{"title":"Elegancen fra Sydtyrol, nu til salg","description":"\u003cp\u003eFra 10. til 23. august, lad dig vinde af et unikt udvalg af\u003cstrong\u003e Sydtyrol vine\u003c\/strong\u003e, med \u003cstrong\u003erabatter på op til 30%\u003c\/strong\u003e. Alpin friskhed, elegance og karakter: det perfekte øjeblik til at opdage (eller genopdage) de etiketter, der fortæller historien om dette ekstraordinære terroir. Kampagnen gælder fra 10. til 23. august på et udvalg af produkter.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cornus-mas-tropfltalhof","title":"'Cornus Mas' Tropfltalhof","description":"\u003cp\u003e\u0026lsquo;Cornus Mas\u0026rsquo; Tropfltalhof, som producenten Andreas Dichristin siger, er \u0026ldquo;mere end en hyldest i flydende form til naturen\u0026rdquo;, det er i sandhed et kunstværk skabt i hjertet af et vildt og uberørt landskab. Denne ren Sauvignon Blanc stammer fra den lille vingård beliggende 500 meter over havets overflade, i den \u003cstrong\u003emaleriske by Garnellen\u003c\/strong\u003e, i Alto Adige. Med en udstrækning på kun en hektar præsenterer dette særlige sted en unik jord, der stammer fra kombinationen af vulkansk porfyr og dolomitkalk. Producenten, Andreas Dichristin, skiller sig ud for sin dedikation til biodynamisk landbrug, idet han dyrker vinstokken med respekt for naturen og biodiversiteten. Denne tilgang afspejles også på etiketten, hvor hver detalje fortæller historien om Cornus Mas, inspireret af korneltræet, som beskytter vingården og nærer dens liv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagien ved Tropfltalhof \u0026lsquo;Cornus Mas\u0026rsquo; begynder mellem rækkerne, hvor vinstokke af Sauvignon Blanc udvikler sig i en harmonisk sameksistens med andre afgrøder som hvede, spelt og majs. Denne diversificering er afgørende for Andreas, som har skabt et mere afsides og rent hjørne af vingården, hvor naturen udtrykker sin vitalitet med spontanitet. Vingården mod nordvest, med buskformede vinstokke, repræsenterer det \u003cstrong\u003evilde og uberørte hjerte\u003c\/strong\u003e af Cornus Mas. Her, fra begyndelsen, har der ikke været nogen forurening, kun biodynamiske behandlinger, uden svovl eller kobber. Tilstedeværelsen af en tæt og høj kornelhegn beskytter ikke kun mod eksterne indtrængen, men er også en kilde til liv for planter, insekter, fugle og dyr. Denne vin er derfor en ægte sjældenhed, produceret i kun 100 eksemplarer, der vinificeres i amfora med en maceration på 7 måneder og yderligere 14 måneder på de fine bærme. Men den sande innovation kommer under modningen: flaskerne begraves i et hul 1,5 meter dybt i selve vingården, omgivet af de rødder, der har næret planterne og druerne. Denne praksis inspireret af cirkularitetsprincippet giver etiketten en unik sjæl.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003ekomplekse dufte af \u003cstrong\u003ekandiserede citrusfrugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehonning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edehydreret abrikos\u003c\/strong\u003e og et strejf af \u003cstrong\u003eingefær\u003c\/strong\u003e. I munden udtrykker det sig med elegance, indhyllende ganen med en aromatisk vedholdenhed, der fortæller om år brugt i harmoni med naturen. Cornus Mas er ikke bare en vin, det er en sanselig oplevelse og en rejse gennem tiden, unik i sit slag og bestemt til at blive værdsat med ro og eftertænksomhed.","brand":"Tropfltalhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47338151706903,"sku":"SAV102364","price":236.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cornus-mas-tropfltalhof20251114105414_2cd869ee-d942-4a89-ad51-119922e69687.png?v=1765410108"},{"product_id":"garnellen-tropfltalhof-2020","title":"'Garnellen' Tropfltalhof 2020","description":"\u003cp\u003eDen hvide \u0026ldquo;Garnellen\u0026rdquo; fra Tr\u0026ouml;pfltalhof kommer fra de dygtige hænder af Andres Dichristin, en vinmager, der arbejder 3 hektar helt beplantet jord nær Kaltersee, et sted der er velegnet til produktion af vin med autentiske og traditionelle smagsnuancer. \u003cstrong\u003eAndreas kan betragtes som en pioner\u003c\/strong\u003e, da han var en af de første modige til at adoptere principperne for biodynamisk landbrug for omkring 20 år siden, da det stadig var ukendt. Den centrale idé, som hans arbejde helt drejer sig om, er respekten for naturen: kun ved at observere de naturlige vækst- og udviklingsfaser for planterne kan man forstå den ideelle harmoniske balance for vine af høj kvalitet. Hans aktivitet kan defineres som en lukket cyklus, da den også omfatter opdræt af græssende dyr og dyrkning af spelt og majs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne til den hvide \u0026ldquo;Garnellen\u0026rdquo; fra Tr\u0026ouml;pfltalhof vokser på planter i forskellige aldre, mellem 18 og 32 år. Vingården ligger cirka 500 meter over havets niveau, og jorden består hovedsageligt af en blanding af skelet og vulkansk porfyr og kalksten for et slutprodukt med en struktureret karakter; også det omkringliggende økosystem er særligt frodigt og tæt takket være det biodynamiske arbejde, der udføres, en tilstand der gavner drueklaserne og giver dem aromatisk intensitet.hav og jorden består hovedsageligt af en blanding af vulkansk porfyr og kalksten, hvilket resulterer i et endeligt produkt med en struktureret karakter; også det omkringliggende økosystem er særligt, frodigt og tæt takket være det udførte biodynamiske arbejde, en tilstand der gavner druerne og giver aromatisk intensitet. \u003cstrong\u003eHøsten af druerne sker manuelt sent på efteråret\u003c\/strong\u003e, når druerne har opnået en gylden gul farve og fuld smag; i kælderen fermenterer mosten spontant i terracotta-amforaer. I foråret efter høsten adskilles skallerne og vinen; sidstnævnte vender tilbage til amforaen på de fine gærrester i flere måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed synet fremstår \"Garnellen\" fra Tröpfltalhof med en intens gylden gul farve. Duftbuketten er bred og minder om passionsfrugt, citrusfrugter og moden gul frugtkød med vigtige \u003cstrong\u003ekryddernoter af ingefær, hvid peber, citrusfrugter (især grapefrugt) og aromatiske urter\u003c\/strong\u003e. På ganen er den fyldig, omsluttende og saftig med en langvarig afslutning, der opfordrer til at drikke mere, også takket være den afsluttende friskhed og salthed, dergiver balance til den generelle struktur. Som ledsager anbefales det til rige fiskesupper, braiseret hvidt kød og lagrede charcuterier; det er også interessant med retter baseret på sæsonens grøntsager og krydrede fødevarer. Et produkt at dele med gamle venner, mens man nyder et glas vin, der er resultatet af et omhyggeligt og respektfuldt arbejde med naturen og de gaver, den giver hver dag.\u003c\/p\u003e","brand":"Tropfltalhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47338152296727,"sku":"20V100283","price":74.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/garnellen-tropfltalhof-202020251114103951_ce10db28-8d59-4d7d-9465-afd4882f90ac.png?v=1772556273"},{"product_id":"kit-san-michele-appiano-1bt","title":"San Michele Appiano Box (1bt)","description":"","brand":"CallMeWine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47431871758615,"sku":"SAK102456","price":33.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/Kit-San-Michele-Appiano-1bt_ee069504-c12b-4c47-b630-68a44042fdfb.png?v=1761751352"},{"product_id":"kit-gin-neve-tonic-terrae","title":"Set Gin Neve \u0026 Tonic Terrae","description":"\u003cp\u003eSet Gin Neve \u0026amp; Tonic Terrae repræsenterer en smagsoplevelse, der dygtigt kombinerer Gin Neve, en spiritus med dybe rødder i de majestætiske Dolomitter, med en tonic af høj kvalitet, Tonic Water Limestone. Uanset om du er en gin tonic-entusiast eller leder efter en særlig gave, skiller Kit Gin Neve \u0026amp; Tonic Terrae sig ud for sin \u003cstrong\u003ehåndværksmæssige ekspertise og opmærksomhed på detaljer\u003c\/strong\u003e, hvilket skaber en uimodståelig kombination, der kan nydes ved forskellige lejligheder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGin Neve, produceret i begrænset oplag af Gin Terrae og indeholdt i dette Kit Gin Neve \u0026amp; Tonic Terrae, vækker de fantastiske bjerglandskaber til live takket være et udvalg af \u003cstrong\u003ehåndplukkede botanicals fra Dolomitterne\u003c\/strong\u003e, herunder fyrretræ, gentian, millefolium og birk. Disse ingredienser, bearbejdet i London Dry-stil, giver ginen en unik og indbydende karakter. Produktionsprocessen foregår i små partier ved hjælp af kobberkedler på 250 liter, og hver flaske er pakket ind i italienske materialer af høj kvalitet, såsom håndlavet papir og 100% genanvendt glas, hvilket giver et strejf af elegance og bæredygtighed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGin Neve \u0026amp; Tonic Terrae er perfekt til efter middagen, for elskere af klassiske cocktails, men også for dem, der ønsker at nyde det under aperitiffen, i kombination med tapas og snacks. Gin Neve præsenterer sig klart og krystalklart, mens næsen afslører intense balsamiske noter af fyrbark og alpine urter, beriget med mineralske nuancer af dolomitsten. Smagen er ren, balsamisk og intens, med tilbageholdte noter af fyrretræsharpiks, der giver ginen en unik og omsluttende personlighed. Den tonic, der er inkluderet i sættet, Tonic Water Limestone, er derimod let sur, delikat bitter, lige sød og beriget med en forfriskende citrussmag, der passer perfekt til Gin Neve. Dette sæt fortæller om en rejse gennem de betagende landskaber i de italienske Dolomitter og tilbyder en unik mulighed for at opdage og værdsætte de ukendte smage fra vores land gennem fornøjelsen af et \u003cstrong\u003eforfriskende og aromatisk slurk\u003c\/strong\u003e.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Gin Terrae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47468615041303,"sku":"SAK102524","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/kit-gin-neve-tonic-terrae-box_58706.jpg?v=1731490493"},{"product_id":"pinot-nero-selezione-art-weingut-abraham-2018","title":"Pinot Nero Selezione 'Art' Weingut Abraham 2018","description":"\u003cp\u003ePinot Nero Selezione \"Art\" fra Weingut Abraham bærer med sig hele smagen af bjergvine, og stammer fra Sydtyrol nær Appiano i provinsen Bolzano. Vingården er familieejet, og arbejdsfilosofien er helt præget af deling og værdsættelse af den skønhed, som det sydtyrolske område kan give: \u003cstrong\u003ebæredygtighed er mottoet bag vingårdens aktiviteter\u003c\/strong\u003e, og at være det betyder at arbejde med ydmyghed og respekt for jorden for at fremhæve de karakteristika, der derefter harmonisk findes i produkterne. Det daglige arbejde er en synergi mellem tradition og et konstant blik mod fremtiden, takket være den spontanitet og friskhed, som de nye generationer bringer for at videreføre vinfremstillingskunsten. Hærfuglen er vingårdens symbol og repræsenterer ansvarsfølelse og frihed til at tænke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rene Pinot Nero-druer fra Pinot Nero Selezione \"Art\" fra Weingut Abraham kommer fra vinstokke, der er cirka 25 år gamle, som dyrkes på jorder, der hovedsageligt består af moræneaflejringer fra den sidste istid og kvartsrig porfyrsten. Området er beskyttet af Alperne mod nord, og mod syd påvirkes det af briser fra Gardasøen: \u003cstrong\u003eden konstante ventilation og solens eksponering muliggør en fremragende modning af druerne\u003c\/strong\u003e. Klaserne udvælges manuelt i vinmarken og placeres derefter i kar til spontan gæring med rutsjebaner for ikke at ødelægge deres integritet: cirka 30% gærer som hele klaser, resten afstikkes; det macererer i cirka tre uger med daglige og manuelle overpumpninger af pomacen for en bedre ekstraktion af stofferne fra skindene; det modnes i egetræsfade på gærresterne i 20 måneder efter malolaktisk gæring.Pinot Nero Selezione \"Art\" fra Weingut Abraham præsenterer sig i glasset som en strålende rubinrød. Aromaerne minder om hindbær, syltede sure kirsebær, røde blåbær og skovbund. I munden fremstår tanninerne velstrukturerede, men godt integrerede, og på \u003cstrong\u003eefterspillet afslører det en uventet friskhed\u003c\/strong\u003e, der giver balance og indbyder til at drikke. Det","brand":"Weingut Abraham","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642442498327,"sku":"18V98971","price":92.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-nero-selezione-art-weingut-abraham-201820251203135230_2cd9b952-dc09-4e68-9848-1fe6b02abcff.png?v=1765400096"},{"product_id":"michei-trento-spumante-extra-brut-hofstatter","title":"Michei Trento Spumante Extra Brut Hofstatter","description":"\u003cp\u003eMichei Trento Spumante Extra Brut fra Hofstatter er et Spumante, der præsenterer sig med en \u003cstrong\u003etraditionel, lineær og elegant stil\u003c\/strong\u003e. Både i næsen og i smagen bliver man involveret i klare dufte og smagsnuancer, der ikke har nogen sløring, men derimod viser en god grundlæggende balance, som ledsager smagningen gennem hele dens forløb. En veludført etikette, hvor vinhuset demonstrerer sin dygtighed – anerkendt af alle vinelskere og kyndige – også med denne boblevin, resultatet af en proces, der også indebærer en lille procentdel træ under vinificeringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Trento Spumante Extra Brut Hofstatter stammer fra en blanding, hvor to hvide druesorter, Chardonnay og Pinot Bianco, kombineres med 20% Pinot Nero. Mosten, der opnås ved blød presning af druerne, gæres første gang 85% i stål, mens den resterende del vinificeres i egetræsfade. Den anden gæring finder sted direkte i flasken ved hjælp af den klassiske metode. Spumanteen forbliver derefter for at \u003cstrong\u003emodne på gærresterne i 24 måneder\u003c\/strong\u003e, hvorefter vinhuset fortsætter med degorgering, dosering og aftapning.\u003c\/p\u003egærresterne i 24 måneder\u003c\/strong\u003e, perioden hvorefter vinhuset fortsætter med degorgering, dosering og aftapning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMichei Trento Spumante Extra Brut fra Hofstatter præsenterer sig i glasset med en smuk halmfarvet farve, understøttet af en fin boble med god vedholdenhed. Næsen åbner sig med frugtagtige noter i forskellige nuancer, beriget med et let strejf af nybagt brød og vanilje. På ganen har den en medium krop, med et \u003cstrong\u003edeciliter af en markant forfriskende smag\u003c\/strong\u003e, der leger med ganen med livlighed og dynamik. En flaske, der viser sig at være yderst alsidig, når det kommer til kombinationer, og sikrer et godt resultat både ved aperitiffen og til hele måltidet, måske i kombination med let friturestegt fisk og grøntsager.