{"title":"Grillen er tændt. Og vinen?","description":"\u003cp\u003eDe glødende gløder, kødet der syder, nogen der griner i haven. Juni-grillfesten er ikke et måltid, det er et ritual. Og ligesom hvert ritual, fortjener det den rigtige vin. En rød, der holder på røgen uden at overdøve den, eller en kold hvid, der skærer igennem og forfrisker. Ingen grund til at overkomplicere. Bare vælg godt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"renosu-rosso-dettori","title":"Rosso 'Renosu' Dettori","description":"\u003cp\u003eIl Renosu Rosso di Dettori er en vin, der altid er imod sig selv: hver flaske fra Dettori fortæller en anden nuance af territoriet. Forførende fornemmelser, der aldrig er banale. De eneste strenge regler, som vineriet følger, er de naturlige rytmer, der styrer vinstokken og de mikroorganismer, som den interagerer med.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn vin, der aldrig er tæmmet, vineriet bruger ikke klarificering, filtrering, svovl og træfade af forskellige slags. Efter afstilkning sendes mosten til betonkar, hvor den spontant starter den alkoholiske gæring ved hjælp af \u003cstrong\u003ekun de indfødte gær\u003c\/strong\u003e, der findes på drueskallerne og i vineriets miljø. Maceration og fermenteringsprocessen varer fra 3 til 10 dage. I vineriet foretages der strenge manuelle udvælgelsesprocesser af drueklaserne, og det erklæres, at de druer, der ikke vælges til produktionen af de vine, der anses for at være et spejl af den reneste territoriale essens, er beregnet til produktionen af Renosu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er dog stadig svært at definere denne vin som primær eller sekundær, fordi den har unikke karaktertræk, der allerede er meget behagelige i udtryk.Ved første øjekast præsenterer den sig i en dyb rubinrød farve. På næsen udtrykker den de typiske sanser fra Sardinien med henvisninger til \u003cstrong\u003emoden myrte og\u003c\/strong\u003e til \u003cstrong\u003eden middelhavsagtige vegetation\u003c\/strong\u003e. Komplekst er sammenfletningen af krydrede noter og blomme, hasselnød, lakrids og citrusfrugter, med en vedholdende note af oregano og aromatiske urter. På ganen er den blød med en indbydende og fyldig alkohol, udstyret med god mineralitet og en markant vedholdenhed. En modstandsdygtig og uimodståelig vin!","brand":"Dettori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727544811799,"sku":"SAV03020","price":13.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-renosu-dettori20260518173106_34e8a1ac-2bd2-4515-beab-3f761195de89.png?v=1779285504"},{"product_id":"barbaresco-riserva-muncagota-produttori-del-barbaresco-2013","title":"Barbaresco Riserva 'Muncagota' Produttori del Barbaresco 2013","description":"\u003cp\u003eDette Riserva \u0026ldquo;Muncagota\u0026rdquo; er en Barbaresco, hvor \u003cstrong\u003eintensitet, tykkelse og lethed \u003c\/strong\u003elever i harmoni og giver et øjeblik af ægte nydelse. Æren tilfalder det store arbejde udført af vingården Produttori del Barbaresco, en produktionsenhed, hvor forholdet mellem kvalitet og pris altid byder på behagelige overraskelser i hver etiket, og som elsker at fortolke DOCG'en for Barbaresco med forskellige udtryk. Dette Riserva indkapsler specifikt magien fra de piemontesiske Langhe, og engagerer næse og gane med harmoniske og afbalancerede dufte og smage. En stor rødvin til lagring, der skal nydes til den sidste dråbe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Barbaresco Riserva \u0026ldquo;Muncagota\u0026rdquo; er lavet af ren Nebbiolo-druer, en stor autochton fra regionen Piemonte. Druerne af denne sort dyrkes inden for cru'en, der giver navn til etiketten, Muncagota, kendetegnet ved en ler- og kalkholdig jord, der vender mod sydøst. Druerne, når de er høstet og bragt til de lokaler, der er dedikeret til vinificeringen i vingården Produttori del Barbaresco, fermenteres alkoholisk i stål og macererer på skindene i 28 dage,der også udfører malolaktisk gæring. Man fortsætter derefter med modningen, der først foregår i \u003cstrong\u003e36 måneder i egetræsfade\u003c\/strong\u003e, og derefter, efter aftapning, i yderligere 12 måneder på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Muncagota\u0026rdquo; er en Barbaresco Riserva, der i glasset præsenterer sig med en meget lys farve, der minder om granat. Bouquet'en af dufte, der omfavner næsen, fortæller om lagdelte noter, der fra små røde frugter og antydninger af viol skifter til tertiære nuancer, hvor skind, læder og søde krydderier skifter i en dans af indviklede nuancer. I munden er den \u003cstrong\u003eaf fremragende krop, struktureret og austere,\u003c\/strong\u003e med en slurk præget af en behagelig friskhed og en tekstur, hvor tanninerne flyder som fløjl. En rødvin signeret af en af de førende vingårde for denne DOCG, Produttori del Barbaresco, en kooperativ, der år efter år bekræfter sig som et navn af absolut garanti i det piemontesiske vinlandskab.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546876183,"sku":"13V91338","price":83.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbaresco-riserva-muncagota-produttori-del-barbaresco-201320251114103121_cb353471-2ab8-454e-962b-ffc9a246a433.png?v=1765399706"},{"product_id":"collezione-cinquanta-san-marzano","title":"Collezione Cinquanta San Marzano","description":"\u003cp\u003eCollezione Cinquanta fra San Marzano er en rødvin\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eintensiv, rig og blød,\u003c\/strong\u003e der godt udtrykker det varme og middelhavslignende ansigt af det vidunderlige land, som den stammer fra. Den er produceret med en blanding af to røde druesorter. Vinens profil er særligt harmonisk og forførende, med modne aromaer af røde frugter, nuancer af bærsyltetøj og krydret undertoner. Det er en ideel vin for dem, der elsker runde og omsluttende røde vine, kendetegnet ved en varm, tæt og meget blød smag. Det er en ideel vin at tage med til bordet med en blandet grillet kødret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen røde Collezione Cinquanta er en af de førende vine fra vingården San Marzano, en af de vigtigste og mest berømte i regionen Puglia. Den blev skabt ud fra ønsket om at fejre 50-årsdagen for grundlæggelsen med en prestigefyldt vin, lavet med de bedste røde druer. Vingården kan prale af en ejendom på cirka 600 hektar, der tilhører 1200 leverandører. Grundlagt i 1960'erne har San Marzano i de seneste år taget en virtuos vej mod kvalitetsproduktion, der kan udtrykke potentialet og de \u003cstrong\u003estore traditioner fra Salento \u003c\/strong\u003eog især værdsætte de sorter, der historisk er dyrket i regionen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen Collezione Cinquanta fra den pugliesiske vingård San Marzano er en stor rødvin. Klaserne stammer fra gamle vinstokke dyrket som buske på de lerede jorde i indlandet. Høsten sker med en \u003cstrong\u003elet overmodning\u003c\/strong\u003e på planten. Druerne gennemgår en kort kold maceration, som forudgår gæringen i ståltanke med brug af indfødte gær og maceration på skindet. Det er en vin med en meget intens farve, mørk rubinrød med purpurrefleksioner og ved duften minder den om aromaer af blomme, moden kirsebær, bærsyltetøj, nuancer af vanilje, krydret og lakridsrod. Smagen er varm og tæt, med silkeagtige tanniner og en rig frugtagtig blødhed, med en afslutning, der er harmonisk og meget vedholdende.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727547367703,"sku":"SAV91343","price":22.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/collezione-cinquanta-san-marzano_30333_091fc350-3a7b-4795-b21a-32720037c974.jpg?v=1765399710"},{"product_id":"barbaresco-paje-produttori-barbaresco-2014","title":"Barbaresco Riserva 'Pajé' Produttori del Barbaresco 2014","description":"\u003cp\u003eBarbaresco Riserva \"Pajé\" fra vingården Produttori del Barbaresco er en \u003cstrong\u003eelegant, intens og struktureret rødvin\u003c\/strong\u003e produceret på de smukke og fascinerende bakker i Barbaresco, i Piemonte. Denne etikette er lavet af ren Nebbiolo-druer fra cru Pajé, som er en enkelt vinmark beliggende på en bakke, der vender mod vest, sydvest, ca. 250 meter over havets overflade. Vinstokkene, som dyrkes efter den traditionelle spalliera-metode med guyot-beskæring, er plantet i jorde præget af lerede-kalkholdige jorde med sandede lag. Vingården er et historisk producentkooperativ, der ejer mere end 100 hektar vinmarker, der dyrkes efter en streng klassisk udtryk og meget strenge regler, især hvad angår plantebeskyttelse, som har sikret, at etiketterne udtrykker en karakter og en enestående aroma, der virkelig er imponerende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Pajé\" Barbaresco Riserva fra Produttori er lavet med omhyggeligt udvalgte druer, der plukkes i hånden, typisk i slutningen af september eller den første uge afoktober. Druerne bliver afstilket og blødt presset i kælderen for derefter at gennemgå alkoholisk gæring i rustfrie ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 30°C med en maceration på skindene i cirka 28 dage. Derefter følger afpresning af skindene, hvorefter vinen overføres til store egetræsfade, hvor den gennemgår malolaktisk gæring og derefter \u003cstrong\u003emodnes i mindst 36 måneder\u003c\/strong\u003e før den tappes på flaske. Efter yderligere 6 måneders modning på flaske er \"Pajé\" endelig klar til salg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarbaresco Riserva \"Pajé\" fra Produttori præsenterer sig med en smuk intens rubinrød farve. På næsen fremstår rige og delikate aromaer af røde frugter og bær, herunder kirsebær, hindbær og ribs, blomsteragtige noter af rose og tørrede blomster, krydrede nuancer af peber, kanel og anis, for til sidst at afslutte med balsamiske og mentolagtige noter. I munden er den \u003cstrong\u003emedium fyldig, beslutsom og raffineret,\u003c\/strong\u003e præget af en intens og krydret frugt og behagelige, men veltilstedeværende tanniner. Denne fra vingårdenProduttori del Barbaresco er en rødvin med stor drikkelighed, kompleksitet og finesse, der formår at overraske med sine klare, præcise sanseindtryk og sin utrolige vedholdenhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727550578967,"sku":"14V01630","price":87.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbaresco-riserva-paje-produttori-del-barbaresco-201420251114103124_3843c4a2-cd63-4f94-9481-fc5f5f4c2c47.png?v=1782747067"},{"product_id":"barbaresco-riserva-muncagota-produttori-del-barbaresco-2011","title":"Barbaresco Riserva 'Muncagota' Produttori del Barbaresco 2011","description":"\u003cp\u003eDette Reserve \u0026ldquo;Muncagota\u0026rdquo; er en Barbaresco, hvor \u003cstrong\u003eintensitet, tykkelse og lethed \u003c\/strong\u003elever i harmoni og giver et øjeblik af ægte nydelse. Det skyldes det store arbejde udført af vinhuset Produttori del Barbaresco, en producent, hvor forholdet mellem kvalitet og pris altid byder på behagelige overraskelser i hver etiket, og som elsker at fortolke DOCG'en for Barbaresco med forskellige udtryk. Denne Reserve indkapsler specifikt magien fra de piemontesiske Langhe, og engagerer næse og gane med harmoniske og velafbalancerede dufte og smage. En stor rødvin til lagring, der skal nydes til den sidste dråbe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Barbaresco Riserva \u0026ldquo;Muncagota\u0026rdquo; er lavet af rene Nebbiolo-druer, en stor autochton fra regionen Piemonte. Druerne fra denne sort dyrkes inden for cru'en, der giver navn til etiketten, Muncagota, kendetegnet ved en ler- og kalkholdig jord, der vender mod sydøst. Druerne, når de er høstet og bragt til vinificeringslokalerne i vinhuset Produttori del Barbaresco, fermenteres alkoholisk i stål og macererer med skindene i 28 dage, der også udføres malolaktisk gæring. Herefter fortsætter man med modningen, der først foregår i \u003cstrong\u003e36 måneder i egetræsfade\u003c\/strong\u003e, og derefter, efter flaskefyldning, i yderligere 12 måneder på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Muncagota\" er en Barbaresco Riserva, der i glasset præsenterer sig med en meget lys farve, der minder om granat. Bouquetten af dufte, der omfavner næsen, fortæller om lagdelte noter, der fra små røde frugter og antydninger af viol går over i tertiære nuancer, hvor læder, skind og søde krydderier skifter i en dans af sammenflettede nuancer. I munden er den\u003cstrong\u003e af fremragende krop, struktureret og stram,\u003c\/strong\u003e med en slurk præget af en behagelig friskhed og en tekstur, hvor tanninerne flyder som fløjl. En rødvin signeret af et af de førende vinhuse for denne DOCG, Produttori del Barbaresco, et kooperativ, der år efter år bekræfter sig som et navn af absolut garanti i det piemontesiske vinlandskab.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727641411863,"sku":"11V91338","price":89.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbaresco-riserva-muncagota-produttori-del-barbaresco-201120251203135139_2b290fee-8ae1-4e58-9424-231db6e73e48.png?v=1776071106"},{"product_id":"reve-indigene-chemins-de-bassac-2020","title":"Reve Indigene Chemins de Bassac 2020","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Reve Indigène\u0026rdquo; er den opfyldte drøm af Bruno Triguero og Thama Sakuma, arkitekter på flugt fra det kaotiske São Paulo i Brasilien, der finder tilflugt i dette hjørne af Languedoc, hvor de grundlægger vingården Chemins de Bassac, opkaldt efter det historiske navn på lieu-dit, hvor de befinder sig. Denne \u0026ldquo;indfødte drøm\u0026rdquo; fortæller om skønheden i landskabet, der er indsnævret mellem Middelhavet og de første udkanten af Massif Central, og om de indfødte druesorters evne til at give store vine, hvis de dyrkes med kyndig pleje. \u003cstrong\u003eEn original, dyb og let territorial fortolkning på samme tid\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChemins de Bassac skaber sin \u0026ldquo;Reve Indigène\u0026rdquo; ud fra to druesorter med mørke bær, der er ekstremt repræsentative for den occitanske region, men begge med sandsynlige spanske rødder og har været i stand til at rejse rundt i hele Middelhavet, og har endda slået dybe rødder i den nye verden: Grenache og Mourvedre. De to parceller er naboer, drevet i biodynamisk regime og præget af en overvejende tilstedeværelse af kalksten. Den manuelle høst og en første sortering i vinmarken bringer modne og sunde druer til kælderen. De todruesorterne vinificeres i hele klaser og separat, med en indledende kuldioxidmacération. Derefter udløser den direkte presning i trækar fermenteringer, der varer i cirka 20 dage. De to produktioner samles derefter i forholdet 70% Grenache og 30% Mourvedre, og placeres til\u003cstrong\u003e at modne i en periode på 16 måneder i 'demi-muid' på 600 liter\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven på \u0026ldquo;Reve Indigène\u0026rdquo; er indicativ for de druer, der anvendes i vinifikationen: den dybe røde farve fra Mourvedre bliver lettet af de lysere og mere gennemsigtige toner fra Grenache. Duften har en smuk påvirkning af frugtnoter, fra små sprøde røde bær til de sødere kirsebær og blommer. Fascinerende og perfekt lokaliseret er \u003cstrong\u003eden