{"product_id":"beaujolais-saint-germain-jean-max-2023","title":"Beaujolais 'Saint-Germain' Jean Max 2023","description":"\u003cp\u003eDen 'Saint-Germain' Beaujolais Jean Max udgør en fransk håndværksetiket med en \u003cstrong\u003efascinerende frugtagtig og blomsteragtig aromaprofil\u003c\/strong\u003e, der stammer fra den sydlige del af Beaujolais-området, tæt på grænsen til Rhône. Bag denne flaske, der blev produceret for første gang med årgangen 2021, står samarbejdet mellem Jean Max, alias Maxime Barrot, og producenten Philippe Thomas med sin kone Aurélie. Parret arbejder økologisk og biodynamisk inden for kommunen Saint-Germain-Nuelles, som ligger omkring tredive kilometer nordvest for byen Lyon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean Max Beaujolais 'Saint-Germain' stammer fra udelukkende Gamay-druer, der er dyrket økologisk og biodynamisk på jorde præget af en rig tilstedeværelse af skifer og hvid kalksten. Vinstokkene er mellem 70 og 90 år gamle og befinder sig inden for kommunen Saint-Germain-Nuelles, hvorfra etikettens navn stammer. Efter den manuelle høst af druerne følger \u003cstrong\u003evinifikation med hele klaser\u003c\/strong\u003e med spontan alkoholisk gæring og kulsyremaceration. Når gæringsprocessen er afsluttet, placeres massen til at modne i et par måneder i træfade indtil den endelige aftapning, der udføres med en minimal mængde tilsatte sulfitter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset udviser Beaujolais 'Saint-Germain' fra \u003cem\u003evigneron\u003c\/em\u003e Jean Max en rubinrød kappe med granatrøde refleksioner. Den aromatiske bouquet udtrykker fornemmelser af blomme, bær og kirsebær, kombineret med antydninger af viol og krydrede noter. Smagen fremstår \u003cstrong\u003efint og elegant\u003c\/strong\u003e, i fremragende balance mellem frugtens intensitet og den saftige friskhed, med en blød tannisk struktur som supplement. En lækker Gamay i ungdommen, men i stand til at holde et par år i kælderen, hvis den opbevares korrekt.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Max","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591072694656,"sku":"23V101480","price":219.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/beaujolais-saint-germain-jean-max-2023-305294_664d9b9a-fb8a-4b52-b335-62d7e31b1fcc.png?v=1793219935","url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/products\/beaujolais-saint-germain-jean-max-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}