{"product_id":"white-togo-il-ceo-2022","title":"Bianco 'Togo' Il Ceo 2022","description":"\u003cp\u003eBianco 'Togo' fra det venetianske håndværksvineri Il Ceo er en etiket af stor ægthed, der skiller sig ud for sin \u003cstrong\u003elette og sprøde smag\u003c\/strong\u003e. Blandt de hvide druesorter, der dyrkes af Davide Andreatta, vinmager og ejer af vineriet i Breganze Il Ceo, findes lokale druer som Vespaiolo og Pedevenda. Som det let kan forstås ud fra navnet, refererer betegnelsen Vespaiolo til hvepsene, insekter der er særligt glade for denne søde drue, som normalt høstes sent. Faktisk bruges Vespaiolo ofte i produktionen af søde vine fra sen høst. Pedevenda repræsenterer derimod en meget sjælden sort, der er blandt de gamle glemte druesorter fra Veneto, især fra provinsen Vicenza, som også traditionelt anvendes til passito-vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Ceo Bianco 'Togo' er lavet af en blanding af hvide druer dyrket i overensstemmelse med principperne for biodynamisk landbrug. Efter høsten, der udføres strengt manuelt, overføres drueklaserne til vineriet, hvor de omhyggeligt udvælges og så \u003cstrong\u003emanuelt afstilkede på passende gitter\u003c\/strong\u003e. Den efterfølgende alkoholfermentering sker helt spontant takket være de indfødte gær i rustfrie ståltanke, samme type vinbeholdere, hvor modningsfasen på cirka 12 måneder finder sted, før den endelige aftapning, der udføres uden forudgående filtrering eller klaring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'Togo' Bianco fra ejendommen Il Ceo har en intens halmfarvet farve. I næsen følger lækre aromaer af jasmin, vilde blomster og pære, vekslende med \u003cstrong\u003eevokative\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003enoter af gær og\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eiod\u003c\/strong\u003e. Smagen afslører en rustik karakter, med markant salthed og behagelig sprødhed, med en let og vibrerende afslutning, der imponerer med sin udprægede friskhed i slutningen.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Ceo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48379018903831,"sku":"22V102960","price":152.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-togo-il-ceo-2022_61613.jpg?v=1765410576","url":"https:\/\/checkout.callmewine.dk\/products\/white-togo-il-ceo-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}