aromatiske brise af tørrede urter\u003c\/strong\u003e, der taler om middelhavets busk og indlands køkken. Smagen afslører en muskuløs krop, varm og med tilstedeværende tannin, afbalanceret af en livlig friskhed og den salte note, der dukker op i slutningen, hvilket gør slurken særligt vedholdende. En rødvin, der spontant kalder påforskellige idéer til parring: oksefilet på grill, ungarsk goulash, lasagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Chemins de Bassac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727661629719,"sku":"20V98643","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/reve-indigene-chemins-de-bassac-202020251021174811_9282827c-0642-4516-868a-e80555c6538c.png?v=1765400046"},{"product_id":"super-heroe-xose-lois-sebio-2018","title":"Super Heroe Xose Lois Sebio 2018","description":"\u003cp\u003eI det galiciske område Ribeiro fødes ‘Super Heroe’ Xose Lois Sebio, en rødvin \u003cstrong\u003eærlig og direkte\u003c\/strong\u003e, søn af projektet Viño de Encostas, der sigter mod at opnå flasker, der fuldt ud udtrykker områdets identitet. Vinstokke, som druerne kommer fra, er beliggende på terrasser i området Gomariz, unikke for deres stejle skråninger og de karakteristiske stenmure. Navnet og illustrationen på denne etiket symboliserer en nonkonformistisk superhelt, der kæmper imod standardiserede vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eXose Lois Sebio ‘Super Heroe’ Viño de Encostas er lavet af en rig sammensætning af lokale druesorter, herunder Ferrol, Sezão, Caiño Longo, Bastardo og andre. Det drejer sig om gamle vinstokke, der er mellem 50 og 70 år gamle, beliggende mellem 150 og 350 meters højde og forankret i lerjord præget af en rig tilstedeværelse af skifer. Den alkoholiske gæring finder sted i åbne ståltanke ved kontrolleret temperatur, hvorefter massen placeres i \u003cstrong\u003ebrugte egetræsfade\u003c\/strong\u003e på 500 liter, hvor den afslutter malolaktisk gæring og modner i 14 måneder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVed synet viser ‘Super Heroe’ Viño de Encostas fra Xose Lois Sebio fremstår i en uigennemsigtig mørkerød farve som blæk. Det aromatiske spektrum beskrives af frugtagtige noter af brombærmarmelade og solbær, der smelter sammen med eteriske noter og \u003cstrong\u003esøde krydderier og aromatiske urter\u003c\/strong\u003e. Smagen er bestemt fyldig, kraftfuld og meget fyldig, med en intens og vedholdende finish, der henviser til sanseindtrykkene fra næsen. Den røde vin ‘Super Heroe’ kan ledsage forskellige typer retter, såsom forskellige kødretter tilberedt i ovn eller gryderet, rige første retter og store retter med vildt eller jagt.","brand":"Xose Lois Sebio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727707341079,"sku":"18V98814","price":27.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/super-heroe-xose-lois-sebio-201820251203155001_1b6eddde-cd6d-4508-a5d6-3a45ef426c03.png?v=1765400062"},{"product_id":"wish-xose-lois-sebio-2018","title":"Wish Xose Lois Sebio 2018","description":"\u003cp\u003e‘Wish’ Vinho de Encostas af Xose Lois Sebio fremstår som en \u003cstrong\u003epersonlig og ærlig udtryk\u003c\/strong\u003e, der er i stand til at overraske med sin balance og dybde. Projektet Vinho de Encostas blev startet i 2009 med det mål at skabe flasker, der fuldt ud udtrykker identiteten af det område, de kommer fra, specifikt fra As Penelas, et område i kanten af Ribeiro. Denne flaske er en hyldest til det legendariske punk rock band The Cure, som Xose er fan af. “\u003cem\u003eWish\u003c\/em\u003e” betyder “ønske”, ønsket der har drevet denne galiciske vinproducent til at eksperimentere gennem årene, hvilket har givet anledning til denne vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinho de Encostas Xose Lois Sebio ‘Wish’ er produceret af en rig blanding af Caiño Longo, Ferrol, Sezão, Bastardo og andre lokale druesorter. Druerne kommer fra gamle vinstokke, der er mellem 70 og 80 år gamle, som vokser i jord, der består af ler og skifer, beliggende mellem 250 og 300 meter over havets overflade. Efter høsten bliver drueklaserneoverført til kælderen og presset, med mosten udsat for en kold præ-fermenteringsmaceration i en uge. Den efterfølgende alkoholfermentering finder sted i åbne rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, og derefter overføres massen til \u003cstrong\u003e500 liters egetræsfade\u003c\/strong\u003e, hvor malolaktisk fermentering afsluttes og lagres i 14 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eXose Lois Sebio ‘Wish’ Vinho de Encostas har en intens violet-rød farve. I næsen følger blomsteragtige aromaer af viol og frugtagtige noter af kirsebær, hindbær og blåbær, snart nået af mineralske og let krydrede noter. \u003cstrong\u003eBred og afbalanceret smag\u003c\/strong\u003e, præget af bemærkelsesværdig elegance og dybde og tempereret af en markant frisk-salt og blød tannisk struktur. Lang og intens eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Xose Lois Sebio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727707570455,"sku":"18V98815","price":43.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/wish-xose-lois-sebio-201820251021174324_db91f985-6975-4697-ad20-00b0806847ca.png?v=1765400062"},{"product_id":"dialectic-red-penho-2021","title":"'Dialectic Red' Penho 2021","description":"\u003cp\u003eDen lusitanske vinproduktion Penho introducerer \u0026lsquo;Dialect\u0026rsquo; Tinto, en \u003cstrong\u003espontan og ægte rødvin\u003c\/strong\u003e, der godt udtrykker kvaliteterne af de røde vine produceret i vinregionen Vinho Verde i det nordlige Portugal. Det er en blanding af tre lokale druesorter, hvoraf Vinh\u0026atilde;o skiller sig ud, en druesort der indgår i Portvinsblandingen, hvor den tilføjer farve. Den er kendetegnet ved et højt indhold af organiske syrer og en intens sød og let rustik aroma. Vingårdene i Penho ligger på toppen af et bjerg, med udsigt over en slags naturligt amfiteater, hvor biodiversiteten hersker med rækker af vinstokke omgivet af vilde buske, frugttræer, korktræer, oliven og fyrretræer. Logoet for ejendommen er inspireret af den gamle trædør til vinkælderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTinto \u0026lsquo;Dialect\u0026rsquo; fra Penho stammer fra en sammensætning af de lokale druesorter Vinh\u0026atilde;o, Rabo de Anho og Padeiro de Basto. Den agronomiske ledelse følger principperne for økologisk landbrug, mens den alkoholiske gæring i kælderen sker spontant takket være tilstedeværelsen af de indfødte gær. Klaserne er hele klaserne, hvilket fører til \u003cstrong\u003esemi-carbonisk maceration\u003c\/strong\u003e, og hele bearbejdningsprocessen foregår i rustfrie ståltanke for at bevare al friskhed og de varietetsspecifikke aromaer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen portugisiske rødvin \u0026lsquo;Dialect\u0026rsquo; Tinto fra vingården Penho har en rødviolet farve. Den olfaktoriske spektre afslører noter af små røde frugter, middelhavs urter og røde blomster, der smelter sammen med havbrise. \u003cstrong\u003eSaftig, glidende og duftende\u003c\/strong\u003e på ganen, hvor den bemærkelsesværdige friskhed ledsages af salte toner og behagelige tanniner. En etiket af forbløffende lethed og dynamik, der derfor kan matches med kød tartar eller også med fiskeretter med en smagfuld karakter. \u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Penho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727751807255,"sku":"21V99265","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dialectic-red-penho-202120251203155444_2ac6c98e-777f-4879-8169-2d351a0ae001.png?v=1765400181"},{"product_id":"rouge-massale-opi-daqui-2020","title":"Rouge 'Massale' Opi D'Aqui 2020","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Massale\u0026rdquo; er Opi d\u0026rsquo;Aquis fortolkning af de forskellige nuancer af den mediterranske druesort par excellence, Grenache. Etiketten indikerer systemet for plantning af vinmarken, hvor druerne til denne vinifikation stammer fra: \u003cstrong\u003emassalselektion\u003c\/strong\u003e er et gammelt vegetativt formeringssystem for vinstokke, der realiseres ved at genvinde skud fra de ældste og mest modstandsdygtige planter inden for den samme ejendom. Denne metode muliggør den maksimale genetiske variation inden for en vinmark: ved at fremme spredningen af prøver med forskellige fysiologiske og produktive egenskaber kan man opnå en bedre balance i de frugter, der skal høstes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Massale\u0026rdquo; er lavet af Opi d\u0026rsquo;Aqui med de tre forskellige varianter af Grenache: Noir, som udgør 40% af blandingen, Gris og Blanc, som begge udgør 30%. Druerne dyrkes under certificeret økologisk regime og anvender desuden principperne for biodynamisk landbrug inden for en vinmark.unik, udbredt ved selektion fra gamle vinstokke og kendetegnet ved lerede jorde på kalkholdig matrix. Høsten udføres manuelt på samme tid for alle druesorter, og den sammensatte vinificering sker med hele drueklaser: den \u003cstrong\u003ekarboniske maceration\u003c\/strong\u003e i ståltanke i cirka 3 til 4 uger efterfølges af spontan alkoholisk gæring, udført af de indfødte gærstammer. Modningen fortsætter på fine gærrester i ståltank i en periode på 6 måneder, og aftapningen udføres uden forudgående filtrering, klarificering eller stabilisering, ej heller tilsætning af svovl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Massale\u0026rdquo; er en kreation af Philippe Formentin, vinmageren fra Opi d\u0026rsquo;Aqui, \u003cstrong\u003eisær overraskende\u003c\/strong\u003e: den lyse rubinrøde farve, som den præsenterer sig med, kan narre med hensyn til rigdommen af struktur og aromaer. Næsen bliver straks beruset af mørke blomsteragtige noter, som af viol, og samtidig mere skarpe noter, som af hybenrose, mens friske frugtagtige noter af jordbær ogbær fra skoven. Smagen afslører en vis fylde, med henvisninger til en delikat frugtsødme, og en livlig friskhed, der munder ud i en vedholdende og saltet eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Opi D'Aquì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727825338647,"sku":"20V99819","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rouge-massale-opi-daqui-202020260722180612.png?v=1784736632"},{"product_id":"brouilly-3-loups-domaine-les-roches-bleues-2021","title":"Brouilly '3 Loups' Domaine Les Roches Bleues 2021","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;Brouilly \"3 Loups\" fra Domaine Les Roches Bleues er en ren Gamay, der bringer den bedste tradition for rødvine fra Beaujolais-regionen ind i glasset og de særlige kendetegn ved en af dens mest lovende terroirer, beliggende nær Mont Broully. Det er en etiket, der tilbyder en stor nydelse ved at drikke. De modne og rige druer giver en \u003cstrong\u003esaftig og duftende frugt\u003c\/strong\u003e, fremhævet af en semi-kulsyrefermentering, der bevarer den udtryksfulde sprødhed og letheden af tanninerne. En umiddelbar og enkel vin, der i stil minder om den gode daglige vin fra tidligere, ærlig og ægte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\"3 Loups\" Brouilly fra Domaine Les Roches Bleues er lavet af et lille familiedrevet vineri, der driver en ejendom på 9 hektar opdelt i forskellige parceller beliggende inden for området for Appellation Brouilly og Côte de Brouilly, i hjertet af Beaujolais-regionen. Vinmarkerne drives i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug og ligger ved foden af Mont Broully-bjerget. De stenede jorde og det milde, solrige klimaer ideelle til at bringe Gamay, symbolvinen for området, til modenhed. Cuvéeen er resultatet af druerne fra en enkelt parcelle beliggende i den homonyme lieu dit Les Trois Loups. Gamay-vinstokkene er cirka 10 år gamle og dyrkes på ret dybe jorde, der stammer fra \u003cstrong\u003enedbrydningen af de karakteristiske metaforiske Pierres Bleues,\u003c\/strong\u003e med tilstedeværelse af gamle sedimenter af flodoprindelse. Høsten foregår manuelt, og drueklaserne vinificeres hele med en semi-macerationskulsyreproces, der varer omkring et dusin dage. Fermenteringen sker spontant, med kun brug af indfødte gær. Vinen modner i 8-10 måneder i egetræsfade og tappes med en let filtrering og en minimal tilsætning af svovl.\u003c\/p\u003eal den overdådighed af en rig og moden frugt med \u003cstrong\u003earomaer af kirsebær, små bær\u003c\/strong\u003e, ribs, hindbær, vilde jordbær, rødblomme, delikate krydrede noter og aromatiske urter. Harmonisk og blød, præsenterer den sig på ganen med fine og fløjlsbløde tanniner og en glidende slurk, præget af en rig og tilfredsstillende frugt, der fører til en frisk og vedholdende finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Les Roches Bleues","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45897552363799,"sku":"21V101489","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/brouilly-3-loups-domaine-les-roches-bleues-2021-304511_2881a2e4-2f6a-4c75-bf12-f34ab7004791.png?v=1793218931"},{"product_id":"douro-rosso-quinta-do-monte-xisto-2020","title":"Douro Rosso Quinta Do Monte Xisto 2020","description":"\u003cp\u003eDouro Rosso er en af de mest prestigefyldte etiketter fra Quinta Do Monte Xisto. Det er den højeste udtryk for de vidunderlige vinmarker beliggende i en af de mest berømte europæiske regioner for sine store vine. Det er en rød blanding, lavet med druer fra de \u003cstrong\u003ebedste parceller på ejendommen\u003c\/strong\u003e, dyrket med de gamle lokale autochthone sorter. Det er en etiket med et klassisk ansigt, der trofast fortolker de typiske karakteristika ved de store røde vine fra Douro. Takket være druer af høj kvalitet, omhyggelig vinifikation og en lang modning på træ, udtrykker det en blød og forførende karakter, der harmonisk kombinerer den frugtrige rigdom fra fine druesorter med elegante noter af tertiær udvikling. En vin af høj kvalitet, forbeholdt entusiaster og kendere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen Douro Rosso er den dyrebare frugt fra et vineri beliggende i Douro Superior-området. Quinta Do Monte Xisto driver en ejendom på 55 hektar nær Vila Nova de Foz Côa. De 10 hektar vinmarker er omgivet af citruslunde, mandeltræer og skove, der skaber et rigt økosystem af biodiversitet. Vinstokke graver deres rødder i \u003cstrong\u003estenede jorde, sammensat af skifersten\u003c\/strong\u003e, som naturligt begrænser produktionen til få druer pr. plante. Cuvéeen er resultatet af de bedste vinstokke af Touriga Nacional, Touriga Francesa og Sousão, der delvist er vendt mod nord og delvist mod syd, for at finde den rette balance mellem frugtmognad og friskhed, struktur og raffineret elegance. Efter den manuelle høst sendes druerne til spontan gæring i de traditionelle “lagares” med den gamle metode med fodtrædning. Vinen modnes derefter i en periode på 18 måneder i fade på 200 og 600 liter i kældre beliggende i Vila Nova de Gaia, tæt på havet, som sikrer optimale temperatur- og fugtighedsforhold.