{"product_id":"pinot-gris-phenix-geschickt-2022","title":"Pinot Gris 'Phenix' Geschickt 2022","description":"\u003cp\u003eDet alsaciske vinhus Geschickt præsenterer Pinot Gris \u0026lsquo;Ph\u0026eacute;nix\u0026rsquo;, en \u003cstrong\u003eoriginal fortolkning\u003c\/strong\u003e der imponerer med sin karakteristiske skinnende orange-kobberfarve. Faktisk er Pinot Gris klassificeret som en gråbærssort, kendetegnet ved druer med en rosa-grålig farve, og derfor fører vinifikationen i kontakt med skindene til at udtrække de pigmenter, der findes i dem, hvilket bestemmer vinens særlige kobberfarve. Denne druesort er sandsynligvis født i Bourgogne, hvor den stammer fra en genetisk mutation af Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinot Gris \u0026lsquo;Phenix\u0026rsquo; fra Geschickt er 100% Pinot Grigio dyrket i overensstemmelse med principperne for certificeret økologisk og biodynamisk landbrug. Planterne, der er over 25 år gamle i gennemsnit, er forankret i lerede-kalkholdige jorde af alluviel oprindelse. Høsten udføres manuelt, og drueklaserne overføres derefter til kælderen, hvor den spontane alkoholfermentering finder sted i egetræsfade, ledsaget af hele \u003cstrong\u003e30 dages maceration på skindene\u003c\/strong\u003e. Når fermenteringsprocessen er afsluttet, modnes vinen i cirka et år i store egetræsfade og er endelig flasket uden nogen klarificering og filtrering og uden tilsætning af svovl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed første øjekast præsenterer 'Phenix' Pinot Gris Geschickt en unik lys orange kobberfarve. Noter af rabarber, granatæble og røde bær beskriver den olfaktoriske panorama, afbrudt af hints af citronskal. I munden fremstår den bred og livlig, med en markant frisk-saltet skub og \u003cstrong\u003egodt integrerede tanniner\u003c\/strong\u003e. På grund af sine egenskaber passer Pinot Gris 'Phenix' fremragende til forskellige kød- og osteanretninger, samt til pastaretter og bælgfrugtsupper. Også værd at prøve med etnisk mad, såsom nordafrikansk eller mellemøstlig.","brand":"Geschickt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642535526679,"sku":"22V99443","price":261.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-gris-phenix-geschickt-202220251203155638_c2d5fe5d-9166-4e5a-b0e4-0a0150db9366.png?v=1765410047","url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/products\/pinot-gris-phenix-geschickt-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}