{"product_id":"franciacorta-pas-dose-zero-contadi-castaldi-2020","title":"Franciacorta Pas Dosé 'Zero' Contadi Castaldi 2020","description":"\u003cp\u003eFranciacorta Pas Dosé \"Zero\" fra Contadi Castaldi er en mousserende vin, der repræsenterer det ædle område, der giver sit navn til appellationen. Det ekstraordinære potentiale i området gør, at der vælges fremragende \u003cstrong\u003edruer fra forskellige vinmarker\u003c\/strong\u003e, og at de forskellige karakterer fra de pedoklimatiske kombinationer, hvor de er placeret, kommer til udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, som giver stor struktur og overrasker, og \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, som giver uforglemmelige karakteristika, friskhed og balance, udgør cuvéeen af denne ekstraordinære vin. Efter en blid presning og en statisk kold dekantation påbegyndes den separate alkoholfermentering af de to druesorter i ståltanke; i de samme tanke, og delvist i barrique, vil mosten delvist gennemgå malolaktisk gæring og vil ligge på gæren i 7 måneder. I det sene forår finder sammensætningen og den første aftapning sted for at muliggøre refermenteringen i flasken, ifølge den Klassiske Metode. Franciacorta Pas Dosé \"Zero\"\u0026nbsp;\u003cstrong\u003emodner sur lies i 38-42 måneder\u003c\/strong\u003e. Der vil derefter følge degorgering og en yderligere modning i flasken i 6 måneder. Ved synet præsenterer den mousserende vin sig af en lys strågul farve ledsaget af en fin og vedholdende perlage. Næsen afslører citrusnoter, blomsterdufte, valnød, hasselnød og mineralske noter. \u003cstrong\u003eI munden er den stram, lige\u003c\/strong\u003e i sin indpakning af smagen gennem fine bobler, salt, frisk og med en lang afslutning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIdentitetsfuld, dynamisk og udtryksfuld. Fanger opmærksomheden. Panorama!\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56749424869760,"sku":"20V01085","price":232.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-pas-dose-zero-contadi-castaldi-2020-304447_a48ab6b3-5b6c-445e-8c7f-5788fc93da28.png?v=1793218858","url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/products\/franciacorta-pas-dose-zero-contadi-castaldi-2020","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}