{"product_id":"marsannay-rouge-clos-du-roy-sylvain-pataille-2023","title":"Marsannay Rouge 'Clos du Roy' Sylvain Pataille 2023","description":"\u003cp\u003e\u0026lsquo;Clos du Roy\u0026rsquo; Marsannay Rouge er \u003cstrong\u003een af de førende etiketter\u003c\/strong\u003e fra den burgundiske vinproducent Sylvain Pataille, som gør naturlighed og raffinement til de fremtrædende egenskaber i sin produktion. Clos du Roy, beliggende ved indgangen til Dijon, i den yderste nordlige del af Côte de Nuits, repræsenterer et af de \u003cem\u003eclimat\u003c\/em\u003e mest antikke, berømte og egnede i hele Marsannay-området. Det er heller ikke tilfældigt, at oversættelsen af navnet på denne vinmark er \u0026ldquo;\u003cem\u003eclos\u003c\/em\u003e af kongen\u0026rdquo;, hvilket understreger dens exceptionelle værdi. \u0026ldquo;\u003cem\u003eClos\u003c\/em\u003e\u0026rdquo; er et fransk vinord, der angiver en velafgrænset vinmark, omgivet af en mur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSylvain Pataille Marsannay Rouge \u0026lsquo;Clos du Roy\u0026rsquo; fremstilles udelukkende af Pinot Noir-druer, der er produceret fra vinstokke i alderen mellem 15 og 60 år. Vinmarkerne ligger i bakkerne, mellem 200 og 300 meter over havets overflade, på ler-kalkholdige jorde med sydøstlig eksponering og dyrkes i henhold til principperne for økologisk og biodynamisk landbrug. Høsten sker manuelt og fermenteringen af hele klaser sker spontant i \u003cstrong\u003eglasfiberbeholdere\u003c\/strong\u003e, med langvarig maceration på skallerne. Den følgende modningsproces finder sted i brugte træfade i cirka 24 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer Sylvain Pataille Marsannay \u0026lsquo;Clos du Roy\u0026rsquo; Rouge sig med en lys rubinrød farve. Den olfaktoriske panorama er stort, med noter af røde frugter, violer, søde krydderier, rabarber og jord, ledsaget af nuancer af \u003cem\u003ebois\u0026eacute;\u003c\/em\u003e. Ved smagningen afslører den \u003cstrong\u003eautenticitet og stor friskhed\u003c\/strong\u003e, samt en silkeagtig og mineralisk progression, der varer længe. Ren, langvarig og eksemplarisk typicitet, der kræver en vigtig kombination som den traditionelle \u003cem\u003ecoq au vin\u003c\/em\u003e, en kylling marineret i rødvin og kogt længe med svinefedt, svampe og aromatiske urter.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57011598524800,"sku":"23V97367","price":854.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/marsannay-rouge-clos-du-roy-sylvain-pataille-202320260722181724_a38a5e64-c38d-4bbb-9f55-9eb6e0a3d33c.png?v=1787269205","url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/products\/marsannay-rouge-clos-du-roy-sylvain-pataille-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}