{"product_id":"prosecco-di-valdobbiadene-superiore-dry-coste-di-mezzodi-2024","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Dry 'Coste di Mezzodì' Col Vetoraz 2024","description":"\u003cp\u003eProsecco di Valdobbiadene Superiore Dry Millesimato fra Col Vetoraz stammer fra området, der strækker sig mellem bakkerne mellem Valdobbiadene og Conegliano, som historisk set har været dedikeret til produktion af Glera af fremragende kvalitet. Vingården blev grundlagt i 1838 af familien Miotto, som altid har forsøgt at \u003cstrong\u003eformidle autenticitet\u003c\/strong\u003e og historien om Prosecco, der stammer fra denne del af Italien, som i de seneste år er blevet misbrugt og kun set fra en industriel og kommerciel vinkel. For at undgå en reduktiv generalisering er ordet \"prosecco\" blevet fjernet fra alle etiketter på vingårdens produkter, idet man foretrækker at bruge ordet \"Valdobbiadene\", den eneste sande territoriale identitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinmarkerne for Prosecco di Valdobbiadene Superiore Dry Millesimato fra Col Vetoraz ligger i Valdobbiadene i det mest gunstigt beliggende bakkeland. De strækker sig over cirka 20 hektar, der er helt beplantet, og højden ligger omkring 400 meter over havets overflade. Jorden består hovedsageligt af kalksten, silikater og skeletaflejringer til vine med en \u003c\/p\u003ebestemt karakter; klimaet er præget af kolde vintre og solrige somre, med betydelige temperaturudsving mellem dag og nat, et fænomen der gør det muligt for druerne at bevare friskheden og den iboende aromatik. Høsten udføres manuelt mellem midten af september og de første dage af oktober; i kælderen udsættes drueklaserne for blid presning, en \u003cstrong\u003estatisk dekantation\u003c\/strong\u003e og en alkoholisk gæring i stål. Den skumproduktion varer mellem 30 og 40 dage, og derefter er der en modning fra 1 til 3 måneder. Det refermenteres på flaske i henhold til retningslinjerne for Metodo Charmat.retter tilberedt med skaldyr og bløddyr; også interessant med dessertskåle. Perfekt til at ledsage skåler og festligheder med kolleger eller til vigtige familiebegivenheder, for at nyde autenticiteten af Valdobbiadene.","brand":"Col Vetoraz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56109814448512,"sku":"24V00612","price":160.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-dry-coste-di-mezzodi-col-vetoraz-202420251021180511_566cdf15-1ef6-4669-8d73-4592d26385ac.png?v=1776784546","url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/products\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-dry-coste-di-mezzodi-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}