{"product_id":"sauvignon-picol-lis-neris-2022","title":"Sauvignon 'Picol' Lis Neris 2022","description":"\u003cp\u003eSauvignon \"Picol\" fra Lis Neris kommer fra Isonzo-dalen, præcist i San Lorenzo Isontino i provinsen Gorizia. Familien Pecorari grundlagde denne virksomhed i 1879, drevet af passionen og kærligheden til vinavlens verden. Arbejdsfilosofien har altid været at \u003cstrong\u003eværdsætte de iboende egenskaber i det gorizianske område\u003c\/strong\u003e, et område der traditionelt er kendt for produktionen af kvalitetsvine: menneskets arbejde her er rettet mod at respektere økosystemet omkring vinmarkerne, så råmaterialet kan vokse frodigt og saftigt. I dag driver Alvaro Pecorari den historiske familievirksomhed og opnår store resultater i kælderen, samtidig med at han også retter sit arbejde mod internationale markeder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinmarkerne for Sauvignon \"Picol\" fra Lis Neris vokser på jorde, der hovedsageligt består af de traditionelle \"claps\", overfladiske småsten, der holder på solens varme og overfører den til rødderne, hvilket bidrager til en fuldstændig modning af druerne. Den store temperaturforskel mellem dag og nat sikrer en fremragende udtryksfuldhed i hvidvinen: boraen fra nord er ansvarlig for alt dette. Den dyrkning er økologisk: jorden gødes med organisk kompost og \u003cstrong\u003ekemisk ukrudtsbekæmpelse er afskaffet til fordel for integreret plantebeskyttelse\u003c\/strong\u003e. Høsten af druerne er manuel med omhyggelig udvælgelse af klaserne i vinmarken; i kælderen foregår den alkoholiske gæring i stål. Modner i stål og træ i 10 måneder med tilbagevendende bâtonnage. Ligger på flaske i 12 måneder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFarven på Sauvignon \"Picol\" fra Lis Neris er en \u003cstrong\u003ehalmfarvet med strålende reflekser og en let grønlig nuance\u003c\/strong\u003e. Bouqueten af dufte minder om citrusfrugter som cedrat, kiwi, passionsfrugt og hyldeblomster; på ganen er den afbalanceret i den generelle struktur med god saltethed og friskhed i finalen for en nysgerrig smag. Den anbefales til retter med dampet fisk, skaldyr og bløddyr som tilbehør til pasta; også interessant med friske komælkoste. Fremragende til at ledsage fisk grill på stranden om sommeren, mens man nyder et produkt, der er resultatet af en traditionel behandling af druerne, opmærksom på respekten for naturen og dens frugter.\u003c\/p\u003e","brand":"Lis Neris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56211989561728,"sku":"22V00018","price":228.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-picol-lis-neris-202220251021175235_c31fccc8-61cf-4e39-9fac-ffee9043040d.png?v=1782738188","url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/products\/sauvignon-picol-lis-neris-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}