{"product_id":"sylvaner-nossing-2023","title":"Sylvaner Nossing 2023","description":"\u003cp\u003eSylvaner fra den altoadige producent Manni Nossing repræsenterer et udtryk med et\u003cstrong\u003efriskt og skarpt sind\u003c\/strong\u003e, produceret i Isarco-dalen med en bæredygtig vinproduktionsmetode. Den lille vingård, som Manni Nossing driver, ligger i Brixen, få kilometer fra grænsen til Østrig, i et område præget af et typisk alpin køligt klima. Som efterkommer af en landbrugsfamilie besluttede Manni i 1999 at begynde at flaske vinen under sit eget mærke i stedet for at sælge den til det lokale kooperativ, og han erstattede desuden frugtplantagerne på ejendommen med vinmarker. I dag er de dyrkede hektarer lidt over 5, primært dedikeret til hvide druesorter fra den altoadige tradition, herunder Sylvaner, Kerner og Muller-Thurgau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManni Nossing Sylvaner består kun af druer fra den homonyme hvide druesort, der vokser på sandede og granitiske morænejorde. Planterne er over 30 år gamle og ligger mellem 660 og 700 meters højde. Efter manuel høst følger afstilkning og blid presning af drueklaserne, hvor mosten lades naturligt stå i 24-48 timer. Den efterfølgende alkoholfermentering finder sted i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, samme type vinbeholdere, hvor massen modnes i cirka \u003cstrong\u003e8 måneder på fine gærrester\u003c\/strong\u003e før flaskning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed visuel inspektion præsenterer Manni Nossings Sudtirol Sylvaner sig med en halmgylden farve med guldgrønne reflekser. På næsen fremstår frugtige, blomsteragtige og vegetale noter, der udtrykker fornemmelser af markblomster, medicinske urter, citrusfrugter og renetteæble. Smagen er fyldig og rig, samtidig med at den er klart frisk og stram, med en fremragende struktur og \u003cstrong\u003evedholdende mineralitet\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Nossing Manfred","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49497659572503,"sku":"23V01772","price":156.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sylvaner-nossing-2022_58558_96f4b7ab-d3b4-4d23-b6fe-91b414d715bc.jpg?v=1775826233","url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/products\/sylvaner-nossing-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}