{"product_id":"barbera-dalba-principiano-2023","title":"Barbera d'Alba Principiano 2023","description":"\u003cp\u003eBarbera d'Alba fra Principiano er en rødvin, der har rødder i mindet om vingården. Faktisk, for mere end fyrre år siden, etablerede Ferdinandos far anlægget i den \u003cstrong\u003ehovedvineyard\u003c\/strong\u003e, der tilhører vingården: \u003cstrong\u003eBoscareto\u003c\/strong\u003e. Et naturligt amfiteater, der er solbeskinnet, godt ventileret, men beskyttet. Ikke kun rækker af Nebbiolo, men også af \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e, en alsidig druesort, der bringer behagelige følelser. En sidste bemærkning om navnet: vinen er dedikeret til Ferdinandos ældste datter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinstokkene ligger \u003cstrong\u003e300 meter over havets overflade\u003c\/strong\u003e og har en perfekt eksponering mod sydvest, driften i vinmarken involverer ikke brugen af \u003cstrong\u003enogen kemiske forbindelser\u003c\/strong\u003e, men heller ikke nogen organisk gødning, kun kobber og svovl når det er nødvendigt. At være så lidt til stede som muligt for at lade vinstokken udtrykke sig bedst muligt, i balance med sit miljø og de mikroorganismer, der lever der. Lavt udbytte i vinmarken, selektion af drueklaser, der har en ensartet modenhed. \u003cstrong\u003eFermenteringen\u003c\/strong\u003e foregår spontant, \u003cstrong\u003euden inokulering af gær\u003c\/strong\u003e, i stål og macerationen varer 20 dage med manuelle omrøringer og minimale pige. Ingen filtrering og klaring. \u003cstrong\u003eModningen\u003c\/strong\u003e finder sted i en periode på \u003cstrong\u003e10 måneder i ståltanke\u003c\/strong\u003e. Når vinen er flasket, præsenterer den en \u003cstrong\u003eminimal dosis svovldioxid\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarbera d'Alba har en rubinrød farve. På næsen er den frugtagtig, med henvisninger til skovbunden med sine små vilde frugter, blomsteragtig, af rose og viol; i slutningen mærkes en \u003cstrong\u003emineralsk note\u003c\/strong\u003e næsten territorial. På ganen er den \u003cstrong\u003eblød\u003c\/strong\u003e, fremstår \u003cstrong\u003efrisk\u003c\/strong\u003e og velsmagende, med en næsten \u003cstrong\u003eknasende\u003c\/strong\u003e frugt og en overbevisende drikkeevne. Fremragende udførelse!\u003c\/p\u003e","brand":"Principiano Ferdinando","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56864009945472,"sku":"23V06058","price":119.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbera-dalba-principiano-202320260722181349_49c50a1e-4e40-47c3-ab8d-09c17fe93137.png?v=1787267259","url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/products\/barbera-dalba-principiano-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}