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDouro Rosso fra Quinta Do Monte Xisto er en stor vin, der bekræfter denne værdifulde terroirs kald, en syntese af særligt gunstige pedoklimatiske forhold og højkvalitets lokale druesorter. Den præsenterer sig som en mørk rubinrød med lysende reflekser. Bouqueten er intens og elegant, præget af \u003cstrong\u003earomaer af små skovfrugter\u003c\/strong\u003e, ribs, blåbær, surkirsebær, delikate krydrede og træagtige noter, vegetale nuancer af medicinske og balsamiske urter. Struktureret og bred, præsenterer den sig på ganen med tætte og modne tanniner, der omfavner komplekse og dybe aromaer. Afslutningen er meget vedholdende og harmonisk.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Monte Xisto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46941825171735,"sku":"20V101754","price":61.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/douro-rosso-quinta-do-monte-xisto-202020251021174612_5a1936b9-b691-4fc2-baff-08b3d9f8ace4.png?v=1782477534"},{"product_id":"douro-rosso-orbita-quinta-do-monte-xisto-2020","title":"Douro Rosso 'Órbita' Quinta Do Monte Xisto 2020","description":"\u003cp\u003eDouro Rosso \u0026ldquo;\u0026Oacute;rbita\u0026rdquo;, produceret af vingården Quinta Do Monte Xisto, er en smuk fortolkning af denne historiske og fascinerende portugisiske region, der i århundreder har været berømt for sine store vine. Etiketten repræsenterer en \u003cstrong\u003emoderne og innovativ version\u003c\/strong\u003e i forhold til traditionen. Det er faktisk en rødvin, der ikke søger styrke og koncentration, men snarere elegance, glathed og duftens friskhed. Et resultat af en let vinificering med lav ekstraktion og en modning med en meget velafbalanceret brug af træ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;\u0026Oacute;rbita\u0026rdquo; Douro Rosso fra Quinta Do Monte Xisto stammer fra Douro Superior-området. Ejendommen ligger nær Vila Nova de Foz C\u0026ocirc;a, i et område præget af \u003cstrong\u003ebratte skråninger bestående af skifersten\u003c\/strong\u003e. Ejendommen har et samlet areal på 55 hektar, hvoraf kun 10 er beplantet med vinstokke, mens resten er afsat til appelsintræer og skove for at sikre en rig miljømæssig biodiversitet. Druerne fra Touriga Nacional og andre lokale røde druesorter kommer fra forskellige parceller, beliggende i en højde mellem 200 og 300 meter over havets overflade, med forskellige eksponeringer. Høsten af druerne er helt manuel, og fermenteringen sker spontant med brug af indfødte gær i cementtanke. Vinen modner i cement og i store fade på 600 liter i 18 måneder, på vingården i Vila Nova de Gaia, nær kysten, under optimale temperatur- og fugtighedsforhold.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDouro Rosso \u0026ldquo;\u0026Oacute;rbita\u0026rdquo; fra Quinta Do Monte Xisto fortolker perfekt den moderne smag og har den fordel at fremhæve de ekstraordinære varietale karakteristika ved de klassiske portugisiske indfødte druesorter og en fattig og stenrig terroir, meget velegnet til en vinproduktion af høj kvalitet, baseret på lave naturlige udbytter. Ved første øjekast præsenterer den sig i en mørk rubinrød farve med let violet skær. Den olfaktoriske profil domineres af \u003cstrong\u003eoverdådige aromaer af små røde bær\u003c\/strong\u003e, kirsebær, ribs, skovjordbær, nuancer af medicinske urter og mineralnoter af grafit. Af medium krop har den en let og fin tanninstruktur, med en god aromatisk kompleksitet og en sprød frugt, der antyder en forfriskende finish\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Monte Xisto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46942242668823,"sku":"20V101755","price":33.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/douro-rosso-orbita-quinta-do-monte-xisto-202020251021174613_6f48ef40-13bb-4ddb-9917-48f87a652bc4.png?v=1765400802"},{"product_id":"douro-rosso-alfa-mateus-nicolau-de-almeida","title":"Douro Rosso 'Alfa' Mateus Nicolau de Almeida","description":"\u003cstrong\u003epraksis anvendt i antikken af romerne og cistercienserne\u003c\/strong\u003e. Efter manuel høst placeres hele klaser i \u003cem\u003ecalcat\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u0026oacute;\u003c\/em\u003e\u003cem\u003erium\u003c\/em\u003e, en åben og lav granitvinsfads, hvor de presses med fødderne i 3 timer. Den efterfølgende alkoholfermentering sker spontant takket være tilstedeværelsen af kun indfødte gær i betonkar, og også i beton finder modningsfasen sted i 8 måneder, som går forud for den endelige flaskning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset afslører Curral Teles 'Alfa' Douro Rosso fra Mateus Nicolau de Almeida en lys rubinrød farve. Den olfaktoriske profil er malet med antydninger af bær, kirsebær og aromatiske urter, prydet med delikate pebrede noter. \u003cstrong\u003eRig og energisk\u003c\/strong\u003e er smagen, udstyret med saftig friskhed og bløde tanniner, der leder mod den glidende afslutning.\u003c\/p\u003e\u003cstrong\u003epraksis anvendt i antikken af romerne og cistercienserne\u003c\/strong\u003e. Efter manuel høst placeres hele klaser i \u003cem\u003ecalcat\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u0026oacute;\u003c\/em\u003e\u003cem\u003erium\u003c\/em\u003e, en åben og lav granitvinsfads, hvor de presses med fødderne i 3 timer. Den efterfølgende alkoholfermentering sker spontant takket være tilstedeværelsen af kun indfødte gær i betonkar, og også i beton finder modningsfasen sted i 8 måneder, som går forud for den endelige flaskning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset afslører Curral Teles 'Alfa' Douro Rosso fra Mateus Nicolau de Almeida en lys rubinrød farve. Den olfaktoriske profil er malet med antydninger af bær, kirsebær og aromatiske urter, prydet med delikate pebrede noter. \u003cstrong\u003eRig og energisk\u003c\/strong\u003e er smagen, udstyret med saftig friskhed og bløde tanniner, der leder mod den glidende afslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"Mateus Nicolau de Almeida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46942246535447,"sku":"SAV101877","price":36.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/douro-rosso-alfa-mateus-nicolau-de-almeida-box_55310_ad5944df-3c74-4fed-8ebe-ce301465be82.jpg?v=1765400816"},{"product_id":"touriga-nacional-quinta-do-pessegueiro-2018","title":"Touriga Nacional Quinta do Pesseguiero 2018","description":"\u003cp\u003eTouriga Nacional fra Quinta do Pessegueiro har sin oprindelse i Portugal i den nordøstlige del af landet ved grænsen til Spanien. Douro-regionen huser den største koncentration af vinmarker i landet, da området har mere end to tusinde års historie med vinavl, der går helt tilbage til den romerske erobring af den iberiske halvø. Ejendommen blev købt i 1991 af Roger Zannier, der professionelt arbejder i tekstilindustrien, men altid har været \u003cstrong\u003epassioneret af vinavl\u003c\/strong\u003e: projektet var at genvurdere området i Cima Corgo, idet man valgte at følge traditionelle vinificeringsmetoder med blikket rettet mod fremtiden. Også arkitekturen i bygningen er interessant, valgt for at udnytte den naturlige tyngdekraft til at transportere druerne til kælderen før deres behandling. Produktionen ledes af svigersønnen Marc Monrose, der allerede har erfaring fra Bourgogne, hvilket sikrer fremragende kvalitet til det endelige produkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinmarkerne af Touriga Nacional fra Quinta do Pessegueiro ligger i en højde mellem 86 og 300 meter over havets overflade med en sollys eksponering, der gør det muligt for planterne at overleve den typiske tørke i sommerperioden: planterne presser deres rødder meget dybt for at finde naturlige vandlag og sikre næring og hydrering. De lokale bjergkæder beskytter rækkerne mod indflydelsen fra havbriserne, hvilket sikrer en \u003cstrong\u003elavere koncentration af fugtighed\u003c\/strong\u003e om vinteren, som kunne skade væksten og udviklingen af planterne. Når høsten er afsluttet, foregår den alkoholiske og malolaktiske gæring i træ i kælderen, og der er en endelig modning i tønde i cirka 12 måneder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTouriga Nacional fra Quinta do Pessegueiro præsenterer sig i glasset med en rubinrød farve med intense og strålende reflekser. Aromaerne minder om rød og sort frugt, mørk chokolade og lakrids, typiske noter fra en sen modning af druerne; på ganen er den \u003cstrong\u003eomsluttende, frisk og vibrerende\u003c\/strong\u003e med en fremragende afslutning for en velsmagende drik. Den anbefales til rødt kød tilberedt på grill og i gryderet, men også til vildt; også interessant med pastaretter med kraftige saucer. Et produkt, der skal nydes ved sommergrillfester i landlige omgivelser med de gamle venner eller til festbordet i familien for at nyde et produkt med autentiske og ægte smage.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Pessegueiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067899986199,"sku":"18V98899","price":51.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/touriga-nacional-quinta-do-pesseguiero-201820251203135228_f3a4f017-804d-405f-a902-e9c007181e13.png?v=1765400091"},{"product_id":"blauschiefer-meyer-nakel-2019","title":"Blauschiefer Meyer-Nakel 2019","description":"af Pinot Noir dyrkes med lave udbytter, og druerne plukkes i hånden med selektion direkte i vinmarken. Gæringen foregår spontant med \u003cstrong\u003ebrug af kun indfødte gærstammer\u003c\/strong\u003e, med en maceration på skallerne i cirka 18 dage. Før der fortsættes til aftapning, modner vinen i 12 måneder i barriques af andet, tredje og fjerde brug, for at undgå en overdreven overførsel af træaromaer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen røde Blauschiefer fra det tyske vineri Meyer-Näkel er den rene udtryk for \u003cstrong\u003ede stenede jorde\u003c\/strong\u003e, hvor vinmarkerne dyrkes. De klassiske varietale noter fra den burgundiske druesort er fint beriget med subtile mineralske hints, typiske for jorde rige på skifer. Af en smuk lysende rubinrød farve udtrykker den delikate blomsterdufte, aromaer af hindbær, ribs, skovjordbær, surkirsebær, krydrede hints og mineralske noter af grafit. Af mellemfyldig, harmonisk og duftende, præsenterer den fint nuancerede aromaer og fløjlsbløde tanniner. Eftersmagen er lang, behageligt salt og med en vibrerende friskhed.\u003c\/p\u003eaf Pinot Noir dyrkes med lave udbytter, og druerne plukkes i hånden med selektion direkte i vinmarken. Gæringen foregår spontant med \u003cstrong\u003ebrug af kun indfødte gærstammer\u003c\/strong\u003e, med en maceration på skallerne i cirka 18 dage. Før der fortsættes til aftapning, modner vinen i 12 måneder i barriques af andet, tredje og fjerde brug, for at undgå en overdreven overførsel af træaromaer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen røde Blauschiefer fra det tyske vineri Meyer-Näkel er den rene udtryk for \u003cstrong\u003ede stenede jorde\u003c\/strong\u003e, hvor vinmarkerne dyrkes. De klassiske varietale noter fra den burgundiske druesort er fint beriget med subtile mineralske hints, typiske for jorde rige på skifer. Af en smuk lysende rubinrød farve udtrykker den delikate blomsterdufte, aromaer af hindbær, ribs, skovjordbær, surkirsebær, krydrede hints og mineralske noter af grafit. Af mellemfyldig, harmonisk og duftende, præsenterer den fint nuancerede aromaer og fløjlsbløde tanniner. Eftersmagen er lang, behageligt salt og med en vibrerende friskhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Meyer-Näkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067951726871,"sku":"19V101245","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/blauschiefer-meyer-nakel-201920251203155022_a47da461-460b-45b8-987a-656952f3bed1.png?v=1782741795"},{"product_id":"bascia-magnum-notte-rossa","title":"'Bascià' Magnum Notte Rossa","description":"","brand":"Notte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47068011233559,"sku":"SAV102156","price":24.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bascia-magnum-notte-rossa-box_56633_995a2101-078c-4fd8-97c5-b1c2ff859417.jpg?v=1765400896"},{"product_id":"etna-rosso-sciare-dell-alba-2018","title":"Etna Rosso Sciàre dell'Alba 2018","description":"\u003cp\u003eEtna Rosso Sciàre dell'Alba er et fremragende eksempel på vin lavet af \u003cstrong\u003edruerne Nerello Mascalese og Cappuccio\u003c\/strong\u003e, dyrket manuelt og under økologisk omstilling. Producenten, Elisabetta Abrami, har skabt projektet ‘Sciàre dell’Alba’ sammen med familien Urzì, en sømandsfamilie fra Gulf of Etna, i Mascali, og udnytter magien fra dette sted, der er vasket af bølgerne fra Middelhavet.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSciàre dell’Alba Etna Rosso kendetegnes ved sine vinmarker, der ligger mellem 500 og 700 meter over havets overflade, på den østlige skråning af Etna, som drager fordel af højden og nærheden til havet, hvilket bidrager til en \u003cstrong\u003emarkant temperaturvariation\u003c\/strong\u003e. Høsten finder sted i oktober, og druerne gennemgår en vinificering i stål med temperaturkontrol og en maceration på cirka 12-15 dage. Modningen sker i franske egetræsfade på 30 hektoliter i 24 måneder, i kontakt med de fine gærrester, efterfulgt af et yderligere år med hvile på flaske. Disse praksisser afspejler engagementet for at opnå en vin af høj kvalitet, økologisk og med en høj koncentration af aromatiske stoffer.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtna Rosso Sciàre dell'Alba præsenterer sig med en intens rubinrød farve. Den frugtagtige duft med \u003cstrong\u003enoter af bær\u003c\/strong\u003e og et \u003cstrong\u003ekrydret touch af urter\u003c\/strong\u003e gør den olfaktoriske oplevelse unik. Smagen er afbalanceret og frisk, med en god blødhed og tannin samt en lang eftersmag. Disse egenskaber gør den ideel til at ledsage forretter og hovedretter med kød. Mineraliteten og friskheden i denne vin tilbyder et autentisk udtryk for Etna-regionen, hvilket bekræfter dens identitet og dens bånd til traditionen. En vin, der indkapsler essensen af det sicilianske område og det håndværk, der gør den til et kunstværk inden for vinproduktion.","brand":"Sciare dell'Alba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47068021981463,"sku":"18V102230","price":27.