{"product_id":"franciacorta-alma-non-dosato-assemblage-2-magnum-bellavista-1","title":"Franciacorta 'Alma Non Dosato Assemblage 3' Magnum Bellavista","description":"\u003cp\u003eFranciacorta ‘Alma Non Dosato Assemblage 2' fra vinproducenten Bellavista repræsenterer en \u003cstrong\u003estram og energisk\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eudtryk for området Franciacorta, fortolket gennem den kyndige\u0026nbsp;\u003ci\u003eknow-how\u003c\/i\u003e fra vingården. Kollektionen ‘Alma Assemblage 1’ repræsenterer en af de seneste nyheder fra Bellavista, præsenteret i efteråret 2024 af Francesca Moretti sammen med Richard Geoffroy, der i 28 år var \u003ci\u003echef de cave\u003c\/i\u003e for Dom Perignon og nu er konsulent for Bellavista, med det mål at afsløre hele det vinmæssige potentiale i appellationen. Disse etiketter, resultatet af en sammensætning af mange vinmarker, erstatter linjen ‘Alma Grande Cuvée’, hvilket markerer et nyt glorværdigt kapitel for husets bobler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFranciacorta ‘Alma Non Dosato Assemblage 2’ Bellavista stammer fra en blanding af druerne Chardonnay (76%) og Pinot Nero (24%) fra \u003cstrong\u003e30 hovedvinmarker inden for området Franciacorta\u003c\/strong\u003e. Efter høsten, der udføres helt i hånden i små kasser, bliver drueklaserne vinificeret i hvidt med blid presning og vinificering mellem rustfri ståltanke og egetræsfade.eg, disse sidstnævnte hvor cirka 30% af vinen modnes. Til årgangsvinen tilsættes derefter en procentdel af reservevinen fra den foregående høst før flaskegæringen ifølge den Klassiske Metode. Modningen på gærresterne fortsætter derfor i mindst 30 måneder indtil degorgering og efterfølgende påfyldning med den samme vin, uden nogen dosage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVed første øjekast viser Franciacorta Bellavista ‘Alma Non Dosato Assemblage 2’ en smuk lys gylden farve med vedholdende og cremet bobler. Næsen tilbyder citrusnoter, der kombineres med blomsterdufte og minder om middelhavsurter, alt sammen understøttet af krydrede og bagværksagtige fornemmelser. På ganen er den energisk og stram, \u003cstrong\u003eraffineret og beslutsom\u003c\/strong\u003e, i balance mellem friskhed og modenhed af frugten, med en tør afslutning der skitserer den lange finale holdbarhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58845664477568,"sku":"03V105015","price":595.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-alma-non-dosato-assemblage-2-magnum-bellavista.png?v=1788873322","url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/products\/franciacorta-alma-non-dosato-assemblage-2-magnum-bellavista-1","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}