skumdannelse og den anden fermentering i autoklave, ifølge Metodo Martinotti eller Charmat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;1938\u0026rdquo; Cantina Ceci er en Extra-Dry Spumante, der fra navnet ønsker at understrege konceptet om harmoni. Tre druesorter, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc og Malvasia di Candia, for at skabe en \u003cstrong\u003emelodi af smag, elegant og raffineret.\u003c\/strong\u003e Farven er strålende halmfarvet, med fin og kontinuerlig perlage. På næsen frigiver den intense dufte med blomsteragtige aromaer, delikate vegetabilske noter, citrus og bløde aromatiske nuancer. På ganen skiller den sig ud for sin livlige friskhed og en saltet tone, der giver balance til den modne frugt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47502777024791,"sku":"SAV91580","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/32353_77252377-dfc3-4342-82d4-f09f7205406b.jpg?v=1776437899"},{"product_id":"rossovigliano-paolo-marchionni-2021","title":"'RossoVigliano' Paolo Marchionni 2021","description":"\u003cp\u003e\"RossoVigliano\", lavet af Paolo Marchionni, er etiketten, der repræsenterer visitkortet for denne unge toskanske virkelighed. Vingården er født af passionen for traditionerne i sit eget land fra en af de mest talentfulde vinproducenter i den nye generation. Hans enkle og direkte tilgang til vinmarken og hans idéer om at praktisere en let og lidt invasiv vinifikation, oversættes til etiketter af stor værdi, der i ægte stil kan bringe \u003cstrong\u003eden sande smag af druen\u003c\/strong\u003e og karakteren af et land, der altid har været dedikeret til vinavl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen \"RossoVigliano\" udtrykker perfekt filosofien hos den unge vinproducent Paolo Marchionni, som har formået at slå igennem i det tætbefolkede toskanske vinlandskab med meget originale etiketter. Hans arbejde er rettet mod produktion af enkle og autentiske vine, en ægte \u003cstrong\u003eudtryk for den typiske karakter af området\u003c\/strong\u003e. Sangiovese-vinmarkerne dyrkes i det klassiske område for druesorten, på de bløde skråninger af Colli Fiorentini i området Vigliano, på jorde, der er særligt velegnede til druer med sortrød, sammensat af sand, kalk, silt og ler. Høsten af druerne finder sted i anden halvdel af september, og drueklaserne sendes til spontan gæring, kun med indfødte gær, i betonkar, med en maceration på skindene, der varer et par uger. Vinen hviler i 10 måneder i beton og flaskes uden nogen filtrering for at bevare dens fulde integritet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"RossoVigliano\", produceret af Paolo Marchionni, er den mest typiske vin fra området. Det er versionen af Sangiovese, der altid har været til stede på toskanske borde, særligt værdsat for sin \u003cstrong\u003eunge umiddelbarhed, for sin behagelighed at drikke\u003c\/strong\u003e og den ekstraordinære alsidighed i kombination med de traditionelle retter i det toskanske køkken. I glasset præsenterer den sig i en lys rubinrød farve med lyse refleksioner. Frugtagtig og duftende, giver intense dufte af surkirsebær, bær, moden kirsebær, nuancer af viol og medicinske urter. Af medium krop har den en mundfuld af sprød og moden frugt, med fine tanniner og en stribe af livlig friskhed. Afslutningen erharmonisk, med god smagspersistens.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchionni Paolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47631626535191,"sku":"21V97031","price":21.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rossovigliano-paolo-marchionni-2021_58360.jpg?v=1764082159"},{"product_id":"airen-bianco-vivo-del-aire-spumante-ancestrale-torresano","title":"Airén Bianco 'Vivo del Aire' Spumante Ancestrale Torresano","description":"druerne vinificeret i hvidt gennem spontan alkoholisk gæring i rustfrie ståltanke takket være den indfødte gær. Når gæringsprocessen ikke er helt afsluttet, hældes væsken på flaske for at skabe bobler i henhold til den Ancestrale Metode. Under hele processen udelukkes brugen af klarings- eller filtreringsoperationer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'Vivo del Aire' Torresano Ancestrale Hvid Airén har en lys halmfarvet farve med moderate bobler. Duften tilbyder antydninger af grøn æble, jasmin og middelhavsbush, kombineret med \u003cstrong\u003ebehagelige vinøse noter\u003c\/strong\u003e af most og gær. Frisk og saltet smag, med god krop og let brus, afsluttet med en duftende og behageligt rustik finish.