{"product_id":"greco-in-anfora-sophia-cantina-giardino-2022","title":"Greco in Anfora 'Sophia' Cantina Giardino 2022","description":"\u003cp\u003e\u0026lsquo;Sophia\u0026rsquo; Greco in Anfora fra Cantina Giardino er en \u003cstrong\u003especiel og kompleks hvidvin macerated \u003c\/strong\u003esom, som navnet antyder, vinificeres i anfora. Vi er i Ariano Irpinio, i provinsen Avellino, et område som Cantina Giardino ønsker at værdsætte ved at respektere naturens normale rytmer. I denne optik er det besluttet at fokusere udelukkende på lokale druesorter, herunder Greco, som bearbejdes uden nogen invasiv indgriben i kælderen. 'Sophia' er den eneste etiket, der er udarbejdet i anfora med en lang maceration på skindene, og afhængigt af årgangen kan en anden druesort anvendes, da intentionen er at fokusere på vinbeholderen snarere end den anvendte sort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCantina Giardino Greco in Anfora 'Sophia' er en 100% Greco fra vinmarker, der er cirka 70 år gamle, beliggende 450 meter over havets overflade på sandsten- og lerjord og dyrket økologisk. Efter høsten presses druerne manuelt ved hjælp af en træpresse, og den således opnåede most er anbragt sammen med drueskallerne i terracotta anforaer på cirka 200 liter. I disse beholdere udfører kun de indfødte gær den alkoholiske gæring, ledsaget af over 300 dages maceration på skindene før afpresning. Vinen overføres derefter til store egetræsfade, hvor den modnes i yderligere 6 måneder. I hele bearbejdningsprocessen udsættes massen ikke for nogen klarificering eller filtrering, og der udføres ikke svovling.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Giardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55984612376960,"sku":"22V03076","price":273.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/greco-in-anfora-sophia-cantina-giardino-202220251203135538_4061180c-6971-4c27-86a9-11819e08c684.png?v=1765413256","url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/products\/greco-in-anfora-sophia-cantina-giardino-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}