{"product_id":"friulano-san-pietro-i-clivi-2025","title":"Friulano 'San Pietro' I Clivi 2025","description":"\u003cp\u003eFriulano \"San Pietro\" fra I Clivi er en vin med en historisk identitet, ligesom vinmarkerne, hvorfra de \u003cstrong\u003eFriulano druer\u003c\/strong\u003e stammer, der giver anledning til denne fremragende vin, frisk og mineralagtig, i modstrid med de mest klassiske vinfremstillingsprincipper, direkte og forfader til stærke følelser. Man ser tilbage på vinfremstillingen i Friuli Venezia Giulia, specifikt i de Østlige Bakker, en lykkelig ø, der ligger \u003cstrong\u003eover den karakteristiske\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e“flysch”\u003c\/strong\u003e, altså mødet mellem sandsten og marne af oceanisk oprindelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGamle vinstokke, der rummer en exuberant fortid. Få udbytter per hektar, men nektar af første klasse og fantastisk nydelse. Den autochthone \u003cstrong\u003evinmark\u003c\/strong\u003e “San Pietro” er \u003cstrong\u003ecirka 70 år\u003c\/strong\u003e gammel og drives i overensstemmelse med de \u003cstrong\u003eøkologiske\u003c\/strong\u003e retningslinjer. Efter presning af hele klaser, uden afstilkning, bliver mosten statisk dekantet, og næste morgen starter \u003cstrong\u003efermenteringen spontant\u003c\/strong\u003e, uden tilsætning af gær, i stål. Modningen varer \u003cstrong\u003e6-8 måneder på fine bærme\u003c\/strong\u003e, som holdes i suspension, \u003cstrong\u003ei stål\u003c\/strong\u003e. Endelig bliver vinen flasket med en let filtrering og svovlsyrebehandling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFriulano \"San Pietro\" er intens strågylden. På næsen er den eksotisk, blomsteragtig, med svovlnoter af talkum og samtidig med duftnoter. På ganen er der en kontinuerlig dialog mellem \u003cstrong\u003ekrydret prikken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esurt og fedt\u003c\/strong\u003e og ædle drys af værdifuld mineralitet. \u003cstrong\u003eKlasse taktilitet\u003c\/strong\u003e, en vin der imponerer, selvom den er delikat og står på tåspidserne. En kraftfuld slurk med skarpe bidder. At gå og fare vild på en bakke prydet med nøddeplantager fyldt med frugt, omkranset af smukke blomster. Fanger!\u003c\/p\u003e","brand":"I Clivi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58890471178624,"sku":"25V07560","price":120.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/friulano-san-pietro-i-clivi-2025-302169_a3bd5262-ce0c-4606-ac18-a30d3ea17aff.png?v=1790748371","url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/products\/friulano-san-pietro-i-clivi-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}