{"product_id":"pet-nat-rose-il-ceo-2022","title":"Frizzante Rosé Ancestrale Il Ceo 2022","description":"\u003cp\u003eDen Frizzante Rosé Ancestrale fra det venetianske vineri Il Ceo er en flaskefermenteret vin præget af \u003cstrong\u003egod nerve og spænding\u003c\/strong\u003e, resultatet af en oprigtig håndværksmæssig tilgang. Bag den lille ejendom Il Ceo gemmer sig den ægte vinvision fra Davide Andreatta, en vinmager der i 2014 ivrigt påbegyndte sit vinøse eventyr. Især er producentens filosofi baseret på total udelukkelse af syntetisk kemi både i vinmarken og i kælderen, overladelse af fermenteringsprocesserne til de indfødte gærtyper, ingen eller minimal tilsætning af svovl under vinifikationen og udelukkelse af brugen af nye træer, alt sammen for at tilbyde den reneste og mest krystalklare udtryk for området Breganze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Ceo Frizzante Rosé Ancestrale stammer fra en sammensætning af druer fra to sorte druesorter, der er vokset under anvendelse af biodynamiske landbrugsprincipper. De håndplukkede drueklaser vinificeres som rosé i ståltanke eller glasfiber, separat for de to sorter, gennem en kort maceration af skindet, hvor den alkoholiske gæring overlades til de gærceller, der findes på druerne og i kældermiljøet.skindmaceration, med den alkoholiske gæring, der er overladt til de eneste gærceller, der findes på druerne og i kælderens miljø. Den anden gæring finder sted i flasken ifølge den Ancestrale Metode ved hjælp af \u003cstrong\u003etilføjelse af frosset most\u003c\/strong\u003e fra samme årgang, og hele processen udelukker brugen af klarificerings- og filtreringsoperationer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrizzante Ancestrale Ros\u0026eacute; fra ejendommen Il Ceo har en lys kirsebærrosa farve med orange refleksioner. Den aromatiske profil beskrives af friske noter af grapefrugt, citrusskal, røde ribs, kandiseret appelsin og appelsinblomster. Den vigtige friskhed bekræftes på ganen, ledsaget af en \u003cstrong\u003emarkant saltet eftersmag\u003c\/strong\u003e, der giver styrke og spænding til progressionen, hvilket forudser den tørre og citrusagtige afslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Ceo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48379018772759,"sku":"22V102959","price":133.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/frizzante-rose-ancestrale-il-ceo-2022_61611_381ace88-3897-4e19-824d-92eddc0432e6.jpg?v=1766049534","url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/products\/pet-nat-rose-il-ceo-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}