{"product_id":"pinot-nero-mobi-pietro-torti-2019","title":"Pinot Nero 'Mobi' Pietro Torti 2019","description":"\u003cp\u003ePinot Noir \"Mobi\" af Pietro Torti stammer fra Montecalvo Versiggia i provinsen Pavia takket være det konstante og omhyggelige arbejde fra familien Torti, som i 5 generationer har arbejdet jorden og produceret et bredt udvalg af vine af høj kvalitet. Ideen bag det daglige arbejde i vingården er at \u003cstrong\u003erespektere naturen og de nødvendige faser\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003efor at vinstokken kan udvikle sig\u003c\/strong\u003e, vokse og give liv til et fremragende råmateriale: i de seneste år har vingården været en del af FIVI og VinNatur, som notorisk støtter denne arbejdsfilosofi. Chiara Torti har arvet familiens arbejdsmæssige arv og viderefører bedstefarens projekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne til Pinot Noir \"Mobi\" af Pietro Torti stammer fra vinmarker, der blev plantet omkring 1990, beliggende cirka 270 meter over havets overflade. \u003cstrong\u003eJorden er leret og siltet\u003c\/strong\u003e for vine med en afbalanceret og elegant struktur; klimaet er kontinentalt med kolde og ofte snefyldte vintre og somre præget af høje temperaturer og fugtighed. Dyrkningsmetoden er økologisk med et minimum af menneskelig indgriben i vinmarken for ikke at ændre den nuværende naturlige balance. Høsten finder sted i slutningen af august eller begyndelsen af september; gæringen er spontan takket være de indfødte gær i træ, hvor den også modner i de efterfølgende 12 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer Pinot Noir \"Mobi\" af Pietro Torti sig i en lys rubinrød farve med intense reflekser, der går mod granat; næsen frigiver\u003cstrong\u003e noter af hindbær, kirsebær, kanel\u003c\/strong\u003e og aromatiske urter i slutningen, som frisker næsen op. I munden er den elegant og afbalanceret med balanceret fylde og friskhed samt en tilstedeværende, men godt integreret tannin i strukturen. Den anbefales til retter med gryderetter af hvidt kød, grillede røde kød og lagrede oste til interessante afslutninger. Fremragende til sommergrill i landet med familien for at nyde de autentiske smage fra Lombardiet i glasset.\u003c\/p\u003e","brand":"Torti Pietro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56837903384960,"sku":"19V99687","price":232.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-nero-mobi-pietro-torti-201920260722180441_755d6927-6ee5-4608-b116-4bc2fa4b544a.png?v=1787266170","url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/products\/pinot-nero-mobi-pietro-torti-2019","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}