{"product_id":"gewurztraminer-sur-un-fil-du-vin-aux-liens","title":"Gewurztraminer 'Sur un Fil' Du Vin aux Liens 2022","description":"\u003cp\u003e‘Sur un Fil’ Gewurztraminer Du Vin aux Liens er en alsacisk orange wine med \u003cstrong\u003een excentrisk og generøs personlighed\u003c\/strong\u003e, resultatet af samarbejdet mellem Vanessa Letort fra vinprojektet Du Vin aux Liens og producenten Yannick Meckert. Den lille vingård af Yannick Meckert ligger i Rosheim, et område hvor vinavleren passer 4 hektar vinmarker drevet på en bæredygtig måde. Yannick har rejst verden rundt og samlet vinoplevelser i Californien, Australien, New Zealand, Sydamerika og forskellige europæiske lande, samt endda en oplevelse med produktion af saké i Japan. Da han kom hjem, lavede han i 2020 sin første personlige høst og omfavnede en produktionsfilosofi i modsætning til sin families konventionelle ledelse. Illustrationen på etiketten, der repræsenterer balance, er lavet af Julie Wo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu Vin aux Liens Gewurztraminer ‘Sur un Fil’ er lavet med kun Gewürztraminer-druer, der er dyrket i overensstemmelse med principperne for økologisk og biodynamisk landbrug. Planterne er omkring 30 år gamle og \u003c\/p\u003eog står på lerede-kalkholdige jorde. Efter manuel høst vinificeres drueklaserne hele ved spontan alkoholisk gæring og \u003cstrong\u003e14 dages maceration på skallerne\u003c\/strong\u003e med daglig overpumpning. Den efterfølgende modningsfase foregår i gamle burgundiske egetræsfade, beholdere hvor væsken hviler i 10 måneder på de fine bærme, uden påfyldning. I hele processen er tilsætning af additiver og enologiske hjælpestoffer, inklusive svovl, forbudt, ligesom brugen af filtrering eller klarificering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewurztraminer ‘Sur un Fil’ fra Du Vin aux Liens og Yannick Meckert er strålende orange. Intens, bred og dyb næse, med \u003cstrong\u003ecitrus- og blomsterpræg\u003c\/strong\u003e, let krydret. Rigdommen bekræftes i munden, hvor den delikate tanniske fornemmelse ledsages af livlig friskhed og beskriver en lang og balanceret finish.\u003c\/p\u003e","brand":"Du Vin aux Liens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55609867207040,"sku":"22V101500","price":187.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gewurztraminer-sur-un-fil-du-vin-aux-liens-202220251203155522_7fac14d8-d757-425c-baae-2ed1837afe71.png?v=1781378795","url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/products\/gewurztraminer-sur-un-fil-du-vin-aux-liens","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}