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/etna-rosso-sciare-dellalba-201820251015171456_11519b61-1a7b-4b05-9582-fe3c01fe84dc.png?v=1765400928"},{"product_id":"vecchio-samperi-ventennale-de-bartoli","title":"Vecchio Samperi Marco De Bartoli - 75cl","description":"\u003cp\u003eVecchio Samperi er en unik og uforlignelig etikette, der er i stand til at genindføre, efter århundreder med glemsel, den autentiske og ancestrale tradition for Marsala-vine opnået med den \u003cstrong\u003eældgamle evige metode\u003c\/strong\u003e, der går forud for den britiske praksis med forstærkning. Det er en hvidvin fremstillet\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003ei gamle egetræsfade og kastanjetræsfade, som de sicilianske bønder engang gjorde med de bedste vine for at bevare dem omhyggeligt i fadene, til at åbne ved særlige lejligheder som for eksempel en datters bryllup. Det var den bedste frugt af mange års arbejde tilbragt på landet og i kælderen; frugten af et helt liv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVecchio Samperi er også den posthume kroning af drømmen fra den store vinproducent Marco De Bartoli, der fra 1978 ønskede at give nyt liv til de typiske Marsala-vine gennem den mest autentiske tradition og kvalitet. Denne gamle og anachronistiske vin repræsenterer hans dybeste arv: en hvidvin uden betegnelse eller årgang, fremstillet uden forstærkning, som det ellers er foreskrevet i Marsala-reglerne, der \u003cstrong\u003efortæller om en tid\u003cstrong\u003eder ikke længere eksisterer\u003c\/strong\u003e, af vaner, landskaber, farver, traditioner og smage, der i dag er forsvundet. Navnet fremkalder den historiske Contrada Samperi, hvor de gamle buskformede vinstokke, plantet mellem 1970 og 1996, er forankret i en flad sandet og kalkholdig jord, udsat for vindene fra havet. I kælderen fermenterer frugten af druerne, der er blevet blødt presset, spontant i gamle træfade ved stuetemperatur, uden tilsætning af svovl og uden tilsætningsstoffer. Hvert år, i over tyve år, bliver fadene fyldt op med ny vin med cirka 5%, ifølge den traditionelle evige metode, der er blevet brugt i århundreder af de marsalesiske bønder, længe før praksis med forstærkning og Solera-metoden, der blev introduceret i Sicilien af de engelske handlende i løbet af det nittende århundrede.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVecchio Samperi De Bartoli fører smageren ind i en tidsmæssig kortslutning, hvor fortid og fremtid synes at være absorberet i en evig nutid, et arkaisk og essentielt landskab, solrigt og maritimt, ikke påvirket af ændringer og tidens gang. Det præsenterer sig i en lys gylden farve med strålende og orange nuancer. Dens ","brand":"De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47080752382231,"sku":"SAV01341","price":66.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/8335.jpg?v=1783349219"},{"product_id":"refosco-scodovacca-denis-montanar-2017","title":"Refosco Scodovacca Denis Montanar 2017","description":"\u003cp\u003eRefosco ‘Scodovacca’ fra den håndværksmæssige vinproducent Denis Montanar er en rødvin fra Friuli, der imponerer med\u003cstrong\u003e energi og personlighed\u003c\/strong\u003e. Denises vingård ligger i Borgo Dodone, også kendt som Bord Dodon, i provinsen Udine, et område hvor familien Montanar har videregivet landbrugsviden i 4 generationer, dedikeret til dyrkning af korn og druer. Den første produktion fra Denis stammer fra 1989, året hvor han arvede sin bedstemors jord, mens han samtidig lejede de nærliggende vinmarker. Den officielle fødsel af vingården fandt sted i 1995, med det følgende år, der markerede den totale overgang til økologisk dyrkningsmetode.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e‘Scodovacca’ Refosco fra Denis Montanar er lavet udelukkende af Refosco dal Peduncolo Rosso druer, der dyrkes i henhold til\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eprincipperne for økologisk landbrug\u003c\/strong\u003e på overvejende lerede jorde. Høsten udføres manuelt i kasser, og i kælderen fortsættes der med drueafstilkning og gæring i åbne kar af ungarsk eg, beholdere hvor den alkoholiske gæring sker takket være den udelukkende indfødte gær, forbundet med ikke mindre end 35 dages maceration på skindene. Når gæringsprocessen er afsluttet, placeres massen til at modne i en lang periode på 42 måneder i rustfrie ståltanke. I hele processen udelukkes brugen af tilsætningsstoffer og enologiske hjælpestoffer, og vinen tappes til sidst uden at gennemgå nogen klarings- eller filtreringsoperationer, hvilket maksimerer de iboende egenskaber ved druen og området.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset viser Refosco Denis Montanar ‘Scodovacca’ en mørk rubinrød farve. Oplevelser af modne sorte frugter, jord og skovbund beskriver den aromatiske kontekst sammen med noter af sort peber, kakao og søde krydderier. Smagen er\u0026nbsp;\u003cstrong\u003edyb og materiel\u003c\/strong\u003e, med stor intensitet og stærk personlighed, med en integreret tannin, der ledsager den lange afsluttende eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Montanar Denis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47103407784215,"sku":"17V102247","price":35.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/refosco-scodovacca-denis-montanar-201720251203135206_2667a4e1-39fc-4903-8131-6665f75b7586.png?v=1765400941"},{"product_id":"uis-neris-dodon-magnum-denis-montanar-2015","title":"Uis Neris Dodon Magnum Denis Montanar 2015","description":"\u003cp\u003eUis Neris Dodon af Denis Montanar i Magnum-version er en stor rødvin fra Friuli, lavet af en af de mest originale og elskede vinproducenter blandt entusiaster, der søger \u003cstrong\u003eærlige og ægte vine\u003c\/strong\u003e. Det er en klassisk Bordeaux-blanding lavet med en sammensætning af Cabernet Sauvignon og Merlot, to røde druesorter, der har været til stede i disse områder i århundreder og som har tilpasset sig godt til klimaet og jorden i Friuli. Den store flaske giver mulighed for at værdsætte vinens langsomme aromatiske udvikling bedst, som, selvom den bevarer de typiske druenoter, begynder at berige sig med tertiære nuancer, der beriger dens rige bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen Uis Neris Dodon Magnum af Denis Montanar produceres på en ejendom, der ligger i Villa Vicentina, i provinsen Udine. Som repræsentant for den fjerde generation af landmænd i området har Denis besluttet at satse på vin og at drive ejendommen i overensstemmelse med principperne for \u003cstrong\u003eøkologisk landbrug\u003c\/strong\u003e. Vinmarkerne dækker et areal på cirka 10 hektar og dyrkes med de klassiske druer fra området: Friulano, Refosco, Verduzzo, Sauvignon, Cabernet og Merlot. Det milde klima og de sandede jorde, med tilstedeværelse af ler og silt, muliggør produktionen af fremragende druer. I kælderen praktiseres en let vinifikation, hvor man forsøger at gribe ind så lidt som muligt i vinificeringsprocesserne. Druerne af Cabernet Sauvignon og Merlot stammer fra en vinmark på mindre end en hektar, der er over 30 år gammel. Høsten foregår manuelt, og druerne gærer spontant ved kun at bruge indfødte gær i åbne egetræstønder, med klassisk maceration på skindet. Vinen modner i cirka 2 år i egetræsfade og tappes i sin helhed uden at gennemgå filtrering eller klaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen røde Uis Neris Dodon Magnum udtrykker perfekt den enkle og direkte stil, der er typisk for hele sortimentet af etiketter fra Denis Montanar. Hans vine er resultatet af et arbejde, der sigter mod at privilegere og bringe \u003cstrong\u003eterroir og personligheden af druesorterne\u003c\/strong\u003e i fokus, uden mellemled. Af en mørk rubinrød farve, giver den intense aromaer af små mørke bær, vilde brombær, solbær, kirsebær, rød blomme, nuancer \u003c\/p\u003e","brand":"Montanar Denis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47103407849751,"sku":"15V102249","price":79.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/uis-neris-dodon-magnum-denis-montanar-2015-304130_b947850a-97d2-4155-b994-cb448a712bdc.png?v=1793218490"},{"product_id":"rosafino-rose-magnum-2020","title":"'Rosafino' Magnum 2020","description":"\u003cp\u003eMagnum \u0026ldquo;Rosafino\u0026rdquo; afslører fra navnet sine kvalifikationer; det er faktisk en rosé lavet nær den berømte landsby Portofino. Et projekt født fra en idé af Luca Botter og ført videre sammen med vinmageren Marco Flacco. Formålet med denne rosé \u0026egrave; at skabe et delikat og friskt udtryk, ungt og let, ideelt til at dele på en smuk sommerdag i selskab, ledsagende en simpel fiskemenu (også sushi), kolde retter eller blot snacks eller finger food. Dens charme, som \u003cstrong\u003ekalder på charmen og stilen fra roséer i Saint Tropez\u003c\/strong\u003e, \u0026egrave; den ubestridte hovedperson i smagningen og emballagen. Etiketten, omhyggeligt designet, skildrer en harmonisk ramme af bølger, der afbilder de klare vande i det liguriske hav, fremhævet af lyserøde linjer, der i midten giver plads til navnet. En rosé, der virkelig er fascinerende og uimodståelig, skabt kun i få flasker i Magnum-format, der med sin tilfredsstillende og glidende drik risikerer at slutte for tidligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRosato \u0026ldquo;Rosafino\u0026rdquo; stammer fra et præcist udvalg af Grenache-druer fra en \u003cstrong\u003egammel vingård med udsigt over havet\u003c\/strong\u003e i Sestri Levante. Jorden har en siltet ler-matrix, dækket på overfladen af sandsten. Udbyttet holdes lavt, og høsten finder sted i den anden dekade af september. Fermenteringen foregår i stål ved kontrolleret temperatur uden kontakt med skindene og varer i alt 9 dage. Modningen fortsætter i flere måneder i de samme stålbeholdere, før det tappes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Rosafino\u0026rdquo; Magnum udtrykker den raffinerede elegance fra Portofino. Den farver glasset med sin lyse og roséfarvede dragt, med elegante orange refleksioner. Den olfaktoriske profil, frisk og sprød, tilbyder suggestive frugtige fornemmelser, der starter med en \u003cstrong\u003emarkant note af ferskensaft\u003c\/strong\u003e og fortsætter med nuancer af bær, abrikos og tropisk frugt. En smidig friskhed guider smagningen, hvilket gør den slank og drikkelig, med en omsluttende struktur og en behagelig salt finish. Fortryllende!\u003c\/p\u003e","brand":"Ricolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47103706398999,"sku":"20V97568","price":33.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosafino-magnum-2020-304437_3f13506e-0577-43b2-a10b-5e2d8bc8b8fe.png?v=1793218843"},{"product_id":"its-now-or-never-despeinada","title":"'It's Now or Never' Despeinada","description":"\u003cp\u003eDet lille spanske vineri Finca La Despeinada er skaber af den røde vin \u0026lsquo;It\u0026rsquo;s Now or Never\u0026rsquo;, en Garnacha Tinta med \u003cstrong\u003estor smidighed og åbenhed\u003c\/strong\u003e. Denne vinproducent blev grundlagt i 2016 i vinområdet Terra Alta i det vestlige Katalonien, drevet af passionen fra ægteparret Alex og Petra, han fransk og hun østrigsk. Parret har fra starten omfavnet en vinavl, der respekterer miljøet og området, ved at udelukke brugen af pesticider og kun anvende lave doser af kobber og svovl til beskyttelse mod skadevoldende organismer. Navnet \u0026lsquo;It\u0026rsquo;s Now or Never\u0026rsquo; er en hyldest til den homonyme sang af Elvis Presley.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;It\u0026rsquo;s Now or Never\u0026rsquo; Finca La Despeinada udgør et rent udtryk for Garnacha Tinta, dyrket i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug på kalkholdige jorde. Vinstokkene er cirka 25 år gamle og drager fordel af det friske og middelhavsklima, præget af en konstant tilstedeværelse af havbriser og betydelige daglige temperaturudsving om sommeren. Efter den manuelle høst bliver druernebliver gæret i rustfrie ståltanke til \u003cstrong\u003espontan alkoholisk gæring\u003c\/strong\u003e, forbundet med 48 timers maceration på skindene. Den efterfølgende modningsperiode på et par måneder finder også sted i stål, og massen bliver til sidst flasket uden tilsatte sulfitter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGarnacha Tinta fra Katalonien \u0026lsquo;It\u0026rsquo;s Now or Never\u0026rsquo; fra Finca La Despeinada har en dyb rubinrød farve. I næsen opfattes frugtagtige noter af surkirsebær og bær, kombineret med krydrede og let urteagtige beskrivelser. Glat og drikkelig er smagen, udstyret med bløde tanniner og \u003cstrong\u003elivlig friskhed\u003c\/strong\u003e. En overraskende saftig og dynamisk rødvin, der passer godt til grillet kød som blandede spyd og lammekoteletter.\u003c\/p\u003e","brand":"Despeinada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47103707119895,"sku":"SAV99217","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/its-now-or-never-despeinada20251021181736.png?v=1765400162"},{"product_id":"rouge-canne-domaine-houillon-2021","title":"Rouge 'Canne' Domaine Houillon 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine Houillon Rouge \u0026lsquo;Canne\u0026rsquo; repræsenterer en etiket med \u003cstrong\u003eelegant og saftig stil\u003c\/strong\u003e, lavet i Vaucluse-området i det sydlige Rhône af ægteparret Aurélien og Charlotte Houillon. Aurélien kan prale af en lang erfaring som partner i Domaine Pierre Overnoy, en anerkendt håndværksproducent i vinregionen Jura. I 2017, sammen med sin kone Charlotte, fandt \u003cem\u003evigneron\u003c\/em\u003e en ejendom i kommunen Faucon, ved foden af Mont Ventoux, hvor han i dag driver 9 hektar vinmarker omgivet af skove.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRouge \u0026lsquo;Canne\u0026rsquo; Domaine Houillon produceres ved en sammensætning af Grenache Noir (70%) og Syrah (30%), sorter dyrket i overensstemmelse med principperne for biodynamisk landbrug på ler-kalkholdige jorde, præget af mindre sandindhold. Efter den manuelle høst følger en fuldstændig afstilkning af druerne, som derefter vinificeres med spontan alkoholisk gæring og \u003cstrong\u003ehele 10 uger med maceration på skindene\u003c\/strong\u003e. Modningen i flere måneder finder udelukkende sted i rustfrie ståltanke, og vinen tappes til sidst udenuden at undergå nogen form for klaring eller filtrering og uden tilsætning af svovl. Derudover er brugen af enzymer og vinfremstillingshjælpemidler udelukket under vinificeringen, mens omstændighederne og flytningerne sker ved tyngdekraft, uden at stresse vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset afslører \u0026lsquo;Canne\u0026rsquo; Rouge fra Domaine Houillon en smuk lys rubinrød farve. Den aromatiske vifte åbner sig for frugtagtige dufte af kirsebærsyltetøj og bær, snart fulgt af forførende blomsteragtige indtryk og antydninger af søde krydderier. Saftig og intens er smagen, udstyret med en \u003cstrong\u003efint og godt integreret tanninstruktur\u003c\/strong\u003e, der ledsager den meget vedholdende afslutning på de fornemmelser, der opfattes ved næsen. Selvom den allerede er meget behagelig i ungdommen, kan denne rødvin kun forbedres med et par ekstra år i lagring.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Houillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47103707709719,"sku":"21V100626","price":54.