{"product_id":"pecorino-pistillo-poderi-san-lazzaro-2024","title":"Pecorino 'Pistillo' Poderi San Lazzaro 2024","description":"\u003cp\u003ePecorino \"Pistillo\" fra Poderi San Lazzaro er en duftende og tilfredsstillende hvidvin til daglig brug, der skiller sig ud ved \u003cstrong\u003eelegance og en ekstraordinær pris-kvalitet-forhold\u003c\/strong\u003e. En af de mest valide autochthone italienske druesorter finder en centreret og tilfredsstillende dimension i den version, der tilbydes af Poderi San Lazzaro, en marchigiansk virksomhed beliggende i Offida, som er et sandt valgsted for Pecorino. Vingården, ledet og grundlagt af Paolo Capriotti, har i dag lidt over 8 hektar vinmarker, der er dedikeret til de lokale autochthone druesorter, nemlig Pecorino, Passerina, Montepulciano og Sangiovese, hvilket skitserer et billede af stor klassicitet også hvad angår arbejdet i vinmarken og i kælderen, hvor menneskelig indgriben er begrænset og velovervejet. Beslutningen om at adoptere økologiske metoder i vinmarken bekræfter et omhyggeligt og opmærksomt arbejde, der gør det muligt at opnå klare territoriale udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Pistillo\" er lavet af 100% Pecorino druer, der kommer fra vinmarker i Offida, som hviler på lerede kalkholdige jorde. I vinmarken, som allerede nævnt, anvendes økologiske metoder, hvilket holder udbyttet \u003c\/p\u003erelativt begrænsede for at prioritere kvaliteten af de manuelt høstede druer. I kælderen fortsætter man med alkoholisk gæring i ståltanke og modning af \u003cstrong\u003e4 måneder i barrique,\u003c\/strong\u003e hvilket giver vinen blødhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen Pecorino \"Pistillo\" præsenterer sig i glasset med en intens og lys gylden farve. En fin og varieret næse, præget af noter af lime, gyldne æbler, akacie og flintsten. Bredden af den olfaktoriske sammensætning bekræftes i en slurk, der forener \u003cstrong\u003eblødhed, salthed og en behagelig struktur\u003c\/strong\u003e. En alsidig vin, der kan nydes med mange forskellige retter baseret på fisk, grøntsager eller delikate kødretter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1rem;\"\u003epire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi San Lazzaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55883304960384,"sku":"24V02669","price":107.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pecorino-pistillo-poderi-san-lazzaro-202420251021180528_e03de0bc-2d74-49fb-837e-794cd4d800b6.png?v=1783499984","url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/products\/pecorino-pistillo-poderi-san-lazzaro-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}