{"product_id":"rossese-rosso-se-tenuta-selvadolce-2021","title":"Rossese 'Rosso..se' Tenuta Selvadolce 2021","description":"lagdelt ler og sandstensklipper, som har givet anledning til den såkaldte flysch. Høsten kan kun finde sted manuelt, ved perfekt modenhed af frugterne, med indsamling i små kasser og et udbytte på omkring 50 kvintaler pr. hektar. Den alkoholiske gæring finder sted i egetræstanke på 25 hektoliter, udført af kun de indfødte gær, med maceration på skindet der varer i cirka 3 uger. Den malolaktiske gæring foregår også spontant, og altid i brugte træfade finder modningen sted på de fine bærme, som fortsætter i 21 måneder. Rosso renses gennem en statisk dekantation, uden at der gribes ind med klaringer eller filtreringer, før aftapning.\u003c\/p\u003eprogressiv lagdeling af ler og sandstensklipper, som har givet anledning til den såkaldte flysch. Høsten kan kun finde sted manuelt, ved perfekt modenhed af frugterne, med indsamling i små kasser og et udbytte på omkring 50 kvintaler pr. hektar. Den alkoholiske gæring finder sted i egetræstanke på 25 hektoliter, udført af kun de indfødte gær, med maceration på skindet der varer i cirka 3 uger. Den malolaktiske gæring foregår også spontant, og altid i brugte træfade finder modningen sted på de fine bærme, som fortsætter i 21 måneder. Rosso renses gennem en statisk dekantation, uden at der gribes ind med klaringer eller filtreringer, før aftapning.\u003c\/p\u003edynamik der er fast og af stor klasse: på ganen er strukturen fast, med krydrede noter og en moden tannin, vedholdende på de salte noter.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Selvadolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55634318262656,"sku":"21V98308","price":267.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rossese-rossose-tenuta-selvadolce-202120251021175206_8ced3106-9535-4fe2-80b5-309e5b617da2.png?v=1765402345","url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/products\/rossese-rosso-se-tenuta-selvadolce-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}