{"product_id":"pernand-vergelesses-1er-cru-en-caradeux-domaine-pavelot-2022","title":"Pernand Vergelesses Blanc Premier Cru 'En Caradeux' Domaine Pavelot 2022","description":"\u003cp\u003ePernand Vergelesses En Caradeux er en Premier Cru fra Bourgogne, lavet af Chardonnay-druer fra \u003cstrong\u003eden østligste del\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e af Cote de Beaune\u003c\/strong\u003e, næsten grænsende op til de berømte Grand Cru Corton og Corton Charlemagne. Domaine Pavelot er en familieejet virksomhed, der har været aktiv i disse områder i århundreder, og som ejer 10 hektar opdelt i 8 climat, hvoraf 3 er Grand Cru. I dag ledes det af den syvende generation, som plejer vinplanterne i overensstemmelse med fortidens lærdomme og de traditionelle lokale skikke, der er givet videre fra oldeforældre. En Caradeux er et meget særligt og unikt terroir i Bourgogne, da det er præget af betydeligt stejlere skråninger og hvide, magre jorde med en mærkbar siliciumkomponent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn Caradeux fra Domaine Pavelot stammer fra rene Chardonnay-druer, der ser mod Corton-bakken. Undergrunden består af marne og kalksten, og jorden på overfladen er leret og stenede. I vinmarken er enhver brug af pesticider, insekticider og syntetiske kemiske komponenter forbudt, prioriterer hvad naturen tilbyder. Den alkoholiske gæring finder sted i stål spontant takket være de naturligt forekommende native gær på skindene. Den endelige modning sker \u003cstrong\u003ei egetræsfade i 10 måneder\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePernand Vergelesses En Caradeux Premier Cru fra Pavelot præsenterer sig i glasset med en lys gul farve med gyldne glimt. På næsen giver den friske og velsmagende nuancer med en citrus- og blomsteragtig indledning, der giver plads til mere udviklede toner af søde krydderier, flødeskum og en let smøragtig nuance. Smagen er \u003cstrong\u003efin, cremet og elegant\u003c\/strong\u003e, med en behagelig friskhed og en typisk mineralstruktur. En raffineret perle fra Bourgogne, der passer godt til lagrede oste eller mindre vigtige fiskeretter. En sikkerhed!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pavelot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56661804777856,"sku":"22V99860","price":704.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pernand-vergelesses-1er-cru-en-caradeux-domaine-pavelot-202220251114104558_b55fb694-94bf-4216-8aae-0da247d005ad.png?v=1776169429","url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/products\/pernand-vergelesses-1er-cru-en-caradeux-domaine-pavelot-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}