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003edruerne vinificeres i hvidt gennem spontan alkoholisk gæring i rustfrie ståltanke takket være den indfødte gær. Når gæringsprocessen ikke er helt afsluttet, hældes væsken på flaske for at skabe bobler i henhold til den Ancestrale Metode. Under hele processen udelukkes brugen af klarings- eller filtreringsoperationer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'Vivo del Aire' Torresano Ancestrale Hvid Airén har en lys halmfarvet farve med moderate bobler. Duften tilbyder antydninger af grøn æble, jasmin og middelhavsbush, kombineret med \u003cstrong\u003ebehagelige vinøse noter\u003c\/strong\u003e af most og gær. Frisk og saltet smag, med god krop og let brus, afsluttet med en duftende og behageligt rustik finish.\u003c\/p\u003e","brand":"Torresano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636608942359,"sku":"SAV101701","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/SAV101701_1.png?v=1781172319"},{"product_id":"spergola-spumante-brut-sinestesi-ariola","title":"Spergola Spumante Brut 'Sinestesi' Ariola","description":"\u003cp\u003eSpergola Spumante Brut \"Sinestesi\" fra vingården Ariola er en overraskende etiket, der giver mulighed for at opdage og værdsætte de bedste kvaliteter af en autochton druesort fra Emilia, som viser sig at have en bemærkelsesværdig tilbøjelighed til at blive lavet til mousserende vin. Dens bemærkelsesværdige friskhed i bunden, dens \u003cstrong\u003eraffinerede, salte og citrusagtige karakter,\u003c\/strong\u003e giver et glas med umiddelbar drikkevenlighed, let og glidende. Dens markante personlighed gør den til en ideel ledsager til en social aperitif blandt venner. Det er en fremragende mousserende vin at parre med delikate skaldyrs- eller grøntsagsforretter. Skal prøves med en blandet friture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrut \"Sinestesi\" er en interessant version af Spergola produceret af en af de vigtigste aktører i den emilianske vinverden. Vingården Ariola driver en ejendom på cirka 70 hektar i det bakkede område i Val di Parma. Vinstokkene dyrkes i en højde mellem 220 og 300 meter over havets overflade, i et meget solrigt og altid godt ventileret område, med en \u003cstrong\u003egunstig eksponering mod sydvest\u003c\/strong\u003e. Jordbunden \u003c\/p\u003eer overvejende sammensat af ler og silt, meget velegnet til de klassiske druesorter i området.\u0026nbsp; Ved slutningen af høsten presses drueklaserne meget skånsomt, og mosten fermenteres i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Basisvinen overføres derefter til autoklaver til skumdannelse og andengæring ved hjælp af Martinotti- eller Charmat-metoden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrut \"Sinestesi\", produceret af vingården Ariola, er en mousserende vin lavet udelukkende med druesorten Spergola. Det er en etiket, der udtrykker en \u003cstrong\u003eenestående udtryksfuldhed\u003c\/strong\u003e, klar og vibrerende. I glasset præsenterer den sig med en lys halmgul farve med let grønne reflekser og en perlage af god finesse og vedholdenhed. Bouqueten er præget af en subtil og raffineret duftprofil, med dufte af appelsinblomster og hvidt torne, duftende aromaer af lime, citron, grapefrugt, Granny Smith-æble, cantaloupe og jodnoter. Smagen er stram og salt, med en delikat frugt, der strækker sig mod en afslutning præget af en behagelig citrusfriskhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Ariola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47689506095383,"sku":"SAV97268","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spergola-spumante-brut-sinestesi-ariola20260722182740.png?v=1784739215"},{"product_id":"lugana-ottella-2023","title":"Lugana Ottella 2023","description":"\u003cp\u003eOtella's Lugana is a territorial expression of great charm and personality, marked by a \u003cstrong\u003efine freshness and sapidity\u003c\/strong\u003e. Lugana is the undisputed protagonist of the territory south of Lake Garda, between the provinces of Brescia and Verona. The mild climate and soils of clay and limestone sedimentations have proved perfect for growing white grapes. The area's main grape variety is Trebbiano di Lugana or Turbiana, genetically almost identical to Trebbiano di Soave and Verdicchio. In this particular terroir, it expresses itself with excellent results, giving fresh, fruity and mineral wines, capable of evolving over time toward tertiary notes that develop hints of hydrocarbons. Cantina Ottella has always worked to bring to the glass the typical characteristics of the grape, combined with the mineral notes of the soils, to create a Lugana of great typicity and directness.