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47916335989015,"sku":"SAV93470","price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/michei-trento-spumante-extra-brut-hofstatter-307005_6db0ba45-f99d-4a6a-afd6-e1f9f396e3ca.png?v=1793225980"},{"product_id":"gewurztraminer-pasithea-oro-girlan-2022","title":"Gewurztraminer Vendemmia Tardiva 'Pasithea Oro' Girlan 2022 - 37.5cl","description":"\u003cp\u003eGewurztraminer Vendemmia Tardiva \"Pasithea Oro\" fra vingården Girlan er en intens og indbydende dessertvin, der \u003cstrong\u003eforfører med sine rige, bløde og forførende aromaer\u003c\/strong\u003e. Denne gamle central-europæiske druesort, der stammer fra en genetisk mutation af Traminer eller Savagnin, har tilpasset sig særdeles godt i Alto Adige, hvor den producerer druer af høj kvalitet. Takket være det milde og tempererede klima i området Cornaiano er det muligt at lade klaserne surmodne i vinmarken, så man får særligt søde druer, ideelle til at lave en stor aromatisk sød vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDessertvinen Gewurztraminer Vendemmia Tardiva \"Pasithea Oro\" produceres i Alto Adige af vingården Girlan, som består af 200 medlemmer, der samlet ejer 220 hektar vinmark i områderne Bassa Atesina og Oltradige. Området Cornaiano er præget af bløde skråninger, der vender mod syd, og som ligger i en højde mellem 450 og 550 meter over havets overflade. Det er et område med et særligt mildt klima, beskyttet af Alperne mod de kolde vinde fra nord og kysset af de varme briser, der strømmer op ad Adige-dalen fra Gardasøen. Druerne, der anvendes til at producere Gewurztraminer Vendemmia Tardiva, kommer fra en enkelt vinmark, der ligger nær den lille Monticolo-sø. De særlige temperatur- og fugtighedsforhold muliggør udviklingen af \u003cstrong\u003eædelråd\u003c\/strong\u003e, som beriger vinen med elegante og komplekse aromaer. Den manuelle høst finder sted i slutningen af november. Efter presning af hele klaser fermenterer mosten i 6 måneder i egetræsfade og hviler i de samme fade i yderligere 15 måneder før aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen Gewurztraminer \"Pasithea Oro\" fra Girlan er en dessertvin med stor harmoni og balance, perfekt til dem, der ikke elsker alt for søde og koncentrerede vine og foretrækker en behagelig drik og friskhed. Farven er strålende gyldengul. Den olfaktoriske profil er intens og bred, med dufte af citrusskal, tørret abrikos, kandiseret frugt, kvæde, tropiske noter, søde krydderier og blomsteragtige nuancer. Smagen er \u003cstrong\u003eblød og harmonisk\u003c\/strong\u003e, med frugtagtige aromaer, ","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48102490833175,"sku":"22V93078","price":38.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gewurztraminer-vendemmia-tardiva-pasithea-oro-girlan-2022-375cl20260722181204.png?v=1784737344"},{"product_id":"pinot-bianco-riserva-abtei-muri-muri-gries-2021","title":"Pinot Bianco Riserva 'Abtei Muri' Muri - Gries 2021","description":"\u003cp\u003ePinot Bianco Riserva ‘Abtei Muri’ repræsenterer en \u003cstrong\u003ebred og elegant udtryk\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eaf druesorten Pinot Bianco produceret af kloster-vinproducenten Muri – Gries i Sydtyrol. Det er en af de vigtigste etiketter lavet af denne virksomhed i Bolzano, som tilhører kollektionen ‘Abtei Muri’, en linje der omfatter fremragende vine lavet med druer fra de bedste vinmarker på ejendommen, herunder dem fra den enkelte parcelle beliggende i Appiano Monte, der giver anledning til denne Pinot Bianco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePinot Bianco Muri – Gries Riserva ‘Abtei Muri’ stammer fra ren Pinot Bianco-druer fra en enkelt vinmark beliggende i Appiano Monte, dyrket i en højde af 550 meter over havets overflade på jord rig på kalkholdig grus. Efter høsten bliver drueklaserne vinificeret i hvid ved blid presning og efterfølgende alkoholisk gæring af mosten, en proces der begynder i rustfrie ståltanke og fortsætter i træfade. Når gæringen er afsluttet, får vinen lov til at modne i \u003cstrong\u003e16 lange måneder på fine bærme\u003c\/strong\u003e for 70% af massen i store træfade og for resterende 30% i egetræ barrique. Derefter følger sammensætningen og yderligere hvile på flaske før den endelige lancering på markedet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset afslører Pinot Bianco Riserva Muri – Gries ‘Abtei Muri’ en stråfarvet klædning med strålende gyldne reflekser. Det farverige duftbillede beskrives af forførende aromaer af moden hvid frugt, som æble og pære, blomster og fine krydderier, med noter af hvid peber og mælkeagtige nuancer, der træder frem i baggrunden. Progressionen på ganen er rig og omsluttende, godt understøttet af \u003cstrong\u003eden strålende friskhed\u003c\/strong\u003e og den mineralske smag, elementer der forudser den lange og elegante finish, hvor de frugtige og krydrede fornemmelser fra duften vender tilbage.\u003c\/p\u003e","brand":"Muri Gries","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48216319492375,"sku":"21V102841","price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-bianco-riserva-abtei-muri-muri-gries-202120251021174946_53bb216f-9a28-4a9c-8276-ce4485e41828.png?v=1765410492"},{"product_id":"veltliner-praepositus-abbazia-di-novacella-2023","title":"Veltliner 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2023","description":"\u003cp\u003eGruner Veltliner \"Praepositus\" fra Abbazia di Novacella udtrykker, gennem en af de symbolske druesorter fra den nordiske bjergvinsdyrkning, den finesse og elegance, der kendetegner hvidvine fra Valle Isarco. Serien \"Praepositus\" repræsenterer den udtryksfulde top af de altoadige hvidvine signeret af Abbazia di Novacella, som skiller sig ud for \u003cstrong\u003especiel præcision og friskhed\u003c\/strong\u003e, elegant udskåret i hver deres form. Det er en hvidvin med en fascinerende karakter, præget af en delikat kompleksitet og et karakteristisk røgagtigt præg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Praepositus\" Gruner Veltliner fra Abbazia di Novacella er lavet udelukkende af Veltliner druen. Den kommer fra egne vinmarker, der er orienteret mod sydvest og ligger i en højde mellem 650 og 700 meter over havets overflade, præget af sandede og grusede jorde. Ved høsttid bliver druerne udvalgt og plukket, hvorefter de transporteres til kælderen, hvor de vinificeres. En blid presning gør det muligt at udvinde mosten, som bliver sendttil alkoholisk gæring gennem virkningen af de indfødte gærceller. Denne finder sted i \u003cstrong\u003estålkar\u003c\/strong\u003e, hvor den modner i cirka 6 måneder. Efterfølgende følger 3 måneders modning på flaske før salg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbazia di Novacella Gruner Veltliner \"Praepositus\" præsenterer sig i glasset med en intens og strålende gylden farve. På næsen afslører den en frugtagtig note af grapefrugt og melon, beriget med en blomsteragtig note af lavendel og en krydret eftersmag. Den afsluttes med en \u003cstrong\u003emeget udtryksfuld røgagtig finish\u003c\/strong\u003e, der fuldender et bouquet, som helhed, af stor elegance. I munden viser den en smuk balance mellem sine komponenter, givet af den friske og den salte, af blødheden og alkoholindholdet. Den fremragende vedholdenhed forlænger mindet om denne hvidvin med fine træk. \u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764722376983,"sku":"23V06833","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/veltliner-praepositus-abbazia-di-novacella-202320251021175918_21928f07-322d-429f-863f-a8611b92e562.png?v=1776349976"},{"product_id":"caldaro-classico-superiore-puntay-ersteneue-2023","title":"Caldaro Classico Superiore 'Puntay' Erste+Neue 2023","description":"\u003cp\u003eCaldaro Classico Superiore \"Puntay\" fra Erste+Neue skaber en umiddelbar forbindelse med næsen, idet den præsenterer sig med en udtalt frugtagtig profil. Fra denne \"incipit\" forstår man, hvordan den varietale behandles med stor respekt af vineriet, der er opmærksom på at værdsætte dens primære aspekter og dygtig til ikke at forvride dem, selvom der både i vinifikationen og i modningen er planlagt en behandling i træ i forskellige størrelser. Den \u003cstrong\u003efriske og tørre smag\u003c\/strong\u003e gør \"Puntay\" alsidig i køkkenet, og den kan serveres endnu koldere for at fremme parringen med opskrifter baseret på fisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Puntay\" Caldaro Classico Superiore Erste+Neue stammer fra forskellige vinmarker af Schiava, der er omfattet af betegnelsen Alto Adige. Terroiret i de forskellige parceller er præget af en undergrund, der hovedsageligt består af kalksten og grus. Klaserne, der høstes omhyggeligt under høsten, transporteres straks til vineriet for at blive afstilket. De omhyggeligt udvalgte druer presses, og mosten fermenteres i beholderei rustfrit stål, og malolaktisk gæring finder derefter sted i tonneau. Modningen består af en \u003cstrong\u003ekort passage mellem barrique og tonneau\u003c\/strong\u003e, og vinen er så endelig klar til at blive flasket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Puntay\" Erste+Neue præsenterer sig for øjet med en koncentreret rubinrød farve, der er gennemtrængt af nogle mere granatrøde og livlige reflekser. Næsen bydes straks velkommen af en klar henvisning til kirsebær, beriget med andre \u003cstrong\u003efrugtagtige nuancer\u003c\/strong\u003e, der slutter med et hint af mandel. I munden er den af mellemfylde, præget af en vindende slurk takket være et friskt præg, der bidrager til at forlænge eftersmagen. En flaske, der i løbet af de seneste år har nået et konstant kvalitetsniveau, anerkendt af vigtige nationale brancheguider.\u003c\/p\u003e","brand":"Erste+Neue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52562331369856,"sku":"23V07604","price":13.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/caldaro-classico-superiore-puntay-ersteneue-202320251114104654.png?v=1776350707"},{"product_id":"lago-di-caldaro-classico-superiore-quintessenz-cantina-di-caldaro-kaltern-2023","title":"Lago di Caldaro Classico Superiore 'Quintessenz' Cantina di Caldaro Kaltern 2023","description":"\u003cp\u003eLake Caldaro Classico Superiore “Quintessenz” fra Cantina Caldaro - Kellerei Kaltern er født i Sydtyrol nær Lake Caldaro. Vingården har århundredgamle rødder, da aktiviteten begyndte i begyndelsen af 1900-tallet: historien har som hovedpersoner fem vingårde, der kæmper med vanskeligheder og forandringer, fra de glorværdige tider i det Østrig-Ungarske Imperium til krige og adskillelsen af Sydtyrol fra Østrig. I dag kan man tale om en \u003cstrong\u003evinproducentkooperativ med cirka 650 medlemmer\u003c\/strong\u003e med et samlet areal på 450 hektar, der er fuldstændigt beplantet med vin. Det fælles projekt er kærligheden til vin og muligheden for at værdsætte det sydtyrolske område, i overbevisningen om, at kun en ekstrem opmærksomhed på naturen og dens frugter kan generere produkter af uovertruffen kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne Schiava fra Lake Caldaro Classico Superiore “Quintessenz” fra Cantina Caldaro - Kellerei Kaltern vokser på \u003cstrong\u003eplanter med en gennemsnitsalder mellem 30 og 70 år\u003c\/strong\u003e. Klimaet er præget af særligt kolde, men samtidig solrige vintermåneder. Om foråret forbliver temperaturerne kølige for derefter at stige betydeligt i sommer, der er varme og tørre. Beliggenheden er mod syd, hvilket sikrer en fremragende modning af druerne ved høsten, og jorden er rig på ler og kalksten. Høsten finder sted mellem slutningen af august og begyndelsen af september; i kælderen macererer mosten med skallerne i 10 dage, hvorefter der finder en malolaktisk gæring sted; den modner på fine gærrester i 6 måneder og lagrer i et par måneder i egetræsfade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLake Caldaro Classico Superiore “Quintessenz” fra Cantina Caldaro - Kellerei Kaltern præsenterer sig i glasset som en rubinrød vin med strålende reflekser. \u003cstrong\u003eNæsen bemærker duften af moden kirsebær, hindbær og jordbær med lette noter af mandel i afslutningen\u003c\/strong\u003e; på ganen fremstår den elegant, karakterfuld og indbydende med bløde og velintegrerede tanniner og en lang, vedholdende eftersmag. Den passer perfekt til forretter baseret på tyrolske retter som speck og\/eller friske bjergoste lavet af komælk. Perfekt til at nyde i selskab med de gamle venner ved uformelle sammenkomster, mens man nyder en vin, der er resultatet af et omhyggeligt og konstant arbejde, der værdsætter de ægte smage fra det sydtyrolske område.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52577994539392,"sku":"23V91379","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lago-di-caldaro-classico-superiore-quintessenz-cantina-di-caldaro-kaltern-202320251203160108_3a473b7a-1bcd-4f24-834c-389b76830d2b.png?v=1785999919"},{"product_id":"pinot-nero-riserva-yura-nals-margreid-2022","title":"Pinot Nero Riserva 'Yura' Nals Margreid 2022","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Yura\u0026rdquo; er en Pinot Nero, der forener den typiske elegance af denne druesort med fylden og den rundhed, der kendetegner en vin klassificeret som Riserva. Den stammer fra bakkerne i Appiano, hvor vingården Nals Margreid ejer flere parceller dyrket med denne internationale druesort. En etiket, der altid er behagelig at drikke og aldrig bliver trættende takket være \u003cstrong\u003eden perfekte balance, der findes i munden\u003c\/strong\u003e mellem friskhed og tannin, som formår at forblive intakt også i udviklingen i de kommende år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Yura\u0026rdquo; er en Riserva af Pinot Nero, en druesort, der dyrkes i vinmarkerne omkring kommunen Appiano, et område hvor terroiret kendetegnes ved sin moræneoprindelse. Her er klimaet gunstigt og veksler mellem varme dage og milde nætter, hvilket fremmer en fremragende modning af druerne. Efter presningen af druerne fermenterer mosten i ståltanke ved en kontrolleret temperatur og macererer med skindene. Den efterfølgende modning foregår \u003cstrong\u003ebåde i barrique og i tonneau af \u003c\/strong\u003eeg\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ei 12 måneder\u003c\/strong\u003e, hvorefter der udføres flaskefyldning og kommercialisering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinot Nero Riserva \u0026ldquo;Yura\u0026rdquo; præsenterer sig for øjet med en rubinrød farve, kendetegnet ved en meget lys tone. På næsen åbner der sig en vifte bestående hovedsageligt af noter af små bær, ledsaget af jordede, blomsteragtige og krydrede nuancer. Ved smagningen er den medium fyldig, fuld og indbydende på ganen, med en behageligt frisk slurk og en \u003cstrong\u003evelbearbejdet tanninstruktur\u003c\/strong\u003e. En etiket af kvalitet, der finder en lykkelig kombination med kødretter, især med hovedretter baseret på rødt kød og vildt.