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rouge-canne-domaine-houillon-202120251021174921.png?v=1765400413"},{"product_id":"rouge-vieilles-vignes-domaine-houillon-2021","title":"Rouge 'Vieilles Vignes' Domaine Houillon 2021","description":"\u003cp\u003eVinproducenten Domaine Houillon præsenterer Rouge 'Vieilles Vignes', et udtryk for Grenache med \u003cstrong\u003efremragende glathed og charme\u003c\/strong\u003e. Den produktionsfilosofi, som Aurélien og Charlotte Houillon, ejere af Domaine Houillon, har vedtaget, indebærer maksimal respekt for naturens cyklusser og miljøets velvære. Udover at anvende principperne for økologisk landbrug, gøder ægteparret Houillon jorden med gødning lavet af affald fra hesten Victoire og æslet Castor, hvilket udelukker brugen af kemiske gødninger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRouge 'Vieilles Vignes' fra Domaine Houillon er lavet udelukkende af Grenache-druer fra \u003cstrong\u003egamle vinstokke over 70 år gamle\u003c\/strong\u003e, dyrket økologisk og biodynamisk på ler-kalkholdige jorde. Når druerne har nået den ideelle modenhed, høstes de manuelt, og drueklaserne afstikkes helt, efterfulgt af spontan alkoholisk gæring af mosten i rustfrie ståltanke takket være tilstedeværelsen af de indfødte gær, sammen med hele 14 uger med maceration på skallerne. Efter presningen hældes massen over i egetræsfade af flere gange til lagring i cirka 10 måneder. I hele produktionsprocessen udelukkes brugen af klarings- eller filtreringsoperationer samt brugen af tilsætningsstoffer og vinfremstillingshjælpemidler, herunder sulfitter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Houillon 'Vieilles Vignes' Rouge har en intens rubinrød farve. Duften viser en sprød frugt med noter af brombær og moden kirsebær, kombineret med florale noter af viol og delikate hints af søde krydderier. \u003cstrong\u003eRig og saftig smag\u003c\/strong\u003e, præget af udtalt glathed, blød krop og fine, fløjlsbløde tanniner. Den lange eftersmag insisterer på frugtige og let krydrede indtryk, der er i overensstemmelse med duften.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Houillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47103707840791,"sku":"21V100629","price":36.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rouge-vieilles-vignes-domaine-houillon-202120251021174922.png?v=1765400425"},{"product_id":"rioja-dolmen-viejo-dominio-del-carabo-2019","title":"Rioja 'Dolmen Viejo' Dominio del Carabo 2019","description":"\u003cp\u003eRioja \"Dolmen Viejo\", produceret af det spanske vinhus Dominio del Cárabo, er den mest identitetsgivende vin, der bedst repræsenterer arbejdet fra vinhuset, der stræber efter at fremhæve kvaliteten af den lokale druesort Garnacha i ren form. Det er en etiket, der formår at kombinere bestræbelserne på at bevare en duftende frugt med den \u003cstrong\u003eklassiske og elegante profil\u003c\/strong\u003e af de store vine fra Rioja-regionen. De behageligt frugtige noter er beriget med lette antydninger af tertiær udvikling, som beriger den aromatiske palet uden at forvride den. En stor rødvin, som absolut skal prøves.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen røde Rioja \"Dolmen Viejo\" stammer fra en ejendom, der ligger i Sierra de Cantabria. Dominio del Cárabo er en ung aktør i Rioja, der har innovativt ændret den typiske karakter af vinene fra området, med fokus på at fremhæve \u003cstrong\u003eden store kvalitet af druerne.\u003c\/strong\u003e For at nå dette mål har de besluttet at anvende en mindre invasiv vinificerings- og især modningsproces, med en mere kontrolleret og afbalanceret brug af træ.mere indhold og afbalanceret. Garnacha-vinstokkene er omkring 45 år gamle og ligger i Rioja Alta-området i San Vicente de la Sonsierra i en højde af 650 meter over havets overflade. Efter høsten gennemgår druerne fermentering i cementtanke med klassisk maceration på skallerne. Vinen modner i 20 måneder i 500-liters franske egetræsfade og afslutter modningen med 4 måneder på flaske inden frigivelse til markedet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen røde Rioja \"Dolmen Viejo\" fra Dominio del Cárabo er en stor spansk vin, som enhver vinelsker bør smage for at forstå den autentiske karakter af Garnacha og terroiret i Rioja-regionen. I glasset præsenterer den sig med en dyb rubinrød farve og byder på rige og intense aromaer, der minder om solbær, blåbær, kirsebær, søde krydderier, florale nuancer af iris, duften af medicinske urter og balsamiske noter. Den har en god krop med en fin og moden tanninstruktur og en \u003cstrong\u003egod kompleksitet og dybde i udtrykket\u003c\/strong\u003e, der harmonisk strækker sig mod en frisk og meget vedvarende finish.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio del Carabo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47103709315351,"sku":"19V101867","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rioja-dolmen-viejo-dominio-del-carabo-201920251021174359.png?v=1765400817"},{"product_id":"refosco-at-aquila-del-torre-2020","title":"Refosco 'AT' Aquila del Torre 2020","description":"\u003cp\u003eRefosco \"AT\" er en vin fra Friuli, som Michele Ciani, sjælen og ejeren af vingården Aquila del Torre, bruger til at rejse tilbage i tiden og genoplive den olfaktoriske hukommelse fra barndommen. Bedsteforældrenes hus, med en grill, hvor bøfferne syder, og den gennemtrængende duft af frisk og saftig vin, hvor den intense duft af druer træder frem. Dette var det, der inspirerede Michele til at skabe denne rødvin med en varieret og indbydende bouquet i næsen, der engagerer smagen med en frisk og vedholdende struktur. En udtryksfuld og skarp etikette, der perfekt fortæller\u003cstrong\u003e om forholdet mellem lokale druer og terroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"AT\" Refosco laves af vingården Aquila del Torre fra vinmarker, hvis alder ligger omkring 15 år. Vi befinder os i parceller beliggende i en højde mellem 175 og 350 meter over havets overflade, præget af en blød bakkedrag og en undergrund, der hovedsageligt består af mergel og ler. Gæringen af mosten sker spontant takket være tilstedeværelsen af \u003cstrong\u003eindfødte gær istål\u003c\/strong\u003e, med maceration på skind.\u0026nbsp; Malolaktisk gæring foregår derimod i cementtanke. Den efterfølgende modning varer et år og foregår igen i ståltanke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne røde vin Refosco \"AT\" præsenterer sig for øjet med en mørk rubinrød farve, beriget med nogle nuancer, der tendens til at være mere purpur. Næsen er indbydende og saftig, rig på frugtagtige noter, der er beriget med lette krydrede nuancer og et strejf af kakao. Ved smagningen er den fyldig, rund på ganen, med et \u003cstrong\u003eslurk, der imponerer med den friskhed\u003c\/strong\u003e, som den omslutter hele smagen. En generøs etikette, som vingården Aquila del Torre præsenterer som en af de mest populære vine i hele Friuli Venezia Giulia, som med omhu og klassicitet hylder traditionerne.\u003c\/p\u003e","brand":"Aquila del Torre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47173608669463,"sku":"20V92418","price":25.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/refosco-at-aquila-del-torre-202020251114104027.png?v=1765400946"},{"product_id":"tinaio-fattoria-di-sammontana-2019","title":"'Tinaio' Fattoria di Sammontana 2019","description":"\u003cp\u003e'Tinaio' Rosso repræsenterer en \u003cstrong\u003epersonlig fortolkning af territoriet\u003c\/strong\u003e, skabt af Fattoria di Sammontana. Det er en rødvin produceret af et udvalg af druesorter med mørke bær, både indfødte og ikke, som ifølge vingården bedst afspejler årgangen. Beliggende i Montelupo Fiorentino, i området Colli Fiorentini, udgør Fattoria di Sammontana en af de mest interessante lokale håndværksvineproducenter med en århundredgammel tradition. 'Tinaia' eller 'tinaio' er det toskanske udtryk, der identificerer rummet dedikeret til vinens gæring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen toskanske rødvin 'Tinaio' fra Fattoria di Sammontana stammer fra et udvalg af Syrah, Sangiovese og Colorino, som varierer afhængigt af årgangen. Vinstokkene, som druerne kommer fra, drives økologisk og biodynamisk, og er delvist 40-50 år gamle og delvist 15-20 år gamle. Efter den manuelle høst af drueklaserne finder der en langsom spontan alkoholisk gæring sted takket være den eksklusive indgriben af de indfødte gær. Modningsperioden strækker sig over hele 24 måneder og foregår i \u003cstrong\u003esmå egetræsfade på 15 hektoliter\u003c\/strong\u003e, efterfulgt af mindst et års yderligere modning på flaske. I hele vinproduktionsprocessen udsættes massen ikke for nogen filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed første øjekast udtrykker Fattoria di Sammontana Rosso 'Tinaio' en god intensitet af rubinrød farve. Næsen frigiver noter af kirsebær i spiritus og bær, prydet med noter af krydderier, peber og tobak. Rund og elegant er smagen, kendetegnet ved god krop og intensitet, \u003cstrong\u003efremragende friskhed og fortræffelige tanniner\u003c\/strong\u003e. 'Tinaio' er en alsidig rødvin, der forener glathed og kompleksitet. Ved bordet kan man derfor give plads til fantasien i mad-vin kombinationen, da denne flaske exceptionelt passer til et bredt udvalg af retter.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria di Sammontana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47177497084183,"sku":"19V98891","price":16.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/tinaio-fattoria-di-sammontana-201920251021174510.png?v=1782477514"},{"product_id":"lambrusco-spumante-rosato-bruno-e-le-rose-ceci","title":"Lambrusco Spumante Rosato 'Bruno e le Rose' Ceci","description":"\u003cp\u003eLambrusco Spumante Rosato \u0026ldquo;Bruno e le Rose\u0026rdquo; fra Ceci er en \u003cstrong\u003esocial og tilfredsstillende\u003c\/strong\u003e mousserende vin, produceret af et af de vinerier, der har gjort historie inden for denne type. Ja, for det er umuligt ikke at forbinde navnet Ceci med den mest berømte røde druesort fra Emilia, da familien, der giver navn til vineriet, var en af de første til virkelig at tro på dens potentiale og at give mange forskellige fortolkninger. Aldrig før har det været mere korrekt at tale om modernitet og fremskridt forenet med en dybt forankret tradition, da vineriet blev grundlagt i 1938 og altid har trukket på gamle familiære viden og fusioneret det med et moderne vineri og et omhyggeligt arbejde. I dag producerer virksomheden næsten tre millioner flasker, et betydeligt antal, som dog ikke har fået dem til at miste fokus på det mål, de altid har stræbt efter: søgen efter kvalitet og detaljer. Perfekt udført, tilføjer vi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen \u0026ldquo;Bruno e le Rose\u0026rdquo; er lavet af en blanding, der næsten udelukkende består af Lambrusco og i mindre grad af Pinot \u003c\/p\u003eNero, fra vinmarker dyrket nær Torrile i provinsen Parma. Mens der i vinmarken er fokus på udvælgelsen af de bedste drueklaser og den perfekte modning af druerne, fortsætter man i vineriet med afstilkning, kort maceration på skindene og første gæring i rustfrit stål, efterfulgt af \u003cstrong\u003eanden gæring i tryktank\u003c\/strong\u003e ifølge Martinotti\/Charmat metoden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpumante Rosato \u0026ldquo;Bruno e le Rose\u0026rdquo; præsenterer sig i glasset med en rosa gylden farve og delikat perlage. Frisk og indbydende duft, endda lækker og præget af noter af kirsebær, jordbær og appelsinskal. Ved smagningen viser væsken sig saftig og med en uimodståelig drikbarhed, forfrisket af en cremet boble og en passende mængde friskhed. \u003cstrong\u003eVindende på hverdagsbordet\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188754301207,"sku":"SAV96154","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-spumante-rosato-bruno-e-le-rose-ceci20251203160454_4c88cb21-d57f-4457-85d2-b3ec187c1794.png?v=1776437893"},{"product_id":"fleurie-o-joie-les-vins-de-vicky-2018","title":"Fleurie 'Ô Joie' Les Vins de Vicky 2018","description":"\u003cp\u003eFleurie \u0026ldquo;\u0026Ocirc; Joie\u0026rdquo; Les Vins de Vicky Ch\u0026acirc;teau des Moriers er en ung og ubekymret fortolkning af traditionen for vine fra Beaujolais. Det er en rødvin lavet med druesorten Gamay, en spontan krydsning mellem Pinot og Gouais Blanc, som i disse områder har fundet de ideelle betingelser for at udtrykke sig på fremragende niveauer. I området Fleurie, især, giver det vine, der er særligt raffinerede, takket være en \u003cstrong\u003eblomsterprofil\u003c\/strong\u003e, der er et ægte kendetegn ved dette dyrebare terroir. Dens delikatesse og dens ægte og umiddelbare karakter gør den til en perfekt flaske at nyde under en uformel middag med venner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;\u0026Ocirc; Joie\u0026rdquo; Fleurie Les Vins de Vicky ser dagens lys på ejendommen Ch\u0026acirc;teau des Moriers, en historisk ejendom på 9 hektar, med vinmarker koncentreret i to områder af særlig prestige i Beaujolais-regionen: Fleurie og Moulin-\u0026agrave;-Vent. I respekt for territoriet og ved at følge de bedste \u003cstrong\u003emiljømæssige bæredygtighedspraksis,\u003c\/strong\u003e drives vinmarkerne i økologisk landbrug, med brug af kun svovl og kobber. Jorden er fattig og godt drænet, dannet af nedbrydning af lyserøde granitklipper. Takket være et særligt mildt klima modner Gamay druer af fremragende kvalitet. Vinifikationen sker ved hjælp af den typiske lokale metode med hele klaser i kuldioxidmaceration, med det formål at fremhæve de frugtagtige aromaer fra druen. Vinen modnes i nogle måneder i ståltanke, undtagen en lille del (20%), der modner i brugte franske egetræsfade på 400 liter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen Fleurie \"Ô Joie\" Les Vins de Vicky fra Château des Moriers repræsenterer det unge og duftende ansigt af det prægtige terroir i Fleurie og dens hoveddrue: Gamay. I glasset præsenterer den sig i en smuk lys og livlig rubinrød farve. Den olfaktoriske profil forfører med meget intense frugtagtige aromaer, der minder om surkirsebær, ribs, modne jordbær, hindbær, florale nuancer af iris og viol, noter af aromatiske urter og delikate krydrede fornemmelser. På ganen imponerer dens \u003cstrong\u003eklare frugtagtige eksuberance\u003c\/strong\u003e, dens modne og saftige aromaer, dens raffinerede og silkeagtige tanniner, der ledsagermod en frisk afslutning med god smagspersistens.\u003c\/p\u003e","brand":"Château des Moriers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188769997079,"sku":"18V101381","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/fleurie-o-joie-les-vins-de-vicky-201820251015171444_94a58ee5-dd2f-44cb-944a-1f301e7b002e.png?v=1765400623"},{"product_id":"lambrusco-rubino-del-cerro-venturini-baldini","title":"Lambrusco Spumante Brut 'Rubino del Cerro' Venturini Baldini","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u0026ldquo;\u003c\/strong\u003eRubino del Cerro\u0026rdquo; er den udvalgte Lambrusco fra Venturini Baldini. Den er lavet af sorter af Lambruschi Montericco, Salamino, Grasparossa, der vokser i sandede og lerede jorde i bakkerne ved Roncolo, i provinsen Reggio Emilia. Vinhuset, der har været aktivt på markedet i flere år med udtryksfulde vine af stor karakter, har i de seneste år konverteret til økologisk drift og vedtaget \u003cstrong\u003een bæredygtig og respektfuld landbrugspraksis\u003c\/strong\u003e over for jorden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinstokke af Lambrusco vokser 240 meter over havets overflade på bløde bakker, der har fundet det perfekte mikroklima i dette fantastiske område til at udtrykke deres potentiale. Vinen produceres efter \u003cstrong\u003emetoden\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eCharmat lungo\u003c\/strong\u003e og vinificeres i stål, så Venturini Baldini ønsker, at druerne skal udtrykke alle de aromatiske nuancer, man kan smage ved at tygge et drueklase.