{"product_id":"nascetta-di-novello-anas-cetta-elvio-cogno-2024","title":"Nascetta di Novello 'Anas-cetta' Elvio Cogno 2024","description":"\u003cp\u003eDen hvide vin Nascetta di Novello \u0026ldquo;Anas-Cetta\u0026rdquo; er en hyldest, som Elvio Cogno giver til det piemontesiske terroir, især til kommunen Novello. Netop dette område er faktisk blevet det eneste, hvor den gamle druesort Nascetta dyrkes, en drue, som vingården tror fast på, så meget at de har produceret den siden 1994, med det formål at genoplive den blandt de unge generationer af entusiaster. En flaske, der imponerer med sin mineralitet og friskhed, og som har \u003cstrong\u003een næsten \u0026ldquo;mediterranean\u0026rdquo; sjæl,\u003c\/strong\u003e virkelig original inden for Langhe. Når du har smagt den, vil du blive de første ambassadører.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLAnas-Cetta er en Nascetta di Novello, der stammer fra brugen af en autochthon hvid druesort fra Albese, som i dag er lidt dyrket, Nascetta. Planterne af denne sort, hvis alder ligger omkring 15 år, vokser i en vingård ejet af vingården Elvio Cogno, beliggende cirka 350 meter over havets overflade. Druerne, der omhyggeligt udvælges under høstfasen, som begynder i slutningen af september, fermenteres spontant i stål, takket være tilstedeværelsen af \u003cstrong\u003eindfødte gær\u003c\/strong\u003e, ved en kontrolleret temperatur. \u003cstrong\u003eAltid\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ei stål\u003c\/strong\u003e finder derefter modningsfasen sted, som varer i 6 måneder, en periode, hvor vinen forbliver i kontakt med sine egne gær.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNascetta di Novello \u0026ldquo;Anas-cetta\u0026rdquo; udvikler sig i glasset med en typisk stråfarve, præget af lette striber, der tendens til guld i kanten. Næsen er interessant og bevæger sig på behagelige citrusnoter, primært af bergamot, beriget med mineralske nuancer og fornemmelser, der minder om aromatiske urter. På ganen er den let, harmonisk, med \u003cstrong\u003een smagfuld og behageligt frisk slurk. \u003c\/strong\u003eEt drikkeligt produkt af fremragende kvalitet, som vingården Elvio Cogno viser, at de også kan, når de kaster sig over produktionen af hvidvine.\u003c\/p\u003e","brand":"Cogno Elvio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56140085657984,"sku":"24V07865","price":204.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nascetta-di-novello-anas-cetta-elvio-cogno-202420251021180608_17d44fc9-9de5-45e7-bc2a-80f2c9fff890.png?v=1775834833","url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/products\/nascetta-di-novello-anas-cetta-elvio-cogno-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}