{"product_id":"verdicchio-dei-castelli-di-jesi-superiore-ylice-poderi-mattioli-2023","title":"Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore 'Ylice' Poderi Mattioli 2023","description":"\u003cp\u003e\u0026lsquo;Ylice\u0026rsquo; Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore er en \u003cstrong\u003elivlig fortolkning af betegnelsen\u003c\/strong\u003e, resultatet af dedikationen fra familien Mattioli fra Poderi Mattioli. Betegnelsen \u0026lsquo;Ylice\u0026rsquo; stammer fra navnet på en gammel villa, der omkring det 12. århundrede lå nær ejendommen, kendt på den tid som \u0026ldquo;il castellare de Ylice\u0026rdquo;. Sandsynligvis stammer termen \u0026ldquo;\u003cem\u003eylice\u003c\/em\u003e\u0026rdquo; fra latin \u0026ldquo;\u003cem\u003eilex\u003c\/em\u003e\u0026rdquo;, som betyder \u0026ldquo;holmeglat\u0026rdquo;, en type eg, der er særligt udbredt i området omkring Serra de\u0026rsquo; Conti, hvor ejendommen ligger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoderi Mattioli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore \u0026lsquo;Ylice\u0026rsquo; er 100% Verdicchio dyrket bæredygtigt inden for vinmarken La Spina, en gammel parcelle plantet på sandede jorde tæt på en frodig skov af bøg. Vinmarkens eksponering er mod syd\/sydøst, mens højden er 350 meter over havets overflade. Høsten udføres helt manuelt, for halvdelen af druerne i \u003cstrong\u003elet fremskreden \u003c\/strong\u003e mens den resterende halvdel er i fuld modenhed.forsinket\u003c\/strong\u003e mens den resterende halvdel er i fuld modenhed. I kælderen udsættes drueklaserne for en blid presning, med en lille procentdel af druerne, der gennemgår en kold præ-fermentativ skindmaceration. På dette tidspunkt gennemgår kun mosten en alkoholisk gæring i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, uden malolaktisk gæring. Efter 6-8 måneders ophold i stål på fine gærrester, hvor der udføres hyppige \u003cem\u003eb\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u0026acirc;\u003c\/em\u003e\u003cem\u003etonnage\u003c\/em\u003e, bliver vinen endelig flasket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Poderi Mattioli \u0026lsquo;Ylice\u0026rsquo; har en strågul farve med klare grønne reflekser. Den aromatiske bouquet, \u003cstrong\u003eintensivt blomsteragtig\u003c\/strong\u003e, udtrykker fascinerende dufte af akacie, gul rose, fersken og mandel. Komplekst, elegant og indbydende, med en livlig friskhed, der kombineres med en behageligt salt finish.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Mattioli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55949135446400,"sku":"23V04227","price":132.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/verdicchio-dei-castelli-di-jesi-superiore-ylice-poderi-mattioli-202320251021175905.png?v=1775573723","url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/products\/verdicchio-dei-castelli-di-jesi-superiore-ylice-poderi-mattioli-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}