{"product_id":"spumante-metodo-classico-erbaluce-di-caluso-cuvee-des-paladins-tappe","title":"Spumante Metodo Classico Erbaluce di Caluso 'Cuvée des Paladins' Tappero Merlo 2019","description":"\u003cp\u003eSpumante Erbaluce di Caluso \"Cuvée des Paladins\" fra vingården Tappero Merlo er en Metodo Classico med \u003cstrong\u003estor finesse og elegance\u003c\/strong\u003e, lavet med den homonyme piemontesiske druesort med hvide bær, et sandt symbol på vinavlen i Canavese-området. Etiketten henviser i navnet til områdets gamle vocation, som allerede mod slutningen af 1700-tallet var kendt for sine store vine. Det er en cuvée med bemærkelsesværdig personlighed, der formår at kombinere en delikat og kompleks aromatisk facet med salte og friskhed. Det er en flaske med gastronomisk vocation, der er særlig velegnet til at blive nydt ved bordet med fiskeretter eller med fisk med en delikat smag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMetodo Classico Erbaluce di Caluso \"Cuvée des Paladins\" er et Spumante, der udspringer af ønsket om at fremhæve egenskaberne ved en meget alsidig druesort med fremragende aromatiske kvaliteter. Vingården Tappero Merlo har faktisk koncentreret sin aktivitet især om at værdsætte Erbaluce. Ejendommen strækker sig over omkring tyve hektar, genplantet i 2001 og håndteret med græsklædte interrow og praksis med dækningsafgrøder. Vingårdene er dyrket på de klassiske \u003cstrong\u003ejordbund af gammel moræneoprindelse\u003c\/strong\u003e i den bakkede zone af Canavese, sammensat af sand, silt og ler, genereret af aflejringer efter en tilbagetrækning af en alpin gletsjer. Ved afslutningen af høsten presses drueklaserne forsigtigt, og mosten ledes til gæring, dels i rustfrie ståltanke og dels i gamle barriques. Efter et par måneders modning skabes sammensætningen, og der foretages en andengæring i flaske ifølge den Klassiske Metode, med en opholdstid på gær i mindst 60 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErbaluce di Caluso \"Cuvée des Paladins\" er en Klassisk Metode med stor finesse, der fremhæver den bemærkelsesværdige evne hos druesorten Erbaluce til at blive mousserende. Ved første øjekast præsenterer den sig i en strålende halmfarvet med lette og lysende gyldne refleksioner. Perlage er fint og meget vedholdende. På duften forfører den med aromaer af medicinske urter, florale nuancer, citrusaromaer og gule frugter, noter af brødskorpe, honning, vanilje, hasselnød.ristet og tørret frugt. På ganen er den stram og klar, med \u003cstrong\u003ekomplekse aromaer og god smagspersistens,\u003c\/strong\u003e der fører til en harmonisk afslutning, præget af en frisk og saltet afslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"Tappero Merlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56992645218688,"sku":"19V96707","price":283.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-erbaluce-di-caluso-cuvee-des-paladins-tappero-merlo-201920260722180431_c9eb06ee-096d-418d-9707-35b7ba391c7a.png?v=1787266275","url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/products\/spumante-metodo-classico-erbaluce-di-caluso-cuvee-des-paladins-tappe","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}