{"product_id":"cesanese-del-lazio-foretano-carlo-noro-2024","title":"Cesanese del Lazio 'Foretano' Carlo Noro 2024","description":"\u003cp\u003eDen biodynamiske producent Carlo Noro introducerer Cesanese del Lazio \u0026lsquo;Foretano\u0026rsquo;, en rødvin der er dygtig til at forene en vigtig struktur med en \u003cstrong\u003efremragende dynamik\u003c\/strong\u003e. Vinhuset Carlo Noro ligger i området Piglio, i provinsen Frosinone, hvor Carlo, ud over vinavl, har dedikeret sig til dyrkning af grøntsager og oliven. I dag består ejendommen af 4 hektar vinmarker, hvorfra der stammer vine af sjælden autenticitet. Carlo er personligt involveret i organiseringen af kurser om biodynamisk landbrug og i produktionen af biodynamiske præparater til landmænd i hele Italien. Desuden kan ejendommen prale af både økologisk og biodynamisk certificering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCesanese del Lazio Carlo Noro \u0026lsquo;Foretano\u0026rsquo; stammer fra udelukkende Cesanese di Affile druer, der er vokset i henhold til principperne for biodynamisk landbrug på jorde bestående af \u003cstrong\u003erøde ler af vulkansk oprindelse\u003c\/strong\u003e. Efter manuel høst og omhyggelig sortering, bliver drueklaserne gæret i brugte tonneau, hvor spontan gæring finder sted. ledsaget af 10 dages maceration på skindene. Efter presning og den fuldstændige og spontane malolaktiske gæring, forbliver massen til modning i brugte tonneau i cirka 10 måneder, efterfulgt af yderligere 7 måneders lagring på flaske. I hele vinifikationsprocessen anvendes der ikke nogen vinfremstillingshjælpemidler, og vinen udsættes ikke for nogen klarificering eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen \u0026lsquo;Foretano\u0026rsquo; Cesanese del Lazio fra Carlo Noro præsenterer sig med en intens rubinrød farve. I næsen fornemmes behagelige noter af amarena og appelsin, understøttet af krydrede noter af sort peber og balsamiske og saltede aromaer i afslutningen. Mineralisk smag og god struktur, med \u003cstrong\u003eintegrerede tanniner\u003c\/strong\u003e der forudser en meget frisk og saltet afslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"Noro Carlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56994063221120,"sku":"24V99483","price":174.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cesanese-del-lazio-foretano-carlo-noro-202420260722182310_1e14a503-80c2-4e0d-b5b0-2ea3cfe8d718.png?v=1787268514","url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/products\/cesanese-del-lazio-foretano-carlo-noro-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}