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLambrusco \u0026ldquo;Rubino del Cerro\u0026rdquo; fra Venturini Baldini stråler i glasset med en rubinrød farve, der udvikler fyldige og velintegrerede bobler. Næsen er vidunderligt indbydende: røde bær, kirsebær og moden blomme livner en \u003cstrong\u003edynamisk og livlig struktur\u003c\/strong\u003e, der fascinerer og fortæller, hvordan denne Lambrusco kan fange hjertet og begejstre fra første slurk.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Venturini Baldini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188943831319,"sku":"SAV90150","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/7345.jpg?v=1765399649"},{"product_id":"bianco-sivi-dario-princic-2020","title":"Bianco Sivi Dario Princic 2020","description":"\u003cp\u003eBianco Sivi fra Dario Princic er et territorialt portræt af Collio, dybt og intenst, med høj territorial definition. Det kan defineres som et eksempel på en rent håndværksmæssig udtryk, produceret i Oslavia, et bakkeland kendt for store macerede hvide vine, også kendt som orange vine. Princic betragtes som en af \u003cstrong\u003ede referencer i Collio friulano\u003c\/strong\u003e, en lille vinproducent med stort talent, kendt for at give lys til ekstreme og håndværksmæssige fortolkninger, resultatet af lange kontakter med skindene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne, der bruges til produktionen af denne hvide vin fra Dario Princic, kommer fra gamle vinmarker på 60 år, plantet på lerede og sandholdige jorde, dyrket økologisk og med et lavt udbytte pr. hektar. Gæringen sker ved hjælp af indfødte gær, der naturligt findes på skindene, i åbne trækar, hvor den derefter efterlades i \u003cstrong\u003emaceration på skindene i cirka en uge,\u003c\/strong\u003e indtil den når sin karakteristiske ravfarve. Den får lov til at modne i cirka 30 måneder i store træfade og tappes uden filtrering og uden eller med minimale mængderaf svovl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMacerationen og den lange modning i træ gør Dario Princic Bianco Sivi til en nektar med stor struktur og kompleksitet. I glasset præsenterer den sig med en gylden farve, med nuancer, der går mod rosa. På næsen frigiver den noter af kandiseret frugt og citrus, beriget med aromaer af hø og vilde blomster, med fornemmelser af bivoks og træharpikser. I munden er den indbydende og fyldig, med stor friskhed og drikkelighed, understøttet af en fin og delikat tannin og en overraskende mineralisk finish. En usædvanlig flaske, \u003cstrong\u003emed stor personlighed\u003c\/strong\u003e, der præsenterer sig næsten som en rosé og som indeholder den sande essens af Collio Friulano, fortolket af en stor vin håndværker.\u003c\/p\u003e","brand":"Princic Dario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188980302103,"sku":"20V07927","price":38.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-sivi-dario-princic-2020-304383_13fe0dc7-2ced-4862-bc16-00ebd80f5233.png?v=1793218766"},{"product_id":"saint-emilion-grand-cru-chateau-barrail-saint-andre-2019","title":"Saint-Emilion Grand Cru Chateau Barrail Saint André 2019","description":"\u003cp\u003eSaint-Émilion Grand Cru Château Barrail Saint André fra Vignobles Coutant er en ren Merlot, der stammer fra et af de mest berømte terroirer i verden for produktion af store rødvine. Ideelt klima, egnede jorde og en århundreder gammel vintradition gør Bordeaux-regionen til en sand vugge af ekstraordinære vine. Etiketten repræsenterer perfekt den klassiske profil af den bedste tradition i området, med en vin \u003cstrong\u003eharmonisk, elegant\u003c\/strong\u003e, der formår at kombinere den behagelige frugtrigdom med de tertiære noter, resultatet af den lange modning i ædle træer. Det er en etikette, der absolut skal prøves, allerede behagelig nu, men med et lagringspotentiale på mindst ti år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaint-Émilion Château Barrail Saint André Grand Cru stammer fra Merlot-vinmarker dyrket i et område af ejendommens vinmarker kendetegnet ved tilstedeværelsen af \u003cstrong\u003ecalcareous-clay soils\u003c\/strong\u003e. Drueklaserne modner perfekt takket være et mildt klima, påvirket af briserne fra Atlanterhavet og tilstedeværelsen af bassinet af Gironde-flodens estuarie, der fungerer som en naturlig temperaturregulator, der forhindrer forårsfrost og den overdrevent varme fra de solrige sommerdage. Ved afslutningen af udvælgelsen af de bedste drueklaser, sendes druerne til gæring, med en maceration på skindene i cirka 3 uger. I henhold til områdets skikke modner vinen i 12 måneder i franske egetræsfade, hvoraf 50% er nye og resten er af anden passage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrand Cru Saint-Émilion Château Barrail Saint André fra domaine Vignobles Coutant er en rødvin af stor charme, der trofast fortolker stedets stil. Selvom den stammer fra et exceptionelt terroir og er lavet af druer af fremragende kvalitet, formår den at bevare en meget rimelig pris, der gør det muligt for alle at kende og \u003cstrong\u003eværdsætte en stor Merlot\u003c\/strong\u003e fra en Saint-Émilion Grand Cru. Den præsenterer sig med en smuk mørkerød farve med strålende reflekser. Den olfaktoriske profil er rig og intens, med dufte af små mørke bær, kirsebær, surkirsebær, blomme, antydninger af vanilje, bløde orientalske krydderier, nuancer af medicinske urter og balsamiske urter. Smagen er blød, indbydende og harmonisk, med rige og elegante aromaer, der annoncerer en frisk og meget vedholdende finish. Den er fremragende at nyde med oksebryst eller grillet kød.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignobles Coutant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194932216087,"sku":"19V97100","price":27.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/saint-emilion-grand-cru-chateau-barrail-saint-andre-201920251015171523_6ca265b2-631f-4b3b-acf7-6320e45ed707.png?v=1765400318"},{"product_id":"lomas-del-polo-sopla-levante-2020","title":"'Lomas del Polo' Sopla Levante 2020","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Lomas del Polo\u0026rdquo; er navnet på den vidunderlige vingård, der ejes af Bodega Sopla Levante, et vineri grundlagt inden for Comunidad Valenciana af fire venner, der er professionelle i vinens verden. Deres projekt er at \u003cstrong\u003egenoplive glemte lokale druesorter\u003c\/strong\u003e og vinificere dem præcist, men uden invasive indgreb, så al magien, der gennemsyrer dette sted, kan komme til udtryk i vinen, der ligger mellem havet og sandet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Lomas del Polo\u0026rdquo; fra vineriet Sopla Levante vinificeres fra fire forskellige lokale druesorter, hvoraf nogle stadig er ukendte. Den navngivne parcelle ligger på havets niveau inden for Naturparken La Mata, i provinsen Alicante, og dækker det lille areal på kun 1.000 kvadratmeter. Territoriet er indsnævret mellem kysten ved Middelhavet og de salte laguner i det umiddelbare indland; jorden består næsten udelukkende af sand: \u003cstrong\u003evinstokkene er på egen rod\u003c\/strong\u003e og er 60 år gamle. Høsten foregår manuelt i den anden halvdel af august, og i vineriet starter gæringen spontant, udført af kun de lokale gærstammer: vinificeringsprocessen udelukker brugen af svovl eller andre vintekniske hjælpestoffer. Modningen foregår i flere måneder i kontakt med chips lavet af træ fra vinstokkene, der er nået slutningen af deres livscyklus. En håndfuld af et par hundrede flasker er den dyrebare fangst, der årligt forlader vineriet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Lomas del Polo\u0026rdquo; fra Bodega Sopla Levante præsenterer sig i rubinrød farve, med en gennemsnitlig farveintensitet: udseendet er lyst, med ret lette tårer. Duftene rammer næsen med en følelse af klarhed og en god intensitet: karakteren er markant frugtagtig, duftende af moden rød frugt, med gennemtrængende blomsteragtige noter. En sød følelse, som af kageglasur, forbliver i baggrunden, ledsaget af let ristede trænoter. \u003cstrong\u003eSmagen er behageligt overraskende\u003c\/strong\u003e, mere vertikal end næsen antydede: en tør og god friskhed følger i overensstemmelse med en moderat varmefornemmelse og en tannin, der er til stede på en elegant silkeagtig måde. En rødvin at nyde med fornøjelse sammen med moderat lagrede oste.\u003c\/p\u003e","brand":"Sopla Levante","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47198809751831,"sku":"20V99064","price":29.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lomas-del-polo-sopla-levante-202020251203155156_f0724083-2cef-4216-a0cf-948bd1d8392f.png?v=1765400121"},{"product_id":"costacielo-rosso-lunarossa-2020","title":"Costacielo Rosso Lunarossa 2020","description":"\u003cp\u003eCostacielo Rosso fra Lunarossa er fotografiet af refleksionerne, der omkranser den salernitanske kyst ved solnedgang. Sol og hav jagter hinanden på den smukke klippe, der strækker sig stejlt langs det campanske område og danner lange og intense rødlige skygger, der tager vejret fra en.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet blå hav og dets gavnlige indflydelse afspejles i \u003cstrong\u003e20-årige Aglianico og Piedirosso vinmarker\u003c\/strong\u003e, som ligger tæt på Picentini-bjergene og vender ud mod Salerno-bugten, og som ligger mellem 180 og 250 meter over havets overflade på ler- og kalkholdige jorde. Vinenes eksponering er øst\/vest, og arbejdet i vinmarkerne forsøger at være så respektfuldt som muligt; ikke uden grund følger vingården principperne for \u003cstrong\u003eøkologisk landbrug\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCostacielo Rosso opnås ved fermentering i stål ved kontrolleret temperatur af de to druesorter, der udgør profilen. Modningen indebærer en ophold af vinen i \u003cstrong\u003eflere måneder i lerkrukker\u003c\/strong\u003e, efterfulgt af en yderligere ophold i flaske i særlige rum.cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCostacielo Rosso er rubinrød ved første øjekast. Den har en frisk ungdommelig duft med vegetale noter, næsten modne røde skovfrugter, krydret struktur med fornemmelser, der minder om det hø, der lyser op i markerne under den varme sommer sol. På ganen er den \u003cstrong\u003ebehagelig, afbalanceret, rund\u003c\/strong\u003e og stråler af drikkeglæde med sine bløde tanniner. En vin, der pulserer med stor fornøjelse og er i stand til at varme sjælen.\u003c\/p\u003e","brand":"Lunarossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47209293775127,"sku":"20V07634","price":19.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/costacielo-rosso-lunarossa-202020251203135325_61c061e6-5adc-4e04-9b70-dd45fd39f055.png?v=1765400963"},{"product_id":"rosso-naked-weingut-heinrich-1","title":"Rosso 'Naked' Weingut Heinrich","description":"\u003cp\u003eRosso \"Naked\" fra Weingut Heinrich stammer fra et vineri, der ligger i et område, der betragtes som et af de varmeste i Østrig, nærmere bestemt i Burgenland. Doktrinen bag arbejdet i dette vineri er nødvendigheden af at lytte til naturen, respektere den i alle dens faser og facetter for at opnå vine i symbiose med den og med en \u003cstrong\u003esjælden kvalitet\u003c\/strong\u003e. Den grundlæggende idé er, at menneskelig indgriben i vinmarken skal reduceres til et minimum, understøttet af udelukkende naturlige stoffer, og helt udelukke syntetiske kemikalier, pesticider og herbicider; alt dette understøttes desuden af valget af økologisk landbrug, som hjælper med at skabe et sundt og frodigt habitat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJordene, hvor druerne til Rosso \"Naked\" fra Weingut Heinrich vokser, har en særlig sammensætning, da den kolde kalksten, der er til stede, kan absorbere varmen fra solens stråler, hvilket sikrer en fremragende modning af druerne, også fremmet af vinmarkernes sydlige eksponering. Klimaet er primært kontinentalt med varme somre og kolde vintre, der er udsat for frost.\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eHøsten af druerne foregår manuelt\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;og den alkoholiske og malolaktiske gæring sker spontant takket være de indfødte gærs handling. Før det tappes på flaske, modner det i 12 måneder på træfade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen røde \u0026ldquo;Naked\u0026rdquo; fra Weingut Heinrich præsenterer sig med en intens rubinrød farve med strålende refleksioner. Bouqueten af dufte består af noter af røde frugter, delikate og behagelige krydderier; på ganen er den drikkelig, smidig og frugtagtig med\u0026nbsp;\u003cstrong\u003een generel harmonisk og indbydende struktur\u003c\/strong\u003e. Den passer perfekt til retter med grillet og simret rødt kød, men også til tærter og vegetariske retter. En fremragende vin at dele ved familiens festbord, mens man nyder et produkt med mange muligheder og ægte, autentiske smage.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Heinrich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47217503371543,"sku":"SAV102289","price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-naked-weingut-heinrich20251114105413_f45d1366-1459-4379-b66b-a7c72982c55b.png?v=1765400972"},{"product_id":"bascia-notte-rossa","title":"'Bascià' Notte Rossa","description":"\u003cp\u003e\"Bascià\" fra Notte Rossa er en etiket, der perfekt udtrykker den solrige charme og varmen fra det vidunderlige land i vores syd. Det er en sammensætning af røde druer, der er i stand til at skabe en god smagsbalance og bringe den unikke karakter af denne tynde stribe land, omgivet af havet og blæst af vinden, ind i glasset. Valget af en kraftig modning af druerne bidrager til at skabe en vin, der er særligt blød, behagelig, med en\u003cstrong\u003e rund og aromatisk meget rig\u003c\/strong\u003e smag. Det er en rødvin, der passer godt til grillet kød, stege af rødt kød eller hovedretter med vildt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Bascià\" er en rødvin fra vingården, der blev grundlagt i Sava, i provinsen Taranto, hvor den dyrker sine vinmarker i det vidunderlige naturlandskab på Salento-halvøen. Vingården har altid fokuseret på \u003cstrong\u003epugliese autochthonous druesorter\u003c\/strong\u003e, med det mål at skabe autentiske etiketter, der kan udtrykke den sande personlighed af området. Druerne kommer fra gamle vinmarker, der dyrkes som buske, af røde druesorter.traditionelt dyrket i de sydlige lande. Klimaet er varmt og tørt, kun mildnet af tilstedeværelsen af havbriser. Jordene er hovedsageligt lerede, med tilstedeværelse af grus og fremtrædende klipper. Den manuelle høst af de bedste druer finder sted i en fase af let overmodning. Druerne er afstilket, startet på en kold maceration og derefter til fermentering ved kontrolleret temperatur, med maceration på skindene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen \"Bascià\" fra Notte Rossa er den klassiske rødvin, med \u003cstrong\u003eet varmt og omsluttende ansigt\u003c\/strong\u003e. Den velafbalancerede blanding af druer fremhæver især områdets karakter og de typisk middelhavsagtige træk ved denne store rødvin. Den fremstår rubinrød med lette purpurreflekser. Intens og rig, udtrykker den tætte og komplekse aromaer af blomme, små mørke bær, kirsebær, rød frugtkompot, noter af lakridsrod, vanilje og bløde orientalske krydderier. På ganen har den en god struktur, med en udviklet tannisk tekstur og en blød frugt. Smagen er indbydende og lang, med en harmonisk og meget vedholdende finish. Perfekt syntese af et stort terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Notte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47230612898071,"sku":"SAV96253","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bascia-notte-rossa20251015172533_bdff053c-09a7-4d48-bc98-eec5ad2dd60d.png?v=1765399837"},{"product_id":"grillo-frizzante-makise-cantine-fina","title":"Grillo Frizzante 'Makisé' Cantine Fina","description":"\u003cp\u003eGrillo Frizzante \"Makisé\", lavet af Cantine Fina, er en livlig, duftende og selskabelig fortolkning af en af de sicilianske hvide druesorter, som i de seneste år har vundet opmærksomhed blandt vinelskere for sin forførende personlighed. Den blev skabt i slutningen af det 19. århundrede gennem en krydsning mellem Moscato d'Alessandria og Catarratto, og forener de bløde og behagelige aromatiske noter fra den første med strukturen og den citrusagtige friskhed fra den anden. Den mousserende version fremhæver takket være sin sprudlende effervescens \u003cstrong\u003edruearomaerne,\u003c\/strong\u003e hvilket gør den let at drikke og meget behagelig. Det er den perfekte flaske at nyde ved aperitif-tid eller til at ledsage skaldyrs- eller grøntsagsforretter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Makisé\" er en Grillo Frizzante, der stammer fra Contrada Bausa, i provinsen Marsala. Cantine Fina ejer en ejendom i det smukke kystlandskab, der vender ud mod saltmarkerne og Riserva dello Stagnone. I flere generationer har de produceret vine, der trofast afspejler traditionerne i området. Druerne fra Grillosamles i virksomhedens vinmarker i det første bakkede indland, beliggende få kilometer fra kysten nord for Marsala. Klimaet, varmt og tørt, er altid ventileret og mildnet af havbriserne, som muliggør fremragende modning af druerne, med \u003cstrong\u003eisær rige og intense aromatiske profiler\u003c\/strong\u003e. Når høsten er afsluttet, presses druerne forsigtigt, og mosten ledes til den klassiske gæring i rustfrit stål. Vinen overføres derefter til autoklaven for skumdannelse og den anden gæring, som sker med Martinotti- eller Charmat-metoden.