{"product_id":"utopia-valdisole","title":"'Utopia' Valdisole","description":"\u003cp\u003eDet piemontesiske håndværksbryggeri Valdisole præsenterer rødvinen ‘Utopia’, en flaske med en formidabel smagsflow, der har en\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ebehageligt rustik karakter\u003c\/strong\u003e. Denne etikette er en del af Valdisoles varierede udvalg af tilbud, skaberne af autentiske og originale vine, resultatet af en produktionsvision centreret om respekt for miljøet, vinens ægthed og udtrykket af territoriet. I denne optik er brugen af syntetiske kemiske produkter, såsom ukrudtsmidler og pesticider, absolut forbudt i vinmarken, mens fermentationerne i kælderen kun overlades til de indfødte gærceller, og enhver ekstern input er udelukket. Sådan opstår vine som ‘Utopia’, rå og ærlige udtryk for territoriet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eValdisole ‘Utopia’ stammer fra en enkelt sort af sorte druer, der dyrkes bæredygtigt i overensstemmelse med retningslinjerne for økologisk landbrug og derfor helt udelukker syntetisk kemi. Planterne vokser i jord, der består af kalksten og sandsten, mens høsten udføres manuelt i kasser i september måned. Når de kommer ind i kælderen, presses druerne i 300 liters terracotta amphoraer, beholdere, hvor den spontane alkoholfermentering finder sted med en\u0026nbsp;\u003cstrong\u003emeget lang maceration på skindene i 8 måneder\u003c\/strong\u003e, hvor enhver aggressiv ekstraktionsteknik, herunder omrøring og pumpning, undgås, mens skindene forbliver i en slags delikat infusion. I hele processen er brugen af invasive klarings- og filtreringsmetoder udelukket.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVed visuel inspektion viser rødvinen ‘Utopia’ fra det håndværksmæssige Valdisole en intens og uklar rubinrød farve. Den aromatiske palet åbner sig med noter af små røde frugter og blomster, beriget med\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eevokative fornemmelser af skovbund og jord\u003c\/strong\u003e. Smagen er rig, men samtidig letdrikkelig, præget af en behagelig tannin og en intens friskhed. Afslutningen med en exceptionel glidende karakter afslører en vis, behagelig rustikhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Valdisole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48945061953815,"sku":"SAV103110","price":228.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/utopia-valdisole20251021181422.png?v=1765402170","url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/products\/utopia-valdisole","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}