\u003c\/p\u003e","brand":"Nals Margreid","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55296569803136,"sku":"22V92547","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-nero-riserva-yura-nals-margreid-202220251021175652_7b68e854-ce3f-4ec8-933b-111a2dee9854.png?v=1776439113"},{"product_id":"rosso-riserva-cuvee-flora-girlan-2022","title":"Rosso Riserva 'Cuvée Flora' Girlan 2022","description":"\u003cp\u003eVinen Rosso Riserva \u0026ldquo;Cuv\u0026eacute;e Flora\u0026rdquo; er et af de produkter, som Girlan lægger særlig vægt på, og som placerer sig i toppen af den kvalitet, som vingården i Cornaiano har opnået. Det er en blanding med et internationalt præg, hvor Cabernet Sauvignon og Merlot forenes i en slurk af stor fornøjelse, med varierende og komplekse dufte, der udvikler sig minut for minut. En flaske, hvor \u003cstrong\u003estruktur og finesse\u003c\/strong\u003e går hånd i hånd\u003cstrong\u003e,\u003c\/strong\u003e som det ikke altid er givet, at det sker i en vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Girlan \u0026ldquo;Cuv\u0026eacute;e Flora\u0026rdquo; er en Rosso Riserva, der stammer fra den lykkelige forening af to internationale druesorter, der ofte trives godt sammen, Merlot og Cabernet Sauvignon. Vinstokkene af disse sorter vokser i vinmarker med kuperet profil, beliggende nær Cornaiano, i en højde over havets overflade mellem 450 og 500 meter. Her er terroiret præget af en undergrund, hvor den sandede sammensætning er rigelig. Druerne, omhyggeligt udvalgt af Girlan-teamet, fermenterer alkoholisk efter afstilkning og presning.i stål, der også gennemgår malolaktisk gæring. Derefter fortsætter modningen, der først udføres i \u003cstrong\u003e20 måneder i barrique\u003c\/strong\u003e og derefter, efter aftapning, i yderligere 8 måneder i glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen Rosso Riserva \u0026ldquo;Cuvée Flora\u0026rdquo; præsenterer sig ved visuel inspektion med en typisk rubinrød farve, dyb og kompakt. Næsen domineres af balsamiske og middelhavsnoter, beriget med nuancer, der, som minutterne går, bliver mere krydrede og antyder også nogle aromatiske urter. I munden har den en fremragende krop, struktureret, med et \u003cstrong\u003efyldigt og rundt sip\u003c\/strong\u003e, præget af en behagelig tannisk tekstur, der er perfekt arbejdet. Den afslutter med en langvarig eftersmag. En rødvin, hvor vingården Girlan endnu en gang bekræfter den absolutte kvalitet af produkterne i linjen \u0026ldquo;Selezioni\u0026rdquo;.\u003c\/p\u003e","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590702449024,"sku":"22V91386","price":29.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-riserva-cuvee-flora-girlan-202220251203155742_b43ebc12-3615-4d10-9ff2-9561c004d549.png?v=1765403301"},{"product_id":"sauvignon-praepositus-abbazia-di-novacella-2023","title":"Sauvignon 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2023","description":"\u003cp\u003ePraepositus er et af de mest berømte eksempler på Sauvignon produceret i Italien og skylder sin berømmelse til den ekstreme \u003cstrong\u003eelegance og mineralitet\u003c\/strong\u003e, hvormed den udtrykker karakteristikaene fra den berømte druesort fra udlandet. Et kloster med en næsten tusindårig historie, Novacella har formået at præsentere sig som en interessant model, ikke kun hvad angår vinavl, men også hvad angår dyrkning af aromatiske urter og frugter, som sammen med salget af vin fungerer som indtægtskilder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen hvide vin Sauvignon Praepositus stammer fra vinmarker beliggende mellem 600 m og 900 m over havets overflade. Praepositus-linjen blev skabt med det formål at skabe en etiket, der er så karakteristisk som \u003cstrong\u003ekvalitetsmæssig ekscellence\u003c\/strong\u003e, og som derfor er et udtryk for de bedste vinmarker fra klosteret. Det kølige klima er opfrisket af hyppige temperaturudsving, hvilket muliggør en perfekt aromatisk modning af Sauvignon. Jorden, rig på mineraler, giver vinen sin karakter med en betydelig salthed. Efter en omhyggelig udvælgelse af drueklaserne fermenteres druerne i beholderei rustfrit stål ved kontrolleret temperatur, hvor væsken vil opholde sig i yderligere seks måneder før aftapning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e Vinen Prapeositus Abbazia di Novacella afslører sig i sin strågyldne farve med let grønne reflekser. Næsen, \u003cstrong\u003evarieret og ekstremt kompleks\u003c\/strong\u003e, domineres af frugt i alle farver: især den gyldne æble, men også mere kødfulde noter af gul fersken. Den anden akt er helt præget af krydsningen mellem mineralske stød og de hvide blomsters, som tegner et klart og fuldstændigt billede. Smagen er en millimeterpræcis fusion mellem den \u003cstrong\u003eoverdådige aromatik\u003c\/strong\u003e fra Sauvignon og den elegante fortolkning fra vingården, en kombination der giver liv til en vin med internationalt åndedrag. At nyde hver dag, endnu bedre hvis den ledsages af lækre risottoer med skaldyr eller delikat krydret hvidt kød.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590760022400,"sku":"23V06834","price":24.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-praepositus-abbazia-di-novacella-202320251203135742_23b148ed-2b6f-4c16-9232-201cd50c63a0.png?v=1776349952"},{"product_id":"pinot-nero-riserva-linticlarus-tiefenbrunner-2021","title":"Pinot Nero Riserva 'Linticlarus' Tiefenbrunner 2021","description":"\u003cp\u003eVinen Pinot Nero Riserva \u0026ldquo;Linticlarus\u0026rdquo; er en rød vin fra Alto Adige med en fyldig krop, hvor tanninen, \u003cstrong\u003emuskuløs og energisk\u003c\/strong\u003e, leder smagningen med en beslutsom rytme. Det skyldes den lange modningsperiode, som vingården Tiefenbrunner reserverer til denne etiket, som hviler i 30 måneder mellem forskellige typer træ og flaske, før den lanceres på markedet. Næsen er også interessant, da den virtuelt transporterer os til en skov, hvor frugt og blomster forenes i en elegant duftdans.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Riserva \u0026ldquo;Linticlarus\u0026rdquo; er en Pinot Nero, der stammer fra de samme druer, der anvendes i ren form af vingården Tiefenbrunner. Vinstokkene af denne sort, alle over tyve år gamle, dyrkes med spaliermetoden og har rødder i et \u003cstrong\u003eprimært leret område\u003c\/strong\u003e, beliggende cirka 450 meter over havets overflade og eksponeret mod sydvest. Druerne, når de er høstet under høstsæsonen, fermenteres alkoholisk i stål og gennemgår også malolaktisk gæring. Derefter fortsætter man med modningen, først i 12 måneder i barrique og derefter i yderligere 6 måneder i store egetræsfade; endelig, efter aftapning, forbliver vinen i glas for at modne i et år mere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTiefenbrunner Pinot Nero Riserva \u0026ldquo;Linticlarus\u0026rdquo; præsenterer sig for øjet med en rubinrød farve, præget af lette granatrøde reflekser i kanten. Den olfaktoriske profil er kompleks og lagdelt, med noter af røde frugter, der veksler med mere blomsteragtige fornemmelser og nuancer, der minder om skovbunden. På ganen er den fyldig, bred og indbydende takket være en \u003cstrong\u003estærk tannisk struktur\u003c\/strong\u003e, men fint integreret i smagen; den afsluttes med en fremragende vedholdenhed. En etiket, hvor Tiefenbrunner bekræfter sig selv, årgang efter årgang, med scores tildelt af de vigtigste nationale og internationale brancheguider, der er mildest talt interessante.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiefenbrunner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591015711104,"sku":"21V07580","price":45.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-nero-riserva-linticlarus-tiefenbrunner-202120251203155256_b5fe310d-0cf9-4527-a4af-05fda01d3799.png?v=1765403913"},{"product_id":"merlot-riserva-siebeneich-cantina-terlano-2022","title":"Merlot Riserva 'Siebeneich' Cantina Terlano 2022","description":"\u003cp\u003eCantina Terlano præsenterer Merlot Riserva \u0026lsquo;Siebeneich\u0026rsquo;, en fortolkning af Merlot med et \u003cstrong\u003efyldigt og generøst sind\u003c\/strong\u003e, der ikke mangler elegance. \u0026lsquo;Siebeneich\u0026rsquo; tilhører linjen \u0026lsquo;Selection\u0026rsquo;, en serie der indeholder komplekse og langlivede udtryk lavet af en udvælgelse af druer fra vinmarkerne til ejendommens leverandører. Især denne Merlot giver det bedste af sig selv i de varme områder, der vender mod syd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;Siebeneich\u0026rsquo; Merlot Riserva fra Cantina Terlano er en ren Merlot dyrket på bakkejord med eksponering mod syd og sydvest og med hældninger mellem 5 og 15%. Højden er 250-280 meter over havets overflade, og jorden, hvor vinstokkene vokser, er rig på skelet og sandede ler, med et \u003cstrong\u003ehøjt\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekvartsindhold\u003c\/strong\u003e, især i undergrunden. Når druerne har nået fuld modenhed, fortsættes der med manuel høst og sortering af klaserne, som derefter afstilkes og presses i rustfrie ståltanke til den langsomme alkoholfermentering.kontrolleret temperatur og i kontakt med skindene. Den efterfølgende malolaktiske gæring og modningen i 12 måneder finder derimod sted for halvdelen af massen i store træfade og for den anden halvdel i nye egetræsfade, 1\/3 nye. Følger sammensætningen og den endelige aftapning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMerlot Riserva 'Siebeneich' fra Cantina Terlano har en strålende rubinrød farve. Næsen tilbyder intense og livlige frugtagtige noter af tørret blomme og rød blåbær, understøttet af krydrede noter af sort peber og af balsamiske urter som mynte og eukalyptus. \u003cstrong\u003eKompleks og blød\u003c\/strong\u003e smag, præget af balancerende friskhed og intense men glatte tanniner. Den vedholdende afslutning insisterer på frugtagtige, balsamiske og krydrede fornemmelser, der er i overensstemmelse med de dufte, der opfattes i næsen.\u003c\/p\u003e","brand":"Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591050150272,"sku":"22V02964","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/merlot-riserva-siebeneich-cantina-terlano-202220251203135535_b2636e64-c338-48c0-9b94-24334b354c33.png?v=1774460828"},{"product_id":"sauvignon-praesulis-gumphof-2023","title":"Sauvignon 'Praesulis' Gumphof 2023","description":"\u003cp\u003eSauvignon \"Praesulis\" fra Gumphof er en hvidvin, der indkapsler \u003cstrong\u003edelikatesse og intensitet\u003c\/strong\u003e. Den fascinerer med sine fine og elegante træk og overbeviser med sin intense og karakterfulde personlighed. Vingården Gumphof ligger i området syd for Valle Isarco, ved foden af Schlern-bjerget. Erfaringen og følsomheden hos vinmageren, Markus Prackwiese, kombineres med de særlige terroir-forhold, der definerer området. Her er jorden af moræne-kalkoprindelse og beriget med tilstedeværelsen af kvarts porfyr fra Bolzano. Også de klimatiske forhold og temperaturudsvingene er særlige og relevante, som følge af skiftet mellem en dagbrise kendt som Ora del Garda og en natbrise fra Dolomitterne. Realiteten af gården, der har en kælder udskåret i klippen, får vinproducenten til at pleje vinmarken ned til mindste detalje, udføre manuelle agronomiske operationer og tackle de imponerende skråninger i disse vanskelige og meget stejle områder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGumphof Sauvignon \"Praesulis\" er lavet udelukkende af Sauvignon-druer, der kommer fra vinmarker placeret i en højde mellem 400 og 550 meter over havets overflade. Druerne høstes og transporteres til kælderen, hvor de gennemgår en skånsom presning og en kort kold maceration. Fermenteringen foregår i 2\/3 i ståltanke og i de resterende 1\/3 i tonneau. Modningsfasen fuldender vinens modning med \u003cstrong\u003e8 måneder i stål og 6 måneder i tonneau\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGumphof Sauvignon \"Praesulis\" har en lys halmfarvet farve. Duften rummer frugtige noter, af hvid frugt og citrus, samt vegetabilske, med tydelige spor af aromatiske urter. Elegancen binder duft og smag sammen. Smagen viser en smuk balance mellem friskhed, mineralitet og blødhed. Det er en \u003cstrong\u003esaftig vin med lang citrus-eftersmag\u003c\/strong\u003e: signaturen for den altoadige præcision med den ekspansive karakter af Sauvignon.\u003c\/p\u003e","brand":"Gumphof - Markus Prackwieser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591054115200,"sku":"23V90782","price":26.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-praesulis-gumphof-202320260722181611.png?v=1784737838"},{"product_id":"eart-bergmannhof-2021","title":"'Eart' Bergmannhof 2021","description":"\u003cp\u003eVinen ‘Eart’ er en af de mest særlige etiketter fra det altoadige vinhus Bergmannhof, en orange wine lavet mellem terracotta amphorer og gamle egetræsfade, der gør \u003cstrong\u003ekompleksitet og struktur\u003c\/strong\u003e til sine fremtrædende træk. Traditionen med at vinificere hvide druer i amphore i kontakt med skindene i flere måneder er en praksis med dybe historisk-kulturelle rødder, som har ledsaget båndet mellem mennesket og vinen siden begyndelsen, som det fremgår af fund af gamle georgiske amphorer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBergmannhof ‘Eart’ består af en sammensætning af druerne Chardonnay, Sauvignon Blanc og Manzoni Bianco, sorter dyrket efter bæredygtige agronomiske praksisser. Vinstokkene er mellem 10 og 30 år gamle og er plantet i lerede kalkholdige jorde rige på grus og skelet i området San Paolo, en del af kommunen Appiano. Efter den manuelle høst, der finder sted i begyndelsen af september, vinificeres druerne ved spontan alkoholisk gæring i en terracotta amphore, med \u003cstrong\u003e4 lange måneder af maceration på\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eskindene\u003c\/strong\u003e. Den malolaktiske gæring udføres, og fase af ældre på de fine bærme i 15 måneder i et brugt egetræsfade. Den endelige aftapning udføres uden brug af filtreringsoperationer.