{"product_id":"etna-rosso-cauru-terre-mora-2023","title":"Etna Rosso 'Cauru' Torre Mora 2023","description":"\u003cp\u003eEtna Rosso ‘Cauru’ fra vinproducenten Torre Mora – Piccini repræsenterer en \u003cstrong\u003eung og frisk udtryk\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003efor området, en fremragende introduktion til betegnelsen. Betegnelsen ‘Cauru’ stammer fra den sicilianske dialekt og betyder “varm”, en henvisning til den glødende kerne af Europas største aktive vulkan. Denne flaske har til formål at repræsentere områdets identitet bedst muligt, et område med unikke karakteristika, der altid har været meget velegnet til vinproduktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTorre Mora – Piccini ‘Cauru’ Etna Rosso opstår fra mødet mellem Nerello Mascalese (85%) og Nerello Cappuccio (15%), druesorter dyrket på \u003cstrong\u003evulkanisk jord\u003c\/strong\u003e, som er lavtliggende og meget rig på mineraler. Vinstokkene er placeret i en højde af 600-700 meter over havets overflade og nyder godt af de betydelige daglige temperaturudsving, der kendetegner området. Efter høsten bliver drueklaserne gæret i rustfrie ståltanke, beholdere hvor den alkoholiske gæring finder sted i kontakt med skindene. Når gæringsprocessen er afsluttet, bliver massen overført til træfade, beholdere, hvor der sker en modningsproces på mindst 3 måneder, som går forud for den endelige aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVed første øjekast afslører ‘Cauru’ Etna Rosso fra Torre Mora – Piccini en mørk rubinrød farve, men med fremragende klarhed. Den evokative duftkontekst er præget af intense noter af kirsebær, brombær, bergamot, granatæble, viol, rosenblade og middelhavs urter, beriget med mineralske noter og antydninger af vanilje i slutningen. I munden fremstår den klar og energisk, med en dejlig friskhed, hvor den \u003cstrong\u003esilkeagtige tannin\u003c\/strong\u003e giver plads til en tør afslutning med god mineral-saltet vedholdenhed. Denne Etna Rosso er den ideelle ledsager til et bredt udvalg af retter, fra kød af forskellig art til lagrede oste, inklusive pasta med svampe.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Torre Mora - Piccini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56740204478848,"sku":"23V103778","price":104.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/etna-rosso-cauru-torre-mora-202320260722181500.png?v=1784737700","url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/products\/etna-rosso-cauru-terre-mora-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}