{"product_id":"grillo-superiore-senaria-pellegrino-2023","title":"Grillo Superiore 'Senaria' Pellegrino 2023","description":"\u003cp\u003eDet vinøse virkelighed Pellegrino præsenterer Grillo Superiore ‘Senaria’, en hvidvin fra en enkelt vingård, der er i stand til at blive værdsat for sin varme blødhed, et kendetegn både for druesorten og det middelhavske sicilianske område. Dette er den første Grillo Superiore produceret på Sicilien, lavet af en gammel vingård beliggende i Mazara del Vallo, i provinsen Trapani, inden for Tenuta Gazzerotta. Betegnelsen ‘Senaria’ understreger netop vinmarkens høje alder, dedikeret til en af de vigtigste hvide druesorter på øen, som i dette tilfælde er repræsenteret af en isoleret klon netop inden for familien Pellegrinos ejendomme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePellegrino ‘Senaria’ Grillo Superiore stammer udelukkende fra Grillo-druer fra en enkelt parcelle over 40 år gammel, plantet i lerholdig jord, der er særligt rig på mineraler. Druerne, der normalt høstes i den første uge af august, vinificeres i hvid ved blød presning og efterfølgende lang alkoholisk gæring af mosten i rustfrie ståltanke ved lav temperatur, alt sammen i et reducerende miljø, der forhindrer opståen af oxiderende fænomener. Den efterfølgende modningsfase strækker sig over flere måneder og foregår altid i stål på fine gærrester.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrillo Superiore ‘Senaria’ fra det sicilianske vinhus Pellegrino har en lys strågul og konsistent farve. Den aromatiske profil beskrives med intense og ret komplekse noter af eksotisk frugt, syltet fersken, citruszest, tørret frugt og gule blomster, hvilket fremhæver en olfaktorisk kontekst af stor modenhed. Smagen skuffer dog ikke i friskhed, med en meget blød krop og en moderat salthed, der leder til den duftende finish.\u003c\/p\u003e","brand":"Pellegrino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47947948785943,"sku":"23V102667","price":160.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/grillo-superiore-senaria-pellegrino-202320251203155850_4bac3c3c-9878-49c4-a452-74693ecd9756.png?v=1783611916","url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/products\/grillo-superiore-senaria-pellegrino-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}