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOrange wine ‘Eart’ fra Bergmannhof har en gylden gul farve med ravfarvede reflekser. Den komplekse aromatiske sammensætning bringer noter af moden abrikos og behagelige urtede hints af sort te, kombineret med dybe fornemmelser af tobak og jodiske hints samt røgede toner i afslutningen. Progressionen på ganen er stram, struktureret og med god dybde, med en\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eudtalt frisk-saltet livlighed\u003c\/strong\u003e der ledsages af en ret udtalt tannin, et element der dog ikke hindrer en glat og saftig afslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergmannhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591063290240,"sku":"21V103800","price":48.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/eart-bergmannhof-202120251203135445_bb43414e-9ac0-4c70-9160-60c6966e6c76.png?v=1765411847"},{"product_id":"schiava-hoamet-bergmannhof-2021","title":"Schiava 'Hoamet' Bergmannhof 2021","description":"\u003cp\u003eSchiava 'Hoamet' fra vingården Bergmannhof i Sydtyrol præsenterer sig som en \u003cstrong\u003eelegant og karakteristisk fortolkning\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eaf denne vigtige lokale druesort med sorte bær. Det nysgerrige navn på denne drue stammer fra den metode til vinavl, der var udbredt i middelalderen, som bestod i at dyrke planten ved at binde den til en støtte for at støtte dens vækst, mens man kontrollerede dens form og produktion. Fra dette system opstod udtrykket \"slaveri-vine\", hvoraf \"Schiava\" stammer. Det er netop fra middelalderen, at de første vidnesbyrd om druesorten stammer, som altid har været stærkt elsket af sydtyrolerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e‘Hoamet’ Schiava Bergmannhof produceres på baggrund af et solidt grundlag af Schiava-druer kombineret med 5% Lagrein, sorter dyrket i området San Paolo, en bydel i kommunen Appiano på Vinfletten. Især planterne, der er 20 år gamle, dyrkes bæredygtigt på grusede, lerede og kalkholdige jorde, præget af meget stenede sektioner. Mod slutningen af september begynder man den manuelle høst af druerne, som derefter\u0026nbsp;\u003cstrong\u003egæres delvist som hele klaser\u003c\/strong\u003e i \u003c\/p\u003eåbne egetræstønder. I disse beholdere finder den spontane alkoholfermentering sted, forbundet med 20 dages maceration på skallerne og efterfulgt af den fuldstændige gennemførelse af malolaktisk fermentering. Modningen finder sted i egetræstønder, på fine gærrester i 18 måneder, og vinen bliver endelig flasket uden at gennemgå nogen klarings- eller filtreringsoperationer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen sydtyrolske vin Schiava ‘Hoamet’ fra Bergmannhof har en lys rubinrød farve med god gennemsigtighed. Det raffinerede duftbillede beskrives af frugtagtige aromaer af blomme og kirsebær, der smelter sammen med delikate noter af hyldebær, samt med \u003cstrong\u003ekrydret noter af sort peber og kaffe\u003c\/strong\u003e. Progressionen på ganen fremstår intens men fløjlsblød, med stor friskhed og balance, med en fin tannin der forudser den dybe aromatiske vedholdenhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergmannhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591063388544,"sku":"21V103803","price":32.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/schiava-hoamet-bergmannhof-202120251021175003_7b392cd9-b8db-41e8-86dc-6130c43fd5bf.png?v=1785339685"},{"product_id":"kalch-bergmannhof-2021","title":"'Kalch' Bergmannhof 2021","description":"\u003cp\u003e'Kalch' fra det familieejede vineri Bergmannhof er en Bordeaux-blanding fra Alto Adige med en\u0026nbsp;\u003cstrong\u003erig og fløjlsagtig personlighed\u003c\/strong\u003e, der er i stand til at udtrykke både kvaliteten af de anvendte druesorter og terroiret. Betegnelsen 'Kalch', et tysk ord der betyder \"kalk\", stammer netop fra den jordbund, hvor druerne vokser, som er særligt rig på kalk. Denne faktor bidrager til vinens elegance og aromatiske intensitet samt dens værdifulde strukturelle skelet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBergmannhof 'Kalch' stammer fra en sammensætning af Cabernet Franc (70%) og Merlot (30%), sorter dyrket i området Appiano langs Vinfalden, især i bydelen San Paolo. Jorden, hvor vinstokkene, der er op til 30 år gamle, er plantet, består af grus og ler, med en høj koncentration af kalk og tilstedeværelsen af meget stenede sektioner. Mellem slutningen af september og begyndelsen af oktober udføres den manuelle høst, efterfulgt af rødvinfremstilling med\u0026nbsp;\u003cstrong\u003e30% hele drueklaser\u003c\/strong\u003e. Den fermenteringsproces finder sted i åbne egetræsfade og er overladt til de indfødte gær.indfødte, ledsaget af 20 dages maceration på skindene. Følger den fuldstændige udførelse af malolaktisk gæring og derefter modning på fine bær i nye egetræsfade i en periode på 24 måneder, hvorefter vinen endelig tappes, uden at den først gennemgår nogen klarings- eller filtreringsoperationer. Den endelige frigivelse på markedet finder sted efter yderligere 24 måneders ophold på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBordeaux-blandingen 'Kalch' fra Bergmannhof har en mørkerød rubinfarve. Det aromatiske spektrum tilbyder livlige noter af kirsebær, blåbær og sød viol, beriget med nuancer af søde krydderier som vanilje og\u0026nbsp;\u003cstrong\u003evarietale noter af grøn peber\u003c\/strong\u003e. Smagen er intens og meget varm, fyldig men med en glat tannin, kendetegnet ved en vedholdende eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergmannhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591063421312,"sku":"21V103806","price":60.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/kalch-bergmannhof.png?v=1785339712"},{"product_id":"lagrein-karl-bergmannhof-2022","title":"Lagrein Riserva 'Karl' Bergmannhof 2022","description":"\u003cp\u003eLagrein Riserva ‘Karl’ er en af de vigtigste rødvine fra vinproducenten Bergmannhof, der skiller sig ud for\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ekompleksitet og struktur\u003c\/strong\u003e. Lagrein betragtes som den mest ædle autochthone sort af blå druer i hele Sydtyrol, værdsat siden antikken for den høje kvalitet af de vine, der stammer derfra. Ikke uden grund var vinen lavet af Lagrein i århundreder forbeholdt præster og adel. Med hensyn til dens oprindelse går de første vidnesbyrd om en drue “\u003ci\u003eLagrinum bonum\u003c\/i\u003e” tilbage til det 14. århundrede, hvilket vidner om den lange historie for druesorten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e‘Karl’ Lagrein Bergmannhof Alto Adige Riserva er lavet udelukkende af Lagrein-druer, der er dyrket bæredygtigt i området San Paolo, en bydel i kommunen Appiano. Især er vinmarkerne 15 år gamle og plantet i grusede, lerede og kalkholdige jorde, præget af tilstedeværelsen af meget stenede sektioner. I begyndelsen af oktober høstes drueklaserne manuelt, som derefter overføres til kælderen og gæres i åbne trækar, beholdere, hvor den spontane alkoholfermentering finder sted i kontakt med skindene. Når gæringsprocessen er afsluttet, overføres vinen til\u0026nbsp;\u003cstrong\u003etonneau og barrique af eg\u003c\/strong\u003e til en lagringsfase på 18 måneder på fine bærmen, som går forud for aftapningen og den yderligere hvile på 6 måneder i glas. Under hele processen udelukkes brugen af invasive klarings- eller filtreringsmetoder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLagrein ‘Karl’ Riserva fra Bergmannhof har en intens rubinrød farve. På næsen veksler behagelige noter af kirsebær og visne violer med komplekse henvisninger til muskatnød, nellike og jord, med\u0026nbsp;\u003cstrong\u003enuancer af tobaks- og kakao\u003c\/strong\u003e som baggrund. Smagen er fyldig og kraftig, med en robust struktur, en varm og meget blød udvikling, der hviler på en fint tannisk finish, præget af en smuk mineralprofil.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergmannhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591064633728,"sku":"22V103805","price":38.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lagrein-riserva-karl-bergmannhof-202220251203135628_e253c9a8-2f14-4bf2-b495-6d230a06f38e.png?v=1785339649"},{"product_id":"rose-bergmannhof-2023","title":"Rosé Bergmannhof 2023","description":"fermentering finder sted spontant i egetræsfade og efterfølges af en modningsperiode på 6 måneder på fine bærme, for en del af vinen i tonneau af egetræ og for den resterende del i terracottaankere. Herefter følger sammensætningen af de to masser og derefter den endelige aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBergmannhofs Rosé har en strålende lyserød farve. Indbydende fornemmelser af moden kirsebær, hindbær, rød appelsin, morbær og viol præsenterer den aromatiske vifte sammen med antydninger af muskatnød og urteagtige nuancer. På ganen er den\u0026nbsp;\u003cstrong\u003efrisk, ren og meget ren\u003c\/strong\u003e, med en meget sprød smagsafslutning, der bringer tilbage til de røde frugtnoter, der blev opfattet ved duften.\u003c\/p\u003efermenteringen finder sted spontant i egetræsfade og efterfølges af en modningsperiode på 6 måneder på fine bærme, for en del af vinen i tonneau af egetræ og for den resterende del i terracottaankere. Herefter følger sammensætningen af de to masser og derefter den endelige aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBergmannhofs Rosé har en strålende lyserød farve. Indbydende fornemmelser af moden kirsebær, hindbær, rød appelsin, morbær og viol præsenterer den aromatiske vifte sammen med antydninger af muskatnød og urteagtige nuancer. På ganen er den\u0026nbsp;\u003cstrong\u003efrisk, ren og meget ren\u003c\/strong\u003e, med en meget sprød smagsafslutning, der bringer tilbage til de røde frugtnoter, der blev opfattet ved duften.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergmannhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591065649536,"sku":"23V103792","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rose-bergmannhof-202320251203155901.png?v=1785339605"},{"product_id":"pinot-bianco-barthenau-vigna-san-michele-hofstatter-2022","title":"Pinot Bianco 'Barthenau - Vigna San Michele' Hofstatter 2022","description":"plukket under høsten, fermenteres alkoholisk i stålbeholdere. Vinen hviler forsigtigt i\u0026nbsp;mindst \u003cstrong\u003e12 måneder i egetræsfade\u003c\/strong\u003e på sine fine gærrester, indtil tidspunktet for aftapning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinot Bianco Hofstatter Vigna San Michele præsenterer sig for øjet med en farve af halmgyldent, gennemtrængt af glimt, der har en tendens til grønligt. Den olfaktoriske spektre bevæger sig på en progression af intense og behagelige noter, hvor den gule frugt introducerer toner af honning, vanilje og søde krydderier. I munden er den blød og indbydende, varm og struktureret, med en elegant og velsmagende slurk, der udvikler sig med\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ebalance og harmoni\u003c\/strong\u003e. En vin, som kælderen bekræfter sin evne til at præsentere druesorter i renhed, altid formår at fange de grundlæggende træk.\u003c\/p\u003eplukket under høsten, fermenteres alkoholisk i stålbeholdere. Vinen hviler forsigtigt i\u0026nbsp;mindst \u003cstrong\u003e12 måneder i egetræsfade\u003c\/strong\u003e på sine fine gærrester, indtil tidspunktet for aftapning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinot Bianco Hofstatter Vigna San Michele præsenterer sig for øjet med en farve af halmgyldent, gennemtrængt af glimt, der har en tendens til grønligt. Den olfaktoriske spektre bevæger sig på en progression af intense og behagelige noter, hvor den gule frugt introducerer toner af honning, vanilje og søde krydderier. I munden er den blød og indbydende, varm og struktureret, med en elegant og velsmagende slurk, der udvikler sig med\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ebalance og harmoni\u003c\/strong\u003e. En vin, som kælderen bekræfter sin evne til at præsentere druesorter i renhed, altid formår at fange de grundlæggende træk.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591090160000,"sku":"22V00706","price":36.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-bianco-barthenau-vigna-san-michele-hofstatter-2021_56664.jpg?v=1782486810"},{"product_id":"pinot-nero-riserva-renaissance-gumphof-2020","title":"Pinot Nero Riserva 'Renaissance' Gumphof 2020","description":"mosto ottenuto viene posto a fermentare. La fermentazione alcolica avviene sia in acciaio che in legno, mentre il periodo di affinamento si svolge \u003cstrong\u003ein barrique per una durata di 18 mesi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Gumphof Pinot Nero Riserva \u0026ldquo;Renaissance\u0026rdquo; presenta un colore rosso granato, vivo e brillante. Il suo profumo \u0026egrave; \u003cstrong\u003eintenso e complesso\u003c\/strong\u003e; vira dalle amarene ai frutti di bosco in composta, dal bouquet di fiori rossi alle spezie selvatiche, con una nota terrosa di humus e sottobosco. Il gusto \u0026egrave; elegante: il sorso \u0026egrave; preciso e mostra le geometriche sfaccettature della freschezza e della sapidit\u0026agrave;. Si apre in una composizione speziata che persiste lungamente in bocca. \u0026ldquo;Renaissance\u0026rdquo; \u0026egrave; l\u0026rsquo;eleganza del Pinot Nero di montagna.\u003c\/p\u003emosto opnået placeres til gæring. Den alkoholiske gæring foregår både i stål og i træ, mens modningsperioden foregår \u003cstrong\u003ei barrique i en varighed af 18 måneder\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGumphof Pinot Nero Riserva \"Renaissance\" har en levende og strålende granatrød farve. Dens duft er \u003cstrong\u003eintens og kompleks\u003c\/strong\u003e; den skifter fra sure kirsebær til bærkompot, fra bouquet af røde blomster til vilde krydderier, med en jordagtig note af humus og skovbund. Smagen er elegant: slurken er præcis og viser de geometriske facetter af friskhed og salte. Den åbner sig i en krydret komposition, der varer længe i munden. \"Renaissance\" er elegancen af bjerg-Pinot Nero.