{"product_id":"munjebel-bianco-magnum-frank-cornelissen-2023","title":"'Munjebel' Bianco Magnum Frank Cornelissen 2023","description":"\u003cp\u003eMunjebel Magnum Hvid er et malerisk og originalt portræt af den store vulkan, Etna. Det er en ekstraordinær blanding af Grecanico og Carricante, der stammer fra \u003cstrong\u003egamle vinmarker på 40 år\u003c\/strong\u003e, der klatrer op ad lavastenene på højder, der overstiger 1000 meter, hvor frost fra sneen står i kontrast til lavaens glød. Det er en hvidvin, der er macereret med skind med karakter som en rødvin, som producenten Frank Cornelissen beskriver det, en af de mest kendte navne inden for håndværksvin. Historien om Franks vingård, en belgier i etna-land, er moderne og begyndte for nylig i 2001, med det mål at praktisere en respektfuld og lidt indgribende vinavl for at bevare identiteten af området og druen. Også i kælderen fortsætter man med spontane gæringer med indfødte gær og meget lav brug af svovl. Sådan opstår denne etiket, der trofast og autentisk skildrer det etna-land, og som i hver slurk bringer os tilbage til den overraskende rigdom og mineralitet, som kun vulkanen kan give. En \u003cstrong\u003evulkanisk essens\u003c\/strong\u003e, en siciliansk nektar og den mest originale renhed af frugten: vinen, der rører \u003c\/p\u003esjælen og varmer hjertet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagnum Hvid Munjebel stammer fra druer af Grecanico og Carricante dyrket på den nordlige skråning i områderne Calderara, Borriglione, Crasà og Picciolo. Vinmarkerne, der er over 40 år gamle, dyrkes med en form for opdragelse som busk og graver rødderne ned i vulkanske jorde. Druerne vokser frodigt i det uberørte natur i området, som forbliver intakt og frugtbar ifølge belgiens tro. Klaserne plukkes manuelt, druerne presses blidt, og den opnåede most fermenterer spontant i \u003cstrong neutrale glasfiberbeholdere\u003c\/strong\u003e. Macerationen på 4 dage med skind beriger bouqueten og smagen med varietet nuancer. Modningen sker i neutrale glasfiberbeholdere på 1500-2500 liter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Hvide Magnum fra Cornelissen klæder sig i en sløret okra-gul kappe, kantet med gyldne nuancer. Næsen er et dyk ind i etna-land, den giver sig langsomt, næsten hviskende, og frigiver delikate aromaer af nisper, bitter appelsin, ingefær og skovbund, der elegant svømmer mellem mineralske skyer. Smagen fremviser en meget udtryksfuld trefoldighed bestående \u003c\/p\u003eaf \u003cstrong\u003efriskhed, finesse og salthed\u003c\/strong\u003e forstærket af et let tannin, der regulerer finalen. Den sande playmaker er dog mineraliteten, næsten invaderende, men helt unik. Den hvide af indre og ånd, et udtryk der skal kontekstualiseres for at fange dens reneste essens. Livslektion, vinlektion!\u003c\/p\u003e","brand":"Cornelissen Frank","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56136061747584,"sku":"23V102935","price":1131.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/munjebel-bianco-magnum-frank-cornelissen-2023-305304_c7077aca-a316-48b4-a958-6225e75acf36.png?v=1793219950","url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/products\/munjebel-bianco-magnum-frank-cornelissen-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}