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe grapes of Lugana Ottella come from the estate's vineyards cultivated in San Benedetto, on fine \u003cstrong\u003ewhite clays rich in limestone\u003c\/strong\u003e. After manual harvesting, the grapes undergo a soft pressing. The free-run must is started to ferment at a controlled temperature in stainless steel containers. The wine then rests on its fine lees for about 5 months, again in stainless steel, before being bottled and put on the market after a short aging in the bottle.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLugana presents itself in the glass with a brilliant straw yellow color. The olfactory profile seduces with refined citrus notes, riper aromas of tropical fruit, \u003cstrong\u003efloral and mineral sensations\u003c\/strong\u003e. The palate denotes good structure and aromatic fullness, with juicy and dense fruit, supported by a nice vein of savory freshness. It is appreciated when young for its pleasant elegance, but also has excellent aging potential. Excellent pairings with fish dishes, soups or delicate white meats.\u003c\/p\u003e","brand":"Ottella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47985935319319,"sku":"23V91037","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lugana-ottella-2023_59259_146eda6e-7e74-4362-8fdd-40982a3b3425.jpg?v=1764082204"},{"product_id":"prosecco-extra-dry-col-vetoraz-2023","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry Col Vetoraz 2023","description":"\u003cp\u003eValdobbiadene Superiore Extra Dry from Col Vetoraz represents the classic version of Prosecco, the historically most widespread one in the Triveneto area and the one most appreciated for its perfect balance between the softness of the fruit and the freshness of the sip. It is a sparkling wine produced with the Charmat Method, which enhances especially the varietal notes of the grape, emphasizing the profile of \u003cstrong\u003efruity fragrance and expressive immediacy\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eProsecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry comes from the \u003cstrong\u003esteep hills\u003c\/strong\u003e of Valdobbiadene, where the native Glera grape variety has been grown for centuries. The mountains protect the Valdobbiadene area from cold winds from the north, and the significant temperature swings between sunny days and cool nights favor the ripening of grapes with intense aromatic profiles. The vines are trained following the cappuccina method, on calcareous clay soils particularly suited to white varieties. After classic white vinification with fermentation in temperature-controlled stainless steel tanks, the base wines mature a few months in vats before being\u003cstrong\u003e sent to the autoclave for the second fermentation\u003c\/strong\u003e, which usually lasts about 30-40 days. After aging for a few months, the wines are ready to be bottled.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eProsecco Extra Dry Col Vetoraz offers the experience of a sparkling wine with a pleasantly simple taste, very suitable to drink as an aperitif or with light appetizers. Its \u003cstrong\u003evelvety freshness\u003c\/strong\u003e and delicate fruit are the secret of its perfect harmony. It has a straw-yellow color, with delicate and subtle froth. The bouquet recalls scents of white flowers, acacia and orange blossom, aromas of white peach, pear and green apple. The sip is creamy, with great balance between fruity aromas and mineral freshness, closing on savory notes typical of the terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Col Vetoraz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48011843502359,"sku":"23V00611","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-extra-dry-col-vetoraz-202320251015171844_8cb34b3b-acff-4628-a3ea-f2a0cb0d0006.png?v=1764082214"},{"product_id":"rosado-senorio-de-librares-2023","title":"Rosado Señorio De Librares 2023","description":"\u003cp\u003eRioja Rosado, produceret af søstrene Clara og Patricia Espinosa fra vingården Se\u0026ntilde;orio de Librares, er en flaske, der formår