\u003c\/p\u003e","brand":"Gumphof - Markus Prackwieser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55680667779456,"sku":"20V90783","price":81.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-nero-riserva-renaissance-gumphof-2019_59102_40bbb80d-d7c4-4767-baa1-d692e168408d.jpg?v=1772140348"},{"product_id":"lagrein-riserva-lareith-cantina-di-caldaro-kaltern-2022","title":"Lagrein Riserva 'Lareith' Cantina di Caldaro Kaltern 2022","description":"\u003cp\u003eLagrein Riserva \u0026ldquo;Lareith\u0026rdquo; fra Cantina di Caldaro Kaltern er en rødvin med næsten impulsive træk, der elsker at provokere ganen med sin egen personlighed, og overvælder den med en beslutsom og præcis slurk. En flaske, hvor man værdsætter \u003cstrong\u003egenerøsiteten af den oprindelige druesort\u003c\/strong\u003e, den Lagrein, som vingården viser, at den kan arbejde med dygtighed, mens den respekterer de vigtigste karakteristika. Næsen leger mellem chokolade og små røde bær, med subtile og indhyllende noter. En etiket perfekt til bordet med kødretter eller med udvalgte lagrede oste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Lareith\u0026rdquo; Riserva fra Cantina di Caldaro Kaltern er en ren Lagrein, der kommer fra vinmarker, hvor udbyttet pr. hektar ligger omkring 60 kvintal, hvor vinstokkene vokser med guyot-systemet. Vi befinder os i et terroir med en bakket profil, beliggende mellem 230 og 260 meter over havets overflade, kendetegnet ved en kalkholdig og leret undergrund, der er meget drænerende. Mosten fermenterer i rødvin, macererer i stål ved en temperatur på 28 grader i 2 uger; malolaktisk gæring finder også sted. Vinen overføres derefter for \u003cstrong\u003e12 måneder i barrique \u003c\/strong\u003enye for en tredjedel, og ved slutningen af denne periode, før aftapning, udføres en let filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen \u0026ldquo;Lareith\u0026rdquo; Lagrein fra Cantina di Caldaro Kaltern præsenterer sig for øjet med en koncentreret rubinrød farve, gennemtrængt af nogle striber, der let tendens til purpur. Næsen er en konstant strøm af noter, der henviser til røde frugter, beriget af en klar henvisning til duften af chokolade. Ved smagningen er den af god krop, kendetegnet ved en bred og indhyllende slurk, hvor man værdsætter \u003cstrong\u003eden perfekte integration af tanninerne i den generelle struktur\u003c\/strong\u003e af drikken. En etiket perfekt til at åbne allerede nu, men som ikke frygter at tilbringe nogle flere år i flaske, for at præsentere sig med en endnu mere udviklet profil.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55688031109504,"sku":"22V07062","price":19.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lagrein-riserva-lareith-cantina-di-caldaro-kaltern-202220251203135554_39ecdaec-7060-44b1-b297-685f4dba7f43.png?v=1765404434"},{"product_id":"chardonnay-puntay-ersteneue-2022","title":"Chardonnay 'Puntay' Erste+Neue 2022","description":"\u003cp\u003eChardonnay \"Puntay\" fra det altoadige vinhus Erste+Neue er en hvidvin \u003cstrong\u003eelegant og intens lagret på træ\u003c\/strong\u003e, der forfører med sin blomster- og frugtagtige bouquet, den friske og aromatisk rige og indbydende smag. Chardonnay, den berømte druesort fra Bourgogne, er blevet dyrket i århundreder i Trentino Alto-Adige med fremragende resultater, så meget at det i dag er en af de mest berømte hvide vine i regionen. Det kølige klima og de egnede jorde sikrer en produktion af høj kvalitet, som perfekt afspejles i denne etiket fra Erste+Neue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen hvide \"Puntay\" er lavet af 100% Chardonnay-druer, der kommer fra vinmarker dyrket i bakkede områder omkring 350 meter over havets overflade. Jorden er præget af tilstedeværelsen af grus, fattige og meget drænende jordtyper, ideelle til kvalitetsvinproduktion. Vinstokkene er dyrket efter Guyot-metoden og producerer med \u003cstrong\u003elave udbytter, omkring 60 hektoliter pr. hektar\u003c\/strong\u003e. Efter høsten sendes druerne til gæring i store fade og tonneau af fransk eg. Vinen modner derefter i de samme fade i mindst 7 måneder, før den tappes og afslutter \u003c\/p\u003emodningsperioden med et par måneder på flaske, før den kommer på markedet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen \"Puntay\" tilhører linjen fra vinhuset Erste+Neue, som især ønsker at fremhæve de særlige kendetegn ved det altoadige terroir ved at vælge druer fra de\u003cstrong\u003e historisk mest egnede\u003c\/strong\u003e vinmarker på ejendommen. En Chardonnay, der bringer de bedste egenskaber fra druesorten og den mineralske friskhed, der er typisk for hvide vine fra regionen, til glasset. Farven er halmgul med strålende gyldne reflekser. På næsen udtrykker den intense frugtagtige aromaer med hints af eksotisk frugt, citrusnoter og nuancer af vanilje. Smagen er harmonisk og rig, med moden frugt godt understøttet af en livlig friskhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Erste+Neue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55688035172736,"sku":"22V07606","price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chardonnay-puntay-ersteneue-202220251203155656.png?v=1779286949"},{"product_id":"lagrein-lindenburg-alois-lageder-2021","title":"Lagrein 'Lindenburg' Alois Lageder 2021","description":"\u003cp\u003eLagrein \"Lindenburg\" fra vingården Alois Lageder er en syntese af by, klippe og vand. Den stammer fra den homonyme gård, Maso Lindenburg, hvor Lagrein-vinstokke er blevet dyrket i over 600 år. Der er meget tradition i dette udtryk signeret Lageder, og der er også meget territorium, hvis forskellige farver, former og særegenheder fortælles. En territorial variabilitet, der svarer til en vinpersonlighed, der er lige så nuanceret og rig på konnotationer, uden at give afkald på frugtens eksuberans eller densitet. En metode til \u003cstrong\u003ebiodynamisk dyrkning\u003c\/strong\u003e, der respekterer og værdsætter miljøet, viser sig at være det faste punkt i Lageder-reality, som formår, som få andre, at få jorden til at tale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Lindenburg” af Alois Lageder består af 100% Lagrein-druer, der stammer fra vinmarker beliggende nær den homonyme gård. Her har \u003cstrong\u003evinstokkene mere end\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e50 års alder\u003c\/strong\u003e og dyrkes stadig efter et pergola-system. Jordbunden, er skabt af den erosive handling fra floden Talvera, er dybe og alluviale. Druerne høstes og transporteres til kælderen, hvor de presses og omdannes til most. Den alkoholiske gæring starter spontant ved handling af de \u003cstrong\u003eindfødte gær\u003c\/strong\u003e, der naturligt findes på skindene af druerne, og forløber i ståltanke. Modningsfasen foregår derimod i barrique i en samlet periode på cirka 15 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlois Lageder Lagrein \"Lindenburg\" præsenterer en rubinrød farve, der kan identificeres med farven på et modent kirsebær. Den minder også om duften, der indgår i et bouquet af moden rød frugt, chokolade, læder og krydderier. I munden fremstår kroppen \u003cstrong\u003ekraftfuld\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003evelstruktureret\u003c\/strong\u003e, præget af en tanninstruktur, der er fremragende håndteret og integreret med friskhedstræk og en let mandelagtig finish. \"Lindenburg\" er Alto Adige i en slurk. \u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55698990891392,"sku":"21V90508","price":37.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lagrein-lindenburg-alois-lageder-202120260722180800.png?v=1784736849"},{"product_id":"lagrein-sanct-valentin-san-michele-appiano-2022","title":"Lagrein 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2022","description":"\u003cp\u003eLagrein 'Sanct Valentin' Riserva repræsenterer en flaske med \u003cstrong\u003efyldig og kompleks karakter\u003c\/strong\u003e, lavet af det velkendte altoadige vinhus San Michele Appiano. Denne etikette er en af de højeste kvalitetsudtryk for Lagrein i hele det italienske vinlandskab og blev første gang produceret med årgangen 2000. Som med resten af 'Sanct Valentin'-linjen kommer druerne til denne Lagrein udelukkende fra de bedste parceller dyrket af ejendommen og er bearbejdet for at skabe elegante vine med stor lang levetid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSan Michele Appiano Lagrein 'Sanct Valentin' Riserva fremstilles kun med Lagrein-druer fra vinmarker beliggende i lokaliteterne Coste og Gries, i en højde mellem 260 og 300 meter over havets overflade. Jorden er dannet af moræneaflejringer og flodaflejringer, mens eksponeringen er sydøst. I anden halvdel af september, når fuld modenhed er nået, høstes druerne og vælges manuelt, hvorefter de overføres til kælderen og presses i stålbeholdere. I disse vinbeholdere udføres den alkoholiske gæring i kontakt med skallerne, efterfulgt af den fuldstændige malolaktiske gæring. Modningsfasen på cirka et år finder derimod sted i \u003cstrong\u003ebarrique og tonneau af egetræ\u003c\/strong\u003e, efterfulgt af yderligere 10 måneders ophold i stål før den endelige flaskefyldning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'Sanct Valentin' Lagrein Riserva fra San Michele Appiano udtrykker en intens og kompakt rubinrød farve. Næsen afslører livlige og spændende frugtagtige noter af blåbær, blomme og cassis, beriget med dybe noter af krydderier, kaffe, kakao og søde træer. Smagen, \u003cstrong\u003erig og omsluttende\u003c\/strong\u003e, viser fyldig krop og bløde tanniner, der understøtter den langvarige og varme afslutning. På grund af sin bemærkelsesværdige styrke kræver denne Lagrein at blive parret med retter af betydelig struktur.\u003c\/p\u003e","brand":"St Michael Eppan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55714919481728,"sku":"22V01962","price":44.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lagrein-sanct-valentin-san-michele-appiano-202220251021175245_20f7ec11-766d-45b5-9e5e-403019b42c8b.png?v=1765404847"},{"product_id":"lagrein-riserva-urban-tramin-2022","title":"Lagrein Riserva 'Urban' Tramin 2022","description":"\u003cp\u003eLagrein Riserva \u0026ldquo;Urban\u0026rdquo; fra Cantina Tramin stammer fra Termeno, i området Alto Adige, der er kendt for produktionen af hvide vine af høj kvalitet. Aktiviteten begyndte som et fælles projekt af nogle familier i 1898 ledet af Christian Schrott, præsten i Termeno, som kæmpede for at sikre en fremtid for de få vinproducenter i området. I løbet af tiden er arbejdet i vineriet fortsat og er blevet større, og det er nu en af de største kooperativer i området og et eksempel for det internationale marked: \u003cstrong\u003ei 90'erne gjorde ankomsten af vinmageren Willi St\u0026uuml;rz \u003c\/strong\u003eet yderligere kvalitetsløft muligt, og projektet med at udvælge lokale druesorter blev igangsat, hvilket orienterede produktionen mod excellence. I dag tælles der cirka 160 familier og 270 hektar fuldt beplantet med en fremragende og omhyggelig arbejdsindsats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rene Lagrein-druer fra Lagrein Riserva \u0026ldquo;Urban\u0026rdquo; fra Cantina Tramin kommer fra vinmarker beliggende mellem 230 og 300 meter over havets overflade. Eksponeringen er mod syd\/sydøstmed en\u003cstrong\u003e perfekt tilstedeværelse af solstråler i store dele af året\u003c\/strong\u003e, en optimal tilstand for den fulde modning af drueklaserne; jorden består hovedsageligt af grus, kalksten og porfyr med en lille mængde sand og ler. Klimaet påvirkes af de kolde vinde fra nord, men samtidig af det milde middelhavsklima fra syd, som balancerer temperaturerne. Høsten begynder normalt i midten af oktober og udføres manuelt med omhu for de transportede drueklaser. Den alkoholiske gæring finder sted i egetræsfade, hvor også malolaktisk gæring finder sted. Den lagrer i barrique i cirka 12 måneder og hviler i flaske i 6.\u003cp\u003eFarven på Lagrein Riserva \u0026ldquo;Urban\u0026rdquo; fra Cantina Tramin er en intens rubinrød, med livlige nuancer, der går mod violet. På næsen\u003cstrong\u003e frigiver den delikate dufte af viol og røde bær \u003c\/strong\u003esom blåbær og solbær; i munden er den bestemt, elegant og behagelig med bløde tanniner og en indbydende afsluttende eftersmag, der opfordrer til at tage et glas efter et andet. Perfekt til at kombinere med retter baseret på velsmagende supper fra \u003c\/p\u003e","brand":"Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55715199091072,"sku":"22V05786","price":42.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lagrein-riserva-urban-tramin-202220260722180951.png?v=1784737075"},{"product_id":"gewurztraminer-exil-baron-di-pauli-2023","title":"Gewurztraminer 'Exil' Baron di Pauli 2023","description":"\u003cp\u003eDen hvide Gewürztraminer \"Exil\" er et klassisk eksempel på en aromatisk vin fra Alto Adige. En etiket, der takket være behandlingen, der udelukkende udføres i stål, næsten kan defineres som didaktisk, så præcist præsenterer den duftene og de \u003cstrong\u003etypiske smagsnuancer af varianten\u003c\/strong\u003e fra starten. En flaske med en særlig forfriskende drik, der derfor bringer en fremragende gastronomisk alsidighed, en egenskab som Baron di Pauli-vinproducenten altid er meget opmærksom på, en produktionsvirksomhed, der kan prale af en historie på over tre hundrede år inden for det altoatesinske terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Exil\" er en ren Gewürztraminer, der stammer fra vinmarkerne spredt inden for betegnelse Alto Adige. Druerne, der plukkes manuelt under høsten, bringes til de lokaler, der er beregnet til vinificering, for derefter at blive afstilket. Der følger en blid presning af de udvalgte druer, og mosten, der opnås fra denne proces, fermenteres i ståltanke, hvor den macererer med skindene i 20 dage. Man fortsætter til sidst med modningen, hvor vinen forbliver for at stabilisere sig \u003cstrong\u003ei nogle måneder i stål\u003c\/strong\u003e, for derefter at blive flasket og markedsført.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewürztraminer \"Exil\" afslører sig for øjet med en halmfarvet farve, præget af lette gyldne refleksioner, der især er synlige i neglen under farveanalysen. Den har en raffineret næse med en klar aromatisk præg, hvor \u003cstrong\u003enoter af rosenblade veksler med strejf af tropisk frugt \u003c\/strong\u003eog lette krydrede nuancer. I munden er den let, slank, med en forfriskende slurk, der har en smuk afsluttende vedholdenhed. En hvidvin tro mod den oprindelige variant, der er velegnet som ledsager til fisk og skaldyrsretter.