{"product_id":"raboso-giorgio-cecchetto-2021","title":"Raboso Giorgio Cecchetto 2021","description":"\u003cp\u003eRaboso fra Giorgio Cecchetto er en rødvin fra Veneto, der stammer fra en druesort, der er blandt de mest identitetsbærende i vinproduktionen i Piave, Raboso. En ægte racer, som kun nogle vinproducenter er i stand til at dyrke uden at blive taget på sengen af dens autoritet, og som for at udtrykke sig bedst muligt kræver lange modningsperioder. Netop derfor lader Cecchetto-vinbodegaen den hvile i hele \u003cstrong\u003e39 måneder mellem stål og træ\u003c\/strong\u003e, idet de har den nødvendige tålmodighed til at afrunde dens mest \"rasende\" kanter. Resultatet er en flaske med en fremragende sensorisk dybde, der engagerer fra de første øjeblikke i en mindeværdig smagning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Raboso Cecchetto stammer fra vinmarker, der ligger i parceller af hovedsageligt oversvømmet og grusagtig jord. Raboso er en svær sort at tæmme, der viser sin karakter allerede i vinmarken, med en meget lang vækstsæson, da det er en af de første druer, der spirer, og en af de sidste, der høstes. Desuden beslutter vinbodegaen at høste den i en fase af \u003cstrong\u003elet overmodning\u003c\/strong\u003e, for at få drueklasernefulde af dufte. Mostet fermenteres med skaller i egetræstønder i alt 12 dage. Den endelige modning foregår i tre faser: først 15 måneder i stål, derefter et år i barrique og til sidst yderligere 12 måneder i store egetræsfade. Ved afslutningen af denne lange periode er vinen klar til flaskefyldning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen røde Raboso fra Giorgio Cecchetto præsenterer sig ved synet med en farve, der minder om rubin, let tendende mod granat. \u003cstrong\u003eGenerøs og intens næse\u003c\/strong\u003e, der veksler mellem frugtnoter og krydrede nuancer samt urteagtige indtryk. Ved smagningen har den en fremragende krop, er varm, med en let krydret smag, understøttet af et dejligt friskt præg; tanninstrukturen er til stede, men altid poleret. En etiket, der har en stærk og beslutsom natur, som med stor autenticitet afspejler karakteren af den druesort, den er lavet af.\u003c\/p\u003e","brand":"Cecchetto Giorgio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55714922856832,"sku":"21V92798","price":167.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/raboso-giorgio-cecchetto-202120260722180825.png?v=1784736900","url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/products\/raboso-giorgio-cecchetto-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}