{"product_id":"cerasuolo-di-vittoria-dakry-beniamino-fede-2022","title":"Cerasuolo di Vittoria 'Dakry' Beniamino Fede 2022","description":"\u003cp\u003eCerasuolo di Vittoria 'Dakry' repræsenterer sandsynligvis den \u003cstrong\u003emest repræsentative etiket\u003c\/strong\u003e fra det lille vinhus Beniamino Fede, beliggende i Licodia Eubea, i den nordøstlige del af appellationen. Historien om siciliansk vinproduktion begyndte med den antikke græske dominans, med særlig henvisning til den sydøstlige del af øen, hvor Vittoria-området ligger, som i vid udstrækning er inkluderet i provinsen Ragusa. Den Kontrollerede og Garantede Oprindelsesbetegnelse Cerasuolo di Vittoria blev etableret i 2011 og er i dag den eneste DOCG i Sicilien. Som et vidnesbyrd om forbindelsen mellem Grækenland og øen stammer betegnelsen 'Dakry' fra det antikke græsk og betyder \"tåre\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeniamino Fede Cerasuolo di Vittoria 'Dakry' stammer fra en blanding af Nero d'Avola (70%) og Frappato (30%), druesorter dyrket på jorde af medium konsistens i en højde mellem 280 og 300 meter over havets overflade. Især vokser Frappato-vinstokke på sandede, lerede og kalkholdige jorde, mens Nero d'Avola-vinstokkeneer forankret i jorde, der primært er kalk-leret. Høsten finder sted i slutningen af september, og \u003cstrong\u003eden alkoholiske gæring sker spontant\u003c\/strong\u003e i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, samme type vinbeholdere, hvor massen modnes i 10 måneder før aftapning. Der følger mindst 6 måneders modning på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'Dakry' Cerasuolo di Vittoria Beniamino Fede har en let lys rubinrød farve med lyse reflekser. I næsen fornemmes aromaer af surkirsebær, kirsebær og brombær, samt vegetale noter og forførende aromaer af røde blomster. I munden viser den karakter og god krop, med en indhyllende blødhed, der understøttes af en markant friskhed og \u003cstrong\u003evelintegreret tannin\u003c\/strong\u003e. Langvarige salte og frugtige eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Beniamino Fede","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48945052057879,"sku":"22V101085","price":185.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cerasuolo-di-vittoria-dakry-beniamino-fede-202220251021175358_9ada1875-3289-4d34-b410-5fbf54dbcfa8.png?v=1765402153","url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/products\/cerasuolo-di-vittoria-dakry-beniamino-fede-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}