\u003c\/p\u003e","brand":"Baron Di Pauli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55723141136768,"sku":"23V92094","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gewurztraminer-exil-baron-di-pauli-202320260518172805.png?v=1779118289"},{"product_id":"lagrein-riserva-puntay-ersteneue-2022","title":"Lagrein Riserva 'Puntay' Erste+Neue 2022","description":"\u003cp\u003eLagrein Riserva \u0026ldquo;Puntay\u0026rdquo; fra vingården Erste+Neue er en rødvin\u003cstrong\u003e delikat og behageligt frugtagtig\u003c\/strong\u003e produceret i Alto Adige fra terrasserede vinmarker, der omfavner, med en udsigt af betagende skønhed, søen Caldaro. Vinmarkerne, plantet med det trentine pergola system, ligger for det meste langs bredden af søen, på sedimentære jorde dannet under W\u0026uuml;rm-istiden. Jorden, hvorfra \u0026ldquo;Puntay\u0026rdquo; stammer, er overvejende sandet med blandede komponenter af silt og ler, som bidrager til at øge vinens fylde. Vingården, der blev grundlagt i 1986 ved fusionen af den gamle og den nye andelsvingård, repræsenterer et uadskilleligt stykke af historien om Alto Adige-regionen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Puntay\u0026rdquo; Riserva Lagrein fra Erste+Neue er lavet af rene Lagrein-druer, der omhyggeligt plukkes i hånden og derefter bringes til vingården til en delikat afstilkning. Den alkoholiske gæring finder sted i termoregulerede rustfrie ståltanke med en lang maceration på skindene, der har til formål at udtrække og tilføre vinen flere aromaer og farve. Når gæringsprocessen er afsluttet, udføres afpresningen, hvorefter Lagrein får lov til at modne i \u003cstrong\u003esmå egetræsfade i cirka 18 måneder\u003c\/strong\u003e, før det tappes på flaske og sættes til salg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiserva \u0026ldquo;Puntay\u0026rdquo; Lagrein præsenterer sig med en smuk intens rubinrød farve, med koncentrerede aromaer af moden rød frugt og bær, herunder kirsebær, brombær, hindbær og blåbær, blomsteragtige noter og \u003cstrong\u003ekrydret aromaer\u003c\/strong\u003e der spænder fra kanel, til nelliker, til sort peber, og endda lette vaniljetoner. I munden er den fyldig, blød og afbalanceret, med en god tanninstruktur og en lang krydret eftersmag, som er typisk for druesorten.","brand":"Erste+Neue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55730032574848,"sku":"22V07602","price":19.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lagrein-riserva-puntay-ersteneue-202220251015171825_773b1962-5a6e-4ea5-8997-e33a5cf69c67.png?v=1776350699"},{"product_id":"istante-franz-haas-2022","title":"Istante' Franz Haas 2022","description":"\u003cp\u003eFranz Haas \u0026ldquo;Istante\u0026rdquo; er en altoadige rødvin, der har været produceret siden 1997, en blend der \u003cstrong\u003efødes af 4 forskellige druesorter\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eaf international karakter: Cabernet Sauvignon, Petiti Verdot, Merlot og Cabernet Franc. Det, der gør denne flaske særlig, er proportionerne af druesorterne, som aldrig er kendt før sammensætningen, og som navnet antyder, besluttes \u0026ldquo;i øjeblikket\u0026rdquo;. En rødvin, der skabes af Franzs \u0026ldquo;uforanderlige\u0026rdquo; instinkt til at vælge de bedste barriques til modningsfasen. En anden detalje, der kendetegner denne flaske, er etiketten fra kunstneren Riccardo Schweizer, der helt sikkert vil imponere de mest raffinerede gæster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Istante\u0026rdquo; Franz Haas kommer fra vinstokke dyrket med guyot-systemet og forankret ved foden af de altoadige bjerge mellem 250 og 500 meters højde over havets overflade. Fermenteringen finder sted i åbne tanke for at fremme en større udvinding af farve og tanniner. Derefter fortsætter man med \u003cstrong\u003emodning i barriques i 18 måneder\u003c\/strong\u003e, efterfulgt af et andet år på flaske, der er nødvendigt for\u0026nbsp;at bringe til at bringe\u0026nbsp;sin uforglemmelige, ædle og elegant\u003cstrong\u003ee\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen røde \u0026ldquo;Istante\u0026rdquo; Franz Haas har en stor intensitet i farven, der tendens til granatrød. Forløber for den olfaktive del, der er meget koncentreret om den frugtagtige del, udover umiddelbarheden af de modne røde frugter, ser vi mellemøstlige nuancer som teblade, dadler og figner. Smagen har bemærkelsesværdig vedholdenhed og en kompleks og silkeagtig tannin, der gør det til en vin med \u003cstrong\u003estærk gastronomisk kraft\u003c\/strong\u003e, interessant at parre med kødretter og pasta med jordbaserede saucer. Sandsynligvis ville Franz Haas være stolt, hvis det bedste tidspunkt at drikke det blev besluttet i sidste øjeblik, i et øjeblik af inspiration og instinkt, ligesom han gjorde, i øjeblikket.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55737263358336,"sku":"22V92294","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/istante-franz-haas-202220251021175646_264f5cef-07cc-4ed4-a76a-4e94a32c207d.png?v=1765404333"},{"product_id":"pinot-bianco-praesulis-gumphof-2023","title":"Pinot Bianco 'Praesulis' Gumphof 2023","description":"\u003cp\u003ePinot Bianco \"Praesulis\" fra det altoatesinske vinhus Gumphof er både \u003cstrong\u003ekompleks og elegant\u003c\/strong\u003e samt \u003cstrong\u003ebehagelig og glædelig\u003c\/strong\u003e. Dens facetterede personlighed gør den velegnet til enhver lejlighed og giver den mulighed for gradvist at afsløre nye og uventede karakteristika. Den kræver ofte lange perioder med iltning for at åbne sig i al sin intensitet. Vinhuset, ejet af Markus Prackwieser Gump Hof, forener den opmærksomme og dygtige hånd fra vinavleren med områdets exceptionelle kvaliteter. De moræne-limestone og grusjord, beriget med kvarts porfyr fra Bolzano, og de termiske udsving fra strømme fra Gardasøen og Dolomitterne skaber \u003cstrong\u003eet unikt terroir\u003c\/strong\u003e af høj kvalitet. Det er et stemningsfuldt og fascinerende miljø, præcis som det, der kendetegner denne \"Praesulis\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGumphof \"Praesulis\" er lavet af udvalgte druer af Pinot Bianco. De kommer fra vinmarker placeret 400-500 meter over havets overflade i området syd for Isarco-dalen.Isarco, ved foden af Schlern-bjerget. Jorden hælder ned i dalene og når hældninger på 70%. Efter høsten transporteres druerne til kælderen og presses forsigtigt. Den resulterende most gennemgår alkoholisk gæring i 2\/3 i ståltanke og 1\/3 i tonneau. De samme kvantitative proportioner opretholdes i modningsfasen, hvor vinen modnes i \u003cstrong\u003e2\/3 i stål\u003c\/strong\u003e og de resterende \u003cstrong\u003e1\/3 i tonneau\u003c\/strong\u003e i cirka 8 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Praesulis\u0026rdquo; Pinot Bianco har en intens strågul farve. Dens duft forudser \u003cstrong\u003estil og klasse\u003c\/strong\u003e, og viser et bouquet, der først er frugtigt og blomsteragtigt med hvid frugt, citrus og hvide blomster, for derefter at fremhæve fine balsamiske noter af mynte og aromatiske urter. På smagen bekræfter den elegance, friskheden træder frem, perfekt i balance med kroppen og indsat i en behagelig aromatisk delikathed. Til hverdag eller til særlige lejligheder: det, der betyder noget, er at nyde det i ro og mag, helst i et forholdsvis stort glas, der fremhæver dens unikke karakterer.","brand":"Gumphof - Markus Prackwieser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55748302438784,"sku":"23V90780","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-bianco-praesulis-gumphof-202320251021180232_a3353e27-3396-4511-995e-05496ac6ae85.png?v=1783496778"},{"product_id":"muller-thurgau-girlan-2024","title":"Muller Thurgau Girlan 2024","description":"\u003cp\u003eMüller Thurgau er en hvidvin med en let aromatisk profil, der udtrykker \u003cstrong\u003efriske frugtaromaer\u003c\/strong\u003e, beriget med et elegant krydret touch, som kendetegner eftersmagen. Det er en druesort af nyere dato, født i slutningen af det 19. århundrede som et kryds mellem den ædle Riesling Renato og Madeleine Royale, med det formål at skabe en druesort, der er modstandsdygtig over for kulde, og som også sikrer en god produktion. For at give interessante vine skal den dyrkes i meget høje højder og i områder med relativt lave gennemsnitstemperaturer, betingelser, som den har fundet i Alto Adige, hvor den udtrykker sig på fremragende kvalitetsniveauer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFor hvidvinen Müller Thurgau bruger Cantina Girlan druer, der kommer fra to forskellige områder. En del af vinmarkerne dyrkes over Bolzano, i den tidlige del af Valle Isarco, i en højde af 500-800 meter, på jorde bestående af sand og porfyr. Blandingen er kompletteret med druer fra vinmarkerne beliggende i \u003cstrong\u003ebakkeområdet Oltredige\u003c\/strong\u003e, nær Cornaiano, i en højde af cirka 500 meter, på jorde af gammel oprindelse.gletsjer, rig på mineraler. Efter den manuelle høst bliver druerne straks bragt til kælderen til blid presning, efterfulgt af kontrolleret gæring i stål. Vinen modner på fine bærme i stål i flere måneder, før den tappes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen Müller Thurgau fra Girlan er en interessant version af denne druesort, der ved at kombinere druer fra to forskellige terroirer formår at smelte de frugtige aromatiske egenskaber, der er typiske for Müller Thurgau, sammen med en mere frisk og elegant profil. Den udelukkende modning i stål fremhæver dens varietale egenskaber i tegn på udtryksfuldhed. Farven er strågul. Bouquetet er præget af dufte af hvide blomster, aromaer af moden frugt og antydninger af muskatnød og bløde krydderier. Indgangen på ganen er blød og harmonisk, med en midte der er \u003cstrong\u003ebehageligt saftig\u003c\/strong\u003e og en friskhed der altid er afbalanceret og aldrig overdreven.\u003c\/p\u003e","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55768802623872,"sku":"24V91389","price":12.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/muller-thurgau-girlan-2024-299922_20783420-f562-41a4-b7da-73a298c57f8a.png?v=1793789679"},{"product_id":"gewurztraminer-castel-rechtenthal-hofstatter-2022","title":"Gewürztraminer 'Castel Rechtenthal' Hofstätter 2022","description":"","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55781781995904,"sku":"22V103929","price":37.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gewurztraminer-castel-rechtenthal-hofstatter_fead1389-b07f-49ce-9564-6ecd5b9bd491.png?v=1776352009"},{"product_id":"pinot-nero-vigna-herbsthoefl-hofstatter-2022","title":"Pinot Nero 'Vigna Herbsthoefl' Hofstätter 2022","description":"","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55781782323584,"sku":"22V103930","price":53.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-nero-vigna-herbsthoefl-hofstatter-202220251203155553.png?v=1776352167"},{"product_id":"muller-thurgau-cantina-terlano-2024","title":"Muller Thurgau Cantina Terlano 2024","description":"fase af modning, hvor vinen forbliver og modnes i \u003cstrong\u003e5-7 måneder på fine gærrester i ståltanke,\u003c\/strong\u003e hvorefter der fortsættes med flaskning og kommercialisering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerlano Muller Thurgau udvikler sig ved synet med en lys strågul farve. I næsen mærkes intense og omsluttende dufte, meget aromatiske, hvor der fremhæves en klar henvisning til frugt, især tropisk frugt. Ved smagning er den let og elegant, med en aromatisk og blød slurk, præget af en afslutning med fremragende vedholdenhed. En flaske, der blandt mange fordele også har den, at den er \u003cstrong\u003eekstremt alsidig i køkkenet\u003c\/strong\u003e, hvor den raffineret og behageligt ledsager fiskeretter og aperitif snacks.\u003c\/p\u003emodningsfase, hvor vinen forbliver og modnes i \u003cstrong\u003e5-7 måneder på fine gærrester i ståltanke,\u003c\/strong\u003e hvorefter der fortsættes med flaskning og kommercialisering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerlano Muller Thurgau udvikler sig ved synet med en lys strågul farve. I næsen mærkes intense og omsluttende dufte, meget aromatiske, hvor der fremhæves en klar henvisning til frugt, især tropisk frugt. Ved smagning er den let og elegant, med en aromatisk og blød slurk, præget af en afslutning med fremragende vedholdenhed. En flaske, der blandt mange fordele også har den, at den er \u003cstrong\u003eekstremt alsidig i køkkenet\u003c\/strong\u003e, hvor den raffineret og behageligt ledsager fiskeretter og aperitif snacks.