{"product_id":"champagne-brut-nature-fauve-delouvin-nowack","title":"Champagne Brut Nature 'Fauve' Famille Delouvin","description":"\u003cp\u003eVirkeligheden \u003cem\u003echampenoise\u003c\/em\u003e Famille Delouvin præsenterer Champagne Brut Nature \u0026lsquo;Fauve\u0026rsquo;, en boblevin med \u003cstrong\u003evibrerende og mineralagtig karakter\u003c\/strong\u003e, der kan reflektere de unikke egenskaber ved området. Familien Delouvin opererer i Vallée de la Marne med status som \u003cem\u003eRécolltant Manipulant\u003c\/em\u003e, og arbejder derfor udelukkende med druer, der er ejet af dem selv, dyrket på deres lidt over 7 hektar vinmarker, fordelt på hele 36 forskellige parceller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFamille Delouvin Champagne Brut Nature \u0026lsquo;Fauve\u0026rsquo; består af en sammensætning af to af de tre traditionelle \u003cem\u003echampenoise\u003c\/em\u003e druesorter, nemlig Chardonnay (75%) og Pinot Meunier (25%). Vinstokkene er placeret i landsbyen Vandières, i området Vallée de la Marne, på jorde bestående af fremtrædende gips med sydvendt eksponering. Efter høsten overføres drueklaserne til kælderen og vinificeres hvidt gennem blid presning og alkoholisk gæring i termoregulerede rustfrie ståltanke, de samme vinbeholdere, hvor væsken forbliver til modning i 6 måneder. På dette tidspunkt, uden udførelse af malolaktisk gæring, fortsættes der med skumproduktionen i henhold til Metodo Champenoise, forbundet med \u003cstrong\u003eover 66 måneders hvile på gæren\u003c\/strong\u003e. Boblevinen underkastes endelig \u003cem\u003edegorgement\u003c\/em\u003e og non-dosering, med påfyldning udført ved hjælp af den samme vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven på Champagne \u0026lsquo;Fauve\u0026rsquo; Brut Nature fra Famille Delouvin er gyldengul med strålende reflekser og fin perlage. Næsen opfanger spændende antydninger af citrus og grøn æble, der ledsages af friske urteagtige noter og \u003cstrong\u003efrisk duftende brioche\u003c\/strong\u003e. Skarp er friskheden og den mineralske nerve på ganen, hvor duftens noter genoptræder og beskriver en lang vedholdenhed, endnu mere værdsat af den skarpe salte tone.\u003c\/p\u003e","brand":"Famille Delouvin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48168369422615,"sku":"SAV102135","price":505.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-nature-fauve-famille-delouvin_56153.jpg?v=1766049132","url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/products\/champagne-brut-nature-fauve-delouvin-nowack","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}