{"product_id":"bianco-frizzante-la-damigella-podere-cervarola-2023","title":"Bianco Frizzante 'La Damigella' Podere Cervarola 2023","description":"\u003cp\u003e\u0026lsquo;La Damigella\u0026rsquo; Hvid Perleskær fra det håndværksmæssige vineri Podere Cervarola er en \u003cstrong\u003eLivlig og forfriskende Ancestral Metode fra Emilia\u003c\/strong\u003e, resultatet af en blanding af tre lokale druesorter: Trebbiano Modenese, Trebbiano di Spagna og Occhio di Gatto. Den første sort, der er til stede i overvejende grad, kendetegnes ved balance og behagelighed; den anden, også kaldet Trebbianina, fremhæver den søde og blomsteragtige profil; endelig værdsættes Occhio di Gatto for sin karakteristiske, næsten aromatiske duft. Udover vinens egenskaber skal betydningen af Trebbiano Modenese og Trebbiano di Spagna også tilskrives deres anvendelse i produktionen af Traditionel Balsamicoeddike fra Modena.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodere Cervarola \u0026lsquo;La Damigella\u0026rsquo; Hvid Perleskær fremstilles ved hjælp af en sammensætning af Trebbiano Modenese (75%), Trebbiano di Spagna (20%) og Occhio di Gatto (5%). Fremstillingsmetoden indebærer den klassiske hvidvinsfremstilling for Trebbiano Modenese og Occhio di Gatto, mens Trebbiano di Spagna er \u003cstrong\u003emacereret i 15 dage på skindene\u003c\/strong\u003e. Modningen sker \u003c\/p\u003efindes i betonbeholdere, mens den anden gæring finder sted i flasken ifølge Ancestral Metode, med brug af frossen most som kilde til sukker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed første øjekast udtrykker Podere Cervarola \u0026lsquo;La Damigella\u0026rsquo; Hvid Perleskær en uklar gylden halmfarve med rig og livlig skum. Den olfaktoriske profil er duftende og saftig, med noter af gær, hvid frugt og blomsteragtige hints, mens smagen er \u003cstrong\u003elivlig og smidig\u003c\/strong\u003e, let og forfriskende, med en tonisk friskhed. Takket være sin tilgængelighed og glathed er Ancestral Metode \u0026lsquo;La Damigella\u0026rsquo; ideel som en social aperitif, i selskab med forskellige snacks og assorterede friske oste.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Cervarola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56464846913920,"sku":"23V97362","price":136.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-frizzante-la-damigella-podere-cervarola-202320251021180428.png?v=1776085790","url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/products\/bianco-frizzante-la-damigella-podere-cervarola-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}