{"product_id":"sauvignon-schiopetto-2020","title":"Sauvignon Schiopetto 2020","description":"\u003cp\u003eMario Schiopettos Sauvignon er en hvidvin fra Collio med en \u003cstrong\u003eelegant, frisk og aromatisk profil\u003c\/strong\u003e, der bekræfter den absolutte kvalitet af en af de mest berømte og historiefyldte producenter i dette lille område af Friuli Venezia Giulia. Bouqueten er intens og nuanceret med aromaer af citrusfrugter, moden frugt, tropiske noter og balsamiske nuancer. Smagen er aromatisk dyb og vedvarende, understøttet af en livlig mineral friskhed. En perfekt hvidvin til skaldyr eller retter med asparges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSauvignon-vinen kommer fra vinmarkerne i \u003cstrong\u003eCru di Capriva\u003c\/strong\u003e, den oprindelige kerne af Schiopetto-ejendommen, som også driver vinmarker i de fornemme områder Zegla, Pradis og Oleis. Den franske druesort har fundet betingelserne i Friuli til at udtrykke sig på et niveau af absolut fremragende kvalitet. De smukke solrige eksponeringer, beskyttet af de Julianske Alper mod de kolde nordlige vinde og mildnet af de blide briser fra det nærliggende Adriaterhav, har vist sig at være perfekte til en langsom modning af druerne med rige og intense aromaer. Jordene af oecenisk oprindelse, karakteriseret vedtilstedeværelsen af Flysh eller \"ponca\" på friulansk, der stammer fra sedimenteringer af sandsten og kalksten på gamle havbunde, er drænende og rige på mineralstoffer. Efter den manuelle høst fortsættes med blid presning og dekantering af mosten uden svovldioxid. Gæringen foregår i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur og varer cirka 10-12 dage. Vinen hviler på gærresterne i cirka 8 måneder i stål og afslutter modningen med 5 måneder på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchiopettos hvide Sauvignon er en ægte terroir-vin, der, selvom den fremhæver de bedste varietale egenskaber ved den franske drue, især fremhæver de pedoklimatiske egenskaber i området Capriva del Friuli. Dens rige og middelhavsinspirerede profil er godt balanceret af friskheden og de \u003cstrong\u003esalte og mineralske noter, der er typiske for Collios jordbunde\u003c\/strong\u003e. Den har en strågul farve med grønne nuancer. På næsen åbner den sig med typiske varietale dufte, med vegetale noter, citrusaromaer, eksotisk frugt og nuancer af mynte og aromatiske urter. På ganen giver den en slurk med vedvarende og dybe aromaer, med klare salte fornemmelser.og mineraler, der fører til en afslutning med livlig friskhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Schiopetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727653830935,"sku":"20V91929","price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-schiopetto-202020260722180539.png?v=1784736564","url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/products\/sauvignon-schiopetto-2020","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}