\u003c\/p\u003e","brand":"Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55832900174208,"sku":"24V00919","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/muller-thurgau-cantina-terlano-202420251203160153_35c18388-0e7e-4ec6-9042-e2d143d15ea1.png?v=1782739786"},{"product_id":"moscato-giallo-ersteneue-2024","title":"Moscato Giallo Erste+Neue 2024","description":"karakteristika for druesorten. Macerationsperioden med skallerne er 6 timer, den alkoholiske gæring finder sted ved kontrolleret temperatur i ståltanke, hvor den efterfølgende modning også finder sted. Alle operationer udføres uden tilstedeværelse af ilt for at bevare druerne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMoscato Giallo Erste+Neue er kendetegnet ved en lys strågul farve. Når den hældes i glasset, er de dufte, der når næsen, først og fremmest frugtagtige, de sødere noter af fersken, de mere syrlige citrusnoter. Der kommer også markante noter af bjergurter, der bringer de spektakulære landskaber i Alto Adige i tankerne, med bjerge og grønne områder. Nogle krydrede noter tilføjer et ekstra touch til bouqueten. I munden er det en \u003cstrong\u003efrisk og delikat\u003c\/strong\u003e hvidvin, der er let at drikke, med mineralske noter og de aromatiske noter fra Moscato. Den har friskhed og livlighed og passer fremragende til fisk, friske oste og grøntsager. \u0026nbsp;\u003c\/p\u003ede karakteristika for druesorten. Macerationsperioden med skallerne er 6 timer, den alkoholiske gæring finder sted ved kontrolleret temperatur i ståltanke, hvor den efterfølgende modning også finder sted. Alle operationer udføres uden tilstedeværelse af ilt for at bevare druerne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMoscato Giallo Erste+Neue er kendetegnet ved en lys strågul farve. Når den hældes i glasset, er de dufte, der når næsen, først og fremmest frugtagtige, de sødere noter af fersken, de mere syrlige citrusnoter. Der kommer også markante noter af bjergurter, der bringer de spektakulære landskaber i Alto Adige i tankerne, med bjerge og grønne områder. Nogle krydrede noter tilføjer et ekstra touch til bouqueten. I munden er det en \u003cstrong\u003efrisk og delikat\u003c\/strong\u003e hvidvin, der er let at drikke, med mineralske noter og de aromatiske noter fra Moscato. Den har friskhed og livlighed og passer fremragende til fisk, friske oste og grøntsager. \u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Erste+Neue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55908218601856,"sku":"24V94819","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/moscato-giallo-ersteneue-202420251015172234_6caa5ee3-6e1d-48a6-852e-8fd7413ba492.png?v=1765413299"},{"product_id":"pinot-bianco-quintessenz-cantina-di-caldaro-kaltern-2022","title":"Pinot Bianco 'Quintessenz' Cantina di Caldaro Kaltern 2022","description":"\u003cp\u003ePinot Bianco \u0026ldquo;Quintessenz\u0026rdquo; fra Cantina di Caldaro er en \u003cstrong\u003eraffineret og elegant\u003c\/strong\u003e vin. En hvidvin, der godt udtrykker de bedste kvaliteter af denne delikate franske druesort, som har fundet et andet hjem i Alto Adige. Det er en vin, der spiller sine bedste kort på aromaernes finesse, aldrig overdrevent eller eksuberant, men altid meget harmonisk og subtil. Takket være det kølige klima i Caldaro-området bevarer den altid en perfekt balance mellem frugt og friskhed, hvilket gør den særligt alsidig til bordet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Quintessenz\u0026rdquo; er en Pinot Bianco, der er en del af den høje kvalitet linje fra Cantina di Caldaro, en af de mest betydningsfulde og repræsentative realiteter i det altoadige område. Samlet set forvalter de 471 hektar, der tilhører omkring 650 leverandører. Vinstokke af Pinot Bianco dyrkes i området St. Nikolaus, i en højderyg med østvendte eksponeringer, på \u003cstrong\u003een højde mellem 550 og 600 meter over havets overflade\u003c\/strong\u003e. Jorden er hovedsageligt kalkholdig, med tilstedeværelse af dolomitisk klippe og konoid.af glacial oprindelse. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på cirka 15 år og er dyrket efter Guyot-metoden, med en udbytte på under 45 hektoliter pr. hektar. Når høsten er afsluttet, presses druerne blidt hele. Mostet starter spontan fermentering med indfødte gær i egetræstønder og store fade. Vinen modner i træ på fine bærme med periodisk bâtonnage i cirka 10 måneder, før den tappes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen \u0026ldquo;Quintessenz\u0026rdquo; er den perfekte kombination af en stor og ædel druesort og et terroir, der er meget velegnet til produktion af store hvide vine. I glasset præsenterer den sig med en strålende halmfarvet farve med grønne reflekser. Den olfaktoriske profil er \u003cstrong\u003eelegant og delikat\u003c\/strong\u003e, med dufte af vilde blomster, kamille, hvid frugt, cantaloupe og mineralske fornemmelser. Smagen er blød og cremet, med stor udtryksfuld harmoni, med frugt af raffinerede nuancer og en afbalanceret friskhed. Afslutningen er lang med behagelige salte noter.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55908219060608,"sku":"22V92233","price":26.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-bianco-quintessenz-cantina-di-caldaro-kaltern-202220251015171804_47304233-000a-4492-8564-72c8020b13d8.png?v=1772140087"},{"product_id":"gewurztraminer-merus-tiefenbrunner-2024","title":"Gewurztraminer 'Merus' Tiefenbrunner 2024","description":"\u003cp\u003eTiefenbrunner Gewurztraminer indkapsler perfekt stilen fra det sydtyrolske vineri. Det er en hvidvin af ren tradition, der gør sin \u003cstrong\u003eenkle åbenhed\u003c\/strong\u003e til en værdi at tage med ind i hverdagen. Engagerende, solrig og fin: disse er dens hovedtræk, resultatet af en vinifikation, der sigter mod at udtrykke områdets og druesortens sjæl trofast. Vineriet Tiefenbrunner ligger i Cortaccia, i Sydtyrol, og arbejder med druer fra områderne Cortaccia, Niclara og Magrè, både fra egne vinmarker og fra tilknyttede vinavlere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTiefenbrunner Gewurztraminer fremstilles af 100% druer af den samme druesort, der kommer fra bakkede vinmarker beliggende i Niclara og Cortaccia, i en højde mellem 260 og 470 meter over havets overflade. Vinstokkene er eksponeret mod syd og sydvest og er podet på en moræne, grusagtig og kalkholdig jord i det første område, og leret i det andet. Efter manuel høst transporteres druerne til vineriet, hvor de presses. Den opnåede most placeres til gæring i beholdere af stål. Modningen foregår på sine egne gæringsrester i \u003cstrong\u003ebetonbeholdere\u003c\/strong\u003e i cirka 4 måneder. Ved afslutningen af denne proces bliver vinen aftappet og sat til salg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewurztraminer Tiefenbrunner præsenterer sig med en strågul farve med strålende gyldne reflekser. Dens duft er intens med noter af kandiseret frugt og druer, honning, krydderier, rosenblade og et spor, der minder om salvie. I munden \u003cstrong\u003efriskhed og salte\u003c\/strong\u003e definerer smagen, baseret på en fyldig krop. Aromaerne, der opfattes i næsen, bekræftes med samme intensitet. Den formår at overraske og afslører en interessant side af sin karakter i kombination med retter fra det asiatiske køkken og krydrede retter.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiefenbrunner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55912000422272,"sku":"24V07850","price":20.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gewurztraminer-merus-tiefenbrunner-202420250730142456_1c903ae4-d4d5-48f8-ab29-e0e8d530bc08.png?v=1781378806"},{"product_id":"moscato-giallo-cantina-di-caldaro-kaltern-2024","title":"Moscato Giallo Cantina di Caldaro Kaltern 2024","description":"\u003cp\u003eMoscato Giallo er en ægte specialitet fra Cantina di Caldaro, lavet med en druesort, der har været dyrket i århundreder i disse områder og som har tilpasset sig meget godt til det kølige klima i Alto Adige. Det er en \u003cstrong\u003esødt og let aromatisk vin\u003c\/strong\u003e, der er særligt velegnet til at blive nydt med enkle desserter, såsom en frugttærte med fersken- eller abrikosmarmelade eller med småkager. Det er en vin, der forfører med den perfekte balance mellem den bløde sødme fra frugten, fremhævet af det generøse restsukker, og den typiske friskhed fra de store hvide bjerge. En lækker og overraskende flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen Moscato Giallo Cantina di Caldaro er resultatet af en af de største og vigtigste realiteter i Alto Adige. Den forvalter samlet over 450 hektar vinmarker, der tilhører 650 små leverandører, som med passion dyrker deres vinmarker. Druerne til Moscato Giallo kommer fra forskellige parceller beliggende i \u003cstrong\u003ebakkeområder i en højde mellem 350 og 400 meter \u003c\/strong\u003eover havets overflade, med en solrig eksponering mod syd ogsydøst, som sikrer en fremragende modning af druerne. Det kølige og ventilerede klima, med betydelige temperaturforskelle, fremmer udviklingen af meget intense dufte og aromaer. Efter høsten sendes druerne til kælderen, hvor de gennemgår en kold maceration i 12 timer, efterfulgt af en blid presning for kun at udtrække den værdifulde most. Gæringen foregår i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur på 18 °C. Før der fortsættes til aftapning, modner vinen i cirka 3 måneder i stål på de fine gærrester, så den opnår en større rigdom og aromatisk kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMoscato Giallo Cantina di Caldaro er en meget interessant etiket, med stor varietal og territorial typicitet. Den præsenterer sig med en lys stråfarvet farve med strålende let gyldne refleksioner. Den olfaktoriske profil er meget elegant og intens, med aromaer af \u003cstrong\u003emoden gul frugt, fersken, kandiseret citrusskal,\u003c\/strong\u003e antydninger af bløde krydderier og nuancer af vanilje. Indgangen til ganen er harmonisk og forførende, med en aromatisk\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55975718453632,"sku":"24V99937","price":13.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/moscato-giallo-cantina-di-caldaro-kaltern-202420260518172956.png?v=1779118506"},{"product_id":"chardonnay-marna-girlan-2024","title":"Chardonnay 'Marna' Girlan 2024","description":"","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55994448806272,"sku":"24V104313","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chardonnay-marna-girlan-202420251114105053_8fd3f06c-2283-41d8-877f-d76f64d27861.png?v=1776350496"},{"product_id":"gewurztraminer-passito-sanct-valentin-comtess-san-michele-appiano-20","title":"Gewurztraminer Passito Sanct Valentin 'Comtess' San Michele Appiano 2023","description":"\u003cp\u003eGewurztraminer Passito Sanct Valentin \"Comtess\" fra San Michele Appiano giver al sin fornøjelse, skønhed og elegance fra Traminer Aromatico, som får lov til at tørre naturligt på planten for at samle alle solens stråler, også dem fra den sene efterår, og for at koncentrere så meget som muligt af sukkeret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVingården San Michele Appiano giver os en naturlig tørretid direkte i vinmarken, hvor drueklaserne af Gewurztraminer får lov til at modne på planten indtil slutningen af året; høsten finder ikke sted i begyndelsen af efteråret, men når denne sæson giver plads til vinteren. Faktisk bliver druerne høstet kun få dage før jul. Den lange naturlige tørretid i vinmarken kan vi finde i glasset: farven, en smuk intens gylden, er den fra efterårets solstråler, mens næsen de noter, der frigives og omfavner os, er dem fra den modne frugt, men også fra honning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI munden er Gewurztraminer Passito Sanct Valentin \"Comtess\" fra San Michele Appiano fyldig, koncentreret, cremet, forførende og tilbyder en smagskompleksitet, der har få ligemænd. Perfekt som meditationsvin, er \"Comtess\" fra San Michele Appiano en passito, der er velegnet til at afslutte en spændende romantisk middag. Sødme, elegance, bredde, forførelse: opdag den vidunderlige passito fra San Michele Appiano, \"Comtess\".\u003c\/p\u003e","brand":"St Michael Eppan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56003197600128,"sku":"23V02505","price":41.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gewurztraminer-passito-sanct-valentin-comtess-san-michele-appiano-202320260722181326.png?v=1784737508"},{"product_id":"gewurztraminer-kastelaz-elena-walch-2023","title":"Gewurztraminer 'Kastelaz' Elena Walch 2023","description":"\u003cp\u003eGewurztraminer \"Kastelaz\" fra Elena Walch er en af de mest berømte og værdsatte versioner af denne aromatiske druesort, der stammer fra Centraleuropa, og som i århundreder har fundet sin anden hjemland i Sydtyrol, især i området omkring Termeno. Det er resultatet af en selektion af druer fra en enkelt vinmark, der er særligt egnet, og det er en hvidvin, der forener en bemærkelsesværdig aromatisk rigdom med elegance og friskhed. Det er en Gewurztraminer med \u003cstrong\u003estor udtryksfuld harmoni og en forførende og aromatisk stil\u003c\/strong\u003e, der ikke giver efter for fristelsen til at overdrive de frugtagtige og søde blødheder, men altid bevarer en raffineret, stram og afbalanceret krop, der giver glasset en ekstraordinær drikkeglæde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Kastelaz\" Gewurztraminer produceres af et af de store navne inden for vin fra Sydtyrol. Elena Walch driver sammen med sine døtre en af de historiske vingårde i området omkring Termeno, med rødder der går tilbage til slutningen af det 19. århundrede. I dag strækker ejendommen sig over cirka 60 hektar, med nogle \u003cstrong\u003eparceler af særlig værdi\u003c\/strong\u003e, såsom vinmarkerne Kastelaz og Castel Ringberg. Det milde, solrige og \u003c\/p\u003eblæste område omkring Termeno muliggør fremragende modning med druer, der har særligt intense aromatiske profiler. Her når Gewurztraminer uovertrufne højder af kvalitet og giver vine af stor charme. Aromatikken fra druesorten kombineres med mineraliteten i jorden, hvilket skaber vine, der skiller sig ud ved deres udtryksfulde finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Kastelaz\" fra Elena Walch er en Gewurztraminer, der stammer fra en ægte cru i ejendommen. Vinmarken ligger over landsbyen Termeno med en vidunderlig sydvendt eksponering. Det er en af de bedste versioner af Gewurztraminer i hele Sydtyrol, der altid har været et forbillede for elegance og finesse. Efter høsten gennemgår druerne en kold maceration i 6 timer. Derefter følger blid presning og fermentering af mosten i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Før flaskning hviler vinen i \u003cstrong\u003eflere måneder i ståltanke på sine egne gærrester\u003c\/strong\u003e. Farven er halmgylden. Bouqueten er rig og kompleks med blomsteraromaer af rosenblad, hvide blomster, lind, limezest, frugt \u003c\/p\u003egul, let tropisk antydning og delikate krydrede noter. Smagen åbner sig blødt med en intens og vedholdende krop, der strækker sig mod en salt og forfriskende finish.\u003c\/p\u003e","brand":"Walch Elena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56036650615168,"sku":"23V01926","price":45.