at blive værdsat for sin \u003cstrong\u003elivlige og elegante sjæl\u003c\/strong\u003e, som er karakteristisk for typen. Den vinøse tilgang, som søstrene Espinosa har anvendt, den nyeste generation af en familie af vinproducenter med over 150 års vinavlshistorie bag sig, sigter mod at tilpasse moderne viden og teknikker i branchen til den etablerede vintradition i Rioja. Udover produktionen af fremragende hvide og især røde vine, spiller DOCa Rioja også en rolle i fremstillingen af fremragende rosévine, som denne Rosado, der generelt vinificeres gennem en kort kontakt mellem most og skind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe\u0026ntilde;orio de Librares Rioja Rosado stammer fra en tilsvarende blanding af Tempranillo- og Garnacha Tinta-druer, der er dyrket i Rioja Baja-regionen under bæredygtige agronomiske praksisser. Efter høsten overføres drueklaserne til vingården og vinificeres gennem \u003cstrong\u003e24 timers skindmaceration\u003c\/strong\u003e, med den alkoholiske gæring, der finder sted ved kontrolleret temperatur i en varighed.samlet set omkring 15 dage. Den efterfølgende modningsfase på et par måneder finder sted i inerte beholdere, og efter en kort pause i flasken er vinen endelig klar til salg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRosado Rioja fra Señorio de Librares har en lys og strålende lyserød farve. Næsen tilbyder øjeblikkelige indtryk af skovjordbær, hindbær og kirsebær, kombineret med lette urteagtige noter, der minder om hø og klippet græs. Smagen er \u003cstrong\u003efrisk og drikkelig\u003c\/strong\u003e, med en dejlig syre, der ledsager den let frugtige afslutning. En rosévin af fremragende alsidighed, ideel til at nyde kold som aperitif for at forfriske sanserne på varme sommeraftener.\u003c\/p\u003e","brand":"Señorio De Librares","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48012472549655,"sku":"23V102766","price":13.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosado-senorio-de-librares-2023_60077.jpg?v=1776259952"},{"product_id":"syrah-somewhere-poppelvej-2021","title":"Syrah 'Somewhere' Poppelvej 2021","description":"\u003cp\u003eSyrah 'Somewhere' fra Poppelvej udgør en lidt atypisk fortolkning af australsk Shiraz, der er \u003cstrong\u003espillet på frugt og glathed\u003c\/strong\u003e. Syrah, kendt som Shiraz i Australien, er uden tvivl den vigtigste druesort i landet, med cirka 25% af den samlede vinmark dedikeret til den. De første Syrah-vinstokke blev importeret til Australien allerede i 1832, nøje udvalgt fra de bedste vinmarker i Rhône-dalen. Selvom karakteristikaene for de producerede vine varierer fra region til region, kendetegnes australsk Shiraz generelt ved sin fyldige krop og imponerende struktur, attributter der adskiller sig fra dem af Syrah 'Somewhere'. Betegnelsen 'Somewhere' stammer fra det faktum, at da den danske producent Uffe Deichmann startede sin vinproduktion, vinificerede han i en underjordisk bunker, der ikke var godkendt af \u003ci\u003eWine Council\u003c\/i\u003e, derfor, når folk spurgte ham, hvor han lavede vin, plejede han at svare “\u003ci\u003esomewhere…\u003c\/i\u003e”.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePoppelvej 'Somewhere' Syrah repræsenterer en ren udtryk for den samme druesort dyrket efter praksis ","brand":"Poppelvej","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48032790806807,"sku":"21V102782","price":30.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/syrah-somewhere-poppelvej-2021-304523_cf32420c-ede5-4801-a80a-28593a0e0dff.png?v=1793218947"},{"product_id":"toro-rosso-joven-ecologico-3-montetoro-2023","title":"Toro Rosso 'Joven Ecologico 3' MonteToro 2023","description":"\u003cp\u003eDen røde \u0026lsquo;Joven Ecologico 3\u0026rsquo; Toro fra Montetoro-linjen af Ram\u0026oacute;n Ramos fremstår som en spansk rødvin \u003cstrong\u003etilgængelig og let at forstå\u003c\/strong\u003e, i stand til at vise den mest umiddelbare side af appellationen Toro. Beliggende i regionen Castiglia og León, i den nordvestlige del af Spanien, er DO Toro baseret på Tempranillo, lokalt kaldet Tinta de Toro, en druesort der alene repræsenterer hele 95% af den samlede vinmarker i appellationen. Klimaet i området er kontinentalt, med varme og tørre somre efterfulgt af kolde vintre, mens højderne er ret høje, da vinmarkerne ligger på højlandet, der adskiller bjergkæderne Cordillera Cantabrica og Sistema Central.