{"product_id":"falanghina-demetra-antico-castello-2023","title":"Falanghina 'Demetra' Antico Castello 2023","description":"\u003cp\u003eDet campanske vineri Antico Castello præsenterer Falanghina \u0026lsquo;Demetra\u0026rsquo;, en \u003cstrong\u003eforfriskende og afbalanceret etiket\u003c\/strong\u003e med en vibrerende mineralitet. Navnet \u0026lsquo;Demetra\u0026rsquo; er en hyldest til den homonyme gudinde fra den græske religion, datter af Kronos og Rhea, hvis navn betyder \u0026ldquo;moder jord\u0026rdquo;. Demetra er faktisk beskytter af naturen, landbruget og høsten. Derimod repræsenterer navnet på vineriet en hyldest til en gammel feudalt bygning i området San Mango sul Calore, som desværre blev ødelagt af jordskælvet i 1980.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFalanghina \u0026lsquo;Demetra\u0026rsquo; fra Antico Castello er 100% Falanghina fra vinmarker beliggende i lokaliteten Fontana del Bosco, i hjertet af Irpinia, 350 meter over havets overflade. Rækkerne, dyrket som guyot, er plantet i lerede jorde med nordvestlig og sydøstlig eksponering. Høsten udføres manuelt, normalt i den første uge af oktober, og druerne gennemgår derefter blød presning og et par timers skindmaceration før den forsigtige presning.På dette tidspunkt gennemgår mostet alkoholisk gæring i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. I samme type vinbeholdere modner væsken i cirka \u003cstrong\u003e6 måneder på fine bærme\u003c\/strong\u003e, og efter en kortere flaskemodning er den klar til markedet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFalanghina \u0026lsquo;Demetra\u0026rsquo; Antico Castello har en strågul farve med strålende grønne reflekser. Noter af grønne æbler, citrusskal og mandel beskriver bouqueten, som afsluttes med \u003cstrong\u003eurtevise og salte noter i finalen\u003c\/strong\u003e. Smagen er frisk og afbalanceret, præget af en god syre og en vedholdende salt og mineralitet i afslutningen. På grund af sin livlige friskhed og den behagelige mineralske tone er denne Falanghina den ideelle ledsager til skaldyrsretter eller forskellige fritureretter.\u003c\/p\u003e","brand":"Antico Castello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590737346944,"sku":"23V101567","price":172.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/falanghina-demetra-antico-castello-202320251203155838.png?v=1770982022","url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/products\/falanghina-demetra-antico-castello-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}