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gewurztraminer-kastelaz-elena-walch-202320260722181323.png?v=1784737503"},{"product_id":"schiava-upupa-rot-weingut-abraham-2022","title":"Schiava 'Upupa Rot' Weingut Abraham 2022","description":"\u003cp\u003eSchiava \"Upupa Rot\" fra Weingut Abraham er vinen fra traditionen, dedikeret til den mest berømte røde druesort i Sydtyrol. Den sande hovedperson i de sydtyrolske vinmarker, Schiava har i århundreder været den mest dyrkede sort, indtil revolutionen efter Anden Verdenskrig, som så den gradvise fremgang af internationale hvide druesorter. I dag dyrkes den stadig i de klassiske områder med stadig mere præcise vinifikationer, der fremhæver dens \u003cstrong\u003efriske, frugtagtige, duftende og elegante karakter\u003c\/strong\u003e. Dens udtryksfulde finesse gør den meget alsidig ved bordet og behagelig at smage selv om sommeren, ved en let kølig temperatur på 12-14 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Upupa Rot\" er en version af Schiava af fremragende kvalitetsniveau, lavet af et af de mest interessante vinhuse i Sydtyrol. Weingut Abraham producerer \u003cstrong\u003ehåndværksmæssige vine af høj kvalitet\u003c\/strong\u003e, der direkte udtrykker områdets karakteristika. Druerne kommer fra vinmarker beliggende i lokaliteten Rosslauf, i området mellem Appiano og Caldaro, i et bakket område i en højde af 450 meter over havets overflade med en godt solbeskinnet eksponering. Jorden er af gammel moræneoprindelse, med komponenter af porfyr og nyere aflejringer af alluvionær karakter. Vinstokkene er over 50 år gamle og dyrkes efter det traditionelle pergolasystem. Klaserne udvælges i vinmarken før høsten og får lov til at modne så længe som muligt for at opnå maksimal aromatisk rigdom. Ved afslutningen af høsten udføres en fuldstændig afstilkning. Der følger en gæring i trækar, med brug af kun indfødte gær og en maceration på skindene i cirka tre uger. Vinen modner i 15 måneder på fine gærrester i egetræsfade på 500 liter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen røde Schiava \"Upupa Rot\" fra Weingut Abraham er lavet med en majoritet af Schiava, suppleret med en lille andel af Pinot Nero, som bidrager til at fremhæve vinens elegance og finesse. I glasset præsenterer den sig i en lys rubinrød farve. Bouqueten er præget af delikate blomsteraromaer, \u003cstrong\u003earomaer af hindbær, ","brand":"Weingut Abraham","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56065964441984,"sku":"22V98968","price":30.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/schiava-upupa-rot-weingut-abraham-202220251203135716_bce57f1e-e653-449d-9834-7d3802f550e2.png?v=1765406080"},{"product_id":"bianco-upupa-weiss-weingut-abraham-2023","title":"Bianco 'Upupa Weiss' Weingut Abraham 2023","description":"\u003cp\u003eDen hvide \u0026ldquo;Upupa Weiss\u0026rdquo;, produceret af Weingut Abraham, er en etiket, der fortolker med elegance og rig aromatisk intensitet \u003cstrong\u003eden klassiske blanding af hvide druer\u003c\/strong\u003e, som er en del af områdets traditioner. Det er en hyldest til en gammel vinavl, hvor man ofte dyrkede blandede vinmarker lavet med forskellige sorter for at opnå harmoniske vine hvert år. Den fanger med sin fine aromatiske nuancer, der forener finesse fra Pinot Bianco, den vertikale friskhed fra Riesling, de intense aromaer fra Sauvignon Blanc og de tropiske blødheder fra Gew\u0026uuml;rztraminer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Upupa Weiss\u0026rdquo; hvid fra Weingut Abraham er resultatet af et omhyggeligt arbejde udført af en af de vinproducenter, der bedst fortolker det altoadige terroir, og producerer håndværksvine af fremragende kvalitet. Ejendommen drives med \u003cstrong\u003estørste respekt for miljøet\u003c\/strong\u003e og kan regne med parceller beliggende i meget egnede områder. Vinmarkerne med Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Gew\u0026uuml;rztraminer og Riesling ligger i lokaliteten In der L\u0026acirc;mm, nær Cornaiano, på en højde af cirka 500 meter over havets overflade og i lokaliteten Weiler Weisshaus, i kommunen Appiano. Jorden er af gammel moræneoprindelse, med tilstedeværelse af granitgrus og vulkansk oprindelse porfyr, fattig og meget drænende. Druerne fra de fire sorter høstes på samme tid og vinificeres sammen med en spontan gæring i ståltanke, uden temperaturkontrol. Vinen modner i cirka ti måneder på fine gærrester i brugte tonneau, gennemgår også malolaktisk gæring, og tappes derefter uden filtrering for at bevare sin udtryksfulde integritet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen hvide \u0026ldquo;Upupa Weiss\u0026rdquo; fra Weingut Abraham er en meget interessant cuv\u0026eacute;e, der hele tiden spiller på den perfekte balance af \u003cstrong\u003edruer med komplementære karakterer\u003c\/strong\u003e. Den har en lys gul farve med lyse reflekser og er kendetegnet ved intense dufte af tropisk frugt, litchi, passionsfrugt, stikkelsbær, gule frugter, citrusnoter, blomsteragtige nuancer og urter. Bred og indbydende præsenterer den sig på ganen med en rig og kompleks frugt, der strækker sig harmonisk mod en afslutning præget af en livlig mineral friskhed. Det er en hvidvin, der ved bordet finder fremragende kombinationer med et udvalg af oste af mellem modning, med hvide kød og krydrede retter.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Abraham","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56065973846400,"sku":"23V98965","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-upupa-weiss-weingut-abraham-202320251021180446_d11cbbde-19d2-4b3c-ad10-53c57c23dfb5.png?v=1765413658"},{"product_id":"schiava-kolbenhofer-hofstatter-2024","title":"Schiava 'Kolbenhofer' Hofstatter 2024","description":"\u003cp\u003eSchiava Kolbenhofer fra vingården Hofstätter er en frugtagtig og saftig rødvin, der med sin \u003cstrong\u003efriskhed og drikkelighed\u003c\/strong\u003e formår at udtrykke traditionen fra dette vidunderlige område i Sydtyrol bedst muligt. Før den hvide revolution efter Anden Verdenskrig var Schiava den mest udbredte og dyrkede druesort i hele dalen. Martin Foradori præsenterer denne historiske vin i en moderne version, der fremhæver og værdsætter dens bedste kvaliteter. Schiava repræsenterer faktisk et alsidigt og festligt glas, ideelt for dem, der elsker lette og elegante vine, som ikke er for strukturerede og koncentrerede.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchiava Kolbenhofer stammer fra vinmarker, der er plantet efter de ældste traditioner i området, som altid inkluderede nogle rækker af Lagrein. De smukke eksponeringer på mellembakkerne og de grusede jorde med tilstedeværelse af ler og kalksten har vist sig at være de mest egnede. Takket være en forvaltning, der fokuserer på lave udbytter, producerer Schiava druer \u003c\/p\u003emodne og duftende. Efter den manuelle høst bliver druerne afstilket, og mosten sendes til fermentering ved kontrolleret temperatur, med maceration på skindene og hyppige overpumpninger. Modningen foregår i \u003cstrong\u003estål og beton\u003c\/strong\u003e for at bevare den strålende frugtagtige duft og den livlige varietalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchiava Hofstätter giver al glæden ved en flaske med stor \u003cstrong\u003eudtryksfuldhed\u003c\/strong\u003e, der bevarer den ungdommelige frugtagtige vinøsitet, der er typisk for denne vin fra den store tradition i Sydtyrol. I glasset præsenterer den sig med en strålende rubinrød farve med let violette nuancer. Aromaerne er klare, med dufte af små bær og florale noter, på en baggrund af fjerne minder om most. Smagen er frisk og velsmagende, med duftende frugt og en afslutning med let mandelnoter. Fremragende tilbehør til et udvalg af lokale charcuteri eller med hvide kødretter.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56065974501760,"sku":"24V91050","price":11.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/schiava-kolbenhofer-hofstatter.png?v=1788171960"},{"product_id":"sauvignon-merus-tiefenbrunner-2024","title":"Sauvignon 'Merus' Tiefenbrunner 2024","description":"\u003cp\u003eSauvignon \"Merus\" fra vingården Tiefenbrunner er en hvidvin, der bygger på \u003cstrong\u003esimplicitet, finesse og udtryksfuldhed\u003c\/strong\u003e, både varietal og territorial. Det repræsenterer en af de facetter af \"hvid drue\" fra Alto Adige, et område, der kendetegnes ved at kunne give druer præget af friskhed og aromatisk finesse. Den personlige stil fra vingården Tiefenbrunner forfiner og fremhæver, hvad naturen giver. Hver aktivitet udført både i kælderen og i marken har først og fremmest respekt og beskyttelse af miljøet i fokus, som får lov til at udtrykke sig med den størst mulige gennemsigtighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTiefenbrunner Sauvignon \"Merus\" er lavet af 100% druer fra den samme druesort. De kommer fra vinmarker beliggende i de bakkede områder af Cortaccia, Penone og Niclara, i en højde mellem 290 og 500 meter over havets overflade. Vinstokkene er orienteret mod sydøst og vokser i jord, der består af kalkholdig grus og morænesedimenter. Høsten foregår manuelt og gør det muligt at transportere hele drueklaser til kælderen og \u003c\/p\u003ekvalitet. Når de er presset, placeres den opnåede most til gæring i \u003cstrong\u003estålbeholdere\u003c\/strong\u003e. 4 måneder på sine egne gærrester i \u003cstrong\u003estålbeholdere\u003c\/strong\u003e definerer modningsfasen, før aftapning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSauvignon Tiefenbrunner har en strålende lysegul farve med grønne nuancer. Dens duft viser et græsagtigt præg, der minder om brændenælder, salvie og mynte, på en baggrund af hyldeblomster. I munden afslører den hele \u003cstrong\u003efriskheden af sin ungdom\u003c\/strong\u003e og sin spontanitet, allerede beriget med en smuk balance. Den har en fyldig krop og en \u003cstrong\u003esprød mineralitet\u003c\/strong\u003e. Det er en hvidvin, der er tænkt til at ledsage øjeblikke af ubekymrethed og selskab, men også til at deltage i et måltid i den altoadige tradition, som denne Sauvignon er en integreret del af.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiefenbrunner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56089759711616,"sku":"24V07851","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-merus-tiefenbrunner-202420251015172304_52cc4949-e63c-4ed9-b7d1-270e4ee5601e.png?v=1765414076"},{"product_id":"sauvignon-flora-girlan-2023","title":"Sauvignon 'Flora' Girlan 2023","description":"\u003cp\u003eDen altoadige Sauvignon 'Flora' fra Girlan imponerer med sin \u003cstrong\u003ekarakteristiske friskhed og mineralitet\u003c\/strong\u003e givet af druesorten og området. Udvalget 'Flora' omfatter hvide og røde vine lavet af druer fra de bedste vinområder i Oltradige og Bassa Atesina, med det mål at fremhæve kvaliteterne af hver druesort ved at accentuere deres potentiale og typicitet. For illustrationerne på etiketterne har vingården betroet sig til den altoadige kunstner Paul Flora, som udvalget også er opkaldt efter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGirlan Alto Adige Sauvignon 'Flora' produceres udelukkende med Sauvignon Blanc-druer, der er vokset inden for underzonerne Girlan, Montiggl og Eppan Berg, som ligger i en gennemsnitlig højde af 500 meter over havets overflade. Jordbunden er varieret i sammensætning, med variabel tilstedeværelse af ler, kalk og grus afhængigt af den specifikke parcelle. Efter manuel høst følger en kort maceration og derefter presning af hele klaser, hvor den således opnåede most får lov til at sedimentere naturligt. Den alkoholisk gæring finder sted i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, mens den efterfølgende modningsfase foregår i en kombination af stål og store egetræsfade i \u003cstrong\u003e8 måneder på fine bærme\u003c\/strong\u003e, uden malolaktisk gæring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSauvignon 'Flora' Alto Adige fra vingården Girlan har en lys strågul farve. I næsen fornemmes \u003cstrong\u003eblomsteragtige og delikate urteagtige noter\u003c\/strong\u003e, med nuancer af brændenælder og hyldebær, der møder fornemmelser af hvid frugt, citrusfrugter, litchi og flintsten. Indgangen på ganen er frisk og mineralagtig, godt afbalanceret af en overraskende struktureret finish. Citrus- og blomsternoter præger den lange afslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56106408083840,"sku":"23V02573","price":26.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-flora-girlan-202320260722181327.png?v=1784737511"},{"product_id":"pinot-bianco-platt-riegl-girlan-2024","title":"Pinot Bianco 'Platt \u0026 Riegl' Girlan 2024","description":"\u003cp\u003ePinot Bianco \"Platt \u0026amp; Riegl\" fra det altoadige vinhus Girlan er en raffineret, intens og elegant vin, der udtrykker det mest autentiske ansigt af en stor druesort, som altid har været meget værdsat for \u003cstrong\u003eharmonien og delikatessen i sine varietale aromaer.\u003c\/strong\u003e Det er en etiket, der tilhører udvalgsserien, skabt for at fremhæve de bedste vinmarker på ejendommen, der vinificeres separat. Den delvise modning i træ bidrager til at fremhæve vinens kompleksitet og aromatiske rigdom. De klassiske blomster- og frugtnoter suppleres af evolutionære fornemmelser af stor finesse, der gør slurken behageligt lang og tilfredsstillende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen \"Platt \u0026amp; Riegl\" er en Pinot Bianco produceret af et af de mest berømte vinhuse i Alto Adige. Girlan forvalter en værdifuld arv af vinmarker opdelt i mange parceller, der ligger i områderne Oltradige og Bassa Altesina. Druerne til Pinot Bianco kommer fra nogle \u003cstrong\u003eudvalgte parceller for deres ekstraordinære kvalitet af produktionen\u003c\/strong\u003e. Vinmarken Plattenriegl ligger i området Cornaiano og Appiano, i en højde mellem 450 og 550 meter over havets overflade, på jorde bestående af ler, kalksten og grus. Efter den manuelle høst bliver drueklaserne sendt til en blid presning. Halvdelen af mosten fermenteres i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, og den anden halvdel fermenteres i store egetræstønder på 50 hektoliter, hvor den også gennemgår malolaktisk gæring. Vinen tappes efter 8 måneders modning på gær, for at berige den og gøre den mere kompleks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Platt \u0026amp; Riegl\" er en interessant version af Pinot Bianco lavet af Girlan for at fremhæve de bedste egenskaber ved den ædle Bourgogne-drue. I glasset præsenterer den sig med en ret intens lys gul farve. Bouqueten er meget elegant, med noter af citrus, antydninger af hvide blomster og aromaer af hvid frugt. På ganen er den meget harmonisk, med en \u003cstrong\u003eperfekt balance mellem en rig frugt og en intens friskhed\u003c\/strong\u003e, der afsluttes med behageligt salte fornemmelser.meget godt til første retter med grøntsager, eller fra havet, anden retter med fisk af delikat smag eller med hvide kød.\u003c\/p\u003e","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56106498556288,"sku":"24V05286","price":14.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-bianco-platt-riegl-girlan-202420251015172114.png?v=1779373172"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/collections\/the-elegance-of-south-tyrol-now-on-offer.oembed?page=16","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}