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;Joven Ecologico 3\u0026rsquo; Montetoro Rosso Toro er en ren Tinta de Toro fra vinmarker i alderen mellem 20 og 30 år, \u003cstrong\u003edyrket som busk\u003c\/strong\u003e på meget fattige jorde præget af en rig tilstedeværelse af sand og sten. Efter manuel høst og omhyggelig sortering af druerne følger den alkoholiske gæring af mosten med kontakt med skindet i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, samme type vinbeholdere hvor massen modnes i flere måneder. Efter en yderligere kort hvile i glas er vinen endelig klar til at komme på markedet.\u003c\/p\u003ekontakt med skindet i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, samme type vinbeholdere hvor massen modnes i flere måneder. Efter en yderligere kort hvile i glas er vinen endelig klar til at komme på markedet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven på Montetoro Rosso \u0026lsquo;Joven Ecologico 3\u0026rsquo; Toro fra vingården Ram\u0026oacute;n Ramos er rubinrød med violette nuancer. På næsen opfattes noter af røde blomster og små modne frugter som brombær og kirsebær, kombineret med lette vegetale minder. I munden er den \u003cstrong\u003efrisk, saftig og afbalanceret\u003c\/strong\u003e, med en tanninstruktur der ikke er overvældende, hvilket forudser den duftende frugtagtige afslutning. På grund af sine organoleptiske egenskaber repræsenterer denne Toro Rosso den ideelle kombination til hvide kødretter eller charcuterie og oste af mellem modning.\u003c\/p\u003e","brand":"MonteToro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49494477635863,"sku":"23V101676","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/toro-rosso-joven-ecologico-3-montetoro-2022_55428_a8e96cf3-360a-453c-9f4f-dd8f3f8d6933.jpg?v=1777475929"},{"product_id":"meg-sigurd-2023","title":"'MEG' Sigurd 2023","description":"\u003cp\u003eDen hvide ‘MEG’ fra den australske vinproducent Sigurd repræsenterer en \u003cstrong\u003edrikkelig og duftende fortolkning\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e, der stammer fra en særlig sammensætning af Viognier, Vermentino, Semillon og Moscato d'Alessandria, druesorter fra forskellige vinmarker spredt i Barossa Valley. Faktisk, udover at dyrke sine egne vinmarker bæredygtigt, køber Daniel Graham, vinmager og ejer af vingården Sigurd, druer fra betroede vinproducenter i Barossa og andre vinområder i South Australia. Hvad angår navnet på flasken, repræsenterer akronymet ‘MEG’ en hyldest fra Dan til sin mor Maria Elizabeth Graham, som også er afbildet på etiketten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSigurd ‘MEG’ produceres fra en blanding af Viognier, Vermentino, Semillon og Moscato d'Alessandria-druer, der er vokset i forskellige områder af Barossa Valley ved at anvende \u003cstrong\u003ebæredygtige metoder\u003c\/strong\u003e. I kælderen presses Viognier forsigtigt, og mosten ledes derefter til franske egetræsfade til alkoholisk gæring. Derimod vinificeres Vermentino og en lille mængde Moscato d'Alessandria i rød med skindmaceration. Den blandingen er kompletteret med Semillon fra en økologisk drevet vinmark, mens modningsfasen foregår i en kombination af stål og træ.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVed visuel inspektion afslører ‘MEG’ en intens halmfarvet farve med gyldne reflekser. Livlige fornemmelser af tropiske frugter som litchi og sommerfrugter, der minder om fersken, kendetegner den olfaktoriske struktur sammen med antydninger af abrikosblomster og subtile minder om hvid peber. Ved smagning er den \u003cstrong\u003emeget frisk og sprød\u003c\/strong\u003e, med en behagelig salte og lethed, med en duftende aromatisk afslutning, der insisterer på de værdifulde frugt- og blomstenoter fra duften.\u003c\/p\u003e","brand":"Sigurd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55291051147648,"sku":"23V103650","price":27.