{"product_id":"padrefiglio-diego-bosoni","title":"'PadreFiglio' Diego Bosoni","description":"\u003cp\u003e‘PadreFiglio’ fra producenten fra Ligurien Diego Bosoni er en macereret hvidvin, der er i stand til at\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eforene krop og smagsmæssig dynamik\u003c\/strong\u003e, resultatet af et smukt projekt baseret på genopretning af gamle traditioner fortolket i moderne nøgle. Søn af Paolo Bosoni, den historiske grundlægger af det kendte liguriske vinhus Lunae Bosoni, har Diego besluttet at påbegynde et personligt eventyr parallelt med ledelsen af familievirksomheden. Hans projekt er baseret på bæredygtigt landbrug og en lidt indgribende vinifikation, hvorfra der formes vine med karakter. Producentens opmærksomhed drejer sig om traditionelle druesorter fra Ligurien, såsom Albarola, Malvasia og selvfølgelig Vermentino, en sort der er stærkt værdsat af familien Bosoni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e‘Padrefiglio’ Diego Bosoni stammer fra en enkelt hvid druesort, hvis druer kommer fra en enkelt vinmark plantet i en jord rig på skelet og fattig på organisk stof. Høsten udføres i de tidlige timer om morgenen, så man kan arbejde med drueklaserne ved lave temperaturer, og efterfølges af afstilkning og gæring i rustfrit stål. Den alkoholiske gæring overdrages til de eneste indfødte gær, ledsaget af cirka\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eto uger med maceration på skindene\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSådan opstår ‘Padrefiglio’ af Diego Bosoni, som i glasset præsenterer sig med en lys gylden gul farve. Den fascinerende og komplekse olfaktoriske kontekst er præget af\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eblomsteragtige noter af kaprifol og artemisia\u003c\/strong\u003e og af aromaer af moden frugt, der minder om abrikos i syltetøj, alt sammen afsluttet med urteagtige nuancer af timian og mandelnoter i afslutningen. Smagen afslører en bred og indbydende krop, godt understøttet af den fremragende friskhed i en vedholdende og behageligt bitter progression, med overraskende fremdrift.\u003c\/p\u003e","brand":"Diego Bosoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55726168736128,"sku":"SAV104036","price":221.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/padrefiglio-diego-bosoni20251021181444.png?v=1782810598","url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/products\/padrefiglio-diego-bosoni","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}