\u003c\/p\u003eer behageligt opfrisket af boblerne og giver en frugt med intens aromatisk rigdom, der kulminerer i en behageligt frisk og saltet finish med god smagsvarighed.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Fina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236315447575,"sku":"SAV98153","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/40617_2b6ba9ab-5def-4b49-aabb-9ca0a09a59c6.jpg?v=1766048391"},{"product_id":"susucaru-rosso-magnum-frank-cornelissen-2022","title":"'Susucaru' Rosso Magnum Frank Cornelissen 2022","description":"\u003cp\u003e\"Susucaru\" Rosso, tidligere Contadino, er en ægte udtrækning af Etna, \u003cstrong\u003esaftig og styrkende udtryk\u003c\/strong\u003e af Nerello Mascalese. Når man taler om Frank Cornelissen, taler man om en af de mest kendte og respekterede personer i verden af håndværksvine, med fortolkninger der formår at forene dybde og drikkelighed. En lang og varieret rejse for Frank, der i 2001 besluttede at starte sit eventyr i Sicilien, uden nogensinde at opgive mantraet om, at en væske skal være en trofast fortælling om terroir og årgang. Efter en lang periode med brug af terracotta amphorae, har Frank i dag valgt at modne for det meste i neutrale glasfiberbeholdere, for ikke at forvride renheden af de organoleptiske profiler af sine væsker. Dynamiske og kamæleoniske, hans flasker formår hver gang at være en unik og lærerig oplevelse. Før og efter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen røde \"Susucaru\" er lavet af druer af Nerello Mascalese med tilstedeværelse af små procentdele af Minella Nera, Alicante, Bouschet, Nerello Cappuccio og Minella Bianco, udvalgt blandt vinstokke med egen rod, der er over 50 år gamle og ligger på de nordlige skråninger af Etna, ca. 600 meter over havets overflade. I vinmarken har man altid undgået enhver form for kemiske eller syntetiske stoffer, eller behandling af nogen art. Den særlige vocation af det lokale område og den omhyggelige manuelle udvælgelse af drueklaserne er forspillet til en spontan alkoholisk gæring \u003cstrong\u003ei glasfiberbeholdere\u003c\/strong\u003e med modning i flere måneder i dem. Kun en let filtrering med 3-mikron patroner før aftapning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Susucaru\" fra Cornelissen har en intens og livlig rubin-violet farve. Allerede ved den første duft viser væsken, hvad den kan: den er en ånd, umulig at fange, i stand til at hoppe fra en descriptor til en anden, og dække enhver undervisningsmetode. Hindbær, nellike, hunderose, sort peber, citrus skal: \u003cstrong\u003een fortryllende hvirvelvind\u003c\/strong\u003e! Smagen er afbalanceret, smidig og bølgende på trods af den tilstedeværende ekstrakt. Frank's magiske eliksir. Uimodståelig!\u003c\/p\u003e","brand":"Cornelissen Frank","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260307390743,"sku":"22V102309","price":83.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/susucaru-rosso-magnum-frank-cornelissen-2022_57627.jpg?v=1782727484"},{"product_id":"rosso-navel-vino-del-poggio","title":"Rosso 'Navel' Vino del Poggio","description":"\u003cp\u003eNavel er en fantastisk rødvin, der formår at forene\u003cstrong\u003e dybde med en uimodståelig drikbarhed\u003c\/strong\u003e. De piacentinske bakker er hjemsted for en stor gruppe vinproducenter, som har besluttet, i sporet af den lokale pioner Giulio Armani, at arbejde med sunde druer for at producere vine, der er tro mod området. Til denne enklave kan man kun tilskrive Andrea Cervini, ejer af et par hektar i Trevo, der primært er dedikeret til lokale druesorter som Barbera, Bonarda, Ortrugo og Malvasia di Candia, som han har formået at skabe udtryk, der straks er kommet ind i hjertet på vinelskere. Uundgåelig, også for det\u003cstrong\u003e unikke forhold mellem kvalitet og pris\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen røde Navel er lavet af en blanding\u0026nbsp;af røde druesorter, med druer fra en enkelt vinmark kaldet Navello. I vinmarken er brugen af enhver kemisk eller syntetisk substans forbudt, og drueklaserne plukkes manuelt med omhyggelig sortering. I kælderen fortsætter man med den samme respektfulde filosofi, derfor foregår gæringen spontant i stål med \u003cstrong\u003emaceration på skindene i cirka 3 måneder. \u003c\/strong\u003eVinifikationen fortsætter\u0026nbsp;i brugte barriques og tonneau, uden at dette udsættes for klaringer eller filtreringer før aftapning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNavel-vinen har en tæt og næsten uigennemsigtig rubinfarve. En \u003cstrong\u003eægte og rustik\u003c\/strong\u003e profil, der tilbyder noter af fugtig jord, blade, knust frugt, der maler et stærkt bucolisk billede. Karakter og styrke, også ved smagningen, hvor vinen træder ind med selvtillid, støttet af en imponerende struktur og en tannin, der sætter rytmen for slurken. Aldrig tung eller \"siddende\", den er opfrisket af en bølge af friskhed, der konstant genopfrisker drikbarheden. En flaske kunne være utilstrækkelig!\u003c\/p\u003e","brand":"Vino del Poggio - Andrea Cervini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260649324823,"sku":"SAV06343","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-navel-vino-del-poggio20260722182609.png?v=1784739025"},{"product_id":"decanta-rosso-ceci","title":"Rosso 'Decanta' Ceci","description":"\u003cp\u003eRosso Decanta fra Cantina Ceci er en moderne og innovativ vin under alle aspekter. Det er en Barbera, der er lagret på træ, som \u003cstrong\u003eforener struktur og kompleksitet med drikkevenlighed\u003c\/strong\u003e. Men det er ikke kun indholdet, der overrasker; flasken er også helt original. Dens særlige design gør det muligt at hælde den i en vinkel på 68,2 grader og med en simpel bevægelse forvandle den til en praktisk og funktionel karaffel, der muliggør en perfekt iltning af vinen. Form og indhold smelter således sammen i tegn på kvalitet og raffineret elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarbera Rosso Decanta tager form som en vigtig vin, der ikke har noget at misunde mange mere berømte rødvine. Den omhyggelige vinifikation og modning i cirka tre måneder på træ giver en Barbera med \u003cstrong\u003egod struktur\u003c\/strong\u003e og aromatisk rigdom, der udtrykker de bedste kvaliteter af druesorten, i tegn på elegance og \u003cstrong\u003eudtryksfuld finesse\u003c\/strong\u003e. Selvom det forbliver en grundlæggende frugtig og duftende vin, præsenterer Rosso Decanta sig som en mere klassisk Barbera, der er i stand til at holde til sammenligning med de bedste flasker produceret med denne udbredte piemontesiske drue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCeci Rosso Decanta overrasker med den facetterede rigdom af sin bouquet og kompleksiteten af sin smag, frisk og dyb. En flaske, der vil tilfredsstille ikke kun Barbera-elskere, men også dem, der er vant til at vælge etiketter produceret med internationalt anerkendte druesorter. I glasset præsenterer den sig med en smuk rubinrød farve, klar og intens. På næsen udtrykker den aromaer af røde frugter, vegetabilske nuancer og elegante krydrede noter, der spænder fra kardemomme til sort peber. På ganen værdsættes den straks for sin gode krop, de \u003cstrong\u003erige og saftige aromaer,\u003c\/strong\u003e beriget med elegante tertiære noter. Tanninerne er lette og af smuk finesse, og afslutningen er behageligt frisk og saltet.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260649554199,"sku":"SAV91030","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-decanta-ceci20251015172426_0ac36802-fefe-44da-adf4-c8a87c375b3e.png?v=1765399685"},{"product_id":"macchiona-dieciannidopo-la-stoppa-2002","title":"Macchiona 'Dieciannidopo' La Stoppa 2002","description":"år efter høsten\u003c\/strong\u003e, kun når den blev anset for klar. Aldrig har et valg været mere korrekt, vil vi tilføje.\u003c\/p\u003e\u003cstrong\u003eår efter høsten\u003c\/strong\u003e, kun når den blev anset for klar. Aldrig har et valg været mere korrekt, vil vi tilføje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMacchiona \"Dieciannidopo\" er resultatet af en typisk blanding fra Piacenza, sammensat ligeligt af Barbera og Bonarda. Hvad angår landbruget, er Giulio og Elenas tilgang kategorisk og ufravigelig: absolut respekt for vinmark og territorium, forbydelse af brugen af kemiske eller syntetiske stoffer, så\u003cstrong\u003e druer og territorium taler uden filtre\u003c\/strong\u003e. I kælderen er tilgangen konsekvent, derfor, efter en omhyggelig manuel høst, fortsætter man med spontan gæring, lange macerationer (40 dage i dette tilfælde) og ingen klarificering eller filtrering. Modningen sker i 12 måneder i egetræstanke på 40 hektoliter og, i tilfælde af denne perle, ophold i glas i 10 år, før den sælges.\u003c\/p\u003e, der spænder fra moden frugt til blodagtige noter, fra læder til lakrids, men det, der efterlader et uudsletteligt indtryk, er den \u003cstrong\u003ejordiske og terræn dimension \u003c\/strong\u003eaf væsken, der uden tøven fører tilbage til dens oprindelsessted. I munden er vinen meget livlig, drevet af en ustoppelig friskhed og en skulptureret tannin. Den lange arv, den efterlader, ikke kun i munden, men i hukommelsen. Et unikum, der skal prøves mindst én gang i livet.\u003c\/p\u003e","brand":"La Stoppa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260649652503,"sku":"02V93385","price":49.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/macchiona-dieciannidopo-la-stoppa-2002-304081_b4aea958-a8a4-4f08-b438-f1a09036ea8a.png?v=1793218454"},{"product_id":"barbera-riserva-fine-del-mondo-i-carpini-2020","title":"Barbera Riserva 'Fine del Mondo' I Carpini 2020","description":"\u003cp\u003eRiserva 'Fine del Mondo' er en \u003cstrong\u003ekoncentreret, kraftfuld og kompleks Barbera\u003c\/strong\u003e lavet af det håndværksmæssige vineri I Carpini i Piemonte. Det er en flaske, der kun produceres i de bedste årgange efter en lang bearbejdningsproces. Det alessandrinske vinproduktionsfirma I Carpini arbejder efter en produktionsvision kaldet \"biologisk-holistisk\", som ser vinmarken som en lille del af et større økosystem, hvor alle elementer sameksisterer i balance og harmoni, i en kontekst baseret på biodiversitet. Navnet på etiketten stammer fra udsagnet, at smagningen af denne rødvin får en til at udbryde: \u0026ldquo;\u003cem\u003edet er verdens ende!\u003c\/em\u003e\u0026rdquo;.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI Carpini Riserva 'Fine del Mondo' Barbera er en ren udtryk for den samme druesort, dyrket på ler-kalkholdige jorde i 330-340 meters højde. Vinmarken, der stammer fra 1926, drives økologisk. Efter manuel høst, med \u003cstrong\u003eomhyggelig udvælgelse af druer i overmodning\u003c\/strong\u003e, følger den alkoholiske gæring udført af kun indfødte gær, med cirka 30 dages kontakt mellem most og skind. Vinen hæves derefter i 24 måneder i ståltanke på fine gærrester, efterfulgt af mindst et år i flaske før den kommer på markedet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarbera Riserva 'Fine del Mondo' fra det håndværksmæssige vineri I Carpini har en intens rubinrød farve. Den olfaktoriske panorama fremstår rig og kompleks, domineret af noter af moden rød frugt og søde krydderier, mens den i munden er \u003cstrong\u003evarm og robust, tæt og kompleks\u003c\/strong\u003e, med bløde tanniner der forudser den lange afsluttende eftersmag. Genuin og autentisk Barbera, fremragende ledsager til strukturerede retter som gryderetter med polenta.\u003c\/p\u003e","brand":"I Carpini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47281934074135,"sku":"20V98668","price":53.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbera-riserva-fine-del-mondo-i-carpini-202020251021174812_27c3c07a-a528-4621-8811-d5377102aa5f.png?v=1765400454"},{"product_id":"lorano-maria-pia-castelli-2019","title":"'Lorano' Maria Pia Castelli 2019","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Lorano\u0026rdquo; er et udtryk for \u003cstrong\u003eelegance, styrke, balance\u003c\/strong\u003e og fremhævelse af en drue, Sangiovese, som, takket være den økologiske dyrkning af vinmarkerne af vingården, er fri til at udtrykke sig maksimalt. En flaske, som Maria Pia Castelli bekræfter at være en af de mest interessante produktionsrealiteter i det marchiganske terroir, takket være en tilgang, der forener tradition og innovation. En rødvin med karakter og personlighed, der i køkkenet passer til pasta med kød saucer og blandede grillretter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen røde \u0026ldquo;Lorano\u0026rdquo; stammer fra druerne i renhed fra en druesort, der altid har været i stand til at skabe vigtige vine, Sangiovese. Vinstokkene af denne sort har en gennemsnitlig alder på cirka 20 år og har rødder i et leret terroir, hvor jernholdige komponenter er rigelige. Vinmarkerne, beliggende cirka 200 meter over havets overflade, ledes af teamet fra vingården Maria Pia Castelli i overensstemmelse med \u003cstrong\u003eprincipperne for økologisk landbrug.