{"product_id":"palette-rouge-chateau-simone-2020","title":"Palette Rouge Château Simone 2020","description":"\u003cp\u003ePalette Rouge fra den berømte franske vinproducent Château Simone er en rødvin fra Provence, der er i stand til at\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eforene styrke og finesse\u003c\/strong\u003e. Sammen med de hvide og rosé varianter fremhæver Palette Rouge fra Château Simone den ekstraordinære vinproduktionsvokation i området Palette, en ret afgrænset betegnelse, der ligger i områderne Aix-en-Provence, Meyreuil og Le Tholonet. Denne AOC, anerkendt i 1948 takket være indsatsen fra Jean Rougier, den fjerde generation af vinproducenter, der ledede Château Simone, får sit navn fra den lille landsby Palette, der ligger nær Le Tholonet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChâteau Simone Palette Rouge er lavet af en blanding af Grenache (45%), Mourvèdre (30%) og Cinsault (5%), kombineret med 20% såkaldte “sekundære” druer, herunder Syrah, Castet, Manosquin, Carignan og forskellige Muscatel. Planterne, der er over 50 år gamle, vokser på skråninger, der vender mod nord, og er forankret i jorde præget af en \u003cstrong\u003erigelig tilstedeværelse af kalksten\u003c\/strong\u003e. Den agronomiske ledelse indebærer total udelukkelse af insekticider og kemiske herbicider, mens høsten udføres strengt manuelt med en grundig selektion af druer.hånd med en streng selektion af druerne. I kælderen følges druepresning og afstilkning af druerne af spontan alkoholisk gæring med temperaturkontrol, ledsaget af 15-21 dages maceration på skallerne. Den efterfølgende lagringsfase foregår i små egetræsfade i de første 8 måneder og derefter i store fade af forskellig alder i de følgende 12 måneder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePalette Rouge fra Château Simone har en dyb rubinrød farve. I næsen veksler prægtige noter af kirsebær og andre røde frugter med livlige henvisninger til middelhavets vegetation og søde krydderier. Meget intens og frisk på ganen, med en\u0026nbsp;\u003cstrong\u003etæt men ædel tanninstruktur\u003c\/strong\u003e der bidrager til den kraftfulde generelle struktur uden at påvirke den smidige progression af denne vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Simone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52578659107200,"sku":"20V103497","price":641.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/palette-rouge-chateau-simone-202020251203155133_4f4852bf-1339-4e7c-94c8-fb63fe56a4fe.png?v=1765403037","url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/products\/palette-rouge-chateau-simone-2020","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}