{"product_id":"roero-arneis-bajaj-2022","title":"Roero Arneis Bajaj 2022","description":"\u003cp\u003eIl Roero Arneis della cantina a conduzione famigliare Bajaj è un’etichetta dal profilo aromatico \u003cstrong\u003espiccatamente fruttato e minerale\u003c\/strong\u003e, frutto di una filosofia produttiva cosiddetta “sottrattiva”. Questa visione tende a eliminare tutte quelle pratiche enologiche invasive non necessarie, come le filtrazioni, le chiarificazioni con prodotti non di origine naturale, l’aggiunta di additivi impattanti e il ricorso a lieviti selezionati. Piuttosto si cerca di lavorare le uve, i mosti e i vini senza sofisticazioni, assecondando l’espressione unica del territorio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Roero Arneis Bajaj è un 100% Arneis coltivato nel vigneto Gaiuccio, il più esteso della tenuta, situato all’interno del comune di Monteu Roero. Qui, su suoli formati principalmente da sabbia bianca e calcare, le piante vengono allevate seguendo i principi della lotta guidata, mirata a razionalizzare il ricorso ai trattamenti fitosanitari. Dopo la raccolta le uve vengono diraspate e quindi poste per \u003cstrong\u003e48 ore in macerazione pre-fermentativa\u003c\/strong\u003e in vasche di acciaio inox, cui segue la pressatura soffice e la fermentazione alcolica del mosto per circa 10 giorni a temperatura controllata sempre in acciaio, avviata con un \u003cem\u003epied de cuve\u003c\/em\u003e. Dopo qualche mese di maturazione il vino viene infine imbottigliato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl colore del Roero Arneis di Bajaj è un giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso si percepiscono invitanti sentori di frutta a polpa gialla e fiori bianchi sorretti da richiami minerali e di erbe aromatiche. Il sorso, \u003cstrong\u003eintenso ed equilibrato\u003c\/strong\u003e, è dotato di piacevole morbidezza e stuzzicante verve fresco-sapida, nonché di una persistente chiusura minerale e lievemente erbacea. Questo vino bianco mostra un’eccezionale versatilità a tavola nell’abbinamento cibo-vino, potendo accompagnare con successo pietanze sia di terra sia di mare.\u003c\/p\u003e","brand":"Bajaj","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47373230735639,"sku":"22V101009","price":125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/roero-arneis-bajaj-2022_57431.jpg?v=1699354876","url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/products\/roero-arneis-bajaj-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}