{"product_id":"nebbiolo-perbacco-vietti-2023","title":"Nebbiolo 'Perbacco' Vietti 2023","description":"\u003cp\u003e\"Perbacco\" er en rødvin fra det historiske langarola-vineri Vietti, som rummer flere sjæle, dem fra de forskellige områder, hvor de \u003cstrong\u003eNebbiolo-druer, der er klassificeret til at producere Barolo\u003c\/strong\u003e, stammer fra. Faktisk fødes kongen af vinene fra Piemonte, efter vineriets valg, fra de forskellige parceller, der vinificeres enkeltvis og som bedst udtrykker årgangen. De andre væsker, der hviler i tønderne, bruges til at skabe andre forskellige udtryk. På jagt efter den mest sammenhængende ekspressivitet!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eNebbiolo-vinstokke\u003c\/strong\u003e har en \u003cstrong\u003egennemsnitlig alder på\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e35 år\u003c\/strong\u003e og kommer fra forskellige vinmarker, nogle klassificeret som Cru fra Barolo: Bricco Boschis, Liste, Brunella, Pernano, Crocetta, Fossati, Ravera og Novello, de samme som bruges til at lave Barolo Castiglione. Den alkoholiske gæring varer 3-4 uger i stål ved kontrolleret temperatur. Derefter får vinene lov til at hvile, altid separat, i barrique og store fade, hvor de gennemgår malolaktisk gæring. Især kun \u003cstrong\u003enogle partier fra Cru\u003c\/strong\u003e modnes \u003cstrong\u003ei barrique\u003c\/strong\u003e, for \u003cstrong\u003eså \u003c\/strong\u003eafslutte denne fase\u003cstrong\u003e i store fade i 24 måneder\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eresten kun i store fade\u003c\/strong\u003e, altid i samme periode. På dette tidspunkt bestemmer vineriet, hvilken vin der skal sammensættes i stål for at give liv til Nebbiolo \"Perbacco\". Resten vil fortsætte med at ældes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår \"Perbacco\" hældes i glasset, præsenterer den sig med en dyb rubinrød farve, med tendenser til granat. Næsen afslører frugtagtige, mentolagtige noter, orientalske krydderier, minder om rød rose og sort te. På ganen træder en \u003cstrong\u003efin tannin\u003c\/strong\u003e frem, med en \u003cstrong\u003edelikat smag\u003c\/strong\u003e, også takket være hvileperioden på to måneder i stål, efter sammensætningen. Den fortsætter på en \u003cstrong\u003eelegant\u003c\/strong\u003e måde, det er en vin af \u003cstrong\u003esmuk intensitet\u003c\/strong\u003e og afslutter med en vis vedholdenhed. Det mest værdifulde område i langarolo lige ved hånden!\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56947129942400,"sku":"23V01119","price":196.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-perbacco-vietti-202320260722181311_75efcfcc-ebf4-42b0-ab76-c86da8d91ab9.png?v=1787268752","url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/products\/nebbiolo-perbacco-vietti-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}