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/meg-sigurd-202320251203135806_e096ae09-183e-4b40-bfdb-3ee6bf080543.png?v=1770980266"},{"product_id":"drinking-wine-express-winemakers-2023","title":"'Drinking Wine' Express Winemakers 2023","description":"\u003cp\u003eDen røde vin ‘Drinking Wine’ fra det australske projekt Express Winemakers repræsenterer et udtryk for området Great Southern, Western Australia, som imponerer med sin\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eglatte og saftige drikbarhed\u003c\/strong\u003e. Mændene bag projektet Express Winemakers er Ryan O’Meara og Pete Ikstrums, første generations vinproducenter, der arbejder for at genoprette og værdsætte forladte vinmarker spredt over området. De sorter, der arbejdes med, er utallige, vinificeret gennem en aldrig invasiv vinfremstillingsmetode, baseret på spontane gæringer og udelukkelse af enhver form for manipulation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eExpress Winemakers ‘Drinking Wine’ stammer fra en sammensætning af druerne Syrah, Malbec og Pinot Noir fra vinmarker i alderen mellem 22 og 30 år\u0026nbsp;\u003cstrong\u003edyrket i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug\u003c\/strong\u003e. Især ligger parcellerne i områderne Mount Baker og Frankland, plantet på jorde præget af en høj koncentration af silt, sand og grus, placeret i en højde af 200-250 meter over havets overflade. I kælderen indebærer behandlingen en rødvinificering med kort maceration.på skallerne og spontan alkoholisk gæring i rustfrie ståltanke, de samme vinbeholdere, hvor modningsperioden på nogle måneder finder sted, før den endelige aftapning. Gennem hele produktionsprocessen udelukkes brugen af klarings- eller filtreringsoperationer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e‘Drinking Wine’ fra Express Winemakers har en lys rød farve, der minder om jordbær. På næsen veksler behagelige frugtige noter af hindbær, brombær og kirsebær med urtede fornemmelser og dybere noter af lakrids. Smag frisk, saftig og letdrikkelig, med stor typicitet og glathed, udstyret med en fin tannin, der forudser den\u003cstrong\u003eintense frugtige afslutning.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Express Winemakers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55292093399424,"sku":"23V103655","price":27.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/drinking-wine-express-winemakers-202320251021180032_dc9a6de1-74c9-462a-9e12-d6cd6b7b1997.png?v=1765403718"},{"product_id":"pinot-noir-express-winemakers-2022","title":"Pinot Noir Express Winemakers 2022","description":"\u003cp\u003ePinot Noir fra Express Winemakers fremstår som en \u003cstrong\u003elet og duftende fortolkning\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eaf denne ædle druesort med oprindelse i Bourgogne, resultatet af en ægte og oprigtig produktionsvision, der har til formål at fremhæve karakteren af vinene fra Great Southern i Australien. Projektets navn kombinerer ordene “\u003ci\u003ewinemakers\u003c\/i\u003e”, som betyder “vinproducenter”, og “\u003ci\u003eexpress\u003c\/i\u003e”, der henviser til “\u003ci\u003eexpression\u003c\/i\u003e”, da målet for vinbønderne Ryan O’Meara og Pete Ikstrums netop er at værdsætte udtrykket fra området.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePinot Noir Express Winemakers produceres med ren Pinot Noir-druer, der dyrkes i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug i området Porongurup Ranges i Great Southern. Planterne er 20 år gamle og vokser på sandede skråninger, der vender mod nord, og ligger i en højde af 100 meter over havets overflade. Høsten udføres manuelt lidt tidligere for at bevare druernes syre bedst muligt, som derefter delvist vinificeres som hele klaser med \u003cstrong\u003espontan alkoholisk gæring og delvis carbonisk maceration\u003c\/strong\u003e. Processen begynder i stål og afsluttes i gamle egetræsfade, hvor vinen hviler i flere måneder før den endelige aftapning, der udføres uden forudgående klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset viser Pinot Noir fra Express Winemakers en smuk lys rubinrød farve. Næsen er præget af mødet mellem noter af små røde frugter, mørke bær og sort peber, med jordede nuancer som baggrund. Smagsoplevelsen er \u003cstrong\u003esmidig, saftig og meget frisk\u003c\/strong\u003e, præget af en meget let tanninstruktur, der ledsager den rene og duftende eftersmag. Denne australske Pinot Noir er en fremragende ledsager til retter med både hvide og røde kød, simret eller grillet, samt til lækre anretninger med modne pølser.\u003c\/p\u003e","brand":"Express Winemakers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55292093759872,"sku":"22V103656","price":22.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-noir-express-winemakers-202220251203135623_3b091759-10df-48bf-a82f-8a4862f4ad0e.png?v=1765403559"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/collections\/summer-in-a-bottle.oembed?page=2","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}