\u003c\/strong\u003e Druerne, når de er høstet under høsten, fermenteres, takket være tilstedeværelsen afaf indfødte gær, 50% af massen i stål og den resterende del i træ, og udfører også malolaktisk gæring. Derefter går vi videre til modningsfasen, hvor vinen først hviler i \u003cstrong\u003e12 måneder i barrique\u003c\/strong\u003e, og derefter, efter aftapning, i yderligere 18 måneder i glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen \u0026ldquo;Lorano\u0026rdquo; præsenterer sig i glasset med en typisk rubinrød farve. Kombinationen af de dufte, der følger efter hinanden i næsen, bevæger sig over en progression af noter, der fra frugtige toner bevæger sig mod aromatiske urter og søde krydderier, der stammer fra modningen i træ. På ganen har den en god struktur, \u003cstrong\u003ebred og rund\u003c\/strong\u003e, med en smag præget af en tydelig tannisk greb og en behagelig friskhed. En flaske, som vingården Maria Pia Castelli fortolker en af de mest betydningsfulde røde druesorter i hele den italienske ampelografiske panorama, Sangiovese.\u003c\/p\u003e","brand":"Maria Pia Castelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47282304844055,"sku":"19V91061","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lorano-maria-pia-castelli-201920251015171519_74f3e38c-715c-40c3-aaba-92684510fc60.png?v=1765401007"},{"product_id":"brunello-vigna-nastagio-col-d-orcia-2018","title":"Brunello di Montalcino 'Vigna Nastagio' Col d'Orcia 2018","description":"\u003cp\u003eBrunello di Montalcino ”Vigna Nastagio” fra Col d'Orcia er en etiket skabt for at give stemme til en cru fra ejendommen, præget af særlige pedoklimatiske egenskaber, der gør den meget velegnet. Toponymen stammer fra Nastasio, navnet på en gammel gård fra Fattoria di Sant’Angelo, allerede nævnt på Leopoldinske kort som bevis på dens betydning også i tidligere århundreder. Vingården har valgt denne vinmark baseret på en \u003cstrong\u003edyb viden om området\u003c\/strong\u003e, med ønsket om at producere en stor Brunello. Den omhyggelige udvælgelse af vinstokke, den velafstemte modning i træer af forskellige størrelser, er alle små tiltag, der bidrager til at skabe en etiket af absolut excellence, der kan afsløre en ny side af ejendommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e”Vigna Nastagio” er en Brunello di Montalcino fra Col d'Orcia, der er lavet med ekstrem omhu af en af de mest berømte ejendomme i området. Beliggende i området Sant’Angelo in Colle, forvalter den en ejendom på 140 hektar drevet i \u003cstrong\u003eøkologisk landbrug\u003c\/strong\u003e. Vinmarken Nastagio har en udstrækning på mindre end en hektar og ligger på en fluvial terrasse i en højde af 200 meter over havets overflade, med eksponering mod sydvest. Jorden er leret og rig på aktiv kalk og skelet, hvilket gør dem meget drænende. Vingården blev plantet i 2006, og vinstokkene stammer fra en masseselektion af gamle vinmarker fra 1940'erne, udført i samarbejde med Universitetet i Firenze. Der blev valgt planter, der producerer små og spredte klaser og som har vist bedre modstand mod skadedyrsangreb. Høsten foregår manuelt med en første udvælgelse i vinmarken og en anden udvælgelse på sorteringstabel i kælderen. Gæringen finder sted i ståltanke ved en kontrolleret temperatur under 25 °C med en maceration på skindene i cirka tre uger. Vinen modnes i et år i tonneau af fransk eg, derefter i store egetræsfade og afslutter modningen med et år i flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen Brunello di Montalcino ”Vigna Nastagio” fra den berømte ejendom Col d'Orcia er en flaske til ","brand":"Col d'Orcia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47287351181591,"sku":"18V101440","price":68.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/brunello-di-montalcino-vigna-nastagio-col-dorcia-201820251021174243.png?v=1765400867"},{"product_id":"barolo-lu-eugenio-bocchino-2018","title":"Barolo 'Lu' Eugenio Bocchino 2018","description":"\u003cp\u003eEugenio Bocchino præsenterer Barolo Lu, en struktureret rødvin, der er i stand til at forblive i hukommelsen takket være sin \u003cstrong\u003evidunderlige bredde og elegance\u003c\/strong\u003e. Inden for den berømte kommune La Morra, i hjertet af Barolo-området, dyrker familien Bocchino lidt over 5 hektar, der primært er plantet med Nebbiolo, med en produktionsfilosofi, der omfavner principperne for økologisk og biodynamisk landbrug. At beslutte at begrænse behandlingerne og ikke anvende pesticider i et område præget af et generelt fugtigt klima, repræsenterer et modigt valg, der belønner med ægte vine, der er endnu mere knyttet til det fantastiske og unikke terroir i Langhe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarolo Lu fra Eugenio Bocchino stammer udelukkende fra Nebbiolo, som pålagt af produktionsreglerne, dyrket i kommunen La Morra på ler- og kalkholdige jorde beliggende 400 meter over havets overflade. Høsten udføres udelukkende manuelt, mens den alkoholiske gæring i stål udføres af de naturligt tilstedeværende indfødte gær på skindet af druerne og i kælderens miljø. Den \u003cstrong\u003elange kontakt mellem mosten og skindet varer i hele \u003c\/strong\u003e2 måneder\u003c\/strong\u003e, med det formål at udtrække alle de ædle komponenter, som druen kan tilbyde. Når denne fase af vinifikationsprocessen er afsluttet, overføres vinen til store brugte fade, hvor den hviler i 24 måneder, før den yderligere modning i flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset udtrykker Barolo DOCG Eugenio Bocchino Lu en fascinerende intens granatrød farve. Næsen afslører komplekse og udviklede dufte af rød frugt i syltetøj og søde krydderier, der kombineres med tertiære nuancer af træ, læder og mentol. Smagen er \u003cstrong\u003eintens, fløjlsagtig og elegant\u003c\/strong\u003e, med en muskuløs krop og brølende tanniner. Klassisk og traditionel Barolo, en ægte og ædel langarola-udtryk, der skal nydes med lækre retter fra traditionen, såsom hare i civet.\u003c\/p\u003e","brand":"Bocchino Eugenio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47311235350807,"sku":"18V97594","price":63.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barolo-lu-eugenio-bocchino-201820251203135225_9d6d7006-a584-4e43-9af0-6852c4d44e1c.png?v=1765401015"},{"product_id":"rosso-vino-del-poggio","title":"Rosso Vino del Poggio","description":"\u003cp\u003eRosso Vino del Poggio er en etiket med et håndværkspræget, inspireret af de ældste traditioner for den gode daglige vin fra tidligere tider. Den er produceret med et udvalg af røde druer fra ejendommens vinmarker, vinificeret i sammensætning for at opnå et harmonisk og afbalanceret slutresultat. Det er en flaske med en intens og frugtagtig smag, \u003cstrong\u003een ærlig og tilfredsstillende vin\u003c\/strong\u003e. Vinifikationen er meget enkel, udført med minimal vinfremstillingsintervention og kun med det formål at understøtte transformationen af druerne til vin, hvilket giver flasken en typisk selskabelig personlighed. Den er perfekt til at nyde i selskab med venner i uformelle situationer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRosso produceres i en lille piacentinsk realitet. Vino del Poggio er et vineri grundlagt af Andrea Cervini i det bakkede område i Val Trebbia. Vinmarkerne ligger i et urørt miljø og vineriet drives med den største respekt for naturen, i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug. Til behandlingerne anvendes kun små mængder af \u003c\/p\u003esvovl og kobber med det formål at producere ægte og sunde druer. Vinmarkerne med røde druesorter er omkring 10 år gamle og dyrkes på kalkholdige lerjord. Druerne \u003cstrong\u003efermenterer spontant med indfødte gærstammer\u003c\/strong\u003e i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur med en lang maceration på skindene. Vinen modnes i stål og tappes uden filtrering og uden tilsætning af svovl, for at bevare druens udtryksfulde integritet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRosso Vino del Poggio er en bucolisk etiket, inspireret af det landlige liv i fortiden og en simpel og naturlig vinproduktion, der ikke kendte til kemi og en påtrængende vinfremstilling. Den præsenterer sig med en lys rubinrød farve og udtrykker et bouquet med intense dufte af små røde bær, kirsebær, ribs, jordbær, antydninger af skovbund, humus, delikate krydderier og medicinske urter. Med en god struktur er den præget af modne tanniner og en \u003cstrong\u003egenerøs og saftig frugt\u003c\/strong\u003e, der strækker sig mod en harmonisk, frisk og velsmagende afslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"Vino del Poggio - Andrea Cervini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328043303191,"sku":"SAV06342","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-vino-del-poggio20260722182608.png?v=1784739025"},{"product_id":"quinto-quarto-rosso-franco-terpin","title":"Quinto Quarto Rosso Franco Terpin","description":"\u003cp\u003eQuinto Quarto rosso af Franco Terpin er en \u003cstrong\u003eærlig og saftig\u003c\/strong\u003e vin, der gør sin drikkevenlighed til sin styrke. Franco Terpin er kæmpen fra Collio, samt en ægte vinproducent, en af de få der findes. Få hektar vinmark i San Floriano del Collio, dyrket uden brug af kemiske eller syntetiske stoffer og med den overbevisning at skabe væsker, der afspejler druesort, årgang og område. En lang eksperimenteringsrejse, der har ført Franco til at konfrontere lokale legender som Josko Gravner og Stanko Radikon, indtil han nåede en stilistisk fuldkommenhed af højeste niveau. At drikke og drikke igen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen røde Quinto Quarto er lavet af røde druer og er en vin, der er tænkt til daglig brug. Håndværk fra vinmarken, der ikke undergår nogen behandling og høstes manuelt, til kælderen, hvor gæringerne sker spontant kun takket være indfødte gærceller. Den bliver\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;flasket uden at blive klarificeret eller filtreret\u003c\/strong\u003e. Ren druesaft!\u003c\/p\u003erubinrød med klar intensitet. Nektar tænkt til daglig brug, som fuldt ud indkapsler karakteristika af saftighed og ubekymrethed. Frugten er ung og sprød, krydderierne kun svagt antydet, mens en næsten lymfatisk vegetabilsk del fremstår i baggrunden, der frisker både duft og smag op. \u003cstrong\u003eStor friskhed og dynamik \u003c\/strong\u003ei munden, hvor væsken flyder næsten vægtløst, og kalder på et yderligere slurk. Forholdet mellem kvalitet og pris er næsten rørende, for en vin med en enorm personlighed.\u003c\/p\u003e","brand":"Terpin Franco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47332290953495,"sku":"SAV90289","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/quinto-quarto-rosso-franco-terpin20251203160604_25934869-f0b6-4a74-a0d2-537023b88d4a.png?v=1765399663"},{"product_id":"barbera-la-basarisca-eraldo-revelli-2022","title":"Barbera 'La Basarisca' Eraldo Revelli 2022","description":"\u003cp\u003eBarbera \"La Basarisca\" fra Eraldo Revelli kommer fra en familievirksomhed, der i flere generationer har dyrket vinmarker i Dogliani.\u0026nbsp; \u003cstrong\u003ePassion, tradition og dyb viden om området\u003c\/strong\u003e er grundlaget for en etiket, der fortolker meget godt de gamle skikke for den mest populære vin i Piemonte. Netop på grund af sin naturlige friskhed, sin behagelighed at drikke, har Barbera altid været hverdagsvinen, der drikkes ved bordet på en uformel og social måde. Eraldo Revelli har formået at forblive tro mod sine rødder, men har givet vinen et mere elegant, intenst og komplekst præg, der fremhæver dens bedste kvaliteter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"La Basarisca\" er en Barbera produceret af vingården Eraldo Revelli, en historisk virksomhed i regionen, til stede i området omkring Dogliani siden de tidlige årtier af det 20. århundrede. Etiketten stammer fra en blanding, der består af en overvejende procentdel af Barbera og en lille del Dolcetto. Vinmarkerne ligger i kommunen Farigliano, på \u003cstrong\u003een højde af 470 meter \u003c\/strong\u003eover havets niveau.fra havet og med en solrig eksponering mod sydvest. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på 15 år og gror i medium teksturerede, ler-kalkholdige jorde med tilstedeværelse af tuf. Druerne plukkes manuelt i begyndelsen af oktober, og gæringen foregår i ståltanke ved kontrolleret temperatur, med en maceration på skindene i omkring ti dage. Vinen modnes i seks måneder, delvist i ståltanke og delvist i store træfade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen røde Barbera \"La Basarisca\" fra Eraldo Revelli fortæller i glasset historien om et område, dets druer, dets traditioner, og smagen af en ærlig og direkte vin, enkel og tilfredsstillende. Den præsenterer sig med en mørk granatrød farve med purpurreflekser. Overdådig og rig, udtrykker den duftende aromaer af moden rød bærfrugt, kirsebær, hindbær, skovjordbær, vilde brombær, dufte af violer og delikate krydrede noter. Indgangen til ganen er behageligt frugtagtig, præget af en fin tannisk struktur og \u003cstrongsaftige og sprøde aromaer\u003c\/strong\u003e, der fører til en generøs, rig ogaf bemærkelsesværdig friskhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Eraldo Revelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47332493000983,"sku":"22V100843","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbera-la-basarisca-eraldo-revelli-202220251015171827.png?v=1784881378"},{"product_id":"a-pel-negre-loxarel-2021","title":"'A Pel Negre' Loxarel 2021","description":"Reguleringen følger reglernebiodynamisk landbrug, med brug af præparater hele året, mens ukrudtet holdes under kontrol ved græsning af fåreflokke, som også giver direkte organisk gødning. Høsten foregår manuelt, og kælderfaserne omfatter direkte og skånsom presning af druerne, med spontan gæring i egetræsfade udført af kun lokale gærceller. Modningen foregår i 500 liters egetræsfade i 3 måneder og lige så lang tid i 720 liters lerkrukker, mens aftapningen sker uden filtrering eller andre invasive metoder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;A Pel Negre\u0026rdquo; fra Loxarel præsenterer sig med en mørk kirsebærrød farve, meget tæt i udseende. Næseindtrykket er klart varietalt, med \u003cstrong\u003esmukke krydrede noter og en frisk frugtighed\u003c\/strong\u003e, der gradvist bliver dybere og mørkere, med nuancer af tørret frugt og noter af ristet mandel og hasselnødder. Smagen er præget af friskhed og intensitet, markeret af tilstedeværende men fine tanniner og med henvisninger til en blødhed.frugtig. En rødvin med afbalanceret fylde, der glædeligt ledsager stegt kød og fjerkræ i enhver form.","brand":"Loxarel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47372969869591,"sku":"21V99889","price":21.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/a-pel-negre-loxarel-202120251021175231_3923ce1c-c1f0-4e7f-a348-fc5934254af7.png?v=1765401038"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/collections\/the-grill-is-on-and-the-wine.oembed?page=4","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}