{"product_id":"chardonnay-collio-formentini-2024","title":"Chardonnay Collio Formentini 2024","description":"\u003cp\u003eCollio Chardonnay fra det friulanske gods Formentini udgør en\u003cstrong\u003eduftende og afbalanceret fortolkning af Chardonnay\u003c\/strong\u003e, en af de forskellige internationale druesorter, der dyrkes med stor kvalitetsmæssig succes i Collio Goriziano. Med over fem århundreders vintradition forpligter Formentini vingård sig til at værdsætte udtrykket af området ved at fokusere produktionen på de hvidvinsdruer, der har skrevet den moderne vinhistorie i Collio, herunder netop Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormentini Collio Chardonnay er lavet udelukkende af druer fra den navngivne hvidvinsdruesort, der dyrkes på den såkaldte “ponca”, en karakteristisk jordtype i Collio, der består af et skift mellem lag af mergel og sandsten. Efter høsten gennemgår drueklaserne en kold maceration i et par timer, efterfulgt af blød presning og den efterfølgende alkoholfermentering af mosten, delvist i rustfrie ståltanke og delvist i franske egetræsfade og barriques. I de samme typer vinbeholdere udføres der\u003cstrong\u003emodning i flere måneder på \u003c\/}},{fine gær\u003c\/strong\u003e forbundet med periodisk batonnage, en teknik der består i at holde de ædle gær i konstant suspension for at fremme overførslen af de forbindelser, de indeholder, som kan tilføre aromaer og struktur til vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChardonnay Collio fra Formentini har en intens og lys strågul farve med gyldne nuancer. I næsen veksler der mellem fornemmelser af æble, citrus, gul blomme og lindeblomst, samt antydninger af salvie og mandel og minder om bagværk. Den har en fremragende balance på ganen mellem den runde blødhed og den ungdommelige friskhed, elementer der forenes i en \u003cstrong\u003evedholdende og duftende progression\u003c\/strong\u003e, præget af noter af frugt og blomster og en raffineret mineralitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Formentini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56524732498304,"sku":"24V102991","price":97.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chardonnay-collio-formentini-202420251021180641.png?v=1776785820","url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